ผู้ผลิตทั้งหมด เครื่องครัวพยายามค้นหาสิ่งใหม่ นี่คือลักษณะของเครื่องครัวที่มีการเคลือบสารกันติด กระทะเหล่านี้ทำมาจากไทเทเนียม โลหะนี้เบามาก และมีจุดหลอมเหลวอยู่ที่ 1,660 องศาเซลเซียส เขาไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับใครเลยอย่างแน่นอน สารเคมีไม่โต้ตอบยกเว้นกับด่าง
ไทเทเนียมถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในวิทยาศาสตร์จรวด ในการผลิตเครื่องบิน เพื่อการผลิตเครื่องมือทางการแพทย์ และตอนนี้ก็ถูกนำมาใช้ในชีวิตประจำวันด้วยซ้ำ ผู้หญิงทุกคนที่ได้ลองแล้ว กระทะไทเทเนียมยี่ห้อ Wol และที่คล้ายกัน ผู้ผลิตที่มีคุณภาพพิจารณาพวกเขาให้ดีที่สุด
เคลือบไทเทเนียม
กระทะที่มีการเคลือบไทเทเนียมมีลักษณะคล้ายคลึงกัน กระทะเหล็กหล่อ- มีความทนทานต่อการเสียรูป ออกซิเดชัน และกักเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม แต่ รูปร่างมันดีกว่าเหล็กหล่อมาก กระทะเหล่านี้มีมากขึ้น การออกแบบที่ทันสมัยและดูหรูหรา
ฐานกระทะทำจากอลูมิเนียมคุณภาพสูงสุด ด้านบนของอลูมิเนียมเคลือบด้วยชั้นเซรามิก จากนั้นเคลือบไททาเนียมสองชั้น ซึ่งใช้การพ่นพลาสมา วิธีนี้ถือเป็นเทคโนโลยีขั้นสูง ดังนั้น คุณภาพการพ่นจึงอยู่ในระดับที่เหมาะสม ประเภทนี้กระทะทอดดูมีสไตล์และน่านับถือพอๆ กับกระทะเคลือบเซรามิก แต่ในแง่ของความทนทาน พวกมันก็เหนือกว่ากระทะมาก และค่ากระทะที่สูงอีกด้วย เคลือบไทเทเนียมให้เหตุผลอย่างสมบูรณ์
ข้อดีของกระทะเคลือบไทเทเนียม
ผู้หญิงทุกคนที่ได้ลองใช้กระทะไทเทเนียมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ตอนนี้ถือว่าพวกเธอดีที่สุดและไม่ต้องการใช้เครื่องใช้อื่นๆ ด้วยคุณสมบัติของกระทะจึงเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารต่างๆ และแม้แต่คนที่ไม่ชอบทำอาหารเลยก็เริ่มทำด้วยความยินดีอย่างยิ่งหากมีกระทะไทเทเนียม
ข้อดีของเครื่องครัวประเภทนี้ไม่ทำให้เกิดข้อสงสัยเลยแม้แต่น้อย เพราะสามารถทำได้แม้ไม่มีน้ำมัน เนื่องจากโครงสร้างจึงเก็บความร้อนได้ดีเป็นพิเศษ ทำให้อาหารคงความอุ่นได้ เวลานาน- การเคลือบไททาเนียมมีความทนทานมากจนไม่เกิดความเสียหายใดๆ ซึ่งหมายความว่าเครื่องครัวจะมีอายุการใช้งานยาวนาน นอกจากนี้กระทะยังทำมาจาก วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและไม่ปล่อยสารผสม สารอันตรายระหว่างการทำความร้อน
เครื่องครัวไทเทเนียมคุณภาพดีที่สุดคืออะไร?
ทันทีที่มีเครื่องครัวเคลือบไทเทเนียมเริ่มวางขาย บางบริษัทก็เริ่มทำธุรกิจที่ไม่ซื่อสัตย์และผลิตเครื่องครัวที่คล้ายกัน คุณภาพต่ำ- ดังนั้นเพื่อที่จะซื้ออาหารคุณภาพสูงอย่างแท้จริง คุณไม่ควรถูกล่อลวงด้วยราคาที่ต่ำ ควรซื้อทุกอย่างในร้านค้าแบรนด์เนมซึ่งรับประกันคุณภาพ คุณควรตรวจสอบเครื่องครัวก่อนซื้อ
การดูแลรักษาเครื่องครัวด้วยการเคลือบไททาเนียม
หากเครื่องครัวที่เคลือบด้วยไททาเนียมได้ คุณภาพสูงแล้วการดูแลเธอก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย เธอไม่กลัวเครื่องล้างจานและถ้าคุณล้างด้วยมือก็สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่มีสารกัดกร่อนได้โดยไม่ต้องกลัว หากคุณไม่ใช้ใยขัดโลหะต่างๆ การเคลือบไททาเนียมจะมีอายุการใช้งานยาวนาน ด้านในของกระทะทำความสะอาดง่ายมาก เพราะอาหารไม่ติดกระทะ
ดังนั้นกระทะไทเทเนียมจะนำมาหลายอย่าง อารมณ์เชิงบวกไม่เพียงแต่ในขณะเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขณะล้างจานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงทุกคนอีกด้วย
ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับการทอดกระทะในร้านขายจานชามในปัจจุบัน คุณอาจสับสนได้ ผู้ผลิตนำเสนอแบบจำลองที่มีการเคลือบผิวไม่เพียง แต่จากโพลีเมอร์เท่านั้น แต่ยังมาจากวัสดุอื่นด้วย กระทะเคลือบไทเทเนียมเป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ ข้อดีและข้อเสียของมันคืออะไร? และวิธีการใช้เครื่องครัวนี้อย่างถูกต้องเพื่อให้ใช้งานได้นานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ?
ไทเทเนียมเป็นโลหะน้ำหนักเบาเป็นพิเศษที่มีความแข็งแรงสูง มีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อนและความเฉื่อยทางชีวภาพสูง ปรับให้เข้ากับความผันผวนของอุณหภูมิได้อย่างเต็มที่ และเครื่องครัวไทเทเนียมก็มักจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวที่เดินป่าระยะไกล กระทะทอดไทเทเนียมและสิ่งของอื่นๆ มีน้ำหนักเบา ใช้งานง่าย และทนทานอย่างไม่น่าเชื่อ
แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงการเคลือบไทเทเนียม และวลี “กระทะไทเทเนียม” นั้นไม่ถูกต้อง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ประกอบด้วยโลหะนี้ทั้งหมด อนุภาคไมโครไทเทเนียมใช้เพื่อปกป้องพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เท่านั้น และใช้กับวัสดุทนความร้อนอื่นๆ เช่น กับโพลีเตตราฟลูออโรเอทิลีน (เทฟลอน)
และด้านล่าง แนวคิดของ "การเคลือบไทเทเนียม" หมายถึงวัสดุที่ไม่ติดซึ่งมีการเติมอนุภาคไมโครไทเทเนียมลงไป และวลีที่ว่า "การเคลือบไทเทเนียม" นั้นถูกใช้โดยผู้ผลิตเพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาดมากกว่า ดังนั้นผู้ซื้อจึงเข้าใจผิดเล็กน้อยเนื่องจากในความเป็นจริงมีเพียงเม็ดไทเทเนียมที่เล็กที่สุดเท่านั้นที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้และไม่มีอีกแล้ว
ลักษณะเฉพาะ:
- ชั้นไทเทเนียมซึ่งประกอบด้วยอนุภาคไมโครโพลีเตตราฟลูออโรเอทิลีนและไททาเนียมเป็นส่วนใหญ่ถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้กระทะมีความแข็งแรงและทนทานอย่างแท้จริง ผู้ผลิตมักทำเช่นนี้โดยใช้การพ่นพลาสมา
- ในกรณีส่วนใหญ่ ตัวกระทะจะทำจากอะลูมิเนียมหล่อทั้งหมดหรือ สแตนเลสเคลือบด้วยชั้นอนุภาคไมโครไทเทเนียมผสมกับวัสดุกันติดอื่นๆ จานดังกล่าวไม่เสียรูปเนื่องจากความร้อน ยิ่งไปกว่านั้น ฐานหล่อ (ไม่ประทับตรา) มีราคาสูงกว่าเสมอ แต่ก็มีอายุการใช้งานนานกว่าด้วย
- พื้นผิวด้านในของผลิตภัณฑ์ที่เคลือบด้วยสารเคลือบประเภทนี้มีโครงสร้างที่หนาแน่นและเรียบเนียน เชื่อกันว่ากระทะเคลือบไทเทเนียมมีความทนทานสูงและทนทานต่ออิทธิพลทางกลและโลหะ และนั่นก็เป็นเรื่องจริง
เครื่องครัวเคลือบไทเทเนียมมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
รูปร่าง
กระทะที่เคลือบด้วยไทเทเนียมนั้นเบากว่าเหล็กหล่อซึ่งไม่ต้องสงสัยเลย ข้อดีที่ยิ่งใหญ่- บ่อยครั้งฐานของมันทำจากการหล่อ และสารอื่นๆ จะถูกเติมลงในอนุภาคไมโครไทเทเนียม ทำให้จานมีหลายสี: พื้นผิวสีอ่อนและสีเข้ม; สีน้ำตาลและสีเทา แต่กระทะที่เคลือบไททาเนียมโพลีเมอร์จะมืดอยู่เสมอ
ความหนาของพื้นและผนังขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ตัวบ่งชี้ที่ดี- ผนังอย่างน้อย 2.5-3 มม. ก้นมากกว่า 3.5 มม. และแน่นอนว่าก้นหนาของเครื่องครัวนั้นเป็นเกณฑ์คุณภาพที่เถียงไม่ได้ แม่บ้านที่ใช้กระทะ "ไทเทเนียม" ดังกล่าวยืนยันว่าอาหารไม่ไหม้แม้จะใช้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ปรากฎว่าการเคลือบไททาเนียมให้ประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ในห้องครัว
สิ่งที่คุณควรรู้เมื่อไปที่ร้าน?
กระทะที่มีการเคลือบไททาเนียมมีความคล้ายคลึงกับเหล็กหล่อในตัว ลักษณะการดำเนินงานอย่างไรก็ตาม ในบางประเด็นพวกเขาก็เหนือกว่าอย่างเห็นได้ชัด มีน้ำหนักน้อยกว่าและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเช่น
คุณมักจะพบกระทะที่มีพื้นผิวไทเทเนียมเซรามิก จำนวนทั้งสิ้น คุณสมบัติทางกายภาพไทเทเนียมและเซรามิกส์ขยายฟังก์ชันการทำงานของผลิตภัณฑ์เนื่องจากเซรามิกส์ รูปแบบบริสุทธิ์เปราะบางมาก ในกรณีนี้ เม็ดไทเทเนียมให้ความต้านทานการสึกหรอแก่ผลิตภัณฑ์ และเซรามิกให้ความต้านทานความร้อน
ควรสังเกตว่าราคาของกระทะ "ไทเทเนียม" นั้นสูงกว่าราคาของรุ่นที่มีวัสดุกันติดอื่น ๆ แต่เมื่อพิจารณาถึงด้านบวกทั้งหมดของการดำเนินงานแล้ว สิ่งนี้ก็ทำให้ต้นทุนมีความสมเหตุสมผล ในช่วงเวลาที่กระทะเคลือบไททาเนียมหนึ่งทอดทำหน้าที่ได้อย่างเหมาะสม คุณจะต้องเปลี่ยนรุ่นอื่นๆ อีกหลายรุ่นด้วยวัสดุที่แตกต่างกัน จำนวนมากพ่อครัวและแม่บ้านมืออาชีพเชื่อมั่นในทางปฏิบัติว่าผลิตภัณฑ์ที่มีอนุภาคไมโครไทเทเนียมสมควรได้รับความสนใจจริงๆ
ข้อดีและข้อเสีย
ข้อดีมากมาย:
- เนื่องจากความหนาที่เหมาะสมของก้น ผลิตภัณฑ์จึงมีการนำความร้อนสูง ซึ่งช่วยให้อาหารปรุงได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ในกรณีส่วนใหญ่ ตัวเรือนทำจากอะลูมิเนียมหล่อ
- พื้นผิวของกระทะได้รับความร้อนเท่ากันทั่วทั้งบริเวณ ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารให้เร็วขึ้น
- ไม่จำเป็นต้องเติมไขมันลงในอาหารสำหรับทอดและตุ๋นเพราะพื้นผิวนั้นมีคุณสมบัติไม่เกาะติดที่มีประสิทธิภาพ
- กระทะเคลือบไทเทเนียมเหมาะสำหรับทุกประเภท เตา- ได้แก่แก๊ส ไฟฟ้า เซรามิก และอินดักชั่น (ต้องมีป้ายเกลียว)
- อุปกรณ์อำนวยความสะดวกในการอบ (หากถอดที่จับได้) - จานที่เตรียมไว้จะล้าหลังพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อย่างอิสระ ทำความสะอาดง่าย (ห้ามใช้เครื่องล้างจาน)
- เครื่องครัวเคลือบไทเทเนียมทนทานต่อการสึกหรอ - สินค้ามีอายุการใช้งานยาวนาน
- อาหารในกระทะและหม้อดังกล่าวไม่เย็นลงเป็นเวลานาน
มีข้อเสียหลายประการ:
- กระทะทอดคุณภาพ ผู้ผลิตที่ดีมีก้นหนา (5-9 มม.) และผนัง นอกจากนี้ยังใช้กับกระทะที่มีชั้นไทเทเนียมด้วย ความหนาแน่นของจานทำให้ผลิตภัณฑ์หนักขึ้น - ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะชอบ
- จุดอ่อนอีกประการหนึ่งคือราคาที่สูงดังที่เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้น ผู้มีรายได้ปกติมักจะซื้อเครื่องครัวราคาถูกกว่า
อย่างไรก็ตาม กระทะที่มีพื้นผิวไทเทเนียมถือเป็นการลงทุนที่ดีสำหรับห้องครัว เพราะเมื่อปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์ดังกล่าว คุณค่าทางชีวภาพของกระทะจะเพิ่มขึ้น
กฎการดำเนินงาน
แต่มีอีกหนึ่ง "แต่" แม้ว่ารายการข้อดีของกระทะที่มีอนุภาคไมโครไทเทเนียมจะมีมากมาย แต่เราก็ยังแนะนำให้ฟังเคล็ดลับการใช้งานของเรา:
- ไม่แนะนำให้ทอดอาหารโดยใช้ไฟแรงเกินไป
- อย่าใช้ผงขัดที่ส่งผลเสียต่อพื้นผิว ผู้เห็นเหตุการณ์กล่าวว่าเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีเมล็ดพืชซ้ำๆ ชั้นสารกันติดจะค่อยๆ เสื่อมสภาพลง แม้ว่าจานที่ทำจากไททาเนียมบริสุทธิ์จะทำความสะอาดด้วยทรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ไม่แนะนำให้ใช้ส้อมหรืออุปกรณ์อื่นๆ ขูดผลิตภัณฑ์แรงๆ วัตถุที่เป็นโลหะ- การกระทำทางกลที่ใช้งานมากเกินไปจะทำลายวัสดุ
- เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารสุกได้ทั่วถึง แนะนำให้ปิดฝากระทะ
- หลังจากเตรียมอาหารแล้วต้องล้างผลิตภัณฑ์และเช็ดให้แห้งทันที
กระทะเคลือบไทเทเนียมที่ดีที่สุด
คุณควรซื้อกระทะเคลือบไททาเนียมแบบไหนให้ใช้งานได้นานหลายสิบปี คุณต้องไว้วางใจผู้ผลิตเครื่องครัวที่มีชื่อเสียงและเก่าแก่จากยุโรปซึ่งมีผลิตภัณฑ์ยืนหยัดผ่านการทดสอบตามกาลเวลา ก่อนอื่นสิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารยุโรป แบรนด์ชั้นนำในจำนวนนี้ "กำแพง"(กำแพง). แสตมป์ฝรั่งเศส ทีฟาล์วปัญหา ไทเทเนียมโปร- สินค้าก็มีความแตกต่างเช่นกัน คุณภาพดี- ข้อเสียอย่างเดียวในทั้งสองกรณีคือต้นทุนสูง
พื้นฐาน
เราได้เรียนรู้ว่าเครื่องครัวไทเทเนียมและเครื่องครัวเคลือบไทเทเนียมเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน กระทะ ถ้วย แก้ว และช้อนส้อมไทเทเนียมได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยว มีความทนทาน น้ำหนักเบา เชื่อถือได้ แต่ออกแบบมาเพื่อการใช้ชีวิตแบบแคมป์ปิ้ง นอกจากนี้ยังมีราคาแพงกว่าอาหารจานอื่นหลายเท่า
กระทะทอดที่ใช้วัสดุไทเทเนียมมีเพียงอนุภาคไมโครของไทเทเนียมเท่านั้น ซึ่งเพิ่มความทนทานต่อการสึกหรอ ตัวเครื่องครัวดังกล่าวมักทำจากอลูมิเนียมหล่อและคุณสมบัติการไม่ติดของพื้นผิวได้มาจากโพลีเมอร์ที่รู้จักกันดี - polytetrafluoroethylene
มาพูดถึงกระทะกันดีกว่า? เช่นเดียวกับจานและอุปกรณ์ต่างๆ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้บ้าง? อย่างไรก็ตาม ในบรรดากระทะทั้งหมดที่ฉันมีตลอด... หลายปีมานี้ มีเพียงกระทะเดียวเท่านั้นที่ยังใช้อยู่ นั่นคือ เหล็กหล่อของคุณยาย ส่วนที่เหลือจะถูกทิ้งลงถังขยะภายในสองหรือสามปีหรือเร็วกว่านั้น
โดยเฉพาะฉันต้องการค้นหาว่ากระทะเคลือบสารกันติดตัวไหนดีกว่า: ใช้งานได้นานกว่า ไม่ปล่อยสารอันตราย ไม่ต้องดูแลอย่างระมัดระวัง?
ผู้เล่นที่ 1 – กระทะเทฟลอน
เทฟลอนเป็นสารเคลือบกันติดชนิดแรกและที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจนถึงตอนนี้ และผู้ผลิตกระทะที่มีชื่อเสียงที่สุดคือบริษัท Tefal ของฝรั่งเศส ซึ่งเป็นคนแรกที่เปิดตัวสู่ตลาด ดังนั้นการเคลือบเทฟลอนจึงมักเรียกว่าทีฟาล์ว
แต่นี่ไม่ใช่ชื่อเดียว: คุณสามารถพบได้ในร้านค้าภายใต้หน้ากากของผลิตภัณฑ์ใหม่กระทะที่เคลือบด้วย:
- แอดเจลลาสต้า,
- สตาลาฟลอน,
- สเตโลฟลอน ฯลฯ
ในความเป็นจริง พวกมันล้วนเป็นสารเดียวกัน: polytetrafluoroethylene (PTFE) หรือเรียกสั้น ๆ ว่า Teflon
สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเทฟลอนและเครื่องครัวที่มีการเคลือบดังกล่าว
มีความคิดเห็นและบทวิจารณ์ที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับเทฟลอน รวมถึงข้อกังวลเกี่ยวกับการใช้งาน บางคนอ้างว่ากระทะเหล่านี้เป็นกระทะที่ดีที่สุด บ้างก็บ่นเกี่ยวกับความเปราะบางและการเสียดสีของสารเคลือบอย่างรวดเร็ว
เพื่อให้เข้าใจว่าความจริงอยู่ที่ไหน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้องและสิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อใช้:
- ประการแรก ระยะเวลาสูงสุดอายุการใช้งานของเครื่องใช้ดังกล่าวตามที่ผู้ผลิตระบุคือ 5 ปี และนี่คือเมื่อ การดูแลที่เหมาะสมและการใช้งานอย่างระมัดระวัง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรหวังพึ่งปาฏิหาริย์
- ประการที่สองเทฟลอนไม่สามารถทนต่อความร้อนที่สูงกว่า 230 องศาได้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระทะที่มีการเคลือบดังกล่าวเฉพาะกับ เตาแก๊สอุณหภูมิความร้อนที่ต่ำกว่าอุณหภูมิไฟฟ้า
เมื่อได้รับความร้อนสูงเกินไป สารเคลือบจะแตกร้าว และอนุภาคของเทฟลอนที่หลุดออกจากผนังและเข้าไปในอาหารจะไม่ทำให้สุขภาพดีขึ้น แม้ว่าพวกมันจะไม่ทำอันตรายใด ๆ แต่นี่ก็เป็นตำนานทั่วไป PTFE ซึ่งมีฤทธิ์เป็นกลางต่อกรดและด่างอย่างยิ่ง จะถูกขับออกจากร่างกายโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง
- ประการที่สาม คำแนะนำสำหรับแก้วเทฟลอนห้ามรับประทานอาหารโดยตรงจากแก้วโดยใช้มีดธรรมดา เนื่องจากจะทำให้พื้นผิวเป็นรอยทันที ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรใช้ไม้พายโลหะในการปรุงอาหาร - เฉพาะไม้ ซิลิโคน หรือโพลีเมอร์เท่านั้น
แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับเทฟลอนคุณภาพสูง หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดของผู้ผลิตก็จะเป็นไปตามวัตถุประสงค์ และของปลอมจะเปิดเผยตัวเองเกือบจะในทันทีแม้จะมีข้อควรระวังทั้งหมดก็ตาม
แต่ไม่เพียงแต่คุณภาพของการเคลือบเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงตัวกระทะซึ่งเป็นฐานด้วย หากทำจากอลูมิเนียมอัดขึ้นรูปบาง ๆ ก้นของมันจะเสียรูปเมื่อถูกความร้อนซึ่งไม่ส่งผลต่อความสมบูรณ์ของฟิล์มเทฟลอน
ก้นต้องมีความหนาอย่างน้อย 5 มม. จะดีกว่านี้ถ้าผนังมีความหนาเท่ากัน
รีวิวรุ่นยอดนิยม
แน่นอนว่าฉันไม่สามารถซื้อเครื่องครัวจำนวนมากและทดสอบได้ ดังนั้นจึงรวบรวมการให้คะแนนอย่างกะทันหันนี้ตามบทวิจารณ์ของลูกค้า
- ทีฟาล์ว E4400612
ทำจากอะลูมิเนียมหล่อ พร้อมร่องด้านล่าง เซ็นเซอร์อุณหภูมิ และด้ามจับเบกาไลท์แบบถอดไม่ได้ ราคาประมาณ 2,500 รูเบิล
- ทีฟาล์ว 04081400
และมีราคาเกือบครึ่งหนึ่ง - 1,350 รูเบิล เนื่องจากเป็นอะลูมิเนียมอัดขึ้นรูปบาง
- รอนเดลล์ RDA-290
ก้นหนา ด้ามจับถอดได้ เข้าเตาอบได้ ราคา 2,500 รูเบิล
- รอนเดลล์ RDA-073
ความหนาด้านล่าง 2.5 มม. - ไม่แย่สำหรับการปั๊ม และราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าเงินของคุณ - 790 รูเบิล
- ซูปรา SAD-K240P
670 รูเบิล สำหรับอลูมิเนียมหล่อและก้น 4.5 มม. - การซื้อที่ยอดเยี่ยม!
- วิเทสส์ VS-1191
การผสมผสานที่น่าสนใจ: เหล็กหล่อเคลือบเทฟล่อน สำหรับ 900 รูเบิล ฉันจะซื้อมันโดยไม่มีมัน
- รอนเดลล์ RDA-119
กระทะย่างทำจากอะลูมิเนียมหล่อ ก้น 5.5 มม. และผนัง 2.5 มม. ราคาสมเหตุสมผล - 1,750 รูเบิล
- เบกเกอร์ BK-631
หม้อเหล็กหล่ออย่างดี ความจุ 3.6 ลิตร ราคา 1,250 รูเบิล
- กิปเฟล 2405
โมเดลเหล็กราคาแพงด้วย ที่จับที่ถอดออกได้สำหรับ 4200 รูเบิล
ไม่มีใครสามารถพูดได้ว่ากระทะใดดีที่สุด เนื่องจากความอเนกประสงค์ที่คุ้มค่า บางอย่างก็คุ้มค่ากับความทนทานและคุณภาพ และบางอย่างก็คุ้มค่ากับต้นทุนที่เอื้อมถึงได้ เลือกอัตราส่วนที่เหมาะสมของพารามิเตอร์เหล่านี้ - แล้วคุณจะมีความสุข
ผู้เล่นที่ 2 – กระทะหินอ่อน
แน่นอนว่าใครๆ ก็เคยเห็นกระทะน่ารักตามร้านค้าที่ดูเหมือนทำจากหินอ่อน สิ่งนี้ไม่เพียงแต่สังเกตได้จากจุดมันวาวหลายจุดบนพื้นผิวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อด้วย: ผู้ผลิตหลายรายเขียนบนฉลากอย่างภาคภูมิใจว่า: การเคลือบหินอ่อน หรือแม้แต่เพชร
ในความเป็นจริงมันยังคงเป็นโพลีเตตระฟลูออโรเอทิลีนเหมือนเดิม แต่จริงๆ แล้วมีการเติมเข้าไปด้วย ชิปหินอ่อน- หรือเพชรเทียม
แม้จะมีการตกแต่งตามความเป็นจริงอยู่บ้าง แต่การเคลือบดังกล่าวกลับมีความแข็งแรงและทนทานต่อความเสียหายทางกลมากกว่า PTFE ทั่วไป และจาน “หินอ่อน” จะร้อนเร็วขึ้นและกักเก็บความร้อนได้นานกว่า
ราคาเกือบสามพัน แต่ทั้งรูปลักษณ์ภายนอกและอายุการใช้งานที่ยาวนานก็พิสูจน์ได้ ยังมีราคาแพงกว่าอีกมาก...
...และถูกกว่ามาก
ผู้เล่น 3 – กระทะไทเทเนียม
และอีกครั้งที่ภาพคล้ายกัน: ไม่มีการเคลือบไทเทเนียมบริสุทธิ์ องค์ประกอบนี้ถูกสร้างขึ้นในตาข่ายโครงสร้าง PTFE เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของมัน ตัวกระทะนั้นทำจากโลหะผสมหรืออลูมิเนียมพร้อมไททาเนียม
คุณสมบัติการเคลือบ
ในแง่ของคุณสมบัติผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโลหะนี้มีลักษณะคล้ายกับเหล็กหล่อ: เก็บความร้อนได้ดีไม่ออกซิไดซ์และไม่เสียรูป แถมยังไม่เป็นสนิมอีกด้วย แต่มีราคาแพงกว่า
กระทะไทเทเนียมมีข้อดีและข้อเสียดังต่อไปนี้:
- ทนทานต่อความเสียหายและการสึกหรอสูงมาก สูงสุดในบรรดาเตาอบแบบ “ไม่ติด” ทั้งหมด สูงจนสามารถใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะในการปรุงอาหารได้
- อย่างไรก็ตาม คุณยังไม่ควรรับประทานอาหารจากกระทะที่มีส้อมและมีด วิธีทำความสะอาดด้วยแปรงลวดหรือผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน นี่ถือได้ว่าเป็นข้อเสีย
- ปรุงอาหารได้รวดเร็วเนื่องจากการนำความร้อนสูงของการเคลือบไทเทเนียมและการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ
- เก็บจานเสร็จให้ร้อนเป็นเวลานาน
- ความปลอดภัยของการเคลือบ
- ความทนทานของจาน
รีวิวรุ่นยอดนิยม
- ผู้ผลิตกระทะที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ บริษัท Whitford และ QuanTanium เป็นสิ่งประดิษฐ์ที่แม่นยำ
- แต่บริษัทที่มีชื่อเสียงหลายแห่งก็ใช้การเคลือบไทเทเนียมเช่นกัน รวมถึงบริษัทในรัสเซียด้วย
- การผลิตของ "ปีศาจแห่งการผลิตกระทะ" ของยุโรปนั้นสูงกว่ามาก ตัวอย่างเช่น:
ฉันจะไม่เลือกกระทะตามโปรโมชั่นของแบรนด์หรือราคาสูงซึ่งคาดว่าจะรับประกันคุณภาพที่เหมาะสม พึ่งรีวิวดีกว่า แม้ว่าพวกเขาจะสามารถ "สั่งทำพิเศษ" ได้ แต่คุณก็ไม่สามารถคาดเดาได้
ผู้เล่นที่ 4 – กระทะเซรามิก
ฉันยังไม่มีโชคกับกระทะเหล่านี้ ปรากฏว่าเนื่องจากขาดข้อมูล หรือค่อนข้างเพราะฉันขี้เกียจเกินไปที่จะศึกษารายการที่ซื้อ
ประการแรกฉันเอาของที่ถูกกว่าและอาหารดังกล่าวอาจกลายเป็นของปลอมที่มีการเคลือบอีนาเมลได้ และประการที่สอง ฉันล้างมันด้วยเครื่องล้างจานซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง
ข้อดีและข้อเสีย
เซรามิกถือเป็นสิ่งปลอดภัยไว้ก่อน วัสดุธรรมชาติประกอบด้วยดินเหนียว ทราย และส่วนประกอบจากธรรมชาติอื่นๆ เมื่อถูกความร้อนจะไม่ปล่อยสารอันตรายออกมาแน่นอนเว้นแต่ผู้ผลิตจะเติมสารเหล่านั้นไว้ที่นั่น ซึ่งไม่น่าเป็นไปได้
การเคลือบนี้มีข้อดีอื่นใดอีกบ้าง?
- มันไม่เหมือนกับเทฟลอนตรงที่ไม่กลัวความร้อนแรงและสามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง 450 องศา
- เครื่องครัวร้อนเร็วและสม่ำเสมอ
- พื้นผิวเซรามิกทนทานต่อความเสียหายได้ดีกว่า ผู้ผลิตบางรายไม่แม้แต่จะเตือนเราไม่ให้ใช้ไม้พายโลหะด้วยซ้ำ แต่ฉันก็ยังไม่ยอมเสี่ยง
- คุณสามารถใช้น้ำมันในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย เราทำไม่ได้ถ้าไม่มีมันเลย เพราะเราต้องการให้อาหารไม่ไหม้ และแนวคิด "ไม่ติด" หมายความว่ามันจะไม่ติดกับพื้นผิว แค่นั้นเอง
ตอนนี้เกี่ยวกับข้อเสีย:
- กระทะไม่กลัวความร้อนแรง แต่กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันอย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรล้างด้วย PMM - ด้วยมือของคุณเองเท่านั้น นอกจากนี้อย่าวางอาหารแช่แข็งในอาหารจานร้อนหรือล้างมัน น้ำเย็นแทบจะไม่ถูกเอาออกจากความร้อน
- การเคลือบแม้จะมีความแข็งแรง แต่ก็ค่อนข้างเปราะบาง - หากคุณวางกระทะลงบนพื้นกระเบื้องหรือกระแทกด้วยบางสิ่งที่แข็งและหนักโดยไม่ตั้งใจชิปอาจปรากฏขึ้น
- เนื่องจากจานดังกล่าวมักจะถูกเคลือบด้วยเซรามิกทุกด้าน จึงสูญเสียคุณสมบัติทางแม่เหล็กจึงไม่สามารถนำไปใช้ได้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าโอ้. แม้ว่าด้วยคุณสมบัตินี้ ผู้ผลิตมักจะไม่เคลือบผิวด้านล่าง
นี่คือคุณสมบัติที่คุณต้องพิจารณาก่อนเลือกกระทะที่เคลือบด้วยเซรามิกแบบไม่ติด
รีวิวรุ่นยอดนิยม
“ทุกคนก็เหมือนกันในสนามประลอง” อยากจะบอกว่าทุกคนคือที่สุด ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเครื่องครัวเทฟลอนก็ผลิตด้วยเซรามิกเช่นกัน บางทีความนิยมอาจเนื่องมาจากชื่อเสียงของแบรนด์ต่างๆ
เลือก.
- กิ๊บเฟล 2556
- ซูปรา SCS-H231P
- กุกมารา S262A
- ทีฟาล์ว C6204072
- เอ็นเอ็มพี 3130W
ในนามของฉันเอง ฉันอยากจะแนะนำ: อย่าซื้อกระทะที่มีการเคลือบสีอ่อน น้ำเนื้อ แป้ง และเนยในระหว่างการอบด้วยความร้อนจะทิ้งรอยดำไว้อย่างเห็นได้ชัดจนเกินไป ซึ่งคุณอยากเช็ดออกด้วยสิ่งที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหากไม่สามารถทำได้ทันทีด้วยวิธีที่นุ่มนวล ผลลัพธ์ก็ชัดเจน.
บทสรุป
ฉันคิดว่ามันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะสนับสนุนการเคลือบกันติดประเภทใดประเภทหนึ่งโดยเฉพาะ - ทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าชอบอะไรมากที่สุด ยิ่งไปกว่านั้นในรูปแบบใด ๆ คุณจะพบทั้งรุ่นที่แพงและราคาถูก
แต่ฉันอยากจะฟังข้อโต้แย้ง - เหตุใดจึงเลือกข้อนี้โดยเฉพาะไม่ใช่อย่างนั้น นอกจาก ความคิดเห็นจริงในความคิดเห็นรวมถึงวิดีโอในบทความนี้จะช่วยให้ใครบางคนไม่ทำผิดหรือกำจัดข้อสงสัย
ป.ล. ฉันเกือบลืมไปว่าฉันตั้งกระทะเหล็กหล่อเป็นผู้รักษาประตู ไม่มีอะไรเกาะติดแม้ไม่มีการเคลือบใดๆ
เครื่องครัวเป็นส่วนสำคัญของชีวิตประจำวันของเรา และสภาพร่างกายและศีลธรรมของบุคคลนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพ ความสบายใจ และความสวยงามของมัน ตอนนี้ เครื่องครัวนำเสนอในทุกความหลากหลาย กระทะเคลือบไทเทเนียมอยู่ในอันดับต้นๆ
ประเภทของกระทะทอด
ก่อนหน้านี้แม่บ้านส่วนใหญ่จะมีเนื้อทอดและแพนเค้กอบอยู่ อาหารไม่เคยถูกเผาในนั้น พวกเขาถูกแทนที่ด้วยกระทะที่สวยงามและเคลือบสารกันติด เนื่องจากความตั้งใจของผู้ผลิตที่ไร้ยางอาย การเคลือบสารกันติดจึงไม่ได้ผลเสมอไป ดังนั้นควรเข้าหาทางเลือกด้วยความจริงจังทั้งหมด อาหารประเภทนี้มีจุดประสงค์ต่างกันเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น โมเดลสเต็กมีพื้นผิวคล้ายตะแกรงแบบซี่โครง กระทะทรงรีเหมาะสำหรับการทอดปลาทั้งตัว กระทะ - ลึก ออกแบบมาสำหรับ การปรุงอาหารทันทีอาหารชิ้นเล็กๆ - แบน น้ำหนักเบา และออกแบบมาสำหรับน้ำมันปริมาณเล็กน้อย รุ่นไฟฟ้า- เทคนิคเฉพาะ ไม่สะดวกในชีวิตประจำวัน
วัสดุสำหรับการผลิต
รสชาติและประโยชน์ของอาหารจานนั้นขึ้นอยู่กับภาชนะที่เตรียมไว้โดยตรง เครื่องครัวดังกล่าวทำจากอลูมิเนียม เหล็กหล่อ สแตนเลส และโลหะผสม กระทะเคลือบไทเทเนียมถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เป็นสากลที่สุดของมนุษย์ พวกเขามีข้อดีทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ไม่กลัวสนิม แน่นอนว่าคุณภาพนี้สะท้อนให้เห็นในราคา ผู้ผลิตมักเรียกผลิตภัณฑ์ของตนว่าหินอ่อนหรือหินแกรนิต อย่างไรก็ตาม สาระสำคัญถูกซ่อนอยู่ในสารเคลือบกันติด - เคลือบไทเทเนียมสลับกับเศษหิน เป็นโลหะที่ทนทาน น้ำหนักเบา และทนความร้อน ป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ วัสดุไม่เป็นอันตราย แต่ผู้ผลิตมักรวมไททาเนียมกับเทฟลอนซึ่งไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ ข้อเสียเปรียบอีกประการหนึ่งคือกระทะเคลือบไททาเนียมไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
เคลือบสารกันติด
มีสองวิธีในการทาสารเคลือบกันติด - การพ่นและการรีด ในตลาด ผู้ขายมักจะมองข้ามชั้นสีดำเหมือนเทฟลอนจริง ตัวเลือกที่ถูกต้องจะซื้อกระทะสำหรับทำอาหารหลายใบ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- แต่นี่มีราคาแพง ไปซื้อสินค้ากันดีกว่า แบรนด์ที่มีชื่อเสียง- ตัวอย่างเช่น กระทะ Rondel ที่เคลือบด้วยไทเทเนียมได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี กิน มีให้เลือกมากมายรุ่นดังกล่าวเริ่มด้วยกระทะทอดแพนเค้กและปิดท้ายด้วยกระทะ วัสดุหลักเป็นอลูมิเนียมอัลลอยด์ประทับตรา มีสารเคลือบกันติดไทเทเนียมสามชั้น (TriTitan) ความหนาของผนังและก้นประมาณ 3.5 มม. เครื่องล้างจานปลอดภัย ใช้ได้กับเตาทุกประเภท ยกเว้นเตาอบ
กระทะทอด Tefal เคลือบไทเทเนียมทำจากอะลูมิเนียม เคลือบไทเทเนียม - Titanium Pro ก้นเครื่องครัวทนทาน ให้ความร้อนได้สม่ำเสมอ และใช้ได้กับเตาทุกประเภท มีไฟแสดงความร้อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด- ด้ามจับเบกาไลท์ที่สะดวกสบาย ผนังและก้นหนาสูงสุด 4.5 มม.
คุณสมบัติของทางเลือก
กระทะเคลือบไทเทเนียมควรมีผนังและก้นหนา สารเคลือบกันติดอาจประกอบด้วยเซรามิกไททาเนียม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาค่อนข้างแพง แต่คุณสามารถใช้ได้นานหลายปี โดยเลือกรุ่นตามการใช้งานและจำนวนผู้รับประทาน ขนาดของกระทะสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของขอบด้านบน ความง่ายในการใช้งานขึ้นอยู่กับคุณภาพของด้ามจับด้วย สามารถทำจากไม้ พลาสติก หรือโลหะก็ได้ สามารถขันสกรู ถอดออก หรือหล่อได้ ไม่สามารถวางในเตาอบได้ทุกรุ่น จะดีถ้าสไตล์ช่วยให้คุณถอดที่จับออกได้ หากไม่สามารถถอดออกได้ คุณจะต้องใส่ใจกับความแน่นหนาในการยึดเข้ากับลำตัว ก้นควรมีความหนาหลายชั้นและมีขนาดพอดีกับหัวเตา เตา- เมื่อใช้งานไม่จำเป็นต้องใช้เพียงช้อนไม้หรือไม้พายเท่านั้น ยิ่งกระทะหนักเท่าไร ระยะยาวบริการของเธอ
ข้อดีและข้อเสีย
แม้ว่ากระทะเคลือบไทเทเนียมจะค่อนข้างได้รับความนิยม แต่ก็มีความคิดเห็นที่หลากหลาย ส่วนใหญ่ทราบว่าเครื่องครัวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและการทอดแบบละเอียดอ่อนพร้อมประโยชน์ต่อสุขภาพ
จานดังกล่าวให้ความร้อนสม่ำเสมอและทนทานต่อความเสียหายประเภทต่างๆ แต่ถึงกระนั้นผู้ใช้ก็ยังเชื่อว่าแม้ในเครื่องครัวที่มีตราสินค้าที่มีการเคลือบไททาเนียมสามชั้นก็ไม่น่าจะทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้างได้ดีและทนต่อการขีดข่วน แต่หลายคนไม่แนะนำให้ใช้แบบก้าวร้าว ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวสำหรับการดูแลจาน คนส่วนใหญ่ชอบใช้ไม้พายไม้หรือพลาสติกในการกวนอาหาร
ในด้านอายุการใช้งาน ผลิตภัณฑ์เคลือบไททาเนียมทนทานต่อการกะเทาะและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า ไม่เหมือนเครื่องครัวเทฟลอน
โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าก่อนที่จะเลือกกระทะคุณต้องตัดสินใจก่อนว่าควรมีลักษณะใดและจะซื้อไปเพื่อวัตถุประสงค์ใด
ต่อจากบทความที่เราตอบไป มาดูกันว่ากระทะทำมาจากอะไร วัสดุหลักของกระทะอาจอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือมีสารเคลือบที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพ อ่านต่อไปเพื่อดูว่าเทฟลอนเป็นอันตรายหรือไม่ ทำไมต้องทิ้งกระทะเหล็กหล่อของคุณยายไว้ในครัว และการเคลือบเซรามิกจะสวยงามเหมือนที่เห็นหรือไม่!
วัสดุ
เหล็กหล่อ
เหล็กหล่อใช้เวลานานในการให้ความร้อน แต่แรงมาก จากนั้นจึงค่อยๆ ปล่อยความร้อนออกมา ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วมาก อาหารอร่อย- จริงอยู่ที่การทอดอย่างรวดเร็วการให้ความร้อนช้าๆ นั้นจะค่อนข้างเป็นลบเช่นกัน กระทะเหล็กหล่อใช้สำหรับตุ๋นเป็นหลัก
กระทะรุ่นนี้มีน้ำหนัก แข็งแรง ทนทานมาก ไม่เป็นรอยง่าย ในเวลาเดียวกันการดูแลไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย: เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิมคุณต้องเช็ดพื้นผิวให้สะอาดและไม่เก็บอาหารไว้ในกระทะและเป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างเหล็กหล่อด้วยน้ำยาล้างจานตามปกติ ทางเลือกอื่น ให้อุ่นแล้วล้างออก และหากมีสิ่งใดไหม้ ให้ถูด้วยเกลือและผ้าชุบน้ำหมาดๆ
Lifehack: หากต้องการให้เหล็กหล่อมีลักษณะคล้ายกับสารเคลือบกันติด ให้ทากระทะด้วยน้ำมันแล้วตั้งไฟให้ร้อน หากคุณทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้งโดยปล่อยให้กระทะเย็น อาหารก็จะไหม้น้อยลง
อลูมิเนียม
กระทะทอดอะลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาและร้อนเร็ว แต่นั่นคือจุดสิ้นสุดของข้อดี ไม่พบอลูมิเนียม ภาษาทั่วไปกับ แผ่นเซรามิกและ เครื่องล้างจาน- กระทะอะลูมิเนียมแบบบางอาจเสียรูปได้ง่ายจากอุณหภูมิสูง ดังนั้นคุณควรเลือกก้นที่หนากว่านี้ ปัญหาส่วนใหญ่ของกระทะอลูมิเนียมสามารถแก้ไขได้ด้วยความทันสมัย เคลือบป้องกันหากไม่มีมันวัสดุก็เป็นพิษ: ถ้าคุณมีของคุณยายแก่ กระทะอลูมิเนียมทิ้งพวกเขาไปโดยไม่เสียใจ
เหล็ก
สแตนเลสเป็นวัสดุที่ทนทานและเป็นกลาง เหล็กไม่มีการนำความร้อนที่ดีที่สุดดังนั้นด้านล่างของกระทะจึงมักมีชั้นทองแดงหรืออลูมิเนียม เพื่อลดความเสี่ยงที่อาหารจะไหม้ ควรซื้อกระทะเหล็กที่มีการเคลือบ แต่ถึงแม้จะไม่มีก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับห้องครัว
เคล็ดลับการดูแล: อย่าปล่อยให้กระทะว่างบนกองไฟ มิฉะนั้นวัสดุอาจกลายเป็นจุดสีน้ำเงินเขียวและหากเหล็กปรากฏขึ้น เคลือบสีขาว- ถูพื้นผิวด้วยมะนาวฝาน
การเคลือบผิว
เทฟล่อน
เทฟลอนเป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาสารเคลือบ โดยปกติแล้วฐานของมันคือเหล็กหรืออลูมิเนียม การเคลือบเทฟล่อนช่วยให้คุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันหรือแทบไม่ต้องใช้น้ำมัน โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะไหม้ อย่างไรก็ตาม มันละเอียดอ่อนมาก ควรใช้ไม้พายหรือซิลิโคนในการกวน เรียกว่าการเคลือบเทฟลอนที่ทนทานยิ่งขึ้น เพชรมีความทนทานมากกว่าเนื่องจากมีอนุภาคขนาดเล็กของเพชรในองค์ประกอบ แต่ก็มีราคาแพงกว่ามากเช่นกัน ตัวเลือกระดับกลาง - หินแกรนิตการเคลือบมีราคาถูกกว่าเพชร แต่มีความแข็งแรงและทนความร้อนได้ดีกว่าเทฟลอนเล็กน้อย
เทฟลอนจะเป็นพิษเมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 360 องศาเท่านั้น และสูงกว่า 200 สีและโครงสร้างเริ่มเปลี่ยนไปดังนั้นกระทะดังกล่าวจึงไม่ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเตาอบ นอกจากนี้คุณไม่ควรใช้กระทะเช่นนี้หากความสมบูรณ์ของสารเคลือบได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง
ไทเทเนียม
กระทะเหล็กหล่อสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักมีการเคลือบไทเทเนียม วิธีนี้จะช่วยหยุดการเกิดสนิมและอาหารไม่ไหม้ ใช่ กระทะไทเทเนียมสามารถล้างได้ ตามปกติ- โล่งใจจริงๆ!
เซรามิกส์
กระทะทอดด้วย เคลือบเซรามิกมักทำด้วยสี - ผลลัพธ์ไม่ได้เป็นเพียงสิ่งของที่มีประโยชน์ใช้สอยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งห้องครัวด้วย นี้ ครอบคลุมที่ทันสมัยคล้ายกับเคลือบฟันที่เคยเคลือบกระทะแต่มีความแข็งแรงกว่ามาก กระทะเซรามิกดูแลง่ายและอาหารไม่ติดกระทะ การล้างกระทะแบบนี้ง่ายพอที่จะล้าง แต่คุณไม่ควรทำ น้ำแข็งหลังจากการทำความร้อนจะเกิดรอยแตกบนเซรามิกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ข้อดีอีกอย่าง: กระทะทอดเซรามิกพร้อมที่จับที่เหมาะสมสามารถใช้ในเตาอบได้แบบสองในหนึ่งเดียว! แต่เป็นไปไม่ได้ - บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า