คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ละลายในปากเหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวที่เป็นส่วนตัวหรือบนโต๊ะในวันหยุดในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

โครงสร้างที่เปราะบางและมันของผลิตภัณฑ์ทำได้โดยใช้เทคโนโลยีการเตรียมแป้งที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการนวดจะต้องเย็น เป็นสูตรนี้ที่ช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อที่หลวมและละลายในปากและมีเปลือกแข็งที่ทนต่อเศษขนมปัง น้ำตาลผงที่ใช้ปัดฝุ่นทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหวานเพิ่มขึ้นและมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาและเป็นที่จดจำซึ่งทำให้ได้ชื่อนี้

รวมอยู่ด้วย คุกกี้สโนว์บอลประกอบด้วยแป้ง น้ำตาล เนย น้ำ และไข่ เพื่อให้แป้งมีโครงสร้างพิเศษเป็นเม็ด ผู้ผลิตบางรายจึงเติมคอตเทจชีสจำนวนเล็กน้อยลงในแบทช์ หรือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติใหม่ที่เข้มข้นยิ่งขึ้น พวกเขาจึงผลิตผลไม้หรือแยมในรูปแบบต่างๆ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุกกี้ประเภทนี้จะไม่ใช่คุกกี้แบบดั้งเดิม แต่บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อดั้งเดิมเหล่านี้มักจะพบเห็นได้บนชั้นวางของในร้าน

ตามข้อกำหนดตามที่ผลิตคุกกี้ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 7 วัน ดังนั้นอย่าพยายามซื้อผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนเพื่อใช้ในอนาคต

ประโยชน์ของคุกกี้ Snezhka:

คุกกี้เป็นของว่างที่อร่อยและรวดเร็วหรือเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยเสมอ นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนยังมีวิตามิน PP และ B รวมถึงแร่ธาตุที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรอง ผลไม้และคอทเทจชีสที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์ยังก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัยโดยเฉพาะในอาหารทารก

อันตรายและข้อห้าม:

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงนี้คือปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นสำหรับผู้ที่ดูขนาดเอวของตัวเองควรลองชิมทีละน้อยจะดีกว่าแม้ว่ายอมรับว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะฉีกตัวเองออกจากความละเอียดอ่อน

คุกกี้ที่แม้แต่เด็กๆ ก็ทำได้ ไม่จำเป็นต้องแช่เย็นแป้งชอร์ตคัสต์ ไม่ต้องม้วนออกหรือเปิดเครื่องเตรียมอาหาร ทุกอย่างเสร็จสิ้นภายใน 10 นาทีด้วยมือมหัศจรรย์ของเรา

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม
ผงฟู 1/2 ซอง
เกลือเล็กน้อย
น้ำตาลผง 75 กรัม
เนย 75 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำตาลผง 100 กรัม
1/2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
เกล็ดมะพร้าว 75 กรัม

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบที่ 200C

ร่อนแป้ง, น้ำตาลผง, เกลือ และผงฟูลงในชาม

ตัดเนยแช่เย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามเดียวกัน บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

เพิ่มไข่และไข่แดง นวดแป้งให้แน่นและไม่ติด

วางไว้บนพื้นผิวที่ตัด แบ่งออกเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนอีกครั้งเป็น 4 ชิ้น

ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันเล็กน้อย

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12-15 นาที

ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทบนตะแกรง

ร่อนน้ำตาลผงลงในชามลึก เพิ่มสารสกัดวานิลลาและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น ผสมกับที่ตี

ใส่มะพร้าวในชามอีกใบ

จุ่มคุกกี้ที่แช่เย็นแล้วลงในไอซิ่งก่อน จากนั้นจึงโรยเกล็ดมะพร้าว

และทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เคลือบแห้ง

สามารถเสิร์ฟได้ทันที เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขั้นตอนที่ 1: เปิดเตาอบก่อน

สิ่งแรกที่เราจะทำคือเปิดเตาอบและตั้งไฟให้ร้อน 190-200 องศา- แป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ควรวางในเตาเย็น ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน มาเริ่มทำแป้งกันดีกว่า

ขั้นตอนที่ 2: ตีส่วนผสม

ใช้เครื่องผสมแล้ววางลงในชาม เนย 340 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัมตีส่วนผสมที่เพิ่มจนเป็นครีม เวลาโดยประมาณ 15 – 20 นาทีจากนั้นเราก็เพิ่ม น้ำตาลวานิลลา 1 ซองและแป้ง 250 กรัมตีให้ละเอียดอีกครั้ง 10 นาที.

ขั้นตอนที่ 3: นวดแป้ง

ย้ายส่วนผสมวิปปิ้งจากชามผสมลงในชามลึกพร้อมช้อนโต๊ะ ใช้ตะแกรงและร่อนแป้งลงในชามโดยตรงพร้อมส่วนผสมวิปปิ้งที่จำเป็นทั้งหมด นวดแป้งด้วยมือของคุณโดยตรงในชามแป้งควรจะนุ่ม ไม่ติดมือ ฉีกและม้วนออกได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 4: สร้างและอบคุกกี้

วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบ แม้ว่าแป้งของเรามีเนย แต่ความจริงข้อนี้ทำให้เรารับประกันได้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าคุกกี้ของเราจะไม่ไหม้ แต่ก็ไม่เคยเจ็บที่จะเล่นอย่างปลอดภัย แบ่งแป้งที่นวดแล้วเป็นลูกบอลโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา ซึ่งควรมีขนาดเท่ากับวอลนัท วางชิ้นส่วนของแป้งที่รีดเป็นลูกบอลบนถาดอบที่เตรียมไว้สำหรับการอบ ระยะห่างระหว่างลูกบอลคุกกี้ไม่ควรน้อย 3-4 เซนติเมตร. กดลูกบอลที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยส้อมด้านบน บนพื้นผิวของลูกบอลคุณจะได้ลวดลายที่สวยงามแม้กระทั่งลายทาง อบคุกกี้ในเตาอบเพื่อ 15 – 20 นาที. คุกกี้ไม่ควรมืดมันจะมีขนาดเพิ่มขึ้นและขยายใหญ่ขึ้นระหว่างการอบ โดยรวมแล้วแป้งที่เราจะเตรียมไว้จะได้ผลลัพธ์ประมาณนี้ 23 - 25 ชิ้น.

ขั้นตอนที่ 5: ตกแต่งคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว

ม้วนคุกกี้ที่แช่เย็นเสร็จแล้วลงในน้ำตาลผงแล้ววางลงบนเขียงเพื่อให้น้ำตาลผงอิ่มตัวด้วยเนยที่เกิดขึ้นบนคุกกี้ระหว่างการอบ หลังจากผ่านไป 10 - 15 นาที ให้ม้วนคุกกี้ในน้ำตาลผงอีกครั้งผลลัพธ์ที่ได้คือลูกโป่งสีขาวเหมือนหิมะ คุกกี้พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟคุกกี้สโนว์บอล

วางคุกกี้สโนว์บอลที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา น้ำผลไม้ กาแฟ หรือโกโก้ คุณสามารถเตรียมขนมหวานเหล่านี้ได้ทุกวัน คนที่คุณรักจะต้องประหลาดใจไปกับเซอร์ไพรส์แสนอร่อย โปร่งสบาย และแสนหวานเช่นนี้

ขอให้อร่อยและอารมณ์ดีกับคุณ!

คุกกี้ "สโนว์บอล" อร่อยมากด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ฉันใช้ถั่วประเภทต่างๆ แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลไม้แห้ง และลูกเกด หากต้องการคุณสามารถลองปรับเปลี่ยนสูตรของคุณเองได้

มีวิธีอื่นในการทำลูกแป้ง นำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นไส้กรอกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน แก้ไขขอบของชิ้นงานที่ตัดแล้ว ใช้ส้อมกดด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบอย่างปลอดภัย

เก็บคุกกี้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือปิดชามด้วยคุกกี้ด้วยแรปพลาสติก คุกกี้ที่สามารถเก็บไว้ได้อย่างน้อย 10 ชั่วโมงในพื้นที่ปิดจะอร่อยกว่ามาก เพราะเนยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคุกกี้นั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลผงอย่างสมบูรณ์ คุกกี้จะนุ่มยิ่งขึ้น

หากท่านไม่มีอุปกรณ์ตีวิปปิ้งใดๆ อยู่ในมือ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถตีและผสมได้โดยใช้ส้อมหรือที่ตี

2. ร่อนแป้งข้าวโพดลงในแป้ง โดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ผสมให้เข้ากัน จากนั้นหมุนเครื่องด้วยความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งที่ได้ออกมาควรจะติดกันดี ดังนั้นคุณจึงสามารถปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้ พวกเขามักจะชอบทำก้อนหิมะเล็กๆ กับแม่

3. วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 16-18 นาที เน้นที่ขอบด้านล่าง: ควรเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย นำคุกกี้ขนมชนิดร่วนของเราออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่ คุณรู้สึกว่ามันมีกลิ่นหอมแค่ไหน? ไม่มีการเปรียบเทียบกับสิ่งที่พวกเขาขายในร้าน

4. เมื่อเย็นพอที่จะจับได้ ให้ม้วนด้วยน้ำตาลผง อย่าเลื่อนขั้นตอนนี้ออกไปในภายหลัง เพราะน้ำตาลผงจะไม่ยึดติดกับคุกกี้ที่เย็นจัด วางก้อนหิมะที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ม้วนเป็นผงอีกครั้งแล้วจึงเสิร์ฟ ทางที่ดีควรเก็บอาหารอันโอชะนี้ไว้ในภาชนะสุญญากาศ สูตรอาหารนี้ดัดแปลงมาจากบล็อกภาษาอังกฤษ Cooking classy ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียน