గిన్నెలు మరియు ప్లేట్లు వంటగదిలో చర్యకు గురవుతాయి వివిధ కారకాలు, అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ఆమ్లాలతో సహా. వాటి ప్రభావంతో, పరికరాలు మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరమైన పదార్థాలను విడుదల చేయగలవు. సీసం, కాడ్మియం, అల్యూమినియం మరియు ఐరన్ ఆక్సైడ్ వంటి కొన్ని సమ్మేళనాలు మానవ శరీరంలో నిక్షిప్తం చేయబడతాయి, తద్వారా వివిధ వ్యాధులు. ఈ ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి, మీరు ఏ కంటైనర్ల నుండి తినకూడదో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. అందువల్ల, మీరు ఆమోదించబడిన పదార్ధాల నుండి తయారు చేసిన కుండలు మరియు ప్లేట్లలో మాత్రమే ఉడికించాలి, ఇతర మాటలలో, "ఆహార పరిచయం కోసం" లేదా గాజు మరియు ఫోర్క్ గుర్తుతో గుర్తించబడింది.

మెలమైన్ వంటగది పాత్రలు

ఒక కప్పు లేదా ప్లేట్ అలా ఉంటుంది స్పష్టమైన విషయంవంటగదిలో కొన్నిసార్లు అవి దేనితో తయారు చేయబడతాయో మనం శ్రద్ధ వహించము. ఇంతలో, ఈ నాళాలలో కొన్ని ఆరోగ్యానికి హానికరం అని తేలింది. ఇది ఖచ్చితంగా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే పిల్లలు వాటిని ఉపయోగిస్తారు. మీరు తరచుగా పిల్లల చిక్కును వినవచ్చు: "మీరు ఎలాంటి వంటకాల నుండి తినలేరు?" చాలా మంది వ్యక్తులు వెంటనే సాధారణ సమాధానం ఇవ్వలేరు - ఖాళీ లేదా విరిగిన దాని నుండి. అన్నింటికంటే, వాస్తవానికి, సమాధానం చాలా తీవ్రమైన అర్థాన్ని కలిగి ఉంది.

మెలమైన్ టేబుల్‌వేర్ దాని మన్నిక మరియు శక్తివంతమైన రంగుల కారణంగా చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో (లో వేడి చేయడంతో సహా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్) మరియు పుల్లని పదార్ధాలతో పరిచయం కార్సినోజెన్ ఫార్మాల్డిహైడ్‌ను విడుదల చేస్తుంది.

మరియు మళ్ళీ మనల్ని మనం ప్రశ్నించుకుంటాము: మీరు ఎలాంటి వంటకాల నుండి ఏమీ తినలేరు? స్ట్రీట్ వెండర్ల నుండి ఎవరి వస్తువులు సర్టిఫికేట్ చేయబడవని హామీ ఇవ్వబడింది. దీని ఉత్పత్తి తరచుగా భద్రతా ప్రమాణాలను మించిన పరిమాణంలో ప్రమాదకర రసాయనాలను ఉపయోగిస్తుంది.

మెలమైన్ నుండి తయారైన వస్తువుల ప్రయోజనాలు

ఈ వంటగది ఉత్పత్తుల జనాదరణకు కారణాలు:

• మెలమైన్ వంటకాలు అనుకూలమైనవి, ఆచరణాత్మకమైనవి మరియు సిరామిక్ వాటి కంటే చాలా చౌకైనవి;
• మెలమైన్ ఒక మన్నికైన, సాగే పదార్థం, కొన్ని వెర్షన్లలో ఇది పింగాణీని అనుకరిస్తుంది వంటగది పాత్రలు;
• ఇది చిన్న కుటుంబ సభ్యులకు మొదటి “సొంత” వంటకాలు - రంగురంగుల, విడదీయరాని మరియు తేలికైనది;
• మెలమైన్ ప్రసిద్ధ డిస్పోజబుల్ ప్లేట్లు, కత్తులు మరియు గ్రిల్లింగ్, పార్టీలు మరియు బహిరంగ కార్యకలాపాల కోసం కప్పులలో చేర్చబడింది.

నష్టాలు మరియు నష్టాలు

మీరు ఈ పదార్థంతో చేసిన వంటలను ఎందుకు ఉపయోగించలేరు:

• మెలమైన్ త్వరగా మరియు ప్రారంభంలో అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు ఆమ్ల వాతావరణం ప్రభావంతో వండిన వంటలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది;
• ఇది క్రమంగా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందులకు దారితీస్తుంది, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, మరియు ఎప్పుడు దీర్ఘకాలిక ఉపయోగంమూత్రపిండాల అంతరాయం, రాళ్ళు మరియు వాటిలో కణితులు కూడా కనిపించడం. అందువల్ల, మీరు ఏ వంటకాల నుండి తినకూడదో మీరు తెలుసుకోవాలి.

మెలమైన్ వంటసామాను సురక్షితంగా ఉంచడానికి, అందులో సూప్‌లు మరియు వేడి వంటకాలను వండడం లేదా అందించడం మానుకోండి. వెచ్చని ఆహారం కోసం మాత్రమే దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది. మీరు ఖచ్చితంగా నిమ్మకాయతో వేడి టీని తయారు చేయకూడదు, ఎందుకంటే ఇది పేర్కొన్న పదార్ధం యొక్క స్రావాన్ని మరింత పెంచుతుంది మరియు రుచిని కూడా గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. సిట్రస్ పండ్లను కత్తిరించడానికి లేదా నిల్వ చేయడానికి దీనిని ఉపయోగించవద్దు.

హానికరమైన అల్యూమినియం

ఆహారం కోసం ఎలాంటి వంటసామాను ఉపయోగించకూడదనే దాని గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, అల్యూమినియం గురించి ప్రస్తావించకుండా ఉండలేము. మీరు దానిలో పుల్లని లేదా చాలా ఉప్పగా ఉండే వంటలను ఉడికించలేరు లేదా ఉడికించలేరు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు, అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో కలిపి, ఉపరితలంపై హానికరమైన పదార్ధాల ఏర్పాటుకు కారణమవుతాయి, దీని ఫలితంగా అల్యూమినియం వండిన వంటలలోకి చొచ్చుకుపోతుంది మరియు పూర్తిగా కాలేయంలో జమ చేయబడుతుంది. ఇది దాని లోపానికి దారితీస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని కూడా ప్రారంభించవచ్చు.

ఇలాంటి పాత్రల వాడకానికి, నాడీ సంబంధిత వ్యాధులైన అల్జీమర్స్ వ్యాధికి మధ్య బలమైన సంబంధం కూడా ఉందని శాస్త్రవేత్తలు హెచ్చరిస్తున్నారు.

డేంజరస్ టెఫ్లాన్

టెఫ్లాన్ ప్యాన్లు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి శుభ్రం చేయడం సులభం మరియు వాటిపై వేయించిన ఆహారం బర్న్ చేయదు. వాటి ఉపరితలంపై గీతలు కనిపించినప్పుడు మాత్రమే సమస్య కనిపిస్తుంది. దెబ్బతిన్న టెఫ్లాన్ పొర ఈ పదార్ధం యొక్క కణాలను నేరుగా ఆహారంలో పడేలా చేస్తుంది.

అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు ఏదైనా తినడానికి ఏ వంటకాలను ఉపయోగించరాదని నిరూపించారు. దెబ్బతిన్న టెఫ్లాన్ నుండి వచ్చే పొగలు పంజరంలోని పక్షులను చంపగలవని వారి ప్రయోగాలు చూపించాయి. ఈ రకమైన పాన్ విషపూరిత రసాయనాలను విడుదల చేస్తుంది, ఇది జంతువులలో మాత్రమే కాకుండా మానవులలో కూడా శరీర నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది. గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ల ప్రమాదం పెరుగుతుంది, ఇది క్యాన్సర్‌కు దారి తీస్తుంది. ఈ అత్యంత విషపూరిత రసాయనాలు టెఫ్లాన్‌లో కనిపించే ఫ్లోరిన్ సమ్మేళనాలు. అవి జలనిరోధిత బట్టలు (దుస్తులు, కర్టెన్లు లేదా తివాచీలు) కోసం ఫలదీకరణ ఉత్పత్తులలో కూడా కనిపిస్తాయి.

మీరు ఏ వంటకాల నుండి తినకూడదు: ఎనామెల్ ప్యాన్లు

కిచెన్ ఎనామెల్ నాళాలు వాటిపై గీతలు కనిపించే వరకు హానికరం కాదు మరియు ఎనామెల్ పడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. దాని పొర కింద ఉక్కు షీట్ ఉంది, ఇది చాలా త్వరగా క్షీణిస్తుంది. తుప్పుపట్టిన ఉక్కు ఫైలింగ్‌లు పాన్‌లో వండిన ఆహారంలోకి ప్రవేశించవచ్చు, ఆపై నేరుగా మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. కానీ ఐరన్ ఆక్సీకరణ ఫలితం ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం.

అయితే, మీరు ఎనామెల్ పాన్ కొనాలని నిర్ణయించుకుంటే, నియమాన్ని గుర్తుంచుకోండి: ఇది భారీగా ఉంటుంది, మంచిది. ఇది మందపాటి దిగువన కలిగి ఉండాలి, ఎందుకంటే ఇది దెబ్బతినడానికి మరింత నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, చిప్స్ లేదా గీతలు లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రతి వైపు పాన్‌ను తనిఖీ చేయండి.

సిలికాన్ కిచెన్ సామానులను తగ్గించవద్దు

సిలికాన్ ఆరోగ్యానికి చాలా హానిచేయని పదార్థం. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, చాలా ఖరీదైనది. అందువలన, తయారీదారులు తరచుగా జోడిస్తారు వివిధ రకాలచౌకైన రసాయన పూరకాలు. ఇటువంటి సిలికాన్ ఉత్పత్తులు సురక్షితం కాదు. అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు, అవి సేంద్రీయ అస్థిర పదార్థాలను విడుదల చేస్తాయి, ఇవి ఆహారం యొక్క రంగు, వాసన మరియు రుచిని మారుస్తాయి, ఫలితంగా ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. మీరు ఎలాంటి వంటకాలను తినకూడదో ఇది మరోసారి చూపిస్తుంది.

ఏది ఉపయోగించడం మంచిది?

ఈ విషయంలో నిపుణులు ఏకగ్రీవంగా ఉన్నారు. తక్కువ హానికరమైన పాత్రలు ఆహారంలో కనిపించే అన్ని కారకాలు మరియు రసాయనాలకు మన్నికైన మరియు రసాయనికంగా నిరోధకత కలిగిన పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడతాయి. వంట సమయంలో చాలా అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు దాని లక్షణాలను కోల్పోదు మరియు ఆహారంలో ఉన్న ఆమ్లాలు మరియు ఇతర భాగాలచే ప్రభావితం కాదు.

ఈ రోజుల్లో చాలా రకాల వంటకాలు ఉన్నాయి, చౌకైనవి నుండి అత్యంత ఖరీదైనవి, విల్లీ-నిల్లీ మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నారా, తేడా ఏమిటి? వాస్తవానికి, ధరలో మాత్రమే కాదు. భూగర్భ మూలం యొక్క చౌక వంటసామాను కూడా ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. కానీ మేము ప్రసిద్ధ తయారీదారుల నుండి అధిక-నాణ్యత గల వంటకాలను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, అవి కలిగించే హానికి వ్యతిరేకంగా కూడా మేము బీమా చేయబడము. కాబట్టి వంటకాలు మీ ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి హాని కలిగిస్తాయి? మరి ఇది సురక్షితమేనా?

ప్లాస్టిక్ వంటకాలు హానికరం

ప్లాస్టిక్ పాత్రలు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి మరియు అంతేకాకుండా, చౌకగా ఉంటాయి. అయితే, ప్లాస్టిక్ టేబుల్‌వేర్‌లో వివిధ సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని అందరికీ తెలుసు. అందువల్ల, అన్ని ప్లాస్టిక్ పాత్రలు అనేక రకాలుగా విభజించబడ్డాయి:

కోసం కాదు ఆహార ఉత్పత్తులు; పునర్వినియోగపరచలేని; చల్లని ఆహారం కోసం; వేడి ఉత్పత్తుల కోసం; మైక్రోవేవ్‌లో ఉపయోగం కోసం. అందువలన, ఉంటే ప్లాస్టిక్ వంటకాలుఇతర ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు, ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఉద్దేశించబడని వంటలలో, ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి లేదా చల్లని ఆహారాల కోసం ఉద్దేశించిన వంటలలో వేడి ఆహారాన్ని ఉంచడానికి, అప్పుడు ప్లాస్టిక్ చురుకుగా విడుదల చేయడం ప్రారంభమవుతుంది. విష పదార్థాలు, ఇది, వాస్తవానికి, మానవ ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

మీరు వాటి గడువు తేదీని సూచించినట్లయితే మీరు గడువు ముగిసిన ప్లాస్టిక్ పాత్రలను ఉపయోగించకూడదు, అలాగే పగిలిన పాత్రలను కూడా ఉపయోగించకూడదు, ఎందుకంటే హానికరమైన రసాయనాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశిస్తాయి.

హానికరమైన మెలమైన్ టేబుల్వేర్

ఒక ప్రత్యేక లైన్ మెలమైన్ వంటకాల హానిని హైలైట్ చేస్తుంది, ఇవి దాదాపు ప్రతి ఇంటిలో కనిపిస్తాయి. మెలమైన్ టేబుల్వేర్ ఐరోపాలో అమ్మకానికి నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది తక్కువ నాణ్యత మరియు ఆరోగ్యానికి హానికరం.

ఇటువంటి వంటకాలు పింగాణీ లాగా కనిపిస్తాయి, కానీ ప్లాస్టిక్. మెలమైన్ టేబుల్‌వేర్‌లో ఫార్మాల్డిహైడ్ ఉంటుంది, ఇది మ్యూటాజెనిక్ పాయిజన్ మరియు తీవ్రమైన అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది. అటువంటి పాత్రల ఉపయోగం ఎగువ శ్వాసకోశ, కాలేయం, కడుపు మరియు కళ్ళు మరియు చర్మం యొక్క చికాకు వ్యాధులకు దారితీస్తుంది.

కానీ మెలమైన్ వంటకాలు ఫార్మాల్డిహైడ్ విడుదల ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, సీసం, మాంగనీస్ మరియు కాడ్మియం ద్వారా కూడా హానికరం. గీతలు మరియు పగుళ్లు కనిపించినప్పుడు వంటకాలకు నష్టం చాలా సార్లు పెరుగుతుంది.

అందువల్ల, ప్లాస్టిక్ పాత్రలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, నాణ్యత సర్టిఫికేట్ మరియు శానిటరీ మరియు ఎపిడెమియోలాజికల్ సర్వీస్ యొక్క పరిశుభ్రత నివేదిక గురించి విచారించండి.

మెటల్ పాత్రల నుండి హాని

మెటల్ పాత్రలు కూడా 100% సురక్షితం కాదు. అందులో ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు, విషపదార్థాలైన నికెల్ మరియు క్రోమియం అయాన్లు విడుదలవుతాయి.

అందువల్ల, ఈ హానికరమైన పదార్ధాలతో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయకుండా ఉండటానికి, దానిని నిల్వ చేయకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది మెటల్ పాత్రలుపుల్లని వంటకాలు, ఉదాహరణకు, క్యాబేజీ సూప్ లేదా rassolnik. మరియు కోర్సు యొక్క, మీరు గీతలు మరియు ఇతర నష్టం నుండి వంటలలో రక్షించడానికి అవసరం.

క్రింద అనేక రకాల మెటల్ పాత్రల లక్షణాలు ఉన్నాయి.

నుండి వంటకాలు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు అందంగా ఉంటుంది. కానీ, మేము కనుగొన్నట్లుగా, ఇది నికెల్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది బలమైన అలెర్జీ కారకం. అదనంగా, నికెల్‌తో పాటు, వంట సమయంలో, రాగి మరియు క్రోమియం కూడా ఆహారంలోకి వస్తాయి, అందుకే ఇది తరచుగా “మెటాలిక్” రుచిని పొందుతుంది.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటలలో మసాలా మరియు కూరగాయల వంటకాలను ఉడికించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది. మార్గం ద్వారా, కొన్ని దేశాలలో, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను "నికెల్ ఫ్రీ" గుర్తుతో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, అంటే నికెల్ లేకుండా. బాగా, అత్యంత హానిచేయని స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మెటల్ పాత్ర డబుల్ బాయిలర్.

తో వంటకాలు కాని స్టిక్ పూత

అన్ని రకాల వంటసామానులలో, నాన్-స్టిక్ కోటింగ్‌తో కూడిన స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ వంటసామాను కూడా ఉంది. ఇది ఉక్కు లేదా అల్యూమినియం నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు కొవ్వును ఉపయోగించకుండా వంట చేయడానికి వీలు కల్పిస్తున్నందున గొప్ప డిమాండ్ ఉంది.

అయితే, ఇటువంటి పాత్రలు వంట కోసం మాత్రమే సరిపోతాయి, కానీ నిల్వ కోసం కాదు. నాన్-స్టిక్ వంటసామానులో పుల్లని వంటలను వండడానికి కూడా ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.

వాస్తవం ఏమిటంటే టెఫ్లాన్ పూతలో పెర్ఫ్లోరోక్టానోయిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది క్యాన్సర్ మరియు ఉత్పరివర్తన పదార్ధం. టెఫ్లాన్ యొక్క ఆవిష్కర్త మరియు ప్రధాన తయారీదారు అయిన డ్యూపాంట్ కంపెనీ కూడా వంటసామాను అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు వేడి చేసినప్పుడు నాన్-స్టిక్ పూతలకు హానిని నిర్ధారించింది. అయినప్పటికీ, టెఫ్లాన్ పూత నాశనం మరియు హానికరమైన పదార్ధాల విడుదల 350 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్రారంభమవుతుంది, మరియు సగటు ఉష్ణోగ్రతవంట సాధారణంగా 200 డిగ్రీలు ఉంటుంది.

నాన్-స్టిక్ లేయర్ పాడైపోయినా లేదా గీతలు పడినా మీరు ఈ వంటసామాను ఎట్టి పరిస్థితుల్లో ఉపయోగించకూడదు! మీరు ఈ వంటకాలను వదిలించుకోవాలి మరియు బదులుగా కొత్త వాటిని కొనుగోలు చేయాలి.

/blogs/im/2c690b50a8fb99e24e97cf38b1d6f7e6.jpg

ఎనామెల్డ్ వంటసామాను

బహుశా ఇది చాలా ఎక్కువ సురక్షితమైన లుక్వంటకాలు, ఆపై ఎనామెల్ పొర దెబ్బతినే వరకు.

ఎనామెల్ యొక్క క్రింది రంగులు హానిచేయనివిగా ఉంటాయి: క్రీమ్, తెలుపు, నీలం-బూడిద, నలుపు మరియు నీలం. అన్ని ఇతర ఎనామెల్ రంగులు, ముఖ్యంగా ప్రకాశవంతమైన వాటిని కలిగి ఉంటాయి రసాయన సమ్మేళనాలుమాంగనీస్, కాడ్మియం మరియు ఇతర లోహాలు పెద్ద పరిమాణంలో. అందువలన, ఎంచుకోవడం ఎనామెల్ వంటకాలు, ఎనామెల్ యొక్క రంగుపై శ్రద్ధ వహించండి లేదా ఇంకా మంచిది, GOST మార్కింగ్ కోసం చూడండి.

వంటలలోని ఎనామెల్ పూత హానికరమైన లోహ అయాన్ల వ్యాప్తి నుండి ఆహారాన్ని రక్షిస్తుంది, అంతేకాకుండా, ఎనామెల్ యొక్క మృదువైన ఉపరితలంపై బ్యాక్టీరియా గుణించదు. అందువల్ల, ఈ రకమైన వంటసామాను అత్యంత ప్రమాదకరం కాదు, మీరు ఎనామెల్ వంటసామానులో ఆహారాన్ని ఉడికించాలి మరియు నిల్వ చేయవచ్చు.

అయినప్పటికీ, ఎనామెల్ పొరకు నష్టం, గీతలు లేదా చిప్స్ కనిపించిన వెంటనే, ఎనామెల్ కుక్‌వేర్ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించడం ప్రారంభిస్తుంది, ఎందుకంటే ఎనామెల్ కణాలు ఆహారంలోకి వస్తాయి.

అల్యూమినియం వంటసామాను

ఆరోగ్యానికి అత్యంత హానికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది అల్యూమినియం వంటసామాను, ఎందుకంటే వేడి చేసినప్పుడు అది మెటల్ అయాన్లను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. కొన్ని ఆమ్లాల ప్రభావంతో, అల్యూమినియం నాశనమై ఆహారంగా మారుతుంది, కాబట్టి మీరు పుల్లని క్యాబేజీ సూప్, లోలోపల మధనపడు లేదా ఫ్రై కూరగాయలను ఉడికించలేరు, జెల్లీ, బోర్ష్ట్ ఉడికించాలి లేదా అటువంటి కంటైనర్లో పాలు ఉడికించాలి.

పింగాణీ, సిరామిక్ మరియు ఇతర వంటకాలు హానికరమా?

పింగాణీ, సిరామిక్, క్లే మరియు కాస్ట్ ఇనుప వంటసామాను సాపేక్షంగా సురక్షితమైనవి, అయితే ఎల్లప్పుడూ అనుకూలమైనవి కావు. పొయ్యి మీద వంట చేయడానికి పింగాణీ మరియు సిరామిక్ వంటసామాను ఉపయోగించబడదు మరియు తారాగణం ఇనుము వంటసామాను చాలా భారీగా ఉంటుంది.

మళ్ళీ, వంటల ఉపరితలం చెక్కుచెదరకుండా ఉండాలి, ఎందుకంటే దెబ్బతిన్నట్లయితే, హెవీ మెటల్ లవణాలు ఆహారంలోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభిస్తాయి.

అదనంగా, సిరమిక్స్ తరచుగా వార్నిష్ మరియు ఎనామెల్స్తో అలంకరించబడతాయి. డిజైన్‌ను వంటల లోపల వర్తింపజేస్తే, పెయింట్‌లకు సీసం జోడించబడినందున, అలాంటి వంటకాలను ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించలేరు.

దేనితో ఉడికించాలి?

కథనాన్ని చదవడం ముగిసే సమయానికి మీరు భయపడటం ప్రారంభించినట్లయితే, చింతించకండి. హానికరమైన పాత్రల మొత్తం జాబితా నుండి, మీ ఆరోగ్యానికి వీలైనంత సురక్షితంగా ఉండే వంట ఆహారాన్ని మీరు ఎంచుకోవచ్చు. కాబట్టి మీరు దేనితో ఉడికించాలి?

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మెటల్ కంటైనర్లో. కేవలం కారంగా, పుల్లని లేదా కూరగాయల వంటకాలు కాదు. వంట తరువాత, ఆహారాన్ని ఎనామెల్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. నాన్-స్టిక్ పూతతో వంటసామానులో, అందులో ఆహార నిల్వను మినహాయించి. ఎనామెల్ వంటలలో - నిల్వ మరియు వంట కోసం. అల్యూమినియం వంటసామానులో - వీలైనంత తక్కువగా ఉడికించాలి, లేదా మరింత మెరుగ్గా, దాన్ని వదిలించుకోండి. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ వండిన ఆహారాన్ని అల్యూమినియం డబ్బాల్లో నిల్వ చేయకూడదు! తారాగణం ఇనుము వంటసామానులో. వీలైతే, మట్టి పాత్రలలో. వ్యక్తిగతంగా, నేను ఇప్పటికే అల్యూమినియంను వదిలించుకున్నాను మరియు ఎనామెల్ చిప్పలులోపల చిప్స్ తో. ఏం చేస్తావు?

మెటీరియల్స్ ఆధారంగా: bt-lady.com.ua

• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్యాన్లు - వాటి కూర్పులో నికెల్ ప్రమాదకరం. వంట సమయంలో, ఇది ఆహారంలోకి వెళుతుంది, అలెర్జీలకు కారణమవుతుంది మరియు తీవ్రమైన చర్మశోథకు దారితీస్తుంది.
• ఎనామెల్డ్ - లేకపోతే సరైన ఉపయోగంహానికరమైన. ఎనామెల్‌పై స్వల్పంగానైనా పగుళ్లు లేదా నష్టం కనిపించినట్లయితే, తుప్పు ప్రారంభమవుతుంది, దీని కారణంగా హానికరమైన పదార్థాలుఆహారంలోకి ప్రవేశించడం ప్రారంభించండి.
• టెఫ్లాన్ సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు మాత్రమే సురక్షితం. ఇది 200 o C వరకు వేడి చేయబడదు మరియు దెబ్బతిన్న పని ఉపరితలాలతో ప్యాన్లను ఉపయోగించకూడదు.

ఆరోగ్యానికి హానికరమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన టేబుల్‌వేర్: రకాలు మరియు సంక్షిప్త వివరణ

కాస్ట్ ఇనుము వంటసామాను

ప్రోస్:

• అధిక సేవా జీవితం
• అత్యంత మన్నికైన మరియు పాడైపోని వాటిలో ఒకటి
• సరిగ్గా ఉపయోగించినట్లయితే, ఆహారం కాలిపోదు. ఇది చేయుటకు, మీరు పాన్ ను కొన్ని నిమిషాలు బాగా వేడి చేయాలి.
• వైకల్యానికి లొంగిపోదు, ధరించడానికి-నిరోధకత, తక్కువకు రుణాలు ఇవ్వదు మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు
• కాస్ట్ ఇనుముతో వండిన వంటకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి రుచి లక్షణాలు, ప్రయోజనకరమైనది మరియు ఎటువంటి విదేశీ వాసనలు లేదా రుచులు కలిగి ఉండవు.

ప్రతికూలతలు:

• భారీ బరువు
• ఉపయోగ నియమాలను పాటించకపోతే, తుప్పు కనిపిస్తుంది
• కొన్ని ఆహారాలు కాస్ట్ ఇనుమును ఆక్సీకరణం చేస్తాయి
• ఇది పూర్తి డిష్ నిల్వ చేయడానికి సిఫార్సు లేదు - తారాగణం ఇనుము వాసనలు గ్రహిస్తుంది.

అల్యూమినియం వంటసామాను

ప్రయోజనం:

• ఖరీదైనది కాదు
• తేలికైన మరియు బాగా వేడిని నిర్వహిస్తుంది
• వండినప్పుడు, రుచి మరింత గొప్పగా మరియు సహజంగా ఉంటుంది
• అల్యూమినియం కంటైనర్లలో ఉడకబెట్టిన నీరు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది.

హాని:

• చాలా త్వరగా వేడెక్కుతుంది, కొన్నిసార్లు దానిలోని ఉత్పత్తి కంటే వేగంగా ఉంటుంది
• సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవు
• అన్ని శుభ్రపరిచే ఉత్పత్తులలో కనిపించే యాసిడ్ లేదా క్షారానికి గురైనప్పుడు త్వరగా క్షీణిస్తుంది
• త్వరగా ముదురు.

రాగి పాత్రలు

ప్రోస్:

• లోహాలలో ఉత్తమ ఉష్ణ వాహకతను కలిగి ఉంటుంది
• అధిక ఉష్ణ సామర్థ్యం
• మన్నికైనది
• యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

• రాగి ఆమ్లాలతో చర్య జరుపుతుంది మరియు ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం
• ఆహారంతో ప్రతిచర్యలు ప్రమాదకరమైనవి - మీరు వంటలను తడిగా ఉంచినట్లయితే ఆకుపచ్చ పూత కనిపిస్తుంది. ఫలితంగా, ఆహారాలు విటమిన్లను కోల్పోతాయి మరియు మానవ శరీరం రాగి లవణాలు మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో భర్తీ చేయబడుతుంది.

క్రిస్టల్ గాజుసామాను హాని

అటువంటి వంటకాల ప్రమాదాల గురించి ప్రచారం చేసే పురాణాలు ఉన్నప్పటికీ, క్రిస్టల్ ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు. గుర్తుంచుకోవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే మీరు దానిలో వేడి ద్రవాలను పోయలేరు. ఫలితంగా, వంటకాలు వాటి అలంకార లక్షణాలను కోల్పోతాయి మరియు మేఘావృతమవుతాయి.

సిలికాన్ వంటసామాను

ప్రయోజనాలు:

• అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల భయపడ్డారు కాదు
• హానికరమైన పదార్థాలు విడుదల చేయబడవు
• వంట సమయంలో రసాలు మరియు కొవ్వు శోషించబడవు
• ప్రమాదకరమైన సూక్ష్మజీవులు ఉపరితలంపై గుణించవు
• మీరు క్రిమిసంహారక కోసం ఉడకబెట్టవచ్చు.

ప్రతికూలతలు చిన్నవి:

• చిన్న కలగలుపు
• పదార్థం యొక్క మృదుత్వం కారణంగా, ఇది యజమాని నుండి నైపుణ్యం అవసరం.

ఎనామెల్డ్ వంటసామాను

లోహ అయాన్లు ఆహారంలోకి ప్రవేశించకుండా నిరోధిస్తుంది. కానీ మీరు ఉత్పత్తి యొక్క నీడపై శ్రద్ధ వహించాలి:

• సురక్షితం - నీలం, నలుపు, క్రీమ్, తెలుపు లేదా నీలం-బూడిద
• రంగులు మరియు తక్కువ రక్షిత లక్షణాల ఉనికి కారణంగా ప్రమాదకరమైనది - ఎరుపు, పసుపు లేదా గోధుమ షేడ్స్.

వెండి వస్తువులు

మానవ శరీరం మరియు ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేయదు. కానీ అనేక ఉపయోగకరమైన చర్యలు ఉన్నాయి:

• వివిధ శిలీంధ్రాలను నిరోధిస్తుంది
• క్రిమినాశక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది
• ప్రతికూల వృక్షజాలాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు ఆహారం నుండి పోషకాలను సంరక్షిస్తుంది
• ఔషధ గుణాలను కలిగి ఉంటుంది.

పాలీప్రొఫైలిన్‌తో చేసిన పాత్రలు ఎందుకు హానికరం?

ఇది మూడు స్థాయిల ఉష్ణ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది - అధిక, మధ్యస్థ మరియు తక్కువ. మొదటిది ఆహార కంటైనర్లను కలిగి ఉంటుంది, వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయవచ్చు. మరికొన్ని వేడి చేయడానికి ఉద్దేశించబడలేదు, ఎందుకంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ప్లాస్టిక్ కరుగుతుంది మరియు శరీరానికి హానికరమైన పదార్థాలను ఆహారంలోకి విడుదల చేస్తుంది. అదే కారణంగా, ఈ కంటైనర్‌లో ఎక్కువసేపు ఆహారాన్ని నిల్వ చేయకూడదు.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వంటసామాను

ఇది నికెల్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కార్సినోజెనిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది అలెర్జీ కారకం. మీరు దానిలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయలేరు లేదా రసం విడుదల చేసే కారంగా మరియు కూరగాయల వంటకాలను ఉడికించలేరు. వేయించడానికి ఉపయోగించండి, మొదటి కోర్సులు సిద్ధం, కానీ నిల్వ లేకుండా.

కుప్రొనికెల్ టేబుల్‌వేర్

పాత్రలు రాగి మరియు నికెల్ మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు;

ప్రయోజనాలు:

• త్వరగా వేడెక్కదు
• సరసమైన ధర
• ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన
• ఆరోగ్యానికి సురక్షితం
• తుప్పు నిరోధకత
• మన్నికైనది.

ప్రతికూలతలు:

• చాలా త్వరగా దాని అందమైన రూపాన్ని కోల్పోతుంది
• ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం
• దొరకడం కష్టం
• చాలామంది దీనిని అసంబద్ధం మరియు పాత పద్ధతిగా భావిస్తారు.

ప్యూటర్

Pewter ఎటువంటి హానిని కలిగించదు, హానికరమైన పదార్ధాలను విడుదల చేయదు, ఆక్సీకరణం చేయదు. ఆహారం ఎటువంటి విదేశీ వాసనలు లేదా రుచిని పొందదు.

కొనుగోలు చేసేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మీరు వంట కోసం సరిపోని లోహాల మలినాలతో నకిలీని కనుగొనవచ్చు.

గ్లాస్ సిరామిక్ వంటకాలు

ఇది సార్వత్రికమైనది మరియు రోజువారీ ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. విలక్షణమైన లక్షణం- అధిక ఉష్ణోగ్రతలు మరియు రసాయనాలకు నిరోధకత. ప్రయోజనం చిప్స్ మరియు పగుళ్లకు నిరోధకత. కానీ అలాంటి వంటకాలు స్వీట్లు, అల్యూమినియం మరియు ప్లాస్టిక్ను ఇష్టపడవని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. దీన్ని బ్రష్‌లు, కత్తి లేదా స్టీల్ ఉన్నితో శుభ్రం చేయకూడదు. అబ్రాసివ్‌లను ఉపయోగించవద్దు.

గాల్వనైజ్డ్ వంటసామాను

నిల్వ మరియు రవాణా కోసం రూపొందించబడింది. అయినప్పటికీ, ఆహారాన్ని అందులో వండరు లేదా నీరు ఉడకబెట్టడం వలన ఇది జింక్ లవణాలను విడుదల చేస్తుంది, ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం. క్యానింగ్ ఉపయోగించవద్దు. ఈ పూత ఆమ్ల మరియు ఆల్కలీన్ పదార్థాలచే ప్రభావితమవుతుంది. ఎనామెల్ యాంత్రిక నష్టానికి నిరోధకతను కలిగి ఉండదు.

టెఫ్లాన్ పూతతో కూడిన వంటసామాను

టెఫ్లాన్ కలిగి ఉంటుంది విష పదార్థాలు , వేడి ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, అవి గాలి మరియు ఆహారంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. అవి మానవులకు హానికరం. టెఫ్లాన్ ఉద్గారాలు ఊబకాయం, ఇన్సులిన్ సమస్యలు మరియు థైరాయిడ్ క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తాయి. పిల్లలకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం. అందువల్ల, దానిని మరొక దానితో భర్తీ చేయడం విలువ. మీరు టెఫ్లాన్ వంటసామాను ఉపయోగించడం కొనసాగిస్తే, దానిని 200 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వేడి చేయకూడదని గుర్తుంచుకోండి. పని ఉపరితలంపై ఎటువంటి నష్టం లేదని నిర్ధారించుకోండి.

మెలమైన్ టేబుల్వేర్

మెలమైన్ ఒక పదార్ధం రసాయన మూలం, ఘోరమైన ఫార్మాల్డిహైడ్ కలిగి ఉంటుంది. ఇటువంటి వంటకాలు ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడవు. ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి, ముఖ్యంగా పిల్లలకు ప్రమాదకరం. వేడిచేసినప్పుడు లేదా దెబ్బతిన్నప్పుడు, అది ఫార్మాల్డిహైడ్‌ను విడుదల చేస్తుంది. డ్రాయింగ్లు చేయడానికి, లోహాల అధిక సాంద్రత కలిగిన పెయింట్లను ఉపయోగిస్తారు. వారు వేడి నీటితో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు, వారు హానికరమైన పదార్ధాలను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తారు. ఈ పదార్థాలు శరీరంలో పేరుకుపోతాయి మరియు వ్యాధులకు కారణమవుతాయి: క్యాన్సర్, తామర, అంతర్గత అవయవాల వ్యాధులు, ఎగువ శ్వాస మార్గముమొదలైనవి

సిరామిక్ టేబుల్వేర్

టెఫ్లాన్ కాకుండా, ఇది సురక్షితమైనది మరియు 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.

ప్రోస్:

• పదార్థం యొక్క పర్యావరణ అనుకూలత
• ఉష్ణోగ్రతను ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది
• హానికరమైన పదార్ధాల విడుదల లేదు.

ప్రతికూలతలు:

• చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది
• ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు సున్నితంగా ఉంటుంది.

గాజుసామాను

ఇది ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే మూలకాలను ఉపయోగించకుండా తయారు చేయబడినందున ఇది ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని కలిగించదు.

యాక్రిలిక్ టేబుల్వేర్

ప్రతికూలత ఏమిటంటే ఇది ఓవెన్లో ఉపయోగించబడదు.

కానీ అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

• పూర్తిగా పరిశుభ్రమైనది మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనది శుభ్రమైన వంటలలో
• తేమ మరియు ధూళిని గ్రహించదు
• గాజులా కాకుండా, పగలడం కష్టం, బరువు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు శుభ్రం చేయడం సులభం
• వాసన నిరోధక
• శుభ్రం చేయడం సులభం, కానీ డిష్వాషర్లో కాకుండా మంచిది.

ఒపాల్వేర్

ప్రతికూలతలు లేవు.

ప్రయోజనాలలో:

• ఆహార నిల్వ కోసం సురక్షితం
• ఉష్ణోగ్రత మార్పులను బాగా తట్టుకుంటుంది
• తక్కువ ఉష్ణ వాహకత ఉంది
• శుభ్రం చేయడం సులభం
• ఏదైనా డిటర్జెంట్లకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది
• బలం పెరిగింది.

చెక్క పాత్రలు: ఏది ఎంచుకోవాలి?

దయచేసి గమనించండి:

• గోడ మందం కనీసం 5-7 మిమీ ఉండాలి
• పదార్థం: లర్చ్, బిర్చ్, లిండెన్ మరియు ఓక్ - పండ్లు, కూరగాయలు, మెరినేడ్లు, చల్లగా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు మరియు కోనిఫర్‌లను అందించడానికి అనుకూలం - చేపలు మరియు మాంసం యొక్క చల్లని ఆకలి కోసం
• మొదటి ఉపయోగం ముందు, అదనపు టానిన్లు తొలగించబడాలి. 20-25 రోజులు వంటలలో నింపండి చల్లని నీరు. కొన్ని రోజుల తర్వాత, భర్తీ చేయండి, బేకింగ్ సోడాతో శుభ్రం చేయండి మరియు వేడి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
• varnishing - మీరు unvarnished వంటలలో కొనుగోలు ఉంటే, అప్పుడు ఉపయోగం ముందు మీరు వాటిని శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు కోట్ అవసరం, లేదా అది గ్రహించిన వరకు వేచి, శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా తుడవడం.

పునర్వినియోగపరచలేని టేబుల్వేర్ మరియు ప్యాకేజింగ్

• నిర్దేశించిన విధంగా ఖచ్చితంగా ఉపయోగించండి.
• ఒక్కసారి మాత్రమే ఉపయోగించండి.
• అటువంటి కంటైనర్లు లేదా ప్యాకేజింగ్‌లలో ఆహారాన్ని ఉంచవద్దు.
• ప్యాకేజింగ్‌లో మాంసం మరియు జున్ను తీసుకోవద్దు.
• అటువంటి వంటకాలకు ఉత్తమ ఎంపిక కాగితం.
• ప్రకాశవంతమైన రంగుల వంటకాలను ఉపయోగించవద్దు, అవి మెలనిన్ (విషపూరితమైనవి) కలిగి ఉంటాయి మరియు వేడి వస్తువులతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

ప్లాస్టిక్ సీసాలు మరియు ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ నుండి హాని: ప్రమాదం ఏమిటి?

అవి ఉన్నాయి రసాయన పదార్ధంబిస్ ఫినాల్-A అనేది స్త్రీ సెక్స్ హార్మోన్ యొక్క సింథటిక్ అనలాగ్. కంటైనర్ లేదా ఫిల్మ్ నుండి అది ద్రవ లేదా ఉత్పత్తిలోకి, ఆపై మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించవచ్చు.

పెద్ద మొత్తంలో పదార్ధం పురుషులలో ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ సంభావ్యతను పెంచుతుంది, పురుషుల ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు బలహీనపరుస్తుంది హార్మోన్ల నేపథ్యం. గర్భిణీ స్త్రీలు త్రాగకూడదు ప్లాస్టిక్ సీసాలు, ఈ పదార్ధం పిల్లల విషానికి దారితీయవచ్చు కాబట్టి, అతను పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలతో జన్మించవచ్చు.

మన ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం సరళమైన విషయంతో ప్రారంభం కావాలి - పాత్రల సరైన ఉపయోగంతో. సరైన వంటకాలను ఎంచుకోండి మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండండి!

పర్యావరణ అనుకూలమైన టేబుల్‌వేర్ - ఏది సురక్షితమైనది?

5 (100%) 8

మనలో చాలామంది నాయకత్వం వహించడానికి ప్రయత్నిస్తారు ఆరోగ్యకరమైన చిత్రంజీవితం మరియు మీరు తినే ఆహారాలను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించండి. మేము పోషకాలు తక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తాము మరియు అంతే. కానీ ఈ ఉపయోగకరమైన మరియు సిద్ధం చేయడానికి మేము ఎలాంటి వంటకాలను ఉపయోగిస్తాము అనే దాని గురించి మనం ఎంత తరచుగా ఆలోచిస్తాము రుచికరమైన వంటకాలు? మరియు అటువంటి కంటైనర్లలో వేడి-చికిత్స చేసిన ఆహారం ఎంత సురక్షితం?

వంటకాలు ఒక పరిధి నుండి తయారు చేస్తారు ఆధునిక పదార్థాలు, వీటిలో ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అదనపు గందరగోళాన్ని జోడిస్తుంది భారీ కలగలుపుమార్కెట్‌లో ప్రాతినిధ్యం వహించే బ్రాండ్‌లు, అలాగే ప్రకటనలు (ఎల్లప్పుడూ మనస్సాక్షి కాదు). దీన్ని కలిసి గుర్తించండి మరియు వంట పాత్రల రేటింగ్ దీనికి మాకు సహాయపడుతుంది.

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తయారీ కంపెనీల రేటింగ్

మొదట, ప్రాతినిధ్యం వహించే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన తయారీదారుల గురించి కొన్ని పదాలు ఆధునిక మార్కెట్.

టెఫాల్

అద్భుతమైన నాన్-స్టిక్ వంటసామాను ఉత్పత్తికి కృతజ్ఞతలు, అలాగే ప్రజాదరణ పొందిన ప్రపంచ ప్రఖ్యాత సంస్థ గృహ విద్యుత్ ఉపకరణాలు. ఈ సంస్థ యొక్క ఉత్పత్తులు సాధారణ వంట ప్రక్రియను చాలా వినోదాత్మకంగా మరియు ఆసక్తికరంగా మారుస్తాయి.

రోండెల్

జర్మన్ కంపెనీ నమ్మకమైన మరియు తయారీదారుగా ప్రసిద్ధి చెందింది నాణ్యమైన వంటకాలు, ఇది గృహిణులు మాత్రమే కాకుండా, వృత్తిపరమైన వంటశాలలలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. ఆధునిక పరిణామాలుఈ కంపెనీ విలీనం చేయబడుతోంది జర్మన్ నాణ్యత, కార్యాచరణ మరియు ఆధునిక శైలి.

ఫిస్లర్

జర్మనీకి చెందిన ఫిస్లర్ ఉత్పత్తులు సాధారణ గృహిణులు మరియు పాక నిపుణులకు బాగా తెలుసు. ఈ వంటసామాను యొక్క విలక్షణమైన లక్షణాలు సంరక్షణ మరియు ఉపయోగంలో సౌలభ్యం, సౌలభ్యం, నాణ్యత హామీ మరియు ఆకర్షణీయమైన డిజైన్.

నెవా-మెటల్ పాత్రలు (NMP)

ప్రసిద్ధి దేశీయ తయారీదారు వంటగది పాత్రలు, కలుపుతుంది అధిక నాణ్యతమరియు సరసమైన ధరలు. ఈ సంస్థ తన ఉత్పత్తులలో సౌలభ్యం, ఆపరేషన్ సౌలభ్యం మరియు ఆధునిక సాంకేతికతను కలిగి ఉంది.

గిప్ఫెల్

ఈ సంస్థ వంటగది సామాగ్రి యొక్క యూరోపియన్ తయారీదారుగా ప్రదర్శించబడినప్పటికీ. నేడు, దాని ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేసే కర్మాగారాలు టర్కీ మరియు ఆసియాలో ఉన్నాయి.

గిప్ఫెల్ కిచెన్ సామానులు చాలా మంది గృహిణులలో తగిన ప్రజాదరణను పొందుతాయి. ఉపయోగించిన పదార్థాల నాణ్యత, సరసమైన ధర, సౌలభ్యం మరియు సౌలభ్యం - ఇవన్నీ ఈ వంటసామాను గురించి చెప్పవచ్చు.

విటెస్సే

Vitesse వినియోగదారులకు భారీ శ్రేణిని అందిస్తుంది వివిధ పరికరాలుమరియు వంటగది వస్తువులు, అలాగే వడ్డించే వస్తువులు. ఈ సంస్థ యొక్క ఉత్పత్తులు వాటి కారణంగా నమ్మకాన్ని సంపాదించాయి మంచి నాణ్యతమరియు సరసమైన ధర.

టెఫ్లాన్ పూత

టెఫ్లాన్ పూత ఉప్పు మరియు ఆమ్ల ఆహారాలు లేదా రసాయన డిటర్జెంట్ల యొక్క తినివేయు ప్రభావాలకు చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది:

• శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, అటువంటి కంటైనర్లో ఏదైనా ఉడికించడం సురక్షితం. ఈ సందర్భంలో, వాస్తవానికి, మీరు ఆచరణాత్మకంగా నూనెను జోడించలేరు (మేము టీవీ ప్రకటనలలో చెప్పినట్లు). అదనంగా, నేడు వంటసామాను కోసం టెఫ్లాన్ పూతలను తయారు చేసే సాంకేతికత గణనీయంగా మెరుగుపడింది మరియు ఈ పదార్థం మరింత నమ్మదగినది మరియు మన్నికైనదిగా మారింది. గీతలు నుండి రక్షణ సమస్యతో సహా.
• కానీ టెఫ్లాన్ పూతతో ఉన్న అటువంటి వస్తువులన్నీ స్వల్పకాలికంగా ఉంటాయి - వారి సేవ జీవితం 3 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ కాదు, మరియు వారు జాగ్రత్తగా నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది.

ముఖ్యమైనది! ఇటువంటి వంటలలో వేడెక్కడం లేదా వాటి ఉపరితలం గోకడం రాపిడి పొడులు వాటిని శుభ్రం చేయడానికి వాడాలి, చాలా తక్కువ మెటల్ scourers - ఈ సందర్భంలో, పూత యొక్క సమగ్రత దెబ్బతినే అవకాశం ఉంది. ఈ సందర్భంలో, వేయించడానికి పాన్ లేదా పాన్ విసిరేయవలసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యానికి సురక్షితం కాదు.

ఎనామెల్డ్

చాలా మంది వినియోగదారులు అలాంటి వస్తువులను వంట కోసం ఉత్తమ వంటసామాను అని పిలుస్తారు, కానీ ప్రతిదీ అంత స్పష్టంగా లేదు. ఆధునిక వీక్షణలుఎనామెల్స్ మన్నికైనవి మరియు విషపూరితం కానివి, కాబట్టి అటువంటి వంటలలో మీరు ఉప్పు కూరగాయలు మరియు మెరినేడ్‌లతో సహా ఏదైనా ఆహారం లేదా రెడీమేడ్ వంటకాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉడికించి నిల్వ చేయవచ్చు.

ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి:

• జాగ్రత్తగా నిర్వహించినప్పుడు అధిక భద్రత.
• మన్నిక (మళ్ళీ, జాగ్రత్తగా నిర్వహించడంతో).
• స్థోమత.

కానీ ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి:

• ఎనామెల్ తో వంట చేసినప్పుడు పేద నాణ్యతభారీ లోహాలు విడుదల కావచ్చు.
• చిప్స్ కనిపించినట్లయితే, ఎనామెల్ వంటసామాను వెంటనే విసిరివేయాలి, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. కానీ మీరు ఈ ప్రత్యేకమైన నౌకను చాలా విలువైనదిగా భావిస్తే, మీరు దానిని పునరుద్ధరించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, గురించి ప్రతిదీ చదవండి.

అల్యూమినియంతో తయారు చేయబడింది

అల్యూమినియం వంటసామాను అత్యంత ఆచరణాత్మక రకాల్లో ఒకటి, ఇది కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది:

• ఇది కొద్దిగా కాలిపోతుంది.
• సులువు.
• ఉష్ణోగ్రత మార్పులను బాగా తట్టుకుంటుంది.
• ఏ విధంగానైనా బాగా శుభ్రపరుస్తుంది.
• అటువంటి కంటైనర్లో నీరు త్వరగా ఉడకబెట్టడం.

అయినప్పటికీ, దీనికి సంబంధించి చాలా "కానీ" కూడా ఉన్నాయి:

• ఆధునిక మార్కెట్లో మీరు తక్కువ నాణ్యత గల అల్యూమినియంతో చేసిన అనేక ఉత్పత్తులను కనుగొనవచ్చు - ఈ పదార్ధం నుండి తయారు చేయబడిన చౌకైన వంటలలో ఆర్సెనిక్, సీసం మరియు ఇతర హానికరమైన భాగాల యొక్క అధిక కంటెంట్ ఉండవచ్చు, అది వంట సమయంలో ఆహారంలోకి వస్తుంది.
• తారాగణం మందపాటి గోడల అల్యూమినియం వంటసామాను రీసైకిల్ అల్యూమినియం మిశ్రమాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, సేంద్రీయ ఆమ్లాలకు బహిర్గతం లేదా టేబుల్ ఉప్పుఆమె కోసం చెడు.
• అదనంగా, అధిక-నాణ్యత అల్యూమినియం వంటగది పాత్రలలో కూడా, మీరు ఆల్కలీన్, పుల్లని మరియు ఉప్పగా ఉండే ఆహారాలు, అలాగే compotes, marinades మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను ఉడికించలేరు.
• అటువంటి వస్తువులను ఆల్కలీన్ ఏజెంట్లతో కడగడం సాధ్యం కాదు. డిటర్జెంట్లు, మరియు గట్టి బ్రష్‌తో స్క్రాప్ చేసిన తర్వాత, రెండు రోజులు దానిలో ఏమీ ఉడికించకుండా ఉండటం మంచిది. అటువంటి వంటలను శుభ్రపరచడం మరియు పునరుద్ధరించడం కోసం పద్ధతులు మరియు మార్గాల పూర్తి ఎంపిక కోసం, మా ప్రత్యేక కథనాన్ని చూడండి.

స్టెయిన్లెస్ స్టీల్

వాస్తవానికి, ఇది సార్వత్రికమైనది, ఎందుకంటే మీరు దానిలో ఏదైనా ఆహారాన్ని ఉడికించాలి:

• మీరు ఖచ్చితంగా ఏ విధంగానైనా స్క్రబ్ చేయవచ్చు మరియు ఇసుక వేయవచ్చు - ఇది ఆమెకు ఖచ్చితంగా ఏమీ చేయదు. మీకు నచ్చినంత వేడి చేయడం అదే. అయితే, ఇదంతా అధిక-నాణ్యత ఉక్కుకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది. మీరు అలాంటి వంటకాలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడాన్ని సులభతరం చేయడానికి మరియు అవి ఎల్లప్పుడూ అందంగా కనిపించేలా చేయడానికి, సాధనాలు మరియు పద్ధతుల సమీక్షను చూడండి.
• వంటగదిలో ఉత్తమమైన మరియు సురక్షితమైన విషయం “రెగ్యులర్” స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ - 10% నికెల్ మరియు 18% క్రోమియం మిశ్రమం, ఇది దిగువన 18/10గా గుర్తించబడింది.
• ఉక్కు నాణ్యత వంటగది పాత్రలు 18/10, ఒక నియమం వలె, ఎనామెల్ కంటే 2-3 రెట్లు ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.
• ప్రతికూలతలు వేగవంతమైన దహనం (ముఖ్యంగా సన్నని గోడలతో ఉన్న అంశాలలో) ఉన్నాయి. మరియు మందపాటి గోడల ఉత్పత్తులు చాలా భారీ మరియు ఖరీదైనవి.

ముఖ్యమైనది! అధిక-నాణ్యత ఉక్కు వంటసామాను మందపాటి లేదా సన్నని (కానీ అనుమానాస్పదంగా సన్నగా ఉండకూడదు) అడుగు భాగాన్ని కలిగి ఉండాలి. చైనాలో తయారు చేయబడిన చౌకైన స్టీల్ వంటసామాను సాధారణంగా చాలా సన్నగా ఉంటుంది - ఇది మిమ్మల్ని అప్రమత్తం చేస్తుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఉక్కు ఖరీదైన పదార్థం, కాబట్టి చౌక ధర ట్యాగ్‌తో శోదించబడకండి. నుండి వంటకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది ప్రసిద్ధ తయారీదారు(ఇటాలియన్ లేదా జర్మన్).

సిరామిక్ పూత

ఈ వంటగది పాత్ర అందరికీ మంచిది:

• సౌందర్యం.
• పర్యావరణ అనుకూలమైనది.
• యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

కానీ టెఫ్లాన్ లాగా కొన్ని లోపాలు ఉన్నాయి: సున్నితమైన పూత కారణంగా దుర్బలత్వం. ఇది వేడెక్కడం లేదా నేలపై పడకూడదు. ఇది మన్నికైనదిగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, వాస్తవానికి, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు: వంటగది కోసం అలాంటి ఉత్పత్తి సంవత్సరాలుగా స్నేహితుడు కాదు, కానీ తినుబండారాలుప్రింటర్ పేపర్ లాగా.

పింగాణీ, మట్టి పాత్రలు

తార్కికంగా, ఇది అస్సలు చెడ్డది కాదు, కానీ వాస్తవానికి, దానిని కప్పి ఉంచే గ్లేజ్‌లో సీసంతో సహా ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే మలినాలను కలిగి ఉండవచ్చు (ఇది మీ వద్ద ప్రయోగశాల లేకపోతే తనిఖీ చేయడం ఆచరణాత్మకంగా అసాధ్యం). అందువల్ల, అటువంటి వంటకాలను కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మీరు జాగ్రత్తగా ఆలోచించాలి.

కాస్ట్ ఇనుము

పాత, "అమ్మమ్మ". ఆన్ తారాగణం ఇనుము వేయించడానికి పాన్అనేక వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి అనువైనది:

• ఇది నెమ్మదిగా కానీ సమానంగా వేడెక్కుతుంది మరియు ఎక్కువసేపు వేడిని కలిగి ఉంటుంది.
• మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది దాదాపు బర్న్ చేయదు, కాబట్టి దానిలో పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లను ఉడికించడం మరియు సోయా ఉత్పత్తులను వేయించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి:

• రోజువారీ ఉపయోగం కోసం ఈ పదార్థంఉల్లంఘన విషయంలో చాలా సరిఅయినది కాదు రక్షిత చిత్రం, ఇది వేయించడానికి పాన్ కవర్ చేస్తుంది, వంటకాలు ఆహారాన్ని మోసపూరితంగా మరక చేయడం ప్రారంభిస్తాయి.
• ఇది ఆధునిక డిటర్జెంట్లతో కడగడం సాధ్యం కాదు.
• ఇటువంటి వంటకాలు చాలా భారీ మరియు పెళుసుగా ఉంటాయి - వాటిని ఒకసారి డ్రాప్ చేయడానికి సరిపోతుంది.

ముఖ్యమైనది! కడిగిన తరువాత, కాస్ట్ ఇనుప వంటసామాను ఒక టవల్ తో పొడిగా తుడవాలి, లేకుంటే అది తుప్పు పట్టడం ప్రారంభమవుతుంది. క్రమానుగతంగా నాన్-స్టిక్ లక్షణాలను పునరుద్ధరించడం కూడా మంచిది.

వేడి నిరోధక గాజుతో తయారు చేయబడింది

ఎంచుకోవడం ఉత్తమ వంటకాలువంట కోసం, మీరు వేడి-నిరోధక గాజుతో చేసిన వంటగది పాత్రలను కూడా విస్మరించలేరు, అవి అందరికీ మంచివి:

• ఏదైనా ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి అనుకూలం.
• ఏదైనా డిటర్జెంట్‌తో కడగవచ్చు.
• ఇది చాలా సౌందర్యంగా కనిపిస్తుంది.
• వేడిని బాగా గ్రహిస్తుంది మరియు ఎక్కువసేపు వేడిని నిలుపుకుంటుంది.
• బేకింగ్ కోసం పర్ఫెక్ట్.

కానీ, ప్రతిదీ వలె, కొన్ని లోపాలు ఉన్నాయి:

• ఆచరణలో, ఇది స్వల్పకాలికం.
• వేయించేటప్పుడు, ఆహారం కాలిపోతుంది మరియు మీరు సకాలంలో మెష్ లేదా ఫ్లేమ్ బ్రేకర్‌ను ఉపయోగించకపోతే సాస్పాన్ లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్ కూడా పగిలిపోతుంది.
• ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక మార్పు లేదా తగ్గుదల ఉంటే అది సులభంగా విరిగిపోతుంది.
• గ్లాస్ వంటగది పాత్రలు అత్యంత ఖరీదైన వాటిలో ఒకటి.

ముఖ్యమైనది! మీరు బాహ్య సౌందర్యం మరియు ఆకర్షణీయమైన ప్రయోజనాల కోసం డబ్బును రిస్క్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటే వినియోగదారు లక్షణాలు, అప్పుడు అటువంటి వంటకాలను చాలా జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి: లోపల గీతలు, చిప్స్ లేదా గాలి బుడగలు ఉండకూడదు - ఇది ఒక లోపం, ఇది త్వరగా పగిలిపోతుంది.

మీరు ఏ పాన్ మంచిది అని పిలుస్తారు? ఇది అందంగా ఉండటమే కాకుండా సౌకర్యవంతమైన మరియు మన్నికైనదిగా ఉండాలి. మరియు, ప్రాధాన్యంగా, సార్వత్రిక. ఈ వ్యాసంలో మేము ఉత్తమంగా పరిగణించే పది మంది సాస్పాన్ల తయారీదారులను సేకరించాము గృహ వినియోగం 2017 లో రష్యాలో.

మంచి సాస్పాన్ ఏ పదార్థంతో తయారు చేయబడింది?

బహుశా కుండల కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పదార్థం (దుకాణాల కలగలుపు ద్వారా నిర్ణయించడం). స్టెయిన్లెస్ స్టీల్. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు:

• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ సంరక్షణ సులభం,
• వంట ప్రక్రియలో, మీరు నాన్-స్టిక్ పూతలా కాకుండా, మెటల్ వాటితో సహా ఏదైనా స్పూన్లు మరియు గరిటెలను ఉపయోగించవచ్చు,
• మీరు వెనిగర్ మరియు ఇతర ఆమ్లాలతో వంటలను ఉడికించాలి (ఇది అల్యూమినియం పాన్లో చేయలేము),
• స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ పాన్ అందంగా కనిపిస్తుంది, మరియు ఈ అందం చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది - ముక్కలు విరిగిపోవు, ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు భయపడదు,
• బహుళ-పొర మందపాటి దిగువ మరియు గోడలతో ఉన్న ఆధునిక ప్యాన్లలో, ఆహారం కాలిపోదు (పాన్ దిగువన సన్నగా ఉంటే, అది కూడా కాల్చవచ్చు).

స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ ప్యాన్‌లను దాదాపు అన్ని ప్రధాన వంటసామాను తయారీదారులు మాకు అందిస్తున్నారు: విదేశీ - రోండెల్, టాల్‌ఆర్, రీజెంట్ ఐనాక్స్, గిప్‌ఫెల్, టెఫాల్, నడోబా, విటెస్సే, మేయర్ & బోచ్, టెస్కోమా, దేశీయ - అమెట్, కుక్మారా, గుర్మాన్ (VSMPO-Posuda నుండి) . స్టోర్లలో మీరు కూడా కనుగొంటారు పెద్ద ఎంపికసన్నని గోడలతో (భారతీయ, చైనీస్, మొదలైనవి) చౌకైన చిప్పలు, దానిపై కూడా వ్రాయబడింది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ 10/18... మంచి స్టీల్ పాన్ చౌకగా రాదు! తక్కువ ధరవెంటనే సందేహాన్ని నాటాలి.

ఒకప్పుడు మొదటిగా ఉన్న రెండవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్థం - అల్యూమినియం. అల్యూమినియం ప్యాన్లు తేలికైనవి మరియు చవకైనవి (స్టాంప్డ్ అల్యూమినియం తేలికైనది మరియు చౌకైనది, తారాగణం అల్యూమినియం బరువైనది, బలమైనది మరియు ఖరీదైనది). సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు ఖచ్చితంగా సురక్షితం! వాటిలో నీరు త్వరగా మరుగుతుంది. అటువంటి సాస్పాన్లో గుడ్లు లేదా జాకెట్ బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం మంచి విషయం. ముఖ్యంగా USSR లో పెరిగిన వారికి. నాన్-స్టిక్ పూతతో ఆధునిక అల్యూమినియం పాన్లో, మీరు చేయవచ్చు సౌర్క్క్రాట్యాసిడ్ మరియు అల్యూమినియం మధ్య ప్రత్యక్ష సంబంధం లేనందున, దాన్ని బయట పెట్టండి మరియు ఒక రకమైన కంపోట్ ఉడికించాలి. అల్యూమినియం పాన్‌లను TalleR, Rondell, Vitesse, Tefal మరియు మా Kukmara, Jarko, Vari, Kalitva ద్వారా ఉత్పత్తి చేస్తారు.

కొన్ని వంటల కోసం, మందపాటి గోడల, భారీ పాన్ మాత్రమే తయారు చేస్తారు తారాగణం ఇనుము. మంచి తారాగణం ఇనుప చిప్పలుమీరు Vitesse, TalleR, Rondell, Fissman వద్ద కనుగొంటారు.

కుండలు వేరుగా ఉన్నాయి అగ్నినిరోధక, ప్రభావం-నిరోధక గాజుతో తయారు చేయబడింది. అటువంటి పాన్లో మీరు ఒక డిష్ ఉడికించాలి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు పట్టికలో అందంగా సర్వ్ చేయవచ్చు. మీరు చేయకూడని ఏకైక విషయం పొయ్యి మీద ఉపయోగించడం. ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో మాత్రమే. గ్లాస్ ప్యాన్‌లను యూనిట్, సిమాక్స్, పైరెక్స్, సుప్రా ఉత్పత్తి చేస్తారు.

సెరామిక్స్- కుండల తయారీకి అత్యంత పురాతన పదార్థం. సిరామిక్ పాన్ ఆహారంతో సంకర్షణ చెందదు మరియు చాలా కాలం పాటు వేడిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది పొయ్యి మీద ఉపయోగించవచ్చు. సిరామిక్ వంటలలో వండిన వంటకాలు ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటాయి. సిరామిక్ ప్యాన్లు ఖరీదైనవి. మరియు చాలా పెళుసుగా, ఇది పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. సిరామిక్ కుండలను బెక్కర్, డెలిమనో, ఫ్రైబెస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తారు.

ధర స్థాయిలను సరిపోల్చడానికి, మేము 2-2.5 లీటర్ పాన్‌ని ఎంచుకున్నాము. పది అత్యుత్తమ (కస్టమర్ మరియు నిపుణుల సమీక్షల ప్రకారం) సాస్‌పాన్‌ల తయారీదారులను కలవండి!