Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti go'shti salatasi qishloq taomidir, uni ko'pincha qishloqda bayram stolida topish mumkin. Ushbu retsept champignons bilan, lekin agar sizda yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanish imkoniyati bo'lsa, uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni skovorodkaga 5 daqiqa va tilim uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa amalda oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi va marinadlanadi.
Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki ochiq joylarda ham yaxshi o'sadi. Odatda, bodring aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa chidamaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli go'zalliklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.
Polyscias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va uning nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni uydagi eng katta o'simlik roli uchun ajoyib nomzod qiladi. Katta barglar Benjamin va Co. ficusni muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmaydi. Bundan tashqari, polyscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.
Qovoqli doljinli kostryulka suvli va nihoyatda mazali, biroz qovoqli pirogga o'xshaydi, lekin pirogdan farqli o'laroq, u yumshoqroq va og'izda eriydi! Bu bolali oila uchun ajoyib shirin retsept. Qoida tariqasida, bolalar qovoqni chindan ham yoqtirmaydilar, lekin ular hech qachon shirin narsa iste'mol qilishga qarshi emaslar. Shirin qovoqli güveç - mazali va foydali desert bo'lib, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Sinab ko'ring! Sizga yoqadi!
To'siq nafaqat landshaft dizaynining eng muhim elementlaridan biri hisoblanadi. Shuningdek, u turli xil himoya funktsiyalarini bajaradi. Agar, masalan, bog 'yo'l bilan chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral bo'lsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz hududni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siq yaratish uchun maqbul o'simliklarni ko'rib chiqamiz.
Ko'pgina ekinlar rivojlanishning birinchi haftalarida (va bir nechta) yig'ishni talab qiladi, boshqalari uchun transplantatsiya "kontrendikativdir". Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun nostandart idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.
Selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan qizil karamdan tayyorlangan sog'lom sabzavotli sho'rva - ro'za kunlarida ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan vegetarian sho'rva retsepti. Bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun men kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va zaytun moyi miqdorini biroz kamaytiraman (1 osh qoshiq etarli). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va Lent paytida siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.
Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'zni dunyoning boshqa tillariga tarjima qilib bo'lmaydi. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda yilning ko‘p vaqtlarida havo bulutli, quyosh kam bo‘ladi. Yoz ham qisqa. Va baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).
Kartoshka pyuresi bilan sousda go'shtli to'plar - italyan oshxonasi asosida tayyorlangan oddiy ikkinchi taom. Bu taomning keng tarqalgan nomi - köfte yoki köfte, lekin italiyaliklar (va nafaqat ular) bunday kichik dumaloq kotletlarni go'shtli to'plar deb atashadi. Kotletlar avval oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, so'ngra qalin sabzavotli sousda qovuriladi - bu juda mazali, shunchaki mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retsept uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi - tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti.
Xrizantema kuzning malikasi deb ataladi, chunki aynan shu vaqtda uning yorqin gullari bog'ni bezatadi. Ammo xrizantema butun mavsum davomida - fevraldan dekabrgacha va isitiladigan issiqxonalarda - qish oylarida ham o'stirilishi mumkin. Jarayonni to'g'ri tashkil qilsangiz, butun yil davomida ko'chat materiallari va xrizantema gullarini sotishingiz mumkin. Ushbu maqola xrizantemalarni ko'p miqdorda etishtirish uchun qancha harakat qilish kerakligini tushunishga yordam beradi.
Uy qurilishi keklari - anjir, kızılcık va o'rik bilan oddiy retsept bo'lib, hatto tajribasiz yangi oshpaz ham mag'lub etadi. Konyak va quritilgan mevalar bilan mazali kefir keki har qanday uy bayramini bezatadi va bundan tashqari, bunday pishiriqlarni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlash mumkin. Biroq, bitta muhim nuqta bor - quritilgan mevalarni konyakda kamida 6 soat davomida namlash kerak. Men buni pishirishdan bir kun oldin qilishni maslahat beraman - ular bir kechada yaxshi namlanadi.
Yong'oq mevalarining ta'mi va foydalari haqida hamma biladi deb o'ylayman. Albatta, ko'pchilik qobiqdan mazali yadrolarni olib, savol berishdi: "Men uni uchastkada va yong'oqning o'zidan o'stirishim kerak emasmi, chunki aslida bu boshqa o'simliklar bilan bir xil urug'lardir?" Yong'oq etishtirish bilan bog'liq ko'plab bog'dorchilik afsonalari va afsonalari mavjud. Ularning yarmi yolg'on bo'lib chiqadi. Yong'oqdan yong'oq etishtirishning xususiyatlari haqida biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Eng keng tarqalgan qiz sochli paporotnikning havodor to'rlari vaznsiz ko'rinadi. Ular tashqi ko'rinishida odatdagi bog 'paporotniklarining qattiq va oqlangan barglaridan shunchalik farq qiladiki, o'simlik hamma tomonidan ularning eng yaqin qarindoshi sifatida tan olinmaydi. Adiantum shu qadar mashhurki, u eng oddiy ekinlar ro'yxatiga mustahkam o'rin olgan. Aslida, bu juda injiq, lekin hatto tajribasiz bog'bonlar ham uni etishtirishlari mumkin. Asosiysi, unga tegishli parvarish bilan ta'minlash.
Eng hurmatli o'simliklardan biri sifatida anjir daraxti zaytun bilan birga ko'pincha masjid yonida joylashgan.
“Anjir daraxti va zaytun bilan qasam! Sinay tog‘iga qasam ichaman! Bu xavfsiz shaharga (Makka) qasamki! Biz insonni eng go'zal suratda yaratdik" ("Anjir daraxti" surasi, 95/1-4).
Anjir daraxti, anjir, anjir, vino, Smyrna berry va nihoyat, anjir daraxti qadimgi zamonlardan beri insonga ma'lum bo'lgan bir xil o'simlikning nomlari. Qur'oni karimda jannatda yashagan birinchi inson va payg'ambar Odam alayhissalom va uning xotini Havva (alayhissalom) Allohning amriga bo'ysunmay, Iblisning vasvasasiga ergashganliklari haqida shunday deyiladi: “Robbingiz bu daraxtni faqat sizlar uchun harom qildi. farishta yoki o'lmas bo'lmang » ( “To‘siqlar” surasi, 7/20). Voqea Alloh taoloning irodasi bilan bo'lishi kerak edi: “Ular undan yedilar, keyin avratlari ko'rinib qoldi. Ular samoviy barglarni o'zlariga yopishtira boshladilar. Odam Parvardigoriga itoatsizlik qildi va xatoga yo'l qo'ydi" ( Toho surasi, 20/121).
Eng hurmatli o'simliklardan biri sifatida anjir daraxti zaytun bilan birga ko'pincha masjid yonida joylashgan. Makkaning o'zida siz anjir daraxtlarini ko'rishingiz mumkin, ammo u deyarli cho'lda joylashganligi sababli, anjir boshqa yangi mevalar singari shahar bozorlariga 100 km sharqda, platoda joylashgan Toif shahridan olib kelinadi. dengiz sathidan ikki ming to'rt yuz fut balandlikda joylashgan va shahar yaqinida anjir etishtirish uchun qulay iqlimga ega. Madina qal'a devori yaqinida va shaharning o'zida siz yaqin atrofda o'sadigan zaytun daraxtlari, anjir va xurmolarga qoyil qolishingiz mumkin.
Musulmonlar uchun Makka va Madinadan keyin uchinchi muqaddas shahar boʻlgan Quddusda Ibodatxona togʻida 1760 yilda Sulton Mustafo III soqchilaridan boʻlgan Ahmad Kul-Lariy tomonidan qurilgan “Fiat daraxti maydoni” bor. 1757-1774). Bu bino ochiq yozgi masjid sifatida ishlatiladi. Ma'bad tog'ida bunday platformalar juda ko'p, ammo ularning barchasi quyida, asosiy ziyoratgoh - Umar masjidi joylashgan 4 metr balandlikka ko'tarilgan asosiy "platforma" ostida joylashgan.
Anjir daraxti, ficus carica, oddiy anjir (Ficus carica L) tut oilasidan (Moraceae) - balandligi 10-15 m, silliq och kulrang po'stlog'li daraxt. Qulay sharoitlarda katta palma lobli quyuq yashil barglari bo'lgan novdalar chiroyli, keng va yoyilgan tojni hosil qiladi, uning ostidan osmon ko'rinmaydi. Anjir daraxtining barglari qishning boshida tushadi va aprel oyining boshlarida kurtaklari gullay boshlagunga qadar, yozning yaqinlashib qolganidan darak beruvchi daraxt qishki yomg'irli mavsumning ko'p qismida yalang'och qoladi. Daraxtning kuchli ildiz tizimi daraxtga katta chuqurlikdan namlik olish imkonini beradi va shuning uchun u har qanday joyda o'sishi mumkin - qoyali toshlarda, tog' yonbag'irlarida, toshlardagi yoriqlarda va hatto tosh devorlardagi yoriqlarda, faqat chang va vaqti-vaqti bilan namlik bo'lgan joylarda. yomg'irdan va tunda shudring kiradi. Hosildor tuproqlarda, er osti suvlari yaqinida va daryo vodiylarida kuchli, mo'l-ko'l mevali daraxtlar o'sadi, ulardan 100 kg gacha meva olinadi. Daraxt 30 yildan 300 yilgacha yashaydi va 2-3 yoshda meva bera boshlaydi, bu esa uni etishtirishni juda foydali qiladi. Anjir daraxtlari sekin o'sadi, lekin yilning deyarli o'n oyi meva beradi.
Oʻrta yer dengizi va Arabiston yarim orolining baʼzi joylarining tabiiy sharoiti anjir daraxti uchun qulay boʻlib, bu yerda hamma joyda yovvoyi holda oʻsgan. Katta ehtimol bilan, bu janubda, baxtli Arabiston deb ataladigan bo'lib, u erda miloddan avvalgi so'nggi ming yillikda sug'orish tufayli nisbatan unumdor erlar va etarlicha rivojlangan tsivilizatsiya bo'lgan, yovvoyi anjir nihoyat mo'l hosil beradigan madaniy o'simlikka aylantirilgan. meva. Arxeologlar shuni aniqladilarki, anjir er yuzidagi birinchi mevali o'simliklardan biri bo'lib, bizning uzoq ajdodlarimiz o'sishni o'rgangan. Aynan uning quritilgan mevalari arpa, jo'xori va bug'doy donalarining yonida qadimgi odamlarning joylarida topilgan.
Arabistondan anjir Finikiya, Suriya va Misrga tarqaldi, u erdan miloddan avvalgi 9-asrda. e. Hellasga olib kelingan. Cherkov slavyan tilidan kelib chiqqan "anjir" deb nomlangan mevalar 17-asrda Rossiyada paydo bo'lgan. sharqdan kelgan va oddiy kunlarda delikates va ko'plab ro'zalarda shirin taom sifatida ishlatila boshlandi. Bu o'simlik rus tilida boshqa nomlarga ega edi - vino rezavori, chunki anjirdan sharob tayyorlash mumkin edi va Smyrna rezavorlari, chunki anjir asosan Rossiyaga eng qadimgi yunon shahri va Kichik Osiyoning porti bo'lgan Smirnadan etkazib berilgan. Arxeologik tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu shaharga birinchi ko'chmanchilar miloddan avvalgi III ming yillikda qo'nishgan. Egey dengizi qoʻltigʻida, karvon yoʻllarining oxirida joylashgan boʻlib, u Kichik Osiyoning gʻarbiy sohilidagi eng muhim savdo punkti va madaniyat markazi boʻlib, u yerdan Oʻrta yer dengizining sharqiy va Shimoliy Afrikaga tutashgan mamlakatlardan savdo yoʻllari oʻtgan. kesishgan. Smirna porti orqali Yaqin Sharq va Afrika tovarlari Yevropa va Rossiyaga yetib borardi. Hozirda shahar Turkiyaga tegishli va Izmir deb ataladi.
18-asrning rus tilida o'simlikning umumiy ilmiy nomi "ficus carian" paydo bo'lib, unga shved taksonomisti K. Linney tomonidan berilgan, u juda tez "anjir" ga aylangan va shu erdan umumiy nom paydo bo'lgan ". anjir daraxti” 20-asr boshlarigacha.
Anjir daraxti o'ziga xos gullash, changlanish va meva hosil qilish xususiyatlariga ega. Faqat tor mutaxassislarni yoki botanikaning puxta ishqibozlarini qiziqtiradigan tafsilotlarga kirmasdan, shuni ta'kidlaymizki, yil davomida daraxtda gullashning 3 avlodi rivojlanadi, ularning changlanishida mayda blastofag arilar muqarrar ravishda qatnashadi. Changlangan to'pgullardan yashil, sariq, jigarrang, binafsha yoki qora to'pgullar hosil bo'lib, ichida sarg'ish-yashil yoki qizil rangli mazali, shirin pulpa mavjud.
O'sish va kamolot fazalari
Aprel oyida "erta anjir" deb ataladigan kichik yosh mevalar daraxtlarda, qishning tugashini anglatuvchi barglar oldida paydo bo'ladi. Bu juda suvli bo'lmagan erta mevalar faqat yilning shu davrida boshqa yangi mevalar kam bo'lgani uchun iste'mol qilinadi.
May oxiri - iyun boshi Yam-yashil barglar bilan qoplangan anjir daraxtlarida g'ayrioddiy mazali va suvli mevalar pishib etiladi, afsuski, ularni uzoq vaqt saqlab bo'lmaydi. Bu vaqtda arab qishloqlari yonidan o'tib ketayotib, katta yo'lda yangi anjir sotayotgan ko'plab tashabbuskor arab yoshlarini ko'rishingiz mumkin.
Avgust oyida "kech anjir" pishadi - eng mazali, yangi iste'mol qilinadi, quritiladi va to'plamlarda saqlanadi. Bular taniqli anjir, anjir, vino mevalari yoki anjir bo'lib, ular hozir deyarli har doim butun dunyo do'konlarida sotiladi va ular bilan yaxshi choy ichish juda mazali va foydalidir.
Anjir daraxti islom olami aholisining sevimli daraxti bo‘lib, uning mo‘l-ko‘l mevalari o‘ziga xos ta’mi, to‘yimliligi, shifobaxsh xususiyatlari bilan ajralib turar, ma’naviy va maishiy farovonlik ramzi bo‘lib xizmat qilgan.
Har doim uning mevalari juda muhim oziq-ovqat mahsulotlari bo'lgan. Anjir yangi iste'mol qilingan, quritilgan va keklarga siqilgan. Quritilgan anjir keklari issiq iqlim sharoitida o'zining ozuqaviy va ta'm sifatlarini mukammal darajada saqlaydigan juda to'ldiradigan va ixcham oziq-ovqat hisoblanadi. Bu sayohatchi va jangchi uchun ajralmas "konserva" turi edi.
Imom Ali ibn Muso ar-Rizo hayotidan bir rivoyatda shunday deyilgan: "Anjir daraxti mevasi og'izdan yoqimsiz hidni ketkazadi, milk va suyaklarni mustahkamlaydi, soch o'sishiga yordam beradi va qo'shimcha dori-darmonlarsiz ba'zi kasalliklarni davolaydi"..
1968-1970 yillarda Kipr orolining shimolida joylashgan Kereniya shahridan unchalik uzoq bo'lmagan joyda, O'rta er dengizi tubida joylashgan qadimiy kema qoldiqlaridan 404 ta antiqa uchli tubli amfora suv yuzasiga ko'tarildi. Ehtiyotkorlik bilan tekshirilgandan so'ng, ular 23 asr davomida suv ostida yotganligi va sharob va zaytun moyini tashish uchun ishlatilganligi aniqlandi. Ammo eng qizig'i shundaki, kemada sarimsoq chinnigullari, 18 zaytun chuquri, 14 760 anjir daraxti (anjir) urug'i va 10 000 ga yaqin bodom topilgan, bu sarimsoq, quritilgan anjir, zaytun va bodom ekipaji uchun oziq-ovqat bo'lganidan dalolat beradi. o'sha paytda Kipr, yunon orollari o'rtasida suzib yurgan va, ehtimol, Suriya portlariga etib borgan.
Anjirning ozuqaviy xususiyatlari
Pishgan anjir mevalari Ular deyarli oqdan to to'q binafsha ranggacha turli xil ranglarda bo'ladi. Taxminan 5 sm diametrli oltin teri va oq pulpa bilan engil mevalar quritish uchun ko'proq mos keladi. Ular 3-4 kun davomida quyosh ostida, har doim mevaning yuqori qismidagi teshik yuqoriga qaragan holda quritiladi.
Anjir mevalaridan murabbo va murabbo tayyorlanadi. Anjir pyuresi shirinliklarni to'ldirish uchun va sharqona shirinliklar va marshmallowlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Sirka past navli navlardan olinadi. Quritilgan anjirdan kompotlar tayyorlash va un tayyorlash uchun foydalaniladi, undan qandolat sanoatida tort va qandolat mahsulotlariga qo‘shimcha sifatida foydalaniladi. Yangi va quritilgan mevalar palov, salatlar va parranda idishlariga qo'shiladi.
Yangi mevalarda 83% suv, 1% gacha oqsillar, 0,5% yog'lar, 12% shakar, 3% pektin va xun tolasi mavjud; organik kislotalar, antosiyaninlar, kumarinlar, flavonoidlar, triterpen birikmalari, sterollar, provitamin A (karotinoidlar), B1, B2, B6, Bc (B9), C, P, PP (niatsin, B3), D, makro va mikroelementlar: temir , kaliy, kaltsiy, magniy, natriy fosfor, sink; proteaza, lipaza, amilaza fermentlari. Quritilgan mevalarda shakar ulushi 40-70% gacha ko'tariladi, bu ularga boy shirin ta'm beradi.
Anjir organizm tomonidan yaxshi so'riladi va katta ozuqaviy ahamiyatga ega, kuch beradi, xotirani mustahkamlaydi va fikrlashni yaxshilaydi.
Qadim zamonlardan beri anjirning engil laksatif, siydik haydovchi va ekspektoran ta'siri borligi ma'lum. Imom Ali ibn Muso ar-Rizoning hayotidan bir rivoyatda shunday deyilgan: “Anjir daraxti mevasi og‘izdan yoqimsiz hidni ketkazadi, milk va suyaklarni mustahkamlaydi, soch o‘sishiga yordam beradi va ba’zi kasalliklarni qo‘shimcha dorisiz davolaydi”. Va yana shunday deyiladi: "Anjir, boshqa mevalarga qaraganda, Samoviy bog'larning mevalariga o'xshaydi" ( “Bihorul-anvar”, 66-jild, 184-bet).
Zamonaviy tadqiqotlar bir necha asrlar oldin ma'lum bo'lgan narsalarni tasdiqladi va asosiy dorivor xususiyatlarga mevalar tarkibidagi biologik faol moddalarning yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatishi, mikroblarga qarshi va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatish qobiliyatini qo'shdi.
Yangi va quritilgan mevalar odatdagi yoki surunkali ich qotishi bilan kechadigan, shuningdek, oshqozon-ichak traktining surunkali, sust yallig'lanish kasalliklari, qon pıhtılarının shakllanishi va suyuqlikni ushlab turish tendentsiyasi mavjud bo'lgan ovqat hazm qilish tizimi buzilgan odamlar uchun parhez ovqatlanishida ishlatilishi mumkin. tana. Anjir, mazali parhez davosi sifatida, kasallikdan zaiflashgan, kamqonlik, kamqonlik bilan og'rigan, shuningdek, keksalik tufayli kuchini yo'qotadiganlar uchun foydalidir. Ko'p miqdorda oson hazm bo'ladigan fruktoza o'z ichiga olgan anjir tanadagi energiya etishmasligini tezda tiklaydi va aqliy va jismoniy charchoqni yo'q qiladi. Shu bilan birga, uni o'tkir kasalliklar yoki oshqozon-ichak traktining surunkali yallig'lanish kasalliklari kuchayganida va qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda iste'mol qilish mumkin emas.
Alloh taoloning Qur’oni karimda O‘zi yaratgan va odamlarga ato etgan anjir daraxti haqida alohida eslatib o‘tilishi bu daraxt mevasining inson salomatligi uchun qanchalik foydali va ahamiyatli ekanligidan dalolat beradi. Anjirning ozuqaviy qiymati va uning inson salomatligi uchun foydasi so‘nggi bir necha o‘n yilliklarda tibbiyot fanining yangi imkoniyatlari tufayli to‘liq tasdiqlandi, bu bizga Qudratli Yaratganning hayratlanarli hikmati va bilimining cheksizligini yana bir bor ko‘rsatmoqda.
Qur'onda "anjir daraxti" so'zi bir marta zikr qilingan, biroq butun bir sura bu daraxt nomi bilan atalgan, "zaytun" so'zi esa Qur'oni Karim matnida olti marta kelgan va yana bir bor bilvosita zikr qilingan: "Biz Sinay tog'ida o'sadigan daraxt o'stirdik va yeyuvchilarga yog' va ziravorlar beradi" ( “Mo‘minlar” surasi, 23/20). Anjir va zaytunni so‘zma-so‘z ma’nosida qasamyod qilsak ham, chunki ularning mevalari insonga jismoniy va ma’naviy quvvat bag‘ishlovchi g‘ayrioddiy ozuqaviy xususiyatga ega bo‘lib, cho‘l ahli uchun doimo yuksak qadriyatni ifodalaydi. zikr o'zining ulkan chuqurligi va ahamiyatini saqlab qoladi, chunki ularning Alloh taoloning o'zi qasamyod qilish uchun tanlagan, chunki: "Alloh eng dono Hakim emasmi?"
Tibbiyot fanining kanoni
Qalay - anjir
Mohiyat. Anjirning o‘ziga xos tabiati bo‘lib, barglari va sutli sharbati yottu xususiyatiga ega. Agar uning barglari topilmasa, yovvoyi anjirning singan va maydalangan shoxlari qaynatiladi va sharbati ichiladi. Anjirdan siqilgan sharbat boshqa yog'ochli o'simliklardan olinganidek olinadi. Quyultirilgan anjir sharbati asal kabi ishlaydi.
Tanlov. Eng yaxshi anjir oq, keyin qizil anjir va nihoyat qora. Eng pishgan anjir eng yaxshi va deyarli zararsizdir. Quritilgan anjir ularning ta'siri uchun maqtovga sazovor; faqat undan chiqqan qon yomon. Shuning uchun, anjir bitlarni keltirib chiqaradi, agar siz ularni yong'oq bilan iste'mol qilmasangiz, unda ularning chimi yaxshi bo'ladi. Bodomlar bu borada yong'oqlarni kuzatib boradi. Eng engil anjir oq rangga ega.
Tabiat. Qizil anjir biroz issiq, ammo yangi anjir juda ko'p suvli va ozgina dorivor xususiyatlarga ega. Pishmagan anjir sutli sharbatidan tashqari tozalaydi, lekin ular biroz sovuq. Quritilgan anjir birinchi darajada issiq, uning chegarasida va kam uchraydi.
Xususiyatlari. Quruq anjir, ayniqsa o'tkir, kuchli tozalaydi, sharbatlarning pishishiga yordam beradi va eriydi, go'shtli anjir esa ko'proq pishishga yordam beradi va ular ozuqaviy ahamiyatga ega, sharbatni ochadi va ingichka bo'ladi, yovvoyi anjir esa yanada o'tkirroq bo'ladi. bu boradagi ta'siri kuchliroq. Anjir barcha mevalar ichida eng to'yimli hisoblanadi. Achchiq quruq anjir ba'zan tozalashdan tashqariga chiqadi va oshqozon yarasiga olib keladi. Quruq anjir barglari, agar qora bo'ri novdasi infuzionida qaynatilsa, hatto hayvonlarda jarabni davolashga aylanadi. Anjir barglaridan siqilgan sharbat kuchli isitadi, tozalaydi va sezilarli yumshatuvchi hosil qiladi, bu teriga chirigan sharbatlarni olib keladi va terlashga olib keladi, shuning uchun uni ichish, menimcha, isitmani tinchlantirish kerak. Quruq anjir shuningdek, sharbatlarni chiqarib yuboradi va terga sabab bo'ladi va anjirning sutli sharbati suyultirilgan qon va sutni quyuqlashtiradi va quyuqlashgan sharbatlarni suyultiradi. Anjirning ozuqaviy tarkibi go'sht va donning ozuqaviy tarkibi kabi zich bo'lmasa-da, u hali ham boshqa mevalarning ozuqaviy tarkibiga qaraganda zichroq. Barglar bilan qoplanishidan oldin shoxlaridan siqilgan sharbatning kuchi sutli sharbatining kuchiga yaqin. Oshqozonda sut qotib qolmasligi uchun ikki marta anjir daraxti kuli quyilgan suv iching. Eman daraxti kuli bilan to'ldirilgan suv bu borada anjirga yaqin. Anjir sharobi kam uchraydi va yomon sharbat chiqaradi. Anjir shoxlari shunchalik nozikki, ular go'sht bilan qaynatilsa, hatto go'shtni qaynatadilar. Anjir daraxtining o'ziga xos kuchi bor, u chuqurlikdan sharbat chiqaradi va tortib olingan narsani eritadi.
Anjirni qo'llash sohalari
Kosmetika. Pishmagan anjirni tug'ma dog'larga surtib, dorivor bint sifatida qo'yiladi, barcha turdagi siğil va bahs barglari bir xil ta'sir ko'rsatadi; Anjirni iste'mol qilish kasallik va issiq, bo'shashgan o'smalar tufayli shikastlangan yuz rangini tuzatadi va xo'ppozlarning pishishiga yordam beradi. Tirnoq infektsiyalari uchun uni orris ildizi, soda, ohak va anor qobig'i bilan qo'llash ayniqsa yaxshi. Anjir daraxtining sutli sharbati o'simtalar, parotit va oshqozon yarasini bartaraf etishda yordam beradi; Anjir daraxti qaynatmasi ham ishlaydi.
Anjir tussus bilan yordam beradi, lekin anjir daraxti buning uchun ayniqsa yaxshi. Barglarining siqilgan sharbati tatuirovka izlarini o'chiradi. Anjir, shuningdek, mumli malham bilan sovuq yoriqlarga qo'llaniladi. Bularning barchasida uning sutli sharbati ham harakat qiladi.
Anjir yog'ning ko'p cho'kishiga olib keladi, bu tezda hal qilinadi va bitlarning paydo bo'lishiga hissa qo'shadi, deyishadi, ular uning sharbati buzilganligi sababli, lekin ular aytadiki, anjir tezda chiqib ketadi va uning sharbati hayvonlarning kuchini rivojlantirish uchun qulaydir. .
Shishlar. Anjirdan shifobaxsh kiyinish qattiq shishlarga qo'llaniladi; Anjir mevalari va arpa unidan qaynatilgan anjir ham ishlaydi. Bahak uchun pishmagan anjir ishlatiladi. Bu qaynoqlarning pishishiga yordam beradi: yangi anjir, iste'mol qilinganda, tikanli issiqlikni keltirib chiqaradi. Uning qaynatmasi og‘iz bo‘shlig‘ida va quloq tubidagi o‘smalarda foydalidir. Anor qobig'i va fanisli anjir tirnoq infektsiyalariga qo'llaniladi. Quruq anjir shirinligi tufayli jigar va taloq o‘smalari uchun zararli. O'simta qattiq bo'lsa, u holda, agar u suyultiruvchi va hal qiluvchi vositalar bilan aralashmasa, zararli ham, foydali ham emas; bu holatda juda foydali. Anjir daraxtining mevalari o'smalarni davolash qiyin bo'lgan kuchli eriydi.
Yaralar va yaralar. Anjir barglarining siqilgan sharbati oshqozon yarasi paydo bo'ladi; uning xantal ko'pikli qaynatmasi qo'tirni davolash uchun qo'llaniladi. Uni quyish likenga qarshi yordam beradi.
Ular qalin suyuqliklarni o'z ichiga olgan uyalar va oshqozon yarasi uchun ishlatiladi. Uning o'tinining kulidan ikki marta tomizilgan suv chirigan eski yaralarni korroziyaga soladi va tozalaydi. Anjirni anor po‘stlog‘i bilan iste’mol qilsangiz, tirnoq qurtini davolaydi, kalqand bilan qo‘shib oyoqdagi xatarli yaralarda qo‘llaniladi. Anjir daraxtining sutli sharbati yaralarni davolaydi.
Bo'g'imlarning organlari. Pishmagan anjir va ularning barglariga soporifik haşhaş barglari qo'shiladi; Ushbu kompozitsiya periosteum kasalliklari uchun ishlatiladi. Og'riqli asabga ikki marta anjir o'tinining kuli quyilgan suv quyiladi. Ba'zan bir yarim ukiy miqdorda ichishga berishadi.
Boshning organlari. Yangi va quritilgan anjir epilepsiyaga qarshi yordam beradi va uning xantal ko'pikli qaynatmasi quloqqa solinadi, unda shovqin eshitiladi. Anjirning sutli sharbati yoki shoxlaridan barg bo‘lmasdan oldin siqib olingan sharbati korroziyaga uchragan tishga qo‘llanganda yordam beradi. Quloq ostidagi shish uchun dorivor bandaj sifatida foydalanish foydalidir; kukun holidagi yangi anjir boshdagi yaralarni davolaydi.
Ko'zning organlari. Asal bilan anjirning sutli sharbati ho'l parda bilan, kataraktning boshlanishi bilan, ko'z qovoqlarining qalinlashishi va ko'zning membranalarining qalinlashishi bilan yordam beradi. Anjir barglari ko'z qovoqlari va traxomaning qattiqlashishi uchun ishqalanadi.
Ko'krak organlari. Yangi va quritilgan anjir qo'pol tomoqqa foydali bo'lib, ko'krak va o'pka trubkasi uchun mos keladi. Anjir sharobi sut sekretsiyasini kuchaytiradi, shuningdek, surunkali yo'tal, ko'krak og'rig'i va o'pka va o'pka naychasining shishlariga qarshi yordam beradi.
Oziqlantiruvchi organlar. Anjir jigar va taloqdagi bloklarni ochadi. Galen shunday deydi: «Yangi anjir oshqozonga zararli, quruqi esa zararli emas; murri bilan yesa, oshqozonni ortiqcha narsadan tozalaydi”.
Anjir sho'r shilimshiqdan paydo bo'lgan chanqoqlikni to'xtatuvchi vositalardan biridir. Quruq anjir chanqoqni qo'zg'atadi va tomchilarga qarshi yordam beradi, ayniqsa shuvoq bilan. Anjir sharobini ichish ham oshqozonga foydali, ammo ovqatga ishtahani susaytiradi. Anjir tez tushadi va tozalash xususiyatlari tufayli qon tomirlariga tez o'tadi. Quruq anjir shishgan jigar va taloq uchun faqat shirinligi tufayli zararli, agar o'simta qattiq bo'lsa, u zararli ham, foydali ham emas. Och qoringa anjirni iste'mol qilish, ayniqsa yong'oq va bodom bilan birlashtirilganda, ozuqaviy yo'llarni ochishda hayratlanarli darajada foydalidir, ammo yong'oq bilan birlashtirilgan anjirning ozuqaviy qiymati bodom bilan birlashtirilgan anjirning ozuqaviy qiymatidan kattaroqdir. Agar siz anjirni sharbatni quyuqlashtiradigan ovqat bilan iste'mol qilsangiz, uning zarari juda sezilarli bo'ladi. Anjir daraxtining mevalari oshqozonga juda zararli va ozuqaviy qiymati kam, lekin usshak yoki anjir daraxtining sutli sharbati bilan dorivor kiyim shaklida taloqni qotib qolish uchun foydalidir. Anjirning barcha navlari oshqozonga ortiqcha quyilsa, mos kelmaydi.
Eruption organlar. Yangi va quritilgan anjir buyraklar va siydik pufagi uchun foydalidir. Bu siydikni ushlab turishga yordam beradi, ammo ichaklarga materiyaning oqib chiqishi uchun mos emas. Anjir barglarining siqilgan sharbati anusdagi qon tomirlarining og'zini ochadi, yangi anjir esa, ayniqsa, maydalangan bodom bilan birga ichilsa, yumshatadi va ozgina laksatsiya qiladi. Bachadonning qattiqlashishiga ta'siri soda va otquloq bo'yog'i bilan aralashtirib, ovqatdan oldin qabul qilinsa, bir xil bo'ladi. Uning tuxum sarig'i bilan sutli sharbati vaginaga yuboriladi, bu bachadonni tozalaydi va hayz va siydikni haydab chiqaradi. Anjir, shuningdek, bachadon kasalliklari uchun fenugreek bilan dorivor choyshablar tayyorlash uchun ishlatiladi. Rue bilan aralashtirib, u ichakdagi og'riqlar uchun ho'qnalarga kiritiladi. Anjir va ayniqsa uning sutli sharbati iste'mol qilinsa, buyraklardan qumni haydab chiqaradi. Agar siz tvorog zardobini sutli sharbat bilan olib, uni anjir daraxti shoxlari bilan sekin aralashtiriladigan sutga tomizsangiz, u mohiyatni yanada kuchliroq chiqaradi va buyraklarni tozalaydi. Ich va dizenteriya bilan og'rigan odamga anjir yog'ochining kulidan ikki marta damlangan suv bir yarim uki miqdorida beriladi yoki undan ho'qna qilinadi; ikkala holatda ham suv zaytun moyi bilan aralashtiriladi.
Anjir sharobi siydik va hayzni haydab chiqaradi va tabiatni yumshatadi. Tozalash xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, u tezda oshqozondan tushadi va tezda qon tomirlariga kiradi.
Zaharlar. Anjirning vitamin shaklidagi sutli sharbati chayon chaqishiga, shuningdek, qorakurt chaqishiga yordam beradi. Pishmagan anjir yoki yangi anjir barglari quturgan it tishlaganda qo'llaniladi va bu yordam beradi. Ular shifobaxsh bandaj sifatida vetch tishlagan joyga surtiladi va bu foydalidir. Ikki marta anjir o'tinining kuli bilan to'ldirilgan suv ichish yoki karakurt chaqishi bilan ishqalanish shaklida yordam beradi. Ichimlik yoki malham shaklida anjir daraxtining mevalari zaharli hayvonlarning chaqishiga qarshi yordam beradi.
Uy davosi
- Quruq mevalarni bir stakan sutda to'liq yumshatilguncha qaynatib oling va yaxshilab maydalang. Quruq yo'tal va bronxit, traxeit va ko'k yo'tal bilan birga keladigan yo'tal uchun ekspektoran sifatida kuniga 2-4 marta ½ stakan iliq holda oling.
- 2 ta quritilgan meva, 250 ml suv quying, qaynatib oling, 10 daqiqa davomida pishiring, 1 soat turing, torting. Og'riqli siyish uchun kuniga 2 marta 100 ml oling.
- Xo'ppozlarning pishishini tezlashtirish uchun qaynatilgan anjirni qo'llang.
I.N. Sokolskiy
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti go'shti salatasi qishloq taomidir, uni ko'pincha qishloqda bayram stolida topish mumkin. Ushbu retsept champignons bilan, lekin agar sizda yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalanish imkoniyati bo'lsa, uni shu tarzda pishirishni unutmang, u yanada mazali bo'ladi. Ushbu salatni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q - go'shtni skovorodkaga 5 daqiqa va tilim uchun yana 5 daqiqa qo'ying. Qolgan hamma narsa amalda oshpaz ishtirokisiz sodir bo'ladi - go'sht va qo'ziqorinlar qaynatiladi, sovutiladi va marinadlanadi.
Bodring nafaqat issiqxonada yoki qishki bog'da, balki ochiq joylarda ham yaxshi o'sadi. Odatda, bodring aprel oyining o'rtalaridan may oyining o'rtalariga qadar ekilgan. Bu holda hosilni iyul oyining o'rtalaridan yoz oxirigacha yig'ish mumkin. Bodring sovuqqa chidamaydi. Shuning uchun biz ularni erta ekmaymiz. Biroq, ularning hosilini yaqinlashtirish va yozning boshida yoki hatto may oyida bog'ingizdan suvli go'zalliklarni tatib ko'rishning bir usuli bor. Faqat bu o'simlikning ba'zi xususiyatlarini hisobga olish kerak.
Polyscias klassik rang-barang butalar va yog'ochli butalar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Bu o'simlikning oqlangan yumaloq yoki tukli barglari ajoyib bayramona jingalak tojni yaratadi va uning nafis siluetlari va juda kamtarona xarakteri uni uydagi eng katta o'simlik roli uchun ajoyib nomzod qiladi. Katta barglar Benjamin va Co. ficusni muvaffaqiyatli almashtirishga to'sqinlik qilmaydi. Bundan tashqari, polyscias ko'proq xilma-xillikni taklif qiladi.
Qovoqli doljinli kostryulka suvli va nihoyatda mazali, biroz qovoqli pirogga o'xshaydi, lekin pirogdan farqli o'laroq, u yumshoqroq va og'izda eriydi! Bu bolali oila uchun ajoyib shirin retsept. Qoida tariqasida, bolalar qovoqni chindan ham yoqtirmaydilar, lekin ular hech qachon shirin narsa iste'mol qilishga qarshi emaslar. Shirin qovoqli güveç - mazali va foydali desert bo'lib, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Sinab ko'ring! Sizga yoqadi!
To'siq nafaqat landshaft dizaynining eng muhim elementlaridan biri hisoblanadi. Shuningdek, u turli xil himoya funktsiyalarini bajaradi. Agar, masalan, bog 'yo'l bilan chegaradosh bo'lsa yoki yaqin atrofda magistral bo'lsa, unda to'siq shunchaki kerak. "Yashil devorlar" bog'ni chang, shovqin, shamoldan himoya qiladi va maxsus qulaylik va mikroiqlim yaratadi. Ushbu maqolada biz hududni changdan ishonchli himoya qila oladigan to'siq yaratish uchun maqbul o'simliklarni ko'rib chiqamiz.
Ko'pgina ekinlar rivojlanishning birinchi haftalarida (va bir nechta) yig'ishni talab qiladi, boshqalari uchun transplantatsiya "kontrendikativdir". Ikkalasini ham "iltimos" qilish uchun siz ko'chatlar uchun nostandart idishlardan foydalanishingiz mumkin. Ularni sinab ko'rishning yana bir yaxshi sababi pulni tejashdir. Ushbu maqolada biz odatdagi qutilar, kostryulkalar, kassetalar va planshetlarsiz qanday qilishni aytamiz. Va ko'chatlar uchun noan'anaviy, ammo juda samarali va qiziqarli idishlarga e'tibor beraylik.
Selderey, qizil piyoz va lavlagi bilan qizil karamdan tayyorlangan sog'lom sabzavotli sho'rva - ro'za kunlarida ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan vegetarian sho'rva retsepti. Bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun men kartoshka qo'shmaslikni maslahat beraman va zaytun moyi miqdorini biroz kamaytiraman (1 osh qoshiq etarli). Sho'rva juda xushbo'y va qalin bo'lib chiqadi va Lent paytida siz sho'rvaning bir qismini yog'siz non bilan berishingiz mumkin - shunda u qoniqarli va sog'lom bo'ladi.
Bizga Daniyadan kelgan mashhur "hygge" atamasi haqida hamma allaqachon eshitgan. Bu so'zni dunyoning boshqa tillariga tarjima qilib bo'lmaydi. Chunki bu bir vaqtning o‘zida ko‘p narsani anglatadi: qulaylik, baxt, uyg‘unlik, ma’naviy muhit... Aytgancha, bu shimoliy mamlakatda yilning ko‘p vaqtlarida havo bulutli, quyosh kam bo‘ladi. Yoz ham qisqa. Va baxt darajasi eng yuqori ko'rsatkichlardan biridir (mamlakat muntazam ravishda BMTning global reytingida birinchi o'rinni egallaydi).
Kartoshka pyuresi bilan sousda go'shtli to'plar - italyan oshxonasi asosida tayyorlangan oddiy ikkinchi taom. Bu taomning keng tarqalgan nomi - köfte yoki köfte, lekin italiyaliklar (va nafaqat ular) bunday kichik dumaloq kotletlarni go'shtli to'plar deb atashadi. Kotletlar avval oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, so'ngra qalin sabzavotli sousda qovuriladi - bu juda mazali, shunchaki mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retsept uchun har qanday qiyma go'sht mos keladi - tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti.
Xrizantema kuzning malikasi deb ataladi, chunki aynan shu vaqtda uning yorqin gullari bog'ni bezatadi. Ammo xrizantema butun mavsum davomida - fevraldan dekabrgacha va isitiladigan issiqxonalarda - qish oylarida ham o'stirilishi mumkin. Jarayonni to'g'ri tashkil qilsangiz, butun yil davomida ko'chat materiallari va xrizantema gullarini sotishingiz mumkin. Ushbu maqola xrizantemalarni ko'p miqdorda etishtirish uchun qancha harakat qilish kerakligini tushunishga yordam beradi.
Uy qurilishi keklari - anjir, kızılcık va o'rik bilan oddiy retsept bo'lib, hatto tajribasiz yangi oshpaz ham mag'lub etadi. Konyak va quritilgan mevalar bilan mazali kefir keki har qanday uy bayramini bezatadi va bundan tashqari, bunday pishiriqlarni bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlash mumkin. Biroq, bitta muhim nuqta bor - quritilgan mevalarni konyakda kamida 6 soat davomida namlash kerak. Men buni pishirishdan bir kun oldin qilishni maslahat beraman - ular bir kechada yaxshi namlanadi.
Yong'oq mevalarining ta'mi va foydalari haqida hamma biladi deb o'ylayman. Albatta, ko'pchilik qobiqdan mazali yadrolarni olib, savol berishdi: "Men uni uchastkada va yong'oqning o'zidan o'stirishim kerak emasmi, chunki aslida bu boshqa o'simliklar bilan bir xil urug'lardir?" Yong'oq etishtirish bilan bog'liq ko'plab bog'dorchilik afsonalari va afsonalari mavjud. Ularning yarmi yolg'on bo'lib chiqadi. Yong'oqdan yong'oq etishtirishning xususiyatlari haqida biz ushbu maqolada gaplashamiz.
Eng keng tarqalgan qiz sochli paporotnikning havodor to'rlari vaznsiz ko'rinadi. Ular tashqi ko'rinishida odatdagi bog 'paporotniklarining qattiq va oqlangan barglaridan shunchalik farq qiladiki, o'simlik hamma tomonidan ularning eng yaqin qarindoshi sifatida tan olinmaydi. Adiantum shu qadar mashhurki, u eng oddiy ekinlar ro'yxatiga mustahkam o'rin olgan. Aslida, bu juda injiq, lekin hatto tajribasiz bog'bonlar ham uni etishtirishlari mumkin. Asosiysi, unga tegishli parvarish bilan ta'minlash.
Dunyodagi eng qiziqarli o'simliklardan biri, ehtimol, anjir daraxti. Bu g'ayrioddiy qadimiy. Hatto insoniyatning Injil ajdodlari - Odam Ato va Momo Havo ham o'zlarining avrat joylarini anjir barglari bilan qoplaganlar. Yunonistonda ular hovlida anjir daraxti o'sadigan bo'lsa, oila och qolmaydi, uning mevalari juda to'yimli, deyishadi. Shuning uchun sayohatchilar har doim quruq anjirni yo'lda olib ketishgan. Bu qanday meva va uning qanday foydalari bor?
Nima uchun anjir daraxti?
Ko'rib chiqilayotgan zavodning ko'plab nomlari bor, har bir mamlakatning o'ziga xos nomi bor. Ruscha variant - anjir daraxti, chunki uning mevalari anjirdir. Boshqa versiyada ular anjir deb ataladi va daraxt, o'xshashlik bilan, anjir daraxti deb ataladi. Uning eng mashhur va keng tarqalgan nomi - anjir. Ilmiy dunyoda bu Ficus carica. O'simlikning vatani Troyan urushidan oldin mavjud bo'lgan qadimgi Kariya ekanligiga ishoniladi. Uzoq vaqt davomida karianlar yoki kariyalar yo'q, faqat uning nomi bilan atalgan ficus qolgan. Hunarmandlar anjirdan (yoki anjirdan) sharob tayyorlashadi. Shuning uchun, o'simlikning yana bir nomi sharobdir.
Anjir daraxtlari qayerda o'sadi?
Qishda qattiq sovuq bo'lmagan joyda. Bolqonda anjir juda ko'p, ular Qora dengiz sohillarida (Gruziya, Abxaziya, Qrim, Krasnodar), Armaniston va Ozarbayjonda uchraydi. U erda hech kim unga alohida g'amxo'rlik qilmaydi. Anjir daraxti mutlaqo oddiy va o'z-o'zidan nafaqat bog'da, balki yo'llar bo'ylab, to'siqlar yaqinida, bo'sh joylarda va tog' yonbag'irlarida ham o'sadi. Uning ildiz tizimi kuchli va kuchli bo'lib, toshlarda mustahkam o'rnashib olishga va har qanday yoriqlarga singib ketishga qodir. Janubda quyosh ko'p bo'lgani uchun anjirda yorug'lik taqchilligi yo'q va shuning uchun har doim chiroyli meva beradi. Ular qurg'oqchilikdan qo'rqmaydilar, lekin etarli namlik bilan hosil ancha yuqori bo'ladi.
Tavsif
Ba'zilar anjir daraxti qanday ko'rinishini hech qachon ko'rmagan. Tabiatda u 7-8 metr balandlikka etadi. Uning shoxlari yoyilgan, toji qalin, qobig'i och jigarrang. Ba'zan anjir yam-yashil, baland buta sifatida o'sadi. Uning barglari qattiq, juda katta, noaniq chinorni eslatadi. Biologik ritmlariga ko'ra, anjir daraxti barglidir. Qishda o'rtacha harorat +5 +10 dan past bo'lmagan subtropik iqlimi bo'lgan hududlarda o'simlik barglarini umuman tashlamasligi yoki faqat bir necha oy davomida to'kilishi mumkin. Bu hodisa boshqa bargli o'simliklarda, masalan, terakda ham kuzatiladi. Rossiyada u oktyabrda allaqachon shoxlarini ochadi va Gretsiyaning janubida faqat dekabrda, faqat fevral oyida yana yosh barglar bilan qoplanadi. Anjir daraxtlari 100 yilgacha yashaydi (ba'zi manbalarga ko'ra, 30-60). Ba'zi namunalar 200 yilgacha yashaydi. Hindistonda bitta anjir daraxti bor, mahalliy aholining fikriga ko'ra, uning yoshi uch ming yilga etadi.
Gullar
Anjir gullaydi, lekin kam odam o'z gullarini bunday deb adashadi. Tashqi tomondan, ular mayda pishmagan mevalarga o'xshaydi - yumaloq yoki nok shaklidagi, quyuq yashil, qattiq. Bir versiyaga ko'ra, "anjir ol", ya'ni "hech narsa ol" iborasi, novdalarni mo'l-ko'l sochib yuboradigan bu "mevalarning" yarmi tushib ketganligi sababli tug'ilgan. Bular aslida anjir gullari. Aniqrog'i, inflorescences tuzilishi. Haqiqiy anjir daraxti gullari faqat mevalarni yarmiga bo'lingan holda ko'rish mumkin. Ichkarida o'nlab ko'zga tashlanmaydigan mayda gullar bo'ladi, ular keyinchalik shirin, yopishqoq pulpa ichiga botirilgan oq rangli tolalardagi donaga aylanadi. Anjir yoki oddiy anjir daraxti ikkala jinsdagi gullarga ega. Anjir deb ataladigan urg'ochilarning beshta mayda barglari va ilon tiliga o'xshash pistilasi bor. Kaprifigae deb ataladigan erkaklarda uchta gulbarg va uchta stamen mavjud.
Changlanish
Anjir daraxtida changlanish murakkab bo'lib, bir turdagi hasharotlar - kichik (uzunligi 2 mm gacha) blastofag ari tomonidan amalga oshiriladi. Bu arilarning urg'ochilari qanotlari bor va erkin uchadilar. Erkaklari qanotsiz va butun umrini anjir gulida o'tkazadi. Bu qanday mumkin? Haqiqat shundaki, anjir daraxtida uchta turdagi inflorescences o'sadi, yuqorida aytib o'tilganidek: erkak, urg'ochi va aralash. Ichkaridagi urg'ochi anjirlar uzun pistilli gullarga ega, aralashganlarda esa qisqa. Ular urug'larni olish uchun emas, balki ari boqish uchun ishlatiladi. Uchala to'pgullar daraxtda yiliga 2-3 marta, kuzda, bahorda, yozda yoki bahor va kuzda paydo bo'ladi. Kuzgilar tushmaydi. Ularga tuxum qo'yib, ari o'ladi. Tuxumlar erkak va urg'ochi lichinkalarga aylanadi. Voyaga etgan urg'ochilar kichik bir teshikdan emaklab chiqib, uchib ketishadi, erkaklar esa joyida qoladilar. Ularning maqsadi urug'lantirishdir. Juftlashgandan so'ng, urg'ochilar erkak tomonidan ishg'ol qilingan gulni qoldiradilar va barcha anjir to'pgullariga ko'tarilib, bepulni qidiradilar. Shu bilan birga, erkak va aralash gullarda gulchanglar ularning tanasiga stamensdan tushadi. Ular urg'ochi anjirlarga tuxum qo'ymaydilar, chunki uzun pistillar yo'lda bo'ladi. Albatta, tabiat biz uchun buni o'ylab topmadi, lekin ari lichinkalari pishgan urug'larni eyishining oldini olish uchun. Ayol gulda bir marta, ari beixtiyor uni changlatadi va undan mos keladiganini izlash uchun ketadi. Debriyajlar faqat aralash va erkak debriyajlarda olinadi. Tuxumlardan yangi lichinkalar chiqadi va tsikl takrorlanadi. Shimoliy hududlarda kvartiralarda va bog'larda o'simliklar etishtirish uchun mos bo'lgan anjirning o'z-o'zidan changlanadigan navlari ("xurmo", "Magarach") mavjud.
Meva
Anjir daraxtining mevasi pishganida yumshoq va juda shirin, lekin suvli emas. Uning pulpasi mayda urug'lar bilan zich to'ldirilgan, ba'zi odamlarning fikriga ko'ra, ularning soni 900 tagacha. Pulpaning tashqi tomoni qobiq bilan qoplangan. Ular uni yemaydilar. Anjir daraxti juda ko'p navlarga ega, ammo xalq orasida ulardan faqat ikkitasi bor - yashil (yashil-sariq) va qora (to'q binafsha). Ikkala holatda ham mevalar kichik va juda katta. Ikkinchisi unchalik shirin emas, lekin yaxshiroq taqdimotga ega.
Anjirda nima bor
Anjir juda foydali o'simlik hisoblanadi. Anjir daraxtining mevasi uning pishgan pulpasida:
Mikroelementlar (kaltsiy, temir, magniy, ko'p kaliy, fosfor, sink va natriy);
Vitaminlar (A, B1,2,3,6,9, C, E, K);
Diyet tolasi;
Disaxaridlar, monosaxaridlar, oligosakkaridlar;
flavonoidlar, glyukozidlar;
Limon, quinik, oksalat, malon kislotalari;
triterpenlar;
aminokislotalar;
Uglevodlar;
Anjir pishirishda
Anjir daraxtining shirin mevalari yangi va quritilgan (quritilgan) quyoshda iste'mol qilinadi. Sovutilgan anjir issiqdan ancha mazali. Mevalar likyorlar, konservalar va murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi, ular piroglarni to'ldirish uchun ishlatiladi va ekzotik tarkibiy qism sifatida go'shtli idishlarga qo'shiladi.
Quyoshda quritilgan va quritilgan mevalar qattiq tuproqqa qadar. Bu kukunli anjir qahvasini hosil qiladi. Pishmagan anjir iste'mol qilinmaydi, chunki ular yopishqoq, achchiq sutli sharbatni o'z ichiga oladi. Ba'zilar uni zaharli deb hisoblashadi, boshqalari ayniqsa qimmatli mahsulotni olish uchun pishmagan anjirni pishirishni maslahat berishadi.
...va tibbiyotda
Anjirning foydali xususiyatlari qadimgi odamlarga ma'lum bo'lgan. Pishgan mevalar yuzlab yillar davomida bronxit va jigar kasalliklarini davolashda, diaforetik va isitmani tushiruvchi vosita sifatida ishlatilgan. Sutda qaynatilgan holda, ular quruq yo'talni kamaytirishga yordam beradi va anjir bilan chayqash tomoq og'rig'i va ovozni davolaydi. Anjirdagi temirning yuqori miqdori anemiyada, kaliyning yuqori miqdori esa yurak kasalliklarida samarali foydalanish imkonini beradi.
Undagi ficin tufayli pishmagan mevalarning sutli sharbati ham o'ynaydi. An'anaviy tibbiyot uni siğillarni davolash uchun ishlatadi (ular sharbat bilan surtiladi). Ficin, qo'shimcha ravishda, sutni maydalash qobiliyatiga ega, shuning uchun anjir pishloq va go'shtli idishlar ishlab chiqarishda ishlatilgan. Ushbu ferment kosmetikada ham o'zini topdi. Epilasyondan keyin preparatlarga (soch o'sishini pasaytiradi), teri hujayralarining yangilanishini rag'batlantiradigan kremlarga va yog'li teri uchun mahsulotlarga qo'shiladi. Va ficinning yana bir muhim qobiliyati shundaki, u qon quyqalari va aterosklerotik plaklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Yangi uzilgan anjirning o'rtacha mevasida taxminan 120-150 mg fisin mavjud.
Anjir daraxti bargi ayrim teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Bu Psoberan malhamining bir qismidir. Shifokorlar qo'tir, sistit, furunkuloz va tomoqdagi yallig'lanish jarayonlari uchun barglardan foydalanadilar. Ulardan damlamalar va damlamalar tayyorlanadi. Barglar rezavorlar pishganidan keyin yig'iladi, yupqa qatlamga yotqiziladi va soyada quritiladi.
Ezilgan yangi barglar vitiligoni davolash va yaralarni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Apelsin sharbati bilan birlashtirilgan anjir charchoqni ketkazish va ohangni yaxshilash uchun iste'mol qilinadi.
Kvartirada anjir daraxtini qanday etishtirish kerak
Har kimning derazasida yoki bog'ida anjir bo'lishi mumkin. Bu mo''jizaviy o'simlik quyidagicha o'stiriladi:
1. Urug'lar. Bu eng qulay usul, chunki do'konda sotib olingan anjirdan (hatto quruq) urug'larni olish oson. Ekishdan oldin ular yuviladi, dezinfektsiya qilinadi (kaliy permanganatning zaif eritmasida) va quritiladi. Ekish uchun er bargli tuproqni qum bilan teng qismlarga aralashtirish orqali tayyorlanishi mumkin. Bezovta qilishni istamaganlar ko'chatlar uchun tayyor tuproq aralashmasini sotib olishlari mumkin. Unda urug'lar xuddi shunday unib chiqadi. Ular 1,5-2,5 sm chuqurlikka ekilgan, sug'orilgan va plyonka bilan qoplangan. Ekilgan urug'lar bilan quti issiq bo'lishi kerak, lekin quyoshda emas. Nihol uchun siz 3 hafta kutishingiz kerak, o'stirilgan ko'chatlar qozonlarga ko'chiriladi. Bunday anjirlar taxminan 5 yil ichida meva beradi.
2. Qalamchalar. Bu usul ko'proq foydalidir, chunki uyda etishtirilgan anjir kelgusi yilda meva bera boshlaydi. Kesishni ekishdan oldin uning pastki uchini suvga soling va sharbat chiqishi to'xtaguncha 2-4 soat kuting. Keyinchalik, nam uchi bir necha joylarda kesiladi va erga ekilgan (urug'lar bilan bir xil tarzda tayyorlanadi), sug'oriladi va kavanoz bilan qoplanadi. Kurtaklardan chiqqan barglar ildiz otishini ko'rsatadi. Qalamchalar kuzda tayyorlanadi va bahorda ekiladi. Ular butun qishda muzlatgichda sabzavot tortmasida saqlanishi mumkin.
3. Qatlamlash. Agar anjir ochiq joylarda o'ssa, bu usul qo'llaniladi. Asosiy o'simlik yaqinida kichik depressiya (25 sm gacha) hosil qiling va u erda yaxshi tuproq qo'shing. Qadimgi o'simlikning novdasi truba ichida bo'lishi uchun egilib, tepasi tashqarida qoladi. U bu holatda mahkamlanadi va qo'nish joyi mulchalanadi. Taxminan ikki yil o'tgach, kerakli joyga ekilgan yangi o'simlik rivojlanadi.
Ochiq erga o'sadi
Bunga ishonish qiyin, lekin Rossiyaning shimoliy hududlaridagi bog'larda ham anjirni ko'rishingiz mumkin. Bunday sharoitda uni etishtirish ma'lum qiyinchiliklar bilan bog'liq. Anjir erga tayyor ko'chatlar (ildizlari bilan) sifatida ekilgan. Qalamchalar uyda tayyorlanadi, buning uchun ular birinchi navbatda asal bilan suvga joylashtiriladi. Bu ildizlarning shakllanishiga yordam beradi. Plastik butilkalarga so'qmoqlarni joylashtirish eng qulaydir. Bo'sh shishaning yarmini kesib oling, uni tuproq bilan to'ldiring va u erda kesishni joylashtiring. Uning atrofidagi yer siqilmoqda. Har doim nam bo'lishi kerak, lekin ortiqcha suvsiz. Bunday doğaçlama konteynerlar to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri bo'lmagan derazaga o'rnatiladi. Ildizlarni shishaning shaffof plastmassasidan ko'rish mumkin yoki ular haqida gullaydigan barglar orqali taxmin qilish mumkin. Erga ekilganida, shisha kesiladi va erning bo'lagi saqlanib qoladi.
Ko'chatlar faqat quyoshli, shamolsiz joylarda maxsus tayyorlangan teshiklarda yoki xandaqlarda ekilgan bo'lishi kerak. Ularning chuqurligi quyidagicha hisoblanadi: sizning hududingizda tuproqni muzlatish chuqurligi + 50 sm drenajni teshikning pastki qismiga qo'yish kerak. Anjir shoxlarini tez ko‘karadi. Ular o'sib ulg'ayganlarida, ular erga egilib, bizning anjir daraxtimiz yuqoriga o'smasligi, aksincha, erga tarqalishi uchun mahkamlanishi kerak. Havo harorati -3-5 darajaga tushganda, anjir qoplanadi. Bir necha usullar mavjud (rasmga qarang).
Sinovdan o'tganlardan biri bu: anjirga novdalar yoki boshqa mulchlarni tashlang (ba'zilari adyolni tashlaydi), polietilen bilan yoping va ustiga tuproq qatlamini seping. Bahorda, harorat noldan yuqori bo'lganida, boshpana olib tashlanadi. Siz buni ertaroq, kunlar iliq bo'lganda va kechasi sovuq bo'lganda qilishingiz mumkin, ammo bunday hollarda anjir ustiga issiqxona o'rnatiladi.
Anjir etishtirishning umumiy qoidalari
1. Idishdagi anjir daraxtini muntazam ravishda (yiliga bir marta) qayta tiklash kerak. Yangi qozon avvalgisidan biroz kengroq va chuqurroq bo'lishi kerak.
2. Anjir muntazam sug'orish va quyoshli derazalarda yashash bilan ko'proq meva beradi.
3. Kuzda siz o'simliklarga dam berishingiz kerak, buning uchun siz ularni 2-4 oy davomida salqin joyda joylashtirasiz va sug'orishni kamaytirasiz. Bunday sharoitda anjir barglarini to'kadi.
4. Uyda ham, bog'da ham o'simlikni boqish kerak. Bahorda bu azotli o'g'itlar, yozda - fosfatlar, kuzda - kaliy. Muntazam ravishda - mikroelementlar.
5. Anjir daraxtini kesish va tojni shakllantirish kerak.
6. Anjir zararkunandalari - kulrang chiriyotgan, mozaik dog', o'rgimchak oqadilar. Ularga qarshi kurash boshqa barcha o'simliklar bilan bir xil.
Shuning uchun, ko'pincha u yangi emas, balki quritilgan yoki boshqa qayta ishlangan shaklda mavjud. Ammo kvartirada ham o'sadigan va meva beradigan anjir navlari bor va shirinliklar va uy florasini sevuvchilarni xursand qilishi mumkin.
Tavsif
Anjir yoki haykalcha, anjir daraxti - keng tarqalgan toj va katta lobli barglari bo'lgan subtropik bargli daraxt. Tabiatda u 10 m gacha o'sadi va 300 yilgacha yashaydi. Erkak va urgʻochi daraxtlari bor: erkak toʻpgullar kaprifig, urgʻochi toʻpgullar anjir deyiladi. Inflorescences o'xshash ko'rinadi, lekin faqat anjir (ayol) mevaga aylanadi. Changlanish faqat mayda blastofag arilar tomonidan amalga oshiriladi. Ular uchun ichi bo'sh inflorescences teshiklari mo'ljallangan. Daraxtlar, o'z navbatida, arilarning ko'payishiga yordam beradi. Anjir mevasi noksimon, shirin va suvli, ichida urug‘lari ko‘p. Ichkarida qancha urug' (900 dan ortiq) bo'lsa, meva shunchalik yaxshi va yumshoqroq bo'ladi, deb ishoniladi. Bu meva quritiladi, konservalanadi, murabbo tayyorlanadi va hatto tayyorlanadi (anjir vino mevalari deb ataladi).
Boy kimyoviy tarkibi tufayli anjir sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Ular ba'zilarning bir qismidir dorilar. Ular ko'plab kasalliklarni, hatto saratonning dastlabki bosqichini davolashda qo'llaniladi. Daraxtning urug‘lari, barglari va shirasi ham dorivor hisoblanadi. Anjirning kaloriyasi juda yuqori, ayniqsa quritilgan va ochlikni yaxshi qondiradi. Ular shokolad va shakarlamalarni almashtiradilar. Mashhur Kleopatra anjirni boshqa shirinliklarga qaraganda ko'proq sevishi bejiz emas edi.
Yovvoyi tabiatda anjir nam iqlimi bo'lgan issiq mamlakatlarda o'sadi: O'rta er dengizi, Kichik Osiyo, Hindiston, Eron, Afg'oniston, Gruziya, Armaniston, Ozarbayjon, Qrim va Kavkazning Qora dengiz sohillarida. Sovuq iqlim sharoitida o'sishi mumkin bo'lgan sovuqqa chidamli navlar allaqachon ishlab chiqilgan.
Ochiq zamin yoki uy sharoitlari?
Anjir daraxtini qaerga, ochiq erga yoki kvartirada qozonga ekish kerakligini hal qilish uchun siz iqlim zonangizning xususiyatlarini va anjir qanday o'sishini hisobga olishingiz kerak. Bu issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lsa-da, ba'zi turlar qattiq sovuqqa bardosh bera oladi. Daraxt muzlashi mumkin, lekin bahorda u qaytib keladi va meva beradi. Tabiiy sharoitda anjir daraxti deyarli butun yil davomida meva beradi: bahor, yoz va kuzda. Mintaqa shimolga qanchalik uzoq bo'lsa, issiq mavsum shunchalik qisqaroq bo'ladi, shuning uchun mevalar pishishiga vaqt topolmaydi. 
Anjirni sovuq joylarda, agar kvartirada bo'lmasa, issiqxonada, oynali terasta yoki lodjiyada etishtirish yaxshidir (u erda tashqaridan ko'ra issiqroq). Agar u ochiq joylarda emas, balki qozonda o'ssa, uni yoz uchun tashqariga olib chiqish va qish uchun uyga olib kelish mumkin. Issiq hududlarda anjir ochiq joylarda xavfsiz o'sadi va maxsus sharoitlarni talab qilmaydi.
Muhim! Ukrainada iqlim ochiq joylarda anjir etishtirish uchun juda mos keladi, ammo ular hali ham qish uchun sovuqdan himoyalangan bo'lishi kerak.
Uyda etishtirish uchun navlar
Yopiq anjir tashqi tomondan o'z qarindoshiga o'xshaydi - yovvoyi navlardan farqli o'laroq, yopiq anjir blastofag ari xizmatlarini talab qilmaydi, chunki ular o'z-o'zidan changlanadi va hatto kvartirada mazali mevalar beradi. Anjir oddiy o'simlikdir, shuning uchun ularni uyda etishtirish ko'p kuch talab qilmaydi. U issiqlikni yaxshi ko'radi, lekin sovuqqa ham bardosh bera oladi. Kvartirada yozda qozonni derazaning sharqiy tomoniga, qishda esa janubga qo'yish yaxshidir. Anjirning turli xil yopiq navlari mavjud.
Sochi 7 va Sochi 8
Nomidan ko'rinib turibdiki, anjirning bu ikki navi Sochi shahrida etishtirilgan va o'xshash xususiyatlarga ega. Sun'iy changlatishsiz ular yiliga bir marta meva beradi va 60 g og'irlikdagi suvli, shirin mevalarni beradi. 
Bu ajoyib nav yiliga ikki marta, yozda va kuzda, kaprifiksiz hosil beradi. Mevalar qizil go'shtli yashil, katta, 130 g gacha, birinchi hosilda ular ikkinchisiga qaraganda kattaroqdir. 
Oq Adriatik
Anjir daraxtining bu navi yozning boshida va oxirida 60 g og'irlikdagi sariq-yashil rangdagi juda shirin mevalarni beradi. 
Seyanetsogloblinskiy
Turning nomi uni boshqa mahalliy anjir navlaridan yaratgan olim nomi bilan atalgan. U mevalarning kuzda paydo bo'lishi, qishda o'sish to'xtashi va mevalar daraxtda mayda yashil bo'lib qishlashi va bahorda ular yana o'sishni boshlashi, yozda esa hosil yig'ishtirib olishi bilan ajralib turadi. tayyor. 
O'sish va g'amxo'rlik
Kvartirada anjir daraxtini o'stirish ficus daraxtini o'stirish kabi oson. Unga g'amxo'rlik qilishda ozgina harakat, albatta, mo'l hosil bilan taqdirlanadi. Birinchidan, siz anjirni qanday qilib to'g'ri etishtirishni o'rganishingiz kerak, shunda ular uyda yaxshi ildiz otib, yiliga ikki marta mazali meva beradi.
Qo'nish
Anjir ekish bo'yicha ma'lum qoidalar mavjud. Ekish bahorda, faol o'sish boshlanishidan oldin amalga oshirilishi kerak. Ko'chatlar uchun stakan yoki kichik gulli idish (yarim litrdan ko'p bo'lmagan) qum substrati va (1: 1) qo'shilishi bilan to'ldirilishi kerak. Yoki barg tuproqqa qo'pol qum va ozgina torf qo'shib, aralashtirishingiz mumkin. Anjir ekish uchun boshlang'ich material ham ildiz asirlari bo'lishi mumkin. 
Bir piyola ichiga bir nechta urug'larni ekib, keyin eng kuchlisini tanlashingiz mumkin. Urug'ni nam tuproqqa sepib, uni siqmasdan, keyin shisha bilan yoping va iliq holda qoldiring. 2-3 hafta o'tgach, kurtaklar unib chiqadi. Va yana 5 hafta kutgandan so'ng, ko'chatlar allaqachon qayta tiklanishi mumkin. Shu tarzda ekilgan anjir o'zining birinchi mevasini faqat besh yildan keyin beradi, shuning uchun uyda urug'lardan daraxt o'stirish faqat so'qmoqlar bo'lmaganda qo'llaniladi.
Agar nihol ildizdan chiqsa, u ham yangi bo'lishi mumkin. Buning uchun uni erga egib, uni sepib, mahkamlashingiz kerak. 3-4 hafta ichida ildizlar paydo bo'ladi va ko'chat qozonga ekishga tayyor. Ko'pincha so'qmoqlar ekish materiali sifatida ishlatiladi. Shu tarzda ekilgan daraxtlar ikkinchi yili meva beradi. Buning uchun siz so'qmoqlardan anjirni qanday qilib eng yaxshi etishtirish bo'yicha ba'zi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. Unda kamida 3-4 kurtak bo'lishi kerak. Pastdan siz oxirgi kurtakdan 2 sm pastda, yuqoridan - birinchisidan 1 sm balandlikda tekis kesma qilishingiz kerak. Ildizlarning ko'rinishini tezlashtirish uchun barglar kesilishi mumkin va tuproq bilan qoplanadigan so'qmoqning pastki qismida bir nechta chizish mumkin. Ildiz hosil bo'lishining stimulyatorida qiyshiq kesmani namlash va pastki qismdan ikkinchi marta kesilgan nam kurtakga botirish tavsiya etiladi. Tuproq siqilgan bo'lishi kerak va stakan plastik shisha yoki shaffof sumka bilan qoplangan. Taxminan 3 hafta ichida ildizlar paydo bo'ladi.
Tuproq
Idishning pastki qismiga qatlam qo'yganingizga ishonch hosil qiling va uni yuqoridan tuproq bilan to'ldiring. Siz sotib olingan tuproqdan foydalanishingiz va uni kul va qum bilan aralashtirishingiz mumkin. Yoki siz bog'dan oddiy birini olishingiz mumkin, suv o'tkazuvchanligini yaxshilash uchun saxovatli qum va suv qo'shing. 
Ko'paytirish
Anjir ekish bilan bir xil tarzda ko'paytiriladi: ildiz asirlari bilan. Ildiz asirlari har qanday vaqtda ildiz otishi mumkin. Ammo urug'lardan yangi anjir etishtirish mumkin emas, agar ular ko'chatlardan olingan bo'lsa. U yerda urgʻochi oʻsimliklar yetishtiriladi. Agar yaqin atrofda erkak daraxt bo'lmasa, changlatish sodir bo'lmagan va urug'lar bepusht edi. Ulardan hech narsa o'smaydi.
Quyidagi daraxtlar ham so'qmoqlar bilan ko'paytiriladi: olxo'ri, thuja, ko'k archa, do'lana,
G'amxo'rlik xususiyatlari
Uyda anjirga qanday g'amxo'rlik qilishni aniqlash uchun daraxtning issiqlik, yorug'lik va namlikni yaxshi ko'rishini esdan chiqarmasligingiz kerak. Mevalarning to'g'ri gullashi va o'z vaqtida pishishi uchun quyosh nuri va issiq iqlim (havo harorati 22-25 ° S gacha) kerak. Mahalliy anjir daraxti iyun va oktyabr oylarida meva beradi. Shundan so'ng, u barglarini to'kadi va qishda 10 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda "dam oladi".
Yopiq anjir - mevali o'simlik. Bu qobiliyatni yo'qotmaslik uchun unga mo'l-ko'l va muntazam kerak. Voyaga etgan o'simliklar qishda uzoq tanaffusga toqat qilishi mumkin, ammo yosh daraxtlar uchun bu zararli. Qishda, harakatsiz davrda, aksincha, siz kamroq sug'orishingiz kerak. Asosiysi, qozondagi tuproq qurib ketmasligiga ishonch hosil qilishdir. Agar bu vaqtda daraxtdagi barglar hali ham yashil bo'lsa, barglar sarg'ayishi va tushishi uchun siz tuproqni quritishingiz kerak. Fevral oyining oxirida o'sish yana boshlanadi va tez-tez o'sishni davom ettirish kerak. 