14.07.2017 1

ఇతర పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా, క్విన్సు దాని టార్ట్ రుచి మరియు కాఠిన్యం కారణంగా చాలా అరుదుగా తాజాగా తినబడుతుంది. అందువల్ల, ఇది తరచుగా ఖాళీలలో ఉపయోగించబడుతుంది. తేనెతో క్విన్సు ముఖ్యంగా మంచిది. మీరు తేనెతో ఈ ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను సిద్ధం చేయగల శీతాకాలం కోసం వంటకాలను చూస్తారు, అయితే మొదట మేము దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మీకు తెలియజేస్తాము.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

జపనీస్ క్విన్సు, లేదా చైనోమెల్స్, కాకసస్, దక్షిణ ఉక్రెయిన్ మరియు మధ్య ఆసియాలో పెరుగుతాయి. ప్రకృతి ఈ టార్ట్ మరియు పుల్లని పండ్లను ప్రత్యేకమైన కూర్పుతో అందించింది. ఇందులో లభించే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు:

1. గ్రూప్ బి
2. పెద్ద మొత్తంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం.
3. నికోటినిక్ యాసిడ్ (PP).
4. ఇనుము.
5. పొటాషియం.
6. కాల్షియం.
7. రాగి, మొదలైనవి.

విటమిన్ సితో పాటు, మాలిక్ మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లాలు, పెక్టిన్లు మరియు ముఖ్యమైన నూనెలు వంటి సేంద్రీయ ఆమ్లాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

ఫైబర్ మరియు పెక్టిన్ల ఉనికి కడుపు మరియు ప్రేగుల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఇనుము మరియు రాగి ఉండటం వల్ల రక్తహీనతకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో క్విన్సు ఎంతో అవసరం. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది, రక్త నాళాలు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఇది జలుబును వేగంగా ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. దీని పుల్లని రుచి వికారం, వాంతులు తగ్గిస్తుంది మరియు ఆకలిని పెంచుతుంది.

క్విన్సు మరియు తేనె

క్విన్స్, తప్పుడు ఆపిల్ అని కూడా పిలుస్తారు, అరుదుగా తాజాగా వినియోగిస్తారు. దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సాధ్యమైనంతవరకు సంరక్షించడానికి పండును ఎలా తయారు చేయాలి? ఇది జామ్, రసం, క్యాండీ పండ్లు లేదా కంపోట్ కోసం ఎండిన ముక్కలు కావచ్చు.

గరిష్ట ప్రయోజనాలను సాధించడానికి మరియు రుచికరమైన వంటకం పొందడానికి ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి తేనెతో కాల్చిన క్విన్సు. తేనెతో సహా తేనెటీగల పెంపకం ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అందరికీ తెలుసు. ఇది శరీరంపై యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, ఎక్స్‌పెక్టరెంట్, యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. వంట ప్రక్రియలో, క్విన్సు మరియు తేనె ఒకదానికొకటి పూరకంగా ఉంటాయి, వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను పరస్పరం మెరుగుపరుస్తాయి.

తేనె మరియు గింజలతో కాల్చిన క్విన్సు ఒక రుచికరమైన రుచికరమైనది మరియు మిఠాయికి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఇది చిన్న పిల్లలు, బలహీనమైన రోగులు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు తినవచ్చు. chaenomeles నుండి తయారైన డెజర్ట్ జలుబు నుండి రికవరీని వేగవంతం చేస్తుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. కాల్చిన పండ్లు కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

వంట పద్ధతులు

తేనెతో క్విన్సు కోసం కొన్ని సాధారణ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఓవెన్ లో

పై తొక్క నుండి మెత్తటిని తొలగించడానికి పండును బాగా కడిగి తుడవాలి. రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. రంధ్రంలో కొద్ది మొత్తంలో తేనె ఉంచండి. మార్గం ద్వారా, మీరు స్ఫటికీకరించిన తేనెను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పైన కొద్దిగా చక్కెర చల్లుకోవచ్చు.

సిద్ధం చేసిన పండ్లను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు అరగంట కొరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత - 180 డిగ్రీలు. సంసిద్ధత యొక్క డిగ్రీ పండు యొక్క మృదుత్వం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో

ఆధునిక సాంకేతికత వంటని సులభతరం చేస్తుంది, కాబట్టి "తప్పుడు ఆపిల్" యొక్క బేకింగ్ సమయాన్ని తగ్గించడానికి, గృహిణులు మైక్రోవేవ్లో ఉడికించాలి. పండ్లను తయారుచేసే ప్రక్రియ మునుపటి రెసిపీకి సమానంగా ఉంటుంది. పండ్లను మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో 5-8 నిమిషాలు కాల్చండి.

మీరు మొత్తంగా మాత్రమే కాకుండా, పైభాగాన్ని కత్తిరించడం లేదా రెండు భాగాలుగా కత్తిరించడం ద్వారా చైనోమెల్స్‌ను కాల్చవచ్చు. పండు, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక అగ్ని నిరోధక డిష్ లేదా మైక్రోవేవ్-సేఫ్ డిష్లో ఉంచబడుతుంది మరియు తేనె (ఒక జంట టేబుల్ స్పూన్లు) తో చిన్న మొత్తంలో ఉంచబడుతుంది.

మీరు మరింత సిరప్ సృష్టించడానికి కొద్దిగా చక్కెర జోడించవచ్చు. వడ్డించేటప్పుడు, పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి లేదా ఫలిత సిరప్ మీద పోయాలి.

తేనె మరియు గింజలతో చైనోమెల్స్

తూర్పున ఒక ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ తేనె మరియు గింజలతో క్విన్సు నుండి తయారు చేయబడుతుంది. ఈ రుచికరమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది. "తప్పుడు ఆపిల్" యొక్క ఐదు ముక్కల కోసం మీకు 150 గ్రాముల తేనె, 120 గ్రాముల ఒలిచిన వాల్నట్, 50 గ్రాముల వెన్న అవసరం. గింజలు మొదట తేలికగా కాల్చి, చూర్ణం చేయబడతాయి, కానీ చిన్న ముక్కలకు కాదు.

పేస్ట్ లాంటి ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు తేనె మరియు గింజలను పేర్కొన్న మొత్తాన్ని కలపండి. మేము కడిగిన పండ్లను తుడిచి, వెంట్రుకలను తీసివేసి, వాటిని సగానికి కట్ చేస్తాము. విత్తనాలను తీసివేసిన తర్వాత, కొద్ది మొత్తంలో వెన్న మరియు గింజ-తేనె పేస్ట్‌తో మాంద్యాలను పూరించండి.

బేకింగ్ షీట్లో తయారుచేసిన పండ్లను ఉంచండి, దిగువన ఒక చిన్న మొత్తంలో నీటిని పోయాలి మరియు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. 30-40 నిమిషాల తర్వాత డిష్ సిద్ధంగా ఉంది, పండు పైన చక్కెర పొడితో చల్లుకోవచ్చు.

బేకింగ్ ఎంపికగా, మేము ప్రసిద్ధ ఓరియంటల్ రెసిపీని అందిస్తున్నాము. అందులో, క్విన్సు రెండు భాగాలుగా కత్తిరించబడదు, కానీ పైభాగాన్ని కత్తిరించి, దానిని మూతగా వదిలివేస్తుంది. పై తొక్క దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి, విత్తనాలను జాగ్రత్తగా తొలగించండి.

గూడ తేనె మరియు తరిగిన గింజ ద్రవ్యరాశి మిశ్రమంతో నిండి ఉంటుంది. మీరు కొన్ని కడిగిన మరియు ఎండిన ఎండుద్రాక్షలను జోడించవచ్చు. మేము పైన కట్ మూత మూసివేసి, ప్రతి పండును రేకులో చుట్టండి. అరగంట కొరకు ఓవెన్లో పండుతో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి.

తేనె మరియు గుమ్మడికాయ, ఆపిల్ల తో క్విన్సు

ఓవెన్‌లో కాల్చినప్పుడు జపనీస్ క్విన్సు ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయతో బాగా కలిసిపోతుంది.

ఇక్కడ కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.

రెసిపీ నం. 1

ఈ రెసిపీ కోసం, ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు లేని చిన్న గుమ్మడికాయలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మేము అటువంటి ఆకారం యొక్క గుమ్మడికాయ పండ్లను ఎంచుకుంటాము, అవి బేకింగ్ షీట్లో స్థిరంగా ఉంటాయి. కడిగిన గుమ్మడికాయ పైభాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు విత్తనాలను తొలగించండి. తదుపరి మీరు ఒక క్విన్సు మరియు ఒక ఆపిల్ తీసుకోవాలి, చిన్న ముక్కలుగా కట్.

పండు, తేనె, గింజలు మరియు ఎండుద్రాక్షలతో గుమ్మడికాయ లోపలి భాగాన్ని పూరించండి మరియు పైన కొద్దిగా వెన్న ఉంచండి. కట్ మూతతో గుమ్మడికాయను కప్పి, 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. చాలా ఇబ్బంది లేకుండా సున్నితమైన డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు దాని ప్రయోజనాలు కేకులు మరియు పేస్ట్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉంటాయి.

రెసిపీ నం. 2

ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు రెండు ఆపిల్ల మరియు క్విన్సు మరియు అర కిలోగ్రాము గుమ్మడికాయ గుజ్జు అవసరం.

అన్ని పదార్థాలు ముక్కలుగా లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. మేము రేకు నుండి బుట్టలను తయారు చేస్తాము మరియు వాటిని తరిగిన పండ్లతో నింపండి. మీరు రెడీమేడ్ అచ్చులను ఉపయోగించవచ్చు. నింపిన బుట్టలను ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఒక మిక్సర్ తో పూర్తి మెత్తగా భాగాలు రుబ్బు, నిమ్మ రసం మరియు తేనె ఒక టేబుల్ జోడించండి.

ప్యూరీని అల్పాహారం కోసం, ఆకలిని తీర్చడానికి లేదా స్వీట్లు తినాలనే కోరికను తీర్చడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఇది బలాన్ని జోడిస్తుంది మరియు మీ మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

బరువు నష్టం కోసం

తేనెతో కూడిన “తప్పుడు ఆపిల్”, పైన ఇవ్వబడిన వంటకాలు, తీపి అవసరాన్ని సంపూర్ణంగా తగ్గిస్తాయి, బరువు కోల్పోయే వారు తరచుగా అనుభవిస్తారు. కాల్చిన పండు యొక్క చిన్న మొత్తంలో కూడా ఆహారం సమయంలో అనివార్యమైన ఖనిజాలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల నష్టాన్ని భర్తీ చేస్తుంది.

వంద గ్రాముల క్విన్సులో 40 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయని గమనించాలి, కాబట్టి మీరు రోజుకు తేనెతో కాల్చిన ఒక పండు తినవచ్చు. ఇది మీ ఫిగర్‌కు హాని కలిగించదు.

శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేసే పద్ధతులు

శీతాకాలం కోసం క్విన్సు సిద్ధం చేయడానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి.

మీరు ప్రిజర్వ్‌లు, జామ్‌లు, క్యాండీడ్ ఫ్రూట్స్ మరియు రసాన్ని సంరక్షించవచ్చు.

క్విన్స్ జ్యూస్ రెసిపీ

దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• క్విన్సు నుండి రసం పిండి వేయు, ఒత్తిడి;
• కిలోగ్రాముకు 120 ml చొప్పున కేకుకు ఉడికించిన నీటిని జోడించండి, ఒక వేసి వేడి చేయండి;
• ద్రవాన్ని పిండి వేసి రసంతో కలపండి;
• జాడిలో పోయాలి, పదిహేను నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి;
• మూతలతో మూసివేయండి.

శీతాకాలం కోసం సిరప్

పిండిచేసిన రసంలో (లీటరు రసం) ఒకటిన్నర కిలోగ్రాముల చక్కెర కలుపుతారు.

ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వడకట్టండి, జాడిలో పోయాలి మరియు పైకి చుట్టండి.

జామ్

సుగంధ జామ్ కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన క్విన్సు నుండి తయారు చేయబడుతుంది:

1. పండిన పండ్లను ఒలిచి, విత్తనాలను తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.
2. క్విన్స్ ముక్కలను 1.5 కిలోగ్రాముల చక్కెర మరియు మూడు గ్లాసుల నీటి నుండి ముందుగానే తయారుచేసిన సిరప్‌లో వేసి మరిగించాలి.
3. ప్రతిరోజూ ఒక మరుగు తీసుకుని, టెండర్ వరకు మూడవసారి ఉడికించి, జాడిలో పంపిణీ చేయండి.

క్యాండీ పండు

ఉడికించిన ముక్కలను సిరప్ నుండి తీసివేసి, వెచ్చని ఓవెన్లో ఎండబెట్టి, చక్కెరతో చల్లి ఉంటే, అప్పుడు క్యాండీ పండ్లు శీతాకాలం కోసం సిద్ధంగా ఉంటాయి.

అవి జాడిలో వేయబడతాయి, మూతలతో గట్టిగా మూసివేయబడతాయి.

జెల్లీ

క్విన్సు చాలా రుచికరమైన పండు అయినప్పటికీ, ఇది తరచుగా మాంసం వంటకాలకు జోడించబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తుల కలయిక అధునాతన గౌర్మెట్‌లను కూడా ఉదాసీనంగా ఉంచదు. అదనంగా, సందేహాస్పదమైన పండు ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్‌లను చేస్తుంది. పండ్లను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. ఇది ఎందుకు ఉపయోగపడుతుందో కూడా చూద్దాం.

ప్రయోజనం

1. క్విన్సులో అద్భుతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉన్నాయని చాలా మందికి తెలియదు. పండ్లు పెద్ద మొత్తంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో సంతృప్తమవుతాయి. ఒక పండులో ఈ విటమిన్‌కు రోజువారీ అవసరంలో 25% ఉంటుంది. అందువల్ల, ముడి పదార్థాలను క్రమం తప్పకుండా తినడం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు తాపజనక ప్రక్రియలను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. మార్గం ద్వారా, క్విన్సు వ్యతిరేక అలెర్జీ పండు.
2. ఇతర విషయాలతోపాటు, పండ్లు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి. అందువల్ల, మీరు అదనపు పౌండ్లను వదిలించుకోవాలనుకుంటే వాటిని మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పండ్లలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, రెగ్యులర్ తినడం చాలా కాలం పాటు ఆకలిని అణిచివేసేందుకు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. క్విన్సులో కొవ్వు ఆమ్లాలు, కొలెస్ట్రాల్ మరియు సోడియం కూడా ఉండవు. దీని కారణంగా, ఇది మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
3. పండ్లను క్రమపద్ధతిలో తినడం పూతల చికిత్సకు సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి. కూర్పులో తగినంత మొత్తంలో ఫినాల్స్ కారణంగా ఈ సానుకూల ప్రభావం సాధించబడుతుంది. అయితే, పండ్ల రసం మరింత గొప్ప ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, శ్లేష్మ పొరలను ఉపశమనం చేస్తుంది.
4. సమర్పించిన ఉత్పత్తి టాక్సికోసిస్ ఉన్న గర్భిణీ అమ్మాయిలకు బాగా సహాయపడుతుంది. మేల్కొన్న తర్వాత క్విన్సు ముఖ్యంగా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ సమయంలోనే వికారం యొక్క భావన చాలా తరచుగా అనుభూతి చెందుతుంది. ఈ ముడి పదార్థంతో పాటు, అతిసారం, పెద్దప్రేగు శోథ, ప్రేగు సంబంధిత అంటువ్యాధులు మరియు మలబద్ధకం తొలగించబడతాయి. క్విన్స్ సిరప్ హేమోరాయిడ్స్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఉడకబెట్టినప్పుడు, పండు టాక్సికోసిస్ లక్షణాల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది. మూత్రవిసర్జన ప్రభావం కారణంగా, మీరు వాపు నుండి బయటపడతారు.
5. పండు యొక్క కూర్పు ఇది అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉందని స్పష్టం చేస్తుంది. అలాగే, పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాల వల్ల సానుకూల ప్రభావం సాధించబడుతుంది. అదే సమయంలో, సహజ వృద్ధాప్య ప్రక్రియ మందగిస్తుంది. కార్డియోవాస్కులర్ పాథాలజీల అభివృద్ధికి పూర్తి నివారణ ఉంది.
6. ఈ ఉత్పత్తి అద్భుతమైన యాంటీవైరల్ ప్రభావాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. పండులో విలువైన ఫినాల్స్ ఉంటాయి. ఇది యాంటీవైరల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే ఈ ఎంజైమ్‌లు. అదనంగా, ఫినాల్స్ వాటి యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి. వీటన్నింటికీ ధన్యవాదాలు, శరీరం వైరస్లు మరియు ఇతర బాహ్య వ్యాధికారక నుండి నమ్మదగిన రక్షణలో ఉంది.
7. సమర్పించిన పండ్లలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది. రక్తపోటు సాధారణ పరిమితుల్లో నిర్వహించబడుతుందని అతనికి కృతజ్ఞతలు. క్విన్స్ ప్రధానంగా రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని గమనించాలి. దీనితో పాటు, పొటాషియం రక్త నాళాలను సడలిస్తుంది. ఫలితంగా, గుండె కండరాలపై భారం తగ్గుతుంది. అందువలన, ఇస్కీమియా, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ఇతర దాడులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం కనిష్టంగా తగ్గించబడుతుంది.

వంటకాలు

తేనెతో

1. నడుస్తున్న నీటితో 6 పండ్లను బాగా కడగాలి. క్విన్సు మొత్తం వదిలి సీడ్ బాక్స్ తొలగించండి. అనవసరమైన ప్రతిదీ తొలగించండి. కాఫీ గ్రైండర్ ద్వారా కొన్ని వాల్‌నట్‌లను పాస్ చేయండి. వాటిని పేస్ట్‌గా రుబ్బుకోవాల్సిన అవసరం లేదని గుర్తుంచుకోండి. అలాగే, చాలా పెద్ద ముక్కలు పనిచేయవు.
2. అదే సమయంలో, వేడినీటిలో కొన్ని ఎండుద్రాక్షలను ఆవిరి చేయండి. అప్పుడు దానిని 40 gr తో కలపండి. తేనె మరియు గింజలు. క్విన్సులో పూర్తి ఫిల్లింగ్ ఉంచండి. అటువంటి సన్నాహాలను చిన్న మొత్తంలో దాల్చినచెక్క పొడితో చల్లుకోండి. ఈ మసాలా రుచికరమైన చివరి రుచి గమనికలను మాత్రమే హైలైట్ చేస్తుంది.
3. ప్రతి పండు పైన ఒక చిన్న వెన్న ముక్కను కూడా ఉంచండి. ఫలితంగా, ఇది ఆసక్తికరమైన గమనికలతో రుచికరమైన కరిగిపోతుంది మరియు సంతృప్తమవుతుంది. బేకింగ్ షీట్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, కొద్ది మొత్తంలో చక్కెర సిరప్ పోయాలి.
4. ముక్కలను 160 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంటలో మూడింట ఓవెన్‌లో కాల్చండి. పూర్తయిన పండు అందమైన క్రస్ట్ కలిగి ఉంటుంది మరియు లోపల మృదువుగా మారుతుంది. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి. క్రీమ్ లేదా పొడి చక్కెరతో అలంకరించబడిన సర్వ్.

గుమ్మడికాయతో

1. ఒక చిన్న గుమ్మడికాయను రెండు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. విత్తనాలను తీసివేసి చిన్న రంధ్రం చేయండి. అదే సమయంలో, 2 ఆపిల్ల మరియు అదే మొత్తంలో క్విన్సు ముక్కలుగా కోయండి. పండ్లను కడగడం మరియు వాటి నుండి అదనపు వాటిని తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.
2. గుమ్మడికాయ గిన్నెలలో 20 గ్రాముల పండ్ల ముక్కలను ఉంచండి. గింజలు, 15 గ్రా. తేనె మరియు చిన్న మొత్తంలో వెన్న. ముక్కలను ఒక ట్రేలో వేసి అరగంట పాటు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి.
3. పేర్కొన్న వ్యవధి తరువాత, ఓవెన్ నుండి ట్రీట్ తీసివేసి, పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి. శీతలీకరణ తర్వాత, మీరు దానిని రుచి చూడవచ్చు. ఈ వంటకాన్ని క్విన్సు మరియు ఆపిల్ యొక్క తాజా ముక్కలతో కూడా అలంకరించవచ్చు. కావాలనుకుంటే నిమ్మకాయ ముక్కలను జోడించండి.

పురీ

1. 2 యాపిల్స్ మరియు క్విన్సులను కడగండి మరియు తొక్కండి. సిద్ధం చేసిన పండ్లను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. 0.5 కిలోలను ముక్కలు చేయండి. గుమ్మడికాయ గుజ్జు ముక్కలుగా. ముడి పదార్థాలను వీలైనంత చిన్నదిగా మరియు సన్నగా కత్తిరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ విధంగా అది బాగా కాల్చబడుతుంది.
2. రేకు నుండి ఆశువుగా బుట్టను తయారు చేయండి. సిద్ధం చేసిన ఉత్పత్తులను అందులో ఉంచండి. 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కొరకు ఓవెన్లో కాల్చడానికి పంపండి. ముడి పదార్థాలను బ్లెండర్ గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి. దానికి 20 మి.లీ. నిమ్మ రసం మరియు 100 gr. తేనె.
3. పదార్థాలను పురీగా మార్చండి. సాధారణ తృణధాన్యాలు మరియు ఇతర శీఘ్ర భోజనాలకు బదులుగా అల్పాహారం కోసం తయారుచేసిన రుచికరమైన పదార్ధాలను తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. రిచ్ కూర్పు శరీరానికి అవసరమైన ప్రతిదానితో సంతృప్తమవుతుంది మరియు చాలా కాలం పాటు ఆకలి అనుభూతిని సంతృప్తిపరుస్తుంది.

సందేహాస్పదమైన పండ్లు చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. అందువల్ల, మీరు వారి నుండి ఏదైనా ఉడికించాలని నిర్ణయించుకునే ముందు, ప్రత్యేక లక్షణాలు మరియు గొప్ప కూర్పు గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇది నిరుపయోగంగా ఉండదు. ఫలితంగా, పూర్తయిన డెజర్ట్ రుచికరమైన చిరుతిండి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా అవుతుంది. దీని కారణంగా, మీరు కాలానుగుణ వైరస్లు మరియు జలుబులకు భయపడలేరు. మీకు విటమిన్ లోపం వచ్చే ప్రమాదం కూడా ఉండదు.

వీడియో: ఓవెన్లో కాల్చిన క్విన్సు

మీరు శీతాకాలం కోసం మంచి క్విన్స్‌ను నిల్వ చేసుకోగలిగితే లేదా దానిని ఎక్కడ కొనాలో మీకు తెలిస్తే, మీ టేబుల్ మరింత వైవిధ్యంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే మీరు క్విన్సుతో వివిధ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను ఉడికించాలి.

చల్లని సీజన్ కోసం, క్విన్సు కేవలం ఒక వరప్రసాదం; ఈ పండులో చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు, విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లు, పండ్ల ఆమ్లాలు మరియు పెక్టిన్లు ఉంటాయి. వివిధ ప్రజలు మరియు దేశాల పాక సంప్రదాయాలలో అనేక రకాల వంటకాలు, పానీయాలు మరియు మిఠాయి ఉత్పత్తుల తయారీలో క్విన్సు ఉపయోగించబడుతుంది. క్విన్సు ఉడకబెట్టి, ఉడికిస్తారు మరియు కాల్చవచ్చు.

ఇక్కడ కాల్చిన క్విన్సుతో కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి. బేకింగ్ వంటి వేడి చికిత్స యొక్క ఈ పద్ధతి సాధారణంగా అత్యంత సున్నితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంట మార్గాలలో ఒకటి.

తేనె మరియు గింజలతో ఓవెన్లో కాల్చిన క్విన్సు

కావలసినవి:

• క్విన్సు పండు - 3-4 PC లు;
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి;
• లవంగాలు - 8 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• నీరు - 1.5 కప్పులు;
• ఫోర్టిఫైడ్ వైట్ వైన్ (వెర్మౌత్, మస్కట్, షెర్రీ, నాణ్యమైన పోర్ట్, మదీరా) - 0.5 కప్పులు;
• దాల్చినచెక్క (లేదా వనిల్లా, కానీ రెండూ కాదు);
• చక్కెర;
• ఏదైనా గ్రౌండ్ గింజలు - 150-200 గ్రా;
• సహజ నాన్-లిక్విడ్ తేనె (లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్).

తయారీ

నడుస్తున్న నీటిలో పండ్లను బాగా కడగాలి మరియు రుమాలుతో ఆరబెట్టండి. ప్రతి పండును సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేసి, గింజలను తొలగించండి. నల్లబడకుండా ఉండటానికి నిమ్మరసంతో త్వరగా చల్లుకోండి. క్విన్సు భాగాలను బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి (కుంభాకార వైపు). ప్రతి సగానికి ఒక లవంగం పుష్పగుచ్ఛాన్ని అతికించండి. అచ్చుకు వైన్ మరియు నీటి మిశ్రమాన్ని జోడించండి, దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెరతో చల్లుకోండి.

క్విన్సును ఎంతకాలం కాల్చాలి?

180 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 20-30 నిమిషాలు క్విన్సును కాల్చండి. భాగాలను తిప్పండి మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు లవంగం ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ తొలగించండి. భాగాలలో ఉంచండి మరియు బేకింగ్ సమయంలో ఏర్పడిన సిరప్ మీద పోయాలి. మీరు పండు యొక్క ప్రతి సగం లో కుహరంలో గింజలు లేదా గింజలతో కొద్దిగా తేనె ఉంచవచ్చు. ఈ అద్భుతమైన డెజర్ట్‌ను తెలుపు లేదా గులాబీ వైన్, టీ, రూయిబోస్, సహచరుడు, మందార లేదా చల్లని తీపి మరియు పుల్లని కంపోట్‌తో అందించవచ్చు.

మీరు రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను మాత్రమే కాకుండా, క్విన్సుతో కాల్చిన మాంసాన్ని కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, చికెన్ లేదా డక్.

మీరు మొత్తం బాతు లేదా కోడి మృతదేహాన్ని కాల్చినట్లయితే, దానిని వెల్లుల్లితో నింపి, ఆపై నిమ్మరసంతో చల్లిన క్విన్సు యొక్క సన్నని ముక్కలతో మృతదేహాన్ని నింపండి (మీరు కొన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు: లవంగాలు, మసాలా బఠానీలు, సోంపు మరియు కొత్తిమీర గింజలు, అలాగే సుగంధ తాజా మూలికలు, కేవలం మెంతులు కాదు ). పూర్తి వరకు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు, అది సులభంగా ప్రదర్శన ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. బేకింగ్ సమయం కనీసం 60-80 నిమిషాలు.

మీరు దీన్ని భిన్నంగా చేయవచ్చు మరియు క్విన్సుతో డక్ లేదా చికెన్ ఫిల్లెట్ ముక్కలను కాల్చవచ్చు (తప్పనిసరిగా ఫిల్లెట్ కాదు, ఇతర ముక్కలు కూడా ఉపయోగించవచ్చు). గూస్, టర్కీ, కుందేలు, న్యూట్రియా, గొర్రె, పంది మాంసం లేదా దూడ మాంసం కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

క్విన్సుతో కాల్చిన చికెన్ కోసం రెసిపీ

కావలసినవి:

• చికెన్ (లేదా డక్) బ్రెస్ట్ - 1 పిసి. సుమారు 400 గ్రా బరువు;
• క్విన్సు - 2-3 పండ్లు;
• వైట్ వైన్ - సుమారు 130-170 ml;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (లవంగాలు, మసాలా, కొత్తిమీర గింజలు);
• మెంతులు మినహా వివిధ తాజా ఆకుకూరలు;
• వెల్లుల్లి;
• ఉ ప్పు;
• నిమ్మకాయ.

తయారీ

మీరు రొమ్ము నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి మధ్య తరహా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు లేదా మీరు రొమ్ములను పూర్తిగా కాల్చవచ్చు. ఏ సందర్భంలో, మేము క్విన్సు కట్ చేస్తాము క్వార్టర్స్ లేదా ఎనిమిదవ వంతుగా, నిమ్మరసం చల్లి, రొమ్ము పక్కన లేదా మాంసం ముక్కలతో కలిపి ఒక అచ్చులో (మంచి వైపు) ఉంచండి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. కనీసం 40-60 నిమిషాలు (బాతు, గూస్ ఎక్కువ) ఓవెన్లో కాల్చండి. క్రమానుగతంగా నీరు మరియు వైన్ మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. పూర్తయిన కాల్చిన మాంసాన్ని క్విన్స్‌తో భాగాలలో ఉంచండి మరియు బేకింగ్ సమయంలో ఏర్పడిన సాస్‌పై పోయాలి. వెల్లుల్లితో సీజన్ మరియు మూలికలతో అలంకరించండి. అంతే, మాది సిద్ధంగా ఉంది!

మాంసం చీకటిగా ఉంటే, మీరు ముదురు వైన్లను ఎంచుకోవచ్చు; అది తేలికగా ఉంటే, మీరు తెలుపు లేదా గులాబీని ఎంచుకోవచ్చు.

శుభాకాంక్షలు! వేసవి మరియు శరదృతువు రెండింటిలోనూ మేము ఆరోగ్యకరమైన సన్నాహాలు చేస్తూనే ఉంటాము, అలాగే అన్ని రకాలుగా పండ్లు మరియు కూరగాయలను తింటాము. గ్రీస్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన శరదృతువు-శీతాకాలపు డెజర్ట్ - ఓవెన్లో కాల్చిన క్విన్సు, లేదా గ్రీకులో - κυδώνια ψητά στο φούρνο .

ఇటీవల నేను మొదటిసారిగా అలాంటి క్విన్సును సిద్ధం చేసాను మరియు అది నిజమైన గ్రీకు మహిళగా మారిపోయింది! 🙂 నా భర్త ఒక పెద్ద క్విన్సు కొన్నాడు, అతను దానిని కూడా ఒలిచాడు - అది చెక్క ముక్క వలె గట్టిగా మారింది) సాధారణంగా, గ్రీకులు క్విన్స్ డెజర్ట్‌లను చాలా ఇష్టపడతారు - ఒరిజినల్ జామ్ మరియు మార్మాలాడే కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది కూడా ఎలాగోలా చేస్తాం, నేను ఇప్పటికే నా కోసం ఒక లక్ష్యాన్ని నిర్దేశించుకున్నాను. సహజంగానే, నేను రెసిపీని పంచుకుంటాను.

క్విన్స్ అనేక వేల సంవత్సరాలుగా ప్రసిద్ది చెందింది మరియు ప్రజలు దాని ప్రయోజనకరమైన మరియు ఔషధ లక్షణాలను చాలా కాలంగా తెలుసు. నాకు సంతోషం కలిగించే విషయం ఏమిటంటే, క్విన్సు రక్తహీనత కోసం ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది; వ్యక్తిగతంగా, ఇది నాకు సరైనది. ఈ బంగారు పండు అన్ని రకాల ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు విటమిన్లలో చాలా సమృద్ధిగా ఉంది, నేను ఇంతకు ముందు దానిపై శ్రద్ధ చూపలేదని నేను నిజంగా చింతిస్తున్నాను. విటమిన్లు మధ్య మేము ఇక్కడ ప్రొవిటమిన్ A, B విటమిన్లు, అలాగే E, C, PP. క్విన్సులో పొటాషియం మరియు పెక్టిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు చాలా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి, ప్రధానంగా ఫ్రక్టోజ్.

మరియు వంట చేయడానికి ఉత్తమమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గం బేకింగ్ కాబట్టి, మేము చక్కెర, నిమ్మకాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఓవెన్‌లో మా క్విన్సును కాల్చాము.

కావలసినవి

• 4 క్విన్సు
• 2 కప్పుల చక్కెర
• 2 కప్పుల నీరు
• 5-6 కార్నేషన్లు
• 3-4 దాల్చిన చెక్క కర్రలు
• సగం నిమ్మకాయ

కాల్చిన క్విన్సు సిద్ధమౌతోంది

క్విన్సును బాగా కడగాలి, దానిని 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి (లేదా 8, చాలా పెద్దది అయితే), విత్తనాలతో మధ్యలో కత్తిరించండి. మేము చర్మాన్ని తాకము.

క్విన్సు నల్లగా మారకుండా ఉండటానికి సగం నిమ్మకాయతో తేలికగా రుద్దండి. తగిన పరిమాణంలో బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, చర్మం వైపు, తద్వారా అన్ని ముక్కలు సరిపోతాయి.

చక్కెరతో చల్లుకోండి, నీరు, దాల్చిన చెక్క కర్రలు మరియు లవంగాలు జోడించండి.

బేకింగ్ షీట్‌ను రేకుతో కప్పి, 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి, ఈ రూపంలో గంట మరియు పావు వంతున కాల్చండి. ఈ ప్రక్రియలో, ఒక దివ్యమైన సువాసన మీ ఇంటిని నింపుతుంది మరియు గృహ సభ్యులు, స్నిఫ్ చేస్తూ, మీ వంటగదిలో వరుసలో ఉంటారు)

దీని తరువాత, మేము బేకింగ్ షీట్ తీసి, రేకును తీసివేసి, క్విన్సును జాగ్రత్తగా తిరగండి, ఆ తర్వాత మేము మరో అరగంట కొరకు కాల్చాము.

కొద్దిగా చల్లబడిన తర్వాత, క్విన్సును కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, గ్రీక్ పెరుగు లేదా ఐస్ క్రీంతో సర్వ్ చేయవచ్చు. అదనంగా, ఇది మృదువైన జున్నుతో గొప్పగా సాగుతుంది - చాలా ఆసక్తికరమైన కలయిక. ఫోటోలో పెరుగుతో క్విన్సు ఉంది; నా దగ్గర ఐస్ క్రీం లేదు.

కాల్చిన క్విన్సును చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూసివేసిన కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ లేదా ఐస్ క్రీంతో ఇటువంటి సుగంధ క్విన్సు కొన్నిసార్లు స్థాపన నుండి ట్రీట్‌గా టావెర్న్‌లలో వడ్డిస్తారు. ఈ డెజర్ట్ లెంట్ సమయంలో కూడా చాలా మంచిది - ఇది గూడీస్ నుండి సంయమనంతో అలసిపోయిన శరీరాన్ని నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. 🙂 నా కోడలు వేరే రెసిపీని కలిగి ఉంది - ఆమె ముందుగా క్విన్సును ఉడకబెట్టింది మరియు క్విన్సు కాల్చిన సిరప్ చేయడానికి రసంను ఉపయోగిస్తుంది. తదుపరిసారి నేను సరిగ్గా చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను. ఏ సందర్భంలో, ఇది రుచికరమైన ఉంటుంది!

బాన్ అపెటిట్!

క్విన్స్ ఆపిల్ చెట్టు యొక్క బంధువు, కానీ, దానిలా కాకుండా, అన్ని రకాలు పతనంలో పండిస్తాయి, దాదాపు అదే సమయంలో: సెప్టెంబర్ చివరి నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు. పండు యొక్క నాణ్యత చెట్టు పెరిగే నేలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పేద ఇసుక నేలల్లో, క్విన్సు ఆపిల్ల మధ్యస్థ పరిమాణం, సన్నని మరియు తక్కువ-రసంతో ఉంటాయి; బంకమట్టి తేమతో కూడిన వాటిపై - 700-800 గ్రా వరకు పెద్దది, జ్యుసి మరియు చాలా కఠినమైనది. కానీ, పండు యొక్క నాణ్యత ఏమైనప్పటికీ, ఓవెన్‌లో కాల్చిన క్విన్సు ఎల్లప్పుడూ రుచికరంగా ఉంటుంది మరియు వివిధ రకాల వంటకాలు ఏదైనా రకానికి చెందిన అద్భుతమైన వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఇది అద్భుతమైన డెజర్ట్ మరియు రెండవ అల్పాహారం లేదా మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన స్వతంత్ర వంటకం, పేస్ట్రీలు మరియు క్రీమ్ పైస్‌లకు ప్రత్యామ్నాయం.

గమనిక! ఈ డిష్ యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ఇది అన్ని క్విన్సు ఆపిల్ను కత్తిరించే పద్ధతి మరియు సాంకేతికత మరియు తుది ఉత్పత్తిని అందించే రూపంలో ఆధారపడి ఉంటుంది.

తేనెతో బేకింగ్ చేయడానికి క్విన్సును సరిగ్గా కత్తిరించే పద్ధతులు:

• 4-5 mm వెడల్పు ముక్కలు;
• సగం;
• "మూత" తో లేదా లేకుండా మొత్తం ఆపిల్;
• ఉంగరాలు.

ఉత్పత్తిని ముక్కలు చేసే సాంకేతికతలు మాన్యువల్ లేదా మిళితం ఉపయోగించవచ్చు. డిష్ వెచ్చగా మరియు చల్లగా వడ్డించవచ్చు, పొడి చక్కెరతో లేదా నిమ్మకాయ, మార్మాలాడే మరియు క్యాండీ పండ్లతో "పొడి" చేయవచ్చు.

“మూత కింద” తేనెతో ఓవెన్‌లో కాల్చిన క్విన్సు కోసం రెసిపీ

1. క్విన్సు - 5 PC లు.
2. తేనె - 50-60 గ్రా
3. దాల్చిన చెక్క, ఎండుద్రాక్ష - ఐచ్ఛికం
4. పొడి చక్కెర - వడ్డించే ముందు అలంకరణ కోసం

క్విన్సును బాగా కడిగి, "మూత" ఏర్పడటానికి మధ్య రేఖకు కొంచెం పైన కత్తిరించండి. కోర్ని శుభ్రం చేసి, తేనెతో నింపి, మూతతో మూసివేయండి. బేకింగ్ షీట్లో పండ్లను ఉంచండి, ఒక గ్లాసు ఉడికించిన నీరు వేసి, 180, 30-40 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చండి.

ముఖ్యమైనది! ముక్కలలో బేకింగ్ చేసినప్పుడు, చర్మం ఒలిచివేయబడుతుంది, కానీ మొత్తం పండుతో లేదా "మూతతో" చర్మాన్ని వదిలివేయడం మంచిది.

తేనె మరియు గింజలతో ఓవెన్లో కాల్చిన క్విన్సు

ఈ రుచికరమైన వంటకం నిజమైన ఓరియంటల్ తీపి. తేనె మరియు గింజలు దీనికి కేలరీలు మరియు పోషణను జోడిస్తాయి.

1. క్విన్సు - 5 PC లు.
2. తేనె - 150 గ్రా.
3. వాల్నట్ - 120 గ్రా.
4. వెన్న - 60-65 గ్రా.
5. దాల్చిన చెక్క - ఐచ్ఛికం.

1. వాల్‌నట్‌లను మోర్టార్‌లో రుబ్బు మరియు తేనెతో కలపండి.
2. క్విన్సును బాగా కడగాలి, సగానికి కట్ చేసి, కోర్లను తొలగించండి, భాగాలలో ఇండెంటేషన్లు చేయండి, వాటిలో 1 స్పూన్ ఉంచండి. వెన్న మరియు సిద్ధం నింపి నింపండి.
3. బేకింగ్ షీట్ మీద లేదా ఒక రౌండ్ అచ్చులో భాగాలను ఉంచండి, దిగువన 1 కప్పు ఉడికించిన, కాని వేడి నీటిని పోయాలి.

180 డిగ్రీల వద్ద 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించేటప్పుడు, పైన 2-3 గ్రా వెన్న జోడించండి.

చక్కెరతో రెసిపీ

1. క్విన్సు - 5 PC లు.
2. తేనె - 30-40 గ్రా
3. చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

పండ్లను కడగాలి, ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మఫిన్ టిన్లలో ఉంచండి, 1 స్పూన్ జోడించండి. తేనె, రుచి చక్కెర టాప్. ఓవెన్‌లో 180 డిగ్రీల వద్ద 15-20 నిమిషాలు కాల్చండి.

జూలియా వైసోట్స్కాయ ద్వారా రెసిపీ

1. క్విన్సు - 5 PC లు.
2. వెన్న - 70-80 గ్రా.
3. చెరకు చక్కెర - రుచికి.
4. థైమ్ - ఐచ్ఛికం.
5. కొరడాతో క్రీమ్ - డిష్ తో సర్వ్.

కడిగిన పండ్లను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి కోర్లను తొలగించండి. బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి తేలికగా చక్కెరతో చల్లుకోండి. కోర్లతో భాగాలను పైకి ఉంచండి, వాటిలో 1 స్పూన్ ఉంచండి. వెన్న. పాన్ లోకి 1/3 కప్పు ఉడికించిన నీరు పోయాలి మరియు రేకు షీట్తో కప్పండి. 180 వద్ద కాల్చండి. 20 నిమిషాల తర్వాత. రేకును తీసివేసి మరో 20 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించే ముందు, ఒక ప్లేట్ మీద డిష్ ఉంచండి మరియు పాన్ నుండి సిరప్ యొక్క దాతృత్వముగా పోయాలి. కావాలనుకుంటే, థైమ్‌తో చల్లుకోండి మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

కాటేజ్ చీజ్ తో రెసిపీ

1. క్విన్సు - 5 PC లు.
2. కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా
3. చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
4. సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
5. నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
6. రాస్ప్బెర్రీస్, సీ బక్థార్న్, రిమోంటెంట్ స్ట్రాబెర్రీలు - ఐచ్ఛికం.

పండ్లను కడగాలి, వాటిని భాగాలుగా కట్ చేసి, కోర్ని తొలగించండి. బెర్రీలను కడగాలి మరియు తేలికగా గాలిలో ఆరబెట్టండి. మృదువైన వరకు కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం మరియు చక్కెరను రుబ్బు, ఫ్రూట్ కోర్లలో ఉంచండి. పైన బెర్రీలు ఉంచండి మరియు చక్కెరతో చల్లుకోండి. 180 వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

వైన్ తో డెజర్ట్

1. క్విన్సు - 5 PC లు.
2. చక్కెర - 100 గ్రా.
3. తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్ - 100 ml.
4. గింజలు లేదా బాదం ముక్కలు - ఐచ్ఛికం.
5. దాల్చిన చెక్క - ఐచ్ఛికం.
6. తరిగిన అల్లం రూట్ - ఐచ్ఛికం.

కడిగిన పండ్లను సగానికి కట్ చేసి, కోర్లను తొక్కండి, ఒక అచ్చులో ఉంచండి, పైన చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు వైన్లో పోయాలి. 180 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి. వడ్డించేటప్పుడు, డెజర్ట్ నలిగిన గింజలు లేదా బాదంపప్పులతో చల్లబడుతుంది. ఈ డెజర్ట్‌కు తగినది:

• వైట్ వైన్స్: సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, రైస్లింగ్, అలిగోట్, మస్కట్, సిట్రాన్;
• రెడ్ వైన్స్ - కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, ఇసాబెల్లా.

కావాలనుకుంటే, బేకింగ్ చేయడానికి ముందు మీరు 8-10 గ్రా తరిగిన అల్లం రూట్‌ను డిష్‌కు జోడించవచ్చు.

పతనం పండు ఒక వ్యక్తిగత రేకు రేపర్లో తయారు చేయవచ్చు. ఈ కొలత వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, పండ్లు విడిపోకుండా ఉంటాయి, వాటిని చల్లబరచవచ్చు మరియు మీతో పాటు పిక్నిక్, నడక, లేదా పాఠశాలకు మీ పిల్లలకి ఇవ్వవచ్చు.

క్విన్స్ రేకులో మొత్తం కాల్చినది

1. క్విన్సు - 1 పిసి.
2. వెన్న - 1 స్పూన్.
3. చక్కెర - 1 స్పూన్.
4. దాల్చిన చెక్క - ఐచ్ఛికం

కడిగిన పండ్ల నుండి కోర్లను సగానికి తగ్గించకుండా జాగ్రత్తగా తొలగించండి. మీరు ఈ పని కోసం ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించవచ్చు. లోపల 1 స్పూన్ ఉంచండి. వెన్న, చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి, కావాలనుకుంటే దాల్చిన చెక్క జోడించండి, రేకు లో వ్రాప్. తయారుచేసిన పండ్లను బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి. 180 డిగ్రీల వద్ద. సుగంధ రసం రేకు కింద ఏర్పడుతుంది, డిష్ జ్యుసి మరియు ఆరోగ్యకరమైన చేస్తుంది.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రెసిపీ

క్విన్స్‌లో 10% కంటే తక్కువ చక్కెరలు ఉంటాయి, ప్రధానంగా ఫ్రక్టోజ్ రూపంలో, దాని గ్లైసెమిక్ సూచిక 35, కాబట్టి దీనిని మధుమేహం ఉన్నవారు తినవచ్చు. రేకులో కాల్చేటప్పుడు, మీరు చక్కెరను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు; మీరు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించాలి.

గమనిక! క్విన్స్ తీపి వంటకాలను తయారు చేయడానికి మాత్రమే కాకుండా, మాంసం వంటకాలకు కూడా సరిపోతుంది. ఇది వెల్లుల్లి లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు జున్నుతో ఓవెన్లో కాల్చవచ్చు.

మైక్రోవేవ్‌లో క్విన్సును ఎలా కాల్చాలి

మైక్రోవేవ్‌లో శరదృతువు ఇష్టమైన రొట్టెలు వేయడానికి, మీరు దానిని పూర్తిగా కడగాలి, కోర్ చేసి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, చక్కెరతో చల్లుకోండి మరియు ఉడికించిన నీటితో చల్లుకోవాలి. 5-7 నిమిషాలు హుడ్ కింద మైక్రోవేవ్‌లో కాల్చండి.

కాల్చిన క్విన్సు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

పండులో పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు గుండె మరియు కండరాల వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు ఇది అవసరం. కాల్చినప్పుడు, మూలకాలు ఆచరణాత్మకంగా నాశనం చేయబడవు మరియు అందువల్ల ఉత్పత్తి చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది. క్విన్సు ఆపిల్‌ను తయారు చేసే కాల్చిన మొక్కల ఫైబర్‌లు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తాయి. పండు యొక్క చక్కెరలలో భాగమైన తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు ఫ్రక్టోజ్, మధుమేహం కోసం దీనిని ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.

సగటు క్విన్సు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ సుమారు 84 కిలో కేలరీలు. 100 గ్రా ఉత్పత్తిలో 0.5 గ్రా ప్రోటీన్, 0.4 గ్రా కొవ్వు మరియు 9.9 గ్రా చక్కెరలు ఉంటాయి. చక్కెరతో 100 గ్రా కాల్చిన పండ్లలో 193 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి. చక్కెరను తేనెతో భర్తీ చేయడం వల్ల 100 గ్రాముల డిష్‌కు క్యాలరీ కంటెంట్ 119 కిలో కేలరీలు తగ్గుతుంది. సూచించిన వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం, ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కాల్చిన ఈ పతనం క్విన్సును సిద్ధం చేసుకోండి మరియు దాని రుచుల శ్రేణిని ఆస్వాదించండి!