ในบทความของเราวันนี้:

ไม้ล้มลุกยืนต้นประมาณ 190 สายพันธุ์นี้พบได้ทั่วซีกโลกเหนือ สายน้ำผึ้งพบมากที่สุดในเอเชียตะวันออก - จีน เกาหลี และญี่ปุ่น สายน้ำผึ้งสิบสี่สายพันธุ์เติบโตในป่าในรัสเซีย มันยังปลูกในสวนเป็นไม้ประดับและเป็นยาอีกด้วย

ความสูงของพุ่มสายน้ำผึ้งสามารถสูงถึงหกเมตรในสภาพอากาศอบอุ่น บานสะพรั่งด้วยดอกไม้ที่ค่อนข้างใหญ่ในเฉดสีต่าง ๆ (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์)กลิ่นหอม

- สายน้ำผึ้งชอบร่มเงาบางส่วนหรือมีแสงแดดส่องถึงและดินที่มีความชื้นดี บานในเดือนพฤษภาคมหรือต้นฤดูร้อน และผลิตผลเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง มักเป็นสีน้ำเงินหรือสีดำ

สายน้ำผึ้งและประโยชน์ต่อสุขภาพ

แต่ความงามไม่ใช่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับสายน้ำผึ้ง มีการใช้เป็นยามาตั้งแต่สมัยโบราณ สายน้ำผึ้งอุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ผลของมันรวมถึงดอกไม้และใบไม้ก็กินได้ ในประเทศแถบเอเชีย ทุกส่วนของพืชถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์มาหลายพันปีแล้ว นอกเหนือจากสารที่ระบุไว้แล้ว สายน้ำผึ้งยังประกอบด้วยกรดอีไลดิก กรดซาลิไซลิก อิโนซิทอล กรดไลโนเลอิก แมกนีเซียม แทนนิน สังกะสี ลูทีโอลิน กรดไมริสติก และแทนนิน

มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย บูรณะ antispasmodic ยาขับปัสสาวะ และลดไข้ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับความดันโลหิตสูง สามารถรับประทานยาต้มก้านสายน้ำผึ้งเพื่อรักษาอาการเฉียบพลันได้โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

, คางทูม และโรคตับอักเสบ เก็บลำต้นในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวแล้วตากให้แห้งก่อนนำไปใช้ ดอกและลำต้นเป็นยาต้มรักษาโรคส่วนบนระบบทางเดินหายใจ (รวมถึงโรคปอดบวม) และโรคบิด การแช่ดอกสายน้ำผึ้งเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ รวมถึงผื่นผิวหนังซิฟิลิส เนื้องอก โรคบิดจากเชื้อแบคทีเรีย หวัด และลำไส้อักเสบ (การอักเสบของลำไส้เล็ก)ในเลือดเช่นเดียวกับการต่อสู้กับไวรัสบางชนิด - อย่างไรก็ตามจนถึงขณะนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการทดลองเท่านั้น เมื่อใช้ภายนอกจะช่วยรับมือกับผดผื่น การอักเสบ และแผลเล็กๆ บนผิวหนัง

ดอกไม้จะถูกเก็บในตอนเช้าในขณะที่ปิดและทำให้แห้ง

สายน้ำผึ้งในการแพทย์แผนจีน

ในการแพทย์แผนจีน น้ำผึ้งยังใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ ได้ด้วย ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้ร่วมกับยาต้มเก๊กฮวยก็ช่วยลดได้ ความดันโลหิตด้วยหมวกกะโหลกศีรษะ - ทำให้อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติและร่วมกับพริมโรสและเอเลคัมเพนจะทำหน้าที่เป็นยาขับเสมหะ ต้องขอบคุณกรดซาลิไซลิกซึ่งเป็นสารที่ใช้ทำแอสไพริน สายน้ำผึ้งจึงช่วยบรรเทาอาการได้ ปวดศีรษะและลดไข้ สามารถใช้เป็นยาระบายอ่อนๆ และใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากสำหรับอาการเจ็บคอและแผลในปาก

สายน้ำผึ้งยุโรป (L. periclymenum) เคยใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหอบหืด ความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ และแม้แต่ในสูติศาสตร์

ปัจจุบันสายน้ำผึ้งญี่ปุ่น (L. Japonica) มักใช้ในทางการแพทย์มากที่สุด การกล่าวถึงครั้งแรกในแหล่งกระดาษย้อนกลับไปถึง 659 ปีก่อนคริสตกาล แพทย์จีนคนหนึ่งในสมัยนั้นอธิบายว่าสายน้ำผึ้งเป็นยาแก้ไข้และกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่หลายคนได้ข้อสรุปว่าสายน้ำผึ้งญี่ปุ่นเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการทำความสะอาดเลือด รวมถึงการรักษาโรคติดเชื้อเฉียบพลันบางชนิดด้วย พืชชนิดนี้รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิด ดอก ใบไม้ และเปลือกมีจำหน่ายในรูปแบบแห้งตามร้านขายยา

ผลข้างเคียง

โดยทั่วไปจะปลอดภัย แต่อาจมีผลข้างเคียง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้ว่าสายน้ำผึ้งจะใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง แต่ก็สามารถทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังได้ มีหลายกรณีของเด็กที่เป็นพิษจากยาต้มสายน้ำผึ้ง อาการของการเป็นพิษ ได้แก่ อาหารไม่ย่อยและปวดกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสายน้ำผึ้ง นอกจากนี้ควรเริ่มรับประทานในขนาดเล็กจะดีกว่า สายน้ำผึ้งที่กินได้เติบโตที่ไหนและอย่างไร?และสายน้ำผึ้งชนิดอื่นๆอีกมากมาย สายน้ำผึ้งกินได้เพียงไม่กี่ชนิดในประเทศของเรานี่คือสายน้ำผึ้งซึ่งเรียกว่ากินได้

ในรัสเซีย สายน้ำผึ้งที่กินได้ที่พบมากที่สุดคือสายน้ำผึ้ง Kamchatka และสายน้ำผึ้งอัลไต เหล่านี้เป็นไม้พุ่มยืนต้นสูงถึงสองเมตรมีหน่อตั้งตรงหรือโค้งเล็กน้อย ใบมีขนาดเล็ก มีขน แตกกิ่งก้านหนาแน่นที่ด้านบน ดอกมีขนาดเล็กละเอียดอ่อนสีเหลืองอ่อน ผลไม้มีสีน้ำเงินเข้มเกือบดำทรงกลมหรือรูปทรงกระบอกปกคลุมไปด้วยดอกสีฟ้าสุกเร็วกว่าผลเบอร์รี่อื่น ๆ บางชนิดเกาะอยู่บนกิ่งไม้เป็นเวลานานโดยไม่ร่วงหล่นสามารถเก็บได้ตั้งแต่ต้นฤดูร้อน จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม รสชาติของผลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวบางครั้งก็ขมเล็กน้อยและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

พืชไม่โอ้อวดอย่างยิ่งทนต่อความเย็นจัดสามารถเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนในรูปแบบของพุ่มไม้และไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มันเติบโตในป่าในป่า มักก่อตัวเป็นพุ่มทึบอย่างต่อเนื่องในที่ชื้นรวมถึงหนองน้ำด้วย

สายน้ำผึ้งที่กินได้มีประโยชน์อะไรบ้าง?

องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งที่กินได้นั้นแตกต่างกันไป ผลเบอร์รี่เหล่านี้ประกอบด้วยวิตามิน C, A, กลุ่ม B, ฟรุกโตส, กรดอินทรีย์, แทนนิน, สารเพคติน, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก (แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, อลูมิเนียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมงกานีส, ไอโอดีน, ทองแดง)

เนื้อหาของสารเคมีบางชนิดจะแตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่สายน้ำผึ้งเติบโต ดังนั้นในสภาพอากาศร้อนความเป็นกรดจะลดลง แต่ปริมาณน้ำตาลแทนนินและสารแต่งสีเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลเบอร์รี่มีรสขมเล็กน้อย ในสภาพอากาศที่เย็นและชื้น ความเป็นกรดของผลสายน้ำผึ้งจะเพิ่มขึ้น และปริมาณวิตามินซีจะเพิ่มขึ้น ในสภาพอากาศแบบทวีปที่มีอุณหภูมิปานกลาง ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งจะมีรสหวานมากขึ้น โดยมีน้ำตาลและวิตามินซีมากขึ้น

สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดนี้สามารถเก็บรักษาได้โดยการเตรียมเป็นวัตถุดิบทางการแพทย์ ผลเบอร์รี่ตากแห้ง แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง เปลือกไม้กำลังถูกเก็บเกี่ยว ต้นฤดูใบไม้ผลิตากให้แห้งและเก็บไว้ในที่แห้ง มีการเก็บเกี่ยวใบและดอกไม้ในช่วงออกดอกตากแห้งและเก็บไว้ในที่แห้ง

สรรพคุณทางยาของสายน้ำผึ้งที่กินได้

ไม่เพียงแต่ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งที่กินได้เท่านั้น แต่ยังมีใบ ดอกไม้ และกิ่งก้านที่มีสรรพคุณทางยาอีกด้วย

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสดเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุซึ่งใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปและเป็นแหล่งของวิตามินหลังจากฤดูหนาวอันยาวนานเนื่องจากเป็นผลเบอร์รี่สุกชนิดแรก พวกเขากำลังลดลง ความดันโลหิต,เสริมสร้างผนังหลอดเลือด,ลดหลอดเลือด,รักษาโรคโลหิตจาง,เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน,กระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร,ลดการตกเลือด,มีสารต้านอนุมูลอิสระ (ป้องกันความชราของเซลล์) และมีฤทธิ์ต้านเนื้องอก ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสามารถจับและกำจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายได้

น้ำผลไม้จาก ผลเบอร์รี่สดสายน้ำผึ้งที่กินได้มีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผลรักษาโรคผิวหนังต่างๆ: แผลในกระเพาะอาหาร, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน ฯลฯ ทาน้ำคั้นลงบนผิวที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลา 10 ถึง 14 วัน

การแช่และต้มใบและดอกของสายน้ำผึ้งที่กินได้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านจุลชีพ และลดอาการคัดจมูก นำมารับประทานเพื่อรักษาโรคของไตและทางเดินปัสสาวะ บวม และท้องร่วง คุณยังสามารถบ้วนปากด้วยการแช่และล้างตาเพื่อรักษาโรคอักเสบต่างๆ

กิ่งและเปลือกของสายน้ำผึ้งที่กินได้นำมาแช่เพื่อบวม อักเสบของลำไส้ใหญ่ ล้างแผล รักษาแผลไหม้ และใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากแก้หวัด สำหรับโรคเกาต์และโรคไขข้ออักเสบจะใช้การอาบน้ำจากกิ่งอ่อนของสายน้ำผึ้ง

วิธีการปรุงอาหาร ยาจากสายน้ำผึ้ง

สายน้ำผึ้งเป็นยาสามารถรับประทานได้ในรูปของผลเบอร์รี่สดหรือคุณสามารถเตรียมยาต่างๆได้:

• การแช่ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งเพื่อการบริหารช่องปาก: เทผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่ในกระติกน้ำร้อนสี่ชั่วโมงแล้วรับประทานสองช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งสำหรับโรคความดันโลหิตสูงไตและกระเพาะอาหาร
• การแช่ใบสายน้ำผึ้งที่กินได้: ใบสายน้ำผึ้งแห้งหนึ่งช้อนชาที่เตรียมไว้ในช่วงออกดอกเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่ไว้ครึ่งชั่วโมงกรองและดื่มหนึ่งช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งหรือใช้บ้วนปากหรือล้างแผล
• เปลือกต้นสายน้ำผึ้งต้มกินได้ การใช้งานภายใน: เทเปลือกสายน้ำผึ้งบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเย็น ต้มบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที กรองและรับประทานช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารเพื่อเป็นยาแก้คัดจมูก
• ยาต้มเปลือกสายน้ำผึ้งที่กินได้สำหรับใช้ภายนอก: เปลือกสายน้ำผึ้งบดสองช้อนโต๊ะเทลงในแก้วน้ำเย็นต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีกรองแล้วใช้บ้วนปากและล้างตา

สายน้ำผึ้งกินได้ – มาก พืชที่มีประโยชน์และมีเพียงเบอร์รี่แสนอร่อยเท่านั้น

หน้าหนาวเบื่อผลไม้แช่อิ่มแล้ว อยากกินของสดบ้าง การปลูกสายน้ำผึ้งที่กินได้จะช่วยให้คุณรอดจากการขาดวิตามินในฤดูใบไม้ผลิทุกปีได้อย่างง่ายดาย ผลไม้สุกเมื่อต้นฤดูร้อน ก่อนสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ธรรมชาติมอบของขวัญอันล้ำค่าให้กับผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือ โรงงานแห่งนี้ทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงได้ดี กิ่งก้านไม่เสียหายในความเย็นถึง-50⁰ ดอกตูมทนได้ถึง-40⁰ การขยายพันธุ์พืชเบอร์รี่ทั่วประเทศมีการเติบโตทุกปี

คุณสมบัติของสายน้ำผึ้ง

เพื่อหาสถานที่ที่สะดวกสำหรับพุ่มไม้และจัดให้มีด้วย การดูแลที่เหมาะสมคุณจำเป็นต้องรู้โครงสร้างและลักษณะการพัฒนาของสายน้ำผึ้ง พุ่มไม้สามารถสูงถึง 1.8 ม. สร้างหน่อจำนวนมากที่สร้างมงกุฎอันเขียวชอุ่มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 2 ม. เพื่อว่าเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ผลิหน้าคุณจะได้ลิ้มรสผลไม้ฉ่ำในกลางฤดูร้อนพืชจะเริ่มขึ้น ออกเป็นดอกตูมตามซอกใบด้านบน

ระบบรากของสายน้ำผึ้งเติบโตอย่างมากทั้งในด้านความกว้างและความลึก แท่งอันทรงพลังจะลงไปในพื้นดินและที่ระยะประมาณ 70 ซม. จากพื้นผิวจะพัฒนาเครือข่ายกระบวนการรูตที่หนาแน่น พวกมันงอกเข้ามา ด้านที่แตกต่างกันซึ่งขยายออกไปเกินขอบมงกุฎไปครึ่งเมตร เมื่อปลูกคุณต้องคำนึงถึงคุณภาพของพืชนี้ด้วย

ไม้สายน้ำผึ้งมีความทนทานมาก การขยายพันธุ์โดยการแบ่งพุ่มหรือถอนกิ่งที่ไม่จำเป็นออกต้องใช้เลื่อย ประมาณปีที่สี่ เปลือกของพืชจะแตกและหลุดออกจากกิ่งเป็นแถบยาว อย่าพยายามพิจารณาว่าโรคหรือแมลงศัตรูพืชชนิดใดที่มาโจมตีพุ่มไม้ เพราะจะทำให้พุ่มไม้มีสุขภาพดีและจะงอกใหม่ในไม่ช้าหลังจากนั้น

การเลือกสถานที่สำหรับพุ่มไม้

หากคุณทำผิดกับตำแหน่งที่ปลูกต้นเบอร์รี่จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น สายน้ำผึ้งสามารถเติบโตในที่เดียวได้นานถึง 20 ปี แต่สามารถทนต่อการปลูกถ่ายได้ง่ายทั้งในวัยเด็กและผู้ใหญ่ และเพื่อไม่ให้รบกวนต้นไม้โดยไม่จำเป็นให้คิดถึงแผนผังของสวนล่วงหน้า การย้ายพุ่มไม้ไปที่อื่นทันทีหลังจากปลูกเป็นเรื่องที่แย่มาก

สายน้ำผึ้งชอบดินร่วนและแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ พุ่มไม้เจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มแต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ การดูแลที่ดี, มีขนาดเล็กลง ปฏิกิริยาของดินควรเป็นกลางในดินที่เป็นกรดพืชจะพัฒนาได้ไม่ดีและให้ผลน้อย สายน้ำผึ้งรัก อากาศชื้นแต่ไม่ทนต่อดินเปียกและน้ำใต้ดิน เนื่องจากความชื้นในดิน รากของมันจึงเริ่มเน่า หากไซต์ของคุณตั้งอยู่ในพื้นที่แอ่งน้ำ ให้แน่ใจว่ามีการระบายน้ำที่ดี

พืชมีการผสมเกสรข้ามเพียงอย่างเดียวก็จะให้ผลผลิตน้อยมาก ยิ่งพุ่มไม้มีเพื่อนบ้านมากเท่าไร ก็ยิ่งผลิตผลเบอร์รี่ได้มากขึ้นเท่านั้น อย่าพึ่งพาการสืบพันธุ์จากตัวอย่างเดียว มันจะไม่ได้ผลลัพธ์ ปลูกอย่างน้อย 3 ชุด และขอแนะนำให้พันธุ์ทั้งหมดแตกต่างกัน หากคุณนำวัสดุปลูกมาจากเพื่อน ให้แยกออกจากพุ่มไม้ต่างๆ เมื่อซื้อจากเรือนเพาะชำ ให้เลือกพันธุ์ที่มีการแบ่งเขต

สายน้ำผึ้งพันธุ์ต่อไปนี้ได้พิสูจน์ตัวเองได้ดีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ:

• ซิเนกลาสกา;
• สีม่วง;
• ผีสางเทวดา;
• นกสีฟ้า;
• กัมชาดัลกา.

เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูก

สายน้ำผึ้งตื่นเช้ามาก ดอกตูมเริ่มออกใบเมื่อปลายเดือนมีนาคม พุ่มไม้จะเข้าสู่สภาวะสงบในปลายเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่พืชชนิดอื่นอยู่ท่ามกลางฤดูปลูก ตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน คุณสามารถปลูกได้อย่างปลอดภัย ปีหน้าต้นไม้จะตื่นขึ้นและเริ่มพัฒนา การปลูกในฤดูใบไม้ผลิเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา: เมื่อดินละลายพุ่มไม้ก็กำลังพัฒนาอย่างแข็งขันและไม่จำเป็นต้องรบกวนพวกมัน หากจำเป็น ให้ขุดพุ่มไม้ทั้งหมดด้วยดินก้อนใหญ่เพื่อลดความเสียหายต่อระบบราก

คุณสามารถปลูกพุ่มไม้เป็นแถวหรือเป็นกลุ่มก็ได้ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาต้องการพื้นที่ ทำให้ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้อย่างน้อย 1.5 ม. จากนั้นสายน้ำผึ้งจะสบายและการดูแลจะเป็นเรื่องง่าย พืชเข้ากันได้ดีกับลูกเกดดำ คุณสามารถวางไว้ที่มุมหนึ่งของสวน

รูสำหรับปลูกพุ่มไม้ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางและความลึกอย่างน้อย 40 ซม. สายน้ำผึ้งชอบอินทรียวัตถุวางถังปุ๋ยหมัก 2 ถังและขวดขี้เถ้าหนึ่งลิตรไว้ใต้พุ่มไม้แต่ละอัน คุณต้องระวังปุ๋ยแร่เพราะพืชไม่ชอบมันมากนัก ซูเปอร์ฟอสเฟตสามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว

รดน้ำหลุมให้ดี ปลูกพุ่มไม้ กระจายรากให้เท่ากันทุกทิศทาง ควรฝังคอรากไว้ประมาณ 5-6 ซม. จากนั้นจะทำให้เกิดหน่อเพิ่มเติม รดน้ำให้ดินแน่นและไม่เหลือช่องอากาศ คลุมดินด้วยชั้นปุ๋ยหมักหนาอย่างน้อย 5 ซม. ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาความชื้นและดูแลต้นไม้ได้ง่ายขึ้น

หลังจากปลูกแล้วอย่าให้กิ่งสั้นลง การตัดแต่งกิ่งจะทำให้การเจริญเติบโตของพุ่มไม้ช้าลงและลดผลผลิต

การดูแลพืช

สายน้ำผึ้งเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดการดูแลมันง่าย ในเดือนกันยายน ตัดกิ่งที่เป็นโรค หักและแห้งออก ทิ้งกิ่งโครงกระดูกไว้ไม่เกิน 18 กิ่งบนพุ่มไม้ แล้วเอาส่วนที่เหลือออก พืชให้ผลแข็งแกร่งที่สุดในปีที่ 7 เมื่อผ่านไป 20 ปี พุ่มไม้ก็แก่และออกผลน้อย หากตัดกิ่งที่ไม่ผลิตผลเบอร์รี่ออกในแต่ละฤดูกาล ก็สามารถยืดระยะเวลาการผลิตออกไปได้ การดูแลที่เหมาะสมจะช่วยเพิ่มการเก็บเกี่ยวผลไม้ด้วย สายน้ำผึ้งแพร่กระจายโดยใช้พุ่มไม้โตเต็มวัยสามารถแบ่งพืชได้เมื่ออายุ 8 ปีเท่านั้น

สายน้ำผึ้งไม่ทนต่อน้ำนิ่ง แต่ต้องการความชื้น การรดน้ำควรมีปริมาณมากโดยเฉพาะเมื่อผลไม้สุก เทน้ำอย่างน้อยหนึ่งถังไว้ใต้พุ่มไม้แต่ละต้น หากฤดูร้อนแห้งของเหลว 2 ถังจะไม่เจ็บ

ในตอนแรก พืชจะมีสารอาหารเพียงพอที่คุณเพิ่มเมื่อปลูก ในปีที่สามของฤดูใบไม้ผลิ ให้เพิ่มถังไว้ใต้พุ่มไม้แต่ละต้น ปุ๋ยอินทรีย์- หากดินมีไนโตรเจนต่ำ ให้ให้อาหารสายน้ำผึ้งในต้นฤดูใบไม้ผลิด้วยยูเรีย 1 ช้อนโต๊ะเจือจางในถังน้ำ ในเดือนกันยายนให้เทเถ้า 0.5 ลิตรลงบนพื้นเมื่อต้นฤดูปลูกจะช่วยให้พืชมีส่วนประกอบที่จำเป็น

การขยายพันธุ์สายน้ำผึ้ง

เมล็ดของพืชงอกได้ดี แต่อาจไม่รักษาคุณภาพของตัวอย่างต้นกำเนิด คุณจะพบว่าพุ่มไม้ใดจะเติบโตจากเมล็ดพืชเมื่อคุณลองชิมผลไม้: ในปีที่ 3 หากเลือก Bluebird อย่าคาดหวังว่าผลเบอร์รี่ที่มีความหลากหลายเดียวกันจะเติบโต หากคุณชอบทดลอง คุณสามารถลองใช้การขยายพันธุ์นี้ได้ แต่โดยปกติจะใช้สำหรับการปรับปรุงพันธุ์หรือการออกแบบภูมิทัศน์เท่านั้น

บดผลสุกแล้วปล่อยให้เมล็ดแห้ง ปลายเดือนตุลาคมให้หว่านลงดิน ในฤดูใบไม้ผลิหน่อเริ่มปรากฏขึ้น เมื่อต้นกล้ามีใบ 2 คู่ ให้นำไปปลูกในเรือนเพาะชำ ปีหน้าคุณสามารถปลูกพุ่มไม้ในสถานที่ถาวรได้ คุณต้องปลูกให้ห่างกัน 20 ซม. จากนั้นจึงย้ายตัวอย่างด้วยผลไม้รสจืดเพื่อสร้างรั้ว

สายน้ำผึ้งแพร่กระจายโดยการแบ่งพุ่ม พืชจะต้องได้รับการพัฒนาอย่างดีและมีอายุอย่างน้อย 8 ปี ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยขวาน เลื่อย หรือเครื่องมือที่ทนทานอื่นๆ แล้วแยกชิ้นส่วนด้วยกิ่งโครงกระดูก 3 กิ่งและรากที่ยาวอย่างน้อย 20 ซม. จากนั้นจึงปลูกชิ้นส่วนนั้นทันที

เมื่อปลายเดือนมีนาคมคุณสามารถเตรียมการปักชำได้ เส้นผ่านศูนย์กลางของกิ่งควรมีอย่างน้อย 7 มม. ความยาว - ประมาณ 17 ซม. ติดส่วนที่ตัดด้านล่างลงในพื้นดินที่ละลายแล้วให้มีความลึกอย่างน้อย 10 ซม. เหนือพื้นผิว รากจะเริ่มพัฒนาในเวลาประมาณหนึ่งเดือน หากมาสายคุณสามารถเตรียมหน่อหลังดอกบานได้ นำกิ่งไม้อายุหนึ่งปีที่มีหน่อสด ฝังมันลงดิน 5 ซม. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ จะมีใบใหม่ปรากฏบนยอดอ่อน สามารถตัดกิ่งเขียวได้ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน ติดไว้ในดินประมาณ 10 ซม. และรักษาดินให้ชุ่มชื้น

การขยายพันธุ์โดยการตัดกิ่งจะทำงานได้ดีขึ้นหากคุณรักษาบาดแผลส่วนล่างด้วยเครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตของราก มียามากมาย วิธีใช้อย่างถูกต้อง อ่านคำแนะนำ

โรคและแมลงศัตรูพืชของพุ่มไม้

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแมลงด้วย ตรวจสอบสภาพสัตว์เลี้ยงของคุณอย่างระมัดระวังทุกปี

• หากเมื่อยอดและใบอ่อนปรากฏขึ้นยอดถูกแทะออกแสดงว่าเป็นหนอนผีเสื้อของลูกกลิ้งใบ
• ใบเหลืองเป็นร่องรอยของเพลี้ยอ่อน
• เกล็ดวิลโลว์ใบนูนเป็นรูปลูกน้ำบนเปลือกไม้

จากคนขับให้รักษาพุ่มไม้ ยาพิเศษ- สายน้ำผึ้งสามารถต้านทานโรคได้ บางครั้งอาจมีโรคราแป้งปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่นพันธุ์ Blue Bird แทบไม่เคยป่วยเลย รักษาพืชด้วย Fitosporin ซึ่งไม่เป็นพิษและไม่เป็นอันตรายต่อพืชผล อย่าลืมว่าการดูแลที่ดีทำให้พืชแข็งแรงและสามารถรับมือกับปัญหาทั้งหมดได้ด้วยตัวเอง

อย่าลืมเกี่ยวกับ ตัวแทนทางชีวภาพการป้องกันพืช ดาวเรืองที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียงจะช่วยปกป้องพืชพันธุ์จากโรคและแมลงศัตรูพืช ฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยการแช่บอระเพ็ดและสมุนไพรอื่น ๆ ที่แมลงกลัว แขวนบ้านนกและอุปกรณ์ให้อาหารเพื่อดึงดูดนกให้เข้ามาในสวน

ทำไมต้องปลูกสายน้ำผึ้งในสวน

มีพืชตระกูลเบอร์รี่มากมาย ทำไมไม่ปลูกสายน้ำผึ้งกึ่งขมล่ะ? พืชชนิดนี้มีประโยชน์มากมาย ก่อนอื่นจะออกผลเร็วมากทุกปีและไม่ต้องการการดูแลที่ซับซ้อน เด็กไม่อยากไปต่างจังหวัด? บอกพวกเขาว่ามีผลเบอร์รี่แสนอร่อยปรากฏบนพุ่มไม้แล้วและเด็ก ๆ ที่ผลักกันจะรีบเข้าไปในรถ

สายน้ำผึ้งไม่กลัวน้ำค้างแข็งสามารถปลูกได้ในที่ที่ไม่มีสตรอเบอร์รี่และลูกเกด ชาวภาคเหนือก็ต้องการวิตามินเช่นกัน ไม้พุ่มที่ไม่โอ้อวดจะช่วยให้พวกเขารอดพ้นจากฤดูหนาวที่ขั้วโลกอันยาวนาน ปัญหาเดียว: ดอกไม้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้อย่างน้อย -8⁰ หากพุ่มไม้บานเร็วให้จับตาดูพยากรณ์อากาศ หากมีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งรุนแรง ให้ห่อด้วยวัสดุไม่ทอเพื่อรักษาผลผลิต

บทสรุป

สายน้ำผึ้งเป็นผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่สามารถปลูกได้แม้ในภาคเหนือ ในฤดูใบไม้ผลิร่างกายต้องการวิตามินคน ๆ หนึ่งก็พร้อมที่จะกินหญ้าทุกชนิด ผลไม้รสขมจะทำให้คุณอิ่มด้วยวิตามินผลไม้แช่อิ่มชนิดแรกจะช่วยได้ดีหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน

การดูแลพุ่มไม้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องได้รับทุกปี การเก็บเกี่ยวที่ดีคุณต้องปลูกพุ่มไม้หลายต้น พันธุ์ที่แตกต่างกัน- หากคุณนำวัสดุปลูกมาจากเพื่อน ให้ตัดกิ่งจากพุ่มไม้ต่างๆ เมื่อซื้อจากเรือนเพาะชำ ให้ถามว่าพันธุ์ไหนเหมาะสมที่สุด

คุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่เตรียมผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ เมื่อเลือกสูตรควรเลือกสูตรที่ใช้ความร้อนน้อยที่สุด ผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ อย่าปล่อยให้อุณหภูมิสูงมาทำลายพวกมัน ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินที่เก่าแก่ที่สุดสามารถเติบโตได้ในทุกพื้นที่ ให้การดูแลพืชอย่างเหมาะสม และรับประกันว่าคุณจะได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

การปลูกและดูแลสายน้ำผึ้ง (โดยย่อ)

• ลงจอด:ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ยกเว้นเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน
• บลูม:ขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงกันยายน
• แสงสว่าง: แสงแดดสดใสหรือร่มเงาบางส่วน
• ดิน:ดินร่วนซุย ระบายน้ำดี ไม่เปียกเกินไป และไม่ยากจนเกินไป
• การรดน้ำ: 2-3 ครั้งต่อฤดูกาลและเฉพาะในช่วงที่มีความร้อนสูงเท่านั้นการใช้น้ำ - ตั้งแต่ 8 ถึง 10 ลิตรต่อบุช
• การให้อาหาร:หากใส่ปุ๋ยลงในหลุมระหว่างปลูก พืชจะไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยในช่วงสองปีแรก ต่อจากนั้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและก่อนออกดอกจะมีการเติมสารละลายของสารประกอบเชิงซ้อนลงในดิน ปุ๋ยแร่- ในฤดูร้อนพวกเขาใช้จ่าย การให้อาหารทางใบยูเรียและองค์ประกอบขนาดเล็ก ในฤดูใบไม้ร่วง วงกลมลำต้นเพิ่มขี้เถ้าไม้เพื่อการขุด
• การตัดแต่ง:การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ - ในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ดอกตูมจะบวมหรือหลังใบไม้ร่วง พุ่มไม้ที่มีอายุถึง 15 ปีจะได้รับการตัดแต่งกิ่งเพื่อต่อต้านวัยในเวลาเดียวกัน
• การสืบพันธุ์:เมล็ด การแบ่งชั้น หน่อ และกิ่งตอนสีเขียว
• สัตว์รบกวน:เพลี้ยอ่อน, ไรสายน้ำผึ้ง, แมลงขนาด, หนอนผีเสื้อ, คนงานเหมืองและผีเสื้อกลางคืน, ผีเสื้อกลางคืน, แมลงกินพืชเป็นอาหาร, นิ้วนิ้ว
• โรค:โรครามูลาเรียซิส โรคใบไหม้ Cercospora โรคราแป้ง โมเสกแตงกวา และไวรัสโมเสกไรน์สโตน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกสายน้ำผึ้งด้านล่าง

ฮันนี่ซัคเคิลเบอร์รี่ - คำอธิบาย

ในสวนของเรา พร้อมด้วยพืชผลเบอร์รี่ที่ได้รับการยอมรับ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ มะยม และลูกเกด ปีที่ผ่านมาสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ที่ปลูกกันในอดีตปรากฏขึ้น และเมื่อไม่นานมานี้เราได้บอกคุณเกี่ยวกับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของพืชแอคตินิเดีย สำหรับสายน้ำผึ้งนั้น สายน้ำผึ้งในสวนส่วนใหญ่ปลูกในการเพาะปลูกสองประเภท ได้แก่ สายน้ำผึ้งที่กินได้และสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน รวมถึงพันธุ์ต่างๆ มากมายตามสองสายพันธุ์นี้

สายน้ำผึ้งที่กินได้ (lat. Lonicera edulis)

- เป็นไม้พุ่มผลัดใบตั้งตรง สูงประมาณ 1 เมตร มีหน่ออ่อนสีเขียวบางๆ ในบางพื้นที่ สีม่วง- หน่อเก่าเปลือยมีความหนาสูงสุดสามเซนติเมตรปกคลุมไปด้วยเปลือกสีน้ำตาลเหลืองซึ่งลอกออกเป็นแถบแคบ ๆ มงกุฎของสายน้ำผึ้งที่กินได้มีลักษณะเป็นทรงกลมหนาแน่นใบยาวได้ถึง 7 ซม. รูปใบหอกรูปขอบขนานมีปลายกลม ใบอ่อนก็เหมือนกับหน่ออ่อนที่มีขนหนาแน่น ใบแก่จะสูญเสียขนบางส่วนหรือทั้งหมด ดอกรูปกรวยสีเหลือง ออกเป็นคู่ตามซอกใบ บานในเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน ผลสายน้ำผึ้งที่กินได้มีความยาว 9 ถึง 12 มม สีน้ำเงินเข้มด้วยการบานสีน้ำเงินขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีรูปร่างที่แตกต่างกัน - กลม, รูปไข่, ทรงกระบอก เนื้อของผลสายน้ำผึ้งมีสีแดงม่วงเมล็ดมีสีน้ำตาลเข้มเล็ก - ขนาดประมาณ 2 มม.

สายน้ำผึ้งสีน้ำเงินหรือสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน (lat. Lonicera caerulea)

- ไม้ผลัดใบที่มีความสูงสองถึงสองเมตรครึ่ง หน่อตั้งตรง โค้งเล็กน้อย เม็ดมะยมมีขนาดกะทัดรัด เปลือกเป็นสีน้ำตาลและมีสีเทาหรือสีแดง เช่นเดียวกับเปลือกของสายน้ำผึ้งที่กินได้ มันถูกแยกออกจากลำต้นเป็นลายทาง ใบของสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินอยู่ตรงข้ามกันเป็นรูปวงรีเกือบนั่งได้ยาวสูงสุด 6 ซม. กว้างสูงสุด 3 ซม. ดอกรูประฆังสีเหลืองอ่อนปกติจะรวบรวมเป็นช่อดอกตามซอกใบของใบล่างหลายคู่ ผลไม้เป็นผลไม้เล็ก ๆ รูปไข่รีสีน้ำเงินเข้มบานสีฟ้าและมีรสหวานอมขมชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่ สายน้ำผึ้งเติบโตอย่างรวดเร็วมีชีวิตและให้ผลเป็นเวลานาน - มากถึง 80 ปี สายน้ำผึ้งในสวนหลายพันธุ์สามารถสืบพันธุ์ได้เอง ดังนั้นเพื่อที่จะรอผล คุณต้องปลูกหลายพันธุ์ในพื้นที่เดียวเพื่อให้แมลงผสมเกสรของสายน้ำผึ้งสามารถรับประกันการผสมข้ามพันธุ์ได้ ในบางพื้นที่ สายน้ำผึ้งเป็นพืชน้ำผึ้งที่สำคัญที่สุด

การปลูกสายน้ำผึ้ง

เมื่อใดที่จะปลูกสายน้ำผึ้ง

คุณสามารถปลูกสายน้ำผึ้งได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ใช่ในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน - ในเวลานี้สายน้ำผึ้งมีการเจริญเติบโตของหน่อมากที่สุด หากคุณต้องการปลูกสายน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องทำเช่นนี้ก่อนที่ดอกตูมจะบาน และโปรดจำไว้ว่าสายน้ำผึ้งจะตื่นเร็วมาก แต่ก็ยังดีกว่าถ้าปลูกสายน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ก่อนปลูกสายน้ำผึ้งให้เลือกสถานที่ที่สะดวกสบายที่สุดในการปลูกนำองค์ประกอบของดินให้อยู่ในระดับที่ต้องการขุดหลุมและเตรียมต้นกล้าสายน้ำผึ้งสำหรับปลูก พื้นที่ที่มีแสงน้อยและเป็นแอ่งน้ำซึ่งได้รับการปกป้องจากลมเหมาะที่สุดสำหรับสายน้ำผึ้ง - สามารถตั้งอยู่ใกล้รั้วหรือล้อมรอบด้วยพุ่มไม้อื่น ๆ ดินสำหรับสายน้ำผึ้งนั้นมีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ดินร่วนหรือดินร่วนปนทราย เพิ่มอินทรียวัตถุลงในดินที่ไม่ดี และหากค่า pH ของดินในพื้นที่เปลี่ยนไปเป็นกรด ให้เติมแป้งโดโลไมต์หรือชอล์กลงในดิน

ก่อนปลูก พุ่มไม้สายน้ำผึ้งได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวัง หน่อและรากที่หักจะถูกกำจัดออก และรากที่ยาวเกินไปจะถูกตัดให้สั้นลงเหลือ 30 ซม.

วิธีการปลูกสายน้ำผึ้ง.

การปลูกสายน้ำผึ้งที่กินได้หรือสิ่งอื่นใดนั้นดำเนินการในหลุมที่ขุดตามรูปแบบ 40x40x40 ระยะห่างระหว่างหลุมคือจากหนึ่งเมตรถึงสองเมตรขึ้นอยู่กับชนิดและความหลากหลายของสายน้ำผึ้ง ปุ๋ยคอกหรือฮิวมัสที่เน่าเปื่อย 10-12 กิโลกรัม, ซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า 100 กรัม, 300 กรัม ขี้เถ้าไม้โพแทสเซียมซัลเฟต 30 กรัม - ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากัน ดินอุดมสมบูรณ์จากชั้นบนสุดและสร้างเนินดินที่ด้านล่างของหลุมซึ่งวางพุ่มสายน้ำผึ้งไว้ เมื่อยืดรากของพืชให้ตรงแล้วจึงคลุมไว้ ดินหลวม- หลังจากปลูกแล้ว คอรากควรมีความลึก 3-5 ซม. บดอัดดินรอบ ๆ ต้นกล้า ทำขอบรอบ ๆ ในระยะ 30 ซม. แล้วเทถังน้ำลงบนบริเวณที่เกิดและหลังน้ำ ถูกดูดซับคลุมดินรอบ ๆ พุ่มไม้ด้วยฮิวมัสพีทหรือดินแห้ง

การดูแลสายน้ำผึ้ง

สายน้ำผึ้งที่กำลังเติบโต

จะปลูกสายน้ำผึ้งในสวนของคุณและเก็บเกี่ยวผลไม้ได้อย่างไร?เราหวังว่าการปลูกสายน้ำผึ้งและการดูแลมันจะไม่ยากสำหรับคุณ เนื่องจากสายน้ำผึ้งต้องการสิ่งเดียวกันกับที่พืชอื่น ๆ ต้องการ - การรดน้ำ การกำจัดวัชพืช การคลายดินรอบ ๆ พุ่มไม้ การใช้ปุ๋ยในเวลาที่เหมาะสม การตัดแต่งกิ่งที่เหมาะสม และการป้องกันจากศัตรูพืช และโรคต่างๆ แต่โปรดจำไว้ว่ายิ่งคุณดูแลสายน้ำผึ้งได้ดีเท่าไร พุ่มของมันก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น และการเก็บผลเบอร์รี่ก็จะยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น การดูแลสายน้ำผึ้งทำได้ง่ายขึ้นโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในช่วงสามปีแรกหลังการปลูก พุ่มไม้จะต้องถูกวางให้สูงในฤดูใบไม้ผลิ รดน้ำ คลายดิน และกำจัดวัชพืชรอบๆ และหากใช้วัสดุคลุมดิน สิ่งนี้จะ ไม่ต้องทำบ่อยๆ ไม่จำเป็นต้องตัดต้นอ่อน สายน้ำผึ้งรดน้ำปานกลาง แต่ในสภาพอากาศแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนจำเป็นต้องรดน้ำปริมาณมากเนื่องจากการขาดความชุ่มชื้นทำให้สายน้ำผึ้งมีรสขมและคุณภาพของการเก็บเกี่ยวอาจมีความเสี่ยง หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยไม่มีความร้อนจัดและมีฝนตกปานกลางเป็นประจำให้รดน้ำสายน้ำผึ้ง 3-4 ครั้งต่อฤดูกาลปริมาณน้ำที่เทลงใต้พุ่มไม้แต่ละต้นในแต่ละครั้งคือ 10 ลิตร หลังจากรดน้ำและฝนตกแล้ว ให้ค่อยๆ คลายดินรอบๆ พุ่มไม้พร้อมทั้งกำจัดวัชพืชไปด้วย ระบบรากของสายน้ำผึ้งไม่ได้อยู่ลึกมากดังนั้นการคลายตัวจึงควรเป็นเพียงผิวเผิน - ไม่ลึกกว่า 7-8 ซม. หากพื้นที่ถูกคลุมดินก็สามารถทำได้โดยการคลุมด้วยหญ้าและบ่อยน้อยกว่ามาก

วิธีการเลี้ยงสายน้ำผึ้ง.

สองปีแรกหลังปลูกจะไม่ได้เลี้ยงสายน้ำผึ้ง จากนั้นจึงใส่ปุ๋ยทุก ๆ ปีและให้ความสำคัญกับอินทรียวัตถุ ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง สายน้ำผึ้งจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยหมักห้ากิโลกรัม เถ้า 100 กรัม และซูเปอร์ฟอสเฟตสองเท่า 40 กรัมต่อตารางเมตรของแปลง ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ตาจะเปิดให้เพิ่ม แอมโมเนียมไนเตรตในปริมาณ 15 กรัมต่อตารางเมตรหรือเทถังน้ำที่มียูเรีย 1 ช้อนโต๊ะละลายอยู่ใต้พุ่มไม้แต่ละอัน ครั้งที่สามในระหว่างฤดูกาลมีความจำเป็นต้องให้อาหารสายน้ำผึ้งหลังการเก็บเกี่ยวในต้นเดือนกรกฎาคมและการให้อาหารในฤดูร้อนนี้ประกอบด้วยสารละลายไนโตรฟอสกาหรือไนโตรแอมโมฟอสกาในสัดส่วน 25-30 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตรหรือจากสารละลาย ของสารละลาย (1:4) เจือจางในน้ำ 10 ลิตร

ผลสายน้ำผึ้ง.

สายน้ำผึ้งจะสุกเมื่อใด?สายน้ำผึ้งจะบานและออกผลเร็ว - ผลเบอร์รี่จะสุกทุกปีในปลายเดือนมิถุนายนหรือต้นเดือนกรกฎาคม ผลไม้สุกหลายพันธุ์ร่วงหล่นเร็วมากดังนั้นต้องเก็บสายน้ำผึ้งให้ตรงเวลาไม่เช่นนั้นคุณอาจสูญเสียผลผลิตส่วนใหญ่ เมื่อผลเบอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้มแล้วก็ถึงเวลาเลือกพวกมัน หากคุณกำลังปลูกพันธุ์ที่ไม่ร่วงหล่น คุณสามารถรออีกหนึ่งสัปดาห์ได้ และหากผลสายน้ำผึ้งร่วงอย่างรวดเร็ว วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือการเขย่าผลไม้จากกิ่งก้านลงบนผ้าหรือฟิล์มที่วางอยู่ใต้พุ่มไม้ - ด้วยวิธีนี้คุณจะเอาเฉพาะผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น ผลไม้สายน้ำผึ้งมีความละเอียดอ่อนและเสียหายได้ง่าย ดังนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะขนาดเล็กที่มีชั้นบางๆ ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ในตู้เย็นดังนั้นคุณต้องแช่แข็งและเก็บไว้ในอนาคต ตู้แช่แข็ง- คุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่หรือบดในเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 เพื่อเก็บในตู้เย็น หรือ 1:1.25 เพื่อเก็บในตู้เย็น อุณหภูมิห้อง- สายน้ำผึ้งที่มีน้ำตาลนี้เป็นยาอายุวัฒนะวิตามินรวมที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษาโรคหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ลงในสายน้ำผึ้ง เหล้าและไวน์โฮมเมดก็เตรียมจากสายน้ำผึ้งเช่นกัน

การย้ายสายน้ำผึ้ง

การปลูกพุ่มสายน้ำผึ้งที่โตเต็มวัยไม่ใช่เรื่องง่าย - คุณต้องขุดพุ่มไม้เพื่อพิจารณาว่ามันจะสิ้นสุดที่ใด ระบบรูทแล้วขุดพุ่มไม้ ย้ายไปยังที่ใหม่แล้วปลูก กระบวนการนี้ใช้แรงงานคนมาก แต่ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับสายน้ำผึ้ง เพราะมันจะจัดการได้ดี เมื่อใดที่จะปลูกสายน้ำผึ้งเพื่อให้กระบวนการนี้ไม่เจ็บปวดมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับพืชและมีเวลาหยั่งรากก่อนเริ่มฤดูหนาว? วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ในฤดูร้อนหลังจากเก็บเกี่ยวผลสายน้ำผึ้งแล้ว แต่ยังมีเวลาเพียงพอก่อนฤดูหนาวเพื่อให้สายน้ำผึ้งจับตัวและปรับตัวเข้ากับตำแหน่งใหม่ วิธีดูแลสายน้ำผึ้งหลังย้ายปลูก?หลังจากความเครียดดังกล่าว ต้นไม้ทุกต้นต้องการการรดน้ำเพิ่มขึ้น และสายน้ำผึ้งก็ไม่มีข้อยกเว้นในกรณีนี้

สายน้ำผึ้งหลังติดผล

หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วควรดำเนินการ การให้อาหารในช่วงฤดูร้อนสายน้ำผึ้ง อย่าลืมรดน้ำต้นไม้และตัดแต่งกิ่งที่ละเมิดรูปร่างของพุ่มไม้และหากจำเป็นให้กำจัดแมลงศัตรูพืช สายน้ำผึ้ง – พืชที่น่าทึ่งและถ้าไม่เกิดผลอย่างเอร็ดอร่อยและ ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพมันยังคงคุ้มค่าที่จะเติบโตเพราะมีคุณสมบัติในการตกแต่งสูง แต่สุขภาพและความงามของพืชนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณดูแลมันอย่างไร ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตร ติดตามการเปลี่ยนแปลงใน รูปร่างปลูกพืชเพื่อให้สามารถขจัดปัญหาที่เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็ว

การตัดแต่งกิ่งสายน้ำผึ้ง

เมื่อใดที่ต้องตัดแต่งสายน้ำผึ้ง

ในช่วงสองหรือสามปีแรกหลังการปลูก สายน้ำผึ้งไม่น่าจะจำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง และถึงอย่างนั้น หากหน่อเจริญเติบโตตามปกติและพุ่มไม่หนาเกินไป คุณก็สามารถใช้เวลาในการตัดแต่งกิ่งได้ นั่นคือมีหลายกรณีที่พวกเขาเริ่มตัดแต่งพุ่มไม้หลังจากอายุเจ็ดหรือแปดปี แต่ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ตัดยอดต้นกล้าทันทีหลังปลูกเป็น 7-8 ซม. จากนั้นรอจนกว่าพุ่มไม้จะมีมวลสีเขียว มันจะดีกว่าที่จะตัดสายน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีการตัดแต่งสายน้ำผึ้ง.

หากคุณดูเหมือนว่าพุ่มไม้หนาขึ้นให้ตัดกิ่งก้านว่างบางส่วนที่งอกขึ้นมาจากพื้นดินออก กำจัดกิ่งก้านที่แห้ง หัก และสั้นออก - มันยังออกผลได้ไม่ดีนัก ทำให้ด้านในของพุ่มไม้บางลงเพื่อให้แสงส่องผ่านกิ่งก้านและใบไม้ก็เข้าไปหนามาก ผลไม้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นจากหน่อประจำปีที่แข็งแกร่ง ดังนั้นเมื่อคำนึงถึงการเก็บเกี่ยวในอนาคต คุณไม่ควรตัดหน่อของปีปัจจุบันให้สั้นลง จบดีกว่าหน่อที่มีการเจริญเติบโตอ่อนแอหากตรงกลางและฐานของหน่อแข็งแรงเพียงพอ กิ่งเก่าที่ออกผลไม่ดีสามารถตัดออกได้ นอกจากนี้ ควรกำจัดหน่อที่เติบโตต่ำซึ่งทำให้คุณไม่สามารถปลูกดินรอบพุ่มไม้ได้ พุ่มไม้เก่าสามารถฟื้นฟูได้โดยการตัดยอดและกิ่งก้านออกเกือบทั้งหมด แต่ทิ้งให้ต้นอ่อนอยู่บริเวณตอไม้ ใช้เวลาช่วงฤดูใบไม้ผลิ การตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะพุ่มไม้ - ตัดปลายยอดที่หนาวจัดออกเบา ๆ กำจัดกิ่งที่เป็นโรคและหักออก การตัดแต่งกิ่งสายน้ำผึ้งหลังจากติดผลจะดำเนินการเพื่อรักษารูปร่างที่มอบให้กับพุ่มไม้

การขยายพันธุ์สายน้ำผึ้ง

วิธีการขยายพันธุ์สายน้ำผึ้ง

สายน้ำผึ้งแพร่กระจายโดยการเพาะเมล็ดโดยแบ่งพุ่ม, สีเขียว, การปักชำแบบลิกไนต์และแบบรวมกันรวมถึงการฝังชั้น แต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสีย ตัวอย่างเช่นการขยายพันธุ์สายน้ำผึ้งที่กินได้โดยใช้เมล็ดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่เนื่องจากสายน้ำผึ้งเป็นพืชที่มีการผสมเกสรข้ามคุณสมบัติของพ่อแม่จะไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในลูกหลานและตามกฎแล้วพืชใหม่จะมีคุณภาพด้อยกว่า ถึงผู้ปกครอง ดังนั้นวิธีการขยายพันธุ์เมล็ดจึงใช้สำหรับการทดลองเพาะพันธุ์เป็นหลัก ด้วยการแบ่งพุ่มไม้คุณสามารถเผยแพร่พืชที่มีอายุ 6 ปีได้แล้ว แต่เมื่อพุ่มสายน้ำผึ้งมีอายุ 15 ปี มันจะยากเกินไปที่จะทำแม้จะใช้ขวานและเลื่อยก็ตาม ดังนั้นที่สุด ด้วยวิธีที่มีประสิทธิภาพการสืบพันธุ์ถือได้ว่าเป็นการตัดและขยายพันธุ์สายน้ำผึ้งโดยการฝังชั้น อย่างไรก็ตาม เราพร้อมที่จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับแต่ละวิธีเหล่านี้แก่คุณ เพื่อให้คุณสามารถระบุได้ว่าวิธีใดดีที่สุดสำหรับคุณ

สายน้ำผึ้งจากเมล็ด

ทาผลเบอร์รี่สุกสองสามลูกลงบนกระดาษชำระ พยายามเกลี่ยเมล็ดสายน้ำผึ้งให้ห่างกัน 1 ซม. ปล่อยให้แห้งจากนั้นทำเครื่องหมายกระดาษไว้หนึ่งปีแล้วม้วนเป็นม้วน - ที่อุณหภูมิห้องการงอกของเมล็ดสายน้ำผึ้งจะคงอยู่ประมาณสองปี หากคุณต้องการเริ่มเพาะเมล็ดในปีนี้ วัสดุปลูกที่ได้รับในเดือนมิถุนายนควรหว่านในดินชื้นทันทีโดยครอบคลุมเพียงหนึ่งมิลลิเมตร วางกล่องหรือภาชนะที่มีเมล็ดพืชไว้ในเรือนกระจกทันทีหรือปิดด้วยแก้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ชั้นบนสุดดินก็ไม่แห้ง ภายในสามสัปดาห์ หน่อจะเริ่มปรากฏให้เห็น ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ให้นำกล่องออกไปในสวน และหากคุณหว่านพันธุ์ที่ทนทานต่อฤดูหนาว ต้นกล้าที่ปกคลุมไปด้วยหิมะก็จะอยู่รอดได้ตามปกติในฤดูหนาว หากคุณหว่านเมล็ดสายน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ร่วงในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนจากนั้นข้ามขั้นตอนการงอกในเรือนกระจกให้นำกล่องที่มีเมล็ดออกไปในลานใต้หิมะทันทีเพื่อให้เมล็ดได้รับการแบ่งชั้นตามธรรมชาติในช่วงฤดูหนาวและ เริ่มเติบโตไปด้วยกันในต้นฤดูใบไม้ผลิ เพื่อเร่งการงอกของเมล็ดที่ผ่านการขูดแล้ว ให้นำพวกมันเข้าไปในเรือนกระจกในฤดูใบไม้ผลิ และเมื่อต้นกล้าสูงถึง 2-3 ซม. และได้ใบจริงสองหรือสามคู่ ให้เลือกต้นกล้าตามรูปแบบ 5x5 บนเตียงที่เตรียมไว้ในสวน รดน้ำต้นกล้าอย่างสม่ำเสมอ เคลียร์แปลงวัชพืช และคลายดินหลังรดน้ำ หลังจากหนึ่งปีให้ปลูกต้นกล้าตามรูปแบบ 20x20 หลังจากผ่านไป 3-4 ปีต้นกล้าจะเริ่มออกผลและคุณจะมีโอกาสตัดสินว่าต้นใดมีผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุด ต้นกล้าเหล่านี้เองที่ควรทิ้งไว้ พืชผลเบอร์รี่ย้ายไปยังสถานที่ถาวรและหลังจากผ่านไป 7-8 ปีพวกเขาจะเริ่มออกผลมากมายและผลเบอร์รี่ก็จะมีรสชาติที่ดี ต้นกล้าที่เหลือสามารถใช้เป็นรั้วสีเขียวได้

การขยายพันธุ์สายน้ำผึ้งโดยการตัด

เชื่อกันว่าสามารถตัดกิ่งได้ประมาณสองร้อยกิ่งจากพุ่มไม้ที่โตเต็มที่หนึ่งต้น วิธีการขยายพันธุ์สายน้ำผึ้งจากการปักชำ?การปักชำสายน้ำผึ้งแบบอ่อนจะถูกเก็บเกี่ยวในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มบานจากกิ่งก้านประจำปีที่แข็งแกร่งที่สุดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 7-8 มม. ความยาวของการตัดคือ 15-18 ซม. จะปลูกในเรือนกระจกหรือบนเตียงสวนโดยตรงเมื่อพื้นดินละลายหลังฤดูหนาว การตัดกิ่งจะถูกฝังลงในดินสิบเซนติเมตรโดยที่ตาทั้งสองข้างยังคงอยู่เหนือพื้นผิว การตัดกิ่งถูกคลุมด้วยลูตร้าซิลหรือฟิล์มด้านบนเพื่อให้การสร้างรากประสบความสำเร็จมากขึ้น การรูทเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน

การขยายพันธุ์สายน้ำผึ้งโดยการตัดแบบรวม

หลังจากออกดอกในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน ให้ตัดหน่อประจำปีออกจากต้นที่มียอดในปีปัจจุบันที่งอกอยู่ การตัดจะนำมาจากหน่อของปีปัจจุบัน แต่ในลักษณะที่จะรักษา "ส้นเท้า" ของหน่ออายุหนึ่งปีที่พวกมันเติบโต ปลูกกิ่งที่ตัดไว้บนเตียงสวน ฝังไว้ในดินลึก 3-5 ซม. แล้วคลุมด้วยฟิล์ม การดูแลสายน้ำผึ้งหลังการขยายพันธุ์เกี่ยวข้องกับการรดน้ำกิ่งในระดับปานกลาง 2-3 ครั้งต่อวันเพื่อให้ยอดของมันเริ่มเติบโตเร็วขึ้น - เป็นสัญญาณที่แน่นอนว่ากิ่งก้านได้เริ่มรากแล้ว

การขยายพันธุ์ของสายน้ำผึ้งโดยการตัดสีเขียว

มีวิธีอื่นคือ - การขยายพันธุ์สายน้ำผึ้งในฤดูร้อนโดยใช้การตัดสีเขียว การปักชำที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากหน่อสีเขียวของปีปัจจุบันเมื่อสิ้นสุด การเติบโตอย่างแข็งขัน- สิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ผลสายน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม - ประมาณต้นเดือนมิถุนายน ขนาดของรอยตัดควรมีขนาดประมาณดินสอ พวกมันถูกหยั่งรากในดินในลักษณะเดียวกับการปักชำแบบอ่อน แต่พวกมันต้องการการรักษาทั้งดินและอากาศภายใต้ฟิล์มให้ชื้นมากกว่า การรักษาส่วนล่างของการตัดด้วยเฮเทอโรโอซินจะช่วยเร่งการอยู่รอดของพวกมัน ฤดูใบไม้ร่วงหน้าต้นกล้าที่ปลูกแล้วจะถูกปลูกในสถานที่ถาวร

การสืบพันธุ์ของสายน้ำผึ้งโดยการแบ่งชั้น

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์: ในเดือนมิถุนายนดินรอบ ๆ พุ่มไม้จะคลายตัวและ "ยกขึ้น" เล็กน้อย เลือกหน่อประจำปีที่แข็งแกร่งหลายอันจากหน่อที่เติบโตในส่วนล่างของพุ่มไม้ งอลงไปที่ผิวดิน ปักหมุดด้วยลวดในหลาย ๆ ที่แล้วโรยด้วยชั้นดินสามถึงห้าเซนติเมตรและอย่าลืม เพื่อรดน้ำให้ตามฤดูกาล ฤดูใบไม้ผลิถัดไปใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งแยกกิ่งที่หยั่งรากออกจากต้นแม่แล้วย้ายไปยังสถานที่ถาวร - ภายในสองปีการตัดแต่ละครั้งจะพัฒนาเป็นพุ่มสายน้ำผึ้งที่เต็มเปี่ยม

การสืบพันธุ์ของสายน้ำผึ้งโดยการแบ่งพุ่ม

ในต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ดอกตูมจะเริ่มบวมสายน้ำผึ้งที่มีอายุถึงหกปีจะถูกขุดขึ้นมาและใช้เครื่องมือตัดแต่งกิ่งหรือเลื่อยหากจำเป็นพุ่มไม้จะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วน หลังจากฆ่าเชื้อบาดแผลอย่างทั่วถึงแล้ว พุ่มไม้จะถูกนำไปปลูกในที่ใหม่ หากคุณตัดสินใจที่จะแบ่งพุ่มไม้ที่โตเกินไป สิ่งนี้อาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่เลวร้ายได้ - ต้นไม้จะตาย

อย่างที่คุณเห็น การปลูกและขยายพันธุ์สายน้ำผึ้งตลอดจนการดูแลนั้นไม่ใช่ขั้นตอนที่ซับซ้อนหรือต้องใช้แรงงานมากเป็นพิเศษ เห็นได้ชัดว่านี่คือสาเหตุที่ความนิยมของพืชผลนี้เติบโตอย่างรวดเร็วในหมู่ชาวสวน

โรคสายน้ำผึ้งและการรักษา

อย่างไรก็ตามสายน้ำผึ้งที่ทนต่อโรคบางครั้งได้รับผลกระทบจากโรคต่าง ๆ รวมถึงจุดมะกอกแดง, โรคราแป้ง, โรควัณโรคหรือกิ่งก้านแห้ง, กิ่งดำคล้ำ - โรคเหล่านี้เกิดจากการติดเชื้อรา โรคเชื้อราแต่ละโรคมีอาการของตัวเอง: เชื้อราบางชนิดทำให้สายน้ำผึ้งแห้ง หน่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีดำ ในขณะที่เชื้อราบางชนิดทำให้สายน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงก่อนเวลาอันควร ในบางกรณีที่พบไม่บ่อยนัก โรคแคงเกอร์สายน้ำผึ้งก็เช่นกัน โรคไวรัส– จุดด่างของใบไม้และโมเสกเรซูฮา ยังไม่มียาต่อต้านไวรัส แต่โรคเชื้อราได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อราเช่นส่วนผสมของบอร์โดซ์, คอลลอยด์ซัลเฟอร์, สกอร์, คอปเปอร์ออกซีคลอไรด์และอื่น ๆ อย่ารอจนกว่าโรคบางชนิดจะปรากฏบนพุ่มสายน้ำผึ้งใช้มาตรการป้องกันเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นตั้งแต่แรก - ดำเนินการรักษาพุ่มไม้ด้วยสารฆ่าเชื้อราในต้นฤดูใบไม้ผลิก่อนที่การเจริญเติบโตจะเริ่มขึ้นและ ปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาวแล้วคุณจะไม่ต้องกล่าวด้วยความสิ้นหวังว่าสายน้ำผึ้งแห้งหรือเปลี่ยนเป็นสีดำจากโรคที่ไม่รู้จัก

แมลงศัตรูพืชสายน้ำผึ้งและการควบคุม

โดยทั่วไปแล้วสายน้ำผึ้งสามารถต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ แต่บางครั้งก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากการรุกรานของศัตรูพืชบางชนิด นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสัตว์รบกวน 37 ชนิดที่กินใบสายน้ำผึ้ง และอีกชนิดหนึ่งที่กินผลเบอร์รี่ของมัน - หนอนผีเสื้อสายน้ำผึ้งทำลายผลไม้ในเวลาที่มันสุก ทำให้มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินก่อนเวลาอันควร จากนั้นจึงแห้งและร่วงหล่น ศัตรูพืชอื่น ๆ - สายน้ำผึ้ง, สายน้ำผึ้งปลายและเพลี้ยสายน้ำผึ้ง-spruce, คนงานสายน้ำผึ้ง, เลื่อยสายน้ำผึ้ง, อะคาเซีย, มอดแอปเปิ้ลและเกล็ดปลอมวิลโลว์, ลูกกลิ้งใบกุหลาบ, มอดสายน้ำผึ้งและไรสายน้ำผึ้ง - ทำลายใบสายน้ำผึ้ง, พัวพันกับใยแมงมุม . Inta-Vir, Elexar หรือ Decis ใช้กับศัตรูพืชกินใบและต่อต้าน ดูดแมลงสายน้ำผึ้งได้รับการรักษาด้วย Rogor, Actellik, Confidor และยาอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์คล้ายคลึงกัน

สายน้ำผึ้งพันธุ์ต่างๆ

สายน้ำผึ้งที่กินได้แตกต่างจากสายน้ำผึ้งที่กินไม่ได้ในสีของผลเบอร์รี่ - สายพันธุ์ที่กินได้ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มและมีโทนสีน้ำเงิน สายน้ำผึ้งประเภทที่กินได้อัลไตสีน้ำเงิน Kamchatka และสายน้ำผึ้งที่กินได้หรือสายน้ำผึ้งของ Turchaninov นั้นปลูกในการเพาะปลูก แต่ละสายพันธุ์เหล่านี้ถูกนำมาใช้ในระดับหนึ่งหรืออย่างอื่นเพื่อพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ สายน้ำผึ้งพันธุ์ที่กินได้แบ่งตามระยะเวลาการทำให้สุกเป็น:

• – สุกเร็ว, สุกภายในกลางเดือนมิถุนายน (Blue Spindle, Princess Diana, Roxana, Gzhelskaya Early)
• – กลางฤดู เริ่มมีผลตั้งแต่สิบวันที่สามของเดือนมิถุนายน (โอเมก้า, ซินเดอเรลล่า, ของที่ระลึก, ชาฮินยา)
• – สุกช้าซึ่งผลเบอร์รี่สุกในสัปดาห์สุดท้ายของเดือนมิถุนายน (Kingfisher, Lakomka, Nymph, Ramenskaya)

ขึ้นอยู่กับขนาดของพุ่มสายน้ำผึ้งแบ่งออกเป็น:

• – พันธุ์ต่ำ – พันธุ์ที่มีความยาวไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง – รวมถึงพันธุ์ของที่ระลึก, Lakomka, Omega, Kamchadalka;
• – ขนาดกลางสูงถึงสองเมตรแสดงโดยพันธุ์ Kingfisher, Zolushka, Shakhinya, Kuminovka;
• – สูง – สูงกว่า 2 เมตร รวมถึงพันธุ์ Blue Spindle, Nymph และ Fortuna

แต่ชาวสวนส่วนใหญ่ชอบที่จะแบ่งพันธุ์สายน้ำผึ้งออกเป็นรสหวานให้ผลผลิตและมีผลขนาดใหญ่ หากคุณสนใจพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง Princess Diana, Nymph, Masha, ของที่ระลึก และ Canning เหมาะสำหรับคุณ สำหรับคนรัก ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ในรสชาติที่ความหวานมีชัยเหนือกรด Three Friends, Delight, The Giant's Daughter, Nymph, Dolphin, In Memory of Kuminov, Yugan เป็นที่สนใจ ผู้ที่ชื่นชอบผลเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวและรสสตรอเบอร์รี่สามารถปลูก Kamchadalka, Cinderella, Sinichka และ Roxana ได้ ไซบีเรียนมีรสบลูเบอร์รี่ และพันธุ์เช่น Nymph, Omega และ Sibiryachka เดียวกันได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าไม่หลุดออกจากพุ่มไม้เมื่อสุก

เราขอนำเสนอคำอธิบายของพันธุ์สายน้ำผึ้งที่กล่าวถึงบ่อยที่สุดในหัวข้อนี้:

• – เจ้าหญิงไดอาน่า– พุ่มสูงถึง 2 เมตร มงกุฎรูปไข่ หน่อเปลือย ใบยาว ปลายมน สีเขียวสดใส ผลไม้มีขนาดใหญ่รูปทรงกระบอกยาวสูงสุด 4 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 ซม. พื้นผิวของผลไม้เป็นก้อนเล็กน้อยรสชาติเป็นของหวานหวานอมเปรี้ยวน่ารับประทาน
• – ชาฮินยา– พุ่มสูงถึง 180 ซม. ทรงกรวย ใบบาง สีเขียวเข้ม– ดีที่จะใช้สำหรับ ภูมิทัศน์ตกแต่ง- ผลไม้มีรูปทรงกระบอกยาวโดยมียอด "สับ" และ "จานรอง" ที่กว้าง ผิวนุ่มมีรสหวานอมเปรี้ยว
• – ผีสางเทวดา- พุ่มไม้ที่แข็งแรงพร้อมมงกุฎรูปวงรี หน่อมีขน ใบรูปไข่ขนาดใหญ่ ปลายแหลมมีสีเขียวเข้ม ผลไม้มีรูปร่างเป็นแกนกว้าง ผลเบอร์รี่บางส่วนโค้ง ผิวบาง รสชาติหวานอมเปรี้ยว เปรี้ยวเล็กน้อย
• – ของที่ระลึก- พุ่มไม้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งมีมงกุฎหนาแน่นรูปไข่หน่อตรงมีขนเล็กน้อยใบเป็นรูปวงรีสีเขียวเข้มผลไม้มีลักษณะทรงกระบอกยาวมีฐานรูปไข่และปลายแหลมเล็กน้อยมีรสชาติหวานและ เปรี้ยว.

คุณสมบัติของสายน้ำผึ้ง - ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสายน้ำผึ้ง

สายน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างไร?ผลไม้สายน้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำตาล (กาแลคโตส ซูโครส กลูโคส และฟรุกโตส) กรดอินทรีย์ (ออกซาลิก ซัคซินิก ซิตริก และมาลิก) โพรวิตามินเอ วิตามินซี วิตามิน B1, B2, B9, ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ซิลิคอน แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ไอโอดีน สังกะสี และทองแดง) ตลอดจนเพคตินและแทนนิน ในเรื่องนี้ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสามารถเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหารและเพิ่มคุณสมบัติการย่อยอาหารของน้ำย่อย พวกเขามี choleretic, ขับปัสสาวะ, antiscorbutic, โทนิค, ยาสมานแผล, ยาระบาย, ต้านเชื้อรา, ต้านไวรัส, สารต้านอนุมูลอิสระและ ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย. หมอแผนโบราณพวกเขาจะใช้ในการรักษาโรคกระเพาะ, ท้องเสียและท้องผูก, ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจาง, เช่นเดียวกับวัตถุประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรค, เป็นยาลดไข้, เสริมสร้างหลอดเลือดและตัวแทนวิตามินรวมสำหรับ โรคหลอดเลือดหัวใจ- น้ำผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งช่วยขจัดไลเคน ยาต้มของผลเบอร์รี่ช่วยทำความสะอาดดวงตาบรรเทาอาการ ความรู้สึกเจ็บปวดในปากและลำคอ ประโยชน์ของสายน้ำผึ้งไม่ได้มีเพียงแค่นั้นเท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่กินได้– พืชพรรณที่กินไม่ได้ เช่น สายน้ำผึ้ง สายน้ำผึ้ง ก็มีประโยชน์เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ยาต้มกิ่งใช้รักษาไต เพิ่มความอยากอาหารในผู้ที่อ่อนแอลงจากการเจ็บป่วยที่ยืดเยื้อ และสระผมเพื่อเสริมสร้างรากผม หมอทิเบตใช้การเตรียมจากเปลือกสายน้ำผึ้งเป็นยาแก้ปวดสำหรับอาการปวดหัวและโรคไขข้อ Dropsy รักษาด้วยยาต้มเปลือกไม้สายน้ำผึ้งและกิ่งก้าน สารสกัดจากดอกสายน้ำผึ้งซึ่งมีฤทธิ์ในการขัดผิวใช้ในการรักษากลาก วิตามิน โพลีฟีนอล ไกลโคไซด์ แทนนิน และคาเทชินที่มีอยู่ในพืชทำให้สายน้ำผึ้งไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่บางครั้งก็เป็นตัวแทนการรักษาที่จำเป็นอีกด้วย

สายน้ำผึ้ง – ข้อห้าม

สายน้ำผึ้งประเภทที่กินได้ไม่มีข้อห้าม แต่ถ้าคุณกินผลไม้มากเกินไป คุณอาจปวดท้องและกล้ามเนื้อกระตุก รวมถึงผื่นที่ผิวหนังได้ ใดๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะก็อาจกลายเป็นอันตรายได้และสายน้ำผึ้งก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ นั่นคือทั้งหมดที่เป็นอันตรายต่อสายน้ำผึ้งที่คุณควรระวัง

สายน้ำผึ้งที่กินไม่ได้ก็เป็นยาได้เช่นกัน แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำยาต้มหรือสารสกัดจากสายน้ำผึ้ง ก็อย่าลองทำ และจำไว้ว่า: คุณสามารถกินผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสีน้ำเงินหรือสีดำเท่านั้นและสายพันธุ์ที่มีผลไม้สีแดงและสีส้มเป็นพิษ!

ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์ชีวภาพ นักวิจัยอาวุโสของ GBS ที่ได้รับการตั้งชื่อตาม เอ็น.วี. Tsitsin RAS สมาชิกสหภาพนักข่าวมอสโก

สายน้ำผึ้งที่กินได้ที่มีผลไม้สีน้ำเงินเข้มเคลือบด้วยขี้ผึ้งสีขาวเรียกว่าสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน ( โลนิเซร่า คารูเลีย- นี้ พุ่มไม้เบอร์รี่แพร่หลายในธรรมชาติในรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน แต่เฉพาะใน Kamchatka เท่านั้นที่มีผลไม้ที่ใหญ่กว่าและหวานกว่าและในอัลไตก็โดดเด่นด้วยผลผลิตที่สูง สายน้ำผึ้งสีน้ำเงินยังเติบโตในไซบีเรียและเทือกเขาอูราลในป่าแอ่งน้ำ รัสเซียตอนกลาง, คาเรเลียและรัฐบอลติกซึ่งผลไม้ค่อนข้างขมและไม่กระตุ้นความสนใจในหมู่ประชากรมากนัก สายน้ำผึ้งสีน้ำเงินมีความแตกต่างกันมากในธรรมชาติ ระดับสูงเนื่องจากความแปรปรวนทางนิเวศวิทยาและทางภูมิศาสตร์ ดังนั้นผู้ปลูกพืชจึงมีแนวโน้มที่จะแบ่งสายพันธุ์นี้ออกเป็นสายพันธุ์ที่ "เล็กกว่า" ซึ่งจริงๆ แล้วคือเชื้อชาติทางภูมิศาสตร์

ความสูงและจำนวนหน่อบนไม้พุ่มขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตของสายพันธุ์ในธรรมชาติ ที่ เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดในโซน อากาศอบอุ่นเป็นไม้พุ่มตั้งตรง แตกแขนงหนาแน่น สูง 1.5 ถึง 2.5 ม. ทรงพุ่มเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ม. สูงบนภูเขาทางตอนเหนือเลยอาร์กติกเซอร์เคิล เป็นไม้พุ่มเตี้ย สูง 0.8-1.0 ม. ทรงพุ่มใบมี หน่ออ่อน ในประชากร Kuril ใต้และ Kamchatka ไม้พุ่มมีรูปร่างเตี้ยกะทัดรัดสูงประมาณ 1 เมตร ซึ่งถือได้ว่าเป็นระบบนิเวศพิเศษ (ภูมิอากาศ)

ระบบรากของสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินมีความหนาแน่นและแตกแขนงมากโดยแผ่ขยายออกไปในรัศมีไม่เกิน 1.5 เมตรจากพุ่มไม้ รากส่วนใหญ่ตั้งอยู่ผิวเผิน (ไม่ลึกเกิน 10-15 ซม.)

บนพุ่มไม้สามารถแยกแยะหน่อได้สองประเภท:

1) การเจริญเติบโต (ยาวสูงสุด 80 ซม.) โดยมีเงื่อนไขรูปแผ่นดิสก์หลอมรวมกันและหน่อ;

2) สั้นลงด้วยทรงกลมกำเนิดที่เด่นชัด

หน่อประจำปีเป็นสีเขียวโดยมีสีแดงสดในบริเวณที่มีแสงสว่าง มักมีขนแข็งปกคลุมยาว 0.5 มม. ยอดอ่อนที่โตเต็มที่จะมีสีน้ำตาลอมเทา เปลือกมีความมันวาว เรียบ และมักลอกออกเป็นแถบบางๆ

ในโหนดใบของการเจริญเติบโตหน่อจะมีตาอนุกรม 1-3 อันอยู่ตรงข้ามกัน , วางอันหนึ่งไว้เหนืออีกอัน การถ่ายทำจะสิ้นสุดลงด้วยหน่อยอดเดียว ซึ่งมักจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม เป็นรูปจัตุรมุข

ใบของสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินมีสีเขียว เรียบง่าย ทั้งใบเป็นรูปรียาวหรือรูปใบหอกกว้าง บนก้านใบสั้น ปลายใบมนและแหลม ขนาดใบเฉลี่ย: ยาว 4.5-8.5 ซม., กว้าง 1.3-6.2 ซม. ด้านล่างของใบปกคลุมไปด้วยขนสั้นหนาแน่นหรือมีขนยาวยื่นออกมา (สูงถึง 1 มม.) ในส่วนตะวันตกของเทือกเขา (ทะเลบอลติคและรัสเซียตอนกลาง) รูปร่างของใบจะกลมกว่าในตะวันออกไกลซึ่งพืชที่มีใบยาวและรูปใบหอกจะพบได้บ่อยกว่า

ดอกไม้จะถูกรวบรวมเป็นช่อดอกสองดอก กลีบดอกไม้มีสีเหลืองอ่อน (ยาว 13-18 มม.) รูปทรงกรวย กลีบดอกกระดูกสันหลัง subactinomorphic มีแขนขา 5 แฉก กลีบแขนขามักมีรูปร่างเป็นรูปไข่ ท่อกลีบดอกไม้ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2 มม.) ค่อยๆ ขยายขึ้นด้านบนหรืออย่างรวดเร็ว ภายในโคนหลอดดอกจะมีน้ำหวาน 1-5 ชนิด อยู่ในรูปของต่อม papillary ที่จะหลั่งน้ำหวานออกมา เกสรตัวผู้ห้าอันที่มีอับเรณูสีเหลืองขนาดใหญ่ติดอยู่ที่ผนังกลีบดอก เกสรตัวเมียมีปานหัวเขียวแบบยาว รังไข่ส่วนล่างมี 2 พู แต่ละรังมีออวุล 6-10 ใบ ดอกสายน้ำผึ้งสีฟ้า

ผลไม้มีความฉ่ำหลายเมล็ดจากมุมมองทางสัณฐานวิทยามันเป็นสิ่งกีดขวางแบบ "ทูเบอร์รี่" ปกคลุมไปด้วย involucre (คิวปูลา) สีน้ำเงินเข้มบาง ๆ ฉ่ำ ที่ด้านบนของผลมีซากดอกไม้ที่ร่วงหล่นสองดอกที่มองเห็นได้ พื้นผิวของผลเรียบหรือเป็นก้อนในระดับที่แตกต่างกัน มักจะมีดอกสีขาวเทาเด่นชัด ก้านบางยาว 5-15 มม.

ผลไม้มีรูปร่างขนาดและรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก รูปร่างของผลไม้อาจเป็นทรงกลม ทรงกระบอก วงรี ทรงแกน ทรงเหยือก ฯลฯ ความยาวของผลมีตั้งแต่ 8 ถึง 18 มม. โดยน้ำหนักผลไม้แบ่งออกเป็นขนาดเล็ก - มากถึง 0.5 กรัม, กลาง - 0.6-0.9 กรัมและใหญ่ - มากกว่า 1-1.5 กรัม ในช่วงธรรมชาติส่วนใหญ่รสชาติของผลไม้จะขมหรือเปรี้ยวขม ยกเว้นคัมชัตกาและอัลไต

เมล็ดสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินมีสีน้ำตาลเข้ม ผิวตาข่ายละเอียด มีลักษณะกลม ยาว 1.5-2.5 มม. ผลไม้แต่ละผลมี 10-20 เมล็ด น้ำหนัก 1,000 เมล็ด - จาก 0.9 ถึง 1.2 กรัม

ฤดูปลูกของสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินในรัสเซียตอนกลางเริ่มต้นเร็วมากในช่วงเปลี่ยนผ่าน อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันหลังจาก 0 0 . ในมอสโก ภาวะดังกล่าวมักเกิดขึ้นในต้นเดือนเมษายน การเปลี่ยนแปลงฟีโนเฟสที่สังเกตได้ในแต่ละปีขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อดอกสายน้ำผึ้งสีฟ้าบาน ดอกตูมจะปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรก และในขณะเดียวกันก็ปรากฏส่วนพื้นฐานของใบไม้ด้วย เทอร์มินอลบัดจะเปิดออกก่อน ดอกตูมและกรวยการเจริญเติบโต อยู่ข้างหลังพวกเขาดอกตูมด้านข้างจะบานสะพรั่ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เฉพาะดอกตูมล่างและใหญ่ที่สุดซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับซอกใบ ดอกตูมด้านบนจะมีพฤติกรรมเหมือนดอกตูมที่อยู่เฉยๆ มีหน่ออ่อนปรากฏขึ้นจากตาที่เปิดออก มีตาและใบ การเจริญเติบโตของหน่อเกิดขึ้นพร้อมกับการบานของใบไม้ขนาดใหญ่ การเจริญเติบโตของหน่อต่อวันโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 5-6 มม. บางครั้ง 15 มม.

โดยปกติการออกดอกจะเกิดขึ้นภายใน 6-18 วันหลังจากใบขยายใหญ่ ระยะเวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศและระยะเวลาของแสงแดด ดอกตูมของชั้นบนของพุ่มไม้จะบานก่อนจากนั้นจึงบานดอกล่าง ดอกตูมจะบานเร็วกว่าที่ด้านที่มีแสงแดดส่องถึง ดอกสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินออกดอกจำนวนมากในมอสโกในเดือนพฤษภาคมเมื่อใบบานแล้วจะใช้เวลา 1-2 สัปดาห์ ระยะเวลาการออกดอกที่ขยายออกไปนั้นเกี่ยวข้องกับการเปิดดอกไม้ทั้งหมดโดยไม่พร้อมกัน

ดอกสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินมีลักษณะเป็นขั้วคู่ ความอัปยศของเกสรตัวเมีย (ต้นแบบ) จะปรากฏขึ้นก่อนจากกลีบดอกที่ยังไม่เปิด หลังจากนั้น 3-12 ชั่วโมงเท่านั้นที่เส้นใยเกสรตัวผู้จะขยายออก อับเรณูของดอกเดียวกันจะปรากฏขึ้น และกลีบดอกจะบานออกจนหมด เฉพาะในกรณีที่หายากหากรูปแบบในดอกไม้ด้อยพัฒนาหรือเสียหายเกสรตัวผู้จะปรากฏขึ้นก่อน สายน้ำผึ้งมีการผสมเกสรข้ามอย่างเคร่งครัด ดอกไม้ของมันผ่านการฆ่าเชื้อในตัวเอง

ขึ้นอยู่กับจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดของการสุกของผลสายน้ำผึ้งสีน้ำเงิน สภาพอากาศ- ในมอสโกผลไม้สุกเร็วกว่าในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ระยะเวลาการทำให้สุกจะขยายเป็น 10-15 วัน การหยุดการเจริญเติบโตของหน่อเกิดขึ้นพร้อมกับการก่อตัวของยอดตา (ณ สิ้นเดือนมิถุนายน) ใบไม้ร่วงจำนวนมากจะเริ่มในปลายเดือนกันยายน - กลางเดือนตุลาคม

ข้อได้เปรียบที่มีค่าที่สุดของสายน้ำผึ้งสีน้ำเงินคือในวัฒนธรรมของมัน ผลไม้ที่กินได้ทำให้สุกเป็นครั้งแรกในฤดูกาล - ในช่วงต้นเดือนมิถุนายนซึ่งค่อนข้างเร็วสำหรับ โซนกลางรัสเซีย. สายน้ำผึ้งพันธุ์ฉ่ำนั้นไม่มีรสขมผลไม้ส่วนใหญ่มักมีรสหวานอมเปรี้ยวมีเปลือกบางและมีเมล็ดเล็กมาก

สายน้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อทุกคน โดยเฉพาะผู้สูงอายุและเด็ก นอกจากนี้ผลไม้ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีน้ำตาลในรูปของกลูโคสที่ย่อยง่าย (สูงถึง 54%) และฟรุคโตส (มากถึง 26%) ประกอบด้วยซอร์บิทอลซึ่งจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน (มากถึง 15%) และกรดอินทรีย์บางชนิด (ประมาณ 3-5%) ซึ่งมีกรดซิตริกเหนือกว่า การเพาะเลี้ยงเบอร์รี่นี้ช่วยรักษาการเผาผลาญกำจัดส่วนประกอบที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายมนุษย์และเสริมสร้างหลอดเลือดเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซี (40-80 มก.%), A, B 1, B 9 ผลไม้อุดมไปด้วยสาร P-active เป็นพิเศษ (มากถึง 1,400 มก.%) ซึ่งจำเป็นสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือด และความดันโลหิตสูง ในบรรดาสารเหล่านี้คือแอนโทไซยานิน (410-1200 มก.%) ซึ่งทำให้น้ำสายน้ำผึ้งมีสีแดงเข้มเข้ม ผลไม้สายน้ำผึ้งอุดมไปด้วยแร่ธาตุ มีโพแทสเซียมมากกว่าสองเท่า (70 มก.%) ในแบล็คเคอร์แรนท์ ราสเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ ในแง่ของปริมาณโซเดียม (21 มก.%) ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท สายน้ำผึ้งสีน้ำเงินครองอันดับหนึ่งในบรรดาผลเบอร์รี่ป่า ผลไม้ยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับชีวิต - แมงกานีส, ไอโอดีน, ทองแดง, ซิลิคอน ฯลฯ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงว่าพุ่มสายน้ำผึ้งนั้นได้รับการตกแต่งและมีน้ำผึ้ง พืชผลเบอร์รี่นี้มีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงและสภาพการเจริญเติบโตที่ไม่โอ้อวด

สายน้ำผึ้งสีน้ำเงินบางครั้งอาจออกดอกเป็นลำดับในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ยาวนานและอบอุ่น จากนั้นในกรณีที่สภาพอากาศหนาวเย็นเริ่มรุนแรงดอกตูมที่ถูกกระตุ้นให้ออกดอกก่อนวัยอันควรจะตายซึ่งส่งผลให้ผลผลิตลดลงและทำให้ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวลดลง

สายน้ำผึ้ง (lat. Lonícera) เป็นสกุลไม้พุ่มตั้งตรง ปีนหรือคืบคลาน

ด้วยชื่อภาษาละติน - Lonicera - สายน้ำผึ้งที่กินได้เป็นหนี้ของ Adam Lonitzer นักบำบัดและนักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมันในยุคกลาง ผู้เขียนหนังสือ "Book of Herbs" ยอดนิยม แม้ว่าในตอนแรกนักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดน คาร์ล ลินเนอัส ผู้ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพืชสายน้ำผึ้งเป็นคนแรก อยากจะเรียกมันว่า "สายน้ำผึ้ง" นี่คือชื่อของสายน้ำผึ้งที่กินได้หลากหลายชนิดที่ปลูกได้ทุกที่ สวนยุโรปศตวรรษที่สิบหก

ตำนานที่สวยงามมากมายเกี่ยวข้องกับสายน้ำผึ้ง ไม่ว่าจะเป็นเกี่ยวกับ Tristan และ Isolde เมื่อหญิงสาวถูกเปรียบเทียบกับดอกไม้นี้ - อ่อนโยนและประเสริฐ หรือตำนานเกี่ยวกับพี่สาวสองคน-ฝาแฝดซึ่งมีชื่อเป็นชื่อของดอกไม้ หลังจากที่เด็กสาวเสียชีวิตอย่างไม่คาดคิดจากการเจ็บป่วย สายน้ำผึ้งก็งอกขึ้นมาบนหลุมศพของพวกเธอ ดอกไม้ซึ่งต่อมาได้ช่วยชีวิตสาวแฝดคนอื่นๆ จากหมู่บ้านเดียวกันให้พ้นจากโรคเดียวกัน

การแพร่กระจาย

มีประมาณ 190 สายพันธุ์ที่รู้จักจากเกือบทุกภูมิภาคของซีกโลกเหนือ ส่วนใหญ่มาจากเทือกเขาหิมาลัยและเอเชียตะวันออก มี 14 สายพันธุ์ที่ปลูกในป่าในรัสเซีย

สายน้ำผึ้งที่กินได้เติบโตในไซบีเรียตะวันออก ตะวันออกไกล เกาหลี จีน และญี่ปุ่น อาณาเขตของสายน้ำผึ้งคือทุ่งทุนดราหุบเขาแม่น้ำพื้นที่ป่าน้ำท่วมพืชชอบความชื้นจึงแพร่กระจายไปตามหาดทรายชายฝั่งและบริเวณรอบนอกของหนองน้ำ

ข้อดีของสายน้ำผึ้งเหนือผลเบอร์รี่อื่นๆ คือทำให้สุกก่อน สายน้ำผึ้งยังทนต่อความเย็นจัดได้ดังนั้นจึงหยั่งรากได้ดีในพื้นที่ภาคเหนือ

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

สายน้ำผึ้งเป็นไม้พุ่มที่มีกิ่งก้านหนาแน่นสูง 1-1.5 ม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 1-1.5 ม. สามารถมีกิ่งก้านได้ถึง 8 กิ่ง มีความหนา เป็นปม มีเปลือกสีน้ำตาลซึ่งต่อมาจะลอกออกเมื่ออายุมากขึ้น ลายทางยาว ตาบนยอดอยู่ตรงข้าม 2-3 ตรงซอกใบ พวกมันสร้างชุดแถวแนวตั้ง ในแต่ละชุดของดอกตูม หนึ่งดอก (ล่าง) หรือสองดอก (ล่างและกลาง) ตื่นขึ้น ทำให้เกิดหน่อผสม ถือดอกไม้และผลไม้ หน่อผสมยาว 5-35 ซม. เด่นในพุ่มสายน้ำผึ้ง หน่อพืชมีขนาดเล็กซึ่งต่อมาเกิดกิ่งก้านโครงกระดูก ใบมีขนาดเล็ก สีเขียวเข้ม เป็นรูปวงรี

ดอกสีเหลืองอ่อนออกเป็นซอกใบ 2-4 คู่ ใบล่างเมื่อถ่ายภาพพวกมันจะถูกรวบรวมเป็นช่อดอกสองดอกในรังไข่เดียว สายน้ำผึ้งสามารถฆ่าเชื้อได้เอง นี่คือพืชผสมเกสรข้าม แมลงผสมเกสรคือผึ้งบัมเบิลบี แต่อาจมีผึ้งด้วย ชุดเบอร์รี่ที่มีการผสมเกสรแบบเปิดตั้งแต่ 30-100%

ระบบรากมีรากแก้วแตกกิ่งก้านหนาแน่นเจาะเข้าไปในดินได้ลึก 50-70 ซม. แต่รัศมีการแพร่กระจายสูงถึง 1.8 ม. ลักษณะเฉพาะของสายน้ำผึ้งคือมันเริ่มงอกเร็วมาก - นี่คือ ที่สุด วัฒนธรรมยุคแรกในบรรดาพืชผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด ใบไม้ร่วงเริ่มแล้วในเดือนตุลาคม พืชจะออกจากสภาวะพักตัวลึกในช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน ในฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น ในเวลานี้ คุณสามารถสังเกตการออกดอกรองของสายน้ำผึ้ง การติดผล และแม้แต่การสุกงอม

ผลไม้ - การชักนำ สีฟ้าสีฟ้าด้วยการเคลือบขี้ผึ้งที่แข็งแกร่ง รูปร่างของผลไม้อาจแตกต่างกันตั้งแต่ทรงกลม ทรงรี ทรงเหยือก ไปจนถึงทรงแกนหมุน ความยาวได้ตั้งแต่ 1-4 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1.5 ซม. น้ำหนักของผลไม้อาจอยู่ที่ 0.5-2 กรัม รสชาติอาจมีรสเปรี้ยวหวานอมเปรี้ยวและขมได้ ในผลไม้ - มากถึง 20 ชิ้น เมล็ดสีน้ำตาลแบน

ประเภทของสายน้ำผึ้ง

แกนสีน้ำเงิน.พุ่มมีขนาดกลางสูงถึง 1 เมตร ให้ความสนใจกับภาพถ่ายของสายน้ำผึ้งพันธุ์นี้: ผลไม้ที่มีรูปร่างคล้ายแกนสุกขนาดใหญ่ - มากถึง 1.5 กรัม รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นเล็กน้อย ความขมขื่น ระยะสุกเร็ว

วิตามิน.ความหลากหลายกำลังสุกเร็ว พุ่มไม้มีความหนาแน่นกะทัดรัดสูงถึง 1.2 ม. ผลเบอร์รี่มีลักษณะทรงกระบอกมีฐานโค้งมนและยอดแหลม สีเป็นสีน้ำเงินเข้ม เคลือบแว็กซ์มีความแข็งแรง พื้นผิวของผลไม้มียางเล็กน้อย เนื้อนุ่ม รสชาติเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเด่นชัด น้ำหนักเบอร์รี่ - สูงถึง 1 กรัม ผลผลิตต่อบุช - สูงถึง 1.5 กก. ในสภาพอากาศร้อนผลเบอร์รี่อาจร่วงหล่น

นกสีฟ้า- พันธุ์สุกปานกลาง พุ่มไม้สูงกว่า - สูงถึง 1.5 ม. ผลไม้มีรูปร่างเป็นวงรี รสชาติก็ดี ผลผลิตอยู่ในระดับสูง

บักชาร์ยักษ์- นี่คือหนึ่งใน พันธุ์ที่ดีที่สุดสายน้ำผึ้งสุกกลาง พุ่มมีความแข็งแรงและแผ่กระจาย ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเป็นวงรียาวมีสีฟ้า น้ำหนักเฉลี่ย - มากถึง 2 กรัม รสชาติของผลเบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวละเอียดอ่อน ความหลากหลายนั้นทนทานต่อฤดูหนาวและไม่ได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืช

ขนม.พันธุ์สุกปานกลางถึงปลาย พุ่มมีความหนาแน่นกะทัดรัด ขนาดเล็ก- สูงถึง 1.1 ม. ผลเบอร์รี่มีลักษณะกลมรี, น้ำเงิน - น้ำเงิน, มีการเคลือบขี้ผึ้ง, พื้นผิวของเบอร์รี่มียางเล็กน้อย มวลของเบอร์รี่มีขนาดเล็กรสชาติเป็นของหวานหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นอ่อน ผลผลิตสูงถึง 1.5 กก. ต่อบุช ความหลากหลายทนทานต่อการหลุดร่วง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สายน้ำผึ้งใช้รักษาโรคได้หลายชนิด โดยใช้ใบ ผลเบอร์รี่ ลำต้น และดอกเป็นวัตถุดิบ ดอกตูมของพืชอุดมไปด้วยแป้ง น้ำมันหอมระเหยซึ่งรวมถึงเทอร์พีนอยด์ ลินาลิลอะซิเตต ลินาลูล ฯลฯ พบได้ในผลไม้ ผลไม้ยังโดดเด่นด้วยการมีสารประกอบคาร์โบลิก: อะซีตัลดีไฮด์, โพรพานัล, ไดอะซิติล, เฮกซานัล, ซาลิไซลิกอัลดีไฮด์ - และสารทั้งชุดที่มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและกระบวนการของเอนไซม์

เอสเทอร์ที่พบในสายน้ำผึ้งเป็นตัวควบคุมระบบชีวภาพและสรีรวิทยาของร่างกาย ได้แก่ เอทิลฟอร์เมต, ออกทิลอะซิเตต, เอทิลอะซิเตต, โพรพิลอะซิเตต, ไอโซเอมิลวาเลเรต, เอทิลอีแนนเทต, เอทิลเบนซิลอะซิเตต, เบนซิลบิวเทรต นอกจากนี้สายน้ำผึ้งยังมีแอลกอฮอล์: เอทานอล, ไอโซบิวทานอล, ไอโซเพนทานอล, เฮกซานอล, เฮปทานอล, ดีคานอล, ออกทานอล, โนนาโนอล กรดไขมันที่พบในพืช ได้แก่ ไอโซบิวทีริก, อีแนนจิก, คาปริก และลอริก

เบทาอีนมีประโยชน์ต่อร่างกาย: ทำให้การหยุดชะงักในร่างกายเป็นปกติเนื่องจากการขาดวิตามินบี 12 จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของระบบไหลเวียนโลหิตและ ระบบภูมิคุ้มกันกรดโฟลิก, วิตามินซีและบี 6, อาร์แทนนินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สารอินทรีย์จากกลุ่มฟลาฟนอยด์ - คาเทชิน สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นเอกลักษณ์ - มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย สายน้ำผึ้งมีเม็ดสีจากพืช - ไกลโคไซด์ซึ่งเป็นสารแต่งสี Leukoanthocyanins มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

นอกจากช่วยในการรักษาแล้ว สายน้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติต้านพิษ ช่วยขจัดสารพิษ สารพิษ และเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย ขอแนะนำให้ใช้สายน้ำผึ้งกับเลือดออกต่างๆ: จมูก, มดลูก นอกจากนี้ยาต้มกิ่งสายน้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ

เป็นที่ทราบกันว่าผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีน้ำตาลจำนวนมาก ในสายน้ำผึ้ง ตัวบ่งชี้นี้เป็นสัดส่วนโดยตรงกับพื้นที่ที่มันเติบโต ยิ่งไปทางใต้ก็ยิ่งมีน้ำตาลมากขึ้น และในทางกลับกัน แต่ถึงแม้จะมีกลิ่นหอมในภาคใต้ ปริมาณน้ำตาลในผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งก็ไม่เพียงพอที่จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นแม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ยังแนะนำให้บริโภค

นอกจากนี้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ยังทำให้การเผาผลาญเป็นปกติซึ่งช่วยได้อย่างมากในระหว่างการลดน้ำหนัก

ข้อห้าม

พืชแทบไม่มีข้อห้าม แต่ถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากใบลำต้นและผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องปฏิบัติตามสูตรเป็นพิเศษคุณจะได้รับ อาการแพ้, กล้ามเนื้อกระตุกและท้องร่วงในเด็ก

ความหมายและการประยุกต์

สายน้ำผึ้งเป็นพืชที่ทนต่อฤดูหนาว ให้ผลเร็ว และออกผลสม่ำเสมอ ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งเป็นแหล่งวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญในช่วงต้นฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงที่ปราศจากวิตามิน ประกอบด้วยน้ำตาลมากถึง 9% และกรดมากถึง 4% สายน้ำผึ้งมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก สารพีแอคทีฟในบรรดาสิ่งเหล่านั้นที่สำคัญสำหรับมนุษย์เช่นรูติน, ลิวโคแอนโทไซยานิน, กรดคลอโรจีนิกและกรดคาเฟอิก สารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของเส้นเลือดฝอย ผลไม้สายน้ำผึ้งมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง ความดันเลือดต่ำ และหลอดเลือด

สายน้ำผึ้งหลายชนิดมักปลูกในสวนเป็นไม้พุ่มประดับที่สวยงาม เหมาะสำหรับอยู่เป็นกลุ่ม ตรอกซอกซอย และพุ่มไม้ สายพันธุ์รัสเซียจะบานสะพรั่งในช่วงต้นฤดูร้อนนั่นคือช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนมิถุนายน

สายน้ำผึ้งเป็นที่นิยมอย่างมากใน Transbaikalia ในฐานะยา ยาต้มกิ่งเป็นยาที่ดีเยี่ยมซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะสำหรับน้ำในช่องท้องและอาการบวมน้ำที่เกิดจากสาเหตุต่างๆ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้สายน้ำผึ้งสำหรับความดันโลหิตสูงและลดอัตราการเต้นของหัวใจซึ่งนำไปสู่การหยุดชะงักของจังหวะไซนัส พืชนี้ยังระบุไว้เพื่อใช้ในโรคเบาหวาน

การทานสายน้ำผึ้งเพื่อโรคอ้วนด้วยเบทาอีนทำให้คุณสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ในฤดูใบไม้ผลิหากคุณขาดวิตามินจะมีประโยชน์ในการดื่มยาต้มสายน้ำผึ้ง โรคหวัดหายไปโดยไม่มีภาวะแทรกซ้อนหากคุณใช้ยาสายน้ำผึ้งในรูปแบบของยาต้มหรือยาในช่วงเวลานี้

ยาต้มดอกสายน้ำผึ้ง ยาพื้นบ้านใช้รักษาอาการปวดหัวและลดอาการวิงเวียนศีรษะ ชงจากผลเบอร์รี่ แยมแสนอร่อยน้ำผลไม้ใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม ชาวไซบีเรียและดินแดนอัลไตรู้จักกันมานานแล้ว คุณสมบัติการรักษาพืชและใช้ใบลำต้นและผลเบอร์รี่เพื่อต้มและแช่ได้สำเร็จ ผงทำจากใบที่ทำหน้าที่เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสามารถโรยบนแผลและ บาดแผลเป็นหนองบนผิวและสังเกตการรักษาอย่างรวดเร็ว น้ำคั้นจากสมุนไพรใช้ล้างบาดแผลและรักษาโรคผิวหนังบางชนิด

การเตรียมและการเก็บรักษา

น้ำสายน้ำผึ้ง

ส่งผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้จากนั้นเติมน้ำตาล 1 ถ้วยลงในน้ำผลไม้ที่ได้ 1 ลิตรคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นบีบน้ำออกโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซ ควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ในตู้เย็นเนื่องจากในกรณีที่ไม่มีการบำบัดความร้อนและ ปริมาณน้อยน้ำตาลต้องการอุณหภูมิต่ำ

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งในน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ที่จะทำให้เป็นแบบนี้ ชิ้นงานที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างดีปิดด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าเพื่อให้น้ำตาลผสมกับสายน้ำผึ้ง หลังจากนั้นให้ปิดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (คุณสามารถใช้ฝาไนลอนก็ได้)

วิธีทำให้ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งแห้ง

ทางที่ดีควรตากผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งให้แห้งเมื่อใกล้สุก ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องอบผ้า ถ้ามี หรือด้วยวิธีปกติ กลางแจ้งในวันที่มีแดด (จะใช้เวลา 7-10 วัน)

คุณยังสามารถใช้วิธีการอบแห้งด้วยเตาอบได้ แต่อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 40-60 องศา และเวลาในการอบแห้งควรอยู่ที่ประมาณ 6 ชั่วโมง สูงสุด 10

เก็บ ผลเบอร์รี่แห้งต้องอยู่ในขวดหรือถุงที่ปิดสนิทในที่แห้งและเย็น

สาขาสายน้ำผึ้ง

มีเพียงกิ่งอ่อนเท่านั้นที่แห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังในช่วงออกดอกผูกติดกันในรูปของไม้กวาดขนาดเล็กและแขวนไว้ใน สถานที่มืด(ห้องใต้หลังคาในอุดมคติ)

การแช่กิ่งเหล่านี้จะช่วยอาการบวมได้ สามารถใช้ทำความสะอาดบาดแผลได้ และเมื่อคุณเป็นหวัดให้บ้วนปาก

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่สายน้ำผึ้งสามารถแช่แข็งได้เหมือนผลเบอร์รี่ทั่วไป นั่นคือก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ดีเอาเศษใบไม้และกิ่งส่วนเกินออกแล้วล้างออกปล่อยให้น้ำระบายและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย ควรวางผลเบอร์รี่ในชั้นต่ำสูงถึง 2 ซม. บนถาดวางไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวได้ดีจากนั้นจึงบรรจุในถุงหรือภาชนะแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง