Gilos olxo'rini yig'ish vaqti turli hududlarda farq qiladi. Gilos olxo'ri pishganida turli xil va iqlim sharoitlariga bog'liq. Saytingizda sog'lom va samarali daraxt etishtirish uchun mintaqangizga moslashtirilgan zonali navlarni tanlang.

Eng kichik mevalar olcha olxo'rining vazni 4 g dan

Gilos olxo'rining qisqacha xususiyatlari

Madaniy shaklda olcha olxo'ri bir poyali yoki ko'p poyali bo'lishi mumkin. Issiqlikda iqlim sharoiti- Bu qattiq yog'och, balandligi 15 m ga etadi. Shimolda va O'rta zonaning hududlarida sariq olxo'ri taxminan 5 m balandlikda o'sadi, ba'zi navlar buta shakliga ega.

O'simlikning asosiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:

1. Yetuk daraxtlarda magistral diametri 50 sm ga etadi, toj sharsimon, yoyilgan, zich bargli. Shoxlari jigarrang qobiq bilan qoplangan va ko'p sonli tikanlar mavjud.
2. Daraxt yuzaki tarvaqaylab ketgan ildiz tizimiga ega. Bo'shashgan tuproqda o'stirilganda, ildizlar 12 m gacha chuqurlikda o'sadi, ularning chuqurligi taxminan 2 m.
3. Bu o'simlik ildiz kurtaklari hosil qilmaydi. Faqat ildiz tizimi buzilgan taqdirda, kichik kurtaklar o'sib chiqishi mumkin.
4. Barglar zumrad rangi, oval qirralari qirrali. Kuzda barglar o'zgaradi yashil rang yorqin sariq ranggacha.
5. Gullar kichik, yakka yoki juft bo'lib shakllangan, qor-oq yoki pushti, diametri taxminan 40 mm. Gullash davri barglarning rivojlanish davriga to'g'ri keladi.

Erta daraxtlarning birinchi mevasi ekishdan keyin 3-yilda sodir bo'ladi.

Meva tarkibi

Gilos olxo'ri yumaloq, ba'zan cho'zinchoq shakldagi mevalarni beradi. Har bir meva ochiq yashil yoki truba o'z ichiga oladi ochiq jigarrang. Yovvoyi daraxtlarda mevalar kichik - og'irligi 4 dan 6 g gacha, madaniy shakllarda - taxminan 50-60 g.

Meva pulpasi naviga, limon yoki bordo rangiga qarab suvli, shirin va nordon bo'ladi.

Mevalar vitaminlar, minerallar, organik kislotalar, pektinlar va askorbin kislotalarga boy. Shuning uchun, har qanday meva singari, olxo'ri butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi - vitamin etishmasligini yo'q qiladi, ishni normallantiradi. oshqozon-ichak trakti, kuch va energiya bilan to'yingan.

Pishib etish vaqti bilan olcha olxo'ri navlari

Gilos olxo'ri hosilining pishish vaqtiga qarab:

• erta - iyul oxiri yoki avgust oyining boshlarida pishadi;
• o'rta mavsum - hosil avgust oyining oxiri yoki sentyabr oyining boshlarida pishib etiladi;
• kech - sentyabr oyining o'rtalarida pishib etiladi.

Skoroplodnaya olcha olxo'ri navi juda past haroratga bardosh bera oladi.

Erta

Birinchi guruhga yuqori sovuqqa chidamli o'simliklar kiradi. Ular o'rta zonada, Moskva viloyatida va hatto Sibirda ekish uchun juda yaxshi.

1. Volga go'zalligi - bu katta meva va yaxshi unumdorligi uchun qadrlanadigan baland bo'yli gibrid. Olxo'rining vazni 30 dan 40 g gacha, yaxshi o'sish sharoitida u 50 kg gacha hosil beradi.
2. Qizil erta pishgan - sovuqqa chidamli, o'rta bo'yli, o'z-o'zidan unumdor tur. O'rtacha og'irlikdagi mevalar - 20 g gacha, mevalari iste'mol qilinadigan universal nav yangi va qayta ishlash uchun ishlatiladi.
3. Erta rivojlangan - o'rtacha o'sish, yoyilgan toj bilan tavsiflanadi. Yuqori sovuqqa chidamliligi uchun qadrlanadi. Mevalar qizil po'stlog'i va kam vazni bilan ajralib turadi - taxminan 20 g.
4. Rencord o'rta erta gibrid bo'lib, uning yuqori sovuqqa chidamliligi va o'z-o'zidan unumdorligi tufayli katta mashhurlikka erishdi. Meva sharsimon, quyuq ko'k, katta - og'irligi taxminan 40 g.
5. Sayohatchi o'rta kattalikdagi ekin bo'lib, ekishdan keyin 3-yilda meva bera boshlaydi. Mevalari sarg'ish, vazni 30 g gacha, har yili va mo'l-ko'l. Bitta daraxtdan 50 kg gacha hosil olinadi.
6. Timiryazevskaya - eng qadimgi o'z-o'zini steril gibridlardan biri. U qattiq qishlarga osonlikcha toqat qiladi va kasalliklarga juda chidamli. Daraxtdagi birinchi mevalar ekishdan 3-4 yil o'tgach paydo bo'ladi. Olxo'ri quyuq bordo rangga ega, kichik - o'rtacha og'irligi 25 g Pulpa suvli, shirin, sariq rangga ega.
7. Chodir - qurg'oqchilikka chidamli, qishga chidamli nav. Daraxt baland emas. Bu intensiv o'sish va yaxshi dallanish bilan tavsiflanadi. Meva 5-yilda sodir bo'ladi. Hosildorlik o'rtacha - har bir daraxt uchun 35 kg gacha. Ekish paytida u changlatuvchilarga muhtoj.

O'rta mavsumdagi turli xil Blue Gift

O'rta mavsum

Ushbu guruhning eng yaxshi navlari quyidagilardan iborat:

1. Smolinka - baland xilma-xillik, yaxshi sovuqqa chidamliligiga ega emas, shuning uchun u issiq va o'stirish uchun ko'proq mos keladi mo''tadil iqlim. Ko'p miqdorda mevalar. At yaxshi ovqatlanish va muntazam sug'orish 50 kg gacha olxo'ri beradi. Mevalari katta, to'q ko'k rangga ega, vazni 40 g gacha.
2. Moviy sovg'a sovuqqa nisbatan zaif qarshilikka ega. Og'irligi 15 g gacha bo'lgan kichik binafsha rangli mevalarni ishlab chiqaradi, engil muzlash bilan tok tezda tiklanadi va keyingi yil meva berishda davom etmoqda.
3. Ertalab - past o'sadigan nav o'rtacha sovuqqa chidamliligi bilan. Mevalarning vazni taxminan 30 g, yorqin sariq rangga ega. Ajoyib ta'mi va xushbo'yligi uchun qadrlanadi. Avgust oyining oxirgi o'n kunligida pishib etiladi.

Kech gilos olxo'ri navi Gek

Kech

Bu guruhga o'sish uchun mos o'simliklar kiradi janubiy zona bizning mamlakatimiz. Eng yaxshi duragaylar:

1. Gek barqaror va yuqori mahsuldorlikka ega bo'lgan o'rta bo'yli ekindir. Meva ekishdan keyin 3-yilda sodir bo'ladi. Mevalar sariq, o'rtacha og'irligi - 30-35 g, sovuqqa chidamliligi yaxshi.
2. Ko'chki eng qimmatli duragaylardan biri bo'lib, u barcha fazilatlarga ega - qarshilik qattiq sovuqlar, mo'l-ko'l meva va g'amxo'rlik qulayligi. Mevalari katta - 40-45 g, suvli, shirin va nordon pulpa bilan limon rangli. Tosh pulpadan osongina ajratiladi.
3. Chuk o'z-o'zidan steril va guruhiga kiradi yuqori mahsuldor navlar. O'rtacha og'irlikdagi sariq mevalarni beradi - 20-30 g pulpa suvli, nordon bilan shirin. Sentyabr oyining ikkinchi o'n kunligida pishib etiladi.

Olxo'ri mevalarini yig'ish va saqlash

O'rta Uralsda olxo'ri odatda iyul oyining oxiridan avgust oyining o'rtalariga qadar pishib etiladi. Ularni yig'ish vaqti ko'p jihatdan xilma-xillikka bog'liq, ob-havo sharoiti bu yoz va iqlim zonasi olxo'ri daraxtlarining o'sishi. Mo'l hosil va yozning sovuq ikkinchi yarmi bilan olxo'ri yig'ish muddati yana 10-12 kunga ko'payishi mumkin.

Meva hosili mo'l bo'lganda, olxo'ri shoxlari osongina uziladi. Bunday holda, daraxtlarga shikast etkazmaslik uchun, hosil to'liq yig'ib olinmaguncha, har bir zaif novdani uzun vilkalar bilan qo'llab-quvvatlash kerak.

Daraxtdagi mevalar tez pishadi - 6-10 kun ichida. Olxo'rini yig'ishdan oldin sug'orishning hojati yo'q, chunki... Bu mevaning saqlash muddatini qisqartiradi. Mevalar tanlab yig'iladi, ular pishganida turli bosqichlar etuklik - sharoitga qarab.

Agar yozgi kottej uchastkasi uzoqda joylashgan bo'lsa, odatda shoxlardan nafaqat pishgan mevalar, balki pushti mevalar ham chiqariladi - ular kompotlar tayyorlash uchun ishlatiladi yoki saqlash vaqtida pishib etiladi. Lekin shoxlarida pishmagan olxo‘ri quyoshda pishgandek shirin bo‘lmaydi.

Yetuklik mevaning kattaligi, mumsimon qoplamasi va rangi bilan belgilanadi, bu har bir navga xosdir. Agar shoxlarda kasal yoki chirigan mevalar topilsa, ular alohida idishga yig'iladi va yo'q qilinadi.

Mum qatlamiga zarar bermaslikka harakat qilib, sog'lom mevalar ehtiyotkorlik bilan yig'iladi.

Agar olxo'ri saqlash uchun mo'ljallangan bo'lsa, ular shoxlari bilan birga shoxlardan ajratiladi - saqlash vaqtida poyalari namlikdan voz kechadi, shuning uchun mevalar uzoq vaqt qurimaydi. Turli va saqlash sharoitlariga qarab, olxo'ri mevalari 4 dan 6 haftagacha yangi bo'lib qolishi mumkin.

Yangi iste'mol qilish uchun, sharbatlar, murabbo va murabbo olish uchun mevalar optimal pishib yetganda yig'ib olinadi.

Saqlash uchun shoxlardan olib tashlangan mevalarni darhol qog'oz bilan qoplangan qutilarga joylashtirish tavsiya etiladi. Qutilarda 3-4 qatlamdan ko'p bo'lmagan rezavorlar bo'lishi kerak, shunda pastki rezavorlar tashish va saqlash vaqtida deformatsiyalanmaydi.

Uyda olxo'rini saqlash yaxshidir plastik qoplar 1-1,5 kg meva. Ushbu sumkalar 2 dan 4 haftagacha saqlanishi mumkin.- dastlabki ikki hafta taxminan nol daraja haroratda, keyin esa 5-6 ° S haroratda.

Mevalarni saqlash paytida namlik 85-95% bo'lishi kerak, chunki juda quruq havoda olxo'ri tezda quriydi. Uzoq muddatli saqlash past haroratlarda (taxminan 0 ° C) drenajlash mevaning so'lib ketishiga olib keladi.

Va chuqur muzlatish uchun pishgan mevalar yuviladi, sochiqlarda quritiladi, 1 kg polietilen paketlarga solinadi va ichiga joylashtiriladi muzlatgichlar. Ushbu shaklda rezavorlar istalgancha saqlanishi mumkin, ammo muzlatish jarayonida ular juda nordon bo'ladi.

Biz hammamiz an'anaviy ravishda import qilingan janubiy o'riklarni yaxshi ko'ramiz. Lekin siz o'zingizning bog'ingizda o'sadigan har qanday rangdagi olxo'ridan uyda bu o'riklarni, to'g'rirog'i, "olxo'ri" ni tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun bog'da yig'ilgan olxo'ri 1 daqiqa davomida qaynoq suvga botirilishi kerak, keyin tezda u erdan olib tashlanadi va darhol sovutiladi. sovuq suv. Keyin ular elak yoki simli patnisga yupqa qatlamda yoyilib, quritgichda 65-70 ° S haroratda quritilishi kerak.

Olxo'rining rangiga qarab, "borosn" och jigarrangdan to'q jigarranggacha yoqimsiz rangga aylanadi, ammo hamma narsa ta'mga ega. shifobaxsh fazilatlar unda olxo'ri mukammal saqlanadi.

Olxo'rini boshqa usulda quritishingiz mumkin. Buning uchun mevalarni yarmini to'liq ajratmasdan, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Urug'larni olib tashlang va bu juftlarni ochiq qutiga yoki patnisga joylashtiring. Idishni janubiy devor yaqiniga qo'ying va shisha bilan yoping.

Quyoshda bir necha kun quritgandan so'ng, pechda past haroratda 1-2 soat davomida jarayonni yakunlang. Shu bilan birga, pechning eshigini biroz ochiq tuting va vaqti-vaqti bilan olxo'rini aylantiring, shunda ular bir tekis quriydi.

Ko'pincha dan bog 'olxo'ri qish uchun pulpa bilan olxo'ri sharbatini tayyorlang va saqlang, bu ham hamma narsani to'liq saqlaydi shifobaxsh xususiyatlari olxo'ri

V. G. Shafranskiy

PS.Hozirda Sverdlovsk viloyati Ussuri, xitoy, kanada olxoʻri va olcha olxoʻri navlari yetishtirilmoqda va yaqinda gibrid olcha olxo'ri va damsonlar. Bu mavsumda uning ko'p navlari uchun mo'l hosil kutilmoqda.

Biroq, mevalarni yig'ishga shoshilmaslik kerak, chunki ular hajmi kattalashib, to'ldiradi, shakar, kislotalar va turli xil biologik faol moddalar miqdorini oshiradi. oxirgi kunlar olinadigan etuklik. Masalan, Sibir bog'dorchilik ilmiy tadqiqot institutida baholash tajribasi o'tkazildi. kimyoviy tarkibi"Manchurian Beauty" olxo'ri navining mevalari, to'liq pishganida daraxtdan olingan va to'rt kun oldin o'sha daraxtdan olingan. tashqi belgilar ularning olinadigan etukligi. Ma’lum bo‘lishicha, daraxtda pishgan mevalarda 12,06% qand va 1,68% kislotalar, to‘rt kun oldin terib pishgan mevalarda esa bor-yo‘g‘i 11,44% qand va 1,14% kislotalar bo‘lgan.

Mamlakatimizda yetishtiriladigan deyarli barcha olxo‘ri navlarining mevalari ularni texnik qayta ishlashdan mukammal mahsulot olish uchun zarur bo‘lgan sifatlarga ega emas. Bu ularning quruq moddalar, shakar, ortiqcha kislota miqdori, zich pulpa yo'qligi, haddan tashqari suv miqdori, nozik, mo'rt teri va boshqa bir qator fazilatlarning etarli emasligi bilan bog'liq. Ammo ularning aksariyati sifatli asosiy texnik qayta ishlash mahsulotlarini olish uchun juda mos keladi. Men bog'bonlarga birinchi navbatda faqat qilishni maslahat beraman kichik miqdor har qanday qayta ishlangan mahsulot. Va faqat uning ishonch hosil qilgandan keyin yaxshi sifat, buni to'liq bajaring. Pulpa bilan sharbatlar ishlab chiqarish uchun yorqin rangli teriga ega, shirin va nordon ta'mga ega, kislota miqdori 1,5% dan ko'p bo'lmagan mevalardan foydalanish kerak. Va murabbo va murabbo olish uchun siz shakar va pektin miqdori yuqori bo'lgan mevalardan foydalanishingiz kerak.

V. N. Shalamov

Urals, Sibir va markaziy Rossiyada olxo'rini qachon yig'ish kerak

Har bir bog'da olxo'ri degan ekin bor. Bunday daraxtlarning mevalari juda mazali va suvli, ammo, afsuski, ular bir-biridan farq qilmaydi. uzoq vaqt davomida; anchadan beri saqlash

Shunung uchun Pishib etish vaqtini va hosilni yig'ish va saqlash qoidalarini bilish juda muhimdir..

Bundan tashqari, ba'zi hiyla-nayranglarni bilish orqali oldini olish mumkin bo'lgan mevalarning muddatidan oldin to'kilishi katta zararga olib kelishi mumkin.

• Nima uchun olxo'ri muddatidan oldin tushadi?

Qaysi oyda siz daraxtdan hosil olishingiz mumkin: Urals, Sibir va Markaziy Rossiyada

Olxo'ri navlari farqlanadi turli atamalar etuklik. O'rim-yig'im iyul oyida boshlanishi mumkin va bu jarayon sentyabr-oktyabr oylarida tugaydi.

Erta navlar olxo'ri- ularning pishishi iyul oyining oxiri - avgust oyining boshiga to'g'ri keladi. Bunday daraxtlar beradi mo'l hosil. Eng ko'zga ko'ringan vakillari: Morning, Opal, Rencold, Record, Red Ball va Zarechnaya Early.

O'rta mavsumdagi olxo'ri navlari- bu mevalar ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega. Ularning pishib etish davri avgust oyining o'rtalaridan sentyabr oyining o'rtalariga qadar davom etadi.

Tajribali bog'bonlar ajratish quyidagi navlar: Moviy sovg'a, Zanyatnaya, Suxanovskaya, Mashenka, Romain va Sharqning yodgorligi.

Kech olxo'ri navlari- bunday mevalar ko'pincha saqlash uchun ishlatiladi, ular avgust oyining oxirida pishib etiladi va mevalarni sentyabr oyining o'rtalariga qadar yig'ib olish mumkin;

Eng mashhur navlar: Rencold Tambovskiy, Bogatyrskaya, Jiguli, Svetlana va Prezident.

Olxo'rining pishish vaqti nav va etishtirish mintaqasiga bog'liq.

Urals va Sibir iqlimi jihatidan sezilarli darajada farq qiladi markazdan va janubiy hududlar Rossiya. Urals va Sibirda olxo'rining pishishi va yig'ish davri avgust oyining oxiri - sentyabr oyining boshiga to'g'ri keladi.

Shuni ham ta'kidlashni istardimki, ko'pincha issiqlik va yorug'likning etishmasligi tufayli olxo'ri to'liq pishib yetmaydi.

O'rim-yig'im davri meva rangiga bog'liq emas. Pishib etish davri olxo'rining rangi bilan emas, balki xilma-xilligi bilan belgilanadi.

Mevalarni uzoqroq saqlash uchun qanday qilib to'g'ri olib tashlash kerak?

Buning uchun, Olxo'ri hosilini iloji boricha uzoqroq saqlash uchun, rioya qilish kerak quyidagi qoidalar meva yig'ish paytida.

Olxo'ri faqat quruq havoda yig'ib olinadi, ortiqcha namlik saqlash muddatiga ta'sir qilishi mumkin; Tajribali bog'bonlar yomg'irda, sug'orishdan keyin darhol yoki ertalab, mevalar va barglardagi shudring hali qurimagan paytda yig'ib olishni tavsiya etmaydi.

Ushbu qoidaga rioya qilish vaqt va kuchni sezilarli darajada tejaydi, shuningdek, olxo'rining saqlash muddatini oshiradi. Axir, allaqachon qurib qolgan mevalarni yig'ish ancha oson uzoq vaqt ularni to'shakka tayyorlang.

Agar siz mevalar shakllana boshlagan zahoti olxo'rini tanlasangiz, keyin bunday jarayon to'kilishni oldini oladi va hosil miqdorini sezilarli darajada oshiradi.

Dachada meva terayotganda, Ular yumshoq bo'lmasligi kerak, gacha kerakli daraja Bu meva quruq va issiq joyda pishishi mumkin.

Olxo'ri yig'im-terimi uzoq davom etishi uchun siz yig'ish qoidalariga rioya qilishingiz kerak

Ta'sir qilishdan tashqi muhit Olxo'ri teri ustida mumsimon qoplama bilan himoyalangan, shuning uchun u shikastlanmagan bo'lsa, saqlash muddati ancha uzoq bo'ladi.

Nima qilish kerak: terish paytida mevalarga yana tegmang Ularni dastani bilan birga yirtib tashlash kerak. yoki qaychi foydalaning.

Mevalarni darhol qutilarga yoki saqlash uchun idishlarga joylashtirish eng qulaydir.

Sizni quyidagi nashrlar qiziqtirishi mumkin:

• Egg Blue olxo'ri navining batafsil tavsifi.
• Pissardi olxo'ri navining batafsil tavsifi.
• Candy olxo'ri navining batafsil tavsifi.

O'rim-yig'im texnologiyasi oddiy bo'lsa-da, ko'p odamlar bu ketma-ketlikni e'tiborsiz qoldiradilar, shuning uchun hali shoxlardan olib tashlanmagan mevalar saqlash yoki tashish uchun yaroqsiz bo'ladi. Pastki shoxlardan olxo'ri yig'ishni boshlang, filialning chetidan magistralga o'tish.

Daraxtning tepasidan mevalarni yig'ish uchun, Narvon yoki zinapoyadan foydalanish tavsiya etiladi. Hech qanday holatda siz novdalar ustida turmasligingiz kerak.

Bunday harakatlar nafaqat daraxtga zarar etkazishi, balki ko'karishlar, aşınmalar va hatto sinishlar shaklida sog'likka jiddiy zarar etkazishi mumkin.

Shuningdek Siz daraxtni silkita olmaysiz, chunki tushgan mevalar eziladi va uzoq davom etmaydi, bunday olxo'rini darhol iste'mol qilish yoki kompot, murabbo yoki sharbat tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Mevalar 2 oygacha saqlanib qolishi uchun siz ularni yaratishingiz kerak qulay sharoitlar. Boshlash uchun ular mexanik shikastlanmasdan va mum qoplamasini o'chirmasdan ehtiyotkorlik bilan katlanadilar.

Olxo'rini saqlash uchun eng yaxshi idishlar ko'rib chiqiladi yog'och qutilar yoki qog'oz bilan qoplangan plastik tovoqlar

Eng yaxshi idishlar - qog'oz bilan qoplangan yog'och qutilar yoki plastik tovoqlar. Keyin ta'minlash kerak qulay harorat 0 dan -2 darajagacha va namlik 85% gacha.

Hammasi Shikastlangan olxo'ri saqlanmasligi kerak, ular juda tez yomonlasha boshlaydi va chiriy boshlaydi.

Hosil notekis pishadi, shuning uchun Mevalarni 2-3 bosqichda olib tashlash yaxshidir.

Nima uchun olxo'ri muddatidan oldin tushadi?

Ko'pincha mevalar to'liq pishishini kutmasdan, daraxtdan tusha boshlaydi. Shu sababli, siz hosilning ko'p qismini yo'qotishingiz mumkin, shuning uchun olxo'ri to'kilishining sabablarini bilish juda muhimdir. Nega mevalar tushadi?

Kamchilik ozuqa moddalari tuproqda mevaning to'liq to'kilishiga olib kelishi mumkin. Olxo'ri maxsus sxema bo'yicha urug'lantirilishi kerak. Bundan tashqari, daraxtlarni o'z vaqtida tekshirib ko'rsangiz, qaysi komponent etishmayotganligini aniqlashingiz mumkin.

U holda Tuproqda kaliy kam bo'lganda, shoxlar zaiflashadi va pishgan mevalarning og'irligiga bardosh bera olmaydi.

Tuproqda azot miqdori past bo'lganda, olxo'ri umuman pishmasligi mumkin, chunki bu komponentning etishmasligi tufayli daraxt sekinroq o'sishni boshlaydi, barglari sarg'ayadi, tuxumdonlar juda kichik va tez parchalanadi.

Olxo'rining to'kilishiga hasharotlar zararkunandalari, tuproqda ozuqa moddalarining etishmasligi va namlik etishmasligi sabab bo'lishi mumkin.

Olxo'ri ildiz tizimi er yuzasiga juda yaqin joylashgan va shuning uchun daraxtni tez-tez sug'orish kerak. Namlik etishmasligi mevalarning ezilishiga va pishmaganda to'kilishiga olib kelishi mumkin.

Olxo'ri to'kilishining yana bir sababi bo'lishi mumkin Turli hasharotlar zararkunandalarining hujumi. Ular umuman daraxtga ham, uning mevalariga ham zarar etkazishi mumkin:

Olxo'ri kuya- u bahorda olxo'ri mevalarida tuxum qo'yadi va yosh tırtıllar tuxumdonlarda faol ovqatlana boshlaydi. Shu sababli, yozning boshida hosilning sezilarli darajada yo'qolishi yoki uning pishmagan shaklda to'kilishi kuzatiladi.

Qirqayaq- bu kapalaklar daraxt gullagandan keyin taxminan bir hafta o'tgach, meva urug'iga tuxum qo'yib, daraxt ustida ucha boshlaydi. Olxo'ri tırtılları olxo'rini ichkaridan yutib yuboradi, shuning uchun ularning harakatlari ko'pincha aniqlanishi qiyin va meva iyun oyining boshida tusha boshlaguncha e'tiborga olinmaydi.

Olxo'ri pashshasi- bu hasharotlarning lichinkalari tuxumdonlarga kirib, pulpa va hali kuchli urug'lar bilan oziqlana boshlaydi. Ular tufayli hali ham yashil mevalar tushadi.

To'kilmasligi uchun nima qilish kerak?

Olxo'ri hosilining muhim qismini yo'qotmaslik uchun daraxtga to'g'ri g'amxo'rlik qilish va barcha kerakli tartiblarni o'z vaqtida bajarish kerak.

O'z vaqtida va mo'l-ko'l oziqlantirish ozuqa moddalarining ta'minotini to'ldiradi va daraxt meva hosil qilish va pishish uchun ko'proq kuchga ega bo'ladi. Bundan tashqari, unumdor tuproq pishgan olxo'ri imkon qadar uzoq vaqt novdalarda qolishiga yordam beradi.

Bundan tashqari, daraxtning holatini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak va agar u yoki boshqa komponentning etishmasligi belgilari aniqlansa, uni darhol qo'shish kerak bo'ladi.

Quruq tuproq - mevalar tushishining sabablaridan biri. Shuning uchun juda Sug'orish vaqtini o'tkazib yubormaslik muhimdir, tuproqning qurib ketishiga yo'l qo'ymang, ushbu protsedura uchun jadvalni to'g'ri tuzing.

Olxo'ri gullash va meva berish davrida o'rtacha 3-5 marta sug'oriladi.

Lekin bu ko'rsatkich quyidagi ko'rsatkichlarga qarab kamayishi yoki ortishi mumkin:

• Yog'ingarchilik miqdori;
• Havoning namligi darajasi;
• Er osti suvlari darajasi;
• Shuningdek, sug'orishning ko'pligiga qo'shni hududlarda boshqa ko'chatlar mavjudligi ta'sir qilishi mumkin.

Olxo'rini maxsus xandaklar yordamida sug'orish tavsiya etiladi, tuproqni mulchalash kerak;

Namlikni uzoqroq ushlab turish uchun daraxt tanasi atrofidagi tuproqni quritib qo'ymaslik uchun mulchalash kerak.

Shuningdek, olxo'ri mevalari tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz hasharotlar zararkunandalariga qarshi kurashish choralarini bilishingiz kerak.

Olxo'ri kuya– lichinkalarning urugʻlantirilishiga yoʻl qoʻymaslik uchun daraxtlarga may oyining oxiri — iyun oyining boshlarida erkaklarga zararli taʼsir koʻrsatadigan feromon tuzoqlarini osib qoʻyish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, har xil foydalanishingiz mumkin kimyoviy moddalar, masalan, "Fitoverm" yoki "Karbofos".

Kimyoviy moddalar bilan ishlashda foydalanish majburiydir shaxsiy mablag'lar himoya qilish (qo'lqop, respirator va boshqalar).

Qirqayaq- hasharotlardan xalos bo'lish uchun siz zararlangan daraxtlarni "Confidor" yoki "Dantop" bilan davolashingiz kerak.

Ushbu protsedura gullash tugagandan so'ng darhol amalga oshiriladi va 10-15 kundan keyin takrorlanadi. Ko'proq ma'lumot uchun samarali kurash barcha o'liklarni yig'ib, yoqishingiz kerak.

Profilaktik chora sifatida tajribali bog'bonlar kelebek parvozi paytida daraxtni suv bilan püskürtmeyi tavsiya qiladi.

Olxo'ri uchun asosiy zararkunandalar - arra chivinlari, semiz oyoqli kuya va kuya.

Olxo'ri Soyer- pushti kurtaklar paydo bo'lishi paytida daraxtni insektitsidlar bilan püskürterek zararkunandalardan xalos bo'lishingiz mumkin.

Olxo'ri daraxtlari iyul oyining o'rtalarida yig'ib olinishi va sentyabrning oxirida tugatilishi mumkin bo'lgan boy va mazali hosil beradi.

Qrim mevalari

Biz Qrimda qanday mevalar o'sishi, shuningdek, may, iyun, iyul, avgust va sentyabr oylarida qanday mevalar pishishi va turli kurortlarda ularning narxi qanday ekanligi haqida gapiramiz.

Ular qancha turadi, hozir bilib oling Qrimga aviachiptalar, Siz Aviasales va Skyscanner qidiruv tizimlaridan foydalanishingiz mumkin - ular yuzlab aviakompaniyalar orasida narxlarni solishtiradilar va eng yaxshi taklifni topadilar.

Qrimning mevalari sog'liqning haqiqiy ombori hisoblanadi, chunki ular butun tananing faoliyatini rag'batlantiradigan vitaminlar va mikroelementlar manbai hisoblanadi. Maydan sentyabrgacha Qrim yarim oroli hududida siz bu erda o'sadigan va ajoyib ta'mi bilan mashhur bo'lgan ko'plab mevalarni topishingiz mumkin. Har qanday mevani yig'ish mavsumi kelganda, narxlar mos ravishda pasayadi, bu esa ushbu ajoyib hududning barcha aholisi va mehmonlariga o'z byudjeti haqida qayg'urmasdan, barcha meva sovg'alaridan to'liq bahramand bo'lish imkonini beradi.

Xo'sh, Qrimda qanday mevalar o'sadi? Maydan sentyabrgacha yarim orolda siz quyidagi mevalarni tatib ko'rishingiz mumkin: gilos, o'rik, anjir, olcha olxo'ri, olxo'ri, shaftoli, olma, uzum, anor. Biroq, bu erda siz kamroq mashhur, lekin juda ko'p topishingiz mumkin sog'lom mevalar: tut, nok, jujub va boshqalar.

Bizning ham o'qing batafsil ko'rsatmalar: Simferopol aeroporti: u erga qanday borish mumkin.

Agar siz Qrimga shaxsiy avtomobil bilan sayohat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda o'qing: 2015 yilda Qrimga avtomobil bilan qanday borish mumkin.

Qrimda qanday mevalar o'sadi

Qrimda shirin gilos va gilos

May oyining o'rtalarida Maykning erta gilos navi pishib, oxirigacha Napoleon ham o'sadi. Qrim gilosining mevalari qizil, suvli va katta mevalar. Pulpa juda zich bo'lmaganligi sababli, bu navlarni tashish qiyin. Mevalar tarkibida pektin va molik kislotaning ko'pligi tufayli juda sog'lom. Qrimda Drogana sariq, Kara Kerez va Frensis kabi navlar ham keng tarqalgan.

Qrimda gilosning pishishi mavsumi iyundan sentyabrgacha davom etadi. Gilos mevalari bor katta o'lchamlar, dumaloq shaklda, qizil yoki to'q qizil rangda. Pulpa shirin va nordon ta'mga ega juda suvli. Qrim uchun quyidagi navlar odatiy hisoblanadi: ingliz, Anadolskaya va Podbelskaya. Ingliz gilos gibrid xilma-xillik, gilos va gilosni birlashtirgan. Mevalari katta, go'shti och pushti, suvli. Gilos tarkibida C vitamini va melatonin kabi ko'plab foydali moddalar mavjud.

Qrimda shaftoli va anjir

Shaftoli Qrimda uzoq vaqtdan beri etishtirilgan, eng yaxshi navlari Baxchisaroy viloyatida va Nikitskiyda o'sadi. botanika bog'i yarim orol bo'ylab shaftoli tarqalishiga inkor etib bo'lmaydigan hissa qo'shgan. Tog' etaklari zonasi uchun shaftoli etakchi hisoblanadi tosh meva. Iyul o'rtalaridan oktyabrgacha pishib etiladi. Meva pulpasi ko'p narsalarni o'z ichiga oladi minerallar, vitamin kompleksi. Qrim shaftoli go'shti shirin va sarg'ish-to'q sariq rangga ega. Bundan tashqari, Qrim navlari yoqimli va bor kuchli hid, bu ularni import qilingan navlardan ajratib turadi.

Shaftoli bilan bir qatorda anjir Qrimdagi eng mashhur mevalardan biridir. Anjir - bu subtropik bargli fikus, juda oddiy o'simlik. Ikkita asosiy tur mavjud: oq va binafsha. Qrimda anjir ikki marta pishadi, birinchi mavsum iyun oyining oxiridan iyul oyining o'rtalariga qadar, ikkinchi mavsum avgust oyining boshidan sentyabr oyining o'rtalariga qadar. Qrim bozorlarida anjirning narxi kilogramm uchun 40 dan 100 rublgacha o'zgaradi.

Anjir nafaqat ajoyib ta'mga, balki katta foydalarga ham ega: ular tarkibida katta miqdorda tarkibida turli xil minerallar va vitaminlar mavjud. Kaliy miqdori bo'yicha u yong'oqdan keyin ikkinchi o'rinda turadi, temir tarkibida esa olmadan ustundir. Anjir shuningdek, qon shakarini va xolesterin darajasini pasaytirish qobiliyatiga ega. Bu sog'liqning haqiqiy ombori!

Qrimdagi o'riklar

Qrim uchun faqat bitta an'anaviy o'rik navi mavjud - bir nechta mahalliy navlarga ega Red-cheeked. Qolgan navlar ko'paytiriladi. O'rik mavsumi iyundan iyulgacha. Ushbu mevaning narxi ancha yuqori. Istisno - yovvoyi xilma-xillik, bu beradi barqaror hosil. Bu navning o'rik mevalari kichik, ochiq rangli sariq to'q sariq rang bilan. "Dichka" yaxshi ta'mga ega va shirin go'shtga ega. Bu xilma-xillik ancha arzon.

Olxo'ri va olcha olxo'ri

Olxo'ri iyul oyining oxirida yig'ib olinadi. Qrim hududida siz olxo'rining ko'p navlarini topishingiz mumkin. Ayniqsa, Erik va Renkloda Altana mashhur. Erik olxo'ri mevalari oval, ko'k yoki binafsha, olxo'ri blyashka ustunligi bilan, go'sht zich. U olxo'ri tayyorlash uchun ishlatiladi. Olxo'ri rangloda Altananing mevalari taxminan dumaloq shakl, va rangi yashil, sariq yoki pushti-qizil bo'lishi mumkin. Pulpa suvli va yumshoq bo'ladi.

Gilos olxo'ri olxo'ri navlaridan biri bo'lib, u ham bor katta miqdor navlar - nordon "o'yin" dan shirin tanlov navlarigacha. Gilos olxo'rining pishishi xilma-xillikka bog'liq, ammo, qoida tariqasida, birinchi hosilni iyun oxirida - iyul oyining boshida olish mumkin. Gilos olxo'ri mevalari chiroyli yumaloq shaklga ega va har xil bo'lishi mumkin rang sxemasi. Odatdagidek sariq rangga qo'shimcha ravishda, Qrimda siz qizil, pushti va topishingiz mumkin binafsha gullar. Meva pulpasida ko'plab oziq moddalar va organik kislotalar mavjud.

Qrimdagi olma

Olma Qrimdagi eng keng tarqalgan mevalardan biridir. Erta olma iyul oyining ikkinchi yarmida yig'ib olinishi mumkin. Bu navlar o'z ichiga oladi Oq to'ldirish va Stark Erliest. Bu vaqtda ular yaxshi pishadi va ularning narxi pasayadi. Shuningdek, iyul oyining ikkinchi yarmida u bog'larda pishib boshlanadi. aromatik xilma-xillik Melba olma. Bu xilma-xillik tekislangan yumaloq shaklning mavjudligi bilan tavsiflanadi. Ushbu olmalarning terisi yashil-sariq, go'shti oq va juda shirin. Biroq, mevalar bir oydan ortiq emas. Shuningdek, ushbu davrda siz erta McIntosh navini topishingiz mumkin. Mevalar yumaloq shaklda, och yashil rangga ega va ko'k rangli qoplama bilan qoplangan. Pulpa oq, yashil rangga ega. Kamdan-kam nav Qrim olma daraxtlari avgustga yaqinroq pishadigan shakarlamalar hisoblanadi, mevalar shirin desert ta'mi bilan ajralib turadi. Olmaning asosiy hosili sentyabr-oktyabr oylarida sodir bo'ladi.

Qrim uzumlari

U yarim orolning deyarli hamma joyida o'sadi va olib keladi yaxshi hosil. U iyul oyining oxiridan oktyabrgacha yig'ib olinadi. Bugungi kunda Qrimda 14 ta stol va 6 ta konserva navlari o'sadi. Ulardan eng mashhurlari: xonimning barmog'i, muskat yong'og'i, sulton, Moldova. Uzumning narxi har bir kilogramm uchun 25 dan 100 rublgacha, naviga qarab, sultonlar esa 150 rubldan oshmaydi. Sifatlariga ko'ra, Qrim uzumlari ikki turga bo'linadi: texnik va stol. Birinchisi sharob va sharbatlar ishlab chiqarishda ishlatiladi, ikkinchisi esa stolda xizmat qiladi.

Ko'pincha Qrimga sayohatlar reyslarga qaraganda arzonroq - va narxga chiptalar, transfer, turar joy va ba'zan ovqatlanish kiradi. 120 ta turoperatorni qidirib, eng yaxshi narxni topadigan Travelata xizmatida arzon turlarni izlashni tavsiya qilamiz.

Siz buni foydali deb topishingiz mumkin:

• Sochidan Qrimga qanday borish mumkin
• U erga Krasnodardan qanday borish mumkin
• Anapadan u erga qanday borish mumkin

Meva qancha turadi? Qrimda

Qrim bo'ylab mevaning narxi har xil bo'lishi mumkinligini tushunish kerak. Bu hududga bog'liq (agar bo'lsa kurort shahri sayyohlarning katta oqimi bilan, xarajat yuqori bo'ladi), shuningdek, mavsumga qarab.

beraylik qiyosiy xususiyatlar Qrimda (Simferopol, Yalta, Kerch, Alushta) o'sadigan ba'zi mevalar (kilogramm uchun) turlari uchun narxlar:

Simferopolda mevalar narxi:

• 35 rubldan olma;
• 33 rubldan shaftoli;
• 30 rubldan olcha olxo'ri;
• 55 rubldan gilos;
• 30 donadan uzum;
• 20 rubldan olxo'ri.

Yaltadagi narxlar:

• 30 rubldan shaftoli;
• 30 rubldan olcha olxo'ri;
• 50 rubldan gilos;
• 30 donadan uzum;
• Olxo'ri 23 rubldan

Kerchdagi narxlar:

• 35 rubldan olma;
• 35 rubldan shaftoli;
• 33 rubldan olcha olxo'ri;
• 55 rubldan gilos;
• 30 donadan uzum;
• Olxo'ri 23 rubldan

Alushtadagi narxlar:

• 40 rubldan olma;
• 35 rubldan shaftoli;
• 30 rubldan olcha olxo'ri;
• 70 rubldan gilos;
• 30 donadan uzum;
• Olxo'ri 24 rubldan.

Shunday qilib, ma'lum bir oyda Qrimda qanday mevalarni sotib olishingiz mumkinligini umumlashtiramiz.

May: Qrimda qanday mevalar pishadi

May oyida mahalliy mevalarni sotib olish deyarli mumkin emas - ular asosan iyun oyida pishib etiladi. May oyining oxiriga kelib, gilos javonlarda paydo bo'la boshlaydi - Qrimdagi mevalarning birinchi xabarchisi. Albatta, import qilingan mevalar - olma, apelsin, banan va boshqalar sotiladi.

Iyun: Qrimda qanday mevalar pishadi

Iyun oyida birinchi o'riklar Qrimda pishib etiladi (allaqachon oyning ikkinchi yarmida), iyun oyining oxiriga kelib, birinchi shaftoli, nektarin va gilos olxo'ri ham sotiladi; Siz tut sotib olishingiz mumkin.

Iyul: Qrimda qanday mevalar pishadi

Iyul - mevalar uchun eng boy oylardan biri. Qrimda iyul oyida pishgan mevalarga shaftoli, anjir, olcha olxo'ri va nektarin kiradi. Iyul oyida birinchi anjir hosili paydo bo'ladi, shuning uchun bozor peshtaxtalari uning xilma-xilligi bilan to'lib-toshgan. Bundan tashqari, juda ko'p shaftoli paydo bo'ladi (Veteran navi mazali). Iyul oyining oxirida olma va olxo'ri pishadi. Taxminan iyul oyining o'rtalarida gilos daraxti meva berishni to'xtatadi, lekin hali ham gilos bor.

Avgust: Qrimda qanday mevalar pishadi

Avgustni iyul bilan birga eng samarali oylardan biri deb hisoblash mumkin. Qrimda shaftoli va nektarin hali ham avgust oyida sotiladi, uzum, tarvuz va qovun ko'p miqdorda paydo bo'ladi. Avgust oyining boshidan sentyabr oyining o'rtalariga qadar anjirning ikkinchi hosili hisoblanadi, shuning uchun ular juda ko'p va ular arzon. Olma va nok ham bor.

Sentyabr: Qrimda qanday mevalar pishadi

Sentyabr oyida Qrimda olma va uzum hosili bor. Birinchi xurmo paydo bo'lib, ko'p anjir sotiladi. Albatta, tanlash uchun tarvuz va qovunlar ko'p.

Qrimda arzon mehmonxonani qanday topish mumkin? Buning uchun butun dunyo bo'ylab foydalanish yaxshidir ma'lum tizim bron qilish - TripAdvisor-ni tavsiya qilamiz. ru. Bundan tashqari, Qrimdagi dengiz bo'yidagi mehmonxonalar narxlari haqida umumiy ma'lumotga ega bo'lgan yaxshi maqolamiz bor.

Gilos pishganida

Gilos ko'plab bolalar va kattalar uchun eng sevimli rezavorlardan biridir. Pishgan, shirin mevalar tanaga juda ko'p zavq va foyda keltiradi. Ularning pulpasida S vitamini va karotin, nikotin kislotasi, yod va boshqa ko'plab foydali moddalar yashiringan. Bundan tashqari, gilosni chaqirish mumkin tabiiy afrodizyak. Qon tomirlarini mustahkamlaydi, qalqonsimon bez kasalliklari uchun foydalidir, antianemik va xoleretik xususiyatlarga ega, buyraklar uchun foydalidir va tanani mukammal darajada tonlaydi.

Gilos issiqlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun u ko'pincha hisobga olinadi janubiy o'simlik. Biroq, iqlimning isishi va selektsiyaning rivojlanishi bilan bu daraxtni shimoliy qismida topish mumkin o'rta zona. yaxshi qishga chidamli navlar Har yili muzlamaydiganlar: Fatej, Krymskaya, Cheremashnaya, Tyutchevka, Raditsa, Ostuzhevka, Malysh, Leningradskaya Chernaya, Poeziya va boshqalar. Gilos ekish paytida ular o'z-o'zidan unumdor emasligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, bir vaqtning o'zida bir nechta gullaydigan navlarni yonma-yon joylashtiring.

Gilos pishganida, bog'da hali deyarli hech narsa yo'q. Birinchi rezavorlar may oyining boshida paydo bo'lishi mumkin (bu xilma-xillik va iqlimga bog'liq). U meva mavsumini ochadi va odamni birinchi vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlaydi. Erta navlar odatda qayta ishlash yoki saqlash uchun mos emas. Ular stol mevalari sifatida ishlatiladi. Bu gilos yumshoq va suvli pulpa, rangsiz sharbat. Ularni tashish mumkin emas va tezroq yomonlashadi. O'rta va kech navlar allaqachon elastikroq, sharbat biroz rangli bo'lishi mumkin. Ular qish uchun kompotlar va boshqa tayyorgarliklar uchun eng yaxshi ishlatiladi.

Iyul oyiga kelib, gilos odatda allaqachon yig'iladi va yig'ilmagan narsa qushlar oladi. Starlings bu berryni juda yaxshi ko'radi va ular tez-tez hosilni kim tez yig'ishini bilish uchun odamlar bilan raqobatlashadilar.

Moskva viloyatida meva va reza mevalarining pishishi jadvali

Mevalarning rayonlashtirilgan assortimenti va berry ekinlari Ayni paytda sanoat meva va rezavor meva yetishtirishga e'tibor qaratilmoqda. Tanlash mezonlari navning eng muhim biologik xususiyatlarini o'z ichiga oladi: sovuqqa chidamliligi, erta meva berish, mahsuldorlik, kasallik va zararkunandalarga chidamliligi, daraxt yoki butadagi mevalarning bir vaqtning o'zida pishishi, rezavorlarning poyadan quruq ajralishi va boshqa bir qator xususiyatlar. . Ammo sanoat va havaskor bog'dorchilik uchun navlarni tanlashda ko'rsatkichlar sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Misol uchun, olma mevalarining bir vaqtning o'zida pishishi kabi ko'rsatkichni olaylik. Bu sanoat ishlab chiqarish uchun qulay va ichida qishloq bog'i Aksincha, cho'zilgan to'plamga ega bo'lish yaxshiroqdir. Bunga yo'l qo'ymaslik kerak mevali hosil bog'da bitta nav bilan ifodalangan. Bilan daraxtlar va butalarni faqat mohirona tanlash turli atamalar pishib etish bog'bonning oilasiga iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi meva va rezavor mevalarga ega bo'lish imkonini beradi. Grafikda erta, o'rta va kech pishgan o'simliklardan rezavorlar va mevalarni yig'ish boshlanishi ko'rsatilgan Moskva viloyati uchun. Moskva viloyatida meva va reza mevalarining pishishi jadvali Madaniyat IYUN IYUL AVGUST SENTYABR OKTYABR Asal Film ostida qulupnay Qulupnay Remontant qulupnay Qulupnay Buta mevasi Malina Qizil smorodina Krijovnik Buta mevasi Gilos Irga qora smorodina Oq smorodina Gilos olma Cowberry O'rik* aktinidiya Blackberry Uzum* Armut* Olxo'ri* Atirgul kestirib Fındık Dengiz itshumurti Tog 'kuli Rowan chokeberry Schisandra Zirk Yaponiya* Kalina * Moskva viloyatining shimoli-g'arbiy qismida bu ekinlarni ekish tavsiya etilmaydi Haqiqiy pishib etish sanalari mahalliy mikroiqlim sharoitlariga qarab chegara sanasidan bir hafta ichida farq qilishi mumkin. Havaskor bog'da g'ayrioddiy meva berish davrlari, masalan, remontant qulupnay va malina kabi ekinlarning mavjudligi alohida ahamiyatga ega. U remontant qulupnay Bir nechta turli xil navlar mavjud, ammo malinaning faqat bitta kech navi bor - sentyabr. Ertaroq yoki undan ko'p hosil olishning agrotexnik usullari mavjud kech hosil. Qulupnayni odatdagi pishib etish davridan ikki hafta oldin olish uchun o'simliklar qatorlari shaffof plyonka bilan qoplangan. Agar siz rezavorlarning pishishini uzoqroq muddatga uzaytirmoqchi bo'lsangiz, u holda o'simliklar bilan kech Voyaga etganida, u soyaga ko'chirilishi kerak. To'g'ri, bu holda hosilning massasi biroz yo'qoladi. Olxo'ri navlarining pishish vaqti bo'yicha xususiyatlari Yetuklik. Pishib etish vaqti bo'yicha SSSRning markaziy zonasida olxo'ri navlari katta xilma-xillikda farq qilmaydi. Standart navlar odatda bir oy ichida, 15-20 avgustdan 15-20 sentyabrgacha pishib etiladi. Michurinsk sharoitida erta pishadigan navlarga quyidagilar kiradi: Pembina, Manchurian go'zalligi, Ussuriyskaya qizil, Skorospelka qizil. O'rta guruhga navlar kiradi: Opata, Sapa, Volga Ternosliv, Renklod kolxozi, Toka, Kara, Renklod reforma, Persikovaya Michurina, Vaneta, Kaxinta. TO kech navlar qoratana, qishki qizil, yuteka, koʻk volga, yirik mevali qoraqoʻrgʻon, kuzgi qoraqoʻrgʻon kiradi. Janubiy zonada olxo'rining pishib etish davri bo'yicha assortimenti juda xilma-xilligi bilan ajralib turadi. Ushbu ma'lumotlardan ko'rinib turibdiki, olxo'rining pishishi iyul oyining boshida (Kliman) boshlanadi va oktyabrda tugaydi (Renclaude Bave). Kuban sharoitida, Krasnodar tajriba stansiyasi - L.M.Sergeev ma'lumotlariga ko'ra, olxo'ri navlari pishish vaqtiga qarab quyidagicha taqsimlanadi (76-jadvalga qarang).

Olxo'ri bilan qanchalik yaqinroq tanishsangiz, unda shunchalik mustahkamlikni topasiz. Bu go'daklikda o'z kartalarini ochib ba'zi erta emas; yo'q, olxo'ri faqat o'n yoshga qadar saxiy va ishonchli hosil beradi va o'zini ikki baravar kechroq namoyon qiladi. Sedatli, keksa daraxtlardan yig'ilgan mevalar yanada chiroyli va mazali bo'ladi.

Olxo'ri bilan bir yil to'la va bir yil bo'sh bo'lmaydi: siz doimo biror narsani tanlaysiz. Yaxshi, eng muvaffaqiyatli mavsumda bo'lgani kabi, har bir daraxt uchun 100 kilogramm emas, balki oddiy sharoitda 30 kilogramm. Olxo'riga bo'lgan talab esa moda tendentsiyalariga bo'ysunmaydi...

Bularning barchasi uchun va, ehtimol, boshqa sabablarga ko'ra, mashhur agronom Lev Platonovich Simirenko asrimiz boshida shunday deb yozgan edi: "G'arbda ham, bu erda ham ko'plab hududlarda olxo'ri va xususan, vengerlarning (ugrlarning) keng madaniyati. Rossiyada aholi uchun ishonchli daromad manbai bo'lib, uning farovonligini belgilaydi.

Olxo'ri navlari

E'tibor bering, venger navi ayniqsa ta'kidlangan. Faqat undan zangori gulli va osongina ajratilgan chuqurchaga ega cho'zilgan quyuq ko'k olxo'ridan porloq, qora va xushbo'y hidli haqiqiy olxo'ri chiqadi. Olxo'rining boshqa navlari ham quritilishi mumkin, ammo keyin u endi o'rik emas, balki oddiy quritilgan olxo'ri bo'ladi. Balki sog'lom emas, lekin ishtahani ochadigan darajada emas.

Ammo yangi shaklda, olxo'rining boshqa ko'plab navlari, ehtimol, Vengriya olxo'ridan ustun turadi. Va yumaloq, yashil-sariq yoki qizil rangli renclodlar juda shirin, chunki ular 16 foizgacha shakarni o'z ichiga oladi; va katta tuxumsimon olxo'ri, masalan, Angliyadan uzoq vaqt oldin kelgan Oltin tomchi; va nihoyat, tengsiz Anna Shpet, noyob shirinlik va boshqa fazilatlarga ega ajoyib olxo'ri ...

Olxo'rining foydali xususiyatlari

Ochig'ini aytganda, olxo'rining boshqa afzalliklari biz xohlaganimizdan bir oz kamroq. U ayniqsa askorbin kislotaga boy emas va aytaylik, B vitaminlariga unchalik boy emas. Ammo kaliy miqdori bo'yicha olxo'ri o'rikning o'zi bilan S vitaminining sodiq ittifoqchisi bo'lgan P vitamini miqdori bo'yicha osongina raqobatlasha oladi, ular qora smorodina bilan raqobatlasha oladilar; Aniqrog‘i, 100 gramm o‘rtacha urug‘siz olxo‘ri organizmning B12 vitaminiga bo‘lgan ehtiyojini 1/4 ga, S vitamini 1/8 ga va P vitaminiga taxminan 3/4 ni qondiradi. Juda yomon emas.

Oziqlantirish bo'yicha mutaxassislar me'yorni har bir kishi uchun yiliga 7 kilogramm olxo'ri, shu jumladan murabbo, kompotlar va olxo'ri to'ldirishlari deb hisoblashadi. Rossiya, Ukraina va Moldovada ko'plab olxo'ri yig'ib olinadigan bo'lsa-da, bu me'yorni faqat uyda etishtirilgan mevalar bilan qondirish mumkin emas - Ruminiyada ular yanada mashhurroq. O'nlab navlari bor, lekin eng kamtarona venger har doim yuqori hurmatga sazovor: u kichik bo'lsa ham, qayerda o'sishidan qat'i nazar, qaysi yilda terilishidan qat'i nazar, hamma joyda va har doim bir xil tarkibga va bir xil xususiyatga ega. ta'mi (buning uchun u jahon standartlariga kiritilgan).

Olxo'rini qachon yig'ish kerak

Har qanday olxo'rini yig'ishda, egri chiziqdan oldinga chiqmaslik kerak, chunki bizning hurmatli mevalarimiz bu nuqtada tasavvufga moyil bo'ladi: u to'liq pishib etgunga qadar yakuniy rangga ega bo'ladi. Tajribali bog'bonlar o'zlarini aldashlariga yo'l qo'ymaydilar va o'rim-yig'imdan oldin ular har doim ta'mi kutilgan narsaga mos kelishini tekshiradilar. Va agar olxo'ri hali unchalik yaxshi bo'lmasa, uni daraxtga osib qo'yishga ruxsat beriladi, chunki u yumshoq bo'lmasa, savatda pishmaydi.

Shu munosabat bilan, yana bir marta L.P. Simirenkoning so'zlaridan iqtibos keltiramiz: "Pulpa xushbo'y, shirin, juda zich, ammo yumshoq va suvli bo'lishi kerak va shu bilan birga noaniq bo'lmasligi kerak."

O. Olguin

Yozning oxiri va kuzning boshi - o'rim-yig'im vaqtiV . Shu bilan birga, olxo'ri yangi saqlanadi va qish uchun uy qurilishi tayyorlanadi. Ushbu ishni bajarishning ba'zi xususiyatlari bor, biz ularni ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz - ular olxo'rini o'z vaqtida yig'ib olishga yordam beradi va ularni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladigan va buzilmaydigan tarzda saqlashga yordam beradi.
1. Olxo'rini faqat quruq havoda olib tashlang. Siz hosilni yomg'irdan yoki sug'orishdan keyin yoki ertalab hali ham shudring bo'lganda yig'ib olmaysiz. Ma'lum bo'lishicha, quruq mevalar ho'l mevalarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanadi.

2. Olxo'ri hosil bo'lishi bilanoq shoxlaridan terib oling. Mevalar yumshoq bo'lguncha kutmang. Pishib etish jarayoni asta-sekin sodir bo'ladi, shuning uchun olxo'ri to'kilishini oldini olish uchun bir necha bosqichda tanlab olib tashlanishi kerak.

3. Faqat buzilmagan va sog'lom mevalarni tanlang. Poyasi bilan tashish yoki saqlash uchun olxo'rini uzing yoki qaychi bilan kesib oling. Ularni darhol saqlash tepsilariga joylashtirish yaxshiroqdir. Mevalarga qanchalik kam tegsangiz, ulardagi mumsimon qoplama shunchalik yaxshi saqlanib qoladi, olxo'ri noqulay muhit ta'siridan himoya qiladi.

4. Olxo'ri ham alohida usulda shoxlardan olib tashlanishi kerak. O'rim-yig'im paytida, mevalarga zarar bermaslik uchun, avval ularni pastki novdalardan olib tashlang va shundan keyingina yuqori qismiga o'ting. Siz shoxlarning uchidan boshlashingiz kerak, asta-sekin magistralga yaqinlashasiz. Daraxtlarning tepasida olxo'ri yig'ish uchun skameyka, narvon va meva terish mashinasidan foydalaning: shoxlarda turishingiz va ularni juda ko'p egishingiz shart emas - olxo'ri yog'ochlari juda mo'rt. Agar siz olxo'rini saqlash yoki tashish uchun ketmoqchi bo'lsangiz, daraxtni maydalash ham taqiqlanadi. Bu usul faqat shu erda va hozir tushadigan hamma narsani eyishga qaror qilsangiz mos keladi.

5. Agar olxo‘rini maxsus sharoitda saqlasangiz, buzilmaydi. Mexanik shikastlanmagan tanlangan, sog'lom mevalarni ehtiyotkorlik bilan va mumsimon qoplamasi ishqalanib ketmasligi uchun ularni qog'oz bilan qoplangan past tovoqlar yoki yog'och qutilarga bir qatorga joylashtiring va ularni saqlashga o'tkazing.
Dorivor va foydali xususiyatlar uchun olxo'ri saqlanib qolgan uzoq muddatli, hosil joylashgan xonada haroratni 0 - 2 ° C va namlik 85% dan past bo'lmagan darajada ushlab turish kerak. Siz mevalarni yupqadan yasalgan muhrlangan qoplarga o'rashingiz mumkin polietilen plyonka. Olxo'ri ularda 0 ° S haroratni saqlab, 2 oygacha saqlanishi mumkin.

6. Rad etilgan mevalar, saqlash uchun mos bo'lmagan, ularni darhol blankalarga qayta ishlang yoki ularni iste'mol qiling. Masalan, ularni pishiring mazali desert, yon piyola, ziravorlar, pirog uchun to'ldirish. Agar siz olxo'ri yig'ish va saqlashni yuqoridagi maslahatlarga muvofiq tashkil qilsangiz, unda hosil yo'qotishlari bo'lmaydi yoki ular minimal bo'ladi.

7. Olxo'ri turli vaqtlarda pishadi Shuning uchun mevalar ikki yoki uch bosqichda bitta daraxtdan chiqariladi. Yangi yoki quritilgan mevalarni iste'mol qilganda, murabbo uchun ular butunlay pishgan holda chiqariladi. Kompot va murabbo tayyorlash uchun olxo'ri biroz pishmagan bo'lishi kerak.

Olxo'rini yig'ib olish va saqlash ko'rsatmalarimizga muvofiq to'g'ri tashkil etilsa, bu bosqichda olxo'ri hosilining deyarli yo'qolishi kuzatilmaydi va olxo'ri juda uzoq vaqt saqlanadi.