สำหรับแม่บ้านยุคใหม่มันง่ายกว่ามากที่จะรับมือกับความรับผิดชอบในการทำอาหารโดยตรงของคุณ มีจำนวนยูนิตที่น่าทึ่ง เครื่องใช้ในครัวเรือนพารามิเตอร์ขนาดเล็ก น่าเสียดายที่แม้แต่อุปกรณ์ขนาดเล็กมากซึ่งมีอยู่มากมายก็สามารถรบกวนและรับทุกสิ่งได้ ที่ว่าง- จะแก้ไขสถานการณ์นี้ได้อย่างไร? การซื้อเครื่องปั่นที่สามารถเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าได้หลายอย่างและสามารถนำมาใช้ทำนั้นคุ้มค่า การกระทำต่างๆในการเตรียมหรือปรุงอาหารจริง

ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องปั่นและมีฟังก์ชั่นอะไรบ้าง? ทันทีที่เครื่องปั่นเริ่มค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของแม่บ้าน หลายคนกลัวอุปกรณ์นี้และคิดว่ามันไม่จำเป็นเลย เพราะมันจัดการกับงานเดียวกับที่คนรุ่นเก่าผสมผสานกัน ไกลจากมัน ความคิดเห็นที่ถูกต้องเชื่อกันว่าเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารเป็นหนึ่งเดียวกัน เนื่องจากมีจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน

อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติและฟังก์ชันบางอย่างที่คล้ายคลึงกัน:

1. เครื่องปั่นในครัวสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องเตรียมอาหาร,มิกเซอร์,เครื่องกดมือ.
2. ดีไซน์มีขนาดกะทัดรัดและเป็นอุปกรณ์พกพา
3. คุณสามารถประกอบผลิตภัณฑ์ได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที
4. การมีมีดอเนกประสงค์ทำให้ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์เสริมหลายชิ้น
5. เครื่องปั่นสามารถรับมือกับงานได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

แม้จะมีขนาดเล็ก แต่การใช้อุปกรณ์นี้ทำให้คุณสามารถ: สับผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ได้ ไม่ว่าจะต้มหรือต้มก็ตาม สดเปลี่ยนน้ำแข็งเป็นเกล็ด บดถั่ว เมล็ดกาแฟ และแม้แต่ซีเรียล ผสมส่วนผสมด้วยช่องอ่อน

ทำไมคุณถึงต้องใช้เครื่องปั่น?

ยังมีคำถามว่าทำไมถึงใช้เครื่องปั่น? ควรให้ความสนใจว่าอุปกรณ์นี้สามารถทำอะไรได้บ้างและกระบวนการใดที่สามารถอำนวยความสะดวกในการใช้อุปกรณ์ได้

การใช้เครื่องปั่น:

1. สามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากส่วนประกอบต่างๆ เช่น ผัก ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- อาจจำเป็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
2. เครื่องปั่นคุณภาพสูงจะสามารถจัดการกับการแปรรูปปริมาณมากหรือน้อยได้
3. หากจำเป็น คุณสามารถบดน้ำแข็งได้ 2-3 ชิ้น
4. ด้วยความช่วยเหลือที่พวกเขาดำเนินการ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วพลังงานและโปรตีนเชค
5. สามารถใช้บดส่วนผสมซุปเพื่อเสิร์ฟได้ทันที
6. ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในการตีแป้ง ซอส และน้ำสลัด
7. คุณสามารถเตรียมค็อกเทลสำหรับงานปาร์ตี้ได้
8. เครื่องปั่นทำหน้าที่สับเนื้อเป็นเนื้อสับและผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศและหัวหอมได้อย่างดีเยี่ยม

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสับผักใบเขียว ผลเบอร์รี่แช่แข็ง หรือทำมิลค์เชคอย่างรวดเร็ว

Blender: แม่บ้านใช้ทำอะไร

การทำอาหารด้วยเครื่องปั่นเป็นเรื่องง่ายมาก ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดก็ตาม การใช้อุปกรณ์ไม่จำเป็นต้องมีวิธีการพิเศษ การศึกษา หรือการฝึกอบรมพิเศษ เนื่องจากทุกอย่างก็เพียงพอแล้ว ภาษาโดยละเอียดอธิบายไว้ในคู่มือการใช้งาน อุปกรณ์มีไว้เพื่ออะไร?

มันถูกสร้างขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานของแม่บ้านและสามารถ:

• บด;
• บด;
• ทิ่ม;
• ตี;
• ผสม;
• เขย่า

เครื่องปั่นเป็นเพียงผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับคุณแม่ยังสาวเนื่องจากบางครั้งการซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูป อาหารเด็กไม่เพียงแต่มีราคาแพง แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ในเกือบทุกขั้นตอน คุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่เติมสีย้อมและสารเคมี และการให้อาหารทารกไม่เพียงแต่เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย ด้วยการสร้างสรรค์น้ำซุปข้นแสนอร่อยให้กับลูกด้วยมือของเธอเอง คุณแม่จะมั่นใจในคุณภาพ รสชาติ และส่วนประกอบของพวกเขา

นอกจากนี้การเตรียมน้ำซุปข้นในปริมาณเล็กน้อยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไป

Blender ทำอีกอย่างหนึ่ง ฟังก์ชั่นที่สำคัญเนื่องจากคุณสามารถเตรียมอาหารที่สำคัญได้ด้วยความช่วยเหลือ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง คนเหล่านี้มักจะบริโภคอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก หลากหลายชนิดและเครื่องปั่นจะเป็นตัวช่วยที่ดีเพราะสามารถใช้ทำอาหารเช้า กลางวัน เย็น ของว่างยามบ่าย และแม้กระทั่งของว่างเบาๆ

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่และอยู่กับที่?

เครื่องปั่นแบ่งออกเป็นสองประเภท: แบบจุ่มและแบบอยู่กับที่ การใช้เครื่องปั่นแบบตั้งพื้นนั้นง่ายมาก การออกแบบดูเหมือนแพลตฟอร์มพลาสติกที่มีกลไกขับเคลื่อนในตัว ไดรฟ์มีหน้าที่เปิดและปิดอุปกรณ์ และเปิดใช้งานมีดภายในคอนเทนเนอร์ มีดวางอยู่ในภาชนะพลาสติก ลักษณะโปร่งใสซึ่งมีลักษณะคล้ายเหยือก กระบวนการเติมผลิตภัณฑ์จะดำเนินการผ่านด้านบนจากนั้นปิดฝาและผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ไม่มีอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม แต่ในบางกรณีอาจมีมีดพิเศษสำหรับบดน้ำแข็งมาด้วย

อุปกรณ์ทำงานได้ดีกับงานที่ตั้งใจไว้และที่สำคัญที่สุดคือมีคุณภาพสูงและทนทาน อุปกรณ์เครื่องเขียนถือว่าเหมาะอย่างยิ่งในการเตรียมค็อกเทล อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์ เช่น ชีส ถั่ว และน้ำแข็ง เฉพาะในกรณีที่มีมีดพิเศษรวมอยู่ด้วยเท่านั้น เครื่องใช้ในครัวเรือนแบบอัตโนมัติดังกล่าวมีข้อได้เปรียบอย่างมากและนั่นคือความเป็นอิสระของมัน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณไม่จำเป็นต้องกดค้างไว้หรือกดปุ่มเพื่อให้การบดดำเนินต่อไป เพียงกดปุ่มเปิดปิดและตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ข้อเสียก็คือ ขนาดใหญ่ผลิตภัณฑ์ซึ่งจะต้องมีพื้นที่เพิ่มเติมในห้องครัวเพื่อรองรับ

เครื่องปั่นแบบแช่นั้นใช้งานง่ายกว่ามากและดูเหมือนเครื่องผสม เครื่องปั่นมีสิ่งที่แนบมาในรูปแบบของมีดซึ่งแตกต่างจากเครื่องผสม รูปร่างผิดปกติ- อุปกรณ์นี้มาพร้อมกับภาชนะพิเศษที่ใช้บด ผสม หรือเขย่าผลิตภัณฑ์ ทันทีที่โหลดทุกอย่างลงในคอนเทนเนอร์ หัวฉีดจะลดลงและอุปกรณ์จะเปิดขึ้น

ข้อดีของการออกแบบค่อนข้างชัดเจนและสิ่งนี้:

• ขนาดกะทัดรัด
• น้ำหนักเบา;
• สะดวกในการใช้.

สามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มได้ ภาชนะต่างๆโดยสามารถทะลุผ่านความกว้างของหัวฉีดได้ เครื่องปั่นประเภทนี้ใช้สำหรับทำซุปข้น น้ำซุปข้นผักหรือผลไม้ นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดปริมาณจานที่ต้องสกปรกเมื่อปรุงอาหารได้อย่างมาก

น่าเสียดายที่ไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบและแม้แต่หน่วยดังกล่าวก็มีข้อเสีย:

1. พลังงานต่ำเมื่อเทียบกับอุปกรณ์ที่อยู่กับที่
2. การไม่มีฝาปิดเพื่อปิดภาชนะใส่อาหารทำให้เกิดการกระเด็นเมื่อใช้เครื่องปั่น สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้รู้สึกไม่สบาย แต่ยังทำลายบรรยากาศในห้องครัวและยังต้องการอีกด้วย เยี่ยมมากในการทำความสะอาด

โดยทั่วไปแล้วเครื่องปั่นใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงประเภท รุ่น ประเภท และแม้แต่หลักการทำงานก็ถือว่าดีมาก สิ่งประดิษฐ์ที่สำคัญ- เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการใช้ทุกที่จริงๆ ไม่ใช่แค่ในบ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร้านกาแฟ ร้านอาหาร และสถานที่เตรียมอาหารที่คล้ายกันด้วย การใช้อุปกรณ์ตามวัตถุประสงค์เป็นสิ่งสำคัญมากโดยปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดจากผู้ผลิตอย่างเคร่งครัด สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มอายุการใช้งานได้อย่างมาก หลีกเลี่ยงการแตกหักของมีดและสิ่งที่แนบมา และดำเนินการได้อย่างถูกต้องและไม่ต้องติดต่อกับผู้เชี่ยวชาญ

คำตอบของแม่บ้าน: เครื่องปั่นมีไว้ทำอะไร (วิดีโอ)

หากอุปกรณ์มีคุณภาพสูงก็จะใช้งานได้นาน อย่างไรก็ตาม คุณต้องจำไว้ว่าหากเกิดประกายไฟ เกิดไฟฟ้าลัดวงจร หรือแผงควบคุมทำงานล้มเหลว จำเป็นต้องมีการวินิจฉัย เนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บได้หากไม่ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย

มันยากที่จะจินตนาการ ห้องครัวที่ทันสมัยปราศจาก เครื่องใช้ในครัวเรือน- หนึ่งในนั้นคือเครื่องปั่น เขาแสดง เป็นจำนวนมากฟังก์ชั่นและทำให้แม่บ้านประหยัดเวลาและแรงในการทำอาหาร แต่วันนี้เครื่องปั่นประเภทใดบ้างที่ลดราคาและแตกต่างกันอย่างไรเราจะบอกคุณในบทความนี้

วัตถุประสงค์

เครื่องปั่นเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่จำเป็น ถูกออกแบบมาสำหรับการสับและผสมผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมมูส เครื่องดื่ม เนื้อสับ และน้ำซุปข้น สำหรับการสับผลไม้ ผัก ถั่ว และน้ำแข็ง

เป็นเครื่องปั่นที่สามารถดำเนินการกระบวนการครัวที่ใช้แรงงานมากที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร ปัจจุบันมีการจำแนกประเภทต่างๆ มากมายของเครื่องใช้ในครัวนี้ เราจะเน้นเพียงบางส่วนเท่านั้น

ประเภทของอุปกรณ์

เครื่องปั่นทั้งหมดที่มีอยู่ในปัจจุบันแบ่งออกเป็นแบบมืออาชีพและสำหรับ ใช้ในบ้าน- โดยมีความแตกต่างกันในเรื่องขนาด ความจุ จำนวนไฟล์แนบและโหมด รวมถึงความซับซ้อนของการควบคุม

เครื่องปั่นยังขับเคลื่อนด้วย เครือข่ายไฟฟ้าและยังสามารถทำงานอัตโนมัติด้วยแบตเตอรี่หรือแบตเตอรี่แบบชาร์จไฟได้ ดังนั้นแบบแรกจึงมีกำลังและปริมาตรมากกว่า และแบบที่สองสามารถใช้ได้เมื่อไม่มีไฟฟ้าใช้

อุปกรณ์ประเภทนี้ทุกประเภทยังแบ่งออกเป็นสามประเภทที่ใหญ่ที่สุดในการจำแนกกลุ่ม:

• เครื่องเขียน(ดาวเคราะห์) มีการทำงานแบบอัตโนมัติ ประกอบด้วยขาตั้ง, ฝาครอบป้องกันชามและมีด สิ่งที่คุณต้องมีเมื่อใช้งานคือใส่อาหารลงในชาม เลือกโหมดและเปิดเครื่อง แล้วเปิดเครื่อง เป็นอุปกรณ์ประเภทนี้ที่ใช้ดีที่สุดสำหรับการผสมผลิตภัณฑ์และจานกึ่งของเหลวหรือของเหลว ข้อดีหลักๆ ได้แก่ ใช้งานง่ายและมีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง ในกรณีส่วนใหญ่ รุ่นดังกล่าวไม่จำเป็นต้องล้างด้วยมือ คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำลงในชามแล้วเปิดอุปกรณ์เป็นเวลาสองนาที จากนั้นเทน้ำออกและทำให้แห้ง นอกจาก เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่มักจะมีราคาต่ำกว่าใต้น้ำ

• ใต้น้ำรุ่น (เดสก์ท็อป) ของอุปกรณ์นี้เป็นอุปกรณ์ที่มีความยาวประกอบด้วยมอเตอร์ ที่ยึด และมีด ตามชื่อที่ชัดเจนแล้ว ระหว่างการใช้งานไม่เพียงแต่จะต้องจุ่มลงในชามอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องถือไว้ในมือตลอดเวลาด้วย นอกจากนี้โมเดลประเภทนี้หลายรุ่นจำหน่ายโดยไม่มีภาชนะพิเศษซึ่งทำให้สามารถใช้ในภาชนะใดก็ได้

สิ่งเหล่านี้ดีที่สุด โมเดลใต้น้ำใช้สำหรับบดผลิตภัณฑ์แข็งและอ่อนในปริมาณเล็กน้อย การบดอาหารปริมาณมากด้วยความช่วยเหลือต้องใช้เวลามาก

• รวมอุปกรณ์. โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กเนื่องจากมีทั้งสองรุ่นที่อธิบายไว้ข้างต้นและสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติมสำหรับพวกเขา แต่เครื่องปั่นก็แตกต่างกันในลักษณะประสิทธิภาพ

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ

เมื่อซื้อสิ่งนี้ ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้คุ้มค่ากับเวลาของคุณ ความสนใจเป็นพิเศษและเขา ข้อกำหนดทางเทคนิคระบุโดยผู้ผลิต ความเก่งกาจของการใช้เครื่องปั่นอายุการใช้งานและแน่นอนราคาจะขึ้นอยู่กับพวกเขา ในบรรดาลักษณะสำคัญมีดังนี้:

• พลังงานของอุปกรณ์เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำว่ายิ่งตัวบ่งชี้สูงเท่าไร เครื่องปั่นก็จะยิ่งทำงานได้ดีขึ้นเท่านั้น อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟต่ำสุดตั้งแต่ 220 วัตต์ เหมาะสำหรับการสับผักและผลไม้ต้ม ชีส และสมุนไพรเท่านั้น รุ่นที่ทรงพลังมากกว่า 500 วัตต์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบดน้ำแข็งและผลิตภัณฑ์ที่แข็งใดๆ

• ปริมาณชามเป็นที่น่าสังเกตทันทีว่ามันแบ่งออกเป็นสองประเภท: การทำงานและมีประโยชน์ อันแรกบ่งบอกถึงความจุปกติของชาม และปริมาตรที่มีประโยชน์บ่งบอกถึงความจุจริงและจะเป็นตลอดไป น้อยกว่าครั้งแรกอย่างน้อย 200 มล. ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อรุ่นที่มีความจุโถสูงถึงสองลิตรสำหรับใช้ในบ้าน
• จำนวนความเร็ว- ยิ่งโมเดลใช้งานได้มากขึ้นเท่าใด ความเร็วก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ตามกฎแล้วจะมีตั้งแต่สองถึงเจ็ด สำหรับการใช้งานส่วนตัวควรใช้รุ่นที่ความเร็วสูงสุด 5 ระดับ แต่ในเครื่องปั่นอุตสาหกรรมมีจำนวนถึง 15

• แหล่งจ่ายไฟจนเมื่อไม่นานมานี้เชื่อกันว่าทุกอย่าง เครื่องใช้ในครัวทำงานด้วยไฟฟ้าเท่านั้น ปัจจุบันมีรุ่นต่างๆ ในตลาดที่ใช้แบตเตอรี่หรือแบตเตอรี่แบบชาร์จไฟได้ ควรซื้อเครื่องปั่นแบบรวมที่สามารถทำงานได้ทั้งโดยใช้ไฟหลักและแบตเตอรี่
• วัสดุชาม- อุปกรณ์ส่วนนี้สามารถทำจากโลหะ พลาสติก ซิลิโคน หรือแม้แต่แก้ว แน่นอนว่าที่แข็งแกร่งและทนทานที่สุดจะเป็นชามโลหะ

• ความพร้อมใช้งานของไฟล์แนบเพิ่มเติมในด้านหนึ่ง ยิ่งอุปกรณ์สามารถทำงานได้มากเพียงใดด้วยความช่วยเหลือก็ยิ่งดีเท่านั้น ในทางกลับกันในความเป็นจริงมักจะปรากฎว่าไฟล์แนบบางส่วนไม่ได้ใช้เลยซึ่งหมายความว่าเงินสำหรับพวกเขานั้นถูกให้ไปโดยเปล่าประโยชน์ ดังนั้นคุณควรตัดสินใจทันทีว่าเครื่องปั่นในอนาคตของคุณควรมีอุปกรณ์แนบใด
• การทำความสะอาดอุปกรณ์การล้างเครื่องปั่นด้วยมือไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ว่าจะเป็นประเภทใดก็ตาม แต่ก็มีอันตรายที่จะได้รับบาดเจ็บจากมัน มีดคม- ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าซื้อรุ่นที่มีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง

ลักษณะพื้นฐานเหล่านี้เองที่ส่งผลต่อต้นทุนสุดท้ายของอุปกรณ์นี้ในท้ายที่สุด ชื่อเสียงของผู้ผลิตเองก็มีบทบาทสำคัญในการกำหนดราคานี้เช่นกัน ผู้นำตลาดไม่รีบร้อนที่จะเสี่ยงต่อชื่อเสียงของตน ดังนั้นพวกเขาจึงใช้ เครื่องใช้ในครัววัสดุคุณภาพสูงซึ่งส่งผลให้ราคาขายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพิ่มขึ้น

เครื่องปั่นคือผู้ช่วยที่ให้คุณทำสมูทตี้ผักและผลไม้ ซุปครีม ซอร์เบต์ มูส เนื้อสับ วิปครีม กาแฟบด และ น้ำแข็งเกล็ด- ในเนื้อหานี้ เราจะบอกวิธีเลือกเครื่องปั่นสำหรับบ้านของคุณและอันไหน อุปกรณ์จะพอดีจะดีกว่าสำหรับคุณ - อยู่กับที่หรือใต้น้ำ

เครื่องปั่นแบบไหนดีกว่าให้เลือกแช่หรืออยู่กับที่?

ในความเป็นจริง, เครื่องปั่นที่ดีที่สุดสิ่งที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณมากที่สุด ลองดูแต่ละประเภทตามลำดับ

• เครื่องปั่นแบบจุ่มประกอบด้วย “ด้ามจับ” ที่ทำจากพลาสติกหรือโลหะ พร้อมด้วยมอเตอร์ภายในและอุปกรณ์ต่อพ่วงแบบหมุนได้ (อาจมีหลายอัน) บด ผสม และตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มในภาชนะใดก็ได้ (ของคุณหรือที่มาพร้อมกับอุปกรณ์) ข้อดี: ความกะทัดรัด ความคล่องตัว ความสามารถในการแปรรูปชิ้นส่วนเล็กๆ ความสามารถในการเปลี่ยนตำแหน่งของมีดได้อย่างอิสระ (ต่างจากรุ่นที่อยู่กับที่) ความสามารถรอบด้านเนื่องจากมีอุปกรณ์เสริม เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ- ปรากฎว่าเครื่องปั่นแบบแช่ตัวเดียวสามารถแทนที่เครื่องเตรียมอาหาร, เครื่องบดกาแฟ, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องผสม, เครื่องบดน้ำซุปข้น ฯลฯ

แครอท หั่นเป็นชิ้นๆ และหั่นเป็นชิ้นๆ โดยใช้อุปกรณ์เสริมเครื่องปั่นแบบจุ่ม

จุดด้อย: จำเป็นต้องถือเครื่องปั่นแบบจุ่ม (แต่ก็ไม่ยากนักเนื่องจากอุปกรณ์ทำงานเร็ว) หากจัดการอย่างไม่ระมัดระวัง สารในบรรจุภัณฑ์อาจกระเด็นออกมาได้ ใครควรเลือกเครื่องปั่นแบบแช่:ผู้ที่เตรียมค็อกเทล/ซุปบ่อยที่สุดจากผัก/ผลไม้/เบอร์รี่เนื้ออ่อน ผู้ที่มักจะต้องเตรียมอาหารมื้อเล็กๆ (เช่น อาหารเด็กสดสำหรับเด็ก) ผู้ที่มี

• เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ประกอบด้วยเหยือกพร้อมมีดที่ด้านล่าง และฐานพร้อมมอเตอร์ ข้อดี: การทำงานของเครื่องปั่นนั้นแทบไม่ต้องมีส่วนร่วมจากคุณเลย สะดวกกว่ามากในการเตรียมซุปและเครื่องดื่มสำหรับหลาย ๆ คนในคราวเดียวแล้วเทลงในแก้วทันที เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่มีราคาถูกกว่าเครื่องปั่นแบบจุ่มและดูแลรักษาง่ายกว่า เนื่องจากรุ่นส่วนใหญ่มีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง จุดด้อย: ข้อเสียเปรียบหลักคือการไม่สามารถจัดเตรียมส่วนเล็ก ๆ ได้ (ส่วนใหญ่ปริมาณของผลิตภัณฑ์ควรมากกว่า 250 มล.) เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องปั่นแบบจุ่ม เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่จะมีขนาดใหญ่กว่า ใครควรเลือกเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่:สำหรับผู้ที่เตรียมค็อกเทลและสมูทตี้บ่อยครั้งและในปริมาณมาก สำหรับนักกีฬา มังสวิรัติ และเฉพาะผู้ที่ยึดถือ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพอุปกรณ์นี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในชีวิต

วิธีเลือกเครื่องปั่นแบบแช่สำหรับบ้านของคุณ

ขั้นตอนที่ 1 พลัง

กำลังเป็นเกณฑ์ที่สำคัญที่สุดอันดับแรกในการเลือกเครื่องปั่นแบบแช่ สามารถรองรับไฟได้ 140-1200 วัตต์ ยิ่งเครื่องปั่นมีพลังมากเท่าไรก็ยิ่งทำงานเร็วขึ้นเท่านั้น โอกาสที่จะร้อนเกินไปน้อยลง และอาหารแข็งมากขึ้นเท่านั้นที่สามารถจัดการได้

• ในการจัดการงานส่วนใหญ่ เครื่องปั่นแบบแช่ควรมีกำลังอย่างน้อย 450 วัตต์
• หากคุณต้องการบดน้ำแข็งด้วยเครื่องปั่นหรือแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อน (เช่น เนื้อสัตว์หรือแครอท) คุณควรซื้ออุปกรณ์ที่มีกำลังไฟ 600-800 วัตต์

ขั้นตอนที่ 2: ความเร็วและโหมด

เครื่องปั่นแบบแช่สามารถมีความเร็วได้ตั้งแต่ 1 ถึง 30 ความเร็ว ยิ่งมีมากเท่าไหร่ คุณก็จะสามารถปรับความเร็วในการหมุนของมีดได้แม่นยำมากขึ้นเท่านั้น ขึ้นอยู่กับความแข็งของผลิตภัณฑ์ วัตถุประสงค์ของคุณ หรือความสูงของภาชนะ (ในชามต่ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น ให้ปั่นผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วต่ำ)

• เพราะยิ่งความเร็วสูงเท่าไร เครื่องปั่นก็จะสับ ผสม และตีได้ละเอียดและรวดเร็วมากขึ้นเท่านั้น แต่ต่อไป ความเร็วต่ำเครื่องปั่นทำงานได้ดีขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่แข็งและมีความหนืด

ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการเตรียมกบาลที่นุ่มที่สุดก็ควรแปรรูปเนื้อต้มด้วยความเร็วต่ำก่อนแล้วจึงใช้ความเร็วสูงสุด

• ที่จริงแล้ว เครื่องปั่นที่มีการตั้งค่าความเร็วได้หลากหลายอาจจำเป็นต้องใช้โดยเชฟตัวจริงที่เตรียมสูตรอาหารที่ซับซ้อนเท่านั้น สำหรับผู้ใช้ส่วนใหญ่ ความเร็ว 5-8 ก็เพียงพอแล้ว เครื่องปั่นที่มีความเร็วสองระดับเหมาะสำหรับการทำงานง่ายๆ

นอกจากชุดความเร็วแล้ว เครื่องปั่นแบบจุ่มยังสามารถมีได้ โหมดเพิ่มเติม- ดังนั้นเครื่องปั่นเกือบทั้งหมดจึงมีโหมดเทอร์โบ - โหมด ความเร็วสูงสุดซึ่งมีประโยชน์ที่จะรวมไว้ในตอนท้ายของการทำงานเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของจานโดยเฉพาะและอ่อนโยน เครื่องปั่นบางรุ่นมีโหมด Ice Chop และโหมด Pulse ที่จริงแล้ว การบดน้ำแข็งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบดน้ำแข็งและการทำค็อกเทล รวมถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อแข็ง เช่น ผลไม้แช่แข็งหรือถั่ว

• โหมดพัลส์ยังจำเป็นสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่แข็งเป็นพิเศษ (รวมถึงน้ำแข็ง) แต่ด้วยเหตุนี้ เครื่องปั่นจึงทำงานด้วยการหยุดชั่วขณะและเฉพาะเมื่อกดปุ่มค้างไว้เท่านั้น ดังนั้นมอเตอร์จึงไม่ร้อนเกินไป ความเร็วในโหมดพัลส์จะถูกปรับโดยการกดปุ่มซึ่งสะดวกมาก

และอีกประเด็นหนึ่ง: สามารถเปลี่ยนความเร็วของเครื่องปั่นได้อย่างราบรื่นหรือเป็นขั้นตอน ตัวเลือกแรกค่อนข้างสะดวกกว่า

ขั้นตอนที่ 3 สิ่งที่แนบมาและอุปกรณ์

เครื่องปั่นแบบมือถือส่วนใหญ่มีอุปกรณ์พื้นฐานสามอย่าง ได้แก่ อุปกรณ์สำหรับสับและปั่น อุปกรณ์สำหรับตีส่วนผสม และเครื่องบดสับในชาม การมีสิ่งที่แนบมาอื่น ๆ สำหรับเครื่องปั่นถือเป็นข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่เพราะอุปกรณ์เหล่านี้จึงทำงานได้ดีขึ้น มาดูหัวฉีดแต่ละประเภทกันดีกว่า

• สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นบดและผสม รับมือกับงานส่วนใหญ่ เช่น การเตรียมซุปครีม สมูทตี้ ค็อกเทล ฯลฯ โดยมีมีดอยู่ที่ปลายและมีโดมปิดอยู่ ซึ่งออกแบบมาเพื่อลดการกระเด็น ส่วนใหญ่แล้วไม่สามารถเปลี่ยนมีดของอุปกรณ์เสริมหลักได้ แต่บางครั้งก็มีรุ่นที่มีมีดแบบถอดได้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

อุปกรณ์เสริมเครื่องปั่นหลัก Steba MX 21 พร้อมชุดใบมีดแบบเปลี่ยนได้

• ปัดเพื่อวิปปิ้งจำเป็นต้องใช้ที่ตีวิปครีม ไข่ ครีม มายองเนส เนย นวดแป้ง ฯลฯ หัวตีของเครื่องปั่น เช่น เครื่องผสม อาจมีรูปทรงหยด (สำหรับมวลของเหลว) หรือเกลียว (สำหรับมวลหนา) . ส่วนใหญ่แล้วเครื่องปั่นจะมีที่ตีหนึ่งอัน แต่บางรุ่นอาจมีที่ตีขนาดเล็กสองอัน (ในภาพ)

• ชามชอปเปอร์.เป็นชามที่มีขาใบมีดติดตั้งอยู่ตรงกลางซึ่งควบคุมโดยการเชื่อมต่อที่จับเข้ากับฝาชาม

เครื่องปั่นสับมักใช้ในการเตรียมเนื้อสับ

ชามสามารถมีมีดอเนกประสงค์หนึ่งอันสำหรับสับหรือเปลี่ยนได้หลายอัน ตัวอย่างเช่น จานสำหรับหั่นอาหารอ่อนเป็นชิ้น ที่ขูดมันฝรั่ง (ตามภาพ) หรือมีดทำน้ำแข็ง ปริมาตรโถบดสับได้ตั้งแต่ 0.35 - 2.2 ลิตร

• เมลนิชกา. ดูเหมือนชามใบเล็กที่มีมีดอยู่ด้านล่าง สะดวกในการบดผลิตภัณฑ์แข็งในปริมาณน้อย เช่น ถั่วดำ เมล็ดกาแฟ,กระเทียม,น้ำตาล เป็นต้น ปริมาตรโถปั่นได้เพียง 0.05 - 0.7 ลิตร
• ปั๊มสุญญากาศ.สูบลมออกจากภาชนะสุญญากาศแบบพิเศษ (ให้มาในชุดหรือซื้อแยกต่างหาก) ซึ่งช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในนั้นได้นานขึ้นหลายเท่า
• มันมีใบมีดพลาสติกแทนที่จะเป็นใบมีดโลหะที่ไม่ตี แต่ขูดมันฝรั่งด้วยความเร็วต่ำ ทำให้ง่ายต่อการเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นที่นุ่มและสม่ำเสมอ นี่เป็นส่วนเสริมที่มีประโยชน์มากสำหรับเครื่องปั่น เนื่องจากสิ่งที่แนบมาหลักจะทำให้มันฝรั่งกลายเป็นส่วนผสมที่กินไม่ได้

ขั้นตอนที่ 4 วัสดุของตัวเครื่องและหัวฉีด

ตัวเครื่อง ทั้งด้ามจับและตัวยึดหลักของเครื่องปั่นสามารถทำจากพลาสติกหรือโลหะได้

• ขอแนะนำว่าหัวฉีดเป็นโลหะจากนั้นคุณสามารถแช่เครื่องปั่นได้แม้ในกระทะซุปที่กำลังเดือด ในทางกลับกัน พลาสติกสามารถจับกับอาหารที่ร้อนและอุ่นได้ปานกลางเท่านั้น และอาจแตกหักได้หากตกหล่นและเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป
• แต่วัสดุของตัวปากกาอาจเป็นพลาสติกอย่างดี ที่นี่คุณควรมุ่งเน้นเฉพาะรสนิยมของคุณและพูดภายในห้องครัว สิ่งสำคัญคือด้ามจับมีเม็ดมีดที่ทำจากยางเพื่อให้คุณสามารถจับได้อย่างมั่นคงในขณะที่เครื่องปั่นทำงาน

ขั้นตอนที่ 5: สายไฟ/แบตเตอรี่

ส่วนใหญ่แล้วเครื่องปั่นจะมีสายไฟธรรมดายาวถึง 1.5 ม. แต่ถ้าคุณต้องการแปรรูปอาหารไปรอบๆ บ้านอย่างอิสระ เช่น เพื่อคอยดูแลลูกของคุณ คุณก็ควรเลือกเครื่องปั่นแบบแช่ไร้สาย จริงอยู่ที่เนื่องจากแบตเตอรี่เครื่องปั่นแบบจุ่มจึงมีน้ำหนักมากกว่าปกติจึงถึงเวลา อายุการใช้งานแบตเตอรี่ไม่นานเกินไป (20-30 นาที) และกำลังไฟน้อย

วิธีเลือกเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ (เชคเกอร์)

ขั้นตอนที่ 1 พลัง สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อเลือกเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่คือพลัง เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ส่วนใหญ่มีกำลังไฟ 500-900 วัตต์ แต่เครื่องปั่นสำหรับใช้ในบ้านบางรุ่นมีกำลังไฟ 1200-1350 วัตต์

• ยิ่งมีกำลังมอเตอร์สูง เครื่องปั่นก็จะยิ่งดีขึ้น และในเวลาเดียวกัน - ดังกว่าและมีราคาแพงกว่า

รุ่นทรงพลังตั้งแต่ 750 ถึง 900 วัตต์ สามารถแปรรูปถั่ว ผลไม้/เบอร์รี่แช่แข็ง บดน้ำแข็ง เตรียมสมูทตี้และครีมข้นได้ดีเป็นเวลานานและบ่อยครั้ง ต้องใช้รุ่นที่มีกำลังมากกว่า 1,000 วัตต์ในการตีแป้ง หากคุณมักจะเตรียมผักและผลไม้เนื้อนิ่มที่ไม่แช่แข็งบ่อยที่สุด คุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับพลังงานสูงและเครื่องปั่น 600 W จะรับมือกับงานส่วนใหญ่ได้

ขั้นตอนที่ 2 มีด มีดเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของเครื่องปั่นรองจากมอเตอร์ ในอุปกรณ์ที่อยู่กับที่อาจมีมีด ​​1 หรือ 2 เล่ม (มีใบมีดไขว้)

• ยิ่งมีใบมีดมาก เครื่องปั่นก็จะสับอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น

มีดมีหลายรูปทรง แต่โดยทั่วไปแล้วสามารถแบ่งออกเป็นแบบโค้งและแบบตรงได้

• มีดโค้งสับและผสมอาหารได้ละเอียดและสม่ำเสมอมากกว่ามีดแบบตรง

เป็นที่พึงประสงค์ว่ามีดมีขนาดใหญ่ทำจากคุณภาพสูงและทนทาน ของสแตนเลส.

ขั้นตอนที่ 3. ปริมาตรของเหยือกขนาดของเหยือกระบุปริมาณอาหารสูงสุดที่คุณสามารถเตรียมได้ในคราวเดียว คุณสามารถเลือกอุปกรณ์ที่มีความจุ 1 ถึง 2 ลิตรได้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ โปรดทราบว่าปริมาตรที่ใช้ได้ของชามนั้นน้อยกว่าปริมาตรรวมที่ระบุ 200-300 มล.

• เครื่องปั่นพร้อมเหยือกขนาดใหญ่ 1.5-2 ลิตรช่วยให้คุณเตรียมซุปบดและค็อกเทลสำหรับหลาย ๆ คนในคราวเดียว
• เครื่องปั่นพร้อมเหยือกขนาด 1 ลิตรเหมาะสำหรับทำค็อกเทลสำหรับสองถึงสามคนและอาหารทารก
• ผู้ผลิตบางรายยังระบุน้ำหนักขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่เครื่องปั่นสามารถบดได้ (โดยส่วนใหญ่คือ 250 กรัม/มล.) หากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนัก/ปริมาตรน้อยกว่าลงในชาม อุปกรณ์จะไม่สามารถสับผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้ แต่จะมีแต่จะทำให้ชามสกปรกเท่านั้น

โดยวิธีการให้ความสนใจกับการมีสเกลวัดบนเหยือก นอกจากนี้เราขอแนะนำให้เลือกเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีเหยือกที่มีฐานกว้างมากกว่าเหยือกแคบ ในภาชนะขนาดกว้างจะสะดวกกว่าในการผสมเนื้อหาและล้างได้ง่ายกว่าด้วย

ขั้นตอนที่ 4 ฐานพร้อมบล็อคมอเตอร์เมื่อเลือกเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ ให้คำนึงถึงความกว้างและความหนักของฐาน ยิ่งมีขนาดใหญ่และหนักมากเท่าไร อุปกรณ์ก็จะยิ่งมีเสถียรภาพมากขึ้นเท่านั้น นี่จำเป็นอย่างยิ่งเมื่อทำงานด้วยความเร็วสูงหรือแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

• จำเป็นต้องใช้ฐานหรือแผ่นรองยางเพื่อความมั่นคงของฐาน ปล่อยให้มันเล็กมากสิ่งสำคัญคือพวกมันมีอยู่จริง
• คงจะดีถ้าฐานมีช่องสำหรับเก็บสายไฟ (ตามภาพ)

ขั้นตอนที่ 5 วัสดุ ตอนนี้คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวัสดุของอุปกรณ์ทั้งเหยือกและฐาน

• เหยือกอาจเป็นแก้ว พลาสติก โลหะ หรือทำจากก็ได้ วัสดุคอมโพสิต- พลาสติกเป็นสิ่งที่ดีเพราะมีน้ำหนักเบา ถือง่าย ลดต้นทุนของอุปกรณ์ แต่มีแนวโน้มที่จะเกิดรอยขีดข่วนและไม่สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ร้อนได้ (เว้นแต่จะเป็นเทอร์โมพลาสติกชนิดพิเศษ) เหยือกแก้วมีน้ำหนักมากกว่าและไม่สะดวกในการจัดการ นอกจากนี้ยังสามารถแตกหักได้ แต่ดูสวยกว่า ไม่เกิดรอย และที่สำคัญสามารถแปรรูปร้อนได้ ชามโลหะนั้นดีสำหรับทุกคน แต่มันทึบแสงและทำให้ต้นทุนของอุปกรณ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก เหยือกในอุดมคติคือเหยือกที่ทำจากวัสดุคอมโพสิต มันเบาสบายทนทานทนความร้อนข้อเสียอย่างเดียวคือราคาสูง ไม่ว่าคุณจะเลือกภาชนะใดก็ตามสำหรับเครื่องปั่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะนั้นสามารถ...
• ฐานของเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่สามารถทำจากพลาสติกหรือสแตนเลส โมเดลพลาสติกราคาถูกกว่าและมีน้ำหนักน้อยกว่า แต่ทนต่อแรงกระแทกได้น้อยกว่า อุปกรณ์สแตนเลสมีราคาแพงกว่า แข็งแรงกว่า มีน้ำหนักมากกว่า และมีเสถียรภาพมากกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถพูดได้ว่าวัสดุของเคสฐานให้ข้อได้เปรียบพิเศษใดๆ แก่อุปกรณ์ ดังนั้นควรเลือกตามงบประมาณและรสนิยมของคุณ ขอเสริมอีกว่าบนพลาสติกสีดำและรอยนิ้วมือเหล็กขัดเงา คราบสกปรก และรอยขีดข่วนจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 ความเร็ว ความเร็วในการหมุนของใบมีดเป็นอีกเกณฑ์หนึ่งในการเลือกเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ โมเดลที่ทันสมัยสามารถมีโหมดความเร็วได้ตั้งแต่ 1 ถึง 20 โหมด อุปกรณ์บางอย่างมีความเร็วสูงสุด 30 เหตุใดเครื่องปั่นจึงต้องตั้งค่าความเร็วที่แตกต่างกันมากมาย ความจริงก็คือยิ่งความเร็วในการหมุนของมีดสูงขึ้นเท่าใดเครื่องปั่นก็จะบดผลิตภัณฑ์ได้เร็วและทั่วถึงมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่จำเป็นเสมอไป ตัวอย่างเช่นหากคุณต้องการบดบางสิ่งบางอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ให้มากที่สุด ความเร็วสูง- หากคุณต้องการชิ้นส่วนเล็กๆ ควรใช้อุปกรณ์ด้วยความเร็วต่ำจะดีกว่า ดังนั้นยิ่งโปรแกรมความเร็วของอุปกรณ์มีมากเท่าไร ประเภทเพิ่มเติมสินค้าที่เขาจะสามารถแปรรูปได้

• อย่างไรก็ตามเครื่องปั่นธรรมดาที่มีความเร็ว 4-6 จะสามารถรับมือกับงานส่วนใหญ่ได้สำเร็จ

ตัวควบคุมความเร็ว

นอกจากโหมดความเร็วแล้ว เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ยังสามารถมีโหมดเทอร์โบและโหมดหุนหันพลันแล่นได้

• โหมดเทอร์โบเป็นโหมดที่บดอาหารด้วยความเร็วสูงสุด ควรรวมไว้ในตอนท้ายของการประมวลผลเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและละเอียดอ่อน
• เกือบทุกรุ่นมีโหมดพัลส์และบางรุ่นก็มีโหมดพัลส์เท่านั้น ลักษณะเฉพาะของโหมดพัลส์คือมีดหมุนอย่างรวดเร็วและเข้มข้น แต่จะหยุดชั่วคราวสั้น ๆ และเมื่อกดปุ่มค้างไว้เท่านั้น แม้จะมีความเร็วและกำลังของมอเตอร์ขณะประมวลผล แต่ก็ไม่ได้ร้อนเกินไป

ขั้นตอนที่ 7 แผงควบคุมแผงควบคุมไม่ใช่ส่วนที่สำคัญที่สุดของอุปกรณ์ แต่ก็ควรให้ความสนใจเช่นกัน เครื่องปั่นที่มีปุ่มสัมผัสจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า แต่จะมีราคาสูงกว่า ในทางกลับกันการควบคุมเชิงกล (ในภาพ) สะดวกกว่า (โดยเฉพาะเมื่อเปลี่ยนเกียร์) และหลาย ๆ คนคุ้นเคยมากกว่า

ขั้นตอนที่ 8 โบนัสเพิ่มเติมโบนัสที่น่าพอใจของเครื่องปั่น ได้แก่ การมีอยู่ของ: พวยกาหรือก๊อกน้ำสำหรับจ่ายผลิตภัณฑ์โดยตรงจากเหยือก (ในภาพ) ระบบปิดเครื่องเพื่อให้ความร้อนสูงเกินไป และระบบทำความสะอาดตัวเอง

และสุดท้ายเราขอแนะนำให้ดูวิดีโออื่นจาก ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และการสาธิตเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่และแบบจุ่ม

เครื่องปั่นคือผู้ช่วยขนาดเล็กที่ทำงานเร็วซึ่งสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้ จานเดิมเกือบ 30% และในบางกรณี 50-70% ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนต่างๆจัดให้ เลือกได้กว้างเครื่องปั่นรุ่นซึ่งมีความหลากหลายมาก อุปกรณ์นี้ทำหน้าที่อะไร ช่วยอะไรบ้าง?

เริ่มแรกเครื่องปั่นคืออุปกรณ์ผสม ชื่ออุปกรณ์อันชาญฉลาดนี้มาจาก คำภาษาอังกฤษ Blender แปลว่า มิกเซอร์ หรือ มิกเซอร์ ผู้ที่คิดว่าเครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์สำหรับการตีค็อกเทลหรือบดบางอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นเท่านั้นที่คิดผิด เครื่องปั่นบางประเภทขอบคุณ อุปกรณ์พิเศษสามารถ:

• สับผักดิบหรือต้ม
• บดถั่วให้หยาบหรือจนร่วนขึ้นอยู่กับประเภทของสิ่งที่แนบมา
• บดผักและผลไม้เป็นน้ำซุปข้นทั้งดิบและต้ม
• ตีแป้ง, ค็อกเทล, ครีม;
• ซอสผัด
• เตรียมซุป, น้ำซุปข้น;
• สับผักใบเขียว

นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของความสามารถที่เครื่องปั่นจะมอบให้กับเจ้าของ

มาดูกันว่ามีเครื่องปั่นและเครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทใดบ้าง ประเภทต่างๆต่างกันอย่างไร มีข้อดีข้อเสียอย่างไร

เครื่องปั่นมือ

เครื่องปั่นแบบมือถือเป็นอุปกรณ์ที่ประกอบด้วยด้ามจับยาวพร้อมขาพลาสติกหรือโลหะโดยมีส่วนต่อขยายเล็กน้อยที่ส่วนท้ายสำหรับติดในรูปแบบของมีด เมื่อใช้ส่วนที่ยาว อุปกรณ์จะแช่อยู่ในภาชนะที่มีอาหาร ซึ่งจะบด หั่นเป็นชิ้นหรือผสม ขึ้นอยู่กับประเภทของสิ่งที่แนบมาที่ใช้ ในขณะเดียวกันก็จับที่จับซึ่งมีปุ่มสำหรับควบคุมตัวเครื่อง

ข้อดีของเครื่องปั่นมือหรือเครื่องปั่นแบบจุ่ม:

• ขนาดเล็ก
• ไม่จำเป็นต้องติดตั้ง
• ถอดแยกชิ้นส่วนเพื่อซักได้ง่าย
• ไฟล์แนบที่หลากหลายและด้วยเหตุนี้จึงมีรายการความสามารถเพิ่มเติม

ข้อบกพร่อง:

• จะต้องระงับเครื่องปั่นมือถือระหว่างการทำงานและต้องกดปุ่มเริ่มต้นค้างไว้ตลอดเวลาซึ่งค่อนข้างไม่สะดวกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรุ่นนั้นเป็นโลหะทั้งหมดเนื่องจากอุปกรณ์ดังกล่าวหนักกว่า
• เมื่อใช้เป็นเวลา 1 นาทีขึ้นไป อาการเมื่อยล้าของมือจะปรากฏขึ้น
• บด ไม่ จำนวนมากสินค้า;
• ไม่เหมาะกับการทำค็อกเทล

ฟังก์ชั่นเครื่องปั่น ประเภทนี้ค่อนข้างหลากหลาย โดยมีไฟล์แนบหลายประเภทให้เลือก

อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องปั่นแบบมือถือมีอะไรบ้าง:

• มีดพิเศษสำหรับสับเนื้อสัตว์และผัก
• สิ่งที่แนบมาเฉพาะสำหรับแป้ง
• เครื่องตีต่างๆ
• ตะแกรงที่บดผลิตภัณฑ์

รายการนี้ไม่ได้แสดงถึงอุปกรณ์ต่อเสริมที่หลากหลายสำหรับเครื่องผสมแบบมือถือ ยังไง ปริมาณมากขึ้นฟังก์ชั่นที่อุปกรณ์ทำงาน ต้นทุนก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย ดังนั้นเมื่อซื้อหน่วยขอแนะนำให้วิเคราะห์ความต้องการตลอดจนคุณสมบัติของเมนูของแต่ละครอบครัวบางทีอาจจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ในการเปลี่ยนอาหารให้เป็นน้ำซุปข้นเท่านั้น

เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะหรือแบบอยู่กับที่

มิกเซอร์ประเภทนี้แตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังรวมถึงฟังก์ชั่นการใช้งานด้วย อุปกรณ์ดังกล่าวเป็นแพลตฟอร์มหรือฐานที่ติดตั้งภาชนะประเภทแก้วพร้อมมีดเคลื่อนย้ายได้ในตัวที่ด้านล่าง อุปกรณ์บางรุ่นนี้มีชามหลายใบด้วย มีดที่แตกต่างกันรูปร่างของมันขึ้นอยู่กับว่าภาชนะนี้ทำหน้าที่อะไรด้วยมีด

ข้อดีของเครื่องปั่นประเภทนี้ ได้แก่ :

• เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ คุณไม่จำเป็นต้องถืออุปกรณ์ เนื่องจากอุปกรณ์จะตั้งได้อย่างมั่นคงบนพื้นผิว
• มีให้เลือกมากมายทุกขนาดพร้อมชามและแก้วในปริมาณต่างกัน
• ผสมแป้งและค็อกเทลได้อย่างลงตัว

ในบรรดาข้อบกพร่องผู้ใช้ทราบถึงคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• อุปกรณ์มีขนาดใหญ่ดังนั้นเจ้าของพื้นที่ขนาดเล็กจึงมีปัญหาในการจัดเก็บและติดตั้ง
• สับผักได้ไม่ดีพอ

เราดูเครื่องปั่นสองประเภทหลักที่มีอยู่ในตลาด รุ่นของอุปกรณ์ประเภทนี้อาจมี การปรับเปลี่ยนต่างๆให้คุณขยายฟังก์ชันการทำงานของเครื่องได้ ดังนั้นตัวแทนบางส่วน อุปกรณ์ใต้น้ำมาพร้อมอุปกรณ์ต่อพ่วงพร้อมฟังก์ชั่นเครื่องบดเนื้อหรือสับผัก และรุ่นที่อยู่กับที่สามารถติดตั้งมีดพิเศษที่จะเปลี่ยนอุปกรณ์ธรรมดาให้เป็นเครื่องปั่นพร้อมฟังก์ชั่นสับน้ำแข็ง

ประเภทและรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเครื่องปั่นในตลาด

การจำแนกประเภทของเครื่องปั่นไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสองประเภทข้างต้น ผู้ผลิตสร้างขึ้นตามหน่วยพื้นฐานเหล่านี้ รุ่นต่างๆซึ่งมีฟังก์ชันบางอย่างครบครัน เราได้รวบรวมอุปกรณ์บางประเภทออกเป็นกลุ่มที่พบมากที่สุดในหมู่ผู้ใช้และเน้นรุ่นที่สดใสซึ่งเราพบบทวิจารณ์มากที่สุดบนอินเทอร์เน็ต มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

เครื่องปั่นแบบมือถือไม่มีอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม

1. สการ์เลตต์ SC ซีรีส์ HB 42S08 อุปกรณ์ที่ทำหน้าที่เหมือนเครื่องปั่นปกติ มีความเร็วในการทำงานเพียงความเร็วเดียว แต่ได้รับการชดเชยด้วยโหมดพัลส์ ด้วยน้ำหนักที่เบาและกะทัดรัด ทำให้อุปกรณ์มีกำลังไฟเพียงพอที่ 500 W ข้อดีของอุปกรณ์ ได้แก่ พลังงานและคุณภาพตลอดจนต้นทุนต่ำซึ่งมีประมาณ 1,000 รูเบิล ข้อเสียรวมถึงส่วนประกอบของอุปกรณ์ที่ทำจากพลาสติกรวมถึงความเร็วเล็กน้อย
2. บ๊อช MSM ซีรีส์ อุปกรณ์เรียบง่ายที่ดูเหมือนอุปกรณ์ราคาแพงด้วยการออกแบบส่วนหลักของด้ามจับและตีนผีโลหะ อุปกรณ์นี้มาพร้อมกับมีดสี่ใบที่คมซึ่งมีคุณภาพดีเยี่ยม เช่นเดียวกับรุ่นก่อนๆ มีความเร็วการทำงานเดียวและโหมดเทอร์โบ กำลังไฟของเครื่อง 600 W.

เครื่องปั่นมือมัลติฟังก์ชั่น:

1. ฮิลตัน SMS ส่วนใหญ่ โมเดลที่เรียบง่ายเครื่องปั่นอเนกประสงค์ผสมผสานซึ่งรวมถึงหลายรูปแบบสำหรับการหั่นและหั่นย่อยประเภทต่างๆ ปั๊มสุญญากาศ,โถเก็บของและเครื่องบดสับ อุปกรณ์ทำงานได้ดีกับฟังก์ชั่นพื้นฐาน ข้อเสียที่ลูกค้าสังเกตเห็นคืออายุการใช้งานสั้นของพลาสติก ส่วนประกอบหน่วย.
2. Philips รุ่น HR 1679 เครื่องปั่นรุ่นมีอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมสำหรับการสับผลิตภัณฑ์ในรูปแบบก้อน พลาสติก และเครื่องทำลายเอกสาร นอกจากนี้แพคเกจยังประกอบด้วยที่ตีขนาดเล็กและแก้ว ตัวเครื่องมีกำลังไฟ 800 W. หน่วยที่สะดวกและมัลติฟังก์ชั่น ผู้ใช้หลายคนสังเกตเห็นความแรงของการตีที่ต่ำตามรีวิวสิ่งที่แนบมานี้ใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว
3. Vitek รุ่น VT 3404 อุปกรณ์ที่สะดวกและทรงพลังพร้อมแผ่นโลหะสำหรับทำลายและขูด นอกจากนี้ยังติดตั้งอุปกรณ์เสริมสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ในรูปแบบลูกบาศก์ ถ้วยตวงอีกอัน และอุปกรณ์เสริมสำหรับผสมซอส แป้ง และครีม กำลังไฟเครื่อง 1000 W. รายการข้อบกพร่องของอุปกรณ์รวมถึงระยะเวลาการใช้งานสั้น ๆ เนื่องจากเครื่องร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว อาหารที่ไม่แปรรูปจะถูกรวบรวมไว้ใต้ฝา เชื่อถือได้และสะดวกสบาย อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นช่วยให้คุณเตรียมสลัดและอาหารได้หลากหลาย

ตัวแทนที่ดีที่สุดของเครื่องปั่นเดสก์ท็อป

1. Polaris รุ่น PTB series 0204 G. เครื่องผสมอาหารพร้อมโถความจุเกือบหนึ่งลิตรครึ่ง และกำลัง 600 วัตต์ มีดของอุปกรณ์ทำจากเหล็กที่มีความแข็งแรงสูง ให้การสับและหั่นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ผู้ใช้บางคนทราบว่า เครื่องมือนี้โดยไม่ต้องใช้มีดพิเศษก็สามารถเตรียมน้ำแข็งบดได้
2. Philips รุ่น HR 2166 รุ่นนี้น่าสนใจสำหรับผู้ซื้อแบบเป็นชุด อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมในรูปแบบของโรงสีป้องกันความเสียหายต่อร่างกาย มีดพิเศษสำหรับสับผักและสมุนไพร รวมถึงตัวกรองเมล็ดพืชที่ใช้ทำน้ำผลไม้ได้ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวตามที่ผู้ซื้อระบุคือพลังงานต่ำของอุปกรณ์ซึ่งก็คือ 600 W
3. KITFORT รุ่น KT 1301 เครื่องทรงพลัง 1000 W พร้อมความเร็วการทำงาน 6 ระดับ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถบดอาหารแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ข้อดี ได้แก่ ตัวเครื่องโลหะที่ทนทานและเหยือกแก้ว ใช้งานง่าย รวมถึงจอแสดงผลดิจิตอลที่แสดงข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนรอบ โหมด และความเร็วในการทำงาน รายการข้อเสียของอุปกรณ์นี้ประกอบด้วย: ระดับสูงเสียงรบกวนระหว่างการใช้งานและการประกอบคุณภาพไม่สูงมาก

รายการอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่น่าสนใจและหลากหลายประเภทจาก ผู้ผลิตที่แตกต่างกันเติมเต็มเกือบทุกปี ตอนนี้ นอกเหนือจากเครื่องปั่นแบบ mini-combiner แล้ว ผู้ซื้อยังมีโอกาสซื้อเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชันเครื่องทำซุปหรือเครื่องปั่นนึ่งอีกด้วย ดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังสามารถเลือกอุปกรณ์ที่ตรงกับความต้องการที่ผิดปกติทั้งหมดของเธอได้

เครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารอย่างมาก ฟังก์ชั่นของเครื่องปั่นมีความหลากหลายมาก: เตรียมค็อกเทล เนื้อสับ สับผัก ถั่ว บดน้ำแข็ง เตรียมซุปบด เบบี้บด และอื่นๆ อีกมากมาย อันที่จริงแล้ว สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์นี้สามารถทดแทนเครื่องใช้ไฟฟ้าต่างๆ เช่น เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร และแม้กระทั่งเครื่องผสมอาหารได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณต้องเข้าใจว่ามีเครื่องปั่นหลากหลายรุ่นซึ่งมีรูปลักษณ์ ฟังก์ชันการทำงาน คุณภาพ และแน่นอนว่ามีราคาที่แตกต่างกันออกไป ทำให้เกิดคำถามว่าจะเลือกเครื่องปั่นอย่างไร?

ประเภทของเครื่องปั่น

ในการตัดสินใจว่าจะซื้อเครื่องปั่นตัวไหนดีกว่า การค้นหาความแตกต่างที่สำคัญไม่ใช่เรื่องเสียหาย ประเภทต่างๆเครื่องปั่นผสมกัน เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าการเลือกเครื่องปั่นเพื่อทำหน้าที่เฉพาะของเครื่องผสมหรือการนวดแป้งนั้นไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากเครื่องผสมจะรับมือกับงานนี้ได้ดีกว่ามาก ตลาดสมัยใหม่มีเครื่องใช้ในครัวเรือนรุ่นต่างๆ มากมายจนเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินใจเลือกเครื่องปั่นได้ทันที ดังนั้นประเภทของเครื่องปั่นมีดังนี้: แบบอยู่กับที่และใต้น้ำ

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่หรือเชคเกอร์ตามที่เรียกว่าในยุโรปนั้นมีไว้สำหรับบดน้ำแข็งและผสมค็อกเทลเป็นหลัก ไม่จำเป็นต้องถือเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ซึ่งต่างจากเครื่องปั่นแบบจุ่มใต้น้ำ ดังนั้นมือของคุณจะไม่เมื่อยล้าหลังจากใช้งาน ทำงานที่ยาวนานกับเขา. โดยส่วนใหญ่แล้วจะมีราคาถูกกว่าเครื่องปั่นแบบจุ่มและยังมีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเองอีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่เท น้ำอุ่นลงในชามแล้วเปิดเครื่องปั่น พลังงานเต็มจากนั้นน้ำที่ปนเปื้อนก็ต้องถูกระบายออก

สิ่งที่คุณควรพิจารณาเมื่อเลือกเครื่องปั่นแบบตั้งพื้น นอกจาก พารามิเตอร์มาตรฐาน: กำลัง ขนาด และ รูปร่าง– ควรคำนึงถึงวัสดุและปริมาตรของโถด้วย ชามมีสองประเภท: แก้วและพลาสติก ทั้งสองประเภทมีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง ตัวอย่างเช่น ชามแก้วไม่ดูดซับกลิ่นและไม่ทำให้ดำคล้ำ แต่หากแตกเป็นเรื่องยากมากที่จะเปลี่ยน ในทางกลับกันชามพลาสติกก็ไม่แตก แต่ไม่แนะนำให้เทของเหลวร้อนลงไป ปริมาตรของโถจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 500 มล. ถึง 2 ลิตร แต่เนื่องจากไม่สามารถเติมโถได้จนเต็ม ปริมาตรจริงจึงน้อยกว่า 200 มล. เสมอ คุณควรเลือกชามที่เล็กหรือใหญ่ตามความต้องการของครอบครัว

เครื่องปั่นแบบจุ่มยังคงใช้งานได้ดีกว่าเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถเตรียมค็อกเทล สับผักในซุปโดยตรง บดเนื้อเป็นเนื้อสับ และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้เนื่องจากขนาดที่เล็กของเครื่องปั่นและอุปกรณ์ต่อพ่วงทำให้จัดเก็บได้สะดวกยิ่งขึ้น และในครอบครัวที่มีเด็กเล็ก สิ่งนี้จะขาดไม่ได้อย่างแน่นอน! เครื่องปั่นแบบจุ่มเป็นกลไกที่มีก้านยาวและมี "กระโปรง" อยู่ส่วนท้ายด้วย ข้างในซึ่งมีมีดอยู่ เครื่องปั่นแบบจุ่มมาพร้อมกับขาโลหะหรือพลาสติก แม้ว่าเครื่องปั่นที่มีขาพลาสติกจะมีราคาถูกกว่า แต่ก็ไม่สามารถแช่ในน้ำร้อนได้ ดังนั้นคุณควรเลือกใช้เครื่องปั่นที่มี ขาโลหะ- เช่นเดียวกับเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ เครื่องปั่นแบบแช่มีความจุที่แตกต่างกัน กำลังไฟจะกำหนดว่าเครื่องปั่นจะรับมือกับงานได้เร็วแค่ไหน แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ เครื่องปั่นที่มีกำลังไฟ 600 วัตต์ก็เพียงพอแล้ว

เครื่องปั่นทำหน้าที่อะไร?

ตามกฎแล้ว เครื่องปั่นจะมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมหลายชิ้น (ยกเว้นรุ่นประหยัดโดยเฉพาะ) ควรเลือกหัวฉีดอย่างชาญฉลาด เหตุใดคุณจึงต้องจ่ายเงินเพิ่มสำหรับไฟล์แนบที่คุณไม่น่าจะได้ใช้? หัวฉีดมาตรฐานคือ:

• ตรงขาเครื่องปั่นด้วยมีด หากเครื่องปั่นมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมอื่นๆ ขาก็จะถอดออกได้ อุปกรณ์เสริมนี้ใช้สำหรับบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารทารก โจ๊ก และซุปน้ำซุปข้น และยังบดคอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้อย่างดีเยี่ยม
• เครื่องบดสับหรือเครื่องบดสับคือภาชนะที่มีมีดอยู่ข้างในซึ่งขับเคลื่อนโดยกลไกหลักของเครื่องปั่น ที่นี่คุณสามารถสับชีส ถั่ว หัวหอม แครอท เตรียมเนื้อสับ และอื่นๆ อีกมากมาย ผลิตภัณฑ์ถูกบดขยี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ปัด. โดยหลักการแล้วสิ่งที่แนบมานี้สามารถแทนที่มิกเซอร์ได้อย่างง่ายดาย แต่มิกเซอร์ที่มีสองปัดจะรับมือกับงานได้เร็วขึ้นมาก
• ปั๊มสุญญากาศ. เอกสารแนบนี้มีอยู่ในเครื่องปั่นรุ่นราคาแพงกว่า สามารถใช้ดูดอากาศจากภาชนะสำหรับ พื้นที่เก็บข้อมูลที่ดีขึ้นสินค้า.
• นอกจากนี้ชุดอุปกรณ์ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยแก้วตวงทรงสูงสำหรับผสมค็อกเทลและของเหลวอื่น ๆ

กลุ่มที่แยกจากกันนั้นคุ้มค่าที่จะเน้นเครื่องปั่นที่มีฟังก์ชั่นหั่นลูกเต๋าเนื่องจากเครื่องปั่นทั้งสองประเภทพบรุ่นที่คล้ายกัน เครื่องปั่นดังกล่าวสามารถหั่นอาหารต้มหรือดิบเป็นก้อน: แครอท, แตงกวา, มันฝรั่ง, กล้วย, แอปเปิ้ล ฯลฯ เห็นด้วยว่ามันเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อก่อนที่แขกจะมาถึงคุณจะต้องเตรียมสลัดทั้งประเภทอย่างสวยงาม ตัดเป็นก้อน อย่างไรก็ตาม แม้ที่นี่ก็ไม่สามารถเดาตัวเลือกได้เสมอไป ตามความคิดเห็นของลูกค้ามักเกิดปัญหาต่อไปนี้: ลูกบาศก์มีขนาดใหญ่เกินไป, ล้างไม่สะดวกมาก, โถสับแตก, ปริมาตรโถเล็กมาก ฯลฯ

ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งก่อนที่จะเลือกเครื่องปั่น ให้ตัดสินใจว่าเครื่องปั่นตัวไหนดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ ค้นหาจากผู้ขายว่าเครื่องปั่นที่คุณจะซื้อทำงานอย่างไร รวมถึงพารามิเตอร์ อายุการใช้งาน และการใช้พลังงาน ค้นหาว่าผู้ใช้รายอื่นในรุ่นใดรุ่นหนึ่งตอบสนองต่อรุ่นนั้นอย่างไร และเมื่อคุณแน่ใจว่านี่คือเครื่องปั่นที่ดีที่สุดสำหรับคุณเท่านั้นจึงตัดสินใจซื้อ ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่สะดวกและมีราคาแพงไม่ควรเป็นเพียงองค์ประกอบตกแต่ง ช้อปปิ้งมีความสุข!