Tuzlangan qo'ziqorinlar qancha turadi (1 kg uchun o'rtacha narx)?

Moskva va Moskva viloyati

Qo'ziqorinlar bizning kengliklarimiz aholisi va butun Yer sayyorasi aholisining kundalik ratsionida eng muhim o'rinlardan birini egallaydi. Ilmiy nuqtai nazardan, qo'ziqorinlar juda ko'p sonli turlarni o'z ichiga olgan yovvoyi tabiatning ulkan shohligi sifatida tushuniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, qo'ziqorinlarni zamonaviy fanga ma'lum bo'lgan barcha biologik bo'shliqlarda topish mumkin.

Shuning uchun zamburug'lar qirolligining insoniyat sivilizatsiyasi uchun ahamiyatini ortiqcha baholash juda qiyin. Faqat juda ko'p turli xil qo'ziqorin turlari, odamlar oziq-ovqat tayyorlash jarayonida uzoq vaqtdan beri foydalanilgan. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarning ayrim turlari farmatsevtika sanoatida, shuningdek, tibbiyotda faol qo'llaniladigan qimmatli tabiiy material hisoblanadi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'ziqorinlar pishirishda keng qo'llaniladi. qoida tariqasida, qo'ziqorinlar qaynatiladi yoki qovuriladi, shuningdek quritiladi va muzlatiladi. Konservalangan va tuzlangan qo'ziqorinlar har doim ayniqsa mashhur bo'lgan. Ko'p sonli qo'ziqorin navlari juda ko'p pazandalik mahsulotlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qo'ziqorinlar sho'rvalar, ko'plab soslar, shuningdek, asosiy taomlar yoki gazaklar retseptiga kiritilgan. Qo'ziqorinlarni pishirish uchun mazali va to'yimli to'ldirish uchun ishlatish mumkin. Tuzlangan qo'ziqorinlarni mahalliy iste'molchilar orasida talab qilinadigan eng mashhur oziq-ovqat va gazaklar ro'yxatiga qo'shish mumkin.

Tuzlangan qo'ziqorinlarning har xil turlarini mahalliy oziq-ovqat do'konlarining ko'pchiligining javonlarida osongina topish mumkin. Biroq, bizning zamonamizda qo'ziqorin yig'uvchilarning ko'pchiligi uyda tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlashga harakat qilmoqda.

Axir, do'konda sotib olingan versiyani o'z qo'li bilan tayyorlangan tuzlangan qo'ziqorin bilan ta'mi va sifati bilan taqqoslab bo'lmaydi. Mazali va eng muhimi sog'lom tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun mahsulotni tayyorlash jarayonida ba'zi tavsiyalarni e'tiborsiz qoldirmang.

Misol uchun, tuzlangan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun yosh va kuchli tuzilish eng mos keladi, bundan tashqari, qurtlanmagan va shikastlanmagan qo'ziqorinlar, albatta, mos keladi. Bizning kengliklarda eng ko'p uchraydigan tuzlangan qo'ziqorinlarning asosiy turlari orasida quyidagi turlarni ajratib ko'rsatish mumkin: tuzlangan porcini qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar, volnushki, chanterelles, boletus, shuningdek asal qo'ziqorinlari, boletus, boletus, boletus va boshqalar.

Tuzlangan qo'ziqorinlarning foydalari

Turli xil qo'ziqorinlar ko'pincha turli xil tuzlangan qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Tuzlangan qo'ziqorinlarning afzalliklari tayyor oziq-ovqat mahsulotining vitamin va mineral tarkibida yotadi. o'z navbatida, kimyoviy tarkibi, shuningdek, tuzlangan qo'ziqorinlarning kaloriya tarkibi, mahsulotni ishlab chiqarish jarayonida ishlatiladigan tabiiy xom ashyoning xilma-xilligiga bevosita bog'liq.

Tuzlangan qo'ziqorinlarning o'rtacha kaloriya miqdori, qoida tariqasida, mahsulotning 100 grammiga 24 kkaldan oshmaydi. To'g'ri, esda tutish kerakki, tuzlangan qo'ziqorinlar mahsulot normal miqdorda iste'mol qilingan taqdirdagina foyda keltiradi. Tuzlangan qo'ziqorinlar ba'zi salatlarda, shuningdek, go'shtli atirlar yoki asosiy taomlarda ishtahani qo'shish yoki ingredient sifatida ishlatiladi.

Tuzlangan, qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan qo'ziqorinlarda qancha kaloriya bor? Oh, bu sevimli qo'ziqorin lazzati! Ko'pincha yoz quyosh botishi kabi yoqimli .... Qo'ziqorinlarni eslaysizmi? Va ular ham sizni unutmaydilar. Faqat ko'rish, hid va ta'm bilan emas, balki kaloriya miqdori bilan ham eslatib turing.

100 gr qo'ziqorinlarda qancha kaloriya bor. mahsulot

Qaynatilgan kartoshka bilan - 110 kkal.

Qovurilgan kartoshka bilan - 122 kkal.

Karabuğday bilan - 105 kkal.

Pizzada - 200 kkal.

Hammayoqni bilan - 35 kkal.

Julienda - 133 kkal.

Bir pirogda - 183 kkal.

Köfte ichida - 184 kkal.

Sho'rva - 40 kkal.

Tuzli qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin (achchiq tuzlash)?

Qovurilgan qo'ziqorinlarni (za'fran qo'ziqorinlari) qanday tayyorlash mumkin?

Tuzlangan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

Quritilgan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

qo'ziqorin suhbati

Biz imtiyozlarni baham ko'ramiz:

Lyuba Zvyagintseva:

• Yura oladigan qo'ziqorin bor!

Plazmodiy. Ismini eshitdingizmi? Bu qo'ziqorin shunchaki dumga ko'tarilib, qulay o'tirib, uning ustiga "yashirish" mumkin. Va u o'rmon bo'ylab ayiq bolasi kabi "waddling" yuradi.

Vera Xmelnitskaya:

• Ularning ko'p turlari bor!

Dunyoda, umuman olganda, qo'ziqorinlarning bir millionga yaqin turi mavjud. Bu juda ko'p! Bunday raqamni tasavvurga sig'dirish ham qiyin, ammo shunga qaramay.

Zina Kartseva:

• Ko'pgina tadqiqotlar bitta haqiqatni isbotladi

Bu qo'ziqorinlar odamni mehribon, xotirjam va juda baxtli qiladi. Biz halusinogen qo'ziqorinlar haqida gapiramiz.

Liza Negorelaya:

• Agar siz qo'ziqorinlarni ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, oshqozon yarasi paydo bo'ladi

Nega ortiqcha ovqatlanish kerak? Siz shunchaki o'lchovni eslab qolishingiz mumkin! Va buni qilish unchalik qiyin emas.

Alesya Kozlova:

• Qo'ziqorinlar - zaharli moddalarni "yutuvchilar"

Masalan, kadmiy, qo'rg'oshin, simob, radioaktiv seziy kabi. Xo'sh, boshqa moddalar zaharli. Siz ko'proq ehtiyot bo'lishingiz kerak!

Olya Bondorovets:

• Juda issiq havoda qo'ziqorinlarni yig'ish kontrendikedir!

Bu taqiqlangan! Issiqlik tufayli ko'plab qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar butunlay zaharli qo'ziqorinlarga aylanadi. Bu haqda bilmaganmisiz?

Boletusning vitamin va mineral tarkibi B1, B2, C, PP vitaminlari, marganets, fosfor, magniy, kaliy, temir, kaltsiy minerallari bilan ifodalanadi.

100 gramm uchun kaloriya qovurilgan boletus 54 kkal. 100 gramm uchun:

• 2,23 g protein;
• 4,71 g yog ';
• 1,26 g uglevodlar.

Idish B1, B2, E, C, PP vitaminlari, fosfor, kaliy, magniy, temir minerallari bilan to'yingan. Yog 'miqdori juda katta bo'lganligi sababli, qovurilgan boletus qo'ziqorinlari o't pufagi va kanallari kasalliklarining kuchayishi paytida, shuningdek oshqozon osti bezidagi yallig'lanish jarayonlarida tashlanishi kerak.

100 gramm uchun kaloriya qaynatilgan boletus

100 gramm uchun qaynatilgan boletusning kaloriya tarkibi 26,4 kkal. 100 g qaynatilgan qo'ziqorinlarda:

• 2,92 g protein;
• 1,13 g yog ';
• 1,39 g uglevodlar.

Qaynatilgan boletus qo'ziqorinlari B, PP, C vitaminlari, shuningdek marganets, magniy va kaliy minerallari bilan to'yingan. Bunday issiqlik bilan ishlov berish bilan qo'ziqorinlar deyarli barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar.

Kaloriya tuzlangan boletus 100 gramm uchun

Kaloriya tuzlangan boletus 100 gramm uchun 16 kkal. 100 g qo'ziqorinlarda:

• 2 g protein;
• 1 g yog ';
• 1 g uglevodlar.

Tuzlangan boletusning tarkibi qo'ziqorin, dafna yaprog'i, limon kislotasi, tuz, sirka, suv bilan ifodalanadi.

Boletusning foydalari

Boletusning foydali xususiyatlari quyidagilardir:

• qo'ziqorinlar ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtiradigan, toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlashni tezlashtiradigan xun tolasi bilan to'yingan;
• asab tizimining kasalliklarini oldini olish uchun ratsionga boletusni kiritish tavsiya etiladi (bu xususiyat qo'ziqorinlarda B vitaminlari mavjudligi bilan bog'liq), shuningdek, genitouriya tizimining kasalliklari;
• boletusni muntazam ravishda ishlatish bilan immunitet mustahkamlanadi, qon shakar darajasi normallashadi;
• qo'ziqorin tarkibidagi fosfor kislotasi tufayli ular terining holatiga, mushak-skelet tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
• past kaloriya miqdori tufayli mahsulot deyarli har qanday parhez uchun menyuga kiritilishi mumkin.

Boletusning zarari

Boletusdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar quyidagilardir:

• ichak va oshqozonning peptik yarasi;
• o't pufagi va oshqozon osti bezida yallig'lanish jarayonlari;
• mahsulotga individual intolerans.

Ko'pincha boletus boletus yeyilmaydigan o't qo'ziqorinlari bilan aralashtiriladi. Tekshirish uchun siz shlyapani sindirishingiz kerak: agar shlyapa qizarib ketgan bo'lsa, unda o't qo'ziqorini qo'llaringizga tushgan.

Qadim zamonlardan beri qo'ziqorinlar odamlar tomonidan iste'mol qilingan. Avvaliga ular xom ashyoni iste'mol qilishdi, keyin qovurish, qaynatish va pishirishni o'rganishdi. Qadimgi Misrda qo'ziqorinlar o'lmaslikni beradi deb ishonishgan. Ular fir'avnlar narxida edi va faqat zodagon oilalar ularni sotib olishlari mumkin edi. Hozirgi vaqtda ushbu mahsulot hamma va hamma uchun mavjud. Past kaloriya miqdori tufayli qo'ziqorinlarni dieta davomida har qanday shaklda iste'mol qilish mumkin.

Qo'ziqorinlar: tarkibi va foydali xususiyatlari

Qo'ziqorinlar mustaqil o'simlik turidir. Ular juda to'yimli, tarkibida yog'lar, oqsillar, minerallar va vitaminlar mavjud. Qo'ziqorinlarda ko'p miqdorda azotli birikmalar, shu jumladan oqsillar mavjud.

Uglevodlardan qo'ziqorinlarda glikogen va shakar mavjud. Shakar ko'proq quvurli turlarda (boletus, boletus, boletus, oq). Qo'ziqorinlar C, D, B, H vitaminlari, kaltsiy, magniy, fosfor va boshqalarga boy.

Ular sog'lom ovqatlanishni tashkil qilish uchun ham, ko'plab kasalliklarni davolash uchun ham foydalidir. An'anaviy tibbiyot qo'ziqorin hatto saraton kasalligini davolay oladi, deb hisoblaydi. Ularda mavjud bo'lgan lesitin xolesterin plitalarining cho'kishiga to'sqinlik qiladi. Ushbu mahsulot ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, organizmdan toksinlarni olib tashlaydi.

Kosmetologiyada qo'ziqorinlardan foydalanish keng ma'lum. Masalan, kombucha terini tiklaydi va yoshartiradi, yosh dog'larini olib tashlaydi, sochlarning porlashi va go'zalligini tiklaydi. Ba'zi kosmetika ishlab chiqaruvchilari o'zlarining kosmetik preparatlariga kombucha ekstrakti qo'shadilar. Chivinli agarik ekstrakti asosida ishlab chiqarilgan mahsulotlar mavjud.

Odil jinsiy aloqa vakillarining ba'zilari vazn yo'qotish uchun qo'ziqorinlardan foydalanadilar. Metabolik jarayonlarni tartibga solish va yomon xolesterin darajasini pasaytirish istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlarni ta'minlashga yordam beradi. Bu qo'ziqorinlarda kam yog' mavjud, shuning uchun ular tuxum va go'sht o'rniga ishlatilishi mumkin, shuning uchun kunlik kaloriya miqdori kamayadi. Parhezshunoslar ushbu mahsulotni haftasiga kamida 1 marta ishlatishni maslahat berishadi.

Qovurilgan qo'ziqorinlar: kaloriya

Qovurilgan qo'ziqorinlarning kaloriya tarkibi qaysi turlardan foydalanishga bog'liq. Misol uchun, shampignonlarning kaloriya tarkibi 50 kkal, oq esa 100 g uchun 163 kkal.

Qovurilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Eng mashhur smetana bilan qovurilgan qo'ziqorin.

Smetanadagi qo'ziqorinlar

Murakkab:

1. Qo'ziqorinlar - 700 g
2. Smetana - 1 osh qoshiq.
3. Pishloq - 50 g
4. Un - 1 osh qoshiq
5. O'simlik yog'i - qovurish uchun
6. Tuz - ta'mga
7. Ko'katlar - ta'mga

Pishirish:

• Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, issiq suv bilan kuydiring va to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, tuzlang va pishganicha o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Qovurish tugashidan oldin un qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
• Panga smetana quying, qaynatib oling, maydalangan pishloq seping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
• Qo'ziqorinlar eng yaxshi issiq, tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

Tuzlangan qo'ziqorinlar: kaloriya

Tuzlangan qo'ziqorinlar juda foydali, ular tarkibida ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Tuzlangan qo'ziqorinlarning o'rtacha kaloriya miqdori odatda 100 g mahsulot uchun 25 kkaldan oshmaydi. Ushbu mahsulot bilan siz turli xil salatlar tayyorlashingiz, uni tuyadi sifatida xizmat qilishingiz, shuningdek, go'shtli idishlarga qo'shishingiz mumkin.

Tuzlangan qo'ziqorin va jambon salatasi

Murakkab:

1. Jambon - 200 g
2. Tuzlangan qo'ziqorinlar - 250 g
3. Tuz va qalampir - ta'mga
4. Mayonez - kiyinish uchun
5. Ko'katlar - ta'mga

Pishirish:

• Jambonni ingichka tilimga kesib oling, salat idishiga o'tkazing. Tuzlangan qo'ziqorinlarni mayda maydalab, jambonga qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
• Alohida idishda mayonez, tuz, qora qalampir va qayin qalampirini aralashtiring. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing, aralashtiring va salat kiying.

Champignon qo'ziqorinlari: kaloriya

Champignonsning kaloriya miqdori kichik: 100 g tarkibida atigi 27 kkal mavjud. Qo'ziqorinlar parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi, ular dietada go'shtni almashtirishi mumkin. Ushbu qo'ziqorinlarni muntazam iste'mol qilish ko'plab kasalliklar, jumladan, yurak-qon tomir va oshqozon kasalliklarining rivojlanishini kamaytiradi. Qo'ziqorinlar aqliy faoliyat va xotirani yaxshilaydi, tanadan toksinlarni olib tashlaydi. Bu qo'ziqorinlar ko'pincha turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

To'ldirilgan champignons

Murakkab:

1. Champignons - 10 dona.
2. Pomidor - 1 dona.
3. Bolgar qalampiri - 1 dona.
4. Pishloq - 250 g
5. Tuxum - 1 dona.
6. Barglardan salat
7. Ko'katlar - ta'mga
8. Smetana - ta'mga
9. Tuz va qalampir - ta'mga
10. Non bo'laklari

Pishirish:

• Qo'ziqorinlarning poyasini kesib oling, uni choping. Shuningdek, bolgar qalampirini, ko'katlarni va pomidorni maydalang. Sabzavotlarni tug'ralgan qo'ziqorin oyog'i bilan aralashtiring, bir oz maydalangan pishloq, tuz va qalampir qo'shing.
• Alohida idishda tuxumni urib, smetana, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Qo'ziqorin qopqog'ini tayyorlangan sousga botirib, ularni non bo'laklariga soling, ularni pishirish varag'iga qo'ying, tayyorlangan aralashmani to'ldiring va maydalangan pishloq seping.
• To'ldirilgan champignons bilan pishirish varag'ini 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taom tuyadi sifatida xizmat qiladi.

Shuningdek o'qing:

Qo'ziqorinlar nihoyatda mazali va sog'lom! Ular vitaminlar va minerallarga boy. Vegetarianlar go'sht va tuxumni qo'ziqorin bilan almashtirishi mumkin va oddiy ovqatlanish odatlari bo'lgan odamlar ularning yordami bilan oddiygina kundalik ovqatlarni diversifikatsiya qilishlari mumkin. Ratsionga rioya qilganlar, qovurilgan qo'ziqorinlar tuzlangandan ko'ra ko'proq kaloriya ekanligini unutmasliklari kerak.

Hammasi qiziq

Chivin qo'ziqorinlari eng mazali va xushbo'y qo'ziqorinlardan biridir, lekin ayni paytda eng kam ma'lum bo'lganlardan biridir. Tashqi tomondan, volan biroz boletusga o'xshaydi. Bu qo'ziqorin odatda o'sib chiqqan botqoqlarda va botqoqli joylarda o'sadi. dan tayyorlangan taomlar…

Qo'ziqorinlarning barcha turlaridan porcini qo'ziqorinlari pishirish uchun eng mazali va qulay hisoblanadi. Ulardan siz nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladigan ko'plab taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Porcini qo'ziqorinlarini turli xil idishlar yordamida qovurish mumkin ...

Yog 'qo'ziqorinlari - tuzlangan, quritilgan, qaynatilgan, qovurilgan va tuzlangan mazali o'rmon qo'ziqorinlari. Qo'ziqorin teruvchilar sariyog 'qo'ziqorinlarini "an'anaviy va nozik qo'ziqorinlar" deb tasniflashadi. Ular aniq ta'mga ega, bu ularni har qanday shaklda mazali qiladi. Yanada tez-tez…

Aspen qo'ziqorinlari Obabok jinsiga mansub juda mazali qo'ziqorinlardir. Bu qo'ziqorinlar, boshqa har qanday kabi, qovurish, tuzlash, qaynatish va pishirish uchun juda yaxshi yordam beradi. Lekin boletus pishirishning eng keng tarqalgan usuli hali ham qovurishdir. Ko‘pchilik…

Chanterelles juda mazali qo'ziqorinlardir. Afsuski, ular barcha o'rmonlarda o'smaydi va tez-tez sotuvda ko'rinmaydi. Bu qo'ziqorinlar radiatsiya to'plashga qodir emas va hatto ifloslangan hududlarda o'sayotganda ham xavfsiz va toza bo'lib qoladi. Chanterellesda topilgan ...

Champignons dunyodagi eng keng tarqalgan va ko'p qirrali qo'ziqorinlardan biridir. Ular yangi, konservalangan, marinadlangan, to'ldirilgan, pishirilgan, quritilgan va turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin. Tandirda pishirilgan qo'ziqorinlar -…

Qovurilgan shampignonlarning hidi har qanday odamni sehrlashi mumkin. Biroq, hamma uy bekalari qo'ziqorinlarni mazali va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishmaydi. Bunday oddiy masalada ham juda ko'p nuanslar bor. Keling, boshlaymiz ...

Kuz yorqin ranglar va issiq havo olib keladi. Biroq, yomon ob-havo xafa bo'lmasligi kerak. Axir, o'rmonda qo'ziqorinlar ko'p bo'lishi uchun yomg'ir kerak. Siz yomg'irni kutishingiz va o'zingiz bilan nafaqat kamerani, balki o'rmonga ham borishingiz mumkin ...

Bayramlarda ham, ish kunlarida ham har qanday parhez uchun umumiy gazaklar toifasiga kiruvchi eng sevimli ovqatlardan biri - tuzlangan qo'ziqorinlar. Ularni oziq-ovqatda ishlatish qadimgi davrlarda boshlangan. Bugungi kunga kelib, qo'ziqorinlarning ko'plab turlari mavjud, ularni tayyorlash uchun marinad ishlatiladi. Ular ozgina kislotali, ko'p achchiq va o'rtacha kislotali bo'lishi mumkin. Ushbu mahsulotning har bir navi individual ta'mga va vizual xususiyatlarga ega. Ammo bundan qat'i nazar, tuzlangan qo'ziqorinlar, boshqa barcha turlari kabi, inson tanasi uchun qimmatli foydali xususiyatlarga ega.

Qo'ziqorinlarning kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

Tuzlangan qo'ziqorinlar o'rtacha kaloriya miqdori 22 kkal bo'lgan oziq-ovqat mahsulotidir. Chanterelles, sut qo'ziqorinlari va boletus dietali hisoblanadi - 18 kkal. Maksimal energiya qiymati tuzlangan porcini qo'ziqorinlari va shampignonlarda topiladi - 37 kkal.

Ushbu mahsulotning kaloriya miqdori past bo'lishiga qaramay, qo'ziqorinlarni dietali mahsulotlarga kiritish mumkin emas. Uning ozuqaviy qiymatining katta qismi oqsil (2,3 gramm) bo'lib, uning xarakterli xususiyati juda sekin hazm qilishdir. Ularning tarkibidagi yog 'miqdoriga kelsak, u minimal (0,8 gramm). Xo'sh, marinadda shakar va ziravorlar mavjudligi sababli, ularning tarkibida 1,9 gramm uglevodlar mavjud.

Qo'ziqorinlar sog'liq uchun foydalimi?

Tuzlangan qo'ziqorinlar faqat ekologik toza o'stirilgan yoki to'plangan bo'lsa foydali bo'lishi mumkin. Mahsulotning muvozanatli kimyoviy va biologik tarkibi unga quyidagi foydali xususiyatlarni beradi:

• Qonda xolesterin to'planishining oldini oling
• Gematopoez jarayonlarini rag'batlantirish
• Onkologik patologiyalarning rivojlanishini oldini olish
• Tegishli gormonlar ishlab chiqarish uchun gipofiz bezining faoliyatini faollashtiring
• Toksinlar va chiqindilarni tanani tark etishga majburlash
• Barcha organlar va tizimlarni foydali moddalar bilan oziqlantiradi

qo'ziqorin xavfi

Ratsionga kiritish uchun qo'ziqorinlarni tanlashda, ular atrof-muhitdagi eng kuchli tabiiy changni yutish vositalaridan biri ekanligini hisobga olish kerak. Shuning uchun ushbu mahsulotni juda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki ko'plab foydali komponentlarga qo'shimcha ravishda uning tarkibi butun davriy jadvalni o'z ichiga olishi mumkin.

Qo'ziqorinlarda turli metallar va radionuklidlarni topish ehtimoli yuqori bo'lishidan tashqari, tuzlangan gazak bilan bankaga 1-2 ta zaharli moddalar tushishi ehtimoli ham mavjud. Bunday holda, qo'ziqorinlarning qutulish mumkin bo'lgan turlari ham sog'liq uchun xavfli bo'ladi. O'limga olib keladigan emas, balki zararli ta'sirga kelsak, quyidagilarni ta'kidlash kerak:

• Ularning tuzlangan tuzlari va sirka kislotasining yuqori miqdori.
• Ularning haddan tashqari ishlatilishi bilan oshqozon-ichak traktining salbiy ta'siri.
• Buzilgan muhr bo'lgan idish qo'ziqorinlar bilan birga botulinum tayoqchalarining so'rilishini kafolatlaydi.

	Mahsulot	Kkal	Proteinlar, g	Yog'lar, g	Ang, g
	Tuzlangan qo'ziqorinlar	24	3	0,5	2
	Tuzlangan chinni qo'ziqorini	24	3	0,5	2
	Somon qo'ziqorinlari, konservalangan, marinadsiz quruq mahsulot	32	3,83	0,68	2,14
	Qo'ziqorinlar, konservalangan, marinadsiz quruq mahsulot	25	1,87	0,29	2,69
	Tuzlangan qo'ziqorin assortimenti	20	2,2	0,4	0
	Konservalangan porcini qo'ziqorinlari	24	3	0,67	2
	Marinadlangan qo'ziqorinlar	24	3	0,5	1,5
	konservalangan qo'ziqorinlar	18	2,23	0,68	0,88
	Tuzlangan qo'ziqorinlar	22,3	2,9	0,8	1
	Tuzlangan istiridye qo'ziqorinlari	23	1	1,5	0
	Tuzlangan sutli qo'ziqorinlar	26	1	1,8	0
	Tuzlangan qo'ziqorinlar	19,49	1,66	0,69	1,74