మీరు ఏదైనా కూరగాయల నుండి సున్నితమైన కానీ పోషకమైన కూరగాయల పురీ సూప్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు, వాటిని ఇతర పదార్ధాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు త్రాగునీరు రెండింటినీ వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు.

సాంప్రదాయ వంటకం ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఇతర మార్గాలకు ఆధారం. మీరు మీ స్వంత అభీష్టానుసారం సూప్ కోసం పదార్థాలను ఎంచుకోవచ్చు.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్లు;
• 3 మీడియం బంగాళాదుంప దుంపలు;
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
• ¼ క్యాబేజీ తల;
• 1 క్యారెట్;
• 20 ml ఆలివ్ నూనె;
• ఉప్పు మరియు నేల మిరియాలు కావలసిన విధంగా.

వంట పద్ధతి.

1. డచ్ ఓవెన్ లేదా భారీ గోడల పాన్‌లో నూనెను వేడి చేయండి.
2. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోసి, నూనెలో 5 నిమిషాలు వేయించి, అన్ని సమయాలలో కదిలించు.
3. రోస్ట్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నిండి ఉంటుంది మరియు అధిక వేడి మీద ఉంచబడుతుంది.
4. క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీని పీల్ మరియు కట్.
5. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టినప్పుడు, దానికి కూరగాయలను జోడించండి. పదార్థాలు మెత్తబడే వరకు (20 నిమిషాలు) సూప్ తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టబడుతుంది.
6. వండిన డిష్ ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బ్లెండర్లో భాగాలలో శుద్ధి చేయబడుతుంది.

గుమ్మడికాయ మరియు అల్లంతో

ఈ సూప్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన లేత నారింజ రంగు, అసలు రుచి మరియు సున్నితమైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది చల్లని శీతాకాలపు రోజున మిమ్మల్ని నింపుతుంది మరియు మిమ్మల్ని వేడి చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• పై తొక్క లేకుండా 300 గ్రా గుమ్మడికాయ;
• 2 మీడియం బంగాళదుంపలు;
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
• 1 గ్రా అల్లం పొడి;
• 3 గ్రా తురిమిన తాజా అల్లం;
• 80 ml పాలు;
• 500 ml నీరు;
• రుచికి ఉప్పు;
• 25 ml కూరగాయల నూనె;
• 1 గ్రా పసుపు.

వంట సాంకేతికత.

1. తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేడిచేసిన నూనెతో ఒక సాస్పాన్లో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. మిగిలిన కూరగాయలను ఘనాలగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయకు కలుపుతారు.
3. కూరగాయల మిశ్రమం ఉడికించిన నీటితో పోస్తారు, ఉప్పు మరియు 15-20 నిమిషాలు (గుమ్మడికాయ యొక్క మృదుత్వం ద్వారా మార్గనిర్దేశం) మూత కింద simmered. చివర్లో అల్లం మరియు పసుపు కలుపుతారు.
4. కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఒక ప్రత్యేక saucepan లోకి కురిపించింది, మరియు saucepan యొక్క కంటెంట్లను ఒక బ్లెండర్ లేదా masher లో చూర్ణం.
5. ఫలితంగా పురీని తిరిగి పాన్లో ఉంచి, మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పాలతో కరిగించబడుతుంది.
6. సూప్ 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికిస్తారు.

బంగాళదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి

ఈ రెసిపీ ప్రకారం పురీ సూప్ వెల్వెట్, చాలా సున్నితమైన రుచితో ఉంటుంది.

సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 4.5 లీటర్ల నీరు;
• 0.5 కిలోల యువ గుమ్మడికాయ;
• 3 పెద్ద బంగాళదుంపలు;
• 0.5 కిలోల కాలీఫ్లవర్;
• 150 గ్రా క్యారెట్లు;
• 150 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• ఉప్పు, కోరుకున్నట్లు చేర్పులు;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి.

1. కూరగాయలు కట్ చేయబడతాయి: ఉల్లిపాయలు - చిన్న ముక్కలుగా; గుమ్మడికాయ - ఘనాలలో, క్యారెట్లు - చారలలో, క్యాబేజీ - ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌లో;
2. మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్‌లో, ఉల్లిపాయను వేడి నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, క్యారెట్‌లను వేసి మరో 4 నిమిషాలు వేయించాలి.
3. మిగిలిన కూరగాయలను రోస్ట్, ఉప్పు, మసాలా దినుసులతో ఉంచండి, నీరు వేసి సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. ఉడికించిన కూరగాయలు మరియు కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు బ్లెండర్లో స్క్రోల్ చేయబడతాయి లేదా చేతితో కొట్టబడతాయి.
5. డిష్ చాలా మందపాటి మారితే, మరింత ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

స్కాటిష్ వంటకం

ఈ పురీ సూప్ ఏదైనా ఆహారం కోసం అనువైనది: దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 60 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.అసలు రెసిపీలో ఉపయోగించే రాప్సీడ్ నూనెను ఏదైనా కూరగాయల నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు.

అవసరం:

• 0.1 కిలోల క్యారెట్లు;
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
• 300 గ్రా టమోటాలు వారి స్వంత రసంలో మెరినేట్ చేయబడతాయి;
• 50 గ్రా పచ్చి ఉల్లిపాయలు;
• చుట్టిన వోట్స్ 70 గ్రా;
• 200 గ్రా తెల్ల క్యాబేజీ;
• ఉప్పు మరియు జీలకర్ర ఒక్కొక్కటి 3 గ్రా;
• 6 గ్రా చక్కెర;
• 1 బే ఆకు;
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 1.5 లీటర్లు;
• 30 ml రాప్సీడ్ నూనె.

సూప్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది.

1. క్యాబేజీని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, మెత్తగా అయ్యే వరకు ఒక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో కొంత భాగాన్ని కలుపుతారు.
2. ఉల్లిపాయలు (రెండు రకాలు) మరియు క్యారెట్లను రాప్సీడ్ నూనెలో వేయించి, మిగిలిన రసంలో ఉడికిస్తారు.
3. మెత్తగా క్యాబేజీ ఉడికిస్తారు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించబడింది మరియు 10 నిమిషాలు కలిసి వండుతారు.
4. కూరగాయలు టమోటాలు (ఉప్పునీరుతో), చుట్టిన వోట్స్, ఉప్పు, చక్కెర, బే ఆకు, జీలకర్రతో కలుపుతారు.
5. 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. ఈ మిశ్రమాన్ని ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పోసి ప్యూరీ చేస్తారు.

టొమాటో పురీ సూప్

సువాసన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన టొమాటో పురీ సూప్ వేడి మరియు చల్లగా తినవచ్చు. డిష్ యొక్క రుచి ప్రధానంగా ప్రధాన భాగం యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు పండిన, చెడిపోని టమోటాలను ఎంచుకోవాలి.

సరుకుల చిట్టా:

• 1.5 కిలోల టమోటాలు;
• 40 గ్రా టమోటా పేస్ట్;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 1 క్యారెట్;
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 లీటరు;
• 15 గ్రా వెన్న;
• 40 ml మొక్కజొన్న నూనె;
• రుచికి ఉప్పు.

రెసిపీ.

1. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్.
2. టొమాటోలను వేడినీటితో పోస్తారు, ఆ తర్వాత చర్మం తొలగించబడుతుంది.
3. ఒక సాస్పాన్లో రెండు రకాల నూనెలను వేడి చేసి, తరిగిన కూరగాయలను 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
4. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి.
5. టొమాటోలను కట్ చేసి, మిగిలిన పదార్థాలతో ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. అన్నీ కలిపి తక్కువ వేడి మీద అరగంట సేపు ఉడికించాలి.
6. చల్లబడిన డిష్ నేరుగా సాస్పాన్లో ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో శుద్ధి చేయబడుతుంది.
7. పురీ సూప్ ఉప్పు మరియు మరొక 6 నిమిషాలు మూత కింద simmered ఉంది.

కరిగించిన జున్నుతో క్యారెట్

ఈ రుచికరమైన సూప్ పెద్దల ఆహారం మరియు పిల్లల మెనూలు రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అవసరం:

• 1.5 లీటర్ల నీరు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 2 బంగాళదుంపలు;
• 3 పెద్ద క్యారెట్లు;
• 170 గ్రా ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను;
• 4 గ్రా ఉప్పు.

రెసిపీ.

1. నిప్పు మీద పాన్లో నీటిని ఉంచండి.
2. పీల్ మరియు యాదృచ్ఛికంగా రూట్ కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
3. జున్ను మీడియం తురుము పీటపై తురిమినది. దీన్ని సులభతరం చేయడానికి, మీరు ముందుగా చీజ్ పెరుగును కాసేపు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచాలి.
4. కూరగాయలను వేడినీటిలో ఉంచి 25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
5. నిరంతరం సూప్ గందరగోళాన్ని, జున్ను జోడించండి: ఇది పూర్తిగా చెదరగొట్టబడాలి.
6. డిష్ సాల్టెడ్ మరియు తరువాత ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో శుద్ధి చేయబడుతుంది.
7. ఫలిత ద్రవ్యరాశి వడ్డించే ముందు వేడి చేయబడుతుంది.

చికెన్ కాలేయంతో

కాలేయంతో కూడిన కూరగాయల సూప్‌లు చాలా త్వరగా, సులభంగా తయారు చేయబడతాయి మరియు రుచికరంగా మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి.

అవసరమైన భాగాలు:

• 2 లీటర్ల నీరు;
• 450 గ్రా కాలేయం;
• 3 తాజా టమోటాలు;
• 1 ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్ ఒక్కొక్కటి;
• 4 చిన్న బంగాళదుంపలు;
• ఉప్పు, రుచికి మిరపకాయ;
• 80 ml కూరగాయల నూనె.

వంట సాంకేతికత.

1. బంగాళాదుంప ముక్కలను ఉప్పు వేడినీటిలో ఉంచుతారు.
2. 3 నిమిషాల తరువాత, మెత్తగా తరిగిన కాలేయాన్ని జోడించండి.
3. తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు నూనెలో వేయించబడతాయి.
4. పీల్లెస్ టొమాటోలు ఒక జల్లెడ ద్వారా నేలగా ఉంటాయి, ఫ్రైకి జోడించబడతాయి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
5. ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలు మరియు కాలేయం కొద్దిగా చల్లబడి, పాన్లో మాషర్తో చూర్ణం చేయబడతాయి.
6. మిరపకాయతో వేయించిన కూరగాయలను చల్లుకోండి, పాన్కు బదిలీ చేసి మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కూరగాయల బ్రోకలీ సూప్

చిన్న పిల్లలు కూడా ఈ తేలికపాటి, లేత పులుసును ఆనందిస్తారు.

కూరగాయల పురీ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• 900 గ్రా బ్రోకలీ;
• 1 బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 లీటరు నీరు;
• 20 ml మొక్కజొన్న నూనె;
• 10 గ్రా చక్కెర;
• 3 గ్రా ఉప్పు;
• కోరుకున్నట్లు చేర్పులు.

వంట దశలు.

1. బ్రోకలీని ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌గా విడదీసి, కడిగి, హరించడానికి అనుమతించబడుతుంది.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.
3. ఉల్లిపాయలు ఒక saucepan లో వేయించిన ఉంటాయి.
4. క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలను వేసి నీటితో నింపండి.
5. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు (సుమారు 25 నిమిషాలు) డిష్ తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టబడుతుంది.
6. ఉప్పు, చక్కెర, కావాలనుకుంటే సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్.
7. సూప్ ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ప్యూరీ చేయబడింది.
8. వడ్డించే ముందు, 5 నిమిషాలు మూత కింద డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

క్రౌటన్లతో ఆకుపచ్చ బటానీలు

స్తంభింపచేసిన బఠానీలతో తయారు చేసిన సూప్ అద్భుతమైన ఆకుపచ్చ రంగు మరియు ఆకర్షణీయమైన వాసనను పొందుతుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 200 గ్రా ఘనీభవించిన పచ్చి బఠానీలు;
• 120 గ్రా వైట్ బ్రెడ్ క్రోటన్లు;
• 20 గ్రా మందమైన సోర్ క్రీం;
• 1 క్యారెట్;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 50 గ్రా తీపి వెన్న;
• 1.5 లీటర్ల నీరు;
• ఉప్పు, కోరుకున్నట్లు చేర్పులు.

రెసిపీ.

1. బఠానీలు కరిగించి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లతో కలిపి నూనెలో వేయించాలి.
2. వేడినీరు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
3. నీరు దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు సుమారు అరగంట ఉడికించాలి.
4. వండిన కూరగాయలను బ్లెండర్లో కొట్టండి మరియు సోర్ క్రీంతో కలపండి.
5. ఉపయోగం ముందు వెంటనే, క్రోటన్లు సూప్కు జోడించబడతాయి.

మొదటి దాణా కోసం క్రీమ్ సూప్

ఈ సూప్ పిల్లల శరీరం ద్వారా సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, ఇది కొత్త ఆహారాలతో పరిచయం పొందడానికి ప్రారంభమవుతుంది. ఇక్కడ, సాధారణ పాలను తల్లి పాలు లేదా శిశువు యొక్క సాధారణ ఫార్ములాతో భర్తీ చేయవచ్చు.

సరుకుల చిట్టా:

• 30 గ్రా క్యాబేజీ;
• 3 గ్రా వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె;
• 40 ml పాలు;
• 80 ml శుద్ధి చేసిన నీరు;
• 10 గ్రా క్యారెట్లు;
• 20 గ్రా బంగాళదుంపలు;
• 1 గ్రా ఉప్పు.

రెసిపీ.

1. కూరగాయలు బాగా కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్.
2. పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ప్రతిదీ నీటిలో ఉడకబెట్టండి.
3. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బ్లెండర్తో రుబ్బు.
4. పాలు మరియు వెన్న విడిగా ఉడకబెట్టండి (రొమ్ము పాలు ఉపయోగించినట్లయితే, అది మాత్రమే వేడి చేయబడుతుంది).
5. అన్ని భాగాలు మిశ్రమంగా మరియు ఉప్పు వేయబడతాయి.

క్రీమ్ తో

వంట కోసం మీరు ఏ కూరగాయలు మరియు ఎల్లప్పుడూ తాజా క్రీమ్ అవసరం.

కావలసినవి:

• 550 గ్రా క్యాబేజీ;
• 1 క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయ;
• 4 బంగాళాదుంప దుంపలు;
• 20 గ్రా వెన్న;
• 20 గ్రా పిండి;
• 220 గ్రా క్రీమ్ 20% కొవ్వు;
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 లీటరు;
• ఉప్పు మరియు ఎండిన మూలికలు.

వంట సాంకేతికత.

1. కూరగాయలు ఏకపక్షంగా కత్తిరించబడతాయి, ఒక పాన్లో ఉంచబడతాయి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోస్తారు మరియు మృదువైనంత వరకు వండుతారు.
2. పిండి వెన్నలో వేయించి, క్రీమ్తో కురిపించింది మరియు చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. కూరగాయలను బ్లెండర్‌తో పురీ చేసి, వాటిపై క్రీము మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
4. మరొక 10 నిమిషాలు క్రీమ్ తో కూరగాయల పురీ సూప్ బాయిల్.

చికెన్ తో

చికెన్ తో వెజిటబుల్ పురీ సూప్ ఖచ్చితంగా ఆకలిని సంతృప్తిపరుస్తుంది.

కావలసినవి:

• 800 గ్రా చికెన్;
• 1 క్యారెట్;
• 5 బంగాళదుంపలు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• లీక్స్, సెలెరీ, పార్స్నిప్స్, పార్స్లీ ప్రతి 15 గ్రా;
• ఉప్పు మిరియాలు.

వంట ప్రక్రియ.

1. ఉడకబెట్టిన పులుసు చికెన్ నుండి తయారు చేస్తారు.
2. పూర్తయిన చికెన్‌ను బయటకు తీయండి, చిన్నగా కట్ చేసి తిరిగి ఉంచండి.
3. కూరగాయలు మరియు మూలికలు తరిగిన మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ముంచినవి. బంగాళదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి.
4. పాన్ యొక్క కంటెంట్లను సాల్టెడ్, తరువాత శుద్ధి చేసి మరో 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

తీపి క్యారెట్ మరియు బియ్యం సూప్

ఈ వంటకం ఆహారం లేదా పిల్లల ఆహారం కోసం అనువైనది, ఎందుకంటే ఇది సున్నితమైన ఆకృతిని మరియు ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

నీకు అవసరం అవుతుంది:

• 20 గ్రా తెలుపు బియ్యం;
• 60 ml తక్కువ కొవ్వు పాలు;
• 20 గ్రా వెన్న;
• 1 క్యారెట్;
• 3 గ్రా చక్కెర;
• 2 గ్రా ఉప్పు.

వంట ప్రక్రియ.

1. అన్నం ఉడకబెట్టింది.
2. క్యారెట్లను తురిమిన మరియు విడిగా ఉడకబెట్టాలి. వెన్న, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.



అవసరమైన భాగాలు:

• 1 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• 150 గ్రా ఆకుపచ్చ బీన్స్;
• 60 గ్రా ఎరుపు కాయధాన్యాలు;
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు;
• 50 ml ఆలివ్ నూనె;
• 10 గ్రా ఆవాలు;
• కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు 1 లీటరు;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట దశలు.

1. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను ముతకగా తరిగి నూనెలో వేయించాలి.
2. బీన్స్ మరియు గుమ్మడికాయ ముక్కలను జోడించండి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించండి.
4. పప్పు, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి.
5. మరిగించి 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. ఆవాలు వేసి ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌తో కొట్టండి.

ఉల్లిపాయ సూప్ పురీ

ఫ్రాన్స్‌లో సూప్ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఒకసారి ప్రయత్నించే చాలామందికి ఇది ఇష్టమైన వంటకం అవుతుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• 350 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• 20 ml ద్రవ వెన్న;
• 500 ml కూరగాయల రసం;
• 30 ml వైట్ వైన్;
• ఉప్పు మిరియాలు.

వంట సాంకేతికత.

1. ఉల్లిపాయ రింగులు వెన్నలో ఒక సాస్పాన్లో వేయించబడతాయి.
2. మద్యం లో పోయాలి, 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
3. సూప్ 30 నిమిషాలు వండుతారు, ఉప్పు, మిరియాలు, తర్వాత పౌండెడ్ లేదా బ్లెండర్లో చూర్ణం చేయబడుతుంది.

కూరగాయల ఆధారంగా మందపాటి సూప్‌లు సోర్ క్రీం సాస్‌లు, క్రౌటన్‌లు, చీజ్, ఉడికించిన గుడ్లు మరియు మూలికలతో వడ్డిస్తారు.

జనాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, సూప్‌లు, ద్రవ వంటకాలుగా పరిగణించబడుతున్నప్పటికీ, ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా ద్రవంగా ఉండవు. సూప్ యొక్క స్థిరత్వం ద్రవ రసం నుండి మందపాటి పురీ సూప్ వరకు ఉంటుంది. స్పష్టముగా, నేను ద్రవ సూప్‌లు, ఉడకబెట్టిన పులుసులు లేదా కషాయాలను ఎప్పుడూ ఇష్టపడలేదు. నా అభిప్రాయం ప్రకారం, సూప్ చిందిన భయం లేకుండా చెంచాతో తినవచ్చు. ఈ విషయంలో, కూరగాయల పురీ సూప్ ఆచరణాత్మకంగా ప్రమాణం.

సాధారణంగా, వెజిటబుల్ సూప్ అనేది చాలా ద్రవ వంటకం, మొదట వడ్డిస్తారు (అందుకే ఇది మొదటిది), మరియు వాల్యూమ్ ద్వారా సగం ద్రవాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మరియు మిగతావన్నీ కూరగాయలు. నేను వాదించను, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు రుచికరమైనది. కానీ చిన్నతనంలో, నేను సాధారణంగా ఒక చెంచాతో కూరగాయలను ఎంచుకుంటాను మరియు దాదాపు ఎప్పుడూ ఉడకబెట్టిన పులుసును తినను. అది జరిగిపోయింది. ప్యూరీ వెజిటబుల్ సూప్ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, ప్రత్యేకించి మీరు మొత్తం కూరగాయల సూప్ తినవలసి వస్తే.

మీరు కూరగాయల పురీ సూప్ సిద్ధం చేయవచ్చు. వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, మొదటి సందర్భంలో, ఉడికించిన కూరగాయలు కత్తిరించబడవు, కానీ కూరగాయల పురీతో కలుపుతారు. ప్యూరీ వెజిటబుల్ సూప్ అన్ని తరిగిన కూరగాయల పురీ, మరియు దాదాపు వంటి పెద్ద ముక్కలు కలిగి ఉండదు.

వెజిటబుల్ ప్యూరీ సూప్‌లో చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇతర విషయాలతోపాటు, చాలా తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్‌తో - ఒక రొట్టె ముక్కలోని క్యాలరీ కంటెంట్‌తో కూడిన ఒక ప్లేట్, కూరగాయలతో కూడిన పురీ సూప్ చాలా ప్రభావవంతంగా ఆకలిని తీరుస్తుంది మరియు మిమ్మల్ని నింపుతుంది. పోషకాహార నిపుణులు కూరగాయల సూప్‌లను సిఫార్సు చేస్తారు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు పురీ సూప్‌లు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

చాలా తరచుగా, వారు అడుగుతారు: కూరగాయలతో పురీ సూప్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి. నేను సరిగ్గా లెక్కించినట్లయితే, సూప్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మొత్తం వాల్యూమ్‌కు 350 కిలో కేలరీలు మించదు.

కూరగాయలతో పురీ సూప్ చేయడానికి, మీరు సంక్లిష్టమైన మరియు అన్యదేశ కూరగాయలను కొనుగోలు చేయవలసిన అవసరం లేదు. సాధారణ కూరగాయలతో పాటు, బ్రోకలీ, పచ్చి బఠానీలు మరియు కాలీఫ్లవర్ కూడా కూరగాయలతో కూడిన పురీ సూప్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు అనేక రకాల కూరగాయలను కలపవచ్చు.

కూరగాయలతో ప్యూరీ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు బ్లెండర్ లేదా ఛాపర్ అవసరం. అయితే, చాలా కాలం క్రితం, పురీని పొందడానికి కూరగాయలను జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు.

ప్రతిపాదిత కూరగాయల పురీ సూప్ సులభం. కూరగాయలతో కూడిన ప్యూరీ సూప్ త్వరగా తయారవుతుంది మరియు అందుబాటులో ఉన్న ఇతర కూరగాయలను కలిగి ఉండవచ్చు.

కూరగాయల పురీ సూప్. స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

కావలసినవి (2 సేర్విన్గ్స్)

• గుమ్మడికాయ (zucchini) 1 PC
• గ్రీన్ బీన్స్ 100 గ్రా
• క్యారెట్ 1 ముక్క
• బంగాళదుంపలు 1-2 PC లు
• వెల్లుల్లి 1 లవంగం
• సుగంధ ద్రవ్యాలు: నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు, చక్కెరరుచి

1. పురీ కోసం, మీరు ఒక యువ గుమ్మడికాయ లేదా మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ సిద్ధం చేయాలి. యంగ్, మృదువైన, నష్టం లేకుండా మరియు ఇంకా ఏర్పడని విత్తనాలతో. సొరకాయ పీల్ మరియు ముక్కలుగా కట్. ఒక saucepan లో ఉంచండి, వెల్లుల్లి యొక్క ఒలిచిన లవంగం జోడించండి, గుమ్మడికాయ ముక్కలతో నీటి స్థాయిని జోడించండి. నిప్పు పెట్టండి. మరిగే క్షణం నుండి 10-12 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

   కూరగాయలతో ప్యూరీ సూప్‌లో మీకు కావలసిందల్లా

2. కొన్ని కారణాల వల్ల, చాలా మంది ఆకుపచ్చ బీన్స్‌ను ఆస్పరాగస్ అని పిలుస్తారు. వాస్తవానికి, ఆస్పరాగస్, పాక శాస్త్రంలో, ఆస్పరాగస్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక మొక్క యొక్క యువ రెమ్మలలో అగ్రస్థానం, ఇది పొడి వాతావరణంలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతుంది. మనం ఆస్పరాగస్ అని పిలుస్తాము గ్రీన్ బీన్స్ (వారు చెప్పేది - ఆస్పరాగస్ బీన్స్). ఇవి సాధారణ బీన్స్ యొక్క పండని పాడ్లు. వాటిని ఆకుపచ్చగా ఎంపిక చేస్తారు. లోపల బీన్స్ పక్వానికి వచ్చే వరకు. చాలా తరచుగా అవి శీతాకాలం కోసం స్తంభింపజేయబడతాయి. కూరగాయల పురీ సూప్ కోసం గ్రీన్ బీన్స్ సరైనవి. అయినప్పటికీ, ఇది తగిన ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో సులభంగా భర్తీ చేయబడుతుంది: ఆకుపచ్చ బటానీలు, బ్రోకలీ మొదలైనవి.

   ఒలిచిన గుమ్మడికాయను వెల్లుల్లి రెబ్బతో ఉడకబెట్టండి

3. యువ క్యారెట్లు పీల్ మరియు cubes లోకి కట్, చాలా చిన్న కాదు. బంగాళదుంపలు, ప్రాధాన్యంగా చిన్నవి, కూడా పై తొక్క మరియు ఘనాల లోకి కట్. క్యారెట్ లాగా. ఆకుపచ్చ గింజలను కడగాలి, చివరలను కత్తిరించండి మరియు పాడ్ యొక్క భాగాల జంక్షన్ వద్ద గట్టి అంచుని తొలగించడానికి ప్రయత్నించండి - ఇది వైర్ లాగా విడిపోతుంది, ప్రధాన విషయం దానిపై పట్టుకోవడం. పొడవాటి పాడ్‌లను పదునైన కత్తితో 3-4 సెంటీమీటర్ల పొడవు, వికర్ణంగా కత్తిరించండి.

   క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. పచ్చి బఠానీలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి

4. చిన్న సాస్పాన్లో తరిగిన క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఉంచండి. కూరగాయలపై చల్లటి నీరు పోయాలి. నిప్పు మీద saucepan వదిలి మరియు 15 నిమిషాలు మరిగే పాయింట్ నుండి ఉడికించాలి. కూరగాయలు పూర్తిగా ఉడికించాలి. మార్గం ద్వారా, మీరు ఉడకబెట్టడం హింసాత్మకంగా చేయకూడదు కూరగాయల పురీ సూప్ మరియు అన్ని సూప్లు సాధారణంగా తక్కువ కాచు వద్ద వండుతారు, అప్పుడు కూరగాయలు ఉడకబెట్టవు.

   చిన్న సాస్పాన్లో తరిగిన క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఉంచండి. కూరగాయలతో చల్లటి నీటి స్థాయిని పోయాలి

5. ఉడికించిన కూరగాయల నుండి అన్ని ద్రవాలను ప్రత్యేక గిన్నెలో వేయండి.
6. ఉడికించిన గుమ్మడికాయ నుండి ద్రవాన్ని కూడా ప్రవహిస్తుంది. ఉడికించిన గుమ్మడికాయను బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి. వెల్లుల్లి యొక్క వండిన లవంగం గుమ్మడికాయలోకి వచ్చేలా చూసుకోండి; గుమ్మడికాయను మెత్తగా మరియు పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు రుబ్బు.
7. ఉడికించిన కూరగాయలపై స్క్వాష్ పురీని పోయాలి: క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 0.5 స్పూన్ జోడించండి. సహారా మీ అభీష్టానుసారం, మీరు కూరగాయల పురీ సూప్కు ఇతర ఇష్టమైన సుగంధాలను జోడించవచ్చు, ఉదాహరణకు, జాజికాయ. కానీ కొంచెం!

   ఉడికించిన కూరగాయలపై స్క్వాష్ పురీని పోయాలి: క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్.

8. కావాలనుకుంటే, కూరగాయలతో కూడిన పురీ సూప్ యొక్క మందం కూరగాయలను ఉడికించిన తర్వాత మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించడం ద్వారా సర్దుబాటు చేయబడుతుంది.
9. కూరగాయలతో పురీ సూప్‌ను శాంతముగా కలపండి మరియు వేడిని ఆన్ చేయండి. బుడగలు కనిపించడం ప్రారంభించిన వెంటనే, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి, సూప్ ఉడికించాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 4-5 నిమిషాలు, ఎక్కువ కాదు.

సాధారణ కూరగాయల సూప్‌లు ఏదైనా సరైన పోషకాహారానికి ఆధారం మరియు శిశువులకు మొదటి దాణాలో ముఖ్యమైన ప్రాధాన్యత. వయోజన ఆహారానికి శిశువు యొక్క పరిచయం కూరగాయల సూప్‌లతో ప్రారంభమవుతుంది, ఎందుకంటే అవి పోషకమైనవి, సులభంగా జీర్ణమవుతాయి మరియు అలెర్జీలకు కారణం కాదు. మరియు కూరగాయల మొత్తం జాబితా నుండి శిశువుకు ఎలాంటి వంటకాలను అందించవచ్చు. మరియు శాఖాహారులకు, ఇటువంటి సూప్ రుచి యొక్క నిజమైన విందు. మరియు లీన్ వెజిటబుల్ సూప్ బోరింగ్ మరియు తృప్తి చెందనిదిగా భావించే వారు చాలా తప్పుగా భావిస్తారు. ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన, సంతృప్తికరమైన, పోషకమైన, అసలైన మరియు ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలను మీకు పరిచయం చేయడం ద్వారా మేము ఈ ఆలోచనను తొలగిస్తాము. వివిధ ఉత్పత్తుల నుండి (13 వంటకాలు) కూరగాయల పురీ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలో మేము మీకు వివరంగా తెలియజేస్తాము.

సాధారణ గుమ్మడికాయ సూప్ - రెసిపీ ఫోటోతో

వయోజన ఆహారంతో పిల్లల పరిచయం కూడా స్వచ్ఛమైన హైపోఆలెర్జెనిక్ కూరగాయలను - గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలను రుచి చూడటం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది. అందువల్ల, సరళమైన లీన్ వెజిటబుల్ సూప్‌ను మొదట మాస్టరింగ్ చేయమని మేము సూచిస్తున్నాము, దీని రెసిపీ ఏ వయస్సులోనైనా పెద్దలు మరియు పిల్లలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. స్పష్టత కోసం, ప్రతి అడుగు ఫోటోగ్రాఫ్‌లతో ఉంటుంది.

కావలసినవి:

1. గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
2. బంగాళదుంపలు - 2 PC లు.
3. క్యారెట్లు - 1 పిసి.
4. ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
5. ఉప్పు - రుచికి

వంట పద్ధతి: ఉడకబెట్టడం

వంటకాలు - ప్రపంచవ్యాప్తంగా

తయారీ సమయం - 10 నిమిషాలు

వంట సమయం - 40 నిమిషాలు

సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య - 3

వెజిటబుల్ ప్యూరీ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి - క్లాసిక్ రెసిపీ

• 

  ప్రాథమిక రెసిపీ కోసం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి. అన్ని కూరగాయలు పీల్ మరియు శుభ్రం చేయు. సీజన్లో పెరిగిన తాజా, యువ, స్థానిక కూరగాయలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. మొదటి దాణా కోసం, గ్రీన్హౌస్ లేదా విదేశీ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవద్దు.

• 

  కూరగాయలను ఏకపక్ష చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లు మరియు యువ గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై సగానికి కట్ చేయవచ్చు. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఘనాలగా కోయండి.

• 

  ఒక saucepan లో పదార్థాలు ఉంచండి మరియు ప్రతిదీ కవర్ చేయడానికి నీరు జోడించండి. ద్రవాన్ని మరిగించి, కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.

• 

  ఉప్పుతో సూప్ సీజన్. ఇది 1 సంవత్సరముల వయస్సు ఉన్న పిల్లల కోసం ఉద్దేశించినట్లయితే, అప్పుడు అదనపు సుగంధాలను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ పెద్దలకు, ఉప్పుతో పాటు, మీరు మిరియాలు, ఎండిన మూలికలు మరియు ఇతర సుగంధాలను జోడించవచ్చు.

• 

  పూర్తిగా ఉడకబెట్టిన కూరగాయలను ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి నేరుగా పాన్‌లో కలపండి.
• 
  ఒక సంవత్సరపు పిల్లలకు, బ్లెండర్‌తో పంచ్ చేసిన కూరగాయలను కూడా చక్కటి జల్లెడ ద్వారా రుద్దాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది గడ్డలు లేకుండా సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి హామీ ఇస్తుంది, వినియోగానికి అనుకూలమైనది.
• అవసరమైతే, ఉడికించిన నీటితో స్వచ్ఛమైన కూరగాయలను కరిగించి, మిశ్రమాన్ని 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

పోర్షన్డ్ బౌల్స్‌లో సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి. పెద్దలకు, డిష్ మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో చల్లబడుతుంది.

ఏదైనా బరువు తగ్గించే ఆహారం యొక్క ప్రయోజనం తక్కువ కేలరీల గుమ్మడికాయను ఉపయోగించడం. మీరు వీడియోలో స్లిమ్ ఫిగర్ కోసం ఈ సూప్ యొక్క తేలికపాటి వెర్షన్‌ను కనుగొనవచ్చు

విషయము:

సరైన పోషకాహారం మంచి ఆరోగ్యం, అందం మరియు అధిక జీవశక్తికి కీలకం. జీవితంలోని ఆధునిక వెఱ్ఱి పేస్‌లో, ఈ ప్రకటన తరచుగా మరచిపోతుంది లేదా ఏదైనా ఆరోగ్యకరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ తగినంత సమయం ఉండదు. అనారోగ్యకరమైన ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్క్యూకి వస్తాయి. ఫలితంగా, కడుపు పూతల, పొట్టలో పుండ్లు, అలెర్జీలు మొదలైన పేలవమైన పోషణతో సంబంధం ఉన్న వివిధ వ్యాధులు తలెత్తుతాయి. కానీ ఈ పరిస్థితి నుండి ఇంకా ఒక మార్గం ఉంది.

ఇది కూరగాయల పురీ సూప్, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, ఇది సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు, ఇది ఆధునిక, నిరంతరం బిజీగా ఉండే వ్యక్తికి చాలా ముఖ్యమైనది.

ఇది ఎలాంటి వంటకం? వెజిటబుల్ సూప్ పురీని పిల్లల మరియు ఆహార పోషణలో ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి చాలా మందికి చిన్నప్పటి నుండి ఈ సూప్ గురించి తెలుసు.భోజనం కోసం కూరగాయల పురీ సూప్ సిద్ధం చేసిన తరువాత, మీరు రెండవ కోర్సు లేకుండా చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ సూప్‌లలో కేలరీలు మరియు పోషకాలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. కూరగాయలలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు శరీర బలాన్ని కాపాడుకోవడానికి అవసరం, ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థలో ఏవైనా సమస్యలు ఉన్నవారికి ఇవి సిఫార్సు చేయబడతాయి.

పురీ సూప్‌లు వెల్వెట్ అనుగుణ్యత, సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు తయారుచేయడం చాలా సులభం. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, కూరగాయలు, చికెన్ లేదా చేపల పులుసులను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. అవి చాలా తరచుగా అనేక రకాల కూరగాయల నుండి తయారు చేయబడతాయి, కొన్నిసార్లు తృణధాన్యాలు (బార్లీ లేదా బియ్యం) లేదా చిక్కుళ్ళు (బీన్స్, బఠానీలు) కలిపి ఉంటాయి.

అటువంటి సూప్‌ల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం జల్లెడ, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ని ఉపయోగించి ఉడికించిన కూరగాయలను సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి గ్రౌండింగ్ చేయడం.

స్వచ్ఛమైన కూరగాయల సూప్‌ల కోసం ఉత్తమ వంటకాలు

ఈ రోజు బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన అత్యంత రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు అసాధారణమైన పురీ సూప్‌ల కోసం వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు ప్రతి ఇంటిలో కనిపించే సరళమైన పదార్థాలు అవసరం. వంటకాలు చాలా సులభం మరియు సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం లేదు.

బ్రెడ్ పాట్‌లో ఒరిజినల్ మష్రూమ్ సూప్

ఇది చాలా రుచికరమైన సూప్, ఇది ఖచ్చితంగా ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడతారు.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• ఏదైనా పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా (2-3 PC లు.);
• క్రీమ్ 20% కొవ్వు - 0.5 l;
• ఏదైనా హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• రై బన్స్ - 4 PC లు;
• ఉప్పు కారాలు.

వంట పద్ధతి:

1. మొదట మీరు సూప్ కోసం వంటలను సిద్ధం చేయాలి. బన్ను పైభాగాన్ని కత్తిరించండి, ఇది బ్రెడ్ పాట్ కోసం ఒక మూతగా ఉపయోగపడుతుంది. బ్రెడ్ గుజ్జును జాగ్రత్తగా తొలగించండి. క్రస్ట్ చాలా సన్నగా ఉండకూడదు. అప్పుడు ఫలితంగా బ్రెడ్ కుండలు 15 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద ఓవెన్లో ఎండబెట్టడం అవసరం.
2. వెల్లుల్లిని గొడ్డలితో నరకడం మరియు కూరగాయల నూనెతో రుబ్బు, ఆపై బ్రెడ్ కుండలు మరియు మూతలు లోపల కోట్ చేయండి.
3. బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి. పాన్‌లోని నీరు బంగాళాదుంపలను కొద్దిగా కవర్ చేయాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించి, బంగాళాదుంపలతో పాన్లో ఉంచండి. పూర్తయ్యే వరకు వంట కొనసాగించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు హరించడం.
4. ప్యూరీడ్ వరకు తయారుచేసిన కూరగాయలను రుబ్బు, క్రీమ్లో పోయాలి మరియు మళ్లీ నిప్పు మీద ఉంచండి. సూప్ ఒక వేసి తీసుకుని మరియు వెంటనే ఆఫ్ చేయండి. కానీ ఉడకబెట్టవద్దు! ఇది సూప్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది కాబట్టి ఇది ముఖ్యం.
5. బ్రెడ్ కుండలలో వేడి, రెడీమేడ్ సూప్ పోయాలి మరియు పైన జున్ను చల్లుకోండి. మీరు ఒక కుండలో మొత్తం పుట్టగొడుగులను ఉంచడం ద్వారా అలంకరించవచ్చు. మూతలతో కప్పండి మరియు బాన్ అపెటిట్!

వెల్లుల్లితో సువాసనగల బంగాళాదుంప పురీ సూప్

ఈ సువాసనగల క్రీమ్ సూప్ కోసం కావలసినవి (4 వడ్డిస్తారు):

• బంగాళదుంపలు - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• ఉప్పు కారాలు;
• పాలు - 1 గ్లాసు;
• క్రీమ్ - 1 గాజు;
• వెల్లుల్లి - 6 లవంగాలు;
• తాజా పార్స్లీ.

వంట పద్ధతి:

1. మొదట, ఒక saucepan లో వెన్న వేడి మరియు అది పారదర్శకంగా వరకు ఉల్లిపాయ వేసి.
2. అప్పుడు మీరు పాన్ కు బంగాళదుంపలు మరియు పిండిని జోడించాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
3. 2 కప్పుల నీరు, 1 కప్పు పాలు పోసి తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. అప్పుడు బంగాళాదుంపలను ద్రవ పురీకి మాష్ చేయండి.
5. వెల్లుల్లి పీల్. సగం వెల్లుల్లి ఒక వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయాలి మరియు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీతో పాటు వెన్నలో వేయించి సూప్కు జోడించాలి. వెల్లుల్లి యొక్క ఇతర భాగాన్ని పిండి వేయండి మరియు సూప్‌లో తాజాగా జోడించండి.
6. సూప్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.

అంతే, వెల్లుల్లితో సుగంధ మెత్తని బంగాళాదుంప సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ అపెటిట్!

ఈ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి 30 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది.

మంత్రముగ్దులను చేసే సొరకాయ పులుసు

క్రీము రుచితో ఈ సూప్ యొక్క సున్నితమైన వెల్వెట్ అనుగుణ్యత మొదటి చెంచా నుండి ప్రతి ఒక్కరినీ ఆకర్షిస్తుంది. మొదటిసారిగా ఈ సూప్‌ని ప్రయత్నించే వారిలో చాలామంది ఇది ఏ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడిందో నిర్ణయించలేరు. చాలా మంది సూప్‌లో పుట్టగొడుగులు లేనప్పటికీ, పుట్టగొడుగుల రుచి ఉందని నమ్ముతారు.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• యువ గుమ్మడికాయ - 4 PC లు;
• కూరగాయల లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
• పెద్ద బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• క్రీమ్ 15-20% కొవ్వు - 180 ml;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• నీరు - 250 ml;
• ఉప్పు కారాలు.

వంట పద్ధతి:

1. ఒక సాస్పాన్లో కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన వెల్లుల్లి, ముతకగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు కూరగాయలు వేసి.
2. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఒక గ్లాసు నీటిలో పోయాలి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, బంగాళాదుంపలు పూర్తయ్యే వరకు మరో 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. అప్పుడు ఉడికించిన కూరగాయలను బ్లెండర్లో ప్యూరీ వరకు రుబ్బు.
4. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు క్రీమ్ జోడించండి. దానిని తిరిగి నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు దానిని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. కానీ ఉడకబెట్టవద్దు!

అంతే, రుచికరమైన సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ అపెటిట్!

పోషకమైన చికెన్ సూప్

చాలా తేలికైన, పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ సూప్. కూరగాయలు ఈ సూప్‌ను అవసరమైన ప్రయోజనకరమైన మైక్రోలెమెంట్‌లతో నింపుతాయి మరియు డైటరీ చికెన్‌తో కలిసి అద్భుతమైన వాసన మరియు అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తాయి.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు;
• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు;
• సెలెరీ కొమ్మ, ఎండిన మెంతులు;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• మసాలా పొడి - 4 PC లు;
• ఉప్పు కారాలు;
• కొన్ని వాల్‌నట్‌లు - ఐచ్ఛికం.

వంట పద్ధతి:

1. చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు కూరగాయలను ముతకగా కోసి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు, మిరియాలు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. నీరు పోయండి, తద్వారా నీరు ఆహారాన్ని కప్పి 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వక్రీకరించు.
3. మాంసం మరియు కూరగాయలను బ్లెండర్లో రుబ్బు మరియు అవసరమైన స్థిరత్వానికి ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కరిగించండి.
4. ఎండిన మెంతులు వేసి మళ్లీ మరిగించి, పైన చల్లిన వాల్‌నట్‌లతో పురీ సూప్‌ను అందించవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

బేకన్ మరియు బీన్స్‌తో రిచ్ టొమాటో పురీ సూప్

ఇది ఒక అద్భుతమైన సుగంధ పుష్పగుచ్ఛంగా పెనవేసుకున్న అనేక రుచి నోట్స్‌తో గొప్ప ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు యొక్క అద్భుతమైన పోషణ మరియు గొప్ప క్రీము సూప్. కేవలం ఒక చెంచా సూప్ రుచి చూసిన తర్వాత, ప్లేట్ మొత్తం ఖాళీ చేయకుండా ఆపడం అసాధ్యం. ఈ సూప్ మీ ఆత్మలను సంపూర్ణంగా పెంచుతుంది, మీ రక్తాన్ని వేడి చేస్తుంది మరియు మీకు బలాన్ని ఇస్తుంది.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• వారి స్వంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రా (వేసవిలో తాజా టమోటాలు ఉపయోగించడం మంచిది);
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• సెలెరీ కొమ్మ - 1 పిసి;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• తయారుగా ఉన్న తెలుపు లేదా ఎరుపు బీన్స్ - 400 గ్రా;
• బియ్యం - 150 గ్రా;
• కూరగాయల లేదా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
• టబాస్కో సాస్ - కొన్ని చుక్కలు లేదా మిరపకాయ - చిటికెడు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0.5 స్పూన్;
• బేకన్ - 4 స్ట్రిప్స్;
• ఉప్పు మిరియాలు;
• ఆకుకూరలు మరియు క్రోటన్లు - ఐచ్ఛికం.

వంట పద్ధతి:

1. తరిగిన ఉల్లిపాయ, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు సెలెరీని వేయించి, క్యారెట్లు వేసి కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. అప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, Tabasco సాస్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి మరియు కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. నిప్పు మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టినప్పుడు, కూరగాయలతో బియ్యం, బీన్స్ మరియు టమోటా మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మరిగే క్షణం నుండి 20 నిమిషాలు ఒక మూత లేకుండా ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
4. పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని పురీకి రుబ్బు మరియు మళ్లీ మరిగించాలి.

బేకన్, క్రౌటన్లు మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి. బేకన్ ముక్కలను కరకరలాడే వరకు ముందుగా వేయించడం మంచిది. బాన్ అపెటిట్!

క్రీమ్ మరియు జున్నుతో సున్నితమైన కాలీఫ్లవర్ సూప్

ఈ రుచికరమైన సూప్ అందరికీ నచ్చుతుంది, వాసన కారణంగా క్యాబేజీ సూప్‌లను ఇష్టపడని వారికి కూడా. జున్ను మరియు క్రీమ్ ఉడికించిన క్యాబేజీ రుచిని బాగా తగ్గిస్తుంది మరియు సూప్‌ను క్రీము మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచితో నింపండి.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 కిలోలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• నీరు - 1.5 ఎల్;
• క్రీమ్ 10% కొవ్వు - 100 ml;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ఉప్పు కారాలు.

వంట పద్ధతి:

1. క్యాబేజీని బాగా కడిగి, ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌గా విభజించి ఉప్పునీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్లో హరించడం.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు ఒక సాస్పాన్లో వేయించి, ముతకగా తరిగిన బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు వేసి కొంచెం సేపు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. అప్పుడు పాన్ లోకి నీరు పోసి కూరగాయలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. క్యాబేజీని జోడించండి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి మరియు పూర్తయిన ద్రవ్యరాశిని బ్లెండర్లో రుబ్బు.
4. ఉప్పు, మిరియాలు, వేడి క్రీమ్ మరియు తురిమిన చీజ్ జోడించండి. మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

ఈ సూప్ క్రౌటన్లతో ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు. బాన్ అపెటిట్!

గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయతో రిచ్ క్రీమ్ సూప్

ఈ సూప్‌లో పుట్టగొడుగులు లేనప్పటికీ, ఇది కొంచెం మష్రూమ్ ఫ్లేవర్‌తో చాలా మృదువైన మరియు రిచ్ సూప్. కానీ గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ గుర్తించబడలేదు. అన్ని వయసుల పిల్లలకు గొప్పది.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• మధ్య తరహా బంగాళదుంపలు - 5 PC లు;
• గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• పెద్ద టమోటాలు - 2 PC లు;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• చిన్న వంకాయలు - 3 PC లు;
• ఎరుపు బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి .;
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
• ఆలివ్ నూనె -2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• తాజా మూలికలు - 1 బంచ్.

వంట పద్ధతి:

1. ఒక saucepan లోకి నీరు పోయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లను పీల్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసి, వేడినీటిలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
2. గుమ్మడికాయ పీల్ మరియు ముక్కలుగా కట్. టొమాటోలను మెత్తగా కోసి, గుమ్మడికాయతో పాటు కూరగాయలతో పాన్లో వేయండి.
3. వంకాయలు పీల్, చాప్ మరియు ఉప్పు. రసం విడుదలైన తర్వాత, వాటిని నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
4. వెల్లుల్లి మెత్తగా కత్తిరించి చిన్న మొత్తంలో నూనెలో వంకాయలతో కలిపి వేయించాలి, తరువాత కూరగాయలతో పాన్కు జోడించాలి.
5. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. పురీ అయ్యే వరకు కూరగాయలను బ్లెండర్లో రుబ్బు. దీని తరువాత, పాన్ ను మళ్లీ నిప్పు మీద వేసి మరిగించి, రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
6. రెడ్ బెల్ పెప్పర్ మరియు మూలికలను పాచికలు చేసి, మరిగే సూప్‌లో ప్రతిదీ జోడించండి. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది! బాన్ అపెటిట్!

వెల్లుల్లి క్రౌటన్లు, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ ఈ సూప్‌తో బాగా వెళ్తాయి. క్రౌటన్‌లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మొదట మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లికి ఉప్పు వేసి వేయించడానికి పాన్‌లో నూనెలో వేయించాలి, ఆపై వెల్లుల్లిని తీసివేసి, ఈ నూనెలో ముక్కలు చేసిన బ్రెడ్‌ను వేయించాలి.

పురీ సూప్ వంట చేసిన వెంటనే ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, కానీ కొన్ని కారణాల వల్ల ఇది సాధ్యం కాకపోతే, సూప్తో పాన్ నీటి స్నానంలో ఉంచాలి. ఈ విధంగా సూప్ ఉడకబెట్టదు మరియు వేడిగా ఉంటుంది.

పురీ సూప్‌లను సాధారణంగా వెన్న-వేయించిన క్రౌటన్‌లు, క్రౌటన్‌లు, అనేక రకాల పూరకాలతో కూడిన చిన్న పైస్ మరియు తాజా మూలికలతో వడ్డిస్తారు.

మీరు క్రీమ్ లేదా గుడ్డు డ్రెస్సింగ్ కూడా జోడించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, 2-3 పచ్చి సొనలు లోకి వేడి క్రీమ్ లేదా పాలు ఒక పాక్షిక గాజు పోయాలి మరియు సూప్ జోడించండి. ఇది సూప్‌ను మరింత పోషకమైనదిగా చేస్తుంది.

చర్చ 0

సారూప్య పదార్థాలు

మీ కుటుంబానికి మధ్యాహ్న భోజనంలో ఆరోగ్యకరమైన, పోషకమైన వేడి భోజనాన్ని అందించడానికి వెజిటబుల్ పురీ సూప్ ఉత్తమ మార్గం. ప్రతి తినేవారి అవసరాలను తీర్చడానికి, వంటకాన్ని తేలికైన లేదా ఎక్కువ సంతృప్తికరమైన వైవిధ్యంలో తయారు చేయవచ్చు, కూరగాయలను మాత్రమే ప్రధాన భాగాలుగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా వాటిని మాంసం, చీజ్ మరియు క్రీమ్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

కూరగాయల పురీ సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి?

వెజిటబుల్ పురీ సూప్, ఈ మెటీరియల్‌లో అందించబడిన వంటకాలు సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడతాయి. సాంకేతికత సరిగ్గా అమలు చేయబడితే, ఫలితం హాట్ డిష్ యొక్క అద్భుతమైన రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది, ఇది రెస్టారెంట్ మెను నుండి డిష్‌తో సులభంగా పోల్చవచ్చు.

1. మీరు ఘనీభవించిన లేదా తాజా కూరగాయల నుండి పురీ సూప్ సిద్ధం చేయవచ్చు - సరైన విధానంతో, ఫలితం సమానంగా ఉంటుంది.
2. సూప్ యొక్క మందం ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తం ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది, కూరగాయల ఆధారాన్ని కత్తిరించిన తర్వాత క్రమంగా జోడించబడుతుంది.
3. పనిచేస్తున్నప్పుడు, కూరగాయల పురీ సూప్ తరిగిన మూలికలు, సోర్ క్రీం, క్రోటన్లు లేదా క్రోటన్లతో అనుబంధంగా ఉంటుంది.

వెజిటబుల్ పురీ సూప్ - క్లాసిక్ రెసిపీ

క్లాసిక్ వెజిటబుల్ పురీ సూప్‌లో సాంప్రదాయిక ప్రాథమిక పదార్థాలు ఉంటాయి, కావాలనుకుంటే, ఇతర కూరగాయలు, మసాలాలు మరియు సుగంధాలను జోడించడం ద్వారా గణనీయంగా విస్తరించవచ్చు. డిష్‌లో చేర్చబడిన భాగాల నిష్పత్తులను మార్చడం కూడా సాధ్యమే, ప్రతిసారీ కొత్త రుచి మరియు డిష్ యొక్క పోషక లక్షణాలను పొందడం.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు - 4 PC లు;
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి;
• బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి .;
• పచ్చి బఠానీలు - 1 పిడికెడు;
• కూరగాయల నూనె - 40 ml;
• లారెల్ - 1-2 PC లు;
• మిరియాలు - 3 PC లు;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి;
• ఆకుకూరలు, క్రౌటన్లు, వడ్డించడానికి సోర్ క్రీం.

తయారీ

1. నూనెలో ఉల్లిపాయలను వేయించి, క్యారెట్లు వేసి, కొన్ని నిమిషాల తర్వాత ఇతర కూరగాయలు, అన్నింటికీ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు పోయాలి, బే మరియు మిరియాలు వేయండి.
2. పదార్థాలు మృదువైనంత వరకు మూత కింద కంటెంట్లను ఉడకబెట్టండి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు పారుదల, మిరియాలు మరియు బే తొలగించబడతాయి మరియు కూరగాయలు స్వచ్ఛమైనవి.
4. మూలికలు, క్రౌటన్లు మరియు సోర్ క్రీంతో అనుబంధంగా, రుచి మరియు సర్వ్ చేయడానికి కావలసిన మందం, సీజన్లో కూరగాయల పురీ సూప్ను కరిగించండి.

చికెన్ తో పురీ కూరగాయల సూప్

కూరగాయలతో కూడిన క్రీము చికెన్ సూప్ మరింత సంతృప్తికరంగా మరియు పోషకమైనదిగా ఉంటుంది. మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ మరియు ఎముకలతో చికెన్ యొక్క ఇతర భాగాలు రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు, వీటిని వంట ప్రక్రియ చివరిలో గుజ్జు నుండి వేరు చేయడం ద్వారా వాటిని పారవేయాల్సి ఉంటుంది, ఇది 30 నిమిషాల నుండి 1.5 గంటల వరకు పడుతుంది. దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తి ఉపయోగించబడుతుంది.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు;
• చికెన్ - 400 గ్రా;
• క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి;
• కూరగాయల నూనె - 40 ml;
• లారెల్ - 1-2 PC లు;
• ఆకుకూరలు, క్రోటన్లు.

తయారీ

1. మృదువైనంత వరకు చికెన్‌ను నీటిలో ఉడకబెట్టండి, ఎముకలను తొలగించండి.
2. ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వేసి మెత్తగా ఉడికించాలి.
3. చికెన్ మరియు సీజన్‌తో పాటు కూరగాయలను ప్యూరీ చేయండి.
4. మూలికలు మరియు క్రౌటన్‌లతో అనుబంధంగా ఉండే వేడి వెజిటబుల్ పురీ సూప్‌ను సర్వ్ చేయండి.

క్రీమ్ తో కూరగాయల పురీ సూప్ - రెసిపీ

క్రీమ్‌తో కూడిన సున్నితమైన కూరగాయల పురీ సూప్ దాని క్రీము, వెల్వెట్ ఆకృతి మరియు అద్భుతంగా కాంతి మరియు అదే సమయంలో గొప్ప రుచితో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. డిష్‌ను వేర్వేరు కూర్పులలో తయారు చేయవచ్చు, ఉదాహరణకు, గుమ్మడికాయను వంకాయతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా రెండు కూరగాయలను ఒకేసారి ఉపయోగించడం, బెల్ పెప్పర్స్ మరియు మీకు నచ్చిన ఇతర పదార్థాలను జోడించడం.

కావలసినవి:

• బంగాళదుంపలు - 3 PC లు;
• గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
• క్యారెట్లు మరియు లీక్స్ - 1 పిసి;
• క్రీమ్ - 150 ml;
• కూరగాయల నూనె - 20 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు - రుచికి;
• పార్స్లీ, క్రోటన్లు.

తయారీ

1. తరిగిన కూరగాయలు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పోస్తారు మరియు మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టాలి.
2. ఉడకబెట్టిన పులుసు, కూరగాయలను పురీ చేయండి, క్రీమ్ మరియు పారుదల ఉడకబెట్టిన పులుసును కావలసిన మందానికి జోడించండి, సీజన్ మరియు కొద్దిగా వేడెక్కండి.
3. అందిస్తున్నప్పుడు, మూలికలు, క్రోటన్లు లేదా క్రోటన్లతో కూరగాయల క్రీము సూప్-పురీని జోడించండి.

కూరగాయల కాలీఫ్లవర్ సూప్

కింది రెసిపీ ప్రకారం కూరగాయల పురీ సూప్ సిద్ధం చేయడం ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు ముఖ్యంగా సమస్యాత్మకం కాదు, మరియు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో కాలీఫ్లవర్ తినని వారు కూడా ఫలితంతో సంతృప్తి చెందుతారు. వేడి పురీలో భాగంగా, కూరగాయ దాని రుచిని కొత్త మార్గంలో వెల్లడిస్తుంది మరియు దీనికి ధన్యవాదాలు కొత్త ప్రశంసలను అందుకుంటుంది.

కావలసినవి:

• కాలీఫ్లవర్ - 100 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• చీజ్ - 100 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె మరియు సోర్ క్రీం - ఒక్కొక్కటి 60 గ్రా;
• బే, ఉప్పు, మిరియాలు, క్రాకర్లు, మూలికలు.

తయారీ

1. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి రెండు రకాల నూనెల మిశ్రమంలో వేయించి, లారెల్ జోడించడం.
2. క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలు నీటితో పోస్తారు, వేయించడానికి జోడించబడతాయి మరియు కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు వండుతారు, రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు.
3. మాస్ పురీ మరియు చీజ్ మరియు మూలికలు తో చల్లబడుతుంది క్రాకర్లు మరియు సోర్ క్రీం తో వేడి సర్వ్.

గుమ్మడికాయతో వెజిటబుల్ పురీ సూప్

ఇది ప్రకాశవంతంగా మరియు ఎండగా ఉంటుంది మరియు రుచిలో అద్భుతంగా ఉంటుంది. భోజనంలో ఆకలి పుట్టించే వంటకాన్ని ఆస్వాదించడానికి ఎప్పటికీ నిరాకరించని పిల్లలకు అలాంటి కూరగాయల పురీ సూప్ సిద్ధం చేయడం చాలా సముచితంగా ఉంటుంది. అటువంటి వంటకం యొక్క రూపకల్పన వారి బిడ్డకు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని పోషించాలనుకునే తల్లులకు నిజమైన వరం.

కావలసినవి:

• గుమ్మడికాయ - 600 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• వెన్న - 10 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 80 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.5 కప్పులు;
• ఉప్పు, చేర్పులు, మూలికలు, క్రాకర్లు.

తయారీ

1. కూరగాయలు కత్తిరించి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఒక పాన్లో ఉంచుతారు మరియు మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఉల్లిపాయలను ముందుగా నూనెలో వేయవచ్చు.
2. కూరగాయల ద్రవ్యరాశి స్వచ్ఛమైనది, నూనె, ఉప్పు మరియు చేర్పులు జోడించబడతాయి.
3. వేడి నుండి కంటైనర్ను తీసివేసి, సోర్ క్రీంలో కదిలించు.
4. సూప్ మూలికలు మరియు క్రోటన్లతో వడ్డిస్తారు.

కరిగించిన చీజ్తో కూరగాయల పురీ సూప్

కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన జున్నుతో వెజిటబుల్ పురీ సూప్, రుచికరమైన, పోషకమైనది మరియు ఆశ్చర్యకరంగా క్రీముగా మారుతుంది. డిష్ యొక్క కూర్పును సగం బెల్ పెప్పర్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు, గుమ్మడికాయను వంకాయతో భర్తీ చేయవచ్చు మరియు ఉల్లిపాయను వైట్ లీక్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది డిష్ రుచిని మరింత మృదువుగా మరియు సున్నితంగా చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 2-3 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 200 గ్రా;
• నూనె - 50 ml;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు - 0.5-0.7 l;
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఒరేగానో, మెంతులు.

తయారీ

1. ఒక సాస్పాన్లో నూనెలో ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
2. మిగిలిన కూరగాయలను వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు వేసి లేత వరకు ఉడికించాలి.
3. కూరగాయల ద్రవ్యరాశిని బ్లెండర్తో రుబ్బు, రుచికి సీజన్, తురిమిన చీజ్ జోడించండి మరియు అనేక నిమిషాలు అగ్ని మీద ద్రవ్యరాశిని వేడి చేయండి.
4. సూప్‌ను బ్లెండర్‌తో మళ్లీ బ్లెండ్ చేయండి మరియు తాజా మెంతులుతో అగ్రస్థానంలో ఉంచి సర్వ్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులతో వెజిటబుల్ పురీ సూప్

దిగువ సిఫార్సులను పరిగణనలోకి తీసుకొని రూపొందించబడింది, ఇది లెంట్ సమయంలో వడ్డించడానికి లేదా శాఖాహార మెనులో చేర్చడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. డిష్ ప్రత్యేకంగా మొక్కల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది మరియు జంతువుల కొవ్వులు లేదా మాంసాన్ని కలిగి ఉండదు. పుట్టగొడుగులు: ఛాంపిగ్నాన్స్, పోర్సిని లేదా మీకు నచ్చిన ఇతరులు డిష్‌కు ప్రత్యేక వాసన మరియు గొప్ప రుచిని ఇస్తారు.

కావలసినవి:

• పుట్టగొడుగులు మరియు కాలీఫ్లవర్ - ఒక్కొక్కటి 100 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 2-3 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• కూరగాయల నూనె - 40 ml;
• కూరగాయల రసం - 200-300 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసి, వేయించడానికి పాన్లో వెన్నలో బ్రౌన్ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి, పుట్టగొడుగులతో పాటు పాన్కు బదిలీ చేయండి.
3. క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలను వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు మృదువైనంత వరకు పదార్థాలను ఉడికించాలి.
4. మిశ్రమాన్ని ప్యూరీ చేయండి, రుచికి సీజన్ మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్ చేయండి.

కాల్చిన కూరగాయల పురీ సూప్

వేర్వేరు వాటి నుండి లేదా ఓవెన్‌లోని బేకింగ్ షీట్‌లో తయారు చేసిన ప్యూరీ సూప్ ముఖ్యంగా సుగంధ మరియు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. కూరగాయల మిశ్రమంలో వంకాయలు, గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు, బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, క్యాబేజీ మరియు బేకింగ్ తర్వాత ప్రత్యేక సువాసనను పొందే ఇతర పదార్థాలు ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ - ఒక్కొక్కటి ½ PC లు;
• బంగాళదుంపలు - 2 PC లు;
• బెల్ పెప్పర్ - 1 పిసి .;
• టమోటాలు - 2 PC లు;
• ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• పొడి మూలికలు - 1-2 టీస్పూన్లు;
• కూరగాయల రసం, ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు.

తయారీ

1. కూరగాయలు తయారు చేయబడతాయి, నూనెతో చల్లి, మూలికలతో రుచికోసం, బేకింగ్ షీట్ లేదా వైర్ రాక్లో ఉంచబడతాయి మరియు ఓవెన్లో లేదా గ్రిల్పై బేకింగ్ షీట్లో టెండర్ వరకు కాల్చబడతాయి.
2. ప్రక్రియ చివరిలో, వీలైతే, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వంకాయల నుండి చర్మాన్ని తీసివేసి, బ్లెండర్లో ఇతర కూరగాయలతో పల్ప్ను పూరీ చేయండి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు, సీజన్ మరియు వేడితో కావలసిన మందంతో పురీని కరిగించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వెజిటబుల్ పురీ సూప్ - రెసిపీ

కూరగాయలను తయారు చేయడం సులభం మరియు సులభం. మీరు పరికరం యొక్క గిన్నెలో కావలసిన కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఉంచాలి, పూర్తిగా కప్పే వరకు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నింపండి మరియు "స్టీవ్" లేదా "వంట" మోడ్‌ను ఎంచుకోండి, సమయాన్ని 30 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి. ఫలితంగా డిష్ డైట్ ఫుడ్, పిల్లల మెను లేదా రోజువారీ భోజనానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.