วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 หัวหอม;
- เนื้อหมู 400 กรัม
- แชมเปญ 250 กรัมหรือเห็ดอื่น ๆ
- ปาปริก้า 1 ½ ช้อนโต๊ะ;
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 200 มล.
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนนิ่ม หั่นเนื้อเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ทอดประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟแรง ปรุงรสด้วยปาปริก้าและปรุงต่ออีกนาที
ใส่มะเขือเทศบดและน้ำซุป แล้วเคี่ยวประมาณ 5-8 นาทีจนหมูนุ่ม เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวพาสต้าหรือ
เดลิช.คอม วัตถุดิบ
- เบคอน 6 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลปอกเปลือก 2 ผล;
- หัวหอมเล็ก 1 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- วอลนัทหนึ่งกำมือ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนื้อหมูประมาณ1⁄₂กก.
- มัสตาร์ดเม็ดเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
สับเบคอนแล้วทอด ยกลงจานแล้วสะเด็ดไขมันออก เพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วปรุงประมาณ 4-5 นาที เพิ่มของที่สับแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่โรสแมรี่สับ เบคอน ถั่วบด เกลือ และพริกไทย
ผ่าครึ่งหมูตามยาวแล้วเปิดออก เกลือและพริกไทยเนื้อ วางไส้ทั้งหมดลงไปแล้วพันให้แน่นด้วยม้วนแล้วมัดด้วยด้าย ถูมัสตาร์ดให้ทั่วด้านบนของหมู
วางบนถาดอบและอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่ 160°C เอาเนื้อออกทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น
เดลิช.คอม วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกสีเขียว 2 อัน
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ยี่หร่าบด 2 ช้อนชา;
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
- ไหล่หมูไม่มีกระดูก 1 ¹⁄₂ กก.
- น้ำซุปเนื้อ 500 มล.
- วางมะเขือเทศ 170 กรัม
- มะกอก 200 กรัมยัดไส้พริกไทย
- น้ำส้มสายชูกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
การตระเตรียม
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มพริกและหัวหอมที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ กระเทียมสับและเกลือ ¼ ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มยี่หร่าและออริกาโนและผสมให้เข้ากัน
ขจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อหมู หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ลงในกระทะ เทน้ำซุปที่ผสมกับซอสมะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและนำไปต้ม จากนั้นปิดฝากระทะแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 2.5–3 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อนิ่มมาก
จากนั้นจึงเอาไขมันจากเนื้อหมูและผักออก ใช้ส้อมแยกเนื้อออกเป็นชิ้นๆ ใส่มะกอก น้ำส้มสายชู และพาร์สลีย์สับลงไป ทานคู่กับอะไรก็เข้ากันดี
bbcgoodfood.com วัตถุดิบ
- โรสแมรี่ ½ พวง;
- เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- 2 ไข่;
- เนื้อหมู 8 ชิ้น;
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
บดโรสแมรี่แล้วผสมกับเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ ในชามอีกใบตีไข่ ตีเนื้อเล็กน้อย จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ก่อนแล้วจึงม้วนในส่วนผสมเกล็ดขนมปัง ทอดในเนยละลายประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
เดลิช.คอม วัตถุดิบ
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงชิ้นยาวประมาณ 7 ซม.
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เนื้อหมู 4 ชิ้นหนาประมาณ 3 ซม.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 2 ช้อนโต๊ะเนย;
- 400 กรัม บรัสเซลส์;
- หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
การตระเตรียม
ผสมน้ำตาล ซีอิ๊ว ขิงขูด กระเทียมขูด และพริกไทยเข้าด้วยกัน ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย
ในกระทะหรือกระทะบนไฟแรง ให้ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกกลับ และเทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที กลับด้านหากจำเป็น ควรปิดเนื้อด้วยซอสให้มิด
หั่นกะหล่ำดาวตามยาวออกเป็นสี่ส่วน ในกระทะอีกใบ ให้ละลายเนยที่เหลือแล้วทอดกะหล่ำปลีประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางหมูและกะหล่ำปลีลงบนจานและโรยหน้าด้วยหัวหอมสับ
bbcgoodfood.com วัตถุดิบ
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 อัน
- น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- หมูสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 1 กลีบ
- อบเชยป่น¼ช้อนชา
- กานพลูบด ¼ ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศบด¼ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
- 400 กรัม;
- ไข่ 1 ฟอง
การตระเตรียม
ระบายและน้ำซุปข้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่เนื้อสับและหัวหอมสับ ทอดจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมสับ อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ เกลือ พริกไทย และน้ำซุป นำออกจากเตา ใส่น้ำซุปข้นที่แช่เย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนออกแต่ละส่วน วางชั้นแรกลงในจานอบทรงกลม เติมพายด้วยไส้และปิดด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง เชื่อมต่อขอบของชั้นอย่างแน่นหนา ทาพายด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ไลฟ์สไตล์ฟู้ด.com.au วัตถุดิบ
- พริกแดง 2 เม็ด;
- หัวหอมแดง 1 อัน
- น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา 1/2 พวง;
- หมูสับกระดูก 2 ชิ้น;
- กระเทียม 2 กลีบ
- โหระพาหลายกิ่ง
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ตัดพริกและหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ วางลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่น ใส่เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟแรงประมาณ 4 ถึง 5 นาทีจนผักนิ่มลง จากนั้นเทน้ำส้มสายชูปรุงสักครู่ลดไฟแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ใส่ใบโหระพาสับลงในผัก ผสมให้เข้ากันแล้วจัดใส่จาน
ตัดไขมันในแนวตั้ง: เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อม้วนงอเมื่อทอด ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วใส่เนื้อ กานพลูกระเทียมที่แบน และโหระพา
เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำขึ้น ให้ใส่เนยลงในกระทะ ทอดหมูในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-4 นาที แล้วราดด้วยน้ำแพน วางเนื้อที่ปรุงสุกแล้วทิ้งไว้ 10 นาที วางผักย่างบนจานเสิร์ฟแล้วโรยหน้าด้วยหมู
เดลิช.คอม วัตถุดิบ
- น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 70 มล.
- น้ำตาล 50 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ 1 ช้อนชา
- เนื้อหมู 450 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกแดง 1 อัน
- 1 หัวหอม;
- สับปะรด 250 กรัม
- ข้าว 200 กรัม
การตระเตรียม
เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และขิง นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในชามที่แยกจากกัน ให้ผสมแป้งข้าวโพด 1 ช้อนชากับน้ำ แล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ผสมซอสให้เข้ากัน
หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ม้วนเนื้อในส่วนผสมของแป้งและเกลือที่เหลือ ทอดหมูในกระทะด้วยน้ำมันร้อนสักครู่ จากนั้นวางบนผ้ากระดาษ
สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะแล้วทอดหัวหอมและสับปะรดหั่นเต๋า หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เนื้อสัตว์และซอสลงไป ต้มข้าวแล้วเสิร์ฟพร้อมกับหมูในซอส
bbcgoodfood.com วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อหมู 350 กรัม
- ปาปริก้าบด 1 ช้อนชา;
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา;
- 220 มล.;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
- โยเกิร์ตกรีก 1 ½ ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีสองสามก้าน
การตระเตรียม
ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดเนื้อที่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ประมาณ 3-4 นาที วางเนื้อเทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศ ทอดสักครู่เพื่อปล่อยกลิ่นหอมเผ็ด
เทน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที เมื่อน้ำซุปลดลงครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ถั่วลงในกระทะ นำออกจากเตา ใส่โยเกิร์ตและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หมูที่ปรุงสุกแล้วลงไปผัดและโรยด้วยสมุนไพรสับ
เดลิช.คอม วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เนื้อหมู 4 ชิ้น;
- 1 หัวหอม;
- แอปเปิ้ลเขียว 4 ผล
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 120 มล.
- ลูกเกดสีเหลือง 100 กรัม
- ขิงบด 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ดแห้ง ¼ ช้อนชา
- พริกป่น 1 หยิบมือ
การตระเตรียม
อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน เนื้อควรจะเป็นสีน้ำตาล วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงตักเนื้อหมูใส่จาน
ตั้งน้ำมันที่เหลือในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ลดความร้อนและทอดหัวหอมสับประมาณ 6 นาที ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วใส่หัวหอม ทอดเป็นเวลา 4 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูลูกเกดและเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝา ปรุงอาหารต่ออีก 3-4 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม แต่ไม่ควรแตกเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตักชัทนีย์ลงบนเนื้อหมู
หลายๆ คนได้รับประสบการณ์ในการเตรียมอาหารจานเนื้อที่น่ารับประทานโดยเสียค่าใช้จ่ายเป็นสิบหรือหลายร้อยชิ้นสำหรับสเต็กที่ไหม้ เนื้อที่ยังไม่สุก และเนื้อสันในที่ตากแห้งเกินไปในเตาอบ ฉันขอแนะนำให้คุณข้ามความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงอาหารค่ำโปรตีนแสนอร่อยให้กับครอบครัวของคุณทันที ตอนนี้คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าอะไรดีที่สุดในการปรุงอาหารจากเนื้อหมูสำหรับอาหารจานหลัก รวดเร็วและอร่อย มีกลิ่นหอม และทั่วถึง เก็บสูตรอาหารง่ายๆ 5 สูตรพร้อมรูปถ่ายสำหรับทุกรสนิยม งบประมาณ โอกาส และบริษัท ฉันจงใจไม่รวมอยู่ในการคัดเลือก วิธีการปรุงอาหารเหล่านี้มีอยู่ในเว็บไซต์แล้ว และที่นี่รวบรวมเฉพาะคำแนะนำทีละขั้นตอนที่เป็นต้นฉบับผิดปกติ แต่ไม่ซับซ้อนเท่านั้น
อาหารเย็นในอุดมคติ: คอหมู “สไตล์ลาร์สกี้”
วัตถุดิบ:
วิธีปรุงหมูฉ่ำ "สไตล์ลาร์สกี้" สำหรับอาหารจานหลัก (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):
|
จานจะออกมาชุ่มฉ่ำมากหากคุณใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันปานกลาง ฉันปรุงจากคอ ฉันสงสัยว่าเนื้อสันในและไหล่จะอร่อยไม่น้อย ตัดส่วนผสมหลักที่ล้างแล้วและเช็ดให้ทั่วเมล็ดข้าว ความหนาโดยประมาณของชิ้นงานคือ 2-2.5 ซม. กล่าวคือ หนากว่าเล็กน้อย ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น เอาชนะมันออกไป ถูด้วยพริกไทย |
 |
|
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่ร้อนจัด ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีต่อบาร์เรล เกลือด้านทอด นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน วางในชั้นเดียวบนถาดอบ |
 |
|
เตรียมซอสขณะทอด สับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ มีดสับถั่วและสมุนไพรด้วย แทนที่จะใช้ถั่ว คุณสามารถใช้แครกเกอร์บดหยาบได้ |
 |
|
วางทุกอย่างไว้ในชามเดียว เพิ่มครีม คน. ลองดูสิ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ (ถ้าจำเป็น) |
 |
|
ทาซอสลงบนชิ้นเนื้อบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศา ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที |
 |
|
จานอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว ฉันเตรียมมันเป็นครั้งที่สอง ฉันคิดว่าฉันจะทำซ้ำสักวันหนึ่ง เนื้อหมูจะออกมานุ่ม นุ่ม อร่อย และซอสรสบางเบาก็เข้ากันได้อย่างลงตัว |
 |
หมูใน “เสื้อคลุม” ของมันฝรั่ง “สไตล์บริภาษ”
สินค้าที่ต้องการ:
ส่วนประกอบหลัก:
ซอส:
ตัวเลือกการทำอาหารที่พิสูจน์แล้ว:
|
ล้างเนื้อและทำให้แห้ง เฉือนเนื้อเพื่อกักเก็บน้ำไว้ข้างในมากขึ้น ความหนา - ประมาณ 1.5-2 ซม. หากต้องการให้ใช้ค้อนตีผ่านฟิล์ม |
 |
|
เตรียมน้ำดอง ผสมเครื่องปรุงรสแห้งกับมัสตาร์ด พริกไทย เกลือเล็กน้อย และน้ำมัน |
 |
|
แปรงเนื้อด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ทิ้งไว้ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เพื่อการหมักที่ยาวนานขึ้น ให้ปิดฝาชามและแช่เย็น |
 |
|
เตรียม "เสื้อคลุมขนสัตว์" ขูดมันฝรั่งและชีส สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่และเพิ่มแป้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มครีม เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งคล้ำ ให้ล้างให้สะอาดหลังสับ |
 |
|
คลุมหมูแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมมันฝรั่ง |
 |
|
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน |
 |
|
ในขณะที่หมูและมันฝรั่งกำลังย่าง ให้เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวและกระเทียมผ่านการกด เทลงในน้ำ คนจนเนียน เติมเกลือเล็กน้อย |
 |
|
วางเนื้อในจานทนความร้อน เทลงบนซอส ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-10 นาทีที่ 200 องศา |
 |
|
นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟทันที ไส้เนื้อแสนอร่อย "กับข้าว" มันฝรั่งและซอสที่ละเอียดอ่อน - จานที่สองที่น่ารับประทานน่าพึงพอใจรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมทุกวัน คุณสามารถปรุงเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ |
 |
หมูกับเห็ดใต้ขนมพัฟในเตาอบ
คุณจะต้องการ:
วิธีปรุงเนื้ออร่อยสำหรับมื้อเย็น มื้อกลางวัน หรือวันหยุด:
|
วางพัฟเพสตรี้ไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อละลายน้ำแข็ง ในตอนนี้ ไปสู่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ฉันแนะนำให้ปรุงซากบางส่วนด้วยชั้นไขมันปานกลาง เป็นที่พึงประสงค์ว่าชิ้นงานจะยาวขึ้นโดยมีพื้นผิวเรียบ เพื่อให้เรียบร้อยยิ่งขึ้น ให้ใช้ด้ายในครัว ผสมมัสตาร์ด (ฉันมีแบบสำเร็จรูป - แบบปกติและมีธัญพืช) กับน้ำมันเกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมให้ทั่วเนื้อหมู ปล่อยให้มันพักในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง |
 |
|
ตัดหน้าอกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะที่แห้ง เนื้อหน้าอกจะปล่อยไขมันออกมาเพียงพอเมื่อทอด จึงไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติม โอนชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงในชาม |
 |
|
สับหัวหอมอย่างประณีตปานกลาง สีน้ำตาล. หากจำเป็นให้เติมน้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟพร้อมเนื้ออกทอด |
 |
|
สับเห็ดอย่างหยาบ บดในเครื่องปั่น |
 |
|
หลนในกระทะจนของเหลวระเหยหมด คุณควรจะได้มวลที่เกือบแห้ง ผสมกับหัวหอมและเนื้อหน้าอกรมควัน เกลือพริกไทยใส่กระเทียมสับ |
 |
|
ทอดหมูหมักทุกด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางไว้บนกระทะที่ร้อนดี เส้นใยเนื้อต้องหุ้มด้วยเปลือกกรอบ ไม่เช่นนั้นเนื้อจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างการอบและแป้งจะเปียก มันจะรู้สึกเหมือนจานชื้นนิดหน่อย เย็นสนิท |
 |
|
วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ กระจายส่วนผสมเห็ดเป็นชั้นเท่าๆ กัน |
 |
|
วางส่วนประกอบหลักไว้ด้านบน นำฟิล์มไปวางที่ปลายด้านที่ว่างแล้วต่อเข้ากับด้านบน ไส้เห็ดแชมปิญองจะปกคลุมผิวเนื้อหมูจนหมด |
 |
|
ห่อด้วยแป้งอย่างระมัดระวัง บีบปลายอย่างระมัดระวัง ตัดด้านบนหลายๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกพัฟพองตัวระหว่างการอบ แปรงด้วยไข่แดงที่ตีแล้วผสมกับน้ำหรือนมหนึ่งช้อน โรยด้วยเกลือหยาบ อบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180-200 องศา เป็นการยากที่จะตรวจสอบว่าพร้อมหรือยัง ขึ้นอยู่กับสีของแป้ง การทำให้เนื้อสัตว์แห้งนั้นเป็นเรื่องยาก แต่การปรุงไม่สุกนั้นเป็นเรื่องง่าย จำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินหมูดิบได้ ปล่อยให้จานเสร็จแล้วยืนนอกเตาอบประมาณ 15-20 นาที |
 |
|
ตัดแล้วลอง! อร่อยมาก สะใจ รวดเร็วและไม่ธรรมดา! |
 |
หมูตุ๋นในซอสเบียร์แสนอร่อย
รายการสิ่งที่คุณต้องการ:
สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด:
|
ล้างหมู. ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยให้ด้านยาวไม่เกิน 4 ซม. |
 |
|
ทอดไขมันพืชเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง ในการทำแป้ง ให้วางผลิตภัณฑ์ส่วนเล็กๆ ลงบนกระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ใส่เนื้อที่เสร็จแล้วลงในชาม |
 |
|
สับหัวหอมเป็นสี่ส่วน สถานที่ทอด หากใช้พริกหยวกสด ให้หั่นเป็นเส้น ทอดพร้อมกับหัวหอม |
 |
|
เมื่อโปร่งแสงให้เติมแป้งลงไป คน. ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที |
 |
|
นำชิ้นเนื้อกลับคืน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ |
 |
|
คน. เทเบียร์ลงไป เพิ่มลูกพรุนหากต้องการ มันจะทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นควัน |
 |
|
ปิดบัง. หลนประมาณ 35-40 นาที ซอสจะข้นขึ้นในระหว่างการปรุงและทำให้เนื้อหมูมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ลงตัว เมื่อตุ๋นจะมีกลิ่นหอมของขนมปังถ้าเบียร์ดีไม่แป้ง แอลกอฮอล์จะระเหยไปในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน เหลือเพียงรสที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อยเท่านั้น อนุญาตให้เด็กรับประทานได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันกับครอบครัวได้ อร่อยและรวดเร็ว! |
 |
หมูทอดแสนอร่อย “Shashlik” บนกระทะย่าง
คุณต้องใช้:
วิธีทำอาหาร:
|
ตัดเนื้อเนื้อเป็นชิ้นแบน พิจารณาว่าเมล็ดพืชถูกจัดเรียงอย่างไรและตัดตามขวางเพื่อเก็บน้ำไว้ข้างในทั้งหมด คุณยังสามารถตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดแล้ววางบนไม้เสียบไม้ ทำให้เคบับของว่างเป็นเลิศ |
 |
|
ใส่เครื่องปรุงรส น้ำมัน และกลีบกระเทียมบดลงในเนื้อหมู คน. หมักไว้ 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น |
 |
|
วางเนื้อหมักไว้บนกระทะที่อุ่น ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันเพิ่มเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสารเคลือบกันติด |
 |
|
ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหลายนาทีจนมีแถบสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น พลิกมัน เติมเกลือเล็กน้อย ปรุงอีกถังหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้โดยพลิกกลับจนกว่าจานจะอยู่ในสภาพที่เหมาะสม ฉันขอเตือนคุณว่าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทนี้ไม่ได้มีการคั่วระดับเดียวเท่านั้น - ทำได้ดีมาก ไม่ควรมีเลือดหรือไอคอ เคบับเสียบไม้จัดทำในลักษณะเดียวกัน ปิดฝาชิ้นทอดเพื่อให้น้ำภายในกระจายตัวผ่านเส้นใย |
 |
 |
ทุกคนรู้ดีว่าเนื้อสัตว์มีสารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ทั้งแพทย์และมือสมัครเล่นต่างโต้แย้งว่าเนื้อหมูดีต่อสุขภาพหรือไม่ หลายคนเชื่อว่าเนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยากเนื่องจากมีไขมันมากเกินไป ในความเป็นจริง มันย่อยยากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เล็กน้อย
หมูมีวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ ผมจะแนะนำสูตรยอดนิยมในการทำหมูยออร่อยๆที่บ้านครับ
สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมหมูแสนอร่อย
หมูในแขนเสื้อ
ในการปรุงหมูคุณจะต้องมีปลอกย่างแบบพิเศษซึ่งมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง
การใช้ปลอกช่วยให้การอบง่ายขึ้น เนื้อถูกนึ่งด้วยอากาศร้อนถึงอุณหภูมิสูงและกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่ม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่อง
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู - ประมาณ 1 กิโลกรัม
- เกลือ, น้ำมันพืช, เครื่องเทศ
- ปลอกอบ
การตระเตรียม:
- ล้างหมูสดชิ้นหนึ่งให้สะอาด จากนั้นจึงพริกไทย เกลือ เคลือบด้วยเครื่องเทศและน้ำมันพืช
- วางเนื้อในปลอกสำหรับอบ วางบนถาดอบ แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 60 นาที
เจาะแขนเสื้อหรือฉีกเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นจะระเบิดเนื่องจากแรงดันภายในมากเกินไป ในตอนท้ายคุณสามารถฉีกแขนเสื้อได้ทั้งหมด เป็นผลให้หมูที่น่ารับประทานอยู่แล้วจะถูกหุ้มด้วยเปลือกที่สวยงาม
สูตรวิดีโอ
สูตรหมูกับมายองเนส
หมูกับมายองเนสปรุงง่ายและรวดเร็วและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อที่เคลือบด้วยมายองเนสไม่แห้งในเตาอบ
เป็นผลให้เราได้เนื้อหมูที่นุ่มมากและหัวหอมที่ใช้ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
และตอนนี้มีสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด
วัตถุดิบ:
- หมูสด - 500 กรัม
- มายองเนสใด ๆ - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - สองหัว
- น้ำมันพืชพริกไทยและเกลือ
การตระเตรียม:
- ตัดเนื้อหมูเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
- หมูถูกปกคลุมด้วยมายองเนสและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
จานที่เสร็จแล้วจะมีความนุ่มและมีสีทอง
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
วิธีทำหมูสับปะรดให้อร่อย
จานที่นำเสนอนี้น่าสนใจมาก การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเนื้อหมูและสับปะรดหวานทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ควรใช้สับปะรดและเนื้อสันในกระป๋องคุณภาพสูง คาร์บอเนตหรือคอเหมาะกับสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- หมูสด - 500 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เกล็ดขนมปัง แป้ง พริกไทย และเกลือ
การตระเตรียม:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ตามขวางของเมล็ดพืชเช่นเดียวกับการสับ ตีชิ้นให้เข้ากันพริกไทยและเกลือทั้งสองด้าน
- นำชิ้นสับปะรดกระป๋องออกจากขวด คุณจะต้องมีสามชาม อันแรกจะมีไข่ที่ตีแล้ว อันที่สองจะมีแป้ง และอันที่สามจะมีเกล็ดขนมปัง
- วางสับปะรดชิ้นหนึ่งไว้บนชิ้นหมู จุ่มแซนวิชที่ได้ลงในไข่ ม้วนในแป้งสาลี จากนั้นอีกครั้งในไข่ และสุดท้ายในเกล็ดขนมปัง
- วางชิ้นเนื้อชุบเกล็ดขนมปังพร้อมสับปะรดลงในกระทะที่เตรียมไว้ซึ่งควรมีน้ำมันพืชที่อุ่นอยู่แล้ว
- ทอดหมูทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝากระทะแล้วนำจานไปปรุงโดยใช้ไฟอ่อน
สูตรหมูกับเห็ดและมันฝรั่ง
หมูกับเห็ดและมันฝรั่งเป็นอาหารจานอร่อยเรียบง่ายและเตรียมง่ายในเวลาเดียวกัน เห็ดเพิ่มรสชาติอันน่าทึ่งและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ:
- หมูสด - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เห็ด (แชมปิญองดีที่สุด) - 250-300 กรัม
- แครอทและหัวหอม - อย่างละอัน
- เกลือสมุนไพร
การตระเตรียม:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะ จากนั้นจึงนำหมูไปทอด
- เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาจาน แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนเกือบสุก
- ล้างและหั่นแชมเปญ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกและสับหัวหอม หลังจากปอกเปลือกแล้วให้ขูดแครอท
- เมื่อเนื้อเกือบสุก ให้ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย
- วางเห็ดและมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผัก อย่าลืมเติมน้ำเพื่อคลุมผักและเติมเกลือ
- เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุก
ในตอนท้ายสุดจะมีการเพิ่มผักใบเขียวและทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาจานที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักให้สูงชัน
เคบับหมูชิชในกระทะ
หากต้องการปรุงชิชเคบับที่บ้าน คุณจะต้องใช้กระทะกว้างและไม้เสียบไม้ จานนี้ดูดั้งเดิมและน่ารับประทานและจะตกแต่งอาหารค่ำร่วมกับครอบครัว
เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่รู้ว่ามีการเตรียมบาร์บีคิวในธรรมชาติอย่างไร ในขณะเดียวกันมีคนไม่มากนักที่รู้สูตรการทำเคบับหมูชิชในกระทะ
ด้วยสูตรของเรา คุณจะขยายฐานผู้ชมได้
วัตถุดิบ:
- คอหมู - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 หัว
- น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย
หมัก:
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 9%
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
- ล้างคอหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ส่งหัวหอมผ่านเครื่องขูดแล้วผสมกับเนื้อ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และน้ำสะอาดสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อสัตว์
- ผสมคอกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช แล้วล้างออกด้วยมือ หลังจากนั้นทิ้งหมูไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เนื้อหมักวางอยู่บนไม้เสียบไม้ วางเคบับบนกระทะที่ทาน้ำมัน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนเปลือกปรากฏขึ้น
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้อย่างง่ายดาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดแทงเนื้อ เมื่อพร้อมน้ำก็จะออกมาใส การมีเลือดอยู่ในน้ำบ่งบอกว่าเนื้อยังไม่สุก หากไม่มีเลือดคุณสามารถปิดไฟแล้วปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
สูตรวิดีโอสเต็กหมูแสนอร่อย
บทสรุป
ในบทความนี้เราดูสูตรหมูที่อร่อยที่สุด อย่างที่คุณเห็นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมราคาแพงสำหรับสิ่งนี้ด้วยซ้ำ
จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นหลักฐานจากความจริงที่ว่าเนื้อหมูถูกนำมาใช้ในอาหารประจำชาติต่างๆ
ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารที่ปรุงตามสูตรของเราพร้อมผัก พวกเขาไม่เพียงเน้นรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมอีกด้วย แล้วพบกันใหม่ ขอให้อร่อย!
เนื้อหมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหลักชนิดหนึ่ง เนื้อหมูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญ เนื้อสัตว์สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายรสชาติ สำหรับประกอบอาหาร จานหมูใช้วิธีการให้ความร้อนหลายวิธี: การต้ม การทอด การลวก การตุ๋น และการอบ อาหารออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก
สูตรหมู - “Escalope”
สินค้า:
- หมู 300 กรัม
- น้ำมันหมู 60 กรัม
การทำอาหาร:
- หั่นหมูข้ามเมล็ดเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. ตีให้เข้ากันด้วยจอบ ใส่เกลือและพริกไทย แทนที่จะใช้พริกไทย คุณสามารถใช้อบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศบดได้
- ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
- เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด แตงกวาโรยเกลือเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และใบโหระพา
สูตรอร่อยสำหรับหมูกับเห็ดในซอสครีม
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ:
- เนื้อหมูไม่ติดมัน 750 กรัม
- มันหมูสุก 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส - แทนที่ด้วยอันอื่น)
- หัวหอม 100 กรัม
- แชมปิญองสด 200 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆ)
- ซอสครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- กับข้าว750ก
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- หั่นหมูไม่ติดมันเป็นชิ้นยาวโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ
- ในเนื้อทอดเพิ่มหัวหอมผัด, เห็ดแชมปิญองต้มสด, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และซอสครีมเปรี้ยว
- จากนั้นต้มทั้งหมดโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 8 - 10 นาที
- เสิร์ฟจานพร้อมกับโจ๊กร่วนหรือมันฝรั่งต้ม โรยด้วยสมุนไพร
หมูในแป้งเบียร์
สินค้า:
- หมู 600 กรัม
- เนย 50 กรัม
- ชีสแข็ง 75 กรัม
- แป้ง 160 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เบียร์ 100 มล
- ผักใบเขียว, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่ไข่แดงและไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้งที่ร่อนไว้ เทเบียร์ลงไปแล้วนวดแป้ง
- หั่นเนื้อที่เตรียมไว้ออกเป็น 8 ชิ้นเหมือนกันแล้วตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย ตะแกรงชีส
- ม้วนเนื้อครึ่งชิ้นในชีสแล้วรวมกับชิ้นอื่น ๆ
- จุ่มเนื้อแต่ละคู่ลงในแป้งแล้วทอดในเนยละลายทั้งสองด้านจนสุก
- วางชิ้นหมูลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร การตกแต่งจานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
สตูว์หมูกับผัก
สินค้า:
- หมู 800 กรัม
- พริกหวาน 2 สีที่มีสีต่างกัน
- 3 มันฝรั่ง
- 2 หัวหอม
- บวบ 2 อัน
- บรอกโคลี 3 - 5 ดอก
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
- เกลือ พริกแดงหวาน ผักชีลาวแห้ง และกระเทียม อย่างละ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 5 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
การทำอาหาร:
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นตามต้องการ โดยให้ด้านใหญ่กว้างประมาณ 3 ซม.
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- ผัดเนื้อ หัวหอม และแครอทเบา ๆ ในน้ำมันในกระทะทรงลึกขนาดใหญ่จนเป็นสีน้ำตาล
- เจือจางเครื่องเทศรวมทั้งเกลือในน้ำและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะเทลงในเนื้อสัตว์และผัก
- เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 - 3 นาที
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยและบวบเป็นชิ้น
- แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ ผสมทุกอย่างกับเนื้อสัตว์ ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด โดยเจือจางในน้ำ 0.5 ถ้วยก่อน
- ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 50 นาที
สูตรพร้อมแล้ว
วิธีปรุงเนื้อหมูรสเผ็ด?
สินค้า:
- หมู700ก
- ชีส 200 กรัม
- บวบ 1 อัน
- หัวหอม 250 กรัม
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโหระพา
- ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วย
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
- ผักชีฝรั่ง, ซอสทาบาสโก, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- ตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืชแล้วตี
- สำหรับน้ำดอง: ผสมกระเทียมสับกับ 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาช้อนทาบาสโกพริกไทยเกลือเทไวน์และ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหนึ่งช้อนหมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- วางผักสับบนถาดอบแล้วราดน้ำดอง ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นวางชิ้นหมูไว้ด้านบน ราดน้ำมัน แล้วอบต่ออีก 7 นาที
- หลังจากนั้นให้หั่นชีสเป็นชิ้น (จาน) วางบนเนื้อแล้วอบ
สูตรอาหารจานเนื้อหมูรสเผ็ดพร้อมแล้ว
พอร์คชอปกับสลัด
การทำอาหาร:
- หั่นเนื้อสันในหมูเป็นชิ้น ตัดชิ้นออก
- ตีไข่ 1 ฟองเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทย
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
- จุ่มหมูสับแต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง อีกครั้งในไข่ และอีกครั้งในเกล็ดขนมปัง
- ทอดเนื้อในน้ำมันพืชในแต่ละด้าน ขั้นแรกให้สูงแล้วจึงใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
วิธีปรุงหมู "ซินแบด" - ด้วยงาและแป้งทอด
สินค้า:
- หมู 300 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- งา 50 กรัม
- น้ำมันพืชเกลือ
สำหรับซอสนั้น:
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซอสมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
- กิ่งผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
- หั่นหมูเป็นก้อนหรือก้อน (ไม่จำเป็น)
- ตีไข่ในชาม
- เกลือชิ้นหมู ม้วนแป้ง จากนั้นใส่ไข่และเมล็ดงา ทอดในน้ำมันพืชร้อน (ไขมันลึก) จำนวนมากเป็นเวลา 5 นาที
- สำหรับซอสให้ผสมมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ผักชีลาวสับละเอียด
- เสิร์ฟหมูปรุงสุกกับซอส
หมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ล
สินค้า:
- เนื้อหมู 500 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูก
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 1 กลีบ, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
- บีบกะหล่ำปลีดองออกจากน้ำเกลือแล้วต้มเล็กน้อย
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ปอกแอปเปิ้ลเอาใบเลี้ยงออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- หั่นเนื้อที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วคลุกแป้งเล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเนื้อจนกรอบใส่หัวหอมแล้วทอดอีกเล็กน้อย
- ย้ายเนื้อลงในกระทะที่มีผนังหนา ใส่กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำเล็กน้อยปิดฝากระทะตั้งไฟแรงก่อนและหลังเดือดลดไฟแล้วเคี่ยวจานจนสุก ในตอนท้ายใส่กระเทียมสับ
- สูตรหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว
สูตรอร่อยจากเชฟ - เข่าหมูป่ากับมันฝรั่ง
การทำอาหาร:
- เติมขาหมูด้วยเบียร์ ใส่ใบสะระแหน่ พริกไทยดำ และเกลือ ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก
- เอาก้านออกจากกระดูก ยัดด้วยแครอทและกระเทียม
- มัดด้วยเชือกแล้วบรรจุในกระดาษฟอยล์
- จากนั้นวางลงบนถาดอบและวางมันฝรั่งสับหยาบรอบๆ สเปรย์มันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชเติมเกลือแล้วอบจนสุก
- ตัดก้านที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ วางไว้ตรงกลางจานแล้ววางมันฝรั่งไว้รอบๆ
วิธีการปรุงหมูกับพาสต้า?
สินค้า:
- เนื้อหมู 750 กรัม
- มันหมูสุก 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- มะเขือเทศ 250 กรัม
- น้ำซุป 500 มล
- พริกหยวก 150 กรัม
- พาสต้า 300 กรัม
- ชีสขูด 50 กรัม
- เกลือพริกไทย
การทำอาหาร:
- ตัดเนื้อขาหลังหรือส่วนเอวของหมูเป็นส่วนกว้าง ๆ ตัดไขมันส่วนเกินออกโดยปล่อยให้เนื้อหนาไม่เกิน 1 ซม. ตีให้เข้ากันใส่เกลือพริกไทยแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือก
- วางเนื้อทอดในกระทะ เทน้ำซุปที่ทำจากกระดูกหมูทอด ใส่หัวหอมสับผัด พริกหยวกหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นโดยไม่มีหนังและเมล็ดพืช เคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดนี้จนเนื้อสุกเต็มที่
- ต้มพาสต้า (เขา หู หอยทาก ขน - ยกเว้นวุ้นเส้น) จนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน ใส่เนื้อลงไป ผสมและเคี่ยวต่อจนเนื้อสุก เมื่อใช้วุ้นเส้นให้เติมโดยไม่ต้องต้มก่อน
- เมื่อเสิร์ฟให้วางเนื้อบนจานพาสต้าซึ่งเราโรยด้วยชีสขูด
เนื้อสันในทอด
เมื่อเลือกเนื้อสันในสด ให้ตรวจสอบคุณภาพ: กดบนชิ้นเนื้อ และหากเส้นใยฟื้นตัวเร็ว คุณก็สามารถรับได้ หลายๆ คนยังไม่รู้ว่าหมูสันในทอดนั้นเตรียมมาอย่างไร ไม่มีอะไรยากที่นี่เป็นจานที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและสูตรง่าย ๆ นี้จะช่วยได้เมื่อคุณมีเวลาทำอาหารน้อย
วัตถุดิบ:
- หลอดไฟ,
- เนื้อสันในหมู 500,
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกไทย, เมล็ดมัสตาร์ด, เกลือและใบกระวานเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- หั่นเนื้อสันในที่ล้างให้สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช ทอดเนื้อจนน้ำระเหยหมด
- หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน แล้วตัดส่วนเหล่านี้เป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- หลังจากทำให้หมูเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป จากนั้นใส่เกลือ ใบกระวาน ถั่วมัสตาร์ดและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณต้องการ ไม่ชอบกระเทียมและหัวหอมเหรอ? อย่าใส่เข้าไปแทนที่ด้วยอย่างอื่นจากเครื่องปรุงรส
- ตั้งไฟให้ต่ำแล้วทอดหมูกับกระเทียมและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากต้มของเหลวส่วนเกินและไม่จำเป็นออกไปทั้งหมดแล้วทอดกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียดทุกอย่างก็จะพร้อม
หมูย่างในเตาอบ
เนื้อสัตว์ที่อบนอกตะแกรงดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดในกระทะ หมูย่างในเตาอบจะสุกได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น ในเตาอบบางรุ่น โหมดนี้จะมีมาให้อยู่แล้วภายใน แต่ในเตาอบทั่วไป คุณสามารถวางเนื้อบนตะแกรงเพื่อการอบได้
วัตถุดิบ:
- หมู 2 กก.
- เกลือทะเลหยาบและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- ผักชีบดสดและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- สำหรับจานเนื้อนี้ควรเอาคอหมูหรือเนื้อติดซี่โครงไว้ด้านหลังจะดีกว่า ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบในโหมด "ย่าง" มันจะพร้อมสำหรับเวลาที่คุณต้องอบหมูเท่านั้น
- ล้างหมูด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่หนาประมาณ 4 ซม. ถ้ามีกระดูกอยู่บนเนื้อแต่ละชิ้นจะดีมาก
- ถูเนื้อหมูให้ทั่วทุกด้านด้วยพริกไทย เครื่องเทศ และเกลือ โรสแมรี่และโหระพาหรือผักชีแห้งก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นกัน วางหมูบนตะแกรงและวางถาดอบไว้ข้างใต้ ไม่เช่นนั้นก้นเตาอบจะมีไขมัน
- ตอนนี้เริ่มอบและดูอย่างระมัดระวังเมื่อคุณต้องการกลับเนื้อ ทันทีที่คุณเห็นผ่านประตูเตาอบว่ามีสีน้ำตาล ให้เปิดประตูทันที แต่ใช้ความระมัดระวังให้มาก แล้วหันหมูบนตะแกรงไปอีกด้าน
- ตอนนี้รอจนกระทั่งอีกด้านเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับอีกครั้ง เป็นการยากที่จะระบุเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังของเตาย่าง แต่ต้องใช้เวลาอย่างน้อยยี่สิบนาทีแน่นอน อย่าปรุงเนื้อหมูมากเกินไป ไม่อย่างนั้นมันจะแข็ง นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากเตาย่างอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานอุ่น
โรลหัวหมู
ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจทำโรลหัวหมู อย่างไรก็ตามการเตรียมอาหารจานนี้ซึ่งจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมนั้นค่อนข้างง่าย
วัตถุดิบ:
- หมูน้อย 1 หัว
- เครื่องเทศ (โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่)
- กระเทียม 1 หัวเล็ก
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- ต้องล้างหัวให้สะอาดแล้วใช้มีดคม ๆ ตัดผิวหนังที่มีไขมันและเนื้อออกจากกะโหลกศีรษะ เรายังเอาลิ้นออกมาทำความสะอาดอย่างดีอีกด้วย เราตัดหูออกจากศีรษะแล้ววางลิ้นที่สะอาดไว้ตามแนวแกนสมมาตรแล้วปิดรูจากดวงตาด้วยเนื้อ
- จากนั้นจะต้องถูเนื้อให้เข้ากันด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียม หลังจากนั้นคุณจะต้องม้วนหมูเครื่องเทศอย่างระมัดระวังและแน่นเป็นม้วนแล้วมัดด้วยเกลียว หากต้องการคุณสามารถใส่ก้านโรสแมรี่ไว้ใต้เกลียวได้
- จากนั้นวางไขมันที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้ไว้ที่ด้านล่างของจานทนความร้อนที่จะอบม้วนวางม้วนไว้ด้านบนปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมงที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยและ แปดสิบองศา หลังจากสามชั่วโมงให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกสองสามนาทีแล้วทาไขมันอย่างต่อเนื่อง
- หลังจากนั้น เราก็นำโรลออกมา พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นจึงดึงเกลียวออก ก่อนเสิร์ฟ ควรหั่นโรลเย็นเป็นส่วนๆ
Buzhenina เป็นเนื้ออบเป็นชิ้นเดียว หมูต้มในกระดาษฟอยล์ที่ปรุงสุกแล้วจะชุ่มฉ่ำเสมอหากคุณใช้สูตรที่ฉันเสนอ
วัตถุดิบ:
- คอหมู 1,500 กรัม
- 1 แครอท
- กระเทียม 1 หัว
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส 2 ช้อนชา
- วิกผมหวาน 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- ขั้นแรกควรล้างเนื้อหมูให้สะอาดและทำให้แห้ง ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือและพริกไทย
- ต้องปอกเปลือกแครอทและกระเทียม จากนั้นแครอทจะต้องหั่นเป็นก้อน และกลีบกระเทียมจะต้องผ่าครึ่ง ถัดไปคุณต้องทำการตัดชิ้นเนื้อซึ่งคุณต้องเติมเกลือและพริกไทยในปริมาณมากจากนั้นจึงใส่แครอทและกระเทียม
- หลังจากนั้นคุณควรผสมมัสตาร์ดกับเกลือและพริกไทยจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วถูเนื้อด้วย จากนั้นจะต้องห่อหมูด้วยกระดาษฟอยล์โดยควรเป็นสองชั้นและหมักไว้เป็นเวลาสามชั่วโมง
- ต้องอบหมูในเตาอบ ชั่วโมงแรกที่อุณหภูมิ 202 องศา และชั่วโมงที่สองที่อุณหภูมิ 150 องศา เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อมีสีน้ำตาลดี ให้อบประมาณยี่สิบนาทีหลังจากนำกระดาษฟอยล์ออก
- เสิร์ฟหมูต้มเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ และมันฝรั่งต้มหรือมันบดก็เหมาะเป็นกับข้าว อ่านเพิ่มเติม:
จานที่น่าสนใจนี้ประกอบด้วยเนื้อดิบหั่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อลูกวัว แต่คาร์ปาชโชหมูก็อร่อย ในสมัยก่อนมีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ แต่ตอนนี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับมันได้เช่นกัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อหมู 200 กรัม
- 0.4 ลิตร ซ. มัสตาร์ด
- 2 ลิตร ศิลปะ. น้ำมันมะกอก
- 1 ลิตร ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 2 ลิตร ช้อนชาน้ำมะนาว
การตระเตรียม:
- ลองซื้อเนื้อหมูจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และสดใหม่อยู่เสมอ
- เริ่มเตรียมซอสหมัก โดยผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ผสมส่วนประกอบเหล่านี้จนเนียน
- หั่นเนื้อหมูแช่แข็งเป็นชิ้นบางๆ ให้ทั่วเมล็ดพืช ในการทำให้เนื้อบางลงคุณต้องใช้หมุดกลิ้งอย่างระมัดระวังจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยน้ำดองได้ดีขึ้น
- ตักจานแล้ววางหมูแผ่นบางๆ ไว้เป็นชั้นๆ ตอนนี้เคลือบชิ้นเนื้อด้วยซอสหมัก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนได้
- ในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในจานและเสิร์ฟบนโต๊ะได้ Carpaccio สามารถเสริมด้วยแชมปิญอง, โหระพา, arugula หรือเคเปอร์
โชคดีที่ในออร์โธดอกซ์ไม่มีการห้ามรับประทานเนื้อหมู เช่นเดียวกับในศาสนาอิสลามหรือศาสนายิว เนื่องจากหมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่อร่อยที่สุดและเตรียมง่ายที่สุด หมูทอดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ไขมันละลายได้ดี และส่วนของซากที่ไม่มีไขมันถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันที่สุด เนื้อคุณภาพสูงสุดเหมาะสำหรับการอบหรือทอด: เนื้อสันนอก เนื้ออก เนื้ออก แฮม รสชาติหวานของหมูเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง และลูกพรุน หมูอบเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน ซอสมัสตาร์ดและชีส และสมุนไพรสด คุณสามารถตุ๋นหมูกับผัก (สด เค็ม หรือดอง) เห็ด และพืชตระกูลถั่วได้ รสชาติหวานของอาหารหมูสามารถเสริมด้วยไวน์ขาว ไวน์แดงเสิร์ฟพร้อมแฮมและหมูพร้อมผัก เบียร์เสิร์ฟพร้อมหมูกับผักดอง
ในส่วน "สูตรหมู" มี 638 สูตร
เนื้ออกรมควัน (อบแห้ง)
เนื้อหน้าอกรมควันเป็นอีกสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับผู้สูบบุหรี่ที่บ้านในกระปุกออมสินของเรา ขั้นแรกให้ใส่เนื้ออกไก่ผสมกับพริกไทย ผักชี ใบกระวาน และกระเทียม เกลือชนิดนี้เรียกว่าแห้ง และหลังจากนั้นพวกเขาก็รมควันที่อุณหภูมิ 80C เท่านั้น อุณหภูมิที่สูงขึ้น...
หมูเข้าเตาอบในน้ำดองมะเขือเทศ
เนื้อหมูที่นุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทานในน้ำหมักมะเขือเทศเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ต้องขอบคุณน้ำหมักปรุงรสที่ทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติ สูตรต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำสองสามชั่วโมงในการหมัก +...
ไตหมูกับควินซ์ตุ๋นในไวน์ขาว
ไตหมูมีรสชาติอร่อย แต่ต้องเตรียมเป็นพิเศษก่อนที่จะลงหม้อหรือกระทะด้วยซ้ำ ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออย่างน้อยหลายชั่วโมง งั้นก็ต้องกำจัดไขมันส่วนเกินออก และ...
หมูในกระทะในน้ำดองส้ม
หมักด้วยการเติมน้ำส้มเหมาะสำหรับเนื้อหมู ตัวอย่างเช่น ในสูตรนี้ คือการหมักเนื้อซี่โครง (หรือคอที่ไม่มีกระดูก) ในน้ำส้มและผิวเปลือกก่อนทอด หากต้องการเผ็ด ให้ถูเนื้อด้วยขิงและพริกไทยดำ หลังจากย่างแล้ว...
ชิ้นเนื้อในเตาอบพร้อมผักและลูกพลัม
นำชิ้นเนื้อที่น่ารักที่สุดที่มองคุณจากเคาน์เตอร์แล้วอบทั้งชิ้นในเตาอบโดยไม่ต้องกังวลใจ ขาหมู (แฮม) ก็เหมาะ แม้ว่าคุณจะฉลาดนิดหน่อยกับแปลงผักด้วยการเติมมะเขือเทศสุกลงไป...
หมูสามชั้นกับเปลือกกรอบอบกับผัก
มีไอเดียตกแต่งโต๊ะด้วยเนื้ออกไก่อบกรอบๆ อร่อยๆ ฉันจะบอกรายละเอียดและแสดงวิธีการทำเช่นนี้ในสูตรนี้ โบนัสของจานนี้คือกับข้าวที่ปรุงพร้อมกับเนื้อสัตว์ พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำเนื้อและทำให้...
หมูอบกับผักบนเตียงหัวหอม
เราเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเนื้อหอมที่อบในเตาอบพร้อมผักบนเตียงหัวหอม น้ำหมักน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และมัสตาร์ดทำให้เนื้อมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ส่วนผสมง่ายๆ ทั้งสามนี้รวมกับเครื่องเทศทำให้...
หมูในไวน์ในภาษาโปรตุเกส
อาหารในแต่ละวันต้องใช้สูตรอาหารที่รวดเร็วและใช้งานได้จริง ฉันกำลังแบ่งปันอาหารจานหนึ่งที่สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงกับคุณ คุณสามารถดูสูตรหมูกับผักในไวน์ขาวได้ในหนังสือสูตรอาหารโปรตุเกส สูตรต้องใช้หมูไม่มีกระดูก...
เนื้อกับซอสเกรโมลาต้า
สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อสัตว์กับซอสเกรโมลาต้ารสเผ็ด เตรียมซอสก่อน และในขณะที่คุณทอดเนื้อ ก็จะมีเวลาในการต้ม แทนหมู (สูตรนี้ใช้เนื้อหมูธรรมชาติติดกระดูกหนาประมาณ 2 ซม.) จะใช้อกไก่หรือ...
หมูย่างกับน้ำผึ้งและซูแมค
ในการเตรียมหมูด้วยน้ำผึ้งและซูแมค ให้เลือกชิ้นเนื้อหมูที่มีไขมันปานกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ส่วนไหล่หรือชิ้นส่วนของแฮมหรือคอก็เหมาะอย่างยิ่ง ซูแมคจะทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเมื่อผสมกับน้ำผึ้ง ...
ถั่วเขียวกับเนื้อในมะเขือเทศ
ถั่วเขียวมีรสชาติอร่อยไม่ว่าจะทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ ก่อนอื่นต้องทอดเนื้อเบา ๆ ใส่ถั่วหั่นเป็นชิ้นวางมะเขือเทศแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จะเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นก็ได้...
หมูอบลูกแพร์และไซเดอร์
ไซเดอร์แห้งที่เราใช้ในสูตรหมูย่างนี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติใหม่และกลายเป็นพื้นฐานของซอสที่อร่อย ก่อนอบ เนื้อจะถูกถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศให้ทั่ว เทไซเดอร์แล้วหมักทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง...
คอหมูในเตาอบกับซอสพริกไทยสีชมพู
สูตรง่ายๆ ในการทำอาหารคอหมูในเตาอบซึ่งช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้คือการอบเนื้อชิ้นหนึ่งที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือตุนตรงเวลา และผลลัพธ์ก็คุ้มค่า! หมูอบที่อุณหภูมิ 150C หลังจาก 3...
เคบับหมูในน้ำทับทิม
น้ำทับทิมไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพในฐานะเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นน้ำหมักที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์อีกด้วย ฉันแนะนำให้เตรียมเคบับหมูโดยหมักเนื้อกับส่วนผสมของน้ำทับทิม หัวหอม ยี่หร่าเล็กน้อย และพริกไทยดำ ความเปรี้ยวและความฝาดเผ็ดร้อนของผลทับทิม...
สตูว์เนื้อวัวหมู
มีสูตรสตูว์เนื้อวัวเพียงพอที่จะเติมตำราอาหารทั้งหมดได้ คุณอาจปรุงสตูว์เนื้อวัวได้ทุกวันตลอดทั้งปี และทุกครั้งที่มีสิ่งใหม่ๆ เกิดขึ้น ก่อนอื่น สตูว์เนื้อวัวทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสตูว์หนาและอาหารจานที่สองแบบคลาสสิก โดยที่เนื้อสัตว์และ...
ขาหมูกับไวเบอร์นัมและถั่ว
คุณสามารถทำไม่เพียงแต่เนื้อเยลลี่จากขาหมูเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานร้อนที่อร่อยมากอีกด้วย ขาหมูต้มบนเตียงถั่วกับกะหล่ำปลีดองและซอสไวเบอร์นัมรวมทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและที่สอง สามารถเตรียมอาหารได้ 2 ขั้นตอน:...
ขาหมูต้มซอสกระเทียม
ตีนหมูประกอบด้วยเนื้อ หนัง กระดูกอ่อน และเส้นเอ็น ทำให้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม รวมถึงคอลลาเจนด้วย การรับประทานตีนหมูต้มจะช่วยให้เส้นเอ็นอยู่ในสภาพดี นอกจากนี้คอลลาเจนยังรักษาความยืดหยุ่น...