ชาวสวนทุกคนสามารถจัดหามันฝรั่งให้ครอบครัวได้อย่างเต็มที่ตลอดทั้งปีแม้ว่าจะต้องใช้ปริมาณมากก็ตาม

แตกต่างจากพืชผลทางการเกษตรอื่น ๆ มันฝรั่งไม่ได้แพร่กระจายโดยเมล็ด แต่โดยหัว หัวใต้ดินได้รับการดัดแปลงให้สั้นลงซึ่งทำหน้าที่เป็นแหล่งกักเก็บสารอาหาร สารอาหารหลักที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ในการปลูกมันฝรั่งคือแป้ง หัวมีตั้งแต่ 14 ถึง 24% นอกจากนี้หัวยังประกอบด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ โปรตีน แคโรทีน วิตามิน และสารอื่นๆ อุดมไปด้วยวิตามินซีที่ต่อต้านสกอร์บิวติกเป็นพิเศษ ในแง่ของการเก็บรักษาวิตามินซี มันฝรั่งอบเกิดขึ้นอันดับแรก มันฝรั่งต้มเป็นอันดับสอง จากนั้นทอดและตุ๋นในที่สุด เพื่อลดการสูญเสียวิตามิน ควรปอกเปลือกมันฝรั่งก่อนปรุงอาหาร และไม่ควรปอกเปลือกในน้ำเป็นเวลานาน

ไม้กอล์ฟที่เก็บเกี่ยวสดใหม่มีคุณค่าเป็นพิเศษเนื่องจากในเวลานี้ไม้กอล์ฟอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินเป็นพิเศษ ระหว่างการเก็บรักษา คุณภาพรสชาติมันฝรั่งลดลงและคุณประโยชน์ทางโภชนาการลดลงในฤดูใบไม้ผลิปริมาณวิตามินซีในหัวลดลงอย่างรวดเร็ว (50-70%)

บ้าน คุณสมบัติทางชีวภาพมันฝรั่งคือความสามารถในการขึ้นรูป หน่อใต้ดิน- หินก้อนใหญ่ Stolons พัฒนาตามซอกใบซึ่งอยู่ในแนวนอนในดิน ที่ปลายหินจะมีความหนาขึ้นซึ่งต่อมาจะเกิดหัวขึ้น วิธีการหลักในการดูแลมันฝรั่ง - การไถพรวน - ขึ้นอยู่กับความสามารถของมันฝรั่งในการสร้างรากจากส่วนใดส่วนหนึ่งของลำต้นหากโรยดินชื้นไว้ สโตลอนก็งอกออกมาจากซอกใบพร้อมกับรากเช่นกัน

เช่นเดียวกับลำต้นอื่นๆ หัวมีตาซึ่งอยู่ในซอกที่เรียกว่าตา ดวงตาบนพื้นผิวของหัวอยู่ไม่เท่ากัน - ส่วนใหญ่อยู่ที่ด้านบน หัวขนาดใหญ่มีตามากกว่าหัวเล็ก และมีความสำคัญมากกว่า ดังนั้นหัวขนาดใหญ่จึงมีคุณสมบัติเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณค่ามากกว่า

มันฝรั่งเติบโตที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 7°C ที่อุณหภูมิต่ำ ต้นไม้จะหยุดการเจริญเติบโตบนยอด หากคุณปลูกหัวที่อุณหภูมินี้ มันจะไม่งอกและในดินที่เปียกมากเกินไปพวกมันก็อาจเน่าได้เช่นกัน การเกิดหัวใต้ดินเกิดขึ้นได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิดินประมาณ 17-18° ที่อุณหภูมิต่ำและสูงขึ้น การทำให้เป็นหัวจะช้าลง ที่อุณหภูมิ 30 องศาขึ้นไป การพัฒนาหัวจะหยุดลง

ต้นกล้ามันฝรั่งสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงในระยะสั้นถึง 1-1.5° ต่ำกว่าศูนย์ได้ แต่การสัมผัสกับอุณหภูมิดังกล่าวเป็นเวลานานจะฆ่าพวกมันได้ หากปลูกหัวไม่เล็กมากหัวใหม่อาจปรากฏขึ้นแทนหน่อที่ตายแล้ว

สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ มันฝรั่งต้องการความชื้นในปริมาณหนึ่ง ที่สำคัญที่สุดเขาต้องการมันในช่วงเวลาที่ดอกตูมปรากฏขึ้นและในช่วงเริ่มต้นของการออกดอก การขาดความชื้นในช่วงเวลาวิกฤตินี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผลผลิต หลายปีมาแล้วที่มีฝนตกชุก แต่มีการกระจายตัวไม่สม่ำเสมออย่างมากเมื่อเวลาผ่านไป ในปีดังกล่าวจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องปลูกฝังดินอย่างเหมาะสมและก่อนอื่นให้คลายแถวเพื่อรักษาความชื้นที่สะสมจากการระเหย หากดินมีความชื้นไม่เพียงพอจำเป็นต้องรดน้ำมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้องการแสงมาก ในบริเวณที่มีร่มเงา ยอดจะหันไปทางดวงอาทิตย์ หัวมีขนาดเล็กและให้ผลผลิตต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปลูกมันฝรั่งไว้ พื้นที่เปิดโล่งไม่เป็นเงา อาคารสูงหรือต้นไม้

มันสำคัญมากที่จะต้องวางมันฝรั่งอย่างถูกต้องบนเว็บไซต์ หากเป็นไปได้ ให้หลีกเลี่ยงพื้นที่ที่ปลูกเมื่อปีที่แล้ว สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งเมื่อพืชผลก่อนหน้านี้ติดโรคบางชนิด ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงไม่แนะนำให้ปลูกมันฝรั่งที่มะเขือเทศปลูกเมื่อปีที่แล้ว: มันฝรั่งและมะเขือเทศอยู่ในตระกูลทางสัณฐานวิทยาเดียวกันดังนั้นจึงมีโรคที่พบบ่อยจำนวนหนึ่ง

บางครั้งคุณยังต้องปลูกมันฝรั่งในที่เดียวปีแล้วปีเล่า เมื่อจำเป็นคุณต้องให้ปุ๋ยในพื้นที่ให้ดีเพิ่ม ปุ๋ยอินทรีย์- ปุ๋ยคอก ฮิวมัส พีท ปุ๋ยหมัก ฯลฯ

ความกลัวประการแรกเกี่ยวกับชะตากรรมของการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในภูมิภาค Lugansk นั้นมีสาเหตุมาจากความร้อนที่ไม่เคยมีมาก่อนในตอนกลางวันซึ่งเกิดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม และอุณหภูมิอากาศที่สูงมากในตอนกลางคืน ซึ่งไม่เอื้ออำนวยต่อการเกิดหัวใต้ดิน

การต่ออายุความหลากหลายอย่างมืออาชีพซึ่งเริ่มเสื่อมลงแล้วสามารถทำได้ในห้องปฏิบัติการทางชีววิทยาทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น โดยการทำเคมีบำบัดและการบำบัดด้วยความร้อน จากนั้นจึงเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อของยอดยอดในหลอดทดลอง

มันฝรั่งก็เหมือนกับพืชอื่นๆ ที่สามารถสืบพันธุ์ได้ทั้งในรูปแบบพืช (การปักชำ หน่อ การแบ่งชั้น หัว) และเมล็ด

ในช่วงหน้าแล้งหากอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานๆ รดน้ำมากมายตลอดแถวยอดมันฝรั่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

เป็นที่ทราบกันดีว่าการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเร็วมีผลดีต่อการนำเสนอ (หัวได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและโรคน้อยกว่า) ความปลอดภัย (หัวเริ่มงอกในการจัดเก็บในภายหลัง) และที่สำคัญที่สุดคือคุณภาพของเมล็ด (ระดับของสิ่งแวดล้อมและ ความเสื่อมของไวรัสในสายพันธุ์ลดลง)

การปลูกหัวเป็นวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการฆ่าเชื้อหัวเมล็ดและทำให้เก็บรักษาได้มากขึ้น นอกจากนี้ หัวที่เขียวแล้วยังไม่เหมาะกับรสชาติของสัตว์ฟันแทะ

มันฝรั่งเป็นพืชผลระดับโลก มีการปลูกทุกที่: ในภูเขาเปรู, บนที่ราบทางตอนเหนือของยุโรป, บนที่ราบสูงยูนนานในประเทศจีน, บนพื้นที่สูงเส้นศูนย์สูตรของรวันดาและที่ราบลุ่มกึ่งเขตร้อนของอินเดีย

หัว เมล็ดมันฝรั่งต้องเป็นทั้งตัว สุขภาพดี สะอาด แห้ง มีผิวหนังสมบูรณ์ รูปร่างตามแบบฉบับสำหรับพันธุ์ต่างๆ

ลักษณะการอนุมัติของมันฝรั่งมีทั้งลักษณะทางพืชและ อวัยวะกำเนิด(ลำต้น ใบ ดอก ตอไม้ หัว)

การทำความสะอาดใช้เพื่อกำจัดพืชแคระแกรน ถูกกดขี่ เสื่อมโทรม ให้ผลผลิตต่ำ และสิ่งสกปรกจากพันธุ์พืช จะดำเนินการสองครั้งเมื่อพืชมีความสูงถึง 15-20 ซม. และในช่วงออกดอกจำนวนมาก การทำความสะอาดครั้งแรกจะกำจัดพืชที่มีสัญญาณของโมเสกรอยย่น โมเสกแถบสี ใบไม้ที่ม้วนงอ และแบบโกธิก สัญญาณของโรคเหล่านี้มีดังนี้

เพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยก็เพียงพอแล้วที่คนสวนจะปฏิบัติตาม กฎง่ายๆการปลูกและดูแลมันฝรั่ง อุณหภูมิในการปลูกมันฝรั่งอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในภูมิภาคของคุณ ชนิดของมันฝรั่ง และสภาพของที่ดิน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดดินสำหรับปลูกมันฝรั่ง 15 องศา หากอุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 15 องศา การปลูกอาจไม่งอก ควรปลูกหัวให้ลึกประมาณ 10-15 ซม. เมื่อปลูกแล้ว อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันผันผวนประมาณ 8 องศา

ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำให้หัวแข็งที่อุณหภูมิ 5-7 องศาก่อนปลูก ในกรณีนี้เมื่อมีอากาศหนาวเย็นมันฝรั่งจะปรับตัวเข้ากับน้ำค้างแข็งได้ง่าย ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้นของดินเป็นส่วนใหญ่ สภาพอากาศ- หากฝนตกในภูมิภาคควรเลื่อนการปลูกหัวออกไป ระยะเวลาในการปลูกหัวมีผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของพืชผลและมันฝรั่ง หากคุณชอบพันธุ์แรกๆ พวกมันมีข้อได้เปรียบที่ศัตรูพืชจะเริ่มกินพืชในไม่ช้า และพันธุ์ก่อนหน้านี้ก็มีภูมิคุ้มกันอยู่แล้ว

สำหรับการปลูกเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสังเกตไม่เพียงแต่อุณหภูมิของพื้นดินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความชื้นของดินด้วย การปลูกในดินที่เปียกเกินไปอาจทำให้เกิดแบคทีเรียได้ หากคุณปลูกหัวเร็ว มีโอกาสสูงที่หัวจะแข็งตัว ชาวสวนบางคนให้ความสำคัญกับ สัญญาณพื้นบ้านและหัวพืชในช่วงดอกตูมเบิร์ชหรือปลายดอกเชอร์รี่นก

วันที่ปลูกมีอิทธิพลอย่างมากต่อการประมวลผลการปลูกใน ช่วงฤดูร้อน- ต้องปลูกแต่ละพันธุ์ในที่เดียวอย่างน้อยที่สุด เงื่อนไขระยะสั้นหรือสารเคมีบำบัดโรคและแมลงศัตรูพืชจะไม่ได้ผล การรักษาดังกล่าวจะทำเสมอในบางช่วงของการพัฒนา และแต่ละพุ่มมันฝรั่งจะต้องสอดคล้องกับอายุนี้ในขณะที่ทำการรักษา เท่านั้นไม่เป็นอันตรายต่อมันฝรั่ง ขึ้นเครื่องสายเพราะอุณหภูมิที่สูงกว่าศูนย์ได้ก่อตัวขึ้นแล้ว และศัตรูพืชจำนวนมากก็สามารถโจมตีพืชพันธุ์ต้นได้แล้ว

โปรดทราบว่าหัวจะปลูกลึกลงไปในดินดังนั้นมันฝรั่งจึงได้รับความชื้นเพียงพอ

เพื่อป้องกันไม่ให้พืชพันธุ์แข็งตัวจะต้องถูกเนินเขาอย่างต่อเนื่อง เมื่อดินคลายตัว อุณหภูมิที่เหมาะสมในดินจะถูกกำหนดโดยอิสระและไม่อนุญาตให้ต้นกล้าหยุดการพัฒนา

เพื่อให้ได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดี ดินจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• สำหรับ ดินอุดมสมบูรณ์จะต้องได้รับทั้งหมด ฤดูปลูกปริมาณน้ำฝน 250-300 มม
• ความชื้นในดินสูงสุดไม่เกิน 75-90%
• ต้องทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ

การปลูกมันฝรั่ง

พันธุ์ต้นสามารถปลูกได้ในช่วงปลายเดือนเมษายนซึ่งเป็นช่วงที่อากาศภายนอกคงที่และอบอุ่น ชาวสวนส่วนใหญ่ปลูกพืชหัวเมื่ออุณหภูมิที่เหมาะสมและสูงกว่าศูนย์สำหรับพื้นดินมาถึง ช่วงเวลานี้ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นตั้งแต่วันที่ 7 พฤษภาคมถึง 10 พฤษภาคม เมื่อเลือกวันปลูก จะต้องคำนึงถึงอุณหภูมิดินด้วย ที่ความลึก 8-10 ซม. ดินควรอุ่นได้ถึง 6-8 องศา ในสถานที่ที่ดินมักมีน้ำขังและอัดแน่นควรปลูกหัวสูง 10-15 ซม. ในสันเขาที่ระยะ 70 ซม. มาตรการนี้จะช่วยปกป้องพืชพันธุ์จากน้ำส่วนเกินและปรับปรุงการแลกเปลี่ยนความร้อน .

หากดินอ่อนแนะนำให้ปลูกหัวลึก 10-12 ซม. บนดินร่วน 8-10 ซม. บนดินทราย ภาคใต้, หวีไม่ได้ฝึก พันธุ์แรก ๆ ต่างจากพันธุ์หลัง ๆ ที่มีขนาดเล็กกว่า อวัยวะพืชและลำต้นตรงจึงปลูกเป็นแถวโดยให้ระยะห่างจากกัน 25-30 ซม. หัวพันธุ์กลางและพันธุ์ปลายจะปลูกที่ระยะห่างระหว่างกัน 30-35 ซม. ที่อุณหภูมิดินสูงกว่า 30 องศา การเจริญเติบโตของหัวจะช้าลง

หากความร้อนผิดปกติกินเวลานานหลายวันก็อาจทำให้หัวเสียหายได้ซึ่งทำให้ยากต่อการเก็บเกี่ยวเต็มที่ ก่อนที่จะปลูกหัวมันฝรั่งคุณต้องศึกษารายงานสภาพอากาศในสัปดาห์หน้า หากไม่คาดว่าจะมีฝนตกต่อเนื่องและความร้อนจัดก็สามารถปลูกหัวได้

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อดินพร้อมปลูกหัว?

เป็นเรื่องปกติของดินที่เหมาะกับการปลูกมันฝรั่งที่จะร่วนและไม่ติดกัน สามารถวัดอุณหภูมิของโลกได้ เทอร์โมมิเตอร์ธรรมดา- หากคุณปลูกหัวมันฝรั่ง แต่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งในทันที ขอแนะนำให้คลุมพื้นที่ปลูกด้วยวัสดุพิเศษในเวลากลางคืน มันอาจจะเป็นเช่นนั้น ฟิล์มโพลีเอทิลีนผ้าหนาหรือกองหญ้า

หัวเจริญเติบโตได้ดีใน ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- หากมีหิมะเล็กน้อยในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิแห้ง แสดงว่าความชื้นในดินมีน้อย มันฝรั่งไม่เหมาะกับดินแห้ง ในกรณีนี้แนะนำให้หล่อเลี้ยงและให้ปุ๋ยในดินก่อนปลูก

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพืชตามปกติ

เพื่อการเติบโตและการพัฒนาที่สมบูรณ์คุณต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิที่แนะนำ ยอดเติบโตที่อุณหภูมิอากาศ 5 องศา และการเติบโตสูงสุดเกิดขึ้นที่ 20 องศา หากอุณหภูมิตอนกลางวันเกิน 30 องศา การเจริญเติบโตของยอดจะช้าลง ท็อปส์ซูยังไวต่อน้ำค้างแข็งอีกด้วย

เมื่อปลูกพันธุ์ต้น หากอุณหภูมิภายนอก -2 องศา ต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีดำ ควรให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับสถานที่ปลูกมันฝรั่ง สถานที่ที่เหมาะสมควรตั้งอยู่บนเนินเขา โดยควรอยู่ทางทิศใต้หรือทิศตะวันออก ในพื้นที่ต่ำในเวลากลางคืนและตอนเช้าจะสะสม อากาศเย็น, การปลูกอาจมีน้ำค้างแข็ง

มันฝรั่งจะบานที่อุณหภูมิ 18-19 องศา หากอากาศอุ่นขึ้นตาก็จะร่วงหล่น ดอกไม้ไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ เพื่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ไม่สำคัญว่าจะมีดอกอยู่บนมันฝรั่งกี่ดอกก็ตาม โดยพื้นฐานแล้วมันฝรั่งทุกชนิดจะสร้างหัวที่อุณหภูมิดิน 15-20 องศา อุณหภูมิอากาศผันผวนประมาณ 20-25 องศา ในสภาพอากาศอื่น มันฝรั่งจะเติบโตช้าลง ในสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งมาก ควรรดน้ำมันฝรั่งบ่อยขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้พืชหิวโหย

ไม่ใช่เรื่องยากและโดยทั่วไปก็เป็นที่รู้จักกันดี แต่ชาวสวนแต่ละคนก็นำบางสิ่งของตนเองมาสู่กระบวนการนี้ วิธีการบรรลุผล ผลลัพธ์ที่ดีและได้รับ ผลผลิตสูงสุด- เราถามคำถามเกี่ยวกับ "มันฝรั่ง" ที่พบบ่อยที่สุดกับ Dmitry Dmitrievich FITSURO ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร

1. เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกมันฝรั่งแทนหัวที่ยังไม่แตกหน่อ?
เป็นไปได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องขุดดินในบริเวณที่หัวไม่น่าจะงอกเพื่อหาสาเหตุของการไม่งอก ต้องเอาหัวเก่าออกจากดิน

2. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของมันฝรั่งคือเท่าไร?
การงอกของหัวจะเริ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิดินถึง +7...+8 องศา ที่ระดับความลึกของการปลูก ท็อปส์ซูจะพัฒนาได้ดีขึ้นที่อุณหภูมิอากาศ +16…+22 องศา ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ การดูดซึมคาร์บอนไดออกไซด์และการก่อตัวของคาร์โบไฮเดรตจะเกิดขึ้นอย่างเข้มข้นที่สุด และหัวจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิดิน +16 ..+20 องศา เมื่ออุณหภูมิอากาศภายนอกอยู่ที่ +21...+25 องศา

3. ฉันควรรดน้ำมันฝรั่งหรือไม่?
มันฝรั่งไม่ได้รับการชลประทานในละติจูดของเรา อย่างไรก็ตาม ความชื้นพิเศษดินมีประโยชน์เท่านั้น - ป้องกันการพัฒนาตกสะเก็ดทั่วไปบนหัว ความเสียหายต่อมันฝรั่งโดยการแทะหนอนกระทู้ผักลดลง และการแตกร้าวของหัวลดลง การรดน้ำทำได้ดีที่สุดตั้งแต่ระยะออกดอกจนกระทั่งพืชสุก

4. ฉันจำเป็นต้องป้อนมันฝรั่งเพื่อเติมหัวหรือไม่?
หากดินอุดมสมบูรณ์และเต็มไปด้วยปุ๋ย (อินทรีย์และแร่ธาตุ) ก็ไม่จำเป็นต้องให้อาหาร บนดินที่ไม่ดีขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนในอัตรา 15-20 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกตาร์

5. อะไรเป็นตัวกำหนดรสชาติของมันฝรั่ง?
ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของกรดอะมิโนและน้ำตาลในหัวเป็นหลัก ความหลากหลายที่เลือกมีบทบาทสำคัญ แต่รสชาติของหัวที่มีความหลากหลายที่สุดอาจทำให้เสียได้จากการปฏิบัติทางการเกษตรที่ไม่เหมาะสมและการละเมิดสภาพการเก็บรักษา ดังนั้นรสหวานจึงเป็นผลมาจากความเข้มข้นของน้ำตาลที่มากเกินไปซึ่งเกิดจากการแช่แข็งหัว รสชาติของหัวยังสามารถลดลงได้เนื่องจากมีสารประกอบแร่ธาตุไม่เพียงพอหรือมากเกินไป ไนโตรเจนส่วนเกินและการขาดโพแทสเซียมทำให้มันฝรั่งเสียส่วนใหญ่ - เนื้อจะสุกน้อยลง กลายเป็นน้ำ และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลผลิตคุณภาพสูง ให้ปลูกในดินทราย ดินร่วน และดินร่วนปนทราย แต่ดินพรุบึงนั้นไม่เป็นที่พึงปรารถนา - รสชาติของหัวที่ปลูกบนนั้นแย่ลง

เคล็ดลับ: โปรดจำไว้ว่า การเยียวยาธรรมชาติไม่เป็นอันตรายอย่างที่เชื่อกันทั่วไป การเติมลาร์คสเปอร์ อะโคไนต์ ยาสูบ และยาเสพติดเข้าไปเป็นพิษมาก ดังนั้นหลังจากเก็บเกี่ยวพืชฆ่าแมลง แปรรูป และใช้งานแล้ว คุณจะต้องล้างมือและภาชนะให้สะอาด เมื่อฉีดพ่นต้องแน่ใจว่าใช้แว่นตาและผ้ากอซ ไม่ควรดำเนินการบำบัดในช่วงที่ทำให้สุกและเก็บเกี่ยวผัก การฉีดพ่นมันฝรั่งเพื่อป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชทั้งหมดจะหยุดลงอย่างน้อย 20 วันก่อนเก็บเกี่ยว

6. การปีนเขามีประโยชน์หรือไม่?
การไถมันฝรั่งสูงมีผลดีต่อการพัฒนาระบบรากและสโตลอน และสิ่งนี้นำไปสู่ผลผลิตสูง - หัวเขียวลดลงและความเสียหายต่อหัวจากโรคใบไหม้ในช่วงปลายลดลง 5-10 เท่า

7. สิ่งที่แย่กว่านั้นคือโรคใบไหม้หรือ ด้วงโคโลราโด?
โรคใบไหม้ในช่วงปลายทำให้เกิดความเสียหายกับมันฝรั่งมากที่สุด แต่คุณควรระวังด้วงมันฝรั่งโคโลราโดด้วย เพื่อต่อสู้กับโรคใบไหม้ ให้ใช้ (100 ก คอปเปอร์ซัลเฟตด้วยการเติมมะนาว 100 กรัม), Medex (ส่วนผสมของคอปเปอร์ซัลเฟตกับโซดาแอชในอัตราส่วน 1: 1), การเตรียม Ordan, Ridomil Gold MC, Fundazol (การรักษาหัวก่อนปลูก) จาก โคโลราโดคุณสามารถใช้เงินทุนและยาต้มของพืชที่มียาฆ่าแมลงและ คุณสมบัติฆ่าเชื้อรา- ตัวอย่างเช่น ยาต้มกระเทียม - ลูกศรหรือหัวกระเทียม 200 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร ฉีดพ่น 2-3 ครั้งและหากจำเป็น 4-5 ครั้งในช่วงฤดูปลูก การรักษาทำได้ดีที่สุดในช่วงเย็น เพิ่มในการแช่ก่อนใช้ สบู่ซักผ้า(3 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร)

คุณสามารถประหยัดมันฝรั่งจากการรุกรานของด้วงมันฝรั่งโคโลราโดได้โดยไม่ต้องใช้ "เคมี" ฉันไถแปลงอนาคตด้วยปุ๋ยคอกสำหรับฤดูหนาว ฉันเก็บเกี่ยวใบไม้จากต้นไม้ในฤดูใบไม้ร่วง วอลนัท- และในฤดูใบไม้ผลิฉันทำการแช่เพื่อฉีดพ่น - ใบถั่ว 2 กิโลกรัมและเทน้ำ 10 ลิตร ฉันขอเวลา 7 วัน ฉันกรองมันสองครั้ง ผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพมาก - ทั้งตัวอ่อนและด้วงตัวเต็มวัยตาย เพื่อป้องกันไม่ให้ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดวางไข่บนต้นไม้ คุณต้องโรยขี้เถ้าไม้ลงในแต่ละหลุมเมื่อปลูกมันฝรั่ง ฉันยังสังเกตเห็นว่าศัตรูพืชไม่ชอบกลิ่นของเอเลคัมเพน ฉันเตรียมการแช่นี้ - เทราก 100 กรัมลงในน้ำเดือด 10 ลิตร ปล่อยให้เย็นจนเย็น และฉันฉีดพ่นต้นไม้สามครั้งในช่วงฤดูร้อน

• ดูที่หัวข้อ
• บอกเพื่อนของคุณ

ทุกอย่างเกี่ยวกับการปลูกมันฝรั่ง

มันฝรั่ง. คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

มันฝรั่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae แม้ว่านี่จะเป็นไม้ยืนต้นก็ตาม ไม้ล้มลุก, วี เลนกลางมีการปลูกเป็นประจำทุกปี ปัจจุบันมีมันฝรั่งมากกว่า 150 ชนิดในโลก จำนวนลำต้น พุ่มไม้มันฝรั่งขึ้นอยู่กับจำนวนตาที่แตกหน่อบนหัวและสามารถมีได้ตั้งแต่ 4 ถึง 8 ใบบนลำต้นจัดเรียงเป็นเกลียวมีพื้นผิวที่หยาบกร้านและมีเส้นเลือดเด่นชัด ดอกมันฝรั่งจะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกซึ่งสามารถทาสีได้หลากหลายสีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พืชชนิดนี้ผสมเกสรด้วยตนเองและไม่ค่อยออกผลเบอร์รี่ คุณค่าหลักของมันฝรั่งอยู่ที่หัวซึ่งพัฒนาเป็นส่วนหนึ่งของระบบรากของพืช หัวพัฒนาจากหน่อด้านบาง - สโตลอนซึ่งเป็นอวัยวะสำหรับกักเก็บสารอาหาร หัวมีรูปร่างและสีต่างกัน รวมถึงจำนวนตาและความหนาของเปลือกก็ต่างกันด้วย หัวส่วนใหญ่มักอยู่ที่ชั้นบนสุดของดินที่ระดับความลึก 60-70 ซม. หากมันฝรั่งหว่านด้วยเมล็ด ระบบรากพร้อมกับหัวสามารถอยู่ที่ระดับความลึกสูงสุด 1.5 ม เช่นเดียวกับดินหนาแน่น ดังนั้นหัวจึงเจริญเติบโตได้ไม่ดี ที่ระดับความลึกประมาณ 50 ซม.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่ง

ส่วนประกอบอันทรงคุณค่า

นี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าโภชนาการซึ่งเพียง 300-400 กรัมมีประมาณ 10% ของแคลอรี่ที่จำเป็นต่อวันสำหรับบุคคล หัวมันฝรั่งประกอบด้วยโปรวิตามิน A, วิตามิน B, PP, C, โปรตีนซึ่งมีคุณค่าทางชีวภาพสูงกว่าโปรตีนในพืชอื่น ๆ กรดอะมิโนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย (เกลือแมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, กำมะถัน, เหล็ก)

ลักษณะกลิ่นและรสชาติ

มันฝรั่งดิบมีรสแป้งชัดเจนและมีกลิ่นค่อนข้างฉุน มันฝรั่งส่วนใหญ่บริโภคแบบปรุงสุก ดังนั้นรสชาติจึงขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง

การใช้มันฝรั่งในการปรุงอาหารและยา

มันฝรั่งเป็นพื้นฐานของโต๊ะของผู้อยู่อาศัยสมัยใหม่ในโซนกลาง แม้ว่ามันฝรั่งจะไม่ได้ปลูกในแปลงของคุณเอง แต่ก็มีการซื้อในปริมาณมากในตลาดและร้านค้า

เกลือของแมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม ซัลเฟอร์ เหล็ก ไอโอดีน และแมงกานีสที่มีอยู่ในมันฝรั่งมีผลดีต่อสภาพของผู้ที่เป็นโรคของต่อมไทรอยด์ กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นและ ระบบไหลเวียนโลหิต- ไอระเหยจากมันฝรั่งต้มสดมีผลในการรักษาโรคทางเดินหายใจที่มีประสิทธิภาพและการใช้ภายนอกช่วยในการรักษาแผลไหม้

คุณสมบัติของมันฝรั่งที่กำลังเติบโต

เวลาลงจอด: เมษายน - พฤษภาคม

ของสะสม:ก่อนที่ฤดูใบไม้ร่วงแรกจะน้ำค้างแข็ง

มันฝรั่งสามารถเติบโตและพัฒนาผลิตผลได้ การเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะปลูกคือ +21°C แม้ว่าหัวจะเริ่มเติบโตที่อุณหภูมิประมาณ +5°C เมื่ออุณหภูมิลดลงหรือสูงกว่าปกติ การเจริญเติบโตของหัวจะช้าลงและความอ่อนแอต่อโรคจะเพิ่มขึ้น หลังจากปลูกหัวแล้วหน่อมันฝรั่งจะปรากฏในวันที่ 12-14 ตามกฎแล้วพันธุ์มันฝรั่งยุคแรกมักไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งและในตอนกลางคืนอุณหภูมิประมาณ +2°C หน่อจะตาย ยากจนและเย็นชาในระยะยาวหรือ อากาศร้อนกระตุ้นให้เกิดการปรากฏตัวของหัวเล็ก ๆ ในมันฝรั่ง - เด็กทารก

เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์จำนวนมากปลูกมันฝรั่งไว้ มุมมืด, ระหว่างแถวของต้นไม้. ไม่สามารถทำได้เนื่องจากมันฝรั่งชอบพื้นที่ที่มีแสงสว่าง เมื่อขาดแสงสว่าง ลำต้นจึงยืดออก และมีหัวเกิดขึ้นน้อยมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้วางมันฝรั่งเป็นแถวจากเหนือจรดใต้เพื่อให้แสงสว่างเข้าถึงต้นไม้ทุกต้นอย่างเท่าเทียมกัน หัวที่ถูกปล่อยทิ้งไว้กลางแดดจะกลายเป็นสีเขียว เนื่องจากมีโซลานีนจำนวนมาก หัวดังกล่าวเหมาะสำหรับการปลูกและมีความไวต่อโรคน้อยกว่า

นอกจากแสงแดดแล้ว มันฝรั่งยังต้องการความชื้นที่ดีทั้งในดินและในอากาศ การรดน้ำเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงที่มีการสร้างหัว ในการสร้างมวลพืช 1 กิโลกรัม ต้องใช้น้ำประมาณ 100 มิลลิลิตร การให้น้ำมากเกินไปหรือมีน้ำขังในดินเป็นอันตรายต่อพืชผลนี้เนื่องจากดินหยุดนำอากาศและระบบรากเริ่มเน่า ระบบรากยังต้องการสารอาหารมากขึ้น ดังนั้นบทบาทของปุ๋ยและการปลูกพืชหมุนเวียนอย่างเหมาะสมที่เกี่ยวข้องกับพืชชนิดนี้จึงเพิ่มขึ้น โดยพื้นฐานแล้วมันฝรั่งต้องการโพแทสเซียม ไนโตรเจน และฟอสฟอรัส มวลหัวทุกๆ 50 กิโลกรัมจะมีไนโตรเจนประมาณ 2.5 กิโลกรัม ฟอสฟอรัส 1 กิโลกรัม และโพแทสเซียม 4 กิโลกรัม เนื่องจากเป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณปุ๋ยอินทรีย์ที่ต้องการ จึงคุ้มค่าที่จะใส่ปุ๋ยในหลายขั้นตอน โดยจับตาดูการเจริญเติบโตของยอดและอัตราการงอกของหัว ยิ่งไปกว่านั้น จะต้องคำนึงด้วยว่าด้วยสารอาหารที่ทรงพลัง จำเป็นต้องมีสารอาหารเพิ่มมากขึ้นเพื่อให้ได้ผลผลิต

มันฝรั่งเจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนปนทรายและเชอร์โนเซมที่เป็นดินร่วน บนพรุพรุหรือดินที่ราบน้ำท่วมถึง ทั้งหมดจะต้องหลวมซึมผ่านความชื้นและอากาศได้ดีเพื่อตอบสนองความต้องการของหัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการก่อตัว เงื่อนไขที่ไม่พึงประสงค์กระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของหัวลดลงเนื่องจากมีสโตลอนเพียง 50% เท่านั้นที่เริ่มกักเก็บสารอาหาร ดังนั้นเมื่อปลูกมันฝรั่งจำเป็นต้องมีการคลายแถวและกำจัดวัชพืชอย่างลึกล้ำ

ในรัสเซีย สภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลงอย่างมากเมื่อย้ายจากโซนหนึ่งไปอีกโซนหนึ่ง ดังนั้นจึงควรเลือกพันธุ์ปลูกที่เลือกโดยคำนึงถึงดินและสภาพภูมิอากาศของโซนกลางจะดีกว่า นั่นคือเมื่อคุณสามารถรวบรวม การเก็บเกี่ยวที่ยิ่งใหญ่ที่สุด- พันธุ์มันฝรั่งทั้งหมดแบ่งออกเป็น 5 ประเภทตามเวลาที่สุก พันธุ์ที่สุกเร็วจะผลิตหัวได้ภายใน 50-60 วันหลังปลูก แต่ไม่เหมาะสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวและใช้สำหรับการบริโภคในช่วงฤดูร้อน พันธุ์กลางต้นให้เก็บเกี่ยวภายใน 60-80 วัน ใช้ได้ยาวนาน ที่เก็บของฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว. พันธุ์กลางฤดูพร้อมเก็บเกี่ยวหลัง 80-100 วัน ต้นกลางถึงล่าช้าอีก 20 วัน และต้นช้าโตเกิน 120 วัน และส่วนใหญ่มักใช้เพื่ออุตสาหกรรมหรือเศรษฐกิจ

ชาวสวนที่มีแปลงขนาดใหญ่พยายามปลูกต้นที่แตกต่างกัน 2-3 สายพันธุ์เพื่อให้มันฝรั่งมีตลอดฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและจะอยู่ที่นั่นในฤดูหนาว การปลูกพันธุ์เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาสูญเสียผลผลิตผลผลิตหลังจากผ่านไปสองสามปีก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงไม่ควรใช้พันธุ์เดิมในการปลูกนานเกิน 5 ปี แต่ควรเปลี่ยนพันธุ์ใหม่จะดีกว่า นอกจากนี้ขอแนะนำให้เลือกมันฝรั่งที่มีความต้านทานต่อการติดเชื้อและโรคอื่น ๆ ได้ดีกว่า

มันฝรั่งในเขตภาคกลางจะขยายพันธุ์โดยหัวเท่านั้น หากที่ดินมีขนาดใหญ่ก็ไม่คุ้มที่จะใช้จ่าย จำนวนมากมันฝรั่ง ควรปลูกส่วนต่างๆ ของหัว ต้นกล้า หรือต้นกล้า หากต้องการรับหน่วยปลูกหลายหน่วยจากหัวเดียวก็เพียงพอที่จะตัดมันเพื่อให้แต่ละส่วนมีตาสองหรือสามตา แต่แต่ละชิ้นไม่ควรมีน้ำหนักน้อยกว่า 40 กรัม จะดำเนินการตัดในวันที่ปลูก หัวขนาดใหญ่ที่ควรตัดคือหัวที่มีน้ำหนักประมาณ 110-120 กรัม ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกคือหัวที่มีน้ำหนัก 50-80 กรัม ไม่ควรทิ้งหัวที่ป่วยเป็นน้ำแข็งและมีถั่วงอกผิดรูปหรือขาดไปในการขยายพันธุ์

ก่อนปลูกต้องเตรียมมันฝรั่งเมล็ดอย่างเหมาะสมเพื่อให้ได้มา พืชที่แข็งแรงและผลผลิตสูง บางทีวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือการอุ่นหัวเป็นเวลา 2 สัปดาห์ก่อนปลูก พวกเขาถูกวางไว้ในที่อบอุ่นซึ่งเป็นผลมาจากการเจริญเติบโตของตาเร่งและเริ่มยืดออก คุณยังสามารถทำการตัดหัวในทิศทางตามขวางโดยปล่อยให้ไม่ได้เจียระไนประมาณ 1-2 ซม. ด้วยการวัดนี้ไม่เพียง แต่ปลายยอดจะพัฒนาอย่างแข็งขันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วยซึ่งตามกฎแล้วจะล้าหลัง ในการพัฒนา ขั้นตอนนี้ดำเนินการในฤดูหนาวเป็นเวลานานก่อนปลูกในดิน สามารถให้สารอาหารเพิ่มเติมสำหรับดวงตาได้โดยการบำบัดด้วยสารละลายสารอินทรีย์กระตุ้นการเจริญเติบโต - มูลนก, มัลลีน หัวจุ่มลงในสารละลายแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นมันฝรั่งจะถูกเอาออกและทำให้แห้งอย่างดีเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราปรากฏขึ้น คุณสามารถปลูกหัวได้ภายในสองสามชั่วโมงหลังขั้นตอน หากไม่สามารถดำเนินการได้คุณเพียงแค่ต้องโรยหัวด้วยวิธีเดียวกัน

วัสดุปลูกยังถูกกระตุ้นด้วยการบำบัดด้วยสารละลาย ขี้เถ้าไม้ซึ่งมีสังกะสีและทองแดงเพิ่มเติมซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาพืช ดังนั้นก่อนปลูกจะต้องเทเถ้า 20-30 กรัมลงในหลุมหรือโรยมันฝรั่งทันทีก่อนปลูก หนึ่งวันก่อนออกเดินทาง วัสดุปลูกมีความจำเป็นต้องโรยด้วยสารละลายมูลนกที่อ่อนแอ ด้วยเหตุนี้ต้นกล้ามันฝรั่งจึงเป็นมิตรพุ่มไม้จะแข็งแรงมีใบและลำต้นที่แข็งแรง

หากต้องการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเร็ว ให้เร็วกว่ามันฝรั่งหลัก 12-15 วัน ควรใช้ให้มากที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพ- การงอกของหัว ในการทำเช่นนี้ให้วางมันฝรั่งเมล็ดใน 2-3 ชั้นบนพาเลท ห้องสว่างด้วยอุณหภูมิ +12-15°C ทิ้งไว้ 30 วัน ในช่วงเวลานี้หัวที่ไม่เหมาะสมสำหรับการปลูกจะถูกทิ้ง - หัวที่มีตาจำนวนน้อย มีรอยย่นหรือเป็นโรค หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ต้นอ่อนที่แข็งแรงจะปรากฏบนหัวส่วนใหญ่ซึ่งรับประกันว่าจะทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช การงอกบางส่วนถูกบังคับให้รักษาอุณหภูมิไว้ประมาณ +20-22°C ก่อน จากนั้นจึงลดอุณหภูมิลงเหลือ +7-8°C เพื่อทำให้การเจริญเติบโตของดวงตาหยุดนิ่ง

หากไม่มีเวลาเหลือสำหรับการงอกทุกเดือนคุณสามารถเร่งลักษณะดวงตาให้เหมาะสมกับการปลูกบนหัวได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางมันฝรั่งเป็นแถวในถาดแล้วโรยด้วยขี้เลื่อยแช่น้ำ หลังจากผ่านไประยะหนึ่งไม่เพียง แต่จะปรากฏบนหัวเท่านั้น แต่ยังมีรากที่บางอีกด้วย หลังจากปลูกวัสดุดังกล่าวแล้วต้นกล้าจะปรากฏภายใน 5-7 วัน

เพื่อเตรียมดินสำหรับปลูกมันฝรั่ง มีการดำเนินกิจกรรมหลายอย่าง ประการแรก พวกเขาขุดดินในฤดูใบไม้ร่วงหลังการเก็บเกี่ยวให้มีความลึก 25-28 ซม. ในเวลาเดียวกัน ยอด ราก และวัชพืชจะถูกกำจัดออก การขุดลึกเช่นนี้ทำให้สามารถเติมความชื้นในดินและปรับปรุงคุณสมบัติของดินได้ หากบริเวณนั้นเป็นดินเหนียวหรือ ดินร่วนแล้วจึงขุดขึ้นมาอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ แซนดี้และอื่นๆ ดินหลวมคุณก็สามารถคลายมันได้ ที่สุด การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ได้มาจากดินที่รกร้าง คือ ไม่ได้ปลูกอะไรไว้เป็นปีๆ เนื่องจากระบบรากของมันฝรั่งค่อนข้างอ่อนแอจึงจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ให้กับพืชเป็นประจำ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้พีท ปุ๋ยคอก และปุ๋ยหมัก ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความสม่ำเสมอของดินและเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่ปุ๋ยคอกในดินทรายที่มีสารอาหารต่ำ วิธีการใช้ปุ๋ยอินทรีย์แบ่งออกเป็นแบบกระจายโดยให้ชั้นปุ๋ยกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งพื้นที่ด้วยคราด และแบบท้องถิ่นซึ่งใส่ปุ๋ยเฉพาะใน หลุมปลูก- วิธีที่สองนั้นใช้งานได้จริงและประหยัดกว่ามากหากไม่มีความปรารถนาที่จะเพิ่มผลผลิตโดยรวมของไซต์

ปุ๋ยหมักปุ๋ยพีทซึ่งเตรียมไว้หกเดือนก่อนนำไปใช้กับดินก็เหมาะสำหรับปุ๋ยเช่นกัน หากปุ๋ยหมักไม่หมัก ต้นไม้อาจ “ไหม้” สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ายิ่งความชื้นในดินน้อยลงเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องใส่ปุ๋ยอินทรีย์ได้ลึกมากขึ้นเท่านั้น ความต้องการดินแต่ละประเภท ปุ๋ยเพิ่มเติมแตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะค้นหาประเภทของดินบนไซต์และหลังจากนั้นจึงตัดสินใจว่าควรใช้ปุ๋ยชนิดใดและควรใช้ในปริมาณเท่าใด ดินเชอร์โนเซมสามารถปรับปรุงได้ด้วยอินทรียวัตถุ จำนวนมากฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจะมีการเติมอินทรียวัตถุที่มีไนโตรเจนลงในดินร่วน สถานการณ์คล้ายกับดินทราย พื้นที่พรุมักมีลักษณะขาดโพแทสเซียม

เมื่อปลูกมันฝรั่ง อัตราเฉลี่ยปริมาณการใช้ปุ๋ยต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตรคือขี้เถ้าไม้ 30-50 กรัม ตามกฎแล้วการใส่ปุ๋ยมันฝรั่งกับขี้เถ้าจะดำเนินการก่อนที่อากาศฝนจะเริ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือเมื่อใช้ทั้งปุ๋ยน้ำและปุ๋ยแห้งอย่าให้สัมผัสกับพืช ดังนั้นจึงมักถูกเทลงในทางเดิน ต้องใช้ปุ๋ยด้วยความระมัดระวังเนื่องจากส่วนเกินจะทำให้พืชอ้วนได้เช่น จะเติบโตแต่ไม่ให้ การเก็บเกี่ยวที่ดี.

สิ่งสำคัญในการปลูกมันฝรั่งคือการกำหนดช่วงเวลาที่เหมาะสมในการปลูก เพื่อให้ต้นกล้าและระบบรากเริ่มพัฒนาได้ตามปกติ ต้องอุ่นดินไว้ที่ +6-8°C ลึกประมาณ 10 ซม. ในกรณีนี้ ความชื้นในดินต้องไม่มากเกินไป ในการกำหนดความชื้นก็เพียงพอแล้วที่จะหยิบดินขึ้นมาหนึ่งกำมือบีบมันแล้วโยนก้อนที่เกิดลงบนพื้น หากพังเมื่อถูกกระแทก แสดงว่าดินพร้อมปลูก เวลาที่เหมาะสมที่สุดปลูกบริเวณกลาง-ปลายเดือนพฤษภาคมหลังสิ้นสุดน้ำค้างแข็ง

หากพื้นที่นั้นตั้งอยู่ในพื้นที่ชุ่มน้ำ แนะนำให้ปลูกมันฝรั่งบนสันเขาของเตียง ดินสันเขาอุ่นขึ้นเร็วขึ้นและน้ำจากนั้นระเหยเร็วขึ้นเนื่องจากการเข้าถึงออกซิเจนไปยังระบบรากจึงเพียงพอสำหรับการพัฒนา ระยะห่างของแถวควรมีอย่างน้อย 50-70 ซม. และยิ่งดินมีความชื้นมากเท่าใด สันเขาก็จะสูงขึ้นและระยะห่างของแถวก็จะกว้างขึ้น ระยะห่างระหว่างหัวเมล็ดจะอยู่ที่ประมาณ 15-20 ซม. ที่ดีที่สุดคือสร้างระบบดังกล่าว 5-6 วันก่อนปลูก บางคนทำสิ่งนี้ในฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพื้นที่นั้นตั้งอยู่บนชั้นที่มีน้ำใต้ดินอยู่ใกล้

วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการปลูกแบบ "ใต้จอบ" ในเวลาเดียวกันมีการวางขี้เถ้าจำนวนหนึ่งไว้ในหลุมซึ่งมีปุ๋ยคอกมากกว่าสองเท่าและทุกอย่างจะถูกคลุมด้วยดินหลังจากวางหัวลงในหลุม เราต้องจำไว้ว่ามันฝรั่งที่งอกแล้วนั้นปลูกโดยหงายถั่วงอกขึ้น หลังจากปลูกมันฝรั่งแล้ว ในวันที่ 5 ดินจะคลายตัวเพื่อป้องกันไม่ให้วัชพืชเจริญเติบโต หนึ่งสัปดาห์ต่อมา คลายพื้นผิวอีกครั้ง ระวังไม่ให้มีหน่อโผล่ออกมา หากการตกตะกอนเกิดขึ้นในช่วงเวลาเหล่านี้หลังจากนั้นจำเป็นต้องดำเนินการตามขั้นตอนการคลายตัวอื่น

หลังจากการงอกของต้นกล้าจะมีการคลายดินระหว่างแถวและรอบพุ่มไม้แต่ละต้น หากน้ำค้างแข็งเกิดขึ้นหลังจากถั่วงอกปรากฏขึ้น ให้โรยด้วยชั้นดินด้านบน 3-4 ซม. มาตรการนี้ช่วยได้ที่อุณหภูมิสูงถึง +3-5°C ไม่จำเป็นต้องขุดต้นกล้าขึ้นมา เพราะมันจะงอกขึ้นมาเองด้านบน แต่พืชที่ปลูกแล้วจะต้องขุดด้วยตนเอง เพื่อป้องกันน้ำค้างแข็ง มีการใช้มาตรการมาตรฐานในการโรยหรือควันโดยใช้กองใบไม้เปียกขนาดใหญ่ของปีที่แล้ว กรณีที่รุนแรงคือเมื่อต้องคลุมมันฝรั่งด้วยโพลีเอทิลีน

ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตเริ่มแรกมันฝรั่งจะต้องได้รับการรดน้ำในระดับปานกลางเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำขังในดิน มิฉะนั้นหัวและระบบรากทั้งหมดจะอยู่ในดินชั้นบนสุดเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้ผลผลิตลดลง ในช่วงที่ต้นกล้าเริ่มเติบโต การรดน้ำจะเพิ่มขึ้นเมื่อพืชเข้าสู่ระยะการเจริญเติบโต หากมีความชื้นน้อยหัวเริ่มต้นก็จะหมดลงอย่างรวดเร็วและใบไม้ก็เหี่ยวเฉาและร่วงหล่น ปริมาณมากที่สุดมันฝรั่งต้องการความชื้นในช่วงออกดอกและออกดอก ในเวลานี้ stolons เริ่มตั้งหัวดังนั้นจึงจำเป็นต้องรดน้ำที่นี่และลึก (40-50 ซม.) ชั้นบนสุดในกรณีนี้สามารถคลายดินและคลุมด้วยสารตั้งต้นพีทขี้เลื่อยหรือฮิวมัส มาตรการนี้จะลดการระเหย ก่อนเก็บเกี่ยวการรดน้ำจะหยุดลงจริง

นอกจากการรดน้ำแล้วมันฝรั่งยังต้องมีการหว่านเป็นประจำซึ่งความถี่ขึ้นอยู่กับ สภาพภูมิอากาศ- ในฤดูร้อนที่แห้งแล้งสามารถขึ้นเนินได้ 1-2 ครั้งเพื่อไม่ให้ดินแห้ง แต่เมื่อมีฝนตกอย่างต่อเนื่อง จะต้องดำเนินการฮิลล์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ดินยังคงหลวมและซึมผ่านอากาศได้ แต่ละขั้นตอนดังกล่าวจะต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเนื่องจากระบบรากของมันฝรั่งตั้งอยู่ใกล้กับพื้นผิวโลกมาก ต้องกำจัดลำต้นหรือใบที่หักโดยไม่ได้ตั้งใจ

เมื่อปฏิบัติตามเทคนิคข้างต้น คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ค่อนข้างดี ขั้นตอนสุดท้ายคือกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด ตามกฎแล้วในโซนกลางมันฝรั่งจะถูกขุดตั้งแต่วันที่ 25 กันยายนถึง 1 ตุลาคมนั่นคือ ก่อนเริ่มมีอากาศหนาวเย็น แต่เนื่องจากสภาพอากาศช่วงนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลง ความสมบูรณ์ของขั้นตอนการก่อตัวของหัวใหม่สามารถแยกแยะได้ด้วยยอดแห้ง เนื่องจากมันฝรั่งเป็นพืชยืนต้น พวกเขาจึงเริ่มเก็บสารอาหารไว้ในหัวและหยุดให้อาหารส่วนบนอย่างเพียงพอ ส่วนเหนือพื้นดิน- ในเวลานี้เปลือกมันฝรั่งจะหยาบขึ้นและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว หัวที่ขุดขึ้นมาจะถูกปล่อยทิ้งไว้ในอากาศเป็นเวลาสองสามชั่วโมงให้แห้ง จากนั้นนำไปวางไว้ในห้องที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท

ในโพสต์หนึ่ง เราได้แบ่งปันเคล็ดลับในการได้มา - แต่ผลผลิตของมันฝรั่งและจำนวนหัว และแน่นอนว่าน้ำหนักและความสามารถทางการตลาดของพวกมันสามารถเพิ่มได้แม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้ก็ตาม ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องรู้เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของมันฝรั่งและพยายามปฏิบัติตามเงื่อนไขเหล่านี้เมื่อดูแลมันฝรั่ง

มันฝรั่งก็เหมือนกับพืชชนิดอื่นที่ต้องการการดูแลและส่วนใหญ่เพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ สภาวะปกติ– แสง ความร้อน น้ำ สารอาหาร ตลอดจนออกซิเจนจากอากาศ

กฎทางสรีรวิทยาของสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้และความสำคัญเท่าเทียมกันของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมทั้งหมดทำงานที่นี่ นั่นคือปัจจัยที่ขาดหายไปไม่สามารถแทนที่ด้วยปัจจัยอื่นได้ ตัวอย่างเช่น ไม่สามารถชดเชยการขาดแสงด้วยสารอาหารหรือความร้อน หรือแทนที่ไนโตรเจนด้วยโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัส แต่ละองค์ประกอบมีบทบาทสำคัญเท่านั้น และการไม่มีองค์ประกอบดังกล่าวจะส่งผลต่อชีววิทยาของพืชไม่ว่าจะโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมัน หรือโดยการตายโดยสิ้นเชิง

ความต้องการของต้นมันฝรั่งต่อสภาพแวดล้อม ช่วงเวลาที่แตกต่างกันชีวิตไม่เหมือนกัน นอกจาก, อวัยวะที่แตกต่างกันจัดแสดงพืช ปฏิกิริยาที่แตกต่างกันไปสู่การกระทำที่เป็นปัจจัยเดียวกัน ตัวอย่างเช่นอุณหภูมิ 12 องศายับยั้งการเจริญเติบโตของพืชอย่างมีนัยสำคัญ แต่มีประโยชน์ต่อการก่อตัวของหัว

เนื่องจากมีต้นกำเนิดมาจากบริเวณภูเขาสำหรับมันฝรั่ง สภาพที่ดีขึ้นการเติบโตและการพัฒนานั้น อากาศอบอุ่น, การกระจายตัวของฝนสม่ำเสมอ, อุณหภูมิต่ำ, เวลากลางวันสั้น และ ความชื้นสูงอากาศ. สิ่งเหล่านี้เป็นเงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาพืชผลที่มีคุณค่านี้

แต่ในขณะเดียวกันมันฝรั่งก็มีลักษณะเป็นพลาสติกสูงซึ่งสามารถปลูกได้ในดินและสภาพภูมิอากาศที่หลากหลาย

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปลูกมันฝรั่ง

เกี่ยวกับ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิมันฝรั่งมีลักษณะเฉพาะใน ขั้นตอนที่แตกต่างกันของการพัฒนา ข้อมูลเหล่านี้แสดงไว้ในตารางที่ 1

ต้นมันฝรั่งพัฒนาได้ดีขึ้นในสภาวะ ฤดูร้อนที่เย็นสบาย- ตาตื่นขึ้นที่อุณหภูมิ 3-6 ​​องศา หัวเริ่มงอกอย่างเข้มข้นที่อุณหภูมิดิน 7-12 องศา แต่กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นเร็วกว่าที่อุณหภูมิ 20 องศา รากมันฝรั่งก่อตัวที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 7 องศาดังนั้นคุณสามารถเริ่มปลูกได้เฉพาะเมื่อดินที่ระดับความลึก 10-14 เซนติเมตรอุ่นขึ้นถึง 7-8 องศา

สำหรับการงอกของต้นกล้าจำนวนมากอุณหภูมิอากาศที่เหมาะสมคือภายใน 15-25 องศา ที่อุณหภูมิต่ำมากและสูงมาก อัตราการงอกจะช้าลง

ที่อุณหภูมิ 3-5 องศาในมันฝรั่งบางพันธุ์การเจริญเติบโตจะอ่อนแอลงมากจนตาบนหัวเริ่มพัฒนาโดยไม่มีการก่อตัวของระบบราก

ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 3-5 และสูงกว่า 31 - 35 องศาการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพวกเขาจะถูกระงับและการมีอยู่ของหัวมันฝรั่งเป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิดิน 1 - 1.5 องศาหรือ 35-40 องศามักจะนำไปสู่ความเสียหายอย่างรุนแรงต่อ ตาและหัวซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะได้พืชปกติที่มีการพัฒนาดี

ต้นกล้ามันฝรั่งต้องการสภาพอากาศที่เย็นและชื้นในการพัฒนา ในเวลานี้ต้นอ่อนที่อ่อนโยนมีความไวต่อทั้งความเย็น ความร้อน และลมแห้งไม่แพ้กัน

ยอดมันฝรั่งเริ่มเติบโตที่อุณหภูมิอากาศประมาณ 5-6 องศา และการเติบโตสูงสุดจะเกิดขึ้นในดินที่มีความชื้นปานกลางและ 17-22 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 42-45 องศา การเจริญเติบโตจะหยุดนิ่ง และที่อุณหภูมิ 50 องศา พืชจะเหี่ยวเฉาและอาจตายได้

ท็อปส์ซูยังไวต่อ อุณหภูมิต่ำ- เมื่อมีน้ำค้างแข็งลบ 1 - 1.5 องศา ต้นไม้จะเปลี่ยนเป็นสีดำและตาย ดังนั้นเมื่อปลูกมันฝรั่งช่วงต้น คุ้มค่ามากมีทางเลือกของไซต์ ดังนั้นในพื้นที่ต่ำซึ่งมีอากาศเย็นในตอนเช้าต้นกล้ามักจะได้รับความเสียหายจากน้ำค้างแข็งมากกว่าในพื้นที่ที่สูงขึ้น

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการออกดอกของมันฝรั่งคือ 18-21 องศา อากาศร้อนทำให้ดอกและดอกตูมร่วงหล่น โดยปกติที่อุณหภูมิ 27-29 องศาการออกดอกจะหยุดลง

ดอกไม้เองก็ไม่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ การมีหรือไม่มีดอกบนต้นมันฝรั่งไม่ส่งผลกระทบต่อผลผลิต ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะต้องใช้มือจำนวนมากเพื่อเอาดอกไม้ออก ซึ่งผู้ปลูกมันฝรั่งบางคนก็ปฏิบัติกัน

สำหรับส่วนใหญ่อุณหภูมิดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสร้างหัวคือ 15-19 องศาซึ่งสอดคล้องกับอุณหภูมิอากาศ 21-25 องศา ที่อุณหภูมิดินต่ำกว่า 6 และสูงกว่า 23 องศาการเจริญเติบโตของหัวจะลดลงอย่างรวดเร็วและจะหยุดที่ 26-29 องศา

อุณหภูมิสูงรวมกับเวลากลางวันที่ยาวนานทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของหินสโตลอน หน่อเหนือพื้นดินและการเจริญเติบโตของหัว ในทางกลับกัน ความร้อนและความแห้งแล้งส่งเสริมให้เกิดการก่อตัว จำนวนมากสโตลอนและการแตกแขนงส่งผลให้จำนวนหัวเล็กเพิ่มขึ้น

หากในช่วงระยะเวลาของการก่อตัวและการเจริญเติบโตของหัวมีอากาศร้อนเป็นเวลานาน (30-40 ° C) สิ่งนี้จะทำให้มันฝรั่งเสื่อม "ทางนิเวศวิทยา" ประกอบด้วยความผิดปกติของการเผาผลาญและผลผลิตและคุณภาพเมล็ดของหัวลดลงอย่างรวดเร็ว

ในช่วงที่อากาศร้อนและแห้งการเจริญเติบโตของหัวอ่อนจะหยุดลงและตายอดจะแตกหน่อซึ่งก่อตัวเป็นต้นกล้าและหัวทุติยภูมิที่อุณหภูมิดินสูงกว่า 20-30 องศา ที่อุณหภูมิสูงกว่า 29 องศา ต้นกล้าดังกล่าวจะพัฒนาเป็นลำต้นเหนือพื้นดิน จากนั้นจึงสร้างระบบรากของตัวเองและมวลเหนือพื้นดิน การเจริญเติบโตมากเกินไปของหัวจะช่วยลดผลผลิตและคุณภาพลงอย่างมาก

ระบอบการรดน้ำและความชื้นสำหรับมันฝรั่ง

มันฝรั่งยังเป็นที่ต้องการอย่างมากในเรื่องของความชื้นในดินและการรดน้ำ ความต้องการความชื้นเปลี่ยนแปลงไปตามระยะการพัฒนา เมื่อดอกตูมงอกและแตกหน่อ หัวแม่จะปกคลุมเกือบทั้งหมด

เมื่อเริ่มออกดอกและออกดอกซึ่งสอดคล้องกับระยะเวลาของหัวในพันธุ์ส่วนใหญ่ความต้องการความชื้นในมันฝรั่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ภัยแล้งที่ยืดเยื้อในช่วงเวลานี้นำไปสู่ ลดลงอย่างรวดเร็วการเก็บเกี่ยวและทำให้คุณภาพการขายและเมล็ดพันธุ์ของหัวแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ

ประสบการณ์ของผู้ปลูกมันฝรั่งแสดงให้เห็นว่า การเจริญเติบโตที่ดีที่สุดและการพัฒนาต้นมันฝรั่งรวมทั้งให้ผลผลิตสูงในกรณีที่ความชื้นในดินตลอดฤดูปลูกจนถึงยอดเริ่มตายและเตรียมเก็บเกี่ยวให้อยู่ที่ระดับ 70-80% ของความจุความชื้นสูงสุด . และในพื้นที่แห้งแล้งทางตอนใต้ที่มีปริมาณฝนไม่คงที่และไม่สม่ำเสมอจำเป็นต้องได้รับคำสั่งชลประทาน

บทบาทเชิงบวกของการชลประทานมีหลายคุณค่า ประการแรก ช่วยเพิ่มสภาพอากาศปากน้ำของพืชและลดอุณหภูมิดินได้อย่างมาก แม้ในวันที่ร้อนที่สุด อุณหภูมิของดินที่ความลึก 15 เซนติเมตร จะต้องไม่เกิน 16-18 องศา ในขณะที่ในพื้นที่ที่ไม่มีการชลประทาน อุณหภูมินี้จะสูงขึ้นถึง 25 องศา และสูงกว่า ซึ่งจะลดผลผลิตของพันธุ์อย่างรวดเร็ว เมื่อใช้ โหมดที่เหมาะสมที่สุดการชลประทานอัตราการเติบโตของหัวมากกว่า 2 เท่าและอวัยวะเหนือพื้นดินนั้นมากกว่าการปลูกแบบควบคุมที่ไม่มีการชลประทาน 1.5-1.7 เท่า

ในทางกลับกัน น้ำขังในดินอย่างรุนแรงก็เป็นอันตรายต่อมันฝรั่งเช่นกัน ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว การก่อตัวของหัวจะหยุด และหัวจะ “หายใจไม่ออก” และเน่าเปื่อยเนื่องจากขาดออกซิเจน

สัญญาณแรกของน้ำท่วมขังในดินและความอดอยากออกซิเจนคือการเจริญเติบโตของหัวถั่วเลนทิลสีขาวบนพื้นผิว น้ำท่วมดินด้วยชั้นน้ำเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

เมื่อสิ้นสุดฤดูปลูก เมื่อพืชหลักได้ก่อตัวขึ้นแล้ว ความต้องการความชื้นของมันฝรั่งก็ลดลง ในช่วงเวลานี้ ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้ง ผิวที่หนาและแข็งแรงจะก่อตัวบนหัว ปกป้องหัวจากความเสียหายทางกลระหว่างการเก็บเกี่ยว และรับประกันการเก็บรักษาที่ดีในฤดูหนาว

สภาพอากาศที่มีฝนตกจะทำให้การสุกล่าช้าและส่งเสริมให้เกิดเปลือกที่บอบบางซึ่งเสียหายได้ง่ายระหว่างการเก็บเกี่ยว

มันฝรั่งใช้ประโยชน์จากความชื้นในอากาศได้ดี หยดน้ำค้างหรือหมอกที่เกาะอยู่บนใบจะถูกดูดซับโดยขนต่อม

นอกจากความชื้นแล้ว มันฝรั่งยังมีความต้องการระบบอากาศในดินสูงโดยเฉพาะในช่วงที่หัวใต้ดิน หัวอ่อนมีลักษณะพิเศษคือมีการหายใจเพิ่มขึ้นและจำเป็นต้องได้รับออกซิเจนในอากาศเข้าสู่ดินอย่างอิสระ

ระบอบการปกครองของอากาศในดินถูกกำหนดโดยความหนาแน่น: ยิ่งอยู่ในเขตหัวใต้ดินน้อยเท่าไรก็ยิ่งส่งออกซิเจนไปยังระบบรากได้ดีขึ้นและให้ผลผลิตมากขึ้นเท่านั้น ความหนาแน่นเฉลี่ยควรอยู่ที่ 0.9-1.2 g/cm2 ในกรณีนี้การแลกเปลี่ยนก๊าซระหว่างดินกับอากาศในชั้นบรรยากาศจะมีความกระตือรือร้นมากขึ้น

ในดินที่มีความชื้นมากเกินไปและมีการบีบอัดสูง ปริมาณออกซิเจนจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในสภาวะเช่นนี้ รากจะเติบโตได้ไม่ดีนักและความสามารถในการดูดซึมก็ลดลง

บนดินที่มีความหนาแน่นสูงต้นกล้าจะล่าช้าหัวมันฝรั่งจะล่าช้าและไม่มีเวลาก่อตัว การเก็บเกี่ยวเร็ว- ผลผลิตมันฝรั่งสูงสามารถรับได้เฉพาะในกรณีที่ดินได้รับการดูแลให้อยู่ในสภาพหลวมตลอดฤดูปลูก

ข้อกำหนดด้านแสงของมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นพืชที่ชอบแสงมาก เมื่อขาดแสงก็จะเกิดหัวน้อยลงและกลับกลายเป็นว่า คุณภาพต่ำ- ในสถานที่ที่มีร่มเงาอ่อนลำต้นจะถูกยืดออกและการก่อตัวของหัวอ่อนจะล่าช้า

ด้วยการแรเงาที่แข็งแกร่งยอดมีลำต้นที่บอบบางเปราะบางและยาวและในดินแทนที่จะมีหัวจะมีสโตลอนสีขาวยาวที่มีความหนาเล็กน้อยที่ปลายพัฒนานั่นคือการหัวใต้ดินในกรณีเหล่านี้อาจไม่สังเกตเลย

ในระหว่างการงอกของหัว แสงที่ดีส่งเสริมการก่อตัวของหน่อสีเขียวสั้นและหนา ในทางตรงกันข้ามหากไม่มีแสงเพียงพอหรือไม่เพียงพอ ต้นกล้าจะมีสีขาว ยาว และแตกง่ายในระหว่างการคัดแยกและปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

ใน ภาคใต้ส่วนเกิน แสงแดดที่อุณหภูมิอากาศสูง จะยับยั้งการเจริญเติบโตของพืชและลดผลผลิต ในกรณีนี้ ต้นไม้หรือพืชสูงที่มีร่มเงาตามธรรมชาติอย่างอ่อนแอ (ข้าวโพด ข้าวฟ่าง) มีผลเชิงบวกต่อผลผลิต

การใส่ปุ๋ยมันฝรั่ง - อะไรจะดีที่สุดในการใส่ปุ๋ย

ปุ๋ยแร่มีอิทธิพลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของมันฝรั่ง โดยเฉลี่ยแล้ว สำหรับหัวทุกๆ 10 ตัน มันฝรั่งจะกำจัดไนโตรเจนประมาณ 50 กิโลกรัม ฟอสฟอรัส 20 กิโลกรัม และโพแทสเซียม 90 กิโลกรัมออกจากดิน ดังนั้นเพื่อที่จะได้สูง อัตราผลตอบแทนที่มั่นคงจะต้องใส่ปุ๋ยแร่ธาตุลงในดินอย่างสม่ำเสมอ

ธาตุอาหารไนโตรเจนมีผลกระทบโดยตรงต่อการเจริญเติบโต การพัฒนา และผลผลิตของพืชผล พืชใช้สารประกอบไนโตรเจนแร่ (ไนเตรต) เป็นหลักซึ่งระบบรากดูดซึมได้ง่าย

การขาดสารอาหารไนโตรเจนแสดงออกในการเจริญเติบโตที่อ่อนแอและการแตกแขนงของลำต้น - ใบทั้งหมดกลายเป็นสีเขียวอ่อนและใบล่างร่วงเร็ว ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไปยังหัวลดลงดังนั้นผลผลิตจึงลดลง

ทั้งการขาดและมากเกินไปเป็นอันตรายต่อต้นมันฝรั่งเท่ากัน ปุ๋ยไนโตรเจน- ไนโตรเจนส่วนเกินในดินซึ่งมาพร้อมกับการใช้ ปุ๋ยแร่ทำให้เกิดการเจริญเติบโตของยอดมากเกินไปซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาของหัว (พืชอ้วน) นอกจากนี้ระยะเวลาการสุกของหัวยังล่าช้าอย่างมาก

สารอาหารฟอสฟอรัสช่วยเร่งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชส่งเสริม การพัฒนาที่ดีขึ้นระบบรูทนำไปสู่มากขึ้น การศึกษาเบื้องต้นหัวและการสะสมในนั้น ปริมาณมากแป้ง. นอกจากนี้การมีอยู่ ปุ๋ยฟอสเฟตในดินช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความแห้งแล้งของพืชได้อย่างมาก

เมื่อขาดฟอสฟอรัส การเจริญเติบโตของพืชจะช้าลงและใบจะเล็กลง ทั้งหมดนี้นำไปสู่การขาดแคลนพืชผลอย่างมาก

โพแทสเซียมเช่นเดียวกับฟอสฟอรัสเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นและจำเป็น โภชนาการแร่ธาตุมันฝรั่ง ส่งเสริมการสังเคราะห์ด้วยแสงที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เร่งการเคลื่อนที่ของคาร์โบไฮเดรตจากใบหนึ่งไปยังอีกหัว และเพิ่มความต้านทานสัมพัทธ์ของพืชต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง

เมื่อขาดโพแทสเซียมในดิน ใบจึงกลายเป็นสีเขียวเข้มและมีทิชชู่สีบรอนซ์ตามขอบ จากนั้นพวกเขาก็เหลืองและเหี่ยวเฉา

ผลกระทบขององค์ประกอบปุ๋ยอย่างใดอย่างหนึ่งต่อมันฝรั่งขึ้นอยู่กับความพร้อมของสารอาหารอื่น ๆ ในดิน ตัวอย่างเช่น เมื่อขาดโพแทสเซียม มันฝรั่งจึงใช้แอมโมเนียไนโตรเจนได้แย่มาก

ในพื้นที่ภาคกลางของการปลูกมันฝรั่ง พืชต้องการสารอาหารในปริมาณสูงสุดในเดือนกรกฎาคม ในพื้นที่ทางตอนเหนือมากขึ้น ในเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม และในภาคใต้ ในเดือนมิถุนายน