హలో నా ప్రియమైన తాజాదనం ప్రేమికులారా! జూన్ మొదటి సగం యువ కూరగాయలు మరియు జ్యుసి గ్రీన్స్ ప్రారంభం. సరే, అటువంటి పరిస్థితిలో ప్రకృతి బహుమతులను ఎలా ఉపయోగించకూడదు! మరియు గుర్తుకు వచ్చే మొదటి విషయం సోరెల్ మరియు చికెన్‌తో సూప్. ఇది హృదయపూర్వక, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మొదటి కోర్సు. ఇది త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది, మరియు ముఖ్యంగా - అన్ని పదార్ధాలు వాటి కూర్పులో అత్యంత ఉపయోగకరమైన విటమిన్లతో తోట నుండి తాజాగా ఉంటాయి.

సోరెల్‌తో మొదటి కోర్సులను ఇంకా ఉడికించని వారికి, దాని ఆమ్లత్వం మరియు రుచికి భయపడి, ఈ వేసవిలో వంటకం ఎలా ఉడికించాలో నేను మీకు వివరంగా చెబుతాను. దాని తయారీకి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి: చల్లని, వేడి, బచ్చలికూర లేదా దుంపలతో. కానీ నేను గుడ్డుతో సాంప్రదాయ ఆకుపచ్చ సోరెల్ సూప్‌పై దృష్టి పెడతాను.

చికెన్ రసంలో సోరెల్తో తాజా సూప్

దాని కోసం మనకు అవసరం:

• చికెన్ కాళ్ళు - 2 PC లు.
• బంగాళదుంపలు - 4-5 PC లు.
• పెద్ద క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• గుడ్డు - 3-4 PC లు.
• సోరెల్ - 2 పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలు.
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్ (మెంతులు + పార్స్లీ)
• యువ వెల్లుల్లి - 1 చిన్న తల
• మిరియాలు - 3-4 PC లు.
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• ఉప్పు - రుచికి

వండేది ఎలా

మొదట మీరు బేస్ తయారు చేయాలి - చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు గుడ్లను ముందుగానే ఉడకబెట్టండి. అటువంటి వేసవి మొదటి కోర్సు కోసం, నేను చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును సూచిస్తున్నాను, ఎందుకంటే ఇది తేలికైనదిగా ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో అది సూప్కు పోషణను జోడిస్తుంది. మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా పారదర్శకంగా మారుతుంది మరియు ఆకుకూరలతో అందంగా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది.

గుడ్ల సంఖ్య ఏదైనా కావచ్చు. నా అమ్మమ్మ సాధారణంగా 1 ముక్క నుండి వండుతారు, దానిని ఒక కప్పులో జాగ్రత్తగా కొట్టి, ఆపై ఒక రకమైన సన్నని సాలెపురుగును తయారు చేయడానికి వేడి రసంలో పోస్తారు. నేను ఆకుపచ్చ సోరెల్ సూప్‌లో డైస్ చేసిన గుడ్లను ఇష్టపడతాను మరియు నాకు, ఈ సందర్భంలో, ఈ రెండు పదాలు (సోరెల్ మరియు గుడ్డు) పర్యాయపదాలు.

మా ఉడకబెట్టిన పులుసును శుభ్రంగా మరియు పారదర్శకంగా చేయడానికి, వేడినీటి ప్రక్రియలో పెరిగే అన్ని నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు. మీరు దానిని మరింత జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేస్తే, ఉడకబెట్టిన పులుసు బాగా మారుతుంది.

అన్ని నురుగు తొలగించబడినప్పుడు, ఒక రుచికరమైన మరియు సుగంధ ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో నీటిని సీజన్ చేయడానికి ఇది సమయం. ఉప్పు 1.5 టీస్పూన్లు చాలు. ఇది మాంసం కోసం సరిపోతుంది, మరియు సూప్ కూడా రుచికి సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.

మీరు బే ఆకు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లికి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లను జోడించవచ్చు. సాధారణంగా, మీ రుచించలేదు ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం. మీరు చికెన్ కాళ్లను సాదా ఉప్పు నీటిలో కూడా ఉడకబెట్టవచ్చు. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ మీ సోరెల్ సూప్‌ను అభినందించడానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలను తగ్గించవద్దు.

కూరగాయలు మరియు గుడ్లు కత్తిరించడం

పక్షి మరిగే సమయంలో, కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి ఇది సమయం. వాటిని అన్ని శుభ్రం చేయాలి, నీటిలో కడిగి మరియు కట్ చేయాలి. నా కట్టింగ్ ఎంపిక క్రింది విధంగా ఉంది: ఉల్లిపాయలు - చిన్న ఘనాలలో, బంగాళదుంపలు - మీడియం ఘనాలలో, క్యారెట్లు - సన్నని స్ట్రిప్స్లో.

ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు నుండి వేయించడానికి ఉడికించాలి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె (1 టేబుల్ స్పూన్) లో వేయించడానికి పాన్లో, ప్రారంభంలో ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా వరకు వేయించాలి. అప్పుడు మరింత నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు) లో పోయాలి మరియు క్యారెట్లు పోయాలి. క్యారెట్లు మృదువైనంత వరకు కూరగాయలను వేయించాలి.

గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై వాటిని తొక్కండి. వాటిని చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. మీరు గుడ్డు కట్టర్‌ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా కత్తితో చేయవచ్చు.

సోరెల్ యొక్క పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలను పూర్తిగా కడిగి, నీటి నుండి ఆరబెట్టండి. పొడవైన మరియు కఠినమైన కాండం కత్తిరించండి. ఆకులను ఏదైనా వెడల్పుకు కత్తిరించండి. కానీ పెద్ద "రాగ్స్" చేయకపోవడమే మంచిది.

మెంతులు మరియు పార్స్లీ సమూహాన్ని మెత్తగా కోయండి. మిగిలిన పచ్చదనానికి సోరెల్ నిష్పత్తిని ఫోటో స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. వాస్తవానికి, మెంతులు మరియు పార్స్లీ మొత్తాన్ని పెంచవచ్చు, కానీ మర్చిపోవద్దు - సోరెల్ ఇప్పటికీ ప్రాధాన్యతనిస్తుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూరగాయలు వేయడం

చికెన్ పూర్తిగా వండినప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి అనవసరమైన మసాలా దినుసులను తీసివేసి, కూరగాయలు వేయడం ప్రారంభించండి. ఇంకా, డిష్ ఉడికించడం కష్టం కాదు, ఎందుకంటే అన్ని పదార్థాలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు ఆకుకూరలు త్వరగా వండుతారు. బంగాళాదుంప ఉడకబెట్టిన పులుసులో మొదటిది. 2-3 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడకనివ్వండి మరియు ఉడకనివ్వండి.

అప్పుడు క్యారట్-ఉల్లిపాయ వేసి పోయాలి.

అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, తరిగిన గుడ్లు జోడించండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసు తక్కువ వేడి మీద కొద్దిగా ఉడకనివ్వండి మరియు అన్ని సోరెల్ జోడించండి. ఇది వెంటనే కూలిపోతుంది మరియు దాని ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును కోల్పోతుంది.

అతని తర్వాత గ్రీన్స్ జోడించండి. సూప్ 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. వంట ముగిసే ముందు, రుచి చూసుకోండి మరియు కావాలనుకుంటే ఉప్పు వేయండి.

మన వంటకాన్ని వేడిగా లేదా తగినంత వెచ్చగా తినాలి. కూల్ సోర్ క్రీం దీనికి సరైనది.

ఈ సోరెల్ సూప్ రెసిపీ నా సాధారణ వెర్షన్ నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే నేను తరచుగా దీనికి కొంచెం ఎక్కువ జూలియెన్డ్ బీట్‌రూట్‌ను జోడిస్తాను. కానీ ఈ రోజు నేను నిజంగా ఆకుపచ్చ వంటకాన్ని కోరుకున్నాను, కాబట్టి మేము బీట్‌రూట్‌ను బోర్ష్ట్ కోసం వదిలివేస్తాము. మరియు మీరు ప్రయత్నించండి మరియు ప్రయోగం చేయండి, ఈ సాధారణ సూప్‌తో మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందించండి. అన్ని తరువాత, వేసవిలో కాకపోతే, ఉపయోగకరమైన విటమిన్లతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరచడానికి ఎప్పుడు!

అటువంటి సూప్ ఆవిరితో ఉంటే, దాని ఉపయోగం కేవలం స్థాయిని కోల్పోతుంది. మరియు ఈ మొదటి డిష్ మాత్రమే సరైన తయారీతో చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పొందుతుంది. ఆయుర్వేద వంటల మాస్టర్స్ పాఠాల నుండి నేను నా కోసం చాలా నేర్చుకున్నాను. అందం మరియు ఆరోగ్య రహస్యాలు చాలా సులభం అని తేలింది!

గౌరవం మరియు చాలా రుచికరమైన శుభాకాంక్షలు, ఎలెనా.

ablexur.ru

రెసిపీ: సోరెల్ సూప్ - చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

బంగాళదుంపలు - 3 PC లు;

ఉల్లిపాయ - 1 పిసి;

సోరెల్ - 100 గ్రాములు;

బే ఆకు - 2 PC లు;

చేర్పులు - రుచికి;

కోడి గుడ్లు - 1 పిసి;

పచ్చి ఉల్లిపాయ - రుచికి;

వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు

ఉడకబెట్టిన పులుసులో (చికెన్, గొడ్డు మాంసం) వండుతారు, బయటకు తీయండి

నేను సాధారణంగా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో క్యారెట్లను ఉడకబెట్టినట్లు నేను ఇప్పటికే చెప్పాను, కానీ ఈ రోజు నేను దానిని సూప్లో కలుపుతాను. క్యారెట్లు కట్

పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, బంగాళాదుంపలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని పాన్లో చేర్చండి. మీరు వాసన కోసం కడిగిన బే ఆకులను ఉంచవచ్చు.

సూప్‌లో మెత్తగా తరిగిన ఉడికించిన మాంసాన్ని జోడించండి

గుడ్లు గురించి మర్చిపోతే మరియు కాచు వాటిని ఉంచండి లెట్.

మరియు సోరెల్‌తో పని చేద్దాం, బాగా కడగాలి, ఆరబెట్టండి

గ్రాములలో సోరెల్ ఎంత అవసరమో నాకు తెలియదు, కాని నేను నా అమ్మమ్మల నుండి కనీసం 2 బంచ్‌లను కొనుగోలు చేస్తాను మరియు ప్రాధాన్యంగా 3. దానిని మెత్తగా కోయండి. నేను క్యూబ్‌లుగా కాకుండా స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించాలనుకుంటున్నాను (కానీ ఇది పూర్తిగా రుచికి సంబంధించిన విషయం)

పచ్చి ఉల్లిపాయ లేదా ఏదైనా ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లిని కోయండి

సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు (బంగాళాదుంపలు మెత్తగా ఉంటాయి, “ఉప్పు కోసం” రుచి చూడటానికి ప్రతిదీ మీకు సరిపోతుంది) - సోరెల్, మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని ఉంచండి. అక్షరాలా అర నిమిషం మరియు సూప్ ఆఫ్ చేయండి. ఆకుకూరలను మనం ఎందుకు జీర్ణం చేసుకోవాలి? విటమిన్లతో నిండుగా ఉంచుదాం.

గుడ్డు లేకుండా, అటువంటి సూప్ దాని అందాన్ని కోల్పోతుంది. మీరు పచ్చి గుడ్డును నేరుగా పాన్‌కి జోడించవచ్చు, ఆమ్లెట్ లాగా తేలికగా కొట్టండి. మరియు మీరు నాలాగే చేయవచ్చు - అందరి ప్లేట్‌లో నేరుగా గుడ్డు ఉంచండి. కాబట్టి:

photorecept.com

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సోరెల్ సూప్

వేసవిలో సోరెల్ సూప్ చాలా మంది గృహిణులకు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వేసవి పరిష్కారాలలో ఒకటి. మీరు మరింత హృదయపూర్వకంగా అవసరమైతే, చికెన్ రసంలో ఉడికించాలి.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సోరెల్ సూప్ ఒక హృదయపూర్వక మొదటి కోర్సు మరియు తేలికపాటి వేసవి భోజనం మధ్య రాజీ. అయితే, మీరు నీటిపై కూడా ఉడికించాలి, కానీ ఇది లీన్, డైట్ మెను కోసం ఒక ఎంపికగా ఉంటుంది.

మీరు తాజా మరియు ఘనీభవించిన సోరెల్ నుండి సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అయితే, వేసవిలో ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లను ఎవరు కొనుగోలు చేస్తారు? ప్రశ్న అలంకారికమైనది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు విషయానికొస్తే, మీరు దానిని తాజాగా ఉడికించాలి (అప్పుడు కోడి మాంసం రెండవ కోర్సుకు ఉపయోగపడుతుంది), లేదా మీరు అన్ని నియమాల ప్రకారం వండిన మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచిన సిద్ధం చేసినదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

రెసిపీ కావలసినవి

ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సోరెల్ సూప్ చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 ఎల్
• బంగాళదుంపలు - 2-3 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి.
• సోరెల్ - 1 చిన్న బంచ్
• పచ్చదనం
• వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు
• మిరియాలు, ఉప్పు, చక్కెర - రుచికి
• కూరగాయల నూనె

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సోరెల్ సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

ఈ సమయంలో, మీరు ఒక passerovka సిద్ధం చేయాలి. క్యారెట్లను తురుము మరియు తీపి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయండి. వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు బంగారు గోధుమ మరియు మృదువైన వరకు కూరగాయలు వేయండి.

బంగాళదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది passerovka మరియు సోరెల్ అవ్ట్ లే. మీ ఇష్టానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. డిష్ యొక్క చాలా పుల్లని రుచిని తటస్తం చేయడానికి, కొద్దిగా చక్కెరను జోడించడం విలువ (నేను 0.5-1 టీస్పూన్ జోడించండి). దానితో, సోరెల్ సూప్ చాలా ధనిక మరియు రుచిగా ఉంటుంది. మీరు పుల్లని వంటకాలను ఇష్టపడితే, మీరు చక్కెర లేకుండా చేయవచ్చు. సూప్ మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

నా రహస్యం. సోరెల్ సూప్ యొక్క గొప్ప రుచి కోసం, సుమారు 1 స్పూన్ జోడించండి. సహారా

వంట చివరిలో, వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు మెంతులు గొడ్డలితో నరకడం, పూర్తి సూప్ అన్ని ఈ జోడించండి. వేడి మరియు కవర్ నుండి తీసివేసి, 10 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి, ఆ తర్వాత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోరెల్ సూప్ పూర్తిగా తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

సోరెల్ సూప్‌తో వేడిగా వడ్డించండి. సోర్ క్రీం మరియు తాజా మూలికలు దీనికి అనువైనవి. మీరు ప్రతి ప్లేట్‌లో సగం ఉడికించిన గుడ్డును కూడా ఉంచవచ్చు. రొట్టె ఉత్పత్తుల నుండి, వెల్లుల్లితో క్రోటన్లు లేదా డోనట్లను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

అంతే. లైట్ విటమిన్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది, అంటే మీరు మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని టేబుల్‌కి ఆహ్వానించవచ్చు.

ఒక గమనికపై

బంగాళాదుంపలు ఇంకా సిద్ధంగా లేకుంటే పాన్లో సోరెల్ ఉంచవద్దు. ఆమ్ల వాతావరణంలో, బంగాళదుంపలు కఠినమైనవి మరియు ఉడికించడానికి చాలా సమయం పడుతుంది.

సూప్ తయారీకి, యువ సోరెల్ ఆకులను ఉపయోగించడం మంచిది. ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం చాలా పాత వాటిలో పేరుకుపోతుంది, ఇది పెద్ద పరిమాణంలో ఆరోగ్యానికి హానికరం, ముఖ్యంగా యురోలిథియాసిస్‌తో.

మీరు సోరెల్ సూప్‌లో రుచికి ఏదైనా ఆకుకూరలను జోడించవచ్చు: పచ్చి ఉల్లిపాయలు, బచ్చలికూర లేదా సెలెరీ, అలాగే కొత్తిమీర మరియు పుదీనా.

volshebnaya-eda.ru

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోరెల్

మధ్యాహ్న భోజనం కోసం ఏమి చేయాలో మీకు తెలియకపోతే, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోరెల్ ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిపై చాలా సులభమైన, కానీ చాలా చక్కని ఎంపికను చూడండి. మొత్తం కుటుంబానికి గొప్ప సూప్.

పదార్థాలు

• చికెన్ బ్రెస్ట్ 1 ముక్క
• బంగాళదుంపలు 4-5 ముక్కలు
• క్యారెట్ 1 ముక్క
• బల్బ్ 1 ముక్క
• చేవెల్ 100 గ్రాములు
• గుడ్డు 2-3 ముక్కలు
• ఉప్పు 1 చిటికెడు
• పెప్పర్ 1 చిటికెడు

1. ఒక saucepan లో ఛాతీ ఉంచండి, నీటితో నింపి అగ్ని పంపండి. మరిగే తర్వాత, నురుగును జాగ్రత్తగా తీసివేసి, మాంసం మృదువైనంత వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

2. ఛాతీని తొలగించి, కావాలనుకుంటే, ఉడకబెట్టిన పులుసును వక్రీకరించండి. బంగాళదుంపలు పీల్, చిన్న ఘనాల వాటిని కట్.

3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పీల్, వాటిని గొడ్డలితో నరకడం. కావాలనుకుంటే, మీరు వాటిని చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలో ముందుగా వేయించవచ్చు.

4. ఉడకబెట్టిన పులుసును అగ్నికి తిరిగి పంపండి, అందులో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి. మీరు కొన్ని తీపి మిరియాలు కూడా జోడించవచ్చు. రంగు కోసం, టమోటా పేస్ట్ యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించండి.

సోరెల్ సూప్ వెచ్చగా మరియు "రిఫ్రెష్" అదే సమయంలో ఒక ఆహ్లాదకరమైన, టానిక్ sourness ధన్యవాదాలు. సోరెల్ ఆకులతో కూడిన మొదటి వంటకం హృదయపూర్వక మాంసం విషయంలో మరియు తేలికపాటి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో లేదా లీన్ వెర్షన్‌లో కూడా రుచికరమైన మరియు గొప్పదిగా మారుతుంది.

ఈ రోజు మనం పక్షికి ప్రాధాన్యత ఇస్తాము మరియు వేసవి ముగిసేలోపు మరియు దానితో తాజా, జ్యుసి సోరెల్ సీజన్ వచ్చే ముందు ఈ అద్భుతమైన రెసిపీని ప్రయత్నించండి. సుగంధ ద్రవ్యాల సమితి మరియు ఉత్పత్తుల నిష్పత్తులను సురక్షితంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు, కానీ ఇప్పటికీ సూప్ సోరెల్ అని మర్చిపోవద్దు, కాబట్టి ప్రధాన భాగం చాలా ఉండాలి!

కావలసినవి:

• సోరెల్ - 150 గ్రా;
• చికెన్ (రెక్కలు, చికెన్ లెగ్, మొదలైనవి) - 300 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 2-3 ముక్కలు;
• బల్బ్ - 1 పిసి .;
• క్యారెట్లు - ½ PC లు;
• వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
• గుడ్లు (సూప్ వడ్డించడానికి) - 3-4 PC లు.

ఫోటోతో సోరెల్ సూప్ చికెన్ రెసిపీ

1. మీరు చికెన్ వింగ్స్, చికెన్ లెగ్స్, డైటరీ బ్రెస్ట్ లేదా రెడీమేడ్ సూప్ సెట్‌తో సోరెల్ సూప్ ఉడికించాలి (మేము మా ఉదాహరణలో రెక్కలను ఉపయోగిస్తాము). ఒక saucepan లో కొట్టుకుపోయిన చికెన్ ఉంచండి, నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని. సూప్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గించాలని కోరుకుంటూ, మేము మొదటి ఉడకబెట్టిన పులుసును హరించడం. పక్షిని నీటితో తిరిగి నింపండి, ఉడకబెట్టండి. మేము మొత్తం ఒలిచిన ఉల్లిపాయను బబ్లింగ్ ద్రవంలోకి లోడ్ చేస్తాము, మితమైన వేడి మీద 25-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి.
   
2. సమాంతరంగా, పై తొక్క పొరను కత్తిరించండి, తీపి క్యారెట్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
   
3. బంగాళాదుంప దుంపలు పీల్, cubes లోకి కట్.
   
4. మేము సోరెల్ యొక్క పెద్ద సమూహాన్ని కడగడం, మట్టి మరియు wilted ఆకులు వదిలించుకోవటం. నీటి చుక్కలను వణుకుతూ, ఆకులను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
   
5. పూర్తయిన చికెన్‌తో ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి, మేము ఉల్లిపాయను పట్టుకుంటాము, ఇది ఇప్పటికే దాని పనితీరును నెరవేర్చింది. బంగాళాదుంపలను కుండలో వేయండి.
   
6. తరువాత, ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లను జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, కూరగాయలను సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి (మెత్తబడే వరకు).
   
7. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము ప్రధాన భాగం - జ్యుసి సోరెల్ - సూప్లోకి లోడ్ చేస్తాము. తదుపరి ఉడకబెట్టిన తరువాత, మేము ఉడకబెట్టిన పులుసును సుమారు 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచుతాము, ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక లక్షణమైన పుల్లనితో నింపుతాము. దాదాపు సిద్ధంగా మొదటి కోర్సు ఉప్పు / మిరియాలు మర్చిపోవద్దు.
   
8. సువాసనను మెరుగుపరచడానికి మరియు రుచిని మృదువుగా చేయడానికి, పాన్లోకి వెన్నని లోడ్ చేయండి. అది కరిగిన వెంటనే, అగ్నిని ఆపివేయండి.
   
9. ఉడకబెట్టిన గుడ్డు ముక్కలతో నింపబడి, ఐచ్ఛికంగా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీంతో రుచికోసం చేసిన హార్టీ చికెన్ సోరెల్ సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి.
   

బాన్ అపెటిట్!

శుభ మధ్యాహ్నం, మిత్రులారా, సోరెల్ ఒక ఆరోగ్యకరమైన మూలిక, దీనిని వివిధ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ చాలా తరచుగా ఇది కాంతి సూప్ మరియు ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ సూప్ వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ రోజు మీ దృష్టికి ఒక రెసిపీని తెస్తుంది - చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోరెల్ తో సూప్.

ఈ విటమిన్ గ్రీన్ యొక్క మొదటి లేత ఆకులు బెరిబెరీకి వ్యతిరేకంగా పోరాటానికి దోహదం చేస్తాయి, ఉత్సాహంగా మరియు వసంత-వేసవి ఆహారంలో శరీరాన్ని సెట్ చేస్తాయి. అదనంగా, సోరెల్ చాలా విటమిన్ సి మరియు ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ కలిగి ఉంటుంది, ఇవి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

అయినప్పటికీ, కలుపులో యాసిడ్ కంటెంట్ కారణంగా, ఇది జీర్ణ రుగ్మతలతో బాధపడేవారికి హాని చేస్తుంది. అందువల్ల, సోరెల్ సరసమైన మొత్తంలో తీసుకోవాలి. సోరెల్ పుష్పించే సమయంలో, చివరి పంట యొక్క ఆకులలో కంటే అన్ని ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం చాలా మొదటి మరియు లేత రెమ్మలలో కనుగొనబడుతుంది. చిన్న మరియు చిన్న ఆకులు, సోరెల్ వంటకాలు రుచిగా ఉంటాయి.

ఆహార చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోరెల్ యొక్క మొదటి కోర్సులు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, శక్తిని మరియు టోన్ అప్ మరియు శరీరం ద్వారా శోషణకు ఎక్కువ శక్తి అవసరం లేదు. వేసవి మొదటి కోర్సులకు ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జీర్ణవ్యవస్థకు సౌలభ్యాన్ని అందిస్తుంది మరియు అదే సమయంలో అధిక కేలరీల ఆహారాలతో శరీరాన్ని ఓవర్‌లోడ్ చేయదు, ఇది వేడి వాతావరణంలో చాలా ముఖ్యమైనది.

చికెన్ రెక్కలపై సోరెల్‌తో సూప్ సాధారణంగా వెచ్చగా వడ్డిస్తారు మరియు కావాలనుకుంటే, ప్రతి వడ్డనకు ఒక చెంచా సోర్ క్రీం జోడించబడుతుంది.

రుచికరమైన సోరెల్ సూప్ తయారీ రహస్యాలు

సోరెల్ సూప్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, ఏదైనా అనుభవం లేని కుక్ తయారు చేయవచ్చు, కానీ ఇప్పటికీ, మీరు కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలను తెలుసుకోవాలి:

• సోరెల్ యొక్క ఆకులు పెడన్కిల్ను విసిరినప్పుడు, సోరెల్ ముతకగా మారుతుంది, కాబట్టి ఇది ఇకపై పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడదు.
• సోరెల్ చాలా చక్కగా కత్తిరించబడదు, లేకుంటే అది సూప్‌లో తడిసి, ఆకారం లేని ద్రవ్యరాశిగా మారుతుంది.
• సోరెల్ ఎల్లప్పుడూ సూప్‌లో చివరిగా జోడించబడుతుంది. తాజా ఆకుకూరలు 4-5 నిమిషాలు, స్తంభింపచేసిన - 5-6 నిమిషాలు వండుతారు. స్తంభింపచేసిన ఆకులు సూప్‌లో ఉంచే ముందు కరిగించబడవు.
• తరచుగా, సోరెల్ ఇతర మూలికలతో అనుబంధంగా ఉంటుంది, ఇది డిష్ యొక్క రుచిని సమతుల్యం చేస్తుంది మరియు పోషక విలువను పెంచుతుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోరెల్ తో సూప్ ఎలా ఉడికించాలి - స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో కూడిన రెసిపీ

చికెన్ రెక్కలు - 6 PC లు.

సోరెల్ - బంచ్

బంగాళదుంపలు - కొన్ని PC లు.

గుడ్లు - కొన్ని PC లు.

ఉల్లిపాయ - ఒక తల

ఉప్పు - రుచికి

బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - రుచికి

బే ఆకు - కొన్ని ముక్కలు.

మిరియాలు - 3 PC లు.

సూప్ కోసం మసాలా - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

1. చికెన్ రెక్కలను కడగాలి మరియు వాటిని వంట కుండలో ఉంచండి.

2. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు రెక్కలకు జోడించండి. సూప్ వండినప్పుడు, పాన్ నుండి తీసివేయండి. ఇది రుచి మరియు వాసన మాత్రమే ఇవ్వడం అవసరం.

3. రెక్కలను నీటితో నింపి స్టవ్ మీద ఉడికించాలి. మరిగే తర్వాత, వాటిని అరగంట కొరకు ఉడకబెట్టండి.

4. తర్వాత పాన్‌లో ఒలిచిన ముక్కలు చేసిన బంగాళదుంపలను జోడించండి.

5. తరువాత, సూప్, బే ఆకు మరియు మిరియాలు, ఉప్పు కోసం మసాలా ఉంచండి.

6. బంగాళదుంపలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉండే వరకు సూప్ వంట కొనసాగించండి.

7. సోరెల్ కడగడం, దానిని క్రమబద్ధీకరించండి, నిదానంగా మరియు పసుపు రంగులో ఉన్న ఆకులను తొలగించండి. పెటియోల్ కట్, ఆకులు కట్ మరియు పాన్ పంపండి. సాధారణంగా, 1 లీటరు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు 50 గ్రా సోరెల్ తీసుకుంటారు.

8. సూప్ 3-4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి గుడ్లు జోడించండి.

మీరు వాటిని ముందుగా ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోవచ్చు, లేదా ఒక whisk తో పచ్చిగా కొట్టండి మరియు సన్నని ప్రవాహంలో సూప్లో పోయాలి.

9. వేడిని ఆపివేయండి, ఒక మూతతో పాన్ను మూసివేసి, 10-15 నిమిషాలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.

10. గిన్నెలు లోకి సోరెల్ తో పూర్తి సూప్ పోయాలి మరియు సర్వ్.

బాన్ అపెటిట్!

వీడియో రెసిపీ: చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సోరెల్తో సూప్

రోజు మంచి సమయం! మీరు ఒక పాక బ్లాగ్‌కి వెళ్లారు, ఇక్కడ ఉత్తమ వంటకాలు ఉన్నాయి.

ప్రారంభంలో, నేను సోరెల్ గురించి మాట్లాడాలనుకున్నాను. ఇందులో చాలా కొన్ని రకాలు ఉన్నాయి. గుర్రం ఉంది, సాధారణం ఉంది. ఉదాహరణకు, సాధారణ సోరెల్‌ను పరిశీలిద్దాం. ఇది మే-జూన్‌లో మాత్రమే వికసిస్తుంది. అనేక విలువైన మరియు పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఇది ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం, పొటాషియం, విటమిన్ సి మరియు కొంత మొత్తంలో టానిన్లు. చాలా తరచుగా, మేము అన్ని రకాల విటమిన్ లోపాలను చికిత్స చేయడానికి సాధారణ సోరెల్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. కాబట్టి అన్ని రకాల చర్మపు దద్దుర్లు మరియు కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి ఆకులు సిఫార్సు చేయబడతాయి. మూత్రపిండాల్లో రాళ్లతో బాధపడేవారికి లేదా బాధపడేవారికి ఇది విరుద్ధంగా ఉందని గమనించాలి. నేను వివిధ క్యాబేజీ సూప్‌లు, సూప్‌లు, సలాడ్‌ల తయారీలో కూడా సోరెల్‌ను ఉపయోగిస్తాను. మీరు పైస్ కాల్చవచ్చు మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించవచ్చు.

పైన పేర్కొన్నదాని నుండి, సోరెల్ ఒక అద్భుతమైన మొక్క అని మనం నిర్ధారించవచ్చు. ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉండటమే కాకుండా, వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో కూడా పెరుగుతుంది. ఇప్పుడు వంటకాలకు వెళ్దాం.

మెను

1. గుడ్డు మరియు చికెన్‌తో సోరెల్ సూప్
2. వంటకం తో సోరెల్ సూప్
3. సోరెల్ మరియు మీట్‌బాల్స్‌తో సూప్

చికెన్ మరియు గుడ్డుతో క్లాసిక్ సోరెల్ సూప్ రెసిపీ

నేను చెప్పాలనుకుంటున్న మొదటి విషయం ఏమిటంటే, ఈ సూప్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. నేను తరచుగా మా కుటుంబం కోసం వంట చేస్తాను. వారికి ఆనందంగా భోజనం చేస్తారు. ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

వంట కోసం మనకు అవసరం:

• కోడి మాంసం: నేను సాధారణంగా 2 కోడి కాళ్లను తీసుకుంటాను.
• బియ్యం రూకలు - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు
• మీరు ఏ రకమైన సోరెల్ కొనుగోలు చేయవచ్చు - 200 గ్రాములు
• కోడి గుడ్డు - 2 ముక్కలు. పిట్ట - 4 ముక్కలు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి
• బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు
• పచ్చి ఉల్లిపాయ - 1 బంచ్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2 చిటికెడు
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఉప్పు - 1.5 టీస్పూన్లు (రుచికి)

వంట సూప్

1 మేము చేయబోయే మొదటి పని చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టడం. నా మంచి కోడి కాళ్ళు. నేను దానిని ఒక సాస్పాన్లో ఉంచాను. సుమారు 2-3 లీటర్ల నీటితో నింపండి. మేము నిప్పు పెట్టి సుమారు 30-40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ మాంసం ఇతర రకాల కంటే వేగంగా వండుతుంది. మాంసం ఉడికిన తర్వాత, పాన్ నుండి బయటకు తీయండి.

2 ఇప్పుడు మీరు బంగాళదుంపలను తొక్కాలి. ధూళి యొక్క జాడలు ఉండకుండా బాగా కడగాలి. చిన్న ఘనాల లోకి కట్. మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కుండలో వేయండి.

3 బియ్యం సిద్ధం. ఇది బాగా కడిగి, బంగాళాదుంపల తర్వాత వెంటనే పాన్లో వేయాలి.

5 వేయించడానికి పాన్ తీసుకోండి. అందులో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ పోయాలి. మేము వేడెక్కుతున్నాము. మేము తరిగిన సోరెల్ మరియు గ్రీన్స్ త్రో. మీడియం వేడి మీద 8-10 నిమిషాలు ఉంచండి.

6 మేము ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలను తీసుకుంటాము. బాగా కడగాలి. మేము తక్కువ-నాణ్యత కాండాలను కూడా వదిలించుకుంటాము. మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్.

7 మేము తరిగిన ఉల్లిపాయను పాన్కు పంపుతాము, ఆపై మూలికలతో ఉడికిన సోరెల్ను చూస్తాము.

8 మేము కోడి గుడ్లు తీసుకుంటాము, వాటిని ప్రత్యేక గిన్నెలో విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నీరు వేసి కొట్టండి.

మీరు కోడి గుడ్లకు బదులుగా పిట్ట గుడ్లను ఉపయోగించవచ్చు. అప్పుడు మీకు 4 ముక్కలు అవసరం.

9 మనం అత్యంత కీలకమైన క్షణానికి చేరుకుంటున్నాం. మేము కొట్టిన గుడ్లతో ఒక గిన్నె తీసుకొని, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని చేస్తున్నప్పుడు, ఒక ట్రికెల్లో పోయాలి. మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము సూప్ మిరియాలు. తగినంత ఉప్పు లేకపోతే, ఉప్పు వేయండి. ముందుగా చికెన్‌ను ముక్కలు చేయండి. మరియు మాంసం ముక్కలను పాన్లో వేయండి. మరిగించి స్టవ్ మీద నుంచి దించాలి.

ఒక సాధారణ ఉదాహరణలో, మేము వంట యొక్క సరళత గురించి ఒప్పించాము. భోజనం కోసం మరొక రుచికరమైన సూప్ చేయడానికి ఒక గొప్ప వంటకం.

వంటకం తో సోరెల్ సూప్

ఈ సమయంలో మేము సోరెల్ మరియు లోలోపల మధనపడు ఒక సూప్ ఉడికించాలి ఉంటుంది. ఇది తక్కువ రుచికరమైనది కాదు. నేను శీఘ్ర మాంసం వంటకాన్ని ఉడికించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు వంటకం ఎల్లప్పుడూ నాకు సహాయం చేస్తుంది. అంతేకాక, వంటకం ఇప్పటికే దాని స్వంత మసాలా దినుసులను కలిగి ఉంది, ఇది సూప్కు ఒక నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది. ఇది కొవ్వు మరియు సంతృప్తికరంగా కూడా మారుతుంది.

వంట పదార్థాలు:

• మేము ఒకే సోరెల్ తీసుకుంటాము - 200 గ్రాములు
• వంటకం 1 బ్యాంకు. కోరిక గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా మరేదైనా తీసుకోండి.
• కోడి గుడ్డు - 2 ముక్కలు.
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక్కొక్కటి
• బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు.
• రుచికి సోర్ క్రీం మరియు ఉప్పు.

వంట మొదలు పెడదాం

1 మాకు పాన్ అవసరం. వంటకం డబ్బా తెరవండి. మేము ఒక saucepan లో కంటెంట్లను ఉంచండి. మేము కరుగుతాము.

మీరు చాలా కొవ్వును ఇష్టపడకపోతే అదనపు కొవ్వును తొలగించవచ్చు.

3 క్యారెట్లను కడిగి ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. సాస్పాన్లో వేసి నీటితో నింపండి. దిగువ చిత్రంలో చూపిన విధంగా అంచు నుండి ఐదు సెంటీమీటర్లు వదిలివేయండి.

4 సమయం వృధా కాదు క్రమంలో, సోరెల్ కట్. దీనికి ముందు, వాస్తవానికి, బాగా కడగాలి.

5 ఉడకబెట్టిన తర్వాత 15 నిమిషాలు మా సూప్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, తరిగిన సోరెల్ జోడించండి. ఈ సమయానికి, క్యారెట్లు దాదాపు వండుతారు.

8 ఎక్కువ మిగిలి లేదు. ఒక మూతతో కప్పి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. అగ్నిని ఆపివేసి 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.

మీట్‌బాల్‌లతో సోరెల్ సూప్

కింది రెసిపీ దాని స్వంత మార్గంలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఇది రెండు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది. మొదటి భాగంలో మేము మీట్‌బాల్స్ మరియు రెండవ భాగంలో సూప్‌ను ఉడికించాలి. ఇది చాలా సంతృప్తంగా మారుతుంది.

మాకు అవసరం అవుతుంది

సూప్ కోసం:

• సోరెల్. తాజా మరియు ఘనీభవించిన రెండింటికి తగినది - 300 గ్రాములు
• కోడి గుడ్డు మరియు క్యారెట్ 1 ఒక్కొక్కటి
• 2 బంగాళదుంపలు అవసరం
• ఉల్లిపాయ 1 బల్బ్
• నీరు 1.5 లీటర్లు
• రుచికి ఉప్పు

మీట్‌బాల్స్ కోసం:

• ముక్కలు చేసిన మాంసం - 500 గ్రా
• ముడి బియ్యం - 1 కప్పు
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు

వంట మాంసం

1 ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మీరు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినట్లయితే డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. మీరు కొనుగోలు చేసిన దుకాణాన్ని ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీ స్వంతంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. మార్కెట్లో తక్కువ-నాణ్యతతో ముక్కలు చేసిన మాంసం చాలా ఉన్నందున, నా పాఠకులు తమను తాము చేయమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. వారు అక్కడ ఎలాంటి మాంసాన్ని ఉంచారో మీకు ఎలా తెలుసు?

2 నేను ఎల్లప్పుడూ వంట కోసం గుండ్రని ధాన్యం బియ్యాన్ని ఉపయోగిస్తాను. పొడవాటి ధాన్యంతో పోలిస్తే ఇది చిన్నగా ఉండదు. బియ్యాన్ని ఒక్కొక్కటిగా ఉడకబెట్టండి. ఉప్పునీరులో ఉడికించాలి. బియ్యం సిద్ధమైన తర్వాత, నీటి కింద శుభ్రం చేయు. ఈ విధంగా మీరు దానిని వేగంగా చల్లబరుస్తారు.

3 బియ్యం చల్లబడిన తర్వాత, ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించండి. తదుపరి మేము మిరియాలు. మరియు బాగా కలపండి మరియు రుచికి ఉప్పు.

4 బంతుల్లో రోల్ చేయండి. పరిమాణం పట్టింపు లేదు, ఐచ్ఛికం.

గుర్తుంచుకోండి, వంట చేసేటప్పుడు, మీట్‌బాల్స్ పరిమాణం సుమారు 1.5 రెట్లు తగ్గుతుంది.

నా స్వంత సూప్ వంట

1 బంగాళదుంపలు పీల్, బాగా కడగడం. మరియు ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్. తరువాత, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి. మరియు మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట ద్వారా క్యారెట్లు పాస్.

2 ముందుగానే, మీరు ఒక కుండ నీటిని ఉంచాలి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, మేము తరిగిన కూరగాయలను అక్కడ విసిరేస్తాము. రుచికి నీరు ఉప్పు.

ఉల్లిపాయలతో క్యారెట్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ముందుగా వేయించబడతాయి. అప్పుడు మీరు కొద్దిగా లావుగా సూప్ పొందుతారు.

కాబట్టి మేము మరింత ఆహార సూప్ పొందుతాము.

3 మీట్‌బాల్స్ నేను ముందుగానే సిద్ధం చేసాను. అందుకే వాటిని స్తంభింపజేశాను. వాటిని ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

4 చివరగా, సోరెల్ జోడించండి. మీది తాజాగా ఉంటే, మెత్తగా కోయండి. మరియు అది ఐస్ క్రీం అయితే, మేము దానిని విచ్ఛిన్నం చేస్తాము. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

5 ఐచ్ఛికంగా, మీరు గుడ్డును జోడించవచ్చు. నేను తరచుగా గుడ్డు సూప్ వండుకుంటాను. అందువల్ల, గుడ్డును ఫోర్క్‌తో కొట్టండి. సూప్‌ను నిరంతరం కదిలిస్తూనే సన్నని ప్రవాహంలో నెమ్మదిగా పోయాలి.

6 మా సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు దానిని కాసేపు నిలబడనివ్వవచ్చు, రుచిని పొందవచ్చు. నేను ఎల్లప్పుడూ సోర్ క్రీంతో సూప్ అందిస్తాను. ఇది సూప్‌కు కొద్దిగా పుల్లని రుచిని ఇస్తుంది.

ఇక్కడ మేము గుడ్డు, చికెన్, వంటకం మరియు మీట్‌బాల్‌లతో రుచికరమైన సోరెల్ సూప్ కోసం మూడు వంటకాలను క్రమబద్ధీకరించాము. ఇప్పుడు మీరు మీ ఆర్సెనల్‌కి మూడు అత్యుత్తమ సూప్‌లను జోడించారు. చివరి వరకు నాతో ఉన్నందుకు ధన్యవాదాలు. నేను దానిని చాలా అభినందిస్తున్నాను. మీరు రెసిపీని ఇష్టపడితే, ఒక తరగతిని ఉంచండి లేదా ఇష్టపడండి. స్నేహితులతో వంటకాలను పంచుకోండి, మీరు కనుగొన్న వాటిని వారు అభినందించనివ్వండి. మరియు మీ వ్యాఖ్యలను వదిలివేయండి లేదా మీ ప్రశ్నలను అడగండి. నేను మీకు శ్రేయస్సు కోరుకుంటున్నాను, తద్వారా మీ జీవితం మరింత ఆనందకరమైన క్షణాలతో నిండి ఉంటుంది!

వసంతకాలం రావడంతో, ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడే ఈ సూప్ చాలా కుటుంబాలలో వండుతారు, లేదా ఈ విధంగా కూడా చెప్పబడుతుంది: ఇది వండని ఒక్క కుటుంబం కూడా నాకు తెలియదు. సూప్ రుచికరమైనది, హృదయపూర్వకమైనది, సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు చవకైనది, కుటుంబ విందు కోసం మీకు ఇంకా ఏమి కావాలి?

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం చికెన్‌తో సోరెల్ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, జాబితా ప్రకారం ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యారెట్లు పీల్ మరియు కడగడం. నడుస్తున్న నీటిలో సోరెల్ శుభ్రం చేయు, కాండం తొలగించండి. కాలు నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి. సరిగ్గా 10 నిమిషాలు ఉడికినంత వరకు గుడ్లు ఉడకబెట్టండి, చల్లటి నీటిలో చల్లబరుస్తుంది, పై తొక్క.

ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, అది లోకి లెగ్ ఉంచండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కొద్దిసేపటి తర్వాత, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసిన బంగాళాదుంపలను వేసి, 5 నిమిషాలు ఉడికించి, కడిగిన బియ్యం వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

క్యారెట్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా తురుము వేయండి, పాన్లో వేసి, 3-5 నిమిషాలు కలిసి ఉడికించాలి.

ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కట్, పాన్ జోడించండి, మరొక 3-5 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు సూప్ యొక్క ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగించండి, పాన్ నుండి లెగ్ తొలగించండి, ఎముకల నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి, పాన్కు తిరిగి ఇవ్వండి, కావాలనుకుంటే, మాంసం కొద్దిగా కత్తిరించవచ్చు. అవసరమైతే సాస్పాన్కు నీరు జోడించండి.

సోరెల్ జోడించండి. పాన్లోని నీరు మరిగిన వెంటనే, సూప్, మిరియాలు, రుచికి ఉప్పు వేయండి - చాలా పుల్లగా ఉంటే, కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి. చివరిగా కుండలో తరిగిన మెంతులు వేసి, సూప్ కదిలించు, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, కుండను ఒక మూతతో కప్పి, సూప్ 10 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.

వడ్డించే ముందు, ప్రతి ప్లేట్‌లో ఉడికించిన గుడ్డు ఉంచండి - మీరు దానిని మెత్తగా కోయవచ్చు, మీరు దానిని రెండు భాగాలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు లేదా మీకు నచ్చిన విధంగా క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసుకోవచ్చు.

మరియు చికెన్ మరియు గుడ్డుతో రుచికరమైన క్లాసిక్ సోరెల్ సూప్‌ను మీ ఇంట్లో తయారు చేసిన భోజనంలో మొదటి కోర్సుగా అందించండి. ఆనందించండి!