ในความหลากหลาย เครื่องใช้ในครัวไม่สามารถเข้าใจได้ว่าฟังก์ชันใดที่ทำให้อุปกรณ์หนึ่งแตกต่างจากอุปกรณ์อื่นเสมอไป ตัวอย่างเช่น หม้อทอดอากาศและหม้อหุงช้ามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญหรือไม่? อะไรจะมีประโยชน์มากกว่าในกิจกรรมประจำวัน? บทความนี้จะตรวจสอบความแตกต่างระหว่างอุปกรณ์ทั้งสองนี้ และสรุปช่วงของงานที่แต่ละอุปกรณ์สามารถทำได้

เตาย่างลมและหม้อหุงข้าวหลายแบบมีเหมือนกันที่ทำให้การรักษาความร้อนของอาหารเป็นแบบอัตโนมัติ อย่างไรก็ตามโครงสร้างและความสามารถในการทำอาหารนั้นแตกต่างกัน

ที่หม้อทอดอากาศ องค์ประกอบความร้อนและแผงควบคุมอยู่ที่ด้านบน บนฝา และด้านล่างมีขาตั้งที่ช่วยปกป้องพื้นผิวโดยรอบจากความร้อน ในหม้อทอดอากาศ อาหารจะถูกปรุงโดยใช้กระแสลมร้อนที่จ่ายจากด้านบน

ดังนั้นจึงสามารถปรุงอาหารในหม้อทอดลมได้โดยไม่ต้องเติมไขมัน และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ หม้อทอดอากาศทำงานได้ดีที่สุดสำหรับการทอด การอบ การรมควัน และการอบแห้ง คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และปลาในนั้น ทำพาย ย่างผัก เบอร์รี่แห้ง ผลไม้และเห็ด รวมทั้งละลายอาหารอย่างรวดเร็วจาก ตู้แช่แข็งและอุ่นอาหารได้เร็วกว่าบนเตาถึง 3 เท่า

อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารโดยใช้ส่วนผสมอื่นในหม้อทอดอากาศ และกำลังไฟต่ำ ในหม้อทอดไร้อากาศที่ไม่มีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง การล้างฝาอาจเป็นปัญหาได้ โถหม้อทอดอากาศค่อนข้างหนักแต่ทนทานต่อแรงกระแทก

ตามกฎแล้ว multicooker นั้นเหนือกว่าหม้อทอดอากาศในราคา แต่ด้อยกว่าในด้านพลังงาน องค์ประกอบความร้อนในหม้อหุงข้าวหลายแบบอยู่ที่ด้านล่าง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการต้ม ตุ๋น และนึ่งอาหาร ข้าวต้ม ซุป และสตูว์ อย่างไรก็ตาม เมนูหลายเมนูส่วนใหญ่จะมีทั้งการอบและการทอด สะดวกมากในการปรุงมันฝรั่งทอดหรือไก่ในหม้อหุงช้าไม่มีอะไรไหม้หรือโดนไขมันร้อนสาด

ในการเตรียมอาหารคุณต้องวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ (ชาม) ของหม้อหุงข้าวหลายใบ ปิดฝาแล้วตั้งโหมดที่ต้องการและเวลาในการปรุงอาหาร สามารถปรุงอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็ต่ำเช่นกัน การดูแลผู้เล่นหลายคนนั้นง่าย รุ่นส่วนใหญ่มีฟังก์ชั่นทำความสะอาดไอน้ำ ก็เพียงพอที่จะเช็ดส่วนที่เหลือของ multicooker ด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการนึ่ง ต้ม และตุ๋น ในขณะที่หม้อทอดอากาศจะดีกว่าสำหรับการอบและทอด ดังนั้นสำหรับผู้ชื่นชอบโจ๊กอาหารจานแรกและสตูว์ควรซื้อหลายเมนูและแฟน ๆ อาหารเย็นแสนอร่อยกับเนื้ออบ ปลา และพาย หม้อทอดอากาศจะเหมาะกว่า

เตาย่างลมมีฟังก์ชั่นย่าง เตาอบไมโครเวฟและเตาอบ ผลิตภัณฑ์ปรุงโดยใช้ลมร้อนซึ่งมีพัดลมกระจายอย่างสม่ำเสมอ องค์ประกอบความร้อนอยู่ที่ด้านบนของอุปกรณ์ แม้จะมีความสมบูรณ์แบบที่ชัดเจน แต่หม้อทอดอากาศก็มีข้อดีและข้อเสียซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเลือก

ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัย:

— ภาชนะที่เปลี่ยนได้, สิ่งที่แนบมาจำนวนมาก;
— ความสามารถในการปรุงอาหารจำนวนมากในคราวเดียว
- อบและทอดได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ลดเวลาในการปรุงอาหาร

ข้อเสียที่น่ารำคาญ:

- การใช้พลังงานสูง
- เพียงพอ ขนาดใหญ่อุปกรณ์;
- ขวดแก้วที่เปราะบาง
- ความไม่สะดวกในการดูแล ส่วนภายในอุปกรณ์;
— ไม่สามารถปรุงอาหารด้วยไอน้ำได้

ข้อดีและข้อเสียทั้งหมดของหม้อหุงข้าวหรือเตาอบแบบพาความร้อนจะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์เฉพาะระหว่างการใช้งานเท่านั้น หม้อหุงช้าได้รับการออกแบบให้แตกต่างจากหม้อทอดอากาศ ความร้อนเกิดขึ้นจากด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกภายใต้ความกดดัน Multicooker คือกระทะที่มีฟังก์ชั่นหม้อต้มสองชั้น

ข้อดีของ MV นั้นยากที่จะประเมินสูงไป:

— การประหยัดพลังงาน
— ความกะทัดรัดของผลิตภัณฑ์
- ใช้งานง่าย แม่บ้านคนใดจะรู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่นาที
— กระบวนการทำอาหารเป็นแบบอัตโนมัติ คุณเพียงแค่ต้องเลือกโหมดการทำงานที่เหมาะสม
— สารที่มีประโยชน์และวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้
- ความเป็นไปได้ของการเริ่มต้นล่าช้า วางอยู่ในภาชนะ สินค้าที่จำเป็นและเมื่อกำหนดเวลาเริ่มงานแล้วคุณสามารถกลับบ้านเพื่อทานอาหารเย็นร้อนๆ
— พื้นผิวกระทะแบบไม่ติดช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
— บี๊บเมื่อเริ่มต้นและสิ้นสุดงาน
- บำรุงรักษาอุปกรณ์ได้ง่าย

ผู้เล่นหลายคนมีข้อเสียไม่มากนัก แต่ยังคงมีอยู่:

— แพ็คเกจไม่รวมภาชนะสำรอง
— ขั้นตอนการทำอาหารรวดเร็ว แต่ใช้เวลานานพอสมควรตั้งแต่เปิดสวิตช์จนถึงเริ่มปรุงอาหารจริง
- ทอดไม่เก่ง
— เมื่ออบ ด้านบนของผลิตภัณฑ์ยังคงซีดอยู่

จากทั้งหมดนี้เราสามารถสรุปได้ว่าความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหม้อทอดอากาศและหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือวิธีการปรุงอาหาร อุปกรณ์เหล่านี้ต่างก็มีดีในแบบของตัวเอง แต่ไม่สามารถทดแทนกันได้ ความแตกต่างระหว่างพวกเขานั้นยอดเยี่ยมมาก หม้อหุงช้าและเตาอบแบบพาความร้อนเป็นตัวช่วยในครัวที่ดี แต่ก่อนที่คุณจะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง ให้ชั่งน้ำหนักความชอบด้านการทำอาหารของครอบครัวของคุณก่อน ซุป, ซีเรียล, ผักนึ่ง, อาหารจานเดียว- นี่คือผู้เล่นหลายคน และหม้อทอดอากาศจะทำหน้าที่อบและทอดคุณภาพสูงได้อย่างดีเยี่ยม

ถ้าเป็นไปได้ก็แล้วกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุด– มีทั้งสองอย่างในครัวของคุณ จากนั้นแม่บ้านจะมีทางเลือกมากมายในการเตรียมอาหารดั้งเดิมและอร่อย ฉันแนะนำให้ซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตด้วย เช่น ฉันไม่ชอบโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า

ฉันหวังว่าหลังจากศึกษาคุณสมบัติของอุปกรณ์ทั้งสองที่กล่าวมาข้างต้นอย่างรอบคอบและทำความเข้าใจว่าหม้อทอดอากาศแตกต่างจากหม้อหุงข้าวหลายเครื่องอย่างไรคุณจะทำการซื้อที่ถูกต้อง

หากคุณเชื่อในการโฆษณาเครื่องใช้ในครัวเช่นหม้อหุงข้าวและหม้อทอดอากาศก็สามารถสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารได้อย่างแท้จริง พวกเขาดำเนินการขั้นตอนการทำอาหารเช่นการทอดการตุ๋นการรมควันการทำให้แห้งการเคี่ยวและการอบการนึ่ง - พวกเขาคือเชฟตัวจริง ใช่การโฆษณาทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบและแม่บ้านหลายคนเริ่มคิดว่าอะไรจะดีไปกว่าหรือทำอาหารหลายเมนู?

จะตัดสินใจอย่างไรระหว่างหม้อทอดอากาศหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนูอะไรจะมีประโยชน์มากที่สุดฟังก์ชั่นอะไรที่แตกต่างกันสิ่งที่ควรซื้อ "ปาฏิหาริย์ในครัว" และคุ้มค่าที่จะทำหรือไม่? แต่ก่อนที่จะตัดสินใจว่าหม้อทอดอากาศหรือหม้อทอดอเนกประสงค์ดีกว่าหรือไม่ คุณต้องเข้าใจว่าหม้อทอดอากาศคืออะไรและหม้อทอดอเนกประสงค์คืออะไร

หม้อทอดลม

เป็นเตาอบแบบพาความร้อนที่ทันสมัยและมีขนาดลดลงเล็กน้อย การออกแบบตัวเครื่องมีดังนี้ ตัวเครื่องเป็นกระจก ทรงกลมติดตั้งบนขาตั้งพลาสติก มีฝาปิดอยู่ด้านบนซึ่งมีองค์ประกอบความร้อนและพัดลมอยู่ภายในเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อน

มีเตาอบแบบพาความร้อนที่เพิ่มขนาด สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของวงแหวนโลหะที่มาพร้อมกับอุปกรณ์ซึ่งวางอยู่บนภาชนะแก้ว จำนวนวงแหวนถอดได้ที่ติดตั้งจะขึ้นอยู่กับความต้องการและจำนวนวงแหวนในชุดหม้อทอดอากาศ ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มปริมาตรของอุปกรณ์ได้หลายลิตร แต่เฉพาะรุ่นที่มีฝาปิดแบบถอดได้เท่านั้นที่มีความสามารถนี้

ปริมาตรอาจทำให้บางคนประทับใจ - ความจุของชามมีตั้งแต่แปดถึงยี่สิบลิตร ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ แต่นอกเหนือจาก "สัตว์ประหลาดในครัว" แล้วยังมีการผลิตโมเดลที่มีขนาดกะทัดรัดมากขึ้นซึ่งมีปริมาตรไม่เกินห้าลิตร

น่าเสียดายที่การดูแลและบำรุงรักษาอุปกรณ์เหล่านี้จะไม่ทำให้คุณพอใจ เตาอบลมร้อนขนาดใหญ่ค่อนข้างมีปัญหาในการทำความสะอาด และการใช้เครื่องล้างจานอาจทำให้เกิดปัญหาได้ รุ่นที่เลือกแน่นอนว่าอุปกรณ์ต่างๆ ได้รับการติดตั้งส่วนเพิ่มเติมเช่นการทำความสะอาดตัวเอง แต่ฟังก์ชั่นนี้มักจะล้มเหลวในการรับมือกับ "ความรับผิดชอบ" ของมัน

ผู้เล่นหลายคน

พูดง่ายๆ ก็คือกระทะที่มี "สมอง" แน่นอนว่ามันเป็นกระทะอิเล็กทรอนิกส์ และทำให้สามารถตั้งโปรแกรมโหมดการทำอาหารได้ นี้ อุปกรณ์ครัวคือความจุ พื้นผิวด้านในซึ่งครอบคลุมอยู่ เคลือบสารกันติด- มีฝาปิดที่ปิดสนิทรวมทั้งองค์ประกอบที่สร้างความร้อนโดยตรง อุปกรณ์นี้มันทำงานด้วยไฟฟ้าและทำให้สามารถเตรียมอาหารอัตโนมัติได้มากที่สุด Multicooker มีส่วนเสริมที่สะดวกเช่นตัวจับเวลา

รุ่น multicooker ปกติมีน้ำหนักประมาณสามถึงสี่กิโลกรัม แต่การเลือกปริมาณสำหรับอุปกรณ์นี้มีน้อย รุ่นที่มีจำหน่ายคือสองลิตรครึ่งหรือสี่ลิตรครึ่ง ผู้เล่นหลายคนอาจสมควรที่จะกลายเป็นหนึ่งในผู้ชนะในการแข่งขันสำหรับอุปกรณ์เคลื่อนที่และกะทัดรัดที่สุดหากไม่ใช่สำหรับหนึ่งเครื่อง แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ - ส่วนใหญ่ โซลูชั่นการออกแบบอุปกรณ์นี้ไม่มีที่จับสำหรับการขนส่ง

แต่โดยพื้นฐานแล้วมันค่อนข้างกะทัดรัดซึ่งช่วยขจัดปัญหาทั้งหมดในการซักเครื่องล้างจานสามารถทำความสะอาดอุปกรณ์นี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ และสามารถล้างด้วยมือได้อย่างง่ายดาย

หลักการทำอาหารในอุปกรณ์เหล่านี้

ความแตกต่างระหว่างหม้อทอดอากาศและหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือการปรุงอาหารโดยใช้ลมร้อน พัดลมและองค์ประกอบความร้อนทำงานพร้อมกันซึ่งก่อให้เกิดกระแสน้ำวนร้อน ลมร้อนสามารถไหลเวียนได้อย่างต่อเนื่องและสามารถจ่ายได้ขึ้นอยู่กับโหมดการทำงานที่ตั้งโปรแกรมไว้

ความแตกต่างระหว่าง multicooker และหม้อทอดอากาศคืออะไร? หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์มีหลักการทำงานที่แตกต่างกัน: ผลกระทบจากความร้อนต่ออาหารเกิดขึ้นในระหว่างการเคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ตั้งค่าโหมดการปรุงอาหารจะเปลี่ยนแรงดันไอน้ำ ดังนั้นจึงเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารด้วย

ลักษณะของเครื่องทอดอากาศ

ข้อดีของหม้อทอดอากาศ ได้แก่ :

• หม้อทอดอากาศช่วยให้คุณใช้อุปกรณ์ใด ๆ ก็ได้ อุปกรณ์มักจะเสริมด้วยอุปกรณ์เสริมต่าง ๆ (ตะแกรง, อุปกรณ์เสริม, วงแหวนที่เพิ่มระดับเสียง);
• เตาลมขนาดใหญ่จะขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร ปริมาณมากอาหาร;
• ผลงานของเขาคืออาหารที่ไม่มีไขมันส่วนเกินและค่อนข้างอร่อยอยู่เสมอ
• ตัวจับเวลาที่ตั้งไว้จะทำให้กระบวนการปรุงอาหารเสร็จสิ้นแม้ว่าคุณจะลืมก็ตาม

ด้านลบคือ: การใช้พลังงานสูง; อุปกรณ์ค่อนข้างทำความสะอาดยาก มันยากที่จะวางไว้ในครัว ขนาดเล็ก- ค่อนข้างไม่สะดวกต่อการคมนาคม ข้อเสียบางประการสามารถชดเชยได้ด้วยการ ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมและยังไม่มีเลยสำหรับอุปกรณ์ขนาดเล็ก

ลักษณะผู้เล่นหลายคน

ข้อดีของอุปกรณ์นี้ ได้แก่ :

• ความสามารถในการตั้งโปรแกรมกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
• อุปกรณ์ค่อนข้างเบาและใช้งานง่าย
• การใช้อุปกรณ์อย่างปลอดภัยด้วยตัวเก็บความชื้นในตัวและความสามารถในการควบคุมไอน้ำ
• การอบด้วยความร้อนระดับอ่อนช่วยรักษาสารอาหาร จุลธาตุ และวิตามินทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
• คุณไม่จำเป็นต้องมีไขมันหรือน้ำมันในการปรุงอาหาร
• Multicooker ค่อนข้างกะทัดรัดจัดเก็บและทำความสะอาดได้ง่าย

ข้อเสียของ multicooker ได้แก่ การปรุงอาหารที่ช้าซึ่งอาหารที่ปรุงสุกจะไม่มีเปลือกกรอบและอุปกรณ์นี้จะต้องได้รับการดูแลด้วยความระมัดระวัง

Multicooker หรือ Convection oven ไหนดีกว่ากัน คุณควรเลือกอุปกรณ์ใด หลังจากเปรียบเทียบลักษณะของผลิตภัณฑ์ทั้งสองแล้วเราสามารถสรุปได้ว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเลือกระหว่างหม้อทอดหลายหม้อและหม้อทอดอากาศเนื่องจากเป็น อุปกรณ์ที่แตกต่างกันและด้วยเหตุนี้ชุดฟังก์ชันจึงแตกต่างกัน ผู้ซื้อแต่ละรายจะกำหนดตัวเองว่าจะเลือกอะไรโดยพิจารณาจากความชอบในวิธีการปรุงอาหาร สำหรับผู้ที่กำลังมองหาอุปกรณ์ทดแทนเตาอบ หม้อทอดอากาศก็เหมาะ และสำหรับผู้ที่ชอบต้มหรือตุ๋นอาหาร หม้อทอดหลายเมนูก็เหมาะกว่า

หม้อทอดลม

นี่คือเตาอบลมร้อนรุ่นปรับปรุง เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวประกอบด้วยขวดแก้วทรงกลมติดตั้งอยู่ ขาตั้งพลาสติกครอบคลุมด้วยพัดลมและองค์ประกอบความร้อนในตัว องค์ประกอบความร้อน หรือเครื่องทำความร้อนฮาโลเจนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น บ่อยครั้งที่เตาอบแบบพาความร้อนมาพร้อมกับวงแหวนโลหะเพื่อเพิ่มความจุของอุปกรณ์ วางวงแหวนโลหะไว้บนภาชนะแก้ว หากจำเป็น ให้ใส่วงแหวน 2 ถึง 3 วง ซึ่งจะทำให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นหลายลิตร แต่เคล็ดลับนี้สามารถทำได้กับรุ่นที่มีฝาปิดแบบถอดได้เท่านั้น

ความจุของอุปกรณ์นั้นน่าประทับใจอย่างแท้จริง - ปริมาตรของโถจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นตั้งแต่ 8 ถึง 20 ลิตร นอกจากเตาอบพาขนาดใหญ่แล้ว สายพานลำเลียงเครื่องใช้ในครัวยังผลิตอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่มีปริมาตรสูงสุด 5 ลิตร

การดูแลเตาอบพาขนาดใหญ่และขนาดกลางจะบดบังความสุขในการซื้อ: อุปกรณ์ขนาดใหญ่ทำความสะอาดยากและการใช้เครื่องล้างจานก็เป็นปัญหาเช่นกัน หม้อทอดลมหลายรุ่นมีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง แต่มักจะไม่สามารถทำความสะอาดได้

ผู้เล่นหลายคน

นี่คือ "กระทะอัตโนมัติ" ที่มีความสามารถในการตั้งโปรแกรม อุปกรณ์นี้เป็นภาชนะที่มีการเคลือบสารกันติดภายใน ฝาปิดที่ปิดสนิท และองค์ประกอบความร้อน เครื่องใช้ไฟฟ้าจะทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นไปโดยอัตโนมัติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: หม้อหุงข้าวหลายตัวมาพร้อมกับตัวจับเวลาที่สะดวก

เครื่องใช้ไฟฟ้ารุ่นมาตรฐานมีน้ำหนักประมาณ 3 - 4 กิโลกรัม ในขณะที่การเคลื่อนย้ายมีจำกัด ความจุจะเป็น 2.5 ลิตรหรือ 4.5 ลิตร หม้อหุงข้าวหลายเมนูอาจมีคุณสมบัติพิเศษในคอลัมน์ "ความคล่องตัวและความกะทัดรัด" หากไม่ใช่เพราะขาดการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์ในรุ่นส่วนใหญ่: ด้ามจับเพื่อความสะดวกในการเคลื่อนย้าย

เนื่องจากมีขนาดกะทัดรัด multicooker จึงไม่สร้างปัญหาเมื่อซัก เครื่องล้างจานง่ายต่อการล้างด้วยมือ

หลักการทำอาหารในเตาอบแบบพาความร้อนและหม้อหุงข้าวหลายเมนู

ตามที่ผู้ผลิตหม้อทอดอากาศให้ความมั่นใจกับเรา หลักการทำงานของอุปกรณ์นั้นเหมือนกับเตาอบรัสเซียคลาสสิกในระดับหนึ่ง การทำงานพร้อมกันขององค์ประกอบความร้อนและพัดลมทำให้เกิดกระแสน้ำวนร้อน การไหลเวียนของลมร้อนสามารถคงที่หรือปรับได้ตามโหมดในตัว หลักการทำงานของ multicookers ค่อนข้างแตกต่างกัน: การรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์จะดำเนินการบนพื้นฐานของการเคี่ยวในระยะยาวที่อุณหภูมิต่ำสุด ขึ้นอยู่กับโหมดการปรุงอาหารที่ตั้งโปรแกรมไว้ล่วงหน้า แรงดันไอน้ำจะเปลี่ยนไป และวิธีการปรุงอาหารก็เปลี่ยนไปในเวลาเดียวกัน

แม้จะมีความแตกต่างระหว่างหม้อทอดอากาศและหม้อหุงข้าวหลายเครื่องในหลักการทำงาน แต่อุปกรณ์ทั้งสองช่วยให้คุณสามารถกำจัดน้ำมันและไขมันออกจากกระบวนการปรุงอาหารซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพของอาหาร แต่ควรสังเกตว่า คุณค่าของวิตามินผลิตภัณฑ์อาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะสูงขึ้นอย่างมากเนื่องจาก อุณหภูมิต่ำสุดระหว่างการรักษาความร้อน ผู้ผลิต multicookers อ้างว่า เครื่องใช้ในครัวเหมาะสำหรับการนึ่ง การเคี่ยว และการอบมากกว่าการทอด เจ้าของเตาอบแบบพาความร้อนสังเกตเห็นว่าสามารถเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยเตาอบได้และความเก่งกาจทั้งหมดที่ประกาศไว้นั้นลงมาที่ การประยุกต์ใช้จริงโหมดการทอด การอบ การรมควัน และการอบแห้ง

ดังนั้นปรากฎว่าขอบเขตการใช้งานของอุปกรณ์เหล่านี้แตกต่างกัน การเลือกระหว่างหม้อทอดอากาศและหม้อหุงข้าวหลายเมนูเทียบเท่ากับการเลือกระหว่างวิธีการปรุงอาหาร

ความแตกต่างในโหมดและประเภทของการปรุงอาหารไม่ได้ยกเว้นข้อเท็จจริงที่เป็นที่รู้จักกันดี: ทั้งหม้อทอดไฟฟ้าและหม้อทอดอากาศ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์และช่วยในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ

Multicooker แตกต่างจากหม้อทอดอากาศอย่างไร

อยู่ระหว่างดำเนินการ การวิเคราะห์เปรียบเทียบเราพบชุดฟังก์ชันการทำงานที่เกือบจะเหมือนกันสำหรับอุปกรณ์ทั้งสองเครื่อง เพื่อให้คุณตัดสินใจเลือกได้ในที่สุด เราจะนำเสนอรายการเชิงบวกและที่เป็นภาพมากขึ้น ลักษณะเชิงลบอุปกรณ์

ข้อดีและข้อเสียของหม้อทอดอากาศ

ข้อดีของหม้อทอดอากาศ:

• เตาย่างลมช่วยให้สามารถใช้อุปกรณ์ต่างๆ ได้ และมีอุปกรณ์เสริมสำหรับย่างเพิ่มเติม ฯลฯ

• หม้อทอดลมขนาดใหญ่ที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารปริมาณมาก

• ผลลัพธ์ของการปรุงอาหารคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่เสมอ ปราศจากไขมันที่เป็นอันตรายส่วนเกิน

• กระบวนการปรุงอาหารจะเสร็จสิ้นตามเวลาที่ตั้งไว้บนตัวจับเวลา

ข้อเสียของหม้อทอดอากาศ:

• ความยากลำบากในการดูแลอุปกรณ์

• การใช้พลังงานเพิ่มขึ้น

• ไม่เหมาะสำหรับวางในครัวขนาดเล็ก

• ไม่สะดวกต่อการคมนาคม

ข้อเสียที่ระบุไว้บางประการสามารถชดเชยเพิ่มเติมได้ ฟังก์ชั่นอุปกรณ์รุ่นใหม่และจะไม่รวมอยู่ด้วยหากคุณเลือก รุ่นกะทัดรัดหม้อทอดอากาศ

ข้อดีและข้อเสียของผู้เล่นหลายคน

ข้อดีของผู้เล่นหลายคน:

• กระบวนการทำอาหารอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

• ความสะดวกและความสะดวกในการใช้งานอุปกรณ์สูงสุด

• การควบคุมการระเหยของไอน้ำและตัวเก็บความชื้นในตัวจะช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยระหว่างการใช้งาน

• อันเป็นผลมาจากการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสารที่มีประโยชน์วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดยังคงอยู่ในอาหารเนื่องจากการรักษาความร้อนต่ำ

• ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมันในการปรุงอาหาร

• Multicookers มีขนาดกะทัดรัดและพกพาสะดวกสำหรับการจัดเก็บและการขนส่ง

• Multicooker ทำความสะอาดง่าย

ข้อเสียของผู้เล่นหลายคน:

• หม้อหุงช้าปรุงอาหารค่อนข้างช้า

• อุปกรณ์ต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวัง

• อาหารที่ปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูไม่เคยมีขอบกรอบทั้งหลังอบและหลังจากใช้โหมดทอด

เลือกอันไหนดีกว่า: หม้อทอดอากาศหรือหม้อหุงช้า?

เปรียบเทียบข้อดีข้อเสียของสิ่งเหล่านี้ เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเราสามารถสรุปได้ว่าตัวเลือกระหว่างหม้อทอดอากาศและหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นไปไม่ได้เนื่องจากฟังก์ชันการทำงานแตกต่างกันอย่างมาก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ซื้อแต่ละราย ความต้องการในการทำอาหาร และอาหารที่เขาชอบ

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาทางเลือกที่มีคุณภาพแทนเตาอบ แนะนำให้ซื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน สำหรับผู้ชื่นชอบการตุ๋น นึ่ง และอบ ควรซื้อเมนูหลายเมนูจะดีกว่า

รูปถ่าย: predmeti.ru

ทำไมต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในเมื่อคุณสามารถไว้วางใจให้การปรุงอาหารมีความทันสมัยเช่นนี้ได้ ผู้ช่วยในครัวเช่นหม้อทอดอากาศหรือหม้อหุงช้า? พวกเขาจะทอดไก่ อบพาย และปรุงซุป โดยที่คุณไม่ต้องทำอะไรเลย แน่นอน คุณยังคงต้องปอกและหั่นผักและผลไม้ ใส่ทุกอย่างลงในแม่พิมพ์ เลือกโหมดการทำอาหาร และเวลาที่ควรเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็น (แม้ว่าขั้นตอนการทำอาหารต่อไปจะแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมจากคุณเลย) ).

แต่ถ้าทั้งสองอย่าง เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนจะทำอาหารแบบเดียวกันสำหรับคุณ อาหารอร่อยแล้วคำถามเชิงตรรกะก็เกิดขึ้น: อะไรจะดีไปกว่า - multicooker หรือหม้อทอดอากาศ?

Multicooker แตกต่างจากหม้อทอดอากาศอย่างไร

รูปถ่าย: polar.ru Polaris multicooker

ข้อแตกต่าง 1. วิธีการปรุงอาหาร

หากคุณเคยปรุงอาหารบนเตาด้วย... เตาไฟฟ้าจากนั้นคุณสามารถสรุปได้ว่าคุณคุ้นเคยกับ "คุณย่า" ของผู้เล่นหลายคนอยู่แล้ว ความจริงก็คือ multicooker เป็นเตาเดียวกันซึ่งซ่อนไว้เท่านั้นไม่ได้อยู่ข้างนอก แต่อยู่ในกระทะขนาดใหญ่ที่ใส่ชามเข้าไป (อาหารทั้งหมดสุกอยู่ในนั้น)

แต่หม้อทอดอากาศเป็นเหมือนเครื่องทำความร้อนแบบพัดลมที่วางอยู่ภายในฝากระทะและเป่าอาหารที่ปรุงจากทุกด้าน ในกรณีนี้ อาหารไม่ได้ถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดใสทนความร้อน แต่วางอยู่บนตะแกรงพิเศษ คุณยังสามารถวางภาชนะใดก็ได้บนตารางเดียวกัน (สามารถถือได้ อุณหภูมิสูง) เพื่อทำซุปหรืออบพาย

ข้อแตกต่าง 2. โปรแกรมทำอาหาร

หม้อทอดลม (เรียกอีกอย่างว่า "เตาอบแบบพาความร้อน") มักจะรองรับมากกว่า 9 เตา สภาพอุณหภูมิ(การละลายน้ำแข็ง การอบแห้ง การเคี่ยว การฆ่าเชื้อ การรมควัน แยม การอบแห้งสมุนไพรและเห็ด การอบ การทอด การอบ การย่าง ฯลฯ) อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงอาหารในหม้อทอดอากาศได้ อาหารที่แตกต่างกันในเวลาเดียวกันถ้าคุณไม่สับสนโหมดอาหารจะไม่ไหม้และอาหารจะออกมาฉ่ำและอร่อย
Multicooker ยังมีโหมดการทำอาหารมากกว่า 10 โหมด: โยเกิร์ต, นึ่ง, ซุป, ทอด, โจ๊กนม, pilaf, สตูว์, การอบ, ซีเรียลข้าว, บัควีท ฯลฯ ในกรณีนี้การนำทางโปรแกรมต่างๆ ค่อนข้างง่ายกว่าหม้อทอดอากาศ - เลือกชื่ออาหารแล้วกดปุ่มที่เหมาะสม ข้อแม้ประการหนึ่ง: อาหารบางจานที่ต้องมีการทอดส่วนผสมเบื้องต้นจะต้องปรุงเป็นสองชุด - ครั้งแรกในโหมด "การทอด" จากนั้นในโหมด "การตุ๋น" (นั่นคือคุณยังต้องยืนใกล้ผู้เล่นหลายคนในบางครั้งเช่น ใกล้เตาครัวทั่วไป)

ความแตกต่าง 3. ความสะดวกสบายและความปลอดภัย

แล้วหม้อตุ๋นไฟฟ้าหรือหม้อทอดลมจะเลือกอันไหนให้เกิดประโยชน์สูงสุด?
ทั้งคู่ เครื่องใช้ในครัวเรือนมีรูปทรงที่ค่อนข้างกะทัดรัด พอดีกับห้องครัวต่างๆ สามารถบรรทุกลงในรถได้อย่างรวดเร็ว และนำติดตัวไปด้วยเมื่อย้ายไปอพาร์ทเมนต์อื่นหรือแม้แต่ในวันหยุด
เนื่องจากอุปกรณ์ทั้งสองมีฝาปิด เมื่อเตรียมอาหาร จึงไม่มีคราบไขมันกระจัดกระจายบนผนังหรือโต๊ะที่วางอุปกรณ์
มีทั้งหม้อทอดอเนกประสงค์และหม้อทอดอากาศ การป้องกันของตัวเองจากความร้อนสูงเกินไปจึงถือว่าทนไฟ ทั้ง "แพนเค้ก" (เตา) และตัวชาม (หากคุณมีเครื่องใช้ไฟฟ้า) สามารถทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบความร้อนในหม้อหุงข้าวได้ ประเภทการเหนี่ยวนำ- ในหม้อทอดอากาศ องค์ประกอบความร้อน (องค์ประกอบความร้อน) ซึ่งทำในรูปแบบของเกลียววงกลมไม่เพียงแต่ทำจากโลหะเท่านั้น รุ่นที่ถูกกว่าใช้เครื่องทำความร้อนแบบฮาโลเจนซึ่งมีอายุการใช้งานสั้นกว่า
แต่คุณสามารถเชี่ยวชาญการทำอาหารในหม้อหุงช้าหรือเตาอบแบบพาความร้อนได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที (พร้อมคำแนะนำเป็นภาษารัสเซีย)

ความแตกต่าง 4. รสชาติของจาน

ความอร่อยของอาหารจานจากหม้อหุงข้าวหรือหม้อทอดอากาศจะไม่เพียงขึ้นอยู่กับเครื่องใช้ไฟฟ้าเท่านั้น แม่บ้านบางคนรู้สึกว่าอาหารที่ปรุงโดยไม่ได้มีส่วนร่วมมีรสชาติแตกต่างจากอาหารปกติเช่นเตาอบ กระทะ หรือเตาย่าง แน่นอนว่าผู้หญิงทุกคนมักปรุงอาหารตามสูตรของตัวเองโดยปรับอุณหภูมิ "ด้วยตา" พลิกหรือกวนในคราวเดียวหรืออย่างอื่น
เมื่อปรุงอาหารในหม้อหุงช้าหรือเตาอบลมร้อน อาหารจะดู “ไม่มีตัวตน” เล็กน้อย ดังนั้นแม่บ้านจึงต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเริ่ม “สัมผัส” เครื่องใช้ไฟฟ้าและเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับตัวเอง ในเรื่องนี้หม้อทอดอากาศมีความน่าดึงดูดน้อยกว่าเนื่องจากเมื่อปรุงอาหารบนตะแกรงไขมันส่วนเกินทั้งหมดจะไหลออกไปที่ด้านล่างของภาชนะซึ่งทำให้อาหารฉ่ำน้อยลง (แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลงด้วย)

ภาพถ่าย: “mcgrp.ru Airfryer Mystery”

Multicooker หรือเตาอบพา: จะเลือกอะไรดี?

ทั้งหม้อหุงข้าวและหม้อทอดไฟฟ้าเป็นผู้ช่วยในครัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่งหรือแม่ของลูกเล็กๆ หากต้องการ (และเป็นไปได้) คุณสามารถซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนทั้งสองเครื่องพร้อมกันได้ แต่หากคุณมีลูกเล็กๆ ในครอบครัว จะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกหม้อหุงข้าวหลายเมนู - ปรุงโจ๊กนมได้หลากหลาย (นมจะไม่หมดและโจ๊กจะไม่ไหม้) ซุป (โดยไม่ต้องทอด) และ ผักตุ๋น- และเลือก ผู้เล่นหลายคนที่ดีที่สุดที่เรารวบรวมไว้จะช่วยคุณ

แต่หม้อทอดอากาศเหมาะสำหรับครอบครัว “ผู้ใหญ่” ผู้ชื่นชอบบาร์บีคิวและเนื้อทอดมากกว่า การปรุงอาหารอื่นๆ ในนั้น (ในชามที่ติดตั้งเพิ่มเติม) มักจะใช้เวลานานกว่าการใช้เตาธรรมดา