วิธีทำทาร์ต, แป้งชนิดใดดีกว่าที่จะเลือกสำหรับตะกร้า, สิ่งที่ต้องใช้สำหรับการเติม - คำถามดังกล่าวเกิดขึ้นทันทีที่มีการตัดสินใจทำทาร์ตทาร์ต ก่อนอื่นคุณต้องคิดก่อนว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างตามประเภทของแป้ง ตัวเลือกการเติม วิธีการทำอาหาร

ตะกร้าสำหรับอุดฟันนอกเหนือจากที่จัดเก็บสามารถเตรียมได้อย่างอิสระ นอกจากนี้ แป้งประเภทต่างๆ จะช่วยให้คุณมีของว่างมากมาย

ตะกร้าโฮมเมดสามารถทำทราย, ยีสต์, พัฟ, วาฟเฟิล นอกจากนี้ตัวแป้งเองสามารถเป็นได้ทั้งรสเค็มและหวาน

ไม่จำเป็นต้องพูดวิธีการยัดทาร์ตเพราะ ช่วงนี้ล้นหลาม ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น ทุกสิ่งที่คุณนึกถึง - ทุกอย่างจะพอดีกับการเติมแม่พิมพ์ ไส้ได้ เนื้อสัตว์ ปลา ผัก ชีส หวาน ผลไม้ ผสม

การตีความดั้งเดิมของแซนวิชในรูปแบบของทาร์ตช่วยให้คุณใช้ไส้ประเภทใดก็ได้แม้กระทั่งไส้ที่ผิดปกติมากที่สุด

แป้งทาร์ตกับความลับของมัน

ตะกร้าใส่ไส้ที่อร่อยจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้เท่านั้น โดยเน้นถึงคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นๆ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการซื้อช่องว่างในการจัดเก็บ แล้วยัดมันเข้าไป

แต่ตะกร้าทำเองจะอร่อยกว่ามาก คุณสามารถปรุงทาร์ตได้ด้วยตัวเองจากแป้งประเภทต่างๆ: ทราย, พัฟ, ยีสต์บน kefir หรือนม

ทาร์ตขนมชนิดร่วนคลาสสิก

สูตรแป้งพื้นฐานสำหรับตะกร้าที่คุณสามารถใส่ไส้หวาน สลัดที่คุณชื่นชอบ หรือทำทาร์ตคาเวียร์คาเวียร์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 160 กรัม;
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีการทำ:

ร่อนแป้งใส่มาการีนสับลงไป ถูส่วนผสมด้วยมือของคุณจนร่วน เติมน้ำและเกลือลงไป. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วปั้นเป็นก้อนกลม พักแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง

มี 2 ​​วิธีในการเติมแม่พิมพ์ด้วยแป้ง:

1. แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ชิ้นเท่าๆ กัน ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูก ซึ่งใช้มือนวดที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์
2. รีดแป้งทั้งหมดออกเป็นชั้นหนา 3 มม. ใส่แม่พิมพ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปิดด้วยแป้ง กดเลเยอร์ลงด้วยพินกลิ้งแล้วเอาส่วนเกินออก

อบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที

ทาร์ตขนมพัฟ

ตะกร้าประเภทนี้สะดวกเพราะคุณสามารถสร้างทาร์ตหลากหลายรูปแบบโดยใช้ขนมพัฟ คุณสามารถทำแป้งได้ด้วยตัวเอง แต่ทาร์ตขนมพัฟที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

ปล่อยแป้งออกจากห่อ ปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

กระจายเป็นชั้น ๆ ตัดเป็น 12 สี่เหลี่ยม จาก 6 สี่เหลี่ยม ใช้แม่พิมพ์เพื่อทำรูสี่เหลี่ยม หรือตัดในแนวทแยงแล้วงอมุมเพื่อทำรู ตัวเลือกแรกนั้นแม่นยำกว่าและตัวเลือกที่สองนั้นสวยงามกว่า เลือกได้ตามใจชอบ

หล่อลื่นทั้งสี่เหลี่ยมด้วยไข่แดงที่ตีแล้วใส่สี่เหลี่ยมที่มีรูอยู่ด้านบน ทาด้านบนด้วยไข่แดงด้วย

อบขนม Shortcrust อย่างน้อย 200°C ประมาณ 20 นาที

แป้งครีมเปรี้ยวสำหรับทาร์ต

ตะกร้าแป้งครีมธรรมดาจะช่วยได้เสมอหากจำเป็น และถ้าคุณเพิ่มชีสขูด, คอทเทจชีสหรือผักใบเขียวลงในแป้งนี้ คุณจะได้รับทาร์ตเผ็ดพร้อมไส้บนโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง - 480 กรัม;
• มาการีน - 300 กรัม
• ครีม - 300 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

สับมาการีนด้วยมีดแล้วบดกับแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมและนวดแป้งให้เนียน ปล่อยให้แป้งผสมพักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปั้นทาร์ตตามรูปร่างที่ต้องการแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-30 นาที

ไม่ว่าจะเตรียมแม่พิมพ์แป้งสำหรับขนมอะไรก็ตามควรจำกฎสองสามข้อ

พวกเขาจะช่วยให้คุณอบผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในภายหลัง

• เพื่อไม่ให้แป้งบวมในระหว่างการอบควรกดซีเรียลหรือถั่ว
• อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันไม่ให้แป้งขึ้นมากเกินไปคือใช้ส้อมจิ้มที่ก้นแป้งหลายๆ ที่
• การเพิ่มชีสกระท่อมชีสหรือผักใบเขียวลงในแป้งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความแปลกใหม่
• ในกรณีที่ไม่มีรูปแบบพิเศษ คุณสามารถใช้แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้ก: เพียงแค่พลิกคว่ำแล้วพันรอบแป้ง
• ต้องแน่ใจว่าทาแป้งด้วยไข่ดิบก่อนอบ มันจะป้องกันจากการเติมของเหลวโดยไม่ปล่อยให้เปียก ซึ่งสำคัญมากสำหรับจูเลียนในทาร์ต

ไส้สำหรับทาร์ตและการใช้งาน

มินิสแน็คสำเร็จรูปดูสง่างามมาก ในการเฉลิมฉลองสามารถใช้ไส้ทาร์ตสำหรับขนมขบเคี้ยวได้และอาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

• ผัก.ผักสำหรับทาร์ตสามารถอยู่ในรูปแบบใดก็ได้: สด, ต้ม, อบ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไส้ดังกล่าว ส่วนประกอบเชื่อมต่ออาจเป็นชีส ครีมไข่
• ชีส.ทาร์ตชีสเสิร์ฟร้อนหรือเย็น เกรดแข็งมักจะผ่านการอบชุบด้วยความร้อน เพิ่มผักเห็ดผลเบอร์รี่ลงในชีส
• เห็ด.ตัวเลือกของว่างแบบดั้งเดิมคือทาร์ตกับเห็ด เสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้ มักใช้ชีสและสมุนไพร
• เนื้อ.สำหรับการเติมเนื้อนั้น คัดเอาเนื้อที่คัดมา ไม่มีไขมัน ผิวหนัง กระดูกอ่อน ฟิล์ม เนื้อต้มหรืออบผสมกับซอส ชีส หรือผัก ตัวเลือกทั่วไปคือทาร์ตไก่และเห็ด
• เครื่องในไส้ประเภทนี้หาได้ยาก แต่มีตัวเลือกที่อร่อยสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจากตับหรือลิ้นต้ม
• ปลา.ทาร์ตกับปลาสีแดงของตระกูลปลาแซลมอนเป็นขนมปีใหม่ ปลาเค็มเล็กน้อยมักใช้มากกว่าต้มหรืออบ
• อาหารทะเล.ทาร์ตยอดนิยมหลายๆ อย่างพร้อมปูอัด กุ้ง หรือปลาหมึก เสิร์ฟเย็นกับซอส
• คาเวียร์.การเติมประเภทนี้สร้างเอฟเฟกต์ที่น่าประทับใจ ง่ายต่อการเตรียมและแสดงออกบนโต๊ะ
• ผลไม้ผลเบอร์รี่ของว่างหวานจะเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง บางครั้งผลไม้หรือผักสามารถใช้ร่วมกับชีสหรือเนื้อสัตว์ได้ แต่บ่อยครั้งที่ไส้ดังกล่าวจะมาพร้อมกับช็อคโกแลตและครีม

รายการท็อปปิ้งทั้งหมดจะทำให้ตัดสินใจได้ง่ายเมื่อเลือก: จะใส่อะไรในทาร์ต?

สลัดในทาร์ต: สูตรสำหรับทุกโอกาส

มีการจัดแสดงรูปแบบขนาดเล็กที่มีการอุดฟันที่หลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์เท่านั้น แต่ยังจัดแสดงในอาหารค่ำแบบทำเองที่บ้านอีกด้วย ตะกร้าขนาดเล็กน่ารับประทานพร้อมไส้ทุกประเภทดูหรูหราและดึงดูดความสนใจในทันที

สำหรับการสังสรรค์ที่บ้านง่ายๆ คุณไม่ต้องคิดหาวิธีเติมทาร์ต ในกรณีเช่นนี้สลัดใด ๆ ก็ถูกต้อง

สลัดปูอัด

สำหรับมื้อกลางวันแบบโฮมเมดง่ายๆ คุณสามารถใส่สลัดปูธรรมดากับไข่และข้าวโพดลงในตะกร้า สลัดในทาร์ตดังกล่าวจะกลายเป็นที่น่าพอใจมาก แต่สำหรับโอกาสอันเคร่งขรึม ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก ชีส และสับปะรด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปูอัด - 20 กรัม;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• มะกอกหลุม - 50 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 50 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน รวมไว้ในชามเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง

ใส่ผักกาดหอมใบเล็กๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แต่ละแบบ ใส่ผักกาดหอมหนึ่งช้อนเล็กลงบนกรีนด้วยสไลด์

ทาร์ตตับปลาคอดจะทำให้แขกประหลาดใจอย่างแน่นอน และสีสันใหม่ๆ สำหรับจานนี้มาจากการจัดวางในแม่พิมพ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับปลา - ½กระป๋อง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ให้แข็งแล้วเย็นและปอกเปลือก แยกไข่แดง. ขูดโปรตีนบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วบดไข่แดงด้วยส้อม

ขูดชีสและบดตับด้วยส้อม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส กระจายมวลลงในแม่พิมพ์และตกแต่งด้วยไข่แดงและหัวหอมสับด้านบน

ถ้าแทนที่จะใช้ชีส ใช้แครอทต้ม 50 กรัมและแตงกวาดอง 70 กรัม คุณจะได้ไส้ใหม่ที่มีรสชาติแปลกตาและสีสดใส

สลัดเนื้อสำหรับบรรจุ

สัตว์ปีกมักใช้สำหรับอาหารว่างที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลัก ทาร์ตไก่เป็นอาหารว่างที่เรียบง่าย ราคาไม่แพง แต่น่าพึงพอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับเห็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ - 50 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส.

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่และเย็น ต้มเนื้อนกในน้ำเค็ม เห็ดหั่นบาง ๆ ผัดกับหัวหอมสับ

ตัดเต้านมเย็นกับไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่มายองเนสลงไป เติมส่วนผสมลงในพิมพ์ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือเห็ดแชมปิญองผัด พร้อมเสิร์ฟ

หากคุณเพียงแค่บดไส้ชีสขูดและอบในเตาอบจนกรอบคุณก็จะได้รับจูเลียนในทาร์ตกับเห็ดและไก่

ไอเดียสำหรับทาร์ตวันหยุด

วิธีการเติมทาร์ตในวันฉลองใหญ่? เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว คาเวียร์สีแดงและอาหารทะเลจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมอาหารอร่อยและสวยงามอยู่เสมอ

ครีมชีสกับคาเวียร์

การผสมผสานแบบคลาสสิกของคาเวียร์และเนยกลายเป็นเรื่องธรรมดา แต่ครีมชีสดูน่าสนใจกว่ามาก และส่วนที่ดีที่สุดคือทาร์ตคาเวียร์สีแดงเหล่านี้ไม่ต้องปรุงล่วงหน้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คาเวียร์สีแดง - 50 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม;
• มะนาว, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

สาระสำคัญทั้งหมดของขนมขบเคี้ยวคือการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์และการตกแต่งจาน มะนาวควรหั่นเป็นวงบาง ๆ แต่ละอันหั่นเป็น 4 ชิ้น แตงกวายังตัดเป็นวงแหวนให้บางที่สุด

ใส่ครีมชีสมากกว่าครึ่งเล็กน้อยในแต่ละตะกร้า เติมช่องว่างที่เหลือด้วยคาเวียร์สีแดงประมาณ ½ ช้อนชา

ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างหรูหราด้วยมะนาวฝานในแนวนอนและแตงกวาสามารถห่อและวางไว้ในแนวตั้ง คุณสามารถเพิ่มใบพาร์สลีย์หรือผักชีฝรั่งเพื่อทำให้ทาร์ตดูเหมือนงานศิลปะจริงๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับกุ้งสำหรับการเฉลิมฉลอง

ตะกร้ากุ้งขนาดเล็กมีความเกี่ยวข้องเสมอที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์และงานเลี้ยง อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตนั้นดูเรียบร้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• กุ้ง - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วสับผักใบเขียว ผสมให้ละเอียดกับชีส ปาดครีมเต้าหู้อ่อนลงในพิมพ์ แล้วใส่กุ้งลงไป ตกแต่งทาร์ตกุ้งด้วยผักชีฝรั่งหรือมะนาวฝานเป็นแว่น

ในกรณีที่ไม่มีชีสนมเปรี้ยวคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันแล้วใช้เป็นซอฟต์ชีส

สูตรทาร์ตปลาแซลมอนจะคล้ายกันโดยที่ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วม้วนด้วยดอกกุหลาบ

ไส้ปลาทาร์ต

ส่วนผสมดั้งเดิมของทูน่าและข้าวโพดทำให้จานมีสีสันและรสชาติที่ลืมไม่ลง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่า - 1 กระป๋อง;
• ข้าวโพด - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ต้มไข่ปอกเปลือก ผสมกับส้อมพร้อมกับทูน่า ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสแข็ง ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส

แบ่งไส้ระหว่างตะกร้า อบทาร์ตทูน่าในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 ° C

สูตรทาร์ตยัดไส้หวาน

แม่พิมพ์ขนมชนิดร่วนมักเต็มไปด้วยผลไม้ จานนี้เป็นของหวานและใช้เป็นมินิเค้กแบบแบ่งส่วน และสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับขนมนี้คือแป้งเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้และครีมก็เหมาะ

เค้กกับเชอร์รี่

แป้งขนมชนิดร่วนจะเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่ฟิลเลอร์และจะกลายเป็นขนมที่โปรดปรานไม่เฉพาะสำหรับเด็กเท่านั้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• ครีม - 125 มล.;
• นม - 125 มล.;
• น้ำมัน - 50 กรัม;
• ไข่ -1 ชิ้น;
• แป้ง - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

ในกระทะ ผสมนมกับครีม น้ำตาล และเนยที่อุณหภูมิห้อง ตีไข่แล้วใส่ลงในส่วนผสมของนม เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่าง

ใส่ครีมลงบนกองไฟ ปรุงอาหารจนสุกโดยคนตลอดเวลา

ตะกร้าทรายที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่หลุม เติมครีมและอบในเตาอบทาร์ตหวานประมาณ 20-25 นาที ของหวานเย็นสนิทบนตะแกรง

ตะกร้าปิดด้วยแอปเปิ้ล

หลายคนชอบความคิดที่จะเสิร์ฟขนมชิ้นเล็ก ๆ และแป้งขนมชนิดร่วนก็กลายเป็นผู้นำในทิศทางนี้ ไส้สามารถอบได้ไม่เพียง แต่สำหรับทาร์ตกับเห็ดและชีสเท่านั้น แต่ยังสำหรับตัวเลือกแอปเปิ้ลหวาน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ซอสแอปเปิ้ล - 1.5 ถ้วย;
• อัลมอนด์คั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมแอปเปิ้ลซอสกับอัลมอนด์ แบ่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็นแม่พิมพ์ ทิ้งไว้เล็กน้อยบน “ฝา” ของตะกร้า ในแต่ละแม่พิมพ์ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแอปเปิ้ลซอส

รีดแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นวงกลมเพื่อปิดตะกร้า นำเข้าอบ 20-30 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เนื่องจากทาร์ตมีรสชาติเป็นกลาง จึงสามารถใช้ไส้ทั้งแบบหวานและแบบคาวได้ ไส้ตับปู ชีส ผักกาดหอม. มันกลับกลายเป็นว่าหรูหราและอร่อยอย่างแน่นอน มีอีกความแตกต่างที่สำคัญมากที่ฉันต้องการจะบอกคุณ สำหรับการอบทาร์ต ควรใช้แม่พิมพ์โลหะที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. ฉันพบแม่พิมพ์โลหะเพียง 6 ชิ้น และอีก 12 ชิ้นที่เหลือเป็นซิลิโคน ฉันซื้อซิลิโคนสำหรับทำคัพเค้ก ดังนั้นฉันจึงต้องทดลองกับทาร์ต ฉันสรุปด้วยตัวเองว่าแม่พิมพ์ซิลิโคนก็ใช้ได้ดีเช่นกัน แต่ก็ยังดีกว่าที่จะซื้อแม่พิมพ์โลหะที่เหมือนกัน 18 ชิ้น ข้อสรุปที่คุณวาดขึ้นอยู่กับคุณ

เวลาทำอาหาร - ปั้น 5 นาที เย็น 30 นาที อบ 15 นาที
จำนวน - 18 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนย- 100 กรัม,
• ไข่แดง - 1 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยวหรือน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง- 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยนิ่มลงในชามแล้วตัดด้วยมีด ก็ใส่ไข่แดง
2. เทเกลือและน้ำตาล

   วางเครื่องปรุงเหล่านี้ตามที่คุณต้องการ อาจมีน้ำตาลมากขึ้นหรือเกลือมากขึ้น ฉันชอบรสหวานเล็กน้อยใกล้กับความเป็นกลาง

3. ตอนนี้ใส่ครีมหรือน้ำเย็น
   

   สารเติมแต่งนี้เพื่อไม่ให้ทาร์ตแตกเพราะแป้งขนมชนิดร่วนนั้นนุ่มมากและเราต้องการ "จาน" เพื่อรักษารูปร่าง

4. ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อยคลุกแป้ง จะรู้สึกนุ่มเมื่อสัมผัส
   
5. ห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. 
   จากนั้นเราก็บีบแป้งชิ้นขนาดเท่าวอลนัทแล้วม้วนขนมปังออกมา
   
7. จากนั้นเราก็คลึงเค้กด้วยหมุดกลิ้ง
   
8. ตอนนี้เราโอนเค้กนี้ไปที่แม่พิมพ์แล้วกระจายนิ้วไปตามด้านข้างและด้านล่างโดยทำซ้ำโครงร่าง
   

   เนื่องจากขนาดของแม่พิมพ์จะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน จึงต้องปรับปริมาณแป้งโดยสังเกตจากประสบการณ์ สิ่งสำคัญคือแป้งในแม่พิมพ์ควรกระจายแบบบาง

   ฉันมีแม่พิมพ์สามประเภท ฉันก็เลยชินกับมัน แต่ทุกอย่างก็ออกมาดี

9. ใช้ส้อมจิ้มรูที่ด้านล่างของทาร์ตเพื่อป้องกันไม่ให้พองตัวขณะอบ
   
10. ใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบ ใส่ถาดเข้า เตาอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วอบทาร์ตจนสุกนั่นคือจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิเตาอบ 180 องศาเซลเซียส
    
11. เรานำแผ่นอบออกมาปล่อยให้ทาร์ตเย็นและ "เท" "ชาม" ของเราออกจากแม่พิมพ์ (ดังนั้นถ้าจำเป็นให้อบส่วนต่อไป)
    
12. หวัง, แป้งสำหรับทาร์ตคุณจะประหลาดใจกับความเรียบง่ายในการเตรียมการและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ เคล็ดลับ ทาร์ตเหล่านี้สามารถอบล่วงหน้าได้ เนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องเติมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้น และสามารถเตรียมได้เฉพาะไส้เท่านั้นก่อนที่แขกจะมาถึง

เมื่อคุณมีวันหยุด คุณต้องวางอะไรที่รวดเร็ว อร่อย และแปลกใหม่ไว้บนโต๊ะ ทาร์ตสำเร็จรูปพร้อมไส้ที่หลากหลาย - สิ่งที่คุณต้องการ! ท้ายที่สุดแล้วการเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน! ที่นี่ฉันได้รวบรวมสูตรการกรอกที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ตร้านค้าสำหรับคุณ

สูตร 0:

เติมทาร์ตด้วยสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก หรืออะไรก็ตามที่เหมาะสมด้านบน

สูตรที่ 1: การบรรจุทาร์ตด้วยชีสกระท่อมและสมุนไพร

สำหรับชีสเต้าหู้ 100 กรัม (Feta, Almette) - กระเทียม 1 กลีบ (ผ่านการกดกระเทียม) ผักชีฝรั่งสับครึ่งแก้ว นวดจนเนียน ใส่ในทาร์ต ตกแต่งด้วยพริกหยวกฝานเป็นแว่น (สีต่างกันยิ่งดี)

สูตร 2: ทาร์ตไส้ไข่

2.1. หากมีไข่แดงเหลืออยู่ (คุณใช้ไข่ต้มในภาชนะต่างกัน) ให้นวดด้วยส้อม 5 ไข่แดง - มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา, สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ, เคเปอร์สับหนึ่งช้อนโต๊ะ, นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ ชีส ("Feta") และมายองเนส . เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมใส่ลงในตะกร้า

2.2. อีกสูตรสำหรับทาร์ตไส้ไข่

ใส่ชีสขูดที่ด้านล่างของทาร์ต
ตี: ไข่, นม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, หัวหอมสับ อัตราส่วนของไข่กับนมก็เหมือนไข่เจียว เทชีสลงในทาร์ตด้วยส่วนผสมที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนไส้เริ่มเป็นสีน้ำตาล

สูตร 3: ทาร์ตกับคาเวียร์

ในแต่ละทาร์ตเราใส่คอทเทจชีสหนึ่งช้อนชา คาเวียร์หนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนชา

สูตรที่ 4: ทาร์ตกุ้ง

สับไข่ต้ม 4 ฟองอย่างประณีต มอสซาเรลล่าชีสบด (100-150 กรัม) บดกระเทียม 1 ชิ้น ปรุงรสด้วยมายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย บน "หมอน" ของมวลไข่ชีสวางกุ้งต้ม (3 ชิ้นในหนึ่งทาร์ต) สามารถตกแต่งด้วยไข่แดงสองสามฟอง

สูตรที่ 5: ทาร์ตยัดไส้ปลารมควัน

แยกส่วนปลาแมคเคอเรลหรือแซลมอนสีชมพูรมควันเป็นเส้นใย (200 กรัม) ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาสดหนึ่งลูก ผสมทุกอย่างกับซอส (มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ)

สูตร 6: การบรรจุสำหรับทาร์ตสับปะรด

1. สับปะรดในขวดโหล
2. มายองเนส
3. ชีส
4. กระเทียม
ชีส Trete บนเครื่องขูดหยาบ สับสับปะรดและกระเทียมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างกับมายองเนสแล้วใส่ในตะกร้าคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก

สูตร 7: ทาร์ตบลูชีส

7.1. ที่ด้านล่างของทาร์ต ให้ใส่ถ้วยผลไม้หนึ่งช้อนชา (อาจเป็นส้ม ส้มเขียวหวาน ลูกแพร์) ลงบนบลูชีสชิ้นหนึ่ง (ดอร์บลู) ตกแต่งด้วยใบอะรูกูลา

7.2. บลูชีสไส้อีกรุ่นหนึ่ง:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ (ปอกเปลือกและสับละเอียด) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ปอกเปลือกและสับละเอียด) - 1 ชิ้น
• เนย (นิ่ม) - 2 ช้อนชา
• บลูชีส (ร่วน) - 120 กรัม (1 ถ้วย)
• วอลนัท (คั่วและปอกเปลือก) - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - ½ ช้อนชา

1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งเนย ใส่หัวหอมและแอปเปิ้ลลงในกระทะ แล้วผัดบนไฟอ่อนจนนิ่ม นำกระทะออกจากเตา ใส่บลูชีส วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

2. ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงในทาร์ตแต่ละชิ้น แล้ววางทาร์ตลงบนแผ่นอบ ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบชีสทาร์ตประมาณ 5 นาที โรยทาร์ตด้วยวอลนัทที่เหลือและอบต่ออีก 2-3 นาที

ทิ้งทาร์ตสำเร็จรูปไว้กับชีสที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

7.3. และท็อปปิ้งอีกชิ้นสำหรับทาร์ตบลูชีส

บลูชีส (บลูชีส) - 120 กรัม
ลูกแพร์สุก - 1 ชิ้น
ครีมไขมันต่ำ - 30 มล
พริกไทยดำ
ทาร์ตสำเร็จรูป (คุณสามารถอบเองจากขนมชอร์ตครัสหรือซื้อแบบสำเร็จรูป)

1. สลายบลูชีส ล้างลูกแพร์ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ในชาม ผสมชีส ลูกแพร์ และครีม (คุณสามารถเพิ่มครีมชีสได้หากต้องการ) ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ตักใส่ทาร์ตที่เตรียมไว้
3. อบที่ 175 องศาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟร้อน.

7.4. และท็อปปิ้งด้วยบลูชีสและฮาร์ดชีส

• ฮาร์ดชีส 100 gr
• ไข่ 3 ชิ้น
• ชีสบลูรา 120 gr
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ

1. ขูดชีสทั้งสองประเภทบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบดจนเนียน
2. ใส่ไข่ ครีม เนย เกลือ และเครื่องเทศ แล้วตีจนขึ้นฟู
3. เพิ่ม 1 ช้อนชา ในแต่ละทาร์ต ครีมชีส
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบทาร์ตเป็นเวลา 10-12 นาที
5. ทำให้ทาร์ตเย็นลงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนนำออกจากแม่พิมพ์ เสิร์ฟร้อน.

สูตร 8: ทาร์ตกับครีมอะโวคาโด

เทเนื้ออะโวคาโดหนึ่งผลกับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสนมเปรี้ยว (เฟต้า). ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น ใส่ในทาร์ต

สูตร 9: ทาร์ตกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ที่ด้านล่างของทาร์ตเราวางส่วนผสมของชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพร (สำหรับชีส 100 กรัม - ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ) โรยหน้าด้วยแซลมอนชิ้นหนึ่งและมะนาวฝานบาง

สูตร 10: ทาร์ตแฮมและลูกแพร์

เราใส่ใบผักกาดหอมในทาร์ตบนลูกแพร์ชิ้นบาง ๆ เฟต้าลูกบาศก์ ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนกาแฟ เพิ่มส่วนผสมสองสามหยดลงในทาร์ตแต่ละชิ้น ตอนนี้ม้วนแฮม (นำพาร์มาหั่นบาง ๆ ) ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตร 11: ทาร์ตไก่

11.1. เราสับเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ (300 กรัม) หั่นผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งอย่างประณีต แตงกวาสดสองลูกที่ไม่มีเปลือกและพริกหยวก 1 อัน ปรุงรสด้วยมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

11.2. ทาร์ตไก่เพิ่มเติม:

อกไก่ - 1 ชิ้น
แชมเปญ - 500 กรัม
ทาร์ต - 12 ชิ้น
ครีม - 200 กรัม
ชีสแข็ง - 100 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
Dill
น้ำมันพืช

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดเล็กน้อยในกระทะร้อนในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในไก่และทอดจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดสับลงไปผัดจนน้ำระเหย เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มครีมและเคี่ยวไก่กับเห็ดในครีมเป็นเวลา 10 นาที ทำให้การบรรจุเย็นลง เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมของไก่กับเห็ด โรยด้วยชีสแข็งขูด แล้วอบในเตาอุ่นจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

สูตรที่ 12: การบรรจุสำหรับทาร์ตตับปลา

นวดตับปลาด้วยส้อมใส่ไข่สับ 2 ฟอง (ต้ม) แตงกวาดอง 2 ลูกเล็ก 1 หัวหอม (หั่นแล้วเทด้วยน้ำเดือด) ผสมทุกอย่างกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

สูตร 13: Julienne Tartlets

ฉันทำจูเลียนในทาร์ต แต่ฉันทำจูเลียนตามปกติแล้ววางบนทาร์ตโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ปรากฎว่าอร่อยมาก วิธีการปรุงจูเลียน

สูตร 14: Fly Agaric Tartlets

ผสมชีสขูด ไข่สับกับมายองเนสและกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่ในทาร์ต โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูก ประดับด้วยจุดมายองเนสเพื่อทำหมวกฟลาย agaric)))

สูตร 15: ทาร์ตพิซซ่า

เราได้รับทาร์ตสำเร็จรูป หล่อลื่นแต่ละอย่างด้วยมายองเนส เราวางไส้กรอกหั่นบาง ๆ - ผ่านหนึ่งอันแต่ละอัน โรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด เราใส่มะเขือเทศเชอร์รี่เป็นวงกลมบนชีสแล้วส่งไปที่เตาอบอีก 10 นาที

สูตร 16: ทาร์ตกับหัวไชเท้าหรือแตงกวา (วิตามิน)

ไข่ - 5 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว (หรือหัวไชเท้าหรือแตงกวาสด) - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส

ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมสีเขียว ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าใช้แตงกวาสดแทนหัวไชเท้า ให้หั่นเป็นลูกเต๋า ผสมไข่ หัวหอม และหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่สลัดที่เกิดขึ้นในทาร์ตตกแต่งด้วยหัวไชเท้าแตงกวาและลูกเกดหรือผลเบอร์รี่ viburnum อร่อย!

สูตร 17: ทาร์ตยัดไส้ทูน่า

17.1.

ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
ชีสแข็ง - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด ผสมไข่สับกับทูน่า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมข้าวโพด, ไข่กับทูน่า, ชีส, มะเขือเทศ, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรส
หล่อลื่นแต่ละทาร์ตจากด้านในด้วยการวางมะเขือเทศแล้ววางไส้ที่ได้ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที ตกแต่งทาร์ตเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

17.2. ทาร์ตทูน่าเพิ่มเติม:

ไส้ที่ละเอียดมากสำหรับทาร์ตคือทูน่าและเห็ด ในการเตรียมไส้คุณต้องใช้ทูน่า 400 กรัม (กระป๋อง), 1 หัวหอม, น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ (จากทูน่ากระป๋อง), เห็ด 140 กรัม, ครีม 100 มล., ผักชีฝรั่ง, แป้งและ มะนาวสองสามชิ้น

เราเอาทูน่ากระป๋องหนึ่งขวดแล้วโยนลงในกระชอน ในน้ำมันซึ่งเป็นแก้วให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่เห็ดและครีมสับแล้วนำไปต้มและเจือจางแป้งในส่วนผสมที่ได้ลงไปผัดจนข้น

ใส่ชิ้นปลาลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟอีกสองสามนาที เรากระจายไส้ที่เตรียมไว้ในทาร์ตที่อุ่นไว้ล่วงหน้า คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยชิ้นผักชีฝรั่งและมะนาว

สูตร 18: ปูยัดไส้สำหรับทาร์ต

สำหรับการเติมคุณต้องใช้เนื้อปู 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่, หัวหอม, เนยหนึ่งช้อน, ซอสร้อน, เกลือและพริกไทย

สับหัวหอมและทอดในน้ำมันส่งเนื้อปูไปที่กระทะแล้วทอดด้วยหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที ในขณะที่เนื้อและหัวหอมกำลังอิดโรยบนกองไฟให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยวสำหรับสิ่งนี้ในชามแยกต่างหากผสมไข่กับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและซอสร้อน

เทซอสครีมเปรี้ยวลงในกระทะและเคี่ยวจนข้น ในทาร์ตที่เตรียมไว้ล่วงหน้าให้ใส่เนื้อปู

สูตร 19: บรรจุทาร์ตกับชีสและมะเขือเทศ

19.1.

มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งวางในทาร์ต
ชีสละลายถู (หรือนม)
ใส่ในเตาอบประมาณ 3-5 นาที
ราดหน้าด้วยไข่ดาว
แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 3-5 นาที
โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

19.2. อีกไส้กับมะเขือเทศสำหรับทาร์ต

มะเขือเทศ - 300 กรัม
ชีสแข็ง - 200 กรัม
พาเมซานชีส - 25 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2 กานพลู

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศ แน่นอน เฉพาะมะเขือเทศขนาดเล็ก (ที่เรียกว่ามะเขือเทศเชอรี่) เท่านั้นที่จะทำได้ พวกเขาจะต้องผ่าครึ่งแล้ววางบนแผ่นอบ จากนั้นทาส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและกระเทียมบด คุณสามารถใส่กระเทียมขูดในแต่ละครึ่งแล้วหยดน้ำมันมะกอก เราอบมะเขือเทศในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ชีสขูดควรตีด้วยไข่
เราทาวิปปิ้งชีสในทาร์ตและทำการเยื้องใส่มะเขือเทศอบครึ่งหนึ่ง โรย Parmesan ขูดไว้ด้านบน
อบในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 20 นาที

สูตร 20: ทาร์ตยัดไส้ชีสและเห็ดเค็ม

- 100 กรัม ชีส;
- กานพลูกระเทียม
- หัวหัวหอม;
- 100 กรัม เห็ดเค็ม
- แครอทต้ม;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผักชีลาว

สับเห็ดและแครอทและหัวหอมอย่างประณีตเป็นวงกลม ผสมชีส (ขูด) และกระเทียมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก) ผสมส่วนผสมให้ละเอียด ใส่พริกไทย แล้วใส่ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ทาร์ตที่เติมเป็นตะกร้าขนมชอร์ตคัสต์ขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยไส้ทุกประเภท สำหรับการอบที่บ้านมีการขายรูปแบบพิเศษ และแน่นอนว่าคุณสามารถซื้อตะกร้าสำเร็จรูปในร้านได้ และคุณจะต้องเติมสิ่งของที่บ้านเท่านั้น

สำหรับวันหยุดการจัดโต๊ะที่สวยงามและสะดวกสบายเป็นเรื่องใหญ่มากและพนักงานต้อนรับจะช่วยในเรื่องนี้ - ของว่างและของหวานในจานกินได้ส่วนเล็ก ๆ ที่สามารถตกแต่งได้ทำให้โต๊ะรื่นเริงมีความเก๋ไก๋สวยงามและแปลกตา .

สูตร:

บ้านเกิดของทาร์ตคือโลกเก่าของยุโรป สันนิษฐานว่ามีการใช้ตะกร้าขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟของหวานในกรุงโรมโบราณ ชื่อสมัยใหม่ของต้นกำเนิดฝรั่งเศสมันหมายถึง - เค้กขนาดเล็ก ก่อนที่ชาวฝรั่งเศสจะใช้ชื่อนี้ tartlets ถูกเรียกว่า - pate พวกเขาเต็มไปด้วยอาหารอันโอชะทุกประเภท - เกม, ปลาที่มีคุณค่า, เนื้อสัตว์อันโอชะ

สูตรอาหารสำหรับปาเต๊ะหลายสูตรมีชื่อของบุคคลที่เกิดในระดับสูงและดินแดนที่มีการคิดค้นสูตรนี้ เช่น “ปาเต อะ ลา มาซาริน” หรือลอร์เรน ปาเต

มีสูตรแป้งมากมายสำหรับการอบทาร์ต - ที่นี่คุณมีพัฟและไร้เชื้อ, ขนมปังชนิดร่วนและมันฝรั่ง, ข้าวโพด แม้ว่าตอนนี้ทาร์ตจะขายในร้านค้าขนาดใหญ่ทั้งหมด แต่ถ้ามีคนต้องการอบตะกร้าขนมเองล่ะ?

สับแป้งสี่ร้อยกรัมในชามที่มีเนยนิ่มใช้น้ำมันประมาณ 200 กรัมเปลี่ยนเนื้อหาให้เป็นเศษมัน

ในแก้วน้ำ ละลายเกลือครึ่งช้อนชาสำหรับทาร์ตที่ไม่หวานหรือเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลสามช้อนโต๊ะถ้าไส้มีรสหวาน

เทน้ำลงในชามและนวดแป้งด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังจนกว่าจะยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ หากจำเป็น ให้เติมแป้งหรือน้ำเล็กน้อย

เราใส่แป้งในตู้เย็นในถุงพลาสติกเป็นเวลา 4 ชั่วโมงและคุณสามารถสร้างตะกร้าและอบในเตาอบ

ผนังของตะกร้าจะต้องบางและหนาเท่ากันเพื่อให้จานดูน่ารับประทาน

หากไม่มีแม่พิมพ์ แต่คุณต้องการจริงๆ คุณสามารถตัดวงกลมออกจากน้ำผลไม้ที่รีดด้วยแก้วขนาดใหญ่แล้ววางบนถ้วยขนาดเล็กที่คว่ำลง จัดเรียงบนแผ่นอบเพื่อให้ขอบห้อยลงมาและอบ แบบฟอร์มนี้.

และคุณสามารถตัดสี่เหลี่ยมออกได้ จากนั้นทาร์ตจะมีรูปร่างดั้งเดิมที่มีมุมไม่เท่ากัน

จินตนาการของคนที่ต้องการเอาใจและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักไม่มีขีดจำกัด!

มักจะเติมทาร์ตบนโต๊ะเทศกาล - ไส้ยอดนิยม

ในอาหารยุโรปเนื้อหาของตะกร้ามักจะหวานดังนั้นแป้งสำหรับพวกเขาจึงมีรสหวาน

ในทางกลับกัน แม่บ้านชาวรัสเซียจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นในตะกร้า สลัด - เนื้อสัตว์ ปลา ผักและชีส พายทุกประเภท

ในบางสูตร เนื้อหาจะถูกอบพร้อมกับตะกร้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นไส้ชีส

ในการผลิตทาร์ตมีรายละเอียดปลีกย่อยและกฎหลายประการ:

1. หากเนื้อหาของทาร์ตไม่ต้องการการปรับแต่งเพิ่มเติม - การอบหรือทำให้เย็นจนข้น ให้เติมให้เต็มก่อนเสิร์ฟ เพราะตะกร้าอาจเปียกได้
2. ไส้ทาร์ตที่ง่ายที่สุดคือสลัด เขาหยิบมันขึ้นมาจากชามด้วยช้อน วางไว้ โรยผักใบเขียวไว้ด้านบนแล้วแบกไปที่โต๊ะ
3. สามารถใส่สลัดในทาร์ตได้และเขาจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น
4. ควรใช้เกลือในทาร์ตอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ใช้ในการเติมเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและมีเกลือในปริมาณที่ต้องการอยู่แล้ว
5. ทาร์ตต้องดูสวยงามด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงใช้เทคนิคต่างๆ เช่น การตกแต่งด้วยผักใบเขียว สำหรับเนื้อ ปลา ผักและชีส ช็อคโกแลต ถั่ว ผลไม้ และลูกกวาดสำหรับทำขนม
6. สามารถเพิ่มผักสับละเอียดลงในแป้งสำหรับทาร์ต - สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าดึงดูดใจให้กับจานและทำให้แขกประหลาดใจ

ทาร์ตคลาสสิกกับคาเวียร์สีแดงและเนยบนโต๊ะเทศกาล

ฉันมีสองตัวเลือกในการสร้างทาร์ตดังกล่าวอันแรกสวยกว่าและทำให้ตาพอใจ - คาเวียร์จำนวนมากและอันที่สอง ... ก็สวยงาม แต่อร่อยกว่า!

ในการสร้างตัวเลือกแรก เราต้องการ:

• ประมาณยี่สิบตะกร้าอบสำเร็จรูป
• ขวดคาเวียร์สีแดง,
• บรรจุภัณฑ์มาตรฐานของเนย
• สำหรับตัวเลือกที่สอง ปลาสีแดงเค็มอีกร้อยกรัมซึ่งทุกคนตัดสินใจเลือกด้วยตัวเอง - ฉันชอบปลาแซลมอน

สูตรอาหาร:

ไม่มีตัวเลือกที่หรูหรา

ใส่เนยลงบนโต๊ะสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้นิ่มเพราะเรากำลังเตรียมของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกอย่างควรจะสวยงามและน่ารับประทาน

หล่อลื่นพื้นผิวด้านในของตะกร้าด้วยชั้นน้ำมันควรทำสิ่งนี้ด้วยช้อนชาฉันใช้ช้อนกลมมนด้วยรางน้ำยาวทำให้ใส่น้ำมันได้ยากกว่า

เราวางไข่ปลาคาเวียร์ไว้ด้านบน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป - คาเวียร์ควรอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ แม้ว่าการกินคาเวียร์สีแดงกับช้อนโต๊ะถือว่าเก๋ไก๋ แต่จริงๆ แล้วมันไม่อร่อยเลย! ตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว เสร็จแล้ว

ตัวเลือกที่สองนั้นใช้แรงงานมากกว่า แต่ก็อร่อยกว่าด้วย

ปลาสีแดงชิ้นหนึ่งสับในเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีดเป็นผง ตีด้วยเนยนิ่ม

ทาร์ตถูกเติมด้วยส่วนผสมครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือหลอดฉีดยา วางแป้งที่ตีเป็นวงกลมหรือโมโนแกรมที่สวยงาม หรือจะใช้ช้อนเบา ๆ ก็ได้ คาเวียร์วางอยู่ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแก่แขกที่โต๊ะรื่นเริง!.. นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวในวงแคบ

สินค้า:

• ประมาณยี่สิบตะกร้าอบ
• อกไก่ต้มเกลือเล็กน้อยระหว่างต้ม
• เห็ดสด เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดหนุ่มหนึ่งปอนด์นั้นยอดเยี่ยม
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนึ่งแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ผัดเห็ดในกระทะเบา ๆ เกลือและพริกไทยปิดเตาแล้วใส่ช้อนด้วยครีมเปรี้ยวผสม ใส่อกไก่ต้มสับละเอียด
2. ผสมครีมที่เหลือกับไข่และเพิ่มเกลือ
3. เติมตะกร้าด้วยส่วนผสมของไก่กับเห็ดที่เตรียมไว้เทไข่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด
4. อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

เพิ่มแฮมที่นี่และจานจะถูกเรียกว่า - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

• ยี่สิบตะกร้าอบ;
• แฮมคุณภาพสามร้อยกรัม
• อะไรก็ได้สามร้อยกรัม เห็ดดอง ;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนสคุณภาพสูงสี่ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมดองเกาหลีหนึ่งร้อยกรัม

การทำอาหาร:

1. เราผ่าครึ่งเห็ดถ้ามันใหญ่เกินไป - ให้วางไว้ที่ด้านล่างของตะกร้า
2. เราตัดชีสและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนสแล้วเติมตะกร้า
3. โรยหัวหอมดองอย่างสวยงามด้านบน

สูตร - มันไม่ง่ายและอร่อยอีกแล้ว โดยเฉพาะในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการผักสดจริงๆ!

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ แต่แน่นสองลูก
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พวงของผักชีฝรั่งและหัวหอม;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
2. เราหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับกระเทียมบดและมายองเนสแล้วเติมทาร์ตด้วยส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่ง
3. วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
4. ตกแต่งด้วยผักชีลาวและต้นหอมอ่อน พร้อมเสิร์ฟ

อาหารอร่อย นุ่ม เผ็ด ปรุงได้เร็ว แขกและครอบครัวจะพึงพอใจ

• กระป๋องตับปลากระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ต้มสามฟอง
• คู่ แตงกวาดองขนาดเล็ก ;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• ชิ้น 15 ตะกร้าอบ;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - ต้นหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียด

การทำอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด และไข่บนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มตับปลาบดด้วยส้อมใส่มายองเนส แต่ไม่ทั้งหมด ทิ้งไว้ประมาณช้อนโต๊ะผสม
2. ตัดหัวหอมและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อยแล้ววางที่ด้านล่างของตะกร้า
3. กระจายส่วนผสมของตับที่ด้านบน
4. โรยด้วยต้นหอมและก้านผักชีฝรั่ง

อาหารอร่อยอย่างน่าพิศวงด้วยรสคาวเข้มข้น! เพิ่มข้าวโพดกระป๋องลงไปเพื่อเพิ่มความรื่นเริงและความหลากหลาย

• ชิ้น 15 ตะกร้าอบ;
• ปลาทูน่ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• ไข่ต้มสามฟอง
• สองชีสแปรรูป;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

1. สามชีสละลายบนกระต่ายขูดชั้นดี ไข่ขาวบนกระต่ายขูดหยาบ นวดทูน่าด้วยส้อม ใส่ข้าวโพดและผสมกับมายองเนส
2. เราเริ่มทาร์ตด้วยส่วนผสมโรยด้วยไข่แดงขูดด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทาร์ตกับปลาแซลมอน (แซลมอน) และครีมชีสและแตงกวา (อะโวคาโด)

ทาร์ตปลารุ่นคลาสสิก เหมาะจะใช้กับทุกโต๊ะในวันหยุด

• ทาร์ตขนมชอร์ตคัสต์ 15 ชิ้น;
• อะโวคาโดต้องสุก
• ซอฟท์ครีมชีส 100-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะมันจะนุ่มและอร่อยกว่า
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150-200 กรัมโดยเฉพาะปลาแซลมอน
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร:

นำเปลือกออกจากอะโวคาโดแล้วช้อนเนื้อลงในเครื่องเตรียมอาหารโดยตรง ใส่ปลาส่วนใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้น (ทิ้งชิ้นที่เล็กกว่าไว้ตกแต่งทาร์ต) ครีมเปรี้ยวและมายองเนส ชีส และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ด้วยมวลที่เกิดขึ้นให้เติมทาร์ตด้วยถุงขนม ไม่มีถุง - ไม่สำคัญหรอก เราตัดมุมเล็กๆ ออกจากถุงพลาสติกแล้วใช้เป็นถุงขนม!

เราตกแต่งตะกร้าที่เต็มไปด้วยปลาที่เหลือและผักใบเขียวสับละเอียด

อร่อย!

สูตรง่าย ๆ แต่อร่อยและน่าพอใจ!

• แฮมกรัม 200;
• มายองเนสครึ่งแก้ว
• มะเขือเทศลูกเล็กสุก แต่แข็งแรงสองสามลูก
• แตงกวาสดสองสามลูก
• ภาชนะใส่แครอทสไตล์เกาหลีขนาดเล็ก
• ประมาณยี่สิบทาร์ต

การทำอาหาร:

1. หั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศและแตงกวาเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ รวมกับแครอทเกาหลีและมายองเนส
2. เทลงในชามและเสิร์ฟทันที ตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน

อร่อย!

แน่นอนว่าเด็ก ๆ ชอบขนมหวานดังนั้นไส้ทาร์ตสำหรับเด็กที่ดีที่สุดคือครีมต่างๆวิปปิ้งครีมหวานชิ้นผลไม้แยมผิวส้มถั่วและช็อคโกแลตชิปเบอร์รี่

ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ ด้วยครีมเย็นแบบโฮมเมดและทุกคนสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการ

สินค้า:

• ทาร์ตชิ้น 20;
• ธนาคารนมข้น
• ครีมหนึ่งแก้วควรแยกจากกันแบบโฮมเมดสด
• เจลาตินสองช้อนโต๊ะ
• ถั่วและช็อกโกแลตชิป สตรอว์เบอร์รี หรือกีวีชิ้นสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำเย็นครึ่งแก้วสักสองสามชั่วโมง เราผสมกับนมข้นและครีม - เย็น
2. ปล่อยให้ยืนในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเติมทาร์ต ตกแต่งและใส่ในตู้เย็น ในหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถและบนโต๊ะ!

อร่อย!

ทาร์ตที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไส้บนโต๊ะเทศกาล - สูตรวิดีโอ

ทาร์ตเหมาะสำหรับการเสิร์ฟจานใด ๆ ในนั้น - สลัด, ปาด, อาหารเรียกน้ำย่อยผัก

สำหรับผู้ที่อดอาหารหรือไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์ ขนมหวาน ไอศกรีมและครีม สลัดผลไม้ ตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสเสิร์ฟซุปจูเลียนในนั้นด้วย แล้วทำไมเราถึงแย่กว่าชาวฝรั่งเศสล่ะ?

ทาร์ตไส้ทาร์ต เป็นเมนูที่แม่บ้านทุกคนสามารถแสดงจินตนาการและความสามารถได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะในวันหยุด!

กล้า สร้างสรรค์ และเซอร์ไพรส์แขกที่โต๊ะของคุณ พนักงานต้อนรับที่รัก!

ของว่างบางส่วนมีความเกี่ยวข้องกับงานเลี้ยงที่บ้านและโต๊ะบุฟเฟ่ต์กลางแจ้ง - ดูสวยงามและสะดวกสำหรับแขก

ไส้ในอุดมคติสำหรับทาร์ตควรจะนุ่ม แต่ไม่ฉ่ำมาก เพื่อให้แป้งของตะกร้าคงรูปและรสชาติไว้ สำหรับการบรรจุ คุณสามารถใช้สลัด ปาด พาสต้า อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและร้อน แม้แต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมเสิร์ฟก็กลายเป็นอาหารจานหรูที่คู่ควรกับงานเลี้ยงอาหารค่ำ โต๊ะปีใหม่ และค่ำคืนแสนโรแมนติก

สิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกสูตรการกรอก

ก่อนอื่น จำไว้ว่าทาร์ตมีหลายขนาด ที่เล็กที่สุดมุ่งเน้นไปที่การเสิร์ฟคาเวียร์และชีสรสเลิศ รายการที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมีไว้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ปาด และสลัด ที่ใหญ่ที่สุด เป็นเรื่องปกติที่จะอบและเสิร์ฟของว่างร้อน ๆ เช่น จูเลียน

โปรดทราบว่าแป้งประเภทต่างๆ ใช้สำหรับตะกร้า ขนมชนิดร่วน สด วาฟเฟิล ชีส และพัฟ พัฟจะนุ่มกว่า แต่จะซึมซาบเร็วและเสียรูปร่าง ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการอุดฟันแบบแห้ง

ทาร์ต โดยเฉพาะที่ทำมาจากวาฟเฟิลและแป้งพัฟบางๆ ควรรับประทานทันที สามารถเตรียมไส้ล่วงหน้าได้ แต่ควรจัดใส่ตะกร้าก่อนเสิร์ฟ ใบผักกาดหอมสามารถใช้เป็น "แผ่น" ป้องกันโรคได้หากนำมารวมกันเพื่อลิ้มรสกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเหมาะสมกับสูตร

สลัดที่ดีที่สุดสำหรับทาร์ตของว่าง

ท็อปปิ้งยอดนิยมสำหรับทาร์ตคือสลัด แต่ที่นี่คุ้มค่าที่จะเน้นหลายกลุ่ม - โดยราคา, ความเร็วในการทำอาหาร, ปริมาณของผลิตภัณฑ์, ลักษณะที่ปรากฏ

สูตรอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดเทศกาลในทาร์ตไม่เพียงสวยงามและสะดวกสบาย แต่ยังประหยัด - การบริโภคอาหารมีขนาดเล็ก แต่โต๊ะดูอุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์

จากปลาแดง. หั่นปลาแดงเค็ม 200 กรัมเป็นชิ้นยาว หั่นไข่ต้มสี่ฟองกับไข่แดงสด และสับปะรดกระป๋อง 100 กรัม ผสมกับมายองเนสคุณภาพสูง ใส่คาเวียร์สีแดง 30 กรัม แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง แบ่งใส่ตะกร้าเสิร์ฟ โรยด้วยชีสขูดชั้นดีและตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง คุณสามารถใช้มะกอกและมะกอกดำเพื่อการเปลี่ยนแปลง

เนื้อวัว. ต้มเนื้อโดยเฉพาะเนื้อวัวแบ่งเป็นเส้นใย ย่างวอลนัทแล้วสับ บดกลีบกระเทียม ปรุงรสด้วยมายองเนสชั้นดี

จานเนื้อ. ต้มเนื้อวัวขนาดเล็กหรือลิ้นวัว (ต้องการ 300 กรัม), เนื้อ 300 กรัม, เนื้อไก่ 250 กรัม เย็นทุกอย่างแล้วหั่นเป็นเส้นอย่างสวยงาม หั่นแฮมตัมบอฟ 200 กรัม แตงกวาดองสด 1 ลูก ลูกแพร์แข็งขนาดกลาง 2 ลูก บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมกับผิวขูดละเอียดและใบสับของทาร์รากอนสดพวง เพิ่มมายองเนสสำหรับซอสที่อร่อย ปรุงรสเนื้อเย็น ทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วเสิร์ฟในทาร์ตที่แบ่งเป็นส่วนๆ

ลิ้นไก่. ต้มเนื้อไก่และลิ้นวัว 500 กรัม สับให้ละเอียด ขูดชีสที่ดี 150 กรัมผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยมะกอกและองุ่น

กุ้งกับชีส. ต้มกุ้งแล้วปอกเปลือก บดกุ้งครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นพร้อมกับชีสชิ้นหนึ่ง (ใช้ผลิตภัณฑ์ในสัดส่วนที่เท่ากัน) และกระเทียมเพื่อลิ้มรส เจือจางด้วยมายองเนส ใส่ไส้ในทาร์ต โรยหน้าด้วยกุ้งทั้งตัวและสมุนไพร

กุ้งดอบลู. ละลายบลูชีส 250 กรัมในกระทะคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เติมน้ำมะนาว 20 มล. กานพลูกระเทียมสับ และกุ้งต้มปอกเปลือก 500 กรัม เคี่ยวและเทไวน์ขาวแห้งลงไป อุ่นให้เย็นและเติมตะกร้าขนม

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ ให้ทำแป้งสลัดแทนทาร์ต

สลัดราคาประหยัดสำหรับกระเช้าบุฟเฟ่ต์

ไม่มีเงินทุนสำหรับอาหารอันโอชะเสมอไป แต่แม่บ้านทุกคนต้องการจัดโต๊ะรื่นเริงอย่างมีประสิทธิภาพและสง่างาม ใช้ไส้ราคาไม่แพงสำหรับทาร์ตจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง - ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรา

• ใช้ถั่วเขียว มะเขือเทศ และซาร์ดีนกระป๋อง 100 กรัม (ในน้ำมันหรือไส้ธรรมชาติ) ไข่ 1 ฟอง มายองเนส 80 กรัมและมัสตาร์ด 20 กรัม ผสมปลากับไข่สับ ถั่วลันเตา ใส่มายองเนส มัสตาร์ดและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานเป็นแว่นหรืออย่างอื่นถ้าไม่มีผักสด
• บดผักชีฝรั่งในเครื่องปั่นหรือด้วยมีดเพิ่มลงในชีสกระท่อมหรือชีสกระท่อมนุ่ม ๆ บดเกลือใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและวิกผมสำหรับสี ไส้นี้เหมาะสำหรับทาร์ตคาเวียร์ขนาดเล็ก รวมถึงแป้งพัฟ สามารถบีบออกด้วยกระบอกฉีดยาลูกกวาดขนาดใหญ่

• บดตับปลาค็อดหนึ่งขวด (สะเด็ดน้ำมันออกก่อน) ขูดไข่ลวก 2 ฟอง และแตงกวาดองขนาดเล็ก 2 อันสับละเอียด รวมทุกอย่างเพิ่มสีเขียวหรือหัวหอมที่หมักไว้ในน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้เจือจางในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำ ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
• ขูดชีสแข็ง 100 กรัม (แม้แต่ชีสแปรรูปราคาไม่แพงก็ทำได้ แต่ไม่นิ่ม) ไข่ต้มสองฟอง แครอทดิบขนาดเล็ก ผสมทุกอย่างเป็นก้อนเดียวกับมายองเนสแล้วใส่กระเทียมบดสองสามกลีบ ตกแต่งด้วยไข่แดงขูด

• แบ่งออกเป็นเส้นใยหรือสับปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาทูรมควันเย็นเป็นก้อน สับแตงกวาสดอย่างประณีต เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนส (อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ) และมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา เติมมวลและกระจายไส้ระหว่างทาร์ต
• ต้มตับไก่ 300 กรัม เย็นและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเห็ด 300 กรัม หัวหอม 150 กรัม และแครอทขูด 150 กรัม จากผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงให้เตรียมไส้ทาร์ตตับโดยเติมมายองเนสและพริกไทยป่น ตกแต่งตะกร้าด้วยสมุนไพรและถั่วลันเตา คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือไข่แดง

ทดลองใช้ได้ตามสบาย คุณสามารถใช้สลัดได้เกือบทุกชนิด รวมทั้งสลัดมงกุฎ ปลาแฮร์ริ่งยอดนิยมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ และสลัดปูอัด ไข่ และข้าวโพดอย่างรวดเร็ว

ของขบเคี้ยวเย็นในตะกร้าแทนแซนวิช

สามารถเติมไส้ทาร์ตที่เรียบง่ายและอร่อยได้ในสูตรสำหรับแซนวิชวันหยุด ตัวเลือกนี้จะทำให้แขกประหลาดใจและตกแต่งโต๊ะด้วยอาหารขั้นต่ำ

• ใส่เนยที่ด้านล่างของทาร์ตเล็ก ๆ ด้านบน - ชิ้นปลาแซลมอนที่ห่ออย่างสวยงามตกแต่งทางแยกด้วยชีสนุ่ม ๆ ที่บีบจากหลอดฉีดยาและสมุนไพร
• เติมตะกร้าด้วยมาสคาร์โปเน่ชีสนุ่ม ๆ และทำหมวกคาเวียร์สีแดงประดับด้วยผักชีฝรั่งหยิก หากไม่มีมาสโคโปน ให้ขูดชีสแข็งและผสมกับครีมเปรี้ยว (สำหรับชีส 100 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันหนาสองช้อนโต๊ะ)
• ตะแกรงหัวผักกาดต้มใส่กระเทียมและมายองเนสเล็กน้อย เติมมวลที่สดใส 2/3 ของตะกร้าใส่ม้วนจากปลาเฮอริ่งบาง ๆ ที่ด้านบนโรยหน้าด้วยมะกอกและสมุนไพร
• ขูดชีสละลายผสมกับกระเทียมขูดและมายองเนส เทมวลครึ่งหนึ่งของทาร์ตแล้วไข่ขูดกับมายองเนสและด้านบน - ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่สวยงาม ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

Pates และพาสต้าในการเสิร์ฟดั้งเดิม

Pates เป็นไส้ในอุดมคติและเรียบง่ายสำหรับทาร์ตคุณสามารถทำเกือบทุกสูตร - มวลกลากจากตับ, ปลา, เนื้อสัตว์, ไก่, ผักมีความเหมาะสม

จากตับไก่. ทอด (หรือต้มถ้าคุณไม่กินของทอด) ตับไก่ 500 กรัม หัวหอม 2 หัว และแครอทขูด 2 หัว บดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น เพิ่มเนยนิ่ม 50 กรัมลงในมวลและถ้าตับต้ม - เนย 100 กรัม ผัดให้เข้ากันใส่ใบโหระพาพริกไทยดำและแดง แบ่งเป็นส่วนๆ.

เนื้อกับตับ. ต้มเนื้อ 300 กรัมและตับหมู 300 กรัม ต้มข้าว 100 กรัมในน้ำเกลือ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช บดเนื้อด้วยผักและข้าวในเครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศ ใช้เป็นฟิลเลอร์สำหรับทาร์ตของว่าง

ไก่กับเห็ด. ต้มอกไก่ผัดเห็ด 200 กรัมกับหัวหอมขูดชีสแข็ง 100 กรัม บดไก่และเห็ดในเครื่องปั่น ใส่มายองเนสและชีสขูด ทาไส้ให้ทั่วทาร์ต โรยด้านบนด้วยวอลนัทที่คั่วแล้วสับละเอียด วางวอลนัทควอเตอร์ไว้ด้านบน

ของทานเล่นจานร้อนในทาร์ต

ไส้ร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับทาร์ตสำเร็จรูปคือจูเลียน อาจเป็นเห็ดล้วนๆ โดยเติมไก่ เนื้อ ปลาหรือหอยแมลงภู่ เราได้พูดคุยกันเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว คุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้เป็นพื้นฐาน

Julien. ตัดอกไก่หนึ่งอันเป็นเส้นแล้วทอดใส่หัวหอมสับสองอันและเห็ด 500 กรัม - ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำระเหย เทครีมเปรี้ยว 200 กรัมและเคี่ยวมวลเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน ปล่อยให้การบรรจุเย็นลง ก่อนเสิร์ฟ ให้เปิดเตาอบก่อน จัดบนทาร์ต (ส่วนนี้ต้องใช้ 12 ชิ้น) โรยด้วยชีสแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยผักใบเขียว

ไส้มันฝรั่งร้อนและเบคอน- แสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ ผัดมันฝรั่งสามชิ้นและหัวหอมหนึ่งอัน ตัดเบคอน 200 กรัมเป็นเส้นแล้ววางตามขวางในแต่ละตะกร้า กระจายไส้มันฝรั่งและหัวหอมใส่เครื่องเทศด้านบนด้วยวงกลมของหัวหอมและชีสชิ้นหนึ่งแล้วปิดด้วยแถบเบคอนแล้วห่อตามขวางอีกครั้ง ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ไข่เจียวไส้ทาร์ตร้อน- ไอเดียอาหารเช้าง่ายๆ ที่โรแมนติก ขูดชีสและเติมหนึ่งในสามของตะกร้าด้วย ตีไข่กับนม (สำหรับไข่หนึ่งฟอง - นม 25 มล.) สำหรับไข่เจียว ให้ใส่ต้นหอมสับ (แห้ง) พริกไทยป่น เครื่องเทศอื่นๆ หรือน้ำซุปเห็ด เทลงในพิมพ์ขนมอย่างระมัดระวังและนำเข้าเตาอบร้อน อบจนเป็นสีน้ำตาล

ดูเป็นต้นฉบับมาก พิซซ่าจิ๋ว- ที่ด้านล่างของตะกร้า วางชั้นของไส้กรอกหรือชิ้นเนื้ออย่างน้อยสามประเภท ปิดด้วยวงกลมของมะเขือเทศขนาดเล็ก ด้านบนด้วยชีสขูด และส่งสำหรับการอบในเตาอบ ประดับด้วยมะกอกเมื่อเสิร์ฟ

มะเขือเทศ. ใส่มะเขือเทศและใบโหระพาหั่นบาง ๆ ลงในตะกร้า พริกไทย และโรยด้วยชีสขูดฝอย อบให้เป็นสีน้ำตาลทองก่อนเสิร์ฟ

เราหวังว่าสูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้สำหรับการเติมทาร์ตทาร์ตแสนอร่อยจะช่วยจัดตารางและผลักดันคุณไปสู่การทำอาหารแบบใหม่ ลอง ทดลอง และใช้ชีวิตอย่างมีรสนิยม!