కేలరీలు: 264
వంట సమయం: 30
ప్రోటీన్లు/100గ్రా: 2.68
కార్బోహైడ్రేట్లు/100గ్రా: 2.64

స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల పురీ సూప్, మేము ఈ సమయంలో అందించే ఫోటోతో కూడిన రెసిపీ, సిద్ధం చేయడం సులభం మరియు అద్భుతమైనదిగా మారుతుంది. ఈ ఐచ్ఛికం లెంటెన్ మెనుకి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది జంతు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉండదు. సూప్ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని మరింత నింపాలనుకుంటే, 1-2 సన్నగా తరిగిన బంగాళాదుంపలను జోడించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

రెసిపీ స్తంభింపచేసిన ఛాంపిగ్నాన్లను ఉపయోగిస్తుంది, అవి త్వరగా ఉడికించాలి, ఇది అడవి పుట్టగొడుగుల గురించి చెప్పలేము. వాటిని వంట చేసేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, మొదట వాటిని టెండర్ వరకు విడిగా ఉడకబెట్టండి, తరువాత పుట్టగొడుగుల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించి రెసిపీ ప్రకారం పురీ సూప్ సిద్ధం చేయండి. అడవి పుట్టగొడుగులను ఉడికించినప్పుడు, మరిగే తర్వాత మొదటి నీటిని హరించడం కూడా మంచిది.

మరియు ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

ఇది సిద్ధం చేయడానికి 30 నిమిషాలు పడుతుంది, పైన పేర్కొన్న పదార్థాలు 2 సేర్విన్గ్స్ చేస్తాయి.

కావలసినవి:

- ఘనీభవించిన ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- స్టెమ్ సెలెరీ - 80 గ్రా;
ఉల్లిపాయలు - 80 గ్రా;
- పార్స్లీ (ఆకుకూరలు) - 30 గ్రా;
కూరగాయల నూనె - 10 ml;
ఉప్పు - 4 గ్రా;
- సోయా క్రీమ్, వడ్డించడానికి తులసి.

ఇంట్లో ఎలా ఉడికించాలి

యువ గుమ్మడికాయను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మేము సీడ్ బ్యాగ్ మరియు పై తొక్క నుండి పరిపక్వ గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేస్తాము మరియు సన్నగా కట్ చేస్తాము.



మూలికలతో పాటు సెలెరీ కొమ్మను మెత్తగా కోయండి, పార్స్లీని కత్తిరించండి.



ఉల్లిపాయ తలను మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి.
బాణలిలో వేయించిన ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, గుమ్మడికాయ, తరిగిన సెలెరీ మరియు పార్స్లీ జోడించండి.





స్తంభింపచేసిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను పాన్‌లో ఉంచండి. మీరు సన్నగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే సూప్ వేగంగా ఉడుకుతుంది.



సాస్పాన్లో ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని పోయాలి, తద్వారా అది 1 సెంటీమీటర్ కంటే ఎక్కువ కంటెంట్లను కవర్ చేస్తుంది, లేకపోతే సూప్ చాలా ద్రవంగా మారుతుంది. పదార్థాల ఈ మొత్తం కోసం, 500-600 ml నీరు సరిపోతుంది.



ఒక మరుగు తీసుకుని, ఒక మూతతో కప్పి, 30 నిమిషాలు మితమైన వేడి మీద ఉడికించాలి. వంట చివరిలో, రుచికి ఉప్పు కలపండి.



పూర్తయిన సూప్‌ను ప్రాసెసర్‌లో పోయాలి.





మృదువైన, సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు పదార్థాలను రుబ్బు.



మష్రూమ్ పురీ సూప్‌ను వెచ్చగా, సోయా క్రీమ్‌తో సీజన్‌లో సర్వ్ చేయండి మరియు తాజా తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.



బాన్ అపెటిట్!
మేము కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నాము

ఇటువంటి సూప్‌లు ప్రత్యేక వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు చల్లని వాతావరణంలో వేడెక్కడానికి గొప్పవి. అందువల్ల, ఈ రోజు మనం ప్యూరీడ్ మష్రూమ్ సూప్‌ను ఎలా సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలో నేర్పుతాము మరియు అనేక వంట ఎంపికలను మీకు తెలియజేస్తాము.

ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పుట్టగొడుగుల సూప్ రెసిపీ.

కావలసినవి:

• తాజా ఛాంపిగ్నాన్లు - 0.5 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
• బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోలు;
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 తలలు;
• మెంతులు - 1 బంచ్;
• ఉప్పు - రుచికి.

తయారీ:

1. శుద్ధి చేసిన నీటితో పాన్ నింపి గ్యాస్ మీద ఉంచండి.
2. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు cubes లోకి కట్.
3. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను తురుము వేయండి.
4. నీరు మరిగేటప్పుడు, ఉప్పు వేయండి. పాన్ కు బంగాళదుంపలు మరియు జున్ను జోడించండి, ప్రతిదీ కలపాలి. సూప్ తక్కువ వేడి మీద ఉడకనివ్వండి.
5. ఇప్పుడు పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా చూసుకుందాం. ఛాంపిగ్నాన్లు పూర్తిగా కడగడం అవసరం.
6. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
7. వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, అందులో పుట్టగొడుగులను జోడించండి. వారు వెంటనే దానిలో రసం మరియు వంటకం విడుదల చేస్తారు.
8. నీళ్లన్నీ ఆవిరైపోయాక, పుట్టగొడుగులకు ఉప్పు వేసి నూనెలో పోయాలి. మీడియం వేడి మీద పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
9. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి చాలా మెత్తగా కోయాలి.
10. పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి 5 నిమిషాల ముందు ఉల్లిపాయలను జోడించండి.
11. ఇప్పుడు మేము మా సూప్‌ను అలంకరించడానికి కొన్ని పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తాము.
12. సూప్ లోకి పుట్టగొడుగులను పోయాలి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ప్రతిదీ కలిసి ఉడికించాలి.
13. మెంతులు కడిగి చాలా మెత్తగా కోయాలి.
14. సూప్ వంట చివరిలో, అది మెంతులు జోడించండి.
15. ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ తీసుకొని మా సూప్ ను నునుపైన వరకు కలపండి.
16. సూప్‌ను కనిష్టంగా మార్చండి మరియు కొంచెం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు వేడి నుండి పాన్ తొలగించవచ్చు. కాయడానికి వదిలివేయండి.
17. ఛాంపిగ్నాన్ పురీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది!

ఫ్రెంచ్ వంట వంటకం

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.5 కిలోలు;
• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నిమ్మరసం – 1 టీ స్పూన్;
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 ఎల్;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి;
• గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
• వెన్న - 0.1 కిలోలు;
• క్రీమ్ - 0.1 ఎల్;
• ఉల్లిపాయ - 1 తల.

తయారీ:

1. పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు వాటిని సగానికి కట్ చేసుకోండి. ఛాంపిగ్నాన్ క్యాప్‌లను ముక్కలుగా మరియు కాళ్ళను ఘనాలగా కట్ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
3. పాన్‌లో సుమారు 30 గ్రాముల వెన్న ఉంచండి. అది కరిగినప్పుడు, ఉల్లిపాయ వేసి, వేడిని తగ్గించండి. ఇది సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ప్రత్యేక సాస్పాన్లో, చికెన్ స్టాక్ చేయండి.
5. ఉల్లిపాయలు వేయించడానికి చివరిలో, పిండి వేసి ప్రతిదీ కలపాలి.
6. ఇప్పుడు సిద్ధం చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసును తీసుకొని ఉల్లిపాయలో పోయాలి. సన్నని ప్రవాహంలో ద్రవాన్ని పోయాలి, ఉల్లిపాయను అన్ని సమయాలలో కదిలించు, తద్వారా ఎటువంటి గడ్డలూ ఏర్పడవు.
7. పాన్ కు తరిగిన పుట్టగొడుగు కాడలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు అరగంట కొరకు తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించడానికి మిశ్రమాన్ని వదిలివేయండి.
8. వేయించడానికి పాన్లో మిగిలిన నూనెను కరిగించి, అందులో ఛాంపిగ్నాన్ ముక్కలను సుమారు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
9. తరువాత పుట్టగొడుగులకు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు నిమ్మరసం వేసి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు మరో 5 నిమిషాలు వేయించడానికి వదిలివేయండి.
10. వేయించిన పుట్టగొడుగులను సూప్‌లో పోయాలి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
11. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, సొనలు కొట్టండి.
12. వాటికి క్రీమ్ జోడించండి. మృదువైన వరకు ప్రతిదీ కొట్టండి.
13. ఇప్పుడు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తీసుకొని సొనలు కు సూప్ జోడించండి, మళ్ళీ whisk ప్రతిదీ.
14. మీకు 2 కప్పుల గుడ్డు మిశ్రమం వచ్చే వరకు ఒక చెంచా చొప్పున సూప్‌ను జోడించడం కొనసాగించండి.
15. చాలా నెమ్మదిగా సూప్ లోకి గుడ్లు పోయాలి, నిరంతరం ప్రతిదీ కదిలించు గుర్తుంచుకోవాలి.
16. మరో 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సూప్ ఉడకబెట్టి, దాన్ని ఆపివేయండి. ప్రధాన విషయం అది ఒక వేసి తీసుకుని కాదు, లేకపోతే సొనలు ఉడికించాలి మరియు పూర్తి డిష్ రుచి పాడుచేయటానికి ఉంటుంది.

గిన్నెలలో సూప్ పోయాలి మరియు మీ కుటుంబానికి చికిత్స చేయండి.

రొయ్యలతో అసలు వంటకం

కావలసినవి:

• రొయ్యలు - 0.2 కిలోలు;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.2 కిలోలు;
• బంగాళదుంపలు - 4 ముక్కలు;
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 2 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 తల;
• ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి;
• క్యారెట్లు - 1 ముక్క.

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి.
2. పుట్టగొడుగులను 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయలకు జోడించండి. పూర్తయ్యే వరకు వాటిని వేయించాలి.
3. క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
5. కూరగాయలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి, వాటిని చల్లటి నీటితో కప్పండి మరియు వాటిని ఉడికించాలి.
6. బంగాళాదుంపలు మృదువుగా మారినప్పుడు, వాటికి సిద్ధం చేసిన వేయించిన పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పును జోడించండి.
7. ప్రాసెస్ జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు సూప్ దానిని జోడించండి, ప్రతిదీ కలపాలి.
8. మరొక 5 నిమిషాలు సూప్ బాయిల్ మరియు వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి. కాయడానికి వదిలివేయండి.
9. రొయ్యలను శుభ్రం చేయండి.
10. సూప్‌ను బ్లెండర్‌కు బదిలీ చేయండి, రొయ్యలను వేసి ప్రతిదీ కలపండి.

పురీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! వెచ్చగా వడ్డించండి.

ముఖ్యమైనది! రొయ్యలు అయోడిన్‌తో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తాయి.

క్లాసిక్ మష్రూమ్ సూప్ రెసిపీ

కావలసినవి:

• పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు;
• శుద్ధి చేసిన నూనె - వేయించడానికి;
• వెన్న - 0.04 కిలోలు;
• గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి;
• ఉల్లిపాయ - 2 తలలు.

తయారీ:

1. ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడగాలి మరియు వాటిని మెత్తగా కోయండి.
2. వాటిని కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.
3. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
4. వేయించడానికి చివరిలో, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.
5. బ్లెండర్లో పుట్టగొడుగులను పురీ చేయండి.
6. 0.5 లీటర్ల నీరు ఉడకబెట్టి, తరిగిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి.
7. ఒక సూప్ పాట్ తీసుకొని అందులో వెన్నను కరిగించండి.
8. దానిపై 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని సుమారు రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
9. పుట్టగొడుగులను వేసి మిశ్రమాన్ని మరిగించాలి.
10. పుట్టగొడుగులలో మరో 0.5 లీటర్ల నీరు పోయాలి. అది మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
11. క్రీమ్‌లో పోయాలి మరియు సూప్‌కు కొంచెం ఎక్కువ ఉప్పు వేయండి.
12. మరిగే తర్వాత, సూప్ ఆఫ్ చేయవచ్చు. కానీ కొంచెం (15-20 నిమిషాలు) కాయడానికి వదిలివేయండి. దీని తర్వాత మాత్రమే మీరు ప్లేట్లలో సూప్ ఉంచవచ్చు.

వీలైతే, సూప్‌ను తాజా మూలికలతో అలంకరించండి.

చికెన్‌తో దశల వారీ వంటకం

కావలసినవి:

• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.3 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 1 ముక్క;
• క్రీమ్ - 0.25 ఎల్;
• చికెన్ (ఫిల్లెట్) - 0.3 కిలోలు;
• ఉప్పు, మసాలా "10 కూరగాయలు" - రుచికి;
• లీక్ - 1 ముక్క;
• బంగాళదుంపలు - 0.4 కిలోలు.

తయారీ:

1. ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేయు మరియు పాన్ లో ఉంచండి. మాంసం మీద చల్లటి నీరు పోసి ఉడికించాలి. 1.5-2 లీటర్ల నీరు ఉండాలి.
2. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు ఘనాల వాటిని కట్.
3. మాంసం ఉడకబెట్టిన తర్వాత, దానికి తరిగిన బంగాళాదుంపలను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు మృదువైనంత వరకు ప్రతిదీ ఉడికించాలి.
4. ఛాంపిగ్నాన్లను కడగాలి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
5. పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
6. లీక్స్ కడగడం మరియు సన్నని రింగులుగా కట్.
7. మీడియం తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
8. పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉండటానికి 5 నిమిషాల ముందు, లీక్స్ మరియు క్యారెట్లను జోడించండి.
9. అన్ని కూరగాయలు అందమైన బంగారు క్రస్ట్ కలిగి ఉన్నప్పుడు, వాటికి క్రీమ్ జోడించండి. వారి కొవ్వు పదార్ధం 20% ఉండటం మంచిది.
10. తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు క్రీమ్ చిక్కబడే వరకు కూరగాయలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
11. ఇప్పుడు పాన్ నుండి పూర్తయిన ఫిల్లెట్‌ను తీసివేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
12. తయారుచేసిన అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్లో కలపండి మరియు వాటిని కలపండి.
13. సూప్ రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
14. అంతే క్రీమీ సూప్ రెడీ. ప్లేట్లలో ఉంచండి మరియు మీ కుటుంబాన్ని టేబుల్‌కి ఆహ్వానించండి.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల నుండి

ఇది చాలా రుచికరమైన సూప్, ఎందుకంటే అడవి పుట్టగొడుగులు ఉచ్చారణ వాసన కలిగి ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• ఎండిన అడవి పుట్టగొడుగులు - 0.2 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 2 తలలు;
• ఉప్పు మరియు సూప్ మసాలా - రుచికి;
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 2 ముక్కలు;
• మెంతులు - 1 బంచ్;
• బంగాళదుంపలు - 3 ముక్కలు;
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

తయారీ:

1. పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటిలో 2 గంటలు నానబెట్టండి.
2. ఈ నీటిని తీసివేసి, పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు బాగా కడగాలి. పదేపదే పునరావృతం చేయండి, తరచుగా నీటిని మార్చండి, ఎందుకంటే ఇసుక మీ దంతాల మీద క్రీక్ అయ్యే అవకాశం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
3. పుట్టగొడుగులపై శుభ్రమైన నీరు పోసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వాటిని సుమారు గంటసేపు ఉడికించాలి.
4. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.
5. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి.
6. ఇప్పుడు నీటి నుండి పుట్టగొడుగులను తీసివేసి, నూనెతో greased వేడి వేయించడానికి పాన్ వాటిని బదిలీ చేయండి.
7. ఉడకబెట్టిన పులుసు విదేశీ మలినాలను కలిగి ఉండదని నిర్ధారించడానికి చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా పుట్టగొడుగుల నుండి నీటిని వక్రీకరించండి.
8. ఉడకబెట్టిన పులుసులో బంగాళాదుంపలు మరియు కరిగించిన జున్ను ఉంచండి, ప్రతిదీ కలపండి మరియు బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
9. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించడానికి చివరిలో పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
10. సూప్‌లో వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించండి. ప్రతిదీ కలపండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
11. ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ తీసుకోండి మరియు దానితో మా సూప్ రుబ్బు.
12. మెంతులు కడిగి చాలా మెత్తగా కోయాలి.
13. గిన్నెలలో వెచ్చని సూప్ పోయాలి మరియు పైన మెంతులు చల్లుకోండి. బాన్ అపెటిట్!

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగుల కోసం రెసిపీ

కావలసినవి:

• ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు (తెలుపు) - 0.5 కిలోలు;
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• బచ్చలికూర - 0.1 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 1 ముక్క;
• క్రీమ్ - 0.5 ఎల్;
• ఉల్లిపాయ - 1 తల;
• వెన్న - 0.05 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.

తయారీ:

1. పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి వదిలివేయండి. మీరు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, వాటిని నీటితో నింపండి.
2. వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరిగించి, అందులో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. వాటిని పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
4. వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి లేదా మెత్తగా కోయండి.
5. పుట్టగొడుగులకు వెల్లుల్లి జోడించండి.
6. పుట్టగొడుగులను ఇప్పటికే వేయించినప్పుడు, వాటికి బచ్చలికూర జోడించండి. మరో 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
7. అన్ని కంటెంట్లను బ్లెండర్లోకి బదిలీ చేయండి మరియు కూరగాయలను పురీ చేయండి.
8. ఇప్పుడు కొద్దిగా కొద్దిగా క్రీమ్ జోడించండి. సూప్ యొక్క మందాన్ని మీరే సర్దుబాటు చేయండి.
9. మీరు కావలసిన అనుగుణ్యతను సాధించినప్పుడు, ఒక saucepan లోకి సూప్ పోయాలి మరియు కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
10. ఘనీభవించిన మష్రూమ్ పురీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! క్రౌటన్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

ముఖ్యమైనది! బచ్చలికూర, మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది, దీని యొక్క ప్రయోజనాలు శరీరానికి అమూల్యమైనవి, తక్కువ కేలరీల భాగం.

డైట్ రెసిపీ

ఈ సూప్ ఏదైనా ఆహారంలో వెరైటీని జోడించవచ్చు. అన్ని తరువాత, ఇది కేలరీలు చిన్న మొత్తంలో ఉన్నప్పటికీ, చాలా రుచికరమైన ఉంది.

కావలసినవి:

• ఉల్లిపాయ - 2 తలలు;
• పార్స్లీ - కొన్ని కొమ్మలు;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 0.4 కిలోలు;
• క్యారెట్లు - 1 ముక్క;
• ఆకుకూరల - 1 కొమ్మ;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• డైటరీ బ్రెడ్, క్రాకర్స్ కోసం - 0.2 కిలోలు;
• ఉప్పు - రుచికి.

తయారీ:

1. మొదట మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, 1 క్యారెట్, సగం ఉల్లిపాయ మరియు 1 సెలెరీ కొమ్మ తీసుకోండి.
2. వేయించడానికి పాన్ బాగా వేడి చేసి దానిపై కూరగాయలను ఉంచండి. నూనె జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
3. పొడి వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలను కొద్దిగా వేయించాలి. వాటిని ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు వాటిని 400 ml నీటితో కప్పండి.
4. తక్కువ గ్యాస్ మీద కూరగాయలను ఉంచండి మరియు వాటికి పార్స్లీ యొక్క కొన్ని కొమ్మలను జోడించండి. పులుసులో కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మరిగే వరకు ఉడికించాలి.
5. మిగిలిన ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి. బాణలిలో నూనె పోసి అందులో ఉల్లిపాయను వేయించాలి.
6. ఛాంపిగ్నాన్‌లను మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయకు జోడించండి. కూరగాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
7. కూరగాయలు వేయించేటప్పుడు, మీరు సూప్ కోసం క్రౌటన్లను తయారు చేయవచ్చు. ఇది చాలా సరళంగా చేయబడుతుంది: 1) బ్రెడ్ నుండి క్రస్ట్‌ను కత్తిరించి చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. 2) క్రాకర్లను బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి (దీనికి గ్రీజు అవసరం లేదు). ఒక పొర మాత్రమే ఉండేలా వాటిని స్మూత్ చేయండి. 3) 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో క్రాకర్లను ఉంచండి. 4) క్రాకర్లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి (సుమారు 5 నిమిషాలు).
8. పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను బ్లెండర్లో వేసి మృదువైనంత వరకు కలపండి.
9. పుట్టగొడుగు పురీని ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదిలీ చేయండి మరియు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. సూప్‌లో ఉప్పు కలపండి.
10. ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు మీరు దానిని ఆఫ్ చేయవచ్చు.
11. క్రాకర్స్ తో డిష్ సర్వ్.

కాబట్టి మేము క్రీము పుట్టగొడుగు సూప్ కోసం వివిధ వంటకాలను చూశాము. మీరు వాటిని ఇష్టపడతారని మరియు మీరు మీ కుటుంబ ఆహారాన్ని గణనీయంగా వైవిధ్యపరచగలరని మేము ఆశిస్తున్నాము.

ప్యూరీ సూప్ అనేది మాంసం, వివిధ కూరగాయలు, తృణధాన్యాలు మరియు చేపలను ఉపయోగించి తయారుచేసే సూప్. ఈ వంటకం పిల్లల మెనులో లేదా ఆహారపు భోజనంలో చూడవచ్చు.

అటువంటి సూప్ సిద్ధం చేయడానికి ఆధారం ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసు - కూరగాయలు, చేపలు, మాంసం లేదా మీరు నీటిని తీసుకోవచ్చు. ఈ రకమైన సూప్ చాలా కాలం క్రితం మా పట్టికలలో కనిపించింది, అయినప్పటికీ ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం.

వాస్తవం ఏమిటంటే, పురీ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తయారుచేసిన మరియు ఉడికించిన ఉత్పత్తులను జల్లెడ ద్వారా జాగ్రత్తగా రుద్దాలి. అంగీకరిస్తున్నాను, ఇది సులభమైన లేదా త్వరిత పని కాదు. మరియు ప్రతి ఒక్కరూ అలాంటి డిష్ సిద్ధం చేయడానికి సమయం లేదు. కానీ ఇప్పుడు మనలో ప్రతి ఒక్కరికి మన వంటగదిలో బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్ ఉంది, ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడం వల్ల ఎటువంటి ఇబ్బందులు ఉండవు. ఈ సూప్ శుద్ధి చేసిన రుచితో సజాతీయ సుగంధ ద్రవ్యరాశి, ఇది మసాలాల ద్వారా అందించబడుతుంది.

చాలా తరచుగా, ఇటువంటి సూప్ వేసవిలో తయారు చేస్తారు, తాజా కూరగాయలు చాలా ఉన్నప్పుడు. మరియు, ఈ డిష్ ధన్యవాదాలు, మా శరీరం అన్ని అవసరమైన విటమిన్లు మరియు microelements తో భర్తీ. మరియు మీరు డిష్‌కు తాజాగా తరిగిన మూలికలను జోడిస్తే, అది మరింత రుచిగా మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.

ప్యూరీడ్ మష్రూమ్ సూప్ చేయడానికి ప్రయత్నిద్దాం.
మొదట ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేద్దాం:
500 గ్రా ఘనీభవించిన అటవీ పుట్టగొడుగులు,
3 వెల్లుల్లి రెబ్బలు,
0.5 లీటర్ల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు,
150 ml క్రీమ్ 10%,
300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్,
ఒక చిటికెడు థైమ్,
3 - 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు. sifted గోధుమ పిండి యొక్క స్పూన్లు,
వెన్న,
కొద్దిగా ఉప్పు,
రుచికి నల్ల మిరియాలు.

ఇప్పుడు మీరు ప్యూరీడ్ మష్రూమ్ సూప్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించవచ్చు.
1. చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగడం మరియు ఉడకబెట్టండి. మేము లేత వరకు పుట్టగొడుగులను కూడా ఉడికించాలి.
2. పుట్టగొడుగులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని పూర్తిగా హరించడానికి ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు దానిపై వాటిని పొడిగా. వాటికి వెన్న వేసి తేలికగా వేయించాలి.
3. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్లో, గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో పిండిని వేయించాలి.
4. వేయించిన పిండి, పుట్టగొడుగులు, చికెన్ ఫిల్లెట్, వెల్లుల్లి లవంగాలు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు రుచి మరియు ఉప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు చిటికెడు గ్రౌండ్ జాజికాయను జోడించవచ్చు. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు చాలా తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
5. పూర్తి సూప్‌ను మిక్సర్‌లో జాగ్రత్తగా పోయాలి మరియు ముద్ద లేని ద్రవ్యరాశిని పొందే వరకు కొట్టండి.
6. తరువాత, పాన్కు సూప్ని తిరిగి ఇవ్వండి. అందులో కొరడాతో కలిపి మరో మూడు నిమిషాలు మరిగించాలి.

సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, జాగ్రత్తగా గిన్నెలలో పోయాలి, తాజా మూలికల రెమ్మ వేసి సర్వ్ చేయండి. మీరు ఈ వంటకాన్ని ఆస్వాదించారని నేను నిజంగా ఆశిస్తున్నాను!

పుట్టగొడుగు సూప్‌లు సాధారణంగా వేసవి చివరిలో మరియు శరదృతువు ప్రారంభంలో గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటాయి. పుట్టగొడుగుల సీజన్ ఎప్పుడు ప్రారంభమవుతుంది? వారు పుట్టగొడుగులతో నిండిన బుట్టలను సేకరించినప్పుడు, పుట్టగొడుగులను పికర్స్ మరియు పుట్టగొడుగుల ప్రేమికులు సూప్‌లను సిద్ధం చేస్తారు మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను వేయించి, వారి వంటశాలలను అద్భుతమైన సువాసనలతో నింపుతారు.

తాజా పుట్టగొడుగులు నిస్సందేహంగా చాలా మంచివి, కానీ పుట్టగొడుగు సమయం వచ్చే వరకు వేచి ఉండకండి, మీరు స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి అద్భుతమైన పుట్టగొడుగుల సూప్ తయారు చేయవచ్చు. అన్ని తరువాత, పుట్టగొడుగులు గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకోగలవు మరియు ఆచరణాత్మకంగా వాటి రుచిని కోల్పోవు.

నేడు, రిఫ్రిజిరేటర్లు మీరు దాదాపు తక్షణమే పుట్టగొడుగులను భారీ పరిమాణంలో స్తంభింపజేస్తాయి. మరియు రిటైల్ చెయిన్‌లు ఛాంపిగ్నాన్‌ల నుండి తేనె పుట్టగొడుగులు మరియు చాంటెరెల్స్ వరకు వివిధ రకాల స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులతో మమ్మల్ని సంతోషపెట్టడానికి ఎల్లప్పుడూ సిద్ధంగా ఉంటాయి. కాబట్టి మీరు ఏడాది పొడవునా ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు.

రెసిపీ మీరు స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి మాత్రమే కాకుండా, తాజా వాటి నుండి కూడా సూప్ సిద్ధం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. నేను రెసిపీలో స్తంభింపచేసిన ఛాంపిగ్నాన్లను ఉపయోగిస్తాను. పుట్టగొడుగులను పెంచే స్నేహితుడు వాటిని నా వద్దకు తీసుకువచ్చాడు. లేదు, వాస్తవానికి, అతను వాటిని తాజాగా తీసుకువచ్చాడు, కానీ చాలా ఎక్కువ ఉన్నాయి, కాబట్టి అతను వాటిలో సగం స్తంభింపజేయవలసి వచ్చింది, తద్వారా అవి వృధా కావు, ఆపై అది వారి వంతు.

కావలసినవి:

• 300 గ్రాముల ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు.
• 6-7 PC లు. బంగాళదుంపలు.
• 1 క్యారెట్.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 1-2 PC లు. బెల్ పెప్పర్.
• కూరగాయల నూనె.
• ఉప్పు, మిరియాలు, రుచికి చేర్పులు.

వంట ప్రక్రియ:

1. నేను బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ద్వారా పుట్టగొడుగుల సూప్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాను. నేను దానిని పీల్ చేస్తాను, స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఈ మొత్తంలో పదార్థాల కోసం, 1.5-2 లీటర్ల నీరు సరిపోతుంది.

2. నేను ఉల్లిపాయను ఈ క్రింది విధంగా చేస్తాను. నేను దానిని పై తొక్క, రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, నీళ్లలో బాగా కడగాలి. నేను ఈ విధంగా కడిగితే, నేను దాదాపు ఎల్లప్పుడూ కన్నీళ్లు లేకుండా కత్తిరించాను. మరియు నేటి సూప్ కోసం నేను ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేస్తాను.

3. క్యారెట్లను పీల్ చేసి వాటిని సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు దానిని కేవలం తురుము వేయవచ్చు. నాకు సమయం ఉంది, కాబట్టి నేను దానిని కట్ చేస్తాను.

4.వెల్, కోర్సు యొక్క, తదుపరి దశ మా సూప్ కోసం వేయించడానికి సిద్ధం చేయడం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. నూనె వేడెక్కిన వెంటనే, నేను మొదట ఉల్లిపాయలను త్రోసివేస్తాను మరియు 1-2 నిమిషాల తర్వాత నేను క్యారెట్లను కలుపుతాను.

5.ఉల్లిపాయలు క్యారెట్ కంటే వేయించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి కాబట్టి ముందుగా పంపబడతాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను కలిపి సుమారు 4-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

6. గడ్డకట్టే ముందు, పుట్టగొడుగులను చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి చిన్న బ్యాచ్లలో ప్యాక్ చేస్తారు. ఒక కుండ సూప్‌కి సరిపోతుంది. బంగాళాదుంపలతో నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు, నేను పుట్టగొడుగుల బ్యాచ్ తీసి వేడినీటిలో ఉంచుతాను. డీఫ్రాస్టింగ్ లేదు.

7. కాబట్టి మీరు డీఫ్రాస్ట్ చేస్తే, పుట్టగొడుగులు వాటి ప్రయోజనాలు, వాటి ఆకారం మరియు రుచిని కోల్పోతాయి. మరియు వేడినీటిలో డీఫ్రాస్ట్ చేసినప్పుడు, రుచి సూప్‌లో ఉంటుంది.

8.తర్వాత, పుట్టగొడుగులతో నీరు ఉడకబెట్టడం మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి కనిపించే నురుగును తొలగించడం కోసం నేను వేచి ఉంటాను. తరువాత, నేను 15-20 నిమిషాలు బంగాళదుంపలతో పాటు పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి.

9. పుట్టగొడుగులు వంట చేస్తున్నప్పుడు, నేను వేయించడానికి పూర్తి చేస్తాను. నేను ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లకు బెల్ పెప్పర్ కలుపుతాను. మీరు తాజాగా తింటే చాలా బాగుంటుంది, కాకపోతే మీరు ఫ్రీజ్‌ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఒక చిన్న సలహా: తాజా అడవి పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగు సూప్ తయారు చేస్తే, మీరు బెల్ పెప్పర్ జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. దాని వాసనతో పుట్టగొడుగుల రుచికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది కాబట్టి. మరియు మేము ఈ రోజు స్తంభింపచేసిన వాటి నుండి వంట చేస్తున్నాము కాబట్టి, బెల్ పెప్పర్స్ స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల రుచిని పెంచుతుంది.

10. ఇది వేయించడానికి చివరి పదార్ధాన్ని జోడించడానికి మిగిలి ఉంది. ఇది ఉడకబెట్టిన పులుసు. నేను పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, ఒక మూతతో కప్పి, మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూరగాయలను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్నాయి. నేను పాన్లో కూరగాయలను కలుపుతాను, ఉప్పు కోసం కదిలించు మరియు రుచి చూస్తాను. ఒక మూతతో కప్పి, మరో 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన మష్రూమ్ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది, మీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించండి.

స్లో కుక్కర్ వీడియోలో పుట్టగొడుగుల సూప్ ఎలా ఉడికించాలి

మాంసం మరియు వెర్మిసెల్లితో ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగు సూప్

ఈ సౌ మీ కోసం ధనవంతులుగా మారాలని మేము చెప్పగలం. మేము దానిని పుట్టగొడుగుల నుండి మాత్రమే కాకుండా, మాంసం మరియు నూడుల్స్ కలిపి కూడా ఉడికించము. ఒక రకమైన వీర ధనిక సూప్.

వంట చేయడానికి ముందు ఒక చిన్న చిట్కా. ఈ మష్రూమ్ సూప్‌ను వేయించడానికి మరియు లేకుండా రెండు వెర్షన్లలో తయారు చేయవచ్చు. మొదటి ఎంపికలో, సూప్ ఉడికించి, తర్వాత మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు, కానీ మొదటి ఎంపికలో, కూరగాయలు వేయించని చోట, ఒకేసారి ఉడికించడం మంచిది. వెంటనే వండుకుని తిన్నాం.

కావలసినవి:

• 300-350 గ్రాముల ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు.
• 250 గ్రాముల కోడి మాంసం. (ఏదైనా సాధ్యమే)
• 3-4 బంగాళదుంపలు.
• 1 క్యారెట్.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 50 గ్రాముల వెర్మిసెల్లి.
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

వంట ప్రక్రియ:

1. మేము మాంసంతో వంట చేస్తున్నాము కాబట్టి, మేము చేసే మొదటి విషయం ఏమిటంటే, మాంసాన్ని ఉడికించి, మిగిలిన ఉత్పత్తులతో వ్యవహరించడం. కింది పథకం ప్రకారం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి.

ముందుగా మాంసాన్ని కడిగి పాన్ నీటిలో వేయాలి. బాణలిలోని నీరు మరిగిన వెంటనే, దానిని తీసివేసి, కొత్త నీటిని జోడించండి. ఈ చర్య తర్వాత, మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి నురుగును నిరంతరం తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు. 15-20 నిమిషాలు నీరు మరిగిన తర్వాత చికెన్ ఉడికించడం కొనసాగించండి.

2. ఉల్లిపాయ పీల్, 4-5 భాగాలుగా కట్ చేసి మాంసంతో పాటు ఉడికించడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసుకు పంపండి.

3. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి వాటిని ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

4. క్యారెట్లు పీల్ మరియు చక్కగా చాప్. మునుపటి రెసిపీలో వలె, మీరు క్యారెట్లను తురుముకోవచ్చు.

5. మేము ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, మాంసం వండుతారు, ఇప్పుడు అన్ని బంగాళాదుంపలను పాన్లోకి డంప్ చేయండి.

6. బంగాళాదుంపలను జోడించిన తర్వాత నీరు మరిగేటప్పుడు, అది అక్షరాలా 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు మీరు స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు.

7.సూప్ మీద ఒక కన్ను వేసి ఉంచండి, ఎందుకంటే పుట్టగొడుగులతో నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, నురుగు సమృద్ధిగా విడుదల చేయబడుతుంది, ఇది తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది. మీడియం వేడి మీద పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించాలి, కానీ ఒక స్థిరమైన కాచు వద్ద.

8.10 నిమిషాల స్థిరమైన మరిగే తర్వాత, మీరు సూప్‌కి క్యారెట్‌లను జోడించవచ్చు. కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

9. మేము ఇప్పటికీ పాన్లో ఉంచాల్సిన నూడుల్స్ మిగిలి ఉన్నాయి. నూడుల్స్ జోడించే ముందు, సూప్ యొక్క మందాన్ని తనిఖీ చేయండి. ఎందుకంటే మీరు చాలా వెర్మిసెల్లిని జోడిస్తే, సూప్ చాలా మందంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే వంట సమయంలో వెర్మిసెల్లి పరిమాణం పెరుగుతుంది.

వెర్మిసెల్లి, మిక్స్ మరియు ఉప్పు కోసం రుచి జోడించండి. వెర్మిసెల్లి సిద్ధమయ్యే వరకు పుట్టగొడుగు సూప్ ఉడికించి, పాన్ కింద వేడిని పూర్తిగా ఆపివేయండి.

10. సూప్ సిద్ధం చేసిన తర్వాత, ఉల్లిపాయ ముక్కలను తీసివేసి, 5-10 నిమిషాలు మూతతో మా పుట్టగొడుగు సూప్ని వదిలివేయడం మంచిది, తద్వారా అది విశ్రాంతి మరియు బాగా కాయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

వడ్డించే ముందు, మీరు మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించవచ్చు.

సెమోలినాతో ఘనీభవించిన పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్

తెల్ల పుట్టగొడుగు అన్ని పుట్టగొడుగులకు రాజుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది దాని ప్రతిరూపాల నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. అందుకే స్తంభింపచేసిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు అద్భుతమైన మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను తయారు చేస్తాయి. మరియు ఈ రోజు నుండి మేము సూప్‌లను తయారు చేస్తున్నాము, సెమోలినాతో కలిపి స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి సూప్ తయారు చేస్తాము, దీనిని సెమోలినా అని పిలుస్తారు.

కావలసినవి:

• 350-500 గ్రాముల ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు.
• 2 క్యారెట్లు.
• 3-5 బంగాళదుంపలు.
• 2 ఉల్లిపాయలు.
• సెమోలినా 1 టేబుల్ స్పూన్.
• 50 గ్రాముల వెన్న.
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
• 1-2 బే ఆకులు.
• సోర్ క్రీం.
• ఆకుకూరలు (మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, పచ్చి ఉల్లిపాయలు ఎంచుకోవడానికి).

వంట ప్రక్రియ:

1. స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి, నీటిలో కొద్దిగా ఉప్పు పోయాలి మరియు నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి. నీరు మరిగే వెంటనే, నేను పుట్టగొడుగులను ఉడికించడానికి పంపుతాను. నేను 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

2. పుట్టగొడుగులను వంట చేస్తున్నప్పుడు, నేను బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, వాటిని ఘనాలలో కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు పంపుతాను.

3.ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లను కోయండి. నేను ఉల్లిపాయను రింగులుగా కట్ చేసి క్యారెట్లను తురుముకుంటాను.

4. కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

5.బంగాళదుంపలు వండిన తర్వాత, సూప్ కు వేయించడానికి జోడించండి. నేను ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.

6. కావలసిన రాష్ట్రం, బే పెప్పర్ మరియు సెమోలినాకు ఉప్పు జోడించండి.

మీరు సెమోలినాను జోడించినప్పుడు, చిన్న ముద్దలు ఏర్పడకుండా జాగ్రత్త వహించండి. సెమోలినాను జోడించేటప్పుడు మీరు సూప్‌ను నిరంతరం కదిలిస్తే దీనిని నివారించవచ్చు, అయితే సెమోలినాను సన్నని ప్రవాహంలో కూడా జోడించాలి. అప్పుడు మీరు గడ్డలు లేకుండా విజయం సాధిస్తారు.

7.సెమోలినాను జోడించిన తర్వాత, మరో 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సూప్ ఉడికించాలి.

8.తరువాత వేడిని ఆపివేసి, సూప్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, 5-10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

9. సోర్ క్రీంతో సూప్ సర్వ్ మరియు మూలికలతో అలంకరించండి. బాన్ అపెటిట్.

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగుల క్రీమ్‌తో పుట్టగొడుగుల పురీ సూప్

మనలో చాలామంది జున్ను లేదా క్రీమ్‌తో కూడిన పురీ సూప్‌ను ఇష్టపడతారు. మష్రూమ్ పురీ సూప్ బాగా వేడెక్కుతుంది మరియు ఇంట్లో హాయిగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• 350 ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు.
• 400 ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు.
• 1 ఉల్లిపాయ.
• 1 లీటరు క్రీమ్.
• పుట్టగొడుగుల మసాలా.
• కూరగాయల నూనె.
• అలంకరణ కోసం మెంతులు.

వంట ప్రక్రియ:

1.అవును, మనకు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు కావాలి. అందువల్ల, మీరు మొదట దానిని శుభ్రం చేసి మరిగించాలి.

2. బంగాళాదుంపలు ఉడుకుతున్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులను డీఫ్రాస్ట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి.

3. మేము ఫ్రీజర్ నుండి పుట్టగొడుగులను తీసుకుంటాము (మీరు ముందుగానే పుట్టగొడుగులను తీసుకొని వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయవచ్చు), వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేసి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.

4.పుట్టగొడుగులకు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి.

5. ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించి, బ్లెండర్ ఉపయోగించి కత్తిరించడానికి ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.

6. బంగాళదుంపలు వండుతారు, వాటి నుండి మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయండి.

7.పురీకి బ్లెండర్లో తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

8. మీరు క్రీమ్ను ఉడకబెట్టి, మష్రూమ్ పురీకి జోడించి, కొంచెం సేపు బ్లెండర్ని మళ్లీ ఉపయోగించాలి.

9.అవసరమైతే, పుట్టగొడుగుల రుచిని పెంచడానికి ఉప్పు మరియు మష్రూమ్ మసాలా జోడించండి.

స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్ పురీని చిన్న కప్పుల్లో అందించడానికి సిద్ధంగా ఉంది, మూలికల రెమ్మతో అలంకరించబడుతుంది. మీరు కొన్ని క్రాకర్లను విడిగా కూడా అందించవచ్చు. బాన్ అపెటిట్.

అన్నం మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి తయారైన పుట్టగొడుగు సూప్

కావలసినవి:

• 450 ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు.
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు 2 లీటర్లు.
• 2-3 బంగాళదుంపలు.
• 100 గ్రాముల బియ్యం.
• 2 ఉల్లిపాయలు.
• ఆకుపచ్చ.
• కూరగాయల నూనె.
• సోర్ క్రీం 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• 250 పాలు.
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

వంట ప్రక్రియ:

1.బియ్యాన్ని కడిగి చికెన్ పులుసులో ఉడికించాలి.

2. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, వాటిని బియ్యంతో కలపండి.

నీరు మరిగిన 3.5 నిమిషాల తర్వాత, డిఫ్రాస్టింగ్ లేకుండా బియ్యం మరియు బంగాళాదుంపలతో పాన్ లోకి పుట్టగొడుగులను జోడించండి.

4. ఉల్లిపాయను పీల్ చేయండి, మెత్తగా కోయండి, వేయించడానికి వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను కొద్దిగా వేయించి, సోర్ క్రీం మరియు పాలు వేసి, బాగా కలపండి మరియు 2-3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

5.బియ్యం, బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులు పూర్తిగా ఉడికినప్పుడు పాన్‌కు ఫలిత డ్రెస్సింగ్‌ను జోడించండి.

6. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

7. వడ్డించే ముందు, మూలికలతో అలంకరించండి. బాన్ అపెటిట్.

క్రీమీ పోర్సిని మష్రూమ్ సూప్ చాలా సుగంధం, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఈ వంటకం హాలిడే టేబుల్‌కు అర్హమైనది, కానీ ఇది సాధారణ కుటుంబ విందు కోసం కూడా వండుతారు. వంట కోసం, మీరు స్తంభింపచేసిన లేదా పొడి బోలెటస్ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి తయారు చేయబడుతుంది. కాబట్టి, సీజన్‌లో, మీరు ఈ రుచికరమైనదాన్ని ప్రయత్నించే అవకాశాన్ని కోల్పోకూడదు.

సూప్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధం పోర్సిని పుట్టగొడుగులు. ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులు అత్యంత విలువైనవి, ఎందుకంటే వాటి నుండి తయారుచేసిన వంటకాలు ప్రత్యేకంగా శుద్ధి చేసిన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

తాజా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించినట్లయితే, అవి అంటిపట్టుకొన్న వ్యర్థాలను పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. ఉపరితలంపై చీకటి లేదా దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలు ఉంటే, వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉంది. టోపీలు మృదువైన గుడ్డతో తుడిచివేయబడతాయి లేదా కత్తితో శుభ్రం చేయబడతాయి. పుట్టగొడుగులు ఎక్కువగా మురికిగా ఉంటే, వాటిని అరగంట కొరకు చల్లటి నీటిలో ముందుగా నానబెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ చికిత్స తర్వాత, టోపీలు శుభ్రం చేయడం సులభం అవుతుంది. కానీ మీరు పుట్టగొడుగులను ఎక్కువసేపు నీటిలో ఉంచకూడదు, ఎందుకంటే ఇది భవిష్యత్ వంటకం యొక్క రుచిని నాశనం చేస్తుంది.

అప్పుడు పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడుగుతారు, టోపీ యొక్క దిగువ లామెల్లార్ భాగానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహిస్తారు, ఎందుకంటే వివిధ శిధిలాలు తరచుగా పేరుకుపోతాయి. పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ముందుగా ఉడకబెట్టడం అవసరం లేదు;

మీరు మీ పారవేయడం వద్ద పొడి పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటే, అప్పుడు మీరు సూప్ వంట ప్రారంభించే ముందు, మీరు వాటిని చాలా గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి. నీటికి బదులుగా తేలికగా ఉప్పు కలిపిన పాలను ఉపయోగించడం మరింత మంచిది. నానబెట్టిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా వేయించవచ్చు.

ఫ్రెష్ స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులకు అదనపు ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేదు, ఎందుకంటే అవి గడ్డకట్టే ముందు శుభ్రం చేయబడతాయి.

దుకాణాలలో, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు చాలా ఖరీదైనవి, కాబట్టి వాటిని మీరే సేకరించడం సాధ్యం కాకపోతే, కొన్ని పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఛాంపిగ్నాన్‌లతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది డిష్ ధరను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

పుట్టగొడుగులతో పాటు, కూరగాయలు క్రీమ్ సూప్కు జోడించబడతాయి. చాలా తరచుగా, ఉల్లిపాయలు, బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఉపయోగిస్తారు. అన్ని భాగాలు వండిన తర్వాత, అవి బ్లెండర్తో చూర్ణం చేయబడతాయి. క్రీమ్ సూప్ యొక్క స్థిరత్వం సాధ్యమైనంత సజాతీయంగా ఉండాలి, కాబట్టి మీరు దానిని జాగ్రత్తగా రుబ్బు చేయాలి.

క్రీమ్ సూప్ యొక్క ముఖ్యమైన భాగం క్రీమ్ లేదా పాలు. ఈ భాగాన్ని పరిచయం చేసిన తర్వాత దాదాపుగా పూర్తయిన సూప్‌కు క్రీమ్ జోడించండి, సూప్ ఇకపై ఉడకబెట్టబడదు, లేకపోతే క్రీమ్ పెరుగుతాయి.

ఆసక్తికరమైన వాస్తవాలు: వాటి విలువైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు ఆచరణాత్మకంగా గ్రీన్హౌస్లలో పెరగవు, ఎందుకంటే ఇది లాభదాయకం కాదు. ఇప్పటి వరకు, సాంకేతికత అభివృద్ధి చెందినప్పటికీ, ఈ రకమైన పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేకంగా చేతితో సేకరిస్తారు. అదనంగా, తాజా పోర్సిని పుట్టగొడుగులు 10 గంటల నిల్వ తర్వాత వాటి విలువైన లక్షణాలను కోల్పోవడం ప్రారంభిస్తాయి. ఇది ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అధిక ధరను వివరిస్తుంది.

క్రీమ్ తో తాజా పుట్టగొడుగులను క్రీమ్ సూప్

తాజా పుట్టగొడుగుల సూప్ ఒక కాలానుగుణ వంటకం. ఇది బోలెటస్ సేకరణ సీజన్లో మాత్రమే వండుతారు. ఈ రుచికరమైన మరియు సుగంధ క్రీము సూప్ సిద్ధం చేద్దాం.

• 250 గ్రా. పోర్సిని పుట్టగొడుగులు;
• 700 ml నీరు;
• 2 బంగాళదుంపలు;
• 100 ml క్రీమ్ (30% కొవ్వు);
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 100 గ్రా. వెన్న;
• మెంతులు 1 బంచ్;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ఇది కూడా చదవండి: స్మోక్డ్ చికెన్ సూప్ - 9 ఫ్లేవర్‌ఫుల్ వంటకాలు

పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి, వాటిని కడగాలి, అవి పెద్దవిగా ఉంటే, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చల్లటి నీటితో నింపండి మరియు ఉడికించడానికి సెట్ చేయండి. 25 నిమిషాలు ఉడికించి, తేలికగా నీటిలో ఉప్పు వేయండి.

వండిన పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి (ఉడకబెట్టిన పులుసును సేవ్ చేయండి). వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరిగించి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, దానికి ఉడికించిన పుట్టగొడుగుల ముక్కలను జోడించండి. మరో ఐదు నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద వేయించడం కొనసాగించండి.

బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. వడకట్టిన పుట్టగొడుగు రసంలో బంగాళాదుంప ఘనాలను ఉంచండి, స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు రూట్ కూరగాయలు సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి తీసివేసి, వాటిని పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్తో పురీ అయ్యే వరకు పురీ చేయండి.

క్రమంగా పురీకి వేడిచేసిన క్రీమ్ను జోడించండి, బ్లెండర్తో పనిచేయడం కొనసాగించండి. తర్వాత మష్రూమ్‌ బ్రూత్‌ని కొద్దిగా వేయాలి. కావలసిన మందం యొక్క సూప్ పొందటానికి తగినంత ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.

స్టవ్ మీద సూప్ వేడి, గందరగోళాన్ని. ఉడకబెట్టడం ప్రక్రియ ప్రారంభమయ్యే వరకు మేము వేడి చేస్తాము, కానీ అది ఉడకబెట్టడానికి అనుమతించవద్దు, తద్వారా క్రీమ్ పెరుగుతాయి. తరిగిన మెంతులుతో గిన్నెలలో పూర్తయిన సూప్ను చల్లుకోండి.

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్

తాజా పుట్టగొడుగులను సీజన్‌లో మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, అయితే ఏడాది పొడవునా స్తంభింపచేసిన బోలెటస్ నుండి సూప్ తయారు చేయవచ్చు.

• 300 గ్రా. ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు;
• 2 బంగాళదుంపలు;
• 1 క్యారెట్;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 40 గ్రా. వెన్న;
• 100 ml క్రీమ్ (20%);
• 1.5 లీటర్ల నీరు;
• ఉప్పు, రుచి మిరియాలు.

మందపాటి అడుగున ఉన్న సాస్పాన్ తీసుకొని అందులో వెన్నను కరిగించండి. స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను వేసి వాటిని వేయించాలి. విడుదలైన ద్రవం ఆవిరైపోయే వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులకు తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తురిమిన క్యారెట్లు వేసి, 10-15 నిమిషాలు అన్నింటినీ కలిపి వేయించాలి.

ఇది కూడా చదవండి: పిల్లల సూప్‌లు - ప్రతిరోజూ 10 వంటకాలు

బంగాళాదుంపలను ఏకపక్ష ఆకారంలో ముక్కలుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలకు జోడించండి, కలపాలి. వేడి నీటిలో పోసి మరిగించాలి. అప్పుడు వేడిని తగ్గించి, సూప్‌లో ఉప్పు వేసి, బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించే వరకు వంట కొనసాగించండి.

వేడి నుండి పాన్ తీసివేసి, కంటెంట్లను కొద్దిగా చల్లబరచండి. పురీని తయారు చేయడానికి బ్లెండర్తో కంటెంట్లను రుబ్బు. మేము క్రీమ్ తో సూప్ నిరుత్సాహపరుచు మరియు పొయ్యి మీద వేడి, కానీ కాచు లేదు.

చికెన్‌తో ఎండిన పుట్టగొడుగు సూప్

ఎండిన పుట్టగొడుగులతో తయారు చేసిన క్రీమ్ సూప్ తక్కువ రుచికరమైనది కాదు. సోర్ క్రీం మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్తో సిద్ధం చేద్దాం.

• 200 గ్రా. పొడి పోర్సిని పుట్టగొడుగులు;
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
• 150 గ్రా. కొవ్వు, కాని ఆమ్ల సోర్ క్రీం;
• 1 గుడ్డు;
• 400 గ్రా. బంగాళదుంపలు;
• 1 క్యారెట్;
• 40 గ్రా. వెన్న;
• 30 ml కూరగాయల నూనె;
• 250 గ్రా. చికెన్ ఫిల్లెట్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం.

పొడి పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీరు లేదా పాలలో నానబెట్టాలి; వాటిని కనీసం 3 గంటలు నానబెట్టాలి; అప్పుడు చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టండి. మేము చికెన్ కడగడం, ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు చల్లటి నీటితో (1.5 లీటర్లు) నింపండి. కుక్, నురుగు ఆఫ్ స్కిమ్మింగ్, సుమారు అరగంట కొరకు.

బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి. పూర్తి చికెన్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు.

బంగాళాదుంప మరియు క్యారెట్ ఘనాలను మరిగే రసంలో ఉంచండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు వెన్న జోడించండి. ఈ మిశ్రమంలో ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. ఉల్లిపాయ తేలికగా వేయించడం ప్రారంభించినప్పుడు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అన్నింటినీ కలిపి 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను సూప్‌కు బదిలీ చేయండి, ముక్కలుగా కట్ చేసిన చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను జోడించండి, వంట కొనసాగించండి, ఉప్పు కలపండి, మరో 10 నిమిషాలు.

అప్పుడు వేడి నుండి పాన్ తొలగించి సూప్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. మేము ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ తీసుకొని మా సూప్‌ను పురీగా మారుస్తాము. పురీ సూప్‌ను తిరిగి స్టవ్‌పై ఉంచండి. దానికి సోర్ క్రీం జోడించండి, పూర్తిగా కలపాలి. ద్రవ్యరాశి పూర్తిగా సజాతీయంగా ఉండాలి. విడిగా, గుడ్డు కొట్టండి మరియు వేడి సూప్ లోకి పోయాలి, తీవ్రంగా గందరగోళాన్ని. గుడ్డును పరిచయం చేసిన తర్వాత, సూప్ ఉడకనివ్వడం ముఖ్యం, లేకపోతే గుడ్డు పొరలుగా ఉంటుంది మరియు సోర్ క్రీం పెరుగుతాయి.

బంగాళాదుంపలతో పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు ఛాంపిగ్నాన్ల క్రీమ్ సూప్

మీరు పోర్సిని పుట్టగొడుగులను కలిపి క్రీమ్ సూప్ సిద్ధం చేయవచ్చు, మీరు పుట్టగొడుగులను మీరే ఎంచుకోకపోతే, వాటిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేస్తే, ఈ ఎంపిక చాలా తక్కువ ఖర్చు అవుతుంది. సూప్ మందంగా మరియు మరింత సంతృప్తికరంగా చేయడానికి, బంగాళాదుంపలతో ఉడికించాలి.

• 50 గ్రా. ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులు;
• 300 గ్రా. ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 క్యారెట్;
• 150 ml వేడినీరు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి;
• 50 గ్రా. వెన్న;
• 30 ml కూరగాయల నూనె;
• 100 ml క్రీమ్;
• 100 గ్రా. హార్డ్ జున్ను;
• రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.