స్టోర్లలో సంవత్సరం పొడవునా బంగాళాదుంపలను కొనడం చాలా ఖరీదైనది, శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయడం మరింత లాభదాయకంగా ఉంటుంది. రూట్ పంటలను సంరక్షించడానికి, పొడి సెల్లార్ లేదా బేస్మెంట్ ఉత్తమంగా సరిపోతుంది. కానీ చాలా మంది నివసిస్తున్నారు అపార్ట్మెంట్ భవనాలు, బేస్మెంట్ లేని చోట, చాలా తక్కువ సెల్లార్. ఈ కూరగాయలను అపార్ట్మెంట్లో లేదా ఇతర వెచ్చని ప్రదేశంలో సేవ్ చేయాలని యోచిస్తున్న వేసవి నివాసితులకు, కొన్ని ఉపయోగకరమైన సిఫార్సులు. సెల్లార్ లేకపోతే బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలో ఈ రోజు మా వ్యాసంలో చర్చించబడుతుంది.

నిల్వ కోసం బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేస్తోంది

దుంపల యొక్క అధిక-నాణ్యత తయారీ ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. బాగా, మొదట మీరు బంగాళాదుంపలను పెంచుకోవాలి మరియు మీరు బంగాళాదుంపలను దేనితో నాటవచ్చు, ముందుగా వాటిని ఎండబెట్టాలి తాజా గాలివ్యాధులు మరియు కుళ్ళిన అభివృద్ధిని నివారించడానికి. తరువాత మీరు దుంపలను క్రమబద్ధీకరించాలి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, మధ్యస్థ-పరిమాణ బంగాళాదుంపలు ఎంపిక చేయబడతాయి, దీని ఉపరితలం నల్లబడటం మరియు మచ్చలు లేకుండా ఉంటుంది. మరియు అన్ని గాయపడిన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన దుంపలు నేరుగా ఆహారం వెళ్తాయి.

లాగ్గియాలో రూట్ కూరగాయలను నిల్వ చేయడం

లాగ్గియా లేదా బాల్కనీ చాలా ఎక్కువ తగిన స్థలంనగరవాసుల కోసం కూరగాయలను నిల్వ చేయడం... IN శరదృతువు సమయందుంపలను అక్కడ సంచులు లేదా పెట్టెల్లో ఉంచవచ్చు. కానీ సృష్టించడానికి అనుకూలమైన పరిస్థితులుశీతాకాలంలో రక్షణ, మీరు కష్టపడి పని చేయాలి:

రూట్ పంట ఇన్సులేట్ పెట్టెలు లేదా డబ్బాలలో ఉంచబడుతుంది, మీరు కొనుగోలు చేయాలి లేదా మీరే తయారు చేసుకోవాలి. ఫోమ్ ప్లాస్టిక్ ఇన్సులేషన్ కోసం అద్భుతమైనది;

బాక్సులను కాంక్రీట్ ఫ్లోర్ నుండి ఎత్తులో మరియు లాగ్గియా గోడల నుండి దూరం వద్ద తప్పనిసరిగా ఇన్స్టాల్ చేయాలి.

2-6 ° C. ఒక దిశలో లేదా మరొక (0 నుండి + 10 ° C వరకు) డిగ్రీలలో చిన్న మార్పులు అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి హీటర్లను వ్యవస్థాపించవచ్చు, అటువంటి మార్పులు ఎక్కువ కాలం ఉండకపోతే కూరగాయలకు హాని కలిగించదు.

పెట్టెల పైభాగం వెచ్చని పాత దుప్పట్లు మరియు రాగ్‌లతో కప్పబడి ఉండాలి.

అపార్ట్మెంట్లో మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను నిల్వ చేయండి

బాల్కనీని సన్నద్ధం చేయడం సాధ్యం కాకపోతే, ఉష్ణోగ్రత 0 ° C కి పడిపోయినప్పుడు, బంగాళాదుంపలను ఇంటికి తీసుకురావాలి మరియు అపార్ట్మెంట్లోని చక్కని ప్రదేశాలలో ఉంచాలి: బాల్కనీ తలుపులేదా కిటికీల ద్వారా. ఇంట్లో, దుంపలను ముతక బట్టతో (బుర్లాప్) తయారు చేసిన సంచులలో ఉంచాలి, ఇది గాలిని బాగా గుండా వెళుతుంది. మూల పంట తడిగా మరియు కుళ్ళిపోకుండా నిరోధించడానికి, మీరు దుంపలు లేదా గడ్డిని పైన వేయవచ్చు, ఇది అదనపు తేమను బాగా గ్రహిస్తుంది.

అపార్ట్మెంట్లో చల్లని ప్రదేశాలు లేనట్లయితే, మీరు సిద్ధం చేసిన బంగాళాదుంపలను చిన్నగది లేదా వెస్టిబ్యూల్‌లో ఉంచవచ్చు. కానీ కూరగాయలు ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి మరియు దాని జీవితాన్ని పొడిగించడానికి, మీరు ఈ పద్ధతిని ఆశ్రయించవచ్చు. బంగాళదుంపలలో ముంచండి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్, గతంలో దాని గోడలపై రంధ్రాలు చేసింది. కంటైనర్‌లో తడి గుడ్డ ఉంచండి, దాని నుండి నీరు క్రమంగా ఆవిరైపోతుంది మరియు దుంపలు ఎక్కువసేపు వాడిపోకుండా లేదా ఎండిపోకుండా ఉంటాయి. కానీ ఇది బంగాళాదుంపలను మొలకెత్తకుండా రక్షించదు, కాబట్టి మీరు గడ్డ దినుసును ఈ విధంగా తక్కువ పరిమాణంలో నిల్వ చేసి వేగంగా తినాలి.

మీ తోటలో వేరు కూరగాయలను నిల్వ చేయండి

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి, మీరు ఉపయోగించవచ్చు సొంత తోటలేదా దేశం కుటీర ప్రాంతం. దీన్ని చేయడానికి, సైట్‌లో ఎత్తైన మరియు పొడిగా ఉండే స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. 1.5 మీటర్ల లోతు మరియు 2 మీటర్ల వ్యాసం వరకు రంధ్రం తవ్వండి. గొయ్యి దిగువన బోర్డులు వేయాలి, ఆపై దుంపలను 1 మీటర్ పొరలో కురిపించాలి, మరియు పైన మళ్ళీ బోర్డులు, గడ్డి పొర 5-10 సెం.మీ భూమితో. ఇది వెంటిలేషన్ కోసం ఒక మార్గాన్ని అందించడం, ఇన్స్టాల్ చేయడం కూడా విలువైనది ప్లాస్టిక్ పైపుపిట్ దిగువన, బోర్డులలో ఒక రంధ్రం కత్తిరించడం. పైపు మంచుతో అడ్డుపడకూడదు, కాబట్టి దాని కోసం ఒక పందిరి తయారు చేయాలి. బంగాళాదుంపలు వసంతకాలం వరకు ఈ నిల్వలో బాగా ఉంటాయి. కానీ ఈ నిల్వ పద్ధతి విత్తన బంగాళాదుంపలకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది శీతాకాలంలో రంధ్రం త్రవ్వడం లేదు. శరదృతువులో బంగాళాదుంపలను నాటవచ్చని మేము మీకు గుర్తు చేస్తున్నాము, కానీ దీన్ని ఎలా చేయాలో

తమ పంటలను చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడానికి అవకాశం లేని వేసవి నివాసితులు రూట్ పంట రకాన్ని ఎంచుకోవడానికి హేతుబద్ధమైన విధానాన్ని తీసుకోవాలి మరియు దుంపల కోసం సుదీర్ఘ నిద్రాణమైన కాలం ఉన్న రకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి. ఇది ఫలిత పంట యొక్క గొప్ప భద్రతకు కూడా దోహదపడుతుంది.

ఒక కారణం కోసం బంగాళాదుంపలను రెండవ రొట్టె అని పిలుస్తారు. రుచికరమైన సంస్కృతి చాలాకాలంగా వంటలో ఆధిపత్య ప్రదేశాలలో ఒకటిగా ఉంది. శరదృతువులో పండించిన బంగాళాదుంప పంటను శీతాకాలం అంతటా సంరక్షించడానికి ప్రజలు ప్రయత్నించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. వసంత ఋతువు ప్రారంభంలో. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, బాల్కనీ లేదా సెల్లార్ సాధారణంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది. అదృష్టవశాత్తూ, అనేక రకాలు మంచి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి. దుంపలు కుళ్ళిపోకుండా, గడ్డకట్టకుండా లేదా మొలకెత్తకుండా నిరోధించడానికి, మీరు వాటిని నిల్వ చేయడానికి సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలి మరియు పరిసర ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించాలి.

శీతాకాలపు నిల్వ కోసం బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేస్తోంది

సన్నాహక కార్యకలాపాలు కీలకం విజయవంతమైన నిల్వఇంట్లో బంగాళదుంపలు. మొత్తం పంటను 1-2 దుంపల పొరలో విస్తరించండి ఆరుబయటఇంకా పూర్తిగా చలి తగ్గలేదు. బంగాళదుంపలు ఎండబెట్టడానికి కొన్ని రోజులు అవసరం.

వర్షాకాలంలో తవ్వి దుంపలకు అంటుకున్న మురికి ముద్దలు ఆరడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

పండ్లను నేలపై కాకుండా నేల తేమ నుండి రక్షించడానికి కొన్ని పదార్థాలపై ఉంచడం మంచిది. సూర్యకాంతివాటిని మధ్యస్తంగా కొట్టాలి. ఉదాహరణకు, భవనం నుండి గుడారాలు లేదా నీడను ఉపయోగించండి. నాటడానికి ఉపయోగించే బంగాళాదుంపలకు, ఎండ సమస్య కాదు.

సలహా. మీరు బాల్కనీలో దుంపలను కూడా ఆరబెట్టవచ్చు. ఇది చేయుటకు, గాలి యాక్సెస్ మరియు కర్టెన్ గాజు అందించండి తగిన పదార్థంసూర్యకాంతి నుండి గదిని రక్షించడానికి.

బంగాళాదుంపలు వేయబడినప్పుడు, మీరు వాటిని క్రమబద్ధీకరించవచ్చు. శీతాకాలం కోసం, యాంత్రిక నష్టం లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను మాత్రమే వదిలివేయండి. గదిని కూడా సిద్ధం చేయాలి. ఇది షరతుల యొక్క సాధారణ జాబితాకు అనుగుణంగా ఉండాలి:

• సాధారణ గాలి వెంటిలేషన్;
• తేమ - సుమారు 85%;
• మంచు నుండి రక్షణ;
• చాలా వెచ్చని ఉష్ణోగ్రత కాదు;
• ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేదు.

బంగాళాదుంపలను సూర్యరశ్మికి దూరంగా ఉంచాలి

సూర్యుడు బంగాళాదుంపలను ఆకుపచ్చగా మారుస్తుంది, ఇది సోలనిన్ అనే విషాన్ని విడుదల చేస్తుంది. నుండి కూడా సంస్కృతి ఆకుపచ్చగా మారుతుంది సాధారణ లైట్ బల్బ్. గాలి ప్రసరణ లేకుండా, తెగులు బంగాళాదుంపలపై పడుతుంది. IN వెచ్చని గదివారు మృదువుగా, ముడతలు పడతారు మరియు పిల్లలను వెళ్లనివ్వండి.

దుంపలు ఇప్పటికే +4 ° C వద్ద మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి, కానీ అధిక విలువల వద్ద అంత తీవ్రంగా కాదు. సుమారుగా +1...+2°C మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, పంట ఘనీభవించి రుచిగా మారే ప్రమాదం ఉంది. అంటే బయోకెమికల్ రియాక్షన్ ఫలితంగా అందులో ఉండే స్టార్చ్ చక్కెరగా మారుతుంది. అందువలన, మార్గం ద్వారా, బంగాళదుంపలు ముడి గడ్డకట్టడానికి పూర్తిగా తగనివి.

సలహా. సరైన ఉష్ణోగ్రతఈ పంటను నిల్వ చేయడానికి, విరామం +3 ... + 5 ° C గా పరిగణించబడుతుంది.

సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంప నిల్వను సరిగ్గా ఎలా నిర్వహించాలి

ఒక ప్రైవేట్ ఇంటి నేలమాళిగలో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

• పెట్టెల్లో;
• గడ్డి మీద.

శీతాకాలం కోసం బంగాళాదుంపలను పెట్టెలు లేదా డబ్బాలలో నిల్వ చేయడం మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది. కంటైనర్లు వెంటిలేషన్ కోసం పక్క గోడలలో రంధ్రాలు లేదా స్లాట్‌లను కలిగి ఉండాలి. సరైన ఎత్తు- 60-90 సెం.మీ.

డబ్బాల్లో తేమను గ్రహించే పరుపులను ఏర్పాటు చేయాలి. బంగాళదుంపలు పెద్దమొత్తంలో నిల్వ చేయబడతాయి. డ్రాయర్ల విషయంలో, ప్రతి ఒక్కటి స్టాండ్‌లో ఇన్‌స్టాల్ చేయడం మంచిది. నేల నుండి సుమారు 20 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో కంటైనర్ను పరిష్కరించడం దీని పని. గోడల నుండి అదే దూరం నిర్వహించబడాలి. ఇది దుంపలపై అచ్చు పెరగకుండా చేస్తుంది.

శ్రద్ధ! బంగాళదుంపల నుండి రక్షించాలని కోరుతున్నారు శీతాకాలపు మంచు, యజమానులు తరచుగా తమ పంటలను తప్పుగా చుట్టేస్తారు.

బంగాళాదుంపలను ఫాగింగ్ నుండి నిరోధించడానికి, వారు తేమను గ్రహించే పదార్థాలతో కప్పబడి ఉండాలి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, బుర్లాప్, పాత "ప్రిక్లీ" దుప్పట్లు మరియు మ్యాటింగ్ అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు సాడస్ట్ సంచులను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. నుండి ట్రిక్ అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి: బంగాళదుంపల పైన దుంపల పొరను ఉంచండి. ఈ పొరుగు రెండు పండ్లకు మంచిది. దుంపలు వాడిపోవు మరియు ఉత్పత్తి చేస్తాయి అదనపు తేమబంగాళదుంపల నుండి.

సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడం

బంగాళదుంపలు చాలా అరుదుగా గడ్డిలో నిల్వ చేయబడతాయి. 10-20 సెంటీమీటర్ల గడ్డి పొరతో పాటు, ప్రతి పొరను కూడా ఈ పదార్థంతో ఉదారంగా చల్లడం అవసరం. మీరు ఎంచుకున్న ఏ పద్ధతి అయినా, సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేస్తే, గదిని గడ్డకట్టకుండా రక్షించండి. దీన్ని ఇన్సులేట్ చేయండి, సీల్ చేయండి, ప్రత్యేక లైట్ బల్బులతో సన్నద్ధం చేయండి.

బాల్కనీలో బంగాళాదుంపల శీతాకాలపు నిల్వ యొక్క లక్షణాలు

ఆధునిక ఎత్తైన భవనాల నివాసితులకు, బాల్కనీ నేలమాళిగకు ప్రత్యామ్నాయం. ఈ పరిస్థితులలో, ఉత్తమ నాణ్యమైన బంగాళాదుంపలు బలమైన పెట్టెల్లో నిల్వ చేయబడతాయి:

1. కంటైనర్ పరిమాణం - 320 కిలోల వరకు.
2. మెటీరియల్ - ప్లైవుడ్, లైనింగ్ లేదా ఏదైనా సారూప్యమైనది.
3. పెట్టెలో రెండవ దిగువ మరియు డబుల్ మూత ఉండాలి. పాలీస్టైరిన్ ఫోమ్, సాడస్ట్ - ఇన్సులేటింగ్ పదార్థాలతో ఫలిత శూన్యాలను పూరించండి.
4. పెట్టె వైపు గోడలలో వెంటిలేషన్ రంధ్రాలు చేయండి.

సలహా. పెయింటింగ్ ద్వారా బాక్స్ యొక్క తేమ నిరోధకత పెరుగుతుంది.

బంగాళదుంపలు తరచుగా స్పన్‌బాండ్ బ్యాగ్‌లలో నిల్వ చేయబడతాయి. ఈ పదార్థం మన్నికైనది మరియు అద్భుతమైన శ్వాసక్రియను కలిగి ఉంటుంది. బాల్కనీ లేదా లాగ్గియా, కోర్సు యొక్క, కూడా ఇన్సులేట్ చేయాలి. కానీ అన్ని చర్యలు తీసుకున్నప్పటికీ, శీతాకాలంలో అక్కడ చల్లగా ఉంటుంది.

బాల్కనీలో బంగాళాదుంప నిల్వ పెట్టె

ఉష్ణోగ్రత తీవ్రంగా పడిపోయినప్పుడు, బంగాళాదుంపలు సేవ్ చేయబడతాయి వెచ్చని అపార్ట్మెంట్. సాధారణంగా, తీవ్రమైన మంచులు ఎక్కువ కాలం ఉండవు, కాబట్టి పంటకు సామీప్యత తక్కువగా ఉంటుంది. గదిలో, బాల్కనీ లేదా పక్కన బంగాళాదుంపలను ఉంచడం మంచిది ముందు తలుపు- అక్కడ చల్లగా ఉంటుంది. థర్మామీటర్ మళ్లీ పెరిగిన వెంటనే, వెంటనే దుంపలను వాటి స్థానానికి తీసుకెళ్లండి.

శీతాకాలంలో గ్లాస్డ్-ఇన్ బాల్కనీలో, తాజా గాలి యొక్క సరైన ప్రవాహాన్ని నిర్ధారించడం సులభం కాదు. అదనపు కొలతరోవాన్ కుళ్ళిపోకుండా మీకు సేవ చేస్తుంది. పొరల మధ్య దాని ఆకులను ఉంచండి. పంట నష్టానికి కారణమయ్యే సూక్ష్మజీవుల అభివృద్ధిని మొక్క ఆపుతుంది.

ఇంట్లో శీతాకాలం అంతటా బంగాళాదుంపలను సంరక్షించడం కష్టం కాదు. మీరు దుంపలు మరియు ప్రాంగణాలను సిద్ధం చేయడానికి అన్ని విధానాలను అనుసరిస్తే, మీరు మంచి పొదుపు పొందుతారు, ఎందుకంటే చల్లని సీజన్లో శరదృతువు పంట యొక్క మార్కెట్ ధర గణనీయంగా పెరుగుతుంది.

సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలి: పెట్టెల్లో లేదా పెద్దమొత్తంలో. బంగాళాదుంపలు శీతాకాలంలో ఖరీదైనవి, కాబట్టి మీరు వాటిని నిల్వ చేయాలి చల్లని కాలం, ఒకవేళ కుదిరితే. చాలా తరచుగా, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి సెల్లార్ ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ దుంపలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడటానికి మరియు పాడుచేయకుండా ఉండటానికి, అవి అవసరం సరైన పరిస్థితులుఇంటి లోపల మరియు నిల్వ చేయడానికి ముందు తయారీ. శీతాకాలంలో సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలో వ్యాసంలో క్రింద వివరించబడుతుంది.

బంగాళాదుంపలను సెల్లార్‌లో నిల్వ చేయడానికి ముందు వాటిని సిద్ధం చేయడం

బంగాళాదుంపలను పండించిన తరువాత, వాటిని పూర్తిగా ఎండబెట్టడం అవసరం. బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి కొనుగోలు చేసి, పెంచకపోతే, వాటిని నిల్వ చేయడానికి ముందు ఎండబెట్టాలి. ఎండబెట్టడం 1-3 వారాలు ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, బంగాళాదుంపలు పొడి, చల్లని గదిలో నేలపై లేదా ఏదైనా చదునైన ఉపరితలంపై చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి. ప్రకాశవంతం అయిన వెలుతురుఒక దీపం లేదా ప్రత్యక్ష నుండి ఎండ కిరణాలుదుంపలపై పడకూడదు, లేకుంటే అవి ఆకుపచ్చగా మారుతాయి. గది చీకటిగా ఉండటం మంచిది (గ్యారేజ్, బార్న్, చిన్నగది).

కూరగాయలు పూర్తిగా ఎండిన తర్వాత, దానిని క్రమబద్ధీకరించాలి. మీరు బంగాళాదుంపలను ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ సెల్లార్‌లో నిల్వ చేయవలసి ఉంటుంది కాబట్టి, మీరు ఆరోగ్యకరమైన దుంపలను కలుషితం చేసే ప్రమాదాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించాలి మరియు వాటిని క్రమబద్ధీకరించడం ద్వారా మాత్రమే చేయవచ్చు. ఆకుపచ్చ, కుళ్ళిన, దెబ్బతిన్న వాటిని ప్రత్యేక పెట్టెలో ఉంచాలి - అవి మొదట వినియోగించబడతాయి, ఎందుకంటే అవి కొన్ని వారాల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉండవు.

బంగాళాదుంపలను పండించిన తరువాత, వాటిని పూర్తిగా ఎండబెట్టాలి.

ముఖ్యమైనది! చాలా తరచుగా బంగాళదుంపలు కుళ్ళిపోతాయి షెడ్యూల్ కంటే ముందు, సెల్లార్‌లో నిల్వ చేయడానికి ముందు అది క్రమబద్ధీకరించబడకపోతే. దెబ్బతిన్న దుంపలు త్వరగా వారి "పొరుగువారికి" సోకుతాయి మరియు ఇది స్టాక్స్ పూర్తిగా నాశనానికి దారితీస్తుంది.

చెడిపోయిన దుంపలతో పెట్టెలు మంచి సరఫరాలకు దూరంగా ఉంచబడతాయి. మీరు వాటిని నేరుగా వంటగదికి తరలించవచ్చు; ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయసంక్రమణకు దారితీయవచ్చు.

మంచి బంగాళదుంపలు 2 పెట్టెల్లో ప్యాక్ చేయబడతాయి. మొదటి, మధ్య తరహా దుంపలు ఎంపిక చేయబడ్డాయి, అవి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి మరియు రెండవ, పెద్ద మరియు చిన్న వాటిలో, అవి ఒక నెల తక్కువగా ఉంటాయి.

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి సెల్లార్ ఎలా సిద్ధం చేయాలి?

సెల్లార్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి ముందు, గది పూర్తిగా సిద్ధం చేయబడింది. ఇది వేసవిలో చేయవలసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే శరదృతువుకు దగ్గరగా మీరు ప్రతిదీ చేయడానికి సమయం ఉండకపోవచ్చు.

ముఖ్యమైనది! తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు, +2 డిగ్రీల వరకు బంగాళదుంపలలో గడ్డకట్టడానికి దారితీస్తుంది. మరియు +5 ... + 7 డిగ్రీల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద అది మొలకెత్తడం ప్రారంభమవుతుంది.

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి మంచి సెల్లార్‌లో, ఉష్ణోగ్రత +2...+3 డిగ్రీలు, తేమ 80%, మంచి వ్యవస్థవెంటిలేషన్, లేకపోవడం అసహ్యకరమైన వాసనలు, అచ్చు.

బంగాళాదుంపలను పెట్టెల్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి?

శీతాకాలంలో సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి సాధారణ ఎంపికలలో ఒకటి పెట్టెలు. ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఆచరణాత్మక ఎంపిక. ఇటువంటి కంటైనర్లను శ్రేణులలో, అల్మారాల్లో, చెక్క స్టాండ్లలో ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని క్రమబద్ధీకరించడం కూడా సులభం.

బంగాళాదుంపలను పెట్టెల్లో నిల్వ చేయడం

నిల్వ చేయడానికి ముందు, బాక్సులను కడుగుతారు, ఎండబెట్టి, సున్నం ద్రావణంతో కూడా క్రిమిసంహారక చేయవచ్చు. పెట్టెలు నిండుగా ఉండేలా కూరగాయలు వేయబడతాయి, ఆపై ప్రతి పెట్టెను మందపాటి బట్టతో కప్పాలి (పాత వెచ్చని జాకెట్ లేదా అలాంటిదే ఉంటుంది). మీరు ఫాబ్రిక్ పైన గడ్డి లేదా సాడస్ట్ చల్లుకోవచ్చు - ఈ పదార్థం అన్ని అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది.

పెట్టెలకు ప్రత్యామ్నాయం డబ్బాలు కావచ్చు. బంగాళాదుంపలు 1-2 మీటర్ల లోతులో వాటిని పోస్తారు. వారికి మంచి వెంటిలేషన్ ఉంది, డిజైన్ కూడా నమ్మదగినది, కడగడం మరియు క్రిమిసంహారక చేయడం సులభం. నేలమాళిగ చాలా చల్లగా ఉంటే, బంగాళాదుంపల పైన ఉన్న డబ్బాలను పాత దుప్పటి లేదా సన్నని పరుపుతో కప్పండి.

నెలకు ఒకసారి మీరు అన్ని కుళ్ళిన, చెడిపోయిన లేదా గడ్డకట్టిన దుంపలను గుర్తించడానికి బంగాళాదుంపల ద్వారా క్రమబద్ధీకరించాలి. అవి తీసివేయబడతాయి, మిగిలిన బంగాళాదుంపలు మునుపటిలా మడవబడతాయి మరియు మరింత నిల్వ కోసం వదిలివేయబడతాయి.

సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను పెద్దమొత్తంలో ఎలా నిల్వ చేయాలి?

పురాతన కాలం నుండి, బంగాళాదుంపలు కేవలం నేలపై నిల్వ చేయబడ్డాయి. కానీ సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను పెద్దమొత్తంలో ఎలా నిల్వ చేయాలి? మొదట, మీరు నది ఇసుక నుండి నేలపై మంచి "పరుపు" ను తయారు చేయాలి, నిప్పు మీద లెక్కించబడుతుంది. ఇసుక సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత మాత్రమే. మీరు నేరుగా వ్యాపారానికి దిగవచ్చు.

బంగాళాదుంపలను పెద్దమొత్తంలో నిల్వ చేయడం

1. ఇసుక నేలపై పోస్తారు, సుమారు 15-20 సెం.మీ.
2. బంగాళాదుంపలు 1-2 పొరలలో (బహుశా చెకర్‌బోర్డ్ నమూనాలో) ఇసుకపై పోస్తారు.
3. ఇసుక మళ్లీ బంగాళాదుంపలపై పోస్తారు, మరియు అనేక పొరలలో. ఈ సందర్భంలో, అన్ని తదుపరి పొరలను చిన్నదిగా చేయడం మంచిది, తద్వారా చివరికి మీరు ఎత్తులో ఒక మీటర్ వరకు స్లయిడ్ పొందుతారు. అప్పుడు వెంటిలేషన్ మెరుగ్గా ఉంటుంది.

ముఖ్యమైనది! ఉష్ణోగ్రత లేదా తేమ సరిగ్గా సర్దుబాటు చేయకపోతే ఇసుకలో ఎక్కువ నిల్వ తక్కువ ఫలితాలను ఇస్తుంది. బంగాళాదుంపలు త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి మరియు కుళ్ళిపోతాయి.

సెల్లార్‌లో బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలో స్పష్టంగా ఉంది, అదే ఉపవిభాగంలో నిల్వను ఎలా ప్రభావవంతంగా ఉంచాలనే దానిపై సిఫార్సులు ఇవ్వబడతాయి.

వీడియో: శీతాకాలంలో బంగాళాదుంపలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

కూరగాయలను సిద్ధం చేస్తోంది

మీరు పెరిగే పండ్లు మరియు కూరగాయలు తాజాగా ఉండటానికి మరియు వీలైనంత కాలం కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి, వాటిని శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయాలి. అయినప్పటికీ, అన్ని రకాలు అంత ఎక్కువ కాలం జీవించలేవు.

• వసంత ఋతువులో నాటిన రూట్ పంటలు డిసెంబర్ వరకు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
• ఆగస్టు లేదా సెప్టెంబరులో తవ్విన కూరగాయలు మాత్రమే చలిని తట్టుకోగలవు.

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి ముందు ఏమి చేయాలి:

1. ఎండలో ఎండిన రూట్ కూరగాయలు. అతినీలలోహిత కాంతి ప్రారంభ అంకురోత్పత్తికి వ్యతిరేకంగా రక్షిస్తుంది.
2. మట్టి నుండి దుంపలను శుభ్రం చేయండి.

పై తొక్కను రుద్దవద్దు లేదా గీసుకోవద్దు - ఇది మూల పంటలు వేగంగా కుళ్ళిపోయే ప్రమాదం ఉంది.

1. బంగాళాదుంప రకాలను క్రమబద్ధీకరించండి నాణ్యత మరియు పరిమాణంలో.

కూరగాయల పెట్టెలను ఉంచండి ఉత్తమ నాణ్యతరెండవ తరగతి పండ్లను ముందుగా తినడానికి సుదూర మూలకు.

1. యాంటీ ఫంగల్ బయోలాజికల్ ఉత్పత్తులతో పంటను పిచికారీ చేయండి. ఇవి సాపేక్షంగా చవకైన ఉత్పత్తులు; 200 గ్రాముల ధర 50-150 రూబిళ్లు.
2. దుంపలను ముందుగా చల్లబరచండి.
3. అప్పుడు సెల్లార్ లో పంపిణీ.

రూట్ కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి 9 నియమాలు

ఇంట్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడం అనేక నియమాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

చిత్రం	సిఫార్సులు
	నియమం 1 దుంపలను నాటడానికి ముందు గదిని సిద్ధం చేయండి. శుభ్రంగా, తెగులు మూలాలను వదిలించుకోండి, కూరగాయలను ఉంచడానికి అనువైన వాతావరణాన్ని సృష్టించండి.
	నియమం 2 వెంటిలేషన్తో నేలమాళిగను అందించండి. మంచి వెంటిలేషన్సెల్లార్‌లో కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.
	నియమం 3 పంట పరిమాణాన్ని 15-20 కిలోల కంటైనర్లలో పంపిణీ చేయండి.
	నియమం 4 కంటైనర్ దిగువన ఇసుక లేదా సాడస్ట్ ఉంచండి - అవి అదనపు తేమను గ్రహిస్తాయి.
	నియమం 5 దుంపలను ఎండుగడ్డి లేదా రాగ్‌లతో కప్పండి - ఇది వాటిని గడ్డకట్టకుండా విశ్వసనీయంగా రక్షిస్తుంది.
	నియమం 6 ఒక జంటను పెట్టెలో ఉంచండి తాజా ఆపిల్ల- అవి బంగాళాదుంపల అంకురోత్పత్తిని నెమ్మదిస్తాయి. ఆపిల్‌పై నిఘా ఉంచండి: వాటి షెల్ఫ్ జీవితం బంగాళదుంపల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.
	నియమం 7 నాటడానికి బంగాళాదుంపలను ప్రత్యేక కంపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయాలి.
	నియమం 8
	నియమం 9 సంక్షేపణం ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి పంట గోడల నుండి 20-30 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉండాలి.

రూట్ కూరగాయల నిల్వ పరిస్థితులు

దుంపల ఆరోగ్యం నేరుగా అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బంగాళాదుంపలు ఎక్కడ నుండి, దేనిలో మరియు ఎలా నిల్వ చేయబడతాయి. ఏ గదిలోనైనా మీరు దానిని మీరే ఇన్స్టాల్ చేసుకోవచ్చు కావలసిన ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు కాంతి సంతృప్తత యొక్క తగిన స్థాయి.

శీతాకాలమంతా బంగాళాదుంపలను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి, వాటికి అవసరమైన పరిస్థితులను సృష్టించండి:

గది

దుంపలను నేలమాళిగలో లేదా సెల్లార్‌లో ఉంచడం చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ప్రకృతి తనను తాను సృష్టిస్తుంది సరైన పరిస్థితులు. బంగాళాదుంపలు, పెట్టెలలో కూడా వేయబడతాయి, సంచులలో ప్యాక్ చేయబడతాయి, కేవలం డంప్ చేసినవి కూడా మే వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

తార

ఏదైనా కంటైనర్‌లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి మూడు మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. చెక్క పెట్టెలు- అత్యంత ప్రజాదరణ మరియు అనుకూలమైన ఎంపిక. అవి పరిమాణంలో చిన్నవి మరియు ఒకేసారి 10-15 కిలోల దుంపలను పట్టుకోగలవు. వాటిని ఒకదానికొకటి 15-20 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది, తద్వారా ఒక కంటైనర్ నుండి మొలకెత్తిన లేదా సోకిన పండు దాని “బహుమతులు” ఇతరులతో పంచుకోదు.

1. పాలీప్రొఫైలిన్ లేదా ఫాబ్రిక్ సంచులు- వారు గౌరవప్రదంగా రెండవ స్థానంలో ఉన్నారు. అవి 25 కిలోల వరకు ఉంటాయి. వాటిని సౌకర్యవంతంగా ఉంచవచ్చు - అవి ఒకదానికొకటి పేర్చబడి ఉంటాయి.

ఒక కుప్పలో సంచులను పోగు చేసినప్పుడు, అధిక బరువు దుంపలు పగుళ్లు ఏర్పడటానికి కారణమవుతుందని గుర్తుంచుకోండి.

1. నెట్స్‌లో నిల్వ- తక్కువ సాధారణ పద్ధతి, కానీ తక్కువ ప్రభావవంతమైనది కాదు. వేసవి నివాసితులు వైర్ మెష్ నుండి ఒక రకమైన పెట్టెను రూపొందించమని సలహా ఇస్తారు, ప్రాధాన్యంగా రెండు పొరలలో. నేలను తాకకుండా ఈ నిర్మాణాన్ని ఎలా భద్రపరచాలో గుర్తించండి మరియు ఎలుకలు వాటిని పొందుతాయనే భయం లేకుండా మీరు బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయవచ్చు.

ఆదర్శ పర్యావరణం

మూల పంటలను నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్లు మరియు ప్రాంగణాలను సరిగ్గా సిద్ధం చేసిన తరువాత, మీరు చేయాల్సిందల్లా చివరి ప్రశ్నలకు సమాధానాన్ని కనుగొనడం. శీతాకాలంలో బంగాళాదుంపలను ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి? లైటింగ్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలి? నిల్వలో గాలి ఎంత తేమగా ఉండాలి?

చిత్రం	సిఫార్సులు
	షరతు 1 పండ్ల కోసం సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత +2 నుండి +4 °C వరకు ఉంటుంది.
	షరతు 2 బంగాళాదుంప నిల్వ గదిలో గాలి తేమ 85% మించకూడదు.
	షరతు 3 పండు ఉంచిన ప్రదేశంలో లైటింగ్ తక్కువగా ఉండాలి, ప్రత్యేకంగా కృత్రిమంగా ఉండాలి.

అసలు నిల్వ పద్ధతులు

కొత్త, అసాధారణ నిల్వ పద్ధతులను ప్రయత్నించాలని చాలా కాలంగా కోరుకునే వారికి, నేను రెండు ఎంపికలను అందిస్తున్నాను. డాచా కోసం ఒకటి, అపార్ట్మెంట్ కోసం రెండవది.

చిత్రం	మార్గం
	రంధ్రం లో ఈ అసాధారణ పద్ధతివేసవి కాటేజ్ ఉన్నవారికి అనుకూలం. ప్రాథమిక సూచనలను అనుసరించండి మరియు దుంపలు దాదాపు ఒక సంవత్సరం పాటు తాజాగా ఉంటాయి. సూచనలు: 4 నుండి 4 మీటర్ల విస్తీర్ణంలో మరియు 1.5 మీటర్ల లోతులో రంధ్రం తీయండి. ఎప్పుడూ నీటితో ప్రవహించని స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. మొదటి ఫ్రాస్ట్ వద్ద, రంధ్రం లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి. 20-30 సెంటీమీటర్ల ఇసుక లేదా పిండిచేసిన రాయితో పంటను కప్పండి. నిర్మాణం పైన 20-25 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఒక మట్టిదిబ్బను సృష్టించండి. ఎలుకలు పంటపైకి రాకుండా మట్టి ఆశ్రయాన్ని కొమ్మలతో కప్పండి. కాసేపు తీవ్రమైన మంచుపీట్, ఎండుగడ్డి లేదా ఆకుల 15 సెం.మీ పొరతో రంధ్రం కవర్ చేయండి.
	థర్మోస్టాట్‌లో బాల్కనీ లేని ఇంట్లో నివసించే వారికి ఈ ఎంపిక సరైనది. ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ ఏదైనా ఉంచవచ్చు అనుకూలమైన స్థానంఅపార్ట్‌మెంట్లు. పెట్టె మినీ ఫ్రిజ్‌ను పోలి ఉంటుంది, దానిపై మీరు ఏదైనా ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను సెట్ చేయవచ్చు.

సారాంశం

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేసే రహస్యాలు అంతే. మీకు అనుకూలమైనదాన్ని ఎంచుకోండి మరియు ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల నుండి అనేక రకాల వంటకాలను ఆస్వాదించండి. సంవత్సరమంతా. వ్యాఖ్యలలో, మీరు బంగాళాదుంపలను ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడానికి ఎలా నిర్వహించాలో మీ రహస్యాలను పంచుకోండి.

బంగాళాదుంపలు భూమిలో కొంత మాంద్యం ఉన్న ప్రదేశాలలో ఉత్తమంగా భద్రపరచబడతాయి. అందుకే ఉత్తమ ప్రదేశంఈ కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ఒక సెల్లార్ ఉంది, దీనిలో మీరు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం సరైన పరిస్థితులను సృష్టించవచ్చు. అయినప్పటికీ, బంగాళాదుంపలను సెల్లార్‌లో నిల్వ చేసేటప్పుడు, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి గదిని సరిగ్గా తయారు చేయడం వల్ల సమస్యలు తలెత్తుతాయి. అందువల్ల, బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి సెల్లార్‌ను ఎలా సరిగ్గా సిద్ధం చేయాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

సెల్లార్ సిద్ధమౌతోంది

బంగాళాదుంపలు నిల్వ చేయబడే స్థలం బాగా సిద్ధం చేయబడితే చాలా కాలం మరియు సమర్ధవంతంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. అందువల్ల, ఈ కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ముందు మీ సెల్లార్‌లో, ఈ క్రింది విధానాలను నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం:

1. సెల్లార్ గత సంవత్సరం పంట యొక్క అవశేషాల నుండి క్లియర్ చేయబడాలి మరియు దానిలోని ప్రతిదీ తప్పనిసరిగా బయటకు తీయాలి, తద్వారా బేర్ గోడలు మాత్రమే ఉంటాయి.
2. వెచ్చని రోజున, కోతకు 3-4 వారాల ముందు, సెల్లార్‌ను తెరవడం మరియు పూర్తిగా వెంటిలేట్ చేయడం మరియు ఆరబెట్టడం అవసరం.
3. దీని తరువాత, అచ్చుకు వ్యతిరేకంగా గోడలను చికిత్స చేయడం అవసరం. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఒక పరిష్కారాన్ని సిద్ధం చేయాలి: 2 కిలోగ్రాముల స్లాక్డ్ సున్నం, రాగి సల్ఫేట్బకెట్ నీటికి 1 కిలోగ్రాము మరియు 150 గ్రాముల ఉప్పు. ఈ పరిష్కారం అన్ని గోడలు మరియు అంతర్గత నిర్మాణాలను తెల్లగా చేయడానికి ఉపయోగించాలి. 1-2 వారాల తర్వాత, ఈ వైట్వాషింగ్ పునరావృతం చేయడం మంచిది.
4. అన్నీ అంతర్గతం చెక్క నిర్మాణాలు, పెట్టెలతో సహా, తాజా గాలిలో బాగా ఎండబెట్టడం అవసరం. ఎండబెట్టడం తరువాత, పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క సాంద్రీకృత ద్రావణంతో వాటిని చాలాసార్లు చికిత్స చేయాలి. ఈ విధంగా, చెట్టులో ఫంగస్ అభివృద్ధి చెందదు.

సెల్లార్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి నియమాలు

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి సెల్లార్ సిద్ధం చేసిన తర్వాత, కొత్త పంటను నాటడం సాధ్యమవుతుంది దీర్ఘకాలిక నిల్వ. ఈ సందర్భంలో, మీరు ప్రాథమిక నియమాలను పాటించాలి, వీటిలో:

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు నిల్వ కోసం బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయుటకు, అది పూర్తిగా ఎండబెట్టి మరియు క్రమబద్ధీకరించబడాలి, గాయపడిన మరియు సోకిన దుంపలను తొలగించాలి. బంగాళాదుంపలను క్రమబద్ధీకరించడం కూడా మంచిది: పెద్ద, మధ్యస్థ, విత్తనం మరియు చిన్నది. పెద్ద మరియు చిన్న దుంపలు మొదట ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్న మీడియం ఒకటి తరువాత ఉపయోగించాలి. విత్తన బంగాళాదుంపలను అన్ని క్రమబద్ధీకరించిన దుంపల నుండి విడిగా నిల్వ చేయాలి.
2. దీని తరువాత, బంగాళాదుంపలను పెట్టెలు లేదా డబ్బాలలో పోయవచ్చు. పెట్టెలకు రంధ్రాలు ఉండాలి. వాటిని నేల నుండి 15-20 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో స్టాండ్‌లపై ఉంచాలి. నేల నుండి 20 సెంటీమీటర్ల వరకు ఎత్తులో దిగువ ఉండేలా డబ్బాలను తయారు చేయాలి. దుంపలు ఊపిరి పీల్చుకునేలా డబ్బాల అడుగున మరియు గోడలలో చిన్న రంధ్రాలు ఉండాలి. అదనంగా, సెల్లార్ గోడ నుండి డబ్బాలకు కనీసం 20 సెంటీమీటర్ల దూరం ఉండాలి.
3. మీరు రోవాన్ ఆకులు, ఉల్లిపాయ తొక్కలు మరియు వార్మ్‌వుడ్ కాడలను పెట్టెలు మరియు డబ్బాలలో వేస్తే బంగాళాదుంపలు బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. తేమను బాగా గ్రహించే ఎర్ర దుంపలు కూడా తరచుగా బంగాళాదుంపలతో పాటు ఉంచబడతాయి. ఈ విధంగా దుంపలు తడిగా ఉండవు.
4. కుళ్ళిన లేదా వ్యాధిగ్రస్తులైన దుంపలను తొలగించడానికి మీరు బంగాళాదుంపలను నెలకు కనీసం 1-2 సార్లు తనిఖీ చేయాలి. ఈ సందర్భంలో, బంగాళాదుంపలు తడిగా లేవని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి. తో అదనపు తేమమీరు దానిని సెల్లార్‌లో వేయడం ద్వారా పోరాడవచ్చు సున్నంలేదా తేమను బాగా గ్రహించే ఇతర పదార్థాలు.

బంగాళాదుంపలు సెల్లార్‌లో బాగా నిల్వ చేయబడతాయి, ప్రత్యేకించి మీరు గది మరియు దుంపలను సిద్ధం చేయడానికి ప్రాథమిక నియమాలను పాటిస్తే. మీరు సెల్లార్లో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి అన్ని నియమాలను అనుసరిస్తే, తదుపరి పంట ప్రారంభమయ్యే వరకు అవి బాగానే ఉంటాయి.