Është mirë që të korrat e patates të ruhen në një bodrum ose bodrum, ku kjo perime mund të qëndrojë për një kohë të gjatë pa u prishur. Po ata që i sillnin të afërmit nga fshati nje numer i madh i patate? Shtrohet një pyetje logjike: si të ruani patatet në një apartament në mënyrë që ato të mos mbijnë dhe të fillojnë të kalbet? Shumë njerëz e dinë këtë vendi më i mirë Për ruajtjen e patateve në një apartament, konsiderohet një ballkon ose lozhë, ku lagështia dhe temperatura janë të ngjashme me kushtet në bodrumin e një shtëpie private. Por nëse nuk keni ballkon, mos e humbni shpresën: patatet mund të ruhen në kuzhinë dhe korridor, thjesht duhet të krijoni kushtet e nevojshme për ruajtje.

Si të ruani patatet në një apartament për një kohë të gjatë
Për të mbajtur patatet në apartament për një kohë të gjatë, ndiqni rregulla të thjeshta ruajtja e tij:

1. Për rreth dy ose tre javë pas korrjes, mbajini patatet në një vend të thatë, të errët dhe të ajrosur mirë. Në të njëjtin garazh, ku patatet mund të thahen plotësisht. Sigurohuni që të zgjidhni perimet e blera, duke hequr ato që janë të paktën pak të prekura nga plaga e vonë (kjo është një sëmundje që largohet njolla të errëta). Sapo patatet të jenë tharë, zhvendosini ato në apartament, por në një vend sa më të freskët. Pranë radiatorit, patatet do të zbuten menjëherë dhe do të mbijnë.
   
2. Vendosni patatet në një kuti druri me kashtë në fund. Do të thithë shpejt lagështinë e lëshuar nga patatet. Kutitë me patate mund të vendosen pranë ballkonit ose nën dritare, larg radiatorit.
   
3. Renditni periodikisht perimet me rrënjë, duke hedhur poshtë perimet e kalbura. Për të parandaluar kalbjen e patateve, spërkatini ato me gjethe rowan. Merrni rreth gjysmë kilogram rowan për njëzet e pesë kilogramë patate. Ruajtja në një qese lutrasil është gjithashtu e përshtatshme për kushtet e apartamentit.
   
4. Ndërtoni një bodrum të vogël në ballkonin tuaj me duart tuaja. Për këtë qëllim, korniza më e thjeshtë e drurit, e cila është e veshur me fletë kompensatë, është e përshtatshme. Vendosni një izolues termik (si p.sh. shkumë polistireni) midis mureve të dyfishtë të kompensatës. Struktura prej druri Për të parandaluar shkatërrimin e materialit, është më mirë ta përpunoni menjëherë sulfat bakri. Vendosni patatet në bodrum, duke i mbuluar ato material i ngrohtë, për shembull, një batanije e vjetër pambuku.
   
5. Ruani patatet në një qese të ngushtë dhe të errët, mundësisht jo plastike, por prej pëlhure, në mënyrë që drita të mos i arrijë. Përndryshe zhardhokët e patates do të mbijë shumë shpejt dhe nën ndikimin e dritës mund të formohen patatet substancë helmuese– solaninë. Patate të tilla "të sëmura" njihen lehtësisht nga nuanca e tyre e gjelbër.
   
6. Mund të ruani patatet në banesën tuaj në një dollap të thatë dhe të errët në korridor. Nëse jeni duke blerë patate që keni ndërmend t'i ruani në banesën tuaj gjatë gjithë dimrit, sigurohuni që të konsultoheni me shitësit se cila varietet ka një periudhë të gjatë gjumi.
   
7. Nëse ruani patate pranë një dritareje, mbajeni dritaren pak të hapur.
   

Nëse e dini se të afërmit bujarë do të ndajnë me ju furnizimet me perime për dimër, përgatituni paraprakisht duke blerë kuti të veçanta për ruajtjen e perimeve.

Në vjeshtë, është koha për të rezervuar për dimër. Patatet zënë vendin më të madh në bodrume dhe bodrume. Dhe nëse pronarët e kasolleve, garazheve dhe vilave verore nuk kanë asgjë për t'u shqetësuar, atëherë shumica e banorëve të qytetit kanë një problem - si të ruajnë patatet në apartament.

Temperaturat e larta dhe ajri shumë i thatë nuk lejojnë ruajtjen e një numri të madh zhardhokësh për një kohë të gjatë. në gjendje të mirë. Por mos e hidhni!

Ka disa mënyra:

• në ballkon (lozhë)
• në hyrje (hall)
• nën dritare
• në një frigorifer

Secila prej këtyre metodave është e mirë në mënyrën e vet. Ne do të përshkruajmë gjithçka në detaje.

Patate në ballkon në dimër

Sigurisht, nuk mund t'i merrni vetëm zhardhokët, t'i derdhni në qese dhe t'i vendosni në ballkon. Bryma e parë me kënaqësi do të shkatërrojë të gjitha furnizimet tuaja. Ju do të duhet të mbroni patatet nga të ftohtit. Është e kotë të hedhësh një pallto leshi mbi një çantë. As batanijet e trasha nuk do të ndihmojnë. Këtu ka dy opsione.

Opsioni 1. Ballkoni është i madh, ka shumë hapësirë. Ne marrim dy kuti. Ne vendosëm një të madh në cep të lozhës. Ne vendosim një kuti më të vogël në të. Distanca midis mureve të kontejnerëve duhet të jetë së paku 12 cm Në këtë distancë duhet të mbushni tallash, rroje druri ose pllaka shkumë. Mos harroni as për pjesën e poshtme;

Ne instalojmë një palë llamba 15-vatëshe të lyera me ngjyrë të errët brenda. Nga rruga, kutitë nuk duhet të kenë të çara ose vrima.

Tani mund të hidhni patatet e thata brenda një ene të vogël. Mbulojeni me kapak dhe kaq. Kutia e improvizuar për ruajtjen e patateve në apartament është gati. Një sistem i tillë ruan plotësisht temperaturën deri në +7°C, kur jashtë arrin -30°C.

Natyrisht, me dritat ndezur. Pse të lyeni me bojë të errët? Që patatet të mos bëhen të gjelbra. Nxehtësia nga llambat do të vazhdojë të rrjedhë. Duke hedhur sipër një batanije të trashë ose rroba të vjetra dimërore, nuk duhet të shqetësoheni për korrjen edhe në -40°C.

Këshilla. Bëni strukturën të palëvizshme nga dru cilësor Dhe izolim i mirë. Atëherë nuk do t'ju duhet ta krijoni atë çdo vit. Në verë mund ta përdorni strukturën si një tavolinë kafeje.

Opsioni numër 2. Ballkoni është i vogël, nuk ka hapësirë ​​të mjaftueshme. Nuk mund të instalosh asnjë kuti, nuk ka ku të kthehesh. Ju do të duhet të shpenzoni para. Industria ofron kontejnerë termikë për shitje. Ato janë të disponueshme në tre variacione vëllimi, janë estetikisht të bukur dhe kompakt.

Një plus i madh i modeleve të tilla është se ato janë të pajisura me një termostat. Kjo do të thotë, thjesht mund ta futni në një prizë dhe ta vendosni temperaturën e dëshiruar brenda. Automatizimi do të bëjë pjesën tjetër. Kapaciteti i kontejnerëve termikë mund të zgjidhet në varësi të hapësirës së disponueshme në ballkon. Edhe më voluminozja zë shumë pak hapësirë ​​kur ngarkohet plotësisht.

Këshilla. te periudhës së verës dizajni nuk zinte hapësirë ​​në ballkon, ai mund të pastrohet, lahet dhe thahet. Më pas paloseni dhe lëreni deri në përdorimin tjetër.

Patate në hyrje

Jo, sigurisht që nuk duhet t'i lini vetëm çantat pranë dera e përparme. Të nesërmen në mëngjes nuk do t'i gjeni. Por, në disa kate ka holla të veçanta me një qoshe të rrethuar. Këtu mund të vendosni një kuti me patate. Natyrisht, me marrëveshje me përdoruesit dhe fqinjët e tjerë. Jo të gjithë do ta pëlqejnë erën e perimeve.

Nga rruga, edhe në hyrjet e zakonshme ka ende kuti të mëdha të vidhosura në dysheme ose mur nga koha sovjetike. Ata janë ende të mbyllur larg dashamirëve të lirë. Vetëm se në hyrje është gjithmonë më ftohtë se në apartament. Dhe patatet ruhen në mënyrë të përkryer atje.

Këshilla. Renditni periodikisht patatet në kuti dhe hapeni për të ajrosur. Në këtë mënyrë do të vini re me kohë se zhardhokët janë të sëmurë ose kanë filluar të kalben.

Patate nën dritare - është si

Natyrisht, jo në një çantë me fije në rrugë. Pikërisht në apartament. Shumë njerëz kujtojnë se në shtëpitë e ndërtuara gjatë epokës së Hrushovit, kishte një lloj frigoriferi nën dritaren e kuzhinës. Kjo është, një kabinet me një vrimë ventilimi. Sigurisht që ai nuk është shumë madhësive të mëdha, por ju mund të vendosni rreth një qese me patate.

Në disa shtëpi të ndërtuara në fund të viteve 70, kjo kamare është shumë më e madhe. Ju tashmë mund të futni 2 thasë në të. Frigoriferi ka përafërsisht të njëjtën madhësi në ndërtesat moderne.

Më parë, ishte e pamundur të rregullohej ajrimi dhe ftohja, dhe vetë moti vendoste temperaturën në frigorifer. Një pjesë e nxehtësisë vinte nga banesa dhe doli mjaft e tolerueshme. Por në shumë ftohtë perimet ishin të ngrira.

Frigoriferët modernë me dritare mund të rregullohen pjesërisht për sa i përket ajrosjes dhe temperaturës. Kjo bëhet duke përdorur një valvul të veçantë.

Këshilla. Mbulojeni në dimër ndenja, përndryshe patatet do të ngrijnë dhe do të bëhen të ëmbla. Jo kritike, por aspak e shijshme.

Patatet në një frigorifer të thjeshtë

Absolutisht të gjitha burimet thonë në mënyrë shumë kategorike: patatet nuk mund të ruhen në një frigorifer shtëpiak! Dhe ata japin argumente të hekurta. Në një temperaturë prej +4-5°C, niseshteja në zhardhokët kthehet në sheqer. Ata bëhen të ëmbël.

Cfare po thua! A është e vërtetë? Kjo do të thotë se në një bodrum apo bodrum kjo temperaturë i përshtatet patateve. Nuk formohet sheqer. Dhe çfarë ka në frigorifer... Pyes veten se ku bazohet një deklaratë e tillë dhe pse të gjithë, si papagajtë, e përsërisin këtë marrëzi të plotë? Të paktën mendoni për këtë përpara se të bëni rekomandime.

Lexo. Niveli i lartë Lagështia brenda do të bëjë që patatet të fillojnë të kalben shumë shpejt. Kemi mbërritur. Bodrumi mesatar ka një lagështi ajri prej rreth 80%. Rreth të njëjtën sasi në një pajisje të vjetër. Ku është kapja?

Pothuajse të gjitha njësitë e reja janë të pajisura me një sistem "por acar". Për rrjedhojë, lagështia brenda është shumë e ulët. Njerëzit atje arrijnë të thajnë edhe zarzavate. Patatet, edhe nëse duan të kalbet, thjesht nuk do të kenë kohë. Do të thahet më shpejt.

Cila është përgjigjja juaj, kolegë këshilltarë?

Le të përmbledhim. Mund të ruani patatet në një frigorifer elektrik shtëpiak deri në pranverë. E vetmja pengesë është hapësira e vogël. Epo, në fakt, ju nuk do ta mbushni atë në kapacitet me zhardhokët.

Megjithëse, nëse keni një vend për të vendosur një njësi të dytë dhe mjetet për ta blerë atë, atëherë kjo mund të jetë zgjidhja për ju.

1. Për çdo metodë të ruajtjes së patateve në një apartament, mos përdorni qese plastike ose celofani. Çdo perime dhe frut nuk rri mirë në një material të tillë. Por rrjetat e cohta dhe të zakonshme e kanë dëshmuar veten shumë mirë.
2. Ka burime në internet që pohojnë këtë patate të hershme Ajo ruhet vetëm deri në nëntor. Thonë se pastaj thahet dhe thahet. E çuditshme, por më pas ç'të themi për materialin mbjellës? Në pranverë, ku mund të merrni patate të hershme? Çfarë marrëzi. Të gjitha varietetet ruhen mjaft mirë në temperatura jo më të larta se +3°C. Zhardhokët mbeten elastikë dhe të dendur derisa verën e ardhshme. Por rritja e temperaturës edhe me 1 gradë ul ndjeshëm jetëgjatësinë e perimeve.
3. Ndonjëherë apartamentet kanë dhoma magazinimi pa ngrohje. Atje, natyrisht, nuk është temperatura e bodrumit, por është akoma më e freskët se në dhoma. Patatet në qilar mund të ruhen deri në janar, por është shumë e dhimbshme lagështia e ulët atje. Për të parandaluar që zhardhokët të zbehen më gjatë, thjesht vendosni enë me ujë në qilar së bashku me të korrat. Ose varen peshqirë të lagur, të cilët hidratohen ndërsa thahen.
4. Kur përdorni ndonjë nga metodat e përshkruara të ruajtjes, mos harroni - errësira e plotë kërkohet rreptësisht. Edhe ekspozimi periodik ndaj diellit në zhardhokët bën që ato gradualisht të bëhen jeshile. Nuk mund të hani më perime të tilla.
5. Për të parandaluar që patatet të mbijnë më gjatë, ato ndonjëherë spërkaten droga të veçanta. Por ne rekomandojmë vetëm përpunimin material mbjellës. Patatet e ngrënshme nuk duhet t'i nënshtrohen një përpunimi të tillë. Në të vërtetë, nuk ka kuptim të fusësh mbeturina në gojë. Dhe kështu ka shumë kimi përreth.
6. Më shpesh këshillohet që patatet të mos lahen përpara se t'i ruani. Por askush nuk jep asnjë justifikim për këtë. Pse të mos lahet? Çfarë jep? Mund t'i lani patatet, por nuk mund t'i fërkoni aq fort sa të mundeni. Ky është i gjithë shpjegimi. Mos e dëmtoni lëkurën për ruajtje më të mirë. Dhe lani sa të doni.

Si të ruani patatet në një apartament? Tani ju e dini më të zakonshmet dhe metodat e disponueshme. Përdorni ato për të ruajtur të korrat gjatë muajve të ftohtë të dimrit. Nëse nuk do të jeni në gjendje të zbatoni asnjë nga propozimet, atëherë kërkoni tuajin mënyra alternative. Ndoshta shumë banorë të qytetit do të përvetësojnë njohuritë tuaja dhe do t'ju falënderojnë më vonë.

Video: patatet për dimër - çfarë ndikon në ruajtjen e tyre

Me kalimin e viteve, patatet janë bërë një komponent integral në përgatitjen e shumicës së pjatave. E përdorim si pjatë anësore ose si pjatë kryesore. Epo, në mënyrë që të ruajë shijen e saj, kjo është e gjitha. veçoritë e dobishme ne duhet ta ruajmë atë në mënyrë korrekte.

Ka 4 vende në shtëpinë tuaj ku mund të ruani patatet në banesën tuaj dhe cilat janë ideale për ruajtjen e patateve:

1. Lavaman ose lavaman. Patatet duhet të ruhen në një zonë të errët dhe të mbyllur ku ka një nivel optimal të lagështisë dhe vendi nën lavaman është i shkëlqyeshëm për këtë. Është gjithashtu më mirë ta ruani atë në shporta thurje dhe jo në qese plastike.
2. Ballkon ose lozhë. Pikërisht në këtë vend rekomandohet ruajtja e patateve, pasi ka hapësirë ​​për vendosjen e tyre, dhe temperatura dhe lagështia janë në nivelin optimal. Mos harroni të derdhni produktin nga çanta ose paketimi Kuti druri. Nëse ballkoni nuk është i izoluar dhe nuk ka asnjë mbrojtje tjetër nga faktorët e jashtëm, është më mirë të mbushni kutinë brenda shkumë ndërtimi, pasi nuk dekompozohet dhe ju lejon të rregulloni temperaturën brenda enës dhe mbuloni pjesën e sipërme të kutisë me rroba të vjetra të ngrohta (mbajeni nxehtësinë brenda) në mënyrë që patatet të mos ngrijnë.
3. Frigorifer. Të tjera vendin e duhur, ku ka gjithmonë një temperaturë të pranueshme (e cila, nga rruga, mund të rregullohet sipas gjykimit tuaj), lagështia dhe praktikisht asnjë burim drite. Gjithashtu në këtë rast, është më mirë t'i transferoni patatet në një qese plastike të trashë ose qese (në këtë mënyrë, patatet nuk do të thithin aromat e të gjithë frigoriferit). Disavantazhi i kësaj metode të ruajtjes është fakti që nuk mund ta ruani në vëllime të mëdha, për fat të keq, dimensionet e vetë frigoriferit janë të tilla që nuk mund të përshtaten më shumë se tre ose pesë kilogramë patate.
4. Hyrja ose korridori. Nëse nuk ka hapësirë ​​në apartament, atëherë ka shumë. Për më tepër, temperatura është disa herë më e ulët se në një ballkon ose lozhë. Por mos harroni të kujdeseni për sigurinë e produktit dhe të vendosni kutinë "çelës në dorë" (për shembull, një bravë të rregullt).

Nëse në sezonin e ftohtë gjithçka është shumë e thjeshtë me ruajtjen e patateve (gjëja kryesore është të ruani lagështinë dhe të mos lejoni që patatet të ngrijnë), atëherë ruajtja në verë mund të hasë vështirësi të caktuara. Para së gjithash, sigurohuni që të mos lihet në diell për një kohë të gjatë, gjë që mund të shkaktojë avullimin e lagështirës.

Mendimi i ekspertit

Filatov Ivan Yurievich, fermer privat për më shumë se 30 vjet

Nëse temperatura i kalon 28 gradë Celsius, patatet thjesht mund të thahen. Për të shmangur këtë situatë, vendosni një shishe plastike të prerë të mbushur me ujë pranë enës në të cilën janë ruajtur patatet. Me ndihmën e tij mund të kontrolloni lagështinë dhe temperaturën e ajrit.

Si të ruani patatet në shtëpi

Dimri në ballkon

Ku të ruani patatet në një apartament në dimër? Ja ku jeni! Një lozhë ose ballkon preferohet të jetë me xham. Në minimum duhet të ketë muret anësore. Në çfarë temperature mund të ruhen patatet në ballkon në dimër? Më poshtë janë kriteret kryesore për ruajtjen e patateve në ballkon: ruajtja e perimeve gjatë dimrit është e mundur në temperatura jo më të larta se 5-12 gradë dhe jo më të ulëta se 3 gradë Celsius. Lagështia duhet të mbahet në intervalin 30-45%.

A është e mundur të ruani patatet në ballkon në dimër dhe si të ruani patatet në ballkon në dimër? Perimet nuk duhet të ekspozohen drejtpërdrejt rrezet e diellit. Kërkohet ventilim ose qarkullim i lehtë i ajrit dhe mbrojtje nga hyrja e ujit. Një nga mënyrat më të besueshme për ruajtjen e zhardhokëve është një kuti e izoluar. Mund të bëhet nga dërrasat e vjetra ose mund të blini një të gatshme. Kushti i kërkuar Kutia ka një fund të dyfishtë dhe mure me ngrohës.

Si të ruani patatet në ballkon në dimër pa ngrohje? Ju mund të përdorni polistiren ose leshi pambuku. Frigoriferët e panevojshëm janë veçanërisht të popullarizuar. Ato janë instaluar në mënyrë që dera të mund të hapet. Një ruajtje e tillë e patateve në ballkon përfshin mbulimin e patateve me një leckë që thith lagështinë e ngjeshur, si dhe ventilimin e rregullt.

Në një frigorifer

A mund të ruhen patatet në frigorifer? Po. Pjesa e poshtme e frigoriferit është e destinuar për ruajtjen e perimeve. Pikërisht kjo vend i ngrohtë(sepse perimet nuk duhet të ngrijnë). Shumica e frigoriferëve kanë një gamë të temperaturës nga +3 në +6 C (mund të rregullohen).

Si të ruani patatet në frigorifer? Fatkeqësisht, është e pamundur të përcaktohet me saktësi temperatura në një ndarje individuale në secilin model, veçanërisht në pajisjet e vjetra.

Zhardhokët duhet të ruhen vetëm në qese letre: patatet në plastikë fillojnë të kalbet. Nëse zhardhokët qëndrojnë në një temperaturë nën +2 ° C për të paktën 7 ditë, ata do të fitojnë një të pakëndshme shije të ëmbël për faktin se niseshteja shndërrohet në glukozë. Kur gatuhen, kancerogjenët sintetizohen në zhardhokët e tillë të ëmbël.

Nëse hiqni të gjitha perimet e tjera nga frigoriferi dhe merrni të gjithë gjysmën e poshtme të patateve, frigoriferi do të shfaqet. erë myku dyqan ushqimor, dhe nëse regjimi i temperaturës nuk do të rregullohen siç duhet, zhardhokët do të bëhen pa shije dhe madje të dëmshme.

Kështu, ruajtja e patateve në një apartament në frigorifer këshillohet vetëm për zhardhokët që kanë mbetur për fara: në këtë rast, shija nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është që patatet të mbijnë në pranverë.

I ruani patatet në frigorifer?

Jo, ajo po bëhet e ëmbëlPo, shija nuk ndryshon

Për të parandaluar mbirjen e tij

Si të ruani patatet në një apartament në mënyrë që të mos mbijnë? Nëse do të ruani patate në një apartament, duhet të zgjidhni vendin më të ftohtë. Ndalohet vendosja e kutive dhe qeseve me perime rrënjë pranë radiatorëve.

Në verë, patatet e hershme mund të ruhen në ambiente të mbyllura, por mos harroni se ato duhet të hahen shpejt. NË varietetet e hershme shumë vitamina, por ato nuk janë të destinuara për ruajtje afatgjatë.

Varietetet e vonshme ruhen më së miri në vende më të freskëta: një dollap, ballkon ose frigorifer.

Siç mund ta shihni, ruajtja e patateve duhet të trajtohet me gjithë përgjegjësinë, duke ndjekur disa rregulla themelore. Para së gjithash, zgjidhni një vend të përshtatshëm magazinimi ku temperatura, ndriçimi dhe lagështia do të jenë në nivele optimale. Gjithashtu, mos harroni të monitoroni vazhdimisht gjendjen e produktit.

Video

Dëshironi të bëni një kuti për ruajtjen e patateve në dimër në ballkon me duart tuaja? Në këtë video do të shihni se si të bëni një kuti për ruajtjen e patateve në dimër në ballkon.

Mund të ruani patatet në vende te ndryshme, për shembull, ruajtja e patateve në një apartament përfshin deri në katër metoda, duke përfshirë vendosjen e perimeve në ballkon.

Patatet janë një produkt i domosdoshëm për shumicën e pjatave, ato hahen si gjatë ditëve të javës ashtu edhe gjatë festave. pushime, madje edhe gjatë ardhjes së papritur të të ftuarve apo të afërmve. Patatet mund të shërbehen me një delikatesë ose si një pjatë më vete. Si të thuash, të gjithë e hanë pa përjashtim, pavarësisht kritereve të moshës apo statusit social. Nuk është sekret që korrja e patates në Rusi bëhet në vjeshtë, shpesh në shtator ose tetor. Por si të ruani një perime në një gjendje të përshtatshme për gatim: mos ngrini, mos kalbet, mos e lini të thahet, të gjelbërohet dhe mos lejoni të mbijnë filizat. Pikërisht rreth mënyrat e duhura ruajtja e patateve do të diskutohet në këtë artikull.

Pak histori

Pjetri i Madh solli patate për të dekoruar shtretërit e luleve dhe lëndinat e oborrit. Me paraqitjen e tij, fshatarët dhe banorët e thjeshtë zhvilluan një besim të pa sofistikuar. Në fund të fundit, patatet kanë sy, kështu që t'i hash do të thotë t'i hash. shpirti i njeriut. Është për këtë arsye që nuk fitoi popullaritet në ato ditë. Në asnjë rrethanë njerëzit nuk pranuan ta rritnin, aq më pak ta gatuanin si ushqim. Mbretërit e shumë vendeve shkuan në mënyra të ndryshme, duke ofruar shpërblime, ar, medalje, toka. Por asgjë nuk mund të ndikonte te fshatarët. Vetëm pas vitit 1850 ky produkt u testua dhe filloi të mbillet masivisht në të gjithë Rusinë dhe në vendet e tjera.

Patatet janë një produkt i hollë, sepse nëse ruhen në mënyrë të gabuar, ato mund të ngrijnë ose të bëhen të dobëta. Nëse kjo ndodh, atëherë gjithçka që duhet të bëni është ta hidhni, sepse grumbullohet substancave të dëmshme dhe helmet. Ajo nuk është më e aftë të prodhojë pasardhës, domethënë është e papërshtatshme për mbjellje.

Ruajtja e patateve jashtë shtëpisë

Bazuar në atë që u përshkrua më lart, ekzistojnë dy mënyra për të ruajtur produktin: në një apartament (shtëpi) ose jashtë shtëpisë - në një garazh ose në rrugë. Le t'i shqyrtojmë këto metoda në më shumë detaje.

Metoda më e njohur dhe praktike e ruajtjes është bodrumi. Ai mbështet temperatura optimale temperatura e ajrit si në dimër ashtu edhe në verë është afërsisht 4 gradë. Por para se të vendosni patatet, duhet t'i thani ato ajer i paster, mundësisht në anën me diell. Kjo do të sigurojë që ajo të thahet, e cila më pas do ta mbrojë atë nga procesi i kalbjes. Megjithatë, perimet nuk duhet të vendosen në qese, ato duhet të marrin frymë. Për ta bërë këtë, kutitë e dërrasave bëhen me boshllëqe 4-5 centimetra, ose dyshemeja e bodrumit është e veshur me lëndë druri, dërrasa ose një shtresë të trashë tallash. Pas së cilës patatet derdhen në një lartësi prej jo më shumë se një metër e gjysmë.

Mbani mend, perimet nuk i pëlqejnë të ftohtit dhe ngricat, ndaj për të qenë të sigurt, mbulojini ato me cohë dhe izoloni bodrumin deri në pranverë. Në asnjë rrethanë mos e hapni më herët, mund të prishni të gjithë produktin.

Si të ruani patatet në një apartament?

Ka 4 mënyra për të ruajtur patatet në një apartament në një formë të përshtatshme për përdorim, ose më saktë, për gatim.

Magazinimi nën lavaman ose lavaman kuzhine

Për të ruajtur patatet në një apartament, zgjidhni një vend të errët dhe të freskët me lagështia optimale, duke shmangur qeset plastike ose qeset hermetike që nuk marrin frymë. Gjëja më optimale është një shportë e bërë me degëza, por nëse nuk e keni, mos u shqetësoni, mund të merrni një kovë ose legen dhe të bëni vrima në të për qarkullimin e ajrit.

Ruajtja e patateve në një ballkon ose lozhë

Ja një mënyrë tjetër për të ruajtur perimet, përfshirë patatet, në banesën tuaj. Për ta bërë këtë, ju mund të bëni ose blini një kuti (kuti) të bërë nga dërrasa ose të tjera material druri: lëndë druri, tallash i shtypur. Nëse ballkoni nuk është me xham dhe nuk ka mbrojtje nga Kushtet e motit, pastaj izoloni kutinë me shkumë polistireni nga brenda dhe me rroba të vjetra të ngrohta - xhaketa, pallto lëkure delesh, pallto leshi ose një batanije nga jashtë. Siç e dini, shkuma e polistirenit nuk dekompozohet dhe nuk shpërbëhet në përbërës për shkak të ndryshimeve të temperaturës, dhe rrobat e dimrit mbajnë nxehtësinë brenda.

Këshillë: nëse përballeni me problemin e shfaqjes së filizave teksa ruani patatet, mund të vendosni mollë ose gjethe nenexhiku në enë. Ruajtja e përbashkët e patateve dhe këtyre produkteve garanton sigurinë e tyre për afatgjatë pa shenja të dukshme prishjeje ose mbirjeje.

Ruajtja e patateve në frigorifer

Ata thërrasin kabinetin që ndodhet poshtë dritare kuzhine. NË koha e dimrit Temperatura e tij ndryshon në varësi të kushteve të motit në rajonin tuaj. Është më e lartë se në rrugë, por më e ulët se në apartament. Në mënyrë ideale, nëse hapësira juaj e jetesës është e pajisur me këtë lloj "pajisje", atëherë mund të instaloni një termometër që do t'ju tregojë nëse duhet të mbuloni dhe izoloni patatet ose, anasjelltas, të hiqni të gjithë izolimin.

NË shtëpi luksoze ose në banesat në të cilat kanë bërë rinovim i madh, Frigoriferi i Hrushovit prej plastike me një vrimë rregulluese, e ngjashme me qafën shishe plastike. Këtu është më e lehtë, nevojitet më shumë temperaturë të ulët- Zhvidhosni kapakun, nëse keni nevojë për një më të lartë - vidhosni.

Sa i përket vetë ruajtjes, parimi është i njëjtë si në të gjitha rastet e mëparshme. E vetmja pengesë e ruajtjes së tij në frigorifer është kapaciteti i vogël i produktit, duhet të bini dakord që nuk këshillohet ta mbushni atë nga lart poshtë vetëm me patate.

Magazinimi në hyrje ose korridor

Në ambientet e zyrës temperatura është gjithmonë më e ulët se në ato të banimit. Por ju duhet të kujdeseni për sigurinë e patateve tuaja, sepse gjithmonë do të ketë një hajdut për mallrat e ruajtura lirisht. Prandaj, duhet të vendosni një kuti me një bravë që mbyllet mirë, ose më mirë akoma, ta rregulloni në dysheme: gozhdoni ose vidhosni me vida të gjata.

Patatet nevojiten çdo ditë në kuzhinë. Cilësia e ushqimit tonë varet nga freskia dhe shija e tij. Në një apartament të qytetit, një zhardhok me lëng përkeqësohet shpejt, mbin dhe thahet. Kjo të detyron ta blesh pak nga pak, gjë që nuk është gjithmonë e përshtatshme. Si të ruani patatet në një apartament në mënyrë që cilësia e tyre të mbetet e pandryshuar për aq kohë sa të jetë e mundur?

• temperatura;
• lagështia;
• ndriçim.

Bazuar në këto kritere, ne do të përcaktojmë mënyrën më të mirë për të ruajtur patatet në një apartament.

Kushtet optimale për ruajtjen e patateve

Temperatura

Perimet me rrënjë ruhen më së miri në një temperaturë prej 2 deri në 5°C, ato nuk ngrijnë dhe nuk mbijnë. Në temperatura të ulëta niseshteja kthehet në sheqer, patatet bëhen të ëmbla dhe të papërshtatshme për përdorim. Nëse temperatura është më e lartë se optimale, kultura rrënjë fillon të zgjohet dhe të mbijë, gjë që me kalimin e kohës e bën atë të ngadaltë dhe pa shije.

Lagështia

Sa më e thatë aq më mirë. Para ruajtjes, sigurohuni që zhardhokët të jenë të thatë dhe të padëmtuar. Nuk ka nevojë të lahet, thjesht shkundni dheun.

E rëndësishme! Enë më e mirë për ruajtjen afatgjatë të perimeve nga materiale natyrore. Për patatet këto janë çanta prej pëlhure, kuti druri sigurimi i aksesit ajror.

Ekspozimi ndaj dritës

Kur ekspozohen ndaj dritës, patatet fillojnë të prodhojnë substancën toksike solaninë, e cila mund të shihet nga pamja e një ngjyre të gjelbër. Zhardhokët e tillë të gjelbëruar do të duhet të priten ose të hidhen plotësisht. Për çdo metodë magazinimi, mbroni zhardhokët nga drita.

Pra, ne jemi duke kërkuar për një vend të errët, të freskët dhe të thatë ku patatet do të qëndrojnë mirë, por nuk do të pengojnë. Nuk ka shumë kënde të tilla në apartament.

Vend për patate në apartament

Frigorifer

Jo më i miri opsioni më i mirë. Vëllimi është i kufizuar, është për të ardhur keq të zënë pjesën më të madhe të tij me patate. Ventilimi i pamjaftueshëm çon në akumulimin e lagështirës dhe ruajtje afatgjatë deri te hipotermia dhe shfaqja e një shije të ëmbël. Frigorifer i mirë për ruajtje sasi e vogël, i cili do të përdoret shpejt.

Kujdes! Mos e përdorni për ruajtje qese plastike. Në një ambalazh të tillë, perimet lagështohen dhe prishen më shpejt.

qilar

Nëse ka një, atëherë ne kemi gjetur vend perfekt. Është më mirë të përdorni kuti druri këtu. Kjo do të sigurojë ajrosje, patatet nuk do të lagen dhe nuk do të nxehen. Është më e lehtë për ta zgjidhur atë dhe për të hequr zhardhokët e prishur. Kutitë e grumbulluara njëra mbi tjetrën ose në një raft zënë më pak hapësirë.

Këshilla! Kopshtarë me përvojë Ata thonë se nëse i mbuloni patatet me gjethe rowan ose i spërkatni me nenexhik të thatë, kjo do të vonojë dukshëm mbirjen e tyre.

Ballkon ose lozhë

Vend tradicional për ruajtjen e patateve. Nëse ballkoni është me xham, kjo Vendimi më i mirë. Ia vlen t'i kushtoni vëmendje motit të ftohtë që po afrohet. Nëse temperatura është afër zeros, mund t'i mbështillni patatet në një batanije të vjetër kur ngrihet e vazhdueshme, kjo nuk do të jetë e mjaftueshme. Ne do të duhet të evakuojmë të korrat rrënjë në apartament.

Nëse keni ndërmend të ruani patatet në ballkon gjatë gjithë dimrit, është më mirë të bëni një kuti të veçantë që ruan temperaturën. Çdo dizajn, ka disa kritere kryesore:

• ena duhet të jetë me dy shtresa;
• vendosni izolimin midis shtresave;
• Izolimi mund të jetë shkumë polistireni ose tallash.

Për të monitoruar temperaturën, vendosni një termometër në sirtar.

Korridori

Në një korridor të freskët mund të ruani me sukses patatet kuti kartoni, pasi keni hedhur më parë tallash në fund ose keni vendosur gazeta për të thithur lagështinë. Në çdo rast, zhardhokët do të duhet të zgjidhen herë pas here dhe të hiqen çdo filiz.

Interesante! Patatet shpesh ruhen me panxhar; Lagështia e lëshuar nga patatet përthithet nga panxhari, duke i lejuar ato të mbeten të lëngshme. Lagjet me të tjerët kulturat bimore Nuk më pëlqejnë patatet.

Edhe në një apartament të vogël, një pronar kursimtar do të gjejë diku për të ruajtur patatet. Apartamenti do te mbahet ne rregull dhe ushqimi do te jete prane.