Fasulet përfshihen në listën e produkteve veçanërisht të përshtatshme për trupin. Mund të përdoret për gatimin e pjatave të ndryshme dhe të ruhet për dimër. Fasulet në salcën e domates janë një rostiçeri e këndshme e pavarur dhe mund t'i shtohen zierjeve, supave dhe pjatave të tjera për një shije autentike.

Për konservim, lejohet përdorimi i opsioneve të zakonshme dhe asparagus. Në çdo rast, rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Recetat mund të përfshijnë fasule të kuqe dhe të bardha. Është e nevojshme të përdoren kokrra që kanë një sipërfaqe të lëmuar dhe të ndritshme. Në rast se po gatuani nga një bishtaja, atëherë merrni bishtaja jo më të gjata se 9 cm. Ato duhet të jenë të dendura, pa njolla dhe zvarritje të theksuara.

Receta për fasule pa domate për dimër

Le të fillojmë me recetën e gatimit të fasuleve në lëngun tuaj. Ato mund të hahen si një pjatë e pavarur, si dhe të përdoren në sallata, supa, mbushje gatimi për pasta, etj.

Për fasulet për dimër me pastë domate, duhet të përgatisni grupin e produkteve të mëposhtme: 1 kg fasule, 0,5 kg qepë dhe karrota, 250 g vaj vegjetal, 3 lugë gjelle. lugë gjelle uthull 9%, kripë, karafil dhe kokrra piper.

  • fillimisht kokrrat duhet te lahen dhe te derdhen me uje te ftohte duke i lene 10 ore.Gjate kesaj kohe duhet te nderroni lengun disa here. Pasi të ketë kaluar koha, shpëlajini kokrrat tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe ziejini derisa të gatuhen plotësisht. Gjëja kryesore është të mos treten fasulet, nga fakti se ato kthehen në qull;
  • kujdesuni për perimet që duhet të qërohen, dhe më pas priten: qepët - në gjysmë unaza, dhe karotat - në rrathë të hollë, të cilat gjithashtu duhet të priten në gjysmë. Merrni një tigan me fund të rëndë dhe ngrohni vajin në të. Dërgoni qepë me karota atje dhe ziejini për 20 minuta. më vonë zierje. Ju duhet të gatuani në një zjarr minimal;
  • më pas i vendosim në tigan fasulet e përgatitura dhe i ziejmë edhe 10 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni përbërësit e mbetur dhe ziejini edhe për disa minuta. Shpërndani përmbajtjen në kavanoza, sterilizoni për 20 minuta dhe më pas rrotullojeni. I vendosim me kokë poshtë dhe i vendosim në frigorifer.

    • Si të mbyllni fasulet në një domate për dimër - një recetë tipike

    Kjo pjatë nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë, dhe vetë procesi është mjaft i lehtë. Gjëja kryesore është të mos devijoni nga udhëzimet. Meze është një pjatë e patëmetë e kreshmës. Përbërësit e përgatitur mjaftojnë për 3 aksione.

    Për gatim, duhet të merrni grupin e mëposhtëm të produkteve: 600 ml ujë, një majë piper të bluar, 0,5 lugë gjelle. lugë kripë, 1 lugë gjelle. një lugë sheqer të grirë, 225 g domate dhe 800 g fasule të bardha.

    Ne do të përgatitemi sipas skemës së mëposhtme:

  • si në recetën e mëparshme të drithit, zhyteni gjatë natës dhe kullojeni. Dërgojini në tigan, shtoni ujë dhe lërini të jenë gjysmë të ziera;
  • për të bërë një mbushje, duhet të përzieni ujin me pastën, duke respektuar një raport 1: 3. Përziejini për të bërë një salcë të butë. Shtoni kripë, piper dhe sheqer sipas shijes. Hidhni fasulet me salcën që rezulton dhe sillni gjithçka në një valë. Ziejini në zjarr të ulët për 1,5-2 orë derisa të zbuten. E gjitha varet nga madhësia e kokrrës. Radhini fasulet e gatshme në kavanoza dhe mbyllini.

    • Recetë për fasulet e dimrit në salcën e domates

    Mund të përdorni jo vetëm makarona, por edhe domate të freskëta, të cilat e bëjnë pjatën edhe më të përshtatshme dhe të shijshme. Mos ngurroni të eksperimentoni me erëza nëse dëshironi.

    Përbërja e kësaj pjate përfshin produktet e mëposhtme: 1,25 gr fasule të freskëta, 3 lugë kripë, 3 qepë të mëdha, 1 kg domate, 1 lugë gjelle të bluar dhe 0,5 lugë spec, 5 gjethe dafine, 1 lugë gjelle. uthull 70% dhe vaj vegjetal.

    Ne do të përgatitemi sipas skemës së mëposhtme:

  • konservimi i fasuleve për dimër në salcën e domates fillon me përgatitjen e kokrrave, në të cilat duhet të derdhni ujë të vluar, të vendosni në sobë dhe t'i vini në gatishmëri. Në këtë kohë, qepën e qëruar e presim në një kub të vogël dhe më pas e skuqim në vaj derisa të zbutet;
  • zhytni domatet në ujë të nxehtë dhe më pas në ujë të ftohtë, në mënyrë që të jetë e lehtë për të hequr lëvozhgën. Pritini tulin në feta, shtoni kripë dhe gatuajeni derisa të jetë e butë. Pas kësaj, bluajeni me një blender në një gjendje pure;
  • në salcën që rezulton, përzieni kokrrat, qepët dhe erëzat, duke copëtuar gjethet e dafinës. Lëreni gjithçka të ziejë dhe vetëm më pas derdhni uthull dhe pas kësaj përzieni. Shtrihuni në brigje dhe mbylleni.

    • Receta për bishtajat për dimër në salcën e domates

    Siç e kemi thënë tashmë, lejohet të ruhet edhe versioni i pod, ai që del shumë i shijshëm. Kjo recetë ju lejon të përgatisni një sallatë të plotë, e cila do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët në dimër.

    Për një meze të lehtë të vërtetë për dimër, duhet të merrni: 1 kg bishtaja dhe domate, 0,5 g qepë dhe karota, 4 lugë gjelle. lugë sheqer, 7 lugë gjelle. lugë uthull 9% dhe 1 lugë gjelle. një lugë kripë.

    Ne do të përgatitemi sipas skemës së mëposhtme:

  • përgatitni bishtajat që do të zgjidhen, lahen dhe hiqen bishtat e gjatë. I presim në copa, i vendosim në një tenxhere me ujë dhe i ziejmë për 10 minuta. më vonë zierje. Më vonë e kullojmë ujin dhe i vendosim bishtajat në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt;
  • qepën e qëruar e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim në vaj të nxehtë. Qëroni karotat dhe fërkojini në një rende të trashë. Domatet i bëjmë një prerje në formë kryqi dhe i zhysim në ujë të vluar dhe më pas i kalojmë në ujë të ftohtë. Kjo procedurë do t'ju lejojë të hiqni lehtë lëvozhgën. Kthejeni pulpën në një pure duke përdorur një mulli mishi ose blender;
  • Kombinoni domatet, perimet, fasulet dhe përbërësit e tjerë në një tenxhere. Përziejini gjithçka mirë. Vendoseni në sobë në zjarr të ulët dhe ziejini fasulet në salcë domate pasi të ziejnë për gjysmë ore. Mbetet vetëm të derdhet në banka dhe të rrokulliset.

    • Recetë për fasule me perime në domate për dimër

    Kjo pjatë është e shijshme si e ftohtë ashtu edhe e ngrohtë. Një pjatë anësore e mrekullueshme dietike, që shkon shumë me gatimet e mishit dhe mund të hahet edhe në agjërim dhe në dietë. Përbërësit e përgatitur janë të mjaftueshëm për 4 litra të produktit të përfunduar.

    Për gatim, duhet të merrni produktet e mëposhtme: 0,5 kg qepë, karrota dhe speca zile, 400 ml vaj vegjetal, 2 kg domate, 25 g sheqer, 50 g kripë, 5 lugë çaji esencë uthull, 1 kg fasule të kuqe të thata dhe 100 g hudhër.

    Ne do të përgatitemi sipas skemës së mëposhtme:

  • konservimi fillon me përgatitjen e përbërësve. Fillimisht, njomni fasulet brenda natës dhe më pas ziejini derisa të zbuten. Transferoni në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt;
  • perimet e qëruara dhe më pas karotat i presim në rende, e presim specin në kubikë dhe qepën në gjysmë unaza. Hiqni lëvozhgën nga domatet dhe më pas grijeni me blender në gjendje pureje. I bashkojmë perimet, i hedhim në vaj dhe i ziejmë për 20 minuta. pas zierjes në zjarr të ulët. Pas kësaj shtoni fasulet, hudhrën e shtypur dhe produkte të tjera. Ziejini për 15 min. Shpërndani masën midis brigjeve dhe rrotullojeni.

    • Meze pikante në paste domate për dimër

    Së fundi, le t'i hedhim një sy recetës për një rostiçeri të shijshme që do të ndihmojë në mbajtjen e ngrohtë në dimër. Erëzat do ta bëjnë këtë pjatë shumë të shijshme.

    Kjo recetë përfshin produktet e mëposhtme: 2 lugë gjelle. fasule, 500 gr karota, 3 speca të kuq me sheqer, 4 qepë, një kokë hudhër, 6 lugë gjelle. lugë paste domate, 800 g misër të ngrirë, majdanoz, cilantro, 0,5 lugë gjelle. sheqer dhe uthull, 3 lugë gjelle. lugë kripë, 1 lugë gjelle. lugë të kuqe dhe 1 lugë çaji piper të zi të bluar dhe 1 lugë gjelle. vajra.

    Ne do të përgatitemi sipas skemës së mëposhtme:

  • thithni fasulet gjatë natës dhe më pas ziejini për 40 minuta. Misri duhet të shkrihet paraprakisht. Qëroni perimet dhe më pas i prisni: karotat - në rende, specat - në shirita dhe qepët - në gjysmë unaza. Pritini imët zarzavatet. Në tasin e blenderit vendosni qepën, makaronat, barishtet, thelpinjtë e hudhrës dhe piperin e bluar dhe më pas grini gjithçka në gjendje pureje;
  • Fasulet e gatshme i vendosim në një tenxhere, i hedhim vajin, uthullën, kripën dhe sheqerin. Zieni dhe vendosni salcën e domates dhe piper me sheqer. Pasi të ziejë, gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Vendosni misrin, karotat dhe pasi të ziejnë, hiqeni tiganin nga soba. Organizoni në banka dhe rrokulliset.

    • Tani ju e dini se si të gatuani fasule në një domate, në mënyrë që në dimër të mund të shijoni një meze të lehtë dhe të përshtatshme, të cilën mund ta përfshini edhe në receta për pjata të tjera.

    Ju mund të bëni fasule në një domate me një shumëllojshmëri perimesh. Zakonisht shtohen qepë, karota, speca, e gjithë kjo kaurdiset, pastaj zihet. Këtu është receta më e thjeshtë nga fasulet, erëzat dhe domatet, asgjë tjetër nuk futet në kavanoza. Kjo përgatitje është një rostiçeri e shkëlqyer e pavarur, si dhe një përbërës i mrekullueshëm për borscht. Unë kam vetëm domate të përdredhura, doja të bëja një salcë të trashë, por lëngun e pastër mund ta përdorni sipas dëshirës. Hidhni fasulet me ujë një ditë më parë, pas 8-12 orësh ziejini derisa të zbuten, por mos e teproni. Fasulet duhet të mbeten të paprekura. Në këtë recetë, varieteti i kuq, mund të merrni fasule të bardha, është më e butë.

    Përbërësit:

    • 1 kg fasule të thata;
    • 6-7 litra lëng domate ose domate të përdredhura;
    • 1 lugë uthull;
    • 150 g sheqer;
    • kripë, piper i kuq për shije.


    Mënyra e gatimit


    • Receta bazë. Mund të shtoni çdo perime sipas shijes tuaj, madje edhe patëllxhanë. Por zakonisht janë qepët, karotat, specat, të cilat skuqen paraprakisht në vaj, pastaj bashkohen me fasulet dhe gjithashtu zihen.
    • Nëse domatet janë të verdha, rozë ose thjesht jo shumë të ndezura, atëherë mund të shtoni pak lëng panxhari në salcë.
    • Së bashku me domatet, mund të copëtoni specin e kuq zile, mbushja do të dalë shumë aromatik, e trashë. Bishtajat e djegës shtohen për salcë të nxehtë.

    Pak amvise bëjnë pa përgatitjet verë-vjeshtë për dimër, nëse nuk duan të blejnë konservimin e cilësisë së dyshimtë me çmime të çmendura më vonë. Fasulet, të dobishme dhe të përdorura në një shumëllojshmëri recetash, tani shiten në çdo supermarket. Sidoqoftë, asnjë fasule e konservuar në domate të blerë në dyqan nuk mund të krahasohet me ato që prodhohen vetë, duke marrë parasysh preferencat tuaja. Aq më tepër që recetat, edhe pse kërkojnë kohë, janë të lehta dhe mund të zotërohen edhe nga një kuzhinier pa përvojë.

    Në mënyrë që fasulet e konservuara në domate të jenë sa më të suksesshme, duhet të mbani mend vetëm dy rregulla.


    Gatimi i shpejtë i fasuleve

    Para se të konservoni fasulet në një domate sipas ndonjë prej recetave, duhet të gatuhet. Dihet që procesi është i gjatë. Dhe amvisa moderne nuk ka gjithmonë kohë të mjaftueshme për të pritur derisa fasulet kapriçioze të denjojnë të gatuajnë. Përveç kësaj, nga gatimi i gjatë, ato fillojnë të shpërbëhen, ndonjëherë duke u kthyer pothuajse në qull dhe duke ruajtur një mes të fortë. Këshillat tona do t'ju lejojnë t'i mbani fasulet të plota dhe të bukura, duke reduktuar ndjeshëm kohën e zierjes së tyre.

    1. Fasulet e thata ngjyhen domosdoshmërisht. Është më mirë ta bëni këtë në mbrëmje, pasi një ose dy orë nuk mjaftojnë qartë për ënjtjen.
    2. Fasulet për gatim mbushen me ujë të freskët dhe të ftohtë. Ajo në të cilën ajo u zhyt, shkrihet sa më me zell.
    3. Uji i ri hidhet në një sasi të vogël në mënyrë që të mbulojë vetëm përmbajtjen e tiganit.
    4. Kur lëngu vlon, zjarri vidhoset në mënyrë që vetëm të gurgullojë. Procesi i turbullt i gatimit bën që fasulet të ziejnë.
    5. Çdo dhjetë minuta zierje hidhet në tigan gjysmë gote ujë të ftohtë. Falë kësaj qasjeje, fasulet do të gatuhen për gjysmë ore, edhe nëse ka shumë prej tyre.

    Pas zotërimit të teknikës, mund të zgjidhni çdo recetë për fasulet e konservuara në domate - zbatimi i saj nuk do të marrë aq shumë kohë.

    Vetëm fasule

    Le të fillojmë me recetën më minimaliste. Zieni një kilogram e gjysmë fasule. Do t'ju duhet gjithashtu një kilogram domate. Ato përvëlohen, qërohen dhe zihen në një sasi të vogël uji derisa të zbuten shumë. Pas kësaj, domatet përzihen me një grimcim për pure patatesh në grurë, në to hidhen fasule pothuajse të gatshme, gjysmë luge çaji me erëza, një e plotë me gjethe të zeza, tre ose katër gjethe dafine, tre lugë kripë plus gjysmën. një gotë vaj vegjetal. Kur masa të vlojë, shtohet një lugë uthull e fortë 70% dhe fasulet e konservuara në domate vendosen menjëherë në kavanoza. Duhet të ftohet në gjendje të mbështjellë, gjithashtu mund të ruhet në një raft në qilar.

    Recetë për fasule të konservuara në salcë domate me perime

    Tashmë kemi rënë dakord që fasulet të jenë gatuar paraprakisht - këtë herë deri në gjysmë të gatuar, jo më shumë. Domatet, të marra me dyfishin e peshës së fasuleve, qërohen; Piper bullgar (njëlloj si fasulet), dy karota dhe një sasi qepë e ngjashme në peshë me të qërohen. Gjithçka kthehet me një mulli mishi, por jo në një grumbull të përbashkët, por në tas të veçantë. Në një tenxhere, karotat dhe qepët piqen për pesë minuta, më pas shtohet piper, pas pesë minutash të tjera - pure domate, kripë dhe sheqer. Sasia e erëzave përcaktohet nga preferenca juaj; raporti fillestar është një lugë kripë me një të tretën e një gote sheqer me një vëllim mbushjeje në një litër. E fundit, një çerek ore pas domateve, futen fasulet dhe për dyzet minuta gjithçka zihet së bashku nën kapak. Pas fikjes, uthull (20 ml) derdhet në tigan, përmbajtja gatuhet dhe shtrihet në kavanoza, mbyllet me tapë dhe enët e përmbysur fshihen derisa të ftohen plotësisht nën një batanije ose një shtresë të vjetër.

    Përgatitja pa uthull

    Për shumë njerëz, receta më e mirë për fasulet e kuqe të konservuara në salcën e domates është ajo që i mungon uthulla. Në versionin e propozuar, funksionet e tij kryhen nga piper i hidhur, në mënyrë që meze të përftohet me një shije pikante pikante. Një kilogram fasule të freskëta sillet përsëri në gjysmë të zier. Tre kilogramë domate të pjekura janë bërë pure; Në të hidhen fasule të kulluara, më pas shtohen tre lugë sheqer, gjysma e kripës, nja dy gjethe dafine, disa kokrra piper, pak karafil dhe gjysma e një luge spec djegës të grirë imët. Pjesa e punës zihet rreth gjysmë ore, vendoset në kavanoza gjysmë litri dhe rrotullohet.

    në domate

    Fasulet e farës krahasohen në mënyrë të favorshme me homologët e tjerë në gatim më të shpejtë. Një kilogram fasule të tilla lahen, majat hiqen dhe bishtajat priten në copa tre centimetrash. Ato zhyten në ujë të vluar, zihen jo më shumë se tre minuta dhe mbështeten prapa. Në një ftohur pak, ajo është përplasur fort mbi brigjet. 800 gram domate grihen, kripen me dy lugë kripë, aromatizohen me të njëjtin vëllim sheqeri dhe vihen në valë. Bishtajat derdhen me një përbërje të nxehtë, pas së cilës fasulet, të konservuara në domate, sterilizohen për tre çerek orë (nëse keni përdorur kavanoza me litër), mbyllen, pas së cilës enët kthehen përmbys dhe ftohen kur mbështillen.

    Fasule të konservuara në një domate për dimër në kavanoza, një recetë me një foto hap pas hapi

    Fasulet për dimër në kavanoza me domate janë një opsion i shijshëm rostiçeri ose një produkt gjysëm i gatshëm që mund të shtohet në pjata të tjera, më komplekse. Për shembull, mund të gatuani borscht me fasule, ta shtoni në një sallatë ose ta shërbeni me një pjatë anësore me oriz, kuskus ose hikërror.

    Meqenëse fasulet e konservuara tashmë vijnë me salcë domatesh, përgatitja plotëson në mënyrë të përkryer çdo drithëra, makarona dhe do të vijë në shpëtim kur nuk ka absolutisht kohë për të gatuar drekë ose darkë. Dhe nëse kaloni mjaft kohë për të korrur fasule në verë-vjeshtë, në dimër një furnizim me disa kavanoza me një produkt gjysëm të gatshëm natyral, të kënaqshëm dhe të shëndetshëm do t'ju presë në qilar.

    Kjo ruajtje është shumë e ngjashme në shije me dyqanin. Pasi ta keni përgatitur në shtëpi, do të jeni 100% të sigurt për cilësinë. Fasulet e konservuara të blera në dyqan nuk janë të lira, dhe gjatë sezonit të domates, mund të kurseni në kostot e gatimit. Unë dua të ofroj një recetë të shpejtë dhe të lehtë se si të gatuaj fasule në një domate për dimër.

    Lexoni gjithashtu:

    Përbërësit:

    • Fasule të bardha - 500 g (të njomura paraprakisht në ujë)
    • Paprika e grirë - 1 lugë gjelle
    • Lëng domate - 1,5-2 l
    • Kripë - 1 lugë gjelle
    • Sheqeri - 3 lugë
    • Hudhra - opsionale
    • Uthull - 50 ml
    • Vaj perimesh - 120 ml

    Si të gatuajmë fasule për dimër

    1. Cilësia e salcës së domates dhe vetë pjesës së punës varet nga domatet. Frutat janë më të mira për të zgjedhur mish, të dendur dhe aromatik. Prandaj, koha për këtë seaming është fundi i gushtit-fillimi i tetorit. Gjatë kësaj periudhe në treg shiten domate të bluara natyrale, të cilat tashmë kanë thithur gjithë diellin e verës. Domatet krem ​​janë më të mirat. Salca nga domate të tilla do të ketë një aromë të theksuar domate. Përveç kësaj, do të jetë më i trashë, më i ëmbël dhe më aromatik.

    Kështu, shpëlani domatet e freskëta dhe kaloni nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh dhe zieni lëngun që rezulton për 15-20 minuta. Nëse keni humbur kohën për domate me lëng dhe keni vendosur të gatuani fasule në një domate në dimër, mund të përdorni lëng domate të përgatitur paraprakisht ose një produkt të blerë në dyqan. Nëse nuk ka lëng domate, atëherë thjesht holloni pastën e domates në ujë për shije.

    2. Shtoni paprikën e bluar në lëngun e domates. Ziejeni lëngun pak në zjarr të ulët për 15 minuta.

    3. Shtoni kripë dhe sheqer në një tenxhere me lëng domate, derdhni vaj vegjetal pa erë (luledielli ose misri) në të njëjtin vend.

    4. Përgatitni fasulet për këtë pjesë të punës paraprakisht. Në mbrëmje, duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë. Më pas mbulojeni enën me fasulet me një pjatë ose kapak dhe vendoseni në frigorifer gjatë gjithë natës. Koha minimale që duhet të kalojnë fasulet në ujë në frigorifer është 4-5 orë. Në mëngjes i shpëlajmë mirë fasulet dhe i hedhim në një tenxhere të madhe. Lëreni të vlojë dhe kullojeni ujin. Mbushni sërish tenxheren me fasule me ujë të ftohtë dhe kthejeni në zjarr. Uji i valuar duhet të kullohet për herë të dytë dhe të derdhet përsëri me ujë të pastër të ftohtë. Herën e tretë që i vendosim fasulet në zjarr, vetëm tani i gatuajmë derisa të zbuten. Është e pamundur të kriposni fasulet gjatë gatimit (do të bëhet e ashpër), mund të shtoni vetëm një majë sheqer dhe gjethe dafine. Procesi i kullimit të ujit nga fasulet ju lejon të hiqni qafe fryrjen në të ardhmen kur hani enët nga ky preparat.

    5. Ktheni fasulet në një kullesë dhe lërini të kullojë i gjithë lëngu. Hidhni fasulet e ziera të kulluara në një tenxhere me lëng domate. Sipas dëshirës, ​​mund të shtrydhni disa thelpinj hudhër. Sillni fasulet në salcë në një valë.

    6. Hidhni uthull në fasule dhe përzieni, hiqeni nga soba. Lani kavanozët dhe kapakët e qelqit me sodë dhe sterilizoni me avull ose në një mënyrë tjetër të përshtatshme. Radhisim fasulet në domate në kavanoza dhe mbulojmë me kapak sipër (vetëm mos i shtrëngojmë akoma kapakët).

    7. Tani pjesa e punës duhet të sterilizohet së bashku me kavanozin. Për ta bërë këtë, vendosni kavanozët në një tenxhere dhe derdhni ujë deri tek supet. Ju lutemi vini re se kur zien, uji nuk duhet të futet në kavanoz. Pasi uji të vlojë, sterilizoni boshllëqet me fasule për 10-15 minuta (për kanaçe 500 ml). Rrotulloni fasulet në domate, kthejeni kapakun dhe lërini nën një batanije të ngrohtë të ftohet. Të nesërmen, boshllëqet mund të pastrohen në një dollap ose bodrum.

    Fasulet për dimër në kavanoza me domate janë gati! Ju bëftë mirë!


    Autori i recetës së shtëpisë: Elbi.

    Dihet gjerësisht se për sa i përket përmbajtjes së proteinave, fasulet janë lider në mesin e burimeve të tjera bimore të saj. Prandaj, nëse doni të rezervoni përgatitjet me kalori të ulët, të kënaqshme dhe ushqyese, atëherë ndaloni te fasulet në një domate për dimër.

    Fasule në domate për dimër - recetë

    Përpara se të përfundojë sezoni i domateve të lira dhe të ëmbla, provoni këtë recetë natyrale të fasules. Përbërja e tij bazë ju lejon të ndryshoni recetën sipas gjykimit tuaj.

    Përbërësit:

    • fasule - 940 g;
    • domate - 2,9 kg;
    • gjethe dafine - 4 copë;
    • sheqer - 25 g;
    • kripë - 10 g;
    • kokrra piper të zi - 8-10 copë.

    Gatim

    Para se të mbyllni fasulet në një domate për dimër, ato duhet të përgatiten në të njëjtën mënyrë sikur do t'i shtonit në një zierje. Dmth një natë para zierjes bishtajoret ngjyhen dhe të nesërmen zihen derisa të zbuten, duke mos harruar të kriposet uji deri në fund të zierjes.

    Më pas përgatisni domatet. Pritini lëkurën e frutave, derdhni ujë të vluar dhe hiqeni. Përdredhni tulin e mbetur ose rrihni derisa të bëhet një konsistencë si pure, derdhni në një tas smalti dhe vendoseni salcën mbi nxehtësinë mesatare. Mos harroni për dafinën, piperin, kripën dhe sheqerin. Pasi të keni shtuar erëzat, shënoni për rreth gjysmë ore dhe gatuajeni salcën duke e përzier herë pas here.

    Kur të mbarojë koha e gatimit të salcës, hidhni fasulet në të dhe ziejini të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme për t'i shpëlarë mirë kanaçet e sodës dhe për t'i përvëluar. Përhapeni fasulet në një domate pa uthull për dimër në kavanoza të pastra, mbulojeni me kapak, sterilizoni në çdo mënyrë të preferuar dhe rrotulloni.

    Fasulet me fije në domate për dimër

    Fasulet krokante në një marinadë të ëmbël dhe të thartë janë një shtesë e shkëlqyer për meze të ftohta dhe turshi të ndryshme të bëra vetë. Fasulet e tilla përgatiten më shpejt se fasulet dhe kërkojnë një minimum përbërësish.

    Përbërësit:

    • - 960 g;
    • ujë - 980 ml;
    • kripë - 10 g;
    • sheqer - 85 g;
    • - 65 g;
    • uthull - 75 ml.

    Gatim

    Ruajtja e fasuleve në një domate për dimër fillon me sterilizimin e kavanozëve. Ndërsa kavanozat janë në një banjë uji, filloni të përgatisni marinadën. Bashkoni ujin me sheqerin, uthullën dhe kripën, shtoni pastën e domates dhe lëreni gjithçka të ziejë. Zbardhni veçmas fasulet e qëruara. Rregulloni fasulet në kavanoza sterile dhe mbushini me marinadë të nxehtë, më pas rrotulloni menjëherë.

    Lërini kavanozët me kokë poshtë derisa të ftohen plotësisht, më pas ruajini.

    Fasule të konservuara në domate me perime për dimër - recetë

    Shtimi i bishtajore mund të jetë një pjatë standarde perimesh me domate, qepë dhe karrota. Nëse dëshironi ta bëni përgatitjen më të mprehtë, atëherë plotësoni atë me farat e mustardës dhe bishtajat e specit djegës. Përbërja e perimeve brenda recetës mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj duke shtuar çdo frut të stinës: kunguj të njomë, speca të ëmbël, patëllxhanë.