Induksiya pech- Bu ovqat pishirish uchun elektr pechka turlaridan biridir. Bunday uskunani yangi mahsulot deb aytish mumkin emas: ular bir necha yil oldin do'kon javonlarida paydo bo'lgan, ammo o'shandan beri ular yanada zamonaviy, funktsional va qulay bo'lib qoldi. Tanlashda mos model qurilmaning xususiyatlarini hisobga olish, shuningdek, butunligini baholash muhimdir tarkib har xil narx toifalari, chunki xarajat ko'pincha uskunaning "qobiliyatlarida" ifodalanadi.

Suratga qarang yoki haqiqiy hayotda induksion pishirgichlar tashqi ko'rinishida an'anaviy elektr pishirgichlarga o'xshaydi (tezkor, halogen yoki yuqori yorug'lik). Siz ham mustaqil, ham ko'chma yoki o'rnatilgan modellarni topishingiz mumkin - ikkinchisi ixcham o'lchamlari, optimal quvvati va turli shakllari tufayli ko'proq mashhur.

O'lchamlari to'g'ridan-to'g'ri isitish zonalari soniga bog'liq - 1 dan 7 gacha bo'lishi mumkin. Panelning shakli an'anaviy kvadrat, to'rtburchaklar yoki nostandartdir. Plitalar yuzasi, qoida tariqasida, shisha-keramika va qora, kulrang, oq yoki oltin rangda tayyorlanishi mumkin.

Induksion pishirgich o'rtasidagi asosiy farq isitish elementining turi va issiqlik uzatish usuli hisoblanadi. Agar an'anaviy elektr pechkalarda ular burnerni isitadigan isitgichlarni o'rnatsa, u holda bu erda indüksiyon bobinlari joylashgan. Elektr ta'sirida ular kuchli yuqori chastotali magnit maydon hosil qiladi, bu esa idishlarni isitadi.

Bu erda ish paytida isitish to'g'ridan-to'g'ri amalga oshirilishiga e'tibor qaratish lozim oshxona anjomlari, unda ferromagnit zarrachalarning ma'lum bir tarkibi mavjud. Idish yoki idishdagi issiqlikning faqat kichik bir qismi yondirgichlarga o'tkaziladi.

Texnik xususiyatlari

Agar an'anaviy induksiya sxemasiga murojaat qilsak elektr pechka, u 5 ta elementni o'z ichiga oladi:

• shisha keramika yuzasi;
• izolyatsiya;
• girdobli oqimlarni keltirib chiqaradigan lasan;
• chastota konvertori;
• Boshqaruv bloki.

Induksion panellar standart yoki nostandart o'lchamlarda ishlab chiqariladi, bu ularni osongina o'rnatish imkonini beradi oshxona mebellari, va o'lchamlar har doim variantlar soniga va texnik xususiyatlarga ta'sir qilmaydi.

Metall ramkalar o'rnatilgan plitalarning konturi bo'ylab harakatlanishi mumkin - ular qo'shimcha qat'iylik va qirralarning parchalanishidan himoya qilish uchun yaratilgan.

Qoida tariqasida, pechka silliq shisha-keramika sirt bo'lib, uning ostida barcha komponentlar joylashgan. Boshqaruv paneli Ko'pincha u old qismda joylashgan, ammo har bir burner alohida sensorli tugmalar to'plami bilan jihozlangan modifikatsiyalar mavjud.

Induksion elektr pishirgichlarning dizayni hatto aqlli foydalanuvchilarni ham hayratda qoldiradi: universal ranglar, lakonik boshqaruv zonasi, ma'lumot beruvchi belgilar, bir so'z bilan aytganda - Hi-Tech o'zining ajoyibligi bilan.

Funktsionallik

Agar siz narxga e'tibor qaratsangiz, indüksiyon plitalari biroz ekanligini ta'kidlashingiz mumkin odatdagidan qimmatroq gaz yoki elektr pechkalar. Bu magnit isitgich va turli xil qo'shimcha funktsiyalarni joriy etish bilan bog'liq. Unda qanday qiziqarli yoki foydali variantlar mavjud? induksion plita?

Funktsional byudjet modellari 10 dan 15 gacha o'zgarib turadi turli rejimlar pishirish, va qimmatroq o'zgartirishlar 20 gacha bo'lishi mumkin.

O'rnatilgan induksion pishirgichlar yana bir texnik xususiyatga ega: pechka qaram yoki mustaqil bo'lishi mumkin. Birinchi tur majburiy o'rnatishni talab qiladi pech, ikkinchisi esa pechni mustaqil ravishda o'rnatish mumkinligini anglatadi.

Plitalar turlari

Mustaqil Induksion pechkalar pechka va elektr pechni o'z ichiga oladi. Odatda bular kuchli Texnika, gorelkalar soni 4 tadan, to‘liq pishirish va xavfsizlik funksiyalariga ega. Ularning barcha afzalliklari bilan bir qatorda, ular sezilarli kamchilikka ega - yuqori energiya iste'moli (12 - 15 kVt), bu maxsus kuchli elektr simlarini talab qiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, eski tartibli kvartiralarda bunday elektr indüksiyon pechidan foydalanish muammoli bo'ladi.

O'rnatilgan Induksion plita burner belgilari va sensorli boshqaruv tugmalari bo'lgan paneldir. Assortiment nafaqat o'z ichiga oladi standart o'lchamlar 60x50 sm, lekin ayni paytda qiziqarli ijodiy yechimlar: yumaloq, to'rtburchaklar yoki silliq o'tishlar bilan cho'zilgan. O'rnatish murakkab bosqichlarni talab qilmaydi: siz sotib olishingiz mumkin oshxona shkafi joylashtirish uchun maishiy texnika yoki kerakli shaklni peshtaxtaga kesib tashlang. Bu erda asosiy narsa o'rnatish talablariga rioya qilish, minimal shamollatish bo'shliqlarining mavjudligi. Bu haqda ko'proq o'qishingiz mumkin.

Buni ta'kidlashga arziydi portativ modellar Induksion pishirgichlar kichik o'lchamli va 1 yoki 2 isitish zonalari uchun mo'ljallangan. Da kam quvvat va narx, ular 10 ga yaqin rejimga, bir nechta pishirish sozlamalariga va standart variantlarga (pauza yoki Boost) ega bo'lishi mumkin; Masalan, bir yoki ikkita o'choqli Kitfort induksion pechlari havas qiladigan imkoniyatlarga ega: bir nechta rejimlar, kechiktirilgan ishga tushirish va pishirish taymerining funktsiyalari, shuningdek, xavfsizlik imkoniyatlari.

Induksion turdagi isitgichni an'anaviy elektr elementi bilan birlashtirgan qiziqarli qurilmalar ( salomyuqori quvvatda ishlaydigan engil pechkalar). Qoida tariqasida, bu 4 o'choqli panel bo'lib, unda ikkita zona "induksiya" va ikkitasi soya zonalari. Ushbu yechim ikkita turdagi plitalarning afzalliklarini birida birlashtiradi.

Induksion pechning afzalliklari va kamchiliklari

Induksion pechning maxsus ishlash printsipi va har xil zamonaviy texnologiyalar maishiy texnikaning amaliyligi va ko'plab afzalliklari bilan ifodalanadi. Induksion plitaning o'ziga xos xususiyati nimada?

1. Iqtisodiy. Bunday plitkalar 40-50% kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi, bu esa isitish quvvatiga ta'sir qilmaydi. Induksion pishirgichlarning samaradorligi kamida 90% ni tashkil qiladi, bu barcha turdagi (gaz, elektr) maksimaldir.
2. Xavfsizlik. Issiqlik o'choqqa emas, balki kostryulkalarga o'tkazilganligi sababli, pechning yuzasi qizib ketmaydi. Shunday qilib, pechkada kuyish mumkin emas, ushlangan ovqat yonmaydi va tasodifan qo'yilgan plastinka erimaydi. Bundan tashqari, panel faqat isitish zonasi maydonining kamida 70% qoplangan bo'lsa, yoqiladi.
3. Qulaylik. Idishning tez isishi tufayli pishirish jarayoni an'anaviy plitalarga qaraganda kamroq vaqt talab etadi. Va sovutish uchun vaqt kerak bo'lgan elektr isitgichlardan farqli o'laroq, magnit bobinlar o'chirilgandan so'ng darhol ishlashni to'xtatadi. Ovqat pishmasligi uchun foydalanuvchi panani harakatga keltirishi shart emas.
4. Amaliylik. elementar: shisha keramika mexanik stressga chidamli va pechning past harorati tufayli ovqat qovurilmaydi. Tozalikni saqlash uchun shisha-keramika sirtini nam shimgichni va sabunlu suv bilan artib oling.
5. Funktsionallik. Turli xil variantlar maishiy texnikadan foydalanishni sezilarli darajada osonlashtiradi, siz uni to'xtatib turishingiz, intensiv isitishni o'rnatishingiz, taymerni o'rnatishingiz va haroratni sozlashingiz mumkin;
6. Optimal xona harorati. Gaz yoki elektr pechkadan (isitish elementi bilan) foydalanilganda, havo harorati muqarrar ravishda ko'tarilishi hammaga ma'lum. Ayniqsa, ichida yoz vaqti bu noqulaylik tug'diradi va yaxshi shamollatishsiz oshxona issiq bo'ladi. bilan plastinka induksion isitish bunday noqulayliklar yaratilishini bartaraf etadi.

Ushbu qurilmaning kamchiliklari sub'ektivdir, lekin asosan optimal modelni tanlashga ta'sir qilishi mumkin.

1. Induksiya uchun elektr pechka faqat mos keladi (emal, yasalgan zanglamaydigan po'latdan), u spiral belgisi bilan belgilangan. Guruch yoki mis idishlar ham mos keladi, lekin magnit moddalarning past miqdori tufayli ular ancha sekin qiziydi. Seramika yoki shisha oshxona anjomlari Induksion plitada umuman ishlatib bo'lmaydi. Bundan tashqari, idishning pastki qismi silliq va toza bo'lishi kerak.
2. Quvvat bir vaqtning o'zida 3 yoki 4 burnerdan foydalanishga imkon bermaydigan modellar mavjud (bunday pechlarning quvvati taxminan 4 kVt).
3. O'rnatish qoidalari muzlatgich, mikroto'lqinli pech va boshqa metall yuzalar ustiga o'rnatilgan panelni o'rnatishni taqiqlaydi.
4. Elektromagnit maydon yaqin atrofdagi qurilmalarga (kichik darajada) ta'sir qilishi mumkin va yurak stimulyatori bo'lgan foydalanuvchilar uchun Bunday uskunani sotib olishdan bosh tortish tavsiya etiladi.
5. Pechka yoqilganda, u biroz shovqin qiladi - bu sovutish tizimi ishlaydi, ammo fanning ishlashi deyarli eshitilmaydigan modellar mavjud.

Pechka adapterining afzalliklari

Ko'pincha pechka uchun adapter kabi aksessuarni topsangiz. Ushbu qurilma har qanday turdagi kostryulkalardan foydalanganda juda foydali bo'ladi turli materiallar, dastlab bu turdagi plitalar uchun mo'ljallanmagan.

Aksessuarning afzalligi shundaki, indüksiyon plitasi uchun bunday yechim sizga maxsus kostryulkalar to'plamini sotib olishni tejashga yoki pishirish uchun tanish keramika yoki shisha oshxona idishlaridan foydalanishga imkon beradi. Koeffitsient foydali harakat shu bilan birga, u bir xil 90% bo'ladi, shuningdek, issiqlik yo'qotilishi va, natijada, elektr energiyasining ortiqcha iste'moli bo'lmaydi.

Do'konlarda tez-tez uchraydigan adapterlarning o'rtacha diametri 22 - 24 sm, lekin ko'proq o'rnatishga ruxsat beriladi. kichik idishlar, masalan, yoki pishloq yoki shokoladni eritish uchun kichik idish.

Ko'pgina foydalanuvchilar uchun adapter sotib olish oshxona anjomlarini almashtirish uchun ajoyib alternativ bo'ladi.

Sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak

Pechka turini tanlash eng oson, ammo o'zgartirishlar va qo'shimcha variantlarni tushunish har doim ham oson emas. Yaxshi indüksiyon plitasini tanlashda nimaga e'tibor berish kerak?

1. Brülörler soni- har xil bo'lishi mumkin, qaysi biri optimal bo'lishini aniqlashga arziydi.
2. Pishirish rejimlari soni keng diapazonda o'zgarishi mumkin, o'rtacha qiymat 15 ga teng.
3. Hajmi. Ko'pchilik uchun maishiy texnikaning o'lchamlari muhim rol o'ynaydi, agar oshxonada ko'p joy bo'lmasa, siz portativ yoki o'rnatilgan 3 o'choqli modellarni diqqat bilan ko'rib chiqishingiz mumkin, ular juda zamonaviy va imkon beradi; boshqa oshxona buyumlarini yaqin atrofga joylashtirishingiz mumkin.
4. Intensiv isitish funktsiyasi Boost qattiq ritmda yashaydiganlar uchun foydalidir. Bu sizga choynakni, sho'rva yoki makaron uchun suvni tezda isitish imkonini beradi.
5. FunktsiyaSTOP&Bor pishirish jarayonini qisqa vaqtga to'xtatib turish imkonini beradi.
6. Maksimal pishirish vaqti- ko'pincha 3 soat bilan cheklangan, bu ba'zi retseptlarga zid keladi. Tabiiyki, tsikl uzaytirilishi mumkin va qurilma ishlashni davom ettiradi.
7. Kommutatsiya rejimlari- har biri emas induksion sirt turli xil yondirgichlarda turli xil rejimlarni o'rnatishga imkon beradi, bu variant byudjet modellarida mavjud emas;

Induksion pishirgich nima ekanligini va u qanday variantlarga ega bo'lishi mumkinligini tushunib, buni qilish juda oson to'g'ri tanlov Yangi pishirgich qidirilmoqda. , siz ikkala variantning ijobiy va salbiy tomonlarini aniqlashingiz mumkin. Umuman olganda, induksion plitalar intuitiv interfeysga, bir qator xavfsizlik tizimlariga va qulay pishirish rejimlariga ega.

Induksion pishirgich dan farq qiladi muntazam mavzu nima isitadi metall idishlar yuqori chastotali magnit maydon tomonidan yaratilgan induktsiyali oqimlar. Bunday plitkalar bilan ishlaganda, vorteks maydonlarining energiyasini samarali o'zlashtiradigan materialdan tayyorlangan idishlardan foydalaning. Masalan, oddiy po'lat, shuning uchun idishlar induksion pechlar magnit bilan tekshirish mumkin. Ammo materialni tanlashda xato qilishdan qo'rqmang - zamonaviy induksion pishirgichlar mos keladigan idishlarni avtomatik ravishda taniydi va faqat bu holda generatorni yoqadi.

Bunday holda, sirtning jismoniy isishi sodir bo'lmaydi. Siz qog'ozni pechka ustiga qo'yishingiz mumkin - u yonib ketmaydi yoki kaftingiz bilan tegmaydi va kuymaydi. Mikroto'lqinli pechdan farqli o'laroq, mahsulotni ichkaridan (oziq-ovqat tarkibidagi suyuqlik) isitadi, induksion pishirgich faqat metall va metall idishlarni isitadi, bu esa o'z navbatida issiqlikni oziq-ovqatga o'tkazadi (oddiy elektr pechkaga o'xshash narsa).

Induksion pechning ishlash printsipi rasmda ko'rsatilgan.

1 - idishlar,
2 - shisha-keramika yuzasi,
3 - izolyatsiya,
4 - indüksiyon bobini,
5 - chastota konvertori,
6 - boshqaruv bloki.

Pechning shisha-keramika yuzasi ostida taxminan 50 kHz chastotali elektr toki oqadigan indüksiyon bobini mavjud. Idishning pastki qismida induksion oqimlar paydo bo'ladi, ular uni isitadi va ayni paytda idishga solingan ovqat. Bunday pechkada isitish gaz yoki elektr pechkadan ko'ra tezroq sodir bo'ladi - taxminan bir yarim baravar.

Induksion pechning sxematik diagrammasi juda murakkab va ular uchun sezilarli darajada farq qilishi mumkin turli modellar. Ayniqsa, elektron boshqaruv bloki. Asos sifatida generator, o'rta quvvatli tranzistor drayveri va chiqish izolyatsiyalangan eshik bipolyar tranzistor bo'lsa-da, indüktör bobinini boshqaradigan IGBT H20R1202 (IRGP 20B120) turi barcha plitalar uchun bir xil. Quyida bir nechta elektr zanjirlari ko'rsatilgan - kattalashtirish uchun bosing.

Ko'pchilik murakkab element induksion plita- elektron boshqaruv bloki. U shunchaki generatorning quvvatini yoqmaydi yoki tartibga solmaydi, balki buni maxsus dastur bo'yicha bajaradi - avval u pechni bir necha daqiqaga yoqadi. maksimal quvvat, va suv qaynaganda, u quvvatni belgilangan darajaga kamaytiradi. Va ilg'or modellarda pishirish jarayonini boshqaradigan infraqizil sensorlar mavjud. Ular pan yoki panning haroratini kuzatib boradi va siz o'rnatgan haroratga erishilganda isitish quvvatini kamaytiradi. Harorat nazorati ostida qovurish yog'ning yonishi va haddan tashqari issiqlik tufayli panning shikastlanishi ehtimolini yo'q qiladi. Idishlarni olib tashlaganingizdan so'ng, pechka avtomatik ravishda o'chadi.

Hozirgi vaqtda sanoat alohida kichik bir o'choqli induksion pechlar va katta statsionar, o'rnatilgan to'rt o'rindiqli sirtlarni ishlab chiqaradi. Bunday pechning narxi odatdagidan biroz yuqoriroq, ammo induksion pechkani sotib olish orqali siz elektr energiyasini sezilarli darajada tejaysiz - odamlarning fikriga ko'ra, 50% gacha. Bundan tashqari, idish-tovoq va ovqatga zarar yetkazish ehtimolini kamaytirasiz.

Induksion pishirgich navlardan biridir oshxona pechkalari, uning ishlash printsipi idishlarni induksiyalangan oqimlar bilan isitishdir. Ikkinchisi elektr tokining ta'siri tufayli yaratilgan magnit maydon chastotasi 20 dan 100 kHz gacha.

Induksion pishirgich korpus, boshqaruv paneli, harorat sensori, quvvat bloki, uning boshqaruv sxemasi va impuls regulyatoridan iborat.

Pechlar induksiya turi ichida farqlanadi dizayn xususiyatlari, o'lchamlari, mebelda o'rnatish turi, shuningdek, isitish elementlari to'plami.

Qanday afzalliklari bor?

Induksion pishirgich uni raqobatchilardan ajratib turadigan bir qator afzalliklarga ega.

Asosiylaridan:

• Idishlarni yoqishdan so'ng darhol isitishning boshlanishi tufayli maksimal samaradorlik va bu;
• Ishonchli himoya"noto'g'ri" idishlardan. Agar pechkada magnit bo'lmagan taglikka ega qovurilgan idish yoki idish bo'lsa, burner yoqilmaydi;
• Idishlarni olib tashlashda avtomatik o'chirish;
• Tutish haroratni belgilang ma'lum darajada. Buning sababi, monitoring sensori ta'sir qilmasligi yuqori harorat metall buyumlar;
• Uy tarmog'ining kuchlanishiga bog'liq bo'lmagan barqaror quvvat;
• Turli xil murakkablikdagi idishlarni tayyorlashga imkon beruvchi dasturlarning keng tanlovi;
• Induksion sirt faqat kostryulkalar bilan isitiladi, shuning uchun kuyish ehtimoli juda past;
• Yo'qligi yoqimsiz hidlar;
• Xizmat qulayligi. Ko'pchilik zamonaviy modellar U shisha yuzasiga ega, uni qayta ishlash oson, ochiq olov va issiq yuzalar yo'qligi sababli idishlarning tashqi tomoni yonmaydi.

Kamchiliklar orasida simga qo'shimcha yukni, elektromagnit nurlanishning mavjudligini va faqat maxsus idishlardan foydalanish imkoniyatini yaratadigan yuqori quvvatni ta'kidlash kerak.

Bundan tashqari, agar siz barcha burnerlarni bir vaqtning o'zida yoqsangiz, ular ishlab chiqarmaydi to'liq quvvat.

Induksion pechlarning qanday turlari mavjud?

Sotish uchun quyidagi turdagi induksion pechlar mavjud:

• Portativ (ish stoli). bor kichik o'lchamlar va bitta o'choq;
• O'rnatilgan - oshxonada mebel bilan birlashtirilgan;
• Birlashtirilgan. Olovli pechlar bor, ularda yondirgichlarning yarmi elektr energiyasida, ikkinchisi esa ishlaydi induktiv printsip.

Boshqa plitalardan qanday farqlari bor?

Induksion pishirgichlar boshqa turdagi pechkalar (gaz va elektr) bilan yaxshi taqqoslanadi.

Bir qator fikrlarni ta'kidlash kerak:

Induksion pechning ishlash printsipi

Induksion pechni ishlatishdan oldin uning ishlash tamoyilini tushunish tavsiya etiladi. U elektromagnit induksiyaga asoslangan - magnit oqim o'zgarganda elektr toki oqimining mexanizmi.

Induksion pishirgichning ishlash printsipi transformatorga o'xshaydi. Qurilmaning shisha-keramika yuzasi ostida induksion lasan mavjud bo'lib, uning ostida 20 dan 100 kHz chastotali oqim oqadi.

Birlamchi o'rashning rolini indüksiyon bobini, ikkilamchi o'rashni esa burnerga o'rnatilgan idish o'ynaydi.

Mahsulot paydo bo'lishi bilanoq ish yuzasi, indüksiyon oqimlari paydo bo'ladi, qovurilgan kostryulkalar, kostryulkalar va boshqa pishirish idishlarini isitish.

Haqida shisha keramika yuzasi pechka, u ham isiydi, lekin idishlardan emas, balki idishlardan ish maydoni.

Ishlash printsipiga kelsak, bir qator fikrlarni ta'kidlash kerak:

1. Quvvatni tartibga solish.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, kostryulkalar unga ta'sir qiluvchi yuqori chastotali burma oqimlari bilan isitiladi. Bunday holda, burnerning quvvati ikki usulda sozlanishi mumkin - impulsli yoki uzluksiz.

Birinchi holda, pechka vaqti-vaqti bilan yoqiladi va o'chadi. O'rnatilgan quvvatga qarab, ish chastotasi ham o'zgaradi.

Maksimal quvvatni sozlashda chastota 50-100 kHz ga etadi va agar u kamaytirilsa, u 20 kHz ga etadi.

2. Isitish maydoni.

Induksion pechning ishlash printsipi isitish zonasi yaqinidagi sirt sovuq bo'lib qoladigan tarzda ishlab chiqilgan va bu kuyish xavfini kamaytiradi.

Amaldagi isitish elementlariga kelsak, ular bir necha turga ega:

• Lenta. Ular bahor kabi o'ralgan lentaga o'xshaydi. Isitish vaqti - 8 soniya;
• Spiral. Nomi bo'yicha siz qismning dizaynini hukm qilishingiz mumkin. Sirt 15 soniya ichida qiziydi;
• Galogen. Ushbu isitgich halogen gaz bilan to'ldirilgan quvurga o'xshaydi. Ichkarida maxsus isitgich mavjud (u orqali oqim o'tadi). Ushbu ish printsipi tufayli kostryulkalar yoqilgandan so'ng deyarli bir zumda qiziydi. Maksimal harorat yoqilgandan keyin 3 soniyadan keyin erishiladi;
• Induksiya. Bunday qurilmalar kostryulkalar tagini isitadigan yuqori chastotali maydon hosil qiladi.

3.Induksion pechda pishirish xususiyatlari.

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bunday pechka uchun magnit taglikli maxsus idishlarni sotib olishga arziydi.

Pech avtomatik ravishda mos dizaynni taniydi va o'choq tutqichini aylantirgandan so'ng darhol ishga tushadi.

Idishlardan foydalanishga ruxsat beriladi:

• Quyma temirdan yasalgan;
• Zanglamaydigan po'latdan yasalgan;
• Emal qilingan, pastki qismi tekis.

Idishning pastki qismi po'latdan yasalgan bo'lsa, lekin uning ustida emal qatlami mavjud bo'lsa, bunday mahsulotdan foydalanishga ruxsat beriladi. Bu magnit maydonning emal qatlamini "teshmasligi" bilan bog'liq.

Sog'likka zarar

Bugungi kunda induksion pishirgichlarning zarari haqida juda ko'p munozaralar mavjud, chunki ularning ishlash printsipi elektromagnit maydonlarga asoslangan bo'lib, ularning salbiy ta'siri yaxshi ma'lum. Bu borada ko'plab tajribalar o'tkazildi.

Olimlar manbadan bir santimetr masofada ekanligini isbotladilar elektromagnit nurlanish har doim yuqori ruxsat etilgan norma ICNIRP.

Agar pan ish joyining o'rtasiga nisbatan joy almashtirilsa yoki uning diametri burnerning diametridan kichikroq bo'lsa, ko'rsatilgan me'yor 12 sm gacha bo'lgan masofada me'yordan kattaroq bo'ladi.

Ushbu parametr pishirish uchun maxsus idishlar ishlatiladigan holatlar uchun odatiy hisoblanadi. Agar ish yuzasida emallangan narsa bo'lsa, xavfli zona kattaroq - 20 sm gacha.

Nima uchun bu sog'liq uchun xavfli?

Inson tanasi yaqinida paydo bo'lgan elektromagnit maydon tanadagi indüksiyalangan oqimlarning paydo bo'lishiga va markaziy asab tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishiga olib kelishi mumkin. Sog'liqni saqlash uchun ICNIRP yuqori oqim chegaralari uchun talablarni o'rnatdi.

Induksion pishirgichlar ushbu standartlarga javob berishini tekshirish uchun turli yoshdagi va jinsdagi ko'ngillilar guruhi bilan tadqiqot o'tkazildi.

Odamlar pechka yaqinida (besh santimetr masofada) joylashgan edi. Olimlar hozirgi vaqtda tanada oqadigan oqimlarni va tananing markaziy asab tizimini o'rganishdi.

O'rnatilgan modellardan foydalanishda joriy ko'rsatkichlar minimal ekanligi isbotlangan.

Portativ modellarga kelsak, ularning joriy ko'rsatkichlari yuqoriroq, ammo ular ham belgilangan me'yordan oshmadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, ICNIRP tomonidan belgilangan chegara inson markaziy asab tizimini qo'zg'atadigan minimal chegaradan 50 baravar kam.

Tadqiqotning natijasi qanday?

Mutaxassislar tajribalar natijalarini e'lon qilishdi, ammo elektromagnit maydonlarning xavfliligi haqida hali etarli ma'lumot yo'qligini tan olishdi. Bunday nurlanishning tabiati uning paydo bo'lish xususiyatiga qarab o'zgarishi mumkinligini tushunish muhimdir.

Yana bir tadqiqot bor, uning natijalari bilan JSST veb-saytida tanishish mumkin.

Tajribada odamlar va hayvonlar ishtirok etishdi, ammo isbotlash uchun Salbiy ta'sir markaziy asab tizimi yoki yurak-qon tomir tizimidagi elektromagnit nurlanish muvaffaqiyatsizlikka uchradi.

Induksion pishirgichni afzal ko'rgan foydalanuvchilar e'tiborga olishlari kerak quyidagi fikrlar:

• Aniq shikastlanish belgilari bo'lgan yoki qavariq tubi bo'lgan idishlarni ishlatmang;
• Amaldagi qozon va kostryulkalar burnerning ish yuzasini qoplashi tavsiya etiladi. Bunday holda, idish-tovoqlar to'liq isitish maydonining markazida joylashgan bo'lishi kerak;
• Induksion pishirgich ishlayotganda, undan uzoqroq turing va sirtga tegmang;
• Kostryulkalar sotib olayotganda, ishlab chiqaruvchi mahsulotlarni indüksiyon plitasida ishlatish imkoniyatini qayd etgan maxsus eslatmalarga e'tibor bering;
• Oziq-ovqatlarni aralashtirishda metall bo'lmagan idishlardan foydalaning.

Induksion pechning noto'g'ri ishlashi

Induksion pishirgichning elektromagnit printsipi qurilmaning yuqori ishonchliligi va chidamliligini nazarda tutadi.

Shunga qaramay, ish paytida ba'zi buzilishlar mumkin:

Bozor nimani taklif qiladi, asosiy ishlab chiqaruvchilar

Quyida bugungi kunda eng mashhur ishlab chiqaruvchilar va ularning ayrim mahsulotlari haqida qisqacha ma'lumot berilgan.

Skvara

Ushbu ishlab chiqaruvchi kafe va restoranlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan professional induksion pishirgichlarni sotadi.

Ularning afzalliklari orasida yuqori samaradorlik, idishlarni eng tez isitish, taymer va harorat sozlagichining mavjudligi, shuningdek, parvarish qilish qulayligi mavjud.

Bu erda ishlab chiqaruvchilarning ba'zi modellari:

• 2 o'choqli induksion pech Skvara Sif 2,4 4 kVt.
• FROSTY BT-E35 pechkasi.
• Professional pech Skvara Sif 4.8.

Electrolux

Electrolux-dan induksion pechlarning eng mashhur modellari quyidagilardan iborat:

Gorenje

Ushbu ishlab chiqaruvchidan quyidagi modellarni ta'kidlash kerak:

Hansa

Ushbu ishlab chiqaruvchi taklif qiladi keng tanlov oshxona pechkalari, shu jumladan indüksiyon tipidagi mahsulotlar. Variantlardan biri issiqlik indikatorli Hansa FCIW58277 pechkasi.

Sirt shisha keramikadan qilingan. Plitalar soni - 4. Taqdim etilgan elektr pech 65 litr uchun. Mahsulotning kengligi 0,5 m. Qo'shimcha funktsiyalarga konveksiya kiradi.

Saturn

Brend mahsulotlari hamyonbop narx va nisbatan yuqori sifatga ega. Ishlab chiqaruvchining induksion pishirgichlari orasida Saturn ST-EC0187 ni ta'kidlash kerak.

Bu yerda faqat bitta induksion burner mavjud. Sirt shisha keramikadan qilingan. Qo'shimcha funktsiyalar taqdim etilmagan.

Bosch

Nemis kompaniyasi o'z mahsulotlarining yuqori sifati bilan bozorda yaxshi tanilgan. Chelik va induksion plitalar bundan mustasno emas.

Asosiy modellar:

Hotpoint-Ariston

Yana bir brend e'tiborga loyiq emas - Hotpoint-Ariston. Keling, ishlab chiqaruvchining ba'zi modellarini ko'rib chiqaylik:

Whirlpool

Tajribali uy bekalari Whirlpool mahsulotlarini afzal ko'rishadi. Induksion pechlarning asosiy modellari:

Zanussi

Italiya brendi o'z mahsulotlarining yuqori sifati bilan butun dunyoga mashhur bo'ldi.

Ushbu ishlab chiqaruvchining induksion pishirgichlari ham katta talabga ega. Quyidagi modellarni ko'rib chiqing:

Siemens

Nemis ishlab chiqaruvchisi bozorga taqdim etilgan induksion pishirgichlarning yuqori sifati bilan mashhur. Modellardan biri EH645BA68E.

Bu shisha-keramika yuzasi bilan jihozlangan pechka. Unda to'rtta burner va sensorli boshqaruv mavjud. Tana qora rangda qilingan. Olchamlari (W * D) - 60,2 * 52,2 sm.

Samsung

tufayli Samsung mahsulotlari haqli ravishda yuqori talabga ega hamyonbop narx mahsulotlar va yuqori sifatli.

Brendning induksion pishirgichlari buning yana bir dalilidir. Quyidagi modellarni ko'rib chiqing:

Indesit

Agar ishlab chiqaruvchi Indesitni ko'rib chiqsak, VIX 644 CE modelini ta'kidlash kerak.

Xususiyatlari: qora rang, to'rtta isitish elementi. Pechning ishlash printsipi induksiyadir. Olchamlari - 59*51 sm.

Natijalar - induksion pechlarning afzalliklari va kamchiliklari

Induksion pechka - ishonchli yordamchi oshxonada, bu klassik gaz yoki elektr pechlari bilan ijobiy taqqoslanadi.

Mahsulotning asosiy afzalliklari aniq - maksimal samaradorlik, tejash elektr energiyasi va kuyish xavfi minimal.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, zamonaviy tashqi ko'rinish mahsulotlar. Ushbu pechka har qanday oshxonani bezatadi va unga g'amxo'rlik qilish qiyin emas.

Bundan tashqari, isitish elementidan qovurilgan idish yoki panani olib tashlaganingizdan so'ng, pech avtomatik ravishda o'chadi, bu esa behuda energiyani yo'q qiladi.

Bunday pechda pishirilgan ovqat xavfsiz va maksimal foyda yaxshi sog'liq uchun.

Qo'shimcha qulayliklar haroratni tartibga solish qobiliyatini va bir nechta pishirish dasturlari mavjudligini o'z ichiga oladi.

Kamchiliklar orasida maxsus idishlardan (ferromagnit materiallarga asoslangan shisha yoki alyuminiydan) foydalanish zarurligini, shuningdek, uning asosiy raqobatchilari bilan taqqoslaganda yuqori narxni ta'kidlash kerak.

Shuning uchun oddiy xaridor bu xarajatlarni qoplay olmaydi.

Induksion pishirgich nima va u oddiy elektr pishirgichdan qanday farq qiladi? Zamonaviy maishiy induksion pishirgich dastlab metallurgiya uchun ishlab chiqilgan texnologiyalarga asoslangan. Isitish taniqli elektr pechka kabi an'anaviy isitish elementlari yordamida emas, balki yuqori chastotali magnit maydon yordamida yaratilgan induktsiyali oqimlar orqali sodir bo'ladi. Bu burner emas, balki darhol idishning pastki qismi (choynak, qovurilgan idish va boshqalar) isitiladi. Issiqlikni burnerdan isitiladigan ob'ektga o'tkazish bosqichi o'tkazib yuboriladi va buning natijasida sezilarli energiya tejashga erishiladi.

Uning dizayni qanday? Issiqlikka chidamli shisha qoplama ostida, isitiladigan idish to'g'ridan-to'g'ri o'rnatiladi, magnit indüksiyon bobini mavjud bo'lib, u orqali elektr toki o'tadi. oqim hosil qiladigan, idishning tubiga kirib, aylana boshlaydi, uni isitadi va u orqali suv yoki oziq-ovqat.

An'anaviydan kichikroq, u ovqatni tezroq isitadi va vaqtni tejaydi. uniki ham yuqori - 90 foizga nisbatan 60-70. Ni hisobga olmagan holda gaz plitalari, ularning samaradorligi 30 dan 60 foizgacha.

Barcha kostryulkalar induksion pishirgich uchun mos emas. Eng samarali temir tarkibida eng yuqori bo'lgan bo'ladi. Idishning pastki qismi dielektrik bilan qoplanganmi yoki yo'qmi, muhim emas. Ya'ni, bunday pechka uchun oddiy va emalli kostryulkalar, va bu erda foydalanish shisha idishlar yoki rangli metallardan tayyorlangan idishlar pechning samaradorligini sezilarli darajada kamaytiradi yoki hatto operatsiyani imkonsiz qiladi. Do'konlarda mavjud katta tanlov induksion pishirgichlar uchun maxsus kostryulkalar.

Induksion pishirgich o'rnatilgan kvartiraning egasini tinglash qiziq. Sharhlar ba'zan buning aksi bo'ladi: g'ayratlidan hayratga tushadi. Yangi mahsulotdan foydalanishning nuanslarini to'liq tushunganlar g'ayratli bo'lishadi, hayratda qolganlar esa foydalanish ko'rsatmalarini diqqat bilan o'qimaganlar bo'ladi. Induksion pishirgich mavjud qiziqarli xususiyat, bilmagan holda ovqat tayyorlash qiyin bo'ladi.

Haqiqat shundaki, isitiladigan idishning pastki qismi induksion burnerning sirtini maydonning yarmini yoki modelga qarab to'rtdan uch qismini qoplashi kerak. Busiz pechka oddiygina ishlamaydi. Agar, masalan, pechka yuzasiga pichoq qo'ysangiz, hech narsa bo'lmaydi. Xuddi shunday, agar siz go'sht bo'lagini yuzaga sursangiz, hech narsa bo'lmaydi. Hech qanday isitish bo'lmaydi, chunki go'sht tarkibida temir yo'q va uni induktiv oqim yordamida isitish mumkin emas, hatto u burnerni to'liq yopsa ham, faqat sirt qizib ketmasa, uni yoqish mumkin emas ustiga qo'yilgan pandan yuqoriga.

Ko'rinadi - hurray, mana bu ideal oshxona jihozlari? Yashasin induksion plita, hech qanday kamchiliklari yo'q? Albatta yo'q. Har qanday birlik singari, pechka ham afzalliklarga qo'shimcha ravishda kamchiliklarga ega. Bundan tashqari maxsus talablar kostryulkalar uchun, bular barcha burnerlar bir vaqtning o'zida ishlayotganda to'liq quvvatga erishishning mumkin emasligini o'z ichiga oladi. To'g'ri, adolat uchun shuni ta'kidlash kerakki, bu kamchilik barcha pechka modellariga xos emas. Nima yana? Sovutish tizimining (fanatlar) ishlashi tufayli biroz shovqin bor va pechkani ishlatish narxi gaz plitasidan sezilarli darajada yuqori. Va... Ehtimol, hammasi shu.

Induksion pishirgichlar boshqa turdagi oshxona jihozlarini almashtiradimi? Ushbu bozor segmentidagi hozirgi vaziyatni hisobga olsak, bu ehtimoldan yiroq. Va ertaga - kim biladi? Ilmiy-texnika taraqqiyoti bir joyda to'xtamaydi.

Induksion plitani sotib olishga arziydimi?? Ehtimol, bu zararli va hatto xavflidir? Ammo uyda bolalar bor! Elektromagnit nurlanish ularga qanday ta'sir qiladi? U qachon va qanday namoyon bo'ladi? Rostini aytsam, olti oy oldin men bu nima ekanligini ham bilmasdim induksion pishirgich. Negadir men bu haqda hech o'ylamaganman. Janobi Oliylarining imkoniyati vaziyatni bir zumda o‘zgartirib yubordi. Bu qanday sodir bo'lishini bilasiz. Hozirgina hamma narsa yaxshi edi va birdaniga ... Shisha-keramika yuzasi bo'lgan yaxshi eski Siemens pechkasiga pan yiqilib, oxirgisida yoriq paydo bo'lgandan so'ng, men butun qurilmani almashtirish haqida o'ylashim kerak edi. Aynan o'sha paytda mening ko'rish sohamga yangi indüksiyon plitalari kirib keldi. Men bunday narsani sotib olishga qaror qildim va o'zim uchun ularga tegishli bo'lgan barcha ajoyib xususiyatlarni sinab ko'rdim. O'shandan beri olti oy o'tdi. Xulosa chiqarish vaqti keldi.

Ushbu maqola nima haqida va kim uchun yozilgan?

Umuman olganda, ushbu maqolada men ma'lum bir modelning tavsifiga alohida urg'u berishni xohlamayman. Vaqt o'tishi bilan, u hali to'xtatilmagan bo'lsa ham, to'xtatiladi. Shunga qaramay, olti oy o'tdi :).

haqida gapirmoqchiman induksion plita nima, uning ishlash tamoyillari nimadan iborat, uning nimasi yaxshi va zaif tomonlari nimada.

Ehtimol, maqola men kabi eski yaxshi pechkasini almashtirish haqida hech qachon o'ylamaganlar uchun foydali bo'ladi. Ammo vaziyatlar boshqacha. Kimdir shisha keramika ustiga og'ir narsalarni tushiradi. Kimdir yangi eshitish vositasi sotib oladi va unga o'rnatilgan qurilma kerak bo'ladi. Birovning pechkasi shunchaki yonib ketadi.

Aynan shu daqiqada odam odatda Internetda uning o'rnini qidira boshlaydi va to'satdan ilgari notanish kombinatsiyaga duch keladi." induksion plita"yoki" paneli". Balki siz hech qachon bunday pechkalarni uchratmagandirsiz. Balki do'stlaringizning fikrlarini eshitgandirsiz, lekin ularga unchalik ahamiyat bermagansiz. Shunchaki eski pechingiz o'z vazifalarini juda yaxshi bajarganligi uchun. Nega keraksiz ma'lumotlar kerak. Va birdaniga siz Siz tanlovga duch kelasiz: qaysi panelni sotib olish kerak?

Bu "to'satdan" men bilan buzilgan do'kon o'rniga yangi pechka izlagani borgan do'konda sodir bo'ldi. Avvaliga men hech narsadan shubhalanmadim va faqat qatorlar orasida yurib, namoyish etilgan namunalarni ko'rib chiqdim.

Ular juda boshqacha edi. Eng oddiy uch o‘choqli “Lysva” elektr pechkasidan (qidirib, unga bunday “tovushli” nom berishni kim o‘ylab topdi)... Ana shu yerda induksion pechlar bilan birinchi tanishuvim bo‘lgan. Men oddiy ko'rinishdagi va hatto sirtga o'rnatilgan pechni hech qachon tasavvur qilmaganman oshxona stoli(ya'ni pechsiz) taxminan oltmish ming rublga tushishi mumkin.

Mening istehzoli savolimga, "nega ular bu narsalarni u erga solib qo'yishdi?", sotuvchi "ko'z qovog'ini urmasdan", bu go'yoki premium indüksiyon paneli ekanligini aytdi. Bundan tashqari, mening iltimosim bilan u "induksion panel" nima ekanligini va u isitish elementidan qanday farq qilishini tushuntirdi.

Tan olaman, uning barcha dalillari boshida hech qanday ta'sir ko'rsatmadi. Xo'sh, nima, qaysi biri tezroq? Shoshadigan joyimiz yo‘q. Xo'sh, agar kamroq energiya sarflansa nima bo'ladi? Xo'sh, hisob bir oyda yuz rubl arzonroq bo'ladi. Nima bo'libdi?

Sotuvchi menga aniq nima dedi?

Induksion pishirgich oddiy pishirgichdan qanday farq qiladi?

Kichkina bolalaringiz bormi? – so‘radi sotuvchi.

Ha, mening 5 yoshli o'g'lim bor, deb javob berdim.

U hech qachon issiq pechkada yondirilganmi?

Esladim: taxminan bir yil oldin, chaqalog'im pechkada o'zini yoqib yubordi. U shunchaki o'tib, qo'lini yuzaga qo'ydi. Pechka allaqachon o'chirilgan, ammo pan turgan joy juda issiq bo'lib qoldi.

Ha, shunday bo'ldi - tan olishim kerak edi.

Agar sizda induksion sirt bo'lsa, bu sodir bo'lmaydi. U qizib ketmaydi.

Shu paytdan boshlab biz "ilmiy" suhbatni boshladik. Men bu qanday bo'lishi mumkinligi haqida o'ylay boshladim: pechka yoqilgan va to'liq quvvat bilan ishlaganda, sirt sovuq bo'lib qoladi va faqat panning o'zi qiziydi.

Ma'lum bo'lishicha, kostryulkalarni induksion pechda isitish uchun elektr transformatoridagi kabi printsipdan foydalaniladi. Transformator qanday ishlashini bilasizmi? Har ehtimolga qarshi tez aytaman.

Albatta, siz transformator juda og'ir narsa ekanligini bilasiz. Undan 4 ta sim chiqadi. Bir juft oddiy rozetkaga ulangan, uning kuchlanishi, siz bilganingizdek, 220 volt. Boshqa juft simlarda kuchlanish, g'alati darajada, 12 volt. Yoki 9. Yoki hatto 4,5.

Qolganlari haqida batafsil ma'lumot bermaymiz. elektr diagrammasi quvvat adapteri, ammo ma'lum bo'lishicha, u orqali siz zaryadlash uchun mobil telefonni ulashingiz mumkin, bu faqat 3,6 voltni talab qiladi.

Voltajning bunday sezilarli pasayishi qanday sodir bo'ladi? Keling, rasmga qaraylik:

Biz rozetkadan (U1) 220 voltni bir juft kontaktga etkazib beramiz. Natijada transformatorning metall yadrosida magnit maydon hosil bo'ladi. Transformatorning boshqa o'rashida, birinchisiga to'g'ridan-to'g'ri ulanmagan, g'alati, kuchlanishli elektr toki ham paydo bo'ladi ... lekin bu allaqachon yadro atrofidagi simlarning burilish soniga bog'liq.

Shunday qilib, birlamchi va ikkilamchi sariqlarda burilishlar sonining nisbati tufayli kerakli chiqish kuchlanishiga erishiladi.

Induksion pishirgichda birlamchi o'rash (taxminan aytganda, sim bo'lagi) shisha-keramika yuzasi ostida joylashgan. Bobin orqali 50-60 kilogertsli juda yuqori chastotali oqim oqadi. G'altakning atrofida elektromagnit nurlanish bulutini hosil qiladi.

Biz pechka yuzasiga qo'ygan panning pastki qismi bu "bulut" ga tushadi. Unda ta'sir ostida elektromagnit maydon isitishga olib keladigan jarayonlar boshlanadi. Aslida, panning pastki qismi transformatorning ikkinchi o'rashiga aylanadi.

Eng ajablanarlisi shundaki, pechning shisha-keramika yuzasi o'zi sovuq bo'lib qoladi. Albatta, u qozon yoki qovurilgan idishning qizdirilgan pastki qismidan isitiladi, lekin bu isitish oddiy Lysva pechining olovli "krep" yoki qizil, qo'rqinchli ko'rinishga ega shisha keramika bilan solishtirganda hech narsa emas.

Boshqacha qilib aytganda, agar siz indüksiyon panelining burnerini yoqsangiz, lekin unga hech narsa qo'ymasangiz, u bir daraja qizdirmasdan, avtomatlashtirish ta'sirida bir necha soniyadan so'ng o'chadi.

Agar siz qo'lingizni indüksiyon plitasi yuzasiga qo'ysangiz, mos keladigan burnerni maksimal darajada yoqsangiz ham, siz mutlaqo hech narsani sezmaysiz.

Ammo agar siz to'g'ri panani bunday pechka ustiga qo'ysangiz (induksion panellar uchun qanday idish mos kelishi haqida birozdan keyin gaplashamiz), unda uning pastki qismi darhol sezilarli darajada qiziy boshlaydi. Bir necha soniya va endi siz idishning pastki qismini qo'lingiz bilan ushlab turolmaysiz - bu juda issiq!

Nima deyishim mumkin? Induksion panelda sovuq suv qanchalik tez qaynayotganini ko'rib chiqamiz.

Induksion pishirgich qanday ishlaydi? Video

2 litrli kostryulka +14 daraja haroratda suv bilan to'ldirilgan. Keyin uni pechka ustiga qo'yishdi. Men maxsus soatni fonga qo'ydim. Odatda ular yo'q, albatta. Ular video tahrir qilinmaganligini ko'rsatish uchun kadrda kerak edi. Hech qanday firibgarlik yo'q - barchasi haqiqatdir. Va nega men aldashim kerak? Men pechka sotmayman :). Men shunchaki tajriba o'tkazyapman.

Keyin pechka maksimal darajada yoqildi. IN oddiy hayot Biz buni hech qachon qilmaymiz, lekin men bu ikki litr qaynatish uchun qancha vaqt ketishini bilishga qiziqdim. Uni yoqgandan so'ng deyarli darhol idishning pastki qismida havo pufakchalari paydo bo'ldi va tashqarida joylashgan suv deyarli darhol bug'lanib ketdi (esda tutingki, avvaliga shubhali xirillagan shovqin bor edi).

Induksion panel maksimal tezlikda ishladi. Tez orada o'rnatilgan fan yoqildi - aftidan, indüksiyon bobini sezilarli darajada qizib ketgan. Keyin hamma narsani o'zingiz ko'rdingiz. Tan olishim kerakki, oxirida pechni o'chirishga to'g'ri kelganda, men biroz ikkilanib qoldim, shuning uchun suvning bir qismi yuzaga to'kildi.

Shunchaki, men zavq bilan munchoqlarga aylanib, uni poydevorga qo'yish uchun har tomonlama harakat qilyapman deb o'ylamang. yangi texnologiya va taglik taxtasi darajasiga pastroq an'anaviy pechkalar. Umuman yo `q. Bu shunchaki haqiqat - agar siz tezda suvni qaynatishingiz kerak bo'lsa, unda "induksiya" uni tezroq hal qiladi.

Oddiy hayotda biz hech qachon bu portlovchi isitish rejimidan foydalanmaymiz. Odatda quvvat - vaziyatga qarab o'ndan 4-7 birlik. Biroq, xotinim, albatta, yangi pechning dastlabki isitish vaqti tezroq ekanligini ta'kidlaydi.

Induksion plita haqida yana nima yaxshi?

Qurilmadan foydalanishda qilingan yana bir yoqimli kashfiyot shundaki, idishdan "qochib ketgan" oziq-ovqat sirtga yonmaydi. Oddiy pechka haqida nima deyish mumkin? Agar sut "qochib ketsa", siz uni darhol yuvishingiz kerak yoki pechkani maxsus qirg'ich bilan qirib tashlashingiz kerak bo'ladi.

tomonidan eslayman o'z tajribasi. Agar siz darhol sirtni to'g'ri tozalamasangiz, vaqt o'tishi bilan u erda kuygan oziq-ovqat qoldiqlarining yomon doiralari paydo bo'ladi.

Olti oy davomida indüksiyon plitasidan foydalanganda, biror narsa bir necha marta "qochib ketdi". Ammo sirt hali ham plita yangi kabi ko'rinadi. Bu yuzaning o'zi qizib ketmasligi sababli sodir bo'ladi. Men allaqachon yozganman, agar siz pechkani yoqsangiz va qo'lingizni o'choqqa qo'ysangiz, siz umuman hech narsani sezmaysiz. Isitish yo'q. Va isitiladigan idishlardan keladigan issiqlik shisha-keramika yuzasida kuygan qobiq hosil qilish uchun etarli emas.

Xotinim dastlab yangi mahsulotdan biroz ehtiyot bo'ldi. Va men buni bilganimda eski idishlar yangi pechka bilan ishlamasligi mumkin, keyin men butunlay xafaman. Ammo oradan bir necha kun o'tgach, tushkun kayfiyat o'z o'rnini ishtiyoqga berdi. Bugungi kunga qadar u indüksiyon plitasini ko'proq deb hisoblaydi yaxshi tanlov, uning muhim narxiga qaramay.

Induksiyaning qo'shimcha afzalligi shundaki, u elektr energiyasini iste'mol qilish nuqtai nazaridan ancha tejamkor. Men buni o'zim tekshirmadim, lekin Internetda isitish elementlari bo'lgan pechkalarning samaradorligi taxminan 60% ni tashkil qilganini o'qidim. Induksion panel 90 - 95% ga ega. Biroz farq bor, to'g'rimi? Garchi bu Internetda yozilganidek muhim bo'lmasa ham, baribir, hatto ko'p yillar davomida kichik muntazam energiya tejash ham oilada qoladigan muhim miqdorlarni qo'shadi.

O'ylaymanki, vaqt o'tishi bilan pechka o'zini o'zi to'laydi va "foyda" olishni boshlaydi.

Induksion pishirgich uchun qanday kostryulkalar kerak?

Men darhol aytaman: idishlar bilan bog'liq muammo shunchaki xayoliy. Faqat qo'rquvning katta ko'zlari bor. Tovalaringizdan hech biri to'g'ridan-to'g'ri induksiya bilan ishlamasa ham, siz indüksiyon plitasidan yangi idish sotib olmasdan osongina foydalanishingiz mumkin.

Kostryulkalaringiz kelajakdagi xaridingizga qanchalik mos kelishini osongina aniqlashingiz mumkin.

Hammasi juda oddiy. Oddiy magnitni oling va uni oshxonadagi barcha qozon va kostryulkalarga suyanishga harakat qiling. Induksion paneli bo'lgan magnitga javob bermaydigan idishlar ishlamaydi.

Bu shunday bo'ladi: siz idishga suv qo'yasiz va pechkani yoqasiz. Dastlabki bir necha soniya ichida hamma narsa odatdagidek bo'ladi, lekin keyin mos keladigan o'choqning indikatori yonadi va pechka o'chadi, go'yo siz shunchaki pechkani yoqqansiz, lekin unga hech narsa qo'ymagansiz.

Ko'pchilik oddiy emalli kostryulkalar xavfsiz tarzda tashlab yuborilishi mumkinligini aytishadi, ammo qalin metall taglikli idishlar sizga kerak bo'ladi.

Bularning barchasi noto'g'ri qarashlardir. Mana, induksion plita bilan yaxshi ishlaydigan eski yaxshi sirlangan kostryulkalar:

Shu bilan birga, menda qalin metall taglikli Zepter kostryulkalar xizmat qilishdan qat'iyan rad etadi. Induksion plita uni oddiygina "ko'rmaydi". To'g'rirog'i, "sezmaydi". Xotinim buni bilib oldi va menga "bizning pechimizda g'alati narsa bor" deb aytdi. Men yaqinlashdim va uzoq vaqt davomida zanglamaydigan po'latdan yasalgan qalin taglikka ega Zepter panining nega indüksiyon pishirgichi o'jarlik bilan "aniqlanmadi".

Keyin u magnit olib keldi - va aniq! Zepter idishlarining pastki qismi magnit emas. Bu raqam edi! Internetni qidirib, men buni bilib oldim yangi taomlar bu kompaniya allaqachon moslashtirilgan. Menda 15 yil oldingi to'plam bor. O'sha paytda ular induksion plita nima ekanligini ham bilishmas edi.

Men mezzaninadan plitka chiqarib, ustiga pishirishim kerak edi. Ammo yangi savol tug'ildi: keyin nima qilish kerak? Siz har doim plitkalardan foydalana olmaysiz, shunday emasmi?

Ushbu vaziyatdan chiqishning eng yaxshi yo'li induksion pishirgich uchun adapter sotib olishdir. Bu pechka yuzasiga qo'yadigan metall krep, so'ngra uning ustiga panani qo'ying, u o'z-o'zidan induksiya bilan ishlay olmaydi. Pechkani yoqsangiz, adapter qiziydi va issiqlikni panga o'tkazadi.

Albatta, bularning barchasi biroz g'alati ko'rinadi, lekin adapter sotib olish Zepter idishlarining butun to'plamini o'zgartirishdan ko'ra ancha arzon.

Ko'pchilik adapterlar mavjudligini bilishmaydi. Ular induksion plita bilan ishlamaganligi uchun do'stlariga ajoyib idishlarni tashlaydilar yoki beradilar. Adapterning narxi 1000 dan 2000 rublgacha. Uni sotib olish va yaxshi eski va juda tanish idish-tovoqdan foydalanish, eringizni uyga "induksion bema'nilik" olib kelgani uchun har qanday holatda ham yig'lash va qoralashdan ko'ra osonroqdir.

Bir so'z bilan aytganda, idish-tovoq haqida tashvishlanishingiz shart emas. Asosiysi, pechka bilan birga bitta yoki ikkita adapter sotib olish va "yashashda davom etish".

Induksion plita nima uchun xavfli?

Malhamda uchish vaqti keldi. Shunga qaramay, agar siz induksiya bilan shug'ullanmoqchi bo'lsangiz, nimaga tayyorgarlik ko'rishingiz kerakligini bilishingiz kerak.

Gap shundaki, bunday plastinka o'z atrofida juda kuchli elektromagnit maydon hosil qiladi, o'qiladi, radiatsiya. Ba'zi odamlar, "radiatsiya" so'zini eshitishlari bilanoq, darhol qichishishni boshlaydilar :). Esimda, do'konda bitta xaridor kuchli elektromagnit maydonlar haqida eshitgan zahoti induksion panelni sotib olishdan bosh tortdi.

Unga mikroto'lqinli pechdan, televizordan foydalanishni to'xtatishni taklif qilish qiziq bo'lar edi. Mobil telefon...Axir, bularning barchasi va boshqa ko'plab maishiy texnika ham radiatsiya chiqaradi va qanday qilib!

Induksion panel haqiqatan ham kuchli elektromagnit maydonning manbai hisoblanadi. Siz bu bilan bahslasholmaysiz. Ammo u lasandan 30-40 santimetr masofada yo'qoladi. Keling, mantiqiy fikr yuritaylik. Agar maydon kuchliroq bo'lsa va bir metr yoki undan ko'proq cho'zilgan bo'lsa, unda mantiqan hamma narsa metall buyumlar tevarak-atrof ham isinishi kerak edi. Misol uchun, qo'shni o'choqlardagi qozonlar, metall pichoqlar va vilkalar, muzlatgichning devori - bularning barchasi iliq bo'ladi. Lekin bu sodir bo'lmayapti.

Agar siz boshingizni o'choqqa qo'ymoqchi bo'lmasangiz va idish to'liq pishganicha uni ushlab turmasangiz, unda siz uchun alohida xavf yo'q.

Biroq, shifokorlar yurak stimulyatori ishlatadigan odamlar uchun indüksiyon panelini ishlatishdan ogohlantiradilar. Bu, ehtimol, juda sezgir qurilmalar va hatto elektromagnit fonda ozgina tebranish ham ularga sezgir bo'ladi.

Qolganlariga kelsak ...

Taxminan olti oy oldin oshxonamizda induksion plita paydo bo'ldi. Tashqi ko'rinishida u oddiy pechdan farq qilmaydi.

Bu tekis qurilma, bu to'g'ridan-to'g'ri oshxona stolining yuzasiga o'rnatiladi. To'g'ridan-to'g'ri uning ostida siz, g'alati, qila olasiz tortma barcha oshxona anjomlari uchun.

Pastki tomonda rulonlarni sovutish uchun fan mavjud:

Induksion plita- juda kuchli energiya iste'molchisi, shuning uchun uni ulash uchun o'z avtomatik mashinasi bilan elektr hisoblagichdan alohida kabel yo'lidan foydalanishga arziydi. Agar siz panelni muzlatgich va mikroto'lqinli pech bilan bir xil rozetkaga ulasangiz, u holda simlar qurilmalarning bir vaqtning o'zida ishlashiga bardosh bera olmasligi mumkin. IN eng yaxshi stsenariy paneldagi sug'urta o'chiradi. Eng yomon holatda, siz devorga bolg'acha urishingiz va elektr simlarida yong'in yoki qisqa tutashuv bo'lgan joyni izlashingiz kerak bo'ladi.

Stol usti teshiklarining chetlari folga bilan qoplangan bo'lishi tavsiya etiladi:

Induksion panelning narxi, albatta, isitish elementlari bo'lgan shunga o'xshash sinfdagi pechkadan yuqori. Men do'konda ko'rgan minimal narx 28 000 rubl edi. (vaqt o'tishi bilan hamma narsa arzonlashadi). Ammo, qurilmaning samaradorligini hisobga olgan holda, siz juda tez orada - tom ma'noda bir yarim yil ichida - elektr energiyasini tejash orqali "ortiqcha to'lov" qiymatini qaytarasiz.

Bu kabi. Avval qimmat lampochka sotib olamiz, keyin esa ko‘p yillar davomida energiya to‘lovlarini tejaymiz.

Xulosa

Siemens induksion plitasi bizga yaxshi qaror bo'lib tuyuldi. Foydalanishning butun muddati davomida bu haqda hech qanday shikoyatlar bo'lmagan. Hatto har qanday texnik yangiliklarga shubha bilan qaraydigan xotinim ham qurilmaning ishlashi va eng muhimi, texnik xizmat ko'rsatish qulayligini qadrladi. Esingizda bo'lsin, men "qochib ketgan" ovqat yonmaydi deb yozgan edim. Keyin uni oddiy mato bilan osongina artib tashlash mumkin.

Ko'rinishidan yuqori narxga qaramay, indüksiyon plitasi ajoyib tanlovdir. Tavsiya qilamiz!