คุณสมบัติการใช้และการดูแลเครื่องแก้วสำหรับเตาอบเคล็ดลับในการเลือก

ในห้องครัวที่ทันสมัย ​​คุณจะพบอุปกรณ์ทำอาหารที่ทำจาก วัสดุต่างๆ: โลหะ พลาสติก เซรามิก... และแน่นอนว่าเครื่องแก้วสำหรับเตาอบก็ไม่ใช่ที่สุดท้าย ก่อนหน้านี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคุณสามารถอบเนื้อสัตว์ ผัก หรือปลาในกระทะแก้วได้ แต่วันนี้มันเป็นเรื่องธรรมดา

เครื่องแก้วทนความร้อนพิเศษสำหรับเตาอบสามารถทนความร้อนได้ถึง 300 องศา แต่ทำไมมันถึงมีเสน่ห์มากกว่าแบบดั้งเดิมมากกว่าปกติ เครื่องครัว- มาดูกันว่าเหตุใดแม่บ้านจึงชอบเครื่องแก้วสำหรับเตาอบ เราจะค้นหาคุณสมบัติของการเลือกและการดูแลด้วย

คุณสมบัติของเครื่องแก้วสำหรับเตาอบ

เครื่องครัวดังกล่าวกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั้งในหมู่เชฟมืออาชีพและแม่บ้านธรรมดา

ประโยชน์ของเครื่องแก้วทนความร้อน

ในตอนแรกกระทะแก้วทนความร้อนมักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟมากขึ้น แต่ตอนนี้บางคนเรียกภาชนะดังกล่าวว่าเป็นภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการอบอาหารในเตาอบ มันมีข้อดี:

• ความโปร่งใสของแบบฟอร์ม ด้วยคุณสมบัตินี้ ผู้ปรุงอาหารจึงสามารถมองเห็นและติดตามผลิตภัณฑ์ในขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์ได้เสมอ เต็มรอบกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
• ผนังกระจกหนาทำให้อาหารร้อน เวลานานเนื่องจากการนำความร้อนของวัสดุไม่ดี
• ความเฉื่อยทางเคมีของเครื่องแก้วทนความร้อนช่วยให้อาหารที่ปรุงในเครื่องสามารถคงสภาพไว้ได้ทั้งหมด คุณภาพรสชาติและไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากแก้วไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร
• พื้นที่จัดเก็บ. คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารในจานเท่านั้น แต่ยังเก็บอาหารที่ปรุงสุกไว้เพื่อจัดเก็บอีกด้วย กระจกนิรภัยชนิดพิเศษสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำได้อย่างง่ายดาย แต่คุณควรระวังการเปลี่ยนแปลงกะทันหันและใส่เฉพาะจานที่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
• สุนทรียภาพ ในถาดอบแก้วทนความร้อนแม่บ้านสามารถวางจานลงบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยและจะดูสวยงาม
• ความทนทานก็มีอยู่ในเครื่องครัวประเภทนี้เช่นกัน ไม่มีสเกลเหลืออยู่บนกระจก วัสดุนี้ไม่ถูกทำลายโดยสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์รุนแรงและไม่กัดกร่อน ภายใต้กฎเกณฑ์บางประการ กระทะและถาดอบดังกล่าวสามารถคงอยู่ได้นานหลายทศวรรษ

นอกจากนี้ควรสังเกตว่าเครื่องแก้วนั้นดูแลค่อนข้างง่ายและอาหารแทบไม่เคยไหม้เลย อะไรทำให้เครื่องครัวดังกล่าวน่าดึงดูดสำหรับแม่บ้านเป็นพิเศษ

เครื่องแก้วที่ปลอดภัยต่อเตาอบมีข้อเสียหรือไม่?

แน่นอนว่ามี ท้ายที่สุดแล้ว เครื่องครัวที่สมบูรณ์แบบก็ไม่มีอยู่จริง แม้ว่ากระจกจะมีอุณหภูมิ แต่ก็ไม่ทนต่อความคม การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ- อย่าวางอาหารเย็นไว้ในกระทะที่อุ่นหรือเติมของเหลวเย็นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จาก การกระทำที่คล้ายกันกระจกคงจะแตก เราต้องจำไว้ว่าแก้วเป็นวัสดุที่ค่อนข้างเปราะบาง แม้ว่าเครื่องแก้วสำหรับเตาอบจะทำจากวัสดุที่ทนต่อแรงกระแทก แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง อย่าทำหล่น กระแทก หรือวางของหนักทับด้านบน

คุณภาพเช่นการนำความร้อนต่ำของแก้วในหลายกรณีถือเป็นข้อเสียของเตาอบ ถาดอบแก้วทนความร้อนจะร้อนไม่สม่ำเสมอ ดังนั้นเพื่อให้อาหารอบได้ทั่วถึงและไม่ไหม้ คุณต้องเติมน้ำมันหรือน้ำเพิ่ม (ขึ้นอยู่กับสูตร) ด้วยเหตุผลเดียวกัน เครื่องแก้วทนความร้อนจึงไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้ไฟ (แก๊ส) แบบเปิด

การดูแลอย่างเหมาะสมเป็นกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาวของเครื่องแก้ว

เครื่องแก้วสำหรับเตาอบจะมีอายุการใช้งานยาวนานหากเจ้าของใช้อย่างถูกต้องและดูแลรักษา มีกฎบางประการที่ต้องปฏิบัติตาม:

• คุณต้องให้ความร้อนและทำให้แผ่นอบเย็นลงทีละน้อย
• พื้นผิวด้านนอกจะต้องแห้งอยู่เสมอ และต้องมีของเหลวหรือน้ำมันอยู่ภายในแม่พิมพ์ในปริมาณที่เพียงพอ
• อย่าเทของเหลวเย็นๆ หรือใส่อาหารเย็นลงในแม่พิมพ์ที่อุ่น เพราะอาจทำให้แม่พิมพ์ระเบิดได้
• แนะนำให้ถอดออก แม่พิมพ์แก้วออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือเตาอบแบบแห้งเท่านั้น
• ห้ามมิให้วางเครื่องแก้วทนความร้อนร้อนบนพื้นผิวที่เย็นหรือเปียกโดยเด็ดขาด
• เมื่อทำความสะอาด ห้ามใช้สารกัดกร่อนหรือมีดขูดกระจก
• ต้องวางแก้วไว้ในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเล็กน้อย ต้องอุ่นพร้อมกัน ไม่สามารถวางแก้วในเตาอบร้อนได้

แบบฟอร์มดังกล่าวทำความสะอาดได้ง่ายกว่าถาดอบที่ทำจากวัสดุอื่นมาก แก้วสามารถล้างด้วยมือหรือใส่ในเครื่องล้างจานได้ หากสิ่งสกปรกรุนแรงควรแช่แม่พิมพ์ด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วจึงล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ

ความแตกต่างของการเลือกเครื่องแก้วสำหรับเตาอบ

เมื่อเลือกจานอบแก้วทนความร้อนในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับพื้นผิวของมัน บน สินค้าที่มีคุณภาพไม่ควรมีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้: มีตำหนิ ฟองอากาศ รอยขีดข่วน ความหยาบ และความผิดปกติ ตัวกระจกควรมีความโปร่งใสสม่ำเสมอโดยไม่มีการขุ่นมัว ซึ่งสามารถมองเห็นได้ชัดเจนในแสง

เครื่องแก้วทนความร้อนต้องมีเครื่องหมายแสดงการทนความร้อน หากไม่มีไอคอนพิเศษ แสดงว่าชามไม่เหมาะกับการปรุงอาหาร ผู้ซื้อที่ใช้งานจริงควรเลือกแบบฟอร์มที่มีฝาปิดแบนและมีที่จับด้านข้าง เมื่อซื้อกระทะแบบนี้แม่บ้านจะได้รับชามสองใบพร้อมกัน: ขนาดมาตรฐานและลึกน้อยลง

เครื่องแก้วสำหรับเตาอบ คุณลักษณะที่สำคัญเมื่อปรุงอาหาร วัสดุในการทำอาหารแตกต่างกัน: โลหะ พลาสติก แก้ว เซรามิก เหตุผลที่เครื่องแก้วกำลังได้รับความนิยมนั้นอยู่ที่ความแข็งแรงและทนความร้อน นอกจากนี้ แก้วยังสามารถวางในเตาไมโครเวฟได้อีกด้วย ส่วนไมโครเวฟก็ไม่มีปัญหาในการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวกระจกนิรภัย

สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 300 และ 450 องศาได้อย่างง่ายดาย นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับการใช้เตาอบ สิ่งแรกที่ฉันต้องการทราบคือรูปแบบโปร่งใส - สะดวกกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมมากและคุณสามารถดูได้ตลอดเวลาว่าจานอยู่ในขั้นตอนใดและพลิกกลับ (ลดหรือเพิ่มอุณหภูมิ) หากจำเป็น ความหนาของแก้วนั้นไม่อนุญาตให้จานที่ปรุงสดใหม่เย็นลงอย่างรวดเร็วการนำความร้อนต่ำ

วัสดุ.

แก้วสำหรับเตาอบใด ๆ เป็นแบบพาสซีฟทางเคมีนั่นคือไม่เกิดปฏิกิริยาทางเคมีกับอาหารซึ่งช่วยให้สามารถรักษาลักษณะรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ได้ แก้วนั่นคือภาชนะแก้วสำหรับเตาอบก็สมบูรณ์แบบ สำหรับการจัดเก็บเนื่องจากสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำได้ อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมว่าไม่ใช่วัสดุชนิดเดียวที่ใช้ทำภาชนะบนโต๊ะอาหาร (ไม่ว่าจะเป็นแก้วหรือแก้วเซรามิก) ที่จะชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ทางที่ดีควรใส่อาหารที่แช่เย็นแล้วไว้ในตู้เย็น

นอกจากจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแล้วแก้วยังเป็น เตาอบที่ทันสมัยนอกจากนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นสุนทรียภาพเพราะสามารถเสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ได้โดยตรงและมันจะดูยอดเยี่ยมมาก และอีกหนึ่งข้อได้เปรียบที่ไม่มีเงื่อนไขของเครื่องครัวประเภทนี้ - ความแข็งแรงและความทนทาน- มันไม่เกิดตะกรันและกระจกคุณภาพสูงสำหรับเตาอบสมัยใหม่จะไม่ได้รับความเสียหายเนื่องจากการสัมผัสกับผงซักฟอกหลายชนิด โดย ด้วยเหตุผลที่ชัดเจนนอกจากนี้ยังไม่มีการกัดกร่อน

ถ้าคุณติด กฎง่ายๆการใช้งานเครื่องใช้ดังกล่าวอาจมีอายุการใช้งานค่อนข้างนานอาจนานกว่าสิบปีและไม่น่าจะต้องเปลี่ยนใหม่

ตามกฎแล้วกระจกสำหรับเตาอบรุ่นใดก็ได้ไม่จำเป็นต้องใช้ การดูแลเป็นพิเศษทำความสะอาดง่ายเนื่องจากแทบไม่มีอะไรเกาะติดเลย รอยแตกขนาดเล็กและรอยขีดข่วนที่เกิดขึ้นบนหม้อและจานที่เคลือบจะทำให้จานใช้ไม่ได้ในที่สุด ในกรณีของแก้ว ปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้น และนี่คือข้อดีอีกประการหนึ่งที่แม่บ้านหลายคนชอบ

ข้อเสียของเครื่องแก้ว

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่มีเครื่องครัวที่สมบูรณ์แบบ และเครื่องแก้วก็มีข้อเสีย:

1. ตัวอย่างเช่น แม้ว่ากระจกจะถูกทำให้ร้อนในระหว่างการผลิต แต่ก็ยังค่อนข้างอ่อนไหว การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน- ตัวอย่างเช่น หากคุณเติมของเหลวหรืออาหารเย็นลงบนพื้นผิวที่ร้อนอยู่แล้วขณะปรุงอาหาร กระจกอาจแตกได้
2. ประเภทแก้วเซรามิกมีความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้ดีกว่า เตาในครัวและ ตู้ไฟฟ้า(เช่นจากแบรนด์หรรษา) โดยการกระจายความร้อนเกิดขึ้นสม่ำเสมอมากกว่าใน เตาอบแก๊ส, ทำความร้อนจากด้านล่างเป็นหลัก ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อเครื่องแก้ว
   

   ส่วนหนึ่ง การกระจายความร้อนสม่ำเสมอจะช่วยปกป้องเครื่องแก้วจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน แม้ว่าจะไม่ได้ตัดความเป็นไปได้นี้ออกไปทั้งหมดก็ตาม

3. ข้อเสียอีกประการหนึ่งก็คือ ความเปราะบางวัสดุ. แน่นอนว่าผู้ผลิตพยายามทำให้จานมีความทนทานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ยกตัวอย่างการตกจาก โต๊ะในครัวหรือการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญได้ สิ่งใดก็ตามที่ต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวัง ดังนั้น ยิ่งผู้ใช้จับแก้วอย่างระมัดระวังมากเท่าไหร่ แก้วก็จะยิ่งให้บริการได้นานขึ้นเท่านั้น
4. ควรสังเกตแยกกัน คุณสมบัติการจัดเก็บข้อมูล- อย่าเก็บถาดอบแก้วในแนวตั้งหรือวางของหนักไว้บนกระทะ มีความเสี่ยงที่เมื่อถึงขีดจำกัดความแข็งแรง ชิ้นส่วนเล็กๆ อาจแตกออกจากภาชนะแก้วหรืออาจเกิดรอยแตกได้

สามารถพิจารณาข้อเสียเปรียบข้อขัดแย้งอีกประการหนึ่งได้ การนำความร้อนต่ำ- แม้แต่เตาไฟฟ้าซึ่งมีการกระจายความร้อนอีกด้านหนึ่งของกระจกด้านในอย่างเท่าเทียมกัน ก็ไม่สามารถรับประกันการอบที่สมบูรณ์แบบได้ ในกรณีนี้ คุณต้องเติมน้ำมันหรือของเหลวอื่นๆ มากขึ้นเพื่อกำจัดบริเวณที่ดิบและยังไม่สุกในจาน นอกจากนี้คุณอาจต้องตรวจสอบระดับการเตรียมอาหารบ่อยขึ้นด้วยสายตา "ด้วยตา" คุณสมบัตินี้เป็นสาเหตุที่ไม่ใช้กระทะแก้วในการปรุงอาหาร เตาแก๊สหรือการเปิดไฟเช่นนอกเมือง

คุณสมบัติของการดูแล

มั่นใจได้ถึงอายุยืนยาวและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยเมื่อเท่านั้น การจัดเก็บที่เหมาะสมและการดูแลภาชนะแก้ว หากคุณละเลยสิ่งเหล่านี้ กฎง่ายๆจากนั้นจานอาจมีเมฆมากและสูญเสียความเงางามและความโปร่งใสดั้งเดิมไปในไม่ช้า คำแนะนำหลายประการที่แสดงด้านล่างจะช่วยรักษาความจุไว้เป็นเวลานาน:

1. แก้วควรค่อยๆ เย็นและให้ความร้อน ไม่ใช่ทั้งหมดพร้อมกัน แม้ว่าฉลากจะระบุว่าเครื่องแก้วสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ก็ตาม
2. ด้านนอกของกระจกควรแห้งอยู่เสมอ และควรรักษาพื้นผิวด้านในด้วย ปริมาณที่ต้องการของเหลว (ขึ้นอยู่กับสูตร)
3. ห้ามเติมของเหลวเย็นหรือเย็น (เช่น ส่วนผสมการอบแบบแช่เย็น) ลงในภาชนะแก้วที่ให้ความร้อน (ร้อน) เพราะอาจส่งผลเสียได้
4. อย่าลืมว่าด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย คุณควรนำจานออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือกันความร้อน โดยเฉพาะแบบแห้ง คุณควรระวังว่ากระจกเตาอบไม่ทำให้มือของคุณไหม้
5. อย่าวางแก้วที่ร้อนบนพื้นผิวที่เย็นหรือเปียก
6. ในการทำความสะอาดพื้นผิวของเครื่องแก้ว ไม่แนะนำให้ใช้แปรงโลหะ การขูดเครื่องแก้วด้วยมีด เนื่องจากอาจทำให้พื้นผิวเสียหายได้

มาตรการความปลอดภัยอีกประการหนึ่งคือวางภาชนะแก้วไว้ในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเล็กน้อย โดยควรอุ่นพร้อมกัน อย่าวางจานลง อุณหภูมิห้องเข้าเตาอบร้อน.

ภาชนะกระจกนิรภัยทำความสะอาดได้ง่ายกว่าจาระบีและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ มากกว่าภาชนะที่ทำจากวัสดุอื่นที่ต้องออกฤทธิ์ทางกายภาพและทางเคมีบนพื้นผิว สิ่งนี้มั่นใจได้มากเนื่องจากความเรียบของพื้นผิว กระจก ทำความสะอาดง่ายทั้งด้วยตนเองและ เครื่องล้างจาน- แม้กระทั่งกับ มลพิษหนัก(คราบไขมันแห้ง เศษเมล็ดพืชติดอยู่ตามผนัง) เพียงแช่เครื่องแก้วไว้สักครู่แล้วจึงล้างด้วยฟองน้ำธรรมดา

คุณสมบัติในการเลือกเครื่องแก้ว

สิ่งแรกที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อเลือกซื้อเครื่องแก้ว เตาอบ- นี้ ไม่มีความไม่สม่ำเสมอบนพื้นผิว ผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของตนมีการควบคุมคุณภาพ ที่จาน แบรนด์ที่มีชื่อเสียงฟองอากาศไม่ค่อยเห็น รอยขีดข่วนลึกบนลำตัวหรือขอบไม่เรียบ นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบให้แน่ใจด้วยว่ากระจกมีสีเดียวและโปร่งแสงอย่างดี ไม่มีคราบหรือขุ่นมัว ซึ่งสามารถมองเห็นได้ชัดเจนหากมองผ่านกระจก

ภาชนะกระจกนิรภัยส่วนใหญ่มักจะมี การติดฉลากความร้อน- หากไม่มีเครื่องหมายแสดงว่าอาหารดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการปรุงในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝากระทะแก้วให้เรียบ ในกรณีนี้ จะสะดวกกว่าในการจัดเก็บภาชนะตามหลักการ Matryoshka (เล็กไปใหญ่)

ภาชนะแก้วมักถูกเลือกเพราะมีสไตล์ รูปร่างข้อดีหลายประการ (ฟังก์ชันต่างๆ มากมาย) ความทนทาน และความสะดวกในการใช้งาน

ต่างจากเทฟลอนและโลหะตรงที่อาหารไม่ติดกระจกดังนั้น ไม่ไหม้- หากจานสกปรกมาก ไม่จำเป็นต้องถูกระจกเลยแม้แต่น้อย แค่แช่ไว้แล้วรอสักครู่ (ไม่กี่นาที) สำหรับทางเลือกเมื่อซื้อคุณควรตรวจสอบข้อบกพร่องของเครื่องครัวอย่างละเอียดมากขึ้น ของแก้วเป็นที่รัก ทัศนคติที่ระมัดระวังและหากคุณปฏิบัติตามกฎการปฏิบัติงานที่ค่อนข้างง่าย กฎเหล่านี้จะคงอยู่ได้นานมาก

บทสรุป

เครื่องครัวที่ทำจากกระจกนิรภัยทนความร้อนเป็นเครื่องมือที่ดีเยี่ยมสำหรับปรนเปรอตัวเองและครอบครัว สร้างเซอร์ไพรส์แขก หรือฝึกฝนทักษะการทำอาหารของคุณ มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ตและ บริษัท ผู้ผลิตที่มีให้เลือกมากมายในตลาดจะทำให้ผู้ซื้อที่มีศักยภาพมีโอกาสรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวหัวป่าก์ ยิ่งไปกว่านั้น มันค่อนข้างยากที่จะจินตนาการ ห้องครัวที่ทันสมัยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เตาไมโครเวฟ หรือเครื่องแก้ว ซึ่งสามารถเตรียมและเสิร์ฟอาหารได้หลากหลาย

สูตรอาหารบางสูตรได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อเสิร์ฟในภาชนะก้นเปิดใส ในขณะที่สูตรอื่นๆ กำหนดให้คุณต้องตัดสินความสุกด้วยตา ในทั้งสองกรณี เครื่องแก้วที่ปลอดภัยต่อเตาอบถือเป็นสิ่งสำคัญ

ดูเหมือนว่านี่จะเป็นความลับ ใส่ส่วนผสมลงไปแล้วตั้งไฟ - แล้วปล่อยให้มันสุก อ๋อ ไม่ เครื่องแก้วก็ไม่เหมือนกันเลย กระทะโลหะกระทะทอดและแผ่นรองอบ จะต้องได้รับการจัดการอย่างชาญฉลาด

ภาชนะแก้วใน ปีที่ผ่านมาได้รับความนิยมไม่เหมือนใคร ความลับของพวกเขาคืออะไร? สามารถตรวจสอบการเตรียมอาหารได้โดยไม่กระทบต่อความสมบูรณ์ของอาหาร: ทุกอย่างสามารถมองเห็นได้อยู่แล้ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ได้โดยตรงในภาชนะที่คุณเตรียมไว้ มันดูน่าอร่อยโดยเฉพาะถ้าจานนั้นประกอบด้วยหลายชั้น

ใครๆ ก็ชอบเครื่องแก้ว แต่เมื่อปรุงอาหารคุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

อย่าให้แก้วร้อนเกินไป

เครื่องแก้วไม่ทนต่ออุณหภูมิที่สูงกว่าการอบคืนตัว หากคุณให้ความร้อนสูงกว่าระดับที่ระบุโดยคุณลักษณะ กระจกจะแตก และคุณรู้ไหมว่าทุกสิ่งที่อยู่ข้างในจะต้องถูกโยนทิ้งไป: เศษแก้วที่น้อยที่สุดนั้นอันตรายไม่เพียงต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีวิตด้วย

เครื่องแก้วทรงกลม

หากคุณกำลังทำอาหารบนเตาแก๊ส ก้นกระทะควรร้อนพร้อมกันและทั่วถึง วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับรูปทรงวงรี และความแตกต่างของอุณหภูมิอาจส่งผลเสียต่อก้นกระจก กระทะจะไม่ทนต่อการแทรกแซงในการปรุงอาหารบ่อยครั้งและความไม่เท่าเทียมกันของการให้ความร้อนตรงกลางและรอบขอบจะไม่ทำให้จานอร่อยขึ้น

ตรงกันข้าม ถ้าความร้อนอ่อนลงก็จะสุกได้ไม่เต็มที่ จริงอยู่ที่ปัญหานี้กำลังได้รับการแก้ไขด้วยความช่วยเหลือของพื้นผิวที่ทำความร้อน พวกเขาให้ความร้อนในบริเวณที่มีการสัมผัสกับจาน รูปไข่เลย รูปทรงสี่เหลี่ยมไม่มีปัญหาสำหรับพวกเขา เช่นเดียวกับเตาอบไมโครเวฟ เตาอบที่ปรุงในภาชนะแก้วได้สำเร็จ

หล่อลื่นด้านล่างและขอบให้ทั่วด้วยน้ำมัน

หรือไขมันอื่นๆที่แม่บ้านชอบใช้ วิธีนี้จานจะไม่ไหม้ สันนิษฐานว่าคุณจะไม่คนบ่อยหรือปล่อยทิ้งไว้ตามลำพัง

หากคุณไม่มีความหลงใหลในเนยเป็นพิเศษ ให้เติมน้ำอย่างน้อยเล็กน้อย จากนั้นอาหารจะเกิดไอน้ำและไม่ติดกับผนัง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องขูดซากออก

คุณต้องใส่อาหารในกระทะแก้วอย่างชาญฉลาดด้วย

ชิ้นที่ต้องใช้เวลาปรุงอาหารมากขึ้นจะถูกวางลง แหล่งความร้อนในเตาและเตาอบมักจะอยู่ด้านล่างหรือด้านบน แม้ว่าคลื่นจะมาจากทุกทิศทุกทาง แต่ตรงกลางก็จะเข้าถึงได้น้อยลง ยิ่งใกล้กับด้านบนมากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารก็จะวางซ้อนกันเร็วขึ้นเท่านั้น

อย่าวางอาหารจากช่องแช่แข็งลงในจานที่อุ่น

การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิไม่ใช่สิ่งที่กระจกต้องการ จากความประมาทเลินเล่อดังกล่าวก็จะระเบิด คุณไม่ควรเติมน้ำเย็นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรอุ่นเครื่องเล็กน้อยแล้วเติมใหม่จะดีกว่า จากนั้นให้ยืนห่างจากแก้วและกวนอย่างต่อเนื่อง

รูปลักษณ์ที่สวยงามของเครื่องแก้วทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากและเป็นที่ต้องการสำหรับการจัดโต๊ะ แต่ในขณะเดียวกันการตระหนักรู้ว่าแก้วอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงอาจร้าวได้ แม่บ้านไม่กล้าใช้อุปกรณ์ดังกล่าวในการประกอบอาหาร

แต่วันนี้เขาปรากฏตัวขึ้น รูปลักษณ์ใหม่แก้วสำหรับใช้ในเตาอบ แต่แม้แต่ถ้อยคำที่ชัดเจนของวัตถุประสงค์ก็ยังไม่สามารถตอบคำถามได้ครบถ้วนว่ายังสามารถใส่เครื่องแก้วในเตาอบเป็นภาชนะปรุงอาหารได้หรือไม่

เครื่องแก้วสามารถใช้ในเตาอบได้หรือไม่?

คุณสมบัติของเครื่องแก้วสำหรับเตาอบ

เครื่องแก้วสำหรับเตาอบทำจากวัสดุชนิดเตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งสามารถทนอุณหภูมิได้มากกว่า 300 องศา

แก้วนี้เรียกว่าทนความร้อนหรือทนความร้อน ผนังและก้นจานส่วนใหญ่จะมีความหนา 0.6 ถึง 0.8 มม. ซึ่งก็เพียงพอแล้ว คุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับค่านี้ของจานและแก้วธรรมดา

เครื่องแก้วสามารถทนต่ออุณหภูมิได้มากกว่า 300 องศา

รูปร่างของจานดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบกลมหรือสี่เหลี่ยม ทางเลือกในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับตลอดจนชื่อของอาหารที่เธอตัดสินใจเตรียม

นอกจากนี้ภาชนะดังกล่าวส่วนใหญ่มักมีฝาปิดที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกันซึ่งทำให้สามารถใช้ภาชนะได้ไม่เพียง แต่สำหรับทำอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับจัดเก็บเนื้อหาด้วย การป้องกันที่เชื่อถือได้จากสภาวะภายนอก

หลากหลายรูปแบบ

ข้อดีและข้อเสียของเครื่องแก้วสำหรับเตาอบ

ในตอนแรกเครื่องแก้วจะใช้เฉพาะกับการใช้ไมโครเวฟเท่านั้น

ในยุคแรกๆ การใช้เครื่องแก้วทนความร้อนส่วนใหญ่ใช้สำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ แต่เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อชื่นชมข้อดีทั้งหมดแล้วแม่บ้านก็เริ่มใช้มันอย่างมีความสุขในการเตรียมอาหารบางจานในเตาอบ ข้อดีหลัก ได้แก่ :

• ความโปร่งใส เมื่อเทียบกับ รูปแบบโลหะซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหารในตู้เสื้อผ้าและไม่อนุญาตให้ใครเห็นสถานะของอาหารในขณะที่เตรียม เพื่อที่จะเข้าใจว่าพายที่อยู่ด้านล่างนั้นอบแล้วหรือว่าไก่ทอดนั้นจำเป็นต้องใช้วิธีการต่างๆ ที่มี เครื่องแก้วเนื่องจากความโปร่งใสทำให้สามารถควบคุมทุกสิ่งที่เกิดขึ้นใต้ชั้นบนสุดได้

  

  ความโปร่งใสช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทำอาหารได้

• การนำความร้อนต่ำทำให้จานสำเร็จรูปยังคงร้อนได้นานขึ้น คุณภาพของเครื่องแก้วนี้เสริมด้วยผนังที่ค่อนข้างหนาและเมื่อปิดฝาแล้วจานจะยังร้อนอยู่ได้เป็นเวลานาน

  

  สามารถเก็บอาหารให้ร้อนได้นาน

• ความเฉื่อยทางเคมีซึ่งประกอบด้วยไม่มีอิทธิพลของแก้วต่อรสชาติและกลิ่นของจานสำเร็จรูป แม้ในระหว่างการให้ความร้อนสูง กระจกนิรภัยจะไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารและปล่อยกลิ่นแปลกปลอม ไม่ต้องพูดถึงสารที่อาจส่งผลต่อรสชาติของขนมอบหรือส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่และสุขภาพของมนุษย์ในทางใดทางหนึ่ง

  

  ความเฉื่อยทางเคมีของแก้ว - ไม่มีผลต่อกลิ่นและรสชาติของจาน

• โอกาส การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- แม้ว่าจะไม่ได้เตรียมจานไว้เพื่อบริโภคทันที แต่ต้องเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งก็ไม่จำเป็นต้องนำออกจากภาชนะ สิ่งสำคัญคือปล่อยให้อาหารที่เตรียมไว้เย็นดีปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แก้วทนทานไม่เพียงเท่านั้น อุณหภูมิสูงขึ้นแต่ยังลดลงอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับอาการของเขา
• รูปลักษณ์ที่สวยงามน่าพึงพอใจซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการย้ายจานหลังปรุงอาหารไปยังภาชนะที่สวยงามยิ่งขึ้น เครื่องแก้วในตัวเองมีความสวยงามและไม่ทำลายความประทับใจของสิ่งที่ปรุงในนั้น แม้ว่าจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลก็ตาม

  

  รูปลักษณ์ที่สวยงามสวยงามของวัตถุแก้วช่วยให้คุณสามารถใช้ในการเสิร์ฟพร้อมกันได้

• ความทนทานในการใช้งานซึ่งอยู่ที่ความจริงที่ว่ารูปลักษณ์ของอาหารดังกล่าวไม่สามารถทำให้เสียได้จริง แม้ใช้งานนานมากก็จะไม่เข้มขึ้นและไม่มีคราบพลัคติดอยู่ แม้ว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในระหว่างการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง แต่ด้วยความช่วยเหลือของวิธีการชั่วคราวเช่นฟองน้ำนุ่มและน้ำยาล้างจานทุกอย่างจะถูกเช็ดออกอย่างรวดเร็ว

  แต่ด้วยข้อดีโดยธรรมชาติของเครื่องแก้วเมื่อใช้ในเตาอบ แต่ก็มีข้อเสียอยู่หลายประการเช่นกัน

  ประการแรกควรสังเกตว่าค่าการนำความร้อนต่ำซึ่งช่วยให้คุณเก็บจานให้ร้อนได้นานขึ้นหลังการปรุงอาหารเป็นสาเหตุที่ทำให้ภาชนะร้อนไม่สม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ในกรณีนี้คุณต้องเตรียมพร้อมว่าจานจะอบได้ดีกว่าในบางที่และแย่กว่านั้นในบางที่ เจ้าของอาจไม่รู้สึกถึงข้อเสียนี้ เตาอบไฟฟ้าซึ่งมีความร้อนสม่ำเสมอมากกว่าแก๊ส ดังนั้นในกรณีที่สองควรใช้สิ่งของที่มีค่าการนำความร้อนสูงกว่าในการปรุงอาหาร

  นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแม้จะมีความอ่อนไหวที่ดีทั้งสูงและ อุณหภูมิต่ำกระจกอาจไม่ทนต่อการตกอย่างกะทันหัน ด้วยเหตุผลนี้ อย่าเติมของเหลวเย็นๆ หรือวางส่วนผสมที่เย็นลงในภาชนะที่ให้ความร้อน อุณหภูมิของพวกเขาควรจะใกล้เคียงกัน ดังนั้นคุณไม่สามารถใส่ภาชนะที่ยังไม่เย็นลงในตู้เย็นได้ ผลที่ตามมาของการกระทำเหล่านี้อาจเป็นลักษณะของรอยแตกซึ่งจะนำไปสู่ความจำเป็นในการกำจัด

  เช่นเดียวกับกระจกอื่น ๆ แม้จะผ่านความร้อนและทนทานกว่า แต่ก็กลัวอิทธิพลทางกลที่รุนแรงมาก เมื่อใช้ภาชนะเหล่านี้อย่าตีมันให้น้อยลงมาก สิ่งนี้จะนำไปสู่การแตกหักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

  

  วัตถุที่เป็นแก้วสามารถแตกหักได้ง่ายภายใต้แรงกดดันทางกลที่รุนแรง

  กฎพื้นฐานสำหรับการใช้เครื่องแก้วในเตาอบ

  กฎพื้นฐานสำหรับการใช้แก้วในเตาอบ ได้แก่ :

  • จำเป็นต้องวางภาชนะในเตาอบที่เย็นหรืออุ่นเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
  • ควรถอดภาชนะออกโดยใช้ตะปูแห้ง
  • ก่อนวางภาชนะในเตาอบ คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านนอกไม่มีความชื้นมากเกินไป
  • ห้ามวางไว้บนพื้นผิวที่เย็นหรือเปียกหลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว

  

  ใช้ถุงมือเตาอบแบบแห้งเพื่อนำภาชนะออกจากเตาอบ

  ดังนั้นการคัดสรรเครื่องแก้วอย่างดีสำหรับเข้าเตาอบเมื่อไร การใช้งานที่ถูกต้องอาจใช้งานได้สะดวกกว่าสินค้าอื่นที่คล้ายคลึงกัน ขณะเดียวกันให้ติดตั้งโดยใช้แก๊สหรือ แผงไฟฟ้ามันไม่คุ้มค่าที่จะปรุงอาหารเนื่องจากถึงแม้จะมีความเสถียรทางความร้อน แต่ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอก็จะทำให้จานปรุงสุกไม่ดีและอาจทำให้วัสดุแตกร้าวได้เช่นกัน นอกจากนี้รูปลักษณ์ที่สวยงามน่าดึงดูดยังช่วยให้สามารถใช้จัดโต๊ะได้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความเปราะบางที่มีอยู่ในแก้วทุกประเภทและอย่าให้มีอิทธิพลทางกลที่รุนแรงเมื่อใช้งาน

  

  เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้กระทะแก้วกับแผงแก๊สหรือไฟฟ้า

การแสวงหาทั่วโลก อาหารเพื่อสุขภาพโภชนาการไม่ถูกละเลยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จานสะอาด- “ภาชนะไหนดีกว่าที่จะปรุงใน?” - คำค้นหานี้ได้รับความนิยมอย่างมากในเครื่องมือค้นหาเมื่อเร็ว ๆ นี้

และในขณะที่ผู้ผลิตขุดหาหลักฐานที่กล่าวหากันและกันและประกาศต่อสาธารณะถึงความไม่สมบูรณ์ของหม้อที่ทำจากวัสดุอย่างใดอย่างหนึ่ง สิ่งที่เรียกว่า เครื่องครัวทนความร้อน- มันทำจากแก้วบอโรซิลิเกตอารมณ์หรือดินเหนียวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมพร้อมการเคลือบทนไฟหลายชั้น อย่างไรก็ตาม เครื่องครัวที่ทำจากแก้วทนไฟได้รับความนิยมมากกว่าเครื่องครัวที่ทำจากเซรามิกทนความร้อนหลายเท่า และทั้งหมดนั้นก็เพราะว่ามันมีข้อได้เปรียบเหนือใครมากมายอย่างปฏิเสธไม่ได้ อาหารแบบดั้งเดิมจากโลหะต่าง ๆ ที่มีสิ่งเจือปน "ไม่ทราบ"

คุณสมบัติของเครื่องแก้วทนความร้อน

เครื่องแก้วทนความร้อนสามารถทนต่ออุณหภูมิตั้งแต่ -40°ซ ถึง +300°ซ- ด้วยเหตุนี้จึงสามารถนำไปใช้ได้ทั้งใน เตาไมโครเวฟและเตาอบและในตู้เย็นและ ตู้แช่แข็ง- เครื่องครัวทนความร้อนของบางยี่ห้อ (เช่น) สามารถใช้กับไฟแบบเปิดได้: บนเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า

ข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของเครื่องแก้วทนความร้อนคือความแน่นอน ความเป็นกลางทางสิ่งแวดล้อม สุขอนามัย และความปลอดภัยเพื่อสุขภาพของมนุษย์ หม้อ จานเป็ด ถาดอบ จานอบ ถาด จาน ชามสลัด แก้วน้ำ และ กาน้ำชาจากวัสดุนี้ห้ามเข้าใดๆ ปฏิกิริยาเคมีกับอาหารก็ไม่กลัวกรดหรือเกลือ ผนังเรียบลื่น เครื่องครัวทนความร้อนจึงไม่ดูดซับไขมัน รสชาติ หรือกลิ่นจากอาหาร (แม้แต่ปลา)

ต่างจากกระทะเหล็กทนไฟตรงที่ไม่เป็นสนิมหรือมีตะกรันปกคลุม นอกจากนี้ความโปร่งใสของเครื่องครัวทนความร้อนยังช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าจานจะไม่ไหม้และประเมินระดับความพร้อมโดยไม่ต้องยกฝาขึ้นอีกครั้ง เนื่องจากวัสดุมีค่าการนำความร้อนต่ำจานในจานดังกล่าวจึงยังคงร้อนอยู่เป็นเวลานาน

ข้อเสียเปรียบหลักของเครื่องแก้วทนความร้อนคือความปลอดภัยที่จำกัด เครื่องครัวที่ทนไฟไม่ควรถูกกระแทกทางกลอย่างรุนแรง ไม่เช่นนั้นวันหนึ่งมันจะแตกออกเป็นชิ้นมีคมและเป็นอันตราย ควรได้รับการปกป้องจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน - มิฉะนั้นจะระเบิด

เครื่องครัวแก้วทนความร้อนสามารถใช้ทอด ตุ๋น อบ อบ อุ่นอาหาร หรือเครื่องดื่มได้ อย่างไรก็ตามการดำเนินงานต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมด กฎจำนวนหนึ่ง:

• แม้แต่เครื่องแก้วทนความร้อนที่ได้รับการรับรองให้ใช้กับแก๊สและไฟฟ้า พื้นผิวการปรุงอาหารไม่สามารถวางบนกระเบื้องที่มีเกลียวเปิดได้ - จะต้องปูด้านล่าง ตาข่ายตัดไฟ.
• ไม่แนะนำให้ใช้กระทะและถาดทนความร้อนทรงสี่เหลี่ยมและวงรีบนเตา เนื่องจากกระจกทนไฟมีค่าการนำความร้อนต่ำ ความร้อนที่ก้นกระทะที่ยื่นออกไปเลยหัวเผาทรงกลมจึงไม่เท่ากัน ส่งผลให้กระทะอาจแตกได้

ถาดวงรีและสี่เหลี่ยมที่ทำจากแก้วทนความร้อนสามารถใช้ได้กับไมโครเวฟและเตาอบเท่านั้น

กฎหลัก: ปรุงในภาชนะที่ทนความร้อนโดยใช้ไฟอ่อน! ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหัน!

• เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย พื้นผิวด้านในหม้อและถาดแก้ว Borosilicate ห้ามใช้ไม้พายโลหะ เฉพาะพลาสติกหรือไม้เท่านั้น
• สามารถเติมหม้อและถาดแก้วทนไฟได้สูงสุด 60-70%.
• อย่าปิดฝากระทะขณะทอด
• เนื่องจากที่จับกระทะและแผ่นรองอบทนความร้อนจะร้อนในระหว่างการปรุงอาหาร จึงจำเป็นต้องใช้ถุงมือจับเตาอบหรือถุงมือจับเตาอบ
• ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวที่มีพื้นผิวด้านในเสียหาย
• คุณต้องปฏิบัติตามรูปสัญลักษณ์บนบรรจุภัณฑ์ของเครื่องครัวเสมอ

การดูแลเครื่องครัวที่เข้าเตาอบได้

จานที่ทำจากแก้วทนความร้อนและเซรามิกดูแลง่าย สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ (หากไม่มีด้ามจับไม้) หรือด้วยมือด้วยฟองน้ำและอ่อนนุ่ม ผงซักฟอก- ในกรณีที่สอง ผงขัด และ กรามโลหะสามารถทำลายความเรียบเนียนได้อย่างสมบูรณ์แบบ พื้นผิวมันวาวกระทะหรือถาด เมื่อมีรอยขีดข่วนปรากฏขึ้น เครื่องครัวที่ทนความร้อนจะสูญเสียความไร้ที่ติต่อสิ่งแวดล้อมและสุขอนามัย: จุลินทรีย์เริ่มสะสมในบริเวณที่พื้นผิวเสียหาย

หากอาหารไหม้ ควรใช้การแช่เพื่อกำจัดสิ่งตกค้างที่เหลืออยู่

วิธีการเลือกเครื่องแก้วทนความร้อน?

เมื่อเลือกจานที่ทำจากแก้วทนความร้อนให้ใส่ใจกับพื้นผิวของมัน: ควรแบนและเรียบอย่างสมบูรณ์แบบ การปรากฏตัวของความหดหู่ คลื่น และข้อบกพร่องอื่น ๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เมื่อโดนแสงแดด กระจกกันไฟควรมีความโปร่งใสและสม่ำเสมอโดยไม่มีฟองอากาศ

ให้ความสนใจกับการมีเครื่องหมายรับประกันการทนไฟของวัสดุด้วย เมื่อเลือกเครื่องครัวทนความร้อนสำหรับเตาไฟฟ้าควรเลือกตัวเลือกที่ทำจากกระจกบด

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำให้เลือกชุดที่มีที่จับฝาอยู่ด้านข้างมากกว่าด้านบน ฝาดังกล่าวสามารถใช้เป็นกระทะตื้นที่มีด้านต่ำได้ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับภาพรวมของผู้ผลิตเครื่องแก้วทนความร้อนยอดนิยมบางรายได้ตามลิงค์ด้านล่าง

อ่านเพิ่มเติม:

เครื่องครัวเซรามิกทนความร้อน

และสุดท้ายนี้ ขอกล่าวถึงเครื่องครัวเซรามิกทนความร้อน สามารถทนต่ออุณหภูมิตั้งแต่ -20°ซ ถึง +250°ซ- เครื่องครัวทนความร้อนเซรามิกต่างจากแก้วมีคุณสมบัติในการทำความร้อนและความเย็นสม่ำเสมอ ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่ต้องใช้เวลาเคี่ยวนาน อาหารที่ปรุงด้วยเซรามิกทนความร้อนจะคงวิตามินและ แร่ธาตุ- เครื่องครัวบางยี่ห้อ (เช่น เดกก) ให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันส่วนเกิน

เครื่องครัวเซรามิกทนความร้อน สามารถใช้กับเตาไฟแบบเปิด เตาอบ ไมโครเวฟ ตู้แช่แข็ง และตู้เย็น อาหารไม่ไหม้และยังคงกลิ่นและรสชาติที่แท้จริงไว้

อย่างที่คุณเห็น การใช้เครื่องแก้วทนความร้อนสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วยอาหารจานใหม่ได้อย่างง่ายดาย และจะเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างแน่นอน (หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกัน) ลองคิดดูว่าคุณสามารถใช้อุปกรณ์ดังกล่าวอย่างระมัดระวังได้หรือไม่ และต้องแน่ใจว่าไม่มีหยดลงในกระทะร้อน น้ำเย็นและวางกระทะนี้บนเตาให้แห้ง และหากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้าน โอกาสที่กระทะจะแตกก็จะเพิ่มขึ้น ชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียและช้อปปิ้งอย่างมีความสุข!

และมุมมองนี้แสดงขั้นตอนการทำเครื่องครัวทนความร้อน: