తీపి మిరియాలు యొక్క నిరూపితమైన రకాలు అధిక-నాణ్యత మరియు ప్రారంభ పంటను పొందే అవకాశాలను పెంచుతాయి. ఎంపిక వైవిధ్యంలో, అనుకవగల హైబ్రిడ్లపై ఆధారపడాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది వారి రుచికి విలువైనది.
తీపి మిరియాలు ఒక విలువైన మొక్క, దాని పండు యొక్క రుచి మరియు దాని గొప్ప విటమిన్ కూర్పు కోసం చాలా మంది ఇష్టపడతారు. తియ్యటి రకాల్లో ఇప్పటికే మార్కెట్లో స్థాపించబడిన లేదా ఇటీవల విడుదల చేయబడిన అనేక సంకరజాతులు ఉన్నాయి. ఉత్తమ ఉత్పాదక రకాలు "బిగ్ డాడీ", "ఆప్రికాట్ ఫేవరెట్", "ఇవాన్హో", వీటిని తోట మంచంలో లేదా గ్రీన్హౌస్లో ఎక్కువ శ్రమ లేకుండా పెంచవచ్చు.
ప్రారంభ రకాలు
తోటమాలి నుండి అనేక సమీక్షల ప్రకారం, ఈ క్రింది ప్రారంభ రకాల తీపి మిరియాలు అనేక జాతులలో ఉత్తమమైనవి. వాతావరణం సమశీతోష్ణంగా ఉన్న ప్రాంతాలలో అవి ఉత్తమంగా పండును కలిగి ఉంటాయి, కానీ సరైన జాగ్రత్తతో, ఇటువంటి రకాలు సైబీరియన్ ప్రాంతం, తూర్పు మరియు మధ్య రష్యాకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
మరింకా నాలుక
Dnepropetrovsk రకం రెండు ముఖ్యమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది - తరచుగా వాతావరణ మార్పులకు నిరోధకత మరియు మంచి ఫలాలు కాస్తాయి. గ్రీన్హౌస్లో మరియు బహిరంగ ప్రదేశంలో పొదలను నాటడం మంచిది. సగటున, ఒక విత్తనం యొక్క ఎత్తు 70 నుండి 100 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, దానిపై 15 కంటే ఎక్కువ పండ్లు ఏర్పడితే వాటిని కట్టడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. "మరింకా నాలుక" పెద్ద పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఒకదాని బరువు 250 గ్రాముల నుండి ఉంటుంది. నాలుక రూపంలో మరియు ప్రకాశవంతమైన చెర్రీ-ఎరుపు రంగు కోసం పొడుగుచేసిన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్న పండ్ల కోసం ఈ రకానికి పేరు వచ్చింది. పల్ప్ యొక్క గోడలు దిగువ భాగంలో 12 మిమీ, మరియు కొమ్మకు 4-9 మిమీ దగ్గరగా ఉంటాయి. మిరియాలు తీపి రుచి మరియు సుగంధ వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఈ జాతిని పిల్లలు తాజాగా తినవచ్చు మరియు లెకో చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
దంతము
వివిధ రకాల ప్రారంభ అంకురోత్పత్తి మరియు అనుకూలమైన దిగుబడి ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. విత్తనాలు విత్తడం నుండి మొదటి పండ్లు ఏర్పడే వరకు, సగటున 90 రోజులు గడిచిపోతాయి. ఇటువంటి హైబ్రిడ్ను గ్రీన్హౌస్లో మరియు బహిరంగ ప్రదేశంలో విజయవంతంగా పెంచవచ్చు. మొక్క 1.5 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది, కాబట్టి కొన్నిసార్లు దీనికి మద్దతు మరియు గార్టెర్ అవసరం. పక్వత యొక్క శిఖరం వద్ద ఉన్న పండ్లు పొడుగుచేసిన స్థూపాకార ఆకారం, మృదువైన మరియు నిగనిగలాడే ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి. పండిన సమయంలో, టస్క్ ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా పండినప్పుడు, అది ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. పండ్ల బరువు 170 గ్రా వరకు ఉంటుంది, మిరియాలు యొక్క రుచి తీపి మరియు బలమైన వాసనతో ఉంటుంది. టస్క్ రకం నుండి తాజా సలాడ్లు, స్నాక్స్, లెకో, అలాగే శీతాకాలం కోసం మలుపులు తయారు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
పెద్ద నాన్న
ప్రారంభ మొలకెత్తే రకం, తోట నేల మరియు గాజు ఆశ్రయాలకు అనువైనది. మొదటి ఆకులు ఏర్పడటం నుండి పక్వానికి గరిష్టంగా 95 నుండి 105 రోజులు పట్టవచ్చు. "బిగ్ డాడీ" కాంపాక్ట్, తక్కువ పొదలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. పండ్లు కోన్ ఆకారంలో పెరుగుతాయి మరియు వంగి ఉంటాయి. పండిన దశలో అవి ముదురు చెర్రీ రంగులో ఉంటాయి మరియు పక్వత యొక్క శిఖరం వద్ద అవి ఊదా రంగులో ఉంటాయి. పిండం యొక్క బరువు 90 నుండి 135 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. మిరియాలు తీపి, జ్యుసి మరియు చేదు కాదు. శీతాకాలపు సలాడ్లను సంరక్షించడానికి అనుకూలం. ఈ రకం అధిక దిగుబడిని ఇస్తుంది మరియు వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళ దాడులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
ఆరెంజ్ అద్భుతం
ఇది ప్రారంభ పండిన మరియు మంచి దిగుబడి ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. మొలకలు ఏర్పడినప్పటి నుండి పూర్తి పరిపక్వత వరకు మొక్క యొక్క పెరుగుతున్న కాలం 115 రోజుల వరకు ఉంటుంది. పొదలు 75-165 సెం.మీ ఎత్తుతో కాంపాక్ట్ పెరుగుతాయి, కూరగాయలు క్యూబిక్ ఆకారం మరియు ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఒక మిరియాలు యొక్క బరువు 200-350 గ్రా పల్ప్ యొక్క గోడల మందం 0.5-0.9 మిమీ. 1 చదరపు నుండి. m మీరు 14 కిలోల పంట వరకు పండించవచ్చు. మిరియాలు తీపి రుచి, ఒక ఉచ్చారణ వాసన మరియు జ్యుసి గుజ్జుతో. వ్యాధులు మరియు హానికరమైన కీటకాలకు నిరోధకత.
ఇవాన్హో
ప్రారంభ పండిన ఇవాన్హో పెప్పర్ విత్తనాలను నాటిన 110 రోజుల తర్వాత ఇప్పటికే జ్యుసి పండ్లను భరించగలదు. బుష్ కాంపాక్ట్ మరియు తక్కువగా పెరుగుతుంది. పక్వత యొక్క శిఖరం వద్ద పండ్లు క్యూబ్ ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు మృదువైన నిగనిగలాడే ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి. ఒక పండు యొక్క బరువు 140 గ్రాముల నుండి ఉంటుంది. పక్వత ప్రక్రియలో, మిరియాలు క్రీము రంగులోకి మారుతాయి మరియు పక్వత యొక్క గరిష్ట స్థాయి వద్ద ఎరుపు రంగులోకి మారుతాయి. "ఇవాన్హో" యొక్క ప్రయోజనాలు ప్రారంభ పక్వత మరియు అద్భుతమైన ప్రదర్శన, అందుకే ఇది తరచుగా అమ్మకానికి పెరుగుతుంది. ఇది రవాణాను బాగా తట్టుకుంటుంది మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పండిన పండ్లు తీపి రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి.
నేరేడు పండు ఇష్టమైనది
గ్రీన్హౌస్ పరిస్థితులు మరియు తోట పడకలు రెండింటికీ ఆదర్శవంతమైన రకం. ఈ మొక్క యొక్క ఏపుగా ఉండే కాలం 95 నుండి 110 రోజుల వరకు ఉంటుంది. పొదలు సాధారణంగా 65 సెం.మీ వరకు కాంపాక్ట్‌గా పెరుగుతాయి. గుజ్జు యొక్క గోడ మందం సుమారు 7 మిమీ, మరియు ఒక పండు యొక్క బరువు 125 గ్రా, వాటి ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగుతో అవి ఒకే సమయంలో పండిస్తాయి. ఒక బుష్ 20 పెద్ద పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వివిధ ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది. సలాడ్లు, చుట్టలు మరియు ప్రాసెసింగ్ కోసం అనుకూలం.
ఎద్దు
దాని పేరు ప్రకారం, ఈ రకమైన పొదలు పెద్ద పండ్లను కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఓపెన్ గ్రౌండ్ మరియు గ్రీన్హౌస్లలో పెంచవచ్చు. మొక్క వ్యాప్తి చెందుతుంది, ఒక బుష్ యొక్క ఎత్తు సాధారణంగా 60 సెం.మీ. ఒక మిరియాలు బరువు 110 నుండి 500 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. పండిన వేగం పరంగా, ఈ రకం వేగవంతమైనది. పెరుగుతున్న కాలం 60-90 రోజులు ఉంటుంది.
లూమినా
ప్రారంభ పండిన మిరియాలు యొక్క అత్యంత సాధారణ హైబ్రిడ్లలో ఒకటి. ఇది తక్కువ పొదల్లో పెరుగుతుంది, ఇది 100-115 గ్రాముల బరువుతో మధ్యస్థ లేదా చిన్న పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మిరియాలు బంగారు, లేత ఆకుపచ్చ మరియు కొన్నిసార్లు గులాబీ రంగులో ఉంటాయి. పండ్లు వాటి కోన్ ఆకారంలో, పొడుగు ఆకారంలో విభిన్నంగా ఉంటాయి, వాటి గోడల మందం 5-7 మిమీ. లూమినా మిరియాలు యొక్క రుచి ఉచ్చారణ వాసన లేకుండా తీపి-నీటితో ఉంటుంది. ఈ రకం సంరక్షణ సులభం మరియు శుష్క వాతావరణంలో కూడా జీవించి ఉంటుంది. కానీ తక్కువ నీరు త్రాగుటతో, పండ్లు చేదుగా రుచి చూడవచ్చని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ. పండిన మిరియాలు 4 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి మరియు రవాణాను బాగా తట్టుకోగలవు.
ఆరోగ్యం
75 నుండి 90 రోజుల ఎదుగుదల కాలంతో ముందుగా పండిన తీపి రకం. ఫిల్మ్ మరియు గ్రీన్హౌస్ షెల్టర్లలో పెరగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఫిబ్రవరి మూడవ పది రోజులలో మొలకల కోసం విత్తనాలను నాటాలని సిఫార్సు చేయబడింది. బుష్ సెమీ-స్ప్రెడ్‌గా పెరుగుతుంది, ఒక మొక్క నుండి 15 పెద్ద పండ్లను సేకరించవచ్చు. సగటున 1 చదరపు నుండి. m మీరు 6 కిలోల పంట వరకు పండించవచ్చు. ఈ రకానికి చెందిన పండ్లు కుంగిపోయి మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఒక మిరియాలు యొక్క బరువు సుమారు 50 గ్రాములు, గోడ మందం 4 మిమీ. పండని పండు లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, పండిన పండు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, మాంసం తీపి మరియు దట్టంగా ఉంటుంది.
మధ్య-సీజన్ రకాలు
సగటు పండిన కాలం కారణంగా తోటమాలిలో క్రింద జాబితా చేయబడిన రకాలు అంత సాధారణం కాదు. దిగుబడి పరంగా, అవి ప్రారంభ రకాలు కంటే తక్కువగా ఉంటాయి, కానీ శీతాకాలపు స్పిన్నింగ్కు అనువైనవి. వేడిచేసిన గ్రీన్హౌస్ ఉన్నట్లయితే, సైబీరియన్ వాతావరణంలో కూడా ఈ పంటలను పండించవచ్చు.
మోల్డోవా నుండి బహుమతి
వివిధ వాతావరణ పరిస్థితులకు బాగా అనుగుణంగా ఉండే మధ్య-సీజన్ రకం. "మోల్డోవా బహుమతి" అనుకవగలది మరియు గ్రీన్హౌస్లు మరియు బహిరంగ ప్రదేశాలలో పెరగడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. 1973లో మోల్డోవాలో మిరియాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. పండిన సమయం 115 నుండి 135 రోజుల వరకు ఉంటుంది. కాంపాక్ట్ మొక్క 50 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది, పండిన పండ్లు 5 మిమీ గోడ మందంతో జ్యుసిగా ఉంటాయి. గ్రీన్‌హౌస్‌ల కోసం, ఫిబ్రవరి మొదటి పది రోజుల్లో విత్తనాలను నాటవచ్చు. ఈ మొక్క వివిధ వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళ దాడులకు చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
శ్రద్ధ: "గిఫ్ట్ ఆఫ్ మోల్డోవా" మంచంలో మొలకల మధ్య దూరం 50 సెం.మీ ఉండాలి, మరియు వరుసల మధ్య 60-65 సెం.మీ.
పర్పుల్ ఒథెల్లో
ఈ మధ్య-సీజన్ హైబ్రిడ్ ఓపెన్ గ్రౌండ్ మరియు గ్రీన్హౌస్ పరిస్థితులలో సాగు కోసం ఉద్దేశించబడింది. మొక్క 90 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు కాంపాక్ట్ పొదల్లో పెరుగుతుంది, మొదటి రెమ్మలు కనిపించినప్పటి నుండి పండు యొక్క పక్వానికి సగటున 110 రోజులు గడిచిపోతాయి. బుష్ మీద మిరియాలు మిశ్రమంగా అమర్చబడి ఉంటాయి, అవి పొడుగుచేసిన కోన్-ఆకార ఆకారం మరియు టచ్కు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి. జీవసంబంధమైన పక్వత సమయంలో, పండ్లు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు పక్వత యొక్క గరిష్ట సమయంలో అవి ఊదా-వంకాయగా ఉంటాయి.
ఒక మిరియాలు సగటు బరువు 90-110 గ్రాములు. ఫిబ్రవరి చివరలో - మార్చి ప్రారంభంలో మొలకల కోసం విత్తనాలను నాటడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. ఒథెల్లో రుచి తీపి మరియు మృదువైనది. గరిష్ట దిగుబడి 1 చదరపుకి 9 కిలోలు. m.
చెర్రీ మిరియాలు
మొదటి రెమ్మలు కనిపించడం నుండి పండు యొక్క పక్వత వరకు ఈ రకం యొక్క పెరుగుతున్న కాలం 115-130 రోజులు. బుష్ గరిష్టంగా 60-80 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది, చెర్రీ పండ్లు వాటి గుండ్రని గుండె ఆకారంలో, 9 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు గొప్ప రుచితో విభిన్నంగా ఉంటాయి. మిరియాలు 2 నుండి 4 సెం.మీ వ్యాసం, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు మరియు జ్యుసి, కారంగా-రుచిగల మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. క్యానింగ్, ఎండబెట్టడం మరియు ఎండబెట్టడం కోసం ఆదర్శవంతమైన రకం.
మధ్య-ఆలస్య రకాలు
దిగువన ఉన్న రకాలు ఆలస్యంగా పండినందున, అవి చల్లని ప్రాంతాలలో, అలాగే వేసవిలో ప్రధానంగా వర్షాలు కురిసే ప్రాంతాలలో పెరగడానికి సిఫారసు చేయబడవు. ఇటువంటి పంటలు మొదటి మంచుకు ముందు పండును కలిగి ఉంటాయి.
తెలుసుకోవడం ముఖ్యం: అనుభవజ్ఞులైన సైబీరియన్ తోటమాలి గ్రీన్హౌస్లలో కొన్ని మిడ్-లేట్ మిరియాలు పెరుగుతాయి.
గామిక్
ఉత్పాదక రకం ఓపెన్ గ్రౌండ్ మరియు గ్రీన్హౌస్లలో సాగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన పొదలు 100 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు తక్కువగా పెరుగుతాయి, 35-40 గ్రాముల బరువున్న చిన్న పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మిరియాలు లోపల తక్కువ సంఖ్యలో విత్తనాలు ఉన్నాయి. "Gamik" సాంకేతిక పరిపక్వత వద్ద తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, పండు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని శిఖరం వద్ద అది నారింజ రంగులో ఉంటుంది. వివిధ వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు, అలాగే పొగాకు మొజాయిక్ వైరస్కు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. క్యానింగ్ మరియు సలాడ్లకు అనుకూలం.
ఒరేని
ఈ రకాన్ని రక్షిత మట్టిలో మాత్రమే పెంచవచ్చు. హైబ్రిడ్ ఒరేని ఎఫ్ 1 తక్కువ-పెరుగుతున్న పొదలుగా పెరుగుతుంది, దానిపై పెద్ద క్యూబ్ ఆకారపు పండ్లు ఏర్పడతాయి. అభివృద్ధి యొక్క సాంకేతిక దశలో మిరియాలు యొక్క రంగు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు పక్వత యొక్క శిఖరం వద్ద ఇది ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది. ఇది మంచి రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకం శీతాకాలపు మలుపులు, లెకో మరియు తాజా సలాడ్లకు అనువైనది. మందపాటి గోడలకు ధన్యవాదాలు, పండ్లు సురక్షితంగా రవాణాను తట్టుకుంటాయి.
పారిస్
మధ్య-సీజన్ రకం, ఇది పెరుగుతున్న కాలం మొదటి రెమ్మలు కనిపించినప్పటి నుండి పండు యొక్క పక్వత వరకు 130-140 రోజులు. ఈ హైబ్రిడ్ కాంపాక్ట్‌గా పరిగణించబడుతుంది, పొదలు 80 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి, 120-135 గ్రాముల బరువు, జ్యుసి పల్ప్ మరియు మందపాటి గోడలు 8 మిమీ. పక్వత యొక్క గరిష్ట సమయంలో, మిరియాలు యొక్క రంగు ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. "పారిస్" సినిమా షెల్టర్లలో మరియు బహిరంగ ప్రదేశాలలో పెంచవచ్చు. ఒక మొక్క సగటు దిగుబడి 2 కిలోలు.
శ్రద్ధ: ఈ రకమైన మొలకల కోసం విత్తనాలను ఫిబ్రవరి 20 నుండి నాటాలని సిఫార్సు చేయబడింది మరియు మే ప్రారంభంలో భూమిలో నాటడం జరుగుతుంది.
రాత్రి
అత్యంత అసాధారణమైన రంగుల మధ్య-ఆలస్య రకాల్లో ఒకటి "నోచ్కా". ఈ మిరియాలు ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఫిల్మ్ షెల్టర్‌లు, గ్లాస్ గ్రీన్హౌస్లు మరియు ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో కూడా పెంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పొదలు మధ్య తరహా, తక్కువ, చాలా ఆకులతో ఉంటాయి. పండ్లు 160 గ్రాముల వరకు బరువు పెరుగుతాయి, క్యూబాయిడ్ ఆకారం మరియు ముదురు ఊదా రంగు కలిగి ఉంటాయి. మిరియాలు యొక్క రుచి తీపి మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. ఒక బుష్ నుండి ఉత్పాదకత 3-4 కిలోలు. పొగాకు మొజాయిక్ మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకత.
క్యాప్సికమ్
క్యాప్సికమ్‌లు ఎల్లప్పుడూ కారంగా ఉండాలని చాలా మంది నమ్ముతారు, అయితే ఈ రకమైన చాలా తీపి-రుచిగల పండ్లు ఉన్నాయి. క్యాప్సికమ్ తరచుగా సుగంధ మసాలా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఐదు రకాల మిరియాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఈ మసాలా ఉత్తమమైనది.
క్యాస్కేడ్
మిరియాలు రకాన్ని రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క స్టేట్ రిజిస్టర్‌లో చేర్చారు. గ్రీన్హౌస్ షెల్టర్లలో, అలాగే భూమిపై పెరగడానికి అనుకూలం. మధ్య-సీజన్ రకం ధాన్యాలు నాటిన 80-95 రోజుల తర్వాత సాంకేతిక పక్వానికి చేరుకుంటుంది. పొదలు 75 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు కాంపాక్ట్ స్ప్రెడింగ్ రూపాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పక్వత యొక్క శిఖరం వద్ద పండ్లు 230 గ్రాముల వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి మరియు పెద్ద కోన్ ఆకారంలో ఉంటాయి. రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది, గుజ్జు జ్యుసి నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, గోడ మందం 3 మిమీ. పండిన మిరియాలు పండిన ముందు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు పసుపు రంగులో ఉంటాయి. "కాస్కేడ్" రకాన్ని మిరపకాయ మసాలా చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. సంస్కృతి థర్మోఫిలిక్, ఇది బాగా వెలిగే ప్రదేశాలలో ఉంచడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
బేబీ
ప్రారంభ పండిన రకం మొదటి మొలకలు కనిపించిన 100-110 రోజుల తర్వాత పండిస్తుంది. ఎత్తులో తక్కువ-పెరుగుతున్న పొదలు 50-60 సెం.మీ. పండ్లు ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి, ఆకారంలో మొద్దుబారినవి, 55 గ్రా బరువున్నవి, పక్వత యొక్క గరిష్ట సమయంలో, మిరియాలు గొప్ప ఎరుపు రంగును పొందుతాయి. ఈ మొక్క సంరక్షణ సులభం. 1 చదరపు నుండి. పొదలు m మీరు ఈ పంట యొక్క పండ్లు 3 కిలోల వరకు సేకరించవచ్చు. "బేబీ" వేసవి కాటేజీలలో, గ్రీన్హౌస్లలో మరియు బాల్కనీలో కుండ నాటడానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
లైట్హౌస్
పాడ్ రకం ప్రారంభ పండిన రకాలకు చెందినది. మొదటి రెమ్మలు కనిపించిన తరువాత, 120-130 రోజులలో పంటను ఆశించవచ్చు. పొదలు తక్కువగా పెరుగుతాయి, ఆకుపచ్చ ఆకులతో కప్పబడి ఉంటాయి. పండ్లు పాడ్ ఆకారంలో ఉంటాయి, 10-13 సెం.మీ పొడవు ఒక మిరియాలు సగటు బరువు 25-30 గ్రాములు. గుజ్జులో ప్రయోజనకరమైన ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. "మాయక్" తరచుగా సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
దానిమ్మ
గోమేదికం రంగును పోలి ఉండే దాని లోతైన ముదురు ఎరుపు రంగు నుండి దీనికి పేరు వచ్చింది. పొదలు తక్కువ, మధ్యస్థ పరిమాణంలో, 50 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతాయి. గోడ మందం 3 నుండి 3.5 మిమీ వరకు ఉంటుంది, ఒక మిరియాలు బరువు సుమారు 30 గ్రా, వివిధ వ్యాధులు మరియు హానికరమైన కీటకాలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన చక్కెరలు, పొడి పదార్థాలు మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి. మిరపకాయ మరియు పొడి సుగంధాలను సృష్టించడానికి ఈ రకం అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ముళ్ల పంది
మిడ్-సీజన్ పాడ్ రకం. మొలకలు ఉపరితలంపై కనిపించిన తరువాత, అది 135 వ రోజున ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తుంది. ఇది ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులతో సమృద్ధిగా కప్పబడిన కాంపాక్ట్, తక్కువ-పెరుగుతున్న పొదల్లో పెరుగుతుంది. చిన్న పండ్లు కొమ్మలపై పెరుగుతాయి, గుండె ఆకారంలో ఉంటాయి. ఒక పండిన పండు 20 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటుంది మరియు గోడల వెడల్పు 2 మిమీ వరకు ఉంటుంది. పరిపక్వత యొక్క శిఖరం వద్ద, "హెడ్జ్హాగ్" ముదురు ఎరుపు రంగును పొందుతుంది. ముళ్ల పంది తీపి రుచి చూస్తుంది. పండ్లలో ఉపయోగకరమైన పొడి పదార్థాలు, అలాగే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి. ఈ మొక్కను గ్రీన్హౌస్ పరిస్థితులలో, ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో మరియు కిటికీలో కూడా సులభంగా పెంచవచ్చు.
ఊరవేసిన తీపి మిరియాలు
తీపి ఎర్ర మిరియాలు యొక్క పండ్లు విత్తన భాగం నుండి ఒలిచి క్రింది నిష్పత్తిలో తయారుచేసిన మరిగే మెరినేడ్‌లో ముంచబడతాయి:
5 లీటర్ల నీరు, 400 గ్రా ఉప్పు, 200 గ్రా చక్కెర మరియు 1 లీటరు వెనిగర్.
వాటిని మెరీనాడ్ నుండి తీసివేసిన తరువాత, వాటిని జాడిలో ఉంచండి. ప్రతి కూజాలో 2 గింజలు నల్ల మిరియాలు, 2 మసాలా ధాన్యాలు, బే ఆకు ముక్క మరియు 15 గ్రాముల కూరగాయల నూనె జోడించండి. అదే marinade నింపి ఉపయోగిస్తారు. 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
అండర్ వోడ్కా - 2 పుస్తకం నుండి రచయిత వంట రచయిత తెలియదు -క్యాన్డ్ తీపి మిరియాలు (క్యాప్సికమ్) మొదటి పద్ధతి 1 tsp. చక్కెర, 1/3 tsp. సిట్రిక్ యాసిడ్, 1 లవంగాలు, మసాలా 1.-2 బఠానీలు, నల్ల మిరియాలు, సెలెరీ ఆకులు మరియు కాండాలు కడిగిన పెద్ద కండగల తీపి మిరియాలు, కొమ్మను తొలగించండి.
పుస్తకం నుండి ఏదైనా సెలవుదినం కోసం ఉత్తమ స్నాక్ వంటకాలు మరియు మరిన్ని రచయిత క్రోటోవ్ సెర్గీఊరవేసిన తీపి మిరియాలు 1 లీటరు నీటికి మెరినేడ్: 1 గ్లాసు 5% వెనిగర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర 0.5-లీటర్ కంటైనర్ కోసం సీజనింగ్స్: 1 బే ఆకు, 2 మసాలా బఠానీలు, 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు మిరియాలు కడగాలి, కాండాలు మరియు విత్తనాలను తొలగించండి
ప్రత్యేక భోజనం కోసం 365 ఉత్తమ భోజనం పుస్తకం నుండి రచయిత మిఖైలోవా లియుడ్మిలా లేజీ పీపుల్ కోసం క్యానింగ్ పుస్తకం నుండి రచయిత కాలినినా అలీనాఊరవేసిన తీపి మిరియాలు పెద్ద, కండగల, లేత తీపి మిరియాలు పిక్లింగ్కు అనుకూలంగా ఉంటాయి. తీపి మిరియాలు యొక్క ప్రధాన విలువ దాని అధిక విటమిన్ కంటెంట్‌లో ఉంటుంది, పిక్లింగ్కు ముందు, విత్తనాలతో కూడిన కాండాలు మిరియాలు నుండి తీసివేయబడతాయి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతారు. ఒలిచిన మిరియాలు
లూలా కబాబ్, డోల్మా, బక్లావా మరియు అజర్బైజాన్ వంటకాల యొక్క ఇతర వంటకాల పుస్తకం నుండి రచయిత వంటకాల సేకరణపిక్లింగ్ క్యాప్సికమ్ పెప్పర్ - 1 కిలోలు, ఉప్పు - 150 గ్రా, వైన్ వెనిగర్ - 200 గ్రా యువ పచ్చి మిరపకాయలు పిక్లింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలు క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కడిగి, లోతైన వంటలలో, బహుశా 3- లేదా 5-లీటర్ జాడిలో ఉంచబడతాయి మరియు 4-5% ఉప్పు ద్రావణంతో నింపబడతాయి. ఉంటే
సన్నాహాల కోసం అసాధారణ వంటకాలు పుస్తకం నుండి రచయిత ట్రీర్ గెరా మార్క్సోవ్నాఊరవేసిన తీపి మిరియాలు "గోల్డ్ మెడలిస్ట్" వివిధ రంగుల 3-4 కిలోల తీపి మిరియాలు marinade కోసం: 1 కప్పు చక్కెర లేదా తేనె 1 కప్ కూరగాయల నూనె 1 కప్ వెనిగర్ 1 కప్పు నీరు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు స్పూన్లు కాండాలు మరియు విత్తనాల నుండి మిరియాలు పీల్, 4 భాగాలు మరియు 3 లోకి కట్
అధిక కొలెస్ట్రాల్ కోసం 100 వంటకాల పుస్తకం నుండి. రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, మనోహరమైన, వైద్యం రచయిత వెచెర్స్కాయ ఇరినా ప్రతి రోజు త్వరగా మరియు రుచికరమైన వంట పుస్తకం నుండి రచయిత ట్రీర్ గెరా మార్క్సోవ్నాఊరవేసిన తీపి మిరియాలు "గోల్డ్ మెడలిస్ట్" కావలసినవి 3-4 కిలోల తీపి మిరియాలు (వివిధ రంగులు): 1 గ్లాసు చక్కెర లేదా తేనె, 1 గ్లాసు కూరగాయల నూనె, 1 గ్లాసు వెనిగర్, 1 గ్లాసు నీరు, 1 1/ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు యొక్క స్పూన్లు తయారీ విధానం: కాండాలు మరియు విత్తనాల నుండి మిరియాలు పీల్,
1000 శీఘ్ర వంటకాల పుస్తకం నుండి రచయిత మిఖైలోవా ఇరినా అనటోలివ్నాఅల్జీరియన్ తీపి మిరియాలు 170 గ్రా తీపి మిరియాలు, 30 గ్రా ఉల్లిపాయలు, 10 గ్రా ఆలివ్ నూనె, ? టీస్పూన్లు (3%) వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలు కాసేపు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు వాటిని పై తొక్క మరియు పెద్ద నూడుల్స్, తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి.
గ్రేట్ ఎన్సైక్లోపీడియా ఆఫ్ కానింగ్ పుస్తకం నుండి రచయిత సెమికోవా నదేజ్డా అలెక్సాండ్రోవ్నాక్యాన్డ్ తీపి మిరియాలు (క్యాప్సికమ్) 1 పెద్ద కండగల తీపి మిరియాలు కడగాలి, కాండం తొలగించండి, పొరలు, ధాన్యాలు తొలగించండి, బాగా కడిగి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, 1 నిమిషం వేడి నీటిలో ముంచండి, తీసివేసి, నీరు పారనివ్వండి. అప్పుడు పాడ్‌లను లీటర్ జాడిలో ఉంచండి,
ఎన్సైక్లోపీడియా ఆఫ్ హోమ్ ఎకనామిక్స్ పుస్తకం నుండి రచయిత పోలివాలినా లియుబోవ్ అలెగ్జాండ్రోవ్నాక్యాన్డ్ తీపి మిరియాలు (క్యాప్సికమ్) 2 కొమ్మ నుండి కడిగిన కండకలిగిన మిరియాలు పీల్ చేయండి, పొరలు, ధాన్యాలు, కడిగి, రింగులుగా కత్తిరించండి, లీటర్ జాడిలో ఉంచండి, ఒలిచిన వెల్లుల్లి రెబ్బలతో చల్లుకోండి, వేడి ఉప్పునీరులో 1 టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున పోయాలి. ఉప్పు
రోజువారీ జీవితం మరియు సెలవులు కోసం శాఖాహారం వంటకాలు పుస్తకం నుండి. రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రచయిత జ్వోనరేవా అగాఫ్యా టిఖోనోవ్నాఊరగాయ తీపి మిరియాలు పద్ధతి I. 5 నిమిషాలు వేడినీటిలో సిద్ధం మిరియాలు బ్లాంచ్, ఒక జల్లెడ లో ఉంచండి మరియు వెంటనే చల్లని నీరు పోయాలి. పాడ్‌లను ఒకదానికొకటి చొప్పించి, జాడిలో గట్టిగా ఉంచండి, వేడి మెరినేడ్ పోయాలి మరియు 90 ° C వద్ద జాడిని పాశ్చరైజ్ చేయండి:
శాఖాహార వంటకాల కోసం 100 వంటకాల పుస్తకం నుండి. రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, మనోహరమైన, వైద్యం రచయిత వెచెర్స్కాయ ఇరినాపిక్లింగ్ క్యాప్సికమ్‌లు పిక్లింగ్ కోసం యువ పచ్చి మిరియాల పాడ్‌లను ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలు క్రమబద్ధీకరించండి, శుభ్రం చేయు, లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి మరియు 4-5% ఉప్పు ద్రావణంతో నింపండి. ఒత్తిడితో పైన నొక్కండి మరియు దానిని హెర్మెటిక్‌గా మూసివేసి, 6-8 రోజులు వదిలివేయండి, ఈ సమయంలో రంగు మిరియాలు
రచయిత పుస్తకం నుండి0.5 లీటర్ల ఉప్పునీరు కోసం ఊరవేసిన తీపి ఎరుపు మిరియాలు - వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం, 3 మసాలా బఠానీలు, 1 బే ఆకు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్; 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఉప్పు - మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తొలగించండి. 5 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్, చల్లని నీటితో చల్లబరుస్తుంది. బిగుతుగా
రచయిత పుస్తకం నుండిఅల్జీరియన్ స్టైల్ స్వీట్ క్యాప్సికమ్ కావలసినవి: క్యాప్సికమ్ - 90 గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా, ఆలివ్ ఆయిల్ - 30 గ్రా, వెనిగర్ - 5 గ్రా, ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు కాల్చిన మిరియాలు మరియు కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మిక్స్ ప్రతిదీ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు
రచయిత పుస్తకం నుండిఅల్జీరియన్ స్టైల్ స్వీట్ క్యాప్సికమ్ కావలసినవి: క్యాప్సికమ్ - 90 గ్రా, ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా, ఆలివ్ ఆయిల్ - 30 గ్రా, వెనిగర్ - 5 గ్రా, ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు కాల్చిన పెప్పర్ పాడ్‌లను పీల్ చేసి కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలను రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మిక్స్ ప్రతిదీ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు
వంటలో, తీపి క్యాప్సికమ్‌ను కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు వేడి క్యాప్సికమ్‌ను పొడి నేల రూపంలో మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. మిరియాలు ప్రధానంగా టొమాటో, చేపలు, గౌలాష్, దాదాపు అన్ని రకాల మాంసం, చేపలు, సాస్లు, బీన్స్, క్యాబేజీ మరియు బియ్యం వంటి సూప్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
అనేక రకాల సాసేజ్‌లు మరియు మాంసం ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో ఇది ఎంతో అవసరం. వివిధ సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్ రుచి కోసం మిరియాలు జోడించబడతాయి. తాజా మిరియాలు ఇతర కూరగాయలతో కలిపి సలాడ్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయల మిరియాలు మాంసం, రొట్టె, వివిధ చీజ్లు మరియు వివిధ కలయికలతో వడ్డిస్తారు. ఇది వివిధ కూరగాయలతో మరియు దాని స్వంతదానితో భద్రపరచబడుతుంది. మిరియాలు మరిగే నూనెలో లేదా కొవ్వులో పోయకూడదు, ఎందుకంటే అది రంగును కోల్పోతుంది, నల్లగా మారుతుంది మరియు చేదుగా మారుతుంది.
పెప్పర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు చర్మాన్ని చికాకుపెడుతుంది. ఫార్మాస్యూటికల్స్లో ఇది ఔషధాల తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది - టించర్స్, పాచెస్, ఎక్స్ట్రాక్ట్స్.
మసాలా పొడి
మసాలా పొడి మిర్టిల్ కుటుంబానికి చెందిన పిమెంటో అఫిసినాలిస్ యొక్క సతత హరిత చెట్టు యొక్క పండు. పండ్లు ఎండినప్పుడు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి మరియు నల్ల మిరియాలు గింజల కంటే పెద్దవిగా ఉంటాయి.
పిమెంటాలో పిమెంటో ఆయిల్ ఉంటుంది, దీనిని లిక్కర్ల ఉత్పత్తిలో మరియు సౌందర్య సాధనాల పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు.
మసాలా పొడి సువాసన దాల్చిన చెక్క, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ మరియు లవంగాలను గుర్తుకు తెస్తుంది. దాని వాసన కారంగా ఉంటుంది, దాని రుచి స్పైసిగా, వేడిగా ఉంటుంది. ఇది చాలా బలమైన మసాలా, కాబట్టి మీరు దీన్ని చాలా జాగ్రత్తగా ఉపయోగించాలి; బచ్చలికూర, కూరగాయలు బాగా వంటకాలు, కూరగాయల నూనెలో చేపలు, చేపల సలాడ్లు, గేమ్ సాస్లు, గేమ్, వెజిటబుల్ సూప్‌లు, తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు మరియు దోసకాయలు, చిన్న పరిమాణంలో ఇది ఇస్తుంది పండు compotes కు విచిత్రమైన రుచి.
నల్ల మిరియాలు
ఇది అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రసిద్ధ మసాలా మొక్క, వీటిలో ఎండిన పండ్లను మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. నల్ల మిరియాలు యొక్క పండ్లలో ముఖ్యమైన నూనె, స్టార్చ్ మరియు చక్కెరలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.
నల్ల మిరియాలు సూప్‌లు, గ్రేవీలు, సాస్లు, వెజిటబుల్ సలాడ్లు, మెరినేడ్‌లు, గేమ్, సవోయ్ క్యాబేజీ, బీన్స్, బఠానీలు, కాయధాన్యాలు, సౌర్‌క్రాట్, గౌలాష్, గుడ్లు, చీజ్లు, టమోటాలు, చేపలు, తయారుగా ఉన్న అన్ని రకాల మాంసం తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలు మరియు అనేక ఇతర వంటకాలకు. ఇంట్లో తయారుచేసిన పంది స్లాటర్, సాసేజ్ ఉత్పత్తి మరియు మొత్తం శ్రేణి మాంసం ఉత్పత్తులను నల్ల మిరియాలు లేకుండా చేయలేము.
నల్ల మిరియాలు జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తాయి. కానీ అది పెద్ద పరిమాణంలో సిఫార్సు చేయబడదు.
ఎరుపు మిరియాలు
ఎర్ర మిరియాలు ఒక గుల్మకాండ మొక్క యొక్క పండు, ఇది పెద్ద పాడ్‌ను పోలి ఉంటుంది, ఇది వివిధ రకాల మరియు పరిపక్వత దశను బట్టి ముదురు లేదా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు, నారింజ మరియు పండనిప్పుడు, ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. ఎర్ర మిరియాలు అధిక విటమిన్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. విటమిన్ సి కంటెంట్ పరంగా, ఇది నిమ్మకాయ వంటి విటమిన్ పండ్లను కూడా మించిపోయింది. ఎర్ర మిరియాలు ఒక ప్రత్యేక పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి - క్యాప్సైసిన్, ఇది చాలా కారంగా మరియు "వేడి" రుచిని కలిగి ఉంటుంది. క్యాప్సైసిన్ మొత్తాన్ని బట్టి, తీపి మరియు చేదు మిరియాలు వేరు చేయబడతాయి. తీపి (మిరపకాయ) పెద్ద, పొట్టి మరియు కండగల పండ్లను కలిగి ఉంటుంది. దాని ఉత్తమ రకం, బల్గేరియన్, పూర్తిగా పండినప్పుడు సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. పండని తీపి మిరియాలు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. దీని రుచి తేలికపాటిది, స్పైసి కాదు, చిన్న విత్తనాలు తప్ప, ముఖ్యమైన చేదును కలిగి ఉంటాయి. ఇది కూరగాయల వంటకాలను తయారు చేయడానికి మరియు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. చేదు ఎరుపు మిరియాలు యొక్క పండ్లు పొడుగు ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. వేడి ఎర్ర మిరియాలు యొక్క ఉత్తమ రకం కాయెన్. దాని తీక్షణత మరియు రుచి యొక్క "వేడి" పరంగా, దీనిని నల్ల మిరియాలుతో మాత్రమే పోల్చవచ్చు. ఎర్ర మిరియాలు అనేక మాంసం, చేపలు, కూరగాయల వంటకాలు మరియు సాస్‌లను సీజన్ చేయడానికి వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ముఖ్యంగా మధ్య ఆసియా మరియు ఇతర జాతీయ వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. పొడి రూపంలో ఎరుపు వేడి మరియు తీపి మిరియాలు కూడా వడ్డించవచ్చు.
క్యాప్సికమ్ వ్యవసాయ కూరగాయల పంట. ఈ రకమైన మొక్క సోలనేసి కుటుంబానికి చెందిన గుల్మకాండ వార్షికాలకు చెందినది. పండ్లు పొందేందుకు, వివిధ రకాల తీపి మిరియాలు మరియు. వీరంతా క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ జాతికి ప్రతినిధులు. తీపి పండ్లతో కూడిన రకాలు సాంప్రదాయకంగా ఒక పేరుతో కలుపుతారు - బెల్ పెప్పర్.
తీపి మిరియాలు సాగు, ప్రజలకు తెలిసిన పురాతన కూరగాయలలో ఒకటి, అనేక శతాబ్దాలుగా వెచ్చని, ఎండ దేశాలలో మాత్రమే నిర్వహించబడింది. ప్రారంభంలో, దీని ఉపయోగం ఔషధ వినియోగానికి మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది. తీపి మిరియాలు మంచి ఔషధంగా పరిగణించబడ్డాయి. ఆస్తమా, రక్తహీనత, తలతిరగడం వంటి వాటికి చికిత్స చేయడానికి దాని నుండి సన్నాహాలు సిద్ధం చేయబడ్డాయి. మరియు కొంత సమయం తరువాత, నిర్దిష్ట రుచి కలిగిన పండ్లను ఆహారంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు.
మన దేశానికి, బెల్ పెప్పర్ అనే పేరు రోజువారీ ఉపయోగంలో స్థిరంగా మారింది. కానీ ఈ మొక్క యొక్క జన్మస్థలం అమెరికా. ఈ ఖండం నుండి కూరగాయలు పోర్చుగల్‌కు వచ్చాయి, అప్పుడు వారు టర్కీలో దాని గురించి తెలుసుకున్నారు మరియు అక్కడ నుండి పండ్లు బల్గేరియాకు తీసుకురాబడ్డాయి. అక్కడ ఉన్న ప్రతి ఒక్కరూ కొత్త కూరగాయల రుచిని నిజంగా ఇష్టపడ్డారు మరియు వారు దానిని తీవ్రంగా పెంచడం ప్రారంభించారు. మరియు ఇప్పటికే ఈ బాల్కన్ దేశం నుండి, రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్‌కు దక్షిణాన విపరీతమైన రుచి కలిగిన పండ్లను తీసుకువచ్చారు, అక్కడ వారు కూరగాయల బెల్ పెప్పర్‌కు పేరు పెట్టారు. సోలనేసి కుటుంబానికి చెందిన కొత్త రకంతో రష్యాకు ఈ విధంగా పరిచయం ఏర్పడింది.
మొక్క యొక్క ఆకులు కాండం మీద ఒక్కొక్కటిగా ఉంటాయి లేదా గుండ్రంగా సేకరించబడతాయి. ఆకు బ్లేడ్‌లు సరళమైనవి, ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి, చివరగా, మృదువైన అంచుతో ఉంటాయి. వాటి రంగు గొప్ప ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి తేలికైన టోన్ల వరకు మారుతుంది. కాండం మీద ఉన్న ఆకుల సంఖ్య మరియు వాటి పరిమాణం మొక్క యొక్క వయస్సు మరియు దాని పెరుగుతున్న పరిస్థితులపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లోని అదే రకాలైన తీపి మిరియాలు 10 సెంటీమీటర్ల వరకు ఆకు బ్లేడ్ పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు గ్రీన్హౌస్లో 15-18 సెంటీమీటర్ల పొడవు వరకు ఉంటాయి.
ఆకులు సులభంగా చిరిగిపోతాయి, ఎందుకంటే వాటి నిర్మాణం చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. పంటలను చూసుకునేటప్పుడు, వాటిని పాడుచేయకుండా జాగ్రత్త తీసుకోవాలి, ఉదాహరణకు, కోత సమయంలో.
తీపి మిరియాలు విత్తన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి: చాలా తరచుగా ఫ్లాట్, కొన్నిసార్లు కొద్దిగా వంగినవి. నియమం ప్రకారం, వాటి రంగు లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది, కానీ కొన్ని రకాలు తెలుపు లేదా గోధుమరంగు విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి.
తీపి మిరియాలు పండు కోసం పండిస్తారు. రంగులో అవి ఎరుపు, నారింజ, పసుపు, ఆకుపచ్చ మరియు దాదాపు నలుపు రంగులో ఉంటాయి. పండ్లను వివిధ రకాల వంటకాల్లో అన్ని రకాలుగా ఉపయోగిస్తారు. వాటిని తాజాగా, ఊరగాయ, సాల్టెడ్, క్యాన్డ్, వేయించిన, ఉడికిస్తారు, సగ్గుబియ్యము మొదలైనవి తింటారు.
పెరుగుతోంది
ఈ మొక్క వెచ్చని దేశాల నుండి వచ్చింది మరియు దీర్ఘకాలం పెరుగుతున్న కాలం నుండి, సమశీతోష్ణ అక్షాంశాలలో బెల్ పెప్పర్ పెరగడం మొలకల ద్వారా మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది. 40 సెంటీమీటర్ల వ్యవధిలో మొక్కలను పడకలలో పండిస్తారు, వరుసల మధ్య 50 సెం.మీ.
కొంతమంది తోటమాలి కోసం, చదరపు-క్లస్టర్ నాటడం పద్ధతి మరింత ప్రభావవంతంగా కనిపిస్తుంది. విత్తనాల పొదలు ఒకదానికొకటి 60 సెంటీమీటర్ల దూరంలో పండిస్తారు మరియు రెండు మొక్కలు ఒక రంధ్రంలో ఉంచబడతాయి.
చివరి మంచు ప్రమాదం ఇప్పటికే దాటినప్పుడు, మిరియాలు నాటడం మే చివరిలో ప్రారంభమవుతుంది. మేఘావృతమైన వాతావరణంలో లేదా రోజు చివరిలో, సూర్యుడు ఇప్పటికే అస్తమిస్తున్నప్పుడు నాటడం మంచిది. ఇది ఇంకా రూట్ తీసుకోని మరియు నేల నుండి నీటిని బాగా గ్రహించలేని మొక్కల ఆకుల నుండి అదనపు నీరు ఆవిరైపోయే సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది. అదే ప్రయోజనం కోసం, ఆకాంక్ష (తేమ బాష్పీభవనం) తగ్గించడానికి, చిత్రంతో కొత్తగా నాటిన మిరియాలుతో మంచం కప్పడం మంచిది. దాని కింద, మొక్కలు వేగంగా రూట్ తీసుకుంటాయి మరియు పెరుగుతాయి.
బెల్ పెప్పర్స్ యొక్క అన్ని రకాలు నాటడం తర్వాత మొదటి 8-10 రోజులలో బలహీనంగా మరియు వాడిపోయినట్లు కనిపిస్తాయి. ఈ కాలంలో, మిరియాలు సంరక్షణ ముఖ్యంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి: నేల తేమగా ఉండాలి, కానీ నీటితో నిండి ఉండకూడదు, లేకపోతే మార్పిడి సమయంలో దెబ్బతిన్న మూలాలు కుళ్ళిపోవచ్చు. మొలకల యొక్క మెరుగైన మరియు వేగవంతమైన స్థాపన ఉపరితల వదులుగా ఉండటం ద్వారా సులభతరం చేయబడుతుంది, ఇది రూట్ వ్యవస్థకు అదనపు గాలిని అందిస్తుంది.
వేళ్ళు పెరిగేటప్పుడు మరియు వెచ్చని వాతావరణం ఏర్పడినప్పుడు, ఫిల్మ్ కవర్ తొలగించబడుతుంది. మొక్క యొక్క ఆకులు మరియు రెమ్మలు పెళుసుగా మరియు సులభంగా విరిగిపోతాయి కాబట్టి ఇది జాగ్రత్తగా చేయాలి. భవిష్యత్తులో, మిరియాలు సరిగ్గా పెరగడానికి, అది క్రమం తప్పకుండా నీరు మరియు ఆహారం ఇవ్వాలి.
పుష్పించే ముందు నీరు త్రాగుట వేడి వాతావరణంలో వారానికి రెండుసార్లు జరుగుతుంది. చల్లని మరియు మేఘావృతమైన రోజులలో, వారానికి ఒకసారి తీపి మిరియాలు పెరిగే పడకలకు నీరు పెట్టడం సరిపోతుంది. పుష్పించే సమయంలో, పండు సెట్ మరియు పెరుగుదల సమయంలో, ఎక్కువ నీరు అవసరమవుతుంది మరియు నీరు త్రాగుట మరింత సమృద్ధిగా జరుగుతుంది.
నీటిపారుదల నీరు ఎల్లప్పుడూ +22 ° C నుండి వెచ్చగా ఉండాలి. లేకపోతే, చల్లటి నీరు మొక్క యొక్క పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు ఫలాలు కాస్తాయి. డ్రిప్ ఇరిగేషన్ పద్ధతిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. దీనికి ధన్యవాదాలు, మొక్క చుట్టూ ఉన్న నేలపై క్రస్ట్ ఏర్పడదు - ఫలితంగా, బిందు సేద్యం నీటిని ఆదా చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు బెల్ పెప్పర్స్ పెరగడం తక్కువ శ్రమతో కూడుకున్నది.
మొదటి సంక్లిష్ట ఫలదీకరణం 1-2 నిజమైన ఆకుల దశలో దరఖాస్తు చేయాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం 1 l. నీటి మిశ్రమం 500 mg. అమ్మోనియం నైట్రేట్, 3 గ్రా. పొటాషియం ఉప్పు. రెండు వారాల తర్వాత, ఎరువుల సాంద్రతను రెట్టింపు చేస్తూ రెండవ దాణా ఇవ్వాలి. నాటడానికి ముందు చివరి ఫలదీకరణం పొటాషియం ఎరువుల యొక్క అధిక సాంద్రత కలిగి ఉండాలి - 1 లీటరు నీటికి 7 గ్రా. రసాయన ఎరువులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఉంది. ఉదాహరణకు, మీరు క్రింది ఇన్ఫ్యూషన్ సిద్ధం చేయవచ్చు: 1 భాగం ఆకుపచ్చ రేగుట 10 భాగాలు నీరు, 2 రోజులు వదిలి. తిరిగి నాటడానికి కనీసం 2 రోజుల ముందు చివరి దాణా చేయాలి.
దిగుబడి పెరుగుదల సీజన్‌కు కోడి ఎరువుతో 3-4 ఫలదీకరణం ద్వారా సులభతరం చేయబడుతుంది. ఎరువులు వర్తించే ఆకుల పద్ధతితో అవి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మీరు 12 లీటర్ల నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నైట్రోఅమ్మోఫోస్కాను కరిగించడం ద్వారా తయారుచేసిన ద్రావణాన్ని తీసుకోవచ్చు.
వ్యాధులు మరియు తెగుళ్లు
అఫిడ్స్, సాలీడు పురుగులు.
పునరుత్పత్తి
విత్తనాలు, కోత.
కొనుగోలు తర్వాత మొదటి దశలు
విత్తనాల అంకురోత్పత్తి, సరైన నిల్వకు లోబడి, 4 సంవత్సరాలు ఉంటుంది. నాటడానికి ముందు, అవి జిర్కాన్ (నిష్పత్తులు: 0.3 లీటర్ల నీటికి 1 డ్రాప్) లేదా ఎపిన్ (0.1 లీటర్ల నీటికి 2 చుక్కలు) ద్రావణంలో నానబెట్టబడతాయి. ఎక్స్పోజర్ - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 18 గంటలు. విత్తనాలను నీటితో తడిసిన గుడ్డలో చుట్టి, ఎండిపోకుండా ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచుతారు. వారు 2 రోజులు సంచిలో ఉంచుతారు, తర్వాత వారు నాటతారు. మిరియాలు వేడి-ప్రేమగల పంట;
మధ్య రష్యాలో (సాంప్రదాయ రేఖ బెల్గోరోడ్ - వోరోనెజ్ పైన), తీపి మిరియాలు ఫిబ్రవరి చివరలో - మార్చి ప్రారంభంలో నాటతారు. మీరు పొదిగిన మొలకలతో ముందుగా నానబెట్టిన విత్తనాలను ఉపయోగిస్తే రెమ్మలు వేగంగా కనిపిస్తాయి, దీని పొడవు 5-8 మిమీ.
4x5 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో బెల్ పెప్పర్‌లను విత్తడం మంచిది, పొడవాటి, మధ్య మరియు ఆలస్యంగా పండిన రకాలైన బెల్ పెప్పర్‌లను ఉపయోగిస్తే, పెరిగిన మొలకలని 10-12 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో పెద్ద కుండలలో నాటవచ్చు.
మొదటి 2-3 రోజులు, ఉద్భవిస్తున్న మొలకల నీరు కావు. నేల పొడిగా ఉంటే, స్ప్రే బాటిల్‌తో పిచికారీ చేయడం మంచిది. మూడవ లేదా నాల్గవ రోజున, కోటిలిడాన్ ఆకులు విప్పుతాయి, ఆపై మొలకల వెచ్చని (+30 ° C) నీటితో నీరు కారిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. అధిక మరియు తేమ లేకపోవడం రెండూ యువ మొక్కలకు ప్రమాదకరం. ఒక లోపంతో, మొక్కలు వాడిపోతాయి మరియు ఎక్కువ నీరు త్రాగితే, నల్లటి కాలు అభివృద్ధి చెందుతుంది. వ్యాధి కనిపించినట్లయితే, వెంటనే నీరు త్రాగుట ఆపడం మంచిది, బూడిద లేదా ముందుగా లెక్కించిన ఇసుక పొరతో నేలను చల్లుకోండి. మిరియాలు తో గది మంచి వెంటిలేషన్ నిర్ధారించడానికి ముఖ్యం. కానీ చల్లని గాలి కూడా మొక్కలకు హానికరం అని గుర్తుంచుకోవాలి, కాబట్టి చిత్తుప్రతులు తప్పించబడాలి. బలహీనమైన మొలకలను 8-10 రోజుల వ్యవధిలో ఎపిన్ ద్రావణంతో 2-3 సార్లు చికిత్స చేయవచ్చు. సూర్యకాంతి లోపిస్తే, ఫ్లోరోసెంట్ దీపాలను ఆన్ చేయాలి.
7-8 నిజమైన ఆకుల దశలో, గట్టిపడటం ప్రారంభమవుతుంది. ఈ సమయానికి, మొలకల ఇప్పటికే 20-25 సెం.మీ ఎత్తు మరియు పెద్ద మొగ్గలు కలిగి ఉండాలి. క్రమంగా గట్టిపడటం ప్రారంభించడం సరైనది. మొక్కలతో పెట్టెలు +16 ° С–+18⁰С ఉష్ణోగ్రతతో ఒక గదిలో ఉంచబడతాయి, ఆపై +12 ° С–+14 ° C ఉష్ణోగ్రతతో పరిస్థితుల్లో ఉంచబడతాయి.
బహిరంగ మైదానంలో నాటడానికి 2-3 రోజుల ముందు, మొలకల రాత్రిపూట బయట వదిలివేయబడతాయి. మొలకల సంరక్షణలో గట్టిపడటం కూడా ఉంటే, మొలకల బలంగా మరియు బలిష్టంగా ఉంటాయి, 8 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిజమైన ఆకులు మరియు పూర్తిగా ఏర్పడిన మొగ్గలు ఉంటాయి.
విజయ రహస్యాలు
తీపి మిరియాలు చల్లటి గాలులను ఇష్టపడవు, కాబట్టి నాటడానికి గాలుల నుండి ఆశ్రయం పొందిన ఎండ ప్రాంతాన్ని ఎంచుకోండి. మిరియాలు యొక్క పూర్వీకులు ఏదైనా రూట్ కూరగాయలు లేదా దోసకాయలు, చిక్కుళ్ళు లేదా ఆకుపచ్చ పంటలు అయితే మంచిది. సోలనేసి కుటుంబానికి చెందిన ఇతర సభ్యులు (ఫిసాలిస్, బంగాళదుంపలు, టమోటాలు లేదా వంకాయలు) పెరిగిన మట్టిలో నాటండి.
మిరియాలు వదులుగా మరియు బాగా ఫలదీకరణ మట్టిని ఇష్టపడతాయి. ఆమ్ల నేలలు తప్పనిసరిగా సున్నం చేయాలి.
పుష్పించే ముందు, బెల్ పెప్పర్స్ చిలకరించడం ద్వారా నీరు కారిపోతాయి - నీటి డబ్బా నుండి - వారానికి ఒకసారి, మరియు ఫలాలు కాస్తాయి సమయంలో - రూట్ వద్ద (వారానికి 2 సార్లు). అండాశయాలు పడిపోకుండా నీరు త్రాగుట క్రమంగా ఉండాలి.
సాధ్యమయ్యే ఇబ్బందులు
సాధారణ మిరియాలు తెగుళ్లు సాలీడు పురుగులు మరియు అఫిడ్స్. పురుగుమందులు అఫిడ్స్‌కు వ్యతిరేకంగా సహాయపడతాయి. స్పైడర్ పురుగులను ఎదుర్కోవటానికి చర్యలు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, డాండెలైన్ లేదా ద్రవ సబ్బు యొక్క పరిష్కారంతో చల్లడం.
ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో, మిరియాలు వెర్టిసిలియం అనే ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్‌ను అభివృద్ధి చేస్తాయి. మొక్క వడలిపోవడం వ్యాధి యొక్క ప్రధాన లక్షణం.
నేకెడ్ స్లగ్స్ కూడా తరచుగా మొక్కలపై దాడి చేస్తాయి. ఈ సందర్భంలో, సున్నం లేదా చక్కటి పొగాకు దుమ్ముతో మొక్కల పరాగసంపర్కం సహాయపడుతుంది.
శీతాకాలం కోసం నేను ఊరగాయ తీపి లేదా వేడి మిరియాలు ఎలా మూసివేస్తాను అని నేను మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాను. పద్ధతి చాలా సులభం. మిరియాలు చాలా రుచికరంగా మారుతాయి. సంపూర్ణంగా నిల్వ చేస్తుంది.
బెల్ పెప్పర్‌లను మెరినేట్ చేయడానికి కూడా ఈ పద్ధతి బాగా పనిచేస్తుంది.
5 కిలోల మిరియాలు తీసుకోండి.
క్యాప్సికమ్‌ల తోకలను కత్తిరించండి
మీరు బెల్ పెప్పర్‌ను మూసివేస్తే, మీరు దానిని 4 భాగాలుగా కట్ చేసి విత్తనాలను తీసివేయాలి.
నిప్పు మీద 5 లీటర్ల సాస్పాన్ ఉంచండి, సగం కంటే కొంచెం ఎక్కువ నీటితో నింపండి.
300-400 గ్రాముల వెల్లుల్లి పీల్. లవంగాలను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి లేదా ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
ఆకుకూరలు చాలా పీల్ మరియు కడగడం: పార్స్లీ, సెలెరీ. మీరు మరింత మసాలా మూలికలను జోడించవచ్చు - టార్రాగన్, పుదీనా ... ఈ ఆకుకూరలు మిరియాలుతో పాటు మెరినేట్ చేయబడతాయి మరియు అన్నీ తింటారు.
నీరు మరిగేటప్పుడు, అక్కడ ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి వైన్ లేదా ఆపిల్ వెనిగర్ పోయాలి.
(నేను రుచికి అన్నింటినీ కలుపుతాను. నేను మెరినేడ్‌ను రుచి చూస్తాను, తద్వారా ఇది పుల్లని-తీపి-ఉప్పు సమతుల్యంగా ఉంటుంది. ఇది సుమారు 1 కప్పు చక్కెర, 3.4 - సగం గ్లాసు ఉప్పు, 1 లీటరు మంచి వైన్ లేదా ఆపిల్ వెనిగర్ ఉంటుంది) మీరు చేయవచ్చు వెనిగర్ సగం భాగాన్ని ఉంచండి.
(నేను కూరగాయల నూనెను ఎప్పుడూ ఉపయోగించను.)
నీటిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉంచండి. సిద్ధం ఆవాలు యొక్క చెంచా.
కావాలనుకుంటే, మీరు 1 బ్యాగ్ సునెలీ హాప్‌లను జోడించవచ్చు.
మెరీనాడ్‌లో అన్ని ఆకుకూరలను ఉంచండి. ఆకుకూరలు కట్ చేయవద్దు.
పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉడకనివ్వండి
మరిగే marinade కు మిరియాలు జోడించడం ప్రారంభించండి.
(అన్ని మిరియాలు పాన్‌లో సరిపోవు. మిగిలిన పెప్పర్‌ను అదే మెరినేడ్‌లో ఉడికించాలి, దాని నుండి మీరు ఇప్పటికే మొదటి బ్యాచ్‌ను జాడిలో ప్యాక్ చేస్తారు.)
మిరియాలు పూర్తిగా మెరీనాడ్‌లో మునిగిపోయేలా ప్లేట్‌తో దాన్ని నొక్కండి.
మిరియాలు ఉడికించాలి.
మిరపకాయలు మెత్తగా ఉండడం నాకు ఇష్టం. మరియు మీరు ఇష్టపడే మిరియాలు యొక్క మృదుత్వం యొక్క డిగ్రీని ఎంచుకోండి.
విడిగా, నీరు మరో రెండు పాన్లలో ఉడకబెట్టాలి - ఒకటి జాడి కోసం, మరొకటి మూతలు కోసం.
ఇప్పుడు మేము కూజాను వేడినీటిలో ఉంచాము (అన్ని మూతలు ఇప్పటికే ఉడకబెట్టబడ్డాయి. మరియు స్క్రూ మూతలు ఉడకబెట్టడం సాధ్యం కాదు. మీరు చేయవచ్చు! నేను వాటిని ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు ఉడకబెట్టాను!)
మరిగే నీటిలో నుండి కూజాను తీయండి, కూజా దిగువన వెల్లుల్లి ఉంచండి మరియు కూజాకు మిరియాలు మరియు మూలికలను జోడించడం ప్రారంభించండి. నేను కిచెన్ టంగ్స్‌తో దీన్ని చేస్తాను. మిరియాలు మరింత గట్టిగా ప్యాక్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
మిరియాలు వండిన మెరినేడ్‌తో కూజాను పైకి లేపండి.
మూత పైకి చుట్టండి, అది కూడా మరిగేది.
జాడీలను తిరగండి, కవర్ చేసి, చాలా గంటలు వదిలివేయండి.
పెప్పర్ వెనిగర్‌ని ప్రేమిస్తుంది. కొన్నిసార్లు మీరు ఒక కూజాను తెరిచినప్పుడు, మిరియాలు మీరు కోరుకున్నంత వేడిగా ఉండవు. లేదా మీరు తక్కువ వెనిగర్‌తో కూడా సీల్ చేయవచ్చు. శీతాకాలంలో నేను ఒక కూజాను తెరిచినప్పుడు, మిరియాలు ప్రయత్నించండి మరియు మిరియాలు తగినంత వేడిగా లేవని భావిస్తాను (తగినంత వెనిగర్ లేదు), అప్పుడు నేను ఇలా చేస్తాను:
నేను ఒక గిన్నెలో marinade పోయాలి, రుచి వెనిగర్ జోడించండి మరియు కూజా లోకి marinade తిరిగి పోయాలి. నేను కూజాను కదిలిస్తాను, తద్వారా మెరీనాడ్ కూజా అంతటా పంపిణీ చేయబడుతుంది. 15 నిమిషాల తర్వాత మిరియాలు నాకు నచ్చిన రుచిగా మారుతుంది.
బాన్ అపెటిట్!