Mahsulotlar:

• Mol go'shti - 500 gr.
• Kartoshka - 900 gr.
• Piyoz - 1 dona.
• Tovuq tuxumlari - 2 dona.
• Sut - 100 ml.

Men buni birinchi marta kichikligimda bolalar bog'chasida uchratganman. Hozir esa bolalarim bog‘chada yeyishadi. Va ba'zida ular uyda ovqat pishirishni so'rashadi. Bu ko'p narsani aytadi, bu taom haqiqatan ham mazali ekanligini anglatadi.

Kartoshka pyuresi va qiyma go'shtli kostryulkalar uchun retsept:

Xuddi shunday, bolalikdan xushbo'y va og'izda eriydigan kartoshka va qiyma go'shtni qanday tayyorlash mumkin? Juda oddiy. GOST bo'yicha klassik kostryulkalar uchun bosqichma-bosqich retsept va sekin pishirgichda pishirish opsiyasi. Shuningdek, 3 ta eng mashhur va mazali sosli soslar.

Bolalar bog'chasidagi kabi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari ovqatni tejashning ideal usuli hisoblanadi. Qolgan pyuresi yoki qovurilgan kartoshka qozonda yangi, yangi lazzatga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bunday taomni bayramona stolga qo'yish, uni tabiatga, yo'lga, ishga olib borish uyat emas. Bundan tashqari, bolalar ham, kattalar ham kartoshka kostryulkalarini yaxshi ko'radilar.

GOST bo'yicha klassik retsept

Kartoshkali kostryulkalar bolalar bog'chasidagi kabi pechda tayyorlanmoqda. Bu barcha bolalarga yoqadigan retsept.

• kartoshka - 1 kg;
• qiyma go'sht - 500 g;
• sariyog '- 40 g;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 o'rta;
• sut - 120-150 ml;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• non bo'laklari - 3 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

1. Kartoshkani tozalang, yuving va qaynatib oling.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Unga maydalangan go'sht qo'shing, tuzlang. Ortiqcha sharbat paydo bo'lishining oldini olish uchun yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
3. Qaynatilgan kartoshkani sut, sariyog 'va tuz bilan maydalang. Xom tuxumni aralashtiring.
4. Kartoshka pyuresining yarmini moylangan pishiriladigan idishga soling va tekislang.
5. Keyingi qatlam ham qiyma go'shtni piyoz bilan teng ravishda taqsimlaydi.
6. Qolgan pyureni yoyib chiqing.
7. Non bo'laklari bilan sepib, yarim soat davomida pechga qo'ying. Haroratni 160-180 darajaga qo'ying.

pishirish imkoniyatlari

Kartoshkali güveç, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, faqat kerakli ingredientlardan iborat. Ammo ta'mga ko'ra yana bir nechta mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

• Pishloq. Qovurilgan qiyma go'shtning ustiga, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va keyingi kartoshka pyuresi qatlami bilan yoping.
• Qatiq. Qisqichbaqasimon qobiq uchun smetana yoki tuxum sarig'i bilan mo'l-ko'l idishning yuqori qismini surting.
• Maydalangan go'sht. Bolalar bog'chasidagi kabi kartoshka go'shti retsepti uchun mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasini olish yaxshiroqdir. Taom suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Bolalar muassasalaridagi bolalar uchun go'sht oldindan qaynatiladi, keyin go'sht maydalagichdan o'tadi.
• Qo'ziqorinlar. Vegetarianlar uchun ajoyib taom. Ta'mi hech qanday holatda qiyma go'shtdan kam emas.
• Tuxum. Bolalar menyusi uchun siz qaynatilgan qiyma go'shtda qattiq qaynatilgan tuxumni artib olishingiz mumkin.
• Ta'mdagi diqqatga sazovor joy. Kastryulning o'zi biroz yangi, chunki u bolalar uchun tayyorlanadi. Ziravorlar uchun siz qiyma go'shtni 2 sarimsoq sarimsoq bilan qovurishingiz mumkin, tomat pastasi, mayonez va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Achchiq o'tlar ayniqsa xushbo'y bo'ladi: quritilgan reyhan, arpabodiyon, bibariya, koriander va boshqalar.

Sekin pishirgichda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalari

Go'shtli güveç, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, nafaqat ta'mi, balki mahsulotlardan foydalanishda amaliyligi bilan ham yaxshi. Qolgan kartoshka pyuresi yangi va qoniqarli taomni yaratadi.

• kartoshka yoki tayyor kartoshka pyuresi - 500 g;
• qiyma go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• o'simlik yog'i;
• tuz, ziravorlar.

• smetana yoki mayonez - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• un - 3 osh qoshiq.

1. To'g'ralgan go'sht yoki qiyma skovorodkada ortiqcha pishiriladi. Alohida idishda mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Keyin mahsulotlarni birlashtirib, deyarli pishganicha qovuring.
2. Qolgan kartoshka pyuresini oling yoki pishiring. Muhim qoida - qalin va bir oz quruq bo'lishi kerak. Ya'ni, qaynatilgandan keyin deyarli barcha suvni to'kib tashlash kerak, tuz, ziravorlar va sariyog 'qo'shing (ixtiyoriy).
3. Sos uchun ingredientlarni bir hil massaga aralashtiring.
4. Ko'p pishirgichning pastki qismini moy bilan yog'lang. Tayyorlangan pyurening yarmini to'plang.
5. Piyoz bilan maydalangan go'shtni yoying. Uni sous bilan to'ldiring. Massa pastga kirib borishi uchun silkiting.
6. Pishloqni maydalagichga maydalang va to'ldirishning yarmini yoying.
7. Qolgan kartoshkani mahkam o'rab oling. Yuqorida qolgan pishloq.
8. Qopqoq bilan yoping va "Pishirish" rejimini 35 daqiqaga qo'ying.
9. Kastryulni 7-10 daqiqa davomida sovushini unutmang. Bog'da qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalari tayyor. Siz uni bug 'idishi bilan olib tashlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichdagi retsept idishni oltin qobiq bilan pishirishga imkon beradi va yonmaydi. Kostryulka ham garnitür, ham go'shtli taomni birlashtiradi. Shuning uchun u sabzavotli salatlar va o'tlar bilan xizmat qiladi. Kremli smetana soslari, masalan, o'tlar va ziravorlar bilan sarimsoq ham mos keladi.

Kastryulkalar uchun soslar

Soslar tez va oson tayyorlanadi. Lekin ular asosiy taomga yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Pomidor kremsi

• bulyon (go'sht yoki sabzavot) - 300 ml;
• tomat pastasi - slaydsiz 1 osh qoshiq;
• qaymoq yoki smetana - 2 osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

1. Bulyonni qaynatishga keltiring.
2. Tomat pastasi va qaymoq qo'shing. Tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Pomidor sousi bilan aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Sos xamirga o'xshab ketguncha aralashtiring.

Sos mayonezdan tayyorlanadi. Agar siz do'kondan foydalanmasangiz, uy qurilishi oddiy va tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, smetana bilan almashtirilishi mumkin.

• mayonez (smetana) - 150 ml;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• tuzlangan bodring - kichik yarmi;
• reyhan - bir necha barg;
• arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz;
• tuz - ta'mga.

1. Yashillarni juda mayda to'g'rang.
2. Bodring mayda kubiklar yoki panjara bilan kesilgan.
3. Sarimsoqni siqib chiqaring.
4. Mayonezda hamma narsani aralashtiring, tuz qo'shing.

• quritilgan qo'ziqorinlar (oq yoki boshqa) - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 1 ta kichik piyoz;
• smetana yoki qaymoq - 1 stakan;
• arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• tuz, qalampir, qo'ziqorin ziravorlari.

1. Qo'ziqorinlarni suv bilan to'ldiring. U shishib ketguncha tursin.
2. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
3. Qo'ziqorinlarni siqib, mayda choping va qovuring. Piyoz bilan aralashtiring.
4. Piyozli qo'ziqorinlar, smetana yoki qaymoq, tuz quying, qalampir, ziravorlar va tuz qo'shing. Bir oz qaynatib oling.
5. Yong'inni o'chiring va mayda tug'ralgan arpabodiyonni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.

Sos ham issiq, ham sovuq holda mazali bo'ladi.

Bu kartoshka güveç uchun kiyinishlarning to'liq ro'yxati emas. Turli xil mahsulotlardan ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, siz tajriba qilishingiz va o'zingizning noyob sousingizni yaratishingiz mumkin.

Qiyma bilan kartoshka kostryulkalari dangasa uy bekalari uchun taomdir, chunki uning retsepti oddiy va arzon, u tez va ko'p harakat qilmasdan pishiradi. Bundan tashqari, kartoshka qatlami uchun plomba sizning didingizga qarab tanlanishi mumkin.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Bolalikdan xotiralar, ayniqsa, ta'mi, men doimo yorqin va yorqin bo'lganman. Kartoshka keki, Cheburashka torti, Pinokkio limonadi, maktab oshxonasidan mazali qovurilgan piroglar, xushbo'y "momiq" bulkalar, eng mazali muzqaymoq .... Keyin daraxtlar katta bo'lib, quyosh yanada kuchliroq porladi. Ammo nima uchun esda tuting, agar siz hozir bu idishlarni uyda pishirishingiz mumkin bo'lsa, so'lakni yashirincha yutib yuboring. Bolalar bog'chasida menga go'shtli kartoshka kostryulkalari ko'proq yoqdi. Bu men hozir tayyorlashni taklif qiladigan narsa. Xuddi shu kartoshka güveç, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi. Retsept fotosurat bilan, shuning uchun siz ushbu oddiy va mazali taomni tayyorlashning nozik tomonlarini eslab qolishingiz yoki o'rganishingiz oson bo'ladi.

Tarkibi:

Kastryulka uchun:

- "eski" kartoshka - 1 kg;
- o'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.;
- osh tuzi - 1 osh qoshiq. slaydsiz;
- sariyog '- 50 g;
- sigir suti - 100 ml.

To'ldirish uchun:

- qiyma go'sht - 500 g;
- piyoz - 2 dona. o'rta o'lchamli yoki 1 ta katta;
- tovuq tuxumi (tanlangan toifa) - 1 dona;
- maydalangan qora qalampir - bir chimdik;
- tuz - 1/2 choy qoshiq.

Qisqichbaqasimon qobiq uchun:

- tuxum sarig'i - 1 dona;
- sigir suti - 1-2 osh qoshiq. l.;
- ezilgan shakarsiz krakerlar - 2-3 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

1. Kastryulkalar tayyorlash uchun kartoshka eng yaxshi "eski" ishlatiladi, yuqori kraxmalli tarkibga ega. Bunday kartoshka odatda sarg'ish yadroga ega va yaxshi qaynatiladi, baxmal tuzilishga ega bo'lgan bir hil pyure kartoshkaga aylanadi. Yomon hazm bo'lmagan ildiz mevalaridan olingan pyuresi mayda donalar bilan bo'laklarga aylanadi. Misol uchun, bolalar bog'chasida ular menga bunday kartoshka pishiriqlarini berishmadi. Kartoshkani tozalang va yaxshilab yuving. "Ko'zlar" va boshqa nuqsonlarni olib tashlang.




2. Tozalangan ildizlarni mayda bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.




3. Kartoshka bo'laklari darajasiga qadar tozalangan sovuq suvni to'kib tashlang. Kartoshkani o'rta olovda qaynatish uchun qo'ying. Qaynatishga keltiring, suvga ozgina tuz qo'shing. Kartoshkani to'liq pishganicha taxminan 30-40 daqiqa qaynatib oling. Suyuqlik doimo qaynab turishi kerak, lekin juda qizg'in emas. Ko'pgina yangi oshpazlar panning tarkibi qanchalik ko'p qaynasa, u tezroq pishadi, deb hisoblashadi. Ammo bu unday emas. Chunki suyuqlik qancha qaynasa ham, suvning qaynash nuqtasi o'zgarmaydi (100 daraja). Yong'inni oshirib, siz faqat bitta narsaga erishishingiz mumkin - suyuqlikning tez bug'lanishi. Aytgancha, sekin pishirgichda kostryulkalar uchun kartoshkani ham pishirishingiz mumkin. Shunday qilib, u tezroq pishiriladi va yaxshi qaynatiladi.




4. Ayni paytda, men sizga vaqtni behuda sarflamaslikni va kostryulkalarni to'ldirishni boshlashni maslahat beraman. Bir nechta kichik piyozni yoki bitta katta piyozni mayda kub shaklida maydalang.






5. Qovurilgan idishda bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring. Kostryulkani uy qurilishi mahsulotining o'ziga xos hidi bilan buzmaslik uchun deodorizatsiyadan foydalanish yaxshiroqdir.




6. Piyozni ozgina qovuring. Ayniqsa, bolalarga kartoshka kostryulkasini berayotgan bo‘lsangiz, ortiqcha qovurmang. Yumshoq piyoz bo'laklariga maydalangan go'sht qo'shing. Men kombinatsiyadan foydalandim (cho'chqa go'shti va mol go'shti yarmida). Bolalar stoli uchun mol go'shti yoki tovuqni to'ldirish bilan kostryulka pishirish yaxshidir, ammo bu sizning didingizga bog'liq.




7. Go'shtni piyoz bilan yopiq qopqoq ostida past olovda pishiring. Ba'zan panani oching, maydalangan go'sht bo'laklarini sindirib tashlang. Tuz va ziravorlar oxirgi marta qo'shilishi kerak, aks holda qiyma burishadi. Tuzdan tashqari, men ozgina qora maydalangan qalampir qo'shdim, shunda plomba mazasiz bo'lib chiqmaydi. Bundan tashqari, bir chimdim Provans o'tlari yoki boshqa ziravorlar qo'yishingiz mumkin.

Va shuningdek, sizga mazali pishirishni taklif qilamiz, siz pishirishning barcha nozikliklarini tushuntirib berasiz.

8. Tayyor to'ldirishni idishdan olib tashlang. O'zingizni bosing. Agar u mening fotosuratimdagidek maydalangan bo'lsa, tovuq tuxumini qo'shing va aralashtiring.






9. Qaynatilgan kartoshkadan suvni to'kib tashlang. Sariyog 'qo'shing.




10. Sutni to'kib tashlang. Kartoshka pyuresi yoqimsiz kul rangga ega bo'lishining oldini olish uchun sut issiq yoki issiq bo'lishi kerak. Kastryulning asosi juda suyuq bo'lib chiqmasligi uchun uni asta-sekin quying. Agar u hali ham suvli bo'lib chiqsa, kartoshkaga ozgina un yoki maydalangan kraker qo'shing.




11. Kartoshkani kartoshka pyuresi yoki qo'shimcha biriktirma bilan immersion blender bilan maydalang. Kastryulkaning kartoshka asosini tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa tuz.




12. Pyuresning yarmini pishiriladigan idishga soling. Kartoshkali kostryulkalar uchun fotosurat retseptida, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, men keks qolipini ko'rsatdim, lekin siz baland tomonlari bo'lgan oddiy pishirish varag'idan ham foydalanishingiz mumkin.




13. Ustiga qiyma to'ldirishni qo'ying.




14. Qolgan pyuresi bilan yoping.




15. Oltin jigarrang qobiqni olish uchun ustiga non bo'laklarini seping.




16. Tovuq sarig'ini ozgina sut bilan aralashtiring.




17. Kastryulkani tepaga to'kib tashlang va pechga qo'ying. Taxminan 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.




18. Tayyor kartoshka kostryulkasini ozgina sovutib, qismlarga bo'ling. Smetana bilan yoki bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, pomidor sousi bilan xizmat qiling.

Va desert uchun juda mos keladi.

Shubhasiz, ko'pchiligimiz kattalar bo'lib, bolalar bog'chasida tayyorlangan idishlarni bir necha bor esladik. Ko'pchilik nostaljik bo'lgan bunday taomlardan biri kartoshka güveçidir.

Bolalar bog'chasidagi kabi kartoshka go'shti bolalikdan tanish bo'lgan ta'mdir. Bunday kostryulkani tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uzoq bolalikni ziyorat qilganga o'xshaysiz. Bu hammaga yoqadi - kattalar ham, bolalar ham.

Kostryulka ham tushlik, ham kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Siz uni tuzlangan bodring yoki tuzlangan karam bilan xizmat qilishingiz mumkin, qaymoqqa quying. Qanday bo'lmasin, u mazali bo'ladi! Shunday qilib, keling, retseptning o'ziga o'taylik.

Ingredientlar

• Kartoshka - 1-1,2 kg
• qiyma go'sht - 0,5 kg
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 2-3 dona.
• Sut - 200-250 ml
• Sariyog - 50 gr.
• O'simlik moyi
• tuz
• Breadcrumbs by
  tilak (ixtiyoriy)

Ko'rsatma

1. Avval kartoshka pyuresi bilan boshlaylik. Kartoshkani yuving, tozalang va sho'r suvda qaynatib oling (suv uchun 2 choy qoshiq tuz).

   Ko'proq kartoshka oling, eng yaxshisi 1,2 kg, aks holda sizda yuqori qatlam uchun kartoshka pyuresi etarli bo'lmaydi yoki qatlam juda nozik bo'lib chiqadi.

   Katta kartoshkani yarmiga bo'lish yaxshidir, shuning uchun ular tezroq pishiriladi.
   
   

2. Kartoshka pishayotganda, vaqtni behuda o'tkazmay, qiyma bilan davom etaylik.

   Piyozni mayda to'g'rang, o'simlik yog'iga qovuring.
   
   

3. Piyozga maydalangan go'sht qo'shing, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligi uchun aralashtiring. 1/3 chashka suv, ta'mga tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring, taxminan 20 daqiqa.
   
   
4. 20 daqiqadan so'ng qiyma tayyor, suv qaynab ketdi.
   
   
5. Idishdagi suvni to'kib tashlang, kartoshkani maydalagich yoki mikser bilan yoğurun. Mikser ancha qulayroq.

   1 tuxum, sariyog ', sut, ta'mga tuz qo'shing. Mikser bilan aralashtiring.

   Men darhol ta'kidlamoqchimanki, kostryulkalar uchun kartoshka pyuresi juda suyuq bo'lib chiqmasligi kerak. Shuning uchun, 200-250 ml dan ko'p bo'lmagan sut qo'shing, pyuresi qalin bo'lishi kerak, aks holda sizning kartoshka kostryulkangiz plastinkaga o'tkazilganda shunchaki parchalanadi.
   
   

6. O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'ida, pyuresi yarmini yoyib, uni tekislang. Men odatda hamma narsani folga ustiga pishiraman (kuymaslik uchun), uni moy bilan surtgandan keyin.
   
   
7. Biz maydalangan go'shtimizni keyingi qatlam bilan pyurega bir oz bosib, yotqizamiz. Biz darajamiz.
   
   
8. Pyuresning qolgan yarmini maydalangan go'shtning ustiga yoyib, ozgina bosib turing. Ehtiyotkorlik bilan tekislang.
   
   
9. Non bo'laklarini kostryulka ustiga sepishingiz mumkin, lekin menimcha, bu ortiqcha, shuning uchun kerak emas.

   Oltin qobiqni olish uchun kostryulkaning yuqori qismini kaltaklangan tuxum sarig'i bilan surting. Menga bitta sarig'i kam edi, ikkitasini ishlatishim kerak edi.
   
   

10. Kastryulni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring. Umuman olganda, vaqt pechingizga bog'liq, 20 daqiqa etarli bo'lishi mumkin. Shuning uchun pechdan uzoqqa bormang. Qarang, oltin qobiq paydo bo'lishi bilan siz kostryulkalarni xavfsiz olishingiz mumkin.
    
    
11. Bog'da kartoshkali güveç tayyor! Yoqimli ishtaha!
    
    

Bolalar bog'chasida beradigan kartoshka va go'shtli kostryulkalar juda mazali ko'rinadi. Ammo uy bekalari uyda taomni takrorlashga harakat qilganda, u butunlay boshqacha bo'lib chiqadi ... Nima uchun? Siz shunchaki GOST retseptidan foydalanishingiz va ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak, keyin qiyma go'shtli kartoshka go'shti bolalar bog'chasidagi kabi mazali bo'lib chiqadi. Bunday taomdan nafaqat bolalar xursand bo'lishadi: kattalar ham bolalar bog'chasi vaqtlarini zavq bilan eslashadi.

Kartoshka va go'shtli kostryulkalarni tayyorlash juda oson. Bu iqtisodiy idish, chunki eng oddiy mahsulotlar ishlatiladi. Kastryulka qolgan pyuredan tayyorlanishi mumkin, bu esa talab qilinadigan vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi. Taom pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi - styuardessa tanloviga ko'ra. Kartoshkali va go'shtli pirog nonushta, peshindan keyin gazak yoki kechki ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Agar siz taom uchun qiziqarli sous tayyorlasangiz, unda mehmonlarga xizmat qilish uyatsizdir.

"O'choq" usuli

Pechdagi qiyma go'shtli mazali kartoshka güveç, agar siz GOSTga rioya qilsangiz, bolalar bog'chasidagi kabi bo'ladi. Hamma siri shunda. Uy xo'jaliklari quyidagi bolalar bog'chasi kartoshkali güveç retsepti bilan xursand bo'lishadi. Bu tasdiqlangan oshpazlik klassikasi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka ildizlari - kilogramm;
• har qanday qiyma go'sht - yarim kilogramm;
• tuxum - bitta;
• sariyog '- kartoshka pyuresidagi bir parcha;
• o'simlik yog'i - qiyma go'shtni qovurish uchun, ko'z bilan;
• o'rta lampochka;
• sut - 100 ml;
• non bo'laklari - ikki / uch osh qoshiq;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Tug'ralgan piyozni ozgina qovuring.
2. Qovoqqa qiyma qo'shing.
3. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar aralashmani qopqoqsiz pishiring.
4. Kartoshka pyuresi (an'anaviy tarzda - sariyog ', sut qo'shilishi bilan).
5. Xom tuxumni pyurega maydalang. Proteinni tortib olishga vaqt topolmasligi uchun iloji boricha tezroq aralashtiramiz.
6. Pyuresni ikki qismga bo'ling. Kastryulkani qatlamlarga qo'ying: kartoshka orasiga go'sht.
7. Idishni non bo'laklari bilan seping (shuningdek, tort yonib ketmasligi yoki yopishmasligi uchun idishning pastki qismini maydalangan non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin).
8. Kartoshka-go'shtli pirogni yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.

Kartoshkali güveç, xuddi bog'dagi kabi, go'sht qatlami go'sht pyuresiga bosilsa, zich bo'lib chiqadi. Yuqori kartoshka qatlami ham qoshiq bilan ozgina bosilishi kerak. Kek parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, pishirgandan so'ng, uni ozgina sovutish uchun vaqt berish kerak.

3 ta hiyla

Oddiy bolalar bog'chasi taomini mazali va foydali qilish uchun siz ba'zi fokuslarni bilishingiz kerak. Uchta asosiy narsani eslang.

1. To'g'ri to'ldirish. Kastryulka uchun eng yaxshi variant cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasidir. Sotib olingan qiyma go'shtni olmaslik yaxshiroqdir: tayyor mahsulot odatda sifatni yoqtirmaydi. Yosh bolalar uchun qiyma go'shtni maxsus usulda tayyorlash kerak: go'shtni qaynatib oling, go'sht maydalagichga aylantiring.
2. Noziklik uchun pishloq yoki tuxum. Kekni yumshoq qilish uchun qiyma go'sht maydalangan pishloq bilan sepilishi kerak. Chaqaloqlar uchun pishloq o'rniga ular qaynatilgan tuxumni surtishadi.
3. Qisqichbaqasimon qobiq. Hamma pechlar kostryulkalarda qobiq hosil qilmaydi. Kek qizg'ish tepa bilan albatta yoqilishi uchun siz uni sarig'i yoki smetana bilan yog'lashingiz kerak, so'ngra non bo'laklari bilan seping.

Bolalar bog'chasidagi kabi qiyma go'shtli kartoshka go'shti: sekin pishirgichda pishirish

Ko'pgina uy bekalari idishlarni sekin pishirgichda pishirishni afzal ko'rishadi. Bu qulay: kerakli rejimni o'rnating, taymerni sozlang - va siz o'zingizning ishingiz bilan shug'ullanishingiz mumkin. Ushbu oshxona qurilmasi bilan siz kartoshka va qiyma go'sht bilan suvli kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin. Sekin pishirgichdagi retsept pechdan farq qiladi, ammo idish yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi. Quyida oshxona qurilmasida amalga oshirish uchun tasdiqlangan bosqichma-bosqich retsept mavjud.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - yarim kilogramm (siz darhol tayyor kartoshka pyuresini olishingiz mumkin);
• qiyma go'sht (ixtiyoriy) - 350 g;
• lampochka;
• qattiq pishloq (yaxshi eriydigan) - 100 g;
• sabzavot, sariyog '(ko'z bilan, birinchisi - qiyma go'shtni qovurish uchun, ikkinchisi - agar siz maydalashingiz kerak bo'lsa);
• uchta tuxum;
• un - slayd bilan uchta qoshiq;
• smetana - 100 g;
• ziravorlar, ta'mga tuz.

Ovqat pishirish

1. Tug'ralgan piyozni qiyma bilan qovuring.
2. Pyures tayyorlang. Quruq bo'lsa yaxshi bo'ladi, shuning uchun klassik retseptda bo'lgani kabi sut qo'shilmaydi.
3. Tuxum, smetana, unni aralashtiring. Bu to'ldirish.
4. Kartoshka massasining yarmini moylangan ko'p pishirgichli idishga joylashtiring.
5. Kartoshka ustiga maydalangan go'sht, ustiga to'ldirishni quying.
6. Maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
7. Yuqori qatlam qolgan pyuresi. Qisqichbaqasimon qobiqni xohlasangiz, pishloq seping.
8. Yarim soat davomida "Pishirish" / "Pishirish" rejimida pishiring. Signaldan keyin o'n daqiqaga qoldiring.

4 ta hiyla

Bolalar bog'chasidagi kabi sekin pishirgichda go'shtli kostryulkalar tayyorlash uchun siz ba'zi nozik narsalarni bilishingiz kerak. To'rtta sirni eslang.

1. To'g'ri rejimni tanlang. Har bir qurilmada pishirish rejimi o'ziga xos tarzda chaqiriladi - "Pishirish", "Pishirish", "Non". Retseptlarga umumiy nom berilgan, siz o'zingizning texnikangizga e'tibor qaratasiz.
2. Taymerni to'g'ri o'rnating. Idishning qancha tayyorlanishi mahsulot soniga bog'liq. Agar siz retseptni o'zgartirishga va ko'proq ingredientlarni olishga qaror qilsangiz, unda vaqt qo'shishingiz kerak.
3. Sovutgandan keyin olib tashlang. Issiq kostryulkalar parchalanib ketishi mumkin. Sovutilgan kartoshka-go'shtli pirogni olish qiyin emas. Bug'da pishirish uchun mo'ljallangan idish bunga yordam beradi: ular idishni u bilan yopadilar va uni aylantiradilar - idish idishda qoladi.
4. Qobiqni unutmang. Qovurilgan kostryulka ko'proq ishtahani ochadi. Uy bekalari ko'pincha pirogning yuqori qismi sekin pishirgichda qovurilmaganidan norozi. Buni tuzatish oson: tayyor tortni ehtiyotkorlik bilan aylantiring (maxsus bug 'idishidan foydalanganingizga ishonch hosil qiling), bir necha daqiqa davomida "Qovurish" rejimini yoqing.

Güveç sousi: 2 ta variant

Kartoshka va go'sht kostryulkalarining ta'mi, agar siz idishga sous bilan xizmat qilsangiz, yangi ranglar bilan porlaydi. Bolalar pomidor krem ​​sousini yoki bechamelni yaxshi ko'radilar. Soslar ta'mni ifodali qilish uchun bolalar bog'chasi taomiga xos bo'lgan ba'zi nopoklikni yo'qotish uchun mo'ljallangan.

Pomidor kremsi

Sizga kerak bo'ladi:

• har qanday bulon - bir stakan;
• tomat pastasi - to'liq bo'lmagan osh qoshiq;
• un - ikki (yig'ilgan) osh qoshiq;
• qaymoq - ikki osh qoshiq;
• tuz;
• ziravorlar tanlash.

Ovqat pishirish

1. Qaynayotgan bulonga qaymoq tushiring, keyin makaron.
2. tuz. Olovni o'chiring.
3. Sekin-asta un qo'shing, aralashtirishni unutmang.
4. Sos xamirning mustahkamligiga erishguncha olovda turing.

Sovutgichda krem ​​bo'lmasa, ularni smetana bilan almashtirishingiz mumkin. Miqdori bir xil.

Bechamel

Sizga kerak bo'ladi:

• un - ikki osh qoshiq;
• sariyog '- 50 g;
• sut - yarim litr;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• muskat yong'og'i, o'tlar - ixtiyoriy.

Ovqat pishirish

1. Eritilgan sariyog'ga un qo'shing. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun kuchli aralashtiramiz.
2. Sekin-asta sutga quying.
3. Ta'mga ziravorlar qo'shing.
4. Doimiy aralashtiramiz, sous qalinlashishi kerak.

Ushbu sousning turli xil variantlari mavjud: pishloq, pomidor, tuxum sarig'i bilan. Klassik versiya oson deb hisoblanadi: uning kaloriya tarkibi 100 kkal.

Sos va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling. Taom nonushta, kechki ovqat yoki tushdan keyin gazak uchun variant bo'lishi mumkin. Agar siz bolalar bog'chasidagi kabi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkalaridan charchagan bo'lsangiz, siz har doim klassik retseptdan foydalanib tajriba qilishingiz mumkin. Eng oddiy narsa go'shtni qo'ziqorin bilan almashtirish (faqat kichik bolalar uchun emas), ziravorlar bilan "o'ynash".

chop etish