Domatet në salcë pelte të ëmbël dhe të thartë ruajnë në mënyrë të përkryer formën e tyre dhe duken të shkëlqyera në tryezën e festave në çdo pjatë. Domatet e vogla të dendura me lëkurë të ngushtë janë ideale për përgatitjen e ushqimeve.

Shija e fetave të domates shkon mirë me aromën e selinos dhe aromës, dhe pikantën pikante të qepëve ose hudhrës. Xhelatina duhet të shpërndahet plotësisht. Kohëzgjatja e sterilizimit nuk duhet të kalojë 15 minuta, përndryshe perimet do të marrin një pamje jo tërheqëse, të mavijosur. Për të njëjtën arsye, nuk duhet të vendosni zarzavate me gjethe në kavanoza, është më mirë të dekoroni sallatën me to përpara se të hani.

Përbërësit

Do t'ju duhen për katër kontejnerë 0,5 litra:

• 1,5 kg domate “Slivka”.
• 15 g xhelatinë
• 1,5 lugë gjelle. ujë të vluar
• 2 lugë. kripë
• 4 lugë. sheqer pluhur
• 4 lugë. 9% uthull
• 4-6 majë piper të zi të bluar
• 4 degë selino

Përgatitja

1. Fillimisht hidhni 1,5 lugë gjelle xhelatinë. ujë të vluar Lëreni të lulëzojë për rreth 15-20 minuta. Në vend të xhelatinës, mund të përdorni agar-agar në një sasi prej 6-8 g, por mbani mend se në 40 gradë, agar-agar tashmë fillon të ngurtësohet!

2. Shpëlajmë domatet me ujë, i presim në gjysmë ose në katërsh nëse frutat janë të mëdhenj dhe presim copat e gjelbra brenda tyre.

3. Vendosni fetat e domates në kavanoza, duke lënë një distancë të vogël nga sipër deri në buzë të enës.

4. Hidhni erëza në çdo kavanoz, duke e ndarë masën e tyre me numrin e enëve, vendosni një degë selino në të.

5. Hidhni lëngun me xhelatinë në kavanoza. Mos harroni ta trazoni siç duhet.

6. Kavanozët vendosim në një tenxhere, fundi i së cilës është i mbuluar me një copë të vogël lecke, një pecetë ose një shall. Mbyllni kavanozët me kapakë teneqeje dhe vendoseni enën me to në sobë, pasi të keni hedhur ujë të ngrohtë deri në supet e kavanozëve. Lëreni ujin të ziejë, zvogëloni zjarrin dhe sterilizoni kavanozët me përmbajtjen për rreth 20-25 minuta.

Ne hanim me kënaqësi ushqimin e lehtë që përgatita në verë pelte me mini domate qershi. Këtë përgatitje e bëra si provë, kështu që kavanozët i hapnim vetëm në ditë festash. Dhe kjo është një kënaqësi e tillë, po ju them, lexuesi im!

Kam përgatitur më shumë pelte për dimrin e ardhshëm. Bëni vetë të shijoni shijen e shkëlqyer të domateve në pelte delikate në ditët me ngrica, duke kënaqur veten, të dashurit dhe miqtë tuaj.

Kur vendosa për herë të parë të bëja qershi ne pelte , Mendova se ngatërresa me këtë pjesë të punës do të ishte përmes çatisë. Por ky ishte mendimi im jo i gabuar. Gjëja kryesore është të veprosh dhe të zbatosh të gjitha idetë, gjë që bëj gjithmonë (duhet të them që për mua ky parim nuk kufizohet vetëm në gatim).

Duke u bërë gati pelte shumë shpejt, pa telashe të panevojshme! Mund të bëhet dhe me domate të rregullta , pak para se t'i vendosni në kavanoz, i prisni në katër pjesë.

Receta e qershisë në pelte

Përbërësit:

• domate - 2 kg
• Ujë - 1 litër
• Qepë - rrepë - 3 copë. mase mesatare
• Hudhra - për shijen tuaj
• Sheqer i grimcuar - 5 lugë çaji
• Kripë - 3 lugë çaji
• Xhelatinë - 35 g
• Piper i zi dhe piper i zi (bizele)
• Kopra tundet
• Gjethet e rrush pa fara dhe qershia (opsionale pa to). Por atëherë nuk do të ketë aromë të mrekullueshme të pasur

Përgatitja:

1. Sterilizoni kavanoza në një banjë uji
2. Vendosni gjethet, koprën, qepët e prera në unaza ose gjysmë unaza, thelpinj hudhër në fund
3. Vendosim domatet qershi, pasi kemi shpuar më parë vendin e kërcellit me një kruese dhëmbësh të rregullt, në mënyrë që domatet të mos çajnë gjatë trajtimit termik, megjithëse një përqindje e vogël e domateve do të plasaritet ende. Por kjo nuk do të ndikojë në cilësinë dhe shijen në asnjë mënyrë.
4. Thithni xhelatinën sipas udhëzimeve në qese.
5. Në ujin e marinadës shtoni kripë, sheqer, piper
6. Lëreni të vlojë
7. Ftoheni derisa të ngrohet
8. Shtoni xhelatinën e lagur në marinadë dhe ngroheni derisa të tretet, pa e vënë lëngun në valë.
9. Mbushim domatet qershi të vendosura në kavanoza me marinadë
10. Mbulojeni me kapak steril. Ne nuk bashkohemi në këtë fazë!
11. Sterilizoni kavanoza 0,5 litra për 10 minuta, kavanoza me litër për 20 minuta.

Qershitë në pelte janë gati!

Mblidheni, ftoheni dhe ruajeni në një vend të freskët.

Ju bëftë mirë!

Ju mund të lexoni për rregullat për përgatitjen e perimeve dhe frutave.

Suksese në gatimin tuaj! Pres me padurim komentet tuaja.

Bashkohuni me grupet e mia

Receta domate në pelte për dimër:

Qershitë duket se janë krijuar posaçërisht për marinadën e pelte. Nëse përgatitni një pjatë të tillë nga domate të mëdha, do t'ju duhet t'i prisni në copa, dhe marinata do të duket e turbullt. Domatet qershi në pelte janë topa të kuq "lodër" të ngrirë në një "bllok" transparent me gaz. Për korrje, zgjidhni domate të pjekura dhe të forta.

Kërcelli shkëputet me kujdes që të mos shfaqen çarje në tul. Qershitë zakonisht "mbahen" fort në degën e tyre. Lani domatet dhe specat, qëroni hudhrën.

Në fund të çdo kavanozi të sterilizuar vendosni 2 gjethe rrush pa fara, gjysmë speci djegës të vogël, bizele dhe thelpinj hudhre.

Domatet vendosen fort, por pa ngjeshje.

Hidhni ujë të vluar mbi kavanoza për 10 minuta dhe mbulojeni me kapak të sterilizuar.

Uji i nxehtë kullohet dhe në çdo kavanoz hidhen 2 lugë uthull.

Një litër ujë mjafton për marinadën. Shtoni kripë, sheqer dhe disa bizele të ëmbla në ujë. Marinada zihet për 2 minuta.

Më pas fikeni zjarrin dhe derdhni xhelatinë të menjëhershme në marinadën e nxehtë. Marinada përzihet për një minutë, gjatë së cilës xhelatina është tretur plotësisht.

Domatet derdhen me marinadë të nxehtë dhe rrotullohen. Kavanozët përmbysen vetëm për gjysmë ore, pastaj vendosen në fund. Kjo është një masë paraprake për të parandaluar ngurtësimin e xhelatinës në kapakë. Por pjesët e punës duhet të mbahen të mbështjella derisa të ftohen plotësisht.

Keto domate ne pelte vendosen ne nje vend te fresket per dimrin dhe perpara se ti servirim kavanozet mbahen ne frigorifer per 1 ore.

Marinata do të kthehet në një pelte të trashë. Domatet shërbehen së bashku me copa pelte.

0 1060680

Fotogaleri: Domate në xhelatinë për dimër - receta me foto pa dhe me sterilizim. Receta të thjeshta hap pas hapi për domate të shijshme në xhelatinë me qepë dhe majdanoz

Frutat dhe perimet e konservuara ju lejojnë të diversifikoni ndjeshëm menunë tuaj gjatë muajve të ftohtë të dimrit, si dhe të plotësoni furnizimin me vitamina të trupit tuaj. Prandaj, gjatë sezonit të korrjes, amvisat përpiqen të "ngarkojnë" qilarin, bodrumin dhe kazanët e tjerë sa më shumë që të jetë e mundur - ata turshi, kripë, bëjnë reçel dhe bëjnë sallata. Shumë njerëz preferojnë receta të provuara me kthesë, rezultatet e të cilave janë vazhdimisht të parashikueshme dhe të "testuara" në shtëpi dhe mysafirë. Dhe për të tjerët, periudha vjetore e ruajtjes është një mundësi për të eksperimentuar në kuzhinë me përbërës dhe erëza. Sot do të marrim rrugën e dytë dhe do të përgatisim domate në xhelatinë për dimër - një mënyrë e shkëlqyeshme për të "bashkuar" domatet që janë shumë të mëdha ose të plasaritura dhe nuk e kaluan përzgjedhjen për turshi. Ne ju ofrojmë disa receta hap pas hapi me foto të domateve me xhel për dimër: pa dhe me sterilizim, me qepë dhe perime të tjera, me majdanoz. E shijshme dhe origjinale!

Domate në xhelatinë me qepë për dimër - recetë hap pas hapi me foto

Domate në xhelatinë

Domatet e vogla, të dendura, "me mish" janë më të përshtatshmet për këtë përgatitje. Domatet e ruajtura në xhelatinë për dimër shkojnë mirë me qepët - i jep marinadës një shije delikate të ëmbël. Rezultati është një mish origjinal me pelte me perime që shkon mirë me pjatat kryesore të nxehta, dhe gjithashtu duket jashtëzakonisht mbresëlënëse kur shërbehet. Përdorni recetën tonë hap pas hapi me fotot e domateve në xhelatinë - dhe në dimër patjetër do të keni diçka për të befasuar mysafirët tuaj! Sasitë e domateve, qepëve, hudhrave, specave dhe gjetheve të dafinës të treguara në recetë bazohen në kavanoz prej një litri.

Përbërësit për përgatitjen e domateve në xhelatinë me qepë për dimër

• domate - 700 gr.
• qepë - 1 pc.
• fletë dafine - 1 pc.
• piper i zi - 8 bizele
• hudhër - 2 thelpinj
• sheqer - 1 gotë
• kripë - 0,5 gota
• uthull tryeze - 2 lugë gjelle.
• xhelatinë - 1,5 lugë gjelle.
• ujë - 3 litra

Udhëzime hap pas hapi për gatimin e domateve në xhelatinë me qepë

Domate të shijshme në xhelatinë për dimër - recetë pa sterilizim

Domate në xhelatinë pa sterilizim

Sipas kësaj recete, domatet në xhelatinë përgatiten për dimër pa sterilizim, gjë që redukton ndjeshëm kohën e konservimit. Për përgatitjet, mund të përdorni domate të përmasave të mëdha ose me defekte të vogla në sipërfaqe - frutat priten ende në feta. Domatet e gatshme me xhelatinë janë të shijshme dhe përshtaten në mënyrë të përkryer në "fatjen e qetë" të tryezës së festave.

Lista e përbërësve për recetën për domate në xhelatinë për dimër pa sterilizim:

• domate
• sheqer - 3,5 lugë gjelle.
• kripë - 2 lugë gjelle.
• uthull 9% - 1 lugë ëmbëlsirë
• granula xhelatine - 10 g.
• kokrra piper të zi - 3 - 5 copë.
• fletë dafine - 1 pc.
• ujë - 1 litër

Procedura për përgatitjen e domateve në xhelatinë pa sterilizim:

1. Zhyt xhelatinë në ujë që të fryhet.
2. Sipas recetës, sasia e erëzave, kripës dhe sheqerit llogaritet për një kavanoz litër, kështu që është më mirë të merrni vetëm enë të tilla. Kavanozët i lajmë mirë dhe i sterilizojmë në çdo mënyrë të përshtatshme.
3. Domatet e pastra i presim në gjysmë ose në katërsh (nëse frutat janë të mëdha) dhe i vendosim fort në kavanoza.
4. Përgatitni shëllirën - zieni ujin në një tenxhere dhe shtoni erëza (kripë, sheqer, piper, gjethe dafine). E mbajmë në zjarr edhe për 5 minuta dhe më pas shtojmë xhelatinën e përgatitur dhe i përziejmë të gjitha.
5. Hidhni shëllirën në kavanoza, mbështillni kapakët dhe pasi të jenë ftohur, i çoni në qilar.

Recetë e shijshme për domate me xhelatinë dhe majdanoz

Domate në xhelatinë për dimër

Domatet e konservuara në pelte me erëza fitojnë një shije dhe aromë origjinale. Kjo pjatë tërheq me pamjen e saj të shijshme, kështu që definitivisht nuk do të humbasë në tryezë - do të dëshironi ta provoni menjëherë. Receta jonë për domate me xhelatinë dhe majdanoz do të shtojë një prekje të sofistikimit në menunë tuaj të përditshme dhe të festave.

Domate me xhelatinë dhe majdanoz - përbërës për një përgatitje të shijshme

• krem domate
• allspice
• karafil
• majdanoz (zarzavate ose rrënjë)
• sheqer - 6 lugë gjelle.
• kripë - 1,5 lugë gjelle.
• uthull 9% - 2 lugë gjelle.
• xhelatinë e menjëhershme - 1 lugë gjelle.
• ujë - 1 litër

Domate të shijshme me xhelatinë dhe majdanoz për dimër - përshkrim hap pas hapi i recetës

1. Lajmë domatet, i presim në dy gjysma dhe i presim bishtat.
2. Për konservim, marrim kavanoza me litra, të cilat fillimisht duhet të sterilizohen. Në çdo enë hidhni specin (2 - 3 bizele), karafil (1 copë) dhe barishte të copëtuara ose rrënjë majdanozi. Më pas vendosim domatet e prera, duke u përpjekur të vendosim secilën anë të prerë poshtë.
3. Në ujin e vluar shtoni kripë, sheqer dhe xhelatinë sipas recetës. Shtoni uthull dhe përzieni plotësisht.
4. Mbushni domatet në kavanoza me marinadë të nxehtë dhe mbulojini me kapak. Tani ju duhet të sterilizoni në ujë të nxehtë për 10 minuta.
5. Rrotulloni, kthejeni dhe mbulojeni me një batanije të ngrohtë. Pas një dite, kavanozët e ftohur i shtojmë në pjesën tjetër të përgatitjeve për dimër.

Konservimi i perimeve ju lejon të diversifikoni menunë tuaj gjatë sezonit të ftohtë dhe t'i siguroni trupit vitaminat e nevojshme. Domatet e mrekullueshme në pelte për dimër janë një arsye e shkëlqyeshme për të kryer eksperimente kulinare me përbërës dhe erëza. Përveç kësaj, ju mund të përdorni perime të plasaritura dhe të pjekura. Xhelatina ka një efekt "fiksues", kështu që edhe domatet e prera në feta nuk shpërbëhen dhe mbeten të forta.

Vështirësi mesatare

Xhelatina është një produkt pa shije dhe nuk mban erë asgjëje. Mund të jetë pa ngjyrë ose e verdhë e lehtë. Përftohet nga indet e kafshëve dhe peshkut, të cilat janë të pasura me kolagjen. Xhelatina u zbulua për herë të parë në 1845. Por për 50 vjet askush nuk mund të gjente ndonjë përfitim në të, derisa farmacisti Pearl Waite vlerësoi vetitë unike të substancës. Ishte ai që bëri prej tij një nga ëmbëlsirat më të njohura sot - pelte.

Karakteristikat e dobishme të xhelatinës

Konsumimi i xhelatinës, e pasur me kolagjen, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e përgjithshme të trupit. Ndihmon në forcimin dhe shërimin e shpejtë të kockave dhe rikthimin e indeve të kyçeve. Kolagjeni është i dobishëm për shëndetin dhe bukurinë e flokëve dhe thonjve. Kjo është arsyeja pse xhelatina është kaq e popullarizuar si në kozmetikën profesionale ashtu edhe në atë shtëpiake.

Aminoacidet e përfshira në produkt tonifikojnë trupin. Ato ndihmojnë në forcimin e muskujve të zemrës. Xhelatina rekomandohet edhe për koagulimin e dobët të gjakut.

Në raste të rralla, produkti mund të shkaktojë alergji. Prandaj, fillimisht duhet të siguroheni që të mos jetë e dëmshme për trupin. Trashësi nuk rekomandohet për ata që kanë ekuilibër të dëmtuar ujë-kripë ose kanë gurë në fshikëz.

Domate të mrekullueshme në pelte për dimër: variacione në temë

Jo gjithmonë një amvise mund të mburret me një korrje me cilësi të lartë. Perimet rriten shumë, piqen shumë, çahen ose dëmtohen nga insektet dhe sëmundjet. Dhe kjo është kur një recetë për domate në xhelatinë për dimër vjen në shpëtim. Ky është një opsion efektiv për të përdorur produkte që nuk janë përzgjedhur për përgatitjet tradicionale.

në letonisht

Veçoritë . Një tipar dallues i gjellës është se përgatitja e saj është e ngjashme me recetën klasike. Sasia e përbërësve llogaritet për një kavanoz litri. Dy enë 500 ml do të bëjnë gjithashtu. Rezultati është një përgatitje e ndritshme me një shije pikante dhe aromë të pasur.

Përbërësit:

• 700 g domate;
• një qepë;
• dy thelpinj hudhër;
• një gjethe dafine;
• pesë kokrra piper të zi;
• kopër;
• 600 ml ujë;
• 25-30 g xhelatinë;
• 25-30 g sheqer;
• 10-15 g kripë;
• 10-15 ml uthull.

Përgatitja

1. Hidhni xhelatinë në 200 ml ujë të zier dhe të ftohur. Lëreni për 30-40 minuta derisa të fryhet.
2. Pritini domatet në rrathë centimetrash.
3. Prisni qepën në rrathë dhe hudhrën në feta të holla.
4. Zieni 400 ml ujë, shtoni sheqerin dhe kripën duke i trazuar derisa të treten kristalet.
5. Shtoni trashësin e fryrë. Përzierja duhet të jetë homogjene, pa gunga. Në fund shtoni uthull.
6. Fillojmë të stilojmë me erëza. Më pas mbushni enën e trajtuar me shtresa perimesh të copëtuara.
7. Le të mbushim. Mbulojeni me një kapak steril. Sterilizoni enën për 15 minuta.
8. Kavanozët i mbyllim hermetikisht, i vendosim në fyt dhe i izolojmë.

Mund ta prisni jo vetëm në unaza, por edhe në feta. Në këtë rast, shtrimi në shtresa bëhet me prerjet poshtë. Përpara përdorimit këshillohet që kavanoza me preparatin letonez të vendoset në frigorifer. Në këtë mënyrë pelte do të ngjitet mirë dhe do të duket bukur kur shërbehet.

Me zarzavate

Veçoritë . Domatet në pelte për dimër janë tepër aromatike. Falë zarzavateve, ata do të fitojnë shijen e perimeve të freskëta dhe do t'ju kënaqin me notat e verës në sezonin e ftohtë.

Përbërësit:

• 1 kg domate;
• dy tufa me majdanoz;
• një tufë kopër;
• një qepë;
• tre thelpinj hudhër;
• pesë kokrra piper të zi;
• 25-30 g xhelatinë;
• 1 litër ujë;
• 30-40 g kripë;
• 75-90 g sheqer;
• 30-40 ml uthull (9%).

Përgatitja

1. Vendosni zarzavate në fund të kavanozëve sterile, dhe më pas lagjet e domates. Mbushni enët deri në mes. Shtoni trashës.
2. Mbushni pjesën tjetër të kavanozëve. Shtresa e sipërme është feta ose unaza qepë. Midis domateve fusim hudhrën e prerë hollë dhe kokrrat e piperit.
3. Përgatitni një tretësirë ​​të sheqerit dhe kripës dhe zieni. Hiqeni nga zjarri dhe derdhni uthull.
4. Hidhni shëllirë mbi perime. Vendoseni të sterilizohet për 15 minuta.
5. I mbështjellim kapakët sterilë, i kthejmë enët dhe i izolojmë.

Sasia e produkteve është projektuar për dy kavanoza 700 ml. Për secilën prej tyre ka një lugë gjelle xhelatinë të thatë. Rekomandohet të zgjidhni një produkt të shënuar "i menjëhershëm". Përndryshe, një recetë e thjeshtë për domate në pelte do të kthehet në një detyrë të mundimshme. Mund të formohen gunga që nuk do të treten as pas sterilizimit.

Domate qershi me erëza

Veçoritë . Ju duhet të ruani perime të plota. Avantazhi kryesor i preparatit është mungesa e uthullës, ndaj mund ta përdorin fëmijët dhe ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal. Domatet në xhelatinë pa sterilizim shkojnë mirë me enët e mishit, veçanërisht ato të gatuara me një sasi të madhe erëzash dhe erëzash.

Përbërësit:

• domate qershi (aq sa do të futen në kavanoza);
• një qepë;
• shtatë deri në tetë bizele me erëza;
• tre deri në pesë bizele piper të zi;
• karafil;
• katër deri në pesë gjethe dafine;
• kopër, borzilok, majdanoz;
• 3 litra ujë;
• 100 g xhelatinë;
• 100-120 g kripë;
• 25-30 g sheqer.

Përgatitja

1. Fillojmë shtrimin me erëza dhe barishte. Më pas vijnë domatet e plota qershi dhe rrathët e qepëve. Duhet të ketë mbetur shumë pak hapësirë, kështu që ne i "ngjeshim" perimet më fort.
2. Mbushni trashësin me ujë dhe lëreni derisa të fryhet plotësisht.
3. Përgatitni shëllirën: zieni ujin me kripë dhe sheqer. Përziejini me pelte derisa të treten të gjithë përbërësit.
4. Mbushni enët e ziera me avull deri në buzë me derdhje.
5. E mbyllim enën në mënyrë hermetike dhe e izolojmë.
6. Kur të ftohet, vendoseni në një vend të freskët dhe të thatë.

Para se të mbushni kavanozët, domatet duhet të shpohen me një kruese dhëmbësh në disa vende. Per cfare? Kjo recetë nuk kërkon njomje paraprake, kështu që perimet mund të jenë mjaft të vështira. Ekziston gjithashtu rreziku që lëvozhgat të shpërthejnë kur derdhen me shëllirë të nxehtë.

"Zelenushki" me karrota dhe qepë

Veçoritë . Një opsion i shkëlqyeshëm kur ka perime të papjekura pas korrjes. Është më mirë të bëni domate në pelte me karota dhe qepë. Ata do të japin një shije të ëmbël. Përgatitja mund të shërbehet me mish pikant. Domatet në xhelatinë me qepë për dimër janë gjithashtu të përshtatshme si një pjatë e pavarur, për pjata të ndryshme anësore.

Përbërësit:

• 1,5 kg domate jeshile;
• 300 g qepë;
• 300 gr karota;
• 5 g xhelatinë;
• 1,6 litra ujë;
• 40-50 g kripë;
• 60-70 g sheqer;
• 30-40 ml uthull (9%);
• erëza.

Përgatitja

1. Zhyteni xhelatinën në ujë të ftohtë të zier më parë. Lëreni derisa të fryhet.
2. Pritini domatet në feta. Nëse ato janë të vogla, atëherë në gjysmë.
3. Pritini qepën në rrathë ose gjysma të plota dhe karotat i prisni në një rende të trashë.
4. Për marinadën: përzieni ujin me sheqerin dhe kripën dhe pasi të vlojë, hidhni uthull. Më pas shtoni xhelatinë duke e përzier mirë.
5. Vendosni erëzat, karotat dhe qepët në fund të kavanozëve. Më pas mbushni enët me domate jeshile.
6. Hidhni shëllirë mbi perime.
7. I mbështjellim kapakët, i kthejmë enët dhe i izolojmë.

Bankat kërkojnë përpunim. Ato lahen me sode ose sapun dhe shpëlahen tërësisht. Mund ta sterilizoni me avull mbi një tigan, në mikrovalë ose në furrë. Kapakët gjithashtu kanë nevojë për trajtim. Ziejini ato për dy deri në tre minuta.

Kastraveca të ndryshme

Veçoritë . Perimet dalin krokante. Domatet e marinuara në xhelatinë me tranguj fitojnë një shije të butë të ëmbël dhe të thartë. Boshi do t'ju kënaqë me një kaleidoskop me ngjyra të ndezura.

Përbërësit:

• 1 kg domate;
• 500 gr tranguj;
• 250 speca zile;
• dy qepë;
• kokrra piper të zi, karafil, gjethe dafine;
• 2 litra ujë;
• 200 ml uthull;
• 120 g kripë;
• tre lugë gjelle xhelatinë (të çastit).

Përgatitja

1. Pritini perimet në rrathë të mesëm, specin zile në shirita të vegjël.
2. Vendosni erëzat në kavanoza sterile në fund, dhe më pas shtresa me kastraveca, domate, speca dhe qepë. Mbushni gjysmën.
3. Hidhni në xhelatinë të thatë. Mbushni kavanozët deri në buzë.
4. Përgatitni shëllirën hap pas hapi: shtoni kripë dhe sheqer në ujin e vluar. Hiqeni nga zjarri dhe shtoni uthull.
5. Hidhni marinadën mbi masën derisa të mbulojë plotësisht perimet.
6. I mbështjellim kapakët, i kthejmë dhe izolojmë enët.

Bazuar në rishikimet, është më mirë të zgjidhni sasinë e produkteve duke marrë parasysh preferencat e shijes. Disa njerëz preferojnë domatet, ndërsa të tjerë preferojnë kastravecat ose specat. Degëzat e koprës ose majdanozit do t'i shtojnë freski asortimentit.

Domatet në xhelatinë, recetën për të cilën mund ta ndryshoni vetë për dimër, janë perfekte për një festë festive. Edhe perimet e prera në feta mbeten elastike. Kur blejmë një trashës, ne u japim përparësi produkteve të paraqitura në formën e kristaleve ose pllakave. Një ngjyrë e artë ose e verdhë e lehtë tregon cilësinë e lartë të xhelatinës. Nuk duhet të përmbajë përbërës kimikë si përforcues të erërave ose ngjyra.

Printo