Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

อาหารว่างจานด่วนแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะวันหยุดของรัสเซียคือคานาเป้และแซนด์วิชที่มีคาเวียร์รสเลิศ แต่เพื่อให้สวยงาม คุณจะต้องสามารถจัดจานและเสิร์ฟได้อย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถเติมเต็มสูตรพื้นฐานโดยไม่สูญเสียรสชาติ การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติ และรายละเอียดปลีกย่อยใดบ้างที่มองข้ามไม่ได้เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวัง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาคาเวียร์

จากปลาใดก็ตามที่ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับ มันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก มันมีค่าสำหรับการมีอยู่ของไอโอดีน เลซิติน และวิตามินที่ละลายในไขมัน แต่ละสปีชีส์มีคุณสมบัติที่โดดเด่นของตนเอง:

• ปลาแซลมอน (สีแดง) - แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์ มีผลดีต่อการทำงานของสมองและความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
• ปลาสเตอร์เจียน (สีดำ) - มีสารที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะวิตามิน A และ E ธาตุเหล็ก
• Capelin - จำเป็นสำหรับระบบประสาท ลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่มีกรดไขมันน้อย
• พอลลอค - แคลอรี่ต่ำ (130 กิโลแคลอรี) ไขมันต่ำเหมาะสำหรับโภชนาการอาหารมีวิตามินบี 1 จำนวนมาก
• ปลาคอด - มีประโยชน์สำหรับต่อมไทรอยด์ภูมิคุ้มกัน

วิธีทำแซนวิชกับคาเวียร์

ส่วนประกอบคลาสสิกของอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งสำหรับคนรัสเซียเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าคือขนมปังและเนยซึ่งครอบคลุมพื้นผิวด้านหน้าด้วยชั้นที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ หากคุณกำลังจะทำแซนวิชคาเวียร์ เทคโนโลยีจะไม่เปลี่ยนแปลง เพียงคุณเท่านั้นที่จะต้องวางส่วนประกอบใหม่บนน้ำมันในชั้นที่เท่ากัน: บาแกตต์ชิ้นเล็กๆ มักจะคิดได้เพียง 1 ช้อนชา

การเตรียมอาหาร

จากจานและเครื่องมือในการทำงาน กระทะ (ซึ่งคุณจะทำขนมปังเป็นสีน้ำตาล) มีดทาเนยและที่รองกระป๋องก็มีประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ต้องใช้ขึ้นอยู่กับสูตรและงานพื้นฐานนั้นง่ายมาก:

• ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม. เพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติของส่วนประกอบที่เหลือ
• นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม
• สำหรับการตกแต่งเตรียมสมุนไพรสดโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณเข้าใจหลักการพื้นฐานของการทำแซนวิช คุณไม่จำเป็นต้องเรียนรู้สูตรอาหารมากมายเพื่อให้ได้ขนมอร่อยๆ ขึ้นมา: พื้นฐานของแซนวิชนั้นไม่ใช่ขนมปังเสมอไป แม้แต่ไข่ต้มครึ่งหนึ่ง แครกเกอร์ / บิสกิต ขนมปังกรอบก็เช่นกัน ทำ. คุณสามารถตกแต่งและเปลี่ยนรสชาติด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ และแทนที่เนยด้วยชีสนุ่ม ๆ ได้อย่างง่ายดาย สูตร 10 อันดับแรกอยู่ด้านล่าง

กับเนยและคาเวียร์สีแดง

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1543 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

แซนวิชคาเวียร์คลาสสิกที่คุ้นเคยมากที่สุดจากโต๊ะปีใหม่ทำจากบาแกตต์ สูตรง่ายมากจนคุณสามารถวางใจในการประกอบขนมได้แม้กระทั่งเด็กวัยประถม และถ้าการรวมกันแบบเดิมๆ น่าเบื่อเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเพิ่มพวงของผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง และทอดขนมปังชิ้นก่อน ในกระทะแห้ง

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง - 170 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• บาแกตต์ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• ส่วนผสมของพริกป่น - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้บาแกตต์หั่นเป็นเส้นทแยงมุม
2. เทเนยที่นิ่มแล้วลงในชาม
3. เพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศสับด้วยมีดตี
4. วางมวลอากาศที่เกิดขึ้นในชั้นที่ไม่บางเกินไปบนพื้นผิวของชิ้นบาแกตต์
5. สร้างสไลด์คาเวียร์ตรงกลางด้วยช้อนชา แช่เย็นแซนวิชก่อนเสิร์ฟ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงและสีดำ

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1561 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

ตามหลักการแล้วภายใต้แซนวิชที่มีคาเวียร์ให้ใช้บาแกตต์แล้วลองตัดด้วยวงรีที่ไม่ยาวเกินไป: คุณไม่จำเป็นต้องวางมีดในแนวทแยงเพื่อให้ได้ชิ้นกลม จุดเด่นของอาหารเรียกน้ำย่อยคือการออกแบบ - วางไข่ที่มีสีตัดกันในรูปแบบของสัญลักษณ์หยินหยางซึ่งคุณต้องใช้ช้อนกาแฟหรือมีดที่มีใบมีดบางยาว ดูภาพเพื่อทำความเข้าใจรูปแบบ

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดงและสีดำ - 70 กรัมต่อชิ้น
• บาแกตต์ - 200 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดก้อนตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นไม่บางมาก
2. หล่อลื่นกระทะ (ด้านล่าง) ด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มในน้ำมันมะกอก อุ่นเครื่อง
3. ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้านเพื่อให้ได้สีทอง
4. เมื่อส่วนขนมปังของแซนวิชในอนาคตเย็นลง ให้ทาเนยที่พื้นผิวด้วยเนยนิ่ม
5. ใช้ช้อนหรือมีดขนาดเล็กวางไข่ดำครึ่งหนึ่ง ปิดท้ายด้วยครึ่งสีแดงมิเรอร์
6. บิดเบือนเส้นขอบระหว่างพวกมันให้เป็นรูปตัว S โดยการย้ายไข่บางส่วน ใส่ "จุลภาค" สีดำและสีแดงหนึ่งอันไว้ตรงกลาง "หัว"

กับปลาแดงและคาเวียร์

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1475 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

หากเราพิจารณาว่าไม่ใช่อาหารเสริมจากพืช แต่ให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อาหารทะเล (ส่วนใหญ่เป็นกุ้ง) และปลาแดงก็เหมาะสำหรับแซนวิชคาเวียร์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้แซลมอนเค็มเล็กน้อย (แซลมอน) หรือปลาเทราท์ - สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีส่วนประกอบอื่นใดนอกจากเกลือ โรสแมรี่ได้รับอนุญาตจะไม่ทำให้เสียรสชาติ ไม่แนะนำให้กินปลารมควันเค็มเกินไป

วัตถุดิบ:

• ปลาเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ก้อน - 200 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• สาขาสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากตัดก้อนในแนวทแยงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วให้ทาเนยอ่อน ๆ บนพื้นผิวซึ่งคุณสามารถเพิ่มชีสนมเปรี้ยวเล็กน้อยก่อน (สัดส่วน - 1:4 หรือ 1:3)
2. หั่นมะนาวเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็กๆ
3. ใส่ส่วนประกอบคาเวียร์ของขนมหนึ่งช้อนชาที่ขอบแซนวิช ถัดมาเป็นชิ้นมะนาว
4. ตัดปลาแซลมอนตามยาวเป็นเส้นที่บางที่สุดม้วนแต่ละม้วน วางข้างสไลด์คาเวียร์บนมะนาว
5. ตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียว

กับเต้าหู้ชีส

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1174 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

หากคุณต้องการอาหารจานอร่อยพร้อมการนำเสนอที่น่าดึงดูด ให้ใช้ขนมปังปิ้งแบบพิเศษเป็นฐานของแซนวิช: มันถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วที่ใช้งานได้ง่าย ไฮไลท์อีกอย่างของขนมนี้คือกุ้ง - แนะนำให้ซื้อต้มแล้ว (w / m) ไร้เปลือกและหัว (b / g) และต้องแน่ใจว่าไม่เล็ก หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย "s / m" ก่อนอื่นให้ต้มกุ้งด้วยมะนาวฝาน (1-1.5 นาทีหลังจากเดือด) จากนั้นหลังจากเย็นตัวลงแล้วให้ทาแซนวิช

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ - 80 กรัม
• ขนมปังปิ้ง (ชิ้น) - 5 ชิ้น.;
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กุ้งใน / m b / g - 20 ชิ้น.;
• เนย - 10 กรัม
• สมุนไพรอิตาลี - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังแต่ละชิ้นออกเป็น 4 เหลี่ยมโดยตัดขวางด้วยเส้นทแยงมุมจากมุม
2. กระจายบนแผ่นอบปล่อยให้สีน้ำตาลในเตาอบที่เผาถึง 200 องศา
3. รวมครีมชีสและส่วนผสมสมุนไพรอิตาลีแห้ง
4. อัดจาระบีขนมปังปิ้งกับเนยทุกด้านจุ่มด้านข้างในผักใบเขียว
5. วางฝาชีสไว้ด้านบน ตามด้วยฝาคาเวียร์ เย็นลง.
6. เทน้ำเดือดบนกุ้ง วางบนแซนวิชแต่ละอันก่อนเสิร์ฟ

กับคาเวียร์คาเวียร์

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1471 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

ความแตกต่างที่สำคัญของขนมขบเคี้ยวนี้คือมะเขือเทศ: อย่าลืมใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ถ้าเป็นไปได้ให้กลมและไม่ยาว อย่างแรกเลย พวกมันเข้ากันได้ดีกับขนมปังชิ้นหนึ่ง และอย่างที่สอง พวกมันมีรสหวานที่น่าอัศจรรย์ สำหรับส่วนประกอบอื่นๆ: หากคุณซื้อมวลคาเวียร์พร้อมสารเติมแต่ง (ชิ้นที่น่าสนใจและราคาไม่แพงที่สุดคือแซลมอนรมควันชิ้นหนึ่ง) แซนวิชจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ครีมชีสยังสามารถถูกแทนที่ด้วยคอทเทจชีสหรือเนย

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ Capelin - 150 กรัม
• บาแกตต์ - 200 กรัม
• ครีมชีส - 170 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำบาแกตต์มาหั่นเฉียงขวางเป็นชิ้นหนา (2 ซม.)
2. ถูกลีบกระเทียมที่ด้านหน้า
3. ทาครีมชีสให้ทั่วแต่ไม่หนาเกินไปในแต่ละชิ้น
4. ใส่มวลคาเวียร์ที่หนาแน่นและบางเหมือนกัน
5. ตัดมะเขือเทศตามขวางเป็นวงกลมแจกจ่าย 2 ชิ้น สำหรับแซนวิช ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

พร้อมคาเวียร์ปลาค็อดและแตงกวา

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1425 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

แซนวิชแสนอร่อยกับปลาคอดคาเวียร์ แตงกวาสดฉ่ำ และมะกอกที่เติมเข้าไปจะเข้ากันได้ดีกับทุกเมนู และจะดียิ่งขึ้นสำหรับแขกส่วนใหญ่ ส่วนผสมของวิปปิ้งเนยเนื้อนุ่มกับไข่แดงต้มซึ่งต้องขูดให้ละเอียด เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับพวกเขา: นี้จะช่วยให้ส่วนผสมเต็มอิ่ม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมหรือหมอนผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 200 กรัม
• คาเวียร์ปลาเค็ม - 150 กรัม
• b / c มะกอก - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 150 กรัม
• เนย - 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นแผ่นบาง แตงกวาปอกเปลือก - วงกลมหนามะกอก - แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วน
2. ต้มไข่ให้สุก ขูดไข่แดงให้ละเอียด
3. เริ่มประกอบแซนวิช: ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของเนยไข่แดงวิปปิ้ง เพื่อสร้างชั้นคุชชั่นหนา
4. ใส่แตงกวาเป็นวงกลมด้านบน - สไลด์คาเวียร์ วางมะกอกดำไว้ตรงกลาง

กับพอลลอคคาเวียร์และไข่

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 994 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

หากคุณกำลังมองหาไม่เพียงแค่ของว่างสำหรับเทศกาล แต่ยังเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยด้วย ให้ลองทำแซนวิชคาเวียร์พอลลอคบนเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ดหรือขนมปังข้าวไรย์กับไข่ต้มและหัวหอม นำก้อนไม่หวานสีขาวไปที่โต๊ะเทศกาล - มิฉะนั้นสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การเพิ่มที่นี่คือการนำเสนอดั้งเดิม: เล่นกับรูปร่างของไส้หรือรายละเอียดของการตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น.;
• ขนมปัง - 200 กรัม
• คาเวียร์พอลลอค - 200 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• พวงผักใบเขียว - 40 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่นกกระทา เติมน้ำ รอ 5 นาที หลังจากเดือด
2. ทำความสะอาดขูดหยาบ
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงเทน้ำเดือด
4. หั่นขนมปังในกระทะแห้ง
5. ผสมผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะทาจารบีที่พื้นผิว
6. คลุมด้วยมวลคาเวียร์บดแล้วกระจายหัวหอมครึ่งวงด้านบน โรยด้วยเกล็ดไข่

แซนวิชกับคาเวียร์และชีสแข็ง

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 815 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงแซนวิชด้วยคาเวียร์สีดำ คาเวียร์สีแดง และพันธุ์ที่อร่อยน้อยกว่าได้ เนื่องจากชุดส่วนประกอบสำหรับพวกเขานั้นเป็นสากล เลือกชีสที่มีอายุมาก: ตั้งแต่ 2 เดือนขึ้นไป ควรใช้ชีสที่มีอายุ 2 ขวบขึ้นไป ชุดเครื่องเทศจะถูกเลือกเป็นรายบุคคล หากต้องการ สามารถอบจานได้ที่ 200 องศาก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 70 กรัม
• ไข่;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ
2. ต้มไข่ต้มให้สุกละเอียด
3. ผสมกับชีสขูดและมายองเนสใส่หมวกหนาบนชิ้นขนมปัง
4. จากด้านบน ทำสไลด์คาเวียร์ขนาดเล็ก

กับเห็ดคาเวียร์

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1117 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

หากคุณไม่ชอบปลาและทุกอย่างที่เกี่ยวข้อง ลองแซนวิชกับคาเวียร์เห็ดปลอม: ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารเสริมสำหรับข้าวหรือพาสต้า สามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ตั้งแต่เห็ดแชมปิญองมาตรฐานไปจนถึงเห็ดชานเทอเรลและรัสซูล่า แต่ควรเลือกอย่างหลังอย่างระมัดระวังโดยปฏิเสธสีแดงและสีม่วงเนื่องจากมีรสขม

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 500 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บาแกตต์ - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (กิ่งไม้) - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สับและสับหัวหอมอย่างหยาบ
3. เทลงในกระทะอุ่นและเมื่อมันโปร่งใสให้ใส่เห็ดและเติมเกลือลงไป
4. ทอดด้วยไฟปานกลางจนความชื้นหายไปและเห็ดนิ่ม
5. เทเนื้อหาของกระทะลงในถ้วย ปล่อยให้เย็นและผสมกับมายองเนส
6. หั่นขนมปังข้าวไรย์ในเตาอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วเห็ดเป็นชั้นหนา ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ปลาแฮร์ริ่งคาเวียร์สำหรับแซนวิช

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2588 kcal.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความยาก: ง่าย.

ของขบเคี้ยวแสนอร่อยสามารถเป็นงบประมาณได้เช่นกัน - หากไม่สามารถซื้อปลาแซลมอนคาเวียร์ราคาแพงให้ทำจาก ... ปลาเฮอริ่ง ใช้ปลาทั้งตัว (เฉพาะก่อนทำความสะอาดและผ่าออก) เพื่อความนุ่มและสม่ำเสมอของเนื้อสัมผัส เสริมด้วยชีสและเนยแปรรูปใดๆ ใส่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารผักตามดุลยพินิจของคุณ: ตัวเลือกมาตรฐานคือแครอทสด

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• แครอท - 110 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำหัว หาง และครีบออกจากปลาเฮอริ่ง ยืดกระดูกสันหลังเอาผิวหนังออก
2. เลื่อนเนื้อที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อสองสามครั้งหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
3. ปอกแครอทขูดด้านที่เล็กที่สุดของเครื่องขูด
4. ผสมเนยนุ่มกับชีส
5. เพิ่มมวลปลาเฮอริ่งแครอทขูด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
6. แช่เย็นหนึ่งชั่วโมงใช้สำหรับแซนวิช

ผลิตภัณฑ์ที่ตั้งอยู่บนฐานขนมปังสามารถจัดวางในรูปแบบของหัวใจ, ดาว, สามเหลี่ยม - ด้วยความพยายามขั้นต่ำคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกขนาดเล็ก ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดงบนโต๊ะเทศกาล:

• ใช้ทาร์ตแทนขนมปัง เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่าง
• หากคุณต้องการการออกแบบดั้งเดิม ให้ห่อส่วนประกอบคาเวียร์ในม้วนชิ้นปลาแซลมอนแล้ววางบนขนมปัง
• ทำส่วนผสมของชีสนมเปรี้ยวและครีมหนัก บีบลงบนแซนวิชด้วยเข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดหยิก: คุณจะได้ "หมวก" ที่สมบูรณ์แบบ
• อย่ากลัวการผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติ - แซนวิชคาเวียร์จะเปล่งประกายด้วยสีใหม่หากคุณตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือชิ้นส้ม

สวยงามแค่ไหนที่จะเสิร์ฟคาเวียร์บนโต๊ะ - photo

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ - สวยงามแค่ไหนที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงไม่ใช่อาหารที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะในวันธรรมดา อย่างไรก็ตาม หากคาดว่าจะมีแขกเข้ามาในบ้าน พนักงานหญิงจะพยายามเซอร์ไพรส์ด้วยขนมชนิดนี้ การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน การออกแบบทำให้เกิดคำถามมากขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งสำคัญในจานไม่ใช่ส่วนผสม แต่เป็นรูปลักษณ์ เราจะบอกและแสดงวิธีทำแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างสวยงามและรื่นเริง เคล็ดลับของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับวันเกิด ปีใหม่ หรือบุฟเฟ่ต์ในสำนักงาน

แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์ขนมปังดำ

คาเวียร์ที่มีรสมันเล็กน้อยรวมกับขนมปัง Borodino ที่หอมกรุ่นจะกลายเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาล หากคุณต้องการทำแซนวิชอย่างเร่งรีบ แต่ในขณะเดียวกันจานก็ควรมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเช่นกันตัวเลือกนี้จึงสมบูรณ์แบบ สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับสูตรนี้คือรสชาติที่ดีนั้นมาจากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย แตงกวาและสมุนไพรสดให้ความสดชื่นแก่แซนด์วิช

แสงสว่าง

วัตถุดิบ

• คาเวียร์สีแดง - 120 กรัม
• ขนมปัง Borodino - 6 ชิ้น,
• เนย - 100 กรัม
• แตงกวา - 6 แผ่น
• มะกอกดำ - 6 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 6 ก้าน

การทำอาหาร

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ความหนาไม่เกิน 1.5 ซม.


ทาเนยบางๆ ให้ทั่วแต่ละชิ้น ไม่ควรเอาชนะรสชาติของส่วนผสมที่เหลือ


ค่อยๆ วางคาเวียร์สีแดงที่ขอบของแต่ละชิ้น เรียบไปหน่อย


แตงกวาหั่นเป็นชิ้น 3-4 มม. วางแผ่นบนขอบด้านตรงข้ามของขนมปัง


สำหรับการตกแต่งให้ใช้มะกอกและผักชีฝรั่งขนาดเล็ก เนยและมะกอกดำให้ความแตกต่างที่ดีกับแซนวิช

ตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอน

มีตัวเลือกมากมายในการทำแซนวิชคาเวียร์แสนอร่อยทำให้ทุกคนเข้าถึงได้ รสชาติที่เข้มข้นของคาเวียร์ที่เสริมด้วยปลาแซลมอนที่มีกลิ่นหอมจะสร้างความรู้สึกของวันหยุดที่แท้จริง จานดังกล่าวจะให้ความเคารพต่อตารางงานรื่นเริง ขนมปังขาวกับคาเวียร์และปลาแซลมอนเป็นอาหารว่างที่อร่อยและน่าพอใจอยู่แล้วและการออกแบบที่สวยงามจะช่วยเปลี่ยนแซนวิชดังกล่าวให้เป็นคานาเป้ดั้งเดิม

การทำอาหาร

หั่นขนมปังขาวเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ แต่ละอันทาด้วยเนยบางๆ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้ววางบนขนมปังแต่ละชิ้น ใส่ถั่วคาเวียร์สองสามเม็ดไว้ด้านบน คุณต้องตกแต่งแซนวิชขนาดเล็กด้วยผลิตภัณฑ์ที่สดใสและฉ่ำ มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในการทำให้แซนวิชดูสว่างขึ้น คุณสามารถใส่หัวหอมสีม่วงไว้ด้านบน: มันจะทำให้จานสดชื่นและไม่เน่าเสียด้วยความขมขื่น ในทางตรงกันข้าม ควรวางมะกอกและก้านผักชีฝรั่งสดไว้บนขนมปัง คุณสามารถใช้ไม้เสียบสีเพื่อเปลี่ยนแซนวิชให้เป็นคานาเป้ที่ไม่ธรรมดาได้

แซนวิชกับแตงกวาและคาเวียร์สีแดงบนโต๊ะเทศกาล

คาเวียร์แดงที่ใช้ทำแซนวิชสามารถปรุงเป็นอาหารสำหรับเตรียมอาหารธรรมดาๆ ได้ ของว่างที่น่าดึงดูดใจสามารถใส่กรอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นความสดของแตงกวาธรรมดาจึงเข้ากันได้ดีกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของคาเวียร์สีแดง ในสูตรนี้ เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสแคลอรี่ต่ำเพื่อลดคุณค่าทางโภชนาการของจาน

การทำอาหาร

ขนมปังดำหั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยเนย ปอกแตงกวา ตัดผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นหนา 5 มม. แล้ววางบนขนมปังเปล่า วางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน สำหรับการตกแต่งขอแนะนำให้ใช้ก้านผักชีฝรั่ง

แซนวิชรื่นเริงกับปลาเฮอริ่ง คาเวียร์แดง และมะนาว

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเตรียมแซนวิชแสนอร่อยและสวยงามสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ รสเค็มของคาเวียร์และปลาเฮอริ่งนั้นทำให้รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยของมะนาว แซนวิชสดเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการทำให้แขกของคุณประทับใจ เราขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้พร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น

การทำอาหาร

หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นละ 1.5 ซม. ผึ่งให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนขนมปังปิ้ง (ประมาณ 3 ชิ้นต่อชิ้น) ปล่อยให้ห่างจากขอบ 3 ซม. ค่อยๆ เกลี่ยคาเวียร์บนชิ้นงาน วางมะนาวฝานบนขอบขนมปัง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหราของแซนวิชและปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อดึงดูดความสนใจไปที่โต๊ะเทศกาล มันขึ้นอยู่กับวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ: การผสมผสานที่ลงตัวของสีและรสชาติ องค์ประกอบถูกครอบงำด้วยส่วนผสมที่มีรสเค็มที่เข้ากันได้ดี สีสันที่สดใสของอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะช่วยให้สามารถใช้แทนอาหารอื่น ๆ ได้อย่างเหมาะสม

การทำอาหาร

แบ่งจานออกเป็นสองส่วนด้วยสายตา: ปลาจะถูกวางไว้ที่หนึ่งและแซนวิชในส่วนที่สอง ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น 2 ซม. แล้ววางตามแนวขอบจาน จากปลาสีแดงทำแถบยาว 4 ซม. ซึ่งจะต้องซ่อนเล็กน้อยแล้ววางบนจานในชั้นที่สอง ในการเตรียมแซนวิช ให้หั่นบาแกตต์เป็นแผ่นแล้วทาเนย ใส่คาเวียร์สีแดงตรงกลางของแต่ละชิ้น สำหรับการตกแต่งให้ใช้แตงกวาซึ่งคุณต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใบ ในทางตรงกันข้าม ให้ใส่แครนเบอร์รี่ ตกแต่งแซนวิชและพื้นที่ว่างบนจานด้วยช่องว่างที่เกิดขึ้น
วางขนหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งโดยพลการเพื่อเป็นอาหารว่าง

สแน็คจานแซนวิชและผัก

ตัวเลือกที่ดีถ้าบ้านเป็นวันหยุด แซนวิชเค็มกับคาเวียร์สีแดงหรือสีดำเหมาะที่จะกินกับแตงกวาและพริกที่ฉ่ำ ของว่างที่สดใสและรวดเร็วจะไม่ต้องใช้เงินและเวลาจริงจากพนักงานต้อนรับ ผักเบา ๆ ในแซนวิชคาเวียร์แสนอร่อยจะกระจายออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

การทำอาหาร

หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นแล้วทาเนย หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยชีสละลายได้ ใส่คาเวียร์สีแดงลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วชิ้น วางแซนวิชบนจานขนาดใหญ่ แตงกวาหั่นเป็นวงกลมและจัดวางอย่างสวยงามรอบๆ แซนวิช นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตักใส่จานสลับกับแตงกวา ตกแต่งขอบจานด้วยสมุนไพร

วิธีการตกแต่งแซนวิชในสไตล์ปีใหม่

ปีใหม่เป็นงานพิเศษ ดังนั้นแม่บ้านจึงมักจะปรุงแซนด์วิชตามเทศกาลโดยใช้คาเวียร์สีแดง เนื่องจากปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีต้นคริสต์มาส คุณสามารถตกแต่งขนมโดยใช้รูปของมัน จากลูกบอลคาเวียร์สีแดง เช่น จากปริศนา คุณสามารถจัดวางตัวเลขที่เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดได้ ยินดีต้อนรับความเขียวขจีมากมาย
คาเวียร์แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลเกือบทั้งส่วนผสมที่สดใหม่และส่วนผสมที่มีรสเค็ม จะมีรสชาติที่กลมกลืนกันทั้งในส่วนของแซนวิชคลาสสิกกับเนยและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับชีสแข็งหรือปลาเฮอริ่ง ความน่าสนใจของแซนวิชนั้นมาจากส่วนผสมของการตกแต่ง ความเปรี้ยวที่ไม่สร้างความรำคาญของมะนาวสามารถขจัดความมันของคาเวียร์ และมะกอกหรือมะกอกดำจะเน้นความเค็มของมัน

ขนมปังปิ้งปีใหม่กับคาเวียร์สีแดง

จานนี้มีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด ความผิดปกติของแซนวิชดังกล่าวอยู่ในการตกแต่งที่สวยงามตามเทศกาลซึ่งช่วยรักษาบรรยากาศปีใหม่ที่เหมาะสม หากบางครั้งอาหารเรียกน้ำย่อยสิ้นสุดลงในช่วงวันหยุด การทำแซนด์วิชเพิ่มก็กลายเป็นเรื่องง่าย ข้อได้เปรียบหลักของขนมปังปิ้งปีใหม่คือความเรียบง่าย

การทำอาหาร

ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้น ใช้แม่พิมพ์พิเศษในรูปแบบของต้นคริสต์มาส เครื่องหมายดอกจันและคุณลักษณะอื่น ๆ ของปีใหม่ ตัดตัวเลขที่เกี่ยวข้องออก ค่อยๆ ทอดช่องว่างแต่ละอันในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันทั้งสองด้าน เมื่อขนมปังเย็นลง ทาเนยแต่ละแผ่น ใส่คาเวียร์สีแดงบนขนมปังปิ้ง กระจายไปทั่วชิ้นงาน ใส่แซนวิชบนจานและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ตกแต่งปีใหม่ของแซนวิชคาเวียร์และต้นคริสต์มาสชีส

บนโต๊ะเทศกาลแทบทุกจานควรเกี่ยวข้องกับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงดังนั้นสูตรสำหรับแซนวิชเหล่านี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับพนักงานต้อนรับที่มีไหวพริบด้วยความเรียบง่ายและความเกี่ยวข้องกับธีม

การทำอาหาร

ตัดชีสแข็งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ หรือสี่เหลี่ยม ใช้แม่พิมพ์หรือมีดตัดต้นคริสต์มาสจากชีส วางบนขนมปังในลักษณะที่ยอดต้นคริสต์มาสตรงกับมุมขนมปัง ยึดด้วยไม้เสียบ ตกแต่งช่องว่างด้วยคาเวียร์สีแดง แซนวิชถูกเสิร์ฟอย่างสวยงามบนจานพร้อมผักกาดหอม

เคล็ดลับการทำแซนวิชคาเวียร์แดง

แซนวิชเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบเพราะคุณสามารถทดลองกับมันได้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสียมันด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทางที่ดีควรคำนึงถึงองค์ประกอบล่วงหน้า
ส่วนใหญ่แล้วขนมปังสดทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิชดังกล่าว Borodinsky หอมกรุ่นจะได้รับการชื่นชมใน บริษัท ของผู้ชายว่าเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ นี่เป็นตัวเลือกที่น่าพอใจอย่างยิ่งซึ่งนอกจากนี้ยังดูมีเกียรติและเหมาะสมในทุกโต๊ะ การใช้ขนมปังขาวมีความหลากหลายมากขึ้น มันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ใช้ชิ้นสำเร็จรูปและช่องว่างสำหรับคานาเป้ทำจากขนมปัง
แซนวิชดูผิดปกติโดยที่ฐานถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์ นอกจากขนมปังสดแล้ว คุณยังสามารถใช้ขนมปังแห้งในแซนวิชกับคาเวียร์แดงได้อีกด้วย กรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์และลูกชิ้นคาเวียร์ที่อ่อนนุ่มจะทำให้คุณชอบในทุกมื้อ

คุณสามารถเปลี่ยนจานนี้ได้อย่างน้อยก็เปลี่ยนฐานตามปกติ ดังนั้น ในตำแหน่งนี้พวกเขาทำได้ดีมาก:

• แครกเกอร์ (คุณสามารถเลือกแบบไม่ติดมันหรือเค็ม, บางหรือแน่น);
• ขนมกรุบกรอบ ปรากฎว่าเป็นของว่างที่ค่อนข้างเบา แต่คุณต้องจำไว้ว่าฐานดังกล่าวดูดซับได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องกินแซนวิชตั้งแต่แรก
• ทาร์ตและตะกร้า ทั้งผลิตภัณฑ์ที่ซื้อและของใช้ในบ้านจะดูสวยงามบนโต๊ะ
• ของว่างดั้งเดิมนั้นได้มาคู่กับขนมอบพัฟ ม้วนทำได้ง่ายโดยเฉพาะจากแป้งสำเร็จรูปสิ่งสำคัญคืออย่าให้ใหญ่

มินิแซนวิชจะดูทันสมัยถ้าคุณใช้ไม้เสียบในการตกแต่ง โปร่งแสงจะสร้างบรรยากาศพิเศษและช่วยให้คุณมอบความสะดวกสบายในระดับที่จำเป็นแก่แขก

คาเวียร์แดงในตัวเองสามารถทำแซนวิชให้อร่อยและสวยงามได้ แต่คุณสามารถหาชุดค่าผสมที่น่าสนใจกว่านี้ได้เสมอ
คาเวียร์จะกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. อาหารทะเล. คาเวียร์เป็นส่วนประกอบของแซนวิชเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิด ดังนั้นคุณสามารถวางปลาเฮอริ่ง ปลาแดง กุ้งบนฐานได้อย่างไม่เกรงใจ
2. ผัก. คาเวียร์แสนอร่อยกับแตงกวาสด, มะเขือเทศ, พริก, ผักกาดหอม, คาเวียร์บีทรูทจะทิ้งรสชาติที่น่าอัศจรรย์
3. เบอร์รี่. ผลเบอร์รี่หรือคู่จะทำแซนวิชและช่วยให้คุณสามารถตกแต่งจานได้อย่างสวยงามและรื่นเริง คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่
4. ความเขียวขจี คาเวียร์ที่ประสบความสำเร็จผสมกับผักชีฝรั่งธรรมดาและหยิก ขนผักชีฝรั่งและหัวหอมในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยในการตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์ในรูปแบบดั้งเดิมและสวยงาม
5. ผลิตภัณฑ์นม. แม่บ้านหลายคนใช้เนยในแซนวิชในระดับที่ใช้งานง่าย สามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์ด้วยคอทเทจชีส, ชีสแข็ง, นิ่มหรือแปรรูป
6. ไข่. แก้วสีขาวและสีเหลืองที่สวยงามบนขนมปังรวมกับคาเวียร์สีแดงสดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล นอกจากไก่แล้ว ไข่นกกระทายังยอดเยี่ยมด้วยแซนวิชคาเวียร์
7. ปาเตส. ตับวางบนขนมปังและตกแต่งด้วยลูกบอลคาเวียร์ช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ ๆ
8. Dips, ครีมไม่หวาน, วาง เนยมักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับแซนวิชกับคาเวียร์ นอกจากชีสที่นุ่มละมุนแล้ว แซนด์วิชยังสามารถทาด้วยครีม อะโวคาโดเพสต์ ปลา กุ้ง พริก ถั่ว
9. คาเวียร์กับคาเวียร์ คาเวียร์สีแดงเข้ากันได้ดีกับสีดำคุณสามารถจัดวางลายทางเหมือนม้าลายจากพวกเขาคุณสามารถจัดเรียงในรูปแบบของวงกลมหยินหยาง และด้วยคาเวียร์สีดำคุณสามารถวาดสีแดงวาดยิ้มทำให้จารึกว่า "ชีวิตดี", "มีความสุข" และนี่คือความสุขจริงๆ ที่เราสามารถจ่ายได้ ถ้าไม่ทุกวัน แต่บางครั้ง เอาใจตัวเองและแขกของเราด้วยแซนวิชที่สวยงามน่ารับประทานพร้อมคาเวียร์และสารพัดอื่นๆ

มันไม่ใช่แค่อาหารเรียกน้ำย่อย เป็นสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรืองในบ้านก็ว่าได้ ในสมัยโบราณ และไม่นานมานี้ก็เป็นปัจจุบัน สำนวนที่รู้จักกันดีว่า "การกินคาเวียร์ด้วยช้อน" ไม่ใช่เรื่องล้อเลียน แต่เป็นวิธีการเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ มีสองวิธีดังกล่าว: "รัสเซีย" และ "ยุโรป"

ในประเพณีของรัสเซีย คาเวียร์ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติที่ไม่ยากจนของเราในจานลึกที่ทำจากแก้ว พอร์ซเลน และโลหะ และกินด้วยช้อนขนาดเล็ก ในโอกาสอันเคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแจกันน้ำแข็งถูกแช่แข็งคาเวียร์ถูกเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นบาง ๆ และผักชีฝรั่งสีเขียวล้างด้วยวอดก้า

สำหรับการเตรียมแซนวิชจะใช้ชุดส่วนผสม "คลาสสิก" อย่างต่อเนื่อง: ขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลีเนยคุณภาพดี ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่าที่สุดซึ่งเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์การทำอาหารประจำชาติของประเทศนั้นได้มาจากปลาแซลมอนคาเวียร์ซึ่งแปรรูปด้วยสารละลายเกลือแกงและสารกันบูด สูตรสำหรับแซนวิชกับคาเวียร์แดงสามารถทำได้ง่ายและซับซ้อน ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่สิบรายการเท่านั้น

แซนวิชหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์

มาก แซนวิชสวยๆกับคาเวียร์แดงตกแต่งในสไตล์โรแมนติก คุณสามารถสารภาพความรู้สึกของคุณกับคนรักหรือคนที่คุณรักได้หลายวิธี สิ่งของ ดอกไม้ อาหาร พูดได้มากกว่าคำพูด ขนมปัง "ดำ" หรือ "ขาว" ไม่สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่เป็นรูปหัวใจเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนดาวหรือสามเหลี่ยม

จากมะกอกสับละเอียดเราทำจุดบนเต่าทองและจากมะกอกที่หั่นเป็นเส้นเราวางอุ้งเท้า เราตกแต่งแซนวิชด้วยถั่วเขียวกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์ไม่หวาน (ใหญ่)
• เนย
• คาเวียร์แดง
• หัวหอมใหญ่
• มะกอกดำ Pit

การทำอาหาร:

ทาแครกเกอร์ด้วยเนย สับหัวหอมและมะกอกอย่างประณีต เราทาคาเวียร์ หัวหอม และมะกอกบนแครกเกอร์ในแนวทแยงมุม ดังในรูป

แซนวิชรื่นเริงกับปลาเฮอริ่งและชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 200 กรัม
• 2 ชีสละลาย
• แครอทต้ม 50 กรัม
• เนย 50 กรัม (แข็ง)
• ขนมปังขาว

การทำอาหาร:

สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต ใส่ชาม แช่เย็นให้เย็น

นำอาหารเรียกน้ำย่อยที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น คลุกเคล้าเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมของอาหารเรียกน้ำย่อยโดดเด่น

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถวางบนชิ้นขนมปังธรรมดาสามารถใส่ในทาร์ตหรือขนมพัฟ เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

ทำอาหาร แซนวิชกับ คาเวียร์ขึ้นอยู่กับขนมปังขาวสำหรับปิ้ง ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดหัวใจ ดอกไม้ ดวงดาว หรือรูปร่างใดๆ ที่คุณชอบที่สุด ทาเนยบางๆ ให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ ปาดคาเวียร์สีแดงที่ด้านบน และทั่วทั้งพื้นผิว

แซนวิชกับคาเวียร์สีดำ

ใช้คาเวียร์สีดำทำแซนวิชแบบเบาและเรียบง่ายจากขนมปัง เนย และที่จริงแล้วคือคาเวียร์ แต่ด้วยการเพิ่มจินตนาการเล็กน้อย คุณสามารถทำให้อาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

แซนวิชเหล่านี้สามารถตกแต่งเป็น "ลายทาง" หรือใส่รอยเท้าแมวจากคาเวียร์สีดำบนชิ้นขนมปัง มันดูผิดปกติมาก แต่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• - ก้อนสด - 6 ชิ้น;
• - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
• - คาเวียร์สีดำ - 40 กรัม
• - แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• - ใบผักกาดภูเขาน้ำแข็ง

วิธีทำอาหาร

1. แซลมอนชุบน้ำเลมอนคั้นสดเล็กน้อย
2. ตัดก้อนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง - เปลือกที่อ่อนแอควรปรากฏบนพื้นผิวของขนมปัง
3. วางปลาบนชิ้นก้อน
4. โรยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวบนตัวปลา
5. วางลวดลายตามใจชอบจากคาเวียร์สีดำบนตัวปลา
6. ใส่ใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่แล้ววางแซนวิชสำเร็จรูปลงไป
7. เติมองค์ประกอบด้วยมะนาวฝานบาง ๆ

• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม
• หัวผักกาดต้ม
• ไข่ต้ม
• มายองเนส
• Dill
• หอมหัวใหญ่

การทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

• กระบองหรือขนมปัง
• วิโอลาชีสแปรรูป
• มายองเนส
• ปลาแซลมอนสไลซ์หรือปลาเทราท์
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

ตัดก้อนยาวหรือขนมปังเป็นชิ้นหนา 1 ซม. คุณสามารถทำขนมปังเป็นวงรีหรือกลมแล้วตัดออกด้วยรูปร่างหรือแก้ว ฉันตัดฝาขวดซีเรียลออก

ทามายองเนสบนชิ้นที่เตรียมไว้ ตัดชีสและแซลมอนเป็นชิ้นเป็นชิ้นในรูปทรงเดียวกันแล้ววางบนแซนวิช ด้านข้างของแซนวิชสามารถทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ทำดอกกุหลาบปลาแซลมอนสำหรับปลาแซลมอน ทำดอกกุหลาบปลาแซลมอนสำหรับชีส ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

แซนวิชวันหยุดกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:

เรากระจายแต่ละชิ้นด้วยเนยชั้นไม่ควรหนาเกินไปมิฉะนั้นจะรู้สึกถึงรสชาติของเนยในแซนวิช

• ขนมปังขาว - 1 ชิ้น;
• ปลาเทราท์ - ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 1 แพ็ค;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• สด - 2-3 ชิ้น

สูตรอาหาร:

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องนำขนมปังมาเช็ดให้แห้งในกระทะที่ทาน้ำมัน หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้มาสคาร์โปเน่ผสมกับสมุนไพรสับ หั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ แล้วหั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ ชีสจะต้องทาบนขนมปัง แล้ววางปลาและแตงกวาลงไปบนชีสอย่างระมัดระวัง ประดับด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ

แซนวิชกับ sprats

แซนวิชสูตรอื่นที่อร่อยมากคือแซนวิชปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงจากขนมปังข้าวไรย์กับวิปครีมชีส:

อาหารเรียกน้ำย่อย “คาเวียร์บนชิป”. จัด Pringles ขนาดใหญ่บนจานแบนขนาดใหญ่ ใส่ดอกกุหลาบเล็ก ๆ และคาเวียร์หนึ่งช้อนชา - สีแดงหรือสีดำ - ในแต่ละชิป ประดับด้วยผักชีฝรั่งสด คุณต้องปรุงอาหารก่อนเสิร์ฟ - หลังจากไม่กี่ชั่วโมงจานจะสูญเสียรสชาติเนื่องจากชิปจะเปียกและดูดซับความชื้นจากคาเวียร์

คาเวียร์บนแพนเค้กแพนเค้กใส่คาเวียร์เป็นการเสิร์ฟแบบดั้งเดิมเกือบเหมือน . แต่วิธีนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ เตรียมแพนเค้ก. กระจายแพนเค้กด้วยครีมชีสและม้วนเป็นม้วน ตัดม้วนยาวที่เกิดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ วางในแนวตั้งบนจานแบน ใส่คาเวียร์สีแดงหรือสีดำหนึ่งช้อนบนม้วนแพนเค้กชีสแต่ละม้วน ม้วนที่คล้ายกันสามารถทำจากไข่ที่ตีแล้ว

เสิร์ฟคาเวียร์บนโต๊ะเทศกาลควรจะสวยงาม!ลอง ทดลอง ไม่ต้องกลัวผิดพลาดเพราะคาเวียร์ผสมกับผลิตภัณฑ์มากมาย: กับขนมอบรสเค็มและไม่ใส่เชื้อ, ผัก, ปลา, ไข่ทอดและต้ม, ข้าว ฯลฯ จินตนาการและความน่ารับประทานที่ไร้ขอบเขต!

• ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์
• คาเวียร์สีแดง,
• เนย,
• มะนาว,
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารเป็นยาที่ดีที่สุด เพื่อให้เกิดผลดีต่อสุขภาพของเราอาหารไม่ควรเพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย))

หนึ่งในของว่างเหล่านี้ที่สามารถเพิ่มความอยากอาหารและตกแต่งโต๊ะในวันหยุดคือทาร์ตคาเวียร์

พวกเขาเตรียมง่าย ดูน่ารับประทาน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติสำหรับทุกโอกาสที่เคร่งขรึมและไม่มากนัก

เราได้เตรียมทาร์ตด้วยความประหลาดใจสำหรับโต๊ะปีใหม่แล้ว

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตสำเร็จรูป - 1 แพ็ค
• เนย - 200 กรัม,
• ปลาแซลมอนคาเวียร์ - 1 jar
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร:

• ในทาร์ตสำเร็จรูปใส่เนยแช่เย็น
• ใส่คาเวียร์หนึ่งช้อน
• ตกแต่งด้วยสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

ทาร์ตกับคาเวียร์พร้อมแล้ว!

อร่อย!

ส่วนผสมในการทำและตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดง:

• ขนมปังข้าวสาลีหรือข้าวไรย์
• คาเวียร์สีแดง,
• เนย,
• มะนาว,
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

สูตรและการตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดง:

ตัดขนมปังเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นรูปหัวใจ (ตามภาพ) เพชร สามเหลี่ยมหรือดาว

เนยไม่เพียงแค่พื้นผิวของขนมปัง แต่ยังรวมถึงขอบ (ปลาย) ด้วย
จุ่มด้านข้างของแซนวิชในอนาคตที่ทาเนยลงในผักชีฝรั่งสับละเอียด - ได้ขอบสีเขียว

เราใส่คาเวียร์บนแซนวิช (ไม่น่าเสียดายเท่าไหร่ แต่ใน 1 ชั้นเท่านั้น)
เราตกแต่งแซนวิชด้วยชิ้นมะนาวและผักชีฝรั่งตามขอบเราทำลวดลายของเนยนิ่มโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำอาหารและเนยดอกกุหลาบ

แซนวิชที่อร่อยและสวยงามมากสำหรับโต๊ะเทศกาลเปิดออก

วันนี้เราจะเตรียมแซนวิชกับคาเวียร์พอลลอคซึ่งจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาลและอาหารอร่อยในวันธรรมดาเพื่อทานของว่างระหว่างมื้อ

ฉันจะอธิบายด้วยว่าคาเวียร์พอลล็อคนั้นมีประโยชน์และอร่อยไม่น้อยไปกว่าคาเวียร์สีแดง สิ่งสำคัญคือการปรุงแซนวิชอย่างถูกต้อง

สิ่งที่คุณต้องการ:

1. คาเวียร์พอลล็อค 2 ขวด
2. 1 หัวหอมขนาดกลาง
3. ชิ้นข้าวไรย์และขนมปังขาว
4. น้ำมันดอกทานตะวันกลิ่นเมล็ดพืช 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักกาดหอม 3 ใบ

วิธีทำแซนวิชกับพอลลอคคาเวียร์

แซนวิชกับคาเวียร์พอลลอคแน่นอนเราจะเริ่มทำอาหารด้วยคาเวียร์ซึ่งเราใส่ในชามลึกใส่หัวหอมสับละเอียดมากที่นั่นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเติมน้ำมันดอกทานตะวันได้) ผสมและออกจากจาน กันเพื่อเริ่มทำขนมปังแซนวิชชิ้น

เราหั่นขนมปังข้าวไรย์และขนมปังขาว (ม้วน) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองและกรอบแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้เรากระจายขนมปังแต่ละชิ้นด้วยคาเวียร์พอลลอค (คุณสามารถทาขนมปังกับเนยล่วงหน้าได้) เรากระจายใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่แล้ววางแซนวิชจากพอลลอคคาเวียร์ลงไปแล้ว ระหว่างนั้นคุณสามารถใส่ก้านผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชี

แซนวิชสำเร็จรูปกับคาเวียร์พอลลอคพร้อมทานได้ หากมีคนต้องการคุณสามารถถูขนมปังปิ้งกับกระเทียมก่อนแล้วจึงทาคาเวียร์

แซนวิชอื่นๆ กับพอลลอคคาเวียร์กับไข่

นอกจากนี้คาเวียร์พอลลอคสำเร็จรูปสามารถทาบนบิสกิตซึ่งทาเนยก่อนแล้วจึงคาเวียร์

ทาร์ตและไข่ไก่ต้มครึ่งหนึ่ง (แค่เอาไข่แดงออก) เหมาะสำหรับบริเวณที่คุณสามารถใส่พอลลอคคาเวียร์ได้

และเพื่อความสวยงามและความหลากหลายของแซนวิชจากคาเวียร์ประเภทนี้ ให้ปรุงด้วยขนมปัง ทาร์ตเล็ต และบิสกิต บนจานขนาดใหญ่ แซนวิชทุกประเภทจะดูดีมาก และจะมีทางเลือกมากมายสำหรับแขก

สำหรับหลาย ๆ คนคาเวียร์สีแดงกลายเป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาล

ปลาแซลมอนคาเวียร์แม้ว่าจะไม่ได้ขาดแคลนในขณะนี้ แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งโต๊ะที่ร่ำรวยที่สุด

แต่คุณต้องพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟคาเวียร์ดั้งเดิมไปที่โต๊ะ

ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเสิร์ฟคาเวียร์บนโต๊ะเทศกาลพร้อมรูปถ่ายของว่างที่สวยงาม

วิธีการเสิร์ฟคาเวียร์แดง

นี่เป็นวิธีการเสิร์ฟคาเวียร์แบบดั้งเดิมที่สุด แซนวิชคลาสสิกกับคาเวียร์ทำจากขนมปังขาว (ก้อน) ซึ่งทาด้วยเนยและวางคาเวียร์บนชั้นบาง ๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการกระจายแซนวิชคาเวียร์

คุ้มค่าที่จะตัดเปลือกขนมปังออก ชิ้นสามารถตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้ในรูปแบบของดอกไม้หรือเครื่องหมายดอกจัน

คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้ง (ขนมปังปิ้ง) แทนขนมปังก้อนสด

ขนมปังมักจะทาเนย เชฟเรียกเทคนิคนี้ว่าสารตั้งต้นของคาเวียร์ สำหรับความหลากหลาย ให้ลองใช้เฮฟวี่ครีมหรือซอฟต์ครีมชีสเป็นวัสดุพิมพ์ดังกล่าว

อย่างแรกเลย มันไม่มีไขมันเท่าเนย คุณสามารถใส่มันมากกว่านั้นได้ และประการที่สอง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สร้างรสชาติของคาเวียร์สีแดงอย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณมีเวลา ให้ถูด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร

ตกแต่งแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดง: กิ่งก้านสีเขียว มะนาวฝานบางที่สุด มะกอก แตงกวาสดหรือเค็มเล็กน้อย

สามารถแทนที่ขนมปังด้วยแครกเกอร์ไม่หวาน ที่นี่วัสดุพิมพ์จะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ส่วนใหญ่แล้ว พ่อครัวจะทำบัตเตอร์ครีมซึ่งใส่ในถุงขนมแล้วบีบด้วยดอกกุหลาบบนคุกกี้ทรงกลม

ในฐานะครีมคุณสามารถใช้เนยนุ่มและชีส Almette ในปริมาณเท่ากัน (ถูกกว่า - Syrko) เพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสบดให้เข้ากัน นำไปใช้กับแครกเกอร์ ปล่อยให้แช่หนึ่งชั่วโมง และก่อนเสิร์ฟ ใส่คาเวียร์ปลาแซลมอนหนึ่งช้อน

ทาร์ตเป็นตะกร้าขนมแบบ shortcrust ขนาดเล็ก นอกจากนี้คุณยังสามารถหาเรือวาฟเฟิลหรือหลอดลดราคาได้อีกด้วย วิธีทำตะกร้าคาเวียร์ด้วยมือของคุณเอง?

ทาร์ตใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นต่างๆ รวมทั้งคาเวียร์ ขั้นแรกให้ใส่ฟิลเลอร์ลงไปเช่นส่วนผสมของเนยและคอทเทจชีสจากนั้นด้านบนของทาร์ตก็ตกแต่งด้วยคาเวียร์คุณสามารถเพิ่มปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์

เพื่อความสวยงามและปริมาณ ให้ใส่ผักใบเขียวสับ ชีส ไข่แดงที่บดละเอียด หรือไข่ขาวที่ขูดบนเครื่องขูดชั้นดีลงในครีม ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม คุณสามารถบดปลาแดงหรือปลากระป๋องด้วยน้ำมัน

4. เสิร์ฟคาเวียร์กับแตงกวา

นำแตงกวาสดมาหั่นเป็นวงกลมหนาแล้วจัดใส่จาน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำออก

จากด้านบนเอาเนื้อแตงกวาเล็กน้อยด้วยช้อนใส่ครีมที่มีไขมันมากพร้อมสมุนไพรสับในช่องและคาเวียร์ด้านบน คุณสามารถรวมคานาเป้แตงกวากับปลาสีแดงบนจาน

คาเวียร์กับแตงกวา

5. คาเวียร์ในกลีบหัวหอม

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมคาเวียร์ เราขอเสนอคาเวียร์สีแดงต้นตำรับ เช่น เรือหัวหอมแดง

ตัดหอมแดงหวานตามภาพ เติมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว หรือวิปครีมข้น โรยด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยไข่

คาเวียร์ในหัวหอม

นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสิร์ฟคาเวียร์สำหรับปีใหม่เมื่อโต๊ะควรจะเก๋ไก๋

ตัดปลาเค็มหรือรมควันสีแดงเล็กน้อยเป็นเส้นบาง ๆ ยาว (จะสะดวกกว่าที่จะซื้อชิ้นปลาสำเร็จรูปในร้าน) ใส่วิปปิ้งเนยหนึ่งช้อนที่ขอบบิดม้วนแล้ววางในแนวตั้งบนจานแบน . สำหรับการเสิร์ฟที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ให้ผูกขนนกหอมหัวใหญ่ไว้รอบๆ ม้วน เติมตรงกลางด้วยคาเวียร์สีแดง

เพื่อประหยัดเงิน ดองปลาแดงสำหรับวันหยุดด้วยตัวคุณเอง นี่คือใบสั่งยา

7. แพนเค้กมันฝรั่งกับคาเวียร์

ตะแกรงมันฝรั่งขูดเกลือตีไข่และเพิ่มแป้งเล็กน้อย ทอดแพนเค้กขนาดเล็กจากแป้งมันฝรั่ง ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน

วิธีการเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงบนชิ้นบาง ๆ เหล่านี้ซึ่งในแวบแรกไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารอันโอชะนี้?

ซื้อมันฝรั่งแผ่นใหญ่ ปรุงด้วยรสชีส ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบเนยหรือขี้กบน้ำมัน แล้วใส่คาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อน

ประดับด้วยผักชีฝรั่งสด เตรียมของว่างให้พร้อมก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มันฝรั่งทอดแช่น้ำ

โต๊ะรัสเซียที่ไม่มีแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงคืออะไร? การให้บริการดังกล่าวเป็นเรื่องปกติในร้านอาหารที่เกือบจะเหมือนกับแซนวิช

อบแพนเค้ก ทาครีมชีสแต่ละอันแล้วม้วนขึ้น ตัดเป็นม้วนเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้ววางในแนวตั้งบนจาน

ใส่คาเวียร์ด้านบน คุณสามารถใช้ไม่แพนเค้ก แต่เป็นไข่เจียวไข่บาง ๆ

10. คาเวียร์ในไข่นกกระทา

ไข่นกกระทามีวางจำหน่ายในร้านของเราเมื่อไม่นานนี้เอง และไม่ได้ใช้เป็นอาหารมากนักสำหรับการตกแต่งของว่างในวันหยุด พวกเขาสามารถให้บริการคาเวียร์เท่าที่จำเป็น

สิ่งเหล่านี้อยู่ไกลจากวิธีการจัดวางคาเวียร์อย่างสวยงามสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

จินตนาการ ทดลองผสมผลิตภัณฑ์ต่างๆ กับคาเวียร์

อร่อย!

แซนวิชคาเวียร์เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม - มากมายและน่าดึงดูดใจ ต้องขอบคุณรสเค็มของคาเวียร์ทุกชนิดที่สามารถนำมาผสมกับขนมปังประเภทต่างๆ และขนมอบอื่นๆ ที่ไม่หวาน รวมทั้งผักและสมุนไพรได้อย่างลงตัว

จานนี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล

ดังนั้นคุณจะตกแต่งแซนวิชให้สวยงามได้อย่างไร และสูตรไหนที่อร่อยที่สุด?

เพื่อสร้างบรรยากาศรื่นเริง ควรพยายามตกแต่งแซนวิชให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ การออกแบบที่สวยงามไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนและพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำได้

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูมีประโยชน์บนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถใช้ลูกเล่นต่อไปนี้:

1. ใช้ขนมปังประเภทต่างๆ แซนวิชคาเวียร์แบบคลาสสิกทำโดยใช้ก้อนหั่นบาง ๆ สีดำ, สีเทา, โฮลเกรน, เมล็ดพืช, รำข้าว, ขนมปังข้าวไรย์จะช่วยกระจายรสชาติไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลักษณะของขนมด้วย นอกจากนี้ ขนมปังแห้งยังเหมาะสำหรับบางสูตร เช่นเดียวกับทาร์ตที่ทำจากขนมชนิดร่วนชนิดไม่หวาน
2. กระจายการตกแต่ง ตามเนื้อผ้า แม่บ้านใช้ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ การใช้มีดแกะสลัก คุณสามารถตัดร่างต่าง ๆ ออกจากแตงกวาหรือมะเขือเทศเชอร์รี่ เช่น ตะกร้า เกลียว กลีบ และตกแต่งด้วยพวกเขา ไม่เพียงแต่ของว่างเองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานที่พวกเขาวางแผนไว้ด้วย ถูกเสิร์ฟ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ไม้เสียบได้ โดยเฉพาะถ้าแซนวิชมีขนาดเล็กมาก
3. ขนมปังสามารถมีรูปร่างต่างกันได้ สามารถทำเป็นทรงกลม, สามเหลี่ยม, เหลี่ยม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของปฏิคม ขนมขบเคี้ยวที่มีรูปร่างผิดปกติมักจะดูรื่นเริงและดึงดูดความสนใจของแขก
4. เสิร์ฟอาหารพร้อมรับประทาน สามารถวางบนจานใหญ่จานเดียว และกระจายบนถาดเล็ก หากใช้คาเวียร์ประเภทต่างๆ ก็สามารถจัดกลุ่มของว่างได้ตามชอบหรือคละแบบในแต่ละจาน

อย่าลืมเกณฑ์สำคัญอีกประการหนึ่ง ไม่ว่าขนมจะสวยงามเพียงใด ควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของคาเวียร์มากขึ้น เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนและมีแนวโน้มที่จะเน่าเสีย ดังนั้นควรเตรียมแซนวิชด้วยวัตถุดิบสดใหม่ทันทีก่อนเสิร์ฟ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงและเนย

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกอย่างถูกต้อง สำหรับการเตรียมจะใช้ก้อนหั่นบาง ๆ เนยคาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การเตรียมแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดงนั้นง่ายมาก:

1. ก้อนถูกตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1 ซม. ชิ้นที่หนากว่านั้นไม่สะดวกที่จะกินและชิ้นที่บางมากสามารถพังในมือและสร้างความไม่สะดวกได้มาก
2. ก้อนแต่ละชิ้นทาด้วยเนยบาง ๆ แล้ววางคาเวียร์ไว้ด้านบน สำหรับก้อนมาตรฐานหนึ่งช้อนโต๊ะกับสไลด์เล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว
3. หลังจากนั้นแซนวิชสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรนี้ง่ายมากที่จะทำตามและสนุกกับความสำเร็จแบบเดียวกันเสมอ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้เล็กน้อยหากคุณให้ก้อนก้อนมีรูปร่างต่างกัน

กับพอลลอคคาเวียร์

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีราคาไม่แพง แต่ก็ดูหรูหราและน่ารับประทานอยู่เสมอ ครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวเข้ากันได้ดีกับพอลลอคคาเวียร์ ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการเตรียมของว่างเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างเพื่อสุขภาพอีกด้วย

สำหรับหนึ่งแซนวิชคุณจะต้อง:

• ไข่นกกระทาต้ม 1 ฟอง;
• ขนมปังชิ้นใด ๆ โดยเฉพาะพันธุ์สีเข้ม
• 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวกับสไลด์;
• 0.5 ช้อนชา ผักใบเขียวสับละเอียด
• 1 ช้อนชา ไข่ปลาพอลล็อค

การเตรียมของว่างนั้นง่ายมาก:

1. ผสมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวทาขนมปังด้วยส่วนผสมที่ได้
2. โรยคาเวียร์ด้านบนอย่างระมัดระวัง
3. ปอกไข่ ขูดบนเครื่องขูดละเอียด หรือสับด้วยมีดอย่างระมัดระวัง แล้วโรยบนแซนวิช
4. อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้นั้นสามารถประดับด้วยกิ่งก้านของผักใบเขียวหรือต้นหอมสับละเอียด

ข้อดีของแซนวิชประเภทนี้คือเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

กับปลาแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียง แต่ดูผิดปกติ แต่ยังค่อนข้างน่าพอใจอีกด้วย

คาเวียร์เค็มเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดงซึ่งต้องเค็มเล็กน้อย ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่รมควันหรือเค็มมากเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปแย่ลง

การทำแซนวิชนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

• ขนมปัง 1 แผ่น;
• 1 ช้อนชา เนยอ่อน;
• 0.5 ช้อนชา ชีสนมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนชา คาเวียร์;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 1 ชิ้นปลาแซลมอนชุมหรือปลาแซลมอนสีชมพู
• มะนาวครึ่งซีก
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

การเตรียมขนมเป็นเรื่องง่าย:

1. ผสมเนยกับชีสกระท่อมแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้บนขนมปัง
2. ใส่คาเวียร์ลงบนชิ้นที่เตรียมไว้เพื่อใช้พื้นที่ครึ่งหนึ่ง
3. ส่วนที่เหลือวางมะนาวฝานวางปลาที่ด้านบนบิดเป็นม้วนก่อนหน้านี้
4. ตกแต่งแซนวิชที่เกิดขึ้นด้วยผักใบเขียว

คุณสามารถกระจายเนยที่ทาขนมปังได้เล็กน้อยและนอกเหนือจากชีสแล้วให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป รสชาติจะมีความชัดเจนและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

แซนวิชกับคาเวียร์สีดำ

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยควรใช้ขนมปังธรรมดาไม่ใช่ขนมปังและพยายามหั่นเป็นชิ้นกลม จากนั้นการรักษาจะดูสง่างามจริงๆ

ในสูตรนี้ คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมและจากธรรมชาติเท่านั้น สารทดแทนทำจากสาหร่ายและจากนั้นได้รสชาติที่คล้ายคลึงกันด้วยความช่วยเหลือของวัตถุเจือปนอาหารและสีย้อมจำนวนมากซึ่งในที่สุดจะส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของขนมขบเคี้ยวในทางลบ

ในการเตรียมแซนวิชแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• บาแกตต์ 1 ชิ้น;
• 0.5 ช้อนชา เนย;
• 1 ช้อนชา ไม่มีคาเวียร์สีดำสไลด์
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

สูตรง่ายมาก: อัดจาระบีบาแกตต์ด้วยเนยบาง ๆ จากนั้นวางคาเวียร์ไว้ด้านบนแล้วตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร ข้อได้เปรียบหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยคือคาเวียร์สีดำนั้นมีรสชาติที่เด่นชัดและไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยกับคาเวียร์คาเวียร์

ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดสำหรับแซนวิช ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยควรใช้คาเวียร์กับซอสซึ่งสามารถเพิ่มกุ้งหรือปลาแซลมอนรมควันเพิ่มเติมได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความพิเศษให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

ในการเตรียมแซนวิชสำหรับ 1 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ขนมปังดำ 1 แผ่น;
• 1 ช้อนชา ชีสแปรรูปที่มีรสชาติของสมุนไพร
• กระเทียมสับละเอียดเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ด้วยคาเวียร์คาเวียร์สไลด์ในซอส
• มะเขือเทศ 1 แผ่น พันธุ์หวานกำลังดี
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การเตรียมของว่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว:

1. ผสมชีสละลายกับกระเทียมแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปัง
2. หลังจากนั้นค่อย ๆ วางไข่ปลาคาเวียร์ลงบนส่วนผสมของชีสกับกระเทียม
3. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและผักใบเขียว

แซนวิชตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย คุณจึงสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้

พร้อมคาเวียร์สีแดงและอะโวคาโด

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ดูแปลกตา แต่ยังดึงดูดแขกด้วยการผสมผสานระหว่างสองรสชาติที่เด่นชัด ได้แก่ คาเวียร์และอะโวคาโด สำหรับสูตรนี้ต้องเลือกผลสุกไม่ควรแข็งจนเกินไป

• ขนมปัง 1 แผ่น คุณสามารถใช้ขนมปังรำ
• เนยเล็กน้อย
• อะโวคาโดชิ้นเล็ก 2-3 ชิ้นควรบางและพอดีกับขนาดของขนมปัง
• 1 ช้อนชา คาเวียร์สีแดงพร้อมสไลด์;
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

เตรียมของว่างดังนี้

1. ขนมปังทาด้วยเนยหลังจากนั้นชิ้นอะโวคาโดจะกระจายไปทั่ว
2. ทาคาเวียร์ที่ด้านบนของอะโวคาโด ทางที่ดีควรวางลงในสไลด์ต่ำตรงกลางแซนวิช
3. เสร็จแล้วก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียวตามชอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อยและสง่างาม แต่ยังอุดมสมบูรณ์และจะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกอย่างแน่นอน

แซนวิชกับคาเวียร์ปลาค็อด

คาเวียร์ปลาค็อดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและเข้ากันได้ดีกับผัก แซนวิชดังกล่าวจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสง่างามเมื่อตกแต่งคุณไม่จำเป็นต้องจินตนาการของคุณ

ในการเตรียมอาหารว่างตาม 1 เสิร์ฟ คุณจะต้อง:

• ขนมปังสีเทา 1 ชิ้น
• 0.5 ช้อนชา เนย;
• 0.5 ช้อนชา ไข่แดงขูดละเอียด
• ผงกระเทียม
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ด้วยคาเวียร์สไลด์;
• แตงกวาสองสามชิ้นที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้มีรูปร่างใด ๆ
• ผักชีฝรั่ง

คุณสามารถประกอบขนมอร่อย ๆ จากส่วนประกอบข้างต้นได้ดังนี้:

1. ผสมเนย ไข่แดง ผงกระเทียม และพริกไทยจนเนียน
2. หล่อลื่นขนมปังชิ้นหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้วางคาเวียร์ในชั้นบาง ๆ
3. หลังจากนั้นตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาหั่นฝอยและสมุนไพร

มะเขือเทศและมะกอกจะเข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้