రొయ్యలతో సీజర్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, తెలివిగల ప్రతిదీ వంటిది.

ప్రసిద్ధ సీజర్ సలాడ్ సాపేక్షంగా ఇటీవల రష్యాలో కనిపించింది, కానీ ఇప్పటికే మిలియన్ల మంది అభిమానులను గెలుచుకోగలిగింది. ఈ సలాడ్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ 80 సంవత్సరాల క్రితం ఇటాలియన్ చెఫ్ సీజర్ కార్డినిచే కనుగొనబడింది.

అనేక ఇతర పాక కళాఖండాల వలె, ఇది సృష్టించబడింది అనుకోకుండా,కార్డిని అత్యవసరంగా అతిథులకు ఆహారం ఇవ్వాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు, కానీ అతని వద్ద పరిమితమైన ఆహారం ఉంది. అప్పటి నుండి, కుక్స్ మరియు గృహిణులు సీజర్ సలాడ్ రెసిపీతో సంతోషంగా ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు, దానికి అన్ని రకాల సంకలనాలను జోడించారు.

ఇది చికెన్, చేపలు, పీత మాంసం,టమోటాలు, బేకన్, పుట్టగొడుగులు, గింజలు, మత్స్య. కానీ రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ నిస్సందేహంగా అత్యంత సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

రొయ్యలతో సీజర్: పదార్థాలు

రొయ్యలతో సీజర్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం,తెలివిగల ప్రతిదీ వంటి. ఇది ఆకుపచ్చ పాలకూర ఆకులు, క్రోటన్లు, హార్డ్ జున్ను, సుగంధ రొయ్యలు మరియు ప్రత్యేక సాస్. పెద్ద లేదా టైగర్ రొయ్యలు వంట చేయడానికి అనువైనవి.

కావలసినవి:పాలకూర ఆకుల సమూహం, 50 గ్రా చెడ్డార్ చీజ్, 600 గ్రా రొయ్యలు (లేదా షెల్ లేకుండా ఉడకబెట్టిన 300 గ్రా), అనేక చెర్రీ టమోటాలు.

క్రౌటన్ల కోసం:క్రస్ట్ లేకుండా 200 గ్రా బాగెట్, వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు, పొడి ప్రోవెన్సల్ మూలికలు.

రొయ్యల మెరినేడ్: 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, 1 టీస్పూన్ తేనె, మిరియాలు మిశ్రమం, ఉప్పు.

సీజర్ డ్రెస్సింగ్ కోసం: 20 ml ఆలివ్ నూనె, 40 ml శుద్ధి చేసిన పొద్దుతిరుగుడు నూనె, 1 లవంగం వెల్లుల్లి, గుడ్డు, పావు టీస్పూన్ ఆవాలు, టీస్పూన్ నిమ్మరసం, ఉప్పు, టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్.

నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన స్నాక్స్ gourmets మధ్య deservedly ప్రసిద్ధి చెందాయి. ష్రిమ్ప్ సీజర్ సలాడ్ తేలికైన, కరిగిపోయే వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందినది. సున్నితమైన సీఫుడ్, మెత్తటి పాలకూర, పిక్వాంట్ చీజ్, మంచిగా పెళుసైన క్రోటన్లు మరియు అసాధారణ డ్రెస్సింగ్ ఈ ఆకలికి ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తాయి. సుదూర, వేడి మెక్సికో నుండి వస్తున్న ఈ వంటకం హాట్ వంటకాల వ్యసనపరులు, ఆహార పోషకాహారానికి మద్దతు ఇచ్చేవారు మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారిని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ యొక్క ప్రపంచవ్యాప్త గుర్తింపు యొక్క రహస్యం ఏమిటి మరియు రెసిపీ యొక్క సూక్ష్మబేధాలు ఏమిటి?

సీజర్ సలాడ్ చరిత్ర: క్లాసిక్ కూర్పు మరియు పదార్థాలు

సీజర్ సలాడ్, చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాల మాదిరిగానే చాలా మందికి ఇష్టమైనది, "రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మిగిలిపోయిన" రుచికరమైన, సంతృప్తికరమైన ఆహారాన్ని అందించాలనే చెఫ్ కోరిక కారణంగా దాని మూలం ఉంది. తిరిగి 1924లో, అమెరికా అంతటా అమలులో ఉన్న నిషేధం యొక్క ఎత్తులో, అమెరికన్ దేశభక్తులు చిన్న మెక్సికన్ పట్టణం టిజువానాలో గుమిగూడారు, స్వాతంత్ర్య దినోత్సవాన్ని పురస్కరించుకుని ఒక గ్లాసు లేదా రెండు త్రాగాలని కోరుకున్నారు. అటువంటి అతిథుల ప్రవాహాన్ని ఆశించకుండా, రెస్టారెంట్ యజమాని, సీజర్ కార్డిని, ఆకలితో ఉన్న సందర్శకులకు పాలకూర, సాధారణ క్రోటన్లు, తురిమిన చీజ్ మరియు సాస్ యొక్క అసాధారణమైన ఆకలిని తినిపించడానికి ఎంచుకున్నాడు. ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి మరియు వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్‌తో చికెన్ సొనలు కలపడం ద్వారా, చెఫ్ నిజమైన కళాఖండాన్ని సృష్టించాడు: సీజర్ డ్రెస్సింగ్, ఇది తేలికపాటి మరియు సున్నితమైన సలాడ్‌కు అసాధారణమైన ట్విస్ట్‌ను జోడిస్తుంది. ప్రపంచ ప్రసిద్ధ, ప్రసిద్ధ వంటకం ఇలా పుట్టింది.

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సాస్

రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ సలాడ్ దాని ప్రత్యేకమైన మసాలా రుచిని వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్‌కు దాని మూలం మరియు మల్టీకంపొనెంట్ కూర్పు యొక్క రహస్య చరిత్రతో రుణపడి ఉంటుంది. 26 కంటే ఎక్కువ పదార్థాలు, వాటిలో అత్యంత "అత్యుత్తమమైనవి": ఆంకోవీస్, ఆస్పిక్ (నిటారుగా ఉండే మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు), ఆలివ్ ఆయిల్, వెల్లుల్లి, పుట్టగొడుగులు, గింజలు, వైన్ వంటకాలకు అధునాతనతను జోడిస్తాయి. డ్రెస్సింగ్‌ను సెట్ చేయడానికి, 3-5 చుక్కల సాస్ సరిపోతుంది.

క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి? సాంప్రదాయ వంటకం దాదాపు ముడి కోడి గుడ్లు (1 నిమిషం ఉడకబెట్టడం) ఉపయోగించడం కోసం పిలుస్తుంది, ఇది చాలా మంది గృహిణులను గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది; వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, ఇది కొంచెం చేపల రుచిని కలిగి ఉంటుంది; ఆంకోవీస్, "సముద్రం" నోట్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది. తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె - 100-120 ml.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
• కోడి గుడ్లు - 4 PC లు.
• నిమ్మకాయ - 0.5 PC లు.
• ఆవాలు - 1 టీస్పూన్.
• చక్కెర - 0.5 టీస్పూన్.
• ఆంకోవీస్ - 2-3 PC లు. లేదా వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ - 4-5 చుక్కలు.
• పర్మేసన్ - 1/3 కప్పు.

1. కోడి గుడ్లను ఉడకబెట్టండి, వాటిని 1 నిమిషం ఉడకబెట్టండి మరియు వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
2. సగం నిమ్మకాయ రసాన్ని పిండి వేయండి. మీరు 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు తీసుకోవాలి.
3. శ్వేతజాతీయుల నుండి సొనలు వేరు చేయండి. పచ్చసొనను ఆవాలు, నిమ్మరసం మరియు పంచదారతో బాగా గుజ్జు చేయాలి.
4. వెల్లుల్లి మరియు ఆంకోవీస్ గొడ్డలితో నరకడం.
5. ఆవాలు, నిమ్మకాయ మరియు చక్కెరతో గుడ్డు, ఆంకోవీస్ మరియు వెల్లుల్లిని కలపండి. మీరు వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్‌ను ఇష్టపడితే, చేపలకు బదులుగా స్పైసీ సాస్‌ను జోడించండి.
6. పర్మేసన్ జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి. డ్రెస్సింగ్‌కు జోడించండి.
7. అప్పుడు క్రమంగా ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి, క్రీము వరకు బ్లెండర్తో పూర్తిగా కలపండి.

మీరు ముందుగానే వెల్లుల్లితో నింపిన ఆలివ్ నూనెను సిద్ధం చేస్తే రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ రుచిగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది. వెల్లుల్లి-ఆలివ్ సాస్ కోసం, వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక సీసాలో పోసి చల్లబరచండి. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో 15-20 రోజులు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.

సాస్ యొక్క సరళీకృత సంస్కరణ రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్‌ను తయారు చేయడం ద్వారా సమయాన్ని ఆదా చేయడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. గుడ్లు, ఆవాలు, ఉప్పు, చక్కెరను మయోన్నైస్తో భర్తీ చేయండి, మిగిలిన పదార్ధాలను వదిలి, కొద్దిగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. ఇటువంటి డ్రెస్సింగ్ మరింత అధిక క్యాలరీ మరియు నింపి ఉంటుంది, ఇది మానవత్వం యొక్క బలమైన సగం ప్రతినిధులకు ఖచ్చితంగా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

మీరు అసలైన రెసిపీ ప్రకారం సీజర్ సలాడ్ తయారు చేయాలనుకుంటే, మాంసం మరియు కూరగాయలు లేకపోవడం మీ ప్రియమైన వ్యక్తిని ఆకలితో వదిలివేయవచ్చనే వాస్తవం కోసం సిద్ధంగా ఉండండి. కానీ ఇది ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని సంతోషపరుస్తుంది: క్లాసిక్ సాస్ మరియు హార్డ్ జున్ను ముక్కలతో ప్రధానంగా పాలకూరతో కూడిన తక్కువ కేలరీల వంటకం మీ ఫిగర్‌కు హాని కలిగించదు. సలాడ్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? 100 గ్రా పూర్తయిన వంటకంలో 70 కేలరీల కంటే ఎక్కువ ఉండవు. ఆధునిక అర్థంలో సాంప్రదాయ వంటకాల వంటకాలు కేలరీలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి. చికెన్ మరియు రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ సలాడ్ 350-370 కిలో కేలరీలు ఖర్చు అవుతుంది, సీఫుడ్‌తో మాత్రమే - 280 నుండి 300 కిలో కేలరీలు. ఈ హృదయపూర్వక, రుచికరమైన చిరుతిండి ప్రోటీన్, కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లలో సంపూర్ణ సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది. 100 గ్రా: 6.6 / 4.3 / 3.1, కాబట్టి, వారి స్వంత బరువును నియంత్రించాలనుకునే వారికి, నడుము వద్ద అదనపు సెంటీమీటర్లు ముప్పు కాదు.

ఇంట్లో సీజర్ క్రౌటన్లను ఎలా తయారు చేయాలి

సీజర్ సలాడ్ తయారీలో వివిధ రకాలైన వైవిధ్యాలు వివిధ పదార్ధాలను జోడించడం/భర్తీ చేయడం: కొంతమంది చెఫ్‌లు రోమైన్ లెట్యూస్ ఆకులను చైనీస్ క్యాబేజీతో భర్తీ చేయాలని సూచిస్తున్నారు, చికెన్ లేదా డక్ బ్రెస్ట్, హామ్ మరియు సీఫుడ్‌ను “హృదయపూర్వకమైన” భాగంగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఒక విషయం అలాగే ఉంది: మంచిగా పెళుసైన, బంగారు క్రాకర్లు ఆకుకూరల రిఫ్రెష్ రుచితో కలిపి ఉంటాయి. మీకు పరిమిత వంట సమయం ఉంటే, మీరు మీ స్థానిక సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయగల రెడీమేడ్ క్రోటన్లు డిష్‌కు సరిపోతాయి.

కొంచెం సమయం మిగిలి ఉంటే, ఇంట్లో మీ స్వంత సీజర్ సలాడ్ క్రౌటన్‌లను తయారు చేసుకోండి.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• వైట్ బ్రెడ్ - 4 ముక్కలు.
• ఆలివ్ నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

1. బ్రెడ్ ముక్కలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. నీటితో చల్లుకోవటానికి మరియు రుచికి ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
2. బేకింగ్ షీట్ మీద బ్రెడ్ క్యూబ్స్ ఉంచండి.
3. మొత్తం సర్వింగ్ సైజులో ఆలివ్ ఆయిల్ పోయాలి.
4. సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. ప్రోవెన్సల్ మరియు ఇటాలియన్ మూలికలు, ఒరేగానో మరియు తులసి రుచిని సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తాయి.
5. 10-15 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. క్రాకర్లు మృదువైన బంగారు రంగులోకి మారాలి.

ఫోటోలతో సరళమైన దశల వారీ వంట వంటకాలు

పులి లేదా సాధారణ రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ తయారీకి ప్రాథమిక ఉత్పత్తులు:

• టైగర్ రొయ్యలు - సర్వింగ్‌కు 6 పిసిలు లేదా సాధారణ రొయ్యలు - 500 గ్రా.
• రోమైన్ పాలకూర ఆకులు, అరుగూలా, మంచుకొండ - 1 బంచ్.
• పర్మేసన్ జున్ను - 50-70 గ్రా.
• చెర్రీ టమోటాలు - 500 గ్రా.
• బ్రెడ్ ముక్కలు (క్రోటన్లు) - 200 గ్రా.
• రుచికి డ్రెస్సింగ్ సాస్.

సీజర్ సలాడ్ ఆహారం

సీజర్ సలాడ్‌ను రుచికరమైన, తక్కువ కేలరీలు మరియు ఆరోగ్యకరమైనదిగా చేయడం ఎలా? రెడీమేడ్ సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయడానికి నిరాకరించండి: సీజర్ సాస్, మయోన్నైస్, క్రోటన్లు. విపరీతమైన రుచిని జోడించడానికి, మీరు తులసి, వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెతో కలిపి ఎండబెట్టిన వాటితో తాజా చెర్రీ టమోటాలను భర్తీ చేయవచ్చు. వివరణాత్మక ఫోటోలతో ఈ డిష్ తయారీ వివరాలు మా దశల వారీ రెసిపీలో ఉన్నాయి:

1. రొయ్యలను లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. 1 లీటరు నీటికి 1 స్పూన్ జోడించండి. ఉప్పు, ఐచ్ఛిక బే ఆకు మరియు మసాలా.
2. నీరు మరిగే సమయంలో, ప్రత్యేక కంటైనర్లో సీఫుడ్ కోసం తీపి మరియు పుల్లని మెరీనాడ్ చేయండి. మిక్స్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఆలివ్-వెల్లుల్లి మసాలా; 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నిమ్మరసం; 0.5 స్పూన్. తేనె (టాప్ లేకుండా).
3. రొయ్యలు ఉడికించి పొట్టు తీసే సమయంలో మెరినేడ్‌లో రోజ్మేరీ యొక్క చిన్న రెమ్మను జోడించండి. అప్పుడు దాన్ని తీసివేయండి.
4. రొయ్యల నుండి పెంకులను తీసివేయండి, మెడలను వదిలివేయండి. 5-10 నిమిషాలు సిద్ధం చేసిన marinade లో ఉంచండి.
5. వెల్లుల్లితో గ్రీజు ప్లేట్లు.
6. పాలకూర ఆకులను కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి లేదా వాటిని మీ చేతులతో చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. వాటిని మంచిగా పెళుసుగా ఉంచడానికి, వంట చేయడానికి ముందు చివరి 5-7 నిమిషాలు చాలా చల్లటి నీటిలో వాటిని నానబెట్టి, ఆపై కాగితపు టవల్‌తో పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.
7. పాలకూర ఆకులపై తదుపరి పొరలో మెరినేట్ చేసిన రొయ్యలను ఉంచండి.
8. కడిగిన, సగానికి తగ్గించిన చెర్రీ టొమాటోలను పైన అందంగా ఉంచండి.
9. సిద్ధం క్రోటన్లు తో చల్లుకోవటానికి.
10. మయోన్నైస్ లేదా ఇతర సంకలనాలు లేకుండా క్లాసిక్ సీజర్ డ్రెస్సింగ్‌తో సలాడ్‌ను సీజన్ చేయండి.
11. తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో ప్రతి భాగాన్ని టాప్ చేయండి. రుచికరమైన, ఆహార వంటకం సిద్ధంగా ఉంది!

మయోన్నైస్తో చికెన్ మరియు రొయ్యలతో సీజర్

మానవాళి యొక్క బలమైన సగం రొయ్యలు మరియు చికెన్‌తో మరింత సంతృప్తికరంగా, కానీ తక్కువ ఆకలి పుట్టించే సీజర్ సలాడ్‌ను ఆనందిస్తుంది. పైన పేర్కొన్న పదార్థాలకు చికెన్ ఫిల్లెట్ జోడించండి. మీకు 2 రొమ్ము భాగాలు అవసరం. మాంసాన్ని జ్యుసిగా మరియు మృదువుగా ఉంచడానికి, ధాన్యం అంతటా చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి. గ్రిల్ పాన్ బాగా వేడి చేయండి. పాన్లో ఫిల్లెట్ ముక్కలను ఉంచండి, ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ వేయించాలి.

గతంలో వెల్లుల్లితో తురిమిన ప్లేట్‌లో, పొరలలో ఉంచండి:

• సలాడ్ (పాలకూర మిక్స్ లేదా చైనీస్ క్యాబేజీ ఆకులు);
• చల్లబడిన చికెన్ ముక్కలు;
• టమోటాలు;
• రొయ్యలు;
• క్రాకర్స్;

సీజర్ సలాడ్ కోసం ముందుగా తయారుచేసిన మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్‌తో చినుకులు వేయండి.

వీడియో: ఇంట్లో రొయ్యలతో చాలా రుచికరమైన సీజర్ సలాడ్ తయారు చేయడం

ఇంట్లో సీజర్ సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? సీఫుడ్‌ను జ్యుసిగా మరియు రుచికరంగా చేయడానికి, నిమ్మకాయ-ఆలివ్ మెరినేడ్ సిద్ధం చేసి, ఒలిచిన, పచ్చి రొయ్యలను కాసేపు ఉంచండి. అప్పుడు అధిక వేడి మీద వేయించి, వారు marinade యొక్క రసం మరియు pikant రుచి కలిగి ఉంటుంది. మీరు మా వీడియోను చూడటం ద్వారా రెసిపీ యొక్క చిక్కులతో మరియు సీజర్ సలాడ్ తయారుచేసే చిన్న రహస్యాలను తెలుసుకోవచ్చు:

క్లాసిక్ పదార్థాలు ఆకుకూరలు, ఎండిన బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ప్రత్యేకమైన డ్రెస్సింగ్‌తో కూడిన జున్ను. కానీ సృజనాత్మక ఆలోచన ఇప్పటికీ నిలబడదు! సలాడ్ పుట్టినప్పటి నుండి, అనేక ఉత్పత్తులు దానిలో రూట్ తీసుకున్నాయి. టమోటాలు, మాంసం, గుడ్లు మరియు రొయ్యలు. తరువాతి క్లాసిక్‌లతో ముఖ్యంగా బలమైన స్నేహితులను చేసింది. వారు చికెన్‌తో కూడా పోటీ పడుతున్నారు. ముఖ్యంగా మేము పండుగ పట్టిక మరియు శృంగార విందు కోసం ఉడికించాలి. సీఫుడ్ ఒక ప్రసిద్ధ కామోద్దీపన.

రొయ్యలు మరియు సీజర్ యొక్క అన్ని రహస్యాలతో కూడిన టాప్ 3 వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి.

చిన్న విషయాలపై శ్రద్ధ వహించండి! అవి సరళమైనవి మరియు వేగవంతమైనవి, కానీ అవి మొత్తం విజయానికి హామీ ఇస్తాయి.

వ్యాసం ద్వారా త్వరిత నావిగేషన్:

రొయ్యలతో సరైన సీజర్ సలాడ్‌కు నాలుగు రహస్యాలు

రెస్టారెంట్‌లో విజయానికి మూడు స్తంభాలు:

1. ప్రత్యేకమైన క్రంచ్తో జ్యుసి గ్రీన్స్;
2. తక్కువ మంచిగా పెళుసైనది కాదు, కానీ క్రౌటన్‌ల లోపల మృదువైనది (క్రోటన్లు);
3. బహుళ-పదార్ధ సాస్.

చెఫ్‌ల నుండి నాల్గవ మేధావి టచ్ కేవలం ఉడకబెట్టడం కాదు, వేయించిన లేదా కాల్చిన రొయ్యలు.

ప్రతిదీ దోషరహితంగా చేద్దాం! ఏదైనా దశలను చాలా సరళీకృతం చేయవచ్చని గమనించండి. క్రౌటన్లు, రొయ్యలు, సాస్ కోసం - ఎంచుకోవడానికి మేము మీకు అనేక ఎంపికలను అందిస్తున్నాము.

రహస్య సంఖ్య 1. గ్రీన్స్ యొక్క గరిష్ట క్రంచ్ మరియు జ్యుసినెస్

ఆకుకూరలను కనీసం 20 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. నీటిలో మంచు విసిరి కనీసం అరగంట పాటు పట్టుకోవడం మంచిది. తువ్వాళ్ల మధ్య ఆకులను ఆరబెట్టండి మరియు వెంటనే సలాడ్‌లో కత్తిరించండి లేదా చింపివేయండి.

రకాలు మారుతున్నప్పుడు పాలకూర ఆకుల క్రంచ్ కూడా తగ్గుతుంది. మందపాటి బేస్ కారణంగా క్రిస్పీస్ట్ ఖరీదైన రోమైన్ పాలకూర. మంచుకొండ మరియు చైనీస్ క్యాబేజీ ఆకుల యొక్క పలుచని భాగం కొద్దిగా వెనుకబడి ఉంటుంది మరియు సాధారణ పాలకూర రేఖను పూర్తి చేస్తుంది. సన్నని షీట్ తేమతో సంతృప్తమయ్యేలా నానబెట్టడం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.



ఏదైనా "సీజర్" యొక్క అతి ముఖ్యమైన రహస్యం!

మేము సాస్తో మాత్రమే గ్రీన్స్ కలపాలి.

రొయ్యలు లేదా మాంసాన్ని డ్రెస్సింగ్‌లో ముంచవచ్చు లేదా సలాడ్‌లోని ప్రోటీన్ భాగంపై వేయవచ్చు.

చివరి ప్రయత్నంగా, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ మరియు రొయ్యలను ఒకే సమయంలో కలపండి. మీరు చిన్న మత్స్య ఉపయోగిస్తే ఇది సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

కానీ డ్రెస్సింగ్‌ను క్రౌటన్‌లతో కలపడం అంటే సలాడ్‌ను నాశనం చేయడం. రొట్టె త్వరగా తడిసిపోతుంది. మరియు ప్రతి భాగాన్ని ఆకర్షణీయంగా హైలైట్ చేసిన అందమైన స్టైలింగ్ పనిచేయదు.



రహస్య సంఖ్య 2. రుచికరమైన క్రౌటన్లను ఎలా తయారు చేయాలి

ఇదొక ప్రత్యేకమైన క్రాకర్స్. వాటి క్రస్ట్ మంచిగా పెళుసైనది, కానీ లోపల గాలి మృదువుగా ఉంటుంది. బాగా వేయించిన క్రోటన్లు వంటివి. వీటిని మీరు సలాడ్లలో ఉపయోగించాలి. కానీ పూర్తిగా ఎండిన క్రాకర్లు చాలా గట్టిగా ఉంటాయి మరియు డిష్ను పాడు చేస్తాయి.

నిన్నటి తెల్ల రొట్టెతో సులభమైన మార్గం 20 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు.

బ్రెడ్ ముక్కల నుండి క్రస్ట్‌లను కత్తిరించండి. ముక్కను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి - ఒక కాటుకు సరిపోతుంది. రుచికి చక్కటి (!) ఉప్పు మరియు పొడి ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమంతో చల్లుకోండి. వాసన కోసం, మీ వేళ్లతో మూలికలను దుమ్ముతో రుద్దండి. మీ వేలితో సీసా మెడను ఆలివ్ నూనెతో కప్పి, ముక్కలు చేసిన రొట్టెపై సన్నని స్ట్రీమ్ (!) పోయాలి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఒకే పొరలో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్‌లో బ్రౌన్ చేయండి.

ఖచ్చితమైన క్రౌటన్లను సిద్ధం చేయడానికి మరొక ఎంపిక 2 దశలను కలిగి ఉంటుంది -. వారికి టోస్ట్ బ్రెడ్ మరియు 25 నిమిషాల వరకు సమయం అవసరం.

రహస్య సంఖ్య 3. రుచికరమైన మరియు సరళమైన సాస్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

రెసిపీకి దశల వారీ ఫోటోలు అవసరం లేదు. ప్రతిదీ సులభం - బ్లెండర్ ఉపయోగించి. పైగా! మా కూర్పు అందుబాటులో ఉన్న భాగాలను మాత్రమే కలిగి ఉంది. అవును, అవును, ఆశ్చర్యపోకండి! రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ కోసం ఆకలి పుట్టించే డ్రెస్సింగ్ అందరికీ సులభంగా మరియు అందుబాటులో ఉంటుంది. మేము ఆమె కోసం అన్ని ఉత్పత్తులను సమీపంలోని సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేస్తాము.

1) మయోన్నైస్ డాష్‌తో సింపుల్ చీజ్ సాస్

మాకు అవసరము:

• మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ధాన్యాలతో తీపి ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు. (ప్రెస్ ద్వారా మెత్తని బంగాళాదుంపలు)
• నిమ్మకాయ (రసం మాత్రమే) - 1 పిసి. పెద్ద పరిమాణం
• ఉప్పు - ½ టీస్పూన్
• నల్ల మిరియాలు (నేల) - ½ టీస్పూన్
• బలమైన వాసన లేకుండా శుద్ధి చేసిన నూనె (మేము ఆలివ్ నూనెను ఇష్టపడతాము) - 200 ml
• పర్మేసన్ జున్ను లేదా ఇతర గట్టి రకాలు (తురిమినవి) - ½ కప్పు

వెన్న మరియు జున్ను పక్కన పెట్టండి. మిగిలిన పదార్థాలను బ్లెండర్లో ఉంచండి. మేము వాటిని ఎమల్షన్ స్థితికి ట్విస్ట్ చేస్తాము - అధిక వేగంతో. బ్లెండర్ నడుస్తున్నట్లు వదిలేయండి మరియు ఒక ప్రవాహంలో నూనెలో పోయాలి. మేము చీజ్ షేవింగ్‌లను చివరిలో డ్రెస్సింగ్‌లోకి పంపుతాము మరియు పల్సేటింగ్ మోడ్‌లో అనేక ప్రెస్‌లను చేస్తాము.

మందపాటి, సున్నితమైన వాసనతో, ఆహ్లాదకరమైన సహజ నీడ. ఓహ్, మా సాస్ అది మాత్రమే కాకుండా ఏదైనా సీజర్‌తో వెళ్తుంది!

2) వోర్సెస్టర్‌షైర్ యాసతో క్లాసిక్ సాస్

వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్‌తో. ఈ భాగం కొనడం చాలా కష్టం, కానీ తయారీ, పైన చెప్పినట్లుగా, కష్టం కాదు. మరియు మీరు ఎక్కువ సమయం గడపలేరు - 20 నిమిషాల వరకు.

3) గ్రీక్ పెరుగు ఆధారంగా డైట్ సాస్

డైటరీ రెసిపీలో దయచేసి గమనించండి ( దిగువ ఎంపికలలో అతను 2వ స్థానంలో ఉన్నాడు) మేము సహజ పెరుగుతో చేసిన తేలికపాటి సాస్‌ను అందిస్తాము. బరువు నష్టం కోసం ఆహారం సలాడ్ కోసం మార్గం తెరుద్దాం! ఇది PPని ప్రకటించే మరియు KBJUని ఖచ్చితంగా పరిగణించే వారికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

రహస్య సంఖ్య 4. సముద్రపు ఆహారాన్ని రుచికరంగా ఉడకబెట్టడం లేదా వేయించడం ఎలా

షెల్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి.

• పెద్ద రొయ్యలు - 400 గ్రా
• నీరు - 2 లీటర్లు
• వెల్లుల్లి ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ½ టీస్పూన్
• బే ఆకు - 2 PC లు. మధ్యస్థాయి

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో వంట.

మేము రొయ్యలను శుభ్రం చేస్తాము, కాని తోకలను వదిలివేయండి, తద్వారా వాటిని మీ చేతితో తీయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

మేము గుండ్లు (!) విసిరేయము. మేము వాటిని ఒక saucepan, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో ఉంచండి, నీరు వేసి, వాటిని స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు వాటిని అధిక వేడి మీద ఉడకనివ్వండి. అది ఉడకబెట్టిన తర్వాత, శుభ్రం చేసిన మాంసాన్ని వేసి, సీఫుడ్ ఉపరితలంపై తేలియాడే వరకు మరియు గులాబీ రంగులోకి మారే వరకు ఉడికించాలి. ఇది 2-3 నిమిషాలు పడుతుంది - పరిమాణాన్ని బట్టి.

నీటిని తీసివేసి, రొయ్యలను చల్లటి నీటిలో ముంచండి. ఇది ప్రక్రియను ఆపివేస్తుంది. సీజర్ సలాడ్ కోసం రాణి సిద్ధంగా ఉంది!

వెల్లుల్లి ఉప్పును సూప్ (ఆహ్లాదకరమైన లవణం) మరియు వెల్లుల్లి పొడి వలె నీటిలో ఉప్పును జోడించడం ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది ప్రత్యేక మసాలా రూపంలో ఎండిన వెల్లుల్లి. సూపర్ మార్కెట్లలోని మసాలా రాక్ నుండి కొనండి.

పాలకూర రాణిని ఎలా శుభ్రం చేయాలో వీడియో రెసిపీ

ఇప్పటికే 0:27 నుండి - ఖచ్చితంగా పాయింట్ వరకు,ఇంట్లో పెంకు నుండి పెద్ద (రాజు) రొయ్యలను ఎలా తొక్కాలి. తదుపరి చర్చ లేకుండా క్లోజ్-అప్‌లు. నేర్చుకోవడం సులభం!

మేము మొదటి ఎంపికను దశలవారీగా సమీకరించాము

మాకు అవసరము:

• పెద్ద రొయ్యలు - 400-500 గ్రా
• పాలకూర ఆకులు - 1 బంచ్

మంచుకొండ మరియు సలాడ్ మిక్స్ కలపడం మాకు చాలా ఇష్టం.

చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు అరుగూలా కలపడం కూడా రుచికరమైనది.

• హార్డ్ జున్ను - 30 గ్రా నుండి
• క్రౌటన్లు - 1 కప్పు
• సాధారణ జున్ను సాస్ (పైన చూడండి) - 4 టేబుల్ స్పూన్లు నుండి. స్పూన్లు

క్రౌటన్‌లు మరియు సాస్‌ను ఎలా తయారుచేయాలో సమాచారం కోసం పైన చదవండి.

మేము దశల వారీ ప్రక్రియను నిర్వహిస్తాము పొడవైన దశలు మొదట ప్రారంభమవుతాయి.ఆకుకూరలు (30 నిమిషాల వరకు) నానబెట్టండి. అప్పుడు ఓవెన్లో క్రాకర్లను ఉంచండి (15 నిమిషాల వరకు). అవి బ్రౌనింగ్ అవుతున్నప్పుడు, ఎంచుకున్న పద్ధతిని (30 నిమిషాల వరకు) ఉపయోగించి సముద్రపు ఆహారాన్ని తయారు చేయడం ప్రారంభిద్దాం. సాస్ కలపండి (7 నిమిషాల వరకు).

అన్ని పదార్థాలు సిద్ధమైనప్పుడు, సలాడ్ను సమీకరించడం ప్రారంభిద్దాం.

ఆకుకూరలు పొడిగా మరియు కట్. సాస్‌తో ముక్కలను కలపండి మరియు వాటిని ఫ్లాట్ డిష్‌లో ఉంచండి. పైన రొయ్యలను ఉంచండి, దాని నుండి తోకలను తొలగించకపోవడమే మంచిది. దీంతో వారు తినేందుకు సౌకర్యంగా ఉంటుంది. క్రౌటన్లు మరియు చీజ్ షేవింగ్లను జోడించండి. స్తంభింపచేసిన ముక్క నుండి నేరుగా ప్లేట్‌పై తురుముకోవడం చాలా సులభం (చీజ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో 5 నిమిషాలు ఉంచండి).

డిజైన్‌లో కొంచెం అజాగ్రత్త మరియు చాలా మంది రుచికరమైన పాల్గొనేవారు. అందమైన మనిషి సిద్ధంగా ఉన్నాడు!

దిగువ ఫోటోలో మీరు పదార్థాలను కత్తిరించి అద్భుత సలాడ్‌ను ఎలా అందించవచ్చో ఇంకా అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. కొత్త పదార్థాలను చూడటం పాపం కాదు.

కాల్చిన రొయ్యలతో సీజర్ డైట్

• 1 సర్వింగ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 300 కిలో కేలరీలు మించకూడదు.
• మీరు దీన్ని కాల్చాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి. ఆకుపచ్చ మంచం మీద ఉంచే ముందు సాస్‌లో తేలికగా ముంచండి.
• మీరు సీఫుడ్ను కాల్చినట్లయితే, మెరినేట్ చేసేటప్పుడు నూనె మొత్తాన్ని నియంత్రించడం సులభం మరియు చీజ్తో సాస్ను చిక్కగా చేయవద్దు. క్రౌటన్ల కోసం బ్రెడ్ ఎంపిక కూడా సలాడ్ యొక్క ప్రయోజనాలను పెంచుతుంది. ధాన్యపు పిండితో తయారు చేసిన ఊక బన్స్ మరియు రొట్టెలలో ఫైబర్ కంటెంట్ పెరిగింది.

5 సేర్విన్గ్స్ కోసం మనకు అవసరం:

• రోమైన్ (లేదా మంచుకొండ) పాలకూర - 1 బంచ్
• అదనంగా ఏదైనా ఆకుకూరలు - 1-2 zhmeni

అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది - ప్రామాణికం కాని ఆకు రంగుతో సలాడ్ మిక్స్

• క్రౌటన్లు - 1 కప్పు (బ్రౌన్ బ్రెడ్ ఎలా చేయాలో పైన చూడండి)
• రొయ్యలు (పెద్ద పరిమాణం) - 450 గ్రా

రొయ్యలను మెరినేట్ చేయడానికి:

• నిమ్మరసం - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఆలివ్ నూనె - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• ఎరుపు మిరపకాయ (పొడి) - 1 టీస్పూన్
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు (ప్రెస్ ద్వారా మెత్తగా)

డైట్ సాస్ కోసం:

• సంకలితం లేకుండా తటస్థ తక్కువ కొవ్వు పెరుగు - 1/3 కప్పు
• నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్ నుండి రుచి. స్పూన్లు
• డిజోన్ ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు
• వెల్లుల్లి - రుచికి, 1 లవంగం నుండి
• ఉప్పు - ¼ టీస్పూన్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - ¼ టీస్పూన్
• చీజ్ (ఏదైనా కఠినమైన రకం) - ఐచ్ఛికం మరియు రుచికి, గట్టిపడటం కోసం

ఎలా వండాలి.

పెద్ద గిన్నెలో రొయ్యలను మెరినేట్ చేయండి. మెరీనాడ్ పదార్థాలను కలపండి, షేక్ చేయండి, సీఫుడ్ మరియు మిక్స్లో పోయాలి. 10-20 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచండి.

ఓవెన్లో పింక్ వరకు రొయ్యలను కాల్చండి. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకుతో బేకింగ్ షీట్లో సీఫుడ్ ఉంచండి మరియు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి - 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద. పరిమాణాన్ని బట్టి 10 నిమిషాల వరకు పడుతుంది.

సలాడ్ను కత్తిరించండి లేదా చేతితో చింపివేయండి. మేము ఆకుకూరలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఇష్టపడతాము మరియు వాటిని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించడానికి వెనుకాడము. శాస్త్రీయ సంప్రదాయం చాలా పెద్ద చారలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ - కనీసం “ఒక కాటు”.

ఒక గిన్నెలో సాస్ యొక్క అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి, మిశ్రమాన్ని ఆకులపై పోసి, మెత్తగా కలపండి.

ప్లేట్లపై గ్రీన్స్ ఉంచండి: దిండు సిద్ధంగా ఉంది. మరియు గోల్డెన్ మినీ-రొట్టెలు మరియు రొయ్యల అస్తవ్యస్తమైన అమరిక కోసం కొన్ని నిమిషాలు (మీరు వాటిని సాస్‌లో తేలికగా ముంచవచ్చు). నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు!

రొయ్యలు మరియు టమోటాలతో వీడియో రెసిపీ

సాస్ కోసం గుడ్డు బేస్ ధన్యవాదాలు మరింత ప్రోటీన్ తో ఒక మంచి ఉదాహరణ. రొయ్యలు వేయించడానికి పాన్లో వేయించబడతాయి. లేకపోతే, క్లాసిక్ యొక్క అన్ని రహస్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోండి మరియు అదృష్టం మీ వైపు ఉంటుంది.

మాకు అవసరము:

• పెద్ద రొయ్యలు - 350-400 గ్రా
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్
• హార్డ్ జున్ను - 30 గ్రా నుండి
• క్రౌటన్లు - 1 కప్పు
• చెర్రీ టమోటాలు - 10 PC ల నుండి.

రెసిపీ గురించి చాలా మెత్తనియున్ని లేకుండా సంక్షిప్త వీడియోలో తయారీ బాగా వివరించబడింది.

సాస్‌పై శ్రద్ధ వహించండి. ఇది కొట్టిన గుడ్లు యొక్క క్లాసిక్ సంప్రదాయాన్ని ప్రతిధ్వనిస్తుంది. దీని కోసం మనకు అవసరం:

• పిట్ట గుడ్లు - 5 PC లు.

లేదా 1 కోడి గుడ్డు

• తీపి ఆవాలు - ½ టీస్పూన్
• కూరగాయల నూనె - 120 ml
• నిమ్మరసం - 2 టీస్పూన్లు
• మెత్తగా తురిమిన చీజ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
• సహజ పెరుగు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• Marinated karers - 2 టీస్పూన్లు

చర్మం లేకుండా ఊరవేసిన దోసకాయతో భర్తీ చేయవచ్చు

• చక్కెర మరియు ఉప్పు - ఒక్కొక్కటి 1 చిటికెడు

ఆవపిండితో గుడ్లు కొట్టండి, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి - 30 సెకన్లు. సన్నని ప్రవాహంలో నూనెలో పోయాలి. నిమ్మరసం, కేపర్స్, తురిమిన చీజ్ జోడించండి. మళ్లీ కొట్టండి. చివరగా, స్థిరత్వాన్ని మృదువుగా చేయడానికి సహజ పెరుగు జోడించండి.

పాలకూర ఆకులను రొయ్యలతో కలపండి, సాస్‌లో పోయాలి మరియు కొద్దిసేపు కాయండి. ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు చెర్రీ హాల్వ్స్ మరియు క్రోటన్లు జోడించండి.

మీరు మొదటి ప్రయత్నంలోనే రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ సలాడ్‌ని ఇష్టపడ్డారని తెలుసుకుని మేము సంతోషిస్తాము. దశల వారీ ఫోటోలతో కూడిన రెసిపీ మరియు గౌర్మెట్ డిష్ యొక్క రహస్యాలు ఆహ్లాదకరమైన మరియు విజయవంతమైన ప్రయత్నాలకు హామీ ఇస్తాయి. మరియు ఇతర చెఫ్‌ల నుండి అందమైన ప్రదర్శన మీ వ్యక్తిగత కళాఖండాన్ని ఫోటో తీయడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తుంది. సిగ్గుపడకండి, ప్రతి ఫోన్‌లో కెమెరాల యుగానికి గుర్తుండిపోయే స్టిల్ లైఫ్‌లు అవసరం!

వ్యాసానికి ధన్యవాదాలు (7)

రొయ్యలతో కూడిన క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ ఒక సాధారణ వంటకం, ఇది దాని సున్నితమైన రుచి మరియు పదార్థాల లభ్యతతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ క్లాసిక్ సలాడ్ రెసిపీ సిద్ధం చాలా సులభం. ఇది చేయుటకు, మీరు ఉడికించిన లేదా వేయించిన రొయ్యలను తీసుకోవాలి, వాటిని జున్ను, క్రాకర్లు, కూరగాయలతో కలపండి మరియు సాంప్రదాయ సాస్‌తో సీజన్ చేయండి.

రొయ్యలతో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ హాలిడే టేబుల్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తరచుగా, సీఫుడ్ సలాడ్లు రెస్టారెంట్లు మరియు కేఫ్లలో వడ్డిస్తారు. అయితే, రొయ్యలతో సీజర్ రెసిపీ చాలా సులభం, మీరు ఇంట్లో క్లాసిక్ సీజర్ సాస్‌తో పాటు ఉడికించాలి.

రొయ్యలతో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. ఇది సులభంగా హాలిడే టేబుల్ కోసం రుచికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ ప్రియమైన వారిని రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్‌తో మెప్పించవచ్చు.

క్లాసిక్ చికెన్ సలాడ్ కాకుండా, రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ సలాడ్ తక్కువ కేలరీలు మరియు మరింత అధునాతనమైనది. ఇది హాలిడే టేబుల్‌పై అద్భుతంగా కనిపిస్తుంది మరియు చేపల వంటకాలు, కూరగాయల సైడ్ డిష్‌లు మరియు అన్నంతో కూడా బాగా సాగుతుంది.

కావలసినవి

కేలరీల కంటెంట్

కేలరీలు
77 కిలో కేలరీలు

ఉడుతలు
6.8 గ్రా

కొవ్వులు
4.5 గ్రా

కార్బోహైడ్రేట్లు
3.4 గ్రా

తయారీ

• దశ 1

  ఒక గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె పోయాలి. ఒక కత్తితో తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.



దశ 2

తెల్ల రొట్టె తీసుకొని క్రస్ట్ కత్తిరించండి. పల్ప్ను ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. చిన్న మొత్తంలో ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి (సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు త్వరగా వేయించాలి. క్రాకర్స్ చల్లబరచండి.



దశ 3

ఉడకబెట్టిన-స్తంభింపచేసిన రొయ్యలను వేడినీటిలో పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పు వేసి డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. ఒక చెంచా వెల్లుల్లి నూనె మరియు ఒక చెంచా నిమ్మరసం కలపండి. అది marinate లెట్.
మీరు పచ్చి రొయ్యలను తీసుకుంటే, మీరు మొదట వాటిని ఉడకబెట్టాలి, షెల్ తొలగించి ప్రేగులను తీసివేయాలి. మార్గం ద్వారా, మీరు సీజర్ కోసం ఏదైనా రొయ్యలను ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, రాజు లేదా టైగర్ రొయ్యలు సలాడ్‌కు మంచివి. ఏదీ లేకుంటే, మీరు సాధారణ సముద్రపు వాటితో పొందవచ్చు. ఉడికించిన రొయ్యలను ఉడకబెట్టకపోవడమే మంచిదని దయచేసి గమనించండి. వాటిని పుష్కలంగా ఉప్పుతో వేడి నీటితో నింపడానికి సరిపోతుంది.



దశ 4

వెల్లుల్లితో మిగిలిన వెన్నకి (సుమారు 4 టేబుల్ స్పూన్లు), వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్, డిజోన్ ఆవాలు మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసం జోడించండి. డ్రెస్సింగ్ కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.



దశ 5

పాలకూర ఆకులను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా చేతితో చింపివేయండి. సీజర్ సాధారణంగా రోమైన్ పాలకూర నుండి తయారవుతుంది, అయితే మీరు సూపర్ మార్కెట్ నుండి మరొక రకమైన పాలకూర లేదా రెడీమేడ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.



దశ 6

పిట్ట గుడ్లను ఉడకబెట్టి సగానికి కట్ చేయాలి. కావాలనుకుంటే, వాటిని సలాడ్ నుండి మినహాయించవచ్చు లేదా కోడి గుడ్లతో భర్తీ చేయవచ్చు.
మేము చెర్రీ టమోటాలను కూడా రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి సలాడ్తో ఒక గిన్నెలో ఉంచుతాము.



దశ 7

పర్మేసన్ తురుము మరియు సలాడ్తో గిన్నెలో జోడించండి.



దశ 8

మా సాస్తో సీజర్ సీజన్ మరియు శాంతముగా కలపండి.



దశ 9

రొయ్యలను పాన్‌కి బదిలీ చేయండి మరియు త్వరగా వేయించాలి.



దశ 10

సీజర్ సలాడ్‌ను చక్కటి ప్లేట్‌లో ఉంచండి మరియు క్రౌటన్‌లను జోడించండి. పైన వేయించిన రొయ్యలను ఉంచండి మరియు కొద్దిగా పర్మేసన్‌తో చల్లుకోండి.
పూర్తి సలాడ్ చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు అందంగా మారుతుంది. దీన్ని ప్రయత్నించండి, ఇది రుచికరంగా ఉంటుంది!

మీరు చికెన్ లేదా మాంసంతో సాధారణ సలాడ్లతో అలసిపోయినట్లయితే, మా వంటకాల ప్రకారం రొయ్యలతో సీజర్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

సీజర్ సలాడ్ చరిత్ర

క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్ రెసిపీలో ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉన్నప్పటికీ, రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ కూడా ప్రపంచంలోని వివిధ దేశాలలో గొప్ప ప్రజాదరణ పొందింది. ఒక నిర్దిష్ట రెస్టారెంట్ సీజర్ కార్డిని రెసిపీని కనుగొన్నారని నమ్ముతారు. ఇది 1924లో జరిగింది, అతిథుల ప్రవాహం కారణంగా, రెస్టారెంట్‌లో చాలా వరకు ఆహారం అయిపోయింది.

అతిథులను నిరాశపరచకుండా ఉండటానికి, సీజర్ మెరుగుపరచాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. మిగిలిన పదార్ధాల నుండి, అతను సాధ్యమైనంత సరళమైన సలాడ్‌ను సిద్ధం చేశాడు, దానిని అసలైన సాస్‌తో మసాలా చేశాడు. ప్రారంభంలో, సీజర్ సలాడ్‌లో చికెన్ కూడా లేదు, అప్పటి నుండి, వంటకం చికెన్ ఫిల్లెట్, రొయ్యలు, బేకన్, ఆంకోవీస్ మరియు ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా మెరుగుపరచబడింది.

మీరు తేలికైన మరియు రుచికరమైన సలాడ్‌లను ఇష్టపడితే, మా వంటకాల్లో ఒకదానిని ఉపయోగించి రొయ్యలతో సీజర్‌ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

వేయించిన రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ కోసం సులభమైన వంటకం

రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ కోసం ఈ రెసిపీ మునుపటిది వలె సులభం. దీని ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, రొయ్యలు వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి వేయించడానికి పాన్లో వేయించబడతాయి.

పెద్ద రకాల రొయ్యలను ఎంచుకోవడం మంచిది. టైగర్ లేదా కింగ్ రొయ్యలు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి; వాటిని సలాడ్ వడ్డించే ముందు ఆలివ్ లేదా వెన్నలో వేయించడానికి పాన్ వేయాలి.

రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ కోసం కావలసినవి:

• రాయల్ రొయ్యలు - 400 గ్రా
• తెల్ల రొట్టె - 250 గ్రా
• చెర్రీ టమోటాలు 5 PC లు
• పర్మేసన్ జున్ను - 100 గ్రా
• పాలకూర ఆకులు (మంచుకొండ, రోమైన్ లేదా పాలకూర) - 6 PC లు.
• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.
• నిమ్మరసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• ఆలివ్ నూనె - 150 ml
• ఆవాలు - 1 టీస్పూన్
• చక్కెర - 1 స్పూన్
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

రొయ్యలతో సీజర్ తయారీ:

1. వైట్ బ్రెడ్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెలో వెల్లుల్లితో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. కావాలనుకుంటే, ఆలివ్ నూనెను వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది మా క్రోటన్లకు కొత్త రుచి నోట్లను ఇస్తుంది.
2. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు కలిపి నీటిలో రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి. దీని తరువాత, వాటి నుండి నీటిని తీసివేసి వాటిని చల్లబరచండి.
3. కోడి గుడ్లను ఉడకబెట్టి, సొనలు తొలగించండి. ప్రత్యేక ప్లేట్‌లో, ఆలివ్ ఆయిల్, గ్రౌండ్ సొనలు, ఆవాలు, నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి. సాస్‌లో వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి మరియు రుచి చూడండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఉప్పు లేదా నిమ్మరసం మొత్తాన్ని పెంచవచ్చు.
4. ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి.
5. మేము షెల్ నుండి రొయ్యలను శుభ్రం చేస్తాము.
6. తరిగిన పాలకూర, క్రోటన్లు మరియు సగానికి తగ్గించిన చెర్రీ టొమాటోలను సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
7. వెల్లుల్లితో ఆలివ్ నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో రొయ్యలను తేలికగా వేయించాలి. సలాడ్ మీద ఉంచండి మరియు ప్రతిదానిపై మా సాస్ను పూర్తిగా పోయాలి.
8. సలాడ్ పైన జున్ను చల్లి సర్వ్ చేయాలి.

వేయించిన రొయ్యలతో తయారుచేసిన సీజర్ సలాడ్ చాలా రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది. ఇది హాలిడే టేబుల్ యొక్క నిజమైన హైలైట్, ఆకట్టుకునేలా కనిపిస్తుంది మరియు ప్రధాన వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది. మీరు ప్రయోగం చేయాలనుకుంటే, నువ్వుల గింజలతో సలాడ్ చిలకరించడం లేదా సాస్‌కు కొద్దిగా కేవియర్ జోడించడం ప్రయత్నించండి. మీరు ఉడికించిన మరియు వేయించిన రొయ్యలను కలపడం ద్వారా సలాడ్‌కు కొత్త రుచి గమనికలను జోడించవచ్చు, సలాడ్‌కు ఎర్ర చేపలు మరియు పుట్టగొడుగులను కూడా జోడించవచ్చు.

రొయ్యలు మరియు సాల్మన్ తో సీజర్

రొయ్యలు మరియు సాల్మొన్‌లతో కూడిన సీజర్ సలాడ్ గొప్ప రుచి మరియు అద్భుతమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ వంటకం తయారుచేయడం చాలా సులభం, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఆకలి పుట్టించేది.

సలాడ్ పదార్థాలు:

• రొయ్యలు - 250 గ్రా
• తేలికగా సాల్టెడ్ సాల్మన్ - 150 గ్రా
• పాలకూర ఆకులు - 1 బంచ్
• చెర్రీ టమోటాలు - 5 PC లు
• పర్మేసన్ జున్ను - 50 గ్రా
• వైట్ బ్రెడ్ - 200 గ్రా
• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• ఆలివ్ నూనె - 150 ml
• నిమ్మరసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• ఆవాలు - 1 tsp
• చక్కెర - 1 స్పూన్
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

తయారీ:

1. రొయ్యలను ఉప్పునీరులో లేత వరకు ఉడకబెట్టండి. మేము షెల్ను క్లియర్ చేస్తాము.
2. సాల్మన్ (లేదా ఇతర ఎర్ర చేపలు) సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లిలో క్రౌటన్లను వేయించాలి.
4. సాస్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, గుడ్లు ఉడకబెట్టండి, సొనలు వేరు చేసి వాటిని మెత్తగా పిండి వేయండి. ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, పంచదార, ఆవాలు, నిమ్మరసం మరియు పిండిన వెల్లుల్లితో కలపండి. కావాలనుకుంటే, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. చేతితో చిరిగిన పాలకూర ఆకులు, క్రోటన్లు, రొయ్యలు మరియు సాల్మన్‌లను ప్లేట్‌లో ఉంచండి. సగానికి కట్ చేసిన చెర్రీ టమోటాలు జోడించండి.
6. సలాడ్ మీద సాస్ పోయాలి మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి.

రొయ్యలు మరియు సాల్మొన్‌లతో కూడిన సీజర్ సలాడ్ తయారీ తర్వాత వెంటనే ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు. పెద్ద సంఖ్యలో విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్లకు ధన్యవాదాలు, ఈ సలాడ్ రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా!

రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ సలాడ్ దాని గొప్ప రంగులు, సున్నితమైన రుచి మరియు సముద్రం యొక్క తేలికపాటి వాసనకు ప్రసిద్ధి చెందింది. మరో ఆహ్లాదకరమైన వాస్తవం ఏమిటంటే, రొయ్యలతో సీజర్ సలాడ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ వంద గ్రాములకు 90 కేలరీల కంటే ఎక్కువ కాదు.

ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఒక అవసరం ఏమిటంటే తేలికపాటి వెల్లుల్లి నోట్ ఉండటం. నియమం ప్రకారం, వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం క్రాకర్లను రుద్దడానికి లేదా ఒక డ్రెస్సింగ్కు తరిగిన కూరగాయలను జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు. తరచుగా సలాడ్ ప్లేట్ వడ్డించే ముందు వెల్లుల్లితో రుద్దుతారు. రొయ్యలను జ్యుసిగా మరియు మృదువుగా ఉంచడానికి, వాటిని సలాడ్‌లో వెచ్చగా వడ్డిస్తారు. టైగర్ లేదా కింగ్ రొయ్యలు సలాడ్‌లో గొప్పగా మరియు పండుగగా కనిపిస్తాయి.

సలాడ్ పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 2 PC లు.
• రొయ్యలు - 600 గ్రా.
• బ్రెడ్ - 100 గ్రా.
• చీజ్ (పర్మేసన్) - 200 గ్రా.
• పాలకూర ఆకులు - 150 గ్రా.

డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలు:

• వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ - 0.5 స్పూన్.
• కోడి గుడ్లు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
• ఆలివ్ నూనె - 100 గ్రా.
• నిమ్మకాయ - 0.5 PC లు.
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

వంట ప్రక్రియ

రొయ్యలతో సీజర్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, క్రౌటన్లను సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, తెల్ల రొట్టె (రొట్టె) సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది, క్రస్ట్ అంచుల నుండి కత్తిరించబడుతుంది, ఆపై మాంసం మీడియం-పరిమాణ ఘనాలగా కత్తిరించబడుతుంది. క్రాకర్స్ చేయడానికి కొద్దిగా పాత రొట్టెని ఉపయోగించడం మంచిది. ఇది క్రాకర్లకు మరింత అనుపాత ఆకృతిని ఇస్తుంది.

వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె పోయాలి. వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి, రెండు లేదా మూడు భాగాలుగా కట్ చేసి, జిడ్డుగల ద్రవంలోకి మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వెల్లుల్లి వాసన కనిపించే వరకు వాటిని వేయించాలి. ప్రక్రియ చివరిలో, స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి అన్ని వెల్లుల్లి లవంగాలను తొలగించండి. సుగంధ నూనెలో బ్రెడ్ ముక్కలను పోసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు క్రాకర్లను రెండు వైపులా వేయించాలి.

టైగర్ రొయ్యల రెసిపీతో సీజర్ సలాడ్ కోసం రెడీమేడ్ క్రోటన్లు మసాలాలు లేదా ప్రోవెన్కల్ మూలికల మిశ్రమంతో చల్లబడతాయి. అప్పుడు క్రౌటన్లను ప్రత్యేక ప్లేట్కు బదిలీ చేయండి మరియు చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి.

అవసరమైతే, రొయ్యలు మొదట డీఫ్రాస్ట్ చేయబడతాయి మరియు తరువాత సముద్రపు ఆహారం నుండి షెల్లు తొలగించబడతాయి. సీజర్ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి ముడి రొయ్యలను ఉపయోగిస్తే, అవి ఉడికినంత వరకు వండుతారు. సీఫుడ్‌కు మసాలా వాసన వచ్చేలా చేయడానికి, రొయ్యలను బే ఆకులు, మెంతులు లేదా నల్ల మిరియాలు కలిపి నీటిలో ఉడకబెట్టాలి. వంట చివరిలో, వెంటనే రొయ్యలను తీసివేయవద్దు, కానీ వాటిని మరో పది నిమిషాలు నీటిలో పడుకోనివ్వండి.

సీజర్ సలాడ్‌లోని రొయ్యలు మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉండాలంటే, వాటిని రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు కొన్ని చుక్కల వోర్సెస్టర్‌షైర్ సాస్ మిశ్రమంలో మెరినేట్ చేయాలి.

మీరు సీఫుడ్‌ను ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచి, రొయ్యలను కొద్ది మొత్తంలో తేనె, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసంతో పోసి, సముద్రపు ఆహారంలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి రుచి చూస్తే రొయ్యలతో కూడిన సీజర్ సలాడ్ రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ముప్పై నిమిషాలు మెరినేట్ చేయడానికి రొయ్యలను వదిలివేయండి. ప్రక్రియ ముగింపులో, రొయ్యలు marinade నుండి కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి.

సీజర్ సలాడ్ కోసం తయారుచేసిన రొయ్యలు, వీడియోలో ఉన్నట్లుగా, లేత బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు ప్రతి వైపు రెండు నుండి మూడు నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. మీరు పొద్దుతిరుగుడు మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించి రొయ్యలను ఉడికించాలి.

రొయ్యల నుండి అదనపు జిడ్డుగల ద్రవాన్ని తొలగించడానికి, వాటిని కాగితపు నాప్‌కిన్‌లపై క్లుప్తంగా ఉంచండి.

కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన పాలకూర ఆకులు అనేక పెద్ద ముక్కలుగా చేతితో నలిగిపోతాయి. పాలకూర ఆకులు కొద్దిగా వాడిపోయినట్లు కనిపిస్తే, వాటిని ఒక గంట పాటు చల్లని లేదా మంచు నీటిలో ఉంచండి. ఈ ట్రిక్ రొయ్యలతో కూడిన క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్‌లో ఆకుకూరలను తాజా రూపానికి తిరిగి ఇవ్వడానికి మరియు వాటిని క్రిస్పీగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై తురిమినది.

టొమాటోలను చల్లటి నీటితో కడగాలి, టొమాటోలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఇంధనం నింపడం మరియు నమోదు చేయడం

డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టి, తెల్లసొన నుండి సొనలను వేరు చేయండి. ఒక చిన్న కంటైనర్‌లో, పచ్చసొనను ఫోర్క్‌తో మాష్ చేసి, నిమ్మరసం, ఆలివ్ ఆయిల్, తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. ముగింపులో, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ క్రమంగా డ్రెస్సింగ్కు జోడించబడుతుంది. సీజర్ సలాడ్ సాస్ కోసం అన్ని పదార్థాలను మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.

ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ దిగువన పాలకూర ఆకులతో కప్పబడి ఉంటుంది, మరియు చిన్న మొత్తంలో డ్రెస్సింగ్ గ్రీన్స్ మీద పోస్తారు. సీజర్ సలాడ్ యొక్క అన్ని పదార్ధాలను పైన ఉంచండి (జున్ను మరియు క్రోటన్లు మినహా), మిగిలిన డ్రెస్సింగ్ వేసి, పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి.

రొయ్యలతో సాస్ మరియు సీజర్ సలాడ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో విడిగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు వడ్డించే ముందు, అన్ని సలాడ్ భాగాలను కలపండి. అతిథులకు డిష్‌ను ప్రదర్శించే ముందు, ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా, క్రోటన్లు మరియు తురిమిన చీజ్‌తో సీజర్ సలాడ్‌ను రొయ్యలతో భర్తీ చేయడం మర్చిపోవద్దు.