మీ కత్తి మరియు ఫోర్క్ యొక్క విభిన్న స్థానాలు మీ కంటే ఆహారంతో మీ సంబంధం గురించి చాలా ఎక్కువ చెప్పగలవు. చాలా మందికి వివరాలు తెలియవు మరియు ఇది రెస్టారెంట్‌లో ఇబ్బందికరమైన పరిస్థితికి దారి తీస్తుంది. మర్యాద ఉపాధ్యాయుడు మరియు దర్శకుడు వంటలలో కత్తిపీటను ఎలా సరిగ్గా ఉంచాలో మీకు చెప్తారు. మంచి మర్యాద పాఠశాలలుఓల్గా మెర్ట్స్.

నిరీక్షణ

ఫోర్క్ మరియు కత్తి అడ్డంగా ముడుచుకున్నప్పుడు, ఫోర్క్‌ను నిలువుగా దంతాలతో ఉంచి, కత్తి బ్లేడ్‌ను ఎడమవైపుకి మళ్లించినప్పుడు, డిష్ కోసం ఎక్కువసేపు వేచి ఉన్నట్లయితే డైనర్ యొక్క అసహనాన్ని వ్యక్తం చేస్తుంది.

పాజ్ చేయండి

మీరు తినడం నుండి విరామం తీసుకోవాలనుకుంటే, వెయిటర్‌కు ఈ కోరికను తెలియజేయడానికి కత్తిపీట మీకు సహాయం చేస్తుంది. పాజ్ సమయంలో కత్తిపీట యొక్క క్లాసిక్ అమరిక ఏమిటంటే, ఫోర్క్ మరియు కత్తి ప్లేట్ అంచుల వెంట ఉంటాయి: కత్తి కుడి వైపున మరియు ఫోర్క్ ఎడమ వైపున ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, ఫోర్క్ మరియు కత్తిని ఓపెన్ లెటర్ "L" రూపంలో ఉంచవచ్చు. ఫోర్క్ కత్తి యొక్క బ్లేడ్ లాగా దాని టైన్‌లతో పైకి చూపబడుతుంది - ఇది ప్రాథమికంగా ముఖ్యమైన అంశం. మీరు ఫోర్క్ మాత్రమే అవసరమయ్యే ఆకలిని ప్రయత్నించినట్లయితే, పాజ్ సమయంలో మీరు దానిని కుడి వైపున ఉన్న ప్లేట్ అంచున ఉంచవచ్చు.

భోజనం ముగించడం

భోజనం ముగింపు తరచుగా అస్పష్టంగా ఉంటుంది. మీరు ఇప్పటికే పూర్తి చేసిన వెయిటర్‌కి చూపించాలనుకుంటే, దీన్ని చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. మొదటిది కత్తిపీటను ఒకదానికొకటి నిలువుగా మరియు సమాంతరంగా ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచడం. ఈ సందర్భంలో, ఫోర్క్ యొక్క టైన్లు మరియు కత్తి యొక్క బ్లేడ్ రెండూ పైకి "కనిపిస్తాయి" అని నిర్ధారించుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మరొక ఎంపిక, మునుపటి మాదిరిగానే, కత్తిపీటను సమాంతరంగా మరియు నిలువుగా ఉంచినప్పుడు, కానీ అదే సమయంలో అవి ప్లేట్ యొక్క అంచులకు దగ్గరగా ఉంటాయి. కత్తి కుడి వైపున ఉంది, మరియు ఫోర్క్ ఎడమ వైపున ఉంటుంది. అంటే, వాటి మధ్య దూరం మొదటి ఎంపిక కంటే చాలా ఎక్కువ. భోజనం పూర్తయినప్పుడు ఈ పద్ధతి చాలా తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ప్లేట్‌లో ఇప్పటికీ ఆహారం ఉంది.

మరియు అత్యంత సాధారణ ఎంపిక ఏమిటంటే, ఫోర్క్ మరియు కత్తి ఒకదానికొకటి సమాంతరంగా ఉంటాయి, కానీ ఒక కోణంలో - వారు చెప్పినట్లుగా, "పది నిమిషాల నుండి ఐదు వరకు చూడటం," మీరు ప్లేట్‌ను వాచ్ డయల్ రూపంలో ఊహించినట్లయితే. ఈ సందర్భంలో ఫోర్క్ యొక్క టైన్లు మరియు కత్తి యొక్క బ్లేడ్ ప్లేట్ ఎగువన ఉండాలి.

ఇష్టం - ఇష్టం లేదు

పాజ్ మరియు భోజనం పూర్తి చేసే ప్రాథమిక సంకేతాలతో పాటు, వడ్డించే వంటకాల పట్ల వైఖరిని వ్యక్తీకరించే "సిగ్నల్స్" కూడా ఉన్నాయి. కత్తిపీటను ఉపయోగించి, మీకు ఆహారం నచ్చిందో లేదో సిబ్బందికి తెలియజేయవచ్చు.

ఉదాహరణకు, ఫోర్క్ మరియు కత్తి సమాంతరంగా పడి, కుడి వైపున "చూస్తూ", డిష్ ఎలా తయారు చేయబడిందో సందర్శకుడు సంతోషిస్తున్నాడని సూచిస్తుంది.

ఫోర్క్ మరియు కత్తి “పది నిమిషాల నుండి ఐదు” వరకు “చూస్తే”, ఫోర్క్ కత్తి కింద ఉన్నప్పుడు మరియు కత్తి టైన్‌ల మధ్య ఫోర్క్‌లోకి చొచ్చుకుపోతే, మీరు ఆహారం మరియు సేవ రెండింటితో సంతృప్తి చెందారని దీని అర్థం.

కానీ కత్తిపీట హ్యాండిల్స్ పైకి మరియు బ్లేడ్ మరియు పళ్ళు క్రిందికి ఉంటే, ఇది మీకు ఆహారం నచ్చలేదని సూచిస్తుంది.

పరికరాలను ఒకదానికొకటి సమాంతరంగా ఉంచడం ద్వారా క్లయింట్ తన అసంతృప్తిని వ్యక్తం చేయవచ్చు, అయితే వాటి హ్యాండిల్స్ ఎడమవైపు ఉండాలి. గృహోపకరణాల యొక్క ఈ స్థానం మేనేజర్‌కు కాల్ చేయాలనుకునే లేదా చెఫ్‌కు ప్రతికూలతను వ్యక్తం చేయాలనుకునే స్థాయికి కూడా "లేదు" అని చెబుతుంది.

ప్లేట్ దిగువన ఉన్న కత్తితో ఫోర్క్ దాని టైన్‌లను దాటినప్పుడు మరియు హ్యాండిల్స్ పైకి మళ్లినప్పుడు "L" అనే రివర్స్ అక్షరం మీరు ఆహారం లేదా సేవపై అసంతృప్తిగా ఉన్నట్లు సూచిస్తుంది.

వెయిటర్లు శ్రద్ధ వహించాల్సిన అత్యంత ప్రాథమిక అంశాలు ఇవి, ఎందుకంటే ఈ విధంగా సందర్శకుడు ఆహారం పట్ల అతని వైఖరి మరియు అతను భోజనంలో ఏ భాగాన్ని కలిగి ఉన్నాడో స్పష్టంగా తెలియజేస్తాడు.

టేబుల్ మర్యాదలు సులభంగా నేర్చుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఫోర్క్ మరియు కత్తిని ఎలా సరిగ్గా పట్టుకోవాలి మరియు మీరు వంటలలో వడ్డించేటప్పుడు వాటిని ఏ క్రమంలో ఉపయోగించాలో చదవండి.

మీరు టేబుల్ మర్యాద నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాల్సిన రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లండి. లేకపోతే, మీరు ఇబ్బందికరమైన స్థితిలోకి వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. ఈ జ్ఞానం యొక్క పరిపూర్ణ జ్ఞానం ఉన్న వ్యక్తులను గమనించడం సరళమైన మరియు అత్యంత నమ్మదగిన మార్గం.

కానీ, మీరు ఎప్పుడూ కత్తి మరియు ఫోర్క్‌తో తినకపోతే, కేవలం చూడటం పెద్దగా సహాయపడదు. అన్నింటికంటే, మీరు మీ చేతుల్లో ఫోర్క్ మరియు కత్తిని నమ్మకంగా మరియు సరిగ్గా పట్టుకోవాలి. మరియు ఇది కొంత శిక్షణతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది.

ఈ రోజు మనం దీన్ని చేస్తాము. మొదట, మేము కత్తిపీటను ఎలా పట్టుకోవాలో నేర్చుకుంటాము మరియు ఇంట్లో వాటిని ఉపయోగించి తినడం కూడా నేర్చుకుంటాము. ఈ ప్రాథమిక అంశాలలో నైపుణ్యం సాధించడానికి ఇది చాలా ఆలస్యం కాదు!

కాబట్టి, ఆధునిక నియమాలుపట్టిక మర్యాద .

• మేము కత్తిని కుడి చేతిలో మరియు ఫోర్క్‌ను ఎడమ చేతిలో పట్టుకుంటాము. ఈ యుగళగీతంలో ప్రధాన విషయం కత్తి అని మేము గుర్తుంచుకోవాలి మరియు ఫోర్క్ సహాయకుడిగా ఉంటుంది.
• భోజన మర్యాదలకు మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ ఎడమ చేతిలో ఫోర్క్ పట్టుకోవడం అవసరం. ఈ సందర్భంలో, దాని దంతాలు క్రిందికి దర్శకత్వం వహించాలి మరియు దాని హ్యాండిల్ ముగింపు ఎడమ చేతి అరచేతికి వ్యతిరేకంగా ఉండాలి.
• ఒకవేళ మనం ఫోర్క్‌ను మాత్రమే ఉపయోగించినప్పుడు, దంతాలు క్రిందికి ఉంచి కుడి చేతిలో పట్టుకుంటాము.
• అదే సమయంలో, అన్ని కత్తిపీటలు హ్యాండిల్ యొక్క పైభాగంలో మూడవ భాగానికి మాత్రమే పట్టుకోవాలి మరియు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ కత్తి యొక్క బ్లేడ్ ద్వారా పట్టుకోవాలి, ఫోర్క్ లేదా చెంచా వంపు ద్వారా కాదు.
• అన్ని కత్తిపీట: కత్తులు లేదా ఫోర్కులు ప్లేట్ యొక్క కుడి వైపున ఉండాలి. వాటిని తీసుకుని తినే సమయంలో పట్టుకుంటారు కుడి చేతి.
• వరుసగా, ప్లేట్ యొక్క ఎడమ వైపున ఉన్న పాత్రలను ఎడమ చేతితో తీసుకుంటారు.
• డెజర్ట్ పాత్రలు టేబుల్‌పై కుడివైపున హ్యాండిల్స్‌తో ఉంటే, వాటిని మీ కుడి చేతితో తీయాలి. ఎడమవైపు హ్యాండిల్స్‌తో ఉన్నవి ఎడమ చేతితో ఉంటాయి.
• మీరు త్రాగి ఉండాలనుకుంటే లేదా తినేటప్పుడు పాజ్ చేయండి, ఆ తర్వాత ఫోర్క్ మరియు కత్తిని ప్లేట్‌లో /\ ఇలా ఉంచాలి మరియు దానిపై వాలకూడదు. ఫోర్క్, టైన్స్ అప్.
• చిన్న ఎముకలు (రెక్కలు) మరియు చేపలతో చికెన్ మీ చేతులతో తింటారు.

ఫోర్క్, కత్తి, చెంచా సరిగ్గా పట్టుకోవడం ఎలా.

కత్తిని సరిగ్గా పట్టుకోవడం ఎలా

1. చూపుడు వేలు హ్యాండిల్‌పై పడుకోవాలి మరియు తద్వారా కత్తి బ్లేడ్‌పై నొక్కండి.

2. కత్తి హ్యాండిల్ చివర నేరుగా మీ కుడి చేతి అరచేతిలో విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.

3. ఈ సందర్భంలో, బొటనవేలు మరియు మధ్య వేళ్లు కత్తి హ్యాండిల్ యొక్క ప్రారంభాన్ని వైపులా పట్టుకుంటాయి మరియు చూపుడు వేలు హ్యాండిల్ ప్రారంభంలో ఎగువ ఉపరితలంపై ఉండాలి.

4. కావలసిన ఆహారాన్ని కత్తిరించేటప్పుడు కత్తి హ్యాండిల్‌ను క్రిందికి నొక్కడానికి మీ చూపుడు వేలిని ఉపయోగించండి.

5. మిగిలిన వేళ్లను అరచేతి వైపుకు వంచండి.

కత్తి పట్టుకోకపోతే ఎలా

1. చూపుడు వేలు మరియు బొటనవేలు మధ్య కత్తిని పెన్సిల్ లాగా పట్టుకోకూడదు.

2. కత్తిని ఎప్పుడూ నోటి వైపు చూపకూడదు.

ఫోర్క్‌ను సరిగ్గా పట్టుకోవడం ఎలా: దాన్ని ఉపయోగించడానికి 3 మార్గాలు.

ఎంపిక 1 - కత్తి మరియు ఫోర్క్:

1. ఫోర్క్ మీ ఎడమ చేతిలో క్రిందికి ఎదురుగా ఉండేలా పట్టుకోవాలి.

2. దాని హ్యాండిల్ చివర అరచేతిపై కొద్దిగా విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.

3. అదే సమయంలో పెద్ద మరియు మధ్య వేలుఫోర్క్‌ను దాని అంచు ద్వారా పట్టుకోవాలి మరియు పైన చూపుడు వేలును ఫోర్క్ హ్యాండిల్‌ను క్రిందికి నొక్కాలి.

4. మిగిలిన వేళ్లను కొద్దిగా వంచి అరచేతికి వదులుగా నొక్కాలి.

5. ఫోర్క్ ఎల్లప్పుడూ నోరు వైపు చూపాలి, తద్వారా అది ఏర్పడుతుంది క్షితిజ సమాంతర రేఖ. అత్యంత సరైన స్థానం దానిని కొద్దిగా క్రిందికి వంచడం.

ఫోటోలో ఫోర్క్ ఎడమ చేతిలో పట్టుకున్న టైన్‌లు క్రిందికి ఉన్నాయి.

ఫోర్క్‌తో ఎలా తినాలి:

1. క్రమంలో ఆహార ముక్కను పట్టుకోండిఫోర్క్ మీద లేదా దానిని మీ నోటిలో పెట్టడానికి ఉపయోగించండి, మీరు హ్యాండిల్‌పై మీ చూపుడు వేలును పట్టుకోవాలి, తేలికగా నొక్కాలి. బొటనవేలు మరియు మధ్య వేలు సమతుల్యతకు ఉపయోగపడతాయి.

2. మీకు కావాలా మీ ఫోర్క్‌పై సైడ్ డిష్ తీసుకోండి? ఈ సందర్భంలో, టైన్లపై ఉంచండి మరియు తరువాత ఫోర్క్ని తిప్పండి. ఫోర్క్ హ్యాండిల్ మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య ఉండాలి.

3. అవసరం ఫోర్క్‌తో ఏదైనా పగలగొట్టండి? ఇది దాని అంచున మారుతుంది మరియు, నొక్కడం ద్వారా, ఆహారం విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

4. అవసరం ఫోర్క్ టైన్‌లపై గట్టి ముక్కను గుచ్చండి? ఇది నేరుగా మారుతుంది మరియు మీ వేళ్లను నొక్కడం ద్వారా, కావలసిన భాగాన్ని దానిపై పిన్ చేయబడుతుంది.

5. ఫోర్క్ ఒక చెంచాగా ఉపయోగించవచ్చు, ప్లేట్ నుండి ఫోర్క్ టైన్‌ల మీదుగా చిన్న ఆహారాన్ని తీయడం.

6. తినేటప్పుడు ఫోర్క్ మరియు కత్తి తప్పనిసరిగా డిష్‌కు ఒక కోణంలో పట్టుకోవాలి. లేకపోతే, మీరు వాటిని ఆహారంతో పాటు పడిపోయే ప్రమాదం ఉంది.

7. సందర్భంలో ఆహారాన్ని లవంగాలుగా పించ్ చేయలేనప్పుడు, ఉదాహరణకు, సైడ్ డిష్‌లు (మెత్తని బంగాళాదుంపలు, గంజి, సలాడ్‌లు మొదలైనవి), ఫోర్క్‌ను ఒక చెంచాగా ఉపయోగించవచ్చు, దిగువ నుండి ఆహారాన్ని తీయడం వలె. ఈ సందర్భంలో, ఫోర్క్ యొక్క టైన్లను తలక్రిందులుగా చేయాలి. ఈ స్థితిలో, ఫోర్క్ హ్యాండిల్ యొక్క ఫ్లాట్ భాగాన్ని మధ్య వేలుపై ఉంచాలి, మీ బొటనవేలు ఫోర్క్ హ్యాండిల్‌ను పైన పట్టుకుని, మీ చూపుడు వేలిని మీ వైపు ఉంచాలి. కేవలం ఒక ఫోర్క్ ఉన్న ప్లేట్ నుండి ఆహారాన్ని తీసుకోవడం అసాధ్యం అయినప్పుడు, దానిని మీ కుడి చేతిలో పట్టుకొని కత్తితో సహాయం చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.

ఫోర్క్ ఎలా ఉపయోగించకూడదు:

1. ఫోర్క్, కత్తి లాంటిది, పెన్సిల్ లాగా ఎప్పుడూ పట్టుకోకూడదు.

2. మీరు ఎప్పుడూ ఫోర్క్ యొక్క టైన్‌లను పూర్తిగా ఆహారంతో నింపకూడదు. ఎందుకంటే అది పడిపోతుంది లేదా మీరు నోరు విప్పాలి.

3. బిగించిన పిడికిలిలో ఫోర్క్ పట్టుకోవడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.

4. మీరు దానితో ఈటె ఆహారాన్ని ప్రయత్నించకూడదు.

ఎంపిక 2 - చెంచా వంటి ఫోర్క్:

1. చేపలు లేదా మాంసం (ఉదాహరణకు, గుజ్జు బంగాళాదుంపలు) కోసం ఆహార చిన్న ముక్కలు మరియు కొన్ని సైడ్ డిష్‌లను ఫోర్క్‌తో తినలేము. అటువంటి సందర్భాలలో, దీనిని చెంచాగా ఉపయోగించవచ్చు.

2. మీరు ఫోర్క్‌ను పళ్లతో పైకి తిప్పాలి, తద్వారా మీ ఫోర్క్ హ్యాండిల్ ప్రారంభంలో ఉన్న ఫ్లాట్ భాగం మీ మధ్య వేలుపై ఉంటుంది.

3. హ్యాండిల్ దాని ముగింపును బేస్కు వ్యతిరేకంగా విశ్రాంతి తీసుకోవాలి చూపుడు వేలు.

4. ఫోర్క్‌ను మీ చూపుడు వేలితో మరియు పైన మీ బొటనవేలుతో పట్టుకోండి.

5. మిగిలిన వేళ్లు మళ్లీ అరచేతికి వ్యతిరేకంగా ఒత్తిడి చేయబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, ఆహారం ఫోర్క్‌తో తీయబడుతుంది, అవసరమైతే కత్తి యొక్క కొనతో సహాయం చేస్తుంది.

ఎంపిక 3 - కుడి చేతిలో ఫోర్క్.

ఒక కత్తిని ఉపయోగించకుండా డిష్ ముక్కలుగా కట్ చేయగలిగినప్పుడు, ఒక ఫోర్క్ మాత్రమే వడ్డిస్తారు, ఇది కుడి చేతితో పట్టుకుంటుంది.

సరిగ్గా ఒక చెంచా పట్టుకోవడం ఎలా

1. చెంచా కుడి చేతిలో ఉంచబడుతుంది.

2. చెంచా యొక్క హ్యాండిల్ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య ఉంచబడుతుంది.

3. ఆమె హ్యాండిల్ యొక్క ముగింపు చూపుడు వేలు యొక్క బేస్ వద్ద ఉంటుంది మరియు దాని ప్రారంభం మధ్యలో ఉంటుంది.

4. మీ బొటనవేలుతో, చెంచా పై నుండి మధ్య వేలికి వ్యతిరేకంగా నొక్కి ఉంచబడుతుంది మరియు మీ చూపుడు వేలితో అది ప్రక్కకు ఉంచబడుతుంది.

5. మీరు వాటిని చల్లబరచడానికి వేడి పానీయాలను కదిలించడానికి దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

6. కదిలించు, మీరు తేలికగా 1-2 మలుపులు చేయాలి.

చెంచా ఉపయోగించడంలో తప్పులు:

1. స్పూన్‌ను ఓవర్‌ఫిల్ చేయడం వల్ల ప్లేట్‌లో సూప్‌ను పోయడం జరుగుతుంది. ఇది మీ ఛాతీపై లేదా టేబుల్‌క్లాత్‌పై పడవచ్చు.

2. ద్రవాన్ని కదిలిస్తున్నప్పుడు చెంచా కొట్టడం.

3. పానీయం యొక్క చాలా చురుకుగా గందరగోళాన్ని.

నిర్దిష్ట వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులను తినేటప్పుడు టేబుల్ మర్యాద ప్రకారం సరిగ్గా కత్తి మరియు ఫోర్క్ ఎలా ఉపయోగించాలి.

మీరు కత్తిపీటను ఉపయోగించగలిగినప్పుడు లేదా ఉపయోగించలేనప్పుడు: ఫోర్క్ మరియు కత్తి.

బ్రెడ్.

మీరు టేబుల్ వద్ద కత్తితో బ్రెడ్ కట్ చేయలేరు. ఇది చెడ్డ రూపం.

దాని నుండి చిన్న ముక్కలను విచ్ఛిన్నం చేయడం సరైన మార్గం.

హామ్ లేదా పెద్ద మాంసం ముక్కలు.

చేప.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ కత్తితో కోయకూడదు.

పిక్లింగ్ హెర్రింగ్ లేదా హార్డ్ స్మోక్డ్ ఫిష్ చేపగా అందిస్తే మినహాయింపు ఉంటుంది.

చేపల వంటకం ప్రత్యేక కత్తిపీటతో వడ్డిస్తారు: ఒక ఫోర్క్ మరియు ఎముకలను వేరు చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక గరిటెలాంటి లేదా కేవలం రెండు టేబుల్ ఫోర్కులు.

ఫోర్క్ మరియు ప్రత్యేక గరిటెలాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి:

ఫోర్క్ లోకి తీసుకోబడింది ఎడమ చేతిమరియు నేరుగా తినడానికి ఉపయోగిస్తారు, మరియు గరిటెలాంటి కుడివైపున ఉంటుంది.

రెండు సాధారణ ఫోర్క్‌లను ఎలా ఉపయోగించాలి:

ఒక గరిటెలాంటి బదులుగా, రెండవ ఫోర్క్ సరిగ్గా అదే పనితీరును నిర్వహిస్తుంది.

పీతలు మరియు క్రేఫిష్.

మీరు ఫోర్క్ మరియు కత్తిని ఉపయోగించలేరు. కొన్నిసార్లు క్రేఫిష్, షెల్ఫిష్ లేదా పీతల నుండి మాంసాన్ని తీయడానికి సాధారణ ఫోర్క్ ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది. అన్ని ఇతర సందర్భాల్లో, ఒక ప్రత్యేక ఫోర్క్ అందించబడుతుంది, ఇది ఉపయోగించడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

పౌల్ట్రీ మాంసం.

కత్తి మరియు ఫోర్క్ అనుమతించబడతాయి.

ఆకుపచ్చ సలాడ్ ఆకులు.

మీరు కత్తితో కత్తిరించలేరు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం ఫోర్క్ ఉపయోగించడం మంచిది.

రెస్టారెంట్‌లో, సందర్శకులను ఆకర్షించే ప్రధాన అంశాలలో ఇది ఒకటి. అన్నింటికంటే, అతిథులు ఆహార తయారీ యొక్క లక్షణాలపై మాత్రమే కాకుండా, డిజైన్‌లో ఉపయోగించిన మూలకాల నాణ్యతపై కూడా స్థాపనపై వారి అభిప్రాయాన్ని ఏర్పరుస్తారు. సరైన, అధిక-నాణ్యత మరియు అందమైన పాత్రలను ఉపయోగించి ఒక వంటకాన్ని ప్రదర్శించడం దాని ఆకర్షణను మరియు ఆకలిని పెంచుతుంది.

సేవ యొక్క మూలం యొక్క చరిత్ర

ప్రజలు మొదట అలంకరింపబడిన కంటైనర్లను త్రాగడానికి మరియు తినడానికి పురాతన కాలంలో అందించే మూలకాలుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. ఉదాహరణకు, ఈజిప్షియన్ ఫారోలు విందులలో అందమైన వంటకాలను ఉపయోగించారు. ఆ యుగంలో గ్రీకులు మట్టి మరియు గాజు గిన్నెలు మరియు త్రాగే కప్పులను విస్తృతంగా ఉపయోగించారు. ధనవంతులైన పురాతన రోమన్లు ​​బంగారు పూత పూసిన వెండి సామాగ్రి నుండి తిని త్రాగేవారు, మరియు సున్నితమైన గాజు గాజులు కూడా వాడుకలో ఉన్నాయి.

11 వ శతాబ్దం నుండి, యూరోపియన్లు టేబుల్‌క్లాత్‌ను ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు, అది టేబుల్‌ను కప్పి ఉంచింది మరియు అదే సమయంలో వారి చేతులను తుడిచివేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. మరియు 13 వ శతాబ్దం ప్రపంచానికి వేలితో శుభ్రం చేయు ఇచ్చింది, ఎందుకంటే మాంసం ఎల్లప్పుడూ టేబుల్‌లపై ఉంటుంది, ఇది మీ చేతులతో నేరుగా తింటారు. అదే సమయంలో, టేబుల్ అలంకరణ కోసం పూల దండలు ఉపయోగించడం ప్రారంభమైంది. కానీ పరికరాలు చాలా పరిమిత పరిమాణంలో ఉన్నాయి.

14వ మరియు 15వ శతాబ్దాలలో సంపన్నుల ఇళ్లలో టిన్ మరియు చెక్క ప్లేట్లు, ఉప్పు షేకర్లు మరియు పానీయాల కోసం పాత్రలు కనిపించడం ద్వారా వర్గీకరించబడింది. ఇంకా కొన్ని స్పూన్లు మరియు కత్తులు ఉన్నాయి, కాబట్టి అతిథులు ఈ పాత్రలను వారితో తీసుకువచ్చారు.

16వ శతాబ్దంలో ఐరోపాలో రోస్ట్‌లు, ట్యూరీన్‌లు, టిన్ మరియు సిల్వర్ ప్లేట్ల కోసం ప్రత్యేక కంటైనర్‌ల వాడకం విస్తృతంగా మారింది. అప్పుడప్పుడు చైనీస్ పింగాణీతో చేసిన వంటకాలు దొరికేవి. అదే సమయంలో, ఫోర్క్ రోజువారీ జీవితంలో కనిపించడం ప్రారంభమైంది.

17వ శతాబ్దంలో, కత్తిపీట ఆధునిక వాటికి దగ్గరగా ఉండే రూపాలను పొందింది. 18వ శతాబ్దం ప్రపంచానికి పింగాణీ సెట్‌లను ఇచ్చింది, దీని సహాయంతో మొదటిసారిగా అదే వంటకాలతో టేబుల్‌ను సెట్ చేయడం సాధ్యమైంది. కాలక్రమేణా, విందుల సంస్కృతి మరింత చేరుకుంది అధిక స్థాయి. కానీ 20వ శతాబ్దపు రెండవ సగం నుండి, అమెరికాీకరణ తీవ్రంగా జరగడం ప్రారంభమైంది, ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు స్వీయ-సేవ సంస్థలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది ఆహార సంస్కృతిపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపింది. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ రోజుల్లో ప్రజలు తినే స్థలం రూపకల్పన, వంటకాలు మరియు కత్తిపీటల నాణ్యతపై ఎక్కువ శ్రద్ధ చూపుతారు. ఆధునిక, అందమైన టేబుల్ సెట్టింగ్ ఒక నిర్దిష్ట సందర్భానికి తగిన ప్రత్యేక వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

అందజేసే ఎంపికలు

టేబుల్ సెట్టింగ్ కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఇది స్థాపన స్థితి, సేవ యొక్క రూపం మరియు సమయం, ఈవెంట్ యొక్క దృష్టి మరియు అతిథుల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సందర్శకులను స్వీకరించడానికి రెస్టారెంట్ టేబుల్‌లను సిద్ధం చేసినప్పుడు ప్రీ-సెట్టింగ్ ఉపయోగించబడుతుంది. స్థాపన యొక్క అంతర్గత భాగాన్ని పూర్తి చేయడం మరియు సేవా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడం దీని ఉద్దేశ్యం. అల్పాహార సేవ అవసరం లేదు పెద్ద పరిమాణంటేబుల్ అలంకరణ కోసం టేబుల్వేర్. వ్యాపార లంచ్ మెను ప్రకారం భోజన సేవ సమయంలో, కత్తిపీటల సంఖ్య కనిష్టంగా తగ్గించబడుతుంది. కానీ సాయంత్రం అలంకరణ పూర్తి చేయాలి. వివాహానికి టేబుల్ సెట్టింగ్ కూడా ఒకటి ఇప్పటికే ఉన్న రకాలు. అదనంగా, వార్షికోత్సవాలను జరుపుకోవడానికి, సంకలనం చేసిన మెను మరియు బహిరంగ కార్యక్రమాల ప్రకారం విందులు అందించడానికి డిజైన్ ఎంపికలు ఉన్నాయి.

కింది రకాల టేబుల్ సెట్టింగ్‌లు ఉన్నాయి:

• ఉదయం భోజనం కోసం;
• భోజనం;
• సాయంత్రం సేవ;
• విందు కోసం;
• బఫే కోసం;
• టీ గది;
• కాఫీ షాప్

అవసరాలు

రెస్టారెంట్‌లో టేబుల్‌ని సెట్ చేయడానికి కింది షరతులను పాటించడం అవసరం:

1) సేవ రకంతో డిజైన్ యొక్క వర్తింపు.

2) సర్వింగ్ మరియు ప్రతిపాదిత మెను కలయిక.

3) సర్వింగ్ యొక్క సామరస్యం మరియు టేబుల్ ఆకారం ఎంపిక చేయబడింది రంగు పథకంమరియు స్థాపన లోపలి భాగం.

4) ప్రదర్శన జాతీయ ప్రత్యేకతలుమరియు ఈవెంట్ యొక్క నేపథ్య దృష్టి.

5) ఇప్పటికే ఉన్న నిబంధనలకు అనుగుణంగా అన్ని సేవలందించే అంశాల అమరిక.

ప్రాథమిక సూత్రాలు

రెస్టారెంట్‌లో క్లాసిక్ టేబుల్ సెట్టింగ్ దిగువ చిత్రంలో చూపిన పథకం ప్రకారం నిర్వహించబడుతుంది.

హోదాలు:

1. రుమాలు.
2. సలాడ్ ఫోర్క్.
3. టేబుల్ ఫోర్క్.
4. డెజర్ట్ ఫోర్క్.
5. బ్రెడ్ ప్లేట్ + వెన్న కత్తి.
6. టేబుల్ ప్లేట్.
7. టేబుల్ కత్తి.
8. టీస్పూన్.
9. డెజర్ట్ కోసం ఒక టీస్పూన్.
10. టేబుల్ స్పూన్.
11. కాక్టెయిల్ ఫోర్క్.
12. నీటి కోసం గాజు.
13. రెడ్ వైన్ కోసం గ్లాస్.
14. వైట్ వైన్ గ్లాస్.
15. కాఫీ కప్పు + సాసర్.

ఈ మూలకాలలో ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనం ఉంది. వాటి ఉపయోగం కోసం ప్రాథమిక నియమం ఏమిటంటే, ప్లేట్ యొక్క కుడి వైపున ఉన్న కత్తిపీటను తగిన చేతితో తీసుకోవాలి. ఇది ఎడమవైపు ఉంచిన వస్తువులకు కూడా వర్తిస్తుంది. వంటలు వడ్డించే క్రమంలో కత్తిపీట ఏర్పాటు చేయబడింది. అంచులలో పడి ఉన్న అంశాలు మొదట ఉపయోగించబడతాయి.

మీ చేతులతో తినవలసిన వంటలను వడ్డించేటప్పుడు, టేబుల్ అదనంగా చేతితో శుభ్రం చేయుతో అమర్చబడుతుంది. ఇది ఒక చిన్న కంటైనర్ వెచ్చని నీరు, దీనికి గులాబీ రేకులు లేదా నిమ్మకాయ ముక్కలు జోడించబడతాయి. ప్రధాన ప్లేట్ యొక్క ఎడమ వైపున దీన్ని ఇన్‌స్టాల్ చేయడం సరైనది.

అన్ని టేబుల్ సెట్టింగ్ ఎలిమెంట్స్ ఒకదానికొకటి మరియు అటువంటి అంశాలతో సామరస్యంగా ఉండాలి ప్రదర్శనరెస్టారెంట్ హాల్, కర్టెన్లు, అప్హోల్స్టరీ వంటివి అప్హోల్స్టర్డ్ ఫర్నిచర్మొదలైనవి

తదనంతరము

అందిస్తోంది పండుగ పట్టికకింది క్రమంలో నిర్వహించాలి:

1. టేబుల్‌క్లాత్‌తో టేబుల్‌ను కవర్ చేయండి.
2. పింగాణీ మరియు మట్టి పాత్రలతో చేసిన వంటలను ఉంచండి.
3. తగిన కత్తిపీట ఉంచండి.
4. గాజు మరియు క్రిస్టల్ వంటకాలను ఉంచండి.
5. టేబుల్ మీద నార నాప్కిన్లు ఉంచండి.
6. సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాత్రలను అమర్చండి.
7. పూల కుండీలతో పట్టికను అలంకరించండి.

ఈ దశల్లో ప్రతి ఒక్కటి క్రింద వివరంగా వివరించబడింది.

టేబుల్క్లాత్

వడ్డించే మొదటి దశ టేబుల్‌క్లాత్‌తో టేబుల్‌ను కవర్ చేయడం. ఈ టేబుల్ నార తప్పనిసరిగా ఫాబ్రిక్తో తయారు చేయబడుతుంది. కొన్నిసార్లు ఉపరితలంపై కత్తులు కొట్టే శబ్దాలను నివారించడానికి ప్రధాన టేబుల్‌క్లాత్ కింద దట్టమైన మృదువైన బేస్ ఉంచబడుతుంది. ఈ పొర ఉన్ని లేదా ఫ్లాన్నెల్‌తో తయారు చేయబడుతుంది మరియు చుట్టుకొలత చుట్టూ ఉన్న పట్టిక పరిమాణానికి ఖచ్చితంగా సరిపోయే కొలతలు కలిగి ఉండాలి.

పాలిథిలిన్‌తో తయారు చేసిన టేబుల్‌క్లాత్‌లను కూడా సంస్థలలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఇది వ్యాపార మెనూ ప్రకారం ఉదయం భోజనం మరియు భోజనం కోసం రెస్టారెంట్‌లో టేబుల్ సెట్టింగ్‌ను మాత్రమే అనుమతిస్తుంది. ఈ టేబుల్‌క్లాత్ ప్రధాన ఫాబ్రిక్ ఒకటి పైన వేయబడింది. మధ్యాహ్నం, ఆయిల్‌క్లాత్ కవర్ తొలగించాలి.

టేబుల్క్లాత్ యొక్క పరిమాణం వ్యక్తిగతంగా ఎంపిక చేయబడుతుంది. దాని అంచులు మొత్తం చుట్టుకొలత చుట్టూ సమానంగా పట్టిక అంచు క్రింద 20-30 సెంటీమీటర్లు వేలాడదీయాలి. టేబుల్క్లాత్ యొక్క మూలలు నేరుగా కాళ్ళకు సమాంతరంగా ఉంచబడతాయి.

టేబుల్క్లాత్ రంగు యొక్క ఎంపిక రాబోయే ఈవెంట్ యొక్క స్వభావం, స్థాపన మరియు దాని యొక్క భావనపై ఆధారపడి ఉంటుంది అంతర్గత అలంకరణ. రోజువారీ సేవ కోసం, మీరు తేలికపాటి వాటిని ఉపయోగించవచ్చు. సాదా కవర్లులేదా చిత్రంతో. ఒక టేబుల్క్లాత్ ఉపయోగించినట్లయితే ముదురు రంగు, దీనికి లేత-రంగు వంటలను ఉపయోగించడం అవసరం. వివాహానికి సంబంధించిన టేబుల్ సెట్టింగ్‌లో స్నో-వైట్ టేబుల్ టాప్ ఉపయోగించడం ఉంటుంది.

పింగాణీ లేదా మట్టి పాత్రలు

ప్లేట్లను ఏర్పాటు చేసేటప్పుడు, ప్రతి అతిథికి కనీసం 80 సెంటీమీటర్ల స్థలం ఉండాలని మీరు గుర్తుంచుకోవాలి.

శుభ్రమైన మరియు మెరిసే వంటకాలు క్రింది క్రమంలో ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచబడతాయి (దిగువ నుండి పైకి):

1. ప్రధాన కోర్సు కోసం ఒక పెద్ద ఫ్లాట్ ప్లేట్.
2. సూప్ కోసం లోతైన గిన్నె.
3. చల్లని ఆకలి కోసం ఒక చిన్న ప్లేట్.

ప్రధాన వంటకం యొక్క ఎడమ వైపున బ్రెడ్ కోసం ఒక చిన్న ప్లేట్ ఉంది, దానిపై వెన్న కత్తిని ఉంచబడుతుంది.

ప్రధాన కోర్సు కోసం వంటకాలు కుర్చీకి ఎదురుగా మరియు టేబుల్ అంచు నుండి రెండు సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉండాలి. బ్రెడ్ ప్లేట్ మరియు ప్రధాన పాత్రల మధ్య దూరం 5 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, ఎంచుకున్న మెనులో కొన్ని డిష్ చేర్చబడకపోతే, టేబుల్ సెట్టింగ్ సెట్లో సంబంధిత ప్లేట్ చేర్చబడదు.

పరికరాలు

కత్తిపీటను అందజేయడం అందంగా ఉండటమే కాకుండా క్రియాత్మకంగా కూడా ఉండాలి. అందువల్ల, అన్ని అంశాలు ఈ విధంగా వేయబడ్డాయి: ప్రధాన ప్లేట్ నుండి చాలా అంచున మొదట ఉపయోగించబడే అంశాలు ఉన్నాయి. పరికరాలను ఒకదానికొకటి 5-10 మిల్లీమీటర్ల దూరంలో ఉంచాలి. డిష్ యొక్క కుడి వైపున కాక్టెయిల్ ఫోర్క్ ఉంది. తరువాత ఒక టేబుల్ స్పూన్ వస్తుంది. టీ మరియు డెజర్ట్ స్పూన్లు ప్లేట్‌కు మరింత దగ్గరగా ఉంచబడతాయి. ప్రధాన వంటకానికి దగ్గరగా ఉంటుంది టేబుల్ కత్తి, లోపలికి బ్లేడ్‌తో దర్శకత్వం వహించారు. ఈ అంశాలన్నీ కుడి చేతిలో పట్టుకోవాలి.

ఎడమ వైపున ఫోర్కులు ఉన్నాయి: సలాడ్ కోసం (నాలుగు టైన్లు మరియు చిన్న పరిమాణం), ప్రధాన కోర్సు (అతిపెద్దది) మరియు డెజర్ట్ కోసం (మూడు ప్రాంగ్‌లతో చిన్నది). ఈ కత్తిపీటలను ఉపయోగించినప్పుడు అంచులు పైకి ఎదురుగా ఉంచి ఎడమ చేతిలో పట్టుకోవాలి.

వెన్న కత్తి దాని చిట్కాతో బ్రెడ్ ప్లేట్‌పై మధ్యలో ఉంచబడుతుంది, ప్రధాన పాత్రకు సమీపంలో ఉంటుంది.

కత్తులతో చిందరవందరగా ఉంటే అందమైన టేబుల్ సెట్టింగ్ అసాధ్యం. భోజనం సమయంలో ఉపయోగించకపోతే ఈ లేదా ఆ మూలకాన్ని ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదాహరణకు, మెనులో చేపలు లేకుంటే, టేబుల్‌పై కత్తి మరియు ఫోర్క్ అవసరం లేదు.

మూడు కంటే ఎక్కువ వంటకాలు వడ్డించాలని భావిస్తే, అన్ని కత్తిపీటలు ఒకేసారి వేయబడవు. అవసరాన్ని బట్టి వాటిని తర్వాత బయటకు తీస్తారు.

గాజు మరియు క్రిస్టల్ వంటకాలు

మీరు భోజనం సమయంలో అందించబడే పానీయాల సంఖ్యకు సమానమైన గ్లాసులను టేబుల్‌పై ఉంచాలి. IN క్లాసిక్ వెర్షన్తెలుపు మరియు ఎరుపు వైన్ కోసం గ్లాసెస్ మరియు నీటి కోసం ఒక గ్లాస్ అందించబడతాయి.

వడ్డిస్తున్నప్పుడు, వెయిటర్ స్వతంత్రంగా తగిన పానీయంతో అవసరమైన గాజుసామాను నింపుతాడు.

టేబుల్‌ను సర్వ్ చేయడానికి గ్లాస్‌వేర్ ప్రధాన ప్లేట్ యొక్క కుడి వైపున సరళ రేఖలో లేదా ఆర్క్‌లో ఉంచబడుతుంది. అద్దాలు ఉంటే మూడు కంటే ఎక్కువ, అప్పుడు అవి రెండు వరుసలలో ఉంచబడతాయి, తద్వారా పెద్దవి చిన్న వాటిని కవర్ చేయవు.

ఎలా బలమైన పానీయం, ఆ చిన్న పరిమాణందాని కోసం ఉద్దేశించిన వంటకాలు.

రుమాలు

హాలిడే టేబుల్‌ని సెట్ చేయడం పేపర్ నాప్‌కిన్‌ల వాడకాన్ని ఖచ్చితంగా నిషేధిస్తుంది. ఫాబ్రిక్ టేబుల్ నారను ఉపయోగించాలి, ఇది పూర్తిగా కడిగి, పిండి మరియు ఇస్త్రీ చేయబడుతుంది. అసలు రుమాలు బొమ్మలు అదనపు అలంకార పనితీరును కలిగి ఉంటాయి. వేడుకల భావన మరియు రెస్టారెంట్ లోపలి భాగాన్ని బట్టి ఈ అంశాల రంగు మరియు ఆకృతి ఎంపిక చేయబడుతుంది.

అతిథి ఉచిత మూలలో రుమాలు తీసుకోవాలి, దానిని లాగండి - మరియు అది తెరవబడుతుంది. తరువాత, దానిని సగానికి మడిచి మీ ఒడిలో ఉంచండి. ఈ న్యాప్‌కిన్ భోజనం చేసేటప్పుడు బట్టలు మురికిగా పడకుండా రక్షించడానికి రూపొందించబడింది. ఆమె లోపలఅవసరమైతే, మీరు మీ పెదాలను బ్లాట్ చేయవచ్చు.

అదనపు అలంకరణ అంశాలు

తాజా పువ్వులు టేబుల్ అలంకరణ కోసం విన్-విన్ ఎంపిక. ఈ అలంకరణతో కుండీలపై సరిపోయేలా ఉండాలి సాధారణ శైలిఅందిస్తోంది. లేని పట్టిక అలంకరణ కోసం పువ్వులు ఎంచుకోవడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది బలమైన వాసనతద్వారా వంటకాల రుచులను అధిగమించకూడదు.

మరొకటి సాధ్యం మూలకండెకర్ - ఇవి కొవ్వొత్తులు గాజుసామాను. వారు మొత్తం వాతావరణానికి శృంగారం మరియు సౌకర్యాన్ని తెస్తారు.

రెస్టారెంట్‌లో టేబుల్ సెట్టింగ్ అనేది ఒక కళ, ఇది వడ్డించే వంటకాల ఆకర్షణను పెంచడమే కాకుండా, స్థాపన వాతావరణాన్ని కూడా పూర్తి చేస్తుంది. పట్టిక రూపకల్పనలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలలో ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి. సర్వింగ్ నియమాలకు వంటకాలు మరియు కత్తిపీటల యొక్క శక్తివంతమైన ఆయుధశాలను ఉంచడం అవసరం. కానీ నిశితంగా పరిశీలించినప్పుడు, ప్రతిదీ మొదట కనిపించేంత క్లిష్టంగా లేదని తేలింది. మరియు 1825 లో, ఫ్రెంచ్ తత్వవేత్త మరియు గ్యాస్ట్రోనోమర్ జీన్ ఆంథెల్మ్ బ్రిలాట్-సవారిన్ ఇలా అన్నారు: “ఆనందించే హక్కు మంచి పట్టికమనిషికి మాత్రమే చెందుతుంది."

సమాజంలో ప్రవర్తన యొక్క మర్యాదలు ఒక వ్యక్తి యొక్క పెంపకాన్ని మరియు మర్యాద యొక్క ప్రాథమిక నియమాల జ్ఞానాన్ని సూచిస్తాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది కేఫ్లు మరియు రెస్టారెంట్లకు సందర్శనలకు వర్తిస్తుంది, ఇక్కడ టేబుల్ వద్ద సరిగ్గా ప్రవర్తించడం అవసరం. టేబుల్ మర్యాద అనేది కత్తిపీటను ఎలా పట్టుకోవాలి, తినడం లేదా త్రాగాలి అనే దాని గురించి మాత్రమే కాదు, సంభాషణను సమర్థవంతంగా నిర్వహించడం మరియు ప్రతిదానిలో చక్కగా ఉండటం కూడా ముఖ్యం.

ప్రత్యేకతలు

టేబుల్ మర్యాద అనేది సమాజంలోని వ్యక్తుల ప్రవర్తనను రూపొందించే నిర్దిష్ట జ్ఞానాన్ని సూచిస్తుంది. టేబుల్ వద్ద చేసిన ఏదైనా పొరపాటు వెంటనే గుర్తించబడుతుంది మరియు వ్యక్తి గురించి అసహ్యకరమైన అభిప్రాయాన్ని సృష్టిస్తుంది, కాబట్టి అతిథులు, కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్‌ను సందర్శించే ముందు, మీరు మీ మర్యాదలను తనిఖీ చేయాలి మరియు వాటిలో “ఖాళీలు” ఉంటే, వెంటనే ప్రతిదీ సరిదిద్దండి. . ఇది భవిష్యత్తులో ఇబ్బందికరమైన పరిస్థితులను నివారించడానికి మరియు మీకు ఆత్మవిశ్వాసాన్ని ఇస్తుంది.

టేబుల్ మర్యాద కొన్ని సాధారణ నియమాలను కలిగి ఉంటుంది.

• మీరు టేబుల్ నుండి దూరంగా కూర్చోకూడదు లేదా దాని అంచుకు వ్యతిరేకంగా చాలా గట్టిగా నొక్కకూడదు. టేబుల్‌పై బ్రష్‌లు మాత్రమే ఉంచవచ్చు.
• సీటు స్థాయి ఉండాలి;
• ఆహారం కోసం చేరుకోవడానికి ఇది చెడు రూపంగా పరిగణించబడుతుంది. ప్లేట్లు దూరంగా ఉంచినట్లయితే, మీరు భోజనంలో ఇతర పాల్గొనేవారిని వాటిని పాస్ చేయమని అడగాలి.
• మీరు తినేటప్పుడు న్యాప్‌కిన్‌లను ఉపయోగించాలి. ఇది చేయుటకు, పెద్దలు వాటిని వారి ఒడిలో ఉంచుతారు, మరియు చిన్న పిల్లలు వారి కాలర్లలో నేప్కిన్లను టక్ చేస్తారు.
• అన్ని వంటకాలకు కత్తిపీటను ఉపయోగించి పూత పూయాలి. ఈ నియమానికి మినహాయింపు పండు, చక్కెర, కుకీలు లేదా కేకులు.
• ఎడమ వైపున ఉన్న పరికరాలు ఎడమ చేతితో పట్టుకోవాలని మరియు కుడి వైపున ఉన్నవి కుడి చేతికి ఉద్దేశించినవి అని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.

అంతేకాకుండా, మీరు టేబుల్ వద్ద బిగ్గరగా మాట్లాడలేరు.సంభాషణను నిర్వహిస్తున్నప్పుడు, మొదట మీరు సంభాషణకర్తకు అంతరాయం కలిగించకుండా వినాలి, ఆపై మాత్రమే సమాధానం ఇవ్వండి. ఈ సిఫార్సులను అనుసరించడం చాలా కష్టం కాదు, కాబట్టి వాటిని ఎల్లప్పుడూ అనుసరించాలి.

మీరు మీ పిల్లలకు ఈ ప్రవర్తనను కూడా నేర్పించాలి మరియు చాలా చిన్న వయస్సు నుండే దీన్ని చేయడం మంచిది.

సేవకు పరిచయం

ఏదైనా భోజనంలో టేబుల్ సెట్టింగ్ ప్రధాన భాగం. ఇంట్లో గాలా డిన్నర్ జరిగితే, ఇంటి యజమానుల అభిప్రాయం దాని రూపకల్పనపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా మంది వ్యక్తులు టేబుల్ సెట్టింగ్‌ను నిజమైన కళతో పోల్చారు, ఎందుకంటే కత్తులు సరిగ్గా అమర్చడం మరియు వాటి ప్రయోజనాన్ని తెలుసుకోవడం మాత్రమే కాకుండా, రంగులు మరియు నేప్‌కిన్‌ల డెకర్ సహాయంతో పండుగ వాతావరణాన్ని సృష్టించడం కూడా ముఖ్యం.

టేబుల్‌ను అందంగా సెట్ చేయడానికి, మొదట మీరు టేబుల్‌క్లాత్ వేయాలి, ఆపై మీరు ప్లేట్లు, గ్లాసెస్, గ్లాసెస్, వైన్ గ్లాసెస్, కత్తులు మరియు నేప్‌కిన్‌లను ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు. వారి స్థానం మర్యాద నియమాల ద్వారా స్థాపించబడింది మరియు మా స్వంత అభీష్టానుసారం మార్చబడదు.

టేబుల్క్లాత్ టేబుల్ అలంకరణకు ఆధారంగా పనిచేస్తుంది, కాబట్టి దాని ఎంపిక బాధ్యతాయుతంగా తీసుకోవాలి. తెలుపు లేదా లేత రంగు కాన్వాసులను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

వడ్డించే నియమాల ప్రకారం, టేబుల్క్లాత్ యొక్క మూలలు ఫర్నిచర్ యొక్క కాళ్ళను కప్పి ఉంచాలి, కానీ చాలా పొడవుగా ఉండకూడదు, 25-30 సెంటీమీటర్ల అంతస్తు వరకు దూరం వదిలివేయబడుతుంది ఉచిత ఉద్యమాలు, టేబుల్ మరియు ఫాబ్రిక్ మధ్య గాలి ఏర్పడకుండా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. మీరు టేబుల్క్లాత్ యొక్క మూలలను లాగలేరు, లేకుంటే కాన్వాస్ దాని ఆకారం మరియు సౌందర్య రూపాన్ని కోల్పోతుంది.

టేబుల్క్లాత్ తీసుకున్న తర్వాత సరైన స్థానంటేబుల్‌పై, మీరు వడ్డించే తదుపరి దశకు వెళ్లవచ్చు మరియు ప్లేట్‌లను అమర్చడం ప్రారంభించవచ్చు. అనేక రకాల ప్లేట్లు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి దాని స్వంత ప్రయోజనం ఉంది. చాలా తరచుగా, ప్రధాన ప్లేట్లు టేబుల్‌పై ఉంచబడతాయి, వీటిని వడ్డించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వివిధ రకాలవంటకాలు, అలాగే అదనపు వాటిని - సలాడ్లు, బ్రెడ్, పైస్, గుల్లలు, గుడ్లు, జామ్ మరియు పండ్ల కోసం. ఉపయోగించిన ప్లేట్ల సంఖ్య మీరు సాధారణ విందును ప్లాన్ చేస్తున్నారా లేదా అధికారిక విందును ప్లాన్ చేస్తున్నారా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

భోజనానికి ముందు, ప్లేట్లు పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు పొడిగా తుడిచివేయబడతాయి, ప్రాధాన్యంగా అవి ప్రకాశించే వరకు. ప్లేట్లు ఎదురుగా ఉంచుతారు సీటు. వారు టేబుల్‌టాప్ అంచున పడుకున్నప్పుడు ఇది వికారమైనది, కాబట్టి వడ్డించేటప్పుడు దీనిని నివారించాలి.భోజనం అనేక కోర్సులను కలిగి ఉంటే, డిన్నర్ ప్లేట్లు స్నాక్ బార్ క్రింద ఉంచబడతాయి.

కత్తిపీటల ప్లేస్‌మెంట్‌పై కూడా గొప్ప శ్రద్ధ ఉండాలి. ప్లేట్ యొక్క ఎడమ వైపున ఫోర్కులు మరియు కుడి వైపున కత్తులు ఉంచాలి. ఈ సందర్భంలో, కత్తి పక్కన ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉండాలి. రిచ్ మెనుతో కూడిన గాలా డిన్నర్ కోసం, చిరుతిండి పాత్రలు మొదట ఉంచబడతాయి: చేప కత్తి, టేబుల్ కత్తి, సూప్ చెంచా, ఫోర్క్. కత్తిపీటల మధ్య దూరం 1 cm కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.

కత్తిపీట తర్వాత, వారు గ్లాసెస్ మరియు వైన్ గ్లాసుల ఏర్పాటుకు వెళతారు. నీరు, వైన్, షాంపైన్ కోసం గ్లాసులతో ప్రారంభించి, రసం కోసం గ్లాసెస్ మరియు స్పిరిట్స్ కోసం గ్లాసెస్‌తో ముగిసే వరకు అవి పెద్దవి నుండి చిన్నవి వరకు అమర్చబడి ఉంటాయి. టేబుల్ సెట్టింగ్‌కు పూర్తి టచ్ నేప్‌కిన్‌లు, అవి అలంకార మూలకంమరియు వారి మోకాళ్లపై పడుకోండి.

మీరు మీ ముఖం మరియు చేతులను గుడ్డ నాప్‌కిన్‌లతో తుడిచివేయలేరు;

భోజనం చేసేటప్పుడు ఎలా ప్రవర్తించాలి

గాలా డిన్నర్ లేదా లంచ్ టేబుల్ వద్ద కూర్చోవడంతో ప్రారంభమవుతుంది. ఈ సందర్భంలో, అతిథులు ఆహ్వానంలో సూచించిన స్థలాన్ని తప్పనిసరిగా ఆక్రమించాలి. ఇది కాకపోతే, మీరు ఇంటి యజమానుల కోసం వేచి ఉండాలి మరియు మీరు ఎక్కడ ఉండవచ్చో కనుగొనాలి. టేబుల్ వద్ద కూర్చున్న తర్వాత, మీ ఒడిలో రుమాలు ఉంచబడుతుంది, దానిని విప్పి కదిలించాలి. రింగులలో నేప్‌కిన్‌లతో టేబుల్ సెట్ చేయబడితే, అవి జాగ్రత్తగా తీసివేయబడతాయి మరియు రింగ్ ఉంచబడుతుంది ఎగువ మూలలోకత్తిపీట నుండి. భోజనం ముగిశాక, గుడ్డ న్యాప్‌కిన్‌ను కేంద్రం తీసుకొని తిరిగి ఉంగరంలో ఉంచుతుంది.

మీరు టేబుల్ వద్ద సౌకర్యవంతంగా కూర్చోవాలి, తద్వారా కత్తిపీటను ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. మీ మోచేతులను టేబుల్‌పై ఉంచడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది చెడు రుచికి ఉదాహరణ. వంటలను అందించిన తర్వాత, మీరు భోజనంలో పాల్గొనే వారందరికీ వేచి ఉండాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే మీరు తినడం ప్రారంభించవచ్చు. దూరంలో ఉన్న వంటకాలు వాటి కోసం టేబుల్‌పైకి చేరుకోకుండా వాటిని అందించమని అడగాలి.

అదే సమయంలో, మర్యాద నియమాల ప్రకారం, ప్రతి అతిథి తన పొరుగువారికి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు నూనె అందుబాటులో ఉండేలా చూసుకోవాలి.

కొన్ని ఇతర అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం కూడా ముఖ్యం.

• ఆహారం ఎడమ నుండి కుడికి మాత్రమే పంపబడుతుంది, కాబట్టి అన్ని వంటకాలు ఆ దిశలో మాత్రమే కదులుతాయి. ఇది చేయుటకు, భోజనంలో ఒక పాల్గొనేవారు డిష్‌ను కలిగి ఉంటారు, మరియు రెండవది ప్లేట్‌ను నింపుతుంది, లేదా పొరుగువారు కేవలం డిష్‌ను దాటిపోతారు మరియు గ్రహీత స్వతంత్రంగా ప్లేట్‌ను పట్టుకుని ఆహారాన్ని పోస్తారు.
• అసౌకర్యంగా ఆకారంలో మరియు భారీ వంటలను వేలాడదీయడం సాధ్యం కాదు - ప్రతి అతిథికి బదిలీ చేయడానికి ముందు అవి టేబుల్‌పై ఉంచబడతాయి.
• హ్యాండిల్స్ మరియు ట్యూరీన్‌లతో వంటల వస్తువులను పాస్ చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది, తద్వారా హ్యాండిల్స్ డిష్‌ను అంగీకరించే పొరుగువారికి వెళ్తాయి.

ఒక చెంచా లేదా ఫోర్క్‌తో ఆహారాన్ని తీయవలసి వచ్చినప్పుడు, చెంచా ప్లేట్‌కు కుడి వైపున మరియు ఫోర్క్ ఎడమ వైపున ఉంచబడుతుంది.

మీరు నెమ్మదిగా తినాలి - ఇది మీ ఆహారాన్ని పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి మాత్రమే కాకుండా, ఇంటి యజమానులతో లేదా అతిథులతో కమ్యూనికేట్ చేయడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. తినేటప్పుడు, మీరు మీ నోరు మూసుకుని ఉండాలి, మీ దంతాల చప్పుడు లేదా కళకళలు లేకుండా. మొదటి వంటకాలు చాలా వేడిగా ఉంటే, మీరు వాటిని కొట్టలేరు - అవి చల్లబడే వరకు కొంచెం వేచి ఉండండి.

ఆహారాన్ని మింగినప్పుడు మాత్రమే సంభాషణను ప్రారంభించడం విలువ. మీరు బయలుదేరవలసి వస్తే, మీరు ముందుగా అక్కడ ఉన్నవారి నుండి క్షమాపణ అడగాలి, ఆపై మాత్రమే టేబుల్ నుండి లేవాలి.

ఏ పరికరాలను ముందుగా తీసుకోవాలి?

రెస్టారెంట్ టేబుల్ వద్ద సరిగ్గా ప్రవర్తించడానికి, కత్తిపీటను ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. నియమం ప్రకారం, అన్ని ప్రధాన వంటకాలు ఎడమ వైపున మరియు పానీయాలు కుడి వైపున ఉన్నాయి. అందువల్ల, ప్లేట్ల యొక్క ఎడమ వైపున ఉన్న ప్రతిదీ సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు. ప్లేట్‌కు దగ్గరగా ఉన్న పాత్రలను ఉపయోగించి భోజనాన్ని ప్రారంభించడం అవసరం, ఆపై కొత్త ఆహారాన్ని అందిస్తున్నందున తదుపరి వాటిని ఉపయోగించండి. ఫోర్క్ కత్తితో ఉపయోగించబడుతుందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ ఎడమవైపు ఉంచబడుతుంది. ఫోర్క్ కుడి వైపున ఉంటే, దీని అర్థం ఆహారం కత్తి లేకుండా తింటారు.

భోజనం సమయంలో, మీ ఫోర్క్ మరియు కత్తిని ఎలా సరిగ్గా ఉంచాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. సాధారణంగా, దీని కోసం రెండు వేర్వేరు శైలులు ఉపయోగించబడతాయి.

• అమెరికన్. ఎడమ చేతిలో ఫోర్క్ మరియు కుడి చేతిలో కత్తిని ఉంచడానికి అందిస్తుంది. ఒక భాగం కత్తితో కత్తిరించబడుతుంది, ఆ తర్వాత అది ప్లేట్ యొక్క ఎగువ అంచున బ్లేడుతో లోపలికి ఉంచబడుతుంది. ఇది ఫోర్క్‌తో ఒక డిష్ తినడానికి అనుమతించబడుతుంది, దానిని ఎడమ మరియు కుడి చేతిలో పట్టుకోండి. విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి, ఫోర్క్‌ను ఒక ప్లేట్‌లో 5 గంటల వరకు దంతాలు ఉండేలా ఉంచండి.
• యూరోపియన్. కత్తిని కుడి చేతిలో మరియు ఫోర్క్ ఎడమ వైపున ఖచ్చితంగా ఉంచబడుతుంది, అయితే ఫోర్క్‌ను ఒక చేతి నుండి మరొక చేతికి బదిలీ చేయడం అసాధ్యం. తినేటప్పుడు, ఫోర్క్ ఎల్లప్పుడూ దంతాల కింద ఉండేలా చూసుకోవాలి.

ఒక చిన్న విరామం తీసుకోవలసిన అవసరం ఉన్న సందర్భంలో, కత్తి మరియు ఫోర్క్ "నేను విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నాను" స్థానంలో ప్లేట్లో ఉంచబడతాయి. దీనిని చేయటానికి, 7 గంటలకు హ్యాండిల్తో ఫోర్క్, మరియు 5 గంటలకు కత్తిని ఉంచండి.

సరిగ్గా మీ నోటికి ఒక చెంచా తీసుకురావడం ఎలా

అన్ని మొదటి కోర్సులు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తో తింటారు, కాబట్టి మీరు ఈ కత్తిపీటను మీ నోటికి ఎలా తీసుకురావాలనే దాని గురించి మర్యాద నియమాలను తెలుసుకోవాలి. సాధారణంగా, వడ్డించేటప్పుడు, సూప్ బౌల్స్ టేబుల్‌పై స్పూన్‌లతో పాటు ఉంచబడతాయి లేదా సూప్‌ను చెంచాతో వడ్డిస్తారు. మీరు ఒక చెంచాను ఆహారంతో మీ నోటికి పక్కకు లేదా పరికరం యొక్క పదునైన అంచుతో తీసుకురావచ్చు. మొదటి డిష్ స్కూపింగ్ కొరకు, ఇది రెండు విధాలుగా జరుగుతుంది: మీ నుండి లేదా కుడి నుండి ఎడమకు.

నోటికి ఎదురుగా ఉన్న చెంచా ఎక్కువగా నింపకూడదు.ఏదైనా మిగిలిన సూప్ దాని నుండి చినుకులు పడకుండా నిరోధించడానికి, ఉపకరణంతో ప్లేట్ అంచుని తేలికగా తాకాలని సిఫార్సు చేయబడింది. సూప్ కలుపుతున్నట్లయితే, చెంచా గిన్నెలో ఉండాలి.

పట్టుకోవడం కూడా ముఖ్యం కత్తిపీటచేతిలో. చెంచా చూపుడు మరియు బొటనవేలు మధ్య ఉంచబడుతుంది, తద్వారా హ్యాండిల్ మధ్య వేలుపై కొద్దిగా ఉంటుంది.

వైన్ గ్లాస్ ఎలా పట్టుకోవాలి

టేబుల్ మర్యాద మాత్రమే కాదు అందమైన టేబుల్ సెట్టింగ్మరియు మంచి నడవడికకమ్యూనికేషన్, కానీ తినేటప్పుడు అనుసరించాల్సిన నియమాలు కూడా. ఒక ముఖ్యమైన అంశంమీ చేతిలో గ్లాసెస్ మరియు వైన్ గ్లాసెస్ పట్టుకోవడం పరిగణించబడుతుంది. చాలా తరచుగా, వైన్ గాలా డిన్నర్లలో వడ్డిస్తారు; ప్రత్యేక "తులిప్" గ్లాసెస్ లేదా స్టెమ్డ్ వైన్ గ్లాసెస్ ఈ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడతాయి. తెలుపు మరియు ఎరుపు వైన్ ఉన్న గ్లాసులను కాండం ద్వారా మాత్రమే పట్టుకోవాలి మరియు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మీరు వాటి చుట్టూ చేయి వేయకూడదు. షాంపైన్ అదేవిధంగా నిర్వహించబడుతుంది - దానితో నిండిన నౌకను మూడు వేళ్లతో పట్టుకుంటారు.

కాగ్నాక్ కోసం అద్దాల విషయానికొస్తే, వాటిని మీ అరచేతిలో ఉంచవచ్చు - ఈ విధంగా పానీయం వేడెక్కుతుంది కావలసిన ఉష్ణోగ్రత. మీరు గాజును శాంతముగా కదిలించడం ద్వారా కాగ్నాక్‌కు కాషాయ రంగును ఇవ్వవచ్చు. వోడ్కా గ్లాస్ మూడు వేళ్లతో తీసుకోబడుతుంది, పానీయం చాలా కాలం పాటు చేతిలో పట్టుకోబడదు మరియు త్వరగా త్రాగి ఉంటుంది.

మీరు తినడం పూర్తి చేసిన తర్వాత కత్తిపీటను ఎలా ఉంచాలి

తిన్న తర్వాత, భోజనం ముగిసినప్పుడు, మీరు వెయిటర్‌కు ఒక సంకేతం ఇవ్వాలి. ఇది చేయుటకు, ప్లేట్‌పై ఫోర్క్ మరియు కత్తిని సమాంతరంగా ఉంచండి - తద్వారా ఫోర్క్ యొక్క టైన్‌లు పైకి మరియు కత్తి యొక్క బ్లేడ్ వైపుకు సూచించబడతాయి. డెజర్ట్‌ని పూర్తి చేసిన తర్వాత అదే విధానాన్ని అనుసరిస్తారు.

సూప్ తిన్న తర్వాత, స్పూన్లు లోతైన ప్లేట్‌లో ఉండకూడదు, అవి దిగువ పాత్రల దగ్గర ఉంచాలి.మీరు నిజంగా డిష్‌ని ఇష్టపడినట్లయితే, మీరు దానిని "ఫోర్క్ మరియు నైఫ్ సంజ్ఞలు" ఉపయోగించి వెయిటర్‌కి చూపించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, కత్తిపీట ప్లేట్ మధ్యలో అడ్డంగా ఉంచబడుతుంది, ఫోర్క్ పళ్ళతో పైకి ఉంచబడుతుంది మరియు కత్తి బ్లేడ్ దానిని "చూడాలి".

పట్టికను అందంగా మరియు సరిగ్గా సెట్ చేయగల సామర్థ్యం ముందస్తు అవసరంనిజమైన గృహిణి కోసం. అతిథులు ఎల్లప్పుడూ సమర్థ టేబుల్ సెట్టింగ్‌ను అభినందిస్తారు మరియు కుటుంబం మరియు స్నేహితులు శ్రద్ధ మరియు సున్నితమైన అందానికి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతారు. మరియు ఈ రోజు మనం గాలా డిన్నర్, పెద్ద అల్పాహారం మరియు టీ భోజనం కోసం కత్తులు సరిగ్గా ఎలా అందించాలో మాట్లాడుతాము. ఎక్కువ స్పష్టత కోసం, కత్తిపీట సెట్టింగ్ ఫోటోలో చూపబడింది.

టేబుల్‌ను సెట్ చేసేటప్పుడు సరిగ్గా ఎలా ఉంచాలో నేర్చుకోవడం ఈ రోజు మా ప్రధాన పని. మరియు టేబుల్ సెట్టింగ్ యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు దీనికి మాకు సహాయపడతాయి. అదనంగా, అవన్నీ మర్యాదలో భాగం:

• టేబుల్‌క్లాత్‌ల ఎంపికతో సర్వింగ్ ప్రారంభమవుతుంది. ప్రత్యేక సందర్భాలలో బాగా సరిపోతాయితెలుపు లేదా సాదా టేబుల్‌క్లాత్, టీ టేబుల్ కోసం - ఒక రంగు. వేడుక కోసం ఉపయోగించినట్లయితే దీర్ఘచతురస్రాకార పట్టిక, అప్పుడు దాని పొడవాటి వైపు నుండి టేబుల్క్లాత్ 15 - 25 సెం.మీ ఎక్కువ పొడవు. టేబుల్ ఓవల్ లేదా గుండ్రంగా ఉంటే, టేబుల్‌క్లాత్ అన్ని వైపుల నుండి ఒకే సంఖ్యలో సంఖ్యల నుండి వేలాడదీయవచ్చు - 15 నుండి 25 సెం.మీ వరకు.
• ప్రధాన ప్లేట్ ఖచ్చితంగా ఉద్దేశించిన ప్రదేశం మధ్యలో ఉంచబడుతుంది.
• అన్ని కత్తులు మరియు స్పూన్లు ప్లేట్ యొక్క కుడి వైపున ఉన్నాయి. అన్ని ఫోర్కులు ఎల్లప్పుడూ ప్లేట్ యొక్క ఎడమ వైపున ఉంటాయి.
• బ్లేడ్ ప్లేట్ వద్ద "కనిపిస్తుంది" కాబట్టి కత్తులు ఉంచబడతాయి. ఫోర్కుల టైన్‌లు ఎల్లప్పుడూ పైకి చూపుతాయి. చెంచా యొక్క కుంభాకార భాగం టేబుల్ ఉపరితలంపై తాకుతుంది.
• బ్రెడ్ (పై) ప్లేట్ ప్రధాన ప్లేట్ యొక్క ఎడమ ఎగువ భాగంలో ఉంచబడుతుంది, ఎందుకంటే బ్రెడ్ ఎడమ చేతితో తీసుకోబడుతుంది.
• ప్రధాన ప్లేట్ ఎగువ భాగంలో డెజర్ట్ పాత్రలు (చెంచా, ఫోర్క్) వేయబడ్డాయి. చెంచా యొక్క హ్యాండిల్ కుడి వైపుకు, ఫోర్క్ యొక్క హ్యాండిల్ ఎడమ వైపున ఉంటుంది.
• గ్లాసెస్ ప్రధాన ప్లేట్ పైభాగంలో కుడి వైపున ఉంచబడతాయి మరియు పెద్ద మరియు ఎత్తైన నుండి చిన్న వరకు ఎత్తుకు అనుగుణంగా అమర్చబడి ఉంటాయి. ఒక వాటర్ గ్లాస్ (ఎల్లప్పుడూ వాల్యూమ్‌లో పెద్దది) ముందుగా (మధ్యానికి దగ్గరగా), తర్వాత షాంపైన్ గ్లాస్, రెడ్ వైన్ గ్లాస్, వైట్ వైన్ గ్లాస్ మరియు ఒక గ్లాస్ ఉంచబడుతుంది.
• గుడ్డ రుమాలు ప్రధాన ప్లేట్ మధ్యలో లేదా బ్రెడ్ (పై) ప్లేట్ మధ్యలో ఉంచబడుతుంది.

ప్రధాన మెను కోసం కత్తిపీట యొక్క ప్లేస్

తరచుగా, ఈ రకమైన కత్తిపీట సెట్టింగ్ వేడుక యొక్క ప్రధాన భాగాన్ని ప్రారంభిస్తుంది, ఇక్కడ మెను మొదటి కోర్సు, మాంసం మరియు చేపల వంటకాలు మరియు ఆకలిని కలిగి ఉంటుంది. చిత్రంలో ప్రధాన పాత్రలు ఎలా వేయాలో మేము చూపించాము - ఒక టేబుల్ స్పూన్, ఫోర్క్ మరియు కత్తి. మొదటి కోర్సు పురీ సూప్ అయితే, ఒక ప్రత్యేక చెంచా కుడి వైపున హ్యాండిల్‌తో ప్రధాన ప్లేట్ పైన ఉంచబడుతుంది. టేబుల్ స్పూన్ తొలగించబడుతుంది.

పురీ సూప్ కోసం టేబుల్ స్పూన్లు, కత్తి, ఫోర్క్ మరియు స్పూన్ యొక్క అమరిక

మెనులో చేపల వంటకాలు ఉంటే, అప్పుడు చేపల జత అదే క్రమంలో, ప్రధాన ప్లేట్ యొక్క కుడి వైపున, ఎడమ వైపున ఫోర్క్ వేయబడుతుంది. చేప కత్తి ఒక గరిటెలాంటి రూపంలో విస్తృత బ్లేడ్ను కలిగి ఉంటుంది, చేపల ఫోర్క్ దంతాల మధ్యలో ప్రత్యేక గీతను కలిగి ఉంటుంది.

చేపల వంటకం కోసం కత్తి మరియు ఫోర్క్ యొక్క అమరిక

చిరుతిండి జత, ఫోర్క్ మరియు కత్తితో కూడి ఉంటుంది, అదే సూత్రం ప్రకారం ఉంచబడుతుంది: కత్తి కుడి వైపున ఉంది, ఫోర్క్ ఎడమ వైపున ఉంటుంది. దయచేసి ప్రధాన కత్తి ప్లేట్‌కు దగ్గరగా వెళుతుందని గమనించండి, ఆపై చేప కత్తి, ఆపై ఆకలి కత్తి. ఫోర్కులు అదే క్రమంలో అమర్చబడి ఉంటాయి. ప్లేట్ అంచుకు దగ్గరగా ఒక ప్రధాన ఫోర్క్, ఒక ఫిష్ ఫోర్క్ మరియు దాని ప్రక్కన ఒక స్నాక్ ఫోర్క్ ఉన్నాయి. టేబుల్ స్పూన్ చేప కత్తి మరియు స్నాక్ బార్ మధ్య ఉంచబడుతుంది.

చిరుతిండి కత్తి మరియు ఫోర్క్ యొక్క స్థానం

ఒక శాండ్‌విచ్ కత్తి (వెన్న, పేట్స్ కోసం) బ్రెడ్ ప్లేట్‌లో ఉంచబడుతుంది. ఒక డెజర్ట్ జత మరియు ఒక టీస్పూన్ పైభాగంలో ఉంచుతారు. అంతేకాకుండా, స్పూన్ల హ్యాండిల్స్ కుడి వైపుకు, మరియు ఫోర్కులు ఎడమ వైపుకు ఉంటాయి, తద్వారా వాటిని తీసుకోవడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది - కుడి చేతితో స్పూన్లు, ఎడమ చేతితో ఫోర్క్.

శాండ్విచ్ కత్తి మరియు టీస్పూన్ యొక్క స్థానం

వేడి వంటకాలతో పెద్ద అల్పాహారం కోసం అందిస్తోంది

వేయించిన గుడ్లు మరియు టోస్ట్‌తో పరిస్థితిని చూద్దాం, బదులుగా గంజి ఉండవచ్చు, దీనికి వేరే ప్లేట్ ఆకారం మరియు అదనపు టేబుల్ స్పూన్ అవసరం. ఉద్దేశించిన ప్రదేశం మధ్యలో ఉంచబడింది. ఒక రొట్టె (పై) ప్లేట్ ఎగువ ఎడమవైపున ఉంచబడుతుంది; దాని పరిమాణం సాధారణంగా 18 సెం.మీ వ్యాసంతో కుడివైపున పైభాగంలో ఉంచబడుతుంది. ఒక టీస్పూన్ సాసర్ అంచున, పై ప్లేట్‌లో శాండ్‌విచ్ కత్తిని ఉంచారని దయచేసి గమనించండి.

వేడి అల్పాహారం పరికరాల అమరిక

డెజర్ట్ మరియు టీ కోసం అందిస్తోంది

తరచుగా టేబుల్ వద్ద స్నేహపూర్వక లేదా వ్యాపార సమావేశం టీతో ముగుస్తుంది. సెలవులు మరియు వెచ్చని, కుటుంబ సాయంత్రాలకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. "టీ" టేబుల్ కోసం కత్తిపీటను అమర్చడం చాలా సులభం. వ్యక్తిగత పాత్రలు నిర్దిష్ట క్రమంలో అమర్చబడి ఉంటాయి. డెజర్ట్ ప్లేట్ తరచుగా 23 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉద్దేశించిన ప్రదేశం మధ్యలో ఉంచబడుతుంది. ఒక కేక్ ఫోర్క్, ఒక లక్షణం మందపాటి దంతాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ప్లేట్ మీద ఉంచబడుతుంది. ప్లేట్ పైన మరియు కుడి వైపున ఉంచబడుతుంది, తద్వారా కప్పు యొక్క హ్యాండిల్ లోపలికి మారుతుంది కుడి వైపు. టీ సాసర్ అంచున చెంచా ఉంచబడుతుంది.

టీ టేబుల్ కోసం కత్తిపీటను ఉంచడం

ముగింపులో, ఈ విషయంతో అతిగా చేయకూడదని నేను వ్రాయాలనుకుంటున్నాను. అన్నింటికంటే, అనవసరమైన కత్తిపీటతో చాలా చిందరవందరగా ఉన్న టేబుల్ ఎల్లప్పుడూ అసౌకర్యానికి మరియు ఇబ్బందికి కారణమవుతుంది. అందువల్ల, కత్తులతో పట్టికను అమర్చినప్పుడు ఖచ్చితమైన మెనుని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. నియమం ప్రకారం, టీ, కాఫీ మరియు డెజర్ట్‌లు ప్రధాన కోర్సుల తర్వాత వడ్డిస్తారు.

కొన్నిసార్లు టీ (కాఫీ) భోజనం కోసం మళ్లీ టేబుల్ సెట్ చేయడం అర్ధమే.