Momordica หรือทับทิมอินเดียเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีส้มสดใส (เมื่อสุก) ทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วย "หูด" ซึ่งภายในมีผลเบอร์รี่ฉ่ำ ทุกส่วนของพืชถือว่ากินได้ แต่เราคุ้นเคยกับการกินผลเบอร์รี่มากกว่า ผลไม้ Momordica ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ผลประโยชน์

• เบอร์รี่สีแดง - แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมโพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ซิลิคอน วิตามิน B, E, A, C, โฟลิก และกรดแพนโทธีนิก
• Momordica สามารถเพิ่มระดับของเอนไซม์เบต้าในตับอ่อนได้ เป็นผลให้การทำงานของการผลิตอินซูลินเป็นปกติซึ่งมีผลดีต่อความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด
• สารสกัดจากพืชยับยั้งเซลล์มะเร็ง การบริโภคผลไม้เป็นประจำจะหยุดการเติบโตของเนื้องอกต่อมลูกหมากและตับ การพัฒนาของมะเร็งซาร์โคมา และมะเร็งผิวหนัง การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ฤทธิ์ต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาวของสารที่มีอยู่ในมะระ
• น้ำคั้นจากเยื่อกระดาษมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ด้วยการเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสของผลไม้ คุณสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณรับมือกับการติดเชื้อและกระบวนการอักเสบต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ความจริงก็คือว่า momordica เป็นแหล่งของไฟตอนไซด์ องค์ประกอบที่ฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
• ทับทิมอินเดียช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดของเสียและสารพิษ
• ผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็นและมีผลดีต่อ สภาพทั่วไปดวงตา.
• วิตามินอีในผลไม้ช่วยให้เซลล์ได้รับการต่ออายุ ร่างกายต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัยได้สำเร็จมากขึ้น โทโคฟีรอลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารจะจับกับอนุมูลอิสระและทำให้พวกมันไม่ทำงาน ต้องขอบคุณกรดโฟลิกทำให้กระบวนการสร้างเม็ดเลือดดีขึ้น
• Momordica เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ เยื่อกระดาษหนึ่งร้อยกรัมมีไม่เกิน 15-20 กิโลแคลอรี เนื่องจากผลไม้มีน้ำอยู่ถึง 85% คุณสามารถทานอาหารได้อย่างจุใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง และจัดหาให้กับร่างกายของคุณ วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ

ในประเทศที่มีการแพร่กระจายของ momordica ผู้คนสามารถรักษาโรคต่างๆได้ด้วยความช่วยเหลือ ทับทิมอินเดียใช้เป็นตัวแทนในการรักษาโรคเบาหวาน หอบหืด ตับอักเสบ มะเร็งเม็ดเลือดขาว และโรคหวัด มันถูกใช้เป็นยารักษาโรคพยาธิ

สรรพคุณทางยา

• ยาที่เตรียมจากเยื่อกระดาษช่วยรักษาโรคผิวหนังที่ติดเชื้อ มันถูกใช้ภายนอก
• สำหรับอาการเฉียบพลัน โรคทางเดินหายใจการสูดดม Momordica มีประโยชน์
• ยาต้มจากพืชใช้รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ นิ่วในโพรงมดลูก และเส้นโลหิตตีบ
• แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ผลไม้ในการรักษาโรค ระบบทางเดินอาหาร.
• ผลเบอร์รี่มีสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นจึงใช้ momordica ในการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ยาต้มใบมีฤทธิ์เช่น ป้องกันโรคในช่วงที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่
• นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ระงับปวดซึ่งใช้ในการกำเริบของโรคข้ออักเสบได้สำเร็จ
• ผลเบอร์รี่สดลดอาการคันและป้องกันอาการบวมบริเวณที่ถูกแมลงสัตว์กัดต่อย
• ยาต้มมะระช่วยแก้ผดร้อนและผื่นที่ผิวหนัง
• หากบุคคลถูกไฟไหม้จากน้ำมันเบนซิน ควรใช้น้ำผึ้งและใบไม้ประคบร้อน แผลจะหายเร็วขึ้น ไม่ติดเชื้อ และไม่ทิ้งรอยแผลเป็น

โกเมนอินเดียได้พบการประยุกต์ใช้ไม่เพียงแต่ใน ยาพื้นบ้านแต่ยังอยู่ในเภสัชวิทยาด้วย โดยมีการผลิตยาเพื่อรักษาโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคสะเก็ดเงิน

อันตราย

น้ำผลไม้คั้นสดเป็นพิษ!

หากคุณหักโหมกับการบริโภคคุณก็สามารถทำเงินได้ ปฏิกิริยาการแพ้- ในบางคน อาการภูมิแพ้จะแสดงออกมาค่อนข้างรุนแรงถึงขั้นหายใจไม่ออก ระวัง!

Momordica เป็นพิษต่อตับ ไม่ควรให้เปลือกเมล็ดแก่เด็ก

เมื่อใช้ยาที่ใช้ทับทิมอินเดียอาจมีผลข้างเคียง:

• คลื่นไส้;
• อาเจียน;
• ท้องเสีย;
• อาหารไม่ย่อย;
• ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

ความสนใจ! เมล็ดพืชจำนวนมากทำให้เกิดพิษ ในรูปแบบที่รุนแรง อาจมีไข้และโคม่าได้

ปริมาณแคลอรี่

Momordica เก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวหรืออยู่ในระยะสีเหลือง มันมีรสขม ดังนั้นจึงแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปตุ๋น ต้ม หรือบรรจุกระป๋อง

ผลสุกมีเมล็ดหวาน คุณสามารถกินพวกมันได้แบบนั้น เปลือกยังขมอยู่ momordiki หนึ่งร้อยกรัมต้มโดยไม่ใส่เกลือหรือแห้งมี 19 กิโลแคลอรี

ข้อห้าม

การรับประทานอาหารที่แปลกใหม่เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับบางคน

• Momordica อาจทำให้เกิดการทำแท้งและมีเลือดออกได้เอง ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงไม่ควรรับประทาน
• เบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับบุคคลที่แพ้สารออกฤทธิ์เป็นรายบุคคล
• นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรเพื่อหลีกเลี่ยงผลทับทิมอินเดีย

คุณค่าทางโภชนาการ

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน:

ชื่อรายการ		% ของความต้องการรายวัน
เป็น)	6 ไมโครกรัม	1
เบต้าแคโรทีน	68มคก	1
ลูทีน	1323มคก
B 1 (ไทอามีน)	0.051 มก	4
บี 2 (ไรโบฟลาวิน)	0.053 มก	4
B3 (กรดนิโคตินิก)	0.28 มก	2
บี 5 (กรดแพนโทธีนิก)	0.193 มก	4
B 6 (ไพริดอกซิ)	0.041	3
บี 9 (กรดโฟลิก)	51มคก	13
อี (โทโคฟีรอล)	0.14 มก	1
K (แนฟโทควิโนน)	4.8 มคก	5
C (กรดแอสคอร์บิก)	33 มก	40

แร่ธาตุ:

ชื่อรายการ	ปริมาณต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม	% ของความต้องการรายวัน
แคลเซียม	9 มก	1
เหล็ก	0.38 มก	3
แมกนีเซียม	16 มก	5
แมงกานีส	0.086 มก	4
ฟอสฟอรัส	36 มก	5
โพแทสเซียม	319 มก	7
สังกะสี	0.77 มก	8
โซเดียม	6 มก	0

ดังนั้น Momordica จึงมีจำนวน ลักษณะที่เป็นประโยชน์- นี่คือสิ่งที่องค์ประกอบทำให้เรามั่นใจ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารโดยไม่กลั่นกรองเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ไม่ใช่ผลไม้ตระกูลฟักทองทุกชนิดที่จะพบบนโต๊ะของแม่บ้านของเรา ตัวอย่างเช่น momordica ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหายาก พืชชนิดนี้โดดเด่นด้วยเถาวัลย์ยาว ช่อดอกมีกลิ่นหอม และผลไม้สีสดใสขนาดใหญ่ ความแปลกใหม่ของผักทำให้เขามีมากมาย ชื่อที่ผิดปกติ: ทับทิมอินเดีย, เมลอนบ้า, แตงกวาสีเหลือง,ลูกแพร์บัลซามิก, มะระขี้นก, แตงกวาจระเข้ Momordica มีชื่อเล่นมากมายไม่เพียงแต่สีส้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึง รสชาติที่ผิดปกติชวนให้นึกถึงทั้งฟักทองและลูกพลับ

ส่วนประกอบ

แตงกวาสีสันสดใสที่มีหูดปกคลุมอยู่นั้นน่ากลัวมาก ลักษณะที่ผิดปกติแต่จริงๆแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผักชนิดนี้ประกอบด้วยน้ำมัน กรดอะมิโน ฟีนอล ไกลโคไซด์ อัลคาลอยด์ และเรซินจำนวนมาก ดังนั้นแม้แต่เมล็ดมะระก็สามารถมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบได้และยังสามารถบรรเทาอาการบวมได้อีกด้วย

คุณสมบัติทางยาของพืชมีความเกี่ยวข้องกับวิตามินที่อุดมไปด้วย ดังนั้นกรดโฟลิกจึงสร้างโครงสร้างเซลล์ขึ้นมาใหม่ และกรดนิโคตินิกมีหน้าที่ในกระบวนการรีดอกซ์ วิตามินจากกลุ่มบีช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผม ผิวหนัง และเนื้อเยื่อ เนื่องจากเบต้าแคโรทีน อนุมูลอิสระถูกทำลาย เช่น การต่อสู้กับโรคมะเร็งกำลังดำเนินอยู่ ผลิตภัณฑ์นี้ยังประกอบด้วยกรด pantothenic ซึ่งช่วยเร่งการผลิตพลังงานของเซลล์

หายากมากขึ้นในเชิงชีววิทยา สารออกฤทธิ์กำลังขยายตัวอีกด้วย การใช้ยาผลไม้มะระ. วิตามินอีป้องกันการแก่ก่อนวัยและมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ส่วนวิตามินเอฟช่วยปรับสภาพร่างกายและเติมเต็มความแข็งแรง ส่วนประกอบที่พบมากที่สุดคือกรดแอสคอร์บิกก็พบได้ในผักเหล่านี้เช่นกัน ดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันจึงแข็งแรงขึ้นด้วยโมมอร์ดิกาทุกชิ้น

ผลฟักทองและหน่ออ่อนมีโพแทสเซียม ซีลีเนียม สังกะสี และซิลิคอน ซึ่งควบคุมระบบอวัยวะต่างๆ อย่างไรก็ตามใบยังมีสารที่เป็นประโยชน์อีกด้วย ได้แก่ เหล็ก ฟอสฟอรัส โซเดียม และแคลเซียม หากไม่มีแร่ธาตุดังกล่าว กระบวนการเผาผลาญในร่างกายจะไม่ดำเนินไปอย่างถูกต้อง และเมื่อเกิดการขาดธาตุขนาดเล็กและธาตุขนาดใหญ่ สภาพของบุคคลนั้นจะแย่ลงอย่างเห็นได้ชัด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานมะระจึงมีความสำคัญมาก

พืชมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้มีสารคารันตินซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำตาลในเลือดเท่านั้น ส่วนประกอบนี้ทำให้การผลิตอินซูลินในร่างกายเป็นปกติและเพิ่มจำนวนเบต้าเซลล์ในตับอ่อน

ที่สุด สารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง– ไลโคปีน – พบได้ในผลมะระ แตงกวาอินเดียยับยั้งเซลล์มะเร็ง หยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกในตับและต่อมลูกหมาก ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดโอกาสที่จะเกิดซาร์โคมาและมะเร็งผิวหนัง และยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวอีกด้วย

Momordica มีสาร triterpene saponins อยู่ในระบบราก จึงใช้ในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ ผลไม้เป็นแหล่งของไฟตอนไซด์ที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยฆ่าเชื้อและบรรเทาอาการอักเสบได้

การใช้ฟักทองเพื่อลดน้ำหนักเกิดจากการที่ผลไม้ประมาณ 85% เป็นน้ำ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จึงต่ำมาก คุณยังสามารถรับประทานใบ ลำต้น ราก และเมล็ดพืชได้ ซึ่งมีฟลาโวนอยด์และกรดอินทรีย์จำนวนมาก

การใช้งาน

บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของแตงบ้าคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และดินแดนบางส่วนของอินเดีย เชื่อกันว่าชนเผ่ามายันรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ แต่ชาวยุโรปเริ่มคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้ในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น Momordica ไม่ถือว่าคลาสสิก พืชผลฟักทองเพราะมีก้านบางและยาวตลอดจนใบสีเขียวอ่อนขนาดใหญ่ ในช่วงออกดอกพืชจะมีกลิ่นหอมของดอกมะลิ

ผลไม้มะระที่กรอบและน้ำมีรสชาติคล้ายกับแตงกวาและ พริกหยวก- เมล็ดผักสีน้ำตาลให้ความขมเล็กน้อย แต่นี่ไม่ได้ป้องกันผลิตภัณฑ์จากการใช้แม้จะเป็นส่วนหนึ่งของหลาย ๆ อาหารประจำชาติประชาชนในเอเชียและแอฟริกา

ยอดอ่อนถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่โดยเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ซุป และของว่าง ผลไม้ถูกบริโภคดิบและไม่สุกเนื่องจากสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อผลประโยชน์ของพวกเขา แต่อย่างใด จริงอยู่ที่ในระหว่างกระบวนการทำให้สุก ผักจะมีรสเปรี้ยวและฉุนมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่สุกเต็มที่จะมีรสหวาน ดังนั้นจึงควรบริโภคสดๆ ในกรณีนี้จำเป็นต้องมีการอบชุบด้วยความร้อนเพื่อทำให้เส้นใยแข็งนิ่มลง อ่อนโยน ใบสด Momordiki สามารถใส่ใน Borscht และ vinaigrette ได้

มีเนื้อ ผลไม้ใหญ่มักจะทอดในน้ำมันพืช แต่จะตุ๋น ดอง ดอง หรือต้มก็ดีไม่แพ้กัน Momordica ยังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสในตำนาน - แกง คุณสามารถทำเครื่องดื่มต่างๆ ตามผัก: ไวน์ เหล้า เหล้า โทนิค แม้แต่แยมแตงกวาสีเหลืองก็ยังอร่อย เพื่อป้องกันไม่ให้พืชมีความขม สามารถแช่ผลไม้ในน้ำเค็มไว้ล่วงหน้าได้

ภายในผลมะระดิก้าใด ๆ หลังจากสุกแล้วจะมีการสร้างผลเบอร์รี่ทับทิมซึ่งมีรสหวานมากและมีรสชาติเหมือนสับปะรดเมืองร้อนที่มีกลิ่นบ๊อง ผลเบอร์รี่มักใช้ในการตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ

ในเอเชีย momordica ได้ถูกเพิ่มเข้ามาหลายชนิด สตูว์ผัก- ผสมกับมันฝรั่ง มะพร้าว และแม้กระทั่งโยเกิร์ต ชนเผ่าอเมซอนใส่ใบและผลไม้ในจานถั่วเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร แม้แต่ในญี่ปุ่นผักนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากและถือเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้คนมีอายุยืนยาว

ประสิทธิภาพ

มีข้อมูลว่าใน จีนโบราณมีเพียงจักรพรรดิและสมาชิกในครอบครัวเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินโมมอร์ดิก ในอินเดียถือเป็นพืชของเทพเจ้าในญี่ปุ่น - พืชแห่งตับยาว ในประเทศของเราสามารถซื้อแตงกวาที่แปลกใหม่นี้เพื่อทดสอบในร้านค้าเกาหลี แม้ว่าชาวสวนของเราเชื่อว่าการปลูกมะระด้วยตัวเองนั้นน่าสนใจและมีประโยชน์มากกว่ามาก

• ทับทิมอินเดียช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดของเสียและสารพิษ
• ผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการมองเห็นและส่งผลดีต่อสภาพทั่วไปของดวงตา

คุณสมบัติต่อไปนี้ของ momordica เป็นที่รู้จักกัน: คุณสมบัติ antispasmodic, ต้านการอักเสบ, antiemetic, ยาสมานแผลและยากล่อมประสาท พืชชนิดนี้ได้รับการยอมรับจากยาอย่างเป็นทางการและใช้ในการผลิตยาที่ทำให้การทำงานของตับอ่อนมีความเสถียร
ผลเบอร์รี่ต่างจากเนื้อที่มีรสขม มีรสหวานและมีน้ำมันไขมันที่อุดมไปด้วยแคโรทีน ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดและเสริมสร้างความแข็งแรง ระบบภูมิคุ้มกันบุคคล. ผลเบอร์รี่ยังใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ: เคี้ยว 1 เมล็ดก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงและรับประทานกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ควรทำวันละ 3 ครั้ง ระยะเวลาการรักษา 9 วัน เมล็ดมีน้ำมันหอมระเหย 32% น้ำมันยา momordicin อุดมไปด้วยแคโรทีนในการรักษา

เชื่อกันว่าทุกส่วนของพืชมีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยรักษาโรคได้ ไม่ว่าจะเป็นราก ใบ เมล็ด ดอก และผล หน่ออ่อนและใบมะระสดสดถูกนำมาใช้ในสลัดและน้ำสลัดวิเนเกรต และใช้ในการปรุงอาหาร บอร์ชท์แสนอร่อยและซุปสมุนไพร “มะระขี้นกทำลายเซลล์มะเร็ง แบคทีเรีย และไวรัส รักษาความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร แผลในกระเพาะอาหาร เบาหวาน และแม้แต่มะเร็งเม็ดเลือดขาว เพิ่มภูมิคุ้มกัน บรรเทาอาการปวด สลายไขมันส่วนเกินอย่างรวดเร็ว เร่งการเผาผลาญ และทำให้หุ่นเพรียว ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำความสะอาดหลอดเลือด ดูเหมือนว่าแตงกวามหัศจรรย์สามารถรักษาทุกโรคได้ รวมถึงโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ อาการปวดหัวและปวดข้อ แผลไหม้ โรคสะเก็ดเงิน ซึมเศร้า วัณโรค ตับอักเสบ ต่อมลูกหมากอักเสบ นิ่วในโพรงมดลูก และเส้นโลหิตตีบ Momordica ยังรักษาโรคตาและเพิ่มการมองเห็น สิ่งที่เหลืออยู่คือการตรวจสอบ!

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพืชชนิดนี้เพิ่มปริมาณเอนไซม์เบต้าทั้งหมดในตับอ่อนและมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายในการผลิตอินซูลิน ซึ่งหมายความว่าสารที่มีอยู่ในผลทับทิมอินเดียช่วยควบคุมความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งของ momordica ซึ่งถูกค้นพบเมื่อไม่นานมานี้คือความสามารถในการยับยั้งเซลล์มะเร็งและเนื้องอก ได้มีการศึกษาซึ่งได้เปิดเผยว่า ยาซึ่งมีสารสกัดจากพืชช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของเนื้องอกต่อมลูกหมาก การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาวและต้านมะเร็งของส่วนประกอบที่มีอยู่ในพืชในการต่อต้านมะเร็งซาร์โคมา มะเร็งผิวหนัง มะเร็งตับ และมะเร็งเม็ดเลือดขาว

สูตรอาหารที่มีมะระ

สำหรับความดันโลหิต ยาขับปัสสาวะ: เทเมล็ดมะระ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำครึ่งลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาทีในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นใช้หนึ่งในสี่แก้ววันละ 3 ครั้ง ยาต้มนี้บางครั้งมีการกล่าวถึงในแหล่งการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวาร แล้วนำไปทำโลชั่นเย็น สำหรับโรคหวัด โรคสะเก็ดเงิน โรคไขข้อ: มีฤทธิ์จากผลมะระ สดหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงไป ขวดแก้วและเทวอดก้า 0.5 ลิตร momordica ต้องแช่ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ หลังจากนั้นให้รับประทานทิงเจอร์ก่อนมื้ออาหารหนึ่งช้อนชา สารเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไป: ผลไม้พร้อมกับเมล็ดถูกหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อและเทน้ำผึ้ง 1 แก้วพร้อมเติมแก้วอีก 1 แก้ว วอลนัท- ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง รับประทาน 1 ช้อนชา ก่อนอาหารมื้อหลัก ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างขม ดังนั้นคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำได้

Momordica มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น เหนือกว่าพริกและมะเขือยาวซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนมาก ผลไม้มะระมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน ("A", "B", "B1", "C" ฯลฯ จำนวนมาก) วิตามิน “อี” ที่พบในผลไม้ช่วยปกป้องร่างกายจากการแก่ก่อนวัย และวิตามิน “F” ให้ความแข็งแรงและกระฉับกระเฉง
มีผลไม้มะระมากมายโดยเฉพาะ กรดโฟลิกจากการขาดไขกระดูกที่ทนทุกข์ทรมานและยังมีอันตรายจากเนื้องอกมะเร็งด้วย
Momordica ใช้เป็น ยาธรรมชาติทำลายเซลล์มะเร็ง แบคทีเรีย และไวรัส รักษาความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โรงงานแห่งนี้จะขจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว เร่งการเผาผลาญ และทำให้รูปร่างเพรียวบาง

ในการรักษา momordica แพทย์แนะนำให้ใช้ส่วนการรักษาทั้งหมดของพืชอย่างแน่นอน - ราก, ใบ, เมล็ด, ดอกไม้และผลไม้
Momordica มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านทิเบต-จีน Momordica ใช้เป็นยาแก้ปวด รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง แผลในกระเพาะอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด ผลิตอินซูลิน และรักษาโรคเบาหวาน
Momordica มีคุณค่าต่อร่างกายในการพยายามชะลอกระบวนการชราและมีอายุยืนยาว

ผลไม้และเมล็ดมะระ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดหลอดเลือด ลดโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด รักษาโรคลูคีเมีย โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ปวดหัวและปวดข้อ แผลไหม้ โรคสะเก็ดเงิน ซึมเศร้า วัณโรค โรคตับอักเสบ
Momordica ยังรักษาโรคตาและเพิ่มการมองเห็น
ยาต้มและทิงเจอร์ของ Momordica ช่วยรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ, urolithiasis, เส้นโลหิตตีบ, ปรับปรุงการทำงานของสมองและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ นักวิจัยเริ่มสนใจคุณสมบัติทางยาของมันอย่างจริงจัง และเหนือสิ่งอื่นใดคือความสามารถในการมีอิทธิพลต่อการทำงานของตับอ่อน เมื่อปรากฎว่าผลไม้มะระช่วยเพิ่มกิจกรรมการหลั่งของตับอ่อนและเพิ่มการผลิตอินซูลิน การทดลองทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการแนะนำ momordica ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถลดปริมาณอินซูลินอะนาล็อกสังเคราะห์ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ความสามารถของยา momordica ในการยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งเป็นอีกแรงจูงใจหนึ่งสำหรับนักทดลอง ฤทธิ์ต้านมะเร็งของ momordica ได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำเล่าจากผลลัพธ์ การศึกษาต่างๆ- พบว่ากระบวนการแพร่กระจายของมะเร็งต่อมลูกหมากสามารถหยุดได้ด้วยความช่วยเหลือของสารสกัด momordica ซึ่งแสดงฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็งเม็ดเลือดขาว มะเร็งซาร์โคมา และมะเร็งผิวหนัง หมอตะวันออกใช้มะระดิกาในการรักษามะเร็งตับและโรคตับอักเสบมานานแล้ว และสั่งจ่ายยาในกรณีร้ายแรงหลายกรณี โรคติดเชื้อ- นอกจากการล้างพิษในร่างกาย (กำจัดสารพิษ) แล้ว momordica ยังทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันโดยกระตุ้นการป้องกันภูมิคุ้มกันอย่างอ่อนโยนซึ่งช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ทิงเจอร์ผลไม้มะระ

หั่นผลมะระไม่มีเมล็ดเป็นชิ้นเล็กๆ เติมขวดสามลิตรให้แน่น เทวอดก้า (0.5 ลิตร) ลงในขวดแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็นและมืด
ดื่มทิงเจอร์ผลมะระดิกาเป็นเวลาสามวันในขณะท้องว่าง (ก่อนอาหาร 30 นาที) 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน
ทิงเจอร์ผลไม้ Momordica มีประสิทธิภาพในการเป็นหวัด (ไอ, น้ำมูกไหล, มีไข้), โรคสะเก็ดเงินและโรคไขข้อ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องมือในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ยาต้มเมล็ดมะระ

เมล็ดมะระที่บดแล้วประมาณ 15-20 เมล็ดเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วเก็บไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง
ทิงเจอร์เมล็ดมะระดิกาเมา 50 มก. วันละ 3-4 ครั้งสำหรับโรคริดสีดวงทวารและเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคไข้

• ยาที่เตรียมจากเยื่อกระดาษช่วยรักษาโรคผิวหนังที่ติดเชื้อ มันถูกใช้ภายนอก
• สำหรับโรคทางเดินหายใจเฉียบพลัน การสูดดมจาก momordica นั้นมีประโยชน์
• ยาต้มจากพืชใช้รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ นิ่วในโพรงมดลูก และเส้นโลหิตตีบ
• แนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ผลไม้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร
• ผลเบอร์รี่มีสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นจึงใช้ momordica ในการรักษาโรคของหัวใจและหลอดเลือด
• ยาต้มใบมีฤทธิ์เป็นยาป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ระบาด
• นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ระงับปวดซึ่งใช้ในการกำเริบของโรคข้ออักเสบได้สำเร็จ
• ผลเบอร์รี่สดลดอาการคันและป้องกันอาการบวมบริเวณที่ถูกแมลงสัตว์กัดต่อย
• ยาต้มมะระช่วยแก้ผดร้อนและผื่นที่ผิวหนัง
• หากบุคคลถูกไฟไหม้จากน้ำมันเบนซิน ควรใช้น้ำผึ้งและใบไม้ประคบร้อน แผลจะหายเร็วขึ้น ไม่ติดเชื้อ และไม่ทิ้งรอยแผลเป็น

การใช้ยา momordica เป็นที่แพร่หลายและหลากหลาย มันใหญ่มาก พลังการรักษาและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีการใช้กันมานานในการแพทย์อินเดีย จีน และทิเบต ในอินเดีย momordica ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยชีวิตผู้คนจากความตายจากการถูกงูกัด ต้นฉบับที่พบในอารามทิเบตกล่าวว่า Momordica รักษาโรคได้มากกว่าหนึ่งพันโรค ทุกส่วนของพืชใช้สำหรับการรักษา: ราก ใบ เมล็ด ดอก และผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทิเบต-จีนสำหรับการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด แผลในกระเพาะอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด ผลิตอินซูลินและรักษาโรคเบาหวาน ชะลอความชรา และยืดอายุขัยที่ยืนยาว ปัจจุบันโมมอร์ดิกาถูกนำมาใช้เป็นยาทำลายเซลล์มะเร็ง แบคทีเรีย ไวรัส ลดความดันโลหิต รักษาความดันโลหิตสูง ริดสีดวงทวาร เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเป็นยาแก้ปวด

สารบำบัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะหลายอย่างถูกค้นพบในมะระดิกาและสารอื่นๆ พืชสมุนไพรไม่ได้ออกเดท วัฒนธรรมได้รับการยอมรับ ยาอย่างเป็นทางการมีการเตรียมยาหลายชนิดเช่น Momordica compositum, Hepel, Hepar chelidonium, Gomaccord เป็นต้น การใช้ momordica ส่งเสริมการลดน้ำหนักช่วยขจัดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วทำให้รูปร่างเพรียวบางน่าดึงดูดและสวยงาม ผลไม้และเมล็ดพืชช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดหลอดเลือด และลดโอกาสของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

Momordica รักษาโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ อาการปวดหัวและปวดข้อ แผลไหม้ โรคสะเก็ดเงิน อาการซึมเศร้า โรควัณโรค และโรคตับอักเสบ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาโรคตาและเพิ่มการมองเห็น ปล่อยสารชาแรนทีน ซึ่งเป็นส่วนผสมของสเตียรอยด์ที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำลายเริมและไวรัสไข้หวัดใหญ่ที่คงอยู่ รักษาไข้ บวม และอักเสบ

ยาต้ม ทิงเจอร์ และสารสกัดมีประสิทธิภาพมากกว่ายาอื่นๆ มาก โดยจะเพิ่มประสิทธิภาพ รักษาต่อมลูกหมากอักเสบ โรคนิ่วในท่อปัสสาวะ โรคเส้นโลหิตตีบ และปรับปรุงการทำงานของสมอง ผลไม้แก้โรคอ้วน โรคพิษสุราเรื้อรัง และการสูบบุหรี่ Momordica ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม การแช่ใบจะทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน ปรับปรุงสภาพผิว ทำให้ดูอ่อนเยาว์ ยืดหยุ่นและนุ่มนวล

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าสารที่มีอยู่ในผลไม้ของพืชชนิดนี้สามารถลดคอเลสเตอรอลรวม ระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน กระตุ้นการผลิตอินซูลิน และแม้กระทั่งรักษามะเร็งบางชนิดได้ ยาที่มีพื้นฐานมาจาก momordica ใช้ในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน ไข้หวัดใหญ่ และโรคหวัด การทดลองจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบและผลสามารถทำลายเชื้อ Staphylococci, Streptococci และแม้แต่ HIV ได้

ผลไม้และเมล็ดมะระถูกนำมาใช้ในตำรับยาแผนโบราณดังนี้ ทิงเจอร์ผลไม้ ผลไม้มะระต้องสับละเอียดใส่ในภาชนะแก้วเทวอดก้า 0.5 ลิตรปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ ในความเย็น สถานที่มืด- หลังจากเตรียม momordiki ให้ดื่มทิงเจอร์ในขณะท้องว่างก่อนอาหาร 30 นาที 1 ช้อนชาวันละสามครั้งเป็นเวลาสามวัน เชื่อกันว่าการชงชานี้มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัด อุณหภูมิสูงขึ้น, น้ำมูกไหล, ไอ, โรคไขข้อ, โรคสะเก็ดเงิน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป แต่คุณสมบัติเหล่านี้ของพืชยังไม่ได้รับการยืนยันจากยาอย่างเป็นทางการ ยาต้มเมล็ด ในการเตรียมเมล็ดโมมอร์ดิกิ (15-20 กรัม) เทน้ำเดือด (250 มล.) ต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง ยาต้มรับประทานครั้งละ 50 มล. วันละ 3-4 ครั้ง แก้ไข้ เป็นยาขับปัสสาวะหรือริดสีดวงทวาร ใบมะระไม่ได้ใช้ในตำรับยาแผนโบราณ ถือว่ามีพิษมากเกินไปและอาจก่อให้เกิดอันตรายได้

• ยาต้มเมล็ด ยานี้ใช้เป็นยาแก้ไข้และยาขับปัสสาวะ ยาต้มยังใช้ในการรักษาโรคริดสีดวงทวาร สำหรับน้ำ 1 แก้ว - เมล็ดมะระ 5 - 20 กรัมบดในเครื่องบดกาแฟ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง รับประทานยาได้สูงสุด 4 ครั้งต่อวัน 50 มล.
• ผงเมล็ด. เมล็ดมะระนั้นบดในเครื่องบดกาแฟ กำหนดในขนาด 3 - 5 กรัมต่อโดส ความถี่ในการบริหารและการบ่งชี้จะเหมือนกับเมื่อใช้ยาต้ม
• ทิงเจอร์ผลไม้ ในการเตรียมทิงเจอร์ยาจะใช้ผลไม้ดิบซึ่งบดแล้ววางในภาชนะแก้ว (มากถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตร) และเติมแอลกอฮอล์ 40% (วอดก้า) การแช่จะดำเนินการเป็นเวลา 14 วัน กำหนดยาวันละสามครั้ง 1 ช้อนชาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ทิงเจอร์จะต้องดำเนินการในหลักสูตร 3 วัน

อันตราย

อย่างไรก็ตามไม่ว่าพืชจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ คุณไม่ควรหักโหมกับการบริโภค หากคุณมีความปรารถนาที่จะสัมผัสกับผลมหัศจรรย์ของผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องพยายามกินผลไม้เหล่านั้นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในคราวเดียว วิธีนี้ไม่สามารถรักษาโรคได้ และค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามที่เข้มงวดมากในการใช้ momordica นี่คือการตั้งครรภ์ เมื่อใช้สารสกัดและผลไม้ของพืชชนิดนี้ความเสี่ยงของการทำแท้งที่เกิดขึ้นเองจะเพิ่มขึ้น การไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ส่วนบุคคลก็เป็นหนึ่งในข้อห้ามเช่นกัน ดังนั้นก่อนที่คุณจะลองสิ่งนี้หรือผลไม้หรือผักที่ไม่คุ้นเคยคุณควรเรียนรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แม้แต่พืชที่มีประโยชน์ที่สุดก็มีข้อดีและข้อเสียบางอย่างที่ควรค่าแก่การใส่ใจ

ความสนใจ! Momordica มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำแท้ง

การรักษาด้วย momordica อาจทำให้น้ำลายไหลและเกิดอาการแพ้เพิ่มขึ้น เมล็ดมะระสามารถทำให้เกิดพิษและโรคโลหิตจางในเด็กได้ ข้อห้ามในการใช้มะระดิกา สตรีมีครรภ์และผู้ให้นมบุตรไม่ควรรับประทานมะระ การแพทย์แผนจีนแนะนำว่าอย่าบริโภคต้นมะระเพื่อรักษาโรคของต่อมหมวกไต กระเพาะอาหาร (อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง อาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร) และท้องผูก การรักษาด้วย momordica ก็มีข้อห้ามสำหรับโรคต่อมไทรอยด์เช่นกัน

บนอินเทอร์เน็ตคุณมักจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับการแพ้เมื่อ "กินมากเกินไป" ผลไม้มะระ เพื่อความเป็นธรรมควรสังเกตว่า momordica ไม่ใช่สตรอเบอร์รี่และรสนิยมของชาวยุโรปนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากความชอบของชาวตะวันออกดังนั้นจึงไม่รวม "การกินมากเกินไป" ในทางปฏิบัติ ในเวลาเดียวกันการแพ้ของแต่ละบุคคลอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ (คัน, ผื่น, เจ็บคอ ฯลฯ ) - คุณต้องคุ้นเคยกับ momordica

สำหรับการรักษาด้วยยา momordica ไม่ได้กำหนดไว้ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีข้อมูลว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิดที่รวมอยู่ใน momordica มีคุณสมบัติในการทำแท้ง สตรีมีครรภ์ไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานมะระ ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารของ momordiki ในช่วงเวลานั้น ให้นมบุตรอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้

ผลกระทบทางชีวภาพต่อร่างกาย ส่วนต่างๆพืชมีความแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นหากการกินเปลือกหุ้มเมล็ดมีผลดีต่อสภาพของระบบทางเดินอาหาร (หมายถึงแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น) การเตรียมตามใบอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อดีและข้อเสียทั้งหมดเมื่อมีโรคเช่นภาวะพร่องและต่อมไทรอยด์เป็นพิษในโรคของระบบทางเดินอาหารและต่อมหมวกไต

หากบริโภคมากเกินไปอาจเกิดอาการแพ้ได้ ในบางคน อาการภูมิแพ้จะแสดงออกมาค่อนข้างรุนแรงถึงขั้นหายใจไม่ออก ระวัง!

Momordica เป็นพิษต่อตับ ไม่ควรให้เปลือกเมล็ดแก่เด็ก

ตารางค่า

สารอาหาร
เบต้าแคโรทีน
ลูทีน
วิตามินบี 1 (ไทอามีน)
วิตามินซี
วิตามินเค
วิตามินเอช
โซเดียม
แมกนีเซียม
แคลเซียม
ฟอสฟอรัส

บ่อยครั้งมากที่เราได้ยินชื่อ พืชที่ผิดปกติและทุกครั้งที่เราเปิดอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาคำตอบ หลายคนเคยได้ยินคำว่า momordica ที่ไหนสักแห่งในตลาดหรือในการสนทนา ดังนั้นในบทความนี้เราจะพยายามพูดอย่างชัดเจนเกี่ยวกับข้อดีข้อเสียผลประโยชน์ตลอดจนวิธีการปลูกมะระที่บ้านเพราะการใช้งานนั้นค่อนข้างกว้าง

คำอธิบายของมะระ

Momordica นั้นพิเศษและมาก พืชที่มีประโยชน์จากตระกูลฟักทอง- นอกจากนี้เพื่อไม่ให้จำคำนี้ ผู้คนจึงเริ่มเรียกเธอให้ง่ายขึ้น มะระจีน- แต่เมื่อเราพูดว่า "แตง" เราจินตนาการถึงแตงของเราที่มีสีเหลืองและเรียบเนียน แต่มะระคือเมลอนที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ประการแรก มันมีขนาดแตกต่างกันอย่างมาก รูปร่างและรสชาติ และประการที่สอง มันเป็นแตงกวามากกว่าแตงโม และรสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงฟักทองสุกมาก แต่ให้ความขมเล็กน้อย (เช่นพืชไม่เหมาะสำหรับทุกคน)

ลองทำทุกอย่างตามลำดับ ขนาด momordica สามารถเปรียบเทียบได้กับแตงกวาหนา หากมะระสุกงอมสีของมันควรเป็นฟักทองหรือสีส้มสดใสและสีเขียวควรเป็นสีของแตงกวา- นอกจากนี้บน momordica ยังมีสิวที่ค่อนข้างใหญ่และสังเกตได้ชัดเจน (เช่นบนผิวหนังของจระเข้)

และเมื่อพูดถึงชื่อของ momordica มีไม่กี่รายการที่สามารถระบุได้: แตงกวาสีเหลือง (อินเดีย), แตงกวาจระเข้, แตงโมบ้า, ทับทิมอินเดีย, ทับทิมบัลซามิกและชื่อดั้งเดิมและตลกอื่น ๆ อีกมากมาย

Momordica เป็นไม้ล้มลุก เถาวัลย์ปีนเขาที่ชอบความชื้น โครงสร้างของใบค่อนข้างคล้ายกับใบองุ่นแต่มีการแกะสลัก มีดอกห้ากลีบสีเหลืองสวยงามมาก ฉันอยากจะใส่ใจกับรสชาติของมะระดิกาเพราะมันน่าสนใจมากจริงๆ - ส่วนผสมของแตงกวาและฟักทอง

สรรพคุณทางยาของมะระ

ว่ากันว่าในจีนโบราณ มีเพียงจักรพรรดิและครอบครัวของเขาเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้กินมะระ และในญี่ปุ่น พืชชนิดนี้ถือเป็นอาหารของตับยาว และใน อินเดียโบราณ- อาหารของพระเจ้า นอกจากนี้ยังสามารถสันนิษฐานได้ว่าความนิยมและต้นทุนที่สูงของโรงงานแห่งนี้นั้นมีสาเหตุมาจากหลาย ๆ อย่าง สารอาหารและ คุณสมบัติการรักษาในนั้น:

• ในเรื่องนี้ โรงงานขนาดเล็กมีโปรตีน คาร์บอน น้ำตาลกองใหญ่
• วิตามินหลากหลายชนิด (กลุ่มบี วิตามินอี วิตามินซี แคโรทีน และอื่นๆ อีกมากมาย)
• มีส่วนช่วย เร่งการแลกเปลี่ยนสาร
• อันนี้มีประโยชน์และ ผลไม้ยาแนะนำให้กินเมื่อลดน้ำหนัก
• รักษาโรคริดสีดวงทวาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในเด็ก
• ช่วยเรื่องโรคมะเร็ง
• รักษาโรคไวรัสต่างๆ
• เผาผลาญไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ต่อสู้กับโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล

คุณสามารถระบุคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ได้อีกมากมาย เช่น ช่วยเรื่องโรคกระเพาะ โรคหัวใจ เบาหวาน โรคตา, โรคตับอักเสบ, วัณโรค, โรคผิวหนัง,โรคซึมเศร้า,ช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด ฯลฯ โดยรวมก็ไม่เสียเปล่า ชาวญี่ปุ่นเรียกมะระดิกาว่าเป็นพืชสำหรับตับยาว.

แต่ถ้าผลไม้นี้มีประโยชน์จริง ๆ และรักษาโรคได้จริงไม่ว่าจะอายุเท่าใด ทำไมจึงไม่เพิ่มลงในยาและสั่งจ่ายให้กับผู้ป่วยโดยแพทย์? ง่ายมาก: มีคนน้อยมากที่รู้เกี่ยวกับพืชชนิดนี้ และเราทุกคนรู้ดีว่าไม่ใช่เภสัชกรคนเดียวที่จะเพิ่มยาราคาถูกเช่นนี้ลงในยาเพราะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม สินค้าราคาแพงแต่รักษาไม่ได้แต่จะดมยาสลบแล้วคนไข้จะมาขออาหารเสริมซึ่งจะนำกำไรมาสู่บริษัทยา แต่ก็ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า momordike ยังคงใช้ในการแพทย์ และยาดังกล่าวมีส่วนช่วยให้คุณอายุยืนยาวและชะลอความชราด้วย

บรรดาผู้ที่รู้เกี่ยวกับผักและผลไม้มหัศจรรย์นี้เริ่มปลูกมันในสวนของตน แต่สภาพอากาศไม่เหมาะเสมอไป ดังนั้น momordica จึงต้องการความสนใจและเวลาของคุณ

ปลูกมะระในสวนด้วยตัวเอง

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น momorodica เป็นพืชที่มีประโยชน์จากสกุลฟักทองดังนั้นการเพาะปลูกจึงไม่แตกต่างจากการหว่านฟักทองมากนัก แต่หากไม่มีต้นกล้าการเจริญเติบโตจะใช้เวลานานกว่ามาก ดังนั้นเรามาเริ่มกันก่อน

ต้นกล้า

อีกครั้งเพื่อให้ผลไม้ปรากฏโดยเร็วที่สุดควรเตรียมเมล็ดไว้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำให้เป็นแผลเป็นถูปลายเมล็ดด้วยกระดาษทรายหรือตะไบเล็บ แต่คุณต้องทำลายผิวของเมล็ดเล็กน้อยและไม่ทำให้เมล็ดเป็นรู สิ่งนี้เรียกว่าการทำให้เป็นแผลเป็น- ด้วยเหตุนี้เมล็ดจะได้รับความชื้นมากขึ้นในระหว่างการรดน้ำและสามารถเปิดได้ดีขึ้น

1. แช่เมล็ดในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ล้างเมล็ดให้สะอาดหลังโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
3. ใส่เมล็ดลงไป ปริมาณน้อยขี้เลื่อยเปียกสามารถถูกแทนที่ด้วยขี้เลื่อยเช่นผ้าเปียก วางโครงสร้างนี้ไว้ในที่อบอุ่นแต่ไม่แห้ง

หลังจากขั้นตอนนี้ เมล็ดทั้งหมดจะงอกเกือบจะในทันที

หลังจากที่เมล็ดเปิดแล้ว เราจะหว่านเมล็ดแต่ละเมล็ดแยกกันในกระถางหรือถ้วยสำหรับต้นกล้า ดินควรมีส่วนผสมของพีท ทราย ฮิวมัส และดินใบ หม้อควรอยู่ในที่อบอุ่นไม่ต่ำกว่า +22 องศาเซลเซียส และในขณะเดียวกันก็ไม่ควรปล่อยให้แห้ง

ทันทีที่หน่อปรากฏขึ้นให้ย้ายหม้อไปที่หน้าต่างและลดอุณหภูมิลงเหลือ 16 องศาเซลเซียส แล้วจึงนำกลับคืนสู่โซนอุณหภูมิคงที่ 22 องศาเซลเซียส แต่อย่าหยุดรดน้ำอย่างต่อเนื่อง

การปลูกในดิน

การปลูกจะเริ่มในปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนเมื่อยังคงมีภัยคุกคามต่อน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนเนื่องจากเพื่อการฟักไข่ที่ดี momordica จะต้อง "แข็งตัว" สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ทำลายลูกบอลดินเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนรากที่อ่อนแอ สิ่งสำคัญมากคืออุณหภูมิดินไม่ต่ำกว่า +10 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นเถาองุ่นอาจตาย และความพยายามทั้งหมดของเราก็ไร้ประโยชน์

ของคุณ ดินควรมีแสงสว่างและอุดมสมบูรณ์พอสมควร- และตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ต้นไม้ชอบความชื้นมาก ดังนั้นคุณจะต้องรดน้ำบ่อยๆ จำเป็น น้ำอุ่น, อุณหภูมิห้อง - นอกจากนี้ยังควรให้อาหารแบบพิเศษด้วย ปุ๋ยอินทรีย์- เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีในดินที่เคยปลูกผัก (มะเขือเทศ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง) พืชตระกูลถั่ว, พืชรากและ ประเภทต่างๆกะหล่ำปลี

ตามที่คุณเข้าใจนี้ ผลไม้ที่ผิดปกติ- สิ่งมีชีวิตที่ค่อนข้างตามอำเภอใจ แต่ก็คุ้มค่า ท้ายที่สุดก่อนที่คุณจะเอาอะไรไปคุณต้องให้มันไปเสียก่อน ดังนั้นสำหรับวิตามินและคุณประโยชน์ทั้งหมดที่มะระนำมาสู่ร่างกายของคุณ มันต้องการสิ่งตอบแทน ในกรณีนี้ก็คือ การดูแลเป็นพิเศษและใส่ใจเป็นพิเศษกับผลไม้ชนิดนี้

การดูแล

1. โมมอร์ดิกาแสดงความรักต่อ จำนวนมากสเวต้า แต่ไม่ชอบสถานที่ที่มีลมแรง นอกจากนี้ในช่วงที่มีแสงแดดร้อนจัดก็ชอบอยู่ในที่ร่ม นั่นเป็นเหตุผล มากที่สุด สถานที่ที่ดีการปลูก - โรงเรือน- เงื่อนไขทั้งหมดจะเป็นไปตามนั้น
2. อย่าลืมว่าทารกในครรภ์เป็นคนไม่แน่นอนมาก ดังนั้นมันจึงรักพื้นที่ส่วนตัว พยายามอย่าปลูกต้นไม้ใกล้กันเกินไป รักษาระยะห่างระหว่างกัน มิฉะนั้นเนื่องจากขาดพื้นที่ผลไม้จะมีขนาดเล็กและอาจเริ่มแตกสลายก่อนเวลาอันควร
3. โปรดจำไว้ว่า momordica นั้นเป็นเถาวัลย์ปีนเขาเป็นหลัก และควรผูกเถาวัลย์ไว้ ดังนั้นพืชที่ปลูกแล้วจะต้องมีสายรัดถุงเท้ายาวหรือให้การสนับสนุนในแนวตั้งบางประเภท นี่คือจุดที่จินตนาการของคุณเข้ามามีบทบาท สิ่งสำคัญคือเถาวัลย์ไม่ได้นอนอยู่บนพื้น แต่เติบโตสูงขึ้น
4. เนื่องจากพืชเจริญเติบโตในสภาพอากาศร้อน จึงมีอันตรายที่อาจทำให้แห้งได้ นั่นเป็นเหตุผล พยายามไม่เพียง แต่รดน้ำต้นไม้ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ยังต้องฉีดพ่นให้หมดด้วย(น้ำอุ่น).
5. พืชเติบโตอย่างรวดเร็ว และเช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต momordica ต้องการการให้อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างน้อยทุกๆ 2 สัปดาห์ ยังไง ตัวเลือกที่ดีที่สุดฉันสามารถให้ปุ๋ยได้ การแช่มัลลีน.

หากคุณคำนึงถึงทุกสิ่งและไม่ลืมสิ่งใดเลยพืชจะออกผลเร็วมาก การเก็บเกี่ยวพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อผลเปิดเต็มที่และมองเห็นเมล็ดสีแดงจากด้านใน ผลไม้ก็มี คุณสมบัติพิเศษเมื่อเปิดออกก็จะกลายเป็นเหมือนดอกไม้เมื่อกางออกเป็นห้ากลีบ ค่อนข้างคล้ายดอกลิลลี่

สิ่งสำคัญคือต้องทราบด้วยว่าใบของต้นอ่อนสามารถ "กัด" ได้เหมือนตำแย ดังนั้นคุณควรสวมถุงมือ

ผลไม้สามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 20 วัน- มิฉะนั้นผลไม้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ momordica สูตรอาหาร

ปัจจุบันในตลาดคุณสามารถพบผลไม้แปลก ๆ ที่มีสีส้มสดใสมากขึ้นเรื่อย ๆ บนพื้นผิวที่มองเห็นหน่อเล็ก ๆ และข้างในนั้นมีผลไม้สีแดงและอร่อย ครั้งหนึ่ง พืชแปลกใหม่ตอนนี้มันเติบโตในภูมิภาคของเราและพืชชนิดนี้เรียกว่าโมมอร์ดิกา

ภูมิภาคนี้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของโมมอร์ดิกาอย่างถูกต้อง เอเชียตะวันออกเฉียงใต้- ผลไม้มีรสชาติที่น่าสนใจเรียกอีกอย่างว่า ทับทิมอินเดีย- เหนือสิ่งอื่นใด momordica มีวิธีการรักษาหลายอย่างและ สรรพคุณทางยาดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย ในบทความนี้เราจะดูมีประโยชน์และ สรรพคุณทางยา momordiki สูตรการทำอาหารและสูตรอาหารยา

การเพาะปลูกและการดูแลมะระ

กระบวนการปลูกพืชนั้นคล้ายกับการปลูกแตงกวามาก ดังนั้นสามารถปลูกมะระดิกาได้อย่างปลอดภัยในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกแม้แต่บนขอบหน้าต่างที่บ้านก็ตาม ตามกฎแล้วจะมีการปลูกเมล็ดพืช แต่การขยายพันธุ์โดยการปักชำก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน

มีคนปลูกมะระเป็น ไม้ประดับและบางคนก็เป็นผัก พืชสวน- เมล็ดมะระจะปลูกในดินที่ระดับความลึก 1.5-2 ซม. ในเวลาเดียวกันเมล็ดจะถูกจุ่มลงบนพื้นดิน ทันทีหลังปลูกสถานที่จะต้องได้รับการรดน้ำหลังจากนั้นคุณไม่สามารถรดน้ำได้เป็นเวลา 2-3 วัน หน่อแรกจะปรากฏใน 10-15 วัน จากนั้นพืชก็สามารถเติบโตได้เหมือนแตงกวา

ประโยชน์และองค์ประกอบของมะระ

เป็นเรื่องที่น่าแปลกใจที่ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้นที่มีประโยชน์ในมะระ แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของมันด้วย - ใบลำต้นและแม้แต่ราก ตัวอย่างเช่นใบมะระมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ที่นี่คุณจะพบแคลเซียมและฟอสฟอรัสรวมถึงโซเดียมเหล็ก ฯลฯ ผลไม้และหน่อของมะระมีโพแทสเซียมและซิลิคอนซีลีเนียมสังกะสีและวิตามินจำนวนมาก:

- กลุ่มวิตามิน B;

- วิตามิน "A" และ "E";

- วิตามิน " ฉ" และ "ค"

ผลไม้มีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โดยเฉพาะกรดแพนโทธีนิกและนิโคตินิก รวมถึงกรดโฟลิกในปริมาณเล็กน้อย ใบของพืชสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ - ซุป, อาหารเรียกน้ำย่อย, สลัดและอาหารอื่น ๆ ผลไม้ Momordiki นั้นบริโภคสุกหรือมีสีเขียวเล็กน้อย โดยหลักการแล้วไม่มีความแตกต่างในประโยชน์ระหว่างผลไม้สุกและไม่สุกเล็กน้อย - ทั้งคู่มีรสชาติที่ถูกใจและแตกต่างกันเพียงความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นและความฉุนเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของมะระคือมากถึง 19 กิโลแคลอรีซึ่งค่อนข้างมากสำหรับพืชสวน ผลไม้ของพืชประกอบด้วยโปรตีน 0.1 กรัมและไขมันในปริมาณเท่ากันรวมถึงคาร์โบไฮเดรต 0.12 กรัม

โมมอร์ดิกา ช่วยเพิ่มจำนวนเอ็นไซม์ในร่างกายโดยเฉพาะในตับอ่อน ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง รวมถึงการผลิตอินซูลิน ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

ในบรรดาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ momordica นักวิทยาศาสตร์สามารถระบุความสามารถในการยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ สารสกัด Momordica รวมอยู่ในยาที่ใช้ป้องกันเนื้องอกต่อมลูกหมาก ส่วนประกอบของพืชยังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านมะเร็งซาร์โคมาและมะเร็งผิวหนังในการต่อสู้กับมะเร็งตับหรือมะเร็งเม็ดเลือดขาว

Momordica สามารถขจัดออกจากร่างกายได้ สารอันตราย,สารพิษและเชื้อโรคที่ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นส่วนใหญ่จึงยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ขาดไม่ได้

ข้อห้ามและอันตรายของมะระ

การใช้ momordica นั้นปลอดภัยอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม มีข้อ จำกัด และข้อห้ามบางประการ การใช้ยา- ไม่แนะนำให้ใช้ Momordica ระหว่างให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ โรคต่อมไทรอยด์ยังจำกัดการใช้ momordica ไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้หากคุณมีอาการป่วยของต่อมหมวกไตหรือกระเพาะอาหาร

การเตรียมยาจากพืชสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบของแผลเรื้อรังและแผลในกระเพาะอาหารทำให้เกิดอาการเสียดท้องและทำให้น้ำลายไหลเพิ่มขึ้น ท่ามกลาง ผลข้างเคียงปฏิกิริยาการแพ้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน และกรณีของการเป็นพิษนั้นพบได้น้อยมาก ที่จริงแล้วการแพ้ของแต่ละบุคคลเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ปฏิเสธที่จะกินผักนี้

สูตรอาหารและยาสำหรับมะระ

ได้มีการกล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้ว่ามีสูตรอาหารสำหรับทำอาหาร momordiki ที่มีลักษณะการทำอาหารและเป็น ยารักษาโรค- เรามาดูสูตรการเตรียมผักที่ยอดเยี่ยมนี้ทีละรายการกันดีกว่า

สูตรทำอาหาร

ขนมโมมอร์ดิกิ- สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมี ส่วนประกอบต่อไปนี้: ผลไม้มะระเขียว, น้ำ, เกลือ, แป้ง, ขมิ้น (ไม่จำเป็น), น้ำมันพืช(สำหรับการทอด)

เราเลือกผลไม้ที่มีเนื้อแน่นและมีสีเขียวเท่านั้นดังในภาพ หากเมล็ดข้างในมีสีชมพูเล็กน้อยอยู่แล้ว ก็ไม่ใช่ปัญหา (แต่จะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อมีสีขาวและเขียว) ผลไม้สีส้มกินไม่ได้ หั่นเป็นวงแล้วเติมน้ำและเกลือ ใส่เกลือเยอะๆ ขณะที่วงแหวนลอยอยู่ในน้ำเกลือ ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน รีดโมมอร์ดิก้าในแป้ง ทอดทั้งสองด้าน นำออกจากกระทะและวางบนผ้าเช็ดปากสองสามชิ้นเพื่อรวบรวมน้ำมัน

สลัดมะระ- ผลไม้มะระ 1 ผล บีทรูท หัวหอม 1 หัว แครอท มะเขือเทศลูกใหญ่ 1-2 ผล และน้ำสลัดบัลซามิก หรือน้ำมันมะกอกเพียง 1 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกมะระและแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม จากนั้นล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักที่เหลือ ใส่มะเขือเทศลงในชามสลัด ผสมและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ตำรับยา

ทิงเจอร์ผลไม้มะระ- หั่นผลมะระไม่มีเมล็ดเป็นชิ้นเล็กๆ เติมขวดสามลิตรให้แน่น เทวอดก้า (0.5 ลิตร) ลงในขวดแล้วปิดฝา ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่เย็นและมืด

ดื่มทิงเจอร์ผลมะระดิกาเป็นเวลาสามวันในขณะท้องว่าง (ก่อนอาหาร 30 นาที) 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวัน ทิงเจอร์ผลไม้ Momordica มีประสิทธิภาพในการเป็นหวัด (ไอ, น้ำมูกไหล, มีไข้), โรคสะเก็ดเงินและโรคไขข้อ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องมือในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

ยาต้มเมล็ดมะระ- เมล็ดมะระที่บดแล้วประมาณ 15-20 เมล็ดเทน้ำเดือด 1 แก้วแล้วเก็บไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วกรอง

ทิงเจอร์เมล็ดมะระดิกาเมา 50 มก. วันละ 3-4 ครั้งสำหรับโรคริดสีดวงทวารและเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับโรคไข้

เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ:

-

-

นี่คือการปีนเขาประจำปี ไม้ล้มลุกซึ่งเป็นของครอบครัว ฟักทอง- แพร่กระจายในหลายพื้นที่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - อินเดีย อินโดนีเซีย อินโดจีน จีนตอนใต้ ญี่ปุ่น ไต้หวัน นิวกินี และฟิลิปปินส์ Momordica พบได้ในป่าในฟลอริดา

Momordica ปลูกบนระเบียง ในห้อง ในสวน เพื่อเป็นการรักษาและเถาวัลย์ที่สวยงามเรียบง่าย ซึ่งก็จะเป็นพืชที่มี ผลไม้ที่กินได้ทำหน้าที่เป็นของตกแต่งหน้าต่างด้านใต้ ระเบียงแบบเปิดและระเบียง ศาลา ผนัง รั้ว และตะแกรงตกแต่ง

ดอกไม้สีเหลืองโมมอร์ดิกิด้วย กลิ่นหอมทุกเพศ มีกลีบดอกผสมห้าฟัน กลิ่นของดอกไม้จะคล้ายกับกลิ่นพุดแต่ไม่รุนแรงเท่า

ผลของมะโมมอร์ดิกาเป็นผลเบอร์รี่รูปไข่กลมยาว รูปร่างผิดปกติ- ด้านนอกถูกปกคลุมไปด้วยส่วนที่ยื่นออกมาคล้าย papillary ที่ผิดปกติ สีของผลเบอร์รี่อาจเป็นสีส้มสดใสสีขาวหรือสีเหลือง

รสชาติของ momordiki ชวนให้นึกถึงฟักทองสุก จริงอยู่ที่พื้นผิวที่มีรูปทรง papillary มีรสขมเล็กน้อย ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้รสชาติโดยรวมมีสีที่ขมขื่น นั่นคือสาเหตุที่ momordica ถูกเรียกว่า “มะระขี้นก

- อย่างไรก็ตามคุณภาพนี้ไม่รบกวนการเตรียมอาหารจานเด็ดจากผลไม้

ภายในผลไม้รอบ ๆ เมล็ดแต่ละเมล็ดจะมีเปลือกฉ่ำซึ่งมีสีทับทิมเข้ม รสชาติของมันชวนให้นึกถึงลูกพลับ

เป็นที่น่าสังเกตว่าขณะนี้มะระมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศของเรา แม้ในฤดูร้อนสั้น ๆ พืชชนิดนี้ยังมีเวลาเติบโตและวิธีการปลูกก็ชวนให้นึกถึงการปลูกบวบและฟักทอง แต่มีความแตกต่างบางประการ

วิธีการเลือก

เนื้อของผลมะระดิกาจะถูกบริโภคในสภาวะที่ไม่สุกเมื่อมีรสชาติเหมือนแตงกวา

ดังนั้นอย่าแปลกใจหากคุณเห็นผลไม้ไม่สุกลดราคาซึ่งเป็นเรื่องปกติ

เมื่อผลเริ่มสุก เนื้อของมันจะกลายเป็นสีส้ม นิ่ม แต่ยังขมอีกด้วย เมื่อผลสุกเต็มที่เมล็ดจะมีรสหวาน จากนั้นจึงสามารถรับประทานดิบได้แม้ว่าผลไม้จะนิ่มลงหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนก็ตาม วิธีการจัดเก็บ Momordica สามารถเก็บไว้ได้ 2-3 สัปดาห์ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 11-13° และ

ความชื้นสูง

– ประมาณ 90%

เนื้อและเมล็ดมะระมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชีย พวกเขาจะต้มทอดใส่สลัดสตูว์และซุป Momordica เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง เนื้อสัตว์ โยเกิร์ตไม่หวาน มะพร้าว และแตงกวา พวกเขาชอบมะมอดิกาในโอกินาวาของญี่ปุ่น ซึ่งตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุ อาจอธิบายอายุขัยที่สูงในภูมิภาคนี้ด้วย

มะระถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารของชนเผ่าอเมซอนซึ่งมีการเพิ่มใบและผลไม้ลงในอาหารถั่วหรือซุปเป็นเครื่องเทศให้กลิ่นฉุนและมีรสเปรี้ยวหรือขม

เพื่อลดรสขมให้อ่อนลง ผลไม้จะต้องต้มในน้ำเค็มก่อน Momordica มักใช้ในการเตรียมอาหารประจำชาติในอาหารของประเทศในเอเชีย เพิ่มปริมาณโปรตีนและวิตามินคุณค่าทางโภชนาการ กำหนดความหลากหลายของอาหารด้วยผลไม้เหล่านี้สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และซุป ปรุงรสด้วยใบอ่อนและ

หน่อพืช

ซึ่งมีกรดโฟลิกที่มีประโยชน์มากมาย ผลมะระนั้นรับประทานได้ทั้งดิบและสุก - มีสุขภาพที่ดีและน่าพึงพอใจเท่าเทียมกันความแตกต่างอยู่ที่ความฝาดและความฉุนของรสชาติ Momordica ยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเครื่องปรุงรสประจำชาติของอินเดียนั่นคือแกงแยมมะระก็อร่อยและแปลกตาเช่นกัน และเมื่อเติมแอลกอฮอล์ลงในมวลหวานนี้คุณก็จะได้กลิ่นหอม

ไวน์โฮมเมด

ทิงเจอร์หรือเหล้า แต่ผลเบอร์รี่ในผลไม้นั้นมีคุณค่าอย่างยิ่ง - เป็นแหล่งของธาตุและวิตามินที่แท้จริง เนื่องจากมีรสชาติแบบบ๊องแบบเขตร้อน เมล็ดจึงถูกใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหลากหลายชนิด เช่น คุกกี้ เค้ก ขนมปังเพื่อประกอบอาหาร ทิงเจอร์ยาคุณต้องหั่นผลไม้ที่ไม่มีเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมขวดสามลิตรให้แน่น จากนั้นเทวอดก้าครึ่งลิตรลงในขวดแล้วปิดฝา เก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ ดื่มทิงเจอร์ผลไม้เป็นเวลา 3 วันในขณะท้องว่าง (ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร) ช้อนชาวันละสามครั้ง ทิงเจอร์มีประสิทธิภาพสำหรับโรคหวัด โรคไขข้อ และโรคสะเก็ดเงิน นอกจากนี้ยังใช้เป็น

การเยียวยาที่ดีเยี่ยม

ผงจากเมล็ดก็ถือว่ามีประโยชน์เช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เมล็ดกาแฟจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟ ความถี่ในการบริหารและการบ่งชี้จะคล้ายกับการใช้ยาต้ม กำหนดผงในปริมาณ 3-5 กรัมต่อโดส

ชาวเอเชียชื่นชมคุณสมบัติด้านความงามของมะระดิกามานานแล้ว สูตรอาหารพื้นบ้านมียาต้มและขี้ผึ้งหลายชนิดที่ถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีน้ำมันและวิตามินซีในปริมาณเพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์

Momordica ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรค ผิวโดยการใช้การบีบอัด ยาต้มน้ำผึ้งและใบมะระขี้นกที่บดแล้วสามารถรักษาแผลไหม้ได้อย่างรวดเร็ว และลดโอกาสที่จะเกิดแผลเป็น เพื่อเร่งการฟื้นฟูผิว คุณสามารถรับประทานส่วนผสมของน้ำผึ้งและใบไม้ได้

การใช้ทิงเจอร์ใบมะระขี้นกเป็นประจำทุกวันจะช่วยปรับปรุงสภาพผิว ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์และนุ่มนวลขึ้น และยังช่วยชะลอริ้วรอยอีกด้วย

นี้ด้วย การเยียวยาพื้นบ้านมีผลดีต่อสภาพผิวในกรณีที่มีอาการบวม โรคสะเก็ดเงิน และการอักเสบ ยาต้มใบมีผลดีต่อผื่นที่ผิวหนังและความร้อนเต็มไปด้วยหนาม

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของมะระ

คุณมักจะได้ยินเกี่ยวกับอาการแพ้เมื่อคุณ "กินผลไม้มากเกินไป" เพื่อความเป็นธรรมเป็นที่น่าสังเกตว่า momordica นั้นยังห่างไกลจากการเป็นสตรอเบอร์รี่และรสนิยมของชาวยุโรปนั้นแตกต่างจากความชอบของชาวตะวันออกดังนั้น "การกินมากเกินไป" จึงแทบจะไม่ได้รับการยกเว้น ในเวลาเดียวกันการแพ้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ (มีอาการคัน, เจ็บคอ, ผื่น ฯลฯ ) - คุณต้องคุ้นเคยกับ momordica

หากเราพูดถึงการรักษาด้วยยา momordica พวกเขาไม่ได้กำหนดไว้ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีข้อมูลว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพบางชนิดที่เป็นส่วนหนึ่งของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติในการทำแท้ง นอกจากนี้สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานผลมะระ การแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารระหว่างให้นมบุตรอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกได้