Ile potraw można przygotować z jasnej, pomarańczowej dyni! Najłatwiejszą opcją jest ugotowanie owsianki lub zrobienie tłuczonych ziemniaków, które na zimę należy zwinąć w słoiki, aby nawet na mrozie można było cieszyć się smakiem warzyw. Jak zachować wszystkie dobrodziejstwa królowej jesieni i ugotować z niej smakołyk dla całej rodziny?

Korzyści i szkody wynikające z puree z dyni

Na początek warto zrozumieć, jakie korzyści i szkody ma puree z dyni.Podstawą dania jest warzywo bogate w karoten i witaminę A, które pozytywnie wpływają na wzrok i poprawiają kondycję skóry. Witaminy z grupy B wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, zwalczają bezsenność, łagodzą zmęczenie. Dodatkowo dynia zawiera dużo kwasu askorbinowego, który chroni organizm przed infekcjami. Magnez i potas są ważne dla serca i naczyń krwionośnych, a żelazo dla procesu hematopoezy.

Miąższ dyni jest bogaty w błonnik i błonnik, które są niezbędne do oczyszczenia jelit i normalizacji przewodu pokarmowego. Niskokaloryczna zawartość warzyw przyciąga osoby na diecie, a kwas foliowy jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży. Zawarte w dyni przeciwutleniacze i kwasy owocowe pomagają normalizować pracę nerek, usuwają toksyny z organizmu.

Oprócz korzyści, dynia ma również pewne szkody i przeciwwskazania do stosowania. Należą do nich indywidualna nietolerancja, alergie. Nie daj się ponieść owrzodzeniom roślinnym i pacjentom z zapaleniem żołądka, ponieważ może to zaostrzyć chorobę. Diabetycy powinni również uważać przy jedzeniu miazgi dyniowej, ponieważ zawiera ona dużo cukru i może powodować wzrost poziomu glukozy.

Jak zrobić puree z dyni

Aby przygotować puree z dyni, musisz wziąć dojrzałe owoce o gęstej skórce, na których nie ma wad i zepsutych miejsc (najlepiej wybrać domowe odmiany na puree - Butternut lub Kroshka). Warzywo obiera się, nasiona, luźne obszary, a miąższ kroi się w kostkę lub plastry. Następnie należy je ugotować na powolnej kuchence w zwykły sposób lub upiec w piekarniku.

Możesz przygotować puree z dyni widelcem, rozgniatając kawałki na gładko lub zmielić przez sito, ale wygodniej jest użyć blendera, miksera lub robota kuchennego. Wystarczy kilka minut, aby miękkie kawałki zamieniły się w kremową masę. Gotowy produkt można rozcieńczyć bulionem i zrobić zupę kremową dodając makaron lub dowolne gotowane płatki zbożowe (ryż, kasza jaglana). Aby przygotować się na zimę, gorące puree ziemniaczane należy umieścić w słoikach, zakorkować i wyczyścić w chłodnym miejscu.

Ile gotować dynię na puree dla niemowląt? Proces trwa od pół godziny do godziny, w zależności od wybranej metody parzenia. W wolnowarze gotowanie trwa 40-50 minut, w rondlu - do godziny, w szybkowarze - 20-30 minut, w piekarniku pieczenie trwa około godziny. Dopraw smaczne, zdrowe danie dla dziecka warzywami lub masłem. Twaróg, śmietana, śmietana są często umieszczane w puree dla dzieci.

Puree z dyni w wolnym naczyniu

Aby urozmaicić swoją dietę, spróbuj zrobić puree z dyni w powolnej kuchence. Z owoców uzyskuje się pachnący deser lub pyszną pierwszą karmę uzupełniającą dla niemowląt. Obraną miazgę kroi się na kawałki, gotuje na parze w misce multicooker. Powinien leżeć przez 15 minut, aż stanie się miękki. Następnie kawałki należy lekko schłodzić i zmiażdżyć do stanu puree. Jeśli planujesz ugotować pikantne danie lub przystawkę, możesz dodać ser, przyprawy, sól, czarny pieprz.

przepis na puree z dyni

Zanim krok po kroku ugotujesz puree z dyni, powinieneś zadbać o wybór odpowiedniego przepisu. Istnieje wiele opcji pysznych smakołyków: do jedzenia dla niemowląt i do zbiorów na przyszłość, słonych i słodkich smakołyków, na deser, ciastka i jako baza do zup. W sieci można znaleźć wiele zdjęć i przepisów na puree z dyni - każda gospodyni będzie mogła wybrać najlepszą opcję.

Puree z dyni na zimę

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 48 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.

Puree z dyni na zimę można przygotować na dwa sposoby - z gotowanej lub upieczonej w piekarniku miazgi. Do konserwowania potrzebny będzie kwasek cytrynowy lub kwaśny sok (z granatu, żurawiny, pomarańczy). Pikantna owocowa kwaskowatość skutecznie wyzwala słodycz warzyw, nadaje delikatności przyjemny, niepowtarzalny posmak. Z podanych ilości można uzyskać około czterech litrów puree.

Składniki:

• dynia - 3 kg;
• cukier - 1 kg;
• sok z granatów - szklanka.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywo, pokrój w kostkę, połóż na blasze do pieczenia, wyślij do pieczenia przez 40 minut w 180 stopniach.
2. Zmiel blenderem, przełóż do większego pojemnika, wlej sok, posyp cukrem.
3. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. Przenieś gorące puree do wysterylizowanych słoików.
5. Uszczelnij, fajnie. Dopiero potem możesz przechowywać słoiki w lodówce lub wysłać je do domowej piwnicy.

przepis na puree z dyni dla dzieci

• Zawartość kalorii w naczyniu: 10 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.

Przepis na puree z dyni dla niemowląt przyda się młodym mamom, które planują wprowadzić do diety dziecka nowe danie. Aby uzyskać lepsze wchłanianie karotenu i witaminy A, do gotowego przecieru z dyni dla niemowląt dodaje się kroplę oleju roślinnego. Warunkiem jest dokładne zmielenie produktu, w którym podczas gotowania mogą tworzyć się grudki.

Składniki:

• dynia - 100 g;
• woda - pół szklanki;
• olej roślinny - kropla.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywo. Pokrój na małe plasterki, zaznacz w chochelce lub rondlu, zalej wodą.
2. Podpal, zamknij pokrywkę, gotuj przez 20 minut do ugotowania.
3. Odcedź płyn, przetrzyj przez sito.
4. Wymieszaj z olejem. Gotowego produktu nie można przechowywać przez długi czas, należy natychmiast zjeść.

Puree z dyni i jabłka na zimę

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Puree z dyni i jabłka na zimę ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Jest bardzo przydatny zimą i wiosną, kiedy tak bardzo brakuje nam witamin. Aby przygotować puree z dyni na zimę w domu, musisz przygotować warzywo, ugotować je z dodatkiem jabłek, zmielić na kleik. Następnie gorącą masę wlewa się do słoików i starannie zamyka.

Składniki:

• dynia - 1 kg;
• jabłka - pół kilo;
• cukier - 80 g;
• kwas cytrynowy - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórkę z owoców, zeskrob miąższ.
2. Umyj jabłka, usuń rdzeń, pokrój oba składniki na kawałki.
3. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić blenderem, wlać powstały kleik jabłkowy z cukrem.
4. Gotuj przez dwie godziny w rondlu na małym ogniu, dodaj kwasek cytrynowy.
5. Ułożyć puree w wysterylizowanych słoikach, zakorkować, odstawić do przechowywania.

przepis na puree z dyni i ziemniaków

• Czas gotowania: pół godziny.
• Zawartość kalorii w potrawie: 16 kcal.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przepis krok po kroku na puree z dyni i ziemniaków pomoże gospodyniom domowym przygotować pyszne danie dietetyczne, które jest dobrze wchłaniane przez organizm. Ten przysmak nadaje się również dla dzieci, ze względu na dużą ilość witamin i minerałów. Dodatek ziemniaków sprawia, że ​​danie jest bardziej sycące, nasycone. Aby nadać wyjątkowego smaku gotowemu przysmakowi, możesz dodać trochę nierafinowanego, aromatycznego masła lub śmietanki.

Składniki:

• ziemniaki - 7 szt .;
• dynia - pół kilograma;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól - szczypta;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• pietruszka - 25 g.

Metoda gotowania:

1. Warzywa obrać, pokroić na małe kawałki, zalać wodą.
2. Gotuj przez 25 minut, sól. Odcedź płyn, dodaj posiekany czosnek, olej.
3. Zamiast oliwy z oliwek można nałożyć masło lub śmietankę o zawartości tłuszczu 10%.
4. Następnym krokiem jest zrobienie puree.
5. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

Puree z dyni ze śmietaną

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 3 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 41 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Puree z dyni ze śmietaną przypomina bardziej zupę, która przyjemnie rozgrzewa i nasyca. Danie ma pikantny smak dzięki dodatkowi pachnących przypraw – czosnku, gałki muszkatołowej. Przysmak będzie wyglądał wyjątkowo elegancko posypany dynią lub sezamem lub podany z grzankami i tartym serem. Grubość zupy można regulować dodając bulion.

Składniki:

• dynia - 0,4 kg;
• cebula - 1 szt .;
• bulion z kurczaka - 400 ml;
• śmietana - pół szklanki;
• czosnek - ząbek;
• gałka muszkatołowa - 2 g;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• sezam - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w krążki, czosnek zmiażdżyć nożem. Podsmaż na oleju, aż stanie się przezroczysty, usuń czosnek.
2. Obierz dynię, pokrój na małe kawałki, wyślij do cebuli.
3. Wlać bulion, gotować pod przykryciem 20 minut.
4. Masę zmiel blenderem, a następnie dopraw przyprawami, wlej śmietanę.
5. Zagotować, zdjąć z ognia.
6. Posyp sezamem i podawaj z grzankami.

Puree z dyni i marchwi

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 9 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: prosta.

Puree z dyni i marchwi jest bardzo słodkie i jasne, ma piękny pomarańczowy kolor. Danie jest bogate w witaminę A i karoten, doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Przysmak najlepiej podawać z gęstą śmietaną lub kawałkiem masła, doprawiony rodzynkami, bakaliami lub orzechami. Dla słodyczy można dodać łyżkę miodu lub syropu klonowego, posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• dynia - 150 g;
• marchewki - 1 szt .;
• woda - 600 ml;
• oliwa z oliwek - 10 ml.

Metoda gotowania:

1. Umyj marchewki, obierz. Usuń skórkę z dyni, miąższ pokrój w romby, a marchewki w kółka.
2. Warzywa zalać szklanką wody, gotować 6 minut (powinny pozostać lekko jędrne).
3. Dodaj pozostałą wodę, olej, podgrzewaj przez kolejne 10-12 minut, ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Podawać z ulubionymi składnikami.

Puree z dyni z Julii Wysockiej

1. Czas gotowania: 1 godzina.
2. Porcje: 4 osoby.
3. Zawartość kalorii w potrawie: 62 kcal.
4. Cel: na obiad.
5. Kuchnia: autorska.
6. Trudność przygotowania: średnia.

Puree z dyni z Julii Wysockiej spodoba się wszystkim członkom rodziny. Bogata, gęsta konsystencja dania pomaga szybko się nabrać i utrzymać ciepło w zimnych porach roku. Czosnek i ostra ostra papryka dodają zupie pikanterii, a sok pomarańczowy nadaje pikantnej słodyczy. Podawaj przysmak na stole z drobno posiekaną zieleniną, plasterkami czosnku (do smaku) i krakersami.

Składniki:

• dynia - pół kilograma;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• jabłko - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• ostra ostra papryka - 1/3 strąka;
• masło - 20 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• woda - 60 ml;
• śmietana - pół szklanki;
• sok pomarańczowy - 40 ml;
• gałka muszkatołowa - 5 g;
• mielony imbir - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyni pokroić w dużą kostkę, ziemniaki z marchewką w małe plasterki.
2. Cebulę, czosnek, paprykę należy najpierw obrać, a następnie posiekać.
3. Roztop masło, wymieszaj z oliwą i usmaż cebulę i czosnek w tej mieszance, aż będą przezroczyste.
4. Posyp przyprawami, smaż przez dwie minuty, dodaj marchewki. Gotuj przez minutę na dużym ogniu, zalej wodą, zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj, gotuj przez 10 minut.
5. Włóż dynię, ziemniaki, paprykę, smaż przez trzy minuty.
6. Wprowadź plasterki jabłek, gotuj przez dwie minuty, zalej wrzątkiem do poziomu warzyw. Dusić przez pół godziny.
7. Ubij blenderem na puree, dodaj śmietanę, sok, przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, ale nie rozgotowywać.
8. Posyp tartym serem, pestkami, grzankami czosnkowymi.

Puree z dyni z serem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 32 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Puree z dyni z serem przypomina bardziej zupę - ten smakołyk podawany jest jako pierwsze danie. Do gotowania możesz użyć dowolnego sera - klasycznego twardego lub roztopionego, ale zupa z parmezanem będzie szczególnie smaczna. Gotowe danie ma wyraźny kremowy smak, bogatą konsystencję i przyjemny aromat przypraw. Podawaj puree z zupy z grzankami pszennymi.

Składniki:

• dynia - pół kilograma;
• ziemniaki - 4 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• ser topiony - 100 g;
• masło - 50 g;
• liść laurowy - 1 szt .;
• papryka słodka mielona - 5 g;
• ziele angielskie - szczypta;
• woda - 1,5 l;
• chleb - 4 kromki.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyni z ziemniakami pokroić w plastry, posypać przyprawami. Kostki wsypać do rondla, zalać wodą, doprawić liściem laurowym, dusić 10 minut.
2. Po ugotowaniu dodaj ziemniaki, gotuj przez 10 minut.
3. Roztop masło, usmaż posiekaną cebulę i czosnek.
4. Jak tylko ziemniaki się ugotują, włóż zarumienione warzywa. Wyjmij liść laurowy.
5. Zdejmij z ognia, ostudź, zmiksuj blenderem, dopraw.
6. Zmniejsz ogień, włóż ser i gotuj do całkowitego rozpuszczenia, cały czas mieszając.

Sekrety puree z dyni

Profesjonaliści ujawniają tajniki robienia puree z dyni:

• pokrojoną w kostkę miazgę można umieścić w zamrażarce, a następnie w razie potrzeby rozmrozić i posiekać;
• najbardziej przydatny przysmak dyniowy będzie pochodził z pieczonego warzywa lub ugotowanego w powolnej kuchence;
• najlepiej upiec warzywo w folii lub pergaminie;
• zupy kremowej nie należy gotować, w przeciwnym razie produkty mleczne mogą się zbić;
• gotuj tłuczone ziemniaki na małym ogniu i ściśle na czas, aby w jak największym stopniu zachować korzystne substancje zdrowego warzywa.

Wideo: puree z dyni

Dynia zawsze była ceniona przez naszych przodków, zawsze uprawiali ją, przechowywali i zjadali przez całą zimę. Tak pewnie dzieje się dzisiaj, ale ci, którzy mają własną działkę, uprawiają dynie. A w warunkach mieszkaniowych nie da się zachować dyni na bardzo długo, ale bardzo łatwo jest przygotować dynię do przyszłego użytku. Proponuję przygotować na zimę pyszne puree z dyni. Łatwo to zrobić w każdym domu. Do tego przygotowania będziesz potrzebować bezpośrednio dyni, a także cukru i kwasu cytrynowego. Dzięki nim dynia będzie długo przechowywana, a puree w żaden sposób nie zmienią swojego smaku. Dynia jest rzadko sprzedawana na wiosnę w sklepach, a w spiżarni będziesz miał jasne, naturalne puree z dyni. Puree z dyni jest wygodne do przygotowania na zimę, a następnie leczenia całej rodziny. Dzieci szczególnie uwielbiają to puree, więc nie trzeba go kupować w sklepach, gdzie kosztuje o rząd wielkości drożej niż w przypadku samodzielnego gotowania. A dla słodyczy możesz ugotować pachnące, będą bardzo zadowoleni!

Wymagane składniki:
- 1 kg dyni,
- 250 gram cukru pudru,
- 1 szczypta kwasu cytrynowego.




Moja dynia, odetnij całą skórkę, usuń wewnętrzne nasiona i wszystkie miękkie włókna. Następnie obraną dynię kroję na średnie kawałki.




Pieczemy w piekarniku do miękkości. Zajmuje to około 40-50 minut. Dzięki temu dynia będzie miała najmniej wilgoci, dzięki czemu puree będzie jak najbardziej suche i bez nadmiaru wilgoci. Kiedy dynia jest gotowana, wchłania się do niej dużo wody, co oznacza, że ​​puree będzie składać się z wody, a to nie jest takie smaczne, a raczej ma rozcieńczony smak.




Upieczoną, ostudzoną dynię przekładam do miski blendera.




Zmiksuj blenderem zanurzeniowym aż do zmiksowania.




Wlewam cukier, kwasek cytrynowy. Teraz stawiam puree na średnim ogniu na 15 minut. Dzięki cukrowi puree idealnie sprawdza się w spiżarni, cukier jest najlepszym konserwantem owoców. A kwas cytrynowy nada przedmiotowi przyjemną kwaskowatość, tak niezbędną dla dyni.




Następnie gorące puree z dyni przenoszę do przygotowanych sterylnych i czystych słoików, napełniam do góry. Walcowane słoiki z puree z dyni są doskonale zachowane przez całą zimę i wiosnę, a od czasu do czasu można cieszyć się wspaniałym naturalnym produktem. Jest również łatwy w przygotowaniu

Aleksander Guszczin

Nie ręczę za smak, ale będzie gorąco :)

2 marca 2017

Zawartość

Ile potraw można przygotować z jasnej, pomarańczowej dyni! Najłatwiejszą opcją jest ugotowanie owsianki lub zrobienie tłuczonych ziemniaków, które na zimę należy zwinąć w słoiki, aby nawet na mrozie można było cieszyć się smakiem warzyw. Jak zachować wszystkie dobrodziejstwa królowej jesieni i ugotować z niej smakołyk dla całej rodziny?

Korzyści i szkody wynikające z puree z dyni

Na początek warto zrozumieć, jakie są korzyści i szkody płynące z puree z dyni. Podstawą dania jest warzywo bogate w karoten i witaminę A, które korzystnie wpływają na wzrok i poprawiają kondycję skóry. Witaminy z grupy B wspomagają funkcjonowanie układu nerwowego, zwalczają bezsenność, łagodzą zmęczenie. Dodatkowo dynia zawiera dużo kwasu askorbinowego, który chroni organizm przed infekcjami. Magnez i potas są ważne dla serca i naczyń krwionośnych, a żelazo dla procesu hematopoezy.

Miąższ dyni jest bogaty w błonnik i błonnik, które są niezbędne do oczyszczenia jelit i normalizacji przewodu pokarmowego. Niskokaloryczna zawartość warzyw przyciąga osoby na diecie, a kwas foliowy jest szczególnie przydatny dla kobiet w ciąży. Zawarte w dyni przeciwutleniacze i kwasy owocowe pomagają normalizować pracę nerek, usuwają toksyny z organizmu.

Oprócz korzyści, dynia ma również pewne szkody i przeciwwskazania do stosowania. Należą do nich indywidualna nietolerancja, alergie. Nie daj się ponieść owrzodzeniom roślinnym i pacjentom z zapaleniem żołądka, ponieważ może to zaostrzyć chorobę. Diabetycy powinni również uważać przy jedzeniu miazgi dyniowej, ponieważ zawiera ona dużo cukru i może powodować wzrost poziomu glukozy.

Jak zrobić puree z dyni

Aby przygotować puree z dyni, musisz wziąć dojrzałe owoce o gęstej skórce, na których nie ma wad i zepsutych miejsc (najlepiej wybrać domowe odmiany na puree - Butternut lub Kroshka). Warzywo obiera się, nasiona, luźne obszary, a miąższ kroi się w kostkę lub plastry. Następnie należy je ugotować na powolnej kuchence w zwykły sposób lub upiec w piekarniku.

Możesz przygotować puree z dyni widelcem, rozgniatając kawałki na gładko lub zmielić przez sito, ale wygodniej jest użyć blendera, miksera lub robota kuchennego. Wystarczy kilka minut, aby miękkie kawałki zamieniły się w kremową masę. Gotowy produkt można rozcieńczyć bulionem i zrobić zupę kremową dodając makaron lub dowolne gotowane płatki zbożowe (ryż, kasza jaglana). Aby przygotować się na zimę, gorące puree ziemniaczane należy umieścić w słoikach, zakorkować i wyczyścić w chłodnym miejscu.

Ile gotować dynię na puree dla niemowląt? Proces trwa od pół godziny do godziny, w zależności od wybranej metody parzenia. W wolnowarze gotowanie trwa 40-50 minut, w rondlu - do godziny, w szybkowarze - 20-30 minut, w piekarniku pieczenie trwa około godziny. Dopraw smaczne, zdrowe danie dla dziecka warzywami lub masłem. Twaróg, śmietana, śmietana są często umieszczane w puree dla dzieci.

Puree z dyni w wolnym naczyniu

Aby urozmaicić swoją dietę, spróbuj zrobić puree z dyni w powolnej kuchence. Z owoców uzyskuje się pachnący deser lub pyszną pierwszą karmę uzupełniającą dla niemowląt. Obraną miazgę kroi się na kawałki, gotuje na parze w misce multicooker. Powinien leżeć przez 15 minut, aż stanie się miękki. Następnie kawałki należy lekko schłodzić i zmiażdżyć do stanu puree. Jeśli planujesz ugotować pikantne danie lub przystawkę, możesz dodać ser, przyprawy, sól, czarny pieprz.

przepis na puree z dyni

Zanim krok po kroku ugotujesz puree z dyni, powinieneś zadbać o wybór odpowiedniego przepisu. Istnieje wiele opcji pysznych smakołyków: do jedzenia dla niemowląt i do zbiorów na przyszłość, słonych i słodkich smakołyków, na deser, ciastka i jako baza do zup. W sieci można znaleźć wiele zdjęć i przepisów na puree z dyni - każda gospodyni będzie mogła wybrać najlepszą opcję.

Puree z dyni na zimę

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 48 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.

Puree z dyni na zimę można przygotować na dwa sposoby - z gotowanej lub upieczonej w piekarniku miazgi. Do konserwowania potrzebny będzie kwasek cytrynowy lub kwaśny sok (z granatu, żurawiny, pomarańczy). Pikantna owocowa kwaskowatość skutecznie wyzwala słodycz warzyw, nadaje delikatności przyjemny, niepowtarzalny posmak. Z podanych ilości można uzyskać około czterech litrów puree.

Składniki:

• dynia - 3 kg;
• cukier - 1 kg;
• sok z granatów - szklanka.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywo, pokrój w kostkę, połóż na blasze do pieczenia, wyślij do pieczenia przez 40 minut w 180 stopniach.
2. Zmiel blenderem, przełóż do większego pojemnika, wlej sok, posyp cukrem.
3. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
4. Przenieś gorące puree do wysterylizowanych słoików.
5. Uszczelnij, fajnie. Dopiero potem możesz przechowywać słoiki w lodówce lub wysłać je do domowej piwnicy.

przepis na puree z dyni dla dzieci

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 10 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.

Przepis na puree z dyni dla niemowląt przyda się młodym mamom, które planują wprowadzić do diety dziecka nowe danie. Aby uzyskać lepsze wchłanianie karotenu i witaminy A, do gotowego przecieru z dyni dla niemowląt dodaje się kroplę oleju roślinnego. Warunkiem jest dokładne zmielenie produktu, w którym podczas gotowania mogą tworzyć się grudki.

Składniki:

• dynia - 100 g;
• woda - pół szklanki;
• olej roślinny - kropla.

Metoda gotowania:

1. Obierz warzywo. Pokrój na małe plasterki, zaznacz w chochelce lub rondlu, zalej wodą.
2. Podpal, zamknij pokrywkę, gotuj przez 20 minut do ugotowania.
3. Odcedź płyn, przetrzyj przez sito.
4. Wymieszaj z olejem. Gotowego produktu nie można przechowywać przez długi czas, należy natychmiast zjeść.

Puree z dyni i jabłka na zimę

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Porcje: 5 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Puree z dyni i jabłka na zimę ma przyjemny słodko-kwaśny smak. Jest bardzo przydatny zimą i wiosną, kiedy tak bardzo brakuje nam witamin. Aby przygotować puree z dyni na zimę w domu, musisz przygotować warzywo, ugotować je z dodatkiem jabłek, zmielić na kleik. Następnie gorącą masę wlewa się do słoików i starannie zamyka.

Składniki:

• dynia - 1 kg;
• jabłka - pół kilo;
• cukier - 80 g;
• kwas cytrynowy - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Usuń skórkę z owoców, zeskrob miąższ.
2. Umyj jabłka, usuń rdzeń, pokrój oba składniki na kawałki.
3. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmielić blenderem, wlać powstały kleik jabłkowy z cukrem.
4. Gotuj przez dwie godziny w rondlu na małym ogniu, dodaj kwasek cytrynowy.
5. Ułożyć puree w wysterylizowanych słoikach, zakorkować, odstawić do przechowywania.

przepis na puree z dyni i ziemniaków

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 16 kcal.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przepis krok po kroku na puree z dyni i ziemniaków pomoże gospodyniom domowym przygotować pyszne danie dietetyczne, które jest dobrze wchłaniane przez organizm. Ten przysmak nadaje się również dla dzieci, ze względu na dużą ilość witamin i minerałów. Dodatek ziemniaków sprawia, że ​​danie jest bardziej sycące, nasycone. Aby nadać wyjątkowego smaku gotowemu przysmakowi, możesz dodać trochę nierafinowanego, aromatycznego masła lub śmietanki.

Składniki:

• ziemniaki - 7 szt .;
• dynia - pół kilograma;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól - szczypta;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• pietruszka - 25 g.

Metoda gotowania:

1. Warzywa obrać, pokroić na małe kawałki, zalać wodą.
2. Gotuj przez 25 minut, sól. Odcedź płyn, dodaj posiekany czosnek, olej.
3. Zamiast oliwy z oliwek można nałożyć masło lub śmietankę o zawartości tłuszczu 10%.
4. Następnym krokiem jest zrobienie puree.
5. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

Puree z dyni ze śmietaną

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 3 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 41 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Puree z dyni ze śmietaną przypomina bardziej zupę, która przyjemnie rozgrzewa i nasyca. Danie ma pikantny smak dzięki dodatkowi pachnących przypraw – czosnku, gałki muszkatołowej. Przysmak będzie wyglądał wyjątkowo elegancko posypany dynią lub sezamem lub podany z grzankami i tartym serem. Grubość zupy można regulować dodając bulion.

Składniki:

• dynia - 0,4 kg;
• cebula - 1 szt .;
• bulion z kurczaka - 400 ml;
• śmietana - pół szklanki;
• czosnek - ząbek;
• gałka muszkatołowa - 2 g;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• sezam - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w krążki, czosnek zmiażdżyć nożem. Podsmaż na oleju do zeszklenia, usuń czosnek.
2. Obierz dynię, pokrój na małe kawałki, wyślij do cebuli.
3. Wlać bulion, gotować pod przykryciem 20 minut.
4. Masę zmiel blenderem, a następnie dopraw przyprawami, wlej śmietanę.
5. Zagotować, zdjąć z ognia.
6. Posyp sezamem i podawaj z grzankami.

Puree z dyni i marchwi

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 9 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: prosta.

Puree z dyni i marchwi jest bardzo słodkie i jasne, ma piękny pomarańczowy kolor. Danie jest bogate w witaminę A i karoten, doskonale nadaje się do jedzenia dla niemowląt. Przysmak najlepiej podawać z gęstą śmietaną lub kawałkiem masła, doprawiony rodzynkami, bakaliami lub orzechami. Dla słodyczy można dodać łyżkę miodu lub syropu klonowego, posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• dynia - 150 g;
• marchewki - 1 szt .;
• woda - 600 ml;
• oliwa z oliwek - 10 ml.

Metoda gotowania:

1. Umyj marchewki, obierz. Usuń skórkę z dyni, miąższ pokrój w romby, a marchewki w kółka.
2. Warzywa zalać szklanką wody, gotować 6 minut (powinny pozostać lekko jędrne).
3. Dodaj pozostałą wodę, olej, podgrzewaj przez kolejne 10-12 minut, ubij mikserem do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Podawać z ulubionymi składnikami.

Puree z dyni z Julii Wysockiej

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 62 kcal.
• Cel: na obiad.
• Kuchnia: autorska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Puree z dyni z Julii Wysockiej spodoba się wszystkim członkom rodziny. Bogata, gęsta konsystencja dania pomaga szybko się nabrać i utrzymać ciepło w zimnych porach roku. Czosnek i ostra ostra papryka dodają zupie pikanterii, a sok pomarańczowy nadaje pikantnej słodyczy. Podawaj przysmak na stole z drobno posiekaną zieleniną, plasterkami czosnku (do smaku) i krakersami.

Składniki:

• dynia - pół kilograma;
• ziemniaki - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• jabłko - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• ostra ostra papryka - 1/3 strąka;
• masło - 20 g;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• woda - 60 ml;
• śmietana - pół szklanki;
• sok pomarańczowy - 40 ml;
• gałka muszkatołowa - 5 g;
• mielony imbir - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Miąższ dyni pokroić w dużą kostkę, ziemniaki z marchewką w małe plasterki.
2. Cebulę, czosnek, paprykę należy najpierw obrać, a następnie posiekać.
3. Roztop masło, wymieszaj z oliwą i usmaż cebulę i czosnek w tej mieszance, aż będą przezroczyste.
4. Posyp przyprawami, smaż przez dwie minuty, dodaj marchewki. Gotuj przez minutę na dużym ogniu, zalej wodą, zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj, gotuj przez 10 minut.
5. Włóż dynię, ziemniaki, paprykę, smaż przez trzy minuty.
6. Wprowadź plasterki jabłek, gotuj przez dwie minuty, zalej wrzątkiem do poziomu warzyw. Dusić przez pół godziny.
7. Ubij blenderem na puree, dodaj śmietanę, sok, przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, ale nie rozgotowywać.
8. Posyp tartym serem, pestkami, grzankami czosnkowymi.

Produkty:

• Bierzemy dynię średniej wielkości (dojrzałą);
• Cukier brązowy - 300 gramów (jedna szklanka);
• Potrzebujemy 1 litr wody
• żurawina (około 300 gramów)
• Dla aromatu i smaku bierzemy goździki.

- jeden z najbardziej przydatnych owoców i warzyw w naszym ogrodzie. To tylko magazyn witamin i pierwiastków śladowych dla naszego organizmu, zgodnie z tytułem artykułu. Prawie wszystkie witaminy z grup B, E, PP, C, K oraz tak rzadka jak T, która przywraca i przyspiesza przemianę materii. Poza tym w tym cudownym warzywie znajdują się prawie wszystkie minerały: magnez, wapń, potas, fosfor - nie można ich wszystkich wymienić. Oprócz swojej użyteczności dynia jest również niezastąpiona dla tych, którzy chcą schudnąć, normalizuje przemianę materii, a ponadto praktycznie nie zawiera kalorii, ale jest bardzo pożywna. Dynia może poradzić sobie z chorobami takimi jak zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, chroniczne trudności w stolcu, a nawet utrata męskiej siły. Dziś postaramy się zrobić puree z miąższu dyni, nie mniej przydatne niż sama dynia, na okres chłodów, kiedy szczególnie będziemy potrzebować wszystkich jej wyjątkowych właściwości. Zabierzmy się do gotowania.

Puree z dyni na zimę - Gotowanie:

Dynia to jedno z najzdrowszych i najtańszych warzyw. Pomimo tego, że dobrze leży, zachowując swój wygląd i właściwości organoleptyczne przez 1,5-2 miesiące, gorliwe gospodynie przygotowują go na zimę w postaci różnych konserw. Jednym z najpopularniejszych preparatów jest puree z dyni. Może być stosowany jako nadzienie do ciast, do gotowania innych deserów, spożywany jako samodzielny przysmak. Jeśli żywność w puszkach jest zamknięta bez cukru lub z niewielką jego ilością, puree z dyni można wykorzystać do gotowania zup i przystawek. Niektórzy używają go nawet do karmienia małych dzieci.

Funkcje gotowania

Technologia przygotowania puree z dyni jest prosta: dynia jest oczyszczana z nasion i skórki, poddawana obróbce cieplnej w celu zmiękczenia, kruszona do pożądanej konsystencji, gotowana, układana w wysterylizowanych słoikach i zwijana. Poszczególne niuanse procesu konserwowania puree z dyni na zimę mogą zależeć od konkretnego przepisu, ale ogólnie zasady będą ogólne.

• Do przygotowania puree wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe warzywa, najlepiej odmiany z gałki muszkatołowej. Ich miąższ jest delikatniejszy, smaczniejszy i pachnący. Dużą i zarośniętą dynię można również wykorzystać do puree, ale będzie ona mniej gładka i nie polecana do karmienia piersią.
• Dodatek cukru, soku i miąższu innych owoców, kwasku cytrynowego lub kwaśnych owoców, soku jagodowego, likieru pozwala uczynić puree z dyni smaczniejszym i bardziej aromatycznym, ale zawęża zakres jego ewentualnego zastosowania. Słodkiego przecieru nie można włożyć do zupy, podawanej małemu dziecku.
• Dodanie cukru i kwasku cytrynowego do puree z dyni nie tylko poprawia jego smak, ale także czyni go bardziej odpornym na niekorzystne warunki przechowywania. Takie półfabrykaty można bezpiecznie przechowywać w chłodnym pomieszczeniu, a nawet w temperaturze pokojowej. Puree wykonane bez cukru i soli można przechowywać tylko w lodówce lub zamrażarce. Można go podawać dziecku tylko w ciągu pierwszych dwóch dni po przygotowaniu, jeśli jest w lodówce. Puree można przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy, dzieci mogą z niego gotować kremowe zupy, dodawać produkt do płatków zbożowych.
• Słoiki na puree z dyni należy dokładnie umyć i wysterylizować, wtedy nie ulegnie zniszczeniu przez długi czas. Pokrywki są również sterylizowane przez gotowanie. Zamknąć żywność w puszkach tylko metalowymi pokrywkami, które zapewniają szczelność.
• Po zwinięciu brzegów są one odwracane i owijane. Schładzając w łaźni parowej, półfabrykaty poddawane są dodatkowej konserwacji, co czyni je lepszymi.

Przepis na puree z dyni bez cukru jest prosty: jest obierany, umieszczany w naczyniu do pieczenia, wysyłany do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30-40 minut, a następnie kruszony blenderem i przecierany przez sito. Ostatnia manipulacja jest konieczna, jeśli produkt ma być używany do karmienia dzieci. Następnie pozostaje rozłożyć puree na pojemniki i zamrozić. Wygodne jest zamrożenie go w małych pojemnikach. Inne opcje przygotowania puree z dyni na zimę są nieco bardziej skomplikowane, aby uzyskać oczekiwany rezultat, należy postępować zgodnie z zaleceniami towarzyszącymi konkretnemu przepisowi.

Puree z dyni z cukrem

Skład (na 1,5 l):

• dynia (obrana) - 1,5 kg;
• kwas cytrynowy - 3-4 g;
• cukier - 0,6-0,7 kg.

Metoda gotowania:

• Dynię umyć, pokroić, usunąć miąższ z nasionami. Resztę dyni pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm Rozłożyć kawałki na blasze do pieczenia, przykryć folią.
• Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, pieczemy dynię przez 30-40 minut, aż stanie się całkowicie miękka.
• Niech dynia trochę ostygnie. Łyżką zeskrobać miąższ ze skórki, włożyć do miski blendera i ubić do uzyskania puree.
• Wymieszaj puree z dyni z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Umieścić w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika na kolejne 15-20 minut.
• Umyj i wysterylizuj słoiki, zagotuj pasujące do nich pokrywki.
• Wlej puree do przygotowanych słoików i szczelnie zamknij.
• Słoiki odwrócić, przykryć kocem i pozostawić do wystygnięcia.

Puree z dyni, przygotowane według tego przepisu, przypomina w konsystencji i smaku cienki dżem, podawane jako deser lub dodatek do niego. Te produkty w puszkach można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Puree z dyni z sokiem, bez kwasku cytrynowego

Skład (na 1,25–1,75 l):

• dynia (obrana) - 2 kg;
• cukier - 0,2 kg;
• sok z granatów (lub inny kwaśny) - 0,25 l.

Metoda gotowania:

• Obierz dynię z pestek i obierz. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Wlej sok i gotuj na małym ogniu do miękkości.
• Dynię zmiel blenderem, wymieszaj z cukrem.
• Umieść obrabiany przedmiot na kuchence i gotuj na małym ogniu do pożądanej konsystencji. Podczas gotowania puree z dyni należy mieszać, aby się nie przypaliło.
• Ułożyć puree w wysterylizowanych słoikach, zwinąć.
• Pozostaw do ostygnięcia do góry nogami pod kocem.

Przecier przygotowany według tego przepisu ma harmonijny smak, przyjemnie jest go jeść nawet łyżkami. Pożądane jest przechowywanie produktu w chłodnym pomieszczeniu, chociaż dobrze kosztuje w temperaturze pokojowej.

Puree z dyni ze śliwkami

Skład (na 2 l):

• obrana dynia - 1,8 kg;
• śliwki obrane - 0,6 kg;
• woda - 0,3 l;
• cukier - 0,25-0,3 kg.

Metoda gotowania:

• Dynia, obrana z pestek i obrać, pokrojona w drobną kostkę.
• Włóż warzywo do rondla.
• Śliwki umyć, osuszyć, obrać, wrzucić do odpływu.
• Dodaj wodę.
• Postaw rondel na wolnym ogniu. Dusić śliwki z dynią, aż będą dość miękkie.
• Zmiel jedzenie blenderem zanurzeniowym.
• Puree ziemniaczane wymieszać z cukrem, gotować, mieszając, przez 15 minut.
• Wlej puree do przygotowanych słoików. Uszczelnij je, odwróć, przykryj kocem. Pozostaw do ostygnięcia w ten sposób.

Obrabiany przedmiot dobrze stoi w temperaturze pokojowej. Kwaśny smak śliwki pomaga zrównoważyć smak dyni, dzięki czemu puree przygotowane według powyższej receptury mają przyjemne właściwości organoleptyczne.

Puree z dyni z jabłkami

Skład (na 1,25–1,75 l):

• dynia (obrana) - 1 kg;
• jabłka (obrane) - 0,5 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• cynamon (opcjonalnie) - do smaku.

Metoda gotowania:

• Obierz dynię i jabłka. Usuń wszelkie obszary z nasionami.
• Pokrój jedzenie na małe kawałki i zmiel maszynką do mięsa do stanu puree.
• Dodaj cukier, wymieszaj.
• Umieść puree na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Gotuj, mieszając i usuwając piankę, aż do uzyskania pożądanej grubości. Ważne jest, aby czas obróbki cieplnej produktów wynosił co najmniej 15 minut. Dodaj cynamon 5 minut przed końcem gotowania.
• Wlej puree do przygotowanych słoików, szczelnie je zamknij.

Po ostygnięciu konserw można je przechowywać w spiżarni lub innym miejscu, w którym przywykłeś do przechowywania takich półfabrykatów.

Puree z dyni na zimę można przygotować bez żadnych dodatków, ale jeśli uzupełni się je cukrem, owocami lub kwaskiem cytrynowym, stanie się smaczniejsze i można je przechowywać w temperaturze pokojowej.