IN yoz vaqti Ko'p odamlar tanani qish va bahorda juda zarur bo'lgan vitaminlar bilan to'ldirish uchun iloji boricha ko'proq yangi meva, sabzavot va rezavor mevalarni iste'mol qilishga intiladi. Va bu to'g'ri! Shuning uchun, albatta, haqida ma'lumot Irga qanday foyda keltiradi? ham qo‘l keladi.

Afsuski, ichida sanoat miqyosi Saskatoon o'smagan va bu mo''jizaviy reza mevasini sinab ko'rish baxtiga ozchilik bor, lekin agar siz buni uddalasangiz, esda tutishingiz kerak. o'yindan nima foyda.

Serviceberry xususiyatlari

Irgining ilmiy nomi amelanchier. Bu hunarmandchilikni ifodalaydi bargli o'simlik, balandligi taxminan 5 metrga etadi va Rosaceae oilasiga va Apple jinsiga tegishli. U uchli shaklga ega bo'lgan yumaloq, butun va mayda barglarga ega. Ularda .. Bor varaq plitasi pastda rangpar va qo'pol va yuqorida silliq.

Irga qizil, bej va gullar bilan gullaydi oq soya. Gullash davri 2 haftadan ortiq davom etmaydi va may-iyun oylarida sodir bo'ladi. Mevasi suvli druppa, u pishganida qizil yoki ko'k rangga aylanadi. Uning o'lchami 5 dan 15 mm gacha; Xizmatchi meva iyul oyining ikkinchi yarmida yoki avgust oyining boshida pishadi.

Irga gullaydi

Qaerda o'sishiga kelsak, bu o'simlikning dunyoda 12 navi bor va shuning uchun ularni sayyoramizning ko'p joylarida topish mumkin. Ular asosan Rossiyada, Kavkazda, Qrimda, Yaponiyada, Shimoliy Afrikada, Shimoliy Amerika va Kichik Osiyo. Evropada dumaloq bargli xizmat ko'rsatish mevasi ko'proq tarqalgan, chunki u sovuqqa chidamli va oddiy emas.

Irga - foydali xususiyatlar

  • Serviceberry rezavorlar vitaminlar C, PP va guruh B. Bundan tashqari, bir xil turdagi boshqa vakillari bilan solishtirganda organik kislotalar, karotin, pektinlar, mikroelementlar va flavonollar ko'p o'z ichiga oladi;
  • Meva tarkibidagi pektinlar og'ir metallar, toksinlar va uni ifloslantiradigan boshqa moddalarni tanadan olib tashlaydi. Pektinlar, shuningdek, qondagi xolesterin darajasini normallashtiradi va shu bilan yurak faoliyatini yaxshilaydi va profilaktik ateroskleroz va varikoz tomirlariga moyilligi bilan;
  • O'z vitaminlari tufayli rezavorlar saratonga qarshi kurashda yordam beradi, shuningdek, qon tomirlarini mustahkamlaydi va shu bilan yurak xurujining oldini oladi. Ular qachon foydalanish uchun tavsiya etiladi asab kasalliklari, uyqusizlik, shuningdek, jigar va buyrak kasalliklari. Rezavor mevalarning sharbati tomoq og'rig'i uchun chayqash uchun, po'stlog'i va barglari qaynatmalar tayyorlash uchun ishlatiladi, keyin kuyishlarni yuvish uchun ishlatiladi, yiringli yaralar va oshqozon kasalliklari uchun ishlatiladi;
  • Boshqa narsalar qatorida, irga qon bosimini pasaytiradi, qonni suyultiradi, periodontal kasallik paytida tish go'shtini mustahkamlaydi va yurak etishmovchiligidan aziyat chekadiganlar uchun tavsiya etiladi;
  • Xizmatkor meva sharbati tomoq og'rig'i uchun juda foydali. Bu infektsiyadan tezroq qutulishga yordam beradi va yaralarni davolaydi;
  • Xizmatkor rezavorlar rezavorlari kuchli mikroblarga qarshi ta'sirga ega va stomatit yoki periodontal kasallik bilan og'izni yuvish uchun ishlatilishi mumkin. Shuningdek, bu damlama yurak faoliyatini rag'batlantiradi va qo'llab-quvvatlaydi;
  • Irga yurak-qon tomir kasalliklarining mazali profilaktikasi sifatida ovqatlanish uchun juda foydali;
  • Irga qon xolesterolini kamaytirishga yordam beradi;

Pishgan xizmatkor rezavorlar

  • Gipertenziya va yurak etishmovchiligini kompleks davolashda irgi gullarining infuzioni qo'llaniladi;
  • Irgi barglarining infuzioni biriktiruvchi xususiyatlarga ega, shuning uchun u diareya va hazmsizlikni juda tez va samarali tarzda engillashtiradi;
    • Serviceberry rezavorlari keksa odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki ular varikoz tomirlarining oldini oladi;

Irga - kontrendikatsiyalar va zarar

Maxsus kontrendikatsiyalar yo'q, ammo irga past qon bosimi bo'lganlar uchun juda foydali emas degan fikr bor. Shunga qaramay, bu ajoyib rezavor mevani umuman eyish mumkin emas degani emas. Har doim hamma narsada me'yorni kuzatishni unutmang - agar siz bitta mahsulotning foydaliligi haqida bilsangiz, boshqalarni unutmang. Sog'lom tananing siri, birinchi navbatda, xilma-xillik, ko'p narsadan ko'ra hamma narsaning ozligi yaxshiroqdir.

Agar sizda gemofiliya va qon ivishining yomonligi bilan tavsiflangan boshqa kasalliklar bo'lsa, siz ham shadberry ishlatmasligingiz kerak. Xuddi shu narsa ishda jarohat olish xavfi yuqori bo'lgan ishchilarga ham tegishli, chunki bunday hollarda qon ketishni to'xtatish qiyinroq bo'ladi.

Agar siz tez-tez yoki ko'p miqdorda rezavor mevalarni iste'mol qilsangiz, tinchlantiruvchi ta'siri tufayli bu sekin reaktsiya va letargiyaga olib kelishi mumkin va bu mashina haydaydigan yoki tezkor reaktsiyani talab qiladigan mexanizmlar bilan ishlaydiganlar uchun ruxsat etilmasligi kerak.

Irga - dastur

Irgu asosan ishlatiladi tibbiy maqsadlarda, shuningdek, oziq-ovqat uchun. Unda mevalar iste'mol qilinadi yangi, ulardan kompot va murabbo tayyorlanadi yoki sharbat siqib chiqariladi va vino tayyorlanadi. Mevalardan tashqari, o'simlikning po'stlog'i, barglari va gullari tibbiyotda qo'llaniladi. Bundan tashqari, bularning barchasi quritilishi va nafaqat yoz va kuzda, balki foydali moddalarga bo'lgan ehtiyoj aniq bo'lgan qishda ham ishlatilishi mumkin.

Xizmatchi rezavorlar bilan mini piroglar

Mustahkamlash uchun immunitet tizimi quyidagi vositadan foydalaning: shisha idishni toza rezavorlar bilan to'ldiringmi? va 40 ° aroq bilan tepaga to'ldiring. IN qorong'i joy 3 kunga qoldiring, keyin filtrlang va kuniga 3-4 marta bir choy qoshiq damlamani oling. Ushbu damlamani salqin joyda 10 kundan ortiq bo'lmagan joyda saqlash mumkin, shuning uchun uni oqilona miqdorda tayyorlashingiz kerak.

Amaliy maslahatlar:

  • Xizmatkor meva sharbatini olish uchun uni yig'gandan so'ng darhol siqib chiqarish kerak emas. Rezavorlar gazetaga sochilib, salqin va qorong'i joyda joylashtirilishi kerak. Bir hafta o'tgach, rezavorlar yanada xushbo'y va suvli bo'ladi va ularni sharbat chiqargichdan o'tkazish mumkin bo'ladi;
  • Serviceberry rezavorlari bir nechta partiyalarda yig'iladi, chunki ular bir vaqtning o'zida pishmaydi (masalan, malina kabi);
  • O'yin o'rtacha odam bilan bir xil yashaydi - 60-70 yil;
  • Bu juda barqaror, parvarish qilish oson va turli zararkunandalardan qo'rqmaydi;
  • Agar irguni himoya qilishga arziydigan narsa bo'lsa, u qushlardan. Ular buni juda yaxshi ko'radilar va ular 2-3 kun ichida pishgan rezavorlar bilan butani bo'shatadilar. Qushlardan himoya qilish uchun fermerlar oddiy to'rdan foydalanadilar.

Shadberry tatib ko'rish imkoniga ega bo'lsangiz, uni hech qachon o'tkazib yubormang, chunki u vitaminlar omboridir!

15.08.16

Frantsuzlarda tosh medlar, nemislarda tosh nok, ruschada esa irga. Bu o'simlik XVI asrda keng tarqaldi va hozir botaniklar mo''tadil kengliklarda o'sadigan 25 turni bilishadi.

Ammo hali ham buni sinab ko'rmagan va uning qanday ko'rinishini bilmaydigan odamlar bor. Ammo berry nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib, farmatsevtika preparatlaridan ham yomonroq bo'lmagan kasalliklarni engadi.

Nima dorivor va foydali xususiyatlar xizmat ko'rsatuvchi rezavorlar va kontrendikatsiyalar, uning mevalaridan nima tayyorlanishi mumkin va ular xalq tabobatida qanday foydalanishni topdilar? Birinchi narsa birinchi!

Bu qanday meva

Mazali taom haqida o'ylash uchun o'simlik nomini allaqachon tadqiq qilmoqda. Shunday qilib, irga olma qabilasiga va atirgullar oilasiga tegishli.

Botanika nomi Amelanchier, tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, asal ta'mini ko'rsatadigan Provans Amelanchedan kelib chiqqan.

Bizning kengliklarda, ehtimol, bu o'simlikning yog'ochlari ko'proq qadrlangan. Bu so'z mo'g'ul tillaridan "qattiq yog'och" deb tarjima qilingan.

Yana bir ism bor - doljin, quritilgan shaklda mayizga o'xshashligi uchun mukofotlangan.

Hosil - diametri 10 mm gacha bo'lgan mavimsi qoplama bilan qoplangan, ko'k-qora yoki qizil-binafsha rangdagi mayda olmalari bo'lgan buta yoki past bo'yli daraxt. Mevalari shirin va nordon bo'lib, iyul-avgust oylarida pishadi.

Qanday foydalanish kerak

Yangi, quritilgan va quritilgan shadberry eng ko'p vitamin va foydali xususiyatlarga ega.. Vitaminlarni yo'qotishni kamaytirish uchun mevalar shakar bilan maydalanadi va muzlatgichda saqlanadi.

Doljindan tayyorlangan preparatlar ham shifo beradi - masalan, spirtli damlamasi . O'rim-yig'im sharob tayyorlash uchun ishlatiladi, bu nafaqat ta'mi, balki dorivor xususiyatlari uchun ham qadrlanadi.

IN parhez ovqatlanish mevalar va sharbatlar menyuga kiritilgan ro'za kunlari .

Inson tanasi uchun foydalari

Yuqorida aytib o'tilgan shifobaxsh xususiyatlari xizmat ko'rsatuvchi rezavorlar. Hosil oladigan AQShda unga yuzlab gektar yerlar ajratilgan.

Mahsulot quyidagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

  • shakar - 12% gacha;
  • organik kislotalar, shu jumladan olma kislotasi;
  • taninlar (pulpa va qobig'ida);
  • bo'yoqlar;
  • flavonollar;
  • C, P vitaminlari, qisman B guruhi;
  • karotin;
  • xun tolasi, pektin.

Pulpa tarkibida yog'lar va oqsillar mavjud emas- faqat uglevodlar (100 g uchun 12 g). Mahsulotning kaloriya tarkibi taxminan 45 kkal.

Irga ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ichaklarni mustahkamlaydi, ovqat hazm qilish organlarida yallig'lanishni bartaraf qiladi, buyraklar uchun ham samarali.

Tanqislik holatlarida multivitamin sifatida ishlatiladi. Infektsiyalar uchun yangi sharbat bilan chayqash.

Rok nok 60 yoshdan oshgan odamlarning menyusiga kiritilgan Altsgeymer kasalligiga qarshi turish, uyquni normallashtirish, tanani mustahkamlash.

Erkaklar, ayollar, bolalar uchun imtiyozlar

Ayollar uchun. Amerikalik shifokorlar shadberry tanani tiklashga yordam berishiga ishonishadi.

Irg'aning ayollar uchun yana qanday foydasi bor? Meva tarkibidagi P vitamini tufayli ayollar erkaklarnikiga qaraganda tez-tez aziyat chekadigan varikoz tomirlari bilan kurashadi.

Erkaklar uchun. Erkaklar orasida yurak-qon tomir patologiyalaridan o'lim darajasi ayollarga qaraganda yuqori bo'lgani uchun ular o'simlik mahsulotiga e'tibor berishlari kerak.

Bolalar uchun xizmat ko'rsatuvchi rezavor mevalarning afzalliklari qanday? Bu bolalarning sevimli taomlaridan biridir. Ammo, barcha foydali xususiyatlarga qaramay, uni bir yoshgacha bo'lgan bolalarga bermaslik kerak. Keyin rezavorlar dietaga ehtiyotkorlik bilan kiritiladi, kuniga 50 g dan oshmaydi.

Infektsiyalar uchun bering nafas olish yo'llari, ovqat hazm qilish buzilishi, pasta stomatit uchun tish go'shtiga qo'llaniladi.

Berry berry siz uchun yaxshimi? homilador ayollarning tanasi uchun va aniq nima? Agar allergiya bo'lmasa, mahsulot ko'plab dorilarni almashtirishi mumkin:

  • homilador ayollarda ko'payadigan qon bosimini muloyimlik bilan pasaytiradi;
  • diareyani to'xtatadi, loperamidga o'xshash harakat qiladi;
  • xavfni kamaytiradi varikoz tomirlari tomirlar;
  • elektromagnit nurlanish ta'sirini kamaytiradi, shuning uchun kompyuterda ishlashdan bosh tortmaydigan homilador onalar uchun foydalidir;
  • og'iz shilliq qavatining yallig'lanish jarayonlari, tomoq og'rig'ining ayrim shakllari bilan kurashadi;
  • tinchlantiradi.

Ammo dori-darmonlarni irga bilan almashtirishdan oldin, shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak. o'zingizga yoki tug'ilmagan chaqaloqqa zarar bermaslik uchun.

Biz nafaqat mevalardan foydalanamiz

Davolash uchun o'simlikning boshqa qismlari ham ishlatiladi - qobig'i, gullari, barglari.

Qobiq. Qaynatmalar tuzatadi, biriktiruvchi ta'sirga ega, oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishini davolaydi va kuyish va yiringli yaralar uchun ishlatiladi.

Gullar. Gullarning infuzioni hisobga olinadi samarali vositalar gipertoniya va yurak faoliyatining etishmovchiligida qon bosimini pasaytirish uchun.

Barglar. Ichimlikni vitaminlar bilan to'yintirish uchun choyga qo'shing.

Urug'lar. Yog 'yog'ini olish uchun ishlatiladi.

Ovqat pishirish retseptlari

Irga murabbo, kompotlar, sharbatlar, sharob uchun pishirishda ishlatiladi. Yangi-shirin ta'mi tufayli u nordon tarkibiy qismlarni qo'shishni talab qiladi - oq yoki 2 dan 1 gacha, limon kislotasi.

Pishiriqlar pulpadan tayyorlanadi - jele, mevali ichimliklar, jele, marmelad.

Quritilgan shadberry kukuni soslarga qo'shiladi, A yangi rezavorlar pirog uchun plomba sifatida ishlatiladi.

Sharbat

Sharbat olish texnologiyasi an'anaviydan farq qiladi, ko'proq vaqt va kuch talab qiladi. Gap shundaki, yangi uzilgan shadberrydan sharbat tayyorlash mumkin emas.

Shuning uchun, mevalar birinchi navbatda 7-8 kun davomida raflarda saqlanadi, 5 sm gacha bo'lgan qatlamga sepiladi, olma ishlov berishga tayyor yoki yo'qligini aniqlash uchun ular barmoq bilan bosiladi va namlik paydo bo'lishi uchun tomosha qilinadi.

Pishgan rezavorlar maydalanadi va sharbati siqib chiqariladi. Olingan suyuqlik filtrlanadi, isitiladi va shisha idishlarga quyiladi. Keyin allaqachon to'ldirilgan idishlar yoki idishlar 15 daqiqa (0,5 l shisha) yoki 20 daqiqa (1 l bankalar) uchun pasterizatsiya qilinadi.

Jam

Murabbo xizmat mevasidan tayyorlanadi. Shakar siropini qaynatib oling - 1 kg shadberry uchun 500 g shakar oling. Yuvilgan rezavorlar taxminan 5 daqiqa davomida oqartiriladi, sirop bilan quyiladi, qaynatiladi, sovutiladi va 8 soatga qoldiriladi.

Keyin qaynatish takrorlanadi, limon kislotasi qo'shiladi (1 kg uchun 1 g). Bankalar sterilizatsiya qilinadi, murabbo quyiladi va ular o'raladi. Idishlar sovutilgach, ular doimiy saqlash uchun kilerga o'tkaziladi.

Ushbu videoda siz murabbo tayyorlash jarayonini ko'rasiz:

Kartoshka pyuresi shakar bilan

Rezavorlar 2 daqiqa davomida oqartiriladi, keyin go'sht maydalagichda maydalanadi. 1 kg pyurega 1 kg shakar qo'shing va shakar kristallari to'liq eriguncha aralashtiring. Massa idishlarga solinadi va muzlatgichga yuboriladi.

Sog'likka zarar

Irga kuchli allergen hisoblanadi. Shuning uchun, agar tana allergiyaga moyil bo'lsa, mahsulotni oziq-ovqatga asta-sekin, kichik qismlarda kiriting.

Gipotenziv bemorlar uni ishlatishdan qochishlari kerak- past qon bosimi bo'lgan odamlar. Homila qon ivishining etarli emasligi bilan bog'liq kasalliklarda kontrendikedir - masalan, gemofiliya.

Operatsiyadan oldin ham qo'llanilmasligi kerak.

Sut bilan korinka oshqozonni bezovta qiladi- bunday oziq-ovqat kombinatsiyalariga yo'l qo'yilmaydi.

Shadberry asosidagi shirinliklar yoki preparatlarni iste'mol qilgandan so'ng, siz darhol haydash, mexanizmlarni boshqarish yoki o'ta konsentratsiyani talab qiladigan ishlarni bajarmaslik kerak.

Irga bir-biriga bog'lab turadi, shuning uchun siz ich qotishiga moyil bo'lsangiz Uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Zavodning yana bir xavfi shundaki, u so'riladi zararli moddalar muhitdan.

Oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish va davolash uchun yig'ish ekologik toza hududlarda amalga oshiriladi. Agar er noqulay bo'lsa, buta faqat bezak sifatida o'stiriladi.

Rezavorlar bilan olib ketish tavsiya etilmaydi, chunki bu kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin, ayniqsa quritilgan mevalar va konservalarni iste'mol qilsangiz.

Xalq tabobatida foydalaning

IN xalq retseptlari ishlatilgan yangi va quritilgan irga, barglari, qobig'i.

Meva va gullarning infuzioni

Infuzion yurak faoliyatini normallantiradi va qonni suyultiradi., qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, shuningdek, turli kasalliklarda ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Quritilgan rezavorlar qaynoq suv bilan quyiladi (1 osh qoshiq quruq xom ashyo uchun - 200 ml suv), yarim soatga qoldiriladi. Vitaminli choy kabi iching.

Bir osh qoshiq gul ustiga 200 ml qaynoq suv quyib, 2 soat kuting. Po'stloq qaynatmasi bilan bir xil dozada iching. Infuzion pasayadi qon bosimi, yurak etishmovchiligining holatini yaxshilaydi.

Hamma uchun tugaydi sevimli yoz, va har bir o'zini hurmat qiladigan uy bekasi haqida o'ylashni boshlaydi Albatta, siz murabbosiz qilolmaysiz. Bu nafaqat mazali, balki juda sog'lom va shamollashda yordam berishi mumkin.

Malina va smorodina murabbolari eng foydali hisoblanadi. Afsuski, foydali xususiyatlaridan kam bo'lmagan rezavorlar - yurga unutilgan. Siz u bilan tanishishingiz mumkin yozgi kottejlar va o'rmonda, chunki u juda oddiy. Bu o'simlik 40 yildan ortiq yashashi mumkin va uch yoshdan boshlab meva bera boshlaydi. U juda baland, 4 metrgacha o'sadi. Yurga - bu juda o'xshash reza U juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega ozuqa moddalari, vitaminlar (B, C, P), mikroelementlar (mis, qo'rg'oshin). Bundan tashqari, ko'p miqdorda karotin mavjud bo'lib, ulardan biri hisoblanadi kuchli antioksidantlar. Bu moddalar odamga kasalliklarga qarshi kurashish va immunitetni yaxshilashga yordam beradi. Bu o'simlikning po'stlog'idan tayyorlangan qaynatma turli yaralarni, kuyishlarni davolashda, og'iz bo'shlig'ini dezinfeksiya qilishda va tomoq og'rig'ida ishlatiladi. Yurga tinchlantiruvchi ta'sirga ega bo'lgan berrydir, shuning uchun ertalab uni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, ayniqsa mashina haydaydiganlar uchun. Shuningdek, u qon bosimini pasaytirishga yordam beradi, shuning uchun gipotenziv odamlar uning mevalari bilan shug'ullanmasliklari kerak.

Jam retsepti

Bu o'simlik asosan kuzga yaqin meva beradi, shuning uchun yurga berry murabbosi shu vaqtda tayyorlanishi kerak. qish davri istalgan vaqtda undan zavqlanishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun siz olishingiz kerak: 1 kg yurga, 200 g shakar, 250 ml suv va 1 g limon kislotasi. Rezavorlar ehtiyotkorlik bilan saralanishi kerak, barcha dastani olib tashlanishi, suv bilan yuvilishi va toza, quruq sochiqni to'kish uchun qoldirilishi kerak. Keyin siropni tayyorlashingiz kerak: suvni shakar bilan yirtqichlardan aralashtiramiz va olovga qo'ying, shunda panning faqat bir tomoni isitiladi. Ko'pik boshqa tomondan to'planadi va uni olib tashlash kerak. Ko'pik hosil bo'lishini to'xtatgandan so'ng, panani kuchli olovga qo'yishingiz kerak, shunda suv kerakli qalinlikdagi siropni olmaguncha bug'lanadi. Bu siropni yurga to'kib tashlang, qaynatib oling va 5-6 daqiqa davomida pishiring. Keyin 6-7 soatga qoldirilishi kerak. Keyin limon kislotasi qo'shilishi bilan pishiring. Sovutilgan murabbo ichiga yoyilishi kerak

Boshqa retseptlar

Murabbodan tashqari, yurga rezavorlaridan tayyorlangan turli xil sog'lom va bir xil darajada mazali taomlar (retseptlar) mavjud.

  • Masalan, mevali ichimlik. Buning uchun siz mevalarni yuvishingiz, ulardan sharbatini siqib, bir chetga surib qo'yishingiz kerak. Shu bilan birga, siqilgan yurga 1 litr qaynoq suv quyib, infuz qilish uchun qoldirilishi kerak. Keyin uni sharbat bilan aralashtiring, shakar qo'shing. Ishlatishdan oldin sovutish yaxshidir.
  • Yurg'adan kompot: asos uchun sizga yurga o'zi (berry - 700 g, pishgan, buzilmagan) va 300 g smorodina kerak bo'ladi. Tanlangan va yuvilgan mevalarni bankalarga solib, sirop bilan to'ldirish kerak, ular 1: 2 nisbatda tayyorlanishi kerak (1 litr suv uchun 500 g shakar). Idishlarni qaynoq suvga taxminan 5 daqiqa qo'ying va keyin qopqoqlarni o'rang.
  • Yurga mayizlari: rezavorlarni poyadan tozalang va havoda yoki pechda quriting. Quti yoki karton quti Ichkarini qog'oz bilan to'kib tashlang va shakar kukuniga seping. Kichkina matbuotni joylashtirish uchun rezavorlarning yuqori qismini doka bilan yoping. Ushbu mahsulot kek yoki pirog tayyorlashda foydalanish uchun juda qulay.
  • Yurga kvas: 1 kg pishgan rezavorlar maydalab, 10 litr suv qo'shing. Qaynatishga keltiring va salqin. Olingan bulonni torting va 2 stakan asal va 25 g xamirturush qo'shing. 10-11 soat qaynatib oling va idishga quying. Muzlatgichda saqlanishi kerak.

Irga - kichik mevali past buta qorong'i - ko'k. Bu oddiy o'simlik dunyoning deyarli barcha burchaklarida joylashgan bo'lib, hatto eng qattiq sovuqqa ham bardosh beradi. Xizmat ko'rsatuvchi rezavorlar yoqimli ta'mga ega;

Tibbiyotda u ko'plab kasalliklarni davolashda qo'llaniladi. Quruq va yangi mevalar Immunitet tizimini mustahkamlash va vitamin etishmasligining oldini olish uchun ishlatiladi.

Irga - tavsif

Irga Rosaceae oilasining Appleaceae jinsiga tegishli. Bu o'simlikning jami 19 turi mavjud. Shunisi e'tiborga loyiqki, ularning barchasi ishlab chiqaradi yeyiladigan mevalar. Rossiyada bu buta ko'pincha dekorativ maqsadlarda va past o'sadigan mevali daraxtlarning ildizlari uchun ishlatiladi.

Yoyish

Irga qayerda o'sadi? Bu buta o'sayotgan sharoitlarga juda oddiy. Bu xususiyat uning deyarli butun dunyoga tarqalishiga imkon berdi. U Shimoliy Amerikada uchraydi, Shimoliy Afrika, Kavkaz, Qrim, Yaponiya, Markaziy va Janubiy Evropada. Rossiyada uning rezavor mevalarining foydalari kam baholanadi, uni manzarali o'simlik sifatida ekishadi.

O'rmonda siz ko'pincha urug'dan o'stirilgan yovvoyi butalarni topishingiz mumkin. Qushlar o'ziga xos "ekin" vazifasini bajaradi. Qattiq urug'lar qushlarning ichaklaridan zararsiz o'tadi va shuning uchun juda uzoq masofalarga tarqaladi. Ko'chib yuruvchi qushlar bunga yanada hissa qo'shadi.

Tashqi ko'rinish

Rossiyada eng keng tarqalgan tur - bu yumaloq bargli xizmatkor. U oilasidagi eng baland bo'ylilaridan biri. Uning zich, keng, yumaloq barglari va tekis shoxlari bor. Mevalar ko'k rangga ega, mavimsi rang va shirin ta'mga ega.
Gullar, asosan, kurtaklar tepasida joylashgan bo'lib, ular 10 tagacha inflorescences bo'lgan cho'tka shaklida yig'iladi; Mo'l-ko'l gullash aprel oyining oxirida boshlanadi. Iyun oyining o'rtalarida tugaydi.

Serviceberry mevalari - foydali xususiyatlari va qo'llanilishi

Sifatida chora rezavorlar ishlatiladi. Ular iyul oyining oxirida, avgust oyining boshida yig'ib olinadi. Ularning foydali fazilatlar Mevalar issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qoladi, shuning uchun ular murabbo tayyorlaydi, marshmallow qiladi, ularni quritadi va sharbatini siqib chiqaradi. Keling, irga qayerda ishlatilishini, uning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasini batafsil ko'rib chiqaylik.

Salomatlik foydalari

Xo'sh, mashhur berry berry nima? Bu sog'liq uchun qanday foydali? Bu savolga uning tarkibiga qarab eng yaxshi javob beriladi.

Mevalarning kimyoviy tarkibi:

  • b vitaminlari;
  • askorbin kislotasi;
  • karotin;
  • flavonoidlar;
  • glikozidlar;
  • mis;
  • qo'rg'oshin;
  • kobalt;
  • pektinlar;
  • organik kislotalar;
  • taninlar;
  • Sahara.

Biologik jihatdan bunday boy tarkib faol moddalar rezavorlarga multivitaminli shon-sharaf berdi. Pektinlar organizmdan toksinlar va parchalanish mahsulotlarini olib tashlashga yordam beradi va xolesterin miqdorini kamaytiradi. Karotin ko'rish qobiliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Sovuq va gripp epidemiyasi paytida askorbin kislota yordam beradi, bu katta miqdorda xizmat ko'rsatuvchi mevalarni o'z ichiga oladi. Uning odamlar uchun foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. Bu immunitetni oshiradi, shikastlangan to'qimalarning yangilanishini kuchaytiradi va asab tizimini mustahkamlaydi.

Mevalarning foydali xususiyatlari:

  • mikroblarga qarshi
  • antioksidant
  • antitumor
  • immunostimulyatsiya qiluvchi
  • tiklovchi
  • tinchlantiruvchi
  • tonik
  • biriktiruvchi.

Shuningdek, xizmatkor mevalari qon bosimini pasaytirishi, o'tkir ko'rishni saqlashi, asab va yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashi mumkin.

Ilova

Mevalar quyidagi kasalliklarni davolashda ishlatiladi:

  • tonzillit;
  • stomatit;
  • avitaminoz;
  • uyqusizlik;
  • ateroskleroz;
  • varikoz tomirlari;
  • miyokard infarkti;
  • vegetativ-qon tomir distoni;
  • depressiya;
  • diareya;
  • buyrak va jigar kasalliklari.
Qoida tariqasida, rezavorlar qaynatmalar, infuziyalar va murabbo shaklida ichkarida iste'mol qilinadi. Sharbat losonlari mahalliy sifatida ishlatiladi. Shuningdek, ichak kasalliklari uchun og'iz orqali kuniga 3 marta chorak stakan, unda bir qoshiq asal eritilgandan so'ng olinadi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. Aks holda, ulardan noto'g'ri foydalanish natijasida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan oqibatlarga tayyor bo'ling dorivor o'simlik, irga kabi. Ushbu berryani ishlatishning foydalari va zarari shifokor tomonidan tayinlanganda hisobga olinadi. O'z-o'zidan davolanish hazmsizlik, allergiya, gipotenziya va zaharlanish bilan to'la.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar:

  • gipotenziya;
  • infektsiyaning o'tkir davri;
  • individual intolerans.

Dozani oshirib yuborishning nojo'ya ta'siri aniqlanmagan, ammo rezavorlarning tanaga sedativ ta'sirini hisobga olgan holda, uyquchanlik va letargiya paydo bo'lishi mumkin.

Maslahat! Sharbatni dori sifatida qabul qilishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Ehtimol, bu siz uchun kontrendikedir.

Ovqat pishirish retseptlari

Serviceberry berry shakarli moddalarga boy, shuning uchun uni yaxshi saqlash mumkin. Biz bu erda shadberry duchor bo'lgan eng mashhur tayyorlash usullarini va uni tayyorlash uchun retseptlarni taqdim etamiz.

Kompot

Xizmatkor mevadan olingan kompot yoqimli nordonga ega va yaxshi tonik hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun rezavorlar 3 daqiqa davomida qaynatiladi. qaynoq suv, so'ngra sterillangan idishlarga joylashtiriladi va shakar siropi bilan to'ldiriladi. Tayyor kompot qopqoq bilan qoplanadi va maxsus mashina yordamida germetik yopiladi.

Jam

Murabbo tayyorlash uchun rezavorlar donador shakar bilan teng nisbatda olinadi. Uning yonib ketishining oldini olish uchun suv qo'shiladi. Pivo vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi, bir vaqtning o'zida bir tomchi tayyorligini tekshiradi. Tayyor murabboda u silliq yuzaga tarqalmaydi. Ushbu turdagi tayyorgarlik germetik yopilgan muhrni talab qilmaydi, ammo fermentatsiyani oldini olish uchun uni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi.

Morse

Meva sharbatini tayyorlash uchun rezavorlar yuviladi va vilkalar bilan eziladi. Keyin sharbat ulardan siqib chiqariladi. Olingan pomada 15 daqiqa davomida past olovda qaynatib, qaynatma tayyorlash uchun ishlatiladi. Bir stakan shakar bir litr qaynatilgan suvda eritiladi, sharbat va suzilgan bulon qo'shiladi. 12 soatdan keyin mevali ichimlik tayyor.

Veb-saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Mart jinniligi bahorning birinchi kalendar oyi o'zlarining sevimli sabzavotlarining ko'chatlarini o'zlari etishtirganlar tomonidan aynan shunday qabul qilinadi. Mart oyida ular o'zlarining sevimli pomidorlari va qalampirlarini ekishadi, issiqxonada birinchi ekishni amalga oshiradilar va hatto to'shakda sabzavotlarni ekishadi. Ko'chatlarni etishtirish nafaqat o'z vaqtida ekish, balki juda ko'p g'amxo'rlikni ham talab qiladi. Ammo muammolar u bilan cheklanmaydi. Issiqxonalarda va deraza tokchalarida ekishni davom ettirishga arziydi, chunki yangi o'tlar Tez orada to'shakdan ko'rinmaydi.

Bahor yaqinlashganda yopiq o'simliklar Ular asta-sekin uyqu holatidan chiqib, o'sishni boshlaydilar. Axir, fevral oyida kunlar sezilarli darajada uzayadi va quyosh bahor kabi isiydi. Gullarning uyg'onishi va ularni o'simlik mavsumiga tayyorlashga qanday yordam berish kerak? O'simliklarning sog'lom, gullab-yashnashi, ko'payishi va sizni xursand qilishi uchun nimalarga e'tibor berish kerak va qanday choralar ko'rishingiz kerak? Yopiq o'simliklar bahorda bizdan nimani kutishlari haqida ushbu maqolada gaplashamiz.

biri eng muhim qoidalar kuchli o'sadi va sog'lom ko'chatlar- "to'g'ri" tuproq aralashmasining mavjudligi. Odatda, bog'bonlar ko'chat etishtirish uchun ikkita variantdan foydalanadilar: sotib olingan tuproq aralashmasi yoki bir nechta komponentlardan mustaqil ravishda tayyorlangan. Ikkala holatda ham, ko'chatlar uchun tuproqning unumdorligi, yumshoq qilib aytganda, shubhali. Bu shuni anglatadiki, ko'chatlar sizdan qo'shimcha ovqatlanishni talab qiladi. Ushbu maqolada biz oddiy va haqida gapiramiz samarali oziqlantirish ko'chatlar uchun.

Asl rang-barang kataloglarda hukmronlik qilgan o'n yildan keyin va yorqin navlari lolalar tendentsiyalari o'zgara boshladi. Ko'rgazmalarda eng yaxshi dizaynerlar dunyo klassikalarni eslab, maftunkor oq lolalarga hurmat ko'rsatishni taklif qiladi. Bahor quyoshining iliq nurlari ostida porlab, ular bog'da ayniqsa bayramona ko'rinadi. Uzoq kutishdan keyin bahorni kutib olgan lolalar oq rang nafaqat qor rangi, balki gullashning quvonchli bayrami ekanligini eslatib turadi.

Hammayoqni eng mashhur sabzavotlardan biri bo'lishiga qaramay, barcha yoz aholisi, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uning ko'chatlarini etishtira olmaydi. Kvartira sharoitida ular issiq va qorong'i. Yuqori sifatli ko'chatlar bu holda uni olish mumkin emas. Va kuchli, sog'lom ko'chatlarsiz ishonish qiyin yaxshi hosil. Tajribali bog'bonlar issiqxonalarda yoki issiqxonalarda karam ko'chatlarini ekish yaxshiroq ekanini biladilar. Va ba'zilari hatto erga to'g'ridan-to'g'ri urug'larni ekish orqali karam o'sadi.

Gul paxtakorlari tinimsiz yangi yopiq o'simliklarni kashf etadilar, ba'zilarini boshqalar bilan almashtiradilar. Va bu erda ma'lum bir xonaning shartlari kichik ahamiyatga ega emas, chunki o'simliklar ularni saqlash uchun turli talablarga ega. Go'zallikni sevuvchilar ko'pincha qiyinchiliklarga duch kelishadi gulli o'simliklar. Axir, gullash uzoq va mo'l bo'lishi uchun bunday namunalar talab qilinadi alohida g'amxo'rlik. Oddiy o'simliklar Xonalarda gullaydigan gullar unchalik ko'p emas va ulardan biri streptokarpus.

Bechamel sosli tovuq kordon bleu rulolari juda yaxshi taomdir bayram dasturxoni va kundalik ovqatlanish! Bu oson va tez tayyorlanadi, u suvli bo'lib chiqadi va qalin bechamel sousi barmoqlarni yalab turadi! Kartoshka pyuresi, tuzlangan bodring va tilim bilan yangi non Bu samimiy va mazali kechki ovqat bo'ladi. Ushbu retsept uchun pishloqni ta'mingizga, qayta ishlangan yoki ko'k mog'oringizga ko'ra tanlang. Pishloq va jambon juda yupqa to'g'ralgan bo'lishi muhim, bu muvaffaqiyat siri!

Kalendula (marigold) - yorqin rangi bilan boshqalardan ajralib turadigan gul. Nozik apelsin gulzorlari bo'lgan past butalar yo'l chetida, o'tloqda, uyning yonidagi old bog'da yoki hatto sabzavot to'shaklarida joylashgan. Kalendula bizning hududimizda shunchalik keng tarqalganki, u har doim bu erda o'sganga o'xshaydi. Qiziqarli haqida dekorativ navlari kalendula, shuningdek, pishirish va tibbiyotda kalenduladan foydalanish haqida bizning maqolamizni o'qing.

O'ylaymanki, ko'pchilik shamolni biz faqat romantik jihatdan yaxshi qabul qilishiga rozi bo'lamiz: biz qulay joyda o'tiramiz. issiq uy, va derazadan tashqarida shamol shiddatli ... Aslida, bizning hududlarimiz orqali esayotgan shamol muammodir va buning yaxshi tomoni yo'q. O'simliklar bilan shamol to'siqlarini yaratib, biz sindiramiz kuchli shamol bir nechta zaif oqimlarga aylanadi va uning halokatli kuchini sezilarli darajada zaiflashtiradi. Saytni shamoldan qanday himoya qilish kerakligi ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Nonushta yoki kechki ovqat uchun qisqichbaqalar va avakado sendvichini tayyorlash osonroq bo'lishi mumkin emas! Bu nonushta deyarli hamma narsani o'z ichiga oladi zarur mahsulotlar, bu sizni energiya bilan to'ldiradi, shunda siz tushlikgacha ovqat eyishni xohlamaysiz, belingizga qo'shimcha santimetr qo'shmasdan. Bu, ehtimol, klassik bodring sendvichidan keyin eng mazali va engil sendvich. Ushbu nonushta deyarli barcha kerakli mahsulotlarni o'z ichiga oladi, ular sizni energiya bilan to'ldiradi, shuning uchun tushlikgacha ovqat eyishni xohlamaysiz.

Zamonaviy paporotniklar shunday noyob o'simliklar vaqt o'tishi va har xil kataklizmlarga qaramay, nafaqat omon qolgan, balki o'zining avvalgi ko'rinishini ham saqlab qolgan antik buyumlar. Albatta, fern vakillarining birortasini uyda etishtirish mumkin emas, lekin ba'zi turlar yopiq joylarda hayotga muvaffaqiyatli moslashgan. Ular bitta o'simliklar kabi ajoyib ko'rinadi yoki dekorativ barglar gullari guruhini bezatadi.

Qovoq va go'shtli palov - bu ozarbayjon palovi bo'lib, u tayyorlash usuli bilan an'anaviy sharqona palovdan farq qiladi. Ushbu retsept uchun barcha ingredientlar alohida tayyorlanadi. Guruch sariyog ', za'faron va zerdeçal bilan qaynatiladi. Go'sht oltin jigarrang bo'lgunga qadar alohida qovuriladi, qovoq bo'laklari ham qovuriladi. Piyoz va sabzi alohida tayyorlang. Keyin hamma narsa qatlamlarga qozon yoki qalin devorli panga joylashtiriladi, ozgina suv yoki bulon quyiladi va taxminan yarim soat davomida past olovda qaynatiladi.

Bazil ajoyib har tomonlama ziravorlar go'sht, baliq, sho'rvalar va yangi salatlar- Kavkaz va barcha sevuvchilarga yaxshi ma'lum Italiya oshxonasi. Biroq, yaqinroq tekshirilganda, reyhan hayratlanarli darajada ko'p qirrali o'simlik bo'lib chiqadi. Bir necha fasldan beri bizning oilamiz xushbo'y rayhon choyini ichishadi. Ko'p yillik o'simliklar bilan gulzorda va yillik gullar bilan gulzorlarda yorqin ziravorlar o'simlik munosib joy ham topildi.

Thuja yoki archa - qaysi biri yaxshiroq? Bu savolni ba'zida eshitish mumkin bog 'markazlari va bu o'simliklar sotiladigan bozorda. Albatta, bu mutlaqo to'g'ri va to'g'ri emas. Xo'sh, bu nima yaxshiroq ekanligini so'rash bilan bir xil - kechami yoki kunduzmi? Qahva yoki choy? Ayolmi yoki erkakmi? Albatta, har kimning o'z javobi va fikri bo'ladi. Va shunga qaramay ... Agar siz ochiq fikr bilan yondashsangiz va archa va thujani ma'lum ob'ektiv parametrlarga ko'ra solishtirishga harakat qilsangiz nima bo'ladi? Keling, sinab ko'raylik.