Ishtahani ochuvchi çıtır po'stlog'i va aqldan ozgan bug'doy unining ta'mi bilan yangi uy qurilishi non. Bu topilma - unsiz va xamirturushsiz non, bu men uchun non tanlashda juda muhimdir. Turli xil un va turli xil urug'lar va donlarni qo'shib, non bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Nonushta, sho'rvalar, sendvichlar uchun - hamma joyda bu non juda mos keladi. Shirin sendvichlar uchun kamroq tuz ishlating va sarimsoqni olib tashlang. Non 2-3 kun davomida osongina saqlanadi va qotib qolmaydi.
Ushbu ingredientlardan 400 g og'irlikdagi non olinadi.
Tuxumni sariyog 'va tvorog bilan aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz va quruq sarimsoq qo'shing. Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, tvorog massasiga qo'shing. Yumshoq xamir yoğurun. U qo'llaringizga juda yopishmasligi kerak, lekin uni juda zich qilish kerak emas, aks holda non juda quruq bo'lib chiqadi.
Xamirdan kelajakdagi nonni hosil qiling. Pichoq bilan bir nechta kesmalar qiling. Susan urug'lari bilan seping. Bundan tashqari, xamirni 4-5 qismga bo'linib, mayda donli bulkalar tayyorlashingiz mumkin.
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Nonni pechdan olib tashlang va 50-60 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 160C ga tushiring va yana 20 daqiqa pishiring.Tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring. Agar nonning o'rtasidan deyarli quruq chiqsa, unda non tayyor. Pechni o'chirib, nonni yana 10 daqiqa turdim. Albatta, qobiqqa rioya qilish muhimdir. U biroz qattiq va tiniq bo'lishi kerak, lekin yonib ketmasligi kerak.
Nonni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. Sovutilgan non qobig'i umuman qurib ketmasligi uchun sumkada eng yaxshi saqlanadi. Ushbu uy qurilishi nonini muzlatgichda saqlash orqali saqlash muddatini uzaytirishingiz mumkin.
Yoqimli ishtaha!
tvorog non - Bu mazali va yumshoq non, tvorogni o'z ichiga oladi. Menga bu nonning ta'mi va yangiligi uchun juda yoqadi.
Tvorog nonini tayyorlash retsepti unchalik murakkab emas. Uyda o'z qo'llaringiz bilan non pishirishga harakat qiling va farqni his qiling. Nonni faqat yaxshi kayfiyat bilan pishiring!
Mahsulotlar:
- Tvorog - 100 gr.
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 3 stakan
- Suv - 200 ml.
- Xamirturush - 1 osh qoshiq
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Shakar - 1 osh qoshiq. l
- Sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Piyoz - 1 dona.
Pishirish:
Idishda iliq suv, tvorog pyuresi, tuz, shakar, tuxum, mayda to‘g‘ralgan piyozni aralashtiramiz (xohlasangiz, piyoz ham qo‘shilishi mumkin).
Unni xamirturush bilan aralashtiring va asta-sekin suyuqlik aralashmasiga quying, yog' qo'shing va massani yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing.
Elastik yumshoq xamir yoğurun. U qo'llaringizga yopishmasligi kerak, lekin u ham salqin bo'lmasligi kerak.
Xamirni moylangan idishga o'tkazing, yopishqoq plyonka bilan yoping va 2 soat davomida iliq joyda ko'tarilishi uchun qoldiring. 
Xamir ko'tarilgandan so'ng, uni ehtiyotkorlik bilan, muhabbat bilan yoğurish va undan non shaklida nonga aylantirish kerak. Shakllangan xamirni pishirish varag'iga qo'ying. Yana 30-40 daqiqa dam olish uchun qoldiring. 
180 daraja qizdirilgan pechda pechingizga qarab 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Issiq nonni to'liq sovib ketguncha simli panjara ustiga sovutib oling.
Bizning nonimiz tayyor! 
Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!
Nonga tvorog qo'shilishi maydalangan strukturani sezilarli darajada yaxshilaydi. Bu yumshoq, xushbo'y va nam bo'lib chiqadi.
Nonning go'shti mayda g'ovak, qobig'i yupqa.
Ta'mda ozgina shirinlik seziladi, shuning uchun 1 osh qoshiq shakar qo'shilgan nonni shirinlikka kiritish mumkin. Agar shakar miqdori 1 choy qoshiqqa kamaytirilsa, unda siz standart oq nonni olasiz.
Ovqatlanganda tvorog sezilmaydi.
Katta plyus shundaki, tvorog qo'shilgan non uzoq vaqt davomida eskirmaydi.
Ovqat pishirishda bir nuance bor. Donli tvorogni emas, balki silliqni olish tavsiya etiladi. Ikkinchi holda, donalar xamirni yirtib, qobiqni deformatsiya qiladi.
MURAJAT
OPARA
0,5 stakan suv (125 g), 1 osh qoshiq shakar (25 g), 1/4 chashka un (40 g), 7g Doktor Otker quruq xamirturush yoki 5,5 g SAF
XAMIR
200 g tvorog, 1 choy qoshiq tuz, 1+1/4 chashka un (200 g)
Opara
Katta idishga iliq suv quyib, shakar, un va xamirturush qo'shing.
Ikki marta kattalashguncha qoldiring.
Xamir
Tvorogni isitish uchun oldindan qizdiring - batareyaga qo'ying yoki mikroto'lqinli pechda isitib oling.
Xamirga tuz soling va tvorog soling. Bir hil massa olinmaguncha aralashtiring.
1 stakan unni to'kib tashlang va qoshiq bilan aralashtiring.
Stolga chorak chashka unni to'kib tashlang va ustiga xamirni to'kib tashlang.
Yumshoq, yopishmaydigan va siqilmaydigan xamir yoğurun. Agar tvorog ho'l bo'lsa, unda xamir yopishqoq bo'lib chiqishi mumkin. Bu holda, yoğurma paytida, qo'shimcha un qo'shing.
Xamirni nonga aylantiring.
Xamirni qolipda yoki pishirish varag'ida pishirish mumkin.
Agar xamir pishirish varag'ida pishirilishi kerak bo'lsa, unda xamirni to'pga aylantiring, uni biroz tekislang va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
Bundan tashqari, nonni cho'zilgan non, tekis qalin pirojnoe yoki simit shaklida shakllantirishingiz mumkin.
simit qoliplari
Xamirdan o'rtada qalinlashgan va ingichka uchlari bo'lgan uzun turniketni yoyib chiqing.
Rolling turniketning o'rtasidan ikki qo'l bilan, o'rtada zaif bosim va bosim kuchayishi va xamirni turniketning uchlarigacha cho'zish bilan sodir bo'ladi.
To'plamning uchlarini burang, shunda shakl pastadirga o'xshaydi. Uchlari bir-biriga 1 (oddiy o'tish) dan 3 martagacha o'ralgan bo'lishi mumkin.
To'plamning uchlarini teskari yo'nalishda burish bilan birga aylantiring. Shunday qilib, maslahatlar turniketning qalin o'rtasida yotadi.
Uchlari tepada qoldirilishi yoki turniket ostiga qo'yilishi mumkin.
Pretzelni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing.
Olingan nonni sochiq yoki qalpoq bilan yoping va 30 ~ 60 daqiqaga qoldiring.
Pechni t=220°C ga oldindan qizdiring.
Nonni tuxum yoki suv yoki sut bilan surting va oltin qobiq paydo bo'lguncha 5-7 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Ma'lumki, tvorog o'zining tarkibi va foydalilik darajasi bo'yicha ajoyib fermentlangan sut mahsuloti bo'lib, u shunchaki inson tanasi uchun zarurdir!Biroq, hamma kattalar va bolalar uni tabiiy shaklda yaxshi ko'rishmaydi, shuning uchun ko'plab uy bekalari yo'llarni izlaydilar. Bu tvorogni ma'lum bir retsept bo'yicha ishlatishga imkon beradi, shunda tayyor taom barcha oila a'zolariga yoqadi.
Men non mashinasida mazali non pishirish uchun standart, 200 grammlik oddiy tvorogdan foydalanishning ajoyib variantini taklif qilaman!
Men sizga Moulinex Uno OW3101 non mashinasida go'zal, xushbo'y yumshoq nonni qanday pishirishni aytaman - buning uchun idishni barcha kerakli ingredientlarni to'g'ri ketma-ketlikda va qolgan texnika bilan to'ldiring. siz uchun hamma narsani qiladi!
Retsept haqida ma'lumot
Tayyorlash usuli: non pishirgichda.
Tarkibi:
- ichimlik suvi, gazsiz - 250 ml
- yangi tvorog, yog'siz - 200 g
- o'simlik yog'i, tozalangan - 1 osh qoshiq
- stol tuzi, mayda maydalash - 1,5 choy qoshiq
- granüllangan shakar - 1 osh qoshiq
- bug'doy uni, eng yuqori nav yoki "Extra" - 450 g
- quruq xamirturush, yuqori tezlikda - 1,5 choy qoshiq
Pishirish:
Maxsus stakan yordamida 250 ml iliq (35 daraja) qaynatilgan ichimlik suvini o'lchang.
Yangi yog'siz tvorogni vilkalar bilan yaxshilab ezib tashlang, shunda yoğurma paytida aralashtirib bo'lmaydigan bo'laklar qolmaydi.
Non mashinasidan idishni olib tashlang, shunda ingredientlar yotqizilganda qurilma idishiga tushmaydi, tayyorlangan suvni pastga tushiring, so'ngra pyure tvorogni u erga o'tkazing, aralashtirmang.
Bir osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'ini kiriting.
Shundan so'ng, ko'rsatilgan nisbatlarga muvofiq mayda maydalangan tuz va donador shakar qo'shing, ikkalasini ham aylana ichiga quying, ularni idish bo'ylab bir tekisda joylashtiring.
Kislorod bilan to'yingan va plyonkalarni va mumkin bo'lgan aralashmalarni olib tashlash uchun bug'doy unini nozik elakdan o'tkazing, bu holda xamir havodor bo'lib chiqadi va yaxshi ko'tariladi. Elenmiş unning aniq miqdori maxsus oshxona tarozilarini o'lchashga yordam beradi.
Unni idishga to'kib tashlang, butun hajmga teng taqsimlang.
Qoshiq bilan unli slaydda kichik bir chuqurchaga qo'ying, unga 1,5 choy qoshiq qo'shing. quruq tez ta'sir qiluvchi xamirturush.
Idishni non pishirgich idishiga soling, qopqog'ini yoping va №1 "Oq non" dasturini o'rnating, non og'irligi - 750 g, qobiq turi - engil, pishirish vaqti 3 soatdan bir oz ko'proq.
“Ishga tushirish” tugmasini bosish va qolgan ishni Moulinex Uno OW3101 non mashinasiga bajarishga ruxsat berish qoladi. Dastur oxirida o'zingizni kuydirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan idishni olib tashlang, undan issiq tvorog nonini simli panjaraga o'tkazing va 1-2 soat sovushini kuting.- Non tayyorlash ishini osonlashtiradigan bunday texnikani bilmaganlar uchun men sizga sharhni o'qishni maslahat beraman.
Ingredientlar
Tvorog bilan non tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
xona haroratida kefir - 250 ml;
shakar - 1 osh qoshiq. l.;
bug'doy uni - 480 g;
tvorog - 200 g;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
quruq xamirturush - 1,5 choy qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq;
zerdeçal - 1/4 choy qoshiq (xohishiga).
Pishirish bosqichlari
Bir chelak non mashinasiga kefir va o'simlik moyini quying, shakar va tvorog qo'shing.
"Oq non" yoki "Asosiy" pishirish rejimini o'rnating, pishirish vaqti - 3 soat 20 daqiqa, non og'irligi - 750 gramm, qobiq rangi - o'rtacha. Kolobokning shakllanishini nazorat qiling, u yumshoq, elastik va chelakning devorlariga yopishmasligi kerak. Agar qo'lda yoğrulsangiz: xamirturushni 50 ml iliq suvda suyultiring va ko'tarilishi uchun 10 daqiqaga qoldiring. Keyin chuqur idishga 200 ml iliq kefir quying, xamirturush va o'simlik moyini qo'shing. Tuz, shakar va zerdeçal tushiring, tvorog qo'shing. Engil aralashtiramiz, so'ng un qo'shing, yumshoq xamir yoğurun va ko'tarilishi uchun idishda 1-1,5 soatga qoldiring. Keyin xamirni yaxshilab yoğurun, non hosil qiling. Xamir biroz ko'tariladi, so'ngra 180 daraja qizdirilgan pechda pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida 45-50 daqiqa davomida pishiring.
Agar siz non mashinasida tvorog nonini tayyorlayotgan bo'lsangiz, pishirilgan nonni ozgina sovutib oling, so'ng uni chelakdan chiqarib oling va to'liq panjara ustiga sovutib oling. Tvorog qo'shilgan non g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi.
Yoqimli ishtaha!