గిన్నెలు, ప్లేట్లు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ఆమ్లాలతో సహా వివిధ కారకాల చర్యకు వంటగదిలో బహిర్గతమవుతాయి. వారి ప్రభావంతో, పరికరాలు మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరమైన పదార్థాలను విడుదల చేయగలవు. సీసం, కాడ్మియం, అల్యూమినియం మరియు ఐరన్ ఆక్సైడ్ వంటి కొన్ని సమ్మేళనాలు మానవ శరీరంలో నిక్షిప్తం చేయబడతాయి, తద్వారా వివిధ వ్యాధులకు కారణమవుతాయి. ఈ ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి, మీరు ఏ వంటకాల నుండి తినకూడదో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. అందువల్ల, మీరు ఆమోదించబడిన పదార్ధాల నుండి తయారు చేసిన కుండలు మరియు ప్లేట్లలో మాత్రమే ఉడికించాలి, ఇతర మాటలలో, "ఆహార పరిచయం కోసం" లేదా గాజు మరియు ఫోర్క్ యొక్క గుర్తుతో గుర్తించబడింది.

మెలమైన్ వంటగది పాత్రలు

ఒక కప్పు లేదా ప్లేట్ వంటగదిలో చాలా స్పష్టమైన విషయం, కొన్నిసార్లు మనం దానిని తయారు చేసిన వాటిపై శ్రద్ధ చూపము. ఇంతలో, ఈ నాళాలలో కొన్ని ఆరోగ్యానికి హానికరం అని తేలింది. ఇది తప్పనిసరిగా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే పిల్లలు వాటిని ఉపయోగిస్తారు. మీరు తరచుగా పిల్లల చిక్కును వినవచ్చు: "మీరు ఎలాంటి వంటకాల నుండి తినలేరు?" చాలా మంది వ్యక్తులు వెంటనే సాధారణ సమాధానం ఇవ్వలేరు - ఖాళీ లేదా విరిగిన దాని నుండి. అన్నింటికంటే, వాస్తవానికి, సమాధానం చాలా తీవ్రమైన అర్థాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

మెలమైన్ టేబుల్‌వేర్ దాని మన్నిక మరియు శక్తివంతమైన రంగుల కారణంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో (మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో వేడి చేయడంతో సహా) మరియు ఆమ్ల డిష్‌తో పరిచయం, కార్సినోజెన్ ఫార్మాల్డిహైడ్ విడుదల అవుతుంది.

మరలా మనం మనల్ని మనం ప్రశ్నించుకుంటాము: మీరు ఏ వంటకాల నుండి ఏమీ తినలేరు? వీధి వ్యాపారుల నుండి కొనుగోలు చేయబడిన ఉత్పత్తి నుండి, వారి ఉత్పత్తి ధృవీకరించబడదని హామీ ఇవ్వబడుతుంది. దాని ఉత్పత్తి కోసం, ప్రమాదకర రసాయనాలు తరచుగా భద్రతా ప్రమాణాలను మించిన పరిమాణంలో ఉపయోగించబడతాయి.

మెలమైన్తో తయారు చేయబడిన వస్తువుల ప్రయోజనాలు

ఈ వంటగది ఉత్పత్తుల ప్రజాదరణకు కారణాలు:

• మెలమైన్ టేబుల్వేర్ అనుకూలమైనది, ఆచరణాత్మకమైనది మరియు సిరామిక్ కంటే చాలా చౌకైనది;
• మెలమైన్ ఒక బలమైన, సాగే పదార్థం, కొన్ని వెర్షన్లలో ఇది పింగాణీ వంటగది పాత్రలను అనుకరిస్తుంది;
• ఇది కుటుంబంలోని అతిచిన్న సభ్యుల మొదటి "సొంత" టేబుల్‌వేర్ - రంగురంగుల, విడదీయలేని మరియు తేలికైనది;
• మెలమైన్ అనేది ప్రసిద్ధ డిస్పోజబుల్ ప్లేట్లు, కత్తులు మరియు గ్రిల్లింగ్, పార్టీలు మరియు బహిరంగ కార్యకలాపాల కోసం కప్పులలో ఒక పదార్ధం.

నష్టాలు మరియు నష్టాలు

మీరు ఈ పదార్థంతో చేసిన వంటలను ఎందుకు ఉపయోగించలేరు:

• మెలమైన్ త్వరగా మరియు మొదట అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ఆమ్ల వాతావరణం ప్రభావంతో వండిన వంటలలోకి అస్పష్టంగా చొచ్చుకుపోతుంది;
• ఇది క్రమంగా, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందులు, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మరియు దీర్ఘకాలిక ఉపయోగంతో, మూత్రపిండాలకు అంతరాయం, రాళ్ళు మరియు వాటిలో కణితులు కూడా ఏర్పడుతుంది. అందువల్ల, మీరు ఏ వంటకాల నుండి తినకూడదో తెలుసుకోవాలి.

మెలమైన్ వంటసామాను సురక్షితంగా ఉంచడానికి, అందులో సూప్‌లు మరియు వేడి భోజనం వండడం మరియు అందించడం మానుకోండి. వెచ్చని ఆహారం కోసం మాత్రమే దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది. మీరు ఖచ్చితంగా నిమ్మకాయతో వేడి టీని తయారు చేయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది పేర్కొన్న పదార్ధం యొక్క స్రావాన్ని మరింత పెంచుతుంది మరియు రుచిని కూడా గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. సిట్రస్ పండ్లను ముక్కలు చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించవద్దు.

హానికరమైన అల్యూమినియం

ఆహారం కోసం ఏ వంటకాలను ఉపయోగించలేము అనే దాని గురించి మాట్లాడుతూ, అల్యూమినియం గురించి ప్రస్తావించకుండా ఉండలేము. మీరు అందులో పుల్లని మరియు చాలా ఉప్పగా ఉండే వంటకాలను ఉడికించి, ఉడకబెట్టలేరు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు, అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో కలిపి, ఉపరితలంపై హానికరమైన పదార్ధాల ఏర్పాటుకు కారణమవుతాయి, దీని ఫలితంగా అల్యూమినియం వండిన వంటలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, ఇది పూర్తిగా కాలేయంలో జమ చేయబడుతుంది. ఇది దాని అసమర్థతకు దారితీస్తుంది, అలాగే క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని ప్రారంభించవచ్చు.

ఇటువంటి వంటకాలను ఉపయోగించడం మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి అనే నాడీ సంబంధిత వ్యాధుల మధ్య బలమైన సంబంధం కూడా ఉందని శాస్త్రవేత్తలు హెచ్చరిస్తున్నారు.

ప్రమాదకరమైన టెఫ్లాన్

టెఫ్లాన్ ప్యాన్లు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి శుభ్రం చేయడం సులభం మరియు వాటిపై వేయించిన ఆహారం బర్న్ చేయదు. వాటి ఉపరితలంపై గీతలు కనిపించినప్పుడు మాత్రమే సమస్య కనిపిస్తుంది. దెబ్బతిన్న టెఫ్లాన్ పొర నేరుగా ఆహారంలోకి ఈ పదార్ధం యొక్క కణాల ప్రవేశానికి దారితీస్తుంది.

మీరు ఏ వంటకాల నుండి ఏమీ తినలేరని అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. దెబ్బతిన్న టెఫ్లాన్ నుండి వచ్చే పొగలు పంజరంలోని పక్షులను చంపగలవని వారి ప్రయోగాలు చూపించాయి. ఈ రకమైన కుండలు విషపూరిత రసాయనాలను విడుదల చేస్తాయి, ఇవి జంతువులలో మాత్రమే కాకుండా మానవులలో కూడా శరీర నిరోధకతను తగ్గిస్తాయి. గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్స్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది, ఇది క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది. ఈ అత్యంత విషపూరిత రసాయనాలు టెఫ్లాన్‌లో భాగమైన ఫ్లోరిన్ సమ్మేళనాలు. అవి జలనిరోధిత బట్టలు (బట్టలు, కర్టెన్లు లేదా తివాచీలు) కలిపిన ఉత్పత్తులలో కూడా కనిపిస్తాయి.

మీరు ఏ వంటకాల నుండి తినలేరు: ఎనామెల్డ్ ప్యాన్లు

ఎనామెల్డ్ కిచెన్ నాళాలు గీతలు పడకుండా మరియు ఎనామెల్ పడిపోవడం ప్రారంభించినంత వరకు మాత్రమే హానికరం కాదు. దాని పొర కింద ఉక్కు షీట్ ఉంది, ఇది త్వరగా క్షీణిస్తుంది. ఉక్కు యొక్క రస్టీ సాడస్ట్ పాన్లో వండిన ఉత్పత్తులలోకి, ఆపై నేరుగా మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించవచ్చు. కానీ ఐరన్ ఆక్సీకరణ ఫలితం ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం.

అయితే, మీరు ఎనామెల్ పాన్ కొనాలని నిర్ణయించుకుంటే, నియమాన్ని గుర్తుంచుకోండి: ఇది భారీగా ఉంటుంది, మంచిది. ఇది మందపాటి దిగువన కలిగి ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది దెబ్బతినడానికి మరింత నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, ప్రతి వైపు పాన్‌ను తనిఖీ చేయండి, దానిపై చిప్స్ లేదా గీతలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.

సిలికాన్ కిచెన్ సామానులను తగ్గించవద్దు

సిలికాన్ అనేది ఆరోగ్యానికి చాలా హాని చేయని పదార్థం. కానీ దురదృష్టవశాత్తు చాలా ఖరీదైనది. అందువల్ల, తయారీదారులు తరచుగా వివిధ రకాల చౌకైన రసాయన పూరకాలను జోడిస్తారు. ఇటువంటి సిలికాన్ ఉత్పత్తులు సురక్షితం కాదు. అధిక ఉష్ణోగ్రత ప్రభావంతో, అవి సేంద్రీయ అస్థిర పదార్థాలను విడుదల చేస్తాయి, ఇవి వంటల రంగు, వాసన మరియు రుచిని మారుస్తాయి, దీని ఫలితంగా అవి ఆరోగ్యానికి హానికరం. మీరు ఎలాంటి వంటకాల నుండి తినకూడదో ఇది మరోసారి చూపిస్తుంది.

ఏది ఉపయోగించడం మంచిది?

ఈ కేసులో నిపుణులు ఏకగ్రీవంగా ఉన్నారు. అతి తక్కువ అనారోగ్య టేబుల్‌వేర్ నుండి తయారు చేయబడింది, ఇది మన్నికైనది మరియు ఆహారంలో కనిపించే అన్ని కారకాలు మరియు రసాయనాలకు రసాయనికంగా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. వంట సమయంలో చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో సంబంధంలో ఉన్నప్పుడు దాని లక్షణాలను కోల్పోదు మరియు ఆహారంలో ఉన్న ఆమ్లాలు మరియు ఇతర భాగాలచే ప్రభావితం కాదు.

ఇప్పుడు చాలా రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి, చౌకైనవి నుండి అత్యంత ఖరీదైనవి, మీరు విల్లీ-నిల్లీ అనుకుంటున్నారు, కానీ తేడా ఏమిటి? వాస్తవానికి, ధరలో మాత్రమే కాదు. రహస్య మూలం యొక్క చౌక వంటకాలు కూడా ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. కానీ, ప్రసిద్ధ తయారీదారుల నుండి మెరుగైన నాణ్యమైన వంటకాలను కొనుగోలు చేయడం, దాని వలన కలిగే హాని నుండి మేము కూడా రోగనిరోధకమేమీ కాదు. కాబట్టి పాత్రలు తినడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రమాదం ఏమిటి? మరి ఇది సురక్షితమేనా?

ప్లాస్టిక్ వంటల హాని

ప్లాస్టిక్ పాత్రలు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, అంతేకాకుండా, చౌకగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ప్లాస్టిక్ వంటకాల కూర్పులో వివిధ సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని అందరికీ తెలుసు. అందువల్ల, అన్ని ప్లాస్టిక్ పాత్రలు అనేక రకాలుగా విభజించబడ్డాయి:

ఆహారం కోసం కాదు; పునర్వినియోగపరచలేని; చల్లని ఆహారం కోసం; వేడి ఉత్పత్తుల కోసం; మైక్రోవేవ్‌లో ఉపయోగం కోసం. అందువల్ల, ప్లాస్టిక్ వంటకాలు ఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించినట్లయితే, ఉదాహరణకు, ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఉద్దేశించని వంటలలో, ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి లేదా చల్లని ఆహారాల కోసం ఉద్దేశించిన వంటలలో వేడి ఆహారాన్ని ఉంచడానికి, అప్పుడు ప్లాస్టిక్ విష పదార్థాలను చురుకుగా విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది, వాస్తవానికి, మానవ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

అలాగే, గడువు ముగిసిన ప్లాస్టిక్ పాత్రలను వాటి గడువు తేదీని సూచించినట్లయితే, అలాగే పగిలిన పాత్రలను ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే హానికరమైన రసాయనాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశిస్తాయి.

హానికరమైన మెలమైన్ టేబుల్‌వేర్

ఒక ప్రత్యేక లైన్ మెలమైన్ వంటకాల హానిని హైలైట్ చేస్తుంది, ఇది దాదాపు ప్రతి ఇంటిలో లభిస్తుంది. మెలమైన్ టేబుల్వేర్ ఐరోపాలో అమ్మకానికి నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ నాణ్యత మరియు అనారోగ్యకరమైనదిగా గుర్తించబడింది.

ఇటువంటి వంటకాలు పింగాణీ లాగా కనిపిస్తాయి, కానీ ప్లాస్టిక్. మెలమైన్ టేబుల్‌వేర్‌లో ఫార్మాల్డిహైడ్ ఉంటుంది, ఇది మ్యూటాజెనిక్ పాయిజన్ మరియు తీవ్రమైన అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది. అటువంటి పాత్రల ఉపయోగం ఎగువ శ్వాసకోశ, కాలేయం, కడుపు మరియు కళ్ళు మరియు చర్మం యొక్క చికాకు వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.

కానీ మెలమైన్ వంటకాలు ఫార్మాల్డిహైడ్ విడుదల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, సీసం, మాంగనీస్ మరియు కాడ్మియం ద్వారా కూడా హానికరం. గీతలు మరియు పగుళ్లు కనిపించడంతో వంటకాలకు నష్టం చాలా సార్లు పెరుగుతుంది.

అందువల్ల, ప్లాస్టిక్ పాత్రలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, నాణ్యత సర్టిఫికేట్ మరియు సానిటరీ మరియు ఎపిడెమియోలాజికల్ సేవ యొక్క పరిశుభ్రమైన ముగింపులో ఆసక్తిని కలిగి ఉండండి.

మెటల్ పాత్రలకు నష్టం

మెటల్ పాత్రలు కూడా 100% సురక్షితం కాదు. అందులో ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు, నికెల్ మరియు క్రోమియం అయాన్లు విడుదలవుతాయి, అవి టాక్సిన్స్.

అందువల్ల, ఈ హానికరమైన పదార్ధాలతో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయకుండా ఉండటానికి, క్యాబేజీ సూప్ లేదా ఊరగాయ వంటి పుల్లని వంటకాలను మెటల్ పాత్రలలో నిల్వ చేయకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు కోర్సు యొక్క, మీరు గీతలు మరియు ఇతర నష్టం నుండి వంటలలో రక్షించడానికి అవసరం.

క్రింద అనేక రకాల మెటల్ పాత్రల లక్షణాలు ఉన్నాయి.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు అందంగా ఉంటుంది. కానీ, మేము కనుగొన్నట్లుగా, ఇది నికెల్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది బలమైన అలెర్జీ కారకం. అదనంగా, నికెల్‌తో పాటు, వంట సమయంలో, రాగి మరియు క్రోమియం కూడా ఆహారంలోకి ప్రవేశిస్తాయి, అందుకే ఇది తరచుగా "మెటాలిక్" రుచిని పొందుతుంది.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటలలో మసాలా మరియు కూరగాయల వంటకాలను ఉడికించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. మార్గం ద్వారా, కొన్ని దేశాలలో, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాత్రలు "నికెల్ ఫ్రీ" అనే గుర్తుతో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి, అంటే నికెల్ లేకుండా. బాగా, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్తో తయారు చేయబడిన అత్యంత హానిచేయని మెటల్ పాత్రలు డబుల్ బాయిలర్.

నాన్-స్టిక్ కోటింగ్‌తో వంటసామాను

వివిధ రకాల వంటసామానులలో, నాన్-స్టిక్ కోటింగ్‌తో కూడిన స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటసామాను కూడా ఉంది. ఇది ఉక్కు లేదా అల్యూమినియం నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు అధిక డిమాండ్ ఉంది ఎందుకంటే ఇది కొవ్వును ఉపయోగించకుండా ఉడికించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

అయితే, ఇటువంటి వంటకాలు వంట కోసం మాత్రమే సరిపోతాయి, కానీ నిల్వ కోసం కాదు. నాన్-స్టిక్ వంటసామానులో పుల్లని వంటలను వండడానికి కూడా ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.

వాస్తవం ఏమిటంటే టెఫ్లాన్ పూతలో పెర్ఫ్లోరోక్టానోయిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, ఇది క్యాన్సర్ కారక మరియు ఉత్పరివర్తన పదార్ధం. టెఫ్లాన్ యొక్క ఆవిష్కర్త మరియు ప్రధాన తయారీదారు అయిన డ్యూపాంట్ కంపెనీ కూడా వంటసామాను చాలా వేడిగా ఉన్నప్పుడు నాన్-స్టిక్ పూత యొక్క హానిని నిర్ధారించింది. అయినప్పటికీ, టెఫ్లాన్ పూత నాశనం మరియు హానికరమైన పదార్ధాల విడుదల 350 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రారంభమవుతుంది మరియు సగటు వంట ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా 200 డిగ్రీలు ఉంటుంది.

నాన్-స్టిక్ లేయర్ పాడైపోయినా లేదా గీతలు పడినా ఈ వంటసామాను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు! మీరు ఈ వంటకాన్ని వదిలించుకోవాలి మరియు బదులుగా కొత్తదాన్ని పొందండి.

/blogs/im/2c690b50a8fb99e24e97cf38b1d6f7e6.jpg

ఎనామెల్వేర్

బహుశా ఇది సురక్షితమైన రకమైన వంటకాలు, ఆపై ఎనామెల్ పొర దెబ్బతినే వరకు.

కింది రంగుల ఎనామెల్ ప్రమాదకరం కాదు: క్రీమ్, తెలుపు, నీలం-బూడిద, నలుపు మరియు నీలం. ఎనామెల్ యొక్క అన్ని ఇతర రంగులు, ముఖ్యంగా ప్రకాశవంతమైనవి, మాంగనీస్, కాడ్మియం మరియు ఇతర లోహాల రసాయన సమ్మేళనాలను పెద్ద పరిమాణంలో కలిగి ఉంటాయి. అందువలన, ఎనామెల్వేర్ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఎనామెల్ యొక్క రంగుపై శ్రద్ధ వహించండి మరియు ఇంకా మంచిది, GOST మార్కింగ్ కోసం చూడండి.

వంటలలోని ఎనామెల్ పూత హానికరమైన లోహ అయాన్ల వ్యాప్తి నుండి ఆహారాన్ని రక్షిస్తుంది, అంతేకాకుండా, ఎనామెల్ యొక్క మృదువైన ఉపరితలంపై బ్యాక్టీరియా గుణించదు. అందువల్ల, ఈ రకమైన పాత్ర అత్యంత ప్రమాదకరం కాదు; ఎనామెల్డ్ పాత్రలలో ఆహారాన్ని ఉడికించడం మరియు నిల్వ చేయడం రెండూ సాధ్యమే.

అయినప్పటికీ, ఎనామెల్ పొరకు నష్టం, గీతలు లేదా చిప్స్ కనిపించిన వెంటనే, ఎనామెల్ కణాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశించడంతో ఎనామెల్వేర్ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించడం ప్రారంభిస్తుంది.

అల్యూమినియం వంటసామాను

అల్యూమినియం వంటసామాను ఆరోగ్యానికి అత్యంత హానికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే వేడిచేసినప్పుడు, అది మెటల్ అయాన్లను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. కొన్ని ఆమ్లాల ప్రభావంతో, అల్యూమినియం నాశనమై ఆహారంలోకి వెళుతుంది, కాబట్టి మీరు పుల్లని క్యాబేజీ సూప్, లోలోపల మధనపడు లేదా ఫ్రై కూరగాయలను ఉడికించలేరు, జెల్లీ, బోర్ష్ట్ లేదా అటువంటి వంటలలో పాలు ఉడకబెట్టలేరు.

పింగాణీ, సిరామిక్ మరియు ఇతర వంటకాలు హానికరమా?

పింగాణీ, సిరామిక్, మట్టి పాత్రలు మరియు తారాగణం ఇనుప పాత్రలు సాపేక్షంగా సురక్షితమైనవి, అయితే ఎల్లప్పుడూ సౌకర్యవంతంగా ఉండవు. పింగాణీ మరియు సిరామిక్ వంటకాలు స్టవ్ మీద వండలేవు, మరియు తారాగణం ఇనుము చాలా భారీగా ఉంటుంది.

మళ్ళీ, వంటల ఉపరితలం చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి, ఎందుకంటే దెబ్బతిన్నట్లయితే, భారీ లోహాల లవణాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభిస్తాయి.

అదనంగా, సిరమిక్స్ తరచుగా వార్నిష్ మరియు ఎనామెల్స్తో అలంకరించబడతాయి. డ్రాయింగ్‌ను వంటల లోపల వర్తింపజేస్తే, అటువంటి వంటకాలను ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించలేరు, ఎందుకంటే పెయింట్‌లకు సీసం జోడించబడుతుంది.

ఏం వండాలి?

ఈ కథనాన్ని చదవడం ముగిసే సమయానికి మీరు భయపడటం ప్రారంభిస్తే, చింతించకండి. హానికరమైన వంటకాల మొత్తం జాబితా నుండి, మీరు వంట ఆరోగ్యానికి వీలైనంత సురక్షితంగా ఉండేదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. కాబట్టి వంట చేయడం వల్ల ప్రయోజనం ఏమిటి?

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మెటల్ కంటైనర్లో. కారంగా, పుల్లని మరియు కూరగాయల వంటకాలు మాత్రమే కాదు. వంట తరువాత, ఆహారాన్ని ఎనామెల్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. నాన్-స్టిక్ పూతతో వంటలలో, దానిలో ఆహార నిల్వను మినహాయించి. ఎనామెల్వేర్లో - ఎలా నిల్వ చేయాలి మరియు ఉడికించాలి. అల్యూమినియం వంటసామానులో - వీలైనంత తక్కువగా ఉడికించాలి, ఇంకా మంచిది, దాన్ని వదిలించుకోండి. అల్యూమినియం కంటైనర్లలో వండిన ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ నిల్వ చేయవద్దు! కాస్ట్ ఇనుప గిన్నెలో. వీలైతే, మట్టి పాత్రలలో. వ్యక్తిగతంగా, నేను ఇప్పటికే లోపల చిప్స్‌తో అల్యూమినియం మరియు ఎనామెల్ కుండలను వదిలించుకున్నాను. మరియు మీరు దీన్ని ఎలా చేస్తారు?

మెటీరియల్స్ ఆధారంగా: bt-lady.com.ua

• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్తో చేసిన కుండలు - నికెల్ వారి కూర్పులో ప్రమాదకరం. వంట సమయంలో, ఇది ఆహారంలోకి వెళుతుంది, అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది మరియు తీవ్రమైన చర్మశోథకు దారితీస్తుంది.
• ఎనామెల్డ్ - సరిగ్గా ఉపయోగించకపోతే హానికరం. ఎనామెల్‌పై స్వల్పంగానైనా పగుళ్లు లేదా నష్టం కనిపించినట్లయితే, తుప్పు ప్రారంభమవుతుంది, దీని కారణంగా హానికరమైన పదార్థాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభిస్తాయి.
• టెఫ్లాన్ సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు మాత్రమే సురక్షితం. దీనిని 200 ° C వరకు వేడి చేయకూడదు మరియు దెబ్బతిన్న పని ఉపరితలాలు ఉన్న ప్యాన్‌లను ఉపయోగించకూడదు.

ఆరోగ్యానికి హానికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పాత్రలు: రకాలు మరియు సంక్షిప్త లక్షణాలు

కాస్ట్ ఇనుము వంటసామాను

ప్రోస్:

• అధిక సేవా జీవితం
• అత్యంత మన్నికైన మరియు పాడైపోని వాటిలో ఒకటి
• సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు, ఆహారం కాలిపోదు. ఇది చేయుటకు, మీరు కొన్ని నిమిషాలు వంటలను బాగా వేడి చేయాలి.
• వైకల్యానికి అనుకూలం కాదు, దుస్తులు-నిరోధకత, తక్కువ మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు నిరోధకత
• కాస్ట్ ఇనుముతో వండిన వంటకాలు అధిక రుచి, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు విదేశీ వాసనలు మరియు రుచులు కలిగి ఉండవు.

మైనస్‌లు:

• పెద్ద బరువు
• ఉపయోగ నియమాలను పాటించకపోతే, తుప్పు కనిపిస్తుంది
• కొన్ని ఆహారాలు కాస్ట్ ఇనుమును ఆక్సీకరణం చేస్తాయి
• పూర్తయిన వంటకాన్ని దానిలో నిల్వ చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు - కాస్ట్ ఇనుము వాసనలను గ్రహిస్తుంది.

అల్యూమినియం వంటసామాను

ప్రయోజనం:

• ఖరీదైన ఖర్చు కాదు
• తేలికైన మరియు బాగా వేడిని నిర్వహిస్తుంది
• వండినప్పుడు, రుచి మరింత తీవ్రంగా మరియు సహజంగా ఉంటుంది
• అల్యూమినియం కుండలో ఉడికించిన నీరు పోషకాలను ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది.

హాని:

• చాలా త్వరగా వేడెక్కుతుంది, కొన్నిసార్లు దానిలోని ఉత్పత్తి కంటే వేగంగా ఉంటుంది
• సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయలేము
• అన్ని శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులలో కనిపించే యాసిడ్ లేదా ఆల్కలీకి గురైనప్పుడు త్వరగా చెడిపోతుంది
• త్వరగా ముదురు.

రాగి పాత్రలు

ప్రోస్:

• లోహాలలో ఉత్తమ ఉష్ణ వాహకతను కలిగి ఉంటుంది
• అధిక ఉష్ణ సామర్థ్యం
• మ న్ని కై న
• యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

• రాగి ఆమ్లాలతో చర్య జరుపుతుంది మరియు ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం
• ఆహారంతో ప్రతిచర్యలు ప్రమాదకరమైనవి - వంటకాలు తడిగా ఉంటే ఆకుపచ్చని పూత కనిపిస్తుంది. ఫలితంగా, ఆహారాలు విటమిన్లను కోల్పోతాయి మరియు మానవ శరీరం రాగి లవణాలు మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో భర్తీ చేయబడుతుంది.

క్రిస్టల్ గ్లాస్‌వేర్‌కు నష్టం

అటువంటి వంటకాల ప్రమాదాల గురించి ప్రచారం చేసే అపోహలు ఉన్నప్పటికీ, క్రిస్టల్ ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు. గుర్తుంచుకోవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే వేడి ద్రవాలను దానిలో పోయలేము. దీని నుండి, వంటకాలు వాటి అలంకార ప్రభావాన్ని కోల్పోతాయి, దానిపై గందరగోళం కనిపిస్తుంది.

సిలికాన్ పాత్రలు

ప్రయోజనాలు:

• అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల భయపడ్డారు కాదు
• హానికరమైన పదార్థాలు విడుదల చేయబడవు
• రసాలు మరియు కొవ్వు వంట సమయంలో శోషించబడవు
• ప్రమాదకరమైన సూక్ష్మజీవులు ఉపరితలంపై గుణించవు
• క్రిమిసంహారక కోసం ఉడకబెట్టవచ్చు.

చిన్న ప్రతికూలతలు:

• చిన్న కలగలుపు
• పదార్థం యొక్క మృదుత్వం కారణంగా, ఇది హోస్టెస్ నుండి నైపుణ్యం అవసరం.

ఎనామెల్వేర్

లోహ అయాన్లు ఆహారంలోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధిస్తుంది. కానీ మీరు ఉత్పత్తి యొక్క నీడపై శ్రద్ధ వహించాలి:

• సురక్షితం - నీలం, నలుపు, క్రీమ్, తెలుపు లేదా బూడిద-నీలం
• రంగులు మరియు తక్కువ రక్షిత లక్షణాల ఉనికి ద్వారా ప్రమాదకరం - ఎరుపు, పసుపు లేదా గోధుమ షేడ్స్.

వెండి వస్తువులు

శరీరం మరియు మానవ ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు. కానీ అనేక ఉపయోగకరమైన చర్యలు ఉన్నాయి:

• వివిధ శిలీంధ్రాలను నిరోధిస్తుంది
• క్రిమినాశక గుణాన్ని కలిగి ఉంటుంది
• ప్రతికూల వృక్షజాలాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు ఆహారం యొక్క ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను సంరక్షిస్తుంది
• ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది.

పాలీప్రొఫైలిన్‌తో చేసిన హానికరమైన వంటకాలు ఏమిటి?

ఇది మూడు డిగ్రీల వేడి నిరోధకతను కలిగి ఉంది - అధిక, మధ్యస్థ మరియు తక్కువ. మొదటిది ఆహార కంటైనర్లు, వాటిని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో వేడి చేయవచ్చు. ఇతరులు వేడి చేయడానికి రూపొందించబడలేదు, ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్లాస్టిక్ కరుగుతుంది మరియు శరీరానికి హానికరమైన పదార్థాలను ఆహారంలోకి విడుదల చేస్తుంది. అదే కారణంగా, మీరు ఈ డిష్‌లో ఎక్కువ కాలం ఆహారాన్ని నిల్వ చేయలేరు.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను

ఇది నికెల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కార్సినోజెనిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది అలెర్జీ కారకం. మీరు దానిలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయలేరు, రసాన్ని స్రవించే కారంగా మరియు కూరగాయల వంటకాలను ఉడికించాలి. వేయించడానికి ఉపయోగించండి, మొదటి కోర్సులు వంట, కానీ నిల్వ లేకుండా.

కుప్రొనికెల్ పాత్రలు

రాగి మరియు నికెల్ మిశ్రమంతో చేసిన వంటసామాను, అలాగే ఇతర లోహాలు (ఇనుము, మాంగనీస్, జింక్) మిశ్రమంలో ఉండవచ్చు.

ప్రయోజనాలు:

• త్వరగా వేడెక్కదు
• సరసమైన ధర
• ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన
• ఆరోగ్యానికి సురక్షితం
• తుప్పు నిరోధకత
• మ న్ని కై న.

లోపాలలో:

• అందంగా త్వరగా దాని అందమైన రూపాన్ని కోల్పోతుంది
• ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం
• కనుక్కోవడం కష్టం
• చాలామంది దీనిని పాతది మరియు పాత పద్ధతిగా భావిస్తారు.

ప్యూటర్

ప్యూటర్ ఎటువంటి హాని చేయదు, హానికరమైన పదార్ధాలను విడుదల చేయదు, ఆక్సీకరణం చేయదు. ఆహారం ఎటువంటి విదేశీ వాసనలు మరియు రుచులను పొందదు.

కొనుగోలు చేసేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, కూర్పును అధ్యయనం చేయడం, మీరు వంట కోసం అనుచితమైన లోహాల మలినాలతో నకిలీని కనుగొనవచ్చు.

గాజుసామాను

ఇది బహుముఖ మరియు రోజువారీ ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఒక విలక్షణమైన లక్షణం అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు రసాయనాలకు నిరోధకత. ప్రయోజనం చిప్స్ మరియు పగుళ్లకు నిరోధకత. కానీ అలాంటి వంటకాలు స్వీట్లు, అల్యూమినియం మరియు ప్లాస్టిక్ను ఇష్టపడవని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. దీన్ని బ్రష్‌లు, కత్తి, ఇనుప వాష్‌క్లాత్‌లతో శుభ్రం చేయకూడదు. రాపిడి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవద్దు.

గాల్వనైజ్డ్ టేబుల్వేర్

నిల్వ మరియు రవాణా కోసం రూపొందించబడింది. అయినప్పటికీ, అందులో ఆహారం వండరు మరియు నీరు ఉడకబెట్టబడదు, ఎందుకంటే ఇది జింక్ లవణాలను విడుదల చేస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం. క్యానింగ్ ఉపయోగించవద్దు. ఇటువంటి పూత ఆమ్ల మరియు ఆల్కలీన్ పదార్ధాలచే ప్రభావితమవుతుంది. ఎనామెల్ యాంత్రిక నష్టానికి అస్థిరంగా ఉంటుంది.

టెఫ్లాన్ పూతతో కూడిన వంటసామాను

టెఫ్లాన్ విషపూరితమైనది, అధిక వేడితో, వారు గాలి మరియు ఆహారంలోకి ప్రవేశిస్తారు. అవి మానవులకు హానికరం. టెఫ్లాన్ స్రావాలు ఊబకాయం, ఇన్సులిన్ సమస్యలు మరియు థైరాయిడ్ క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తాయి. పిల్లలకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం. అందువల్ల, దానిని మరొక దానితో భర్తీ చేయడం విలువ. మీరు టెఫ్లాన్ వంటసామాను ఉపయోగించడం కొనసాగిస్తే, 200 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వేడి చేయకూడదని గుర్తుంచుకోండి. పని ఉపరితలంపై ఎటువంటి నష్టం లేదని నిర్ధారించుకోండి.

మెలమైన్ టేబుల్వేర్

మెలమైన్ అనేది ప్రాణాంతకమైన ఫార్మాల్డిహైడ్‌ను కలిగి ఉన్న ఒక రసాయన పదార్థం. ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఇటువంటి పాత్రలను ఉపయోగించడం అసాధ్యం. ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి, ముఖ్యంగా పిల్లలకు ప్రమాదకరం. వేడిచేసినప్పుడు లేదా దెబ్బతిన్నప్పుడు, అది ఫార్మాల్డిహైడ్‌ను విడుదల చేస్తుంది. డ్రాయింగ్ల తయారీకి, లోహాల అధిక సాంద్రత కలిగిన పెయింట్లను ఉపయోగిస్తారు. వేడితో సంబంధంలో ఉన్నప్పుడు, వారు హానికరమైన పదార్ధాలను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తారు. ఈ పదార్థాలు శరీరంలో పేరుకుపోతాయి మరియు వ్యాధులకు కారణమవుతాయి: క్యాన్సర్, తామర, అంతర్గత అవయవాల వ్యాధులు, ఎగువ శ్వాసకోశ మొదలైనవి.

సిరామిక్ టేబుల్వేర్

టెఫ్లాన్ కాకుండా, ఇది సురక్షితమైనది మరియు 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.

ప్రోస్:

• పదార్థం యొక్క పర్యావరణ అనుకూలత
• చాలా కాలం పాటు ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తుంది
• హానికరమైన పదార్ధాల విడుదల లేదు.

మైనస్‌లు:

• చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది
• ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు సున్నితంగా ఉంటుంది.

గాజుసామాను

ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరమైన మూలకాల ఉపయోగం లేకుండా తయారు చేయబడింది.

యాక్రిలిక్ టేబుల్వేర్

ప్రతికూలత ఓవెన్లో ఉపయోగించలేకపోవడం.

కానీ అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

• పూర్తిగా పరిశుభ్రమైన మరియు పర్యావరణ అనుకూల వంటకాలు
• తేమ మరియు ధూళిని గ్రహించదు
• గాజులా కాకుండా - పగలడం కష్టం, బరువు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం
• వాసన నిరోధక
• శుభ్రం చేయడం సులభం, కానీ డిష్వాషర్లో కాదు.

ఒపల్ టేబుల్వేర్

లోపాలు లేవు.

ప్రయోజనాల నుండి:

• ఆహార నిల్వ కోసం సురక్షితం
• ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులను తట్టుకుంటుంది
• తక్కువ ఉష్ణ వాహకత ఉంది
• శుభ్రం చేయడం సులభం
• ఏదైనా డిటర్జెంట్లకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది
• బలం పెరిగింది.

చెక్క వంటకాలు: ఏది ఎంచుకోవాలి?

దయచేసి గమనించండి:

• గోడ మందం కనీసం 5-7 mm ఉండాలి
• మెటీరియల్: లర్చ్, బిర్చ్, లిండెన్ మరియు ఓక్ - పండ్లు, కూరగాయలు, మెరినేడ్లు, చల్లని ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు కోనిఫర్‌లను అందించడానికి అనుకూలం - చేపలు మరియు మాంసం యొక్క చల్లని ఆకలి కోసం
• మొదటి ఉపయోగం ముందు, అదనపు టానిన్లు తొలగించబడాలి. చల్లటి నీటితో 20-25 రోజులు వంటలను పోయాలి. కొన్ని రోజుల తర్వాత, భర్తీ చేయండి, సోడాతో శుభ్రం చేసి వేడి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి
• varnishing - మీరు unvarnished వంటలలో కొనుగోలు ఉంటే, అప్పుడు ఉపయోగం ముందు మీరు శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు కోట్, లేదా అది గ్రహించిన వరకు వేచి, శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా తుడవడం అవసరం.

పునర్వినియోగపరచలేని టేబుల్వేర్ మరియు ప్యాకేజింగ్

• నిర్దేశించిన విధంగా ఖచ్చితంగా ఉపయోగించండి.
• ఒక్కసారి మాత్రమే ఉపయోగించండి.
• అటువంటి వంటలలో లేదా ప్యాకేజింగ్‌లో ఆహారాన్ని ఉంచవద్దు.
• ప్యాకేజీలో మాంసం మరియు జున్ను తీసుకోవద్దు.
• అటువంటి వంటకాలకు ఉత్తమ ఎంపిక కాగితం.
• ప్రకాశవంతమైన వంటలను ఉపయోగించవద్దు; అవి మెలనిన్ (టాక్సిక్) ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు విడుదల అవుతుంది.

ప్లాస్టిక్ సీసాలు మరియు పాలిథిలిన్ ఫిల్మ్ యొక్క హాని: ప్రమాదం ఏమిటి?

అవి స్త్రీ సెక్స్ హార్మోన్ యొక్క సింథటిక్ అనలాగ్ అయిన బిస్ ఫినాల్-ఎ అనే రసాయన పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఒక కంటైనర్ లేదా ఫిల్మ్ నుండి, అది ఒక ద్రవం లేదా ఉత్పత్తిలోకి ప్రవేశించవచ్చు, ఆపై మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించవచ్చు.

పెద్ద మొత్తంలో పదార్ధం పురుషులలో ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ సంభావ్యతను పెంచుతుంది, పురుషుల ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు హార్మోన్ల స్థాయికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది. గర్భిణీ స్త్రీలు ప్లాస్టిక్ సీసాల నుండి త్రాగకూడదు, ఈ పదార్ధం పిల్లల విషానికి దారి తీస్తుంది, అతను పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలతో జన్మించవచ్చు.

మన ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం సరళమైన - వంటల సరైన ఉపయోగంతో ప్రారంభించాలి. సరైన వంటకాలను ఎంచుకోండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

పర్యావరణ అనుకూలమైన వంటసామాను - ఏది సురక్షితమైనది?

5 (100%) 8

మనలో చాలామంది ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపించడానికి ప్రయత్నిస్తారు మరియు మనం తీసుకునే ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షిస్తారు. పోషకాలు తక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినకుండా ఉండటానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము మరియు ఇవన్నీ బాగానే ఉన్నాయి. అయితే మనం ఈ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలను వండే వంటకాల గురించి ఎంత తరచుగా ఆలోచిస్తాము? మరియు అలాంటి వంటలలో వేడి-చికిత్స చేసిన ఆహారం ఎంత సురక్షితం?

వంటకాలు అనేక ఆధునిక పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడ్డాయి, వీటిలో ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అదనపు గందరగోళం మార్కెట్లో ఉన్న భారీ శ్రేణి బ్రాండ్లు, అలాగే ప్రకటనల ద్వారా పరిచయం చేయబడింది (ఎల్లప్పుడూ మనస్సాక్షి కాదు). దీన్ని కలిసి గుర్తించండి మరియు వంట పాత్రల రేటింగ్ ఇందులో మాకు సహాయపడుతుంది.

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తయారీదారుల రేటింగ్

ప్రారంభించడానికి, ఆధునిక మార్కెట్లో ప్రాతినిధ్యం వహించే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తయారీదారుల గురించి కొన్ని పదాలు.

టెఫాల్

అద్భుతమైన నాన్-స్టిక్ వంటసామాను, అలాగే గృహ విద్యుత్ ఉపకరణాల ఉత్పత్తికి కృతజ్ఞతలు తెలిపిన ప్రపంచ ప్రఖ్యాత సంస్థ. ఈ సంస్థ యొక్క ఉత్పత్తులు సాధారణ వంట ప్రక్రియను చాలా వినోదాత్మకంగా మరియు ఆసక్తికరంగా మారుస్తాయి.

రోండెల్

జర్మన్ కంపెనీ విశ్వసనీయ మరియు అధిక-నాణ్యత వంటసామాను తయారీదారుగా పిలువబడుతుంది, ఇది గృహిణులు మాత్రమే కాకుండా, వృత్తిపరమైన వంటశాలలలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ సంస్థ యొక్క ఆధునిక పరిణామాలు జర్మన్ నాణ్యత, కార్యాచరణ మరియు ఆధునిక శైలిని మిళితం చేస్తాయి.

ఫిస్లర్

జర్మనీకి చెందిన ఫిస్లర్ ఉత్పత్తులు సాధారణ గృహిణులు మరియు పాక నిపుణులకు బాగా తెలుసు. ఈ సామాను యొక్క విలక్షణమైన లక్షణాలు వదిలివేయడం మరియు ఆపరేషన్ చేయడం, సౌలభ్యం, నాణ్యత హామీ మరియు ఆకర్షణీయమైన డిజైన్‌లో సులభంగా ఉంటాయి.

నెవా-మెటల్ వేర్ (NMP)

వంటగది పాత్రల యొక్క ప్రసిద్ధ దేశీయ తయారీదారు, ఇది అధిక నాణ్యత మరియు సరసమైన ధరలను మిళితం చేస్తుంది. ఈ సంస్థ తన ఉత్పత్తులలో సౌలభ్యం, వాడుకలో సౌలభ్యం మరియు ఆధునిక సాంకేతికతలను కలిగి ఉంది.

గిప్ఫెల్

ఈ సంస్థ వంటగది పాత్రలకు యూరోపియన్ తయారీదారుగా సమర్పించబడినప్పటికీ. ఈ రోజు వరకు, దాని ఉత్పత్తుల తయారీకి కర్మాగారాలు టర్కీ మరియు ఆసియాలో ఉన్నాయి.

గిప్ఫెల్ వంటగది పాత్రలు చాలా మంది గృహిణులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఉపయోగించిన పదార్థాల నాణ్యత, సరసమైన ధర, సౌలభ్యం మరియు సౌలభ్యం - ఇవన్నీ ఈ వంటసామాను గురించి చెప్పవచ్చు.

విటెస్సే

Vitesse వినియోగదారులకు వంటగది కోసం వివిధ ఉపకరణాలు మరియు ఉత్పత్తుల యొక్క భారీ శ్రేణిని అందిస్తుంది, అలాగే వస్తువులను అందిస్తోంది. ఈ సంస్థ యొక్క ఉత్పత్తులు వాటి మంచి నాణ్యత మరియు సరసమైన ధర కారణంగా నమ్మకాన్ని సంపాదించాయి.

టెఫ్లాన్ పూత

టెఫ్లాన్ పూత ఉప్పు మరియు ఆమ్ల ఉత్పత్తులు లేదా రసాయన డిటర్జెంట్ల యొక్క తినివేయు ప్రభావాలకు చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది:

• శాస్త్రవేత్తలు హామీ ఇస్తున్నట్లుగా, అటువంటి వంటలలో ఏదైనా ఉడికించడం సురక్షితం. ఈ సందర్భంలో, వాస్తవానికి, మీరు ఆచరణాత్మకంగా నూనెను జోడించలేరు (మేము టీవీ ప్రకటనలలో చెప్పినట్లు). అదనంగా, నేడు వంటల కోసం టెఫ్లాన్ పూతలను తయారు చేసే సాంకేతికత గమనించదగ్గ విధంగా మెరుగుపరచబడింది మరియు ఈ పదార్థం మరింత నమ్మదగినది మరియు మన్నికైనదిగా మారింది. గీతలు నుండి రక్షణ సమస్యతో సహా.
• కానీ అలాంటి టెఫ్లాన్-పూతతో కూడిన వస్తువులన్నీ స్వల్పకాలికంగా ఉంటాయి - వారి సేవ జీవితం 3 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ కాదు, మరియు వారికి జాగ్రత్తగా నిర్వహించడం అవసరం.

ముఖ్యమైనది! అటువంటి వంటలలో వేడెక్కడం లేదా దాని ఉపరితలం గీతలు చేసే రాపిడి పొడులు ఉండకూడదు మరియు మరింత ఎక్కువగా మెటల్ వాష్‌క్లాత్‌లను శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగించకూడదు - ఈ సందర్భంలో, పూత యొక్క సమగ్రతను ఉల్లంఘించే అవకాశం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, పాన్ లేదా పాన్ ఆరోగ్యానికి సురక్షితం కాదు కాబట్టి దానిని విసిరివేయవలసి ఉంటుంది.

ఎనామెల్డ్

చాలా మంది వినియోగదారులు అటువంటి వస్తువులను ఉత్తమ వంట పాత్రలు అని పిలుస్తారు, కానీ ప్రతిదీ అంత స్పష్టంగా లేదు. ఎనామెల్ యొక్క ఆధునిక రకాలు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు విషపూరితమైనవి కావు, కాబట్టి అటువంటి వంటలలో మీరు పిక్లింగ్ కూరగాయలు మరియు మెరినేడ్లతో సహా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఏదైనా ఆహారం లేదా రెడీమేడ్ వంటకాలను ఉడికించి నిల్వ చేయవచ్చు.

ప్రయోజనాల మధ్య గుర్తించవచ్చు:

• సున్నితమైన నిర్వహణతో అధిక భద్రత.
• మన్నిక (మళ్ళీ, జాగ్రత్తగా నిర్వహించడంతో).
• స్థోమత.

కానీ ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి:

• తక్కువ నాణ్యత గల ఎనామెల్ వండినప్పుడు భారీ లోహాలను విడుదల చేస్తుంది.
• చిప్స్ కనిపించినట్లయితే, ఎనామెల్వేర్ వెంటనే విసిరివేయబడాలి, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. కానీ మీరు ఈ ప్రత్యేకమైన నౌకను చాలా విలువైనదిగా భావిస్తే, మీరు దానిని పునరుద్ధరించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, అన్నింటినీ చదవండి.

అల్యూమినియం

అల్యూమినియం వంటసామాను అత్యంత ఆచరణాత్మక రకాల్లో ఒకటి, ఇది కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది:

• ఇది కొద్దిగా కాలిపోతుంది.
• కాంతి.
• ఇది ఉష్ణోగ్రత మార్పులను బాగా తట్టుకుంటుంది.
• అన్ని విధాలుగా గొప్పగా కడుతుంది.
• అటువంటి కంటైనర్లో నీరు త్వరగా ఉడకబెట్టబడుతుంది.

అయినప్పటికీ, దీనికి సంబంధించి చాలా "కానీ" కూడా ఉన్నాయి:

• ఆధునిక మార్కెట్లో, మీరు చాలా తక్కువ నాణ్యత గల అల్యూమినియం ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు - ఈ పదార్థంతో చేసిన చౌకైన వంటలలో, ఆర్సెనిక్, సీసం మరియు ఇతర హానికరమైన భాగాల కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండవచ్చు, అది వంట సమయంలో ఆహారంలోకి వస్తుంది.
• తారాగణం అల్యూమినియం మందపాటి గోడల వంటసామాను ద్వితీయ అల్యూమినియం మిశ్రమాల నుండి తయారు చేయబడింది, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు లేదా టేబుల్ ఉప్పుకు గురికావడం కూడా దీనికి హానికరం.
• అదనంగా, అధిక-నాణ్యత అల్యూమినియం వంటగది పాత్రలలో కూడా, మీరు ఆల్కలీన్, పుల్లని మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు, అలాగే compotes, marinades మరియు సోర్-పాలు ఉత్పత్తులను ఉడికించలేరు.
• అటువంటి వస్తువులను ఆల్కలీన్ డిటర్జెంట్లతో కడగడం అసాధ్యం, మరియు గట్టి బ్రష్తో స్క్రాప్ చేసిన తర్వాత, రెండు రోజులు దానిలో ఏదైనా ఉడికించకూడదని మంచిది. అటువంటి వంటలను శుభ్రం చేయడానికి మరియు పునరుద్ధరించడానికి పద్ధతులు మరియు మార్గాల పూర్తి ఎంపిక కోసం, మా ప్రత్యేక కథనాన్ని చూడండి.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్

వాస్తవానికి, ఇది సార్వత్రికమైనది, ఎందుకంటే మీరు దానిలో ఏదైనా ఉత్పత్తులను ఉడికించాలి:

• మీరు ఖచ్చితంగా ఏ విధంగానైనా స్క్రబ్ మరియు ఇసుక చేయవచ్చు - ఖచ్చితంగా ఆమెకు ఏమీ జరగదు. వేడెక్కండి - మీకు నచ్చినది అదే. అయితే, ఇదంతా అధిక-నాణ్యత ఉక్కుకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది. మీరు అలాంటి వంటకాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడాన్ని సులభతరం చేయడానికి మరియు అవి ఎల్లప్పుడూ అందంగా కనిపించేలా చేయడానికి, సాధనాలు మరియు పద్ధతుల యొక్క అవలోకనాన్ని చూడండి.
• వంటగదిలో ఉత్తమమైన మరియు సురక్షితమైన విషయం “సాధారణ” స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ - 10% నికెల్ మరియు 18% క్రోమియం మిశ్రమం, ఇది దిగువన 18/10గా గుర్తించబడింది.
• స్టీల్ నాణ్యత వంటగది పాత్రలకు 18/10, ఒక నియమం వలె, ఎనామెల్డ్ వాటి కంటే 2-3 రెట్లు ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.
• లోపాలలో వేగవంతమైన దహనం (ముఖ్యంగా సన్నని గోడలతో ఉన్న వస్తువులలో) గమనించవచ్చు. మరియు మందపాటి గోడల ఉత్పత్తులు చాలా భారీ మరియు ఖరీదైనవి.

ముఖ్యమైనది! నాణ్యమైన స్టీల్ వంటసామాను ఒక మందపాటి లేదా సన్నని (కానీ అనుమానాస్పదంగా సన్నగా ఉండకూడదు) అడుగు భాగాన్ని కలిగి ఉండాలి. చైనీస్ తయారు చేసిన స్టీల్ పాత్రలు సాధారణంగా చాలా సన్నగా ఉంటాయి - ఇది మిమ్మల్ని అప్రమత్తం చేస్తుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఉక్కు ఖరీదైన పదార్థం, కాబట్టి చౌక ధర ట్యాగ్‌తో శోదించబడకండి. ప్రసిద్ధ తయారీదారు (ఇటాలియన్ లేదా జర్మన్) నుండి వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

సిరామిక్ పూత

ఈ వంటగది పాత్ర అందరికీ మంచిది:

• సౌందర్యం.
• పర్యావరణ అనుకూలమైనది.
• యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

కానీ టెఫ్లాన్ మాదిరిగా మైనస్‌లు లేకుండా చేయలేము: పూత యొక్క సున్నితత్వం కారణంగా పెళుసుదనం. ఇది వేడెక్కడం లేదా నేలపై పడకూడదు. ఇది మన్నికైనదిగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, వాస్తవానికి, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు: వంటగది కోసం ఇదే విధమైన ఉత్పత్తి సంవత్సరాలుగా స్నేహితుడు కాదు, కానీ ప్రింటర్ కోసం కాగితం వంటిది వినియోగించదగినది.

పింగాణీ, ఫైయెన్స్

తార్కికంగా, ఇది చాలా మంచిది, కానీ వాస్తవానికి, దానిని కప్పి ఉంచే గ్లేజ్‌లో సీసంతో సహా ఆరోగ్యానికి హానికరమైన మలినాలను కలిగి ఉండవచ్చు (దీనిని ధృవీకరించడం వాస్తవంగా అసాధ్యం, వాస్తవానికి, మీ వద్ద ప్రయోగశాల లేకపోతే). అందువల్ల, అటువంటి వంటకాలను కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మీరు జాగ్రత్తగా ఆలోచించాలి.

కాస్ట్ ఇనుము

పాత, "అమ్మమ్మ". కాస్ట్ ఇనుప స్కిల్లెట్ అనేక వంటకాలను వండడానికి అనువైనది:

• ఇది నెమ్మదిగా వేడెక్కుతుంది, కానీ సమానంగా, ఇది ఎక్కువసేపు వేడిని ఉంచగలదు.
• మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది దాదాపు బర్న్ చేయదు, కాబట్టి దానిలో పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లను ఉడికించడం, సోయా ఉత్పత్తులను వేయించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి:

• ఈ పదార్థం రోజువారీ ఉపయోగం కోసం చాలా సరిఅయినది కాదు, ఎందుకంటే పాన్‌ను కప్పి ఉంచే రక్షిత చిత్రం విచ్ఛిన్నమైతే, వంటకాలు ఆహారాన్ని మోసపూరితంగా మరక చేయడం ప్రారంభిస్తాయి.
• ఇది ఆధునిక డిటర్జెంట్లతో కడగడం సాధ్యం కాదు.
• ఇటువంటి వంటకాలు చాలా భారీ మరియు పెళుసుగా ఉంటాయి - ఇది ఒకసారి డ్రాప్ చేయడానికి సరిపోతుంది.

ముఖ్యమైనది! కడిగిన తరువాత, కాస్ట్ ఇనుప వంటసామాను ఒక టవల్ తో పొడిగా తుడవాలి, లేకుంటే అది తుప్పు పట్టడం ప్రారంభమవుతుంది. మరియు నాన్-స్టిక్ లక్షణాలను పునరుద్ధరించడం కూడా కాలానుగుణంగా కోరబడుతుంది.

వేడి నిరోధక గాజు

వంట కోసం ఉత్తమమైన పాత్రలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు వేడి-నిరోధక గాజు వంటగది పాత్రలను కూడా విస్మరించలేరు, అవి అందరికీ మంచివి:

• ఏదైనా ఆహారాన్ని వండడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి అనుకూలం.
• ఏదైనా డిటర్జెంట్‌తో కడగవచ్చు.
• చాలా సౌందర్యంగా కనిపిస్తుంది.
• బాగా గ్రహిస్తుంది మరియు ఎక్కువసేపు వేడిని నిలుపుకుంటుంది.
• బేకింగ్ కోసం గ్రేట్.

కానీ, ఇతర చోట్ల వలె, ఇది లోపాలు లేకుండా లేదు:

• ఆచరణలో, ఇది స్వల్పకాలికం.
• వేయించేటప్పుడు, ఆహారం కాలిపోతుంది మరియు మీరు సకాలంలో గ్రిడ్ లేదా ఫ్లేమ్ డివైడర్‌ను ఉపయోగించకపోతే సాస్పాన్ లేదా పాన్ కూడా పగిలిపోతుంది.
• ఉష్ణోగ్రతలో పదునైన మార్పు లేదా పతనంతో, అది సులభంగా పగిలిపోతుంది.
• గ్లాస్ వంటగది పాత్రలు అత్యంత ఖరీదైనవి.

ముఖ్యమైనది! బాహ్య సౌందర్యం మరియు ఆకర్షణీయమైన వినియోగదారు లక్షణాల కోసం మీరు డబ్బును రిస్క్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటే, అటువంటి వంటకాలను చాలా జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి: దానిలో గీతలు, చిప్స్, గాలి బుడగలు ఉండకూడదు - ఇది వివాహం, ఇది త్వరగా పగిలిపోతుంది.

మీరు ఏ కుండను మంచిగా పిలుస్తారు? ఇది అందంగా మాత్రమే కాకుండా, సౌకర్యవంతమైన మరియు మన్నికైనదిగా ఉండాలి. మరియు, ప్రాధాన్యంగా, సార్వత్రిక. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము 2017 లో రష్యాలో గృహ వినియోగం కోసం ఉత్తమంగా పరిగణించే కుండల పది తయారీదారులను సేకరించాము.

మంచి కుండ ఏ పదార్థంతో తయారు చేయబడింది?

బహుశా కుండల కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పదార్థం (దుకాణాల శ్రేణి ద్వారా నిర్ణయించడం) - స్టెయిన్లెస్ స్టీల్. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు:

• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ సంరక్షణ సులభం
• వంట ప్రక్రియలో, మీరు మెటల్ వాటితో సహా ఏదైనా స్పూన్లు మరియు గరిటెలను ఉపయోగించవచ్చు - నాన్-స్టిక్ పూతలా కాకుండా,
• మీరు వెనిగర్ మరియు ఇతర ఆమ్లాలతో వంటలను ఉడికించాలి (మీరు అల్యూమినియం పాన్‌లో చేయలేరు),
• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాన్ అందంగా కనిపిస్తుంది, మరియు ఈ అందం చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది - ముక్కలు విరిగిపోవు, ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు భయపడదు,
• బహుళస్థాయి మందపాటి దిగువ మరియు గోడలతో ఆధునిక ప్యాన్లలో, ఆహారం కాలిపోదు (పాన్ దిగువన సన్నగా ఉంటే, అది కూడా కాల్చవచ్చు).

కుక్‌వేర్ యొక్క దాదాపు అన్ని ప్రధాన తయారీదారులు మాకు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ప్యాన్‌లను అందిస్తారు: విదేశీవి - రోండెల్, టాల్‌ఆర్, రీజెంట్ ఐనాక్స్, గిప్‌ఫెల్, టెఫాల్, నాడోబా, విటెస్సే, మేయర్ & బోచ్, టెస్కోమా, దేశీయమైనవి - అమెట్, కుక్మారా, గుర్మాన్ (VSMPO-డిషెస్ నుండి) . దుకాణాలలో మీరు స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ 18/10 అని కూడా చెప్పే చౌకైన సన్నని గోడల ప్యాన్‌ల (భారతీయ, చైనీస్, మొదలైనవి) పెద్ద ఎంపికను కూడా కనుగొంటారు... మంచి స్టీల్ పాన్ చౌకగా ఉండదు! తక్కువ ధర వెంటనే సందేహాన్ని కలిగించాలి.

ఒకప్పుడు మొదటిది అయిన రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్థం - అల్యూమినియం. అల్యూమినియం కుండలు తేలికైనవి, చవకైనవి (ఎక్స్‌ట్రూడెడ్ అల్యూమినియం తేలికైనది మరియు చౌకైనది, తారాగణం అల్యూమినియం బరువైనది, బలమైనది మరియు ఖరీదైనది). సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు ఖచ్చితంగా సురక్షితం! వాటిలో నీరు త్వరగా మరుగుతుంది. అటువంటి సాస్పాన్లో గుడ్లు లేదా జాకెట్ బంగాళాదుంపలు ఉడకబెట్టడం ఒక తీపి విషయం. ముఖ్యంగా USSR లో పెరిగిన వారికి. నాన్-స్టిక్ పూతతో ఆధునిక అల్యూమినియం పాన్‌లో, మీరు సౌర్‌క్రాట్‌ను ఉడకబెట్టవచ్చు మరియు కొంత కంపోట్ ఉడికించాలి, ఎందుకంటే ఇక్కడ యాసిడ్ మరియు అల్యూమినియం మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధం లేదు. అల్యూమినియం పాన్‌లను TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal మరియు మా Kukmara, Jarko, Vari, Kalitva ద్వారా ఉత్పత్తి చేస్తారు.

కొన్ని వంటల కోసం, మందపాటి గోడల, భారీ పాన్ మాత్రమే తయారు చేస్తారు తారాగణం ఇనుము. మంచి తారాగణం ఇనుప కుండలు Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman వద్ద చూడవచ్చు.

కుండలు నిలబడి ఉన్నాయి అగ్ని-నిరోధకత, ప్రభావం-నిరోధక గాజు. అటువంటి saucepan లో, మీరు ఒక డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది చాలు, అందంగా పట్టిక సర్వ్. మీరు చేయలేని ఏకైక విషయం పొయ్యి మీద ఉపయోగించడం. ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్ మాత్రమే. గ్లాస్ ప్యాన్‌లను యూనిట్, సిమాక్స్, పైరెక్స్, సుప్రా ఉత్పత్తి చేస్తారు.

సెరామిక్స్- ప్యాన్ల తయారీకి అత్యంత పురాతన పదార్థం. సిరామిక్ పాన్ ఆహారంతో సంకర్షణ చెందదు, ఎక్కువసేపు వేడిని ఉంచుతుంది. దీన్ని స్టవ్‌టాప్‌లో ఉపయోగించవచ్చు. సిరామిక్ వంటలలో వండిన వంటకాలు ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటాయి. సిరామిక్ కుండలు ఖరీదైనవి. మరియు చాలా పెళుసుగా, ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. సిరామిక్ కుండలను బెక్కర్, డెలిమనో, ఫ్రైబెస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తారు.

ధర స్థాయిని పోల్చడానికి, మేము 2-2.5 లీటర్ల వాల్యూమ్తో ఒక కుండను ఎంచుకున్నాము. టాప్ టెన్ (కస్టమర్ మరియు నిపుణుల సమీక్షల ప్రకారం) పాట్ తయారీదారులను కలవండి!