Boronica, veçoritë e dobishme e cila nuk është aq e njohur në krahasim me saj i afërm i afërt boronica, një shkurre e ulët vendase në rajonet e buta. Ajo mori emrin e saj për shkak të ngjyrës karakteristike të manave, të cilat kanë një nuancë kaltërosh. Ajo rritet mirë në pyjet me pisha, mbi moçalet e torfe dhe kënetat. Manaferrat dhe gjethet e saj përdoren për qëllime ushqimore dhe mjekësore. Hulumtimet nga shkencëtarët tregojnë se boronicat mund të ngadalësojnë plakjen e trurit, të rrisin vëmendjen dhe të mbrojnë nga rrezatimi. Në këtë artikull do të flasim për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e boronicave.

Si duken boronica dhe ku rriten

Kjo kokrra të kuqe i përket familjes "Heather" të gjinisë "Vaccinium". Emri shkencor latin për boronica është Vaccínium uliginósum.

Boronica është një shkurre gjetherënëse me degë të drejta, më së shpeshti nga 30 deri në 50 centimetra në lartësi. Ka bimë deri në 1 metër të larta. Gjethet e saj janë të vogla, jo më shumë se 3 centimetra, të lëmuara, pak të zgjatura, në formë obovake në gjethe të shkurtra.

Boronicat lulëzojnë me lule të vogla me pesë dhëmbë në muajin maj. Manaferrat që piqen në korrik - gusht janë të rrumbullakëta ose formë e zgjatur vjollcë, e cila mund të qëndrojë në shkurret deri në acar.

Ne e quajmë këtë kokrra të kuqe boronicë, boronica kënetore, boronicë me rritje të ulët. Njerëzit e quajnë atë kokrra të dehur, pijanec, pëllumb, budalla, rrotull lakër dhe emra të tjerë. Boronicat janë një kokrra të kuqe jetëgjatë. Mund të rritet deri në 100 vjet.

Është e zakonshme në zonat e lehta pyjet halore, moçalje torfe, këneta brenda gjerësi të butë Evropë, Azi, Amerikën e Veriut. Këtu mund ta gjeni atë Lindja e Largët, Kaukaz, Siberi, Urale.

Cilat janë përfitimet e boronicës?

Boronicat janë një depo e vërtetë e lëndëve ushqyese. Dhe jo vetëm manaferrat, por edhe gjethet e saj.

Ai përmban:

Vitaminat PP, B4, B9, tiaminë, riboflavin, acid pantotenik, piridoksinë, tokoferol, vitaminë K, A, ME;

Kripërat minerale kalium, fosfor, magnez, natrium, mangan, zink, bakër, hekur, selen;

Substancat e hirit;

Celuloza;

Acidet organike: citrik, malik, oksalik, kinik, benzoik;

Glikozidet;

Anticyones;

Flavonoidet;

Taninet;

Antioksidantë.

Gjethet e bimës përmbajnë vaj esencial. Ato përmbajnë më shumë arbutinë (glikozid fenolik) sesa frutat.

100 gram manaferra përmbajnë:

  • Rreth 0,7 gram proteina;
  • 12,5 gram karbohidrate;
  • 0,3 gram yndyrë;
  • 2,5 gram fibra dietike;
  • Ujë rreth 85 gram;

Këto kokrra të vogla përmbajnë dy herë më shumë hekur se mollët ose dardhat.

Kaliumi (77 mg për 100 gram) është i përfshirë drejtpërdrejt në rregullimin e lëngjeve qelizore dhe ndihmon në parandalimin e ënjtjes.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit askorbik, ai ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe ka veti antibakteriale.

Lëngu i manave normalizon metabolizmin, diabetikët mund ta përfshijnë atë në dietën e tyre. Këto manaferra janë të shkëlqyera për të humbur peshë dhe për të mbajtur peshën në një nivel optimal. Përmbajtja e tyre kalorike është vetëm 57 kilokalori për 100 gram.

Glikozidet dhe antocianinet zvogëlojnë përshkueshmërinë e enëve të gjakut dhe përmirësojnë gjendjen e mureve të enëve të gjakut dhe kapilarëve.

Antioksidantët dhe flavonoidet parandalojnë plakjen e parakohshme të trupit, neutralizojnë efektet e radikaleve të lira dhe largojnë substancat toksike dhe kancerogjene nga trupi.

Vitamina K ndikon në koagulimin e gjakut.

Prania e fibrave dietike dhe pektinës e bën këtë kokrra të kuqe të dobishme për njerëzit që punojnë në të kushte të dëmshme, pasi këto substanca lidhin toksinat dhe i largojnë ato nga trupi.

Karakteristikat e dobishme të boronicave

Para së gjithash, boronicat janë një produkt dietik me pak kalori. Konsumohet i freskët, i ngrirë dhe i tharë. Ato përdoren për të bërë reçel dhe përgatitje të tjera.

Ngrënia e manaferrave rrit rrjedhjen e gjakut në retinën e syve, lehtëson lodhjen dhe acarimin dhe inflamacionin e syve. Ato, si boronicat, janë të dobishme për njerëzit që kalojnë shumë kohë në kompjuter.

Manaferrat kanë një efekt pozitiv në të gjithë trupin. Ato përmirësojnë tretjen, normalizojnë metabolizmin, përmirësojnë sistemi i imunitetit, ul nivelin e sheqerit në gjak. Zierjet dhe infuzionet e gjetheve pihen për diabetin, problemet e zemrës dhe zorrëve.

Si një produkt që përmban shumë substanca me veti antioksiduese, ndihmon në parandalimin e zhvillimit të kancerit.

Vetitë medicinale të boronicës

Gjethet dhe manaferrat e boronicës përdoren për të trajtuar dhe parandaluar shumë sëmundje. Paraardhësit tanë ishin të vetëdijshëm për shijen e këndshme dhe vetitë medicinale të manave dhe gjetheve të boronicës.

Boronicat kanë:

Anti-inflamator;

Antibakterial;

imunostimulues;

Forcimi i enëve të gjakut

Vetitë.

Manaferrat dhe gjethet përdoren në trajtimin e:

Sëmundjet e syrit;

Diabeti mellitus;

Çrregullime metabolike;

Urolithiasis;

Reumatizma;

Sëmundjet e aparatit tretës.

Në vend, manaferrat dhe zierjet përdoren në trajtimin e:

Ulja e presionit të gjakut;

Përmirësimi i funksionit të zemrës;

Forcimi i mureve të enëve të gjakut dhe kapilarëve;

Forcimi i lëvizshmërisë së zorrëve;

Mbrojtja nga rrezatimi;

Parandalimi i aterosklerozës dhe përmirësimi i funksionit të trurit;

Normalizimi i koagulimit të gjakut.

Manaferrat dhe gjethet e boronicës:

  1. Janë një parandalim i shkëlqyer i kancerit. Antioksidantët bimorë veprojnë në nivel qelizor në tumoret malinje, duke penguar zhvillimin dhe rritjen e tyre.
  2. Përdoret për të parandaluar ftohjet. Vitaminat që përmbajnë boronica forcojnë sistemin imunitar.
  3. Përdoret për trajtimin e sëmundjeve të syrit: konjuktivitin, zvogëlimin e mprehtësisë së shikimit, përkeqësimin e shikimit të natës, shkëputjen e retinës. Edhe pse disa mjekë pretendojnë se kokrra të kuqe nuk ndikon në shikim.
  4. Ndihmon në përmirësimin e metabolizmit, largimin e toksinave dhe kripërave të metaleve të rënda.
  5. Ata kanë efekte anti-inflamatore dhe koleretike. Në këtë kapacitet, ato përdoren shpesh për të trajtuar mëlçinë, fshikëzën e tëmthit dhe reumatizmin.
  6. Shumë efektive për sëmundjet e veshkave dhe fshikëzës.
  7. Përdoret shpesh për diabetin, pasi normalizon sheqerin në gjak.
  8. Një zierje e gjetheve dhe manave mund të përdoret për diarre kronike. Për më tepër, zierjet prej tij janë shumë efektive për faringjitin, bajamet dhe proceset inflamatore në zgavrën me gojë.
  9. Manaferrat e thata ndihmojnë me cistitin.

Puthja me manaferrat është e dobishme për sëmundjet e stomakut dhe zorrëve. Parandalon kalbjen dhe ka veti dezinfektuese.

Vetitë e dobishme dhe medicinale të gjetheve të boronicës

Përgatitjet e bazuara në gjethet e boronicës përdoren për trajtimin e sëmundjeve të lëkurës: djegiet, plagët, ekzemën.

Çaji me bazë gjethet ndihmon me dhimbje koke dhe kollë.

Gjethet përdoren për të trajtuar ftohjet, reumatizmat, sëmundjet e veshkave, diarrenë dhe për stabilizimin e sheqerit në gjak në diabetin mellitus.

Zierje e gjetheve të boronicës

Krijoni një lugë gjelle gjethe të grimcuara në një gotë ujë i nxehtë. Vendos për gjysmë ore për banjë me ujë. Kullojeni dhe pini 1/3 filxhan tri herë në ditë.

Zierje e gjetheve për gjakderdhje

Merrni 50 gram gjethe për 1 litër ujë. Ziejeni në një banjë uji për 20 minuta. Kullojeni dhe pini 50 ml tri herë në ditë. Kjo zierje ndihmon me kolitin, gastritin dhe diabetin.

Infuzion i gjetheve të boronicës

Hidhni 15 gramë (1 lugë gjelle) gjethe në 400 ml ujë të vluar dhe lëreni për një orë. Kullojeni dhe pini 100 ml tri herë në ditë për diabetin, gurët në veshka, gastrit. Ky infuzion përdoret për larjen e plagëve dhe gargarën.

Përdorimi i boronicës në mjekësinë popullore

Në mjekësinë popullore, boronicat përdoren në formën e zierjeve, infuzioneve dhe tinkturave të alkoolit. Lëngu është bërë nga manaferrat e freskëta, të cilat kanë veti astringente. Për shkak të pranisë së antocianineve, glikozideve, taninave, ato kanë një efekt astringent, dezinfektues dhe antiseptik për diarre, çrregullime të zorrëve, inflamacion të veshkave dhe fshikëzës.

Prania e një sërë vitaminash të rëndësishme i bën boronicat një mjet të shkëlqyer për parandalimin dhe trajtimin e mungesës së vitaminave.

Zierje për sëmundjet e zemrës

Për të përgatitur zierjen, krijoni 2 lugë gjelle degë dhe gjethe të copëtuara të bimës me një gotë ujë të valë dhe ziejini për gjysmë ore në një banjë uji. Hiqeni dhe ftohuni. Shtoni lëngun e kulluar në vëllimin origjinal. Merrni një lugë gjelle deri në 5 herë gjatë ditës.

Zierje e manave për dizenteri

Krijoni një lugë gjelle manaferra të thata ose të freskëta me një gotë ujë të valë dhe ziejini për 5 minuta. Hiqeni dhe lëreni për 15 minuta. Merrni zierjen një lugë gjelle deri në 4 herë gjatë ditës.

Infuzion për enurezë

Krijoni një lugë gjelle manaferra të thata me një gotë ujë të valë dhe lëreni për 5 minuta. Pini para gjumit për inflamacion të veshkave dhe enurezë.

Çaji i boronicës

Ziejini 2 lugë çaji me një gotë ujë të vluar dhe lërini brenda natës (10-12 orë). Pini çaj të ngrohtë 1-2 gota në ditë.

Tinkturë e alkoolit

Për të përgatitur tretësirën, mund të merrni manaferra të freskëta, të thata ose të ngrira.

Merrni 500 ml vodka për një gotë manaferra. Injektoni për 8 ditë në një vend të errët. Më pas filtroni dhe ruani në një vend të freskët në një shishe qelqi të errët.

Merrni 1 lugë ëmbëlsirë, të holluar me ujë, tre herë në ditë.

Kundërindikimet e boronicës

Boronicat janë manaferra alergjike. Prandaj, përdorimi i tij duhet të trajtohet me kujdes të veçantë për njerëzit me alergji.

Meqenëse përmban acid oksalik, është kundërindikuar në prani të gurëve në veshka.

Vetitë astringente të boronicës mund të çojnë në kapsllëk.

Ndalohet konsumimi i manaferrave nëse keni sëmundje të pankreasit ose diskinezi biliare.

Në rast të mbidozimit dhe konsumimit të sasive të mëdha të manaferrave, mund të ketë fryrje, fryrje dhe diarre.

Boronica është veti e dobishme për gratë

Manaferrat përmbajnë hekur dhe acid folik, të cilët janë të dobishëm në parandalimin e zhvillimit të anemisë. Përveç kësaj, hekuri absorbohet plotësisht nga trupi.

Si një ilaç që ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut, ai mund të përfshihet në dietën tuaj nëse jeni të prirur për të. venat me variçe venat, prania e një rrjeti të imët vaskular.

I pasur antioksidantë, do të jetë i dobishëm gjatë menopauzës.

Boronicat mund të konsumohen gjatë shtatzënisë si burim i vitaminave, mineraleve dhe lëndëve të tjera ushqyese që nevojiten për shtatzëninë normale dhe zhvillimin e fetusit.

Por kur ushqyerja me gjiËshtë më mirë të shmangni këtë kokrra të kuqe për një kohë në mënyrë që të mos provokoni shfaqjen e reaksion alergjik tek foshnja.

Mbledhja dhe përgatitja e boronicave

Boronicat mblidhen gjatë sezonit të pjekjes, e cila varet nga rajoni ku rritet kjo kaçubë. Në rajonet më jugore, manaferrat e para mund të mblidhen që në korrik. Është më mirë të marrësh manaferrat nga shkurre të reja. Mosha e një shkurre mund të përcaktohet nga numri i degëve: sa më e vjetër të jetë shkurre, aq më shumë degë ka.

Manaferrat mblidhen me dorë. Koha më e mirë është mëngjesi ose pasditja vonë.

Gjethet korrren gjatë sezonit aktiv të rritjes: në pranverë dhe në gjysmën e parë të verës. Përmbajtja më e madhe e dobishme substancave aktive- periudha e lulëzimit. Degët priten në fund të sezonit të rritjes.

Kur blini manaferrat në treg, duhet t'i kushtoni vëmendje para së gjithash tyre pamjen: kokrrat duhet të jenë të plota, po aq të pjekura, të thata dhe pa shenja dëmtimi ose prishjeje.

Manaferrat e mbledhura thahen ose ngrihen. Tharja mund të kryhet në tharëse elektrike për frutat dhe manaferrat, në furrë ose në ajër, duke i shpërndarë ato në një shtresë të hollë. Temperatura e tharjes nuk është më e lartë se 40 gradë. Pas tharjes së kokrrave (kur ato rrudhen pak), temperatura mund të rritet në 70 gradë. Për të tharë manaferrat në mënyrë të barabartë, duhet t'i ktheni ato në mënyrë periodike.

Tharja e gjetheve dhe degëve kryhet në mënyrë të ngjashme me manaferrat. Kur thahen me ajër, ato vendosen në hije në një zonë të ajrosur mirë.

Manaferrat dhe gjethet e thata mund të ruhen deri në dy vjet.

Kur ngrini manaferrat, përdorni enë ose qese. Fillimisht (nëse është e mundur) mund t'i shtroni manaferrat në një shtresë të hollë, jo më të lartë se 2.5 centimetra, në një tabaka dhe, pasi manaferrat të ngrijnë, t'i transferoni në një enë me kapak.

Përgatitjet e dimrit nga boronica

Ashtu si çdo manaferrë, është më mirë të mos i nënshtroni boronicat ndaj trajtimit të zgjatur të nxehtësisë, në mënyrë që të mos humbni disa nga lëndët ushqyese. Prandaj, është më mirë të ngrini manaferrat. Por nëse kjo nuk është e mundur, atëherë mënyra më e mirë është ta përdredhni me sheqer.

Manaferrat, të larë dhe të tharë nga uji, grimcohen duke përdorur një mulli mishi ose blender dhe përzihen me sheqer. Për 1 kg manaferra merrni 1,2-1,5 kg sheqer.

Manaferrat e pure vendosen në kavanoza të pastra të sterilizuara, duke mos arritur në buzë me rreth 1.5 centimetra. Sipër spërkatni sheqer. Mbulojeni me kapak ose pergamenë. Ruani në një vend të freskët.

Lëng. Menyra me e mire nxjerrja e lëngut është një shtrydhëse frutash e perimesh. Për të ruajtur lëngun, merrni 80 gram sheqer për 1 litër lëng. Ngroheni në një temperaturë prej 80 gradë dhe hidheni në kavanoza të nxehta sterile. I mbyllur hermetikisht. Ruani në një vend të freskët.

Rritja e boronicave

Shumë kopshtarë amatorë e rritin këtë shkurre kokrra të kuqe në kopshtin tuaj. Kur blini fidanë, duhet të zgjidhni ato që janë në një enë me një përzierje torfe, pasi boronicat nuk zënë rrënjë mirë.

Është më mirë të mbani fidanë të dobët në një dritare ose serë para mbjelljes.

Shkurre mbillen në një distancë prej një e gjysmë, dy metra nga njëra-tjetra. Përveç kësaj, ajo mund të rritet në një fuçi prej druri, plastike ose enë. Në fund të enës, së pari duhet të derdhni një shtresë kullimi dhe më pas një përzierje torfe. Boronicat janë një kulturë rezistente ndaj ngricave. Kjo është arsyeja pse ajo toleron lehtësisht ngricat e dimrit. Në të egra, ajo mund të përballojë temperaturat deri në minus 50-56 gradë.

Riprodhohet në mënyrë vegjetative me copa të reja ose fara. Në shumimi i farës manaferrat e pjekura gatuajeni dhe hiqni farat. Para mbjelljes, shtresimi duhet të kryhet për të paktën tre muaj.

Ata mbillen në një thellësi prej një centimetër. Spërkateni pjesën e sipërme me një përzierje torfe dhe rërë në një raport 3:1. Për mbirjen e farës, temperatura duhet të jetë 23-25 ​​gradë. Fidanët e rritur nga farat fillojnë të japin fryte në 7-8 vjet.

Në vitin e parë pas mbjelljes së fidanëve të rinj, nuk ka nevojë të aplikoni plehra shtesë. Në vitin e dytë dhe të tretë, plehrat azotike duhet të aplikohen në pranverë. Pastaj fidanët transplantohen në një vend të ri.

Ju mund të merrni korrjen e parë të manave më shpejt duke u shumuar nga thithësit e rrënjëve. Për ta bërë këtë në vjeshtë pas korrjes, duhet të ndani fidanet e rinj nga bima kryesore. Për një muaj ato vendosen në një dhomë të freskët me një temperaturë jo më të lartë se 1-5 gradë.

Më pas ato mbillen në një substrat me rërë dhe torfe. Me kujdes të mirë, manaferrat e para nga shkurre të tilla mund të mblidhen brenda tre viteve.

Si mjedra, sistemi rrënjor boronicat janë të vendosura të cekëta. Prandaj, kur kujdeseni, duhet të jeni të kujdesshëm që të mos e dëmtoni atë. Çdo vit, toka nën shkurret duhet të mulchohet me torfe, të fekondohet dhe të ujitet në kohën e duhur.

Në pranverë është e nevojshme të hiqni degët e vjetra dhe të thata. Duhet të kujtojmë se kjo është një kokrra të kuqe veriore dhe nuk i pëlqen dielli përvëlues.

Për të rritur produktivitetin, duhet të mbillni disa shkurre boronicash dhe mundësisht varietete të ndryshme.

Emri: Ndonjëherë boronicat quhen pijanec ose gonobobel sepse supozohet se dehin dhe largojnë dhimbjen në kokë. Por në fakt, fajtori i këtyre fenomeneve është rozmarina e egër, e cila shpesh rritet pranë boronicës.

Përshkrim: një gjini e madhe që përfshin bimë të tilla si boronicë e kuqe, kauçrra, boronica dhe boronica. Ata të gjithë preferojnë tokën acidike dhe formojnë shkurre të ngritura ose zvarritëse. Ka edhe forma dhe bimë xhuxh rreth 2 m ose më shumë në lartësi.

Për zonat me të shkurtra sezonin e rritjes, ngrohje e pamjaftueshme në verë dhe dimër i ashpër Një specie premtuese për t'u futur në kulturë është boronica e zakonshme, e karakterizuar nga përshtatshmëria e gjerë ekologjike, qëndrueshmëria e lartë e dimrit, rezistenca ndaj patogjenëve kërpudhash, një shumëllojshmëri e gjerë formash në madhësi, forma e manave dhe karakteristika të tjera. Disavantazhet e kësaj specie përfshijnë shtat të shkurtër (deri në 1 m) dhe rendiment të ulët për shkurre (deri në 1 kg). Hibridet ndërspecifike komplekse që rezultojnë studiohen në rajone të ndryshme ekologjike dhe gjeografike të vendit.

Boronica e zakonshme, boronica e kënetës, gonobobel - Vaccinium uliginosum L.

Boronicat rriten natyrshëm në pyje, tundra kënetore ose shkëmbore në toka të varfra acidike, bisht, gunga kënetash, në male deri në brezin malor të tundrës, në jug në brezin e sipërm malor, në pjesën evropiane të Rusisë nga rajonet e Arktikut në Ukrainë. , si dhe në zonat alpine (malet e Kaukazit, në Urale, në Siberi dhe Lindjen e Largët, që ngrihen në male në një lartësi prej 3 mijë m mbi nivelin e detit. Brenda specieve, dallohen disa nënspecie, secila prej e cila rritet në zonën e vet ekologjike dhe gjeografike. Është e mbrojtur në rezervate natyrore.

Boronicat kanë një amplitudë shumë të gjerë ekologjike: ato mund të rriten në tokë të lagësht, me moçal dhe në zona të thata në male, dhe rriten më mirë në zona me ndriçim sesa në hije. Më rezistente ndaj të ftohtit se manaferrat dhe boronicat, nuk vuan nga ngricat pranverore. Boronicat janë oligotrofike dhe mund të rriten në toka shumë të varfra dhe shumë acide. Reagon pozitivisht ndaj aplikimit të superfosfatit dhe djegies së gëmushave, duke rritur produktivitetin.

Shkurre shumëvjeçare gjetherënëse, shumë e degëzuar deri në 1 m e lartë, me degë cilindrike të ngritura, me lëvore ngjyrë kafe ose gri të errët, lastarë të gjelbër. Gjethet janë të alternuara, të lëmuara, të forta, të vogla, deri në 3 cm të gjata dhe deri në 2,4 cm të gjera, në gjethe shumë të shkurtra, të bardha deri në heshtak, të mpirë në majë, me buzë të tëra ose pak të lakuar poshtë, me gjëndra kërcellore të rralla, kaltërosh-jeshile sipër, i mbuluar me një shtresë dylli, më të çelur poshtë dhe me damarë fort të dalë. Lulet janë të varura, në formë zileje, deri në 6 cm të gjata, të ulura 2-3 në majat e degëve të vitit të kaluar, pedicelët zakonisht janë disi më të gjata se lulja, me 2 të pabarabarta, 2-5 mm të gjata, membranore. , bracts jeshile. Hija përbëhet nga 4-5 sepale të vogla të rrumbullakosura. Korolla është në formë shtambe, e bardhë me një kthesë dhëmbësh të shkurtër të përkulur nga jashtë. Ka 8 ose 10 stamena, vezorja është 4-5-lokulare, stili është më i gjatë se stamenët. Kokrra e kuqe është e larmishme në formë, shpesh e zgjatur, deri në 1,2 cm e gjatë, blu me një lulëzim të kaltërosh, lëkurë e hollë, brenda me tul ujore të gjelbër, pa ngjyrë, me peshë deri në 0,8 g fara të shumta, deri në 1,5 mm. kafe e çelur, në formë gjysmëhëne. Lulëzon në maj - korrik, kohëzgjatja e lulëzimit është 10-12 ditë, manaferrat piqen 40-50 ditë pas lulëzimit.

Në GBS që nga viti 1967. Farërat nga Sakhalin. Në 15 vjet, lartësia është 0,4 m, diametri i tufës është 45 cm Bimësia nga 25,IV±3 në 4,X±8 për 156±5 ditë. Rritet ngadalë, rritja vjetore është rreth 3 cm Lulëzimi i parë dhe frytdhënësi në 8 vjet. Lulëzon nga 23.V±3 në 10.VI±3 për 2-2.5 (3) javë. Jo gjithmonë jep fryte me bollëk, frutat piqen në korrik, jo në të njëjtën kohë, çdo vit. Përhapet me fara, duke ndarë shkurret. Fortësia e dimrit është e plotë. Shkalla e mbirjes së farës është 45%. Mungon nga peizazhi i Moskës.

Boronica e zakonshme është rezistente ndaj ngricave, jetëgjatësia e shkurret është rreth 100 vjet. NË kushtet natyrore Fillon të japë fryte në moshën 11-18 vjeç, rendimenti nga një tufë është 200 g manaferra, ndonjëherë më shumë. Frutimi është vjetor.

Farat e boronicës mbijnë në qershor - korrik. Mbirja është mbi tokë. Fidanët kanë kotiledone heshtak-ovale pas 3-5 vjetësh dritë, ato pothuajse nuk rriten në madhësi dhe nuk lëshojnë gjethe për dimër. Lulëzuar dhe frytdhënës në kushtet natyrore ndodhin në vitin 15-17 të jetës së bimës. Megjithatë, ka informacione se boronica mund të lulëzojë vetëm në vitin e 30-të të jetës. Formimi i elementeve të luleve të vitit të ardhshëm fillon tashmë në mes të verës (deri në përfundimin e lulëzimit). Në mesin e nëntorit, në kushtet e rajonit të Moskës, të gjithë elementët e luleve janë formuar tashmë në sythin gjenerues.

Boronicat janë bimë të pjalmuara nga insektet: pjalmohen nga bletët, milingonat dhe fluturat. Një pjesë e konsiderueshme e sythave dhe vezoreve (30-70%) bien për arsye të ndryshme: hahen nga vemjet, rezultojnë të jenë të pazhvilluara, etj. Prodhimi i farës së boronicës është megjithatë mjaft i lartë, por shumimi i farës është shumë i vështirë. Mbirja e farës është e mundur vetëm në kushte rreptësisht të kufizuara: lagështia e lartë, mungesa e drejtpërdrejtë ndriçimi diellor, shqetësime të myshkut dhe mbulesës me bar.

Fidanët e boronicës mund të gjenden në pemë të rrëzuara dhe në trungje të vjetra. Karakteristikë e shpërndarjes së boronicave mbulesa bimore njollat ​​shoqërohen me rinovimin e tij karakteristik vegjetativ. Kur pjesa mbitokësore e shkurret plaket dhe thahet, rinovimi i saj kryhet në mënyrë të përsëritur nga formimi i fidaneve nga sythat e fjetur të vendosura në bazën e shkurret. Për shkak të fidaneve të tilla, bimët e boronicës rinovohen shpejt pas zjarreve. Boronicat janë mykotrofe, si anëtarët e tjerë të gjinisë. Pjesët ajrore të boronicave preken nga kërpudha të ndryshme (deri në 20 lloje) patogjene, përveç kësaj, ato shpesh dëmtohen nga insektet (sidomos sharrat).

Foto në të majtë të Konstantin Korzhavin
Foto në të djathtë të Marina Bakulinës

Boronica me shkurre të larta të kopshtit - Vaccinium corymbosum L.

Me origjinë nga Amerika e Veriut. Rritet në këneta dhe vende me lagështi.

Në atdheun e saj, ajo është një kulture e plotë e kopshtit: edukohet plantacione industriale, mbjellë në parcela kopshtesh, pranë shtëpive. Në shtetet veriore të Shteteve të Bashkuara dhe Kanadasë, boronicat janë më të njohura se rrush pa fara e zezë. Kjo rrethanë shpjegohet lehtësisht - kokrra e kuqe është shumë e shijshme dhe e bukur. Boronicat amerikane quhen highbush sepse rriten deri në dy metra. Bima lulëzon në vitin e tretë pas mbjelljes. Diametri i kokrra të kuqe është nga 10 në 25 mm. Të korrat në SHBA janë 10 kg për shkurre, në Rusi, me një verë më të shkurtër të freskët, është nga 0,5 në 7 kg. Jo të gjitha varietetet e huaja janë të përshtatshme për zonën e mesme, por kryesisht ato të pjekjes së hershme dhe mesatare. Varietetet e vonshme piqen me vetëm 30%, përveç nëse, natyrisht, ato rriten në një serë.

Në GBS që nga viti 1973, 5 mostra (më shumë se 10 kopje) u rritën nga farat e marra nga Europa Perëndimore(Poloni, Republikën Çeke, Holandë), ekziston një riprodhim i GBS. Shkurre, në lartësinë 8 vjeç nga 0,75 deri në 1,15 m, diametri i kurorës 80-90 cm Bimësia nga 27,IV±5 deri në 4,X±7, 160±7 ditë. Rritet shpejt, rritja vjetore është deri në 15 cm, me kalimin e moshës ritmi i rritjes ngadalësohet, rritja është 7-8 cm (bimë 20-vjeçare). Lulëzimi dhe frytëzimi i parë nga mosha 6 vjeç. Lulëzon nga 5.VI±4 deri në 28.VI+6, 3 javë, rrallë më gjatë. Frutat piqen në periudha të ndryshme. Rezistenca e dimrit është mesatare. Gjethet e reja ndonjëherë dëmtohen nga nata vonë ngricat pranverore, mbi to shfaqen njolla kafe. Shkalla e mbirjes së farës është 69%. 95% e prerjeve jo të linjifikuara zënë rrënjë pa një stimulues. Mungon nga peizazhi i Moskës.

Jo të gjitha varietetet e huaja janë të përshtatshme për zonën e mesme (varietetet vendase, për fat të keq, ende nuk janë edukuar), por kryesisht ato të pjekjes së hershme dhe të mesme, si Weymouth, Bluray, Rancocas.

Një nga varietetet më të hershme - Weymouth . Pjekja e manave për këtë varietet fillon në mes të dekadës së tretë të korrikut dhe përfundon në fillim të gushtit. Manaferrat janë blu të errët, deri në një centimetër e gjysmë në diametër. Pesha prej 100 copë - 140 gram. Produktiviteti - deri në 2.5 kilogramë për shkurre. Shkurre është përhapur, deri në 90 cm e lartë Nuk ngrin në dimër dhe rrallë sëmuret.

Një tjetër varietet i hershëm - Rankokas . Kokrrat e saj piqen në të njëjtën kohë me ato të varietetit Weymouth. Shkurre është me lartësi mesatare, duke arritur një metër e gjysmë në moshën tetë vjeç. Grumbulli i frutave është i dendur, si rrushi. Manaferrat janë blu të lehta, deri në 14 mm në diametër, ato nuk rrudhen as brenda qese plastike. Pesha e 100 copëve është 130 gram, rendimenti është deri në 2.3 kilogramë për shkurre.

Ndër varietetet e pjekjes mesatare, mund të rekomandojmë varietetin Rreze blu . Grupe të mëdha kokrrash blu të lehta të kësaj boronicë mblidhen nga mesi i gushtit deri në dhjetëditëshin e dytë të shtatorit. Diametri i manave është deri në 17 mm. Pesha e 100 copëve është 200 gram, rendimenti për shkurre është deri në 2.7 kilogramë. Shkurre është e fuqishme, deri në 180 centimetra e lartë.

Boronica Covilla(Vaccinium covilleanum) - boronica e kopshtit marrë si rezultat i hibridizimit të tre llojeve të boronicës së Amerikës së Veriut dhe rritet në plantacione industriale për të prodhuar manaferrat pothuajse në të gjithë botën, përfshirë Rusinë. Aktualisht, ekzistojnë më shumë se 100 lloje të boronicave me lartësi të ndryshme dhe terma të ndryshëm maturimit. Kjo është një kaçubë gjetherënëse shumëvjeçare dhe jetëgjatë, me lartësi 0,7 deri në 2,5 m (në varësi të varietetit), me manaferra blu, të ëmbla dhe të tharta, të mëdha, 1,5-2,2 cm në diametër, shumë të shijshme, të mbledhura në grupe. Rendimenti nga një shkurre është nga 2 në 8 kg. Rritet mirë si në diell ashtu edhe në hije të pjesshme, por jep fryte me bollëk vetëm kur ndriçim i mirë. Përveç kopshtit të shqopës, ai mund të mbillet si nën pemë nën pemë të larta. pemë halore, dhe gjithashtu të përdoret për gardhe. Ka qëndrueshmëri të mirë dimërore, por në dimër të ashpër pa borë mund të ngrijë pa strehë.

Boronica- Amerika e Veriut boronicat e larta, duke formuar furça të gjata. Disavantazhet e boronicës përfshijnë qëndrueshmërinë e ulët të dimrit, rezistencën e dobët ndaj sëmundjeve kërpudhore, kërkesat e larta për nxehtësi dhe kohëzgjatjen e sezonit të rritjes.

Foto e Natalia Kozlova

Vendndodhja: Rritet më së miri në vende të hapura dhe të ndriçuara mirë.

Toka: frymëmarrje, acid, i lirshëm, torfe-ranore. Kopshtarët që nuk e marrin parasysh këtë dhe mbjellin boronica të rënda tokë argjilore, nuk janë të kënaqur me rritjen dhe zhvillimin e bimëve. Niveli optimal i ujërave nëntokësore është 40-60 cm nga sipërfaqja e tokës. Nënshtrohet gradual dhe lotim të shpeshtë ujërat nëntokësore mund të jetë shumë më i thellë. Gjëja kryesore është prania e tokës acidike (pH në intervalin 3.8-5). Kushtet e favorshme të tokës mund të gjykohen nga bimët tregues si bishti i kalit, lëpjetë dhe nenexhiku. Për të përcaktuar me saktësi nivelin e aciditetit, është më mirë të blini një pajisje të veçantë - një matës pH ose, nëse është e mundur, të bëni një test laboratorik të tokës. Mbjellja "me sy" shpesh çon në dështim Edhe në një pH prej rreth 6, boronicat rriten ngadalë, për të mos përmendur tokën neutrale dhe aq më tepër.

Nëse toka në vend është më e zakonshme, domethënë jo acid, atëherë nga gropë uljeje 0,5-0,6 m të thellë dhe 1 m në diametër, nxirrni 5-6 kova dheu, izoloni vrimën me dërrasa, polietileni ose copa kallaji dhe mbusheni me torfe acidike. Nëse nuk ka torfe të mjaftueshme, shtoni (jo më shumë se një e treta e masës totale) tallash, patate të skuqura druri, lëvore dhe akoma më mirë, hala pishe pjesërisht të kalbura dhe bredh nga pylli më i afërt. Rezultate të mira merren duke rritur boronicat ekskluzivisht në një substrat me tallash të kalbur. Është e dobishme të mbulohet toka me një shtresë të trashë (7-15 cm) të së njëjtës tallash, patate të skuqura druri ose myshk sphagnum pas mbjelljes, e cila ndihmon në ruajtjen e lagështisë dhe shtyp zhvillimin e barërave të këqija. Ekziston një mundësi tjetër për acidifikimin e tokës: një vit para mbjelljes, shtoni squfur pluhur (250 g për 1 m 3 tokë) ose shtoni sa vijon plehra minerale si sulfat amoniumi, nitrati i amonit, ure, sulfat kaliumi, nitroammofoska. Dy të parat për secilën metër katror shtoni jo më shumë se 20 g, kjo e fundit - gjysma më shumë. Gjëja kryesore është të mos e teproni me doza.

Ka shumë receta për mbjelljen e boronicave, por më e thjeshta dhe më e lira është të sillni tallash, ta lini të kalbet, ta vendosni në kopsht në një shtresë 40-50 cm ose të formoni një kreshtë dhe të mbillni shkurre boronicash në të 80-90 cm. larg në një rresht dhe 2 m larg njëri-tjetrit.

Ulje: G Boronicat zakonisht shiten në enë të vogla me torfe. Fidanët me sistem rrënjor të hapur zënë rrënjë shumë dobët. Arsyeja qëndron në simbiozën e boronicës me një kërpudhë saprofitike, e cila ndihmon bimën të thithë lëndët ushqyese të nevojshme nga toka. Nuk është e pazakontë që serrat të ofrojnë bimë të vogla me fidaneve jo drunore dhe kaltërosh. Kur mbillen në tokë, të tilla sisss në mënyrë të pashmangshme ngrijnë pak në ftohjen e parë serioze. Në pranverë, natyrisht, në vend të degëve të ngordhura, mund të rriten të reja, por është më mirë të ruani fidanë të brishtë deri në sezonin tjetër të ngrohtë në bodrum në temperatura të ulëta mbi zero ose, në rastin më të keq, t'i vendosni në dritaren më të ndritshme. prag në dhomë. Nëse ka një radiator për ngrohje qendrore nën dritare, tharje dhe mbinxehje ajri i ambientit, mes tij dhe bimëve ju duhet të ndërtoni më të thjeshtat ekran mbrojtës- nga një copë kompensatë ose kartoni dhe, nëse është e mundur, rrisni lagështinë e ajrit. Boronicat që kanë dimëruar në ambiente të mbyllura mbillen në fund të majit, kur ka kaluar kërcënimi i ngricave të fundit. Vendoseni atë në një distancë prej një e gjysmë deri në dy metra midis bimëve.

Ju mund të rritni me sukses boronica në një kuti druri, fuçi, një tenxhere të madhe qeramike apo edhe plastike kullim i mirë nga një shtresë balte e zgjeruar ose gurë të vegjël. Kontejnerë të tillë kërkojnë shumë pak torfe - saktësisht sipas vëllimit të tyre. Ekonomike dhe e bukur. Nuk është rastësi që jashtë vendit bimë të këndshme me gjethe të kaltërosh, të mbjella në vazo, dekoroj veranda, tarraca, lozha. Ato vendosen edhe në hyrje të shtëpisë. (Megjithatë, me këtë teknologji në rritje në kushtet e Rusisë qendrore, lind një problem i vogël. Për dimër, kontejneri ose duhet të groposet në tokë ose të vendoset në një dhomë pa ngrica).

Boronica kanadeze
Foto e Olga Alekseeva

Kujdes: kur kultivoni tokën, duhet të kihet parasysh se sistemi rrënjor është sipërfaqësor dhe ndodhet në një 15 centimetra. shtresa e sipërme dheu. Prandaj, bimët janë shumë të përgjegjshme ndaj mulçimit vjetor me torfe në një shtresë deri në 5 cm, duke aplikuar plehrat azotike dhe lotim. Boronicat i përgjigjen mirë formimit vjetor të pranverës së hershme të shkurret: prerja e degëve të vjetra në nivelin e sipërfaqes së tokës, prerja e fidaneve të dobëta, si dhe përtëritja në kurorë për dru shumëvjeçar, krasitje sanitare e kështu me radhë. Kur rinovoni krasitjen e degëve të vjetra për rritje të kundërt, në vetë sipërfaqen e tokës formohen fidane vjetore - të ashtuquajturat fidane formuese, madhësia e të cilave arrin 0,5-1 m Fidanet e degëzimit të formuar në degë shumëvjeçare në zonën e kurorës ndryshojnë pak në rritjen e tyre dhe janë të barabarta 9--10 cm Madhësia e kokrrave dhe rendimenti varen nga varieteti i rritur.

Riprodhimi: me mjete farore dhe vegjetative. Kur shumohen me farë, farat zgjidhen nga manaferrat e plota të mbledhura nga produktive dhe shkurre të shëndetshme. Farat e shtypura thahen pak dhe mbillen vonë në vjeshtë në shtretërit e përgatitur më parë të mbushur me torfe acidike dhe të plehëruara. Për mbjelljen e pranverës, farat shtresohen për 3 muaj. Mbillni farat në brazda në një thellësi prej 1 cm, fundi i së cilës është paksa i ngjeshur me një dërrasë. Mbuloni farat me një substrat rëre dhe torfe në një raport 3:1. Farërat mbijnë mirë në temperaturën e tokës 23-25 ​​C dhe lagështinë e tokës rreth 40% të peshës së tokës. Kujdesi për fidanët konsiston në lirimin e vazhdueshëm të tokës, tëharrje dhe lotim. Për të stimuluar rritjen e fidanëve në vitin e dytë, duke filluar nga pranvera, ato ushqehen me plehra azotike. Fidanët rriten në vendin e mbjelljes për 2 vjet. Më pas ato gërmohen dhe mbillen për t'u rritur në një shkollë, ku jepen sipërfaqe të madhe të ushqyerit. Pas 1-2 vjetësh, fidanët e rritur transplantohen në vend të përhershëm në kopsht, por në të njëjtën kohë do të ishte mirë të bëhej një përzgjedhje paraprake individuale e fidanëve premtues në shkollë bazuar në produktivitetin dhe karakteristikat e tjera.

Shpesh, kopshtarët amatorë, duke gjetur shkurre me rendiment të lartë në kushte natyrore, i transplantojnë ato në kopshtin e tyre. Është më mirë të rimbillni fidanet e rrënjëve, pjesë të një shkurre ose prerje rizome të përgatitura, dhe jo të gjithë shkurret. Një pjesë e shkurret e gërmuar mund të pritet në lastarë të veçantë me rizoma 5-7 cm të gjata Boronicat gjithashtu shumohen me copa rizomash, të cilat mblidhen vonë në vjeshtë, pas rënies së gjetheve ose në fillim të pranverës. Gjatësia e prerjes është nga 7 në 15 cm, sa më i madh të jetë diametri, aq më shpejt formohet rritja dhe sistemi rrënjor. Për të përmirësuar shkallën e mbijetesës, prerjet ekspozohen ndaj temperaturave pozitive të ulëta (nga 1 deri në 5 °C) për një muaj. Më pas mbillen në një substrat të lirshëm rëre me torfe 3:1 (në mënyrë të pjerrët) dhe spërkaten sipër me një shtresë 5 centimetrash të së njëjtës substrate. Me kujdes të mirë, pas 2 vjetësh, fidanët e zhvilluar mjaftueshëm rriten dhe transplantohen në një vend të përhershëm në kopsht. Fidanët e shumuar në mënyrë vegjetative fillojnë të japin fryte në vitin e katërt, fidanët në vitin e shtatë ose të tetë.

Me një vëllim të konsiderueshëm riprodhimi të varieteteve të vlefshme të boronicës dhe për të rritur shkallën e riprodhimit, përdoren kryesisht copa me copa të gjelbra dhe të linjifikuara. Kur shumohen me prerje, varietetet Blueray, Coville, Herbert, Rancocas, Scammell, Dixie, Early Blue dhe Blue-prop zënë rrënjë relativisht lehtë (70-97%). Berkeley, Atlantic dhe Nr. 13 zënë rrënjë dobët (40-50%).

Sharets Yu.D. "Miracle Berry" // "Në botën e bimëve" - ​​2001 - nr. 4
Ermakov B.S. " Bimë pyjore në kopshtin tuaj" - M.: "Ekologjia" - 1992

Jo vetëm manaferrat në rritje në tonë parcela personale mund të sjellë përfitime të mëdha për shëndetin tonë, por edhe bimët e egra kanë fruta të ngrënshëm. Një nga këto janë boronica. Kokrrat e saj janë të pasura me vitamina dhe minerale, por për të përfituar sa më shumë prej tyre, duhet të dini se cili muaj është më i mirë për të mbledhur boronica. Le ta zbulojmë këtë pyetje.

Kur të zgjidhni boronica në cilin muaj?

Të gjithë ndoshta e dinë se boronicat e kanë marrë emrin nga ngjyra e manave të tyre. Është logjike të supozohet se kur të piqen plotësisht ato duhet të kenë një ngjyrë blu. Pyjet përmbajnë një numër të madh boronicash, të cilat mund të mos piqen në të njëjtën kohë, kështu që koha e vjeljes së boronicave mund të zgjasë nga korriku deri në fund të gushtit. Manaferrat plotësisht të pjekur kanë një nuancë kaltërosh-të zezë dhe një shtresë kaltërosh sipër.

Rregullat për mbledhjen e boronicave

Nëse dëshironi të përfitoni maksimalisht nga manaferrat, atëherë duhet t'i përmbaheni rregullave të mëposhtme kur i zgjidhni:

  • Ju nuk duhet të rezervoni pajisje të ndryshme për mbledhjen e manave, pasi kjo mund të dëmtojë shkurret.
  • Boronicat nuk do të piqen pasi t'i zgjidhni, kështu që zgjidhni vetëm manaferrat plotësisht të pjekura.
  • Nëse dëshironi të shijoni boronicën aromatike, atëherë shkoni në mbledhjen në hënën në rritje.
  • Boronicat e mbledhura në hënën në rënie do t'i lejojnë ato të ruhen për një kohë të gjatë.
  • Zgjidhni boronica më mirë në mëngjes ose në mbrëmje kur dielli i mesditës nuk shkëlqen.
  • Boronicat mund të mblidhen çdo të dytën ditë.

Nëse moti është shumë i thatë dhe i nxehtë, ju mund të zgjidhni boronica çdo ditë. Pasi të keni vjelur manaferrat, mos i lini në diell, është më mirë t'i mbuloni me një pecetë dhe të shkoni në shtëpi.

Dashamirët e natyrës e dinë se në pyll mund të gjeni shumë bimë që do të përfitojnë njerëzit. Një prej tyre është boronica. Nëse e ngrini, mund të shijoni shijen dhe aromën e tij në mbrëmjet e dimrit.

Të gjithë kanë dëgjuar të paktën një herë në jetën e tyre se ekziston një kokrra të kuqe që quhet boronica. Por shumica e njerëzve nuk dinë asgjë për të, nuk e kanë shijuar kurrë dhe nuk e kanë idenë se si duket apo ku mund ta mbledhin. Le të përpiqemi të kuptojmë se çfarë lloj kokrra të kuqe është, çfarë veti të dobishme ka, ku rritet, si mund të konsumohet dhe ku ta përdorim.


Çfarë lloj kokrra të kuqe?

Boronica është një kaçubë e egër me rritje të ulët, dritëdashëse dhe rezistente ndaj ngricave. Bima mbin shumë ngadalë, mosha e shkurret mund të arrijë 100 vjet, por fillon të japë fryte pas 10-15 vjetësh. Lulëzon në fund të majit ose në fillim të qershorit, por manaferrat piqen deri në gusht. Frutat e boronicës kanë një guaskë të hollë dhe delikate me ngjyrë blu, i mbuluar me një shtresë kaltërosh sipër. Nëse merren pa kujdes, manaferrat mund të dëmtohen. Pulpa e manave është delikate në konsistencë dhe ka një shije të ëmbël.

Boronicat e freskëta mund të ruhen deri në 3 javë në një temperaturë prej 0 deri në 5 gradë, por kur janë të ngrira, afati i ruajtjes është një vit i tërë.



Shumë shpesh, pranë një kaçubi të boronicës mund të gjeni bimë shoqëruese: boronica dhe manaferra.

Përshkrimi i boronicave do të jetë i paplotë pa përmendur zonën karakteristike të rritjes - tundra, pyll-tundra, brezi pyjor alpin, malor i Hemisferës Veriore.


Karakteristikat e dobishme

Boronicat përmbajnë një numër të komponentë të dobishëm, falë të cilave kjo kokrra të kuqe ka shumë veti shëruese:

  • përmbajtja e lartë e vitaminës C përmirëson imunitetin e dobësuar, zvogëlon proceset inflamatore në trup, vret mikroorganizmat patogjenë dhe bakteret;
  • vitaminat A dhe E i sigurojnë kokrra të kuqe një efekt antioksidant që ndihmon në eliminimin substancave të dëmshme nga trupi;
  • Vitaminat B rrisin kapacitetin imunitar të trupit dhe përmirësojnë proceset metabolike;
  • pektina ndihmon në largimin e elementeve radioaktive të rrezikshme nga trupi;
  • përbërja kimike e manave ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, duke përmirësuar qarkullimin e gjakut, sistemin e tretjes, rritjen e aktivitetit sekretues dhe gjëndrat tiroide, duke rivendosur ekuilibrin hormonal;
  • falë përbërje minerale(magnez, hekur, natrium, kalcium, fosfor, kalium, argjend) rikuperohen të gjitha proceset metabolike dhe organizmi pasurohet me mikroelemente që nuk furnizohen me ushqimin e përditshëm;
  • acidet organike shtojnë efekte antiseptike dhe antibakteriale në kokrra të kuqe.


Ku rritet?

Boronicat rriten të egra në hemisferën veriore, në natyrë - larg qyteteve të mëdha. Si rregull, zona kryesore e shpërndarjes së boronicave në hartë ndodhet aty ku shumica e njerëzve ëndërrojnë vetëm të vizitojnë - në natyrë të paprekur, përkatësisht:

  1. në Rusi rritet kryesisht në pyjet e Siberisë, tundrës, Lindjes së Largët, në brezin e sipërm të maleve dhe kënetave të Uraleve, në razdolny Novosibirsk, si dhe në rajonet e Leningradit, Arkhangelsk dhe Vologda;
  2. V Amerika e Veriut Shkurre e boronicës rritet në zona të gjera nga Alaska në Kaliforni;
  3. Përveç kontinentit të Euroazisë, boronicat rriten në Japoni dhe Ishujt Britanikë, në Islandë, në Gadishullin Iberik dhe madje edhe në Afrikën e Veriut.



Në formë të kultivuar, boronicat mund të gjenden kudo në botë, qoftë Soçi, Rajoni i Krasnodarit, rajoni i Rostovit, Ukraina, Azia jugore apo edhe malësitë e Perusë.

Pikërisht në rajonet veriore Janë krijuar kushte optimale për kultivimin natyral të boronicës:

  • klimë e butë ose e ftohtë;
  • vende të lagështa;
  • tokë moçalore me përmbajtje të lartë humusi pishe.



Mbjellja dhe kujdesi

Mos harroni disa veçori të mbjelljes dhe kujdesit për boronica.

  • Nëse gërmoni një shkurre në pyll dhe e mbillni në daçën tuaj, nuk ka gjasa të mbijetojë - boronicat e egra zënë rrënjë shumë dobët pas transplantimit. Është shumë e rëndësishme për të ruajtja e kushteve natyrore klimatike.
  • Për kushtet e kopshtit, është mirë të blini varietete të kultivuara të boronicës që përshtaten me kushtet e krijuara artificialisht.
  • Merrni parasysh përputhshmërinë e boronicave me bimë të tjera.
  • Lotim i shkurret mund të bëhet me një zgjidhje të dobët uthull, siç e duan boronica tokat acide.
  • Është më mirë të mbillni shkurret në pranverë ose vjeshtë, në tokë të përgatitur më parë.
  • Boronicat e duan tokën e ajrosur, prandaj nuk duhet ta ngjeshni atë.
  • Lagështimi i tokës duhet të bëhet rregullisht.



Aplikimi dhe kundërindikacionet

Boronicat përdoren në këto fusha: farmaceutikë, mjekësi, kozmetologji, gatim.

Në farmaceutikë, vetitë e përbërësve që përbëjnë boronica përdoren për të prodhuar barna.Në mjekësi boronicat kanë gamë të gjerë aplikimet - rekomandohet për një sërë sëmundjesh:

  • pankreasi - pankreatiti, diabeti mellitus;
  • sistemi kardiovaskular - ateroskleroza, hipertensioni;
  • nyje - artrit;
  • trakti tretës - gastrit, kolit, kapsllëk, kolecistit;
  • sistemi urinar - nefrit, cystitis;
  • sistemi nervor - sëmundja e Alzheimerit, neurozat, depresioni;
  • për parandalimin e kancerit.


Në kozmetologji, boronicat janë një ilaç shumë popullor për plakjen dhe inflamacionin e lëkurës. Manaferrat përdoren për të përgatitur maska ​​rinovuese për fytyrën, kremra tonifikues dhe kremra ushqyes.

Në gatim, këto kokrra të vogla blu nuk janë vetëm një dekorim për një shumëllojshmëri pjatash, por edhe një ëmbëlsirë delikate. Boronicat i shtohen edhe pjatave për t'u ngjyrosur, pasi lëngu i tyre jep një nuancë vjollce. Frutat ruhen në mënyra të ndryshme: të ngrira, të konservuara, të njomura, të ëmbëlsuara.



Por për fat të keq, çdo produkt ka kundërindikacionet e veta, dhe boronica gjithashtu nuk mund të hahet në disa raste.

  • Reaksion alergjik. Përqindja e personave me intolerancë ndaj përbërësve të boronicës është shumë e vogël, por kjo pikë duhet pasur parasysh.
  • Me konsumimin e tepërt të manave, në trup grumbullohen antioksidantë, të cilët në sasi të mëdha kanë një efekt negativ. Mbingopja e trupit me përbërës të boronicës mund të shkaktojë helmim.
  • Për sëmundje të tilla si tromboflebiti apo tromboza, nuk duhet të teproni me manaferrat, sepse ato rrisin koagulimin e gjakut.
  • Kundërindikimi relativ: shtatzënia dhe laktacioni. Kur konsumohen në doza, boronicat nuk do të dëmtojnë nënën dhe foshnjën, por vetëm do t'i pasurojnë të dy organizmat me substanca të dobishme. Por me përdorim të tepruar, mund të lindë situata e kundërt, e cila do t'i dëmtojë të dyja.


Receta

Zierje

Do t'ju duhet 1 filxhan manaferra të freskëta ose të ngrira, të cilat duhet t'i shtoni 2 gota ujë dhe t'i lini në zjarr të ulët derisa të vlojnë. Pas kësaj, pija duhet të hiqet nga sobë dhe të lihet të piqet. Zierja mund të përdoret për kapsllëkun kronik, hipertensionin, pankreatitin dhe obezitetin. Dozimi - 4 lugë gjelle. l. 3-4 herë në ditë.

Për shije, mund të shtoni mjaltë ose sheqer, dhe për diabetin, në vend të manave, përdorni gjethet e manaferrës, duke gatuar sipas të njëjtit parim dhe në të njëjtat përmasa.


Infuzion

Për të përgatitur infuzionin, bluajeni gjysmë gote boronica derisa të bëhen pure. Më pas derdhni ujë të vluar mbi purenë dhe lëreni enën mënjanë për 1 orë në mënyrë që pija të piqet dhe të ftohet. Kjo recetë mund të përdoret për sëmundjet e gjakut, mëlçisë dhe zemrës. Pijen duhet ta pini gjatë ditës, gjysmë ore pas ngrënies.


Fërkohet me sheqer

Avantazhi i kësaj recete është se manaferrat e shëndetshme mbeten të freskëta dhe nuk i humbasin fare vetitë e tyre të dobishme. Por nuk rekomandohet përdorimi i boronicave të ëmbla për diabetikët, njerëzit me obezitet dhe pankreatit.


Të thara

Në mënyrë që manaferrat të ruhen në shtëpi për një kohë të gjatë, është mirë që boronica të thahet. Për ta bërë këtë, duhet t'i vendosni frutat në një fletë pjekjeje dhe t'i thani në furrë për 5-6 orë në temperatura deri në 60 gradë. Manaferrat e thata mund të përdoret për qëllime terapeutike dhe profilaktike, si dhe në receta kulinare.


pelte

Për këtë delikatesë ju nevojiten 300 g boronica, 140 g sheqer dhe 30 g xhelatinë. Përziejini të gjithë përbërësit në mënyrë që të formohet një pastë, në të cilën duhet të shtoni 1 litër ujë. Masën që rezulton e vëmë të ziejë në mënyrë që sheqeri dhe xhelatina të treten. Hidheni në kallëpe dhe lëreni në frigorifer për 40 minuta, pas së cilës pelte është gati për përdorim.


Maskë rinovuese

Përbërësi kryesor janë manaferrat e freskëta, të cilat duhen bërë pure. Kjo masë aplikohet në fytyrë për 15 minuta dhe më pas lahet. Mund të shtoni edhe salcë kosi yndyrore – kjo do ta bëjë maskën më ushqyese.


Për të mësuar se si të mblidhni dhe ruani manaferrat, si dhe përfitimet që sjellin boronicat, shikoni videon e mëposhtme.

Boronica është një gjini e gjerë, duke përfshirë të dyja format e gjata (nën 2 metra) dhe xhuxhët. Në zonat me mungesë të nxehtësisë në koha e verës dhe ngricat e forta në dimër janë më premtuesit specie kulturore Boronica e zakonshme konsiderohet si ajo që përshtatet mirë me kushtet klimatike.

Është rezistent ndaj të ftohtit dhe efekteve të kërpudhave, por ka edhe të metat e veta, të manifestuara në rritje të ulët (deri në 1 metër) dhe rendiment të dobët (deri në 1 kg për shkurre). Në ditët e sotme, varietetet komplekse të boronicave po studiohen në mënyrë aktive me qëllim përshtatjen e tyre në zona të ndryshme gjeografike të Federatës Ruse.


Varietetet e boronicës

Ajo rritet natyrshëm në pothuajse të gjithë territorin e Federatës Ruse. Preferon zonat e ndriçuara dhe është në gjendje të rritet si në ligatinat ashtu edhe në tokë të thatë malore (edhe tokat shumë të varfra dhe acide janë të përshtatshme për të), duke treguar rezistencë më të madhe ndaj të ftohtit në krahasim, për shembull, me boronica.

Shkurre është shumë e degëzuar, ka degë të ngritura me lëvore kafe ose gri të errët dhe lastarë të gjelbër. Lulet e saj në formë zile deri në 6 cm të gjata bien në majat e degëve të vitit të kaluar. manaferrat blu shfaqen çdo vit, në formë të ndryshme, kryesisht të zgjatura, një muaj e gjysmë pas lulëzimit.

Boronica e zakonshme karakterizohet nga një jetë e gjatë e shkurret - afërsisht 100 vjet. Fillon të japë fryte në moshën 11-18 vjeç, 200 g për shkurre.

- "Motra" e boronicës, që rritet në Amerikën e Veriut në zona kënetore dhe të lagështa. Kjo specie dallohet nga rritja më e lartë (deri në 2 metra) dhe rendimenti (10 kg për shkurre në SHBA, 0,5-7 kg në kushtet tona), dhe për këtë arsye në atdheun e saj kjo specie përdoret gjerësisht si në industri ashtu edhe në kopshte. . Amerikanët e vlerësojnë këtë kokrra të kuqe shumë të shijshme dhe të bukur edhe më shumë se rrush pa fara e zezë.

Varieteti më i vlefshëm dhe më popullor, i karakterizuar nga pjekja e frutave në gjysmën e dytë të verës dhe kërkesat e rënda për krasitje. Është rezistent ndaj ngricave, por pak i ndjeshëm ndaj thatësirës dhe riprodhohet mirë. Kokrrat janë të mëdha, në formë topi, të mbuluara me një shtresë blu të hapur, formojnë thekë dhe janë shumë të shijshme, si në formën e tyre natyrale ashtu edhe pas përpunimit.

- një shumëllojshmëri shumë e pasur maturimi i hershëm. Gjatë frytëzimit të bollshëm, rendimenti mund të arrijë 7-8 kg për shkurre. Frutat e mëdha me mish kanë shije të jashtëzakonshme, ndërsa vetë shkurret janë relativisht të shkurtra dhe të forta.

Kjo boronica mund t'i rezistojë ngricave deri në -35℃, dhe degët e saj fleksibël nuk thyhen nën peshën e borës, prandaj është më e preferueshme për t'u rritur në rajonet lindore me dimër të vështirë. Shumëllojshmëria nuk zë rrënjë mirë në tokë të rëndë dhe të lagësht.

Gjithashtu herët dhe varietet me rendiment të lartë, por me më pak rezistencë ndaj ngricave në krahasim me treguesin e mëparshëm - deri në -29℃. Në kushte të mira rritjeje arrin lartësinë 1,5-1,8 metra.

Për të ruajtur madhësinë e frutave, kjo varietet duhet të krasitet rregullisht - më shpesh se të tjerët. Manaferrat me shije të shijshme kanë përmasa uniforme dhe të përshtatshme për ngrirje. Boronicat Duka mund të rriten në zona të mëdha.

Piqet vonë dhe karakterizohet nga shkurre të lirshme me kërcell të lartë. Pavarësisht nga vështirësitë në riprodhim që lidhen me një sasi të vogël rrjedh, varieteti është rezistent ndaj të ftohtit. Ajo jep fryte në mes të verës me kokrra të mëdha dhe shumë të shijshme blu të lehta me një lulëzim të pasur, të cilat duhet të mblidhen të paktën një herë në 7 ditë për të parandaluar derdhjen.

- Shkurre 2 metra me fruta të mëdha dhe produktivitet të lartë. Mund të përballojë temperaturat e ftohta deri në -30℃.

- i gjatë dhe shumë i përhapur, piqet në muajin e fundit të verës. Fruta me bollëk manaferrat e mëdha në formën e një topi të rrafshuar, i cili mund të varet në një shkurre për një kohë të gjatë pa u rrëzuar. Shkurre është shumë dekorative.

Një varietet me pjekje të hershme që i përshtatet plotësisht emrit për shkak të aftësisë së tij për t'i bërë ballë temperaturave të ftohta deri në -40℃. Shkurre, të cilat janë të vogla në lartësi (1.2 metra), megjithatë mund të mburren me një rendiment të qëndrueshëm prej frutash mjaft të vogla (deri në 17 mm), por jo më pak të shijshme.

- një varietet shumë i degëzuar i pjekjes së mesme të vonë. Diametri i manave të shijshme të rrafshuara mund të jetë deri në 3,5 cm, gjë që mund të verifikohet gjatë korrjes së bollshme në fund të gjysmës së parë të verës.

- një nga varietetet më aromatike dhe më të shijshme, e cila karakterizohet nga afat mesatar maturimit. Shkurre deri në 1.8 metra të larta prodhojnë fruta në mënyrë alternative, duke zgjatur mundësinë për të ngrënë manaferrat e freskëta për 2 javë të tëra. Shumëllojshmëria riprodhohet mirë, por kjo nuk vlen për tokat e varfëruara dhe alkaline, ku zhvillimi i tij pengohet ndjeshëm.

Është shumë rezistent ndaj dimrit - treguesi i tij është -38℃. Për më tepër, varieteti është vetë-polenizues dhe mund të rritet në një enë.

Lartësia 1,5-2,1 metra, piqet në gjysmën e dytë të gushtit. Të korrat nuk janë të qëndrueshme, por nga një shkurre mund të mblidhni nga 4 deri në 8 kg manaferra të shijshme. Frutat janë shumë aromatike, arrijnë 2 cm në diametër dhe shpërthejnë lehtësisht.

- një varietet me prodhimtari të lartë që piqet herët. Formon shkurre me shtrirje një metër e gjysmë që duhet të shkurtohen rregullisht. Kokrrat prej 1.8 centimetrash karakterizohen nga një nuancë blu e thellë me një shtresë sipërfaqësore të kaltërosh, një aromë të ndritshme dhe shije të shkëlqyer, e cila mund të ndihet duke filluar nga mesi i verës.

Për shkak të qëndrueshmërisë së shkëlqyer të dimrit, varieteti jep fryte edhe në rajonet veriore, por duhet theksuar një nga cilësitë e tij dalluese, që është tharja e shpejtë e frutave, veçanërisht kur bëhet fjalë për rajone me klimë verore të thatë dhe të nxehtë. Për këtë arsye, të korrat duhet të korren në kohë, duke shmangur mbipjekjen e saj dhe humbjen e mëvonshme të shijes dhe derdhjes.

Është një hibrid i fortë xhuxh, jo më shumë se 1 metër në lartësi dhe që prodhon fruta të pjekura në mes të verës. Frutat e ëmbël, me ngjyra të ndezura, me aromë tërheqëse, mblidhen në sasi 2-2,5 kg nga një shkurre.

Shumëllojshmëria ka rezistencë shumë të theksuar ndaj dëmtuesve dhe të ftohtit. Është gjithashtu jo modest për sa i përket tokës dhe ka një cilësi të lezetshme dekorative kur vjen vjeshta, duke ngjyrosur gjethet me tone të bukura vere.

Me një periudhë mesatare karakteristike pjekjeje, formon xhufka të mëdha frutash blu të çelët, të cilat fillojnë të korren në mes të gushtit. Një shkurre prodhon deri në 2,7 kg fruta të shijshme me diametër 1,7 cm. Vetë shkurret rritet deri në 1.8 metra lartësi.

Mbjellja dhe kujdesi i boronicës

Mbjellja e boronicave në kopsht paracakton përgatitjen e një vendi që nuk është shumë i ngjashëm në kushte mjedisi natyror habitati i kësaj bime.

Fakti është se boronicat "shtëpiake" nuk u pëlqen stanjacioni ujërat sipërfaqësore, në ndryshim nga ekzemplarët e egër. Kjo do të thotë që kullimi mund të jetë i nevojshëm, ose më mirë akoma, të mbillni boronica në një kodër - një kodër e vogël.

Lotim i boronicave

Rekomandohet të ujitet me ujë të acidifikuar, të përbërë nga 1 lugë çaji acid citrik, holluar në një kovë me ujë. Boronicat kanë nevojë veçanërisht për lagështi gjatë periudhës së mesit deri në fund të verës, kur frutat piqen, por këtu nuk duhet ta teproni, pasi kjo mund të shkaktojë kalbjen e rrënjëve.

Në pa vjeshtë me shi nuk do të ishte keq për të shpenzuar ujitje që ngarkon lagështinë, e cila do të ngopë me lagështi të gjithë tokën e banuar me rrënjë, në rastin e boronicës është 40 cm Kjo do të thotë që ju duhet të derdhni rreth 60 litra ujë nën çdo shkurre.

Tokë për boronica

Toka që merr frymë, acid (pH 3,8-5), e lirshme, me rërë torfe është e përshtatshme për boronica. Kushtet e favorshme për rritjen e boronicave në një tokë të caktuar mund të tregohen nga bimë treguese, të cilat në këtë rast janë bishti i kalit, nenexhiku dhe lëpjetë.

Gama e mësipërme e aciditetit të tokës është jashtëzakonisht e rëndësishme, pasi edhe nëse niveli i pH është 6, boronicat do të rriten me një ritëm të ngadaltë, gjë që rëndohet më tej në tokat neutrale dhe veçanërisht ato alkaline.

Transplantimi i boronicës

Nëse ka nevojë për të rimbjellur një bimë frutash të rritur, është e domosdoshme të kryhet gërmimi paraprak i thellë i tokës dhe të kontrollohet niveli i aciditetit të tokës në vendin e caktuar për rimbjellje.

Dimensionet e gropës së mbjelljes duhet të jenë të paktën 60x50 cm, dhe fundi dhe muret duhet të lirohen plotësisht. Për përzierje e tokës Rekomandohet përdorimi i rreth 50 g squfur. Pas përfundimit të procedurës së rimbjelljes, duhet të kujdeseni për të mbrojtur bimët nga rrezet e diellit dhe e ujitni me shumë bujari.

Pleh për boronica

Kultivimi i boronicës këshillohet të kombinohet me aplikimin e plehrave, baza e të cilave janë mineralet, ndërsa lëndët organike në sasi të mëdha janë rreptësisht kundërindikuar.

Në mënyrë tipike, secilës bimë i ndahen 50-60 g superfosfat, 15-35 g magnez dhe 1-2 g një përzierje mikroelementesh. Azoti është veçanërisht i rëndësishëm, dhe ato duhet të ushqehen në 3 qasje - 40% në pranverë (para se të hapen sythat), 35% në fillim të majit dhe 25% e mbetur në fillim të verës.

Për më tepër, nëse mulch përmban tallash të freskët, atëherë azoti duhet të shtohet në sasi të dyfishtë. Kaliumi në formën e sulfatit është gjithashtu i dobishëm për boronicat, i cili është mjaft i mjaftueshëm në sasi prej 30-45 g për shkurre.

Krasitja e boronicës

Boronicat krasiten në fillim të pranverës ose në vjeshtë pas rënies së gjetheve. Duhet të rinovohen vetëm ato shkurre që kanë mbushur moshën 6-7 vjeç, duke lënë të paktën 5 lastarë 1-vjeçar.

Një shkurre shumë e rritur gjithashtu duhet të hollohet. Varietetet e larta të boronicës krasiten edhe më tej për të stimuluar rritjen.

Përgatitja e boronicave për dimër

Rezistenca dimërore e shumë varieteteve të boronicës është aq e lartë sa që ato mund t'i rezistojnë lehtësisht kohëve të ftohta me temperatura -25℃ e më poshtë. Për më tepër, kjo shifër mund të rritet më tej duke vëzhguar një dozë të reduktuar të azotit gjatë aplikimit të fekondimit, veçanërisht kur lulëzimi përfundon - kjo do të parandalojë rritjen e kërcellit në fund të vjeshtës.

Mbrojtja mund të kërkohet vetëm për varietetet me pjekje të vonshme, manaferrat e të cilave mund të dëmtohen nga ngrica, dhe për të shmangur këtë, shkurret mbulohen me materiale të lehta jo të endura. Në rastet e dimrave veçanërisht të ashpër pa borë, mund t'i lidhni kërcellet me degë bredhi ose t'i mbuloni me cohë.

Rritja e boronicave nga farat

Boronicat shumohen me fara duke përdorur fara të marra nga manaferrat e mira, plotësisht të pjekura. Pas ndarjes së farave, ato thahen dhe në vjeshtë mbillen në vend në brazda të cekëta.

Para se fidanët të rriten (në disa vjet), filizat duhet të pastrohen në mënyrë të qëndrueshme, të njomet dhe të ushqehen, dhe pas bimë e re transplantuar në një vend të përhershëm.

Përhapja e boronicës me copa

Përhapja me kërcell rrënjë fillon me përgatitjen e tyre në fund të vjeshtës. Pas ndarjes së prerjes nga prindi, vendoset në rërë dhe vendoset në një vend të freskët.

Pas 2 vitesh në kujdes i kujdesshëm kërcelli do të kthehet në fidan i mirë, pasi ka rënë e cila në terren i hapur, ju mund të prisni një korrje vitin e ardhshëm.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Shumica sëmundje të shpeshta boronicë, kanceri i trungut i shkaktuar nga një kërpudhat specifike njihet. Një shenjë karakteristike e një lezioni të tillë është shfaqja e njollave të vogla të kuqe mbi lastarët dhe gjethet, të cilat duke u rritur me kalimin e kohës marrin një formë vezake dhe një ngjyrë kafe-gështenjë.

Rezultati mund të jetë vdekja e trungut. Manifestimet e kësaj sëmundje janë veçanërisht të dukshme në verë, kur ekspozimi ndaj kërpudhave shkakton shfaqja e njollave të rrumbullakëta kafe në gjeth me një aureolë të ndritshme të nuancës së kuqe të kuqe. Më shpesh, është kanceri ai që shkakton vdekjen e kafshëve të reja.

Mund të parandalohet duke mos mbjellë boronica në zona të mbytura me ujë dhe duke mos aplikuar sasi të tepërt të plehrave azotike, si dhe me krasitjen e vazhdueshme të shkurreve dhe djegien e kërcellit të infektuar.

Në luftën kundër kësaj sëmundjeje, trajtimi me tretësirë ​​topsin 0.2% dhe tretësirë ​​euparen 0.2% me tre spërkatje në intervale një jave para lulëzimit dhe po aq pas vjeljes së frutave funksionoi mirë. Trajtimi i dyfishtë ose i trefishtë jep rezultate të mira. Përzierje Bordeaux në pranverë para se gjethet të lulëzojnë dhe në vjeshtë pasi ato të bien.

Nëse Boronicat nuk rriten , duke shfaqur shenja të xhuxhit, kjo mund të tregojë se bima është prekur nga një nga sëmundjet virale ose mikoplazmatike. Në këtë rast kërkohet heqja e plotë e ekzemplarit të sëmurë, e ndjekur nga djegia e tij.

Boronica vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet

Përbërja unike e boronicave është për shkak të pranisë në to të shumë vitaminave të rëndësishme për njerëzit, duke përfshirë A , NË 1 , NË 2 , RR , TE , R Dhe acid Askorbik . Duhet përmendur gjithashtu antocianinet , të cilat boronica e përmban shumë më shumë krahasuar me boronica.

Këto komponime u japin boronicave veti kundër kancerit dhe kundër plakjes. Megjithatë, personave që vuajnë nga sëmundjet e traktit biliar nuk u rekomandohet të hanë boronica.

Byrek me boronica

Byrek me boronica "finlandeze" do të dekorojë çdo tryezë me praninë e saj dhe, përveç kësaj, nuk kërkon investime të mëdha financiare.

Përbërësit :

  • boronica 150 g (të freskëta ose të ngrira);
  • miell 150 g;
  • bajame 150 g;
  • gjalpë 100 g;
  • gjizë 100 g;
  • sheqer 100 g;
  • salcë kosi 200 g (përmbajtja e yndyrës 20-30%);
  • 1 vezë,
  • 3 të verdha veze,
  • 1 majë kripë dhe gjysmë majë vanilinë.

Për të marrë brumin, duhet të shtypni dhe derdhni miell, gjizë, gjalpë, bajamet dhe kripën, më pas i përziejmë me mikser dhe i shtojmë vezën. Brumi që rezulton duhet të hidhet në një kallëp në letër pjekjeje, të shpohet në disa vende dhe të vendoset në frigorifer për 40-60 minuta.

Mbushja përgatitet në një pjatë me bazë tre të verdha, salcë kosi, vanilinë dhe sheqer dhe hidhet mbi brumë, më pas mbi të shpërndahen boronica. Në këtë formë byreku piqet në furrë të parangrohur në 180℃ për 30-40 minuta. Mbushja e ngrirë do të tregojë që byreku është gati, por duhet të ftohet pak para se të hahet.

Reçel boronicë

Reçeli i boronicës kërkon shumë pak përbërësit :

  • 1 kg fruta të freskëta;
  • 800 g sheqer;
  • 1.5 gota ujë.

Manaferrat duhet të jenë të lara mirë, të pjekura, por jo të tepërta. Vendosen në një enë smalti, prisni derisa të gatuhet përbërja e ëmbël me bazë uji dhe sheqeri.

Më pas, manaferrat derdhen me një përzierje të nxehtë dhe përzierja lihet të piqet për 2 orë. Pastaj ena me manaferrat sillet në një gjendje gatishmërie në një sobë të ndezur. Rekomandohet mbyllja e kavanozëve me reçel derisa është ende e nxehtë.