Amerika qandolatchilik an'analarida keklar uchun yog 'kremi bilan surtilgan qalin pechene keklaridan foydalanish odatiy holdir. Bizning shirin tishimiz uchun bu mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun biz ko'pincha pirojnoe uchun emdirishdan foydalanamiz, bu shirinlikka shirali va noziklikni beradi.
Adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, barcha turdagi pechenelarni emdirish kerak emas. "Red Velvet", "Hummingbird", "Shiffon Pechene", "Dark Larry" juda nam, ammo siz klassik pechenedan namliksiz mazali pirojnoe tayyorlay olmaysiz.
Shunday qilib, emdirishning shakar turi eng mashhur va eng byudjetdir. Uni tayyorlash oson va sirop tarkibiga faqat suv, shakar va spirtli ichimliklar (konyak, rom, port yoki likyor) kiradi.
Turli diametrli va shunga mos ravishda og'irlikdagi tortlar har xil miqdordagi ho'llash suyuqlikni talab qiladiganligi sababli, 100 g tayyor shakar siropiga nisbatlardan foydalanish qulay, unda bir osh qoshiq og'irlik va hajm o'lchovi bo'lib xizmat qiladi.
Shunday qilib, ko'rsatilgan miqdorda shakar emdirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 osh qoshiq suv;
- 2 osh qoshiq donador shakar;
- ½ choy qoshiq konyak.
Pishirish bosqichlari:
- Shakar va suvni o'rta olovda og'ir yirtqichlardan joylashtiring va doimo aralashtirib qaynatib oling. Olingan siropni ho'llash, aralashmaslik uchun siz shakar kristallari devorlarga tushmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.
- Qaynatilgan eritmani pechkadan darhol olib tashlash mumkin yoki siz uni bir necha daqiqa davomida gurillatib, ozgina sovutib, spirt qo'shishingiz mumkin.
Meva va konyak bilan
Kek emdirish siropi berry tarkibi qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Tanlangan bazaga qarab, tayyor shirinlik o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Shunday qilib, gilosning ta'mi shokoladli pechene bilan yaxshi ketadi.
Gilosni konyak bilan emdirish uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:
- 75 g yangi uzilgan gilos;
- 220 ml suv;
- 55 g shakar;
- 30 ml brendi.
Jarayon:
- Yuvilgan rezavorlarni quyruqsiz va urug'siz idishga soling, ularni suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Ikki yoki uch daqiqa qaynatib oling va xona haroratida 30-35 darajaga qadar sovutib oling.
- Barcha rezavorlarni iliq bulondan oling (agar ular kichik bo'lsa, siz shunchaki elakdan o'tishingiz mumkin), shakar qo'shing, konyakni quying va aralashtiring. Oxirgi shirin kristall erishi bilanoq emdirish tayyor bo'ladi.
Quyultirilgan sutdan karamel ta'mi bilan
Qaynatilgan quyultirilgan sut yoqimli karamel ta'miga ega, ammo uning sof shaklida u keklarni ho'llash uchun ishlamaydi, chunki bu mahsulot juda qalin.
Shuning uchun uni quyidagi nisbatda sut bilan ozgina suyultirish kerak bo'ladi:
- 150 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
- 150 g sut;
- 15 ml brendi.
Tayyorlash usuli:
- Sut solingan o'tga chidamli idishni olovga qo'ying va uni biroz isitib oling, keyin qaynatilgan quyultirilgan sutni qo'ying va to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
- Shundan so'ng, sut-karamel emdirishini sovutib, konyak bilan aralashtiring. Natijada, yoqimli tort ta'mi bilan kofe rangli eritma.
Sut bilan tort uchun kofe emdirish
Qahvani sevuvchilar sut qo'shilishi bilan shirin qahva eritmasiga namlangan suvli pechenelarni yaxshi ko'radilar. O'ziga xos xushbo'y shokoladli keklarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va o'ziga tortadi.
Bunday emdirishni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 36 g tabiiy maydalangan qahva;
- 180 g granüllangan shakar;
- 125 ml suv;
- 125 oy sut;
- 15 - 20 ml konyak yoki qahva likyori.
Harakatlar ketma-ketligi:
- Sutni shakar bilan birlashtirib, shirin qum donalari to'liq eriguncha olovda isitiladi.
- Ko'rsatilgan miqdorda mililitr suvda, qahva qaynatiladi. Qaynatgandan so'ng, xushbo'y ichimlik bilan turk 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi, shunda u pishiriladi.
- Tayyor qahvani torting, shirin sut va likyor bilan aralashtiring.
Limon sharbati bilan pishirish
Limon Emprenye klassik, vanil yoki Qirolicha Viktoriya pechene uchun javob beradi. Issiq mavsumda, albatta, unga ozgina spirt qo'shishingiz kerak, bu konservant sifatida ishlaydi va shirinlikni uzoqroq saqlashga yordam beradi.
Agar keklarni namlash uchun aralashma juda kislotali bo'ladi degan xavotir bo'lsa, siz boshqa tsitrus mevalaridan (masalan, apelsin yoki ohak) foydalanishingiz mumkin.
Sirop tarkibidagi mahsulotlarning nisbati:
- 250 ml suv;
- 90 g shakar;
- ½ limon (sharbati va qobig'i)
- 30 ml brendi.
Limon sharbati tortini namlash uchun shakar siropini qanday tayyorlash mumkin:
- Kichik yirtqichlardan yoki yirtqichlardan suv va shakarni birlashtiring. Shirin eritmani olovga yuboring va qaynatib oling.
- Sirop qaynayotganda, limon qobig'ini yupqa tozalang va sharbatini siqib oling. Shakar va suv 4-5 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng siz idishni pechdan olib tashlashingiz kerak, tarkibiga sharbat va qobiq qo'shing, kompozitsiyani qopqoq bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.
- Sovutilgan emprenyeni torting, konyak qo'shing, aralashtiring va maqsadga muvofiq foydalaning.
Keklarni emdirish nafaqat sovib ketishi kerak, balki ular o'zlari ham issiq bo'lmasligi kerak. Ular odatda kamida bir necha soat davomida oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan muzlatgichda dam olishlari yaxshi.
Asalga asoslangan
Emprenye tarkibidagi odatdagi shakarni asal bilan almashtirishingiz mumkin. Ushbu asalarichilik mahsulotini biluvchilar nafaqat uning bir yoki boshqa navlari (gul, grechka, o'tlar, akatsiya) ta'mi jihatidan sezilarli darajada farq qilishi va pishirishning ta'mini o'ziga xos qilishini bilishadi.
Bunday sirop juda xira bo'lib chiqmasligi uchun unga ozgina apelsin yoki limon sharbati qo'shish tavsiya etiladi, bu ortiqcha shirinlikni muvozanatlashtiradi.
Ushbu yechimning bir porsiyasi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- 150 ml suv;
- 40-50 g asal;
- ½ apelsin;
- 30 ml brendi.
Pishirish:
- Yarim tsitrus mevasidan har qanday usulda sharbatni siqib oling. Uni suv bilan birlashtirib, qaynatib oling va keyin 60 darajadan past haroratgacha sovushini kuting. Faqatgina bunday harorat rejimida asalga boy bo'lgan barcha foydali moddalar saqlanib qoladi.
- Bir oz sovutilgan asosga asal va konyak qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring va pechene singdirishni boshlashingiz mumkin.
Asalni emdirish smetana bilan qoplangan engil keklar uchun mukammal qo'shimcha bo'ladi.
Kek uchun sut emdirish
Mashhur sutli emdirish ikki xil usulda tayyorlanishi mumkin: to'liq sigir suti va shakar yoki suv va quyultirilgan sut. Qaysi birini tanlash kerak, faqat o'zlarining ta'mga bo'lgan afzalliklarini taklif qilishlari mumkin va quyida har bir turni tayyorlash uchun nisbatlar va algoritmlar keltirilgan.
Siropning birinchi versiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:
- har qanday yog 'tarkibidagi 200 ml sut;
- 60 g granüllangan shakar.
Pishirish:
- Sutni shakar bilan birlashtirib, taxminan ikki daqiqa qaynatib oling.
- Keyin shirin sut aralashmasini xona haroratiga sovutib oling va u tayyor.
Quyultirilgan sutga sut emdirish tarkibiga quyidagilar kiradi:
- 200 ml quyultirilgan sut;
- 225 ml suv;
- tatib ko'rish uchun vanil.
Pishirish texnologiyasi:
- Pechkada suvni qaynatib oling, suyuqlik faol ravishda gurkillashi kerak.
- Quyultirilgan sutni mos hajmdagi idishga soling, ustiga qaynatma bilan quying, vanil qo'shing va aralashtiring.
- Keklarni sovutilgan sirop bilan namlash mumkin.
httpv://www.youtube.com/watch?v=—ZH06kSpHY
Keklarni ho'llash uchun shokolad siropi
Keklarning bunday emdirilishi haqiqiy shokokolik orzusidir. Bu pecheneni nafaqat suvli qiladi, balki shokolad ta'mini ham sezilarli darajada oshiradi.
Ushbu sirop quyidagilardan tayyorlanadi:
- 120 ml suv;
- 30 ml konyak yoki boshqa spirtli ichimliklar;
- 150 g shakar (jigarrang olish yaxshidir);
- 35 g kakao kukuni;
- 1-2 g vanillin;
- 3 g tuz.
Shokoladli emdirishni qanday tayyorlash mumkin:
- Kakao kukunini yirtqichlardan to'kib tashlang. Keyin asta-sekin suvga to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Keyin, doimiy aralashtirish bilan, tarkibiy qismlar to'liq eriguncha aralashmani qizdiring.
- Shundan so'ng, shakar qo'shing, uni aralashtiring, tuz va vanillin qo'shing.
- Qaynatgandan keyin taxminan uch daqiqa davomida siropni qaynatib oling.
- Boshqa siroplar singari, shokoladli emdirish sovutilgandan keyin qo'llaniladi.
Tayyor tortning shiraliligi uchun emdirishni qo'llash usuli katta ahamiyatga ega. Keklarni sirop bilan bir tekis namlangan bo'lishi uchun uni qoshiq bilan qo'llash shart emas, agar siz oshpazlik cho'tkasi yoki buzadigan amallar tabancasından foydalansangiz, eng yaxshi natijaga erishiladi.
Pechene Uyda qilish oson, lekin emdirish uning ta'mi yanada oqlangan bo'ladi. Hamma ham "ho'l" pirojnoe ta'mini yoqtirmaydi, lekin agar siz yumshoq, namlangan keklarning muxlisi bo'lsangiz, ushbu retseptlar to'plami foydali bo'ladi.
Mazali singdirilgan shimgichli kek uchun ikkita muvaffaqiyat omili
- Ingredientlarning nisbati
Aslida, emdirishni tayyorlash oson va sodda - butun protsedura 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Lekin bu masalada xato qilish ham oson. Muhim nuqta - shakar va suyuqlik nisbati . Xatolar qimmat - nozik pirojnoe bir zumda butun plastinka bo'ylab tarqaladigan yopishqoq massaga aylanishi mumkin. Shuning uchun, barcha retseptlardagi mahsulotlarning nisbatlarini ko'rib chiqishingizni qat'iy tavsiya qilamiz. Ular tasodifiy emas!
- Bitta tort uchun zarur bo'lgan emdirish miqdori
Ikkinchi muhim nuqta - to'liq baxt uchun qancha emdirish kerakligi. bular. agar haddan tashqari oshirib yuborsangiz, nozik ta'm yo'qoladi va siz muvaffaqiyatsiz bo'lasiz.
Shunga qaramay, universal, aytaylik, formula mavjud - 1: 0,7: 1,2 (pechene: emdirish siropi: krem)
Bu mahsulotning og'irligiga ishora qiladi. bular. agar tortning og'irligi 800 g bo'lsa, unda emdirish 500 - 550 g (taxminan) ni tashkil qiladi.
Pechene uchun aromatik emdirish - konyak bilan
Kerakli mahsulotlar:
- Shakar - 5 osh qoshiq
- Likyor - 7 osh qoshiq
- Konyak - 1 osh qoshiq
- Suv - 5 osh qoshiq
Pishirish:
- Bir piyola ichiga shakar tushiring
- Suv bilan to'ldiring
- Aralashtirganda, siropni qaynatib oling.
- Sovuq, likyor va konyak qo'shing
Murabbodan emdirish
Sizga kerak bo'ladi:
- Aroq 50 g
- Jam, murabbo 2 stol. qoshiqlar
- Suv 250 ml
Tayyorlash juda oddiy:
- suv va murabbo aralashtirish
- 2-3 daqiqa davomida olovga qo'ying,
- o'zingizni bosing
- aroq qo'shing.
Cahors bilan pechene uchun sirop
Kerakli mahsulotlar:
- Shakar - 250 g
- Suv - 250 ml
- Cahors - 2 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Vanillin
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
- Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling
- Shakar qo'shing
- To'liq eritmaguncha aralashtiring
- Siropni qaynatib oling, vanillin, Cahors, limon sharbati qo'shing va tayyor emdirishni darhol olovdan olib tashlang.
Pechene uchun kofe emdirish
Pishirish uchun nima kerak :
- Suv - 1 stakan
- Konyak - 1 osh qoshiq
- Maydalangan qahva - 2 osh qoshiq
- Shakar - 1 stakan
Qanday pishirish kerak:
- Shakarni suv bilan to'kib tashlang (yarim stakan) va to'liq eriguncha qizdiring
- Siropni qaynatishga keltiring
- Ayni paytda, qolgan suvda (yarim stakan) biz qahva qaynatamiz va uni pishirishga ruxsat beramiz
- 1-20 daqiqadan so'ng filtrlang va shakar siropiga konyak bilan sof kofe quying.
- Yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichga qo'ying.
gilos emdirish
Kerakli ingredientlar :
- Gilos sharbati - 1/3 chashka
- Shakar - 1-2 osh qoshiq
- Konyak - 3-4 osh qoshiq
1 stakan asosida pishirish:
- 1/3 gilos sharbatini stakanga quying
- 1-2 osh qoshiq shakar qo'shing
- 3-4 osh qoshiq konyak
- Va suv bilan to'ldiring
O'quvchimizning iltimosiga binoan biz eng mashhur emdirishlar ro'yxatini to'ldiramiz! Ushbu retseptlar nashr etilgan.
Spirtsiz pechene uchun +4 singdirish retsepti
Quyultirilgan sutdan shokoladli shimgichli kek uchun oddiy emdirish
Sizga nima kerak:
- Sariyog '- 100 g
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq
- Quyultirilgan sut - yarim banka
Pishirish bosqichlari:
Biz bu siropni suv hammomida emdirish uchun tayyorlaymiz. (Ibtidoiy: biz suv qaynaydigan katta idishga kichik kostryulka qo'yamiz)
Yog ', kakao, quyultirilgan sut bir yirtqichlardan joylashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi, lekin massani qaynatishga keltirish mumkin emas. Biz pechene keklarini issiq sirop bilan namlaymiz.
Pechene uchun oddiy emdirish - alkogolsiz yashil choy va limon bilan
Emdirish uchun bu sirop retsepti hech qanday murakkab manipulyatsiya va nozik ingredientlarni talab qilmaydi.
- yashil choy qaynatish
- unga limon sharbati qo'shing
- salqin - va siz keklarni namlashingiz mumkin
Limon emdirish
Kerakli ingredientlar:
- yarim limon
- Suv - 1 stakan
- Shakar - 3 choy qoshiq
- Vanillin
Pishirish:
- Limon bo'laklarga bo'linadi
- Suvni qaynatib oling va maydalangan limonni qaynoq suvga quying
- Shakar va vanil qo'shing (agar hidni yoqtirsangiz, qo'sha olmaysiz)
- Biskvitni ho'llash mumkin!
Pechene uchun apelsin alkogolsiz emdirish
Kerakli mahsulotlar:
- 1 apelsin qobig'i
- Apelsin sharbati - yarim stakan
- Shakar - 1/4 chashka
Pishirish:
Maydalangan apelsin qobig'i
Biz barcha ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiramiz Biz sekin olovga qo'yamiz va shakar to'liq eriguncha pishiramiz. Minimal olovda, siropni asl hajmning 1/2 qismiga qaynatib oling - taxminan 15 daqiqa Keklarni ho'llash yaxshidir. sirop hali ham issiq
Mazali uy qurilishi pechene bilan har qanday bayram haqiqiy mo''jiza bo'ladi! Yaxshi ishtaha va bayramingiz bilan!
(147 690 marta tashrif buyurilgan, bugun 16 marta tashrif buyurilgan)
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Pechene uchun shakar va suvdan emdirish pechene kekiga yanada boy ta'm beradi va uning lazzatini ta'kidlaydi. Qandolat dunyosida uni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud: eng oddiydan murakkabgacha. Biroq, tavsiya etilgan retsept mutlaq klassik bo'lib, u tez va juda sodda tayyorlanadi, shuning uchun uni hatto tajribasiz styuardessalar ham olishlari mumkin. Agar siz tortning yangi ta'm va nafis hid bilan porlashini istasangiz, bunga erishish juda oson! Bu sitrus sharbati, yangi suvli mevalar va rezavorlar, shuningdek, likyor yoki konyak va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga yordam beradi. Qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- suv - 6 osh qoshiq,
- shakar - 4 osh qoshiq.
qo'shimcha ma'lumot
Tayyorlash vaqti - 30 daqiqa, hosil - 150 ml.
Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:
2. Shakarni qulay kichik kostryulkalarga quying.
Maslahat. Siropni tayyorlash uchun mayda shakarni olish yaxshidir. 
3. Belgilangan hajmdagi suv qo'shing, aralashtiring.
Eslatmada. Siropga yanada olijanob hid berish uchun meva sharbatlari, qahva yoki spirtli ichimliklar qo'shimcha sifatida ishlatiladi. Aytgancha, ular sovutilgandan keyin allaqachon tayyorlangan siropga qo'shilishi kerak. Aks holda, issiq suyuqlikda ularning xushbo'yligi shunchaki bug'lanadi. 
4. Olingan shakar massasini past olovga qo'yamiz, uni qizdiramiz, yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiramiz, qaynatish shart emas, asosiysi shakar to'liq eriydi.
Tavsiyalar. Kek haqiqatan ham muvaffaqiyatli bo'lishi uchun va emdirish uning qandolatchilik afzalliklarini ta'kidladi, siz pechene keklarini qanday qilib to'g'ri singdirishni bilishingiz kerak. Bu bosqichning o'ziga xos nozikliklari va sirlari bor. Shunday qilib, birinchi navbatda, qanday pechene mavjudligini hal qilishingiz kerak - quruq yoki yog'limi? Birinchi holda, ko'proq emdirish kerak bo'ladi, lekin ho'l keklar uchun biroz kerak bo'ladi. 
5. Shirin suyuqlik tayyor bo'lgach, issiqdan olib tashlang va 40 gradusgacha sovib turing.
Ishora. Keklarni qanday namlash kerak? Yana bir xil emdirish uchun siz an'anaviy buzadigan amallar tabancasından foydalanishingiz mumkin. Unga iliq sirop tushiring va tort yuzasiga seping. Agar yo'q bo'lsa, unda choy qoshiq yoki oshpazlik cho'tkasi foydalaning.
Biz sirop pechene qatlamining butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanishiga ishonch hosil qilamiz. Keklarni qayta ishlagandan so'ng, biz ularni yaxshilab ho'llash uchun 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz (kechasi yaxshisi) va shundan keyingina keyingi jarayonga o'tishingiz mumkin - krem bilan bezash va mahsulotni bittaga yig'ish. Men sizning e'tiboringizni qaratmoqchiman.
6. Pechene keklarini ho'llash uchun suv va shakardan an'anaviy shakar siropi tayyor.
Pechene uchun emdirishni tayyorlash
Emprenye pechene shirin, suvli va xushbo'y qiladi. Bir tomondan, kek siropi ijodkorlik uchun ajoyib imkoniyatdir. Boshqa tomondan, pishirishda, nisbatlarga aniqlik bilan rioya qilish muhimdir. Noto'g'ri pishirilgan emdirish, tortni chalkashlikka aylantiradi.
Pechene yoki pirojnoe uchun emdirish shirin yoki shirin va nordon suyuqlikdir. Emdirishning asosi, qoida tariqasida, shakar siropidir.
shakar siropi
Tarkibi:
200 ml sirop uchun
4 osh qoshiq. qoshiq shakar
6-modda. qoshiq suv
Emdirish uchun siropni qanday tayyorlash mumkin:
Bir yirtqichlardan shakar va suvni birlashtiring. Idishni olovga qo'ying va qaynatib oling. Bu vaqtda siropni doimo aralashtirib, agar mavjud bo'lsa, ko'pikni olib tashlang.
Keyin siropni sovutib oling va shundan keyingina unga vanil qo'shing. Hech qachon issiq siropni tatib ko'rmang. Shunday qilib, u o'z ta'mini juda tez yo'qotadi.
Qahva siropi shakar emdirishini lazzatlash uchun ishlatilishi mumkin.
kofe siropi
Tarkibi:1 choy qoshiq tabiiy maydalangan qahva
yarim stakan qaynoq suv
Emdirish uchun kofe siropini qanday tayyorlash mumkin:
Qahva ustiga qaynoq suv quying. Stakanni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Endi dokaning bir bo'lagini yarmiga katlayın va u orqali kofeni torting.
Yana 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sof infuzion shakar emdirilishiga quyilishi mumkin.
Emprenyeni lazzatlash uchun yangi va konservalangan meva sharbatlari, mohiyati, damlamalaridan foydalaning. Biroq, suyuqliklarni qo'shganda, emdirishning mustahkamligi keskin o'zgarmasligiga ishonch hosil qiling.
Spirtli ichimliklar ko'pincha emdirishda ishlatiladi. Ular pechenega maxsus lazzat beradi.
Aroq bilan emdirish
Tarkibi:50 ml Finlandiya arog'i
2 osh qoshiq. nok murabbo qoshiqlari
250 ml sovutilgan qaynatilgan suv
Aroq bilan emdirishni qanday tayyorlash mumkin:
aroq, murabbo, suvni aralashtiring. Armut murabbosi uy qurilishi olma murabbosi bilan almashtirilishi mumkin.
Shakarni suyuqlik bilan singdirish
Tarkibi:
5 st. qoshiq shakar
7-modda. qoshiq spirtli ichimliklar
1 st. bir qoshiq aroq
7-modda. qoshiq suv
bir necha tomchi sitrus mohiyati
Spirtli ichimliklar bilan emdirishni qanday tayyorlash mumkin:
Kastryulkaga shakar tushiring va suv bilan yoping. Idishni olovga qo'ying va qaynatib oling. Keyin shakarni sovutib, likyor, vanillin, konyak, sitrus mohiyatini qo'shing. Ushbu emdirishning o'ziga xos xususiyati shundaki, u juda achchiq ta'mga ega.
Shokolad emdirish
Tarkibi:
100 gramm sariyog '
1 st. kakao qoshiq
1/2 banka quyultirilgan sut
Shokoladli emdirishni qanday tayyorlash mumkin:
Ushbu emdirishni suv hammomida tayyorlang. Katta qozonga suv quying va olovga qo'ying. Kattaroq kostryulka ichiga kichikroq kostryulka qo'ying: unda emdirishni tayyorlang.
Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan joylashtiring. Kakao kukuni va quyultirilgan sut qo'shing: hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qaynatishga keltirmang.
Apelsin qobig'i bilan emdirish
Tarkibi:Bitta apelsinning qobig'i
yarim stakan apelsin sharbati
1/4 chashka shakar
Tsitrus emdirishni qanday tayyorlash mumkin:
Barcha ingredientlarni yirtqichlardan joylashtiring va shakar eriguncha pishiring. Issiqlikni kamaytiring va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Sirop miqdori ikki baravar kamayishi kerak.
Kekni iliq emdirish bilan namlang.
Har qanday mazali murabbo siropi emdirish uchun ham mos keladi, ammo unga hech narsa qo'shilishi shart emas. Emdirish uchun suyuqlikni teng ravishda taqsimlaydigan va ko'lmaklar paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladigan maxsus qandolat cho'tkalari mavjud. Agar cho'tkangiz bo'lmasa, choy qoshiqdan foydalaning. Qoshiqni to'liq to'ldirmang, balki ozgina oling va bir tekisda yog'lang. Emprenye qatlami juda nozik va deyarli ko'rinmas bo'lishi kerak.
Taniqli qandolatchi Oleg Ilyinning retsepti bo'yicha tez va mazali uy qurilishi keki! Videoni tomosha qiling!
Agar siz o'zingiz tayyorlagan pechene kekini mukammal qilishni istasangiz, uni suvli tortga o'xshatish uchun emdirishni qo'llang. Emprenyeni tayyorlash juda oddiy va tezdir va uning ta'siri shunchaki ajoyib bo'ladi. Emprenye nafaqat pechenengizni "oziqlantirishi", balki unga o'ziga xos, boy ta'mi va xushbo'yligini ham berishi mumkin.
Maqolada biz eriydigan qahva uchun ham, pishirishni talab qiladigan ichimlik uchun ham tayyorlash variantlarini ko'rib chiqamiz. Ikkala usul ham pechene keklarini emdirish uchun javob beradi.
Emprenye har qanday styuardessa topa oladigan mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin. Bu alkogol, oqsil, choy, qahva va boshqalar qo'shilishi bilan shakar, berry bo'lishi mumkin. Asosiysi, pechene ichida emdirish va kremning yaxshi kombinatsiyasini tanlashdir.
Pechene va emdirishning nisbati har doim shartli, shuning uchun bu erda siz qancha ho'l pirojnoe olishni xohlayotganingizni, shuningdek pechene va krem turini ko'rishingiz kerak. Qahvani emdirish shokolad, yong'oq yoki kofe kremlari bilan yaxshi ketadi. Quyidagi retseptlarda pechene uchun kofe emdirishning ikki turi ko'rib chiqiladi: qaynatilgan va eriydigan qahvalardan.
Qaynatilgan qahvadan
Emdirish uchun bizga kerak:
- suv (shisha);
- shakar (kamida 5 osh qoshiq);
- qaynatilgan qahva (3 osh qoshiq);
- konyak yoki rom (1 choy qoshiq).
- Yarim stakan suvda yoki 100 ml shakarni eritib yuborish kerak. Idishdagi suv va shakarni olovga qo'ying va eritmaguncha aralashtiring. O'zingizni bosing.
- 100 ml suvda qahva qaynatib oling. Siqib oling va sovutib oling. Agar sizda qahva donalari bo'lsa, unda siz uni oldindan maydalashingiz kerak.
- Shakar siropini suzilgan qahva bilan birlashtiring. Aralashtiring.
- Agar so'ralsa, maxsus lazzat uchun, bir choy qoshiq rom yoki konyak qo'shishingiz mumkin.6. Emprenye tayyor!
Qahva tanlashda o'ziga xos hidga ega bo'lgan Lavazza Crema Aromaga e'tibor bering.
Videoda pirojnoe uchun boshqa qanday emdirish mumkinligi aytiladi:
Eriydigan qahvadan
Emdirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- aroq yoki bodom likyori (1 osh qoshiq);
- suv (kamida 1 stakan);
- eriydigan qahva (2 choy qoshiq);
- granüllangan shakar (ikki choy qoshiq).
Jarayon:
- Suvni qaynatib oling, yuqoridagi barcha ingredientlarni panga qo'shing. (Agar bolalar shirinlik iste'mol qilsalar, aroqni tashlab yuborish mumkin).
- Yaxshilab aralashtiring va sovushini kuting. Tayyor.
Pechenengizni beqiyos qilish uchun pishirishdan 6 soat o'tgach uni namlash kerakligini unutmang. Keyin u yiqilmaydi va ta'm xususiyatlari yanada yorqinroq va aniqroq bo'ladi.