อ่าน 7 นาที ยอดวิว1.2k.

อูข่าเป็นอาหารมื้อเบาที่วิเศษมากซึ่งง่ายต่อการเตรียม ในแง่ของรสชาติหูไม่ได้ด้อยกว่าอาหารจานเนื้อที่เข้มข้น ซุปปลาถูกย่อยเร็วกว่ามากก็สามารถเป็นอาหารได้ หากต้องการ คุณสามารถปรุงทั้งน้ำซุปปลาเนื้อเบาและส่วนผสมที่ลงตัวโดยใช้ปลาหลายชนิด

แม้แต่เด็กชอบหูก็ใช้เป็นอาหารมื้อแรกได้ ผู้คนสามารถเสิร์ฟซุปปลาที่เข้มข้นให้กับผู้คนในช่วงเจ็บป่วยต่าง ๆ คุณภาพของอาหารจานนี้ไม่ด้อยไปกว่าน้ำซุปไก่

อูข่ามีหลากหลายเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงจากปลาที่จับได้สดๆ มีกฎและเคล็ดลับหลายประการที่พนักงานต้อนรับหรือเจ้าของทุกคนควรรู้ก่อนเริ่ม

ปลาอะไรดีที่สุดสำหรับซุปปลา?

มีปลาหลากหลายชนิด สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก - แม่น้ำและทะเล ทั้งสองสายพันธุ์เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานปลาและมีรสชาติไม่ด้อยกว่ากัน ปลาที่นิยมนำมาทำซุปปลา

ปลาแม่น้ำ

คอน, ไม้กางเขน, ปลาคาร์พ, แมลงสาบ, ทรายเงิน, ปลาดุก, ปลาคาร์พและทรายแดง

ปลาทะเล

สายพันธุ์ Pilengas, gobies, pike perch, sturgeon, mullet และปลาแซลมอน

ปลาชนิดใดที่ไม่เหมาะกับน้ำปลา?

การเลือกปลานั้นแทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ คุณสามารถปรุงอาหารจานเด็ดจากปลาชนิดใดก็ได้และหลากหลาย อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์ที่ต้องไม่ละเมิด ปลาสำหรับทำซุปปลาจะต้องสดและไม่มีกลิ่นโคลนแรง ล้างเปลือกและเครื่องใน

ต้องถอดเหงือกออกจากหัวพวกเขาสามารถเปื้อนน้ำซุปด้วยสีเข้ม มักจะมีปลาหลายชนิดที่ไม่มีเกล็ดบนผิวหนัง แต่มีเคราตินก่อตัว (Kalkans และปลาสเตอร์เจียน) มันง่ายที่จะเอาออกคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผิวหนังจากนั้นจึงลอกการก่อตัวออกได้ง่าย

ในปลาสเตอร์เจียน จะมีเสียงกรี๊ดอยู่ข้างในตลอดความยาวของกระดูกอ่อน ต้องเอาเส้นนี้ออกจากตัวปลาก่อน เพราะมันเป็นพิษมาก ต้องจำไว้ว่ากระดูกมากกว่าทะเลไม่เหมือนทะเล สิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาในการเตรียมซุปปลาที่เด็กจะกิน

วิธีการจับปลามากขึ้น?

เป็นเวลา 13 ปีของการตกปลา ฉันได้ค้นพบวิธีปรับปรุงการถูกกัดได้หลายวิธี และนี่คือสิ่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

1. ตัวกระตุ้นเย็น ดึงดูดปลาในน้ำเย็นและน้ำอุ่นด้วยฟีโรโมนที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและกระตุ้นความอยากอาหาร น่าเสียดายที่ Rosprirodnadzorต้องการห้ามขาย
2. เกียร์ที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น อ่านคู่มือที่เกี่ยวข้องสำหรับแท็กเกิลแต่ละประเภทบนหน้าเว็บไซต์ของฉัน
3. เหยื่อตาม ฟีโรโมน.

คุณสามารถรับเคล็ดลับที่เหลือของการตกปลาที่ประสบความสำเร็จได้ฟรีโดยอ่านเนื้อหาอื่นๆ ของฉันบนเว็บไซต์

ส่วนผสมเพิ่มเติม

มีส่วนผสมเพิ่มเติมหลายประเภทที่เข้ากันได้ดีกับปลาในหู

ผัก

ชุดผักมาตรฐานคือ มันฝรั่ง หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย พริกหยวก และมะเขือเทศ สูตรซุปบางสูตรแนะนำให้ทำอาหารโดยใช้น้ำซุปผัก น้ำซุปดังกล่าวเตรียมจากชุดผักทั่วไป

ซีเรียล

เพื่อให้ซุปปลาน่ารับประทานและเข้มข้นยิ่งขึ้น แม่บ้านบางคนจึงใส่ซีเรียลต่างๆ ลงไปที่หู เหมาะสำหรับสิ่งนี้: ข้าว ข้าวฟ่าง และข้าวบาร์เลย์มุก มีสูตรอาหารมากมายที่เติมเกี๊ยว (ก้อนแป้งที่ทำจากแป้งและไข่) ลงในน้ำซุปปลา

เครื่องเทศ

สามารถเพิ่มกระเทียมและพริกขี้หนูเป็นเครื่องเทศเพื่อความเผ็ดร้อนในหู ตอนนี้ขายส่วนผสมสำเร็จรูปที่สามารถเพิ่มลงในจานปลาได้ ในเวลาเดียวกัน ควรจำไว้ว่าในองค์ประกอบของมันประกอบด้วยเกลือ ดังนั้นคุณไม่ควรใส่เกลือในจานทันที แต่หลังจากเพิ่มเครื่องเทศสำเร็จรูปแล้วเท่านั้น

กรีนเนอรี่

ควรเพิ่มสีเขียวในหูในตอนท้ายเพื่อไม่ให้สูญเสียกลิ่นหอมและรสชาติ แต่เมื่อเลือกผักใบเขียวไม่แนะนำให้ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นเฉพาะตัว (โหระพา, ผักชีและโรสแมรี่) เช่นนี้ สารเติมแต่งสามารถขัดขวางรสชาติของปลา ซุปปลา หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร

สูตรต้มยำปลา

หูใน Azov

วัตถุดิบ:

• ปลาชนิดหนึ่งหรือปลาหอก 1 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 2 หรือ 3 ชิ้น;
• แครอทขูด - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• บัลแกเรีย, พริกหวาน - 50 กรัม;
• พริกขี้หนูพริกขี้หนู - 5 กรัม
• มะเขือเทศสุก - 50 กรัม
• กระเทียม - 10 กรัม
• ความเขียวขจี;
• เกลือพริกไทยใบกระวาน
• 25 กรัม วอดก้าที่ไม่มีสารปรุงแต่งรส

ทำความสะอาดและล้างปลา แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วปรุงน้ำซุปบนสันเขาและหัวที่เหลือ ความเครียดจากกระดูก - นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับซุปปลา

สับหัวหอม½, ขูดแครอท, สับมันฝรั่งอย่างประณีต ต้มผักในน้ำซุปจนนิ่ม ใส่พริกหยวกเอาตรงกลางแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ล้างมะเขือเทศ ผ่าแกน หั่นเป็น 4-6 ส่วน จุ่มพริกหวานและมะเขือเทศลงในน้ำซุปกับผัก หลังจากนั้น 20 นาที จิ้มเนื้อและเครื่องเทศลงในน้ำซุป

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อม และหลังจากปรุงปลาประมาณ 10-12 นาทีแล้ว ให้เทวอดก้าลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที

ครึ่งหลังของหัวหอม, กระเทียม, สมุนไพรและพริกไทยร้อนจะต้องสับให้ละเอียดปริมาณของพริกร้อนขึ้นอยู่กับความชอบ ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในหูแล้วปิดกระทะ ปล่อยให้หูต้มประมาณ 20-30 นาที

Ukha อุดมด้วยมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ปลาแม่น้ำ 1.0 - 1.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 50 กรัม
• น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำมันพืช
• กระเทียม
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน พริกแดงป่น

ใส่มันฝรั่งและขึ้นฉ่ายที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในน้ำเดือด

เทหัวหอมสับและแครอทลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ผัดผักจนสุกครึ่งแล้วใส่มะเขือเทศและกระเทียมสับลงไป หลนปกคลุมเป็นเวลา 5 นาที

เทลูกเดือยลงในน้ำกับมันฝรั่งที่สุกแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ปลาและทอด หลังจาก 5-7 นาที ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศ ปรุงต่ออีก 10 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักใบเขียวลงในจาน

หูนี้สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศหากต้องการ

หูปลาแซลมอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวหรือสันของปลาแซลมอนสามารถแทนที่ด้วยปลาอื่น ๆ - 500 กรัม;
• เนื้อปลาแซลมอน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 70-80 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เครื่องเทศ - เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
• คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

เพื่อเตรียมซุป คุณต้องมีฐาน สำหรับฐานคุณต้องเตรียมน้ำซุปปลาที่มีหัวหอมและแครอทปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้น้ำซุปโปร่งใส

ใส่มันฝรั่งสับและเครื่องเทศลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 25 นาที ตัดเนื้อปลาเป็นชั้นแล้วใส่ในกระทะ ต้มหู 10-15 นาที ใส่สมุนไพรและกระเทียม หลังจากผ่านไป 10 นาที หูก็พร้อมใช้งาน

ความแตกต่างเล็กน้อยที่ควรทราบ:

1. ในการซื้อปลาสด คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ เปลือกของปลาควรจะชุ่มชื้นและเป็นมันเงา ปลาที่เปลือกไม่ส่องแสงก็ไม่สด ตาของปลาที่จับได้สดๆไม่มีขุ่น เหงือกควรเป็นสีแดงและไม่มีกลิ่น ปลาที่จับได้เมื่อนานมาแล้วมีเหงือกสีเทาอมชมพู
2. สำหรับน้ำซุปปลาที่เข้มข้น คุณสามารถใช้ปลาตัวเล็ก ๆ ได้ แต่ก็ยังเอาออกจากน้ำซุปอยู่ดี
3. แอลกอฮอล์ปริมาณเล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับหู ควรเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะไม่มีกลิ่นที่เด่นชัด แต่จะช่วยเพิ่ม "ลักษณะ" ให้กับจาน
4. ธัญพืชก่อนปรุงในหูต้องล้างให้สะอาดหลายครั้ง มันจะดีกว่าที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์แยกต่างหากและเพิ่มในจานพร้อมแล้ว

จานปลาทั้งหมดมีรสชาติที่เข้มข้น คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกเพื่อคนที่คุณรักได้จากปลาทุกชนิด เมื่อเลือกส่วนผสม คุณต้องคำนึงถึงความชอบของบุคคลที่เตรียมอาหารด้วย อาหารจะอร่อยขึ้นมากถ้าปรุงด้วยความรัก

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าหูที่ดีที่สุดมาจากไก่ และนี่ไม่ใช่คำพูด: ในสมัยก่อนซุปทั้งหมดเรียกว่าซุปปลาไม่ว่าจะปรุงจากอะไรก็ตาม แต่วันนี้เราเรียกซุปปลาว่าซุปปลาเท่านั้น เป็นซุป เพราะซุปปลาแท้ไม่ได้เจือจางด้วยมันฝรั่ง ซีเรียล และส่วนผสมอื่นๆ แต่เป็นน้ำซุปปลาที่ใส เข้มข้น และมีกลิ่นหอม ซุปปลาแท้เสิร์ฟร้อนพร้อมพายและวอดก้าเย็นหนึ่งแก้ว และจำเป็นต้องปรุงหูตามกฎทั้งหมด

หูรัสเซียแท้

ดังนั้นหูควรเป็นน้ำซุปปลาที่เข้มข้นและเข้มข้นมาก ซุปปลาไม่ได้เตรียมมาจากปลาใด ๆ แต่จากปลาที่มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษเท่านั้นอย่าได้กลิ่นโคลนและให้น้ำซุปที่ดีและเข้มข้น ก่อนหน้านี้ พวกเขาชอบปรุงซุปปลาจากปลาชนิดใดชนิดหนึ่ง เช่น ปลาสเตอร์เจียน หรือสเตอเล็ต วันนี้รสนิยมกลายเป็นประชาธิปไตยมากขึ้นและเพื่อเป็นเกียรติแก่หูเป็นสองเท่าหรือสามเท่าจากจานปลาถ้าฉันจะพูดอย่างนั้น

หูสองหรือสามหูแบบคลาสสิกปรุงโดยการวางปลาหลายส่วน อย่างแรก ปลาตัวเล็กทุกชนิดจะถูกหย่อนลงไปในน้ำเดือด: ruffs, perch, rudd, pikes small, pike perches - โดยทั่วไปแล้วปลาจะมีน้ำน้อย ชาวประมงมักไม่สนใจแม้แต่การทำความสะอาดปลาเหล่านี้ พวกเขาหย่อนลงไปในหม้อตามที่เป็นอยู่ โดยใช้เกล็ดและไม่ต้องเสียใจ แต่อย่างน้อยก็ยังแนะนำให้เอาไส้ปลา - คุณไม่มีทางรู้ว่ามีอะไรอยู่ข้างใน และเพื่อไม่ให้ต้องกวนน้ำซุปในภายหลัง สามารถใส่ปลาลงในถุงผ้าก๊อซได้ กระดูกและเกล็ดของปลาต้มจะยังคงอยู่ในถุงนี้ จากนั้นคุณก็โยนทิ้งไปได้เลย

หลังจากวางปลาครั้งแรกหูจะต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นถ้าหูเป็นสามเท่า จะมีการวางปลาส่วนใหม่ แต่มีขนาดใหญ่กว่านั้นแล้ว ทำความสะอาดและผ่าออก และไม่มีเหงือกเสมอ หลังจากนั้นหูก็ต้มต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงสิ่งที่ต้มจะถูกลบออกและเป็นครั้งที่สามที่วางปลาซึ่งดีที่สุดสะอาดที่สุดและใหญ่ที่สุดแล้ว หากหูเป็นสองเท่าหลังจากถอดถุงที่มีมโนสาเร่ที่ไม่ได้ปอกออกแล้วชิ้นปลาจะถูกใส่ลงในน้ำซุปที่เป็นตัวแทนมากขึ้นและเติมเกลือ, หัวหอมและเครื่องเทศ: พริกไทยและใบกระวาน หูสองข้างหลังจากวางส่วนที่สองสามารถให้บริการได้หลังจาก 20 นาที ใส่หัวหอม เกลือ และเครื่องเทศลงในซุปปลาสามตัวพร้อมกับส่วนที่สามของปลา และอย่าต้มนานเกินไป มิฉะนั้น ปลาจะเดือด

ทริคเล็กๆ

การทำซุปปลาโดยใช้ไฟอ่อนเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้น้ำซุปแทบไม่เดือด ดังนั้นหูจะใสและไม่จำเป็นต้องทำให้เบาลง แม้ว่าจะค่อนข้างง่ายในการทำให้หูเบาลงหากจำเป็น ตำราอาหารเก่า ๆ ที่ดีแนะนำให้ใช้คาเวียร์แบบกดไม่ใช่ไข่ขาวเหมือนที่ตอนนี้กำลังเป็นที่นิยมบนอินเทอร์เน็ต และนี่เรียกว่าการดึง คาเวียร์ในปริมาณ 50 กรัมถูด้วยหัวหอมสับละเอียดในครกเติมน้ำเย็นหนึ่งแก้วและซุปปลาหนึ่งแก้วลงในมวลนี้คนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะพร้อมซุปปลาในสองขั้นตอน หลังจากการแช่ครั้งแรกพวกเขารอให้หูเดือดแล้วจึงเพิ่มส่วนที่เหลือ คุณต้องทำประมาณยี่สิบนาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม หลังจากที่เอาหูออกจากกองไฟแล้วอนุญาตให้ยืนได้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ผู้ชายนั่งลงที่ก้น นำชิ้นปลาออกอย่างระมัดระวังและกรองหู

เสิร์ฟซุปปลาในจานลึกซึ่งพวกเขายังใส่ปลาชิ้นหนึ่งแล้วโรยทุกอย่างด้วยผักใบเขียวสับละเอียด ห้ามใช้หูเทผักใบเขียวลงในหม้อ วิธีนี้จะทำให้หูเสื่อมเร็วมาก

พายและพายทุกชนิดดีต่อหู (ยกเว้นของหวานแน่นอน)

หากซุปปลาปรุงบนกองไฟ อย่าลืมใส่ตราสัญลักษณ์ที่กำลังลุกไหม้: ความหมายของการกระทำนี้ไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่นี่เป็นประเพณีการตกปลาที่รับประกันว่าซุปปลาจะมีรสชาติที่พิเศษและหาที่เปรียบมิได้ และแม้กระทั่งในหูที่ร้อนจัดคุณสามารถเทวอดก้าเล็กน้อยก่อนที่จะพร้อม เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะทำให้น้ำซุปสว่างขึ้นและเพิ่มรสชาติของซุปปลา

Ukha ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร ซุปเข้มข้นได้รับการยอมรับในหลายประเทศทั่วโลก และไม่น่าแปลกใจเลย ส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบเผยให้เห็นรสชาติของส่วนผสมหลัก - ปลาอย่างเต็มที่ การทำซุปปลาที่บ้านมีคุณสมบัติหลายอย่างที่ต้องนำมาพิจารณา เชฟมากประสบการณ์ได้เผยสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดแล้ว มาดูรายละเอียดกันเลยดีกว่า เราเน้นประเด็นหลัก เปิดเผยความลับของการทำอาหาร พิจารณาสูตรอร่อย

ทางเลือกที่เหมาะสมของปลา

1. แน่นอนว่าอันดับแรกคือการเลือกส่วนผสมหลักที่ถูกต้อง จากบทวิจารณ์จำนวนมาก เราสามารถสรุปได้ว่าซุปปลาที่อร่อยที่สุดได้มาจากปลาคาร์พ crucian, perch, pike perch, carp, pike, carp และปลาแซลมอน นอกจากนี้ ukha จาก halibut, notothenia และ cod กำลังได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง
2. เชฟมืออาชีพไม่แนะนำให้เตรียมอาหารจานแรกของแมลงสาบ ปลาซิว ปลากระพง ปลาแฮร์ริ่ง และสปีชีส์ย่อย แมลงสาบและแมลงสาบ สายพันธุ์เหล่านี้มีกลิ่นที่เด่นชัดซึ่งทำลายความประทับใจในการใช้งานทั้งหมด

ส่วนผสมเพิ่มเติม

1. เพื่อให้เห็นรสชาติของอาหารได้อย่างเต็มที่ จะต้องเสริมด้วยส่วนผสมที่เหมาะสม ในหมู่พวกเขามีถั่ว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, แครอท, ใบกระวาน, หัวหอม (ทั้งสีเขียวและหัวหอม), เกลือและมันฝรั่ง
2. ในขั้นตอนการทำซุปปลา สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้เสมอว่าส่วนผสมหลักคือปลา เพื่อไม่ให้เสียรสชาติและกลิ่น อย่าใส่ส่วนประกอบเพิ่มเติมมากเกินไปในซุป
3. เพื่อให้หัวหอมให้น้ำผลไม้กับน้ำซุปอย่าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็น 2-4 ส่วนแล้วใส่ในซุปก็พอ ส่วนผักที่เหลืออย่าหั่นมากจนเกินไป
4. สามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศของทิศทางใดก็ได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ทุกอย่างจะทำ: มะนาว, ลูกจันทน์เทศ, หญ้าฝรั่น, โป๊ยกั๊ก, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, ขิง ฯลฯ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. หากคุณต้องการได้หูที่ไม่มีรสปลาที่เด่นชัด อย่าให้ส่วนประกอบนั้นเดือด ปรุงซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าปิดฝา สุดท้ายน้ำซุปจะกลายเป็นเข้มข้น ใส หอม และเข้มข้น
2. เพื่อให้ปลาคงความสม่ำเสมอและเปิดออกอย่าใส่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปผัก ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรปรุงอาหารทะเลมากเกินไปมิฉะนั้นซุปจะดูเหมือนโจ๊ก
3. หากคุณปรุงซุปปลาจากปลาน้ำจืด ให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 8 นาที (ในกรณีที่เป็นชิ้นเล็ก) หากจะพูดถึงสิ่งมีชีวิตในทะเล จะต้องเพิ่มระยะเวลาในการให้ความร้อนเป็น 10-15 นาที ปลาไซบีเรียนตัวใหญ่ปรุงเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

1. ปลาทั้งตัวสามารถใช้ทำซุปปลาได้ หากมีกระดูกมาก ให้คั้นยาต้มก่อนดื่ม
2. ปลาสเตอร์เจียนมีรสชาติเฉพาะหากคุณปรุงซุปโดยไม่ได้ลอกเปลือกออก
3. เพื่อให้หูดูเหมือน "ในธรรมชาติ" อย่าทิ้งครีบและศีรษะ ส่งไปต้มน้ำซุปดูจะรวยขึ้น
4. หากคุณรู้สึกว่าปลามีกลิ่นเฉพาะ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวในปริมาณมาก
5. เพื่อเตรียมน้ำซุปสีทอง ใส่หัวหอมพร้อมกับแกลบ หลังจากปรุงอาหารแล้วสามารถถอดออกได้
6. ไม่แนะนำให้คนซุปด้วยช้อนหรือไม้พาย มิฉะนั้น มันจะกลายเป็นโจ๊ก เขย่ากระทะเบา ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดด้านล่างและด้านข้าง
7. หากคุณกำลังปรุงซุปปลาโดยใช้ปลาทะเล ให้ใส่เกลือในจานก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นเกลือจะดูดซับรสชาติและกลิ่น
8. เพื่อให้หูนุ่มและชุ่มฉ่ำ ให้ใส่เนยลงในจาน แล้วโรยซุปด้วยสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

• ปลาที่คุณเลือก (หัวและหาง)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับซุป
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

1. ปอกมันฝรั่งล้างและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วสับหัวเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวหอมจากแกลบหั่นเป็น 4 ส่วน เตรียมหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาเทน้ำกรองแล้ววางบนเตา
2. นำของเหลวไปต้มลดกำลังไฟให้เหลือน้อยที่สุด ส่งมันฝรั่งและหัวหอมสับไปที่ภาชนะปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ให้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ล้างหางปลาและหัว ปล่อยให้แห้ง ในเวลานี้ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นครึ่งวงส่งไปยังกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ถัดไป ใส่ปลา ปรุงน้ำซุปจนนุ่ม โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

หูคื่นฉ่าย

• ปลาใด ๆ (หางและหัว)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• คื่นฉ่าย (ราก) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับซุป
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

1. เตรียมหม้อหรือกระทะก้นหนา เทน้ำดื่ม นำไปต้มฟองแรก หลังจากนั้นลดไฟ ใส่เครื่องปรุง ซุปปลา และส่วนประกอบอื่นๆ ตามชอบ (พริกไทย ฯลฯ)
2. ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นวงครึ่งวงกว้างประมาณ 3-5 มม. หากคุณใช้รากผักชีขนาดใหญ่ ให้ตัดเหง้าออก 5 ซม. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ส่งผักตามรายการลงกระทะ รอจนเดือด
3. เคี่ยวซุปประมาณ 10 นาทีหลังจากที่ฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นนำใบกระวานและขึ้นฉ่ายฝรั่งออกจากหม้อ ส่งกระเทียมผ่านการกดเพิ่มลงในซุป ตัดหัวมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปทำอาหาร
4. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว นำหัวหอมออก ใส่ปลาที่ล้างไว้และตากให้แห้ง ต้มหูอีก 10-15 นาทีอย่าให้เดือด ก่อนเสิร์ฟ เกลือ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

• ปลาขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ - 550 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด
• เครื่องปรุงรส

1. ไส้ปลา เอาฟิล์มดำ เครื่องใน และเหงือกออก ล้างซากวางบนกระดาษชำระเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน หั่นปลาเป็นชิ้นหนาประมาณ 4-5 ซม.
2. เริ่มปรุงผัก ปอกแครอทหั่นเป็นวง นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นหัวเป็นก้อน
3. เตรียมชามหลายใบของคุณให้พร้อม ส่งปลาไปพร้อมกับผักเติมน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมประมาณ 7-10 ซม. เทเกลือตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ตามต้องการ ตั้งค่าฟังก์ชั่น "ดับ" บนอุปกรณ์ จานจะพร้อมในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 25 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะทางเทคนิคของ multicooker
4. หลังจากปิดตัวจับเวลาแล้วอย่ารีบเปิดฝาปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เทลงในจานแบ่งโรยด้วยสมุนไพร (สดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)

หูคอน

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (รากเด่นกว่า) - 1 ชิ้น
• คอน - 1.2 กก.
• วอดก้า - 45 มล.
• เนย (ปริมาณไขมันจาก 65%) - 65 กรัม

1. นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็น 2 ส่วน ปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เตรียมกระทะก้นหนา เทน้ำ แล้วใส่ผักลงไป
2. นำน้ำซุปให้ปรากฏเป็นฟองแรก จากนั้นลดกำลังไฟให้เหลือน้อยที่สุด ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ผักในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. ล้างไส้และหั่นเป็นชิ้น เทเครื่องเทศสำหรับซุปปลาลงในกระทะ ใส่ปลา หลังจากสี่ชั่วโมงแล้ว เกลือซุปเพื่อลิ้มรส เทวอดก้า มันจะขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
4. เมื่อจานแรกพร้อม ให้เอาหัวหอมออก ใส่น้ำมัน ผัด ปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ได้ซุปปลาแสนอร่อยหากเตรียมจากปลาหลากหลายชนิด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้นำคุณลักษณะสำคัญประการหนึ่งออกมา: เมื่อเลือกจำนวนส่วนประกอบตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำมากเกินไปเติมพื้นที่ส่วนใหญ่ของตู้ปลาด้วยปลา พิจารณาสูตรการทำซุปในหม้อหุงช้าหรือบนเตา

วิดีโอ: ซุปปลา Astrakhan คลาสสิกจาก carp

บทนำ (ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับจาน ประวัติ ระดับความมีประโยชน์ และอื่นๆ)

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดหาได้ในเตาอบหรือไฟ ตั้งแต่สมัยโบราณมีการจัดเตรียมเฉพาะจากปลาแม่น้ำขนาดเล็กที่สามารถจับได้ง่ายใกล้ชายฝั่ง ตอนนี้สามารถซื้อคอนไม้กางเขนหรือปลาคาร์พได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แต่ไม่ใช่ว่าพ่อครัวทุกคนจะสามารถปรุงซุปปลาแบบดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมจากพวกเขาได้

สูตรคลาสสิกใช้คอน มันมีไขมันปานกลางด้วยจานนี้จะดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ หูดังกล่าวจะไม่ทำให้ท้องหนัก แต่จะให้พลังงานตลอดทั้งวัน ง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นในครัว

วัตถุดิบ:

• คอน - 400 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทย, ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง สมุนไพรอื่น ๆ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปปลาแม่น้ำ

ส่วนที่ยากที่สุดของการทำอาหารคือการแปรรูปปลา ควรล้างคอนให้สะอาดเหงือกและชิ้นส่วนที่กินไม่ได้อื่น ๆ ควรถอดออก ขั้นตอนนี้ไม่ต้องปอกแกลบ!

ใส่คอนในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วจุดไฟ เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะเดียวกัน นำไปต้มเกลือแล้วเอาโฟมออก

นำคอนออกจากน้ำกรองน้ำซุป หลังจากนั้น ใส่มันฝรั่ง แครอท และเครื่องเทศลงไป

นำกระดูกออกจากปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น กลับไปที่น้ำซุปเคี่ยว 10 นาที

ตัดผักใบเขียว. เพิ่มลงในซุปต้มต่ออีก 5-7 นาที คุณสามารถโรยแต่ละเสิร์ฟด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ซุปเสิร์ฟร้อน แต่จะอร่อยแม้หลังจากทำให้เย็นลง เพื่อความอิ่มแปล้ แม่บ้านบางคนใส่ข้าวฟ่างและซีเรียลอื่นๆ ลงในหู แต่ไม่มีส่วนผสมดังกล่าวในสูตรคลาสสิก ในการทำให้น้ำซุปใส คุณสามารถเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนหรือวอดก้าเล็กน้อยลงไปได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ตัวเลือกที่ 2: สูตรซุปปลาแม่น้ำอย่างรวดเร็ว

สำหรับซุปปลา ไม่จำเป็นต้องใช้ซากปลาทั้งตัว คุณสามารถจำกัดตัวเองไว้ที่หัว หาง หรือสันเขา ในกรณีนี้น้ำซุปจะยังคงอุดมสมบูรณ์และเนื้อของพวกเขาสามารถทำอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมได้ และจำไว้ว่าคุณไม่สามารถปรุงปลาได้เป็นเวลานาน มันเดือดปุด ๆ ทันทีสูญเสียรสชาติ ดังนั้นจึงควรเตรียมน้ำซุปและต้มมันฝรั่งก่อนแล้วจึงค่อยใส่หัวปลา

วัตถุดิบ:

• ปลา - 1 กก.
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ใบกระวาน, ส่วนผสมของพริก;
• เกลือสมุนไพร

วิธีทำซุปปลาจากปลาแม่น้ำอย่างรวดเร็ว

ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม หั่นมันฝรั่งผ่าครึ่ง ต้มน้ำและใส่ผักทั้งหมดลงไป ต้ม 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

ล้างหัวปลาหรือส่วนอื่นๆ ถอดเหงือกและเกล็ดออก

ใช้ช้อน slotted เพื่อเอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุป บดมันฝรั่งบดด้วยส้อมคุณสามารถสับด้วยเครื่องปั่น

นำหัวหอมและแครอทกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ปลาในที่เดียวกัน ต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

สามนาทีก่อนปิดไฟ ใส่ใบกระวานและผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป

หากคุณรีบร้อน คุณสามารถลองซุปปลาทันทีหลังจากทำอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา ในกรณีนี้กลิ่นและรสชาติจะเด่นชัดและอิ่มตัวมากขึ้น

ตัวเลือกที่ 3: ซุปปลาแม่น้ำในน้ำซุป

ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้องต้มน้ำซุปล่วงหน้าแล้วจึงทำให้เย็น มันจะดีกว่าที่จะปรุงในส่วนของไก่แม้ว่าน้ำซุปผักก็เหมาะสมเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ไม้กางเขน - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• น้ำซุป - หนึ่งลิตรครึ่ง
• หลอดไฟ;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• แครอท - 150 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• ครีม - 1 แก้ว;
• เกลือพริกไทยขาว

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ล้างปลาและทำความสะอาดจากด้านใน ขูดสะเก็ดเพื่อไม่ให้เข้าไปในซุปที่ทำเสร็จแล้ว แกะหางและครีบ แล่ปลาคาร์พเป็นชิ้นเล็กๆ

เตรียมหม้อสามลิตรที่จะปรุงปลาคาร์พ เติมน้ำซุปและน้ำในอัตราส่วน 2: 1 ใส่ไฟ

ปอกมันฝรั่งและมะเขือเทศ ตัดเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในกระทะกับปลา นำไปต้ม หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดเกลือ

หัวหอมและแครอทยังต้องปอกเปลือกและสับละเอียดหรือขูด ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนนิ่ม เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงไป เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจากนั้นนำกระทะออกจากความร้อน

เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง

เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในหม้อ ปิดไฟ ปิดฝา แล้วรอ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ซุปจะ "ถึง" ได้รับร่มเงาที่ยอดเยี่ยม

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปปลาในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ทั้งครอบครัวทานได้ 1-2 ครั้ง เฉพาะในจานสดเท่านั้นที่มีแมกนีเซียมและวิตามินบีสูงสุดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของคนทุกวัย

ตัวเลือกที่ 4: หูจากปลาแม่น้ำสองประเภท

เพื่อให้น้ำซุปอร่อยที่สุด คุณต้องใช้ปลาอย่างน้อยสองสายพันธุ์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับซุปปลา ruffs, ide, perch, pike perch และปลาคาร์พ crucian สูตรนี้ใช้คอนและปลาคาร์ป แต่คุณสามารถเพิ่มปลาอื่น ๆ ได้หากต้องการ อย่าลืมถอดเหงือก ตา และไส้ออกก่อน

วัตถุดิบ:

• คอน - 400 กรัม
• ปลาคาร์พ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• สามหลอด;
• มะเขือเทศสี่ลูก
• ข้าวฟ่างหรือข้าวหนึ่งกำมือ
• ใบกระวานพริกไทย
• เกลือป่นน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

หั่นปลาเป็นส่วน ๆ ใส่ในน้ำเดือด ใส่ใบกระวาน พริกไทย และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

ปอกหัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในน้ำซุปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ล้างซีเรียลใส่ในซุปและผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝากระทะ

ส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อมใน 25 นาทีหลังจากตกลงไปในน้ำเดือด ทำเครื่องหมายเวลาก่อนสิ้นสุด 5 นาที ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือและน้ำตาลลงในหูของคุณ

มันอยู่ในสูตรนี้ที่การเติมเครื่องเทศต่างๆจะเหมาะสม ซื้อส่วนผสมพิเศษสำหรับปลาหรือทดลองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โรสแมรี่ โหระพา และโหระพาเข้ากันได้ดีกับคอน

ตัวเลือกที่ 5: หูจากปลาแม่น้ำที่มีประโยชน์ที่สุดพร้อมไข่

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องจับหรือซื้อปลาไพค์คอนในร้านขายปลา เขาอาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำที่สะอาดที่สุดเท่านั้นดังนั้นเนื้อสัตว์จะมีประโยชน์และอร่อยที่สุด ซากปลาแต่ละตัวมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม โครเมียม และไอโอดีนจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• หอกคอน - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 150 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• ไข่;
• น้ำส้มสายชู 6% - 5 กรัม
• เกลือและพริกไทย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นแรก ดูแลการตัดคอนหอก หากคุณซื้อแบบแช่แข็ง จะดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แต่หากไม่มีเวลาก็สามารถทำได้ที่อุณหภูมิห้อง ปลาจะละลายน้ำแข็งใน 2-3 ชั่วโมง

แกะเกล็ด ครีบ และหัวที่มีหางออก ล้างซากปลาหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เติมครีบหัวและหางของหอกคอนด้วยน้ำ ใส่ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในหม้อเดียวกัน ใส่ไฟและนำไปต้ม

หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาดกลาง ผึ่งให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะ

ครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดให้กรองน้ำซุป ใส่เนื้อปลาหอกในน้ำที่เหลือ เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. บดสุดท้ายด้วยน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำซุปร้อนเล็กน้อย เมื่อส่วนผสมที่ได้นั้นร้อนแล้ว ค่อยๆ ใส่ลงไปในกระทะ

ระหว่างเสิร์ฟ ให้ใส่แครกเกอร์สองสามจานในแต่ละจาน หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้จำกัดตัวเองให้ทานขนมปังโฮลเกรน

หูปลาหอกเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักเพราะปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้มีน้อย ขอแนะนำให้กินหลังวันหยุดยาว จานดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่จะช่วยให้ฟื้นตัวได้ง่ายขึ้นหลังจากงานเลี้ยงที่มีสลัดมายองเนสมากมาย ไม่มีส่วนผสมของมันฝรั่งและซีเรียล ไม่ทิ้งความหนักแน่นในท้อง

หูปลาแม่น้ำที่บ้าน: สูตร

อูข่าจากปลาแม่น้ำปรุงตามสูตรที่นำเสนอที่บ้านเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและเข้มข้นซึ่งมีกลิ่นของฤดูร้อนและไฟ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศขั้นต่ำ

ให้คะแนนสูตร อัตราสมัคร

วัตถุดิบ

• ปลาแม่น้ำใด ๆ - 1.5 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

สูตรทำกินเองที่บ้าน

อูคาที่เตรียมตามสูตรนี้เบามากและไม่เหนียวเหนอะหนะ สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ปลาแม่น้ำหลากหลายสายพันธุ์เพื่อลิ้มรส

1. ทำความสะอาดปลาแม่น้ำจากแกลบ ตัดเหงือกออกอย่างระมัดระวัง นำอวัยวะภายในและดวงตาออก หัวและครีบสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้ เราล้างซากสัตว์ในน้ำหลายครั้งแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
2. เรากระจายปลาในกระทะเติมน้ำใส่แครอทหั่นเป็นครึ่งวงก่อนหน้านี้ เราปรุงเนื้อหาทั้งหมดโดยไม่ลืมที่จะเอาโฟมออกเป็นระยะ
3. กรองน้ำซุปปลาที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เราเกลี่ยชิ้นปลาที่แยกจากกระดูกลงในกระทะ
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง หัวหอมสับ และแครอท เกลือพริกไทยและปรุงอาหารต่อจนนุ่ม
5. ปอกกลีบกระเทียมสับละเอียดหรือสับด้วยการกด เพิ่มใบกระวานพริกไทยและผักชีฝรั่งสับ
6. ต้มน้ำซุปด้วยเครื่องเทศเพิ่มเป็นเวลา 5 นาที เรารอจนกว่าหูที่เสร็จแล้วจะถูกแช่ไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทลงในจานที่แบ่งส่วน

ในระหว่างการเตรียมซุปปลาคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์สองสามช้อนโต๊ะหรือวอดก้าหนึ่งแก้ว จากแอลกอฮอล์ที่เติมเข้าไป น้ำซุปปลาจะใสขึ้น

วิธีการปรุงซุปปลาแสนอร่อยที่บ้าน?

วิธีการปรุงซุปปลาแสนอร่อยที่บ้าน?

วิธีทำซุปปลาแสนอร่อยนั้นง่ายมาก คุณต้องมีปลาแม่น้ำสด ๆ โดยที่เราตัดหัว หาง และครีบ แล้ววางบนเตาเพื่อทำอาหาร อย่าลืมใส่แครอททั้งตัวและหัวใหญ่หนึ่งหัว หัวหอมนั่น

เมื่อทั้งหมดนี้สุกประมาณ 30 นาทีจนสุก เราก็ใช้ช้อน slotted และนำทุกอย่างออกจากกระทะ และใส่มันฝรั่งที่นั่น ซึ่งเราจะหั่นเป็นลูกเต๋า และใส่แครอท ซึ่งเราจะขูดบน เครื่องขูดที่ดีเมื่อมันฝรั่งเดือดคุณต้องใส่ปลาที่ทำความสะอาดแล้วและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

จากนั้นเราก็ใส่เกลือทุกอย่างและเตรียมให้พร้อมหลังจากนั้นเราก็ใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในหูแล้วสับให้ละเอียด

ซุปปลาอร่อยต้องเตรียมจากปลาสดและไม่ว่าในกรณีใดเพราะไอศกรีม ก่อนอื่นฉันต้มน้ำซุปจากมันฝรั่งแล้วใส่พริกไทยคุณสามารถใส่หอม ๆ ฉันโยนหัวหอมทั้งหมด เมื่อมันฝรั่งสุกฉันเพิ่มปลาและใบกระวานสิ่งสำคัญคืออย่าต้มปลามากเกินไป หูเปิดออกอร่อยมาก

UHA จากปลาแม่น้ำที่บ้าน

วัตถุดิบ

ปลาอะไรก็ได้ 1-1.5 กก.

มันฝรั่ง 2 ชิ้น ขนาดกลาง

พริกไทยดำ 6-8 ชิ้น

ใบกระวาน 5-6 ใบ

รากผักชีฝรั่ง 1.

เทน้ำลงในหม้อและปรุงรสด้วยเกลือ

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นวง แบ่งรากผักชีฝรั่งออกเป็น 4 ส่วน

ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก จากนั้นใส่ชิ้นปลาที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นดึงรากผักชีฝรั่งออก ใส่ใบกระวาน พริกไทย และผักชีลาว แล้วปรุงต่ออีก 1 นาที.

หูพร้อม อร่อย.

จำได้ว่าเคยต้มซุปปลาอร่อยๆ จากปลาต่างๆ อย่างไร ปลาล้างให้สะอาด ล้างตาชั่งให้สะอาด ครีบตัดจากปลาใหญ่ นำเกล็ด ครีบ และกระดูกชิ้นเล็กลงในกระทะ ปรุงประมาณ 20 นาที น้ำซุปถูกกรอง หนาถูกโยนออก และพวกเขาใส่ในน้ำซุปนี้ ปลาที่ดี หัวหอมทั้งหมด แครอท คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ ฉันยังจำได้ด้วยว่านอกเหนือจากกรีนแล้วพวกเขาเพิ่มบีทรูทเล็กน้อยหูก็กลายเป็นราชวงศ์ หัวหอมและแครอทก็ถูกโยนทิ้งไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องเกลือและพริกไทยเพิ่มสีเขียวเมื่อไฟดับ หูควรยืนเล็กน้อยแล้วเทใส่จาน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุปปลาที่บ้าน:

ในการทำซุปปลาที่บ้านเราต้องการ:

ปลา (อะไรก็ได้) 1 กก.

ใบกระวาน 4-5 ใบ

รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น

พริกไทยดำ (ถ้าคุณไม่ชอบถั่วคุณสามารถใช้พริกไทยป่นธรรมดาได้)

ผักชีฝรั่ง (สดกว่า) - 1 พวงเล็ก ๆ

การทำอาหาร:

1. เราเอาหม้อใบใหญ่เทน้ำแล้ววางบนเตา! ในระหว่างนี้ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด เราก็หั่นผัก: มันฝรั่ง แครอท รากผักชีฝรั่ง และหัวหอม! หั่นแครอทตามชอบ อยากใหญ่ อยากเล็ก! มันฝรั่งในสี่เหลี่ยมธรรมดา แต่ไม่เล็กมิฉะนั้นมันจะเดือด! หัวหอมเช่นกันตามที่คุณต้องการคุณต้องการครึ่งวงคุณต้องการอย่างประณีต! รากผักชีฝรั่งผ่าครึ่ง!

2. เมื่อน้ำเดือด คุณต้องเติมเกลือและโยนผักที่สับแล้วทั้งหมดลงไป! เราปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป! ทุกอย่างรวมกันควรจะเดือดสักสองสามนาที!

3. แล้วโยนปลาลงไป! เราปรุงปลาประมาณ 8-9 นาที!

4. ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งที่ล้างและสับ! และเราแยกรากผักชีฝรั่งออกจากกระทะ! อย่าลืมลองเกลือ! ปรุงอาหารต่ออีก 3 นาทีแล้วปิดเตา!

วิธีทำหู: สูตรที่อร่อยที่สุด

มีสูตรซุปมากมายที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงได้ ทำมาจากผัก เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ปลาทะเลหรือแม่น้ำ รวมทั้งพืชตระกูลถั่วและซีเรียล ก่อนที่คุณจะปรุงซุปปลา คุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาที่ใช้ การตัด และความแตกต่างบางประการ คุณสามารถปรุงอาหารทั้งโดยใช้แก๊สที่บ้านและบนกองไฟขณะตกปลาหรือเดินป่า

สูตรที่ง่ายและอร่อย

ปลาอะไรดีในการปรุงอาหาร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำซุปปลาแสนอร่อยจากปลาแม่น้ำ คุณสามารถทำได้บนฝั่งแม่น้ำโดยการจับซากสด อินสแตนซ์ทุกขนาดมีความเหมาะสม: อินสแตนซ์ขนาดเล็กใช้ทั้งหมด และอินสแตนซ์ขนาดใหญ่ถูกตัดออกเป็นหลายส่วน ที่บ้านขอแนะนำให้ลองสตูว์จากปลาแซลมอนสีชมพูในขวดหรือปลาทูรวมทั้งจากปลากระป๋องหรือสัตว์ทะเล

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หนึ่งหลอด;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน.

วิธีการปรุงซุปปลาหอกที่บ้าน? ถอดเหงือกและตาล้างหัวใต้น้ำให้สะอาด ถัดไปส่งไปปรุงอาหารบนกองไฟอย่าลืมเกลือน้ำและโยนเครื่องเทศ รอจนเดือด เอาโฟมออกแล้วปิดฝา มันจะปรุงประมาณ 40 นาที จากนั้นคุณต้องได้หัว หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ใส่ในน้ำซุปเดือด เพิ่มชิ้นแครอทและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น เปิดไฟปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที ในเวลานี้คุณสามารถแยกเนื้อออกจากกระดูกได้ กลับไปที่กระทะ ใส่ผักใบเขียวสับ และเสิร์ฟซุปปลาจากหัวหอกไปที่โต๊ะ

สตูว์ที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการได้มาจากปลาแม่น้ำบนกองไฟ รสชาติจะสว่างขึ้นมากเนื่องจากการปรุงด้วยอากาศบริสุทธิ์จากซากสดประเภทต่างๆ ปกติจะใช้หม้อหรือหม้อ แต่หม้อธรรมดาก็ใช้ได้ วัตถุดิบ:

• ปลาขนาดเล็ก (ปลาคาร์พ, หอกคอน, หอกหรือแมลงสาบ) - 10-12 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• เกลือพริกไทยป่น

ปรุงซุปปลาบนกองไฟในหม้อ ล้างปลาให้สะอาด ผ่าท้องแล้วดึงด้านในออก ล้างให้สะอาด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ วางที่ด้านล่างของหม้อ เพิ่มปลาปิดด้วยน้ำเกลือและพริกไทย ใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ใส่หอมใหญ่และแครอทสับลงไป ถัดไปคุณต้องเอาฝาออก ผสมโฟม ปรุงต่อด้วยไฟอ่อน ๆ จนปลาและแครอทนิ่ม นำหัวหอมออกจากซุปปลาที่เตรียมไว้ ใส่สมุนไพรสดและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 4-6 ชิ้น ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงซุปปลาจากปลาแม่น้ำที่บ้านได้

มีคนบอกว่าพวกเขาไม่ได้ปรุงซุปปลาในครัวและพวกเขาจะพูดถูกอย่างแน่นอน สำหรับซุปปลา คุณต้องมีธรรมชาติ มีไฟ มีหมอกบางๆ เหนือน้ำ แต่เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะออกไปสู่ธรรมชาติ

โลกสมัยใหม่นั้นรุนแรงและซับซ้อน ทุกคนต่างเร่งรีบอยู่ที่ไหนสักแห่ง มีหลายสิ่งที่ต้องทำ และบางครั้งคุณต้องการซุป โดยหลักการแล้วบางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะทำวันตกปลาที่บ้าน

หูทำเองมีประโยชน์มาก ดี? อย่าให้ซุปปลา แต่เป็นซุปปลา แต่จำเป็น

หลังจากตกปลาได้สำเร็จ หัวและก้อยยังคงอยู่ นี่ไม่ใช่ซุปปลาแซลมอนอย่างแน่นอน แต่ก็อร่อยเช่นกัน

ดังนั้นหูโฮมเมดจากหัวที่บ้านในห้องครัว ด้นสด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ปลา (หัว, ก้อย) 1 กก.
• แครอท 1 ชิ้น
• รากผักชีหรือผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• มันฝรั่ง 1-2 ชิ้น
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือ พริกไทยดำ ออลสไปซ์ กานพลู ใบกระวาน ผักชีรสชาติ
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน

เพิ่มใบสั่งยาให้กับโทรศัพท์

หูที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอน

1. ซุปปลาทำเองเป็นความทรงจำของการตกปลาเสมอ เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ ในขณะที่น้ำเดือดให้ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

   หัวหอกหาง

2. เราโยนเครื่องเทศ: ถั่ว - พริกไทยดำ 10-12 ชิ้น, ออลสไปซ์ 2-3 ชิ้น, ผักชี 0.5 ช้อนชา นอกจากนี้ 1-2 กานพลูและ 2 ใบกระวาน

   พริกไทยดำและออลสไปซ์ กานพลูและผักชี ใบกระวาน

3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา ๆ หรือผ่าครึ่ง รากผักชีฝรั่ง (คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งได้ แต่ระวัง - มันให้รสขมเล็กน้อย) โยนทั้งหมดถ้ามันมีขนาดเล็ก หรือตัดเป็นท่อนๆ จากรากใหญ่ ปอกหัวหอมและเบา ๆ อย่างแท้จริงหนึ่งในสี่ของความสูงตัดตามขวาง

   มันฝรั่ง แครอท หัวหอม และกระเทียม รากผักชี

4. เมื่อน้ำเดือด ให้เครื่องเทศและรากเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แล้วเอาขึ้นฉ่ายและใบกระวานออก

   ปล่อยให้เครื่องเทศและรากเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

5. หลังจากนั้นให้โยนมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นมันฝรั่ง 4-6 ส่วนลงในน้ำเดือด โยนหัวหอมที่ต้มแล้วทิ้ง เพิ่มกระเทียม - ธัญพืชควรจะแบนเล็กน้อยด้วยมีดบล็อก

   ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นแว่น 4-6 ชิ้นลงในน้ำเดือด

6. ต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10-12 นาที แล้วเอาปลาใส่หู

   แล้วเอาปลาใส่หู

7. โดยปกติปลาจะเป็นหัวและก้อย เว้นแต่จะทิ้งสิ่งที่ดีกว่าไว้ในหูโดยเฉพาะ เรายังมีหอก แซนเดอร์เหลืออยู่ บางครั้งเราก็ซื้อชุดปลาเทราท์และแซลมอนด้วย และหูโฮมเมดก็กลายเป็นรวย
8. โดยวิธีการที่ถ้าหูปรุงด้วยปลาสีแดงคุณควรโยนมะนาวครึ่งลูกโดยไม่ต้องบีบ จากนั้นเอามะนาวออกแล้วทิ้ง
9. หลังจากวางปลาแล้ว ซุปแบบโฮมเมดจะดีกว่าหากไม่คนและไม่อนุญาตให้ของเหลวเดือด
10. หูโฮมเมดปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที บนกองไฟเล็กน้อยเพื่อให้หูเดือดเล็กน้อย
11. จากนั้นคุณสามารถเอาแครอทออก ทิ้งแครอทต้มไว้ในหูหรือไม่ทิ้งไว้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบแครอท
12. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
13. ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถใส่ชิ้นปลาดิบดีๆ เช่น ปลาทู ปลาเทราท์ ฯลฯ ในหูของคุณ หลังจากปลานี้สุกแล้ว คุณสามารถใส่ลงในจานสำหรับทุกคน ทีละชิ้น
14. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด ขณะที่หูโฮมเมดยังเดือดอยู่ ให้ใส่ใบกระวานอีก 2 ใบ
15. ถอดหูออกจากความร้อนทันทีและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในการรับสารภาพสูงสุด - คุณสามารถสาดวอดก้า 50 กรัมลงในหูของคุณ แต่วอดก้าในหูนั้นอยู่ในธรรมชาติ หากหูโฮมเมดพร้อมสำหรับครอบครัวก็ไม่คุ้มที่จะทำสิ่งนี้ โดยหลักการแล้วไม่มีใครห้ามเพียงแค่เทแก้วสำหรับผู้ที่ต้องการ

    นำปลาออกจากซุปปลาแล้วใส่จานแยก

16. นำปลาออกจากซุปปลาแล้วใส่จานแยก จากนั้นเทหูลงในชามแล้วกินกับขนมปังสด

    จากนั้นเทหูลงในชามแล้วกินกับขนมปังสด

17. อย่าลืมใส่เครื่องปั่นเกลือและพริกไทยดำป่นลงบนโต๊ะ

    หูบ้านพร้อมแล้ว

ต้มจืดปลาทู ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้านในครัว

ซุป, สูตรทำซุปปลาทำเองอร่อยๆ, วิธีทำซุปปลาทำเองซุป

4.93 251

ขอบคุณสำหรับการชอบ! ขอบคุณทุกคนที่แชร์สูตร คุณดีที่สุด!

Odnoklassniki Vkontakte Facebook Whatsapp Viber

ความคิดเห็นของผู้มาเยือน

• ลาชิน
  - ฉันชอบ แต่เราไม่มีรากผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) คุณจะทำอย่างไรหากไม่มีพวกเขา และฉันไม่เข้าใจเลยว่าออลสไปซ์ กานพลู ผักชีคืออะไร
• Danil
  - ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจได้แม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น หูอื้อ โดยเฉพาะจุดที่ 15))
• Amalia กรีซ
  - ในขณะที่ฉันกำลังปรุงหู เนื่องจากไม่ได้ทำอาหารมานาน เลยตัดสินใจดูสูตรเพื่อความถูกต้อง พบของคุณและรักมัน ไม่เพียงแต่จากสูตรเท่านั้น แต่ยังมาจากคำอธิบายโดยละเอียด, เคล็ดลับและลูกเล่น. ขอบคุณมาก!!
• จีนน์
  - ฉันแนะนำให้ทุกคน !!! เรียบง่ายและประสบความสำเร็จจนแม้แต่สามีที่เลี้ยงมาอย่างดีของฉันหลังจากงานเลี้ยงบริษัทก็พูดว่า: "เทเลย))" สูตรง่ายมาก! อร่อย!
• ลิลลี่
  - อูหูปรุงปลาแซลมอนจากสันเขา ซุปที่ยอดเยี่ยมออกมา ขอบคุณ
• Olga
  - อร่อยมาก! ขอบคุณมากสำหรับสูตร คุณได้ค้นพบสูตรที่ตามหามานานขอบคุณมาก!)
• ลุดมิลา
  - ฉันปรุงซุปปลาตามสูตรของคุณจากปลาแซลมอนสีชมพูมันอร่อยมาก! แต่ช่วงนี้ปลาแดงแพงกว่าเนื้อเยอะ
• Oleg Pankin
  - 50 กรัม วอดก้าสำหรับซุปปลา 2 ลิตร เรากำลังพูดถึงแอลกอฮอล์ชนิดใด? แต่รสชาติมันต่างกัน ดูอย่าสับสน!
• วิคตอเรีย
  - ฉันต้องการซุปปลา ฉันซื้อชุดหัวปลาแซลมอนพร้อมซี่โครง ฉันทำอาหารเป็นครั้งที่สองในชีวิต ฉันทำทุกอย่างตามสูตรด้วยเครื่องเทศและเติมมะนาวและเคี่ยวนานขึ้นอีกนิด มันกลับกลายเป็นว่าอร่อย แต่คำถามคือ - ในหูมีมะนาวเยอะไหม? ฉันใส่มะนาวระหว่างการปรุงอาหารน้อยกว่าครึ่งก็ให้รสเปรี้ยวเด่นชัด ในขณะเดียวกัน ในซุปมีเนื้อปลาไม่เพียงพอ อาจไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ฉันชอบมัน มะนาวปรุงเป็นเวลา 25 นาที มากไหม?
• Alexander Sivtsov
  - จุดเดือดของแอลกอฮอล์ประมาณ 70 องศา - นั่นคือ จะไม่มีแอลกอฮอล์
  เป็นประเพณีมากกว่า ดังนั้นการเติมวอดก้าลงในหูจึงเป็นไปได้สำหรับทั้งเด็กและคุณแม่
• วลาดิเมียร์
  - น้ำมันหมูชิ้นเก่าจากครึ่งฝ่ามือแม้แต่น้อย มันเป็นของเก่าที่มีสีเหลืองเติมระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นนำออก ดับกลิ่นปลา
• พอล
  - ต้องมีวอดก้า มันทำให้รสชาติกลมกล่อมและขจัดกลิ่นและรสชาติอันไม่พึงประสงค์ออกจากซุปปลา หมายถึงหูมากขึ้นจากปลาคาร์พที่ซื้อมา
• Antonina
  - สิ่งที่ยอดเยี่ยม ฉันจะลอง!
  ขอบคุณสำหรับสูตร!
• ลาริสา ไวส์
  - ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ พรุ่งนี้จะลองทำทานแน่นอน) ฉันจะทำครั้งแรก))
• Romik Dmitriev
  - ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
• นิยาย
  - ขอขอบคุณ!!!
  ทั้งครอบครัวกำลังวิ่งไปที่ห้องครัวแล้ว ฉันรู้สึกเหมือนไม่มีอะไรเหลือให้ฉัน! :)
• Svetlana
  - น้ำซุปทำออกมาได้อย่างน่าทึ่ง! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!!!
• Victoria Fedotova
  - ตอนนี้ฉันจะทำตามที่คุณเขียนแล้วน้ำลายไหล
• Dmitriy
  - ขอบคุณสำหรับสูตรหูกลายเป็นดี))
• ไม่ระบุชื่อ
  - dyakuyu มันอร่อยมาก แต่ฉันเพิ่มคาเวียร์จากปลาคาร์พ))))
• วลาดิมีร์ โบโรวิค
  - ถูกตัอง! แต่ไม้ที่เผายังพอมีไม่พอ! กลิ่น...เหมือนกองไฟ!
• เจเน็ต
  Serezha มันยอดเยี่ยมมาก! ลำดับของการขว้างปาผลิตภัณฑ์เสมอกัน และตามสูตรของคุณคุณแค่เลียนิ้วของคุณ)))
• มาร์ตินิกา
  - วันนี้ทำเอง เอาปลาคอดเทราท์ กับ คอนหอก ออกมาอร่อยมาก !!!
• จูเลีย
  ขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันจะทำสิ่งนี้ให้อร่อย)
• พอล
  - จำเป็นต้องเติมวอดก้า 50 กรัมลงในหูในตอนท้าย
• อนา
  - ขอบคุณฉันรับเลี้ยงมันทำอาหารให้พ่อ - วันนี้เราจะลอง! =)
• คิระ
  - ดูเหมือนว่ามันจะออกมาดีจริงๆ! ตั้งแต่ฉันทำอาหารให้เด็ก ๆ ฉันจึงเติมข้าวฟ่างหนึ่งช้อนชา
• คิระ
  - ว้าว ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันไม่เคยปรุง แต่เด็กชอบซุปมาก และพ่อของฉันซึ่งเป็นชาวประมงก็แข็งตัวหลายหัว ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทำอาหาร และฉันเอาสูตรของคุณ ตอนนี้ฉันทำอาหารไม่ได้! แล้วฉันจะยกเลิกการสมัครในสิ่งที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน ขอให้โชคดีกับการทำงานหนักของฉัน!

แสดงคำวิจารณ์ทั้งหมด