Piperi i zi është përdorur në mënyrë aktive në gatim dhe mjekësi që nga kohërat e lashta. Përdorej për të përgatitur ilaçe për burrat që rivendosnin fuqinë seksuale. Jo më pak të kërkuara ishin versione të ndryshme të tinkturave që kishin veti të përgjithshme forcuese. Erëza u përdor për të përballuar defektet kozmetike. Së fundi, u përdor për të përmirësuar shijen e pjatave të njohura dhe për t'u dhënë atyre një aromë të shijshme. Menjëherë pasi produkti u shfaq në Evropë, ai fitoi një popullaritet të madh, i cili është ende në kulmin e tij sot.

Përshkrimi dhe përbërja kimike e piperit të zi

Kokrrat e piperit të zi janë fruta të një bime me të njëjtin emër nga familja Piper, e cila është vendase në Malabar, një provincë në Indi. Ato mund të përdoren të tëra ose në formë bluarje. Të njëjtat fruta janë një burim i lëndëve të para për prodhimin e llojeve të erëzave të zeza dhe të bardha, rozë, jeshile. Hardhitë e gjata korrren dy herë në vit. Periudha e frutave të gjigantit të gjelbër (ai rritet deri në 15 m) është të paktën 20-30 vjet.

100 g piper i zi, pavarësisht nga forma, përmban 250 kcal. Ky tregues nuk luan një rol të veçantë, sepse i shtohet ushqimit në sasi minimale. Erëza ushqyese përmban proteina, yndyrna, karbohidrate dhe fibra bimore. Për shkak të kësaj, përdorimi i produktit, veçanërisht i piperit të zi të bluar, pasuron ndjeshëm enët.

Këshillë: Kokrrat e piperit të zi ruajnë substanca të dobishme për një periudhë më të gjatë se homologu i tyre i bluar. Prandaj, është më mirë të blini produktin në këtë formë dhe ta bluani vetë sipas nevojës. Vërtetë, është më mirë të përdorni një mulli kafeje për këtë, jo një mulli të veçantë. Përndryshe, grimcat do të jenë shumë të mëdha dhe do të shkaktojnë acarim të mukozës së ezofagut dhe stomakut.

Sa i përket vetive medicinale dhe të dobishme të erëzave, ato sigurohen nga prania e substancave të tilla në përbërjen e tij:

• Vitaminat e grupit B, A, C, E, K.
• Mineralet natriumi, kaliumi, mangani, magnezi, bakri, kalciumi, fosfori dhe zinku.
• Rrëshirat e ushqimit.
• Vajra yndyrore dhe esenciale.
• Shije natyrale.
• Alkaloidi që qëndron në themel të mprehtësisë së erëzave.

Studimet kanë treguar se përfitimet dhe dëmet e piperit si një përbërës kulinarie nuk varen veçanërisht nga lloji i tij (i zi, jeshil, i bardhë apo rozë). Por në rastin e përgatitjes së ilaçeve, është më mirë të merren parasysh specifikat e recetës dhe të mos zëvendësohet një komponent me një tjetër.

Karakteristikat e dobishme të piperit të zi

Vetitë medicinale të përbërjes me origjinë bimore shfaqen edhe kur përfshihet në dietë në një sasi minimale. Gjëja kryesore është se prania e tij në menu është sistematike dhe jo një herë.

Përfitimet terapeutike të piperit të zi për trupin manifestohen nga pasojat e mëposhtme:

1. Tretja përmirësohet duke rritur sekretimin e lëngut gastrik. Kapsllëku dhe diarreja largohen, gazrat ndalojnë të grumbullohen në zorrët. Toksinat largohen nga trupi, të gjitha helmet dhe substancat potencialisht të dëmshme neutralizohen.
2. Substancat aktive në piperin e zi nxisin një ndarje më aktive të yndyrave, për shkak të së cilës depozitat yndyrore zhduken gradualisht.
3. Vetitë antioksiduese të produktit çojnë në frenimin e aktivitetit të radikalëve të lirë. Studimet kanë treguar se futja e erëzave në dietë zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të lëkurës.
4. Recetat që përdorin piper të zi të bluar ose ekuivalentin e tij në formë bizele ju lejojnë të merrni ilaçe me efekte medicinale. Ato mund të përdoren për të luftuar ftohjen, kollën, dermatitin, infeksionet bakteriale dhe madje edhe ulcerat e stomakut.
5. Në gatim, piperi i zi vepron jo vetëm si një përforcues i shijes dhe aromës, por edhe si një shtesë diete efektive. Indikohet për sporte aktive, gjatë mungesës së vitaminave sezonale dhe për mungesë të elementeve minerale.
6. Ngrënia e erëzës stimulon aktivitetin mendor. Teknologjia për këtë veprim të produktit ende nuk është studiuar plotësisht, por kjo veti nuk është vënë në dyshim për një kohë të gjatë.
7. Përfitimet e piperit të zi për gratë janë se përmirëson funksionimin e sistemit nervor gjatë periudhave të çekuilibrit hormonal. Falë tij, nuk duhet të shqetësoheni për ndryshimet e humorit për shkak të PMS ose menopauzës. Një tjetër veti e dobishme e produktit është aktiviteti i tij në luftën kundër celulitit.
8. Prania e piperit të zi në dietë ndikon pozitivisht në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve. Rreziku i zhvillimit të kariesit dhe aterosklerozës zvogëlohet.

Pasoja të tilla mund të priten pavarësisht se çfarë lloj produkti futet në dietë. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se është më mirë të shtoni produktin e bluar në pjatat e gatshme, dhe kokrrat e piperit të zi janë ideale për produktet që do të trajtohen me nxehtësi.

Dëmi i piperit të zi dhe kundërindikacionet

Aktiviteti i shtuar i substancave në piperin e zi mund të shkaktojë probleme. Në veçanti, përfshirja e erëzave në dietë është kundërindikuar në kushtet e mëposhtme:

• Sëmundjet akute të sistemit të tretjes.
• Gurët në tëmth.
• Sëmundjet akute të veshkave dhe fshikëzës.
• Çrregullime nervore dhe mendore.
• Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji, erëza duhet të shmanget përkohësisht.

Është e rëndësishme të mbani mend se piperi i zi i bluar dhe kokrrat e piperit irritojnë fort mukozën e hundës, ndaj nuk duhet ta përdorni gjatë periudhës së rikuperimit pas operacionit. Produkti aromatik do të provokojë teshtitjen, e cila mund të shkaktojë shkëputjen e qepjeve. Është rreptësisht e ndaluar të hani enët me shije të pasur me erëza në stomak bosh, produkti mund të shkaktojë acarim në mukozën e stomakut dhe madje edhe djegie.

Piperi i zi në çdo formë kombinohet më së miri me ushqimet e yndyrshme. Ashpërsia dhe lipidet e tij neutralizojnë reciprokisht njëra-tjetrën, duke reduktuar kështu dëmin e të dy komponentëve. Intoleranca individuale ndaj produktit është jashtëzakonisht e rrallë, por mund të ndodhë për shkak të përdorimit të shpeshtë të produktit. Një mbidozë e përbërjes shpesh çon në urth dhe probleme me tretjen e ushqimit.

Piper i zi në mjekësinë popullore

Disa njerëz e blejnë piper të zi jo për vlerat e tij ushqyese, por për qëllimin e përgatitjes së ilaçeve. Sigurisht, përdorimi i tyre fillimisht duhet të koordinohet me një profesionist, por në praktikë, shumë prej tyre e kanë provuar veten të mirë. Këtu janë vetëm disa prej tyre:

• Përbërja për trajtimin e kollës. Shtoni 1 g piper të zi të bluar në një gotë me ujë të vakët, pijeni 2 herë në ditë para ngrënies. Produkti jo vetëm që lehtëson sulmet e kollitjes, por gjithashtu lufton infeksionet bakteriale, përmirëson oreksin dhe shërben si një parandalim efektiv i krimbave.
• Tinkturë forcuese. Merrni kokrra piper të zi (7-10 copë), 2 lugë çaji, një degëz të hidhur, një lugë gjelle mjaltë dhe një qese me çaj të zi. Grini dhe përzieni të gjithë përbërësit, vendosini në një enë qelqi dhe derdhni në të 0,5 litra vodka. Produkti duhet të injektohet për të paktën 3 muaj në një vend të errët nën një kapak dhe të tundet herë pas here. Merrni atë një lugë çaji 3 herë në ditë pas ngrënies për 2 javë.
• Produkt për fuqinë mashkullore. Shtoni një lugë çaji (pa një rrëshqitje) piper të zi të bluar dhe sheqer të grirë në një gotë qumësht të ngrohtë. Përziejeni dhe pijeni. Nëse përbërja nuk ndihmon, procedura duhet të përsëritet çdo ditë tjetër.

Një produkt i tillë aktiv si piperi i zi mund të ketë një efekt pozitiv në gjendjen e një personi dhe të mos japë asnjë rezultat në rastin e një tjetri. Nëse trajtimi i administruar rregullisht nuk jep efektin e dëshiruar dhe madje shkakton pasoja negative, është më mirë të braktisni qasjen dhe të merrni parasysh opsionet e tjera të trajtimit. Ju gjithashtu duhet të mbani mend se një produkt që nuk ka një aromë të fortë dhe shije të mprehtë është absolutisht i padobishëm. Futja e tij në dietë do të çojë në ndotje më të rëndë të trupit, sesa në ndryshime të dobishme.

Ndër erëzat e njohura në mbarë botën, piperi i zi është lider i padiskutueshëm. Kjo erëza, e cila sot gjendet në çdo kuzhinë, në kohët e vjetra ia vlente në ar. Historia ka ruajtur dëshmi dokumentare edhe për faktin se dikur tregtarët përdornin piper të zi për të bërë llogaritjet e tyre. Meqë ra fjala, në mesjetë, të pasurit ua jepnin këtë erëz të vlefshme si prikë vajzave të tyre.

Sekreti i suksesit të piperit të zi

Nga të njëjtat burime të lashta, ishte e mundur të vërtetohej se kjo kulturë u shfaq për herë të parë në Indi. Me zhvillimin e lundrimit, kjo erëz u përhap fillimisht në Azi, dhe vetëm atëherë erdhi në Evropë. Popullariteti i bizeleve të zeza me një erë specifike pikante u rrit me shpejtësi të jashtëzakonshme dhe së shpejti piperi i zi u njoh në të gjitha kontinentet.

Sot, kjo kulturë rritet kryesisht në rajone me klimë tropikale. Kjo çështje është e vendosur mirë në vende të tilla si Indonezia dhe Brazili. Shtetet e vogla ishullore në Oqeanin Paqësor dhe Indian janë gjithashtu furnizues të piperit të zi në shumë vende të botës. Ekonomia e këtyre vendeve bazohet veçanërisht në tregtinë e specit.

Çfarë është një bimë

Siç u përmend tashmë, një habitat i favorshëm për piperin e zi janë tropikët. Shkurre, të ngjashme në pamje me hardhitë ngjitëse, prodhojnë shumë fruta të vegjël në formë bizele pas lulëzimit të fuqishëm. Për të marrë erëza me cilësi të lartë, merren fruta të papjekura: ato thahen, më pas grimcohen duke përdorur pajisje speciale dhe paketohen në enë që mund të mbrojnë me siguri pluhurin e çmuar nga lagështia dhe të ruajnë aromën. Ky është një kusht i rëndësishëm, përndryshe një produkt që ka humbur cilësitë kryesore nuk ka vlerë.

Por bizelet e thata, ndryshe nga speci i bluar, nuk janë aq kërkues dhe mund të ruhen për shumë vite. Kur bluhet, erëza humbet aromën e saj të mahnitshme pas tre muajsh.

Në varësi të teknologjisë së përdorur të korrjes, ngjyra e frutave të tufës së piperit mund të jetë:

• e bardhë - kjo shumëllojshmëri karakterizohet nga një aromë delikate dhe ka një shije më pak të athët;
• e kuqe - kjo është varieteti më i nxehtë, i cili merret nga fruta të pjekura mirë;
• jeshile janë fruta të freskëta, të përdorura shpesh edhe në praktikën e kuzhinës.

Pika e rëndësishme! Erëza e piperit të zi dhe karakteristikat e tij të shijes varen në masë të madhe jo nga shumëllojshmëria, por edhe nga vendi që furnizoi produktin. Speci indian konsiderohet veçanërisht i nxehtë.

Përbërja e piperit të zi

Erëzat dhe erëzat janë një atribut i domosdoshëm i çdo kuzhine. Ato janë krijuar për të përmirësuar shijen e pjatave. Por pak njerëz e dinë që kjo kategori produktesh mund të përdoret për qëllime krejtësisht të ndryshme. Për shembull, piper i zi i bluar shpesh shtohet në formulimet medicinale. Aftësia për të pasur një efekt shërues është për faktin se speci përmban shumë substanca të dobishme:

• alkaloide (piperine);
• vaj esencial;
• elemente minerale;
• kompleks i vitaminave, duke përfshirë C dhe E;
• celulozë;
• karbohidratet.

Proteinat dhe yndyrat janë të pranishme në doza minimale në erëza. Ky kombinim promovues i shëndetit mund të ofrojë një sërë karakteristikash që ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve.

Piper – i shëndetshëm dhe efektiv

Aftësia e piperit të zi për të pasur një efekt shërues e bën atë më të dobishëm nga të gjitha erëzat. Erëza ka këto cilësi:

• përmirëson oreksin;
• stimulon prodhimin e enzimave të tretjes;
• ka një veti të theksuar antibakteriale;
• është një antioksidant natyral;
• përmirëson qarkullimin e gjakut, i cili ka një efekt pozitiv në aktivitetin e zemrës dhe trurit;
• parandalon zhvillimin e tumoreve malinje;
• ka veti analgjezike;
• është një ekspektorant i shkëlqyer;
• falë aftësisë së tij për të holluar gjakun, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut;
• ul nivelin e kolesterolit;
• stimulon aktivitetin seksual.

Aktivizon prodhimin e endorfinës (hormoni i "lumturisë") dhe serotoninës, një hormon përgjegjës për shumë funksione në trup, duke përfshirë imunitetin dhe gjumin e mirë.

Për çfarë sëmundjesh mund të përdoret speci?

Të gjitha cilësitë e listuara këtu na lejojnë të konsiderojmë piperin e zi të bluar si një trajtim efektiv për patologjitë dhe gjendjet e mëposhtme:

• çrregullime të tretjes;
• kapsllëk;
• tromboza dhe tromboflebiti;
• bronkit;
• rinitit;
• hipertermia;
• pneumoni;
• mosfunksionim i mëlçisë, veshkave.

Piperi i bluar është i përshtatshëm për zgjidhjen e problemeve parandaluese. Për shembull, me ndihmën e tij ju mund t'i rezistoni në mënyrë efektive sëmundjeve të tilla tinëzare si goditje në tru ose sulm në zemër. Ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar dhe aroma e tij specifike parandalon hyrjen e infeksioneve virale në trup.

Metodat e përdorimit

Piperi i zi përdoret gjerësisht në gatim në çdo formë: si pjesë e erëzave të përziera, në formën e bizeleve, të bluara. Aroma e saj e ndritshme zgjat mjaft gjatë. Piperi është veçanërisht i mirë kur shtohet në gatimet e mishit dhe peshkut. Duke përmirësuar shijen e ushqimit, ai në heshtje ofron përfitime të mëdha për trupin. Duke marrë parasysh ngarkesën e ulët të energjisë, e cila është e barabartë me 250 kcal për 100 gram produkt të pastër, speci i bluar mund të konsiderohet një erëz vërtet unike. Në fund të fundit, do të duhen vite për të "ngrënë" deri në 100 gram piper.

Për qëllime medicinale, speci përdoret kryesisht si një përbërës shtesë në përbërjet bimore ose të tjera.

Përdorimi i jashtëm

1. E vetmja situatë ku lejohet përdorimi i specit të bluar në formën e tij të pastër është trajtimi i plagëve dhe gërvishtjeve. Plaga thjesht spërkatet me pluhur sipër. Kjo pastron sipërfaqen e dëmtuar nga mikrobet dhe ndalon gjakderdhjen.
2. Piperi mund të përdoret për të kuruar krimbin duke përzier pak nga erëza me miell soje dhe vaj ulliri. Të gjithë përbërësit merren në pjesë të barabarta, përzihen dhe vaji që rezulton përdoret më pas për të trajtuar zonat problematike.
3. Kjo erëz përballon mirë rënien katastrofike të flokëve. Alopecia, që quhet edhe patologjia nga e cila vuajnë shumë meshkuj, mund të shërohet nëse përgatitni përbërjen e mëposhtme: kripë, piper të zi, lëng qepe. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen, pastaj të aplikohen në lëkurën e kokës dhe të lihen për 30 minuta. Pas kësaj, maska ​​shëruese lahet.

Humbja e peshës me piper

Sipas ekspertëve të dietave dhe eksperimentuesve në këtë fushë, është e lehtë të humbni peshë nëse pini një gotë kefir me një majë piper të tretur në pije çdo mëngjes me stomakun bosh. Thonë se në këtë mënyrë të thjeshtë mund të humbni deri në 2 kg në javë. Por këtë recetë mund ta përdorin vetëm ata që nuk kanë probleme me stomakun.

Terapia në shtëpi

1. Për të forcuar fuqinë mashkullore, si dhe për të parandaluar shfaqjen e adenomës së prostatës, rekomandohet të përgatisni një përzierje sheqeri dhe piper. Përbërësit merren në përmasa të barabarta dhe thjesht përzihen, dhe më pas shtohen në enët.
2. Një tretësirë ​​alkooli e bërë me piper të zi të plotë, domethënë bizele, ndihmon në largimin e dhimbjeve nga radikuliti dhe artroza. Dhe, nëse rregullisht shtoni erëza në çfarëdo forme në ushqimin tuaj, kjo do të ndihmojë që njollat ​​e bardha me vitiligo të zhduken.

Të gjitha këto veti e bëjnë specin e bluar të pazëvendësueshëm nëse konsumohet me masë.

Kur speci është kundërindikuar

Sigurisht, një produkt me cilësi kaq të veçanta si speci ka një sërë kufizimesh. Është më mirë ta shmangni atë për njerëzit që:

• ulçera në stomak;
• anemi;
• cystitis akut dhe procese të tjera inflamatore në veshka;
• lëndime;
• operacionet abdominale (për shkak të rrezikut të gjakderdhjes).

Megjithëse përdorimi i piperit nuk është rreptësisht i kufizuar për gratë shtatzëna dhe nënat me gji, prania e kësaj erëze të nxehtë në menunë e tyre duhet të minimizohet, ose më mirë akoma të braktiset plotësisht për një kohë.

Video: përfitimet dhe dëmet e piperit të zi

Një nga erëzat më të njohura në botë fillimisht u rrit në Indi dhe Greqi, ku u vlerësua shumë. Nuk ishte zakon të shtoni piper në ushqim, ai përdorej si ekuivalent monetar dhe konsiderohej i shenjtë. Grekët e lashtë e përdornin atë për rituale fetare, si dhuratë për perënditë. Më pas, ajo filloi të shtohej në ushqim. Arsyeja e popullaritetit të erëzës në mesin e kuzhinierëve është aftësia e saj për të freskuar pjatat dhe për të maskuar mungesën e freskisë së ushqimit.

Përfitimet dhe dëmet e piperit të zi të bluar qëndrojnë në përbërjen e tij. Erëza përmban mangan, vitaminë K, hekur, fibra dhe bakër. Përveç kësaj, ai nuk përmban kalori, gjë që e bën atë të padëmshëm për njerëzit me mbipeshë.

Përfitimi më i rëndësishëm shëndetësor i piperit të zi të bluar është se përmirëson tretjen. Për shkak të aftësisë së tij për të stimuluar prodhimin e acidit klorhidrik, ai mund të përdoret si një ilaç për urthin dhe dispepsi.

Përfitimet e piperit të zi të bluar në trajtimin e fryrjes janë njohur prej kohësh, përveç kësaj, ai ka veti diaforike dhe diuretike. Përveç kësaj, ka veti antibakteriale, ndihmon trupin të përthithë më mirë vitaminat dhe mineralet, stimulon mëlçinë dhe largon toksinat.

Përfitimi i madh i piperit të zi të bluar është aftësia e tij për të penguar rritjen e tumorit. Ai përmban fitonutrientë të fuqishëm që ngadalësojnë rritjen e qelizave kancerogjene. Përveç kësaj, erëza, nëse spërkatet në një plagë, mund të ndalojë shpejt gjakderdhjen dhe të shkatërrojë mikrobet.

Ka cilësi pozitive dhe negative. Piperi i zi i bluar njihet si i dëmshëm për shkak të aftësisë së tij për të irrituar mukozën e stomakut dhe për të shkaktuar gjakderdhje. Nuk rekomandohet përdorimi nëse keni gastrit ose ulçerë.

Përveç kësaj, ka dëm në sistemin riprodhues nga piperi i zi i bluar nëse konsumohet rregullisht. Ndikon negativisht në prodhimin e hormoneve dhe ul epshin.

Kundërindikimet për përdorimin e produktit janë koliti, sëmundjet e veshkave dhe të mëlçisë. Piperi i zi i bluar mund të jetë i dëmshëm për njerëzit me aritmi, angina pectoris dhe hipertension, pacientë të tillë duhet të kufizojnë përdorimin e tyre.

Në kontakt me

Shokët e klasës

Një hardhi me gjelbërim të përhershëm (Piper nigrum L.) rritet në tropikët e Indisë. Frutat e saj të thata të papjekura janë erëza e njohur “piper i zi”. Speci më i mirë është i fortë, i errët dhe i rëndë. Kokrrat e piperit të zi ruhen për një kohë shumë të gjatë. Por speci i bluar mund të ruhet jo më shumë se tre muaj (aroma humbet), ndaj është më mirë ta grini vetë sipas nevojës.

Përveç përfitimeve të kuzhinës, piperi i zi ka edhe veti medicinale. Përbërja kimike e piperit të zi ende është kuptuar keq. Shija e nxehtë e piperit përcaktohet nga piperina e glikozidit. Përmban gjithashtu vitamina E, C, niseshte dhe vaj esencial.

Për cilat organe përfitimi i piperit të zi është i pamohueshëm?

• Së pari, për organet e tretjes. Piperi ndihmon stomakun të tresë ushqimin pasi nxit çlirimin e acidit klorhidrik. Përmirëson funksionin e zorrëve, ndihmon në largimin e toksinave dhe gazrave të zorrëve. Është një agjent antimikrobik dhe pastron trupin nga krimbat. Piperi i zi përshpejton përthithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimi dhe ilaçet. Piperina rrit depërtimin e aminoacideve përmes mureve të zorrëve në gjak, duke rritur tretshmërinë e ushqimit ndërsa kalon nëpër zorrët. Ayurveda rekomandon marrjen e tre kokrra piper të zi në ditë pas ngrënies çdo vit për dy deri në tre javë për të pastruar traktin gastrointestinal. Për ata që ëndërrojnë të humbin peshë, do të jetë interesante të dinë se piperi i zi ka një efekt shkatërrues në qelizat dhjamore.
• Së dyti, për sistemin kardiovaskular. Përfitimet e piperit të zi në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës janë njohur prej kohësh. Piperi i zi ndihmon në hollimin e gjakut dhe pastron enët e gjakut, përfshirë ato të trurit. Ngarkesa në zemër zvogëlohet, që do të thotë se gjasat për sulm në zemër dhe goditje në tru zvogëlohen.
• Së treti, pastron shumë mirë organet e frymëmarrjes, pakëson formimin e mukusit dhe e largon atë. Së bashku me mjaltin përdoret si ekspektorant.
  Antioksidantët në speca ndihmojnë në parandalimin e kancerit, sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve të mëlçisë.
  Të lashtët thoshin se piperi i zi rrit vetitë tretëse të stomakut, rrit energjinë e sistemit nervor dhe ndihmon në forcimin e muskujve.

Siç mund ta shihni, përfitimet e piperit të zi janë të mëdha. Duke përdorur piper në gatim, përmirësojmë shëndetin tonë.

Por dëmi i piperit të zi për trupin gjithashtu nuk mund të zbritet. Puna është se njohuritë e njëanshme për përdorimin e piperit të zi mund të çojnë në konsumimin e tij në sasi të mëdha, dhe në këtë rast, dëmi për shëndetin është i dukshëm për ata që duan të kuptojnë gjithçka deri në fund, duke mësuar për të gjitha të njohurat. aspektet.
Piperi i zi është një erëza djegëse dhe në çdo rast shërben si irritues për mukozën e stomakut. Edhe një person absolutisht i shëndetshëm mund të përjetojë shqetësime në traktin tretës pas konsumimit të këtij erëza.

Dëmi i piperit të zi për ata që vuajnë nga gastriti ose ulcera mund të jetë edhe kritik. Fakti është se kur hahet piper dhe acarimi i mëvonshëm i mukozës së traktit tretës dhe stomakut, ekziston një probabilitet i lartë i gjakderdhjes, dhe pasojat e një reagimi të tillë mund të jenë të vështira për t'u parashikuar.

Dëmi i piperit të zi është një temë për të cilën është folur shumë, shumë pak, por dihet se kjo erëza në disa raste mund të ketë efekte negative në sistemin riprodhues, gjë që, e shihni, është jashtëzakonisht e pakëndshme. Gjëja më e pakëndshme në këtë situatë është se shkaku ndonjëherë është shumë i vështirë për t'u zbuluar, dhe ndërsa një person zbulon se fajtori i "problemeve" është piperi i zi, kalon shumë kohë dhe konsumimi i piperit të zi vazhdon. Kjo, natyrisht, nuk mund të mos përkeqësojë shëndetin e dobët tashmë ekzistues.

Për të minimizuar dëmin nga ngrënia e piperit të zi, duhet t'i përmbaheni rregullit të moderuar. Kjo erëza nuk duhet të konsumohet në sasi të tepërt. Është absolutisht e pamundur të flasim për përfitimet e piperit të zi pa përmendur vetitë e tij negative. Meqenëse shumë njerëz mund të nxjerrin përfundime të gabuara dhe të arrijnë në përfundimin se ngrënia e piperit të zi është absolutisht e sigurt dhe mund ta hidhni në tiganin tuaj në çdo sasi. Shpresoj që shumica do ta studiojë çështjen tërësisht dhe do të vendosë vetë nëse ia vlen apo jo të shtohet piper i zi në ushqim.

Në çdo tavolinë, së bashku me kripes, ka gjithmonë një shaker piper. Amvisat shtojnë piper të zi në shumë pjata, pasi kjo erëz jo vetëm u jep shije dhe aromë, por ka edhe shumë veti të dobishme.

Çfarë është piperi i zi, çfarë përfitimesh ofron dhe a ka ndonjë kundërindikacion? Për të gjitha këto në artikullin e sotëm.

Piperi i zi është bërë nga frutat e thata të një hardhie vendase në Indi. Frutat mblidhen ende të papjekura, të cilat më pas bëhen të zeza kur thahen në diell. Specat e cilësisë së mirë kanë strukturë të fortë, ngjyrë të errët dhe peshë të rëndë.

Përkundër faktit se piperi i zi mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë, ai ende humbet cilësitë e tij me kalimin e kohës. Vetitë e dobishme gjatë ruajtjes afatgjatë ruhen vetëm në bizele, por piperi i zi i bluar humbet vetitë e tij tre muaj pas bluarjes. Prandaj, këshillohet të blini kokrra piper dhe, nëse është e nevojshme, t'i grini për të marrë piper të bluar.

Përfitimet e piperit të zi

Piperi i zi është gjithashtu i pasur me hekur, kalium dhe kalcium, gjë që është arsye e mirë për të besuar se është shumë i dobishëm për shëndetin.

Cilat janë përfitimet e piperit:

– parandalon krizat

– lehtëson dhimbjet

– ka veti anti-inflamatore

– lehtëson inflamacionet alergjike dhe nervore

– përmirëson tretjen, zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zorrëve

– stimulon funksionin e trurit

– normalizon metabolizmin

– përmirëson qarkullimin e gjakut

– rrit vitalitetin

– parandalimi i kancerit, sëmundjeve kardiovaskulare dhe anemisë.

Piperi përdoret edhe në luftën kundër peshës së tepërt. Por, sigurisht, humbja e peshës vetëm me piper do të jetë problematike. Prandaj, është e nevojshme të kombinoni përdorimin e piperit me ushtrimet fizike.

Piperi i zi përdoret shpesh në receta të ndryshme të mjekësisë tradicionale, pasi përmirëson perceptimin e trupit për substancat e dobishme që përmbajnë ilaçet dhe ushqimet. Duke e shtuar atë në ushqim, sigurohuni që të gjitha substancat e nevojshme dhe të dobishme do t'u dërgohen organeve të caktuara të trupit.

Që nga kohët e lashta, speci është përdorur për të parandaluar sëmundjet e dhëmbëve dhe të syve. Ata madje e përdornin atë për të pastruar dhëmbët e tyre në kombinim me kripën, duke i mbrojtur ata nga kariesi.

Piperi i zi lehtëson mirë dhimbjet në muskuj dhe kyçe, dhe për shkak të vetive anti-inflamatore, lufton në mënyrë efektive dhimbjet e veshit dhe madje edhe gangrenën.

Përdoret gjithashtu në trajtimin e sëmundjeve të sistemit të frymëmarrjes, si pneumonia, astma dhe tuberkulozi në fazat e hershme. Duke përdorur përzierjen dhe piperin, mund të hiqni mukozën e grumbulluar në mushkëri.

Piperi i zi është në gjendje të aktivizojë qelizat e lëkurës dhe të përshpejtojë prodhimin e pigmentit për shkak të piperinës, prandaj rekomandohet përdorimi i tij në trajtimin e vitiligos. Piperina dhe rrezatimi ultravjollcë janë një mënyrë e mirë për të hequr qafe vitiligon. Piperi gjithashtu ul rrezikun e kancerit për shkak të ekspozimit të tepërt ndaj rrezeve ultravjollcë.

Piperi i zi përdoret edhe në luftën kundër reumatizmit. Për ta bërë këtë, masazhoni zonat problematike me një zgjidhje vodka dhe piper disa herë në ditë. Në këtë mënyrë, ju jo vetëm që mund të lehtësoni dhimbjen, por edhe të ngrohni nyjet dhe të rivendosni indin e kërcit.

Piper i zi. Dëmi dhe kundërindikacionet

Meqenëse speci është mjaft i nxehtë, jo të gjithë mund ta përdorin atë. Nuk duhet përdorur nëse keni sëmundje të veshkave dhe fshikëzës, me përkeqësime të gastritit dhe ulcerave gastrointestinale, me hipertension dhe gjendje mendore të paqëndrueshme.

Gjatë periudhës pas operacionit, piper nuk duhet të konsumohet, pasi mund të shkaktojë teshtitje, e cila mund të çojë në shkëputjen e qepjeve.

Është e nevojshme të kontrollohet sasia e specit të ngrënë nga njerëzit e shëndetshëm. Nëse e konsumoni në sasi të mëdha, mund të merrni urth dhe sëmundje gastrointestinale, pasi piperi është një irritues i fuqishëm. Gjithashtu, nuk duhet ta konsumoni me stomakun bosh, është mirë ta shtoni me masë në ushqimet e yndyrshme.

Përfitimet shëndetësore të piperit të zi janë mjaft të larta dhe nëse nuk keni kundërindikacione të dukshme për përdorimin e tij, atëherë shtoni këtë erëz të shëndetshme në pjatat tuaja për të përmirësuar shëndetin tuaj!

Nëse ky artikull ishte i dobishëm për ju dhe dëshironi t'u tregoni miqve tuaj për të, klikoni në butonat. Faleminderit shumë!