เมื่อใกล้ถึงวันหยุดหนึ่งหรืออีกวันหนึ่งแม่บ้านทุกคนเริ่มสงสัยว่า: จานวันหยุดอะไรที่ต้องเตรียมไว้บนโต๊ะตลอดจนจะหาสูตรอาหารดั้งเดิมและอร่อยที่สุดสำหรับอาหารวันหยุดได้ที่ไหนเพื่อให้แขกได้ชื่นชมทุกสิ่ง หากคุณยังกังวลกับประเด็นสำคัญทั้งสองนี้ เราก็เร่งสร้างความมั่นใจให้กับคุณ อาหารดั้งเดิมอร่อยน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพสำหรับโต๊ะวันหยุดทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ในหมวดหมู่นี้เพื่อความสะดวกของคุณ
มีอาหารวันหยุดรสเลิศ อาหารง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที และสูตรอาหารวันหยุดพร้อมรูปถ่าย ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนักและอ่านสูตรอาหารจำนวนไม่สิ้นสุดในเว็บไซต์ต่าง ๆ เพื่อค้นหาสูตรอาหารวันหยุด คุณจะพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดทั้งหมดที่นี่เท่านั้น
ขั้นแรกเรามาดูกันว่าต้องเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะวันหยุดและตามด้วยสูตรอาหารที่ต้องใส่ใจ ประการแรก สิ่งเหล่านี้ควรเป็นอาหารจานร้อนในช่วงวันหยุด อาจเป็นไก่อบหรือเป็ดในเตาอบ ย่าง ปลาอบ รวมถึงอาหารจานอร่อยและน่ารับประทานอื่น ๆ อีกมากมายที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับสูตรอาหารวันหยุดแสนอร่อยที่จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยที่วันหยุดจะไม่สมบูรณ์ ทางที่ดีควรเตรียมสลัดหลายๆ อย่าง และคุณสามารถใช้แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้ที่สุดเพื่อทำให้ทุกคนที่อยู่บนโต๊ะประหลาดใจ
ส่วนอาหารจานอื่นๆ ควรมีของว่าง แซนด์วิช และของหวานอยู่บนโต๊ะอย่างแน่นอน ดังนั้นควรใส่ใจกับสูตรอาหารวันหยุดง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารเหล่านี้ด้วย สูตรอาหารตามเทศกาลที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานที่อร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งเมื่อมองแวบแรกนั้นค่อนข้างยากที่จะเตรียม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลยแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกระบวนการทำอาหารที่ถูกต้อง
เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณจะเข้าใจวิธีเตรียมอาหารวันหยุดได้อย่างง่ายดายภาพถ่ายที่เราเผยแพร่สำหรับสูตรอาหารทั้งหมดจะช่วยคุณและนำเสนอจานได้อย่างสวยงามซึ่งก็สำคัญเช่นกัน เพียงเลือกสูตรอาหาร สร้างเมนูวันหยุด และขอให้วันหยุดของคุณประสบความสำเร็จ เพื่อให้ทุกคนจดจำอาหารและทักษะการทำอาหารของคุณไปอีกนาน ขอให้โชคดี!
09.02.2019
เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ
วัตถุดิบ:เป็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยบ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารจากสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะวันหยุด ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบเป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบอย่างแน่นอน เป็ดมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยน
วัตถุดิบ:
- เป็ด 1 ตัว;
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
18.01.2019
ปูม้วน
วัตถุดิบ:นม ไข่ แป้ง น้ำตาล น้ำมันพืช ปูอัด มายองเนส เกลือสำหรับแพนเค้ก:
1 ลิตร น้ำนม,
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 2 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
สำหรับการเติม:
ปูอัด 252 กรัม
มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
15.01.2019
สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้" กับกุ้งและปลาหมึก
วัตถุดิบ:สลัด ปลาแดง แตงกวา ข้าวโพด ปลาหมึก กุ้ง มะกอก เห็ดแชมปิญอง น้ำส้มสายชูบัลซามิกหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์และพอใจแฟนสาวที่จะมาเยี่ยมคุณเราขอแนะนำให้เตรียมสลัดทะเลที่ยอดเยี่ยม "Lady's Caprice" มันน่าประทับใจและอร่อยมาก ดังนั้นทุกคนจะต้องชอบมันมากอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:
- ผักกาดหอม – 2-3 ใบ;
- ปลาแดงเค็มเล็กน้อย – 50 กรัม
- แตงกวา – 0.5 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ปลาหมึกกระป๋อง – 50 กรัม
- กุ้ง – 6-8 ชิ้น;
- มะกอก – 2-3 ชิ้น;
- แชมเปญดอง – 3-4 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 1 ช้อนชา
13.01.2019
เนื้อเยลลี่หัวหมู
วัตถุดิบ:หัวหมู, กระเทียม, ใบกระวาน, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำหากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยเนื้อเยลลี่แสนอร่อยแต่โดยไม่ต้องใช้วัตถุดิบมากนัก เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้จากหัวหมู นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู – 4 กก.
- กระเทียม – 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ – 5-7 ถั่ว
05.01.2019
เค้กแพนเค้กเหมือนของ Palych's
วัตถุดิบ:นม น้ำ แป้ง ไข่ โซดา น้ำส้มสายชู น้ำตาล เนย คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว แยม ช็อคโกแลตของหวานแบบไม่ต้องอบที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือเค้กแพนเค้ก ครีมสำหรับเตรียมจากคอทเทจชีสและแยมเบอร์รี่หรือแยมช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษ รับรองว่าได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 150 มล.
-น้ำ 150 มล.
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช
- เนย.
สำหรับครีม:
- คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันเต็ม 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40 กรัม 26%
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด 120 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
03.01.2019
กาลันไทน์ไก่
วัตถุดิบ:หนังไก่, เนื้อสับ, มะกอก, เห็ด, หัวหอม, เนย, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ไธม์, เจลาติน, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทยกาลันไทน์ไก่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง
- 1.5 ช้อนชา โหระพา;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
- เกลือ;
- พริกไทย.
03.01.2019
สลัด "หน้ากากปีใหม่"
วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, มายองเนส, ไข่, คาเวียร์, มะกอก, แครนเบอร์รี่, ผักชีฝรั่งแม้แต่สลัดที่คุ้นเคยอย่างชูบาก็สามารถตกแต่งในสไตล์ปีใหม่ได้ในรูปแบบของหน้ากาก ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่น่าสนใจที่ทุกคนจะต้องการลองอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- 2 มันฝรั่ง;
- 2 แครอท
- 2 หัวบีท;
- มายองเนส 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- คาเวียร์สีแดง มะกอก แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
03.01.2019
สลัดซีฟู้ดสุดแซ่บรับเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส
วัตถุดิบ:ปูอัด แซลมอนสีชมพู กุ้ง มะเขือเทศ ข้าวโพด มายองเนส ไส้กรอก มะกอกสลัดทุกชนิดแม้จะใส่อาหารทะเลก็สามารถปรุงเป็นรูปหมูซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2019 ได้ บางทีคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันต่อ ๆ ไปด้วย: มันจะยังคงน่าสนใจ
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 300 กรัม
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- กุ้งแช่แข็งต้มสุก 250-300 กรัม
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- มายองเนส 100 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 2 วง
- มะกอก 1-2 ลูก
03.01.2019
บาสตูร์มาเนื้อ
วัตถุดิบ:เนื้อวัว, เกลือ, น้ำตาล, ลูกฟีนูกรีก, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทยคุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน
24.12.2018
วัตถุดิบ:แซลมอนสีชมพู ไข่ ชีส มะเขือเทศ มายองเนส
ฉันรับรองกับคุณว่าถ้าคุณเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ มันจะเป็นคนแรกที่ถูกกวาดออกจากโต๊ะ ฉันขอแนะนำให้คุณซื้อ 3 เสิร์ฟขึ้นไป สลัดมีรสชาติอร่อยและเตรียมง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง;
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- มายองเนส 100 กรัม
24.12.2018
สลัด "นวมซานตาคลอส"
วัตถุดิบ:ข้าว ปลาแซลมอน อะโวคาโด น้ำมะนาว ปลาหมึก กุ้ง มายองเนส ไข่สลัด "นวมซานตาคลอส" กลายเป็นอาหารจานสำคัญของโต๊ะปีใหม่ของฉัน สูตรการทำนั้นง่ายมาก ฉันแนะนำให้คุณลองเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 400 กรัม
- อะโวคาโด 1 ลูก;
- น้ำมะนาว 1 ผล
- ปลาหมึก 200 กรัม
- กุ้ง 500 กรัม
- 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- ไข่ 2 ฟอง
24.12.2018
สลัด "หมูป่า" สำหรับปีใหม่ 2562
วัตถุดิบ:แฮม ไข่ แตงกวา กะหล่ำปลี ชีส มายองเนส เกลือ พริกไทย สมุนไพร ไส้กรอกปีใหม่ 2019 ใกล้เข้ามาแล้ว ฉันจึงอยากชวนคุณมาใส่สลัดรูปหมูที่อร่อยและสวยงามไว้บนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ของคุณ
วัตถุดิบ:
- แฮม 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ผักกาดขาว 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส 120 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
- ไส้กรอกต้ม
- ผักใบเขียว
17.12.2018
สลัด Peppa Pig สำหรับปีใหม่
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, ไก่, ชีส, แตงกวาดอง, ไส้กรอกต้ม, เกลือ, หัวบีท, มายองเนสเหลือน้อยมากจนถึงปีใหม่ 2562 ถึงเวลาคิดว่าเราจะปฏิบัติต่อแขกของเราอย่างไร ตั้งแต่ปีจอที่กำลังจะมาถึง คุณสามารถตกแต่งสลัดแสนอร่อยเป็นรูปตัวการ์ตูน Peppa Pig ที่คุณชื่นชอบได้
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- มันฝรั่งสองลูก
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- ชีส 50 กรัม
- ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนส;
- หัวบีทต้ม 2-3 ชิ้น
30.11.2018
หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่ กระเทียม พริกไทย น้ำมัน ไวน์ มะเขือเทศ เกลือ ผักชีฝรั่ง ขนมปังสำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือก การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ
วัตถุดิบ:
- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทยร้อน
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น
30.11.2018
ชิ้นปลาคาร์พเงินเค็ม
วัตถุดิบ:ปลาคาร์พเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, อ่าว, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันฉันชอบปลาเค็มมาก สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเอาปลาไปใส่เกลือด้วยตัวเอง สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือปลาคาร์พเงินเค็มเป็นชิ้นๆ วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำ 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
การสร้างเมนูสำหรับ 15 คน: สูตรอาหารและการจัดเตรียม
อาหารว่าง
สลัด
อาหารจานร้อน
เครื่องเคียง
เครื่องดื่ม
ของหวาน
และวันหยุดอีกครั้ง! เชิญเพื่อนและญาติที่ดีกลับบ้าน! ประมาณ 15 คน... มีการวางแผนงานเลี้ยงสุดหรูอีกครั้งซึ่งจะเต็มไปด้วยอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่อันไหนล่ะ? จะทำอะไรและเมนูอะไรให้เลือกหากมีงานเลี้ยงสำหรับ 15 คน? เบื่อสลัดโอลิเวียร์แบบมาตรฐาน แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และมันฝรั่งบด... ฉันต้องการของดั้งเดิม และในเวลาเดียวกัน อาหารทุกจานไม่เพียงแต่อร่อย หากเป็นไปได้ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นเรามาดูหลักการพื้นฐานและสูตรอาหารสำหรับเมนูสมัยใหม่ที่ดีกันดีกว่า:
- อาหารจะต้องได้รับการทดสอบโดยประสบการณ์
- ค่อนข้างง่ายและใช้เวลาเตรียมไม่นาน
- ดูน่าพึงพอใจ (ตกแต่งอย่างสวยงาม);
- เป็นสากล (เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่)
โฆษณาที่เกี่ยวข้องกับคำขอ
เรามารวบรวมเมนูวันหยุดโดยประมาณสำหรับ 15 คนกันดีกว่า มาดูหกส่วนกัน: อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด จานร้อน เครื่องเคียง เครื่องดื่ม ของหวาน เริ่มจากเรียกน้ำย่อยกันก่อน
อาหารว่าง
1) คานาเป้ 101 อัน
แน่นอนว่าประเด็นไม่ได้อยู่ที่การเตรียมคานาเป้ 101 ชิ้น (โดยปกติจะเสียบไม้) เพียงแต่ว่าสูตรอาหารนี้มีความหลากหลายมากจนคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานเดียวซ้ำแล้วซ้ำเล่าในทุกงานเลี้ยงใหม่
พื้นฐานสำหรับคานาเป้จะเป็น:
- แครกเกอร์,
- ชิ้นขนมพัฟอบ,
- ชีสแข็ง
- ขนมปังขาว, ดำ, เทา, หั่นเป็นชิ้น ๆ (เช่น, สามเหลี่ยม, เพชร, วงกลม - ใช้แก้ว)
- ขนมปังปิ้ง;
- ตะกร้าแป้งไร้เชื้อสำเร็จรูป
ไส้คานาเป้ (สามารถรวมกันเพื่อลิ้มรส):
- คอทเทจชีสเค็ม, เนย, เฟต้าชีส, ชีสนมเปรี้ยว;
- ปลาแดงเค็ม, ปลาเฮอริ่ง;
- คาเวียร์สีแดงดำ
- กุ้ง, หอยแมลงภู่;
- แฮม, หมูต้ม, เนื้อต้ม, ไส้กรอก;
- ชีสแข็ง
- ไข่ต้ม (ไก่หรือนกกระทา)
การตกแต่งคานาเป้:
- ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักขม, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ );
- มะนาว, มะนาว, ส้มเขียวหวาน, กีวี;
- มะกอก;
- องุ่น;
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง;
- หัวไชเท้า, แตงกวา;
- ยี่หร่า, ผักชี, เมล็ดงา;
- อื่น.
คุณสามารถเสิร์ฟโรลลาวาชชิ้นเล็กเพื่อเป็นทางเลือกได้ พวกเขาดูหรูหราและน่ารับประทานเหมือนปกติ ตัวอย่างเช่น บนแผ่นขนมปังพิต้าทาด้วยครีมชีส ให้วางชิ้นแตงกวา ใบผักกาดหอม และชิ้นปลาแซลมอนโรยด้วยมะนาว ม้วนม้วนและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ม้วนชีสกับพิสตาชิโอและไก่
จานอร่อยมากที่มีความซับซ้อนปานกลาง คุ้มค่าที่จะทำเพราะผลลัพธ์จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- ชีส "รัสเซีย" 700 กรัม
- ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก 100 กรัม
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- 1 ชิ้น พริกหวานสีเหลือง
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1 ช้อนชา ผงกะหรี่;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนถาดอบบนกระดาษ parchment (กระจายเท่า ๆ กัน) วางในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 90 องศา อบประมาณ 10 นาที (จนชีสละลายหมด) นำออกและปล่อยให้ส่วนผสมชีสเย็นลง
- เทน้ำเค็มร้อน ๆ ลงบนเนื้อไก่แล้วปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที)
- วางกระดาษที่มีส่วนผสมของชีสไว้บนพื้นผิวงานแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง คลุมด้วยกระดาษ parchment แผ่นที่สอง สร้างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ตัดเนื้อไก่ต้มเย็นเป็นเส้นปรุงรสด้วยพริกไทยและแกง
- หั่นพริกหวานเป็นก้อนแล้วสับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีด
- ผสมคอทเทจชีสกับพิสตาชิโอ พริกหวาน ผักชีฝรั่ง และข้าวโพด เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
- วางไส้ที่เตรียมไว้บนชั้นชีสแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน ม้วนม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- หั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม
Antipasti – พัฟเพสตรี้กับมะกอก
นำจิตวิญญาณอิตาเลียนมาสู่งานเลี้ยงวันหยุดของคุณ Antipasti คือสิ่งที่ชาวอิตาลีเรียกว่าเป็นอาหารอุ่นเครื่องก่อนอาหารจานหลัก นั่นก็คือแค่ของว่าง สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่ายและอาหารที่ปรุงตามนั้นจะทำให้แขกได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนและเข้มข้น
วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 แพ็คเกจ
- มะกอกดำหลุม 2 ขวด (หรือมะกอกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเค็มมากขึ้น)
- ไส้กรอก 200 กรัม
- สีเขียว (สำหรับตกแต่ง)
ความสนใจ:ในการเตรียมของว่างคุณจะต้องใช้ไม้เสียบไม้ยาว ควรแช่น้ำไว้ข้ามคืนก่อน!
กระบวนการทำอาหาร:
- รีดแป้งออกแล้วตัดอย่างระมัดระวังเป็นเส้นกว้างไม่เกิน 1 ซม.
- ร้อยมะกอกลงบนไม้เสียบสลับกับไส้กรอก
- นำแป้งสองแผ่นมาติดไว้ที่ฐานของไม้เสียบที่อยู่ด้านนอกสุดของมะกอก แพ็คมะกอกและไส้กรอกชิ้นด้วยแป้งอย่างระมัดระวังโดยข้ามแถบดังที่แสดงในภาพ
- วางเคบับที่ปรุงสุกแล้วบนถาดอบที่เตรียมไว้ และวางในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 15-20 นาที (ก่อนอบแผ่นแป้ง)
สลัด
สแน็คบาร์
สลัดของขบเคี้ยวนั้นเตรียมได้ง่ายมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารวันหยุดอื่นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและมายองเนส (ไม่จำเป็น)
วัตถุดิบ:
- แฮม 600 กรัม
- 8 ชิ้น ไข่ไก่
- 4 ชิ้น มะเขือเทศ;
- ผักกาดขาว 600 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
- 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้หากต้องการ)
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มไข่ต้ม. บดเบา ๆ
- ตัดแฮมเป็นเส้น
- สับกะหล่ำปลีจีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
- ปรุงข้าวโพดกระป๋องโดยการสะเด็ดน้ำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส
สลัดค็อกเทล “เย้ายวนใจ”
ก่อนอื่นสลัดนี้จะทำให้แขกประหลาดใจด้วยการนำเสนอ และเสิร์ฟเป็นบางส่วน - ในแก้วที่มีชั้นวางอย่างสวยงาม นอกจากนี้อาหารจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติอันยอดเยี่ยมแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายก็ตาม
วัตถุดิบ:
- กุ้ง 500 กรัม
- 4 ชิ้น แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- 2-3 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 2-3 ชิ้น แตงกวา;
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- 7 ช้อนโต๊ะ มายองเนสเบา
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มกุ้งปอกเปลือกในน้ำเค็ม (ไม่เกิน 3 นาที) ระบายในกระชอน เย็น;
- ล้าง ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาว
- ล้างแตงกวาและแครอท ปอกเปลือกและเสียดสี (โดยเฉพาะบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี) ทางเลือกหนึ่งคือแครอทสามารถทอดในน้ำมันพืชล่วงหน้าได้
- วางแตงกวา แครอท และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในชามหรือแก้วไวน์ อัดจาระบีทุกชั้นด้วยมายองเนส
- วางกุ้งไว้ชั้นบนสุด (ตัวเล็กไม่ต้องสับ ตัวใหญ่หั่นเป็น 3-4 ชิ้น)
- ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
สลัด "ชิ้นแตงโม"
สลัดแสนอร่อยที่หรูหรามากจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และ "เคล็ดลับ" หลักคือในการออกแบบ หากเรากำลังพูดถึงเมนูวันหยุดสำหรับ 15 คนควรเตรียมสลัดสองมื้อแยกกันจะดีกว่า - ปล่อยให้แตงโมสดใสสองชิ้นโอ้อวดบนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับ 2 มื้อ:
สำหรับฐาน:
- เนื้อไก่ 1 กก.
- แชมเปญดอง 2 ขวด
- 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
- 14 ชิ้น ไข่ไก่
- ชีส 600 กรัม
- มายองเนส;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
สำหรับตกแต่ง (ชั้นบนสุด):
- 3 ชิ้น แตงกวา;
- 5 ชิ้น มะเขือเทศ;
- 8-9 มะกอก
กระบวนการทำอาหาร:
- ทำให้ไก่ต้มในน้ำเค็มเย็นแล้วสับละเอียด
- ต้มไข่และแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- เตรียมฐานสลัดโดยผสมไก่สับ แครอท ไข่ ชีส (เหลือชีสขูดไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
- วางฐานที่เตรียมไว้บนจานกว้างสร้างแตงโมชิ้นกะทันหัน
- สับมะเขือเทศและแตงกวาสดอย่างประณีต
- ตกแต่งด้านนอกของชิ้นด้วยแตงกวา (เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว) และด้านในด้วยมะเขือเทศ วางธัญพืชจากมะกอกสับลงบนส่วนของมะเขือเทศ
อาหารจานร้อน
เห็ดจูเลียน
เป็นเมนูที่เตรียมไม่ยากและใช้เวลาไม่นานนักแต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกเราส่วนใหญ่ ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวในการเตรียมคือต้องมีเครื่องทำโกโก้ในจำนวนที่เพียงพอ (ทัพพีขนาดเล็ก) ในกรณีของเรา เราจำเป็นต้องมี 15 รายการ
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 900 กรัม
- เนื้อไก่ 900 กรัม:
- 5 ชิ้น หลอดไฟขนาดใหญ่
- ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
- ชีสแข็ง 450 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นเห็ดแห้งที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชสะเด็ดน้ำ
- ตีเนื้อไก่หั่นแล้วทอดในกระทะจนสุกครึ่ง (โดยไม่สร้างเปลือกสีน้ำตาลทอง)
- ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
- เตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวแป้งและเนย (ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน)
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ ใส่ซอส เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหย
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในเครื่องทำโกโก้ คลุมด้วยแผ่นชีส แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที
มีทโลฟ “ทูอินวัน”
จานเนื้อที่ยอดเยี่ยม - อิ่มและอร่อยมาก งานฉลองด้านอาหารอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักชิมเนื้อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อดิน 1.4 กก.
- เบคอน 700 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ;
- ซอสบาร์บีคิว 2/3 ถ้วย (ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า);
- 24 ชิ้น แครกเกอร์;
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
- 2 ช้อนชา ผงพริก
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร
- เตรียมเนื้อสับใส่หัวหอมสับละเอียด
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสบาร์บีคิวเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มมัสตาร์ดและเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมด
- แบ่งไข่เป็นก้อนเนื้อใส่แครกเกอร์บด (เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปังแห้ง) ทุกอย่างดีผสมให้เข้ากัน
- วางชิ้นเบคอนและกระจายเนื้อสับปรุงรสให้เท่ากันตรงกลาง ห่อเบคอนเป็นม้วน วางม้วนผลลัพธ์ (หรือหลายม้วน) ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment (ด้านตะเข็บลง)
- เมื่อเตรียมไว้สำหรับการอบแล้ว ให้ทาโรลด้วยซอสบาร์บีคิวเล็กน้อย
- วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ม้วนเสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นบางส่วน
สัตว์ปีก (ไก่) กับส้มในเตาอบ
สูตรนี้เป็นสากล มันสามารถใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียงแต่ไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ปีกอื่นๆด้วย จานนี้ออกมาฉ่ำหอมอร่อยมาก และดูดีบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ
- ไก่ตัวใหญ่ 1 ตัว (หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
- ส้ม 400-500 กรัม (ผิวหวานและบาง);
- 5 ฟัน กระเทียม;
- เกลือ สมุนไพร น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ถูซากไก่ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและเกลือเคลือบด้วยน้ำผึ้ง
- ล้างส้มแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดแล้วตามด้วยน้ำเย็น
- ปอกกระเทียมแล้วผ่าครึ่งตามยาวแต่ละกานพลู
- วางซากกลับลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำกระเป๋าไว้ด้านหลัง (ใช้มือแยกหนังออกจากเนื้อ) วางชิ้นส้มลงไป ในทำนองเดียวกันให้ทำกระเป๋าจากด้านล่างของซาก (จากด้านหลัง) แล้วสับเป็นชิ้นสีส้ม
- เติมช่องด้านในด้วยกระเทียมสับและส้ม
- ใช้เกลียวในครัวหรือด้ายหนาแข็งแรงผูกขาของนกแล้วคลุมด้านนอกของซากด้วยชิ้นสีส้มที่เหลือ
- ส่งไก่ไปอุ่นที่ 180 องศา เตาอบอบประมาณ 2 ชั่วโมงโดยราดด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ ไก่ที่เสร็จแล้วควรมีเปลือกสีทอง และเมื่อเจาะแล้ว ของเหลวที่ออกมาก็ควรจะใส
บันทึก:
นกยัดไส้นี้สามารถปรุงในกระทะย่างได้ จากนั้นจึงควรเปิดปลอกออกเล็กน้อยเพื่อสร้างเปลือกประมาณ 20 นาทีก่อนที่จะพร้อม
เครื่องเคียง
มันฝรั่งสไตล์นอร์มังดี
อร่อยและที่สำคัญคือจานสวยมาก กับข้าวนี้จะทำให้งานฉลองรื่นเริงสดใสขึ้นและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- 15 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- 5 ชิ้น ไข่แดง
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
กระบวนการทำอาหาร:
- อบมันฝรั่งที่ล้างสะอาดในเตาอบจนสุก (คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน)
- หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อน
- บดมันฝรั่งด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวไข่แดงและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง
- เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง ใช้การออกแบบด้านบนโดยใช้ที่กดขนมพร้อมอุปกรณ์ที่ต้องการ (หรือเพียงแค่ใช้ส้อมวางให้สวยงาม) วางในเตาอบอุ่นถึง 250 องศา เตาอบอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ข้าวกับถั่วและลูกเกด
กับข้าวนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งปลาและเนื้อสัตว์ และจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สำหรับการเสิร์ฟขนาดเล็ก 15 ชิ้น คุณจะต้อง:
- ข้าว 3 ถ้วย;
- 2 หัวหอมเล็ก
- กระเทียม 5 กลีบ
- 7 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
- อัลมอนด์หรือวอลนัท 300 อัน
- เนย 200 กรัม (ผักหรือเนย)
- สีเขียว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
- ละลายเนยสองสามช้อนโต๊ะในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ทอดหัวหอมสับละเอียดจนใสใส่กระเทียม
- ใส่ข้าวผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมที่ปิ้งแล้ว ทอดสักครู่
- เทน้ำ 6 แก้วเติมเกลือแล้วนำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที (จนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม)
- ในกระทะที่แยกต่างหาก ละลายเนยเล็กน้อย และทอดลูกเกด ผักชีฝรั่ง และถั่วสับ ปรุงรสข้าวด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
ลาซานญ่ากระเทียม "Ajada"
นี่เป็นลาซานญ่าประเภทที่แหวกแนวมาก ซึ่งซอสมีความสำคัญมาก นี่คือสิ่งที่ทำให้จานมีความเผ็ดร้อนและความสมบูรณ์ที่จำเป็น จานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และจะเหมาะมากสำหรับวางบนโต๊ะในวันหยุด
วัตถุดิบ:
- ลาซานญ่า 3 แพ็ค;
- น้ำมันมะกอก 300 มล.
- เนย 200 กรัม
- พาร์เมซานชีส 300 กรัม
- วอลนัท 500 กรัม
- กระเทียม 9 กลีบ
- เกล็ดขนมปัง 300 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ใส่ถั่วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกถั่วแล้วสับ ผสมกับกระเทียมและเกล็ดขนมปัง (คุณควรจะได้เนื้อหยาบ)
- เพิ่มน้ำมันมะกอกตีส่วนผสมต่อไป คุณควรได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ต้มแผ่นลาซานญ่าในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่ง (อย่าให้สะเด็ดน้ำ) เตรียมจานอบโดยทาเนยด้วย (สำหรับจานจำนวนนี้คุณจะต้องมีอย่างน้อยสองรูปแบบ) วางแผ่นลาซานญ่าราดซอสเล็กน้อยปรุงรสด้วยเนยแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแผ่นลาซานญ่าทั้งหมด ชั้นบนสุด – ซอสและพาร์เมซาน
- เทน้ำสำหรับปรุงพาสต้า (ปริมาณเล็กน้อย) รอบปริมณฑลของพัฟเพสต์ลงบนถาดอบ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
เครื่องดื่ม
น้ำมะนาวโฮมเมด
สดอร่อยและไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน (ต่างจากอะนาล็อกที่ซื้อจากร้านค้า) เครื่องดื่มจะช่วยเติมเต็มภาพของอาหารเทศกาลได้อย่างกลมกลืน และการเตรียมการไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว!
วัตถุดิบ:
- น้ำอัดลม 3 ลิตร
- น้ำเปล่า 2 แก้ว
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ถ้วย (ประมาณ 10 มะนาว)
- น้ำตาล 2 ถ้วย
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำตาลทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำ ตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อน คนจนน้ำตาลทรายละลายหมด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
- เติมน้ำมะนาวที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมกรองของเหลว
- เพิ่มโซดาก่อนเสิร์ฟ ควรปรับปริมาณให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
เครื่องดื่มขิง
ด้วยเครื่องดื่มนี้คุณจะขอให้แขกของคุณมีสุขภาพที่ดี และคุณจะพึงพอใจอย่างมากกับผู้ที่กังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง - ท้ายที่สุดแล้วขิงก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กลุ่มแรก ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก! และเครื่องเทศนี้มีประโยชน์แค่ไหน! ขิงประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย 1-3% และกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามินหลายชนิด
วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด
1 ชิ้น มะนาว;
4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
กระบวนการทำอาหาร:
- ต้มน้ำพร้อมผิวเลมอนสับในกระทะ
- ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเติมลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
- ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาว
- หากต้องการสามารถปรับรสชาติได้โดยเติมน้ำตาลทรายเพิ่มเติม
ไวน์ผสมแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์กับแอปเปิ้ล
เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบหลากหลายพร้อมรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน และยังมียาแก้หวัดที่ทรงพลังอีกด้วย ไวน์ Mulled มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาว ใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมัน แล้วแขกของคุณจะรู้สึกขอบคุณคุณมาก!
วัตถุดิบ:
- 6 ช้อนโต๊ะ น้ำองุ่น
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- 1 ชิ้น แอปเปิล;
- 4 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน;
- 4 ช้อนโต๊ะ ผิวส้ม;
- 1 ช้อนชา ดอกคาร์เนชั่น;
- 2 ช้อนชา อบเชย;
- 8 ชิ้น พริกไทยดำ
- 4 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด;
- ขิง, กระวาน, น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำและน้ำผลไม้ลงในกระทะ ตั้งให้เคี่ยวบนไฟอ่อน
- เพิ่มผิวเลมอนและส้มลูกเกด
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในฐานของเหลว
- ปรุงรสเครื่องดื่มด้วยเครื่องเทศ: ออลสไปซ์, อบเชย, กานพลู, ขิง, กระวาน ผัดและรอจนกระทั่งไวน์อุ่นดี แต่! อย่านำไปต้ม! (นี่เป็นสิ่งสำคัญ);
- ปิดไฟแล้วปิดฝาเครื่องดื่มไว้เพื่อใส่ ทิ้งไว้ 5 นาที
ของหวาน
เค้ก "ราก"
บอกเลยว่าเค้กนี้อร่อยอย่างเดียวไม่พอ! คุณเพียงแค่ต้องลอง!
วัตถุดิบ:
- 6 ชิ้น ไข่ขาว
- น้ำตาลทรายละเอียด 385 กรัม
- ถั่วลิสง 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือแป้ง
- น้ำ 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ นมข้น
- เนย 150 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ แยมแอปเปิ้ล
- 1 ช้อนชา ผงโกโก้
- วานิลลิน
กระบวนการทำอาหาร:
1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วปอกเปลือกถั่ว บดในเครื่องปั่น
- จำเป็นต้องแยกเนยโปรตีนถั่วสามส่วนสำหรับตอร์ติญ่าสามชิ้น สำหรับขนมปังแผ่นเดียวให้นำไข่ขาว 2 ฟองตีให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วเติมน้ำตาลทีละน้อย
- 4 ช้อนโต๊ะ ผสมถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือแป้ง ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว กวนจากบนลงล่าง
- วางมวลที่ได้ลงบนถาดอบปรับระดับให้มีความหนา 5-7 มม. (เป็นรูปวงกลม - เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.)
- อบที่ 160 องศา ประมาณ 2 ชั่วโมง (คุณต้องแน่ใจว่าเค้กไม่แห้ง แต่ไม่เปียก)
- อบเค้กสามชิ้นในลักษณะนี้ ขอแนะนำให้ให้พวกเขานั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- เตรียมบัตเตอร์ครีม. ขั้นแรกให้ปรุงน้ำเชื่อมนมน้ำตาล - เติมน้ำตาล 85 กรัมลงในน้ำเดือด 50 กรัมหลังจากเดือดแล้วให้เติมนมข้นแล้วนำไปต้ม หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
- ตีเนยให้นิ่มก่อน เพิ่มน้ำเชื่อมแช่เย็นที่เตรียมไว้ลงในสตรีมบาง ๆ เติมวานิลลิน คุณควรได้ครีมเนื้อบางเบาที่ไม่แยกออกจากกัน
- ทาสีครีมด้วยโกโก้มากกว่า 1/3
- ประกอบเค้ก: ทาเค้กด้านล่างด้วยบัตเตอร์ครีมที่ไม่ทาสี เค้กชิ้นที่สองด้วยแยมแอปเปิ้ล และด้านบนด้วยครีมช็อคโกแลต
- สามารถตัดด้านข้างของเค้กได้อย่างระมัดระวัง (โปรดทราบว่าฐานจะเปราะบางมาก) และหลังจากเคลือบแล้วให้โรยด้วยถั่ว ตกแต่งด้านบนด้วยบัตเตอร์ครีม
มินิชาร์ลอตต์กับลูกแพร์ (แบ่งส่วน)
ของหวานแบบแบ่งส่วนสะดวกมากสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และลงตัวกับเมนูวันหยุดสำหรับ 15 คน คุณสามารถเตรียมเสิร์ฟได้ 15 มื้อหรือเผื่อไว้เล็กน้อย มินิโรลที่นำเสนอนั้นจัดทำขึ้นค่อนข้างเรียบง่าย ดูหรูหรามากและพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน สูตรนี้ทำได้ 16 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ขนาดเล็ก 15 ลูก
- 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 12 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 12 ชิ้น ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 200 มล.
- เนย 50 กรัม
- 9 ช้อนชา ผงฟู;
- 5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
- น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น
กระบวนการทำอาหาร:
- แบ่งไข่ 4 ฟองออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงและไข่ที่เหลือพร้อมกับน้ำตาล
- เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมวลที่เกิดขึ้นเทแป้งและผงฟูผ่านตะแกรงผสม
- เตรียมแม่พิมพ์ - ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์ วางลูกแพร์ไว้ในแต่ละอัน
- ส่งความร้อนถึง 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ลูกอม "ราฟฟาเอลโล"
ขนมหวานที่ละเอียดอ่อนและหรูหราจะทำให้แขกทุกคนพอใจ
วัตถุดิบ:
- ครีมหนัก 120 มล.
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- 50 อัลมอนด์
- เนย 50 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 2 แท่ง;
- เกลือ 1 หยิบมือ
กระบวนการทำอาหาร:
- ละลายช็อกโกแลตครีมในอ่างน้ำแล้วนำส่วนผสมไปต้ม
- ทำให้มวลที่ได้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเติมเกล็ดมะพร้าว 30-45 กรัมเนยและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แช่เย็น (ถ้าฐานไม่ข้น ให้ตีด้วยเครื่องผสมแล้วแช่เย็นอีกครั้ง)
- ปั้นลูกอมโดยใส่ถั่วอัลมอนด์ลงไปในแต่ละลูก แล้วกลิ้งขุยมะพร้าวไว้ด้านบน เก็บขนมไว้ในตู้เย็น
และสุดท้ายนี้ก็คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณจัดงานฉลองได้อย่างถูกต้อง:
เคล็ดลับ #1: เมื่อสร้างเมนู ให้เลือกตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหาร - มีปลา มีเนื้อ มีเห็ด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดสถานการณ์เมื่อแขกคนใดคนหนึ่งไม่กินผลิตภัณฑ์ใดรายการหนึ่งในรายการด้วยเหตุผลบางประการ เช่น ถ้าเพื่อนของคุณไม่ชอบปลา ก็ปล่อยให้เธอกินเนื้อแทน และถ้าคุณถือศีลอดชวนเธอมาลองเมนูเห็ด!
เคล็ดลับ #2: อาหารบางจานควรเป็นของว่างสำเร็จรูป เช่น แซนด์วิช โคลด์คัท เป็นต้น
เคล็ดลับ #3: แนะนำให้มีเสบียงอาหารช่วงวันหยุดไว้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่น การเตรียมอาหารที่โต๊ะในกรณีที่ขาดแคลนอาหารก็สามารถยกออกมาเสิร์ฟแยกจานได้อย่างรวดเร็ว สิ่งเหล่านี้อาจเป็นมะเขือเทศยัดไส้ เลโช สลัด และแยมอื่น ๆ
อันที่จริงเมนูจัดเลี้ยงและสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับ 15 คนที่นำเสนอในบทความได้รับการทดสอบจากประสบการณ์ของคุณเอง คุณสามารถนำไปใช้เป็นตัวอย่างและสร้างเวอร์ชันของคุณเองได้ซึ่งโดยหลักการแล้วไม่ยากนัก Modernity นำเสนอสูตรอาหารที่หลากหลายมากมาย! ฉันอยากจะทำอาหารโฮมเมดแสนอร่อยในวันหยุดให้กับคนที่ฉันรัก
การเตรียมเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิดต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดแล้ว คุณคงอยากจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหาร รสนิยม และรูปแบบใหม่ๆ และในขณะเดียวกันก็พยายามอย่าทำให้งบประมาณของครอบครัวเสียหาย -
ผู้ชายมีวันที่ร้อนแรงที่สุดในตอนนี้ ไล่ล่าของขวัญ สร้างสรรค์เมนูมื้อเช้า-กลางวัน-เย็นสุดโรแมนติก (ขีดเส้นใต้ตามความเหมาะสม) ยิ่งกว่านั้นการยุ่งวุ่นวายในครัวทำให้ตัวแทนเพศที่แข็งแกร่งบางคนหวาดกลัวมากกว่าการวิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้า! แต่ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เชื่อกันว่าผู้ชายเป็นแม่ครัวที่เก่งที่สุด -
เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และทุกๆ ปีเราก็แก่ตัวลง ทุกปีเราต้องเผชิญกับคำถามเดียวกัน คุณควรฉลองวันเกิดของคุณหรือไม่? ถ้าเราเฉลิมฉลอง เราควรเชิญใคร เราควรเฉลิมฉลองที่ไหน และเราควรทำอาหารอะไร? หากคุณชวนเพื่อนมาที่ร้านกาแฟหรือร้านอาหารก็จะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะฉลองวันเกิดที่บ้าน ในประเทศ หรือที่ไหนสักแห่งตามธรรมชาติ ปัญหาในการสร้างเมนูจะรุนแรงเป็นพิเศษ -
ในการสร้างเมนูวันหยุดคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมหาศาล อาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงซึ่งปรุงด้วยความคิดสร้างสรรค์และ "ความสนุก" บางอย่างจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจและจะไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัว -
การสร้างเมนูสำหรับตารางวันหยุดนั้นเป็นงานที่ยาวและยาก และหากเรากำลังพูดถึงวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งกลายเป็นเช้าอย่างราบรื่น งานก็จะซับซ้อนมากขึ้น ไม่ แน่นอน คุณสามารถเตรียมอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างจินตนาการของแขกด้วยการสร้างสรรค์สิ่งที่สวยงามหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจสูญเปล่าได้หากคุณพลาดจุดสำคัญบางจุด -
อย่างที่คุณทราบ เมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก เครื่องเคียง เครื่องดื่มต่างๆ ผลไม้ และแน่นอนว่าเป็นของหวาน เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่หากไม่มีพวกเขา กฎหลักของเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่: อาหารควรมีความหลากหลาย อร่อย และสวยงาม! -
เช้าของวันหยุดควรจะเป็นพิเศษ เป็นเช้าที่ทำให้คุณและคนที่รักมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน เมนูมื้อสายที่เราเสนอให้คุณนั้นเรียบง่าย แต่คุณควรกังวลเรื่องส่วนผสมล่วงหน้า -
เรารวบรวมเมนูสำหรับโต๊ะคริสต์มาสตามสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิมซึ่งตีพิมพ์ใน "หนังสือเล่มใหญ่แห่งคริสต์มาส" มันกลายเป็นเรื่องใหญ่มาก - 20 สูตร แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารทั้งหมดในคราวเดียวเพราะตามประเพณีโต๊ะคริสต์มาสควรประกอบด้วย 12 จาน -
วันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ในวันนี้ (และตลอดทั้งสัปดาห์วันหยุด) เราต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยโต๊ะรื่นเริงอันเขียวชอุ่ม บางคนใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ในขณะที่บางคนท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาอาหารที่ไม่ธรรมดาหรือแม้แต่อาหารที่แปลกใหม่ บางทีสูตรอาหารของเราอาจจะเหมาะกับคุณ? -
เอลฟ์เป็นลูกของธรรมชาติ และจะมีอะไรดีไปกว่าธรรมชาติในการจัดวันหยุดอันแสนวิเศษนี้ให้กับเด็กๆ! นี่อาจเป็นกระท่อมฤดูร้อน สวน หรือลานบ้านใกล้บ้านของคุณ เมื่อทราบเกี่ยวกับเรื่องเซอร์ไพรส์ที่คุณกำลังเตรียม เด็กๆ จะมีความสุขมากที่จะช่วยคุณจัดการเคลียร์เวทมนตร์ที่ทุกคนกลายเป็นเอลฟ์และนางฟ้า! -
และถึงแม้จะยังเร็วเกินไปที่จะวางแผนกิจกรรมในปีหน้า แต่ก็ถึงเวลาที่จะต้องมองไปสู่อนาคตอันใกล้นี้และตัดสินใจว่าเราจะเฉลิมฉลองปีใหม่ 2014 อย่างไร นี่คือช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำรายการและเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ -
สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคืองูและแม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลตามความชอบของสัญลักษณ์แห่งปี เชื่อกันว่างูชอบอาหารที่ประณีตและในขณะเดียวกันก็หรูหรา ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมดควรเตรียมเป็นทาร์ต เสิร์ฟสลัดพัฟตามปกติเป็นบางส่วน หรือตกแต่งอย่างหรูหรา มันจะเหมาะสมบนโต๊ะวันหยุด... ›
จำความงดงามของการทำอาหารทั้งหมดนี้ในงานฉลองราชวงศ์ในภาพยนตร์ตลกอมตะได้ไหม? และเมื่อใดถ้าไม่ใช่กลางเดือนมกราคม คุณจะสามารถจัดงานแบบนี้ - ใหญ่โตอย่างแท้จริงเหมือนในสมัยก่อนได้หรือไม่! คุณจะจัดเทพนิยายการทำอาหารที่แท้จริงสำหรับปีใหม่เก่าซึ่งเป็นวันหยุดที่ชื่อไม่พอดีกับหัวของชาวต่างชาติที่จริงจังได้อย่างไร? -
คริสต์มาสเป็นวันหยุดของครอบครัวที่เงียบสงบและสะดวกสบาย ซึ่งคุณต้องการความอบอุ่นของบ้าน ปาฏิหาริย์ที่ดี การสื่อสารกับคนใกล้ตัวคุณที่สุด และแน่นอนว่าต้องมีบางสิ่งที่อร่อย คริสต์มาสไม่ได้เฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่เช่นปีใหม่ซึ่งหมายความว่าอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดมีความเกี่ยวข้องกับเมนูคริสต์มาส แต่ในขณะเดียวกันก็สร้างความพึงพอใจและเตรียมพร้อมด้วยจิตวิญญาณและความเอาใจใส่ -
ของขบเคี้ยว Lavash เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและนี่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติเพราะเตรียมง่ายมากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและที่สำคัญที่สุดคือพวกมันน่ารับประทานมากและมีไส้หลากหลายรูปแบบ -
เป้าหมายหลักของการดินเนอร์สุดโรแมนติกคือการทำให้คนที่คุณเลือกซึ่งคุณอยู่ด้วยมานานหลายปีประหลาดใจและบังคับให้มองคุณในรูปแบบใหม่ และสำหรับผู้ที่จะมาดินเนอร์สุดโรแมนติกนี้เป็นครั้งแรก คุณไม่เพียงแต่จะประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นว่าคุณน่าสนใจและหลากหลายแง่มุมเพียงใด และมี "ความสนุก" อย่างที่ผู้ชายทุกคนพยายามทำ เห็นในสิ่งที่เขาเลือก -
วันเกิดเป็นวันหยุดที่คุณต้องการจัดเตรียมอาหารแสนอร่อยให้กับแขกทุกคนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะ ทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่จัดทำขึ้นด้วยมือของคุณเอง และในขณะเดียวกันก็ไม่ทิ้งพลังงานทั้งหมดไว้ในครัวเพื่อที่จะ รักษาความร่าเริงและอารมณ์ดีในช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลอง และที่นี่สลัดวันเกิดแบบง่าย ๆ จะช่วยคุณการเตรียมการนั้นไม่ยากและผลลัพธ์จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ เพื่อให้วันหยุดของคุณอร่อยและน่าจดจำ “Culinary Eden” จะช่วยคุณเลือกสลัดที่เหมาะสม -
ตารางวันหยุดใด ๆ มักจะเต็มไปด้วยของว่างหลากหลายทั้งร้อนและเย็น ท้ายที่สุดแล้ว วันส่งท้ายปีเก่านั้นยาวนานมากและคุณต้องการพลังงานอย่างมากเพื่อสนุกสนานและเต้นรำ! เมื่อเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด พยายามรักษาสมดุลไว้บ้าง -
แม่บ้านทุกคนแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มที่ตกลงที่จะนอนในเวลากลางคืนและนวดแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์อย่างกระตือรือร้น และกลุ่มที่ขี้เกียจเกินไปและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรและไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมอบสำหรับวันหยุด แน่นอนว่าเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก -
ออฟฟิศคือชีวิตเล็กๆ แต่ทำไมตัวเล็ก? สำหรับบางคนใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย หลายๆ คนใช้เวลาที่เรียกว่า "ครึ่งชีวิต" ในออฟฟิศ คุณทำอะไรได้บ้าง - งานก็คืองาน ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถและต้องการเปลี่ยนความคิดและกลายเป็นฟรีแลนซ์ได้ นอกจากการทำงานแล้ว ยังมีวันหยุดที่ออฟฟิศอีกด้วย -
ปีใหม่อะไรที่ไม่มีคาเวียร์? และวันหยุดที่สำคัญไม่มากก็น้อยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมัน! ในประเทศของเรา คุณอาจไม่พบครอบครัวเดี่ยวที่ไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดง หรืออย่างน้อยก็แซนวิชแบบเดียวกันบนโต๊ะ แต่คาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะบนขนมปังและเนยเท่านั้น! -
ช่างเป็นวันหยุดที่วิเศษจริงๆ - วันเกิด! ของขวัญแสดงความยินดีและสารพัดทุกประเภทที่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว ขาดอะไรไปที่นี่! อย่างไรก็ตามสลัดวันเกิดยังคงเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะรื่นเริงนั่นคือการตกแต่ง -
แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบ หากแพนเค้กปรากฏในอาหารของเราค่อนข้างบ่อยสิ่งที่เกี่ยวกับคาเวียร์ก็ค่อนข้างซับซ้อนกว่า แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงนัก แต่เรามักจะปฏิบัติต่อตัวเองเฉพาะในช่วงวันหยุดเท่านั้น แพนเค้กยัดไส้ด้วยอาหารอันโอชะราคาแพง แต่อร่อยไม่เหมาะสมสามารถพบเห็นได้เกือบทุกโต๊ะในช่วง Maslenitsa -
วันผู้พิทักษ์แห่งมาตุภูมิกำลังใกล้เข้ามา - วันหยุดที่เป็นผู้ชายที่สุดซึ่งมีการเฉลิมฉลองตามประเพณีในวันที่ 23 กุมภาพันธ์ จะทำให้ผู้ชายประหลาดใจและพอใจในวันนี้ได้อย่างไร? ความจริงที่ว่าหนทางสู่หัวใจของผู้ชายนั้นผ่านทางท้องของเขานั้นเป็นความจริงที่รู้กันมานานแล้ว และความจริงที่ว่าผู้ชายเกือบทุกคนก็ชอบเนื้อสัตว์ด้วยเช่นกัน -
อ่านแล้ว: 44346 ครั้งในฤดูร้อน คุณคงอยากฉลองวันเกิดด้วยอาหารจานพิเศษ เพราะมีผักและผลไม้สดอยู่มากมาย
ปล่อยให้สลัดมายองเนสและชิ้นเนื้อทอดอยู่ในฤดูหนาวและในฤดูร้อนเราจะเตรียมอาหารตามเทศกาลพร้อมแสงสะท้อนของดวงอาทิตย์ สิ่งที่ต้องปรุงในฤดูร้อนสำหรับวันเกิด เมนูวันหยุดฤดูร้อนโดยเฉพาะสำหรับคุณอ่านต่อ
วันหยุดฤดูร้อน - วันเกิด
ในฤดูร้อน โต๊ะรื่นเริงจะเปล่งประกายด้วยสีสันสดใสของฤดูร้อน: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียวมรกต, พริกหยวกและมะเขือเทศทับทิม, แอปเปิ้ลและลูกแพร์ฉ่ำ, องุ่นพวงอำพันและ...
ใช่ มีหลายสิ่งหลายอย่างที่คุณอยากลองหรือทำอาหาร แท้จริงแล้วผู้ที่เกิดในฤดูร้อนนั้นโชคดี ความสมบูรณ์ของธรรมชาติมีอยู่ในรูปแบบและรสชาติที่สดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ
สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดโต๊ะและเชิญแขก สิ่งที่ทำให้พวกเขาประหลาดใจในงานเลี้ยงวันเกิดช่วงฤดูร้อนจะแจ้งให้คุณทราบโดย What Preparation.ru และแน่นอนโดยฉัน
วันเกิดในฤดูร้อนจะปรุงอะไรดี?
อย่าลืมสลัดผักสด
สูตรวิดีโอ "สลัดผักสด"
คุณยังสามารถทำสูตรซีซาร์สลัดที่ง่ายและรวดเร็วจากสลัดได้อีกด้วย
อาหารว่าง "วอนบิสมาร์ก"
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสุกปานกลาง
- พริกไทยป่น
- ใบโหระพาแห้ง
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หรือหนากว่าเล็กน้อย เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางชิ้นมะเขือเทศลงไป
- ทอดประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
- วางบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยใบโหระพาแห้ง คุณสามารถราดน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมในการจับคู่กับไวน์หลากหลายชนิด เติมเต็มรสชาติของไวน์และชีสได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สำหรับอาหารจานหลัก คุณสามารถปรุงหมูยัดไส้ผักได้
สูตรหมูอบ "สมุดเนื้อ"
สูตรไก่เมดิเตอร์เรเนียน
วัตถุดิบ:
- ลูกไก่ตัวใหญ่
- มะนาว 2 ลูก
- 2 ประตู กระเทียม
- 1ข. ไวน์ขาวแห้ง
- โหระพา
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูด้วยเกลือและพริกไทย
- บีบน้ำจากมะนาวหนึ่งผลผสมกับไวน์และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- วางไก่ลงในจานทรงสูงแล้วเทน้ำหมักไวน์ลงไป
- ปอกหัวกระเทียมส่งกานพลูผ่านการกดแล้วใส่ไก่
- ทิ้งไก่ไว้ในที่เย็นเพื่อหมักประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นตัดตามเต้านมแล้วคลี่ออกเหมือนหนังสือ
- หั่นมะนาวลูกที่สองเป็นชิ้น วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ
- หยดน้ำมันมะกอกลงบนมะนาว แล้วเติมก้านโหระพาและไก่ลงไป วางมะนาวและโหระพาที่เหลือไว้เหนือไก่
- บดหัวกระเทียมด้วยมีดแล้วบี้เป็นแม่พิมพ์ด้วยมือ
- โรยด้วยน้ำดองที่เหลือแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ราดด้วยน้ำดองเป็นระยะ สามารถให้บริการในรูปแบบเดียวกันได้
ฉันยังแนะนำให้คุณเรียนรู้จากเชฟชื่อดัง Uriel Stern และปรุงไก่ในสไตล์โมร็อกโกจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น!
สูตรวิดีโอ "ไก่โมร็อกโก"
ทะเลโซลกับพริกหยวก
วัตถุดิบ:
- เนื้อแต่เพียงผู้เดียว
- พริกหยวกแดง
- พริกแดงร้อน 1 อัน
- มายองเนส
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนื้อสันในและวางบนกระดาษชำระเพื่อให้แห้ง
- ถูด้วยเกลือแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
- ย่างพริกหยวก เอาผิวหนังออกแล้วสับด้วยมีด
- ล้างพริกไทยร้อนเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
- เคลือบพื้นรองเท้าด้วยมายองเนส วางพริกไว้ด้านบน และเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง อบในเตาอุ่นประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ
และอีกหนึ่งสูตรอาหารที่คุณสามารถทำในหม้อหุงช้าขณะเตรียมอาหารจานอื่นได้!
เนื้ออบในหม้อหุงช้า - น้ำหมักอะโรมาติก
แชมเปญดองด่วน
วัตถุดิบ:
- เห็ดสดขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ใบกระวาน
- พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ด เติมน้ำ แล้วนำไปต้ม ระบายเห็ดและเติมน้ำจืด เพิ่มเกลือพริกไทยและใบกระวาน
- ปรุงเห็ดเป็นเวลา 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นระบายของเหลวลงในภาชนะแยกต่างหาก
- เทน้ำส้มสายชูลงในเห็ด คนให้เข้ากันแล้วโอนไปยังขวดแก้วหรือภาชนะฆ่าเชื้อ เพิ่มน้ำดองจนเห็ดคลุมด้วยของเหลว เทน้ำมันพืชลงบนเห็ด
- ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง เสิร์ฟเห็ดแช่เย็นพร้อมหัวหอมและผักชีลาว