"เครื่องจำลองแบบแมนนวล" ถูกแทนที่ด้วย เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่ทันสมัย.

มีจำนวนมากและจำนวนรุ่นก็มากจนชั้นวางของร้านค้าและตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนมีมากมายอย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าอะไรจะดีไปกว่าความเป็นไปได้ที่หลากหลาย แต่ในทางปฏิบัติปรากฎว่าเป็นการซื้อธรรมดา เครื่องบดเนื้อกลายเป็นกระบวนการเลือกที่เจ็บปวด และเหตุผลก็คือความไม่เตรียมพร้อมของผู้ซื้อ เรามาลองลดช่องว่างนี้กัน

เพื่อความสะดวกในการทำความเข้าใจ มีวางจำหน่ายทั่วไปทั้งหมด เครื่องบดเนื้อจำแนกได้ดังนี้:

คลาสเอ:เครื่องบดเนื้อที่ทรงพลังและมีประสิทธิภาพ ออกแบบมาเพื่อการเตรียมเนื้อสับ ปลา และสัตว์ปีกโดยตรงเท่านั้น

คลาสบี:เครื่องบดเนื้อมัลติฟังก์ชั่นพร้อมกับเครื่องขูดและเครื่องตัดเพิ่มเติมสำหรับผักและผลไม้

คลาสซี:เครื่องบดเนื้อพลังงานต่ำโดยไม่ต้อง ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม.

การจำแนกประเภทนี้ไม่ได้หมายความว่าเครื่องบดเนื้อของคลาส A นั้นดี เครื่องบดเนื้อของคลาส B นั้นแย่กว่า และเครื่องบดเนื้อของคลาส C นั้นไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง ไม่ใช่เลย โมเดลที่หลากหลายดังกล่าวพูดถึงความแตกต่างในข้อกำหนดที่ผู้ซื้อวางไว้บนอุปกรณ์เหล่านี้เท่านั้น

มีกำหนดออกไปรับ เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับลำดับความสำคัญ ตัดสินใจว่าผู้ช่วยในอนาคตของคุณควรมีคุณสมบัติอะไรบ้าง โดยทั่วไปมีลักษณะสำคัญอยู่ 7 ประการ ได้แก่ความน่าเชื่อถือ กำลัง ฟังก์ชันการทำงาน เสียง ขนาด ระยะเวลาการรับประกัน ราคา เรามาดูแต่ละรายการกันดีกว่า

ความน่าเชื่อถือส่วนใหญ่มักหมายถึงความทนทานในการใช้งาน ยิ่งอุปกรณ์มีความน่าเชื่อถือมากเท่าใด เจ้าของก็จะยิ่งไม่รู้ว่าการซ่อมแซมคืออะไร แม้ว่ากฎหลักจะเป็นและจะยังคงปฏิบัติตามคู่มือการใช้งาน แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับบางส่วน คุณสมบัติการออกแบบของเครื่องบดเนื้อ.

ประการแรกคอของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า (ไม่เหมือนกับเครื่องบดเนื้อแบบกลไก) จะไม่ขยายขึ้นด้านบน วางถาดไว้เพื่อใส่ผลิตภัณฑ์แปรรูป เนื่องจากส่วนนี้ของเครื่องบดเนื้อสามารถถอดออกได้ ถาดโลหะจึงแข็งแรงกว่าถาดที่ทำจากพลาสติกมาก

ประการที่สองเครื่องบดเนื้อจะต้องติดตั้งอุปกรณ์ป้องกันไม่ให้มอเตอร์ไหม้ ในรุ่นที่นำเสนอบน ตลาดรัสเซียอุปกรณ์นี้มีอยู่สองเวอร์ชัน ในครั้งแรก คุ้มค่ามากมีวัสดุที่ใช้ในการผลิตชิ้นส่วนต่างๆ เช่น เฟืองบนสว่านและเฟืองขับ สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบการเชื่อมต่อทั้งสอง (หรือหนึ่ง) ทำจากพลาสติก การกระทำของกลไกการป้องกันนี้ดำเนินการดังนี้: ตัวอย่างเช่นเมื่อพันเส้นเนื้อรอบมีดเครื่องบดเนื้อการเคลื่อนไหวของสว่านจะยากขึ้น - เกิดการโอเวอร์โหลดของเครื่องยนต์ เพื่อป้องกันไม่ให้มอเตอร์ไหม้ การเชื่อมต่อพลาสติกระหว่างสว่านและกระปุกเกียร์ช่วยให้พวกมันหมุนโดยสัมพันธ์กัน โดยตัดฟันของเฟืองออก ใช้งานไม่ได้ ส่งผลให้หัวใจของอุปกรณ์ - มอเตอร์ - ไม่เสียหาย โดยปกติแล้วเครื่องบดเนื้อจะมีลักษณะคล้ายกัน ระบบความปลอดภัยรวมถึงอุปกรณ์เสริมสว่านพลาสติกสำรองหลายชิ้นที่สามารถเปลี่ยนได้ง่ายที่บ้านหากจำเป็น ในเวอร์ชันที่สองบทบาท อุปกรณ์ป้องกันมีการเล่นการปลดการเชื่อมต่อคลัตช์แบบพิเศษ กลไกนี้ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาของคุณเองทันทีเนื่องจากกลไกนี้อยู่ภายในอุปกรณ์ คุณสามารถสอบถามที่ปรึกษาการขายของคุณได้ แต่ส่วนใหญ่เขาจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้เองเนื่องจากการมีข้อต่อดังกล่าวเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับเครื่องบดเนื้อ มันทำงานอย่างไร? สมมติว่าหากกระดูกเข้าไปในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ เครื่องเจาะจะหยุด ในขณะนี้ข้อต่อจะเปิดการเชื่อมต่อ และมอเตอร์ยังคงเดินเบาต่อไป ซึ่งช่วยป้องกันจากการโอเวอร์โหลด กลไกการป้องกันนี้เป็นสากลมากกว่าเนื่องจากการทำงานของมันไม่ได้ทำให้องค์ประกอบอื่น ๆ ของกลไกสึกหรอดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนอะไรเลย แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎแล้วในเครื่องบดเนื้อที่มีระบบป้องกันที่คล้ายกันการยึดสว่านกับกระปุกเกียร์นั้นทำจากโลหะ

พลัง.สำหรับผู้บริโภคคุณลักษณะนี้บ่งบอกถึงประสิทธิภาพของเครื่องบดเนื้อและคุณภาพของเนื้อสับที่ได้ ควรสังเกตว่าเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีสองแนวคิดเรื่องพลังงาน: เล็กน้อยและสูงสุด พิกัดคือกำลังที่มอเตอร์สามารถทำงานได้ เวลานานโดยไม่ประสบปัญหาโอเวอร์โหลดใดๆ เป็นพิเศษ ค่าสูงสุดหรือค่าสูงสุดคือค่าที่เครื่องบดเนื้อสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่แข็งซึ่งต้องใช้ความพยายามสูงสุดจากเครื่องยนต์ในช่วงเวลาสั้นๆ (ไม่เกินที่ระบุไว้ในคำแนะนำ) โดยไม่ทำร้ายตัวเอง พิจารณากำลังสูงสุดของรุ่นต่างๆ เนื่องจากเป็นลักษณะการทำงานหลัก

อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟ 1300-1400 วัตต์สามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ 2-2.5 กิโลกรัมต่อนาทีโดยไม่กลัวเส้นเลือดใด ๆ เครื่องบดเนื้อกำลังเฉลี่ย 800-1200 วัตต์ ให้ผลผลิต 1.5 กก./นาที กำลังไฟต่ำ 450 วัตต์ ปั่นเนื้อ 1 กิโลกรัมได้ใน 1 นาที

เมื่อพิจารณาว่าจะเลือกเครื่องบดเนื้อมีประสิทธิภาพเพียงใด คุณต้องพิจารณาว่าจะใช้บ่อยเพียงใด หากคุณมักจะรู้สึกว่าต้องการเนื้อสัตว์หรือ ปลาสับในปริมาณมากก็คุ้มค่าที่จะซื้ออุปกรณ์ที่ทรงพลังและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ฟังก์ชั่นการทำงานคุณภาพนี้บ่งบอกถึงความสามารถของเครื่องบดเนื้อในการทำงานอื่นนอกเหนือจากคุณสมบัติหลักที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเนื้อสัตว์ การแข่งขันในตลาดส่งผลกระทบอย่างมาก และเครื่องบดเนื้อก็ปรากฏพร้อมกับอุปกรณ์เสริมเครื่องตัดผักเพิ่มเติม คุณสามารถขูดแครอทหรือตัดหัวหอมเป็นวงได้โดยการเปลี่ยนมีดเป็นอุปกรณ์เสริม มีตัวเลือกต่างๆ เมื่อเครื่องบดเนื้อติดตั้งเครื่องปั่น อุปกรณ์เสริมสำหรับตีแป้ง และเครื่องคั้นน้ำส้มเพิ่มเติม บางรุ่นมีแผ่นกริดหลายแผ่น โดยปกติจะมีสองหรือสามแผ่น โดยมีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเพื่อให้ได้เนื้อสับที่มีการบดต่างๆ สะดวกเมื่อมีช่องพิเศษสำหรับเก็บเอกสารแนบเพิ่มเติม ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญหาย

ความพร้อมใช้งานของการย้อนกลับถือเป็นข้อดี แต่ไม่ใช่เกณฑ์พื้นฐานในการคัดเลือก สาระสำคัญของมันคือหลังจากกดปุ่มหรือสวิตช์แล้ว มีดก็เริ่มหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม โดยคลี่สายไฟที่พันอยู่ออก ฟังก์ชั่นนี้มีอยู่ในเครื่องบดเนื้อกำลังต่ำและปานกลางเป็นหลักและไม่มีอยู่ในอุปกรณ์ทรงพลังเนื่องจากต้องจัดการกับเส้นเลือดและกระดูกปลาตัวเล็กได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด - มีดมันควรจะเป็นอย่างไร? ประการแรกจาก สแตนเลส- ประการที่สองเผ็ด เพื่อจุดประสงค์นี้ผู้ผลิตบางรายใช้เครื่องลับพิเศษซึ่งทำให้มีดลับตัวเองในขณะที่เครื่องบดเนื้อทำงานอยู่ แต่หากมันทื่อก็ไม่จำเป็นต้องลับให้คมที่บ้าน - ทางที่ดีควรมอบความไว้วางใจให้กับผู้เชี่ยวชาญ

เสียงดัง- นี่คือระดับเสียงที่เกิดจากเครื่องบดเนื้อในสภาวะการทำงาน แม้ว่าอุปกรณ์ส่วนใหญ่ในตลาดจะมีระดับเสียงค่อนข้างต่ำ แต่เมื่อเลือกคุณควรฟังผู้ช่วยในอนาคตของคุณอย่างแน่นอน

ขนาด.แนวคิดนี้หมายถึงทั้งขนาดของตัวเครื่องและความสูงสูงสุดของจานที่สามารถวางสำหรับเก็บเนื้อสับได้ แน่นอนว่าการประเมินมิติด้วยตาของคุณเองจะดีกว่า: บางสิ่งอาจยุ่งยากสำหรับคุณในขณะที่บางอย่างก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ ควรเริ่มจากจุดที่คุณวางแผนจะจัดเก็บสิ่งของชิ้นนี้: ในตู้เสื้อผ้าหรือบนโต๊ะ ชุดครัว- ความสูงสูงสุดของจานสำหรับเก็บเนื้อสับอยู่ระหว่าง 1,000 ถึง 1,700 มม. รุ่นสูงสุดผลิตโดยผู้ผลิตเช่น Bosch, Panasonic, Braun รุ่นล่าง Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal

ระยะเวลาการรับประกันโดยปกติคือหนึ่งปี การรับประกันไม่ครอบคลุมถึงถาดใส่เนื้อพลาสติกที่ร้าวหรือมีดทื่อ ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับมอเตอร์และปัญหาทางเทคนิคอื่นๆ ที่เกิดขึ้นโดยไม่ใช่ความผิดของเจ้าของเครื่องบดเนื้อ

และสุดท้ายเกี่ยวกับราคาผู้บริโภคชาวรัสเซียไม่ใช่คนแปลกหน้าสำหรับการเปลี่ยนแปลงราคามหาศาล เรารู้ดีว่าหากคุณใช้เวลาช็อปปิ้งอีกสักหน่อย คุณสามารถค้นหาสินค้าที่คุณสนใจได้ในราคา 500 รูเบิล ราคาถูกกว่าที่เสนอเดิม ดังนั้นเพื่อความสะดวกในการวางแนวฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับช่วงราคาสำหรับรุ่นระดับบนสุดที่มีอยู่ในตลาดปัจจุบัน

เมื่อสรุปข้างต้นเราสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:

พลัง เครื่องบดเนื้อและมีดแบบลับคมในตัวที่ทำจากสแตนเลสเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานคุณภาพสูง

องค์ประกอบโลหะของกลไกและเซอร์กิตเบรกเกอร์เป็นกุญแจสำคัญในความน่าเชื่อถือ

ระดับเสียงที่ต่ำเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความอุ่นใจให้กับเพื่อนบ้านของคุณ

ดังนั้นเลือกซื้อและเพลิดเพลินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สำหรับครอบครัวที่รักการทำอาหาร มักรวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารร่วมกันและรับแขก เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าถือเป็นอุปกรณ์ในครัวที่ขาดไม่ได้ ช่วยให้คุณรีไซเคิลได้อย่างรวดเร็ว จำนวนมากเนื้อสัตว์ - นำเนื้อสับมาปรุงเยอะๆ อาหารที่แตกต่างกัน- เครื่องบดเนื้อสมัยใหม่จะช่วยคุณเตรียมไส้กรอกโฮมเมด ขูดและสับผักและผลไม้ และสกัดน้ำผลไม้ออกมา และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด! คุณควรเลือกเครื่องบดเนื้อใดจากที่นำเสนอในร้านค้าออนไลน์ของเราเพื่อให้เหมาะกับคุณ ในบทความนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อเลือก เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเพื่อให้ห้องครัวของคุณมีรูปแบบที่มีประโยชน์ สะดวก และปลอดภัยอย่างแท้จริง

ผลผลิตของเครื่องบดเนื้อมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับตัวบ่งชี้นี้ โมเดลที่ทรงพลังกว่านั้นมีความสามารถในการประมวลผลตามข้อมูลที่ผู้ผลิตให้ไว้ ผู้ที่ทรงพลังน้อยกว่าจะถูกบดขยี้ โดยธรรมชาติแล้วเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ คุณภาพสูง, ไม่มีกระดูกอ่อน, มีเส้นเอ็นน้อยที่สุด ยิ่งคุณภาพของเนื้อต่ำลง เครื่องบดเนื้อก็จะยิ่งประมวลผลต่อนาทีน้อยลงเท่านั้น

คุ้มค่าที่จะซื้อเครื่องบดเนื้อ "ความเร็วสูง" หรือไม่? ในความเห็นของเรา สิ่งนี้ไม่จำเป็นเลย แม้ว่าคุณจะมีครอบครัวใหญ่ แต่คุณทำอาหารบ่อยๆ และต้องแปรรูปเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมาก การเตรียมเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าจะใช้เวลาน้อยมาก ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้เวลาหนึ่งนาทีหรือห้านาที นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับ ประสบการณ์จริงเราสามารถพูดได้ว่าโมเดลที่ทรงพลังที่สุดพร้อมประสิทธิภาพที่ประกาศไว้สูงไม่สามารถให้ได้จริงเสมอไป บ่อยครั้งที่ประสิทธิภาพในแง่ของปริมาณเนื้อสับต่อนาทีแตกต่างกันเล็กน้อยจากผลลัพธ์ของเครื่องบดเนื้อที่ทรงพลังน้อยกว่า แต่ราคามักจะแตกต่างกัน - ขึ้นไป

ปกป้องมอเตอร์ไม่ให้เสียหาย

ก่อนที่จะแปรรูปเนื้อสัตว์ในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าคุณต้องเตรียมมัน: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอากระดูกอ่อนและกระดูกเส้นเอ็นและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันออก คุณไม่สามารถ "บิด" เนื้อแช่แข็งในเครื่องบดเนื้อได้

แต่บางครั้งก็ยังเกิดขึ้นที่ชิ้นส่วนแข็งบางส่วน (เช่น กระดูก) ตกลงไปในเครื่องบดเนื้อขณะเตรียมเนื้อสับ จะดีถ้ากำลังสูงสุดของมอเตอร์เพียงพอและอุปกรณ์สามารถรองรับได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป เพื่อปกป้องมอเตอร์จากความเสียหาย (ความร้อนสูงเกินไป การเผาไหม้) เครื่องบดเนื้อจึงได้จัดเตรียมวิธีแก้ปัญหาทางเทคนิคพิเศษไว้

การบล็อคมอเตอร์เป็นระบบป้องกันที่ง่ายและเชื่อถือได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเมื่อเครื่องยนต์ร้อนมากเกินไป หรือเมื่อสว่านติดขัดเนื่องจากชิ้นส่วนที่แข็ง ปลอกนิรภัยพลาสติกชนิดพิเศษจะระเบิด ซึ่งจะขัดขวางการหมุนของเพลาและเครื่องบดเนื้อจะหยุดทำงาน อาจมีบุชชิ่งทดแทนมาพร้อมกับเครื่องบดเนื้อ แต่ถ้าไม่มี ก็สามารถใช้ชิ้นส่วนนี้ได้

การหยุดชะงักของวงจรอัตโนมัติเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของการป้องกันมอเตอร์ ที่นี่ทุกอย่างดำเนินไปโดยไม่มี วัสดุสิ้นเปลือง: ฟิวส์ตัดการทำงานและมอเตอร์หยุดทำงาน หลังจาก พักผ่อนสักหน่อย(ข้อมูลเวลาที่แน่นอนจะอยู่ในคู่มือการใช้งานเสมอ) เครื่องบดเนื้อก็พร้อมใช้งานอีกครั้ง

ขอแนะนำให้ซื้อรุ่นที่มีเทคโนโลยีป้องกันมอเตอร์เหล่านี้ - มีโอกาสน้อยมากที่หลังจากเอากระดูกออกจากเนื้อโดยไม่ตั้งใจคุณจะต้องซื้อเครื่องบดเนื้อใหม่

โหมดการทำงาน

ตามกฎแล้ว เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีโหมดการทำงานเดียว (ความเร็วเดียว) ไม่จำเป็นต้องให้คนอื่นแปรรูปเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม มีโมเดลที่มีความเร็วสองระดับ เป็นต้น สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเมื่อแพ็คเกจมีสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติมสำหรับการทำงานกับผักผลไม้ ฯลฯ เอกสารแนบดังกล่าวสามารถซื้อแยกต่างหากได้ ในกรณีนี้ สำหรับเนื้อสัตว์คุณต้องใช้โหมดที่สอง เข้มข้นกว่า และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - ความเร็วแรก โปรดดูคู่มือการใช้งานสำหรับรุ่นเฉพาะของคุณสำหรับข้อมูลที่แน่นอน

จำเป็นต้องใช้โหมดการทำงานแบบย้อนกลับเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อ หากสว่านหรือมีดถูกกีดขวางระหว่างการทำงาน (เส้นเอ็นถูกกรีด ฯลฯ) นี่คือการหมุนของสว่านเข้า ด้านหลังซึ่งมักจะช่วยให้คุณทำความสะอาดเครื่องบดเนื้อได้โดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วน ตัวเลือกนี้มีประโยชน์และสร้างความสะดวกในการใช้งานเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามในเครื่องบดเนื้อที่ทรงพลังที่สุดที่มีกำลังสูงสุดมากกว่า 2,000 W อาจไม่มีโหมดย้อนกลับ - เชื่อกันว่าอุปกรณ์ดังกล่าวประมวลผลและบดทุกอย่าง

การควบคุมเครื่องบดเนื้อ

โดยปกติแล้วจะมีปุ่มเดียวบนตัวเครื่องของเครื่องบดเนื้อที่เปิดใช้งานการทำงาน (ส่วนใหญ่มักจะปิดอุปกรณ์ด้วยในบางกรณีซึ่งหาได้ยากจะใช้ปุ่มแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้) หากมีโหมดถอยหลังก็จะมีปุ่มให้เปิดด้วย อาจมีปุ่มขัดจังหวะวงจรมอเตอร์ซึ่งจะต้องกดหากสังเกตเห็นปัญหาในการทำงานของเครื่องบดเนื้อ (เช่น มอเตอร์กำลังทำงานอยู่ แต่เนื้อสับไม่หลุดออกมา เป็นต้น) บางรุ่นมีสวิตช์แบบหมุนแทนปุ่มเปิดปิด: มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากมีความเร็วในการทำงานหลายระดับ โดยทั่วไปการใช้งานเครื่องบดเนื้อนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

อุปกรณ์เครื่องบดเนื้อ

อุปกรณ์มาตรฐาน: เครื่องบดเนื้อ (ชุดมอเตอร์ สว่าน มีด น็อตยึด ถาดใส่เนื้อ) และแผ่นโลหะเจาะรู หลังมักจะรวมอยู่กับเครื่องบดเนื้อ: เล็ก, กลางและใหญ่

บ่อยครั้งที่ชุดอุปกรณ์จัดส่งยังประกอบด้วยอุปกรณ์พิเศษสำหรับเตรียมไส้กรอกโฮมเมด แฟรงก์เฟอร์เตอร์ และอุปกรณ์ประกอบเคบับ (ออกแบบมาเพื่อผลิตไส้กรอกกลวงสำหรับเติมเนื้อสับและการทอดในภายหลัง) เอกสารแนบเหล่านี้ถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์มาตรฐานอยู่แล้ว - มีหลายรุ่นให้เลือก

มีเครื่องบดเนื้อที่สามารถเปลี่ยนเครื่องเตรียมอาหารได้ ชุดจัดส่งอาจมีอุปกรณ์ตัดผัก (เครื่องหั่น) สำหรับหั่น ผักแข็งและผลไม้เป็นวงกลม หลอด แท่ง เป็นต้น

อุปกรณ์กดจำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำผลไม้จากผักและผลไม้ต่างๆ (โดยปกติจะเป็นเนื้อนิ่ม) มีเครื่องบดเนื้อที่มีการกดส้มด้วย

จำเป็นต้องมีสิ่งที่แนบมากับเครื่องขูดเพื่อขูด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน(อาจมีถังโลหะหลายอันที่มีรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน)

สิ่งที่แนบมาเป็นพิเศษสำหรับการแปรรูปมะเขือเทศช่วยในการเตรียมน้ำผลไม้และวางจากมะเขือเทศ

อุปกรณ์เสริมแป้งช่วยให้คุณใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อเตรียมบะหมี่ ประเภทต่างๆพาสต้า บางครั้งแพ็คเกจจะมีไฟล์แนบพิเศษสำหรับการทำคุกกี้

ในที่สุด สิ่งที่แนบมาสำหรับการสร้างแบบจำลองสำหรับเนื้อสับเป็นแม่พิมพ์ชิ้นเนื้อชนิดหนึ่งที่จะทำให้พวกมันดูสวยงามยิ่งขึ้นและช่วยให้คุณสามารถทำชิ้นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันได้

ห้องสว่านแบบถอดได้

เครื่องบดเนื้อบางชนิดใช้ ทางออกที่สะดวก— ห้องที่ถอดออกได้ซึ่งเป็นที่ตั้งของสว่านประกอบด้วยสองส่วนและสามารถถอดประกอบได้ ทำให้ดูแลได้ง่ายขึ้นมากกล้องดังกล่าวล้างง่ายกว่า

ถาดและที่ดัน

เครื่องบดเนื้อยังมาพร้อมถาดที่ทำให้การใส่เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ง่ายขึ้น สามารถทำจากพลาสติกหรือโลหะ พลาสติกมีน้ำหนักเบาและราคาถูกกว่า แต่มีความทนทานน้อยกว่าและยิ่งไปกว่านั้นยังสามารถเปลี่ยนเป็นสีของผลิตภัณฑ์แปรรูปได้บางส่วน ถาดโลหะมีประโยชน์มากกว่า จะดีกว่าถ้าถาดไม่ได้รับการแก้ไขในตำแหน่งเดียวและสามารถหมุนได้ซึ่งจะทำให้ผู้ใช้ใช้เครื่องบดเนื้อได้สะดวกยิ่งขึ้น

จำเป็นต้องใช้ตัวดันเพื่อช่วยจับผลิตภัณฑ์ที่ตกลงในภาชนะสว่าน โดยปกติจะเป็นพลาสติกมีเครื่องบดเนื้อทั้งหมดติดตั้งไว้ด้วย ต้องแน่ใจว่าใช้เฉพาะมันเท่านั้น และไม่ใช่ส้อมหรือวิธีการชั่วคราวอื่น ๆ เนื่องจากมีสารแปลกปลอมเข้าไป วัตถุแข็งและไม่ใช่กระดูก การชำรุดส่วนใหญ่เกิดขึ้นภายในเครื่องบดเนื้อ (ข้อมูลจากศูนย์บริการของเรา)

วัสดุที่อยู่อาศัย

เครื่องบดเนื้อมาพร้อมกับตัวเครื่องที่เป็นพลาสติกหรือโลหะ วัสดุของตัวเรือนบล็อกมอเตอร์ไม่ส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องบดเนื้อแต่อย่างใด แต่พลาสติกเป็นวัสดุที่เปราะบางกว่า โลหะก็แข็งแรงกว่า นอกจากนี้รุ่นที่มีเคสโลหะมักจะดูเรียบร้อยกว่าและดูมีราคาแพงกว่า อุปกรณ์ดังกล่าวควรค่าแก่การซื้อหากเครื่องบดเนื้ออยู่ในที่โล่ง (เช่นบนเคาน์เตอร์ครัว) หากคุณนำเครื่องบดเนื้อออกจากตู้สักสองสามนาที คุณก็สามารถใช้แบบจำลองที่มีตัวเครื่องเป็นพลาสติกได้ ซึ่งหากใช้อย่างระมัดระวังก็จะใช้งานได้ไม่น้อยและน่าจะมีราคาถูกกว่าด้วย

ขาเครื่องบดเนื้อ

เพื่อเพิ่มความมั่นคงผู้ผลิตจึงจัดเตรียมโมเดลของตนด้วยขายางซึ่งช่วยยึดอุปกรณ์ได้อย่างปลอดภัย - ท้ายที่สุดแล้วเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าไม่ได้ถูกขันเข้ากับโต๊ะเหมือนเครื่องบดแบบธรรมดาทั่วไป

ความสูงเหนือโต๊ะ

ปัญหาอย่างหนึ่งของเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลแบบธรรมดาคือระยะทางที่สั้นจากรูที่เนื้อสับออกมาถึงโต๊ะที่ติดตั้งอุปกรณ์อยู่ ด้วยเหตุนี้จึงมักจะมีชาม "พิเศษ" หนึ่งใบที่บ้านซึ่งอยู่ใต้เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลได้ ในกรณีของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าไม่มีปัญหาดังกล่าว: ระยะทางจากเต้าเสียบถึงโต๊ะซึ่งปกติจะอยู่ที่ 10-15 ซม. หากต้องการรับเนื้อสับคุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่สะดวกที่สุด

ออกแบบ

การออกแบบเครื่องบดเนื้อของยี่ห้อต่างๆ มีความคล้ายคลึงกัน ดังนั้นภายนอกจึงแตกต่างกันเฉพาะใน "การตกแต่ง" เท่านั้น: สีตัวเครื่อง วัสดุ (พลาสติกหรือโลหะ) รูปร่างของน็อตยึด ขนาด รูปร่างของตัวเรือนอาจแตกต่างกัน แต่สิ่งเหล่านี้ยังคงรูปแบบของกล่องที่วางมอเตอร์อยู่

เครื่องบดเนื้อแบบไหนให้เลือก

สำหรับ ครอบครัวเล็กๆเครื่องบดเนื้อที่มีกำลังสูงสุด 1,000-1,500 วัตต์ และความจุเนื้อสับ 1-1.5 กิโลกรัมต่อนาที เหมาะสม มันจะดีกว่าถ้ามีระบบป้องกันมอเตอร์ร้อนจัดรวมถึงฟังก์ชั่นถอยหลัง จำนวนไฟล์แนบเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับ ประเพณีการทำอาหาร- หากครอบครัวของคุณชอบทานอาหารและทดลองในครัวบ่อยครั้ง คุณสามารถเลือกรุ่นที่มีอุปกรณ์เพิ่มเติมได้

สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเงิน เครื่องบดเนื้อที่มีกำลังสูงสุดประมาณ 1,000 วัตต์ โหมดการทำงานหนึ่งโหมด และชุดอุปกรณ์เสริมมาตรฐานก็เพียงพอแล้ว

ครอบครัวใหญ่ที่คุณต้องทำอาหารบ่อยๆ และบ่อยครั้ง ควรพิจารณาเครื่องบดเนื้อที่ทรงพลังกว่านี้ - ตั้งแต่ 1,500 วัตต์ - ซึ่งสามารถผลิตภาพได้มากขึ้น: เนื้อสับ 4 กิโลกรัมขึ้นไปต่อนาที คงจะดีไม่น้อยหากอุปกรณ์มีระบบป้องกันมอเตอร์จากความร้อนสูงเกินไปและโหมดถอยหลัง (อาจมีประโยชน์แม้ในรุ่นที่ค่อนข้างทรงพลัง)

บัตรของขวัญเอลโดราโด สามารถจัดส่งได้เช่นเดียวกับการรับสินค้าจากร้านค้าออนไลน์หรือ ร้านค้าปลีก(เพียงเลือกเวลาที่สะดวกและรับสินค้าด้วยตนเอง)

เครื่องบดเนื้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวของแม่บ้านทุกคน ด้วยความช่วยเหลือนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อได้หลากหลาย นอกจากบดเนื้อแล้ว เครื่องนี้ยังแปรรูปปลาและผักได้ด้วย ปัจจุบันมีจำหน่ายในท้องตลาด หลากหลายเครื่องบดเนื้อซึ่งมีลักษณะแตกต่างกัน คุณจำเป็นต้องรู้การออกแบบเครื่องบดเนื้อเพื่อที่จะเลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ ประเภทนี้ เครื่องใช้ในครัวสามารถเป็นเครื่องกลและไฟฟ้าได้ ในอดีตแม่บ้านส่วนใหญ่ใช้อุปกรณ์เครื่องจักรกล

ในปัจจุบันนี้ ผู้หญิงหันมาใช้อุปกรณ์ไฟฟ้ากันมากขึ้น ก่อนใช้งานคุณควรทำความคุ้นเคยกับคู่มือการใช้งานเครื่องบดเนื้อก่อน ต้องใช้งานอุปกรณ์ให้ห่างจากเด็ก

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีข้อดีอย่างไร?

หน่วยนี้มีข้อดีมากกว่าประเภทอื่นหลายประการ:

1. เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าปลอดภัยกว่าเครื่องบดเนื้อแบบกลไก ต้องขอบคุณตัวดันแบบพิเศษทำให้บุคคลไม่จำเป็นต้องปรับชิ้นเนื้อด้วยมือของเขา ช่วยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ
2. ประเภทนี้เครื่องบดเนื้อมีพลังมหาศาล มันฉีกเนื้อได้ดีกว่าเครื่องเตรียมอาหาร หากคุณต้องการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีเส้นเลือดจำนวนมาก เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า จะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะได้เนื้อสับที่ยอดเยี่ยม
3. ไม่จำเป็นต้องยึดหรือขันอุปกรณ์ไฟฟ้าเข้ากับขอบโต๊ะ เงื่อนไขเดียวที่จำเป็นสำหรับการทำงานคือการมีเต้ารับ 220 โวลต์อยู่ใกล้ๆ

ออกแบบ

อุปกรณ์เครื่องบดเนื้อมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

1. พลาสติกหรือ กล่องโลหะ.
2. มอเตอร์ (อยู่ภายในตัวเครื่อง)
3. เครื่องรับเนื้อ.
4. ถาดพิเศษสำหรับใส่เนื้อสัตว์
5. แกนสกรู.
6. ที่ดันเนื้อพลาสติก
7. ชุดมีด.
8. กระจังหน้าแบบพิเศษ
9. ฝาครอบสำหรับการตรึง

อุปกรณ์เครื่องบดเนื้อบางรุ่นเสริมด้วยชิ้นส่วนต่อไปนี้:

1. ชุดตะแกรง. แต่ละอันมีเส้นผ่านศูนย์กลางรูที่แน่นอน
2. มีดสำหรับหั่นปลาและผัก
3. ชุดอุปกรณ์เสริมและที่ขูดสำหรับหั่นผลไม้
4. สิ่งที่แนบมากับแป้ง
5. สิ่งที่แนบมาสำหรับการขึ้นรูปไส้กรอก

มันทำงานอย่างไร?

ก่อนซื้อสิ่งสำคัญคือต้องรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับโครงสร้างและหลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้เครื่องสามารถเสิร์ฟได้ยาวนานจำเป็นต้องหั่นเนื้อให้ถูกต้อง ชิ้นส่วนจะต้องพอดีกับตัวรับเนื้อและไม่ติดอยู่ ควรใช้ที่ดันพลาสติก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อไปถึงเพลาสว่าน ชิ้นส่วนต่างๆ หลังจากผ่านด้ามไม้แล้ว ก็จะจบลงที่ตะแกรง หลังจากนั้นพวกเขาก็ถูกตัดด้วยมีด

ตัวรับเนื้อมีซี่โครงพิเศษบนด้าม จำเป็นต้องทำเนื้อชิ้นเล็กจากชิ้นใหญ่ ต้องจำไว้ว่าอุปกรณ์บดผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใส่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหม่ลงในตัวรับเนื้อสัตว์ให้ทันเวลา เนื้อสับสดโผล่ออกมาผ่านตะแกรง พร้อมใช้งาน การออกแบบตัวเครื่องไม่ได้หมายความถึง องค์ประกอบที่ซับซ้อนในการออกแบบ

ควรปฏิบัติตามกฎอะไรบ้างเมื่อใช้เครื่อง?

มักจะซื้อเครื่องบดเนื้อมานานกว่าหนึ่งปี ดังนั้นเพื่อให้เครื่องทำงานได้อย่างถูกต้องเป็นเวลานานคุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. ไม่จำเป็นต้องพยายามแปรรูปกระดูกไปพร้อมกับเนื้อสัตว์ แม้แต่ชิ้นที่เล็กที่สุดก็ตาม เพื่อให้แน่ใจว่ามีดรวมถึงเครื่องยนต์ของอุปกรณ์ทำงานโดยไม่พังควรหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่า
2. หลังจากงานเสร็จควรถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ทันที คุณต้องล้างส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
3. จำเป็นต้องลับมีดในเครื่องบดเนื้อเป็นระยะ การออกแบบของพวกเขานั้นน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป

คุณควรใส่ใจด้านใดบ้างเมื่อเลือกเทคโนโลยี

การซื้อเครื่องบดเนื้อที่จะขาดไม่ได้ เครื่องใช้ในครัวคุณควรใส่ใจกับลักษณะดังต่อไปนี้:

1. พารามิเตอร์หลักที่ผู้คนให้ความสนใจก่อนซื้อคือพลังของอุปกรณ์ มีตั้งแต่ 400 W ถึง 2000 W. คุณต้องเข้าใจว่าผลลัพธ์ของงานจะขึ้นอยู่กับไฟแสดงสถานะ ประสิทธิภาพต่อนาทีแสดงให้เห็นว่าอุปกรณ์ที่คุณกำลังมองหามีประสิทธิภาพเพียงใด ยิ่งพลังสูงเท่าไร เครื่องบดเนื้อก็จะยิ่งจัดการกับเนื้อที่มีเส้นเลือดได้ดีขึ้นเท่านั้น ขอแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ที่มีกำลังไฟตั้งแต่ 1,000 ถึง 1,500 วัตต์ เครื่องบดเนื้อเหล่านี้ดีเพราะไม่ส่งเสียงดังมากระหว่างการทำงาน ถ้าเอาเครื่องแรงกว่านี้ก็จะดังกว่ามาก
2. ไม่น้อย ด้านที่สำคัญเป็นวัสดุที่ใช้ทำเครื่องบดเนื้อ มีตัวเครื่องทั้งแบบพลาสติกและแบบเหล็ก ควรดูองค์ประกอบของโลหะผสมบนบรรจุภัณฑ์ไม่ควรมีอนุภาคที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
3. ควรใช้สว่านและมีดจากโลหะจะดีกว่า คุณควรซื้อตะแกรงโลหะด้วย พวกเขารับมือกับน้ำหนักได้ดีกว่าพลาสติก บทวิจารณ์เป็นพยานถึงสิ่งนี้ เชื่อกันว่าเครื่องบดเนื้อที่ทนทานที่สุดคือเครื่องบดเนื้อแบบสกรูที่ทำจากโลหะ
4. หากเครื่องบดเนื้อมีฟังก์ชันย้อนกลับเทคนิคนี้จะสะดวกกว่าระบบอะนาล็อกที่ไม่มีฟังก์ชันนี้ หากในระหว่างกระบวนการแปรรูป หลอดเลือดดำหรือส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ติดอยู่ในกลไก ให้กดปุ่มพิเศษและปัญหากระดาษติดจะหมดไป การออกแบบเครื่องบดเนื้อแบบกลไกเกี่ยวข้องกับการแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ในสถานการณ์เช่นนี้
5. ควรเลือกใช้อุปกรณ์ที่มีโหมดการทำงานสองโหมดจะดีกว่า ในกรณีนี้ เปิด พลังเต็มเปี่ยมเครื่องบดเนื้อสามารถเปิดได้เมื่อจำเป็นจริงๆ เท่านั้น หากใช้งานไม่เต็มประสิทธิภาพ เสียงรบกวนจะลดลง
6. ควรให้ความสนใจในการปกป้องเครื่องยนต์จากความร้อนสูงเกินไป หากคุณซื้อรุ่นที่มีฟังก์ชั่นนี้จะใช้งานได้นานกว่าอุปกรณ์ที่ไม่มีการป้องกันมาก รุ่นที่มีการป้องกันเครื่องยนต์ใช้งานได้เพียงสิบห้านาทีโดยไม่มีการหยุดชะงัก วิธีนี้จะทำให้เจ้าของไม่สามารถเบิร์นอุปกรณ์ได้
7. ก่อนที่จะซื้อคุณควรทำความเข้าใจกับสิ่งที่บุคคลคาดหวังจากเครื่องบดเนื้อฟังก์ชั่นที่เขาต้องการเห็นในอุปกรณ์ สำหรับบางคน ชุดมีดแปรรูปเนื้อสัตว์ก็เพียงพอแล้ว คนอื่นๆ ต้องการเห็นเครื่องขูดผักและเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในเครื่อง
8. ขอแนะนำให้ศึกษาอุปกรณ์ของเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลตลอดจนการออกแบบ รุ่นไฟฟ้า- คุณต้องเข้าใจว่าประเภทใดที่เหมาะกับพนักงานต้อนรับ

“บ๊อช”

เมื่อเลือกอุปกรณ์สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์คุณควรคำนึงถึงเครื่องบดเนื้อของบ๊อช อุปกรณ์นี้สะดวกมากสำหรับใช้ในบ้าน รุ่นยอดนิยมคือ มีกำลังไฟพิกัดที่เหมาะสมที่สุด 500 W. กำลังเครื่องยนต์สูงสุด ของอุปกรณ์นี้เท่ากับ 1600 วัตต์

เครื่องบดเนื้อให้ ประสิทธิภาพที่ดีผลผลิตคือเนื้อ 2.8 กิโลกรัมต่อนาที รุ่นนี้มีกลับด้านและมีกระจังหน้าสองอันด้วย มีสองสิ่งที่แนบมาสำหรับการตัดเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน เส้นผ่านศูนย์กลางของรูในกระจังหน้าคือ 4.5 มิลลิเมตร รุ่นนี้แตกต่างจากรุ่นอื่นตรงที่มีฟังก์ชันป้องกันการโอเวอร์โหลด ข้อเสียเปรียบประการเดียวในการกำหนดค่านี้คือไม่มีสิ่งที่แนบมาสำหรับการสับผลไม้ เครื่องบดเนื้อมีน้ำหนักเบา - 4.45 กิโลกรัม

คุณสมบัติอื่น ๆ

อุปกรณ์ประเภทนี้มีการออกแบบพิเศษโดยแยกตามหลักสรีรศาสตร์ เครื่องบดเนื้อมีช่องแยกต่างหากสำหรับใส่อุปกรณ์เสริมทั้งหมดได้พอดี ตัวแบบมีขายางพิเศษ ให้ความเสถียรเพิ่มเติมระหว่างการทำงานของอุปกรณ์ ตัวเครื่องทำจากพลาสติก รุ่นนี้ดึงดูดผู้ซื้อด้วยราคา นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่าจากบริษัทนี้อีกด้วย

เทคนิค Moulinex แตกต่างกันอย่างไร?

อุปกรณ์ของเครื่องบดเนื้อ Moulinex มีของตัวเอง คุณสมบัติที่โดดเด่น- ผู้ผลิตรายนี้ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตลาดเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดี

ควรให้ความสนใจกับเครื่องบดเนื้อที่มีกำลังสูง ในบรรดารุ่นดังกล่าว HV7 2200 ได้รับความนิยม อุปกรณ์มาพร้อมกับเอกสารแนบเพิ่มเติมและที่ขูดสำหรับการทำงานกับผัก คุณยังสามารถเห็นกระจังหน้าเพิ่มเติมอีกสามกระจังในส่วนประกอบต่างๆ พวกเขาทำจากสแตนเลสพิเศษ มีไส้กรอกติดมาด้วย อุปกรณ์มีตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพสูง คิดเป็นเนื้อ 4.3 กิโลกรัมต่อนาที

แผงตัวเครื่องทำจากโลหะ นอกจากนี้ยังมีถาดโลหะสำหรับรับเนื้อสัตว์ เครื่องบดเนื้อ Moulinex ไม่ใช้พื้นที่ในห้องครัวมากนักและมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย คุณสามารถนำอุปกรณ์ติดตัวไปที่เดชาเพื่อจุดประสงค์นี้ได้โดยมีที่จับที่สะดวก

คุณสมบัติของอุปกรณ์สกรู

ควรศึกษาการออกแบบสกรูเครื่องบดเนื้อ โดยที่พวกเขาหมายถึง รายละเอียดหลักในหน่วย เธอมีหน้าที่ส่งชิ้นเนื้อผ่านอุปกรณ์ สกรูทำจากโลหะและมีความทนทานสูง เครื่องบดเนื้อส่วนนี้มีลักษณะคล้ายเกลียวที่มีตัวดัน พวกเขาเคลื่อนย้ายและกำจัดส่วนเกินในขณะที่เคลื่อนไหว โดยบดชิ้นเนื้อแม้ว่าจะผ่านระหว่างซี่โครงกับตัวเครื่องก็ตาม

ต้องจำไว้ว่าต้องใส่บูชที่ด้านหลังของเพลาสว่าน จำเป็นเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกมาบนกระปุกเกียร์

 แตกต่างจากกลไกรุ่นก่อนมาก ด้วยอุปกรณ์อันทรงพลังเหล่านี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเท่านั้น ความพยายามพิเศษเปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับ แต่ยังคั้นน้ำ ทำสปาเก็ตตี้โฮมเมด อบคุกกี้รูป ตัดสลัด เพื่อให้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าให้บริการได้ยาวนานและไม่สะดุดในขั้นตอนการซื้อคุณต้องใส่ใจ พารามิเตอร์ทางเทคนิครุ่นต่างๆ โดยเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีกำลังสูงสุดพร้อมชุดฟังก์ชันที่จำเป็นสำหรับเจ้าของเฉพาะ

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าทำงานอย่างไร?

หากต้องการสับเนื้อ ผัก หรือผลไม้ เพียงหั่นเป็นชิ้น ใส่ลงในถาด แล้วเปิดปุ่ม จากนั้นเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าจะทำทุกอย่างเอง: บดผลิตภัณฑ์แล้วบีบผ่านแผ่นดิสก์หรือสิ่งที่แนบมา บางรุ่นยังสามารถเอาเส้นเลือดและกระดูกที่ติดอยู่ในกลไกออกได้อย่างอิสระ รวมถึงการปิดมอเตอร์หากเริ่มร้อนเกินไป การใช้อุปกรณ์ครัวนี้คุณสามารถบดอะไรก็ได้: เครื่องจักรที่ทรงพลังที่สุดสามารถจัดการกระดูกได้และกระบวนการบดเนื้อ 1 กิโลกรัมใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งนาที (แต่คุณต้องจำไว้ว่าปริมาณการใช้ไฟฟ้าของอุปกรณ์ดังกล่าวจะอยู่ที่ สูงกว่า)

เครื่องกลหรือไฟฟ้า?

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าก็มี ทั้งซีรีย์ข้อได้เปรียบเหนืออุปกรณ์ทางกล

1. ความเร็วสูง- รุ่นทรงพลังสามารถบดเนื้อได้ 3-4 กิโลกรัมใน 1 นาที ในขณะที่อุปกรณ์เชิงกลจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในการประมวลผลปริมาณผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
2. ฟังก์ชั่นการทำงาน- เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหลายรุ่นเป็นเหมือนเครื่องเตรียมอาหารมากกว่า โดยใช้ในการบดและหั่นผัก บีบน้ำผลไม้ ทำน้ำซุปข้นผลไม้ รวมถึงเตรียมไส้กรอก คุกกี้ และสปาเก็ตตี้ อุปกรณ์เครื่องกลไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้อย่างยิ่ง
3. ความยั่งยืน- เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีน้ำหนักมากกว่าเครื่องบดเนื้อและมีฐานกว้างพร้อมตัวยึดยาง การออกแบบนี้ให้ความมั่นคงที่ดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องขันอุปกรณ์เข้ากับโต๊ะ ซึ่งจะทำให้พื้นผิวเสียหาย คุณสามารถบดอาหารด้วยเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าบนพื้นผิวใดก็ได้ แม้แต่บนพื้น

"บวก" เท่านั้น อุปกรณ์เครื่องจักรกล– ความเงียบระหว่างการทำงาน อย่างไรก็ตามมีเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าหลายรุ่นในท้องตลาดที่มีระดับเสียงค่อนข้างต่ำซึ่งสามารถทนได้เพื่อความรวดเร็วและ เตรียมง่ายเนื้อสับ คุณจะไม่ค่อยพบพารามิเตอร์นี้ที่ระบุในลักษณะผลิตภัณฑ์ดังนั้นโปรดอ่านบทวิจารณ์ผู้ซื้อเขียนเกี่ยวกับโมเดลที่มีเสียงดังเกินไป

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าประกอบด้วยอะไรบ้าง?

แรงผลักดันเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าทุกเครื่องมีมอเตอร์ ความเร็วและคุณภาพของการทำงานของกลไกทั้งหมดขึ้นอยู่กับกำลังของมัน นอกจากมอเตอร์แล้ว ส่วนหลักของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ายังมี: สว่าน - ส่วนรูปทรงเกลียวหมุนที่ส่งอาหารไปยังมีด;
ถาด - ถาดพลาสติกหรือโลหะสำหรับเก็บอาหาร
ผู้ดัน - อุปกรณ์ที่ดันอาหารเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ
มีด - ใบมีดเหล็กคมซึ่งเกิดจากการเจียร
น็อตทำเป็นสัน - วงแหวนหนีบที่ให้คุณยึดมีด ดิสก์ และสิ่งที่แนบมาที่ปลายเอาต์พุตของอุปกรณ์
แผ่นดิสก์ - อุปกรณ์ที่มีรูพรุนสำหรับการบดคาลิเบอร์ต่างๆ
หัวฉีดเป็นชิ้นส่วนที่มีรูรูปทรงต่างกันซึ่งผลิตภัณฑ์บดจะถูกบีบออกมา บางรุ่นมีเทอร์โมคัปเปิล - อุปกรณ์ที่จะดับเครื่องยนต์เมื่อถึงอุณหภูมิวิกฤติ

ลักษณะของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีความแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในด้านการออกแบบและแบรนด์เท่านั้น สิ่งสำคัญกว่านั้นคือพารามิเตอร์ทางเทคนิคของผลิตภัณฑ์: กำลัง, ประสิทธิภาพ, วัสดุในการผลิต, จำนวนสิ่งที่แนบมาตลอดจนการมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปิดเครื่องแบบย้อนกลับและอัตโนมัติ

พลัง

ตัวเลขนี้สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 200 ถึง 2,000 วัตต์ อุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพมากกว่ามักจะมีราคาสูงกว่ามาก แต่สำหรับครอบครัวส่วนใหญ่ หน่วยที่ใช้ 800-1200 W ก็เพียงพอแล้ว เพื่อไม่ให้จ่ายเงินมากเกินไปสำหรับพลังงานพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่มีพารามิเตอร์เพียงพอสำหรับงานครัวของครอบครัวคุณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้แน่ชัดว่าจะถูกบดขยี้บ่อยแค่ไหนในปริมาณเท่าใดและผลิตภัณฑ์ใดบ้าง
เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ดังต่อไปนี้ ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ

• อุปกรณ์ในครัวเรือน: กินไฟตั้งแต่ 300 ถึง 800 วัตต์ และเหมาะสำหรับการใช้งานเป็นครั้งคราว อุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำอาจไม่สามารถรับมือกับชิ้นส่วนที่สับหยาบและเนื้อที่แข็งเกินไปได้ และกระดูกที่ไม่ได้ตั้งใจมักจะทำให้กระบวนการทั้งหมดหยุดชะงัก
• เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ากึ่งมืออาชีพ: มีกำลังตั้งแต่ 800 ถึง 1500 W . อุปกรณ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับครอบครัวส่วนใหญ่: สามารถใช้ได้บ่อยครั้งและบดเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในปริมาณมาก มีขนาดใหญ่กว่า หนักกว่า และเชื่อถือได้มากกว่าเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าในครัวเรือน และมักจะเหนือกว่าในด้านการใช้งาน คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการทำเนื้อสับ: เครื่องนี้จะทำหน้าที่กำจัดเส้นเลือดและกระดูกเล็กๆ ทั้งหมดออกได้อย่างดีเยี่ยม
• หน่วยวิชาชีพ: กินตั้งแต่ 1500 W และใช้ในครอบครัวใหญ่, ร้านค้า, ศาลาช้อปปิ้ง- พวกเขาบดผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมถึงกระดูกอ่อนและกระดูก เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ารุ่นนี้กินไฟมาก

เมื่อเลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าอย่าสับสนระหว่างกำลังไฟและกำลังสูงสุด คุณต้องมุ่งเน้นไปที่พารามิเตอร์แรกในขณะที่ตัวบ่งชี้ขีด จำกัด จะให้แนวคิดเกี่ยวกับโหลดที่อุปกรณ์สามารถรับได้เท่านั้น บน กำลังสูงสุดเครื่องทำงานในช่วงเวลาสั้นๆ และมีความเสี่ยงที่จะแตกหักได้ทุกเมื่อ ดังนั้นให้ตรวจสอบว่ามีไฟประเภทใดระบุไว้บนกล่อง
เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสามารถบดอาหารในโหมดปกติได้ไม่เกิน 20 นาที ดังนั้นเมื่อซื้ออุปกรณ์จึงควรถามเกี่ยวกับพารามิเตอร์นี้ คำแนะนำมักจะระบุค่าสูงสุด เวลาที่เป็นไปได้สำหรับการบด เนื้อดิบ- คุณสามารถทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลกว่านี้ได้อีกเล็กน้อย เวลาสูงสุดยังขึ้นอยู่กับโหมดที่เลือก: เมื่อทำการเจียร ความเร็วต่ำเครื่องกินไฟน้อยลงและใช้งานได้นานขึ้น

ผลงาน

ปริมาณเนื้อที่เครื่องสามารถบดได้โดยตรงใน 1 นาที ขึ้นอยู่กับความแรงของเครื่อง เครื่องบดเนื้อที่มีตัวบ่งชี้สูงถึง 800 W กระบวนการ 0.5-2.5 กก. อุปกรณ์ที่ใช้ 800-1500 W สามารถผลิตเนื้อสับได้ 3-4.5 กก. และการออกแบบที่ทรงพลังที่สุดบดเนื้อมากกว่า 5 กก. ใน 60 วินาที หากซื้อเครื่องบดเนื้อเพื่อใช้ที่บ้านเป็นประจำ แม่บ้านหลายคนค่อนข้างพอใจกับผลผลิตขั้นต่ำ: ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามจะต้องบดอาหารมากกว่า 2 กิโลกรัมต่อนาที

วัสดุตัวเรือนและถาด

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าต้องทำจากวัสดุที่ทนทานและมีคุณภาพสูงเนื่องจากระหว่างการใช้งานแต่ละชิ้นส่วนจะต้องได้รับความเครียดอย่างมาก ตามหลักการแล้วตัวเรือนจะทำจากสแตนเลส: รุ่นดังกล่าวมีความเรียบร้อย รูปร่างทนทานและมั่นคงมาก

หากเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าทำจากพลาสติกคุณต้องสอบถามคุณลักษณะของมัน สินค้า ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงทำจาก วัสดุที่ทนทานมีไว้สำหรับ ผลิตภัณฑ์อาหาร- พื้นผิวภายนอกของยูนิตรับน้ำหนักน้อยกว่าชิ้นส่วนที่ทำงานภายในมาก ดังนั้นตัวเรือนพลาสติกจึงเหมาะสมอย่างสมบูรณ์ อาจมีช่องสำหรับเก็บสายไฟและอุปกรณ์ต่อพ่วง
ถาดหรือถาดสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์สามารถทำจากโลหะหรือพลาสติกก็ได้ ตัวเลือกแรกจะดีกว่าเนื่องจากถือว่ามีความทนทานมากกว่าอย่างไรก็ตามพลาสติกเหมาะสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้มากกว่าเนื่องจากไม่ได้ออกซิไดซ์

ความพร้อมใช้งานของการย้อนกลับ

สำหรับกลไกที่มีกำลังต่ำและปานกลาง จำเป็นต้องมีฟังก์ชันถอยหลังอัตโนมัติ ในระหว่างกระบวนการบด เส้นอาจพันรอบสว่านและมีดได้ ทำให้อุปกรณ์ใช้งานได้ยาก ในการกำจัดมันคุณจะต้องถอดแยกชิ้นส่วนกลไกทั้งหมดและคลายเอ็นด้วยตนเองหรือเปิดปุ่มย้อนกลับ ในกรณีนี้ สว่านจะหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม ทำให้หลุดออกจากของเสีย และสุดท้ายจะดันออกมาในช่องป้อนอาหาร
อุปกรณ์ที่มีกำลังสูงมักไม่มีฟังก์ชันนี้เนื่องจากเชื่อกันว่าจะต้องบดเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม หากสายเกินไป สว่านก็อาจสกปรกได้แม้จะใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่ทรงพลังที่สุดก็ตาม ดังนั้นเมื่อซื้อควรสอบถามล่วงหน้าเกี่ยวกับการมีฟังก์ชั่นย้อนกลับอัตโนมัติ


แผ่นสำหรับสับเนื้อ

แผ่นเจาะรูสำหรับบดเนื้อจะมาพร้อมกับเครื่องบดเนื้อทุกรุ่น แม้แต่รุ่นกลไกก็ตาม ทันสมัย อุปกรณ์ไฟฟ้ามักติดตั้งตะแกรงหลายอันซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางรูต่างกัน สำหรับแม่บ้านหลายคนการกำหนดค่านี้สะดวกมากเพราะพวกเขามีโอกาสที่จะควบคุมความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย: ยิ่งรูเล็กลงเนื้อสับก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้ หากไดรฟ์ตัวหนึ่งสูญหาย ก็สามารถเปลี่ยนไดรฟ์อื่นได้อย่างง่ายดาย

หัวฉีด

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ารุ่นที่มีฟังก์ชันการทำงานสูงสุดประกอบด้วยอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมทั้งชุด:

กดสำหรับผักและผลไม้
เครื่องขูดของลำกล้องต่างๆ
เครื่องตัดผัก
สิ่งที่แนบมากับไส้กรอก;
แบบฟอร์มสำหรับชิ้นเนื้อ;
สิ่งที่แนบมากับแป้ง

อุปกรณ์ล่าสุดช่วยให้คุณสร้างคุกกี้หรือพาสต้าที่มีรูปทรงจากแป้งได้โดยอัตโนมัติ เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าคุณสามารถทำไส้กรอกหลอดกลวงได้: อุปกรณ์ยึดเคบเบ้ได้รับการออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้ ยิ่งอุปกรณ์มีอุปกรณ์แนบมาก ราคาก็จะยิ่งสูงขึ้น ดังนั้นก่อนที่จะซื้อ ควรตัดสินใจว่าคุณจะไม่ใช้อุปกรณ์นั้นเพื่อวัตถุประสงค์ใด

คุณสมบัติเพิ่มเติม

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าบางรุ่นมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมมากมายซึ่งเป็นอุปกรณ์เสริม แต่เป็นที่ต้องการอย่างมากเพื่อให้การทำงานกับอุปกรณ์สะดวกและปลอดภัยยิ่งขึ้น
1. การป้องกันการโอเวอร์โหลด (การบล็อคมอเตอร์) ฟังก์ชั่นนี้ป้องกันไม่ให้เครื่องยนต์ร้อนเกินไป ปิดอุปกรณ์ตามเวลาที่กำหนด ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้งานได้อย่างมาก การปิดกั้นเครื่องยนต์ไฟฟ้าโดยใช้แผ่น bimetallic ถือว่าน่าเชื่อถือที่สุด
2. มีดรูปเคียวที่ลับคมได้เอง สำหรับการเจียรคุณภาพสูง มีดจะต้องทำจากสแตนเลส มีรูปร่างคล้ายเคียว และคงความคมอยู่เสมอ เมื่อใช้อย่างเข้มข้นจะต้องลับให้คมอย่างน้อยปีละ 2 ครั้ง เพื่อไม่ให้เสียเวลากับขั้นตอนนี้ควรซื้ออุปกรณ์ที่มีมีดลับในตัวเองทันที
3. ขาปรับระดับได้ เพื่อให้มั่นใจถึงความมั่นคงของเครื่องบดเนื้อผู้ผลิตจึงจัดเตรียมขายางไว้ ในบางรุ่น ขาเหล่านี้สามารถปรับได้ ทำให้ผู้ใช้มีโอกาสปรับแต่งตัวเครื่องให้เหมาะกับความต้องการของตนเอง
เมื่อเลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าควรคำนึงถึงความยาวของสายไฟด้วย ไม่ควรสั้นเกินไป แต่ก็ไม่ยาวเกินไป เพื่อที่การม้วนจะไม่กลายเป็นงานที่น่าเบื่อ หากห้องครัวมีปลั๊กไฟอยู่ใกล้ๆ พื้นที่ทำงานจากนั้นความยาว 70-100 ซม. ก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมความสูงของคอทางออกของเครื่องบดเนื้อยิ่งต่ำเท่าไร ประเภทน้อยลงคุณสามารถใช้จานเป็นขาตั้งได้

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าราคาเท่าไหร่?

ช่วงราคาสำหรับเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นกว้างมาก: ตั้งแต่ 2 ถึง 30,000 รูเบิล รุ่นที่แพงที่สุดผลิตภายใต้แบรนด์เยอรมันฝรั่งเศสและสวีเดน: แม้แต่อุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำก็มีราคาตั้งแต่ 5-6,000 รูเบิล ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอิตาลีญี่ปุ่นและ บริษัท จีนที่มีชื่อเสียงนั้นมีราคาไม่แพงสำหรับผู้บริโภค: ราคาเครื่องบดเนื้อในหมวดนี้เริ่มต้นที่ 4 พันรูเบิล
ราคาของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการทำงานอย่างมาก: หน่วยที่ทรงพลังพร้อมจำนวนฟังก์ชั่นและสิ่งที่แนบมาสูงสุดอาจมีราคา 20,000 รูเบิลในขณะที่ โมเดลที่เรียบง่ายผลิตในเยอรมันด้วยกำลัง 200-300 W จะมีราคา 5-6,000 รูเบิล
เมื่อซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าทุกราคา พลังงาน และฟังก์ชันการทำงาน อย่าลืมเตรียมสถานที่สำหรับจัดเก็บ หน่วยอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่และแทนที่จะได้รับความสะดวกสบายในห้องครัวคุณจะได้รับอุปกรณ์ที่จะทำให้พื้นที่ทำงานทั้งหมดเกะกะ