Maslenitsa w 2017 roku jaka data?

Maslenica to jedno z najbardziej ukochanych świąt całego narodu rosyjskiego. Wcześniej święto to było bardzo szanowane i starannie przygotowywane na jego początek.

Dziś Maslenica znana jest tylko z tradycji pieczenia naleśników z masłem, choć istota obchodów jest zupełnie inna. Ponadto dzień rozpoczęcia tego święta zmienia się co roku, więc wiele osób zastanawia się, kiedy Maslenitsa nadejdzie w 2017 roku.

historia święta

Początkowo święto nazywało się zapusty. Dopiero po wprowadzeniu nowoczesnych zasad pisowni zaczęli nazywać to bardziej eufonicznym słowem Maslenitsa. Wbrew błędnemu i popularnemu przekonaniu święto to obchodzono na długo przed przyjęciem chrześcijaństwa w Rosji. Słowianie starali się wszelkimi możliwymi sposobami odpędzić zimę jak najszybciej i przyciągnąć ciepło wiosny. Święto to powstało po to, by zwabić lub „przymilić” wiosnę, która powoli nabiera charakteru. Wierzono, że tak jak masło topi się na ciepłych naleśnikach, tak zaspy śnieżne stopią się wraz z nadejściem ciepłej i długo oczekiwanej wiosny.

Na początku święta nadejście wiosny zaczęto obchodzić na 7 dni przed równonocą wiosenną. Święta skończyły się dopiero siódmego dnia po tym ważnym wiosennym dniu. Kiedy Rosja przyjęła wiarę chrześcijańską, obchody Maslenicy skróciły się do tygodnia.

W jakim dniu Maslenica będzie obchodzona w 2017 roku?

Jak wspomniano, dzień obchodów Maslenicy nie jest związany z żadną liczbą. Naliczana jest w zależności od dnia rozpoczęcia Wielkiego Postu, który trwa 7 tygodni. Koniec Wielkiego Postu to święte święto Wielkanocy. Każdy, kto się zastanawia: „Kiedy zaczyna się zapusta w 2017 roku?” Może być zaskoczony, ponieważ świąteczne naleśniki trzeba będzie przygotować w przeddzień Światowego Dnia Kobiet 8 marca. Ponieważ święto obchodzone jest przez 7 dni, Tydzień Maslenicy potrwa od 20 do 26 lutego włącznie. Warto również zauważyć, że każdy dzień Tygodnia Naleśników ma swoją oryginalną nazwę.

Dni Tygodnia Naleśników

Pierwszego dnia, który otwiera tydzień naleśników (poniedziałek), Słowianie nazwali „Spotkaniem”. Do tego dnia miały się zakończyć wszystkie świąteczne przygotowania: budowa lodowych zjeżdżalni i zaśnieżonych miasteczek. W nich na święta nie tylko grali w śnieżki i kuligi, ale urządzali całe zabawy, które sprawiły, że wakacje były naprawdę wyjątkowe. Zakończono także przygotowanie koni do jazdy konnej. Hostessy zakończyły swoje kulinarne arcydzieła. W poniedziałek trzeba było odłożyć na bok wszystkie zmartwienia i obowiązki domowe i zacząć piec naleśniki. Pierwszy naleśnik zawsze był rozdawany biednym, aby upamiętnić wszystkich zmarłych bliskich i bliskich.

Drugi dzień nazwano „Gry”. We wtorek młodzi ludzie zebrali się w towarzystwa i rozpoczęli wesołe kuligi z udostępnionych wcześniej zjeżdżalni lodowych. Łyżwiarstwu towarzyszyły śmiechy i wesołe okrzyki spacerowiczów. Również we wtorek wszyscy zaczęli się częstować naleśnikami.

Trzeci dzień pieszczotliwie nazwano „Smakoszami”, bo teściowe zaprosiły zięciów na pyszne naleśniki. Do dziś zachowało się powiedzenie: „jedziemy do teściowej na naleśniki”, co było bardzo aktualne w środę tygodnia zapusty.

Czwartek również nie różnił się od poprzednich świąt i miał zabawną nazwę „Szerokie biesiady”. Wszyscy dorośli i dzieci bawili się i bawili w każdy możliwy sposób. Popularne były huśtawki i sanki, a także honorowe wyjazdy na słynną „trójkę z dzwoneczkami”. Były też bardzo zabawne walki na śnieżki i na pięści. Przez cały dzień tłumy ludzi chodziły po wiosce od domu do domu, gdzie życzliwie i radośnie częstowano ich naleśnikami z najróżniejszymi nadzieniami. Szczególnie popularne były naleśniki z twarogiem, kawiorem, grzybami, mięsem, rybą, jagodami i innymi nadzieniami dostępnymi w gospodarstwie. Jako napoje używano miodów pitnych, uzwarów, herbat, win i innych napojów na każdy gust. Zabawa była po prostu niesamowita, a ludzie szczerze cieszyli się z końca zimy.

W piątek obchodzono tzw. wieczory teściowe. Teściowie, którzy dzień wcześniej nakarmili naleśnikami teściowej, zaprosili szanowane matki swoich małżonków na ponowną wizytę. Na uwagę zasługuje fakt, że teściowa w czwartek wieczorem wysłała do domu zięcia wszystkie niezbędne produkty do robienia naleśników, aby przy przybyciu gości zdążyli upiec wymaganą ilość przysmaków. Teściowa udzielała młodym wskazówek dotyczących wychowywania dzieci, prowadzenia domu, a nawet związków. Gdyby teściowa nie dostała zaproszenia od zięcia, przez wiele lat mogła się poważnie obrazić.

W piątek zapusty wszystkie sklepy i szkoły były zamknięte. Dzieci i dorośli udali się na zasłużony odpoczynek, aby uczcić wielkie święto Maslenicy. Co ciekawe, oficjalnie piątek nadal nie jest dniem wolnym od pracy.

Sobota została nazwana „zgromadzeniami szwagierek”. Tak więc siostry mężów przychodziły do ​​rodzin, aby nadrobić stracony czas i do woli rozmawiać z nowymi bliskimi. Dlatego, dowiadując się, kiedy będzie Maslenitsa w 2017 roku, powinieneś pomyśleć o zaproszeniu wszystkich swoich krewnych, aby uszanować stare tradycje i nawiązać relacje rodzinne. Wszyscy krewni i dalsi krewni będą zadowoleni z takiego zaproszenia i chętnie zgodzą się na wspólne świętowanie Maslenicy.

Sobota została uznana za najważniejszy dzień Tygodnia Naleśników, więc to właśnie w sobotę zorganizowali najfajniejsze festyny ​​i uczestniczyli w różnych imprezach rozrywkowych. W karczmach i tawernach zgromadziło się mnóstwo ludzi, używając niezmierzonej ilości wódki i naleśników. Wierzono, że im jaśniej człowiek świętuje sobotę Maslenicy, tym bogatszy i zabawniejszy będzie przeżyć nadchodzący rok.

Zmartwychwstanie nazwano „przebaczeniem zmartwychwstaniem”. Wszyscy ludzie, zmęczeni hałaśliwymi świętami i festynami, palącymi kukły Zimy i jeżdżącymi na różnych atrakcjach, stopniowo uspokajali się i gromadzili w kościołach. W tym dniu zwyczajem było proszenie o przebaczenie wszystkich krewnych i krewnych, odpowiedź na taką prośbę o przebaczenie brzmiała „Bóg przebaczy!”. Również ludzie szli do grobów swoich zmarłych krewnych, aby otrzymać ich przebaczenie.

Zapusty tradycje

Jak już wspomniano, główną tradycją Maslenicy były hałaśliwe i wesołe uroczystości, w których brali udział prawie wszyscy ludzie. W zwyczaju pieczono niesamowitą ilość naleśników. Wierzono, że dobra gospodyni domowa powinna upiec tyle naleśników, ile chce pomyślności dla swojej rodziny w nadchodzącym roku. Ponieważ produkcja naleśników często pochłaniała wiele produktów, tydzień zapusty był również często nazywany rujnującym.

Na Maslenicy trzeba było mieć hałaśliwą i nieskrępowaną zabawę. Jeśli ktoś odmówił hałaśliwego i radosnego świętowania tego wydarzenia, obiecano mu ubóstwo, a także gorzkie łzy. Dlatego przesądni ludzie przez cały tydzień jeździli konno i na zjeżdżalniach, żartobliwie walczyli na pięści, grali w śnieżki, przez jakiś czas urządzali konkursy jedzenia naleśników, pływali w lodach i wiele więcej.

Przypalone lub podarte naleśniki były bardzo złym znakiem dla gospodyni. Uważano, że jest to pewny znak przyszłych niepowodzeń i nieszczęść. Biorąc to pod uwagę, każda gospodyni starannie wybrała przepis na naleśniki, aby jak najbardziej wykluczyć możliwość zawarcia małżeństwa.

Zwrócono również uwagę na pogodę podczas tygodnia zapusty. Gdyby było zimno, wierzono, że zbiory będą dobre, co oznacza, że ​​wszystkie rodziny będą miały dobrobyt i bogactwo. Jeśli na Maslenicy szybko się rozgrzało, istniało duże zagrożenie dla wczesnych pędów, które mogły umrzeć podczas mrozów.

Święta zapusty i uroczyste wróżby panieńskie nie ominęły. Wszystkie niezamężne dziewczyny wyszły na ulice Maslenicy i podały wodę wszystkim spotkanym mężczyznom. To obiecało im szybkie i bardzo udane małżeństwo. Gdyby pijany mężczyzna spotkał się po drodze, dziewczyna mogła być niesamowicie szczęśliwa - był to pewny znak wczesnego i udanego małżeństwa.

Jak świętować Maslenicę?

Od odpowiedzi na pytanie „Jaka jest data zapusty w 2017 roku?” znalezione, możesz zacząć planować te wakacje z wyprzedzeniem. Możesz zorganizować wiele zabawnych rozrywek, ale nie zapomnij o tradycyjnym pieczeniu naleśników. Przodkowie wierzyli, że naleśnik, tak podobny kształtem i kolorem do ciepłego słońca, może szybko przyciągnąć do domu ciepło i bogactwo. Dlatego możesz szanować Maslenitsę i zadowolić swoje gospodarstwo domowe różnymi pysznymi naleśnikami z różnymi nadzieniami. Szczególnie cieszą się z tego święta dzieci, które uwielbiają się bawić i jeść różne słodkie naleśniki.

Podobna treść

Zapusty to starożytne słowiańskie święto, które symbolizuje pożegnanie zimy i radosne oczekiwanie wiosny. Festiwal folklorystyczny trwa tydzień i kończy się w Niedzielę Przebaczenia.

Zapusty zaczynają być obchodzone na tydzień przed Wielkim Postem - data obchodów jest związana z prawosławną Wielkanocą i zmienia się co roku.

Maslenica

Według jednej wersji pochodzenie słowa „Maslenitsa” opiera się na rosyjskim zwyczaju pieczenia naleśników. Tradycja ta wiąże się z pragnieniem zdobycia przez ludzi słońca, nakłonienia go za pomocą naleśników do ogrzania zamarzniętej ziemi. To właśnie okrągły naleśnik był chlebem ofiarnym – darem dla pogańskich bogów.

Od czasów starożytnych Tydzień Naleśników słynie z obfitego i obfitego jedzenia. Głównym daniem święta są naleśniki, które, jak mówią, są szczególnie pyszne na Maslenicy.
W przeddzień długiego postu ludzie starają się jeść pyszne i różnorodne dania, nie odmawiając sobie niczego.

Ale naleśniki to nie jedyna świąteczna uczta. Z reguły na Maslenicy kładzie się bogaty stół - podawane są zarówno naleśniki, jak i ciasta z różnymi nadzieniami (grzyby, twarożek, kapusta itp.).

Zapusty słynęły nie tylko z bogatych smakołyków - w tym czasie odbywają się masowe łyżwiarstwo, tańce, śpiewy ludowe, ogniska. Ale główną tradycją jest palenie kukły Maslenicy na stosie. To symbolizuje odejście nudnej zimy. Ludzie witają długo oczekiwaną wiosnę.

Przed przyjęciem chrześcijaństwa Maslenica obchodzona była przez 14 dni, a dziś trwa tydzień.

naleśniki

Naleśniki pojawiły się w Rosji ponad tysiąc lat temu. W tym czasie przepisy na ich przygotowanie przeszły wiele zmian. Tradycyjnie każda gospodyni miała swój własny przepis na robienie naleśników.

Wypiekano je z różnych rodzajów mąki z dodatkiem różnych składników, ale zawsze pozostawały ulubionym przysmakiem w każdym domu. Do dziś naleśniki uważane są za tradycyjne rosyjskie danie.

© fot. Sputnik / Michaił Beznosow

Jedli naleśniki z masłem, śmietaną, miodem, kawiorem, farszem rybnym i warzywnym. Trudno powiedzieć, co smakuje lepiej – każdy ma w tej kwestii swoje zdanie. Jedni jedzą naleśniki tylko ze śmietaną, inni rozpoznają tylko słodkie nadzienia, a jeszcze inni uwielbiają śledzie lub czerwoną rybę.

Ugotować można kilka rodzajów ryb: soloną czerwoną, śledzie, makrelę wędzoną na ciepło lub zimno, wędzony dorsz czy różowy łosoś – wybór jest świetny. Na naleśniki nadają się różne ciasta, chociaż zgodnie z tradycją prawosławną w tym tygodniu nie je się mięsa. Miłośnicy słodyczy wolą polać naleśniki z miodem, mlekiem skondensowanym, dżemem lub syropem.

W Rosji panował zwyczaj - pierwszy naleśnik był zawsze na odpoczynek, zwykle dawał go żebrakowi, aby pamiętał wszystkich zmarłych lub po prostu umieszczał go na oknie.

Tradycje i zwyczaje

Z góry poczyniono przygotowania do obchodów Maslenicy. Ludzie zaczęli przygotowywać się od soboty poprzedniego tygodnia i świętowali „mała Maslenica”.

W dawnych czasach, zgodnie z tradycją, młodzi mężczyźni zbierali się w małych grupach, chodzili po wsiach i zbierali łykowe buty, po czym spotykali powracających z zakupami z bazaru lub miasta z pytaniem: „Czy bierzesz zapusty? ” Za odpowiedź: „nie biorę”, ludzie dostali porządne mankiety do łykowych butów.

© fot. Sputnik / Evgenya Novozhenina

Również przed Maslenicą w niedzielę, zgodnie z ówczesną tradycją, obowiązkowe było odwiedzanie krewnych, sąsiadów i przyjaciół, a także zapraszanie ich do odwiedzin.

Maslenica to najweselsze święto ludowe, którego każdy dzień tygodnia ma swoją nazwę i znaczenie. Świąteczny tydzień został podzielony na Wąski Zapusty, który obejmuje pierwsze 3 dni, i Szeroki, na pozostałe 4 dni.

W pierwszej połowie wraz z uroczystymi wydarzeniami wolno było robić prace domowe, aw drugiej nikt już nie pracował - wszyscy oddawali się świątecznym radościom z pełną mocą.

Pyszne i obfite naleśniki wypiekane przez cały tydzień. Zjadano je w domu, na przyjęciu, na ulicznych festynach. A teraz prawie każda rodzina ma tradycję - przynajmniej raz w tygodniu koniecznie jedz naleśniki.

Dni Maslenicy

Poniedziałek - pierwszy dzień Maslenicy nazywa się „spotkaniem”. W tym dniu zorganizowano i rozwinięto zjeżdżalnie lodowe. W dawnych czasach uważano, że im dalej sanie lub sanie przetoczą, im głośniejszy hałas i śmiech nad lodową zjeżdżalnią, tym lepsze będą zbiory i tym dłużej będzie się rodzić len.

© fot. Sputnik / Kirill Kallinikov

Festiwal „Moskwa Maslenica”

Zrobili ze słomy podobiznę Maslenicy, ubrali ją w stare damskie ciuchy, wsadzili ją na słup i śpiewając pieśni przewieźli na saniach przez wieś. Następnie podobiznę tę umieszczono na zaśnieżonej górze, z której rozpoczął się kulig.

Do tego dnia huśtawki i budki zostały ukończone. Zaczęli piec naleśniki. W tym dniu krewni poszli do siebie, aby uzgodnić, jak spędzić tydzień.

Wtorek - „zabawa”. W tym dniu zwyczajem było rozpoczynanie zabawnych gier i traktowanie naleśników dla stworzonej zabawy. Rano młodzi ludzie jeździli z gór i jedli naleśniki.

Ten dzień był szczególnie ekscytujący dla niezamężnych dziewcząt, ponieważ druhny zaaranżowano na flirt. W rzeczywistości wszystkie obrzędy zapusty zostały zredukowane do swatów, aby po Wielkim Poście odbyły się wesele na Krasnej Górce.

© fot. Sputnik / Jurij Kaver

Środa - "smakosz". W tym dniu wszystkie hostessy przygotowują różne smakołyki w dużych ilościach i dekorują nimi bogaty stół, ale naturalnie pierwsze są naleśniki. Również tego dnia teściowa okazała sympatię zięciowi i zaprosiła go na poczęstunek.
Na wsiach razem (razem) warzyli piwo.

Czwartek - „spacer”. Od tego dnia Ostatki rozwijały się w pełnym zakresie - chodzili od rana do wieczora, tańczyli, tańczyli, śpiewali pieśni. Ludzie oddawali się różnego rodzaju zabawom, lodowym górom, budkom, huśtawkom, bójkom na pięści, hałaśliwym biesiadom. W tym dniu, aby pomóc słońcu odpędzić zimę, tradycyjnie organizuje się jazdę konną „w słońcu” – czyli zgodnie z ruchem wskazówek zegara wokół wioski.

Był to najbardziej ukochany i najpiękniejszy obrzęd zapusty. Wyjeżdżali wszyscy, którzy mieli konia, a ulicami miast i wsi ścigały się różnobarwne zaprzęgi: bogaci, afiszowani zadbanymi kłusakami i malowanymi saniami pokrytymi dywanami lub niedźwiedzimi skórami, i konie chłopskie, wypolerowane na połysk, ozdobione kolorowe wstążki i papierowe kwiaty, niezdarnie galopowały po... Dudniły końskie kopyta, dzwoniły dzwonki i dzwoneczki, śpiewały harmonijki.

W tym dniu na rzekach, stawach i polach zbudowano śnieżne miasteczko z wieżami i bramami, następnie podzielono bandę na pół: jedni pilnowali miasta, inni musieli je przejąć siłą.

© fot. Sputnik / L. Kogan

Reprodukcja obrazu „Zapusty” Borisa Kustodieva

Tego dnia odbyły się również pięści. Zgodnie z przepisami nie dało się ukryć czegoś ciężkiego w rękawicy, uderzyć poniżej pasa i z tyłu głowy.

Piątek - "wieczór teściowej". Szereg zwyczajów Maslenicy w tym dniu miało na celu przyspieszenie ślubów i pomoc młodym ludziom w znalezieniu odpowiedniej dla siebie osoby. Teściowie zaprosili teściowe do odwiedzenia - poczęstowali ich naleśnikami. Zięć musiał wieczorem osobiście zaprosić teściową.

W niektórych miejscach „naleśniki teschińskie” odbywały się na „smakosz”, czyli w środę podczas tygodnia zapusty, ale mogły zbiegać się w czasie z piątkiem. Tak więc zięciów można było również zaprosić na naleśniki do teściowej. Ale jeśli w środę zięciowie odwiedzili teściowe, to w piątek zięciowie urządzili „wieczory teściowe” i zaprosili ich na naleśniki.

Sobota – „zgromadzenie szwagierek”. W tym dniu młoda synowa zaprosiła do siebie krewnych. Jeśli szwagierki były jeszcze dziewczynami, to synowa dzwoniła do swoich przyjaciółek, jeśli szwagierki były zamężne, to dzwoniła do zamężnych przyjaciół lub krewnych. Synowa była zobowiązana do wręczania prezentów szwagierkom. Maslenica była niejako pretekstem do spotkań i plotek.

W tym dniu wszyscy nowożeńcy zebrali się z okolicznych wsi do wsi, gdzie zostali uhonorowani. Młodzi, stojący w tłumie widzów, zostali wezwani na kolejkę górską. Tam musieli kłaniać się „pokojowi” - wieśniakom, którzy zebrali się, aby obejrzeć wydarzenie, pocałować się i zjechać saniami z góry. Pod górą młodzi ludzie musieli się całować, dopóki publiczność nie zmęczyła się, krzycząc: „no chodź, chodź!”

© fot. Sputnik / Szczerbinka

Reprodukcja obrazu Wasilija Surikova „Zdobywanie Snow Town”

Sensem tego rytualnego działania jest próba wywyższenia nowożeńców, a także wyrażenie powszechnego uznania i aprobaty zawartego małżeństwa.

Zmartwychwstanie - "niedziela przebaczenia", a także "odprowadzenie, całusie". W tym dniu zwyczajowo prosi się o przebaczenie wszystkich bliskich, obrażonych za wyrządzoną krzywdę, za niektóre z ich występków. I po cichu wybaczaj im z czystym sercem te same czyny, które zostały spowodowane przypadkowo lub celowo. To bardzo jasny i piękny dzień przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. W 2019 roku Wielki Post rozpoczyna się 11 marca.

Następnie możesz zacząć śpiewać i tańczyć, w ten sposób odpędzając wspaniałą Maslenicę. Tego dnia na ogromnym ogniu płonie słomiany wizerunek - główna bohaterka święta Maslenica, uosabiająca przemijającą zimę.

Strach na wróble ustawia się w centrum wielkiego ogniska i żegnają się z nim żartami, piosenkami, tańcami. Karmią zimę za mrozy i zimowy głód oraz dziękują za wesołą zimową zabawę. Następnie wizerunek zostaje podpalony przy wesołych okrzykach i piosenkach. Potem młodzież przeskakuje nad ogniem i ta rywalizacja zręcznościowa kończy święto Maslenicy.

Materiał został przygotowany na podstawie otwartych źródeł.

Maslenitsa 2017 to po raz kolejny okazja do upieczenia pysznych naleśników z szeroką gamą nadzień. Gospodynie domowe są wyrafinowane w przepisach na ciasto naleśnikowe i wypełniacze.

Kiedy świętujemy w tym roku?

W tym roku Maslenica przypada na ostatnie dni lutego. Od 20 lutego do 26 lutego pieczemy naleśniki i przygotowujemy na nadejście wiosny. Maslenica kończy się „świętem brzucha” i rozpoczyna Wielki Post przed Wielkanocą. Tak więc Maslenitsa to ostatnia okazja do zjedzenia niefast foodów.

W kulturze rosyjskiej istnieją różne nazwy tygodnia zapusty: nazywa się go mięsem i tłuszczem za powstrzymanie się od produktów mięsnych, serem - ze względu na obfitość produktów serowych obecnych w przysmakach zapusty i bezpośrednio olejem - za obfitość masło, którym gospodynie obficie przyprawiają rumiane naleśniki.

Naleśniki to główne danie zapusty, które bez wątpienia musi stać się głównym na świątecznym stole każdej gospodyni domowej. Wielowiekowe tradycje obchodów Maslenicy dały nam setki przepisów na naleśniki i naleśniki, które każdy może ugotować.

Klasyczne naleśniki piecze się w mleku i białej mące pszennej, ale nie przeszkadza to w wypróbowaniu oryginalnych przepisów z wodą, kefirem lub serwatką, z dodatkiem mąki owsianej, żytniej lub gryczanej. Każda dobra gospodyni domowa ma pod ręką autorski przepis na naleśniki, który różni się zarówno recepturą ciasta, jak i sposobem przygotowania nadzienia.

Tradycyjnie w Rosji jedli naleśniki z dużą ilością masła i kwaśnej śmietany, ale nie mniej popularne było nadzienie z grzybów czy łososia w ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem. Spróbuj uzupełnić danie zapustowe czerwonym lub czarnym kawiorem, dżemem lub konfiturą, świeżymi owocami lub egzotycznymi warzywami - jesteśmy pewni, że Twoje gospodarstwo domowe z przyjemnością skosztuje najsmaczniejszych przygotowanych przez Ciebie naleśników.

Jak świętować

Zakres obchodów Maslenicy jest bezpośrednio związany z wierzeniami: w dawnych czasach wierzono, że śmiech i zabawa w tym tygodniu przyniosą domowi obfitość i dobrobyt, więc miał się bawić jak najwięcej.

W wioskach na Maslenicy palili kukłę Maslenicy, trzymali pięści, jedli szybko naleśniki, wspinali się na słup po nagrody, pływali w lodowej dziurze i walczyli z niedźwiedziami. Głównym atrybutem były naleśniki.

Dodajmy jeszcze o strachu na wróble, że spalili słomianego stracha na wróble, uosabiającego zimę i zeszłoroczny wysuszony plon w ostatni dzień tygodnia. Popioły z Ostatki zostały rozrzucone po polach. Maslenica zakończyła się sprzątaniem: umyli wszystkie naczynia, spalili resztki jedzenia i nie zostawili nic na nowy dzień. Dla wierzących nadszedł czas Wielkiego Postu.

Podstawowe wymagania na to święto:

Główną zasadą jest brak produktów mięsnych w diecie tego tygodnia. Dozwolone są produkty mleczne i ryby. Naleśniki pieczone są przez cały tydzień.

Musisz jeść tyle, ile chcesz, ponieważ jedzenie w dzisiejszych czasach jest szczególną formą życia.

Zwyczajowo odwiedzano święta, a także zapraszano ich do swojego miejsca, honorując przyjaciół pysznymi naleśnikami i innymi smakołykami.

Jest zwyczajem organizować przyjęcia i bawić się do upadłego.

Maslenica to jedno z najsmaczniejszych świąt w roku. To właśnie w tym tygodniu gospodynie domowe dostają ukryte słoiki smakołyków, które dodają do naleśników.

Zauważ, że w chrześcijańskim kalendarzu kościelnym nie ma takiej nazwy święta jak Maslenitsa. Ta nazwa pochodzi od zwykłych ludzi, a ostatnim tygodniem przygotowawczym do Wielkiego Postu jest Tydzień Sera. Oznacza to, że obchody Maslenicy (Tydzień Sera) rozpoczynają się w ostatnim tygodniu przed Wielkim Postem, a kończą się w Niedzielę Przebaczenia. Warto również zauważyć, że tydzień oznacza jeden tydzień kalendarzowy. Wierzącym, którzy przestrzegają postu, zabrania się jedzenia mięsa podczas Tygodnia Sera, ale nadal można spożywać mleko, jajka, śmietanę, w tym naleśniki.

Źródła: comandir.com, svadbagoda.org, wordyou.ru, maslenica.su itp.

Więcej aktualności w kanale Telegram. Subskrybuj!

Zimowy mięsożerca się kończy i nadchodzi Maslenica, który w ortodoksji nazywa się Meatfare lub Cheese Week. Maslenitsa to ostatni tydzień przed Wielki Post kiedy można dużo i smacznie zjeść i dobrze się bawić przed długą i trudną abstynencją Wielkiego Postu.

Kiedy jest Maslenitsa w 2017 roku?

Czas Maslenicy jest co roku inny, ponieważ wiąże się z Wielkanocą Chrystusa. W 2017 r. Maslenitsa zaczyna się 20 lutego i kończy 26 lutego Niedziela przebaczenia. 27 lutego rozpocznie się wspaniały post, który potrwa sześć tygodni (tygodni) i zakończy się 16 kwietnia najważniejszym świętem w prawosławiu - jasnym święta Wielkanocne.

Historia obchodów zapusty

W rzeczywistości zwyczaj świętowania końca zimy i nadejścia wiosny ma starożytne pogańskie korzenie. Uroczystości te były zwykle związane z równonocą wiosenną 21 marca. Maslenica wśród starożytnych Słowian była świętem słońca, co oznacza, że ​​musiało być obchodzone naleśnikami, symbolizującymi ciało niebieskie, które daje życie wszystkim rzeczom. Cóż, pogański zwyczaj palenia kukły Maslenicy symbolizował chęć szybkiego przegnania irytującej zimy.

Po przyjściu chrześcijaństwa do Rosji obrzędy ludowe przeplatały się z nowymi – kościelnymi. Dlatego na Maslenicy, nawet w czasach prawosławnych, nie zabraniano zabawy, tak jak powinno: na stołach było dużo jedzenia (choć bez mięsa) i gorzały. Rozpowszechniono także różne rozrywki - jazda z gór, huśtawki, karuzele, zdobywanie śnieżnych miasteczek, bójki na pięści, palenie stracha na wróble itp.

Historycznie zakaz spożywania mięsa w okresie Maslenicy i Wielkiego Postu ma zresztą także przedchrześcijańskie korzenie: w tym czasie mięso zbierane jesienią kończyło się, a tabu pomogło przezwyciężyć pokusę rozpoczęcia uboju młodych zwierząt .

Maslenica i prawosławie

Kościół uważa, że ​​Tydzień Sera lub Mięsa (tydzień) to nie tyle czas cielesnych przyjemności, ile przygotowania do Wielkiego Postu, co oznacza, że ​​trzeba oczyścić się modlitwą i pojednać z bliskimi i dalekimi, wszystkimi, których dobrowolnie lub dobrowolnie mimowolnie obrażony. Dlatego Tydzień Zapusty kończy się Zapytaną Niedzielą. Ale Kościół nie aprobuje tradycji obżarstwa i pijaństwa w tygodniu naleśników, a to nie jest dobre dla zdrowia.

Niemniej jednak, przed rewolucją Maslenica była szeroko celebrowana, pijana, gwałtownie i wesoło, na przykład obraz walki na pięści od ściany do ściany i innych rozrywek Maslenicy jest dobrze pokazany w filmie. Nikita Michałkow„Syberyjski fryzjer”.

W czasach sowieckich obchody Maslenicy oczywiście nie były oficjalnie obchodzone, ale wśród ludzi były żywe tradycje: w tym czasie na stołach zawsze były naleśniki, a młodzi ludzie uwielbiali palić wypchane zwierzęta i przeskakiwać ogniska. Już w latach 80. ubiegłego wieku niemal oficjalne święto Maslenicy zaczęło odradzać się, w dużej mierze za sprawą różnych grup folklorystycznych, które gromadziły i wskrzeszały różne zwyczaje ludowe.

Teraz Maslenica jest obchodzona szeroko, otwarcie, masowymi festiwalami ludowymi i bogatymi smakołykami, których podstawą są oczywiście naleśniki z różnymi przyprawami i dodatkami oraz naleśniki z różnymi nadzieniami. W tej chwili szczególnie poszukiwane są grzyby, ryby, kawior, kapusta, różne dżemy, miód, śmietana itp.

Maslenica - nazwy dni

Maslenica dzieli się na dwa okresy. Pierwszy okres - od poniedziałku do środy - to tak zwana Wąska Maslenica. I już od czwartku do niedzieli zaczyna się Szeroka Maslenica, w dawnych czasach towarzyszyła jej tak gwałtowna hulanka, że ​​władze wolały ogłosić te dni wolne.

Każdy dzień Maslenicy miał swoją nazwę.

Tak więc poniedziałek jest „Spotkaniem”, dniem przygotowań do święta, kiedy to wykonano kukłę ze słomy, która następnie została spalona w Niedzielę Przebaczenia.

Wtorek to „Zagrysh” – początek masowych festynów i ludowej zabawy.

Środa to "Gourmet" - początek słynnego naleśnikowego obżarstwa.

Czwartek to "Razgulyay" - początek Broad lub Big Maslenitsa, kiedy ludzie, jak mówią, zaczęli się w pełni bawić.

Piątek to „Spotkania Teschiny”. Tego dnia teściowa przyjechała odwiedzić zamężną córkę i razem upiekli naleśniki, częstując ich zięciem.

Sobota to „spotkania Zolovkina”. W tym dniu młodzi ludzie odwiedzili się wzajemnie, racząc się naleśnikami i innymi smakołykami.

Ostatni dzień Maslenicy to Niedziela Przebaczenia. W tym dniu ludzie proszą się nawzajem o wybaczenie za dobrowolnie lub mimowolnie wyrządzone zniewagi podczas pocałunków, dlatego ten dzień bywa nazywany „Całującym”. Maslenica zakończyła się w niedzielę wieczorem spaleniem kukły, aw poniedziałek rano rozpoczął się Wielki Post.

przepis na cienki naleśnik

Składniki:

Mąka pszenna - 400 g.
Cukier - 2 łyżki stołowe.
Jaja kurze - 5 sztuk.
Mleko - 1 litr.
Sól jest na czubku noża.
Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

Jajka ubić z cukrem, stopniowo dodawać mąkę i sól. Wlej mleko i delikatnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Pozwól parzyć przez 20 minut. Dodaj olej roślinny do ciasta i smaż naleśniki na bardzo gorącej patelni z obu stron na złoty kolor.

Zapusty to naprawdę popularne święto, które łączy w sobie starożytne tradycje i nowoczesne elementy. Początkowo była to radość ze spotkania z wiosną, pozbycia się zimna i chodzenia po niej w dniu wiosennej równonocy. Po chrzcie Rosji święto stało się również świętem kościelnym, otrzymało nową nazwę, pływającą datę związaną z Wielkanocą. W 2020 roku Maslenitsa rozpocznie się 24 lutego i potrwa cały tydzień, do 1 marca. Ten dzień zakończy się spaleniem kukły zimy.

• Maslenica w Caricynie

Program uroczystości dla Maslenicy w Moskwie

To wydarzenie jest najszerzej i najjaśniej obchodzone w stolicy. Festiwale, targi, lekcje mistrzowskie, konkursy, przedstawienia teatralne - na tydzień Moskwa zamienia się w wesoły wielki top. Wszędzie unoszą się boskie aromaty naleśników z wszelkiego rodzaju nadzieniami, dudni muzyka, przechadzają się tłumy ludzi.

Na przykład!
Dlaczego tak się nazywa święto? Są na to dwa wyjaśnienia. Po pierwsze, w tym okresie nie jedzą już mięsa, ale produkty mleczne są dozwolone w całości – naleśniki, sery, masło je się w nieograniczonych ilościach, stąd nazwa. Według drugiej wersji przodkowie chcieli „nakłonić” Boga Słońca i upiekli naleśniki w postaci kręgów słonecznych.

Nawiasem mówiąc, w tym roku obchody Maslenicy w Moskwie potrwają nie 7, ale 10 dni! A świętowanie rozpocznie się 21 lutego. Ostatni dzień, 1 marca, zakończy się masowym spaleniem kukły zimy. Aby w pełni cieszyć się tym spektaklem, trzeba będzie udać się na obrzeża, bo nie jest bezpiecznie rozpalać duże ogniska w centrum stolicy.




Już niedługo ruszą wystawy, zaczną się targi, bezpłatne wycieczki, przygotowywane są spektakle teatralne, przygotowywane są występy artystów, otwierają się wypieki naleśników. W całej stolicy powstają sceny, mobilne stragany, ulice zabłysną jasnymi dekoracjami, a poczucie dziecięcego urlopu na całe 10 dni zagości w duszach Moskali.

Festiwal „Moskwa Maslenica”

Rozpoczyna się 21 lutego, aw tym roku oczekuje się, że odwiedzi go ponad 5 milionów osób. Na święta przygotowuje się ponad 2 tony serów i nabiału, ryb i owoców morza, gastronomii i wszelkiego rodzaju przysmaków. W programie kulturalnym znajdzie się około 300 jasnych przedstawień, a kawiarnie i restauracje prześcigają się w robieniu najbardziej niezwykłych i ciekawych naleśników.
Na centralnych placach Moskwy odbędą się lekcje malowania na porcelanie, tworzenia masek karnawałowych itp. Każdy może brać udział w zabawnych konkursach, zjeżdżać po lodowej zjeżdżalni, śpiewać z przebranymi błaznami, jeździć na lodowisku. I oczywiście jedz dużo pysznych, pachnących naleśników, a nawet naucz się samodzielnie je gotować według starożytnych przepisów na lekcjach mistrzowskich.




Na ulicach stolicy zostaną zainstalowane duże dwumetrowe lalki w kostiumach, a każdy może zrobić sobie selfie w objęciach z tymi jasnymi atrybutami wakacji. Lalki naturalnej wielkości, błaznów w kostiumach z niedźwiedziami, muzyków i bufonów – stolica nigdy nie przestanie zadziwiać gości i Moskali przez 10 dni.
Obiekty festiwalowe będą zlokalizowane w całej Moskwie, w tym na następujących placach:
1. Manege;
2. Rewolucje;
3. Twerska.
Parki:
1. Izmaiłowski;
2. Krasnopresnieński;
3. Babuszkiński, Sokolniki;
4. Gorki i inni.
Jak zawsze, w głównej siedzibie stolicy odbędą się szerokie uroczystości. Przygotowywane są dziesiątki kursów mistrzowskich, wystaw, spektakli i innych masowych rozrywek. Animatorzy będą bawić dzieci i dorosłych, organizować okrągłe tańce, bijatyki. Możesz jeździć na tubach, spróbować swoich sił w przeciąganiu liny, nauczyć się malować drewniane zabawki.




I oczywiście jedz dużo różnych naleśników, nawet z niespodziewanie ciekawymi nadzieniami, na przykład z krabem królewskim lub konfiturą z borówek.

Uwaga!
Znasz powiedzenie "pierwszy naleśnik jest grudkowaty", ale skąd się wzięło? To właśnie z tego święta, które w starożytności nazywało się Komoyeditsa, pierwszy naleśnik został podany niedźwiedziowi (Kom), co wraz z jego przebudzeniem oznaczało nadejście wiosny.

Program obchodów w Sokolnikach

1 marca będzie tu głośno i wesoło - pieśni i tańce, konkursy i przyśpiewki, picie herbaty z naleśnikami i jako apoteozę palenie kukły zimy. To wszystko czeka na gości, którzy przyjadą z rodziną lub przyjaciółmi, aby świętować Maslenicę w Sokolnikach.
Na dużym stole stanie ogromny samowar. Podczas gdy goście będą raczeni naleśnikami i pachnącą herbatą, przed nimi wystąpią zespoły folklorystyczne i muzyczne. Ponadto wszyscy wezmą udział w różnych kursach mistrzowskich, konkursach, wesołych okrągłych tańcach i kolorowych festynach z artystami przebranymi w stroje błazna. A wieczorami będzie jasny pokaz palenia kukły, który zostanie zainstalowany przed Głównym Kwietnikiem.

Maslenica w Caricynie

Tysiące gości otrzyma w tych dniach muzeum. Na dzieci i dorosłych czekać będzie wiele ciekawych placów zabaw. Tam można złapać gęś, wspiąć się na słup, pojeździć na karuzeli, szturmem zdobyć śnieżną fortecę.

Osoby twórcze znajdą zastosowanie dla swoich talentów w śpiewaniu pieśni ludowych, tańcach i tańcach okrągłych. Najbardziej aktywne jednostki będą mogły rywalizować w rzucaniu śnieżkami, przeciąganiu liny, strącaniu przeciwnika z kłody torbą itp.

Uroczystość na Placu Czerwonym

Tydzień naleśnikowy kończy się 1 marca, a tego dnia zdecydowanie powinieneś odwiedzić główny plac stolicy, gdzie odbędą się najbardziej efektowne spektakle i pokazy. W planach jest dużo rozrywek, są to budowle historyczne, występy aktorów ulicznych, zabawy sportowe, piosenki, tańce, tańce okrągłe. To tutaj wystąpią najlepsi muzycy i kreatywne zespoły.
I oczywiście pyszne naleśniki - czym jest zapusta bez nich? Naleśniki wypiekamy na każdym kroku – od kaszy gryczanej i owsianki, ze słodkimi i pikantnymi nadzieniami, smaczne i sycące, po gorącą pachnącą herbatę i stary sbiten.
W dni świąteczne możesz spacerować po różnych miejscach i dobrze się bawić. A także odwiedź z rodziną niedrogie i przytulne kawiarnie i restauracje, w których będzie bogate menu z różnymi naleśnikami od szefów kuchni, napojami i innymi smakołykami. Moskwa wita wiosnę 2020 roku jasno i radośnie!