Birinchi plitalar gaz edi. Keyin elektr, keyin esa induksionlar paydo bo'ldi. Ularning ishlash printsipi biroz o'xshash, ammo asosiy farqlar mavjud. Bu bugungi maqola haqida bo'ladi - indüksiyon va elektr plitalari o'rtasidagi farqlar.

Elektr panellari

Birinchi modellar 19-asrning oxirida paydo bo'lgan. O'sha paytda bunday qurilma inqilobiy edi va eng kuchli edi maishiy elektr jihozlari. Biroq, bu xavfli edi, chunki ... yuzasi juda qizib ketdi yuqori haroratlar, va himoya tizimlari juda oddiy yoki umuman yo'q edi.

Bugungi kunda elektr panellari turli xil turlari va ko'p jihatdan farqlanadi. Misol uchun, elektron sensorli boshqaruvga ega qurilmalar mavjud va an'anaviy aylanadigan kalitlarga ega modellar mavjud. Bundan tashqari, oddiy spiral va halogen isitgichlarga asoslangan pechlar mavjud va induksion plitalar mavjud - ular elektr plitasining bir turi.

Induksion panellar

Ushbu panellar va boshqa elektr panellari o'rtasidagi asosiy farq foydalanish hisoblanadi elektromagnit maydon idishlarni isitish uchun. Oddiy qilib aytganda, shisha-keramika yuzasi ostida maxsus indüksiyon bobini mavjud - bu elektromagnit maydonni yaratadigan bu lasan. U seramikadan osongina o'tadi va idishning (yoki boshqa idishlar) pastki qismida girdab oqimlarini hosil qiladi. Bu katta miqdorda issiqlik chiqishi bilan birga keladi.

induksion lasan joylashuvi

Brülörün o'zi girdob oqimidan qizib ketmaydi, isitish faqat idishning pastki qismida sodir bo'ladi. Bu yong'in ehtimolini yo'q qiladi. Biroq, keyin siz keramika yuzasida issiqlikni his qilishingiz mumkin, ammo bu issiqlik pechning ishlashidan emas, balki idishning o'zidan keladi. Bu erda qo'llaniladigan indüksiyon effekti ko'pincha metallurgiyada metallarni eritish uchun ishlatiladi.

Induksion pechlar va oddiy elektr pechlar o'rtasidagi farq

Induksion panellar faqat bitta turdagi elektr bo'lishiga qaramay, ba'zi sabablarga ko'ra ular odatda ikkita alohida turga bo'linadi. Biz bahslashmaymiz. Ular orasida farqlar mavjud:

• Induksion panellar an'anaviy elektr panellarga nisbatan tejamkor;
• Ulardan foydalanish ham xavfsizroq. Xavfsizlik, asosan, keramika sirtining o'zini isitishning yo'qligi bilan ta'minlanadi, bu kuyish ehtimolini yo'q qiladi. Oddiy elektr panelidan foydalanganda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak;
• Induksion lasan ishlaganda elektromagnit maydon hosil bo'ladi. Ehtimol bor zararli ta'sirlar (elektromagnit nurlanish) kishi boshiga. Garchi bu bahslashish mumkin bo'lsa-da. Biz bu radiatsiya odamlarga va bu sirtda pishirilgan ovqatning o'ziga ta'sir qiladimi yoki yo'qligini aniq bilmaymiz;
• Bu tur elektr panellari maxsus idishlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ko'pincha, indüksiyon plitasini sotib olgandan so'ng, siz qo'shimcha ravishda maxsus kostryulkalar sotib olishingiz kerak. Oddiy idishlar elektromagnit maydon tomonidan yaratilgan energiyani samarali o'zlashtirishni "qanday" bilmaydi. Bundan tashqari, zamonaviy induksion pishirgichlar juda "aqlli" va ular yuzada noto'g'ri idish borligini ko'rsalar, yoqilmaydi.

Albatta, induksion plitalar texnologik jihatdan ilg'or va pishirishda samaraliroq. Ammo ular odatdagidan qimmatroq. elektr pechkalar. Aytgancha, endi bozorda birlashtirilgan modellar mavjud - ikkita oddiy bilanSalomYengil yondirgichlar va ikkita indüksiyon. Agar siz indüksiyon va elektr modellari o'rtasida qaror qabul qila olmasangiz, ehtimol siz birlashtirilgan variantga e'tibor berishingiz kerakmi?

Javob yuboring

Ushbu maishiy texnika almashtirildi gaz qurilmalari, chunki, ulardan farqli o'laroq, u bor ko'proq funksionallik va foydalanish qulayligi. Bugungi kunda tobora ko'proq xaridorlar elektr pechkalarini sotib olishga moyil, chunki hatto ko'plab ishlab chiqaruvchilar yangi uy qurishda gaz quvurini yotqizishdan bosh tortishadi.

Biroq, plitalarning ko'plab modellari va navlari mavjud har xil xususiyatlar va ish parametrlari. Lekin nima farqi bor? induksion pishirgich elektrdanmi? Bugun biz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beramiz.

Elektr pechka

Elektr pechkalari bozorda birinchi marta 19-asrda paydo bo'lgan va ularning ishlab chiqaruvchisi iste'dodli kanadalik Tomas Acheren edi. Bugungi kunda ham ushbu qurilma eng kuchlilaridan biri hisoblanadi uy jihozlari, chunki u iste'mol qiladi katta miqdorda elektr energiyasi. Uning ishining o'ziga xosligi va xususiyatlarini tushunish uchun uning ishlash printsipini bilish muhimdir.

Qurilmaning har bir burneri o'z ichiga oladi yashirin spiral, elektr tokining ta'siri ostida qizib ketadi. Shu bilan birga, undan chiqadigan issiqlik atrofdagi narsalarga teng ravishda tarqaladi - qovurilgan idish va idish ovqat yoki choynak. Elektr pechkalaridan foydalanishning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

• jim ishlash jarayoni;
• foydalanish qulayligi;
• isitish darajasini nazorat qilishning oson jarayoni;
• turli xil xususiyatlarga ega modellarning katta tanlovi.

Ularning afzalliklariga qaramay, ular Texnika Ular, shuningdek, sirtning kuchli isishi, katta energiya iste'moli (ayniqsa, barcha burnerlar yoqilganda), shuningdek, ishonchsizlik (agar siz tasodifan ularga tegib qo'ysangiz, osongina kuyishingiz mumkin) kabi muhim kamchiliklarga ega.

Ammo bu kamchiliklarni hisobga olsak ham, elektr pechkalar hamyonbop, shuning uchun xaridorlar orasida keng tarqalgan. Ular inertialdir, chunki ular nafaqat sekin qiziydi, balki uzoqroq soviydi, shuning uchun qurilma o'chirilgandan keyin ham qoldiq issiqlik keyingi pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Induksion pishirgich

Katta raqam bor turli xil turlari elektr pechkalar - halogen isitish elementlari yoki spiral bilan, lekin indüksiyonli pechlar alohida ta'kidlanishi kerak. O'z yo'limda ko'rinish ular ilgari ko'rib chiqilgan turdan farq qilmaydi. Ularning asosiy farqi ishlash printsipida - elektromagnit maydonning nurlanishida, faqat metall idishlar bilan o'zaro ta'sir qiladi.

Metallni isitadigan vorteks oqimlarining shakllanishiga olib keladi. Bunday holda, issiqlik dan uzatiladi metall idishlar(kostryulkalar yoki kostryulkalar) va qurilmaning o'zi sovuq bo'lib qoladi. Shuning uchun ularni kichkina bolali oilalar uchun sotib olish afzalroqdir, chunki ular pishirish paytida tasodifan sirtga tegsa ham, kuyish xavfi yo'q.

Ushbu plitalarning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat:

• tez isitish jarayoni (masalan, 1 litr suyuqlik hajmi faqat uch daqiqada qizib ketishi mumkin);
• kam elektr energiyasi iste'moli;
• yuqori funksionallik, ko'p ish rejimlari.

Analoglaridan farqli o'laroq, bu qurilmalar magnit metallardan tayyorlangan maxsus idishlardan foydalanishni talab qiladi. Qo'llash ham mumkin oddiy taomlar, lekin faqat pishirish vaqtida uning pastki qismiga qo'yiladigan maxsus pancakes bilan birgalikda.

Boshqa kamchiliklar - ish paytida shovqin mavjudligi va yuqori narx, shuningdek salbiy ta'sir inson farovonligi va salomatligiga elektromagnit maydon.

Qaysi biri yaxshiroq: induksion pech yoki elektr: farq nima?

Lekin qaysi pechka yaxshiroq, elektr yoki indüksiyon? Uskunaning har bir egasi buni o'zi aniqlashi mumkin, chunki sotib olayotganda uning afzalliklari, xususiyatlari va xususiyatlarini hisobga olish kerak. spetsifikatsiyalar. Ushbu qurilmalarni tashqi ko'rinishi bilan bir-biridan ajratish deyarli mumkin emas, ammo shuni ta'kidlash kerakki, indüksiyon modellari elektr qurilmalarga qaraganda ko'proq funktsional va amaliydir.

Har qanday uy bekasi uchun dizayn va go'zallik fonga tushib qolganda, sotib olingan panel qanchalik samarali ekanligini bilish muhimdir. Shisha-keramika va indüksiyon sirtlari isitish tezligida gazdan oldingilaridan bir necha barobar tezroq. Induksion panel bir litr suvni uch daqiqada, shisha-keramika paneli besh daqiqada va an'anaviy suvni qaynatadi. gaz plitasi to'qqiz daqiqa davom etadi.

Agar uyda kichik bolalar bo'lsa, oddiy gaz plitasi juda yomon potentsial xavf tug'dirishi mumkin, chunki u har tomondan qizib ketadi va uni yoqish juda oson.

Shisha keramik yuzalar Ular vertikal o'q bo'ylab issiqlikni mukammal tarzda o'tkazadilar va gorizontal tekislikda deyarli qizib ketmaydi. Bu shuni anglatadiki, pishirish vaqtida faqat qozon yoki panning ostidagi joy sezilarli darajada qiziydi.

Ushbu sirtlar uchun burner va kostryulkalarning diametrlari bir-biriga to'liq mos kelishi kerak. Agar idish yondirgich uchun juda kichik bo'lsa, u sirtning haddan tashqari qizib ketishiga olib kelishi mumkin va juda katta kostryulkalar yoqimsiz izlar qoldiradi.

Induksion isitishning xususiyatlari

Induksion pechlar sirtni emas, balki panani isitadi. Buning yordamida oshxonadagi havo isinmaydi, bu ayniqsa qimmatlidir issiq havo. Turli taqdimotlarda ular ko'pincha indüksiyon panellari bilan hiyla-nayrangni namoyish etadilar - idish o'choqning yarmiga ko'chiriladi, ikkinchisiga muz yoki shokolad qo'yiladi. Bir necha daqiqadan so'ng, suv skovorodkada qaynatiladi va shokolad yoki muz hatto erish haqida o'ylamaydi. Elektromagnit induktsiya faqat idishlarni isitadi. Agar pechkada pan bo'lsa, burnerlar yoqiladi, lekin uni olib tashlasangiz, pechka avtomatik ravishda o'chadi. Induksion plitalar qo'rqinchli sutni o'tmishdagi narsaga aylantiradi, chunki u shunchaki sirtga yopishmaydi.

Ho'l idishni isitiladigan shisha-keramika gorelkaga qo'ymang, chunki bu sirtga zarar etkazishi mumkin.

Ham indüksiyon, ham shisha seramika yuzalar sotib olishni talab qiladi yangi taomlar. Induksion yuzalar Shisha, guruch, mis, chinni, keramika yoki alyuminiyda ishlamaydi. O'zingiz yoqtirgan idish pechkangizga mos kelishini tekshirish uchun uning yonida magnitni ushlab turing. Agar u pastga jalb qilingan bo'lsa, unda idish sizga mos keladi.

Shisha-keramika sirtlari silliq, tekis taglikka ega idishlarni talab qiladi va alyuminiy yoki misdan tayyorlanmasligi kerak, chunki bu metallar shisha-keramika ustida iz qoldiradi.

Professional uskunalar doimiy ravishda takomillashtirilmoqda. Zamonaviy egasi restoran, kafe yoki oshxona kamroq mehnat va vaqt bilan biznes qilishga intiladi va shuning uchun o'z biznesiga har tomonlama mos keladigan pechka sotib olishga harakat qiladi. Qilish uchun to'g'ri tanlov, ovqatlanish uchun tavsiya etilgan isitish moslamalarining xususiyatlarini va farqlarini bilishingiz kerak.

Elektr va induksion pechlar

Elektr pechkalari - bu 220/380 V tarmoq kuchlanishidan ishlaydigan, ovqat pishirish, pishirish, qovurish, shirinliklar va boshqa idishlarni tugatish uchun mo'ljallangan, odatda birdan sakkizgacha o'choqqa ega, o'lchamlari va konfiguratsiyasi bo'yicha farq qiluvchi kuchli jihozlar.

Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlov berish sohasida haqiqiy yutuq induksion pishirgichlarni ishlab chiquvchilar tomonidan amalga oshirildi. Elektromagnit maydon qozon yoki qovurilgan idishning tarkibiga bir zumda, o'choqni isitmasdan va issiqlikni o'tkazmasdan ta'sir qiladi. muhit. Magnit to'lqinlar ta'sirida bo'lgan sirt xavfsiz, uning ustida kuyish mumkin emas, u shunchaki isitish, omlet tayyorlash, qovurish, bufetlarda olovda pishirish uchun juda mos keladi. Energiya manbai odatiy 220/380 V rozetkalar bo'lib, bu ayniqsa ovqatlanish korxonalari uchun muhimdir. Parametrlar (konfiguratsiya, kenglik, og'irlik, quvvat, isitish zonalari soni) ishlab chiqaruvchiga va modelga bog'liq.

Elektr yoki induksiya?

Elektr jihozlarining har bir turi o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega, ular sotib olishdan oldin ham oldindan e'tibor berishingiz kerak.

Induksion pechlarning xususiyatlari

• Ular arzon emas, lekin energiyani tejash tufayli farq o'rtacha olti oy ichida to'lanadi.
• Olovni isitish uchun vaqt talab qilinmaydi.
• Idish bilan aloqa bo'lmaganda, burnerni avtomatik ravishda o'chirish.
• Keng rejimlar harorat va vaqtni daraja va soniyalar aniqligi bilan belgilash imkonini beradi.
• Foydalanish oson, parvarish qilish oson.
• Salbiy tomoni shundaki, oshxona anjomlari bilan bog'liq qat'iy shartlar mavjud: siz ferromagnit metalldan (quyma temir, po'latdan) tekis taglik bilan tayyorlangan maxsus kostryulkalar va idishlarni sotib olishingiz kerak.
• WOK kichik turi sferik burner shakliga ega va ochiq olovda pishirish effektini yaratadi. Pastki kavisli wok kostryulkalar minimal yog' bilan qovurish uchun juda mos keladi. Ovqat kam yog'li, aromatik, suvli va sog'lom bo'lib chiqadi.
• Xavfsizlik talablaridan biri: induksion pechka bilan aloqa qilganda soatlar, uzuklar va bilaguzuklarni olib tashlang. bu narsalar qizib ketishi va qo'lingizni yoqish ehtimoli bor.

Elektr pechkalarining xususiyatlari

• Ular kamroq xarajat qiladi va ular ham jim ishlaydi.
• Yana bir ortiqcha: har qanday materialdan, jumladan, mis, alyuminiy va shishadan tayyorlangan kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin.
• Elektr pechkalari tez qizib ketmaydi, lekin sovishi uchun ko'proq vaqt ketadi. Bu xususiyat tajribali oshpazlar tomonidan qadrlanadi, ular idishlarni o'chirilgan pechda "tugatish" uchun qoldiradilar.
• Kamchilik - indüksiyon analoglari bilan taqqoslaganda, ushbu turdagi uskunaning yong'in va shikastlanish xavfi ancha yuqori.

Yetkazib beruvchimiz - Electrolux Professionalning yonma-yon taqqoslashini ko'ring

Xaridorlarga ekspert maslahati

Imtiyozlardan bahramand bo'lish uchun biroz ko'proq pul to'lashga tayyor bo'lsangiz, induksion pechni tanlang innovatsion texnologiyalar, va oshxonangizni maxsus idishlar bilan jihozlash imkoniyatiga ega bo'ling. Yong'in va kuyish xavfi yuqori bo'lgan joylarda, masalan, bolalar muassasalarida yoki qariyalar uylarida induksion pishirgichlar ajralmas hisoblanadi.

Agar sizning biznesingiz induksion pechlar uchun mo'ljallanmagan (masalan, alyuminiy yoki mis taglik bilan) yaxshi idishlar bilan to'liq jihozlangan bo'lsa va siz uni yangilashni rejalashtirmasangiz, klassik elektr pechkaga ustunlik bering. Oddiy ko'chma pechka gaz plitasiga ajoyib alternativ hisoblanadi. termal asbob, arzon va amaliy.

Yoniq katta oshxonalar Biz ushbu texnologiyalarni birlashtirishni tavsiya qilamiz. Induksion va klassik plitalardan maksimal darajada foydalaning. Klassiklari mavjud bo'lgan, lekin elektr energiyasini tejashni boshlamoqchi bo'lgan restoranlar uchun biz arzon, ishonchli,

Har bir uy bekasi butun oila uchun kundalik ovqat pishirishda qulay va ko'p funktsiyali yordamchini orzu qiladi, tabiiyki, u ham zamonaviy, zamonaviy dizayn. Agar sizning uyingiz shahar gaz quvuriga ulanmagan bo'lsa, siz uchun indüksiyon yoki elektr pechka mos keladi.

Qaysi biri yaxshiroq va tejamkor, chunki ular ikkalasi tomonidan quvvatlanadi elektr tarmog'i. Bu savolga javob berish uchun va barcha ijobiy va salbiy tomonlari har bir model, bizning maqolamizni o'qishni tavsiya qilamiz.

Asosiy farq - original qurilmalarning isitish printsipi.

Elektr pechkasi birinchi navbatda burnerlarni foydalanuvchi tomonidan belgilangan haroratgacha qizdiradi, so'ngra issiqlikni ularga qo'yilgan idishlarga o'tkazadi.

Induksion model bilan hamma narsa diametrik ravishda qarama-qarshidir: maxsus yig'ilgan rulonlar indüksiyon girdobini hosil qiladi, bu esa idishning pastki qismini, keyin esa tarkibini isitadi. Plita sovuq bo'lib qoladi va pishirish vaqtida faqat idishlardan qiziydi.

Isitish tizimi bu elektr modellari o'rtasidagi asosiy farq, aytmaslik kerak ichki tuzilishi va individual tafsilotlar. Elektr pechkasi mahsulotning butun tanasidan alohida o'rnatish mumkin emas va indüksiyon panellari ba'zi o'zgarishlar bilan peshtaxtada erkin joylashgan. oshxona stoli va mukammal ishlaydi.

Elektr pechka va indüksiyon panelini taqqoslash

Taqdim etilgan variantlarning har birining ijobiy va salbiy tomonlari bor, biz ularni alohida muhokama qilamiz. Foydalanuvchilar sotib olishdan oldin ham ularga e'tibor berishlari kerak bo'lgan individual xususiyatlar mavjud.

Induksion plita

1. Xarajat ancha yuqori, ammo energiya iste'molida yuqori tejamkorlik tufayli barcha xarajatlar, mutaxassislarning fikriga ko'ra, o'rtacha foydalanishning birinchi yilida qoplanadi.
2. Brülörleri isitish uchun vaqt talab qilinmaydi.
3. Panelning yuzasida kostryulkalar bo'lmasa, avtomatlashtirish elektr ta'minotini o'chiradi.
4. Foydalanuvchilar haroratni 1 daraja aniqlik bilan belgilashlari va pishirish vaqtini belgilashlari mumkin.
5. Oddiy boshqaruv - kerak emas alohida g'amxo'rlik, chunki sirtda yonish yo'q.
6. Uchun to'g'ri tayyorgarlik oziq-ovqat quyma temir yoki po'latdan yasalgan mukammal tekis pastki bilan maxsus idishlarni talab qiladi.
7. Induksion model bilan aloqa qilganda, soatingizni magnitlanmasligi uchun, shuningdek, qizdirilganda teringizni kuydirmasligi uchun barcha zargarlik buyumlarini olib tashlashingiz kerak.

Elektr pechkalari

1. Ular ancha arzon va jim ishlaydi.
2. Deyarli har qanday idishdan cheklovlarsiz foydalanishingiz mumkin.
3. Brülörlerin isishi uzoq vaqt talab etadi, lekin sekin soviydi, bu ko'plab tajribali mutaxassislar tomonidan juda qadrlanadi. professional oshpazlar: Siz idishni allaqachon o'chirilgan pechda "tugatish" uchun qoldirishingiz mumkin.
4. Ular yong'in va travmatik kuyish xavfi yuqori.
5. Energiya iste'moli indüksiyon modeliga qaraganda sezilarli darajada yuqori.

Har bir modelning individual afzalliklari, shuningdek, kamchiliklari bor, shuning uchun tanlashda siz barcha nuanslarni taqqoslashingiz kerak.

Elektr modelining ijobiy va salbiy tomonlari

Biz allaqachon yondirgichlarni isitish printsipini muhokama qildik, shuning uchun darhol elektr pechkalari bilan yaxshiroq bo'lgan narsaga o'tamiz:

1. Gaz analogi kabi yonish mahsulotlari yo'q.
2. Jim operatsiya.
3. Qulay va ishlatish uchun qulay.
4. Keng assortiment qilish imkonini beradi zarur tanlov isitish elementlari, burnerlar soni, nazorat turi.
5. Iste'molchilar uchun maqbul narx.

Bundan tashqari, bir qator kamchiliklar mavjud:

• elektr energiyasini iste'mol qilish juda katta, chunki burnerlar maksimal haroratgacha qizdirish uchun uzoq vaqt talab etadi;
• kuchli issiqlik tasodifiy kuyishga olib kelishi mumkin;
• to'liq isitish vaqti ancha uzoq - 4-5 minut;
• 10-15 daqiqa faol isitishdan keyin suv qaynaydi;
• uzoq sovutish yaratishga yordam beradi issiqxona effekti yozda oshxonada.

Agar oilada kichik bolalar bo'lsa, oziq-ovqat tayyorlanayotganda va uzoq vaqt ishlagandan so'ng pechlar sovib turganda oshxona eshiklarini yopish kerak.

Induksion panelning afzalliklari va kamchiliklari

Plitaning ushbu modifikatsiyasi quyidagilar bilan ajralib turadi ijobiy fazilatlar:

1. Kam elektr energiyasi iste'moli.
2. Brülörlerin sirtlari 50-60 darajadan yuqori bo'lmagan idishlardan isitiladi.
3. Pishirish paytida butun sirt sovuq bo'lib qoladi.
4. Noyob xavfsizlik - vilkalar pichoqlari to'plamidagi kichik narsalar pechka ustiga tushib qolsa, burnerlar yoqilmaydi.
5. Arsenalda bir nechta ish rejimlari mavjud.
6. Suv 5 daqiqada qaynaydi, energiya sarfi esa 0,35 kVt/soatdan oshmaydi.
7. G'alayonli magnit oqimlardan foydalanish tufayli bir daqiqa ichida idishlarni tez isitish.
8. Idish-tovoqda suv yoki qavrilgan idishdagi tarkib bo'lmasa, avtomatik quvvat manbaini o'chiradi.

Har qanday texnologiya singari, bir qator salbiy tomonlar mavjud:

• rulonlar ish paytida engil g'ichirlashi mumkin;
• yuqori narx;
• sizga quyma temir yoki ferromagnit qotishmalardan tayyorlangan maxsus idishlar kerak;
• Panelning yuzasi aniq ta'sirlardan qo'rqadi - u darhol yorilib, keyingi foydalanish uchun yaroqsiz bo'lib qoladi.

Yangi model ishlanmalarida shovqin deyarli yo'q, lekin devorlari juda qalin bo'lgan maxsus idishlardan foydalanish kerak - bu shovqinni pechning o'zi emas, balki ingichka devorli mahsulotlar yaratadi.

Qaysi pechka tejamkorroq?

Bu erda hamma narsa oddiy: indüksiyon modellari bir zumda isitish va shunga o'xshash sovutish bilan ajralib turadi - agar oqim o'chirilgan bo'lsa, indüksiyon sariqlari magnit oqim hosil qilmaydi va panning pastki qismini isitish yo'q. Foydalanuvchi haroratni sozlaganida, uning o'zgarishi bir zumda sodir bo'ladi - yondirgich qizib ketguncha yoki sovib ketguncha kutishning hojati yo'q, chunki bu qizdirilgan pechning yuzasi emas, balki kostryulkalar isitiladi. panel.

Shunday qilib, xulosa juda oddiy: Elektr energiyasi Induksion panellar yanada samarali qo'llaniladi, shuning uchun hisob-kitoblar ancha past bo'ladi. Taqqoslash uchun ushbu modellar ancha tejamkor deb hisoblanadi, elektr modellari 1,5 baravar ko'proq energiya sarflaydi.

Induksion pechning afzalliklari

Biz allaqachon ushbu pechlarning ijobiy fazilatlari va kamchiliklarini ko'rib chiqdik, endi biz elektr modellari bilan solishtirganda ularning afzalliklarini sanab o'tamiz:

1. Induksion panellar bolalar va uy hayvonlari uchun xavfsizdir, chunki uning yuzasida maxsus va bo'sh bo'lmagan kostryulkalar bo'lmasa, isitish sodir bo'lmaydi. Qarovsiz qoldirilgan asbob-uskunalar yonib ketishi yoki yong‘in chiqishiga qodir emas, agar foydalanuvchi hech qanday faollik ko‘rsatmasa, avtomatlashtirish yarim soatdan keyin uni tarmoqdan butunlay uzib qo‘yadi.
2. An'anaviy elektr pechkalar bilan solishtirganda, ular isitish uchun ma'lum vaqtni talab qilmaydi - 2 litr suv 5,5 daqiqada qaynatiladi, bu boshqa analoglar uchun mavjud emas.
3. Yana bir muhim afzallik oddiy tozalashdir, chunki... pechka U hech qachon qizib ketmagani uchun uning ustida ovqat yonishi mumkin emas. Shuning uchun uni muntazam ravishda nam shimgichni va quruq yumshoq mato bilan artib olish mumkin - bu elektr modellarni tozalashdan juda katta farq.
4. Ushbu modellar kamroq energiya sarflaydi, shuning uchun hisob-kitoblarni tejaydi kommunal xizmatlar ancha sezilarli.

Induksion panellar bitta o'ziga xos xususiyatga ega - "booster" rejimi, bu sizga mahsulotning barcha quvvatini qisqa vaqt ichida bitta o'choqqa yo'naltirishga imkon beradi va samarali foydalanish uchun uning ish faoliyatini sezilarli darajada oshiradi.

To'g'ri tanlovning nuanslari

uchun zamonaviy pechkalar qatori maishiy foydalanish juda keng, shuning uchun ham to'g'ri tanlov Bu iste'molchi uchun qiyin bo'lishi mumkin. Sizning e'tiboringizga elektr va induksion modellar o'rtasidagi asosiy farqlarni taqdim etamiz:

1. Asosiy farq - ikkala variantning ishlash printsipi. Elektr pechkasi birinchi navbatda burnerlarni, keyin esa ularga qo'yilgan idishlarni isitadi. Ikkinchi variantda elektromagnit induksiya printsipi qo'llaniladi: panel ostida joylashgan mis bobinlar maxsus kostryulkalar tagini isitadigan eddy magnit oqimlarini faollashtiradi. Ovqat pishiriladi va pechning yuzasi bir xil haroratda qoladi.
2. Elektr pechida ovqat pishirish uchun har qanday idishlar ishlatiladi va induksion panelda - faqat rangli metalldan tayyorlangan ferromagnit xususiyatlarga ega. oshxona anjomlari yaxshi emas.
3. Idish pechka maydonining 70% ni to'ldirguncha, induksion model ishlay boshlamaydi va bo'sh bo'lsa hech qanday ta'sir bo'lmaydi. Kichik narsalar uchun oshxona anjomlari aqlli texnologiya e'tibor bermaydi, bu juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi umumiy xavfsizlik, ayniqsa, oilada juda qiziquvchan yosh avlod mavjud bo'lganda.
4. Har qanday taom uchun pishirish tezligi elektr modeli indüksiyon paneliga qaraganda ancha past - bu texnologik jarayondagi farq bilan bog'liq.
5. Induksion variantda ba'zi salbiy nuanslar mavjud: ularni boshqasiga yaqin o'rnatish tavsiya etilmaydi maishiy texnika (kir yuvish mashinasi, muzlatgich yoki pech), chunki mahsulotning o'ziga xos ishlashi ularning funksionalligiga etarli darajada ta'sir qilishi mumkin.

Agar sizning oshxonangizda allaqachon ferromagnit xususiyatlarga ega idishlar hukmronlik qilsa, sizda bor moliyaviy imkoniyat ko'p zarar etkazmasdan oila byudjeti oshxona uchun yangi jihozlarni sotib oling, siz ishonch bilan tanlashingiz mumkin induksion plita va innovatsion texnologiyalarning afzalliklaridan bahramand bo'ling.

xulosalar

Induksion panel - foydalanuvchilarga tanish bo'lgan elektr pechkaning takomillashtirilgan texnologik versiyasi, faqat bu erda isitish spiralda emas, balki to'g'ridan-to'g'ri idishning pastki qismida sodir bo'ladi. Ularning farqi shundaki, birinchisi yanada tejamkor, amaliy jihatdan xavfsiz va oson ishlaydi. Lekin buning uchun maxsus idishlar kerak bo'ladi.