แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เราจะเตรียมคัพเค้กสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรหรือกับครอบครัว โดยใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด เศษเค้กของเราชุ่มชื้นและมีกลิ่นหอมของช็อคโกแลตจากบนลงล่าง หากคุณอยากลองอบคัพเค้กแบบนี้มานานแล้ว แต่กลัวผลลัพธ์นิดหน่อย สูตรของเรานั้นขึ้นอยู่กับคุณอย่างแน่นอน และคุณจะประสบความสำเร็จในครั้งแรก เรารับรองกับคุณ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เชฟหลายคนมีความเห็นว่ากระบวนการที่ง่ายและรวดเร็วจะให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เค้กที่เตรียมไว้แล้วสามารถแช่หรือเรียงเป็นชั้นได้ตามต้องการ คุณสามารถเทลงบนช็อกโกแลต ขาวหรือดำ แล้วละลายในโรงอาบน้ำ ทดลองท็อปปิ้งด้วย เช่น ถั่ว เบอร์รี่/ผลไม้ เกล็ดมะพร้าว เค้กช็อคโกแลตไม่มีไข่ - สูตรภาพทีละขั้นตอนประจำวัน

- แป้งสาลี – 1.5 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำและน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหรือข้าวโพด - ¼ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- วานิลลิน – 2 กรัม
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา -
- กาแฟ (ทันที) – ½ช้อนชา
- ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- เกลือ - เหน็บแนม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนที่จะนวดแป้ง เราทำสองสิ่ง - เปิดและอุ่นเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา และเตรียมชามสองใบด้วย ในชามแรก ร่อนแป้งสาลีและผงโกโก้ เราเลือกโกโก้คุณภาพสูง ตัวเลือกราคาถูกไม่เหมาะ หากคุณต้องการได้รสชาติช็อคโกแลตที่แตกต่าง ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ดี




จากนั้น เทเบกกิ้งโซดาในปริมาณที่วัดได้ลงในชาม




ผสมส่วนผสมโดยเติมเกลือแกงเล็กน้อย พักทุกอย่างไว้สักพัก




ในภาชนะที่สอง ให้ผสมน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้อง เทน้ำมัน เติมน้ำตาลส่วนหนึ่ง เรายังส่งกาแฟสำเร็จรูปดีๆ ครึ่งช้อนที่นี่ทันที อย่าลืมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ถ้าต้องการ ให้แทนที่ด้วยน้ำมะนาว






ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมทั้งหมดจนน้ำตาลทรายละลายหมด เพื่อความสะดวก คุณสามารถเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในภาชนะขนาดใหญ่ได้




ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมของแป้งและโกโก้ในส่วนต่างๆ เพิ่มวานิลลินแล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง




ผลลัพธ์ที่ได้คือช็อกโกแลตที่มีความหนาปานกลางคล้ายกับช็อกโกแลตละลาย




ขณะนี้เตาอบได้รับการอุ่นไว้เรียบร้อยแล้ว วางถาดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์หนึ่งชั้น ทาด้วยชั้นบางๆ แล้วโรยด้วยแป้ง เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ






ปล่อยให้อบประมาณ 35 นาที และตรวจสอบความสุกด้วยไม้เสียบ หากจำเป็นให้เพิ่มเวลาอีก 5-10 นาที นำกระทะออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง




ปิดถาดเค้กด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปากที่สะอาด แล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 15-20 นาที




จากนั้นจึงนำเค้กออกและเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย




อร่อย!

วิธีทำคัพเค้กแบบไม่มีไข่,ตอนนี้มีแม่บ้านหลายท่านสนใจ. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานนี้เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ คู่มือการทำอาหารฉบับแรกแนะนำให้ผสมข้าวบาร์เลย์บดกับลูกเกด ทับทิม และถั่ว ซึ่งถือปฏิบัติกันในสมัยโรมันโบราณ

ประเทศต่างๆ มีวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ ในบางสถานที่ เป็นเรื่องปกติที่จะเติมผลไม้ซึ่งบ่มในเหล้ารัมเป็นเวลาหลายเดือนลงในแป้ง ในส่วนอื่น ๆ ด้านบนของผลิตภัณฑ์จะถูกคลุมด้วยมาร์ซิปันและเคลือบ อย่างไรก็ตาม มีการใช้แป้ง น้ำ เนย น้ำตาล และไข่เกือบทั้งหมดเพื่อการผลิต แต่ถ้าคุณไม่มีส่วนผสมสุดท้ายในตอนนี้ ก็มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถนำไปใช้ในการเตรียมได้ เค้ก 5 นาทีไม่มีไข่.

น่าสนใจ! รูปร่างมาตรฐานของผลิตภัณฑ์นี้คือทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมมัฟฟินทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ทรงกลมมักพบมีรูตรงกลางเพื่อการอบที่รวดเร็วและดีขึ้น แม่พิมพ์ซิลิโคนทุกขนาดและทุกรูปแบบใช้งานได้สะดวกมาก แบบฟอร์มที่มีก้นแบบถอดได้ยังให้ความสะดวกสบายอีกด้วย

วัตถุดิบ

• ส่วนผสมสำหรับเค้กช็อคโกแลต
• แป้ง - 200 กรัม
• นม - 20 มล
• โกโก้ - 3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 4 ช้อนชา
• ส่วนผสมสำหรับเค้กคอทเทจชีส
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 วิ ล.
• แป้ง - 1 วิ ล.
• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เหน็บแนม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมเค้กกล้วย
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนยละลาย - ครึ่งแท่ง
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา
• กล้วยควรสุก - 5 ชิ้น
• ส่วนผสมสำหรับเค้กที่ไม่มีไข่และนม
• น้ำมันพืช - 3 วิ ล.
• น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำร้อน - 3/4 ถ้วย
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมสำหรับเค้ก kefir
• แป้ง - 300 กรัม
• Kefir - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมเค้กไมโครเวฟ
• Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา - ดับด้วยน้ำส้มสายชู

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขอบคุณเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยในการปรุงอาหาร มัฟฟินไร้ไข่พร้อมสูตรง่ายๆทุกคนสามารถ ผู้ช่วยพิเศษสำหรับแม่บ้านคือผู้เล่นหลายคนแม้ว่าจะอยู่ในเตาอบปกติและแม้กระทั่งในไมโครเวฟ แต่ก็ค่อนข้างง่ายที่จะทำขนมอบดังกล่าว ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ทั่วไป

ในหม้อหุงช้า

ด้วยเครื่องใช้ในครัวนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ เค้กไร้ไข่ในหม้อหุงช้ากล้วย ช็อคโกแลต แอปเปิ้ล มะพร้าว แครอท และอื่นๆ ส่วนผสมพื้นฐานได้แก่ น้ำตาล น้ำ แป้ง และน้ำมันพืช หากต้องการเพิ่มรสชาติที่น่าดึงดูด คุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบ และเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขึ้นฟูดี คุณจำเป็นต้องใช้ผงฟู เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของหม้อหุงข้าวโดยเฉลี่ย การเตรียมใช้เวลาประมาณ 20 นาที และการอบจะใช้เวลาประมาณ 30–50 นาที จำนวนแคลอรี่จะถูกกำหนดในแต่ละกรณีแยกกัน

ช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ เค้กช็อคโกแลตไม่มีไข่:

• แป้ง (200 กรัม);
• นม (20 มล.);
• โกโก้ (3 ช้อนชา);
• น้ำตาล (100 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวัน (50 มล.)
• อบเชย (1 ช้อนชา)
• ผงฟู (4 ช้อนชา);

ส่วนประกอบเหล่านี้เพียงพอที่จะเสิร์ฟได้แปดครั้งและระยะเวลาของงานจะใช้เวลาประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที อย่างไรก็ตามคุณต้องคำนึงถึงเวลาในการเตรียมการด้วยซึ่งก็คือประมาณครึ่งชั่วโมงด้วย

นมเปรี้ยว

ส่วนประกอบที่จำเป็น เค้กชีสกระท่อมไม่มีไข่เป็น:

• คอทเทจชีส (300 กรัม)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (150 กรัม)
• น้ำตาลวานิลลา (หยิก);
• เกลือ (หยิก);
• ผงฟู (1.5 ช้อนชา)

หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝาน มะพร้าว ผิวเอร็ดอร่อย และลูกเกดได้ เวลาทำอาหารในเตาอบคือ 45 นาทีสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับแปดถึงสิบเสิร์ฟจำนวนแคลอรี่ต่อร้อยกรัมสูงถึง 300–400

กล้วย

สูตรที่ไม่ธรรมดานี้ มัฟฟินกล้วยไข่ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาล (มากถึง 100 กรัม)
• เนยละลาย (ครึ่งแท่ง);
• แป้ง (300 กรัม);
• ผงฟู (3 ช้อนชา);
• กล้วยควรสุก (5 ชิ้น)

คุณสามารถแบ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้ออกเป็นแปดถึงสิบเสิร์ฟ หากคุณคำนวณเวลา การอบจะใช้เวลาประมาณ 40–50 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ ผลิตภัณฑ์มี 205.5 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม

ไม่มีไข่และนม

สำหรับการผลิต คัพเค้กที่ไม่มีไข่และนม, คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (3/4 ถ้วย);
• แป้ง (200 กรัม);
• น้ำร้อน (3/4 ถ้วย)
• ผงฟู (2 ช้อนชา)

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 6-8 เสิร์ฟ (350-450 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม) เวลาในการเตรียมประมาณครึ่งชั่วโมง และการปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที

บนเคเฟอร์

สำหรับการผลิต เค้ก kefir ที่ไม่มีไข่คุณจะต้องการ:

• แป้ง (300 กรัม);
• kefir (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (0.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ)
• เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ);
• ผงฟู (2 ช้อนชา)

ในไมโครเวฟ

สูตรอาหาร คัพเค้กในไมโครเวฟโดยไม่มีไข่คล้ายกับครั้งก่อน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญเช่นกัน คุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (2 ช้อนชา);
• น้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ);
• โซดา (0.5 ช้อนชา - ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

หากต้องการเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณควรเพิ่มอบเชยและวานิลลินลงในแป้งเวลาในการเตรียมส่วนประกอบจะใช้เวลาสองนาทีและการอบในไมโครเวฟจะใช้เวลาเพียง 2-3 นาที นั่นคือคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกของขนมชิ้นนี้หนึ่งหรือสองเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว

มีอีกสูตรหนึ่งที่คุณสามารถใช้ได้ คัพเค้กในไมโครเวฟสำหรับ 5นาที ไม่มีไข่ซึ่งใช้แก้วน้ำธรรมดา การเปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยแอปเปิ้ลบดและนมจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดำเนินการ:

• ซอสแอปเปิ้ล (1 ช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ);
• นม (2 ช้อนโต๊ะ);
• ผงฟูและวานิลลิน (หยิก)

เตรียมพร้อม เค้กที่ไม่มีไข่และเนยไมโครเวฟเพียงหนึ่งนาที ส่วนผสมที่นำเสนอจะช่วยให้คุณสามารถอบหนึ่งหรือสองเสิร์ฟโดยมีปริมาณแคลอรี่ 200–250 ในทุก ๆ ร้อยกรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

ความสนใจ! การอบ คัพเค้กไม่มีไข่ (สูตรพร้อมรูปถ่าย)นำเสนอในรูปแบบเต็ม) คุณต้องตัดสินใจก่อนว่าจะใช้เครื่องใช้ในครัวใด

หากแม่บ้านมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องมี:

• ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว
• เพิ่มส่วนประกอบเพื่อรสชาติและกลิ่น
• อุ่นเครื่องอุปกรณ์โดยใช้ฟังก์ชั่นพิเศษ
• ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนังของชาม
• เปิดใช้งานตัวเลือก "การอบ";
• หลังจากสัญญาณแล้ว ปล่อยให้เย็นลง
• โพสต์ เค้กไร้ไข่ง่ายๆบนจาน

การอบในเตาอบจะต้องใช้ความพยายามเกือบเท่ากัน ข้อยกเว้นคือการเลือกโปรแกรม ต้องเปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้แล้วโดยมีแป้งอยู่ข้างใน ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160-170 แล้วอบจนสุก ซึ่งสามารถตรวจสอบได้ด้วยไม้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน

ไมโครเวฟไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษจากเจ้าของ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการเสิร์ฟจำนวนน้อย คุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักได้อย่างรวดเร็วด้วยขนมอร่อยๆ ทำแป้งวาง ในไมโครเวฟอนาคต คัพเค้กที่ไม่มีไข่ในแก้ว (มากถึงครึ่งหนึ่งของระดับเสียง) ตั้งค่าเป็นกำลังสูงสุดภายในเวลาเพียงหนึ่งถึงสามนาทีผลิตภัณฑ์ขนมก็จะพร้อม

เนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำมัฟฟินที่ไม่มีไข่ ในแต่ละกรณีจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการ:

• เมื่อใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ ให้ปฏิบัติตามคู่มือการใช้งาน ไมโครเวฟช่วยให้คุณอบได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คัพเค้กไร้ไข่ในแก้วเตาอบช่วยให้คุณทำอาหารที่อร่อย หวาน หอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงได้อย่างง่ายดาย
• เมื่อขึ้นรูปแป้งขอแนะนำให้รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดก่อนแล้วจึงเติมของเหลวลงไป บรรลุความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
• หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้แห้ง ผิวเปลือก และถั่วลงในแป้ง ส่วนประกอบเหล่านี้จำเป็นต้องมีการบดและแปรรูปเบื้องต้น ต้องเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการผสม
• ในกล้วย คัพเค้กไร้ไข่โดย สูตรอาหารควรเพิ่มผลไม้ที่สุกเกินไปโดยผสมแบบออร์แกนิกกับส่วนผสมอื่น ๆ
• ตัวอย่างเช่น เมื่ออบผลิตภัณฑ์ในแม่พิมพ์ คุณต้องคำนึงถึงระดับการขึ้นด้วย แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์เพียงครึ่งเดียว

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่สามารถนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์ได้ทันทีหลังการปรุงอาหาร คุณต้องรอให้เย็นแล้วจึงใส่ลงในจานเท่านั้น หรือถ้ามันชุ่มฉ่ำมากคุณต้องลดแม่พิมพ์ลงในน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง แต่เพียงเพื่อไม่ให้น้ำไหลเข้าไปข้างใน ตอนนี้เค้กก็จะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย

ไข่เป็นส่วนประกอบคงที่ในแป้งโดเกือบทุกประเภท แต่หลายคนไม่บริโภคผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ไม่ว่าในกรณีใด คัพเค้กช็อกโกแลตไร้ไข่ก็ถือเป็นเมนูที่อร่อยเพราะว่ามันนุ่มและชุ่มชื้นอย่างลงตัว

หากเตรียมแป้งโดยไม่มีนมมัฟฟินดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารจานโปรดในช่วงเข้าพรรษาและจะตกแต่งโต๊ะมังสวิรัติ

หากคุณต้องการลองเค้กช็อกโกแลตเนื้อชุ่มฉ่ำที่ละลายในปาก ให้ใช้สูตรนี้

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 7

• แป้ง 240 ก.
• น้ำตาล 200 ก.
• น้ำมันพืช 45
• น้ำ 250 มล.
• วานิลลิน 10 ก.
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูปช้อนชา
• ผงโกโก้ 40 ก.
• โซดา 5 ปี
• ผงฟู 10 ก.
• เกลือ 1 หยิก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 10 ก

ไขมัน: 12 ก

คาร์โบไฮเดรต: 38 ก

45 นาทีผนึก

เตรียมภาชนะทรงลึกแล้วร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง โกโก้ ผงฟู) ลงไป พร้อมกันนี้ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา

ทำให้ส่วนผสมแห้งเป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อหาของภาชนะให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติได้

บีบส่วนผสมแห้งเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงไป เริ่มต้นด้วยสารสกัดวานิลลา

เทเบกกิ้งโซดาลงในรูที่สอง ดับด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว

เทน้ำมันพืชกลั่น (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) ลงในรูที่สาม สภาพสินค้า: สินค้าต้องไม่มีกลิ่น

ตอนนี้ได้เวลาเติมน้ำแล้ว ของเหลวจะต้องสะอาดและเย็น ถ้าคุณใช้กาแฟเข้มข้นแทนน้ำ รสช็อกโกแลตของเค้กจะเพิ่มขึ้น

คนส่วนผสมจนเนียน คุณควรจะได้มวลที่ค่อนข้างเป็นของเหลว (เช่นเทครีมเปรี้ยว) โดยไม่มีก้อน

เทแป้งทั้งหมดลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบ อบจนสุกประมาณ 40 นาที (จนแห้ง)

ปล่อยให้เค้กเย็น (15 นาทีในพิมพ์ แล้วเอาออกจากพิมพ์) โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงบนช็อกโกแลตฟัดจ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รวมอยู่ในจาน

เค้กช็อคโกแลตเปียกมีแคลอรี่สูง แป้งมีน้ำตาลค่อนข้างมากซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะที่คุณกินไปเสียรอบเอว ควรรับประทานของหวานในตอนเช้าหรือตอนกลางวันโดยจำกัดปริมาณไว้จะดีกว่า

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์:

• น้ำตาล – 770 กิโลแคลอรี;
• แป้ง – 900 กิโลแคลอรี;
• น้ำมันพืช – 435 กิโลแคลอรี;
• โกโก้ – 140 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของของหวานทั้งหมดคือ 2,245 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ 100 กรัมคือ 280 กิโลแคลอรี เค้กช็อกโกแลตชื้นหนึ่งชิ้นมีน้ำหนักประมาณ 150 กรัม

แม้จะเตรียมคัพเค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่ได้ง่าย แต่คุณจะได้รับขนมอบแสนอร่อยหากคุณคำนึงถึงความแตกต่างเล็กน้อย

1. คัพเค้กแสนอร่อยทำจากวัตถุดิบชั้นหนึ่ง
2. ต้องนำส่วนผสมเปียกสำหรับทำคัพเค้กมาวางที่อุณหภูมิห้องก่อน ในกรณีนี้มวลแป้งมีความเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและขนมอบก็นุ่ม
3. หากต้องการกลิ่นหอม คุณสามารถเพิ่มวานิลลา ส้ม และอัลมอนด์เข้มข้นลงในแป้งได้
4. ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีเครื่องชั่งในครัว ถ้วยตวงและช้อน
5. เพิ่มความโปร่งสบายของแป้งได้โดยการผสมผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว ควรผสมแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนเลื่อนจากบนลงล่าง ส่วนผสมควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
6. สำหรับการทำคัพเค้กช็อกโกแลตชื้น ไม่เพียงแต่ถาดอบอลูมิเนียมทั่วไปเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับถาดอบซิลิโคนหรือเซรามิกด้วย
7. สำหรับคัพเค้กขนาดเล็ก ให้ใช้แม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนขนาดเล็ก สะดวกในการใช้ร่วมกับกระดาษที่มีสีต่างกัน
8. เพื่อให้เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้น ควรทาถาดอบด้วยเนย (เนยหรือผัก) ให้ทั่วแล้วโรยด้วยผงโกโก้ คุณไม่ควรใช้เกล็ดขนมปังและแป้งในการเตรียมแม่พิมพ์ เนื่องจากจุดเลอะเทอะสีอ่อนจะยังคงอยู่บนพื้นหลังสีน้ำตาล กระดาษรองอบที่ด้านล่างของกระทะจะป้องกันไม่ให้แป้งติด
9. ในระหว่างการอบแนะนำให้เปิดประตูเตาอบให้น้อยลงเพื่อตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ คัพเค้กอาจละลายได้หากไม่สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้
10. แบบดั้งเดิมมีการตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน หากแท่งคัพเค้กแห้งสนิท คุณสามารถนำคัพเค้กออกจากเตาอบได้
11. หากขนมอบยังคงดิบอยู่ข้างในและมีเปลือกนอกคลุมไว้ด้านบน สถานการณ์สามารถแก้ไขได้โดยการปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการอบ
12. ตกแต่งคัพเค้กช็อกโกแลตที่ไม่มีไข่ โดยใส่ถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน และช็อกโกแลต ผลิตภัณฑ์ดูแย่ลงด้วยตัวเลขสีเหลืองอ่อนและมาร์ซิปัน
13. ยิ่งแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่ อุณหภูมิในการอบก็ควรจะต่ำลง และระยะเวลาที่อยู่ในเตาอบก็จะนานขึ้น

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉันและผู้ชมช่อง YouTube ที่รัก

เค้กช็อกโกแลตไร้ไข่เป็นสูตรเฉพาะเนื่องจากไม่มีไข่ นม หรือเนยในสูตรคัพเค้กนี้ สิ่งที่น่าแปลกใจก็คือเค้กชิ้นนี้รสชาติดีแค่ไหน เนื้อสัมผัสของเค้กนี้ชุ่มชื้นและเป็นฟองและมีรสชาติช็อกโกแลตมาก เค้กช็อคโกแลตไร้ไข่นี้ทำง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสม

และเพื่อให้คุณหลงรักสูตรคัพเค้กช็อคโกแลตนี้อย่างสมบูรณ์เราจะทำไส้ครีมจากครีมเปรี้ยวธรรมดาที่มีไขมัน 15%

สำหรับการทดสอบ:

• 195 กรัม แป้ง
• 190 กรัม ซาฮาร่า
• 30 กรัม ผงโกโก้
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• น้ำ 240 มล
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 80 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

สำหรับการกรอก:

• 150 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน 15%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• สารสกัดส้ม 2 หยด

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กช็อคโกแลต Eggless

การทำเค้กช็อคโกแลตไม่มีไข่ ขั้นตอนที่ 1.

ขั้นแรก มาทำไส้คัพเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้เพียงผสมส่วนผสมไส้ทั้งหมดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เติมส่วนผสม เติมเสร็จแล้ว

การทำเค้กช็อคโกแลตไม่มีไข่ ขั้นตอนที่ 2.

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล โซดา เกลือ ร่อนผงโกโก้

แป้ง

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ผสมน้ำ น้ำมันพืช สารสกัดวานิลลา และน้ำส้มสายชู

รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวแล้วผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน เทแป้งลงในพิมพ์

แบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment

เทไส้เค้กลงในเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมโดยใช้หัวฉีดแบบบาง เติมแป้งด้วยการเติม

คุณยังสามารถทำสิ่งเล็ก ๆ ได้

ไม่จำเป็นต้องมีไข่ เนย หรือผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อทำเค้กช็อคโกแลตถือบวชนี้ ขนมอบมีน้ำหนักเบา มีรูพรุน และอร่อย รสชาติเข้มข้นให้ความรู้สึกเหมือนชิ้นช็อกโกแลตละลายในปาก เค้กช็อกโกแลตถือบวชสามารถเสริมด้วยเชอร์รี่ กล้วย ลูกเกด ผลไม้แห้งหรือสด เบอร์รี่ และถั่ว

โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของขนมอบทำได้โดยวิธีพิเศษในการรวมส่วนผสมแป้ง ส่วนประกอบของแห้งและของเหลวจะถูกผสมในภาชนะที่แยกจากกันก่อน ในวินาทีสุดท้ายแป้งกึ่งของเหลวจะถูกผสมอย่างรวดเร็ว น้ำมะนาวและเบกกิ้งโซดาทำปฏิกิริยาในเตาอบ ดังนั้นเศษเค้กที่ไม่ติดมันจึงดูโปร่งสบายผิดปกติ

วัตถุดิบ:

1. ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ;
2. น้ำ – 250 มล.;
3. น้ำมันดอกทานตะวัน – 60 มล.;
4. น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
5. โซดา – 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
6. น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
7. น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
8. อบเชยป่น – 1 ช้อนชา;
9. ดาร์กช็อกโกแลต – 25 กรัม;
10. แป้งสาลี – 200 กรัม

วิธีทำเค้กช็อคโกแลตแบบลีน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• ผสมน้ำตาลทรายและส่วนผสมของเหลวทั้งหมด: น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำ และน้ำมะนาว ตีพวกเขาด้วยการตี ตรวจสอบว่าไม่มีเม็ดน้ำตาลที่ไม่ละลายเหลืออยู่ในของเหลว

  

• แยกแป้งโซดาอบเชยและผงโกโก้แยกกัน ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดสองครั้ง

  

• ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในน้ำที่ทาน้ำมัน

  

• อย่าใช้เครื่องผสม ให้ใช้แค่ที่ตีหรือช้อนเท่านั้น นวดแป้งอ่อนอย่างรวดเร็ว ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป
  
• วางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ ควรใช้ปริมาตรไม่เกินหนึ่งในสามของปริมาตรเนื่องจากจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ
  
• อบเค้กช็อคโกแลตแบบลีนที่ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้โดยใช้ไม้เสียบไม้ หากคุณติดมันเข้าไปในเศษขนมปังแล้วนำออกมาทันที ก็ไม่ควรมีก้อนแป้งดิบเหลืออยู่
  
• เมื่อเสิร์ฟขนมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงบนดาร์กช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว