శరీరానికి ప్రత్యేకంగా సరిపోయే ఆహారాల జాబితాలో బీన్స్ చేర్చబడ్డాయి. ఇది వివిధ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి మరియు శీతాకాలం కోసం భద్రపరచడానికి ఉపయోగించవచ్చు. టొమాటో సాస్‌లోని బీన్స్ రుచికరమైన స్వతంత్ర ఆకలిని తయారు చేస్తాయి మరియు ప్రామాణికమైన రుచిని పెంచడానికి వంటకాలు, సూప్‌లు మరియు ఇతర వంటకాలకు జోడించవచ్చు.

సంరక్షణ కోసం, మీరు సాధారణ మరియు ఆస్పరాగస్ రకాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఏదైనా సందర్భంలో, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా మారుతుంది.

వంటకాలు ఎరుపు మరియు తెలుపు బీన్స్ రెండింటినీ కలిగి ఉంటాయి. మృదువైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఉపరితలం కలిగి ఉన్న ధాన్యాలను ఉపయోగించడం అవసరం. మీరు పాడ్‌ల నుండి వండుతున్నట్లయితే, 9 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొడవు లేని పాడ్‌లను తీసుకోండి, అవి మచ్చలు లేదా డేరింగ్ ఫైబర్‌లు లేకుండా ఉండాలి.

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు లేకుండా బీన్స్ కోసం రెసిపీ

వారి స్వంత రసంలో వంట బీన్స్ కోసం ఒక రెసిపీతో ప్రారంభిద్దాం. వాటిని స్వతంత్ర వంటకంగా తినవచ్చు మరియు సలాడ్‌లు, సూప్‌లు, కాల్చిన వస్తువులకు నింపడం మొదలైన వాటిలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

టమోటా పేస్ట్‌తో శీతాకాలపు బీన్స్ కోసం, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి: 1 కిలోల బీన్స్, 0.5 కిలోల ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, 250 గ్రా కూరగాయల నూనె, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. వెనిగర్ 9%, ఉప్పు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు యొక్క స్పూన్లు.

  • మొదట, మీరు ధాన్యాలు శుభ్రం చేయాలి మరియు వాటిని చల్లటి నీటితో నింపాలి, ఈ సమయంలో వాటిని 10 గంటలు వదిలివేయాలి, మీరు అనేక సార్లు ద్రవాన్ని మార్చాలి. సమయం గడిచిన తర్వాత, ధాన్యాలను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే బీన్స్‌ను అతిగా ఉడికించడం కాదు, లేకుంటే అవి ముద్దగా మారుతాయి;
  • ఒలిచిన కూరగాయలను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి మరియు తరువాత కత్తిరించండి: ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా, మరియు క్యారెట్లను సన్నని వృత్తాలుగా, వాటిని కూడా భాగాలుగా కట్ చేయాలి. మందపాటి అడుగు పాన్ తీసుకుని అందులో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మరిగే తర్వాత. మీరు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి;
  • అప్పుడు సిద్ధం చేసిన బీన్స్‌ను పాన్‌లో వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సమయం గడిచిన తర్వాత, మిగిలిన పదార్థాలను వేసి మరో రెండు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. జాడిలో కంటెంట్లను పంపిణీ చేయండి, 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై పైకి వెళ్లండి. వాటిని తలక్రిందులుగా ఉంచండి మరియు చల్లబరచండి.

    • శీతాకాలం కోసం టమోటాలో బీన్స్‌ను ఎలా మూసివేయాలి - ఒక సాధారణ వంటకం

    ఈ డిష్ ఏ ప్రత్యేక పదార్థాలు అవసరం లేదు, మరియు ప్రక్రియ కూడా చాలా సులభం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సూచనల నుండి వైదొలగడం కాదు. ఆకలి ఒక పాపము చేయని లీన్ డిష్. తయారుచేసిన పదార్థాలు 3 షేర్లకు సరిపోతాయి.

    వంట కోసం మీరు క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి: 600 ml నీరు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ చిటికెడు, 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు స్పూన్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, 225 గ్రా టమోటా మరియు 800 గ్రా వైట్ బీన్స్.

    మేము ఈ పథకం ప్రకారం సిద్ధం చేస్తాము:

  • మునుపటి రెసిపీలో వలె, ధాన్యాలను రాత్రిపూట నానబెట్టి, వడకట్టండి. వాటిని ఒక saucepan లో ఉంచండి, నీరు జోడించండి మరియు సగం వండిన వరకు తీసుకుని;
  • ఫిల్లింగ్ చేయడానికి, మీరు 1: 3 నిష్పత్తిని నిర్వహించడం ద్వారా పేస్ట్తో నీటిని కలపాలి. సజాతీయ సాస్ ఏర్పడటానికి కలపండి. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెర జోడించండి. బీన్స్ మీద ఫలితంగా సాస్ పోయాలి మరియు ప్రతిదీ ఒక వేసి తీసుకుని. మృదువైనంత వరకు 1.5-2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇది అన్ని గింజల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పూర్తయిన బీన్స్‌ను జాడిలో వేసి మూసివేయండి.

    • టమోటా సాస్‌లో శీతాకాలపు బీన్స్ కోసం రెసిపీ

    మీరు పాస్తాను మాత్రమే కాకుండా, తాజా టమోటాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది డిష్ను మరింత అనుకూలంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది. మీరు కోరుకుంటే, మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

    ఈ డిష్ కింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది: 1.25 గ్రా తాజా బీన్స్, 3 టీస్పూన్లు ఉప్పు, 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు, 1 కిలోల టమోటాలు, 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ మరియు 0.5 టీస్పూన్ మసాలా, 5 బే ఆకులు, 1 టీస్పూన్ వెనిగర్ 70%. మరియు కూరగాయల నూనె.

    మేము ఈ పథకం ప్రకారం సిద్ధం చేస్తాము:

  • టమోటా సాస్‌లో శీతాకాలం కోసం బీన్స్ క్యానింగ్ చేయడం ధాన్యాలను తయారు చేయడంతో ప్రారంభమవుతుంది, దీనికి మీరు వేడినీరు పోసి, స్టవ్‌పై ఉంచి సంసిద్ధతకు తీసుకురావాలి. ఈ సమయంలో, ఒలిచిన ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై మృదువైనంత వరకు నూనెలో వేయించాలి;
  • టొమాటోలను వేడి నీటిలో ఉంచండి, ఆపై చల్లటి నీటిలో ఉంచండి, తద్వారా పై తొక్క సులభంగా తొలగించబడుతుంది. గుజ్జును ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి. దీని తరువాత, ప్యూరీ వరకు బ్లెండర్లో రుబ్బు;
  • ఫలితంగా సాస్ లో, ధాన్యాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి, బే ఆకులను కత్తిరించండి. ప్రతిదీ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు అప్పుడు మాత్రమే వెనిగర్ లో పోయాలి, మరియు ఆ తర్వాత, కదిలించు. జాడిలో పోసి మూసివేయండి.

    • టమోటా సాస్‌లో శీతాకాలపు ఆకుపచ్చ బీన్స్ కోసం రెసిపీ

    మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, మీరు బీన్ సంస్కరణను కూడా సంరక్షించవచ్చు, ఇది చాలా ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది. ఈ రెసిపీ పూర్తి స్థాయి సలాడ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది శీతాకాలంలో పెద్దలు మరియు పిల్లలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

    ప్రామాణికమైన శీతాకాలపు చిరుతిండి కోసం, మీరు తీసుకోవాలి: 1 కిలోల ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు టమోటాలు, 0.5 గ్రా ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర స్పూన్లు, 7 టేబుల్ స్పూన్లు. వెనిగర్ 9% మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ యొక్క స్పూన్లు. ఉప్పు చెంచా.

    మేము ఈ పథకం ప్రకారం సిద్ధం చేస్తాము:

  • క్రమబద్ధీకరించాల్సిన, కడిగిన మరియు పొడవాటి తోకలను తొలగించాల్సిన పాడ్‌లను సిద్ధం చేయండి. వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీటితో పాన్లో వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మరిగే తర్వాత. తరువాత, నీటిని తీసివేసి, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి పాడ్లను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి;
  • ఒలిచిన ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి వేడి నూనెలో వేయించాలి. క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. టమోటాలపై క్రాస్ ఆకారపు కట్ చేసి వేడినీటిలో ఉంచండి, ఆపై వాటిని చల్లటి నీటితో బదిలీ చేయండి. ఈ విధానం పై తొక్కను సులభంగా తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి పల్ప్‌ను పురీగా మార్చండి;
  • ఒక saucepan లో, టమోటా, కూరగాయలు, బీన్స్ మరియు ఇతర పదార్థాలు కలపండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి. తక్కువ వేడి మీద స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు అరగంట ఉడకబెట్టిన తర్వాత టమోటా సాస్లో బీన్స్ ఉడికించాలి. దానిని జాడిలో పోసి పైకి చుట్టడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

    • శీతాకాలం కోసం టమోటాలో కూరగాయలతో బీన్స్ కోసం రెసిపీ

    ఈ వంటకం చల్లగా మరియు వేడిగా ఉంటుంది. ఒక అద్భుతమైన డైటరీ సైడ్ డిష్, ఇది మాంసం వంటకాలతో బాగా కలిసిపోతుంది మరియు ఉపవాసం మరియు ఆహారంలో కూడా తినవచ్చు. తయారుచేసిన పదార్థాలు 4 లీటర్ల తుది ఉత్పత్తికి సరిపోతాయి.

    వంట కోసం మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను తీసుకోవాలి: 0.5 కిలోల ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్స్, 400 ml కూరగాయల నూనె, 2 కిలోల టమోటాలు, 25 గ్రా చక్కెర, 50 గ్రా ఉప్పు, 5 టీస్పూన్ల వెనిగర్ ఎసెన్స్, 1 కిలోల పొడి ఎరుపు బీన్స్ మరియు 100 గ్రా వెల్లుల్లి.

    మేము ఈ పథకం ప్రకారం సిద్ధం చేస్తాము:

  • పదార్థాలను తయారు చేయడంతో క్యానింగ్ ప్రారంభమవుతుంది. మొదట, బీన్స్‌ను రాత్రంతా నానబెట్టి, ఆపై వాటిని లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. అదనపు ద్రవాన్ని హరించడానికి ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి;
  • ఒలిచిన కూరగాయలు, మరియు ఆ తరువాత, క్యారెట్లు గొడ్డలితో నరకడం, cubes లోకి మిరియాలు కట్, మరియు సగం రింగులు ఉల్లిపాయ. టొమాటోలను పీల్ చేసి, ఆపై బ్లెండర్ ఉపయోగించి వాటిని పూరీ చేయండి. కూరగాయలను కలపండి, నూనె వేసి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. తరువాత తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. తరువాత, బీన్స్, నొక్కిన వెల్లుల్లి మరియు ఇతర ఉత్పత్తులను జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మిశ్రమాన్ని జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు పైకి చుట్టండి.

    • శీతాకాలం కోసం టొమాటో పేస్ట్‌లో స్పైసీ స్నాక్

    చివరగా, శీతాకాలంలో వేడెక్కడానికి మీకు సహాయపడే రుచికరమైన చిరుతిండి కోసం రెసిపీని చూద్దాం. సుగంధ ద్రవ్యాలు ఈ వంటకాన్ని చాలా ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తాయి.

    ఈ రెసిపీ కింది ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది: 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బీన్స్, 500 గ్రా క్యారెట్లు, 3 తీపి ఎరుపు మిరియాలు, 4 ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి తల, 6 టేబుల్ స్పూన్లు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్లు, 800 గ్రా ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర మరియు వెనిగర్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు స్పూన్లు, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా ఎరుపు మరియు 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్. నూనెలు

    మేము ఈ పథకం ప్రకారం సిద్ధం చేస్తాము:

  • బీన్స్‌ను రాత్రంతా నానబెట్టి, ఆపై 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మొక్కజొన్నను ముందుగానే కరిగించాలి. కూరగాయలు పీల్, ఆపై వాటిని గొడ్డలితో నరకడం: ఒక తురుము పీట మీద క్యారెట్లు, స్ట్రిప్స్ లో మిరియాలు, మరియు సగం రింగులలో ఉల్లిపాయలు. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి. ఉల్లిపాయ, పాస్తా, మూలికలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్లను బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి, ఆపై ప్రతిదీ పురీకి రుబ్బు;
  • ఒక saucepan లో పూర్తి బీన్స్ ఉంచండి, నూనె, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి. కాచు మరియు టమోటా సాస్ మరియు తీపి మిరియాలు జోడించండి. మరిగే తర్వాత, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మొక్కజొన్న, క్యారెట్ వేసి మరిగిన తర్వాత స్టవ్ మీద నుంచి పెనం దించాలి. జాడిలో ఉంచండి మరియు పైకి చుట్టండి.

    • టమోటాలో బీన్స్ ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, తద్వారా శీతాకాలంలో మీరు ఇతర వంటకాల వంటకాలలో చేర్చగలిగే ఆకలి పుట్టించే మరియు ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిని ఆస్వాదించవచ్చు.

    మీరు వివిధ రకాల కూరగాయలతో టమోటా సాస్‌లో బీన్స్ తయారు చేయవచ్చు. సాధారణంగా ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, మిరియాలు కలుపుతారు, ఇవన్నీ వేయించి, ఆపై ఉడికిస్తారు. బీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టొమాటోలతో తయారు చేయబడిన సరళమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది; ఈ తయారీ అద్భుతమైన స్వతంత్ర చిరుతిండి, అలాగే బోర్ష్ట్ కోసం అద్భుతమైన పదార్ధం. నేను వక్రీకృత టమోటాలు కలిగి ఉన్నాను, నేను మందపాటి సాస్ తయారు చేయాలనుకున్నాను, కానీ మీరు స్వచ్ఛమైన రసాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ముందు రోజు బీన్స్ మీద నీరు పోయాలి, 8-12 గంటల తర్వాత లేత వరకు ఉడకబెట్టండి, కానీ అతిగా ఉడికించవద్దు. బీన్స్ చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి. ఈ రెసిపీ ఎరుపు రకాన్ని ఉపయోగిస్తుంది, మీరు వైట్ బీన్స్ ఉపయోగించవచ్చు, అవి మరింత మృదువుగా ఉంటాయి.

    కావలసినవి:

    • 1 కిలోల పొడి బీన్స్;
    • 6-7 లీటర్ల టమోటా రసం లేదా వక్రీకృత టమోటాలు;
    • 1 tsp. వెనిగర్;
    • 150 గ్రా చక్కెర;
    • ఉప్పు, రుచి ఎరుపు మిరియాలు.


    వంట పద్ధతి


    • రెసిపీ ప్రాథమికమైనది. మీరు మీ రుచికి ఏదైనా కూరగాయలను జోడించవచ్చు, వంకాయ కూడా. కానీ సాధారణంగా ఇవి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, మిరియాలు, వీటిని ముందుగా నూనెలో వేయించి, బీన్స్‌తో కలిపి మరియు ఉడకబెట్టాలి.
    • టమోటాలు పసుపు, గులాబీ లేదా చాలా ప్రకాశవంతంగా లేకుంటే, మీరు సాస్‌కు కొద్దిగా దుంప రసాన్ని జోడించవచ్చు.
    • మీరు టమోటాలతో కలిపి ఎర్రటి బెల్ పెప్పర్ను కత్తిరించవచ్చు; మసాలా సాస్ కోసం మిరపకాయలు జోడించబడతాయి.

    కొంతమంది గృహిణులు శీతాకాలం కోసం వేసవి-శరదృతువు సన్నాహాలు లేకుండా చేయగలరు, వారు కోరుకోకపోతే, అనుమానాస్పద నాణ్యతతో తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని అధిక ధరలకు కొనుగోలు చేస్తారు. బీన్స్, ఆరోగ్యకరమైన మరియు వివిధ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు, ఇప్పుడు ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్‌లో విక్రయించబడుతున్నాయి. అయినప్పటికీ, మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకొని, టొమాటోలో తయారు చేయబడిన దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన బీన్స్ స్వతంత్రంగా తయారు చేయబడిన వాటితో పోల్చబడవు. అంతేకాకుండా, వంటకాలు, సమయం తీసుకునేవి అయినప్పటికీ, సులభంగా ఉంటాయి మరియు అనుభవం లేని కుక్ ద్వారా కూడా ప్రావీణ్యం పొందవచ్చు.

    టొమాటోలో తయారుగా ఉన్న బీన్స్ సాధ్యమైనంత విజయవంతం కావడానికి, మీరు కేవలం రెండు నియమాలను గుర్తుంచుకోవాలి.


    బీన్స్ త్వరగా ఉడికించాలి

    ఏదైనా వంటకాల ప్రకారం టమోటాలో బీన్స్ క్యానింగ్ చేయడానికి ముందు, మీరు వాటిని ఉడికించాలి. ఇది సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ అని అందరికీ తెలిసిందే. మరియు ఆధునిక గృహిణి ఎల్లప్పుడూ మోజుకనుగుణమైన బీన్స్ ఉడికించాలి వరకు వేచి తగినంత సమయం లేదు. అదనంగా, సుదీర్ఘ వంట తర్వాత వారు వేరుగా పడటం ప్రారంభమవుతుంది, కొన్నిసార్లు దాదాపు గంజిలోకి మారుతుంది మరియు అదే సమయంలో ఘన కేంద్రాన్ని నిర్వహిస్తుంది. మా చిట్కాలు బీన్స్‌ను చెక్కుచెదరకుండా మరియు అందంగా ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, అయితే వాటి మరిగే సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

    1. ఎండిన బీన్స్ తప్పనిసరిగా నానబెట్టాలి. వాపు కోసం ఒక గంట లేదా రెండు స్పష్టంగా సరిపోదు కాబట్టి సాయంత్రం దీన్ని చేయడం మంచిది.
    2. బీన్స్ వంట కోసం తాజా మరియు చల్లటి నీటితో నింపాలి. ఆమె నానబెట్టినది వీలైనంత శ్రద్ధగా హరించబడుతుంది.
    3. కొత్త నీరు తక్కువ మొత్తంలో జోడించబడుతుంది, తద్వారా ఇది పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కవర్ చేస్తుంది.
    4. ద్రవం ఉడకబెట్టినప్పుడు, అగ్నిని ఆన్ చేస్తారు, తద్వారా అది గుర్గులు మాత్రమే అవుతుంది. శక్తివంతమైన వంట ప్రక్రియ బీన్స్ ఎక్కువగా ఉడకబెట్టడానికి కారణమవుతుంది.
    5. వంట ప్రతి పది నిమిషాల, పాన్ కు చల్లని నీరు సగం ఒక గాజు జోడించండి. ఈ విధానానికి ధన్యవాదాలు, బీన్స్ చాలా ఉన్నప్పటికీ, అరగంటలో వండుతారు.

    టెక్నిక్ మాస్టరింగ్ తర్వాత, మీరు టమోటాలో తయారుగా ఉన్న బీన్స్ కోసం ఏదైనా రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు - దాని అమలుకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

    బీన్స్ మాత్రమే

    అత్యంత మినిమలిస్ట్ రెసిపీతో ప్రారంభిద్దాం. ఒకటిన్నర కిలోల బీన్స్ ఉడకబెట్టండి. మీకు ఒక కిలోగ్రాము టమోటాలు కూడా అవసరం. వారు చాలా మృదువైనంత వరకు కొద్దిగా నీటిలో ఉడకబెట్టి, ఒలిచిన మరియు ఉడకబెట్టారు. దీని తరువాత, టొమాటోలను మాషర్‌తో పేస్ట్‌గా చేసి, వాటిలో దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్న బీన్స్, అర టీస్పూన్ మసాలా పొడి, పూర్తి టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు, మూడు లేదా నాలుగు బే ఆకులు, మూడు చెంచాల ఉప్పు మరియు సగం గ్లాసు కూరగాయల నూనె. మిశ్రమం ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఒక చెంచా బలమైన, 70 శాతం వెనిగర్ వేసి, టమోటాలో క్యాన్ చేసిన బీన్స్ వెంటనే జాడిలో ఉంచబడతాయి. ఇది చుట్టబడినప్పుడు చల్లబరచాలి మరియు చిన్నగదిలోని షెల్ఫ్‌లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు.

    కూరగాయలతో టమోటాలో తయారుగా ఉన్న బీన్స్ కోసం రెసిపీ

    బీన్స్ ముందే వండినవి అని మేము ఇప్పటికే అంగీకరించాము - ఈసారి సగం ఉడికినంత వరకు, ఇక లేదు. బీన్స్‌తో పోలిస్తే రెట్టింపు బరువుతో తీసుకున్న టొమాటోలు చర్మంతో ఉంటాయి; బెల్ పెప్పర్స్ (బీన్స్ మాదిరిగానే), రెండు క్యారెట్లు మరియు బరువుతో సమానమైన ఉల్లిపాయ మొత్తం ఒలిచినవి. ప్రతిదీ మాంసం గ్రైండర్గా మార్చబడుతుంది, కానీ ఒక సాధారణ కుప్పగా కాదు, కానీ ప్రత్యేక గిన్నెలుగా మారుతుంది. ఒక saucepan లో, ఫ్రై క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఐదు నిమిషాలు, అప్పుడు మిరియాలు జోడించండి, మరో ఐదు నిమిషాల తర్వాత - టమోటా హిప్ పురీ, ఉప్పు మరియు చక్కెర. సుగంధ ద్రవ్యాల మొత్తం మీ ప్రాధాన్యతల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది; ప్రారంభ నిష్పత్తి ఒక లీటరు పోర్ వాల్యూమ్ కోసం ఒక గ్లాసు చక్కెరలో మూడవ వంతుకు ఒక చెంచా ఉప్పు. చివరిగా, టమోటాలు తర్వాత ఒక గంట క్వార్టర్, బీన్స్ పరిచయం, మరియు మొత్తం విషయం నలభై నిమిషాలు మూత కింద కలిసి ఉడికిస్తారు. ఆపివేసిన తరువాత, వెనిగర్ (20 మి.లీ.) పాన్‌లో పోస్తారు, కంటెంట్‌లు మెత్తగా పిండి వేయబడి జాడిలో ఉంచబడతాయి, సీలు చేయబడతాయి మరియు విలోమ కంటైనర్లు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు దుప్పటి లేదా పాత కోటు కింద దాచబడతాయి.

    వెనిగర్ లేకుండా తయారీ

    చాలా మందికి, టొమాటోలో క్యాన్డ్ రెడ్ బీన్స్ కోసం ఉత్తమమైన వంటకం వెనిగర్ లేనిది. ప్రతిపాదిత సంస్కరణలో, దాని విధులు వేడి మిరియాలు చేత నిర్వహించబడతాయి, తద్వారా చిరుతిండి మసాలా, ద్వీప రుచితో పొందబడుతుంది. ఒక కిలోగ్రాము తాజా బీన్స్ మళ్లీ సగం సంసిద్ధతకు తీసుకురాబడుతుంది. మూడు కిలోగ్రాముల పండిన టమోటాలు స్వచ్ఛమైనవి; వడకట్టిన బీన్స్ అందులో పోస్తారు, ఆపై మూడు చెంచాల చక్కెర, సగం ఉప్పు, రెండు బే ఆకులు, కొన్ని మిరియాలు, కొద్దిగా లవంగాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన హాట్ పెప్పర్ యొక్క సగం పాడ్ కలుపుతారు. వర్క్‌పీస్ అరగంట కొరకు వండుతారు, సగం లీటర్ జాడిలో ఉంచబడుతుంది మరియు చుట్టబడుతుంది.

    టమోటా లో

    గ్రీన్ బీన్స్ వాటి ఇతర ప్రత్యర్ధులతో అనుకూలంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి వేగంగా వండుతాయి. అటువంటి బీన్స్ కిలోగ్రాము కడుగుతారు, చివరలను తొలగించి, పాడ్లు మూడు సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. వారు మరిగే నీటిలో మునిగిపోతారు, మూడు నిమిషాల కంటే ఎక్కువసేపు ఉడికించి, వెనక్కి విసిరివేయబడతారు. కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, దానిని జాడిలో గట్టిగా కుదించండి. 800 గ్రాముల టొమాటోలను ప్యూరీ చేసి, రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల ఉప్పుతో కలిపి, అదే మొత్తంలో చక్కెరతో రుచిగా మరియు మరిగించాలి. వేడి మిశ్రమాన్ని ప్యాడ్‌లలో పోస్తారు, ఆ తర్వాత టొమాటోలో క్యాన్ చేసిన బీన్స్ మూడు వంతులు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి (మీరు లీటరు జాడిని ఉపయోగిస్తే), సీలు చేసి, ఆ తర్వాత కంటైనర్‌లను తలక్రిందులుగా చేసి చుట్టినప్పుడు చల్లబరుస్తుంది.

    జాడిలో శీతాకాలం కోసం టొమాటోలో క్యాన్డ్ బీన్స్, స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో రెసిపీ

    టొమాటోతో క్యాన్లలో వింటర్ బీన్స్ ఒక రుచికరమైన చిరుతిండి ఎంపిక లేదా ఇతర, మరింత క్లిష్టమైన వంటకాలకు జోడించబడే సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి. ఉదాహరణకు, మీరు బీన్స్‌తో బోర్ష్ట్‌ను ఉడికించి, సలాడ్‌లో జోడించవచ్చు లేదా అన్నం, కౌస్కాస్ లేదా బుక్‌వీట్ సైడ్ డిష్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.

    తయారుగా ఉన్న బీన్స్ ఇప్పటికే పైన టొమాటో సాస్‌తో వచ్చినందున, తయారీ ఏదైనా తృణధాన్యాలు, పాస్తాను సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది మరియు భోజనం లేదా విందు సిద్ధం చేయడానికి ఖచ్చితంగా సమయం లేనప్పుడు రక్షించబడుతుంది. మరియు మీరు వేసవి మరియు శరదృతువులో బీన్స్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా తక్కువ సమయాన్ని కేటాయిస్తే, శీతాకాలంలో మీరు చిన్నగదిలో మీ కోసం వేచి ఉన్న సహజమైన, సంతృప్తికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తితో అనేక జాడిలను సరఫరా చేస్తారు.

    ఈ తయారుగా ఉన్న ఆహారం దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన రుచికి చాలా పోలి ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారు చేయడం ద్వారా, మీరు నాణ్యత గురించి 100% ఖచ్చితంగా ఉంటారు. దుకాణంలో తయారుగా ఉన్న బీన్స్ చౌకగా లేవు మరియు టమోటా సీజన్లో మీరు తయారీలో సేవ్ చేయవచ్చు. శీతాకాలం కోసం టమోటాలలో బీన్స్ ఎలా ఉడికించాలో నేను శీఘ్ర మరియు సరళమైన రెసిపీని అందించాలనుకుంటున్నాను.

    ఇది కూడా చదవండి:

    కావలసినవి:

    • వైట్ బీన్స్ - 500 గ్రా (ముందుగా నీటిలో నానబెట్టి)
    • గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్
    • టమోటా రసం - 1.5-2 ఎల్
    • ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్
    • చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
    • వెల్లుల్లి - ఐచ్ఛికం
    • వెనిగర్ - 50 మి.లీ
    • కూరగాయల నూనె - 120 ml

    శీతాకాలం కోసం బీన్స్ ఉడికించాలి ఎలా

    1. టొమాటో సాస్ నాణ్యత మరియు తయారీ కూడా టమోటాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కండగల, దట్టమైన మరియు సుగంధం ఉన్న పండ్లను ఎంచుకోవడం మంచిది. అందువల్ల, ఈ సూర్యాస్తమయానికి ఉత్తమ సమయం ఆగస్టు ముగింపు-అక్టోబర్ ప్రారంభం. ఈ కాలంలో, సహజ నేల టమోటాలు మార్కెట్లో విక్రయించబడతాయి, ఇవి ఇప్పటికే వేసవి సూర్యుడిని గ్రహించాయి. క్రీమ్ టమోటాలు ఉత్తమమైనవి. అటువంటి టమోటాల నుండి తయారైన సాస్ టొమాటో రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది మందంగా, తియ్యగా మరియు మరింత సుగంధంగా ఉంటుంది.

    కాబట్టి, తాజా టమోటాలు శుభ్రం చేయు మరియు ఒక జ్యూసర్ ద్వారా వాటిని ఉంచండి మరియు 15-20 నిమిషాలు ఫలితంగా రసం కాచు. మీరు జ్యుసి టొమాటోల కోసం సమయాన్ని కోల్పోయి, శీతాకాలంలో టమోటాలో బీన్స్ ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు ఇప్పటికే ముందుగానే తయారుచేసిన టమోటా రసాన్ని లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. మీకు టమోటా రసం లేకపోతే, రుచికి టొమాటో పేస్ట్‌ను నీటిలో కరిగించండి.

    2. టొమాటో రసంలో గ్రౌండ్ మిరపకాయ జోడించండి. 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద రసం కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

    3. టమోటా రసంతో ఒక saucepan కు ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి, అది వాసన లేని కూరగాయల నూనె (పొద్దుతిరుగుడు లేదా మొక్కజొన్న) పోయాలి.

    4. ముందుగానే ఈ తయారీకి బీన్స్ సిద్ధం చేయండి. సాయంత్రం చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి. అప్పుడు కంటైనర్‌ను బీన్స్‌తో ప్లేట్ లేదా మూతతో కప్పి, రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. బీన్స్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నీటిలో గడపవలసిన కనీస సమయం 4-5 గంటలు. ఉదయం, బీన్స్ బాగా కడిగి, వాటిని పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు నీటిని హరించడం. చల్లటి నీటితో మళ్ళీ బీన్స్‌తో కుండ నింపి వేడి మీద ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన నీటిని రెండవసారి తీసివేసి, శుభ్రమైన చల్లటి నీటితో నింపాలి. మూడవ సారి మేము బీన్స్ ని నిప్పు మీద ఉంచాము, ఇప్పుడు మాత్రమే మేము టెండర్ వరకు ఉడికించాలి. వంట చేసేటప్పుడు మీరు బీన్స్ ఉప్పు వేయలేరు (అవి గట్టిపడతాయి), మీరు ఒక చిటికెడు చక్కెర మరియు బే ఆకును మాత్రమే జోడించవచ్చు. బీన్స్ నుండి నీటిని తీసివేసే ప్రక్రియ ఈ తయారీ నుండి వంటలను తినేటప్పుడు భవిష్యత్తులో ఉబ్బరం నుండి బయటపడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

    5. బీన్స్‌ను కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు అన్ని ద్రవాలను ప్రవహించనివ్వండి. టమోటా రసంతో ఒక saucepan లోకి ఉడికించిన, వడకట్టిన బీన్స్ పోయాలి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు వెల్లుల్లి యొక్క రెండు లవంగాలను పిండి వేయవచ్చు. సాస్‌లో బీన్స్ వేసి మరిగించండి.

    6. బీన్స్ మీద వెనిగర్ పోయాలి మరియు కదిలించు, స్టవ్ నుండి తీసివేయండి. గాజు పాత్రలు మరియు వాటి మూతలను సోడాతో కడిగి ఆవిరి లేదా ఇతర అనుకూలమైన పద్ధతితో క్రిమిరహితం చేయండి. టొమాటో జాడిలో బీన్స్ ఉంచండి మరియు పైభాగాలను మూతలతో కప్పండి (ఇంకా మూతలను స్క్రూ చేయవద్దు).

    7. ఇప్పుడు వర్క్‌పీస్‌ను కూజాతో పాటు క్రిమిరహితం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక saucepan లో జాడి ఉంచండి మరియు హాంగర్లు వరకు నీరు పోయాలి. మరిగే సమయంలో, నీరు కూజాలోకి రాకూడదని దయచేసి గమనించండి. నీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, బీన్స్ 10-15 నిమిషాలు (500 ml క్యాన్లకు) క్రిమిరహితం చేయండి. బీన్స్‌ను టొమాటో సాస్‌లో రోల్ చేయండి, మూత క్రిందికి తిప్పండి మరియు చల్లబరచడానికి వెచ్చని దుప్పటి కింద ఉంచండి. మరుసటి రోజు, ఖాళీలను గదిలో లేదా సెల్లార్‌లో ఉంచవచ్చు.

    టమోటాలతో డబ్బాల్లో శీతాకాలం కోసం బీన్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి! బాన్ అపెటిట్!


    హోమ్ రెసిపీ రచయిత: ఎల్బీ.

    ప్రోటీన్ కంటెంట్ పరంగా, ఇతర మొక్కల వనరులలో బీన్స్ అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయని విస్తృతంగా తెలుసు. అందువల్ల, మీరు తక్కువ కేలరీలు, నింపి మరియు పోషకమైన సన్నాహాలను నిల్వ చేయాలనుకుంటే, శీతాకాలం కోసం టమోటాలలో బీన్స్ వద్ద ఆపండి.

    శీతాకాలం కోసం టమోటాలలో బీన్స్ - రెసిపీ

    చవకైన మరియు తీపి టమోటాల సీజన్ ఇంకా ముగియనప్పటికీ, ఈ సహజ బీన్ రెసిపీని ఉపయోగించండి. దీని ప్రాథమిక కూర్పు మీ అభీష్టానుసారం రెసిపీని మార్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

    కావలసినవి:

    • బీన్స్ - 940 గ్రా;
    • టమోటాలు - 2.9 కిలోలు;
    • లారెల్ ఆకులు - 4 PC లు;
    • చక్కెర - 25 గ్రా;
    • ఉప్పు - 10 గ్రా;
    • నల్ల మిరియాలు - 8-10 PC లు.

    తయారీ

    మీరు శీతాకాలం కోసం ఒక టమోటాలో బీన్స్ మూసివేసే ముందు, మీరు వాటిని ఒక వంటకంలో చేర్చబోతున్నట్లుగానే వాటిని సిద్ధం చేయాలి. అంటే, బీన్స్ వండడానికి ముందు రాత్రి నానబెట్టి, మరుసటి రోజు వాటిని మెత్తగా ఉడకబెట్టి, వంట చివరిలో నీటిలో ఉప్పు కలపడం మర్చిపోవద్దు.

    అప్పుడు టమోటాలు సిద్ధం. పండు యొక్క చర్మాన్ని కత్తిరించండి, దానిపై వేడినీరు పోసి దానిని తొలగించండి. మిగిలిన పల్ప్‌ను పురీ-వంటి స్థిరత్వానికి ట్విస్ట్ చేయండి లేదా కొట్టండి, ఎనామెల్ గిన్నెలో పోసి మీడియం వేడి మీద సాస్ ఉంచండి. లారెల్, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు చక్కెర గురించి మర్చిపోవద్దు. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించిన తర్వాత, సుమారు అరగంట పాటు పక్కన పెట్టండి మరియు సాస్ ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా కదిలించు.

    సాస్ కోసం వంట సమయం ముగిసినప్పుడు, బీన్స్ వేసి, మరో 10 నిమిషాలు అన్నింటినీ కలిపి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సోడా డబ్బాలను బాగా కడిగి వాటిని కాల్చడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది. శీతాకాలం కోసం వినెగార్ లేకుండా టొమాటోలో బీన్స్‌ను శుభ్రమైన జాడిలో పంపిణీ చేయండి, మూతలతో కప్పండి, ఏదైనా ఇష్టపడే పద్ధతిని ఉపయోగించి క్రిమిరహితం చేయండి మరియు పైకి చుట్టండి.

    శీతాకాలం కోసం టమోటాలో గ్రీన్ బీన్స్

    ఒక తీపి మరియు పుల్లని marinade లో క్రిస్పీ గ్రీన్ బీన్స్ చల్లని appetizers మరియు వర్గీకరించబడిన ఇంట్లో ఊరగాయలు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటాయి. ఈ బీన్స్ బీన్స్ కంటే వేగంగా తయారు చేయబడతాయి మరియు కనీస పదార్థాలు అవసరం.

    కావలసినవి:

    • - 960 గ్రా;
    • నీరు - 980 ml;
    • ఉప్పు - 10 గ్రా;
    • చక్కెర - 85 గ్రా;
    • - 65 గ్రా;
    • వెనిగర్ - 75 ml.

    తయారీ

    శీతాకాలం కోసం టమోటాలలో బీన్స్ నిల్వ చేయడం జాడిని క్రిమిరహితం చేయడంతో ప్రారంభమవుతుంది. జాడి నీటి స్నానంలో ఉన్నప్పుడు, మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి. చక్కెర, వెనిగర్ మరియు ఉప్పుతో నీటిని కలపండి, టొమాటో పేస్ట్ వేసి ప్రతిదీ ఉడకబెట్టండి. ఒలిచిన బీన్స్‌ను విడిగా బ్లాంచ్ చేయండి. స్టెరైల్ జాడిలో బీన్స్ ఉంచండి మరియు వేడి మెరీనాడ్లో పోయాలి, వెంటనే పైకి వెళ్లండి.

    నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు జాడీలను తలక్రిందులుగా ఉంచండి.

    శీతాకాలం కోసం కూరగాయలతో టమోటాలో క్యాన్డ్ బీన్స్ - రెసిపీ

    చిక్కుళ్ళు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌ల యొక్క ప్రామాణిక కూరగాయల కలగలుపుతో భర్తీ చేయబడతాయి. మీరు తయారీని స్పైసియర్‌గా చేయాలనుకుంటే, ఆవాలు మరియు వేడి మిరియాలు పాడ్‌లతో సప్లిమెంట్ చేయండి. రెసిపీలోని కూరగాయల కూర్పు ఏదైనా కాలానుగుణ పండ్లను జోడించడం ద్వారా మీ అభీష్టానుసారం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది: గుమ్మడికాయ, తీపి మిరియాలు, వంకాయలు.