หลายคนเคยเห็นรากขิงและชิมแล้ว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าต้นขิงชนิดนี้มีลักษณะอย่างไร ปลูกที่ไหน และออกดอกอย่างไร ขิงมีหลายประเภท แต่ขิงที่คุ้นเคยซึ่งสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งนั้นมีความแตกต่างอย่างมากจากการตกแต่งที่คล้ายคลึงกัน แต่ประโยชน์ของมันนั้นสูงมาก

การเจริญเติบโตและรูปลักษณ์

ขิงทั่วไปหรือเป็นยาอยู่ในตระกูลขิงซึ่งมีประมาณ 1,000 สปีชีส์ รวมถึงเครื่องเทศยอดนิยม เช่น ขมิ้น และกระวาน บ้านเกิดของพืชอยู่ทางตอนเหนือของอินเดีย จากที่นี่เครื่องเทศก็เข้าสู่ตลาดในยุโรปยุคกลาง ต่อมาเริ่มปลูกในจีน ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อินโดนีเซีย ไทย และประเทศอื่นๆ

ขิงมีลักษณะอย่างไร? สภาพธรรมชาติการเจริญเติบโต?

แหล่งที่อยู่อาศัยที่ดีสำหรับการเจริญเติบโตแบบดั้งเดิมคือเขตร้อนที่อบอุ่นและชื้น ที่นี่เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบที่มีลำต้นคล้ายกก

โดยเฉลี่ยแล้วพืชมีความสูงถึง 1-1.5 เมตร ใบแคบ รูปใบหอก ลำต้นแข็งแรง ดอกมีตั้งแต่ไม่เด่น เล็กคล้ายกล้วยไม้ไปจนถึงคบไฟขนาดใหญ่ สีที่ต่างกัน.

เครื่องเทศสามารถเจริญเติบโตได้ในป่ามานานหลายทศวรรษ เหง้าของมันจะเติบโตลึกลงไปใต้ดิน และทุกๆ ปีจะเกิดหน่อใหม่ในบริเวณใกล้กับตัวอย่างหลักและตัวอย่างแรก

รากผักอ่อนสามารถแยกความแตกต่างจากผักเก่าได้อย่างง่ายดายด้วยผิวสีบาง ๆ คุณสามารถซื้อได้เฉพาะในบ้านเกิดของคุณเท่านั้น

รากเก่ามีผิวสีเข้มเด่นชัดมีความหนาแน่นมากซึ่งจะต้องตัดออกก่อนใช้

ในพื้นที่เพาะปลูกที่ปลูกพืชเชิงพาณิชย์จะถือเป็นปีละครั้ง ในหนึ่งฤดูกาลซึ่งกินเวลา 6-8 เดือนพืชที่มีรากที่พัฒนาแล้วจะเติบโตจากเมล็ดหรือแปลง เป็นรากอ่อนที่มีมูลค่าสูงและส่งออก ยิ่งรากมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น แสงน้อยลงกลิ่นหอม

Ginger ได้ชื่อมาจาก รูปร่างส่วนที่มีคุณค่าที่สุดคือราก แปลจากภาษาสันสกฤต "singabera" แปลว่าเขาหรือรูปเขาสัตว์ รากอาจมีมากที่สุด รูปร่างแปลกซึ่งเทียบได้กับภาพลักษณ์ของชายในเทพนิยายหรือหมัด

มีความยาวได้ 7 ซม. และกว้างสูงสุด 4 ซม.

เนื้อขิงทุกชนิดมีเส้นใยหยาบจำนวนมาก

มีขิงดำและขาว อย่างแรกคือรากที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกซึ่งไม่ได้ผ่านการประมวลผลใดๆ สีขาวคือสีที่ถูกลอกออกจากชั้นผิวหนังที่มีความหนาแน่นชั้นบนสุด ล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ด้านในของขิงทั่วไปอาจมีสีอ่อน มีสีเหลืองหรือเขียวเล็กน้อย มีสายพันธุ์แปลก ๆ เนื้อของมันอาจมีเส้นเลือดสีน้ำเงินกลิ่นของน้ำมันก๊าดและคุณสมบัติที่ผิดปกติอื่น ๆ

ขิงบานสะพรั่งอย่างไร

ขิงทั่วไปที่ชาวยุโรปจำนวนมากปลูกบนสวนหรือในกระถางบนขอบหน้าต่าง มีลักษณะค่อนข้างไม่เด่น ถ้าเข้า. เงื่อนไขที่ดีมันเติบโตได้สูงถึง 1.5 เมตรและมีดอกขนาดใหญ่ แต่เมื่อปลูกบนขอบหน้าต่างจะดูเหมือนดอกเล็ก ๆ มากกว่า พืชใบ.

ใบรูปใบหอก เหง้าแตกแขนง ดอกเล็ก ๆ ที่ไม่ธรรมดา และฝักเมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - นี่คือคุณสมบัติภายนอกที่โดดเด่นของขิง

ดอกของขิงทั่วไปมีขนาดเล็ก คล้ายกับไอริสหรือกล้วยไม้ที่มีโทนสีม่วงอ่อนเล็กน้อย มีหลายพันธุ์ที่มีดอกขนาดใหญ่บนก้านอันทรงพลังที่โผล่ออกมาจากดินโดยตรง คบเพลิงเหล่านี้อาจเป็นสีแดงเข้ม สีเลมอน หรือมีการเปลี่ยนสีอ่อนๆ พันธุ์ต่างๆต้นไม้มีดอกไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามซึ่งในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอม

เป็นการยากที่จะรอให้พืชบานในสภาพอากาศแบบยุโรป จำเป็นต้องปฏิบัติตาม เงื่อนไขพิเศษความชื้นในอากาศ อุณหภูมิ ระบบการรดน้ำ ฯลฯ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในปีที่สองของการเพาะปลูก

นี่คือลักษณะของดอกศรขิงที่ปลูกในหม้อ

ด้านล่างนี้คือภาพถ่ายพันธุ์ไม้ประดับที่ได้รับการคัดสรร

ขิงแพร่กระจายอย่างไรเมล็ด

เกี่ยวข้องกับการใช้แปลงรากเป็นวัสดุการขยายพันธุ์ รากหนึ่งถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนโดยมีหน่อซึ่งปลูกไว้ในปอด ดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- เทคนิคนี้ใช้ทั้งมือสมัครเล่นและเจ้าของสวนขนาดใหญ่

นี่คือลักษณะของรากเมื่อมีตาที่มีชีวิตและรากอ่อน

การปลูกพืชจากเมล็ดเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน แต่การค้นหาเมล็ดด้วยตนเองนั้นเป็นปัญหามากกว่า เครื่องเทศเช่น พืชป่าเป็นการยากที่จะพบเจอซึ่งหมายถึงการได้รับ วัสดุที่ดีแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหว่าน ขิงที่ปลูกเป็นจำนวนมากไม่สามารถผลิตเมล็ดที่มีชีวิตได้ เมล็ดขิงมีลักษณะอย่างไร? ผลไม้เป็นแคปซูล tricuspid ซึ่งมีเมล็ดสุกประมาณหนึ่งโหล มีลักษณะกลมและมีจำนวนมาก น้ำมันหอมระเหย, สีน้ำตาล.

ขิงถือเป็นพืชที่มีคุณค่าและลึกลับที่สุดชนิดหนึ่งด้วย ประวัติศาสตร์อันยาวนานปกคลุมไปด้วยตำนานมากมาย ถือเป็นยาสากลเครื่องเทศที่ร้อนแรงที่สุดและ วิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อรักษาความงามและความเยาว์วัย ตอนนี้เรารู้แล้วว่ามีลักษณะอย่างไร และคุณสามารถปลูกมันไว้บนขอบหน้าต่างของคุณเองได้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขิง - ตกแต่งเผ็ดและ พืชสมุนไพร- ถูกศึกษาโดยมนุษยชาติเมื่อนานมาแล้วเมื่อหลายพันปีก่อน

Ginger เดินบนโลก

จีนและอินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของขิง วัฒนธรรมดังกล่าวซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกและนำไปใช้ในชีวิตประจำวันเติบโตขึ้นที่ไหน? ยาและการปรุงอาหารเป็นพื้นที่ที่พบบ่อยที่สุดของการประยุกต์ใช้ ขิงใช้รักษาโรคหวัด เมาเรือ และกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ยุโรปเริ่มคุ้นเคยกับขิงหรือที่เรียกว่ารากขาวในยุคกลาง ในสมัยนั้นใช้เป็นยาป้องกันโรคระบาดและมีคุณค่าอย่างมาก การที่ขิงเติบโตทำให้ผู้คนกังวลในสมัยนั้น สมัยโบราณ- มีแม้กระทั่งข่าวลือว่าวัฒนธรรมที่น่าอัศจรรย์ดังกล่าวอาศัยอยู่บนสุดขอบโลกและได้รับการคุ้มครองโดยสัตว์ประหลาดที่น่ากลัว

ขิง: คำอธิบายของพืชมหัศจรรย์

แน่นอนว่าเมื่อเห็นรากขิงบนชั้นวางของในร้าน ทุกคนต่างก็สงสัยว่าขิงเติบโตในธรรมชาติได้อย่างไร ภายนอกพืชที่มีเหง้านั้นเป็นหญ้าสูงชวนให้นึกถึงต้นกกและต้นกก มันสร้างลำต้นปลอมแคบ ๆ จากใบไม้หลาย ๆ ใบม้วนแน่นเป็นหลอดและเหง้าเองก็ (ก้านตะขอใต้ดิน) ก็เหมือนมือที่มีช่วงนิ้วบางครั้งก็มีลักษณะคล้ายกับร่างของตัวละครในเทพนิยาย

นอกเหนือจากรูปแบบที่น่าสนใจซึ่งกระตุ้นจินตนาการที่จลาจลแล้ว รากขิงยังมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งผู้บริโภคให้ความสำคัญเป็นพิเศษ ดังนั้นน้ำมันหอมระเหยจึงให้กลิ่นหอมเผ็ด ส่วนจินเจอร์อลให้ความเผ็ดร้อน และวิตามิน A, B, C, เกลือฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, เหล็ก - นี่ไม่ใช่รายการสารที่มีประโยชน์ทั้งหมด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิง

เป็นเรื่องน่าสนใจที่รู้ว่ารากขิงแห้งเปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิง องค์ประกอบทางเคมีในขณะที่ความสามารถในการปรับปรุงการย่อยอาหารลดลง และคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวดก็เพิ่มขึ้น แต่รากขิงจะเติบโตได้อย่างไร ซึ่งทุกวันนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาและหาซื้อได้ตามชั้นวางของในร้านทั่วไป เหง้า (ชิ้นกลมอยู่ในระนาบเดียวกัน) มักมีความยาวประมาณ 7 เซนติเมตร มีความหนา 2-4 เซนติเมตร

ความสูงของพืชที่ปลูกที่บ้านอยู่ที่ประมาณหนึ่งเมตร ภาชนะสำหรับปลูกขิงทุกส่วนมีความประณีต กลิ่นมะนาวจะต้องกว้างเพื่อให้รากทั้งหมดเข้าได้ ดินธรรมดาที่ใช้ปลูก พืชผักต้องแน่ใจว่ามีการระบายน้ำที่ดีเพื่อดูดซับและกักเก็บความชื้นส่วนเกิน ขิงเติบโตในหม้อได้อย่างไร? ที่บ้านจะปลูกเป็นพืชผลประจำปี

การปลูกขิงเป็นพืชบำบัด

รากที่ปลูกควรมีตาที่มีชีวิตจำนวนมาก (เช่นมันฝรั่ง) ต้องเรียบและไม่เสียหาย รากที่เป็นโรคจะไม่ผลิตหน่อคุณภาพสูง ก่อนที่จะปลูกรากขิง เพื่อที่จะปลุกหน่อที่หลับอยู่ให้ตื่นขึ้น จะต้องวางไว้สักระยะหนึ่ง น้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ กระบวนการนี้วิธีที่ง่ายที่สุดคือดำเนินการโดยใช้จัมเปอร์พิเศษที่รูท ควรโรยผลการตัดที่ได้ ถ่านหรือทำให้แห้งเล็กน้อย ตามที่ชาวสวนบางคนกล่าวว่ารากขิงสามารถรักษาได้ด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อ่อนแอ

รากจะปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิในดินที่หลวมและชื้นซึ่งแนะนำให้ใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมด้วยปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมเพื่อการพัฒนาพืชผล พื้นที่ปลูกไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง คุณต้องขุดรากให้ตื้น ๆ คุณเพียงแค่โรยตาด้วยชั้นดินเล็ก ๆ ซึ่งจะทำให้คุณมีโอกาสสังเกตว่าขิงเติบโตที่บ้านได้อย่างไร ก่อนการก่อตัวของหน่อแรก ควรรดน้ำขิงให้น้อยที่สุดเพียงเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของดิน การใส่ปุ๋ยควรทำทุกๆ 2-3 สัปดาห์ร่วมกับปุ๋ยทั่วไป

วิธีการปลูกขิงที่บ้าน?

ขิง - พืชเมืองร้อน, รักมากมาย รดน้ำบ่อยครั้งแน่นอนว่าโดยไม่หักโหมจนเกินไปไม่เช่นนั้นรากเน่าอาจเกิดขึ้นได้ ที่ การดูแลที่เหมาะสมอาจทำให้ผู้ดูแลของมันพอใจด้วยการออกดอก แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นในทันที แต่หลังจากนั้นไม่กี่ปี หลังจากที่พืชได้ปรับตัวเต็มที่แล้ว ดอกไม้สีเหลืองอ่อนขอบมะนาว มีกลิ่นหอมมากและชวนให้นึกถึงดอกไอริส ตั้งอยู่บนก้านฐานยาวและล้อมรอบด้วยกาบ มันไม่จางหายไปเป็นเวลานานมีความละเอียดอ่อน กลิ่นหอมและคนไทยใช้ประดับโต๊ะ จัดช่อดอกไม้ และพวงมาลัย และพ่อค้าในตลาดก็ใช้ใบขิงเป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร

ขิงยังเติบโตในรัสเซียแม้ว่าจะอยู่ที่บ้านเพราะสำหรับการเพาะปลูกขนาดใหญ่นั้นจำเป็นต้องมีสภาพอากาศที่อบอุ่น

เมื่อพืชเจริญเติบโต ลำต้นและใบของมันก็เหมาะสำหรับใช้ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะในสลัด ขิงจะใช้เวลา 8 เดือนในการพัฒนาเต็มที่ พืชที่ปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิจะพร้อมใช้ในช่วงต้นฤดูหนาว

คุณสมบัติของการดูแลขิงในฤดูใบไม้ร่วง

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้ย้ายหม้อที่มีพืชรสเผ็ดไปที่ห้องที่มีแสงสว่าง ห้องที่อบอุ่น- มาถึงตอนนี้การรดน้ำจะลดลงและอนุญาตให้ดินปลูกแห้งซึ่งจะช่วยกระตุ้นให้พืชมีเหง้าเพิ่มเติม เมื่อใบขิงเหี่ยวเฉาไปหมดแล้ว คุณสามารถขุดรากขึ้นมาอย่างระมัดระวัง เคลียร์ดิน ล้างถ้าจำเป็น และตากให้แห้งในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี ขอแนะนำให้เก็บรากขิงไว้ในตู้มืดหรือช่องเก็บผักที่แห้งของตู้เย็น คุณสามารถแช่แข็งได้

ผู้คนคุ้นเคยกับขิงเป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว การปลูกที่บ้านมีวางจำหน่ายค่อนข้างเร็ว ๆ นี้และเป็นเรื่องผิดปกติ วัฒนธรรมในร่มและจะตกแต่งบ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยช่อดอกที่มีรูปทรงแหลม และให้ผลผลิตเพียงเล็กน้อยแต่เป็นการเยียวยาอย่างแท้จริง

ขิงเติบโตในธรรมชาติที่ไหนและอย่างไร?

Ginger มีจำหน่ายที่ชั้นวางของในร้านขายของชำในยุโรปและของสะสมของชาวสวนจากเขตร้อนชื้นของเอเชียใต้ ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เพียงเพราะรากที่หนาฉ่ำของมันไม่รู้ว่าโดยธรรมชาติแล้วขิงเป็นพืชล้มลุกยืนต้นที่มีความสูงตั้งแต่ 50 ถึง 100 ซม. มีใบรูปใบหอกเหนียวและช่อดอกรูปหนามแหลมสูงที่มีสีชมพูแดง .

สำหรับการเจริญเติบโตการก่อตัวของรากคล้ายกับหัวที่แตกแขนงและการออกดอกชาวพื้นเมืองในเขตร้อนของพวกเขาต้องการความอบอุ่นแสงที่กระจายเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมงความชื้นจำนวนมากและดินที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ดังนั้นการปลูกขิงในพื้นที่โล่งโซนกลางจึงเป็นเรื่องยากมาก แต่ โอกาสที่แท้จริงมือสมัครเล่นสามารถเริ่มต้นเตียงขิงที่มีประสิทธิผลได้ การปลูกดอกไม้ในร่มและเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนและเรือนกระจก นี่เป็นสถานที่แห่งเดียวที่ขิงเติบโตในรัสเซีย การปลูกรากลงดินมีความเสี่ยงเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูง น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิและไม่นานนักในฤดูร้อน

วิธีการปลูกขิงที่บ้าน?

การปลูกขิงที่บ้านต้องซื้อวัสดุปลูกก่อน เพื่อให้ได้มาซึ่งผู้ปลูกพืชที่อยากรู้อยากเห็นจะต้องไม่ไปที่ร้านดอกไม้ แต่ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ที่นี่คุณสามารถค้นหาเหง้าขิงสดได้อย่างง่ายดาย ซึ่งไม่เพียงแต่เหมาะเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เกิดพืชชนิดใหม่อีกด้วย

หากมองใกล้ ๆ คุณจะเห็นดอกตูมที่สงบนิ่งอยู่บนรากขิงที่แตกแขนงหนา เหล่านี้คือสิ่งที่จะงอกหลังจากปลูก เมื่อซื้อเหง้าเพื่อการเพาะปลูกควรคำนึงถึงความสด ความชุ่มฉ่ำ และสุขภาพของวัสดุปลูก รากที่ยังอ่อนวัยและมีพื้นผิวที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น โดยไม่มีพื้นที่แห้งหรือมีร่องรอยของแมลง

เมื่อรากอยู่ที่บ้าน ก่อนที่จะปลูกขิง ให้วางไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มาตรการง่ายๆ นี้ไม่เพียงแต่สามารถปลุกตาที่หลับใหลบนเหง้าคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นคืนตัวอย่างที่เฉื่อยชาและแห้งอีกด้วย

หากคุณสังเกตว่าขิงเติบโตอย่างไร คุณจะสังเกตเห็นว่ามีถั่วงอกตั้งตรงบางๆ หลายต้นโผล่ออกมาจากรากเดียวกันในคราวเดียว ความจริงก็คือด้วยการกระตุ้นที่ประสบความสำเร็จ ตาปัจจุบันทั้งหมดจะเติบโต เมื่อเลือกเหง้าสำหรับปลูกคุณต้องมองหาตัวอย่างด้วย จำนวนมากดวงตาเล็กๆ แบบนั้น ในกรณีนี้โดยการแบ่งรากออกเป็นหลาย ๆ ส่วนคุณสามารถได้รับหลาย ๆ อันในคราวเดียว พืชแปลกใหม่- สถานที่ที่มีการตัดบนรากฉ่ำจะโรยด้วยถ่านบดซึ่งจะช่วยปกป้อง วัสดุปลูกจากการเน่าเปื่อยหรือความเสียหายจากเชื้อรา

วิธีการปลูกขิงที่บ้าน?

ในสภาพอากาศเขตร้อนที่ขิงเติบโตตามธรรมชาติในภาพนั้นถือว่าพืชไม่โอ้อวดอย่างยิ่งและแทบไม่ต้องได้รับการดูแลเลย จึงไม่น่าแปลกใจเพราะเปียก ภาคใต้ราวกับสร้างมาเพื่อพืชที่ชอบความชื้นและความร้อน

ในโซนกลางเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างรากและการออกดอกของขิงโดยไม่ต้องเตรียมการปลูกอย่างระมัดระวัง คุณควรเริ่มต้นด้วยดินซึ่งควรมีคุณค่าทางโภชนาการ ร่วนซุย และระบายน้ำได้ดี เพื่อให้ได้สารตั้งต้น ให้ผสมในส่วนเท่าๆ กัน ดินสวนและทราย ที่นี่คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยที่ซับซ้อนสำหรับพืชรากได้ การให้อาหารเป็นเวลานานเช่นนี้จะช่วยให้พืชสร้างระบบรากที่ทรงพลัง

การปลูกขิงที่บ้านจะมีรอบปี ในฤดูใบไม้ผลิเหง้าจะแตกหน่อจากนั้นก็มีดอกกุหลาบเกิดขึ้น ใบใหญ่แต่เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงมันก็จางหายไป และรากก็เข้าสู่ช่วงพักตัวในฤดูหนาว

ดังนั้นก่อนที่จะปลูกขิงที่บ้านคุณต้องตัดสินใจเลือกเป้าหมายก่อน หากปลูกพืชเพื่อให้ได้ รากที่มีประโยชน์นำภาชนะที่ค่อนข้างกว้างและเล็กซึ่งจะมีที่ว่างสำหรับเหง้าที่ขึ้นใหม่

เมื่อประตูสมัครเล่น พืชในร่ม– การออกดอกของขิงมีประโยชน์ในการจำกัดพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโตของระบบราก สิ่งนี้จะกระตุ้นให้พืชเมืองร้อนเกิดช่อดอก น่าเสียดายที่ที่บ้านขิงที่ซื้อจากร้านค้าไม่เต็มใจและเพียงไม่กี่ปีหลังจากปลูก

ในทั้งสองกรณี หม้อต้องมีรูระบายน้ำ และควรเทดินเหนียวขยายขนาด 2-3 ซม. ลงที่ก้นหม้อเพื่อให้แน่ใจว่ามีความชื้นส่วนเกินระบายออก

เมื่อถามคำถาม: “จะปลูกขิงได้อย่างไร” คนสวนต้องรู้ว่าเมื่อใดควรทำเช่นนี้ดีที่สุด หากรักษาสภาพที่ถูกต้องและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแสงสว่าง ขิงก็สามารถปลูกที่บ้านได้ตลอดเวลาของปี แต่เมื่อทำเช่นนี้เมื่อสิ้นสุดฤดูหนาวจะได้ยอดที่แข็งแกร่งที่สุดภายในฤดูใบไม้ผลิ

รากขิงถูกวางบนพื้นผิวของสารตั้งต้นที่ชื้นเพื่อให้ตาชี้ขึ้นด้านบน จากนั้นชิ้นส่วนของเหง้าจะถูกกดลงในดินอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้จุดเติบโตของยอดอยู่เหนือดิน ไม่จำเป็นต้องโรยขิง แต่การรดน้ำด้วยน้ำอุ่นเพิ่มเติมจะมีประโยชน์

หากอากาศในห้องแห้งสามารถคลุมหม้อด้วยถุงได้ ในแสงสลัวและความอบอุ่น ภายในสองสัปดาห์ ขิงปลายแหลมสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์จะปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิวดิน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีปลูกขิงที่บ้านจะเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์สำหรับผู้เริ่มต้นและ ร้านดอกไม้ที่มีประสบการณ์ผู้ตัดสินใจเติมเต็มคอลเลกชันด้วยวัฒนธรรมที่แปลกใหม่และในเวลาเดียวกันก็มีประโยชน์มาก

การดูแลขิงเมื่อปลูกที่บ้าน

เมื่อพูดถึงวิธีปลูกขิงที่บ้าน เราไม่สามารถละเลยประเด็นเรื่องการดูแลต้นขิงได้ ด้วยการปรากฏตัวของหน่อขิงไม่เพียง แต่ต้องรักษาความร้อนและ ความชื้นสูงอากาศ แต่ยังเข้าด้วย การให้อาหารเป็นประจำตลอดจนในการชลประทาน

พืชทนความร้อนได้ดี แต่ตอบสนองอย่างรวดเร็วมากต่อการควบคุม แสงอาทิตย์และลมหนาว นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกสถานที่สำหรับกระถางที่มีเหง้าขิงที่ปลูกไว้ ในวันที่อากาศอบอุ่น การย้ายภาชนะไปที่สวน ระเบียง หรือเฉลียงจะมีประโยชน์ เพื่อให้สัตว์เลี้ยงสีเขียวได้มีร่มเงาและป้องกันลมพัด หากไม่มีภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน เมื่อใด รดน้ำเพียงพอและการดูแลขิงสามารถอยู่ที่นี่ได้ตลอดเวลา:

1. ยิ่งอากาศอุ่นขึ้น ดินก็จะชุ่มชื้นบ่อยและมากขึ้นเท่านั้น
2. อุณหภูมิที่ลดลงเป็นสัญญาณว่าจำเป็นต้องลดการรดน้ำ

ในวันที่อากาศร้อนในการปลูกขิงที่บ้าน พืชจะตอบสนองได้ดีต่อการชลประทานใบด้วยน้ำอุ่นและน้ำอ่อน การให้อาหารจะดำเนินการทุกสองสัปดาห์สลับกันโดยใช้อาหารเสริมแร่ธาตุ แอปพลิเคชัน:

• ไนโตรเจนช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบ
• โพแทสเซียมจะช่วยให้พืชมีหน่อ
• ฟอสฟอรัสมีผลดีต่อการเจริญเติบโตของเหง้า

ในช่วงปลายฤดูร้อน ประมาณหนึ่งเดือนก่อนที่ใบไม้จะเหี่ยวเฉา การรดน้ำจะลดลงและการใส่ปุ๋ยจะหยุดลงโดยสิ้นเชิง วิธีนี้จะดันขิงให้สร้างมวลรากขึ้นมา

อย่างไรก็ตาม การปลูกขิงที่บ้านนั้นไม่เพียงพอ คุณจะเก็บรักษามันไว้ได้นานได้อย่างไร?

หลังจากที่ส่วนสีเขียวตายแล้วก็สามารถลบพืชที่มีรากไว้เพื่อการบริโภคออกจากสารตั้งต้นได้ เหง้าจะถูกล้างและนำหน่อที่เหลือออก หลังจากการอบแห้งสามารถเก็บขิงได้ ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินที่แห้ง รากจะคงความสดได้นานถึง 3-4 เดือน

หากนักจัดดอกไม้ต้องการเห็นช่อดอกขิง ไม่จำเป็นต้องเอาเหง้าออกจากสารตั้งต้น ในรูปแบบแห้งโดยมีอุณหภูมิลดลงเล็กน้อยพวกเขาจะพักจนถึงฤดูใบไม้ผลินั่นคือจนกระทั่งตาโตตื่นขึ้น การเลี้ยงขิงในฤดูใบไม้ผลิมีประโยชน์ ปุ๋ยโพแทสเซียมและกลับสู่ตารางการรดน้ำฤดูร้อน

การปลูกขิงในประเทศ

แม้ว่าต้นขิงเป็นพืชพื้นเมืองในเขตร้อนที่ชอบความร้อน แต่สำหรับชาวรัสเซียในช่วงฤดูร้อนบางคน ก็ไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อหารากที่ฉุนและมีกลิ่นหอมอีกต่อไป ถ้าเปิด พล็อตส่วนตัวหากคุณมีเรือนกระจกหรือโรงเรือน คุณสามารถเรียนรู้ที่จะปลูกขิงในบ้านเดชาของคุณได้

เนื่องจากสภาพภูมิอากาศของโซนกลางและฤดูร้อนที่สั้นเกินไปไม่อนุญาตให้เก็บเกี่ยวในพื้นที่เปิดโล่งก่อนที่จะปลูกขิงในสวนจึงต้องงอกที่บ้าน เสร็จสิ้นในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นเดือนมีนาคม

เหง้าที่แบ่งออกเป็นส่วนที่มีตาปลูกในสารตั้งต้นที่เป็นสารอาหาร ทันทีที่ขิงเริ่มเติบโตก็จะถูกถ่ายโอนไปยัง สภาพเรือนกระจก- ต้องทำอย่างระมัดระวังโดยพยายามไม่รบกวนระบบรูทที่กำลังเริ่มพัฒนา

ก่อนที่จะปลูกขิงจะต้องเตรียมสารตั้งต้นที่อุดมไปด้วยฮิวมัสหลวม ๆ ไว้ชุบให้ชุ่มและปล่อยให้อุ่นขึ้น สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจว่าเคยชินกับสภาพได้ง่ายและรวดเร็วและส่งเสริมให้พืชเติบโตอย่างแข็งแรง การจัดให้มีการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเจริญเติบโตของมวลราก พวกเขาจะถูกรวบรวมในปลายเดือนกันยายนเมื่อสัญญาณของการเหี่ยวเฉาของใบไม้เริ่มสังเกตเห็นได้ชัดเจน

การปลูกขิง - วิดีโอ

ธรรมชาติทำให้แน่ใจว่าบุคคลนั้นมีสุขภาพที่ดีตลอดชีวิต

อุตสาหกรรมยาที่กำลังพัฒนานำเสนอยาจำนวนมากจากในประเทศและต่างประเทศซึ่งยิ่งกว่านั้นราคาไม่แพงสำหรับทุกคน - ราคายาเพิ่มขึ้นอย่างไม่เป็นสัดส่วนกับการเพิ่มขึ้นของรายได้ของครอบครัวรัสเซียโดยเฉลี่ย และถ้าคุณเพิ่มรายการข้อห้ามที่น่าสงสัยและ ผลข้างเคียงมีคนนึกถึงคำพูดเก่า ๆ โดยไม่ได้ตั้งใจ: "" แต่เมื่อไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา มีแท็บเล็ตจำนวนหนึ่งเข้ามาแทนที่ ยาธรรมชาติปลูกในสวนของคุณเองหรือบริจาคจากธรรมชาติ

สูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับโรคภัยไข้เจ็บทุกประเภทได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเป็นคุณค่าสูงสุดเพราะแม้แต่ผู้รักษาที่มีประสบการณ์มากที่สุดในยุคนั้นก็ไม่สงสัยในประสิทธิภาพของพวกเขา หัวหอม กระเทียม โสม โคลท์ตีน... รายชื่อ “นักบำบัดธรรมชาติ” ก็สามารถแจกแจงได้ ไม่มีที่สิ้นสุด- แต่บางทีสถานที่ที่มีค่าที่สุดแห่งหนึ่งในนั้นก็ถูกครอบครองโดยขิง

ขิงเติบโตอย่างไร: ข้อมูลทางพฤกษศาสตร์

เมื่อดูรากขิงที่ขายตามร้านค้า เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าพืชที่ดูไม่น่าดูนี้มีคุณสมบัติในการรักษามากมาย อย่างไรก็ตาม มันได้รับการยอมรับและความเคารพอย่างมากก่อนที่จะมีการประดิษฐ์ยา - ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ชื่อของมันแปลจากภาษาสันสกฤตถูกตีความว่าเป็น "รากที่มีเขา" (เนื่องจากรูปร่างที่ไม่เล็กน้อย) หรือ "ยาสากล" ( เนื่องจากมีคุณสมบัติอันน่าทึ่ง)

อินเดียตอนเหนือถือเป็นแหล่งกำเนิดของขิง โดยที่ "ตลาดขิง" มากกว่า 50% ของโลกเติบโตมาจนถึงทุกวันนี้ นี่คือไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุกไม่ได้เติบโตด้วยตัวเอง - ปลูกด้วยความเอาใจใส่เป็นพิเศษและพิถีพิถันในพื้นที่เพาะปลูกที่กำหนดเป็นพิเศษเพื่อให้โลกได้รับการรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ อย่างไรก็ตามในสมัยโบราณไม่เพียงแต่ใช้เป็นยาเท่านั้น แต่ผู้ชายหลายคนยังใช้ขิงเป็นยาโป๊อีกด้วย

ดู, ขิงบานสะพรั่งอย่างไรเป็นไปได้ในปีที่สองของชีวิตพืช ช่อดอกที่มีรูปทรงแหลมประกอบด้วยกลีบสีเหลืองพาสเทลล้อมรอบด้วยสีม่วงไม่ปรากฏบนก้านขิงเรียวบ่อยเท่าที่เราต้องการ - สิ่งนี้ควรได้รับการอำนวยความสะดวก สภาพอากาศ, การให้ ความชื้นสูงและความอบอุ่น อย่างไรก็ตามการรอคอยก็คุ้มค่าเพราะว่า ขิงบานเป็นภาพที่สวยงามเกินจะพรรณนา

อย่างไรก็ตามแม้จะมีความน่าดึงดูดภายนอก แต่คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของพืชก็คือเหง้าที่มีเนื้อซึ่งอยู่ในนั้นซึ่งมีค็อกเทลต้านเชื้อแบคทีเรียวิตามินและ อาหารเสริมแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมนุษย์ นอกจากนี้คุณสมบัติจะสูญเสียไปเพียงเล็กน้อยระหว่างการแปรรูป ซึ่งหมายถึงการดองหรือทำให้แห้ง รากขิงยังดำเนินการ ผลประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยร่างกาย.

ขิง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบทางเคมี

พลังการรักษาของขิงสามารถอธิบายได้ด้วยการผสมผสานเฉพาะตัวของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของขิง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งในหมู่พวกเขาคือ:

• สารต้านอนุมูลอิสระที่แสดงโดยวิตามิน A, C, E รวมถึงแมกนีเซียมและสังกะสีสารเหล่านี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่เป็นสารอาหารพื้นฐานสำหรับร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นสารสำรองป้องกันรังสี ผลที่เป็นอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต และผลที่ตามมาคืออนุมูลอิสระ นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและรักษาพลังงานที่สำคัญอีกด้วย
• กรดอะมิโนรวมทั้งกรดอะมิโนจำเป็นพวกเขามีส่วนร่วมในการฟื้นฟูองค์ประกอบของเซลล์ การต่ออายุของร่างกาย การสร้างเม็ดเลือด และการบำรุงรักษาการทำงานที่สำคัญทั้งหมด นิโคตินและ กรดโอเลอิก- ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นพื้นฐานของการเผาผลาญที่กลมกลืนกัน ซึ่งหมายความว่ากรดเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบทางอ้อมต่อความสมดุลของพลังงาน
• ค็อกเทลแร่ซิลิคอน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี... การระบุจำนวนไมโครและมาโครที่ประกอบเป็นรากขิงอาจใช้เวลานานมาก และแต่ละคนก็มีความสำคัญในแบบของตัวเองในการดำรงชีวิตตามปกติ
• น้ำมันหอมระเหยกลิ่นที่ไม่อาจจินตนาการได้นั้นยังห่างไกลจากหน้าที่ที่สำคัญที่สุดของอีเทอร์ น้ำมันเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต้านทานไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค
• ขิง.สารประกอบอินทรีย์นี้ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ บรรเทาอาการอักเสบ และช่วยชำระล้างสารพิษ

อย่างไรก็ตามส่วนประกอบเหล่านี้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในขิง นั่นคือเหตุผลที่พืชถูกนำมาใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เกือบจะตั้งแต่ตอนที่มันปรากฏตัว ผลประโยชน์ของการใส่ขิง เหง้าขูดหรือแห้งมีการอธิบายไว้ในบทความเรื่อง "On Medicinal Matter" โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวกรีกโบราณ Dioscorides เขาเป็นคนที่ในขณะที่ศึกษาขิงโดยละเอียดได้เริ่มใช้เป็นยาแก้อาเจียน ลำไส้ และ "ตา" จากนั้นจึงสอนคนรุ่นราวคราวเดียวกันให้รักษาผลที่ตามมาจากการเฉลิมฉลองที่มากเกินไป (เพียงแค่อาการเมาค้าง)

และจนถึงทุกวันนี้ สูตรอาหารพื้นบ้านขึ้นอยู่กับขิงใช้ในการรักษาโรคทุกชนิด:

• สำหรับโรคหวัด: ยาต้ม น้ำผลไม้เจือจางหรือชากับขิง บรรเทาอาการของโรค ARVI ไข้หวัดใหญ่ หลอดลมอักเสบ เจ็บคอและแม้แต่โรคปอดบวม และการสูดดมโดยใช้น้ำมันหอมระเหยช่วย
• มีอาการคัดจมูก
• สำหรับความผิดปกติของลำไส้: สารสกัดขิงเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยบรรเทาอาการได้ อาหารเป็นพิษ,กำจัดอาการปวดท้อง,ขจัดของเสียและสารพิษออกจากลำไส้;
• สำหรับความผิดปกติทางนรีเวช: ผลประโยชน์ของพืชชนิดนี้ส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิงบรรเทาอาการของกระบวนการอักเสบและอำนวยความสะดวกในการเรียน
• สำหรับความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก: โดยเฉพาะอย่างยิ่งขิงได้สร้างตัวเองให้เป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคไขข้อ, โรคข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบและความรู้สึกเจ็บปวดในข้อต่อ;
• สำหรับโรคเบาหวาน: พืชมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด
• สำหรับโรคหลอดเลือด: ขิงเพิ่มความยืดหยุ่นของเส้นเลือดฝอยช่วยทำความสะอาดลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและปรับปรุง การไหลเวียนในสมอง;
• สำหรับโรคผู้ชาย: การรักษานี้ช่วยป้องกันการเกิดต่อมลูกหมากอักเสบและเพิ่มความใคร่
• สำหรับการลดน้ำหนัก: ขิงเร่งการเผาผลาญและปรับปรุงการย่อยได้ของไขมันซึ่งหมายความว่ามันส่งเสริมการสลายไขมันอย่างรวดเร็ว
• ในด้านความงาม: มาสก์ ครีม และโลชั่นที่มีน้ำขิงหรือการแช่ - วิธีการรักษาที่มหัศจรรย์สำหรับสัญญาณแรกของวัย เพิ่มความมันของผิวหนังและสิว

ขิง: ข้อห้าม

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถใช้ประโยชน์จากสมบัตินี้ได้ พลังการรักษาธรรมชาติ - ขิงมีข้อห้ามแม้ว่าจะค่อนข้างเรียบง่าย แต่ก็ไม่ควรลดราคา ดังนั้นคุณควรใช้ยาด้วยตนเองด้วยรากขิงด้วยความระมัดระวังในกรณีต่อไปนี้:

• ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะในไตรมาสที่สาม
• คุณแม่ยังสาวที่มีลูกอยู่ ให้นมบุตร;
• หากอายุของผู้ป่วยรายเล็กน้อยกว่าสามปี
• มีไข้และอุณหภูมิสูงกว่า 38°;
• ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร นิ่วใน ถุงน้ำดี, โรคกระเพาะเฉียบพลันและเรื้อรัง; สำหรับโรคลมบ้าหมู

นอกจากนี้ในบางกรณีซึ่งพบไม่บ่อยนักจะเกิดความรู้สึกไวต่อเอสเทอร์ที่เป็นส่วนหนึ่งของเหง้า ซึ่งหมายความว่าก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีขิงเป็นครั้งแรก ควรทำการทดสอบเล็กๆ น้อยๆ ก่อน: ใช้กับ ด้านในทาครีมหรือโลชั่นเล็กน้อยบนข้อมือแล้วสังเกตบริเวณนั้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - หากมีอาการคัน แดง และแสบร้อน จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องสำอางขิง

ในกรณีของการรักษาที่ซับซ้อน รวมถึงการใช้ยาและการเยียวยาพื้นบ้านด้วยขิง ควรปรึกษาแพทย์เนื่องจากสารสกัดจากพืชอาจส่งผลต่อประสิทธิผลของยาได้

วิธีเก็บขิงที่บ้าน?

เนื่องจากขิงสามารถใช้เป็นอาหารได้ในทุกรูปแบบ - ดอง, ลูกอม, แห้ง, ในรูปแบบของน้ำผลไม้, การแช่หรือทิงเจอร์, ชา, เครื่องเทศ ฯลฯ – แม่บ้านหลายคนไม่คิดจะเก็บรักษาด้วยซ้ำ คุณสมบัติการรักษานี้ พืชที่มีเอกลักษณ์เพราะมีตัวเลือกมากมาย

เมื่อทราบถึงประโยชน์ของขิงแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบพืชชนิดนี้ส่วนใหญ่จึงพยายามรักษาความสดเอาไว้ อย่างไรก็ตามแม้จะอยู่ในตู้เย็น เหง้าก็ยังสามารถใช้ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นตัวเลือกนี้จึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะสั้นเท่านั้น แต่รากที่แห้งแล้วสามารถคงคุณประโยชน์ได้นานถึง 4 เดือน! ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องใช้แบบแห้งเลย - คุณสามารถบดเป็นผงและใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในอาหาร หรือแช่ไว้ก่อนใช้เพื่อให้รูปลักษณ์และรูปร่างดูสดใหม่

นอกจาก, คุณค่าทางโภชนาการขิงยังถูกเก็บรักษาไว้อีกด้วย อุณหภูมิต่ำจึงสามารถแช่แข็ง “ผู้รักษาที่บ้าน” ได้โดยห่อด้วยฟิล์มก่อน จริงอยู่ที่ควรหั่นเป็นส่วนๆ ก่อนแช่แข็ง - ไม่มีประโยชน์ที่จะแช่แข็งพืชอีกครั้งและการตัดชิ้นส่วนที่ต้องการออกจากรากที่แช่แข็งอาจเป็นเรื่องยากมาก ส่งไปที่ ตู้แช่แข็งคุณยังสามารถบดขิงโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดแบบละเอียดได้ เมื่อกระจายเป็นชั้นบาง ๆ ในถุงคุณสามารถแยก "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" สำเร็จรูปสำหรับชาหรือยาต้มในปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา

คนที่ชอบหวานหลายๆ คนจะชอบขิงหวานซึ่งสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ประมาณหนึ่งเดือน และเตรียมตัวได้ง่ายมาก! สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นรากเป็นชิ้นบางๆ แล้วต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที (อัตราส่วนน้ำต่อน้ำตาลโดยประมาณ 1:1) อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องจัดเก็บโรงงานเลย เวลานาน– เมื่อรู้ว่าขิงเติบโตในสภาวะใดและที่ไหน คุณสามารถปลูกที่บ้านได้ตลอดเวลา จริงมั้ย” ตัวเลือกบ้าน“จะไม่มีประโยชน์มากนัก แต่คุณสมบัติการรักษาที่จำเป็นทั้งหมดจะยังคงอยู่

เมื่อใช้ผงขิงเป็นเครื่องเทศ โปรดจำไว้ว่าเหง้าแห้งจะร้อนกว่าเหง้าสดมาก จากนี้คุณควรเลือกขนาดเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไปและทำให้จานเสีย อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมอาหารด้วยขิงสดควรหลีกเลี่ยง เครื่องใช้ไม้– มันดูดซับกลิ่นอันบริสุทธิ์เร็วเกินไป ซึ่งหมายความว่ากลิ่นหอมของขิงจะหลอกหลอนคุณแม้ในที่ที่ไม่เหมาะสม

สูตรอาหารพื้นบ้านที่ดีที่สุดด้วยขิง

กระปุกออมสิน ยาแผนโบราณไม่รองรับสูตรอาหารจำนวนมากที่เตรียมโดยใช้ขิงอีกต่อไป ใช้สำหรับโรคหวัดและความผิดปกติของลำไส้ ความเหนื่อยล้าทั่วไปและความตึงเครียดทางประสาท อาการปวดหัว และโรคอื่นๆ... ต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งเดือนในการลองอย่างน้อยหนึ่งในสิบ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ดีที่สุดก็ปักหลักอยู่ในครัวและตู้ยาของแม่บ้านผู้ห่วงใย

ชากับขิงและมะนาว

เครื่องดื่มนี้ถือเป็นยาอายุวัฒนะที่แท้จริงของสุขภาพและอายุยืนเพราะว่า การผสมผสานที่ลงตัวขิงและมะนาวเติมวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในปริมาณที่น่าตกใจ และถ้าคุณเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มเป็นสารให้ความหวาน ชาก็สามารถเอาชนะความเย็นได้! สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมคือรากขิงสองสามวงกลม มะนาวในปริมาณเท่ากัน (สำหรับ 1-2 มื้อ) และคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสได้ ด้วยการเติมส่วนผสมลงในน้ำเดือดเพียงต้มเพียง 1 นาที คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับชาหอมกรุ่นที่จะเติมเต็มร่างกายให้มีชีวิตชีวาและสุขภาพที่ไม่สั่นคลอน!

ขิงกับมะนาว ว่างเปล่า

หากคุณรู้สึกว่าคุณเริ่มเป็นหวัดก็ถึงเวลาที่ต้องจำไว้ พลังมหัศจรรย์ขิงกับมะนาว ทางออกที่สะดวกเตรียมการที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน คุณสามารถนำติดตัวไปที่ออฟฟิศหรือบนท้องถนนและชงได้บ่อยที่สุด เครื่องดื่มบำบัด- การเตรียมการค่อนข้างง่าย เราจำเป็นต้องขูดรากขิงสด 150-200 กรัม สับมะนาว 1 ลูกอย่างประณีตพร้อมกับความเอร็ดอร่อย เติมน้ำผึ้ง 150-200 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ต่อไปต้องพับส่วนผสมลงไป ขวดแก้วและปิดฝา

ขิง มะนาว น้ำผึ้ง

นี่เป็นสูตรมหัศจรรย์ที่ช่วยให้คุณหายจากหวัดได้เร็วยิ่งขึ้น แน่นอนว่ามันสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในช่วงเจ็บป่วยเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้ในระหว่างนั้นด้วย การติดเชื้อไวรัสเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ชงขิงกับมะนาวและน้ำผึ้ง - นิสัยดีเพื่อสุขภาพ

ประคบขิง

ผ้ากอซประคบซึ่งคุณต้องห่อเนื้อขิงด้านในจะช่วยกำจัดความรู้สึกเจ็บปวด การเตรียมมันไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว: คุณสามารถขูดรากสดหรือใช้ผงแห้งได้สิ่งสำคัญคือเจือจางด้วยน้ำจนบริสุทธิ์ ด้วยการประคบบริเวณที่ปวด (เช่น หน้าผากสำหรับไมเกรน หรือปวดหลังส่วนล่าง) คุณสามารถบรรเทาอาการได้ภายใน 10-20 นาที

หมากฝรั่งขิง

หากคุณมีอาการคลื่นไส้ เป็นพิษ หรือเมาเรือ คุณควรเคี้ยวรากขิงสดเป็นชิ้นหรือปรุงอาหาร วางพิเศษจากเครื่องเทศแห้งโดยเติมน้ำไม่กี่หยด ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องกลืน "หมากฝรั่ง" เลย - เอสเทอร์ที่ปล่อยออกมาพร้อมกับน้ำลายจะเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารและบรรเทาอาการไม่สบาย

เมื่อหันไปหาความลับของการแพทย์แผนโบราณ คุณสามารถกำจัดโรคได้เกือบทุกชนิดด้วยความช่วยเหลือของพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างขิง เหตุใดจึงต้องวางยาพิษตัวเองด้วยยาที่ยังไม่ทดลองหากทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน? ข้อควรจำ: สุขภาพ ไม่มีค่า!

การปลูกขิงที่บ้านเป็นไปได้ แต่ปกติแล้วเราไม่คิดถึงเรื่องนี้ คำว่า “ขิง” กระตุ้นให้เกิดความเกี่ยวข้องกับเหง้าของพืชชนิดนี้ มันคือสิ่งนี้นั่นเอง สรรพคุณทางยาซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ นี่คือสิ่งที่เราไปร้านขายยาเมื่อจำเป็น แต่มีเพียงไม่กี่คนที่จินตนาการหรือเคยเห็นพืชชนิดนี้มาก่อน และน้อยคนนักที่จะมีความรู้เรื่องการปลูกขิง

ลักษณะทางชีวภาพของพืช

หากต้องการทราบแนวคิดเกี่ยวกับการปลูกขิง คุณจำเป็นต้องรู้ว่าขิงมีคุณสมบัติอะไรบ้าง
ขิง officinalis เป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น: "รากมีเขา", " รากสีขาว- เป็นของครอบครัวขิง เอเชียใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้ เป็นตัวแทนของเขตร้อน มีก้านปลอมคล้ายกกและมีใบเป็นเส้นยาว ต้นไม้มีความสูงถึง 2 เมตร ดอกมีสีส้มหรือสีน้ำตาลเหลือง ทุกส่วนของพืชมีกลิ่นมะนาว

ราก (หรือมากกว่านั้นคือเหง้า) ประกอบด้วยส่วนโค้งและหากคุณมีจินตนาการก็จะมีลักษณะคล้ายกับรูปร่างที่แปลกประหลาด ขิงมี 2 ประเภทซึ่งเตรียมต่างกัน:

• ขิงขาวล้างให้สะอาดและเอาชั้นบนสุดออก
• ขิงดำไม่ได้รับการแปรรูปแต่อย่างใด

เหง้าตากแดดให้แห้ง หลังจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขาย เมื่อหักขิงจะมีสีเหลืองอ่อน เป็นที่ต้องการเนื่องจากสารที่มีอยู่ในราก:

1. น้ำมันหอมระเหย
2. วิตามินบี;
3. กรดอะมิโนที่จำเป็น
4. สารเรซินที่ทำให้ขิงมีรสฉุน

นี่มันน่าสนใจ!

ขิงนั้นแทบไม่เคยพบเติบโตในป่า แต่มีการปลูกทุกที่ ครึ่งหนึ่งของการผลิตเครื่องเทศนี้ในโลกมาจากอินเดีย มีการปลูกเป็น พืชสวนและในบ้าน - ในกระถาง

ขั้นตอนการเตรียมการปลูกขิง

หากคุณตั้งใจจะปลูกขิงที่บ้าน คุณควรพิจารณาข้อเท็จจริงต่อไปนี้

• ขิงก็คือ พืชสูงสูงถึง 1 เมตร
• คุณต้องมีภาชนะขนาดใหญ่ในการปลูกไม่สูงจนเกินไป
• ดินที่ใช้ปลูกพืชผักมีความเหมาะสม
• รากควรมีพื้นผิวเรียบ มี "ตา" จำนวนมาก (ตา) และไม่ควรสังเกตเห็นความเสียหายภายนอก

อย่าซื้อวัสดุปลูกที่แห้งหรือแช่แข็งเพราะจะไม่แตกหน่อ

แนะนำให้ปลูกรากในเวลาใด? ที่สุด ช่วงเวลาที่ดี– ปลายฤดูหนาว – ต้นฤดูใบไม้ผลิ เตรียมดิน กระถาง และการระบายน้ำไว้ล่วงหน้า ดินจะต้องหลวมเพื่อให้ต้นกล้าเติบโตอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ “ตา” หรือตา “ตื่น” ให้เทรากด้วยน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากคุณวางแผนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ให้เลือกส่วนที่มีไต บริเวณที่ตัดจะแห้งหรือบดด้วยถ่านก็ได้ พื้นที่เปิดโล่งรักษาด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

หม้อที่เตรียมไว้เต็มไปด้วยการระบายน้ำ (1/5 ส่วน) จากนั้นจึงคลุมด้วยดินที่ซื้อจากร้านค้าหรือเตรียมด้วยวิธีโฮมเมดจากทราย ซากพืชในใบ และดินสนามหญ้า

ควรปลูกรากหรือบางส่วนที่ระดับความลึกตื้น: 2-3 ซม. โดยหงาย "ตา" ขึ้น ให้น้ำเพียงพอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น หากปลูกอย่างถูกต้องควรรอให้หน่อปรากฏภายในครึ่งเดือน ในอพาร์ทเมนต์วางหม้อไว้ในที่เย็นและ ห้องแห้งที่อุณหภูมิ +15 องศา

การดูแล: จุดสำคัญ

การปลูกพืชมีชัยไปกว่าครึ่ง คุณต้องดูแลมัน ใน สภาพห้องขิงคือ พืชผลประจำปี- และเนื่องจากมันเติบโตในเขตร้อน มันจึงชอบ: แสงแบบกระจาย อุณหภูมิสูงและมีความชื้นสูง

ในสภาพอากาศร้อนจำเป็นต้องรดน้ำบ่อยครั้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า - ปานกลาง เพื่อสร้างสภาพอากาศชื้นเป็นที่พึงปรารถนา การฉีดพ่นเป็นประจำ- ในสภาพอากาศที่แห้งแล้งด้วย การรดน้ำที่หายากพืชจะตาย หากรดน้ำมากเกินไป รากก็จะเน่า สำหรับ การเติบโตอย่างแข็งขันต้องให้อาหารขิง: เกลือโพแทสเซียมเพื่อการเจริญเติบโต, เกลือฟอสฟอรัสสำหรับการออกดอก

ในฤดูร้อนอันยาวนาน คุณสามารถวางหม้อขิงในสวนได้ ต้นไม้ควรอยู่ในที่มีแสงสว่าง แต่ไม่พึงประสงค์จากแสงแดดโดยตรง ร่างและลมส่งผลเสียต่อพืชเมืองร้อน

ในฤดูใบไม้ร่วงพืชควรได้รับความอบอุ่นและ ห้องสว่าง- การรดน้ำจะค่อยๆลดลง ดินควรจะแห้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของเหง้า หลังจากที่ลำต้นและใบเหี่ยวเฉาแล้ว รากจะถูกขุดอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาด และทำให้แห้งโดยใช้ลมพัดหรือโดยการระบายอากาศที่อบอุ่น

หั่นขิงเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้ง มันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังจะมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

การปลูกขิงเพื่อประโยชน์ในการตกแต่ง

หากสิ่งสำคัญสำหรับคุณไม่ได้รับเหง้า แต่เป็นขิงที่ออกดอกคุณต้องดูแลมันให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย:

• ควรปลูกในกระถางขนาดเล็ก
• ไม่จำเป็นต้องเอาเหง้าออกหลังจากใบเหี่ยวเฉา
• รดน้ำให้น้อยที่สุดในฤดูหนาว
• ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อพืชผลเริ่มเติบโต จงให้อาหารมัน

ขิงจะบานสะพรั่งหลังจากผ่านไปหลายปี แต่มีการตกแต่งอย่างดี: ความพยายามของคุณจะไม่สูญเปล่า

ขิงก็มี เป็นจำนวนมากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันถูกใช้ในการแพทย์ การทำให้งาม และการปรุงอาหาร แต่แทนที่จะซื้อต้นไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปลูกเอง

เทคนิคการปลูกและการดูแลเบื้องต้นก็ไม่ใช่เรื่องยาก และ รากยาสามารถใช้งานได้ตลอดเวลา ค้นหาโอกาสและปลูกพืชสมุนไพรที่ไม่โอ้อวดนี้ ในยุคเราที่โรคร้ายครอบงำคนก็จะมีประโยชน์มาก