Uy qurilishi lavash "Hammasi oson"

Bug'doy uni - 2 stakan; zig'ir urug'i uni - 1/2 chashka; tuz 1/3 choy qoshiq; soda 1/3 choy qoshiq; kefir yoki yogurt 1 stakangacha. Xamirni chuchvara kabi yoğurun, iliq joyda (1 soat) saqlang, yupqa tekis keklarni yoying. Eritilgan sariyog 'bilan ozgina yog'langan skovorodkada pishiring. Bu lavash non o'rnini bosadi va har qanday ochlikni tezda qondirish tuyg'usini beradi. Sizni semiz qilmaydigan xamirturushsiz xamirturushsiz rulolar va piroglarni tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin.

"Xolesterinsiz" go'sht sharlari

Ikki hajmli maydalangan mol go'shti va bir hajm Compass Health zig'ir urug'i taomini birlashtiring. Mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Bu erda mayda tug'ralgan qovoq yoki karamning bir hajmini qo'shish yaxshidir. Hamma narsani yaxshilab yoğurun. Qo'llaringizni sovuq suvda namlang, to'plarni hosil qiling va ularni eritilgan sariyog 'bilan ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Pechda 210 daraja haroratda pishiring. Sovutib turing. Zanjabil yoki sarimsoq zig'ir moyi bilan xizmat qiling.

Zig'ir urug'i jeli "Yurakni oziqlantiruvchi"

1 litr suvda 3-4 osh qoshiq zig'ir urug'ini eritib oling. Bu aralashmani qaynatib oling, 5-6 osh qoshiq aronia yoki aronia murabbo qo'shing. Siz limon yoki apelsin qobig'i va doljin qo'shishingiz mumkin. Issiqlikdan olib tashlang. Sovutilgan jeleni asal bilan tatib ko'ring. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning! Ushbu jeledan bir oy davomida muntazam foydalanish bilan vazn yo'qotish mumkin.

Zig'ir urug'i pyuresi

Zig'ir urug'i unini 2: 1 nisbatda aralashtirib, qaynayotgan sut yoki suvga to'kib tashlang va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Issiqlik manbasini o'chiring. Ta'mga tuz, shakar yoki asal qo'shing. Tayyor bo'lguncha aralashtiring.

Bundan tashqari, jo'xori uni, guruch, irmik, qovoq bo'tqasini tayyorlashda 30-50% qo'shimcha sifatida zig'ir urug'idan foydalanish tavsiya etiladi. Bu ularning ozuqaviy qiymati va ta'mini oshiradi. qo'shimchalar sifatida foydalanish: yogurt, quritilgan o'rik, mayiz. yong'oq, kakao, sizning ta'mingizga ko'ra bo'tqa tayyorlashingiz mumkin.

Banan bulochkalari. 12 ta bulochka uchun

Tuxum 1 dona

Sut 1% 250 ml. - 1 stakan

O'simlik yog'i 50 ml. - 0,25 stakan

Shakar 125 ml - 0,5 stakan

Banan pyuresi 300 gr

Vanil 5 ml - 1 osh qoshiq.

Zig'ir urug'i uni 250 ml. - 1 stakan

Oq bug'doy uni 250 ml. - 1 stakan

Dag'al bug'doy uni 250 ml. - 1 stakan

Soda 5 ml - 1 osh qoshiq.

Katta idishda tuxum, sut, sariyog ', shakar, banan va vanilni aralashtiramiz.

Boshqa idishda un, soda, pishirish kukunini aralashtiring. quruq va suyuq ingredientlarni aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Yaxshi urilgan aralashmani 12 ta shaklga quying, T-200* da 20-25 daqiqa pishiring. yoki tayyor bo'lgunga qadar.

Banan pyuresi boshqa meva pyuresi bilan almashtirilishi mumkin.

Qovoq non (pyure yoki shirin kartoshka) 1 kleykovina bo'lmagan non.

Zig'ir urug'i uni 375 ml. - 1,5 stakan

Guruch uni 375 ml. - 1,5 stakan

Pishirish kukuni 15 ml. - 1 osh qoshiq.

Soda 5 ml. - 1 osh qoshiq.

shakar 125 ml. - 0,5 stakan

Tuz 2 ml. - 0,5 osh qoshiq.

Ziravorlar 7 ml. - 1,5 osh qoshiq.

Tuxum 2 dona.

Qovoq 250 ml. - 1 stakan

Sut 250 ml. - 1 stakan

Ziravorlar - doljin, chinnigullar

Qovoq pyuresini pyure yoki shirin kartoshka bilan almashtirishingiz mumkin.

Pechni 180 ga qizdiring * zig'ir urug'i uni, guruch uni, pishirish kukuni, soda, shakar, tuz va ziravorlarni aralashtiring. tuxumni qovoq va sut bilan urib oling. qattiq va suyuq ingredientlarni aralashtiring. aralashmani 1,5 litrga to'kib tashlang. pan. 50 daqiqa davomida pishiring. 5 daqiqa sovutib oling.

Zig'irli jo'xori bulochkalari 20 ta bulochka

shakar 125 ml. - 0,5 stakan

Tuxum 1 dona

Tuxum oq 1 dona

Vanil 2 ml. - 0,5 osh qoshiq.

Zig'ir urug'i uni 175 ml. - 0,75 stakan

Oq bug'doy uni 125 ml. - 0,5 stakan

Yulaf bo'laklari 125 ml. - 0,5 stakan

Tuz 1 ml. - 0,25 osh qoshiq

Pishirish kukuni 2 ml. - 0,5 osh qoshiq

Soda 2 ml. - 0,5 osh qoshiq.

Pechni 180* gacha qizdiring, shakar, tuxum oqi, tuxum va vanilni uring. Zig'ir urug'i uni, bug'doy uni, jo'xori uni, tuz, pishirish kukuni va soda aralashtiramiz. Xamirni yoğurun. 15 ml qoshiq. xamir, pishirish varag'iga joylashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring. 1-2 daqiqa sovutib oling. keyin olib tashlang va stendga qo'ying.

To'ldirilgan qovoq

Kichkina yosh qovoqni oling, uni tozalang, taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Qattiq pomidorlarni oling, ularni mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina tuz qo'shing. Hammayoqni maydalagichda maydalang, shuningdek, ozgina tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Sabzavotlarni siljiting va 1: 1 nisbatda "rus" yoki "Bogatyrskaya" zig'ir yormasi (quruq) qo'shing, ya'ni. 1 qismli o'simlik aralashmasi: 1 qism quruq bo'tqa.

Pishirish varag'ini eritilgan sariyog' bilan yog'lang va ustiga qovoq bo'laklarini joylashtiring. Ichkarini plomba bilan to'ldiring. Tayyor bo'lgunga qadar pechda 2000C da pishiring. Tugashdan 5 daqiqa oldin doiralarni smetana bilan surting va qizarguncha pechga qayting. Smetana o'rniga maydalangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin.

Halva "zig'ir"

Zig'ir urug'ini maydalab, bir oz suv qo'shing va 2: 1 nisbatda asal bilan aralashtiring, ya'ni. 2 qism maydalangan urug'lar va 1 qism asal. Siz oldindan namlangan mayiz, quritilgan o'rik yoki o'rik qo'shishingiz mumkin. Siz xamirga o'xshash massa olishingiz kerak. Bu mazali uy xolvasi choy, qahva va kefirga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ushbu xamirni jigarrang non yoki pechene qobig'iga surtish orqali siz haqiqiy zavq olasiz.

Sog'lom oziq-ovqat retseptlari: zig'ir urug'i un glyutensizdir. U oshqozon va ichak faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi va ortiqcha vazn to'planishining oldini oladi. Zig'ir urug'i uni yog'ini siqib chiqqandan keyin zig'ir urug'idan olinadi.

Zig'ir urug'i uni kleykovina o'z ichiga olmaydi. U oshqozon va ichak faoliyatini yaxshilaydi, xolesterin darajasini pasaytiradi va ortiqcha vazn to'planishining oldini oladi. Zig'ir urug'i uni yog'ini siqib chiqqandan keyin zig'ir urug'idan olinadi.

Ya'ni, zig'ir uni va maydalangan zig'ir urug'i turli xil mahsulotlardir. Sanoatda ishlab chiqarilgan zig'ir urug'i uni, uyda zig'ir urug'idan farqli o'laroq, endi zig'ir yog'ini o'z ichiga olmaydi (ular 48% gacha zig'ir urug'ini o'z ichiga oladi).

Zig'ir urug'i unidagi oqsillar. Zig'ir urug'i oqsillarining amino kislotalar tarkibi o'simlik kelib chiqishi va yuqori ozuqaviy qiymatining eng qimmatli oqsillariga ega. Zig'ir undagi protein miqdori 50% ga, ozuqaviy qiymati esa 92% ga etadi.

Zig'ir urug'i unidagi yog'lar. Undagi yog'ning massa ulushi 30% ni tashkil qiladi, bu Omega-3 va Omega-6 oilalarining ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari bilan ifodalanadi, to'yingan yog'li kislotalarning past miqdori bilan ajralib turadi, zig'ir urug'i unida muhim biologik funktsiyalarni amalga oshirishga yordam beradi. inson tanasi.

Un massasining yana 30% toladan iborat a, oshqozon-ichak traktining to'liq ishlashi uchun zarur. U zararli moddalar va toksinlarni o'zlashtiradi va ularni tanadan olib tashlaydi. Elyaf yog'lar va uglevodlarning so'rilishini sekinlashtiradi va xolesterin darajasini pasaytiradi. U deyarli barcha o'simlik ovqatlarida mavjud, ammo har xil miqdorda.

Ushbu tabiiy mahsulot mikroelementlarga ham boy. Zig'ir urug'i unida bananga qaraganda etti marta ko'proq kaliy mavjud. Bundan tashqari, ko'p miqdorda magniy va sink mavjud.

Zig'ir urug'i uni va diabet. Kanadalik tadqiqotchilarning fikriga ko'ra (eslatma: manbada havola ko'rsatilmagan), 25% zig'ir qo'shilgan nonni iste'mol qilish ovqatdan keyin qon shakarining odatdagidek ko'tarilishiga olib keladi, bu qo'shimchalarsiz nondan foydalanishga qaraganda 28% past bo'ladi. Zig'ir urug'i uni diabetga chalinganlarning maxsus dori-darmonlarga qaramligini kamaytiradi.

Ovqat pishirishda foydalaning

Umuman olganda, zig'ir urug'i taomini deyarli har qanday retseptda ishlatish mumkin va hatto tuxum va sariyog 'o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilishi mumkin. Bu har qanday dietaga juda to'yimli qo'shimcha hisoblanadi.

Zig'ir uni xamirturush va xamirturushsiz xamirga pirog, bulka, krep va krep pishirish uchun hajmning 10% dan 30% gacha qo'shiladi. Zig'ir urug'i unidan zig'ir urug'i non, yassi non, pechene va kraker, boy qalin kokteyllar, hatto pizza xamirini tayyorlash uchun ishlatiladi. Zig'ir urug'i uni qo'shilgan pishirilgan mahsulotlar yoqimli jigarrang rangga ega bo'lib, o'ziga xos ta'm va hidga ega.

U birinchi va ikkinchi taomlarga qo'shilishi mumkin: sho'rvalar, donlar, soslar, güveç. Yoki undan kotlet tayyorlash uchun non qorishmasining bir qismi yoki o'rniga foydalaning va hokazo. Zig'ir urug'i uni mukammal bog'lovchi xususiyatlarga ega, shuning uchun u ba'zi retseptlarda tuxumni osongina almashtirishi mumkin - masalan, sabzavotli güveçlarda - bu Lent paytida ayniqsa qimmatlidir.

Bundan tashqari, zig'ir urug'i uni namlikni yutuvchi xususiyatlarga ega, bu uning mahsulotlarning yangiligini oshirish qobiliyatini tushuntiradi (zig'ir urug'i uni qo'shilgan pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi). Siz do'konlarda, sog'lom oziq-ovqat / parhez oziq-ovqat bo'limlarida va onlayn-do'konlarda zig'ir urug'i unini sotib olishingiz mumkin.

Zig'ir urug'i

Tarkibi:

250 g o'rik

300 ml suv

3 osh qoshiq. tabiiy kakao kukuni katta qoziq bilan

4 osh qoshiq. katta qoziq zig'ir urug'i uni bilan

bir hovuch bodom (ixtiyoriy)

vanilin (ixtiyoriy)

Qanday pishirish kerak:

O'riklarni yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suvda bug'lang, bo'laklarga bo'ling (qaychi juda qulay). Un, kakao, yong'oq qo'shing. Aralashtiring. Suvga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qolipga soling va 180C da 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tovada sovutib oling, olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va yaxshilab sovutib oling. Zig'ir urug'i unidan tayyorlangan issiq, pishirilgan mahsulotlar sovutilgandan keyin juda yumshoq va nam bo'lsa, har doim muzlatgichda ular zichroq bo'ladi! nashr etilgan

Hammaga salom!

So'nggi paytlarda vazn yo'qotish uchun nima yeyish haqida o'yladim.

Men yagona emasman, shunday emasmi?

Men salomatlik, noziklik va go'zallikni xohlayman, lekin bu tufayli o'zimni qiynashni va kun bo'yi karamni, hatto gulkaramni chaynashni xohlamayman.

Men taomning mazali, xilma-xil va organizm uchun foydali bo'lishi tarafdoriman.

Shuning uchun biz doimo kerakli taomlarni tayyorlashimiz mumkin bo'lgan ingredientlarni qidiramiz.

Eng so'nggi kashfiyotlardan biri zig'ir urug'i un bo'lib, uni maydalash va yog'sizlantirishdan keyin olinadi.

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Zig'ir urug'i uni - foyda va zarar

Zig'ir urug'i uni zig'ir urug'i tortini maydalash mahsulotidir.

Zig'ir urug'i unining foydalari uning tarkibini bilishingiz bilanoq ayon bo'ladi.

U o'simlik oqsillariga, hayotiy vitaminlarga (A, E, B1, B2, B6, foliy kislotasi) va minerallarga (kaliy, magniy, sink, mis, xrom, natriy, selen) va yog' kislotalariga boy.

Zig'ir urug'i unining qanday afzalliklari bor?

Ammo un eng sog'lom oziq-ovqatlardan biri sifatida obro'siga uchta asosiy komponent sabab bo'ladi: omega-3, lignanlar va tola.

Va kleykovina yo'qligi - bug'doy oqsili yoki kleykovina, bu ko'plab odamlarda intoleransga olib keladi va ko'plab kasalliklarning provokatoridir. (Bu maqolada glyuten haqida ko'proq o'qishingiz mumkin.)

Keling, ushbu komponentlarning asosiy foydali xususiyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik:

• Omega-3

Omega-3 ko'p to'yinmagan yog 'kislotasi bo'lib, u "yaxshi" yog'dir va tanamiz tomonidan ishlab chiqarilmaydi.

O'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni ko'proq iste'mol qilish kerak, chunki Omega-3 yurak faoliyatini normallantiradi, diabet va astma bilan kurashishga yordam beradi, terining holatini yaxshilaydi va qonda xolesterin darajasini pasaytiradi.

Zig'ir urug'ida bu yog 'kislotasi boshqa har qanday o'simlik mahsulotiga qaraganda bir necha baravar ko'p.

• Lignanlar

O'simlik kelib chiqishi lignanlariga kelsak, bular antiallergik va antitumor ta'sirga ega bo'lgan fitoestrogenlar va antioksidantlardir.

• Elyaf

Va xun tolasi (tola), eriydigan va erimaydigan, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallashtiradi va tanani tozalashga yordam beradi.

Ushbu noyob kompozitsiya tufayli zig'ir urug'i uni quyidagilar uchun samarali:

• tanani toksinlar va toksinlardan tozalash
• vaznni va oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtirish (ich qotishi, gastrit va oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar uchun foydalidir)
• saraton hujayralarining o'sishi va ko'payishini oldini olish
• qon tomirlari devorlarini mustahkamlash va trombozning oldini olish

Zig'ir urug'i unidan foydalanish usullari

Umuman olganda, bu kompozitsiya zig'ir urug'i unidan nafaqat pishirishda, balki kosmetologiyada, turli yurak kasalliklarini davolash va oldini olishda, ovqatlanishning buzilishida muvaffaqiyatli foydalanishni ta'minlaydi va vazn yo'qotish va ichakni tozalash uchun ishlatiladi.

Hukumat o'z aholisini VIII asrda qirol Charlz qilganidek, har kuni zig'ir urug'i taomini iste'mol qilishga majbur qilsa yaxshi bo'lardi, bu haqda maxsus qirollik farmoni chiqardi☺

Zig'ir urug'i unidan foydalanishning juda ko'p usullari bor, birinchi navbatda men chalkashib ketdim.

Men eng yaxshi sharhlarga ega bo'lgan variantlarni tanladim, ba'zilarini allaqachon qilganman, ba'zilarini hali tayyorlab, sinab ko'rishim kerak.

Umuman olganda, men baham ko'raman. Va agar sizda o'zingizning nou-xauingiz bo'lsa, men ularni sharhlarda ko'rishdan juda xursand bo'laman.☺

Dorivor maqsadlar uchun zig'ir urug'i uni

Darhaqiqat, zig'ir urug'i unidan har qanday foydalanish shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi, deb aytishimiz mumkin, u turli xil tana tizimlariga bunday foydali ta'sir ko'rsatadi.

Ammo o'ziga xos kasalliklarni davolashda, dozani oshirib yuborish yoki salbiy ta'sir ko'rsatmaslik uchun shifokor bilan maslahatlashish kerak.

Qoida tariqasida, un yurak-qon tomir kasalliklari, diabet, kolit, sistit, disbakterioz va allergik reaktsiyalarni davolashda qo'shimcha tabiiy vosita sifatida ishlatiladi.

Bunday hollarda bir osh qoshiq un bir stakan kefir yoki qo'shimchalarsiz boshqa fermentlangan sut mahsuloti bilan aralashtiriladi va kechasi yoki ertalab ikki-uch oy davomida ichiladi.

Siz suvdan ham foydalanishingiz mumkin, lekin bunday tartibsizlikni qanday ichish mumkinligi aniq emas, ehtimol tishlashdan tashqari, lekin undan ozgina zavq bor.

Yuz uchun zig'ir urug'i uni

Zig'ir urug'i uni yuz niqoblarini tayyorlash uchun juda yaxshi. U ko'taruvchi ta'sirga ega, terini tortadi va uni tonlaydi, uni elastik va baxmal qiladi.

Bundan tashqari, zig'ir urug'i unini skrablar va sharqona ubtanlarga kiritish mumkin.

Bu teshiklarni kirlardan tozalashga yordam beradi, qon aylanishini yaxshilaydi va yuz rangini tekislaydi.

Kilo yo'qotish va yo'g'on ichakni tozalash uchun zig'ir urug'i uni

Ushbu maqsadlar uchun ikkita asosiy usul mavjud.

Birinchi variant - uch oy davomida kechki ovqat o'rniga bir osh qoshiq un bilan bir stakan kefir ichish.

Ba'zi manbalar ko'proq asal qo'shishni taklif qiladi, ammo men uchun bu maqsadni buzadi.

Bu nafaqat ichak funktsiyasini barqarorlashtirish va muntazam ichak harakatlari, balki metabolizmni faollashtirish va dietaning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishga asoslanadi.

Bu variant menga faqat psixologik jihatdan mos kelmadi.

Xo'sh, men oddiy kechki ovqatsiz yashay olmayman, men och uxlab qolmayman va butun kechqurun g'azablangan holda yuraman.

Kefir bilan zig'ir urug'i uni

Ammo ikkinchi usul ko'proq mos keldi.

1. Tana uch hafta davomida tozalanadi, so'ngra ikki oy davomida parvarishlash rejimi o'tkaziladi.
2. Birinchi hafta: nonushta o'rniga kefir va bir choy qoshiq un.
3. Ikkinchi haftada biz ikkita qoshiq qo'shamiz, uchinchisida - uchta.
4. Keyin unni engil nonushta uchun qo'shimcha ingredient sifatida ishlatamiz, uni kefir, yogurt, omlet bilan aralashtirish yoki suv bilan bo'tqa qo'shish mumkin.

Kilo yo'qotish uchun zig'ir urug'i uni haqida mening sharhim

Bu variant, ayniqsa, ertalab ishga yoki maktabga shoshiladiganlar uchun qulaydir.

Ayniqsa, birinchi haftalarda to'yinganlik yo'q, lekin engillik hissi va vazn yo'qotish ta'siri mavjud. Silliq vazn yo'qotish, axlatni normalizatsiya qilish, ochlikning yo'qligi.

Men hali ham sayohatning o'rtasidaman, lekin men allaqachon minus 4 kilogrammman va o'zimni ancha yaxshi his qilyapman.

Aytgancha, bunday sog'lom tashabbus mening yarim tungi gazaklarga bo'lgan muhabbatimga ham ta'sir qiladi, tanam oldida ortiqcha ovqatlanish biroz uyatli bo'ladi☺

Zig'ir urug'i uni bilan retseptlar

Rostini aytsam, men zig'ir urug'i unidan tayyorlangan idishlarni uning sof shaklida qadrlamadim, men bo'tqa va jeleni nazarda tutyapman.

Ehtimol, men uni noto'g'ri pishirgandirman va kimdir menga ularni qanday qilib mazali qilishni ayta oladimi?

Zig'ir urug'i bo'tqasi retsepti

Zig'ir urug'i bo'tqasi aslida iliq suv yoki sut bilan aralashtirilgan un bo'lib, ta'mga asal, murabbo yoki rezavorlar qo'shiladi. .

Zig'ir urug'i jeli retsepti

Jelly tayyorlash ham juda oddiy: isitiladigan suvga (bir litr) 3-4 osh qoshiq un, bir oz asal, ehtimol apelsin qobig'i qo'shing, qaynatib oling va salqin.

Men foyda haqida hech qanday shubham yo'q, bu idishlarning o'rash xususiyatlari ayniqsa yaxshi, lekin ta'mi juda o'ziga xos, men uni yana pishirishga jur'at etmadim.

Zig'ir urug'ini qayerga qo'shishingiz mumkin?

Men uchun zig'ir urug'i unining eng katta afzalligi shundaki, siz u bilan juda ko'p miqdordagi idishlarni pishirishingiz mumkin, uni turli nisbatlarda qo'shing va eng muhimi, tarkibida kleykovina yo'q!!!.

Kichik miqdorda, sizning oilangiz uchun ko'rinmas bo'ladi, ehtimol ular "o'tni chaynashni" yoqtirmaydilar, lekin bu juda ko'p foyda keltiradi.

Salatlar, donlar, omletlar, sabzavotli idishlar va smetanalarda ozgina; baliq va go'sht uchun non sifatida; uy qurilishi soslarida.

Zig'ir urug'i uni bilan pishirish

Ammo mening zarbam - bu pishirish, men vazn yo'qotish uchun ham undan voz kechmayman. Oddiy unni retsept bo'yicha zig'ir urug'i bilan to'liq almashtirishingiz mumkin.

Bu, albatta, ta'mga katta ta'sir qiladi, shuning uchun men odatda uchdan birini almashtirish bilan cheklanaman.

Shu bilan birga, uglevodlar miqdori sezilarli darajada kamayadi, bu esa pishirilgan mahsulotlarni kaloriyalarda kamroq va sog'lom qiladi.

Lekin hozir men faqat shu un bilan ikkita taom tayyorlayman, men ularning retseptlarini to'liq beraman;

Zig'ir urug'idan tayyorlangan krep - retsept

Bir stakan sutni to'rt osh qoshiq un bilan aralashtiring, tuxum oqi, bir choy qoshiq shakar va bir oz doljin qo'shing.

Xamir bir oz o'tirsin va quruq qovurilgan idishda qovuring.

Ular tezda o'rnatiladi, ta'mi va rangi, albatta, an'anaviy kreplardan juda farq qiladi, lekin bu sizni qo'rqitmasin, mazali bo'lib chiqadi.

Chiqarish kichik, ikkita kattalar uchun gazak uchun etarli.

Men asal va past kaloriyali smetana (men ularni aralashtiraman) yoki chinor siropi (xun varianti emas) bilan xizmat qilishni yaxshi ko'raman.

Yulaf ezib - yong'oq bilan zig'ir pishiriqlari

Tarkibi:

• 1 stakan sariyog '
• ½ stakan jigarrang shakar
• 1 choy qoshiq doljin
• 1 choy qoshiq vanil
• ½ choy qoshiq tuz
• ½ choy qoshiq pishirish soda
• 1 katta tuxum
• ½ stakan oddiy un
• ½ stakan zig'ir urug'i
• ½ stakan o'ralgan jo'xori (tezkor jo'xori emas)
• 1-1,5 stakan qo'shimcha ingredientlar: zig'ir urug'i, tug'ralgan yong'oq, quritilgan kızılcık, mayiz.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog ', shakar, doljin, vanil, tuz, soda, tuxumni uring, un, jo'xori uni, yong'oq va qo'shimchalarni aralashtiring.

Har bir narsani aralashtiring va xona haroratida 30 daqiqa ushlab turing.

Pishirish varag'iga joylashtiring: to'p hosil qilish uchun qoshiqdan foydalaning va keyin pechene hosil qilish uchun pastga bosing.

Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring, 10-12 daqiqa davomida pishiring va yaxshilab sovutib oling.

Keyin muzlatgichga qo'ying.

Natijalar juda qoniqarli, sog'lom va mazali kukilardir.

Bu juda shirin emas, agar shirinlik etarli bo'lmasa, siz ko'proq shakar qo'sha olasiz.

Zig'ir urug'i unining foydali xususiyatlari haqida video

Shuningdek, men sizga zig'ir urug'i unining foydali xususiyatlari haqida yaxshi video taqdim etaman, uni albatta ko'ring, siz juda ko'p yangi narsalarni bilib olasiz!

Zig'ir urug'i unini qayerdan sotib olish mumkin

Men bu yaxshi organik zig'ir urug'i taomini sotib olaman. Bu yerga. 450 gramm og'irlikdagi paket sizga taxminan 250 rublni tashkil qilishi mumkin.

Uning ajoyib yong'oq ta'mi bor.

Issiq yoki sovuq bo'tqa, krep yoki vafli yoki non, keks va tez non pishirganda qo'shilgan ikki osh qoshiq sizni ajoyib ozuqaviy qiymat bilan ta'minlaydi.

Men bundan yaxshiroq zig'ir urug'i unini ko'rmaganman.

Xo'sh, bu uzun bo'yli bo'lib chiqdi, lekin zig'ir urug'i taomiga arziydi

Zig'ir urug'i uni zararli bo'lishi mumkinmi?

Uning mumkin bo'lgan zarari estrogenik faollikning oshishi bilan bog'liq bo'lib, bu ayollar uchun ko'proq zarur, ammo erkaklarga taalluqli emas.

Lekin buning uchun har bir taomga un qo'shilishi kerak, bu kundalik hayotda haqiqiy emas.

Agar sizga ushbu maqola yoqqan bo'lsa, uni Internetdagi do'stlaringiz bilan baham ko'rsangiz yoki yoqsa, men minnatdor bo'laman.

Alena Yasneva siz bilan edi, barchaga xayrli kun!

photo@@noxnorthy

Siz o'z dunyongizga sog'lom turmush tarzini kiritishga qaror qildingizmi? Yoki siz zig'irni o'zingiz yoqtirasiz va oshxona retseptlari arsenalini diversifikatsiya qilishni xohlaysizmi? Ushbu maqolada sizga kerak bo'lgan hamma narsani topasiz: ta'mi, foydalari, tayyorlash qulayligi va o'ziga xosligi. Siz zig'ir urug'idan ajoyib pechene tayyorlashni o'rganasiz! Bu erda batafsil bosqichma-bosqich tavsiflar, fotosuratlar va videolar bilan eng mashhur beshta retsept mavjud. Tanlang, pishiring, sinab ko'ring!

Umuman olganda, zig'ir pishiriqlari turli xil navlarda bo'ladi va bu sizning ehtiyojlaringiz haqida oldindan qaror qabul qilishga arziydi. Zig'ir urug'i qo'shilgan oddiy unli pechene istaysizmi? Yoki zig'ir urug'i uni va urug'idanmi? Yoki unsiz, faqat donga asoslangan juda original narsa bo'lishi mumkinmi? Faqat zig'ir bilan yoki qo'shimcha ingredientlar bilan: kungaboqar urug'i, kunjut, mayiz, yong'oq? Bu erda eng muvaffaqiyatli o'zgarishlar mavjud.

Retseptlar

Zig'ir urug'i kukilari

To'liq donli un va zig'ir urug'idan tayyorlangan tiniq, mazali va juda foydali pechene. Ba'zilar uni shakar va sariyog 'tog'isiz (ko'pincha qandolat mahsulotlarida bo'lgani kabi) tarkibi uchun "diet" yoki "fitness cookie" deb atashadi.

Bular asosan zig'ir krakerlaridir, chunki kukilar juda nozik va çıtır.

Odatiy retsept juda shirin emas, lekin agar xohlasangiz, shakar, asal, fruktoza va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Oddiy bug'doy uni - 80 g.
• butun donli un - 70 g.
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• Tuz - 2 chimdik;
• Zig'ir urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Sut (soya bo'lishi mumkin) - 60 ml.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;

Qanday pishirish kerak

1. Sutda tuz va shakarni eritib oling. Yog 'qo'shing.
2. 2 turdagi unni pishirish kukuni va zig'ir urug'i bilan birlashtiring.
3. Unni sutga to'kib tashlang va zich xamirni yaxshilab yoğurun.

Xamir shunday bo'lishi kerak. Ajinlaganga o'xshaydi, lekin ayni paytda plastilin kabi zich.

Xamirni stolga qo'ying. Qulaylik uchun stolni un bilan surting yoki uni pishirish pergamenti (yoki silikon mat) bilan yoping. Keling, xamirni yoyishni boshlaylik.

Qalinligi 2-3 millimetr bo'lgan yupqa qatlamga aylantiring.

Stakan yoki maxsus qolipdan foydalanib, kukilarni siqib chiqaring.

Bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying va har birini ehtiyotkorlik bilan vilkalar bilan bir necha marta teshib qo'ying.

8-10 daqiqa davomida 160-170 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Bu krakerlar juda tez pishiriladi, shuning uchun bir lahzani o'tkazib yubormang!

Unsiz zig'ir urug'i pishiriqlari

Urug'lar, kunjut, zig'ir, olma va mayiz bilan juda original kukilar.

Tashqi tomondan, u hatto kukiga o'xshamaydi, balki bar yoki kozinaki kabi. Ta'mi juda yoqimli! 2-3 bo'lakni iste'mol qilgandan so'ng, siz energiya to'lqinini his qilasiz.

Tarkibi:

• Pishgan olma - 160 g.
• Susan urug'lari - 40 g.
• kungaboqar urug'lari - 30 g.
• zig'ir urug'lari - 30 g.
• Xom tuxum oq - 1 dona.
• Mayiz - 50 g.

Tayyorgarlik

Mayizlarni 5-10 daqiqa davomida issiq suv bilan to'kib tashlang, keyin suvni to'kib tashlang va mayizni quriting.

Olmani yuving, yadroni olib tashlang va agar xohlasangiz, qobig'ini ham olib tashlashingiz mumkin. O'rta yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Olma aralashmasi bilan stakanga urug'lar, kunjut, zig'ir va mayizlarni joylashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Bir tuxum oqini oq ko'pik paydo bo'lguncha uring. Biz mikserdan foydalanamiz, oqsil sovutilishi kerak.

Protein kremini donga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Bunday "xamir" dan biror narsa yasashning iloji bo'lmaydi, shuning uchun uni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan qo'shishingiz kerak bo'ladi.

20 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'ying.

Zig'ir urug'idan tayyorlangan pechene

Zig'ir urug'i unidan va sabzidan tayyorlangan mazali va foydali pechene. Biz shakar o'rniga asaldan foydalanamiz.

Biz tuxumsiz, sutsiz, qaymoqsiz pishiramiz va shuning uchun bu kukilarni vegetarian va vegan deb hisoblash mumkin.

Tarkibi:

• zig'ir urug'i uni - 100 g.
• Asal (murabbo) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Yangi sabzi - 2-3 ta kichik;

Pishirish jarayoni

1. Sabzi yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar xohlasangiz, uni blenderda maydalashingiz mumkin.
2. Tug'ralgan sabzi uchun zig'ir un va asal qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Sabzi sharbati unga singib ketishi va xamir yanada yopishqoq bo'lishi uchun uni taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
3. Cookie-larni kerakli shaklga keltiring va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
4. Pechni 190 darajaga qizdiring, unda pishirish varag'ini 30 daqiqaga qo'ying.

Zig'ir urug'i bilan ikki turdagi unlardan

Makkajo'xori va bug'doy uniga asoslangan juda mazali va aromatik pechene zig'ir urug'i qo'shilishi bilan.

Tarkibi:

• Bug'doy uni - 110 g.
• - 100 g.
• Sut (kefir, yogurt yoki hatto suv) - 120 ml.
• Zig'ir urug'lari - 4-5 osh qoshiq. qoshiq;
• O'simlik yog'i (xushsiz) - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• shakar - 3 choy qoshiq;
• Tuz - 1 chimdik;

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, darhol barcha quruq ingredientlarni bir stakanga aralashtiring. Ikki xil un, shakar, tuz, pishirish kukuni - hamma narsa bor.
2. Sutni to'kib tashlang, aralashtiring va nihoyat o'simlik yog'ini qo'shing. Yumshoq, yumshoq xamir olinmaguncha yoğurun va yoğurun.
3. Ustiga zig'ir sepib, yana yoğurun. Urug'lar xamirning tashqarisida va ichida teng taqsimlanmaguncha yoğurun.
4. Xamirni yupqa qatlamga (3 mm dan ko'p bo'lmagan) yoyib chiqing. Pichoq bilan kesib oling yoki kerakli o'lchamdagi kukilarni mog'or bilan siqib oling.
5. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring. Cookie-larni pishirish varag'iga joylashtiring va 10-13 daqiqa davomida pishiring.
6. To'liq sovutgandan keyin uni sinab ko'rishingiz kerak.

Yulafli zig'ir urug'idan tayyorlangan pechene

Bu erda ko'proq ingredientlar mavjud, ammo pishirish texnologiyasi xuddi shunday oddiy.

Zig'irdan tashqari, biz kunjut urug'ini ham qo'shamiz, umuman olganda, choy uchun mazali va foydali desert olamiz.

Kerakli ingredientlar:

• Yulaf donalari - 160 g.
• Bug'doy uni - 90 g.
• shakar - 50-80 g.
• suv - 80 ml.
• o'simlik yog'i - 50 ml.
• Soda - 1 choy qoshiq (ortiqcha sirka yoki limon sharbati 1 choy qoshiqni o'chirish uchun);
• Vanillin - 3 chimdim;
• Susan urug'i - 3 choy qoshiq;
• zig'ir - 3 choy qoshiq;

Tayyorgarlik

1. Bug'doy uni bilan jo'xori uni aralashtiramiz.
2. Shakar va vanillinni suvda eritib, sodali suvni eritib, bu erga qo'shing. Un qo'shing. Aralashtiring, yog 'qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.
3. Xamirni yanada elastik va kamroq yopishqoq qilish uchun uni muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.
4. Pechni 190 darajaga yoqing. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring.
5. Xamirni chiqaramiz, pechenye tayyorlaymiz, ustiga kunjut va zig'ir sepamiz. Cookie-larni pishirish varag'iga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Ichi biroz nam bo'lishi mumkin - bu yaxshi, bir-ikki soatdan keyin pechene quriydi va juda xira bo'ladi.

Har bir inson zig'irning sog'liq uchun foydalari, omega 3 va boshqalar haqida biladi. Ammo bu erda bir nechta fikrlarga e'tibor qaratish lozim.

• Zig'ir urug'ining holatiga e'tibor bering. Ular toza, quruq, achchiq ta'm va hidsiz bo'lishi kerak.
• Yaxshi tozalangan zig'ir urug'i unini oling, shunda u iloji boricha kamroq yog'ni o'z ichiga oladi. Ha, zig'ir urug'i yog'i juda sog'lom va omega 3 yog 'kislotalarida etakchi hisoblanadi. Yagona muammo shundaki, bu moy juda tez oksidlanadi va "erkin radikallar" bilan to'yingan bo'ladi. Natijada, siz undan ko'p foyda emas, balki zarar kutishingiz mumkin! Men bu haqda maqolada allaqachon aytib o'tganman.
• Pechene ta'mi va xushbo'yligini diversifikatsiya qilish uchun sizga maydalangan doljin, vanil shakar, kakao kukuni, bir oz yong'oq, turli xil quritilgan mevalar va boshqalarni qo'shishni maslahat beraman.
• Siz uni asal, murabbo, murabbo, quyultirilgan sut bilan shirin qilishingiz mumkin.

Zig'ir urug'i ovqatlanish vaqti!

Oziq-ovqat toifasidagi asosiy tendentsiyalardan biri o'simlik mahsulotlarini bizning oshxonalarimizga qaytarishdir. Ulardan foydalanadigan retseptlar oshpazlik bloglarida birin-ketin paydo bo'ladi. Zig'ir urug'i uni an'anaviy bug'doy uniga muqobil yoki qo'shimcha sifatida tavsiya etiladi. Oziq-ovqat qo'shimchasi zig'ir donalarini maydalash orqali hosil bo'ladi.

Zig'ir urug'i uni: foyda va zarar

Mahsulot glyutensiz, uglevodlarda kam va yog'lar ko'p. Quyidagi ozuqaviy moddalarga boy:

• B vitaminlari, foliy kislotasi qon hosil bo'lishida ishtirok etadi
• sog'lom teri, tirnoq, sochlar uchun zarur bo'lgan qimmatli mikroelementlar: sink, kaltsiy, magniy, kaliy va boshqalar.
• saraton hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi fitoestrogenlar
• tolalar ichaklarni tozalashga yordam beradi
• o'simlik oqsili mushaklarni tonlaydi, ochlikni qondiradi
• Omega-3 va Omega-6 yog 'kislotalari xolesterin darajasini pasaytiradi.

Qo'shimcha sog'lom va samarali parhezning muhim elementi hisoblanadi, chunki:

• past kaloriya tarkibiga ega
• ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini tartibga soladi
• xotira va konsentratsiyani qo'llab-quvvatlaydi
• metabolizm va yurak-qon tomir tizimining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kukun diuretik xususiyatlarga ega. Agar siz suvsizlanmasangiz, suvsizlanish paydo bo'lishi mumkin. 3 osh qoshiqdan ortiq iste'mol qilganda. kuniga xolelitiyozning kuchayishi mumkin.

Oshxonada zig'ir urug'i uni

Qo'shimcha pirojnoe, krep, krep va piroglarni qovurish va pishirish uchun ideal. Makaron, yogurt, meva yoki sabzavotli smetanalarga qo'shimcha sifatida issiqlik bilan ishlovsiz iste'mol qilish mumkin. Non mashinasida non pishirish uchun javob beradi. Non pishirish sifatida ham foydalanish mumkin. Ushbu bo'limda fotosuratlar bilan batafsil retseptlar mavjud.