Mięso z kurczaka uważane jest za najpopularniejsze i chętnie stosowane na całym świecie. Jest to stosunkowo niedrogie mięso, a pierś z kurczaka jest dietetyczna.

Skład chemiczny

W 100 g surowego mięsa:

• 53 g wody;
• 0,5 g węglowodanów;
• 2 g tłuszczu;
• 24 g białek;
• 40 mg cholesterolu.

Mięso charakteryzuje się także najwyższą zawartością witamin z grup B, C, PP, K, A; makroelementy takie jak: potas, sód, wapń, fosfor, siarka, magnez, chlor; pierwiastki śladowe: żelazo, miedź, selen, cynk, mangan, fluor, kobalt.

Zawartość kalorii w produkcie w różnych wersjach

Gotowana pierś z kurczaka bez skóry zawiera 137 kilokalorii, ze skórą - 165 kilokalorii.

Rodzaj produktu	Zawartość kalorii, kcal
surowy	115
surowe ze skórą	171
gotowany	137
gotowane ze skórą	165
duszony	151
duszone ze skórą	184
smażony	188
smażone ze skórą	240
w piekarniku ze skórą	197
na szpikulcu	85

Zastosowanie piersi z kurczaka w żywieniu

Pierś z kurczaka jest idealna na dietę. Mało kalorii, węglowodanów i tłuszczów, dużo białka – tego właśnie potrzebujesz. Więcej białka znajdziesz tylko w owocach morza. Dieta białkowa stosowana przez sportowców najczęściej opiera się na piersi kurczaka.

Przy tej diecie trzeba pić więcej wody niż zwykle, aby nerki zostały oczyszczone i nie gromadziły się w nich szkodliwe substancje. Będąc na diecie nie należy jeść na 6 godzin przed snem, gdyż mięso trawi się bardzo długo.

Korzyści dla organizmu

Przyczynia się do tego wysoka zawartość żelaza i aminokwasów poprawia pracę układu krwionośnego, zwiększa stężenie hemoglobiny. W przypadku chorób, zatruć, złego stanu zdrowia czy chorób układu pokarmowego, jako podstawę diety doskonale sprawdza się bulion przygotowany z białego fileta bez skóry. Białe mięso z kurczaka pomaga zachować piękno włosów, skóry i paznokci, korzystnie wpływa na układ nerwowy i wzmacnia układ mięśniowo-szkieletowy.

Duża ilość witamin z grupy B przyspiesza i utrzymuje prawidłowy metabolizm. Białko sprzyja szybkiemu nasyceniu i odbudowie uszkodzonych mięśni po treningu. Prawidłowo ugotowana pierś z kurczaka zmniejsza ilość „złego” cholesterolu.

Jak gotować

Istnieje wiele sposobów gotowania mięsa, ale w przypadku żywienia dietetycznego odpowiednie jest gotowanie (zwykłe i na parze), duszenie (z minimalną ilością oleju) i pieczenie w piekarniku. Ważne jest, aby nie przesuszyć produktu.

Dieta oparta na gotowanej piersi z kurczaka

Zasady i cechy diety kurczaka:

• jeść nie więcej niż 1100-1200 kcal;
• dla prawidłowej pracy nerek pij więcej wody niż zwykle;
• Mięso z piersi kurczaka powinno stanowić połowę diety;
• dozwolone jest stosowanie nieskrobiowych, niskokalorycznych warzyw;
• Dozwolone jest stosowanie owoców o minimalnej zawartości cukru i kalorii.

Przykładowe tygodniowe menu dań z kurczaka:

Dni postu z żywieniem dietetycznym

Możesz zorganizować od jednego do trzech dni postu z żywieniem dietetycznym. Dozwolone jest tylko 0,7-1 kg gotowanej lub gotowanej na parze piersi z kurczaka. Mięso należy gotować bez soli, napojami, które można pić, są woda, herbata bez cukru, niesłodzone, świeżo wyciskane soki warzywne i owocowe. Nie jedz na 6 godzin przed snem.

Przepis na smaczną i zdrową pierś

Do pieczonego mięsa dietetycznego będziesz potrzebować:

• 2 piersi;
• 3 kawałki czosnku;
• 1/3 łyżki woda;
• cytryna, skórka, sok z cytryny;
• świeże zioła;
• przyprawy bez soli i ostrej papryki, zioła naturalne.

Metoda gotowania:

1. Na dnie blachy do pieczenia połóż drobno posiekany lub starty czosnek. Następnie dodać wodę, sok z cytryny, skórkę, zioła. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
2. Filet obtaczamy w przyprawach i wkładamy do marynaty. Na wolne miejsca połóż plasterki cytryny i posyp ziołami.
3. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz do końca, zwykle zajmuje to około pół godziny.
4. Aby mięso nie wysychało, zalewamy powstałą wokół niego cieczą lub przykrywamy workiem do pieczenia.
5. Określ gotowość potrawy (po przekrojeniu wypływa lekki płyn), odczekaj kilka minut i możesz przystąpić do jedzenia.

Wskazówki dotyczące gotowania piersi z kurczaka:

1. Gotując pierś z kurczaka, należy użyć cebuli, ponieważ jej sok zmiękczy włókna mięsne.
2. Aby uzyskać równomierne gotowanie, ustaw temperaturę na średnią i dodaj więcej czasu.
3. Aby uniknąć wysuszenia mięsa, gotuj je na parze. Jeśli smażysz w piekarniku, pamiętaj, aby używać go w torbie do gotowania lub torbie do pieczenia.
4. W przypadku nieprawidłowego ugotowania pierś kurczaka staje się twarda.
5. Podczas rozmrażania dla większej wygody lekko rozmroź mięso.

Przeciwwskazania

Korzystanie z piersi kurczaka nie zawsze jest korzystne. W niektórych przypadkach należy stosować go ostrożnie lub całkowicie wykluczyć z diety.

Pierś z kurczaka doskonale nadaje się do żywienia dietetycznego; zawiera wiele przydatnych substancji. A duża liczba sposobów prawidłowego przygotowania tego mięsa zadowoli każdego.

W kontakcie z

Pierś z kurczaka (czyli białe mięso z kurczaka) to produkt wspaniały, smaczny i zdrowy.

Gotowana pierś z kurczaka to produkt prawdziwie dietetyczny. Gotowane białe mięso wykorzystuje się do przyrządzania wszelkiego rodzaju sałatek, gulaszy, zup jarzynowych, pasztetów i mięs mielonych. Gotowana pierś z kurczaka dzięki swojemu składowi jest odpowiednia dla osób w każdym wieku – zarówno małych dzieci, jak i osób starszych. Ze względu na zawartość witamin i innych dobroczynnych substancji doskonale nadaje się dla sportowców i osób na diecie.

Ile kalorii jest w piersi z kurczaka

Pierś z kurczaka ze względu na swój skład jest idealna dla wszystkich grup wiekowych – od małych dzieci po osoby starsze. Zarówno sportowcy, jak i osoby odchudzające się muszą włączyć to zdrowe mięso do swojej diety.

Zawartość kalorii w 100 gramach gotowanej piersi kurczaka bez skóry wynosi 95 kcal.

Często pojawiają się pytania tylko o to, czy konieczne jest usuwanie skóry z piersi kurczaka, czy też nie ma to większego znaczenia. Wielu dietetyków zgadza się, że szkody wynikające ze jedzenia skórki z kurczaka przewyższają możliwe korzyści.

Nie zapomnij o wysokiej kaloryczności skóry kurczaka - 212 kcal na 100 gramów produktu. Zawartość kalorii w piersi kurczaka z kośćmi wynosi 137 kcal na 100 g. produkt. Nie powinniśmy również zapominać, że na kaloryczność mięsa duży wpływ ma sposób jego przygotowania.

Czy można schudnąć jedząc kurczaka?

Specyfika składu filetu z kurczaka pozwala nie tylko schudnąć bez ciągłego uczucia głodu, ale także poprawić zdrowie organizmu.

Dieta oparta na jedzeniu filetu z kurczaka ma na celu spalanie tłuszczu, a nie usuwanie nadmiaru płynów. Ta funkcja pozwala zredukować wagę nawet do 5 kg tygodniowo i utrzymać wynik przez długi czas. Czas trwania diety nie powinien przekraczać 7 dni. W tym czasie sól i cukier są wyłączone z diety. Dozwolone napoje to woda niegazowana, herbata zielona i ziołowa.

Chcesz schudnąć? Zatem te artykuły są dla Ciebie

Podczas diety filet z kurczaka można spożywać zarówno gotowany, jak i pieczony. Skórkę należy usunąć przed gotowaniem. Mięso z kurczaka można uzupełnić świeżymi lub duszonymi warzywami oraz dodatkami płatków zbożowych. Sałatki owocowe są dozwolone.

Kurczak w żywieniu dietetycznym

Ze względu na brak tłuszczu pierś z kurczaka uznawana jest za najcenniejszą dla zwolenników zdrowej diety. Jest atrakcyjny z innego powodu: zawiera wiele korzystnych dla organizmu witamin i minerałów:

• witaminy A, C, E, H, PP, grupa B:
• kwas nikotynowy i askorbinowy;
• karoten;
• fosfor;
• sód;
• potas;
• żelazo;
• magnez itp.

Jeśli prawidłowo ugotujesz kurczaka z białym mięsem, trudno będzie przybrać na wadze. Niskokaloryczna zawartość nie pozwoli na odkładanie się komórek tłuszczowych. Ze względu na niską wartość energetyczną podczas jedzenia filetu, organizm będzie zmuszony wykorzystać istniejące rezerwy tłuszczu. W tym właśnie tkwi sekret wielu opracowanych diet, dzięki którym można szybko pozbyć się zbędnych kilogramów. Spożywając białe mięso z kurczaka, organizm nasyca się, a jednocześnie zużywa zgromadzone tłuszcze.

Jeśli mięso ma właściwości dietetyczne, zapewnia korzyści zdrowotne. Niski poziom cholesterolu w mięsie sprawia, że ​​jest ono łatwo trawione. Regularne stosowanie pozwala na normalizację metabolizmu i wzmocnienie układu odpornościowego. Uważa się, że mięso z kurczaka jest doskonałym produktem profilaktycznym w przypadku chorób układu krążenia. Pomaga wzmocnić układ nerwowy, włosy i paznokcie, pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne.

Kalorie z piersi kurczaka: 130 kcal.*
* średnia wartość na 100 gramów, zależy od metody gotowania

Pierś jest najcenniejszą częścią tuszy kurczaka. Jest to uniwersalny produkt dietetyczny, którego dania wchodzą w skład diety leczniczej. Ze względu na niską zawartość tłuszczu, a co za tym idzie niską wartość energetyczną, filet z piersi jest dozwolony w wielu dietach.

Wartość odżywcza piersi z kurczaka

Białe mięso z filetu z kurczaka zawiera cholinę, witaminy z grupy B, retinol, kwasy askorbinowy i nikotynowy oraz niacynę. Składniki te regulują pracę nadnerczy i przewodu pokarmowego, a także pomagają oczyścić wątrobę. Minerały są reprezentowane przez potas, magnez, cynk, selen, miedź, żelazo, fosfor, sód. Zestaw ten normalizuje pracę serca, stymuluje obronę immunologiczną podczas epidemii ARVI i podczas rehabilitacji po przebytych chorobach.

Zawartość kalorii w piersi kurczaka ze skórą wynosi 135 kcal, bez skóry - 113.

Dla wartości energetycznej codziennej diety zalecanej dla diet, porcja gotowanego filetu będzie stanowić około 5,5% całkowitej liczby kalorii. Dodatkowo 24% białka zawartego w białym mięsie odpowiada zaledwie 2% tłuszczu, dlatego jego regularne spożywanie stymuluje wzrost masy mięśniowej bez dodatku tłuszczu.

Pierś z kurczaka gotowana, smażona, pieczona

Sposób przygotowania posiłku w dużej mierze determinuje wartość energetyczną gotowego dania. Osoby przestrzegające zdrowej diety powinny gotować pierś z kurczaka bez skóry i kości. W tym przypadku jego zawartość kalorii sięga 137 kcal; takie mięso dobrze komponuje się zarówno ze zbożami, jak i warzywami.

Pierś gotowana na parze ma minimalną zawartość kalorii 113 kcal.

Nie zaleca się smażenia filetu, gdyż kurczak często okazuje się suchy, a wartość energetyczna przygotowanego dania gwałtownie wzrasta (~158 kcal). Zawartość kalorii w smażonej piersi zależy od ilości oleju roślinnego użytego podczas gotowania. Zaleca się grillowanie filetu, zawiera on mniej kalorii (~150 kcal).

Dietetyczną opcją przygotowania kurczaka jest pieczenie go w piekarniku. Mięso można marynować w przyprawach i przyprawach, dodać sos sojowy i sok pomarańczowy. Dzięki temu będzie miękkie i soczyste, a gotowe danie stanie się głównym składnikiem obiadu. Należy jednak zauważyć, że dodatkowe składniki zwiększają wartość odżywczą gotowanego mięsa.

Tabela kalorii dla piersi kurczaka na 100 gramów

Tabela kaloryczności na 100 g pozwala szybko znaleźć potrzebny produkt i obliczyć dzienne spożycie kalorii. Wybierz opcję przygotowania dietetycznej piersi z kurczaka.

Filet z kurczaka - zastosowanie w dietach

Filet z kurczaka to jedno z najmniej kalorycznych mięs. Zawiera jednak ogromną ilość witamin i minerałów, co jest istotne dla osób będących na diecie i ciągle się ograniczających. Najkorzystniejsza dla zdrowej diety jest pierś z kurczaka bez skóry, gotowana na parze lub gotowana. Przeczytaj o tym w naszej publikacji.

Wybierając różne składniki do przyrządzania mięsa, możesz codziennie tworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieła. A monitorowanie wartości odżywczej dań gotowych pozwoli Ci stopniowo pożegnać się z dodatkowymi kilogramami.

Pierś z kurczaka to smaczny i wartościowy produkt spożywczy, będący źródłem wysokiej jakości białka. Niskokaloryczne białe mięso z kurczaka pozwala zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na białko bez nadmiernego spożycia tłuszczu i ryzyka zrujnowania sylwetki.

Skład piersi z kurczaka

Piersi z kurczaka są bogate w łatwo przyswajalne, dobrze zbilansowane białko (20-30 g na 100 g produktu), a także cenne witaminy z grupy B:

• B3 (niacyna) bierze udział w reakcjach metabolicznych, wspomaga wytwarzanie energii z węglowodanów, tłuszczów i białek, jest częścią enzymów komórkowych biorących udział w oddychaniu i metabolizmie.
• B4 (cholina) bierze udział w syntezie acetylocholiny, która przekazuje impulsy nerwowe, reguluje poziom insuliny, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wątroby, nerek i narządów krwiotwórczych.
• B6 (pirydoksyna) bierze udział w metabolizmie białek i tłuszczów. Przyczynia się do produkcji czerwonych krwinek, które rozprowadzają tlen. Niezbędny do przemiany glikogenu w glukozę, do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i tworzenia komórek nerwowych.
• B9 (kwas foliowy) jest niezbędna do funkcjonowania układu krążenia i odpornościowego.

Białe mięso z kurczaka zawiera witaminy A, C, H. Piersi z kurczaka są doskonałym źródłem selenu i fosforu. Zawierają potas, magnez, siarkę, chrom, miedź, fluor, cynk. To prawda, że ​​mięso z kurczaka ma znacznie gorszą zawartość żelaza w porównaniu z wołowiną i wieprzowiną (1,5 mg w porównaniu do 3 mg na 100 g produktu).

Gotowanie białego mięsa z kurczaka

Kurczak z białym mięsem jest podstawą wielu programów odchudzających. Jest częścią różnych monodiet. Zawartość kalorii w piersi kurczaka na 100 g produktu:

• gotowane bez skóry - 110 kcal;
• gotowane ze skórką - 170 kcal.
• smażone - 200 kcal.

Gotowana pierś z kurczaka bez skóry to idealny wybór dla tych, którzy chcą schudnąć i utrzymać prawidłową wagę do późnej starości.

Chude białe mięso nie powinno być rozgotowane, w przeciwnym razie zamieni się w suchą i pozbawioną smaku gumę. Piersi należy rozmrozić (sieci handlowe oferują klientom mięso świeżo mrożone lub schłodzone), oczyścić je ze skóry i nadmiaru tłuszczu i włożyć do wrzącej wody. Woda powinna całkowicie przykryć mięso kurczaka. Aby zachować w mięsie najcenniejsze witaminy i mikroelementy, należy je gotować na małym ogniu z dodatkiem aromatycznych przypraw:

• 30 minut, jeśli pierś jest z kością (mięso z kurczaka przy kości musi być ugotowane);
• 15-20 minut, jeśli mięso jest wolne od kości i skóry;
• 10 minut, jeśli mięso jest pokrojone na kawałki.

Podczas gotowania kurczaka nie przykrywa się pokrywką. Do wody dodaje się aromatyczne korzenie i przyprawy. Może to być cebula, marchew, pietruszka i seler (korzeń lub łodyga), por, tymianek, rozmaryn, czosnek, bazylia, goździki, ziarna pieprzu, liście laurowe itp. Sól dodaje się pod koniec gotowania.

Białe mięso z kurczaka służy do przyrządzania dietetycznych bulionów i niskokalorycznych zup warzywnych, bogatych w witaminy i minerały. Zawartość kalorii w bulionie z chudego białego mięsa kurczaka wynosi około 20 kilokalorii na 100 gramów produktu:

1. Zalej pierś kurczaka zimną wodą.

2.Dodaj:

• jedna duża cebula;
• 2 marchewki;
• łodygi selera;
• kilka gałązek świeżej natki pietruszki lub kolendry;
• sól i pieprz do smaku;
• 6 ziaren kardamonu;
• Liść laurowy.

3. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.

4. Wyjmij pierś z bulionu. Odcedź bulion, ostudź i włóż do lodówki. Następnie usuń górną warstwę tłuszczu.

5. W razie potrzeby gotowy bulion można wlać do pojemników i umieścić w zamrażarce.

Piersi z kurczaka w żywieniu

Białe mięso z kurczaka doskonale komponuje się z warzywami liściastymi, które zawierają dużo błonnika, w tym ze szpinakiem (zawartość kalorii 20 kcal na 100 g produktu). Piersi z kurczaka podawane są z fasolką szparagową (24-32 kcal na 100 g produktu), świeżymi warzywami, bakłażanem, kalarepą, ryżem, kaszą gryczaną, niesłodzonymi owocami i białym wytrawnym winem. Chuda gotowana pierś jest podstawą różnorodnych sałatek dietetycznych.

Chude białe mięso jest doskonale tolerowane przez organizm ludzki, jest lekkostrawne i rzadko powoduje alergie. Istota diety białkowej polega na tym, że przy nadmiarze białek organizm zaczyna odczuwać niedobór węglowodanów, co zmusza go do zużywania własnych zapasów energii. Najpierw usuwany jest nadmiar wody, co pozwala na napięcie mięśni. Następnie w tkance mięśniowej zachodzi proces syntezy białek do glukozy. I w końcu rozpoczyna się rozkład tłuszczów.

Piersi z kurczaka to niedrogi i niedrogi produkt. Dieta wykorzystująca białe mięso z kurczaka pozwala stracić zbędne kilogramy bez uczucia głodu, przy jednoczesnym zachowaniu wydajności i dobrej kondycji fizycznej.

Zawartość kalorii w filecie z kurczaka: 113 kcal.

Wartość energetyczna produktu z piersi kurczaka (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów):

Białka: 23,6 g (~94 kcal)
Tłuszcze: 1,9 g (~17 kcal)
Węglowodany: 0,4 g (~2 kcal)

Wskaźnik energii (b|w|y): 84%|15%|1%)

Pierś z kurczaka to uniwersalny produkt dietetyczny, który łączy w sobie kilka istotnych korzyści. Ze względu na minimalną zawartość tłuszczu i niską zawartość kalorii, która opiera się na białku, wchodzi w skład większości nowoczesnych diet. Można go łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym lub na rynku; koszt piersi z kurczaka jest znacznie niższy niż w przypadku jej odpowiedników, takich jak indyk. Jego jedyną wadą jest to, że mięso jest nieco suche, jeśli gotuje się je tradycyjnymi metodami gotowania (smażenie, gotowanie lub pieczenie).

• Zawartość kalorii w piersi kurczaka (filet) bez kości na 100 gramów wynosi 113 kcal, w przypadku kości liczba ta w naturalny sposób wzrośnie do 137 kcal.
• Wartość energetyczna piersi ze skórą jest równa 164 kcal w 100 gramach produktu.
• Zawartość kalorii w gotowanej piersi kurczaka wynosi 95 kcal na 100 gramów produktu reszta kalorii pozostaje w bulionie.
• Zawartość kalorii w wędzonej piersi kurczaka na 100 gramów wynosi 119 kcal, ale nie zapominaj, że przy wytwarzaniu takiego produktu dodaje się konserwanty i inne zanieczyszczenia, które mają zły wpływ na zdrowie.
• Zawartość kalorii w smażonym filecie z kurczaka na 100 gramów produktu jest prawie 197 kcal, co jest oczywiste, ponieważ masło jest produktem wysokokalorycznym i nie polecam jedzenia takich piersi osobom odchudzającym się.

Pierś z kurczaka zawiera 23 g. białko, tylko około 2 gramów. tłuszczu i 0,4 gr. węglowodanów na 100 g. produkt. Ułatwia to zbilansowanie diety, czy to w przypadku przyrostu masy mięśniowej, czy też na diecie nastawionej na spalanie tkanki tłuszczowej. Przecież białko możemy pozyskać jedynie z kurczaka, a węglowodany w odpowiednich ilościach będą pochodzić z bardziej preferowanych pokarmów, takich jak zboża i warzywa. A to jeszcze nie wszystko.

Skład piersi kurczaka

Pierś z kurczaka jest wspaniałym źródłem witamin i minerałów. Ich znaczenie polega na tym, że witaminy biorą udział we wszystkich procesach zachodzących w organizmie człowieka. Witaminy działają jako katalizator procesów takich jak synteza białek i wielu innych. Oznacza to, że bez dostarczenia do organizmu odpowiedniej ilości mikro i makroelementów nie będziemy w stanie skutecznie schudnąć ani zbudować masy mięśniowej. Dodatkowo witaminy wspierają odporność człowieka, co jest istotne podczas intensywnego wysiłku fizycznego.

Pierś z kurczaka zawiera prawie wszystkie witaminy z grupy B, witaminy A, C, PP. A zawiera cholinę – zapewnia prawidłowe funkcjonowanie nerek i nadnerczy, a także pomaga oczyścić wątrobę z tłuszczów. Zawiera także dużą ilość potasu, który reguluje ciśnienie krwi oraz pełni funkcję elektrolitów, ułatwiając przekazywanie impulsów nerwowych. Pierś z kurczaka jest również bogata w makro- i mikroelementy takie jak magnez, sód, żelazo, siarka, fosfor, chlor i inne pierwiastki ważne dla pełni życia człowieka.

Skład chemiczny filetu z kurczaka

Tabela przedstawia zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) w 100 gramach produktu.

Pierś z kurczaka (filet) zawiera witaminy i minerały: witamina B3 – 16%, witamina B6 – 25%, witamina B12 – 20%, witamina H – 20%, witamina PP – 53,6%, cholina – 15,2%, magnez – 21,5%, fosfor – 21,4%, siarka – 18,6%, cynk – 17,1%, chrom – 18%, kobalt – 120%.

, gdzie % oznacza procent spełnienia normy dziennej na 100 gramów.

Bilans składników odżywczych filetu z kurczaka

Witaminy
Witamina PP
Witamina A (VE)
Witamina B1 (tiamina)
Witamina B2 (ryboflawina)
Witamina B5 (pantotenowa)
Witamina B6 (pirydoksyna)
Witamina B9 (kwas foliowy)
Witamina B12 (kobalaminy)
Witamina C
Witamina E (TE)
Witamina H (biotyna)
Witamina PP (odpowiednik niacyny)

Właściwości zdrowotne piersi z kurczaka

Kurczak nie może być wykorzystywany jako źródło energii ze względu na jego niską wartość energetyczną. Można go jednak doskonale wykorzystać jako źródło budulca tkanki mięśniowej – białka. A wysoka zawartość składników odżywczych sugeruje, że pierś z kurczaka może być stosowana jako pokarm w celu przywrócenia sprawności fizycznej po treningu, a nawet chorobie. Może i jest przydatny w przypadku problemów z przewodem pokarmowym, wrzodami, zapaleniem żołądka, ponieważ włókna mięsa kurczaka usuwają nadmiar kwasowości. W profilaktyce zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu mięso z piersi kurczaka przygotowywane jest dla osób cierpiących na choroby układu krążenia. To mięso oczywiście nie jest panaceum, ale nadal ma pozytywny wpływ.

Najbardziej optymalną i dietetyczną opcją przygotowania piersi kurczaka jest gotowanie jej na patelni lub na parze. W ten sposób zostają zachowane wszystkie przydatne mikro- i makroelementy. A najlepiej upiec w folii, wtedy danie będzie zdrowe i bardzo smaczne. Musisz jeść mięso z kurczaka i każde inne mięso z warzywami, aby wraz z białkami do organizmu dostała się wystarczająca ilość błonnika. Pomaga usunąć z organizmu niepotrzebne elementy, takie jak włókna łączne.