Wiele osób uważa, że ​​kasza jęczmienna to zboże bez smaku. Tak jednak nie jest. Jeśli ugotujesz go w powolnej kuchence, otrzymasz pachnące i bardzo zdrowe danie. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie pysznej owsianki jęczmiennej. To płatki dobrze komponują się z drobiem, wieprzowiną i różnymi warzywami.

Zalety produktu

Wieprzowina lub kurczak są soczyste i delikatne. Takie danie przynosi wymierne korzyści dla organizmu. nie traci smaku w wyniku obróbki cieplnej, w przeciwieństwie do innych zbóż. Wręcz przeciwnie, staje się jeszcze bardziej pachnący. Ponadto prawie wszystkie pierwiastki śladowe, witaminy, inne dodatki biologiczne i oczywiście błonnik są zachowane w jęczmieniu perłowym.

Klasyczny przepis

Kurczak jęczmienny w powolnej kuchence szybko się gotuje i nie wymaga specjalnych wydatków. Niedrogie składniki mogą zrobić pyszny posiłek. Aby go przygotować, potrzebujesz:

  1. Kasza jęczmienna - 1 miarka.
  2. Udka z kurczaka - 2 szt.
  3. Woda - 3 miarki.
  4. Sól - około 1 łyżki stołowej.
  5. Przyprawy do mięsa drobiowego - do smaku.
  6. Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.

Proces gotowania

Tak więc z kurczakiem w powolnej kuchence. Najpierw musisz przygotować płatki zbożowe. Musi być dokładnie umyty. Jęczmień można również moczyć przez 2 godziny w zimnej wodzie. W tym czasie warto usmażyć kurczaka.

Kawałki należy umyć w zimnej wodzie, a następnie natrzeć solą i przyprawami. Zaleca się wlać do miski multicooker trochę oleju roślinnego, a następnie ułożyć kurczaka. Mięso należy smażyć przez 15 minut. Kawałki kurczaka powinny być z obu stron złotobrązowe. Do przygotowania mięsa możesz użyć funkcji „Smażenie” lub „Pieczenie”.

Przepis na owsiankę jęczmienną może opanować każda gospodyni domowa. Najważniejsze jest przestrzeganie sekwencji. Gdy zabrzmi sygnał, kurczaka należy ponownie odwrócić. Umieść umyty jęczmień na wierzchu mięsa w misce multicooker. Na tym etapie zaleca się posolić danie. Następnie możesz wlać wodę, najlepiej gorącą. W takim przypadku warto zachować proporcje. Na 1 szklankę płatków zbożowych potrzebne są 3 szklanki wody.

Aby kurczak jęczmienny w powolnej kuchence szybko się ugotował, musisz wybrać tryb „Pilaf”. Gotowość owsianki można sprawdzić na podstawie ilości płynu. Powinien całkowicie wyparować. Zajmuje to około godziny. Po ugotowaniu otwórz pokrywkę. Kurczak z jęczmieniem w powolnej kuchence jest gotowy. Zaleca się podawać tylko na gorąco.

Jęczmień z warzywami

Przepis na owsiankę jęczmienną można nieco zmodyfikować. Dla urozmaicenia dodaje się do niego grzyby i warzywa. Najlepiej komponuje się z marchewką i cebulą. Proces gotowania zajmuje trochę czasu. Aby zrobić to danie, będziesz potrzebować:

  1. 1 szklanka kaszy jęczmiennej.
  2. 4 szklanki wody.
  3. 250 g mięsa drobiowego.
  4. 1 główka cebuli.
  5. 2 marchewki.
  6. Olej na bazie roślinnej do smażenia.
  7. Sól i przyprawy.

Kroki gotowania

Kasza jęczmienna zaleca się napełnić wodą, najlepiej zimną, i pozostawić na chwilę. Może to zająć od 2 do 8 godzin. W rezultacie ziarna staną się bardziej miękkie. Należy również przygotować marchew i cebulę. Warzywa należy obrać i umyć. Następnie należy je zmiażdżyć. Cebulę zaleca się kroić w kostkę, a marchewkę w małe paski.

Kurczak również musi być przygotowany. Należy go umyć i pokroić na porcje. Zaleca się nacieranie mięsa solą i przyprawami.

Na dno miski multicooker wlej trochę oleju roślinnego, a następnie wlej posiekane warzywa. Muszą być smażone przez 20 minut wraz z kurczakiem. W takim przypadku warto wybrać tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”.

Jęczmień należy umyć i włożyć do wolnowaru z gotowymi warzywami. Następnie musisz wlać wodę i dodać sól. Na 1 część jęczmienia perłowego potrzebne są 3 części wody. Gotowanie owsianki z kurczakiem powinno trwać godzinę. Aby szybciej ugotować danie, możesz wybrać funkcję „Pilaf”. Płyn w multicookerze powinien całkowicie wyparować. W przeciwnym razie owsianka okaże się lepka.

Teraz wiesz, jak przygotowuje się jęczmień lub inną markę - to nie ma znaczenia). Danie należy podawać na gorąco. W razie potrzeby owsiankę jęczmienną można udekorować kurczakiem z posiekanymi ziołami.

Jak często gotujesz jęczmień perłowy? Niektórzy w ogóle nie lubią owsianki, a tym bardziej kaszy jęczmiennej. I wręcz przeciwnie, bardzo ją kocham od dzieciństwa. Po pierwsze jest pyszny, a po drugie płatki są wolnymi węglowodanami, dobrze się nasycają i przez długi czas! Ponadto zawierają dużo witamin z grupy B, białka i błonnika, jęczmień nie na próżno jest włączany do diety wojskowej, a także do wielu diet ze względów medycznych. A to, że panuje opinia, że ​​regularne stosowanie kaszy jęczmiennej może pomóc spowolnić proces starzenia, powinno w zasadzie wszystkich zainteresować i skłonić do częstszego włączania kaszy jęczmiennej do domowego jadłospisu!

Oceń sam: co warto gotować owsiankę w domu? A jeśli robisz to w powolnej kuchence, a nawet z mięsem, na przykład z kurczakiem? W końcu natychmiast okazuje się pełnowartościowe danie - że tak powiem, dwa w jednym! W końcu nowoczesne sprzęty AGD mają na celu ułatwienie nam życia. Jest to bardzo wygodne, ponieważ cały proces można przeprowadzić w powolnej kuchence: od smażenia warzyw i mięsa z kurczaka po gotowanie owsianki, bez osobnego barwienia patelni i patelni. Przeczytaj więc przepis i dowiedz się, jak gotować owsiankę jęczmienną z kurczakiem w tym samym czasie w powolnej kuchence. Będzie pysznie, obiecuję. Aby to zrobić, potrzebujemy takich produktów.

Najpierw dokładnie wypłucz jęczmień w wodzie, kilkakrotnie zmieniając wodę, aż będzie czysta. A gdy przygotowujemy inne składniki, zostaw je w wodzie.

W międzyczasie obierz cebulę, umyj i pokrój w kostkę.

Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Teraz zaczynamy proces gotowania jęczmienia z kurczakiem w powolnej kuchence. Włączamy tryb „Smażenie” lub „Pieczenie” (w zależności od tego, jaki masz multicooker), dla mojej techniki jest to druga opcja, wlej olej roślinny. A jak tylko się rozgrzeje, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

Gdy cebula się usmaży, dodaj marchewki i dalej smaż, od czasu do czasu mieszając warzywa specjalną łopatką.

Po dwóch minutach dodaj mięso z kurczaka. Ponieważ moja powolna kuchenka jest mała, a miska ma w niej 1 litr, wziąłem 3 udka z kurczaka i przeciąłem je ponownie na pół, i zdjąłem skórę, uznałem, że nadmiar tłuszczu nie jest potrzebny. Włóż kawałki kurczaka do miski i usmaż je najpierw z jednej strony.

Po zrumienieniu odwróć je i usmaż z drugiej strony.

Gdy mięso z kurczaka jest usmażone ze wszystkich stron, można posolić, popieprzyć i dodać curry, aby danie było smaczne, pachnące i piękne.

Natychmiast spuść wodę z jęczmienia i wlej kaszę na kurczaka.

Całą zawartość wymieszać i napełnić wodą. Tutaj proporcje są takie same, jakbyśmy ugotowali owsiankę jęczmienną w zwykły sposób w rondlu, czyli do jednej szklanki płatków zbożowych dodaliśmy 2 szklanki wody. Ponieważ nasze danie składa się nie tylko z jednego płatka zbożowego, ale także z już ugotowanych warzyw i kurczaka, lepiej dodać nie zimną, ale gorącą wodę.

Zamykamy pokrywę multicookera, wyłączamy tryb „Smażenie” i włączamy tryb „Owsianka”. W moim multicookerze nie ma trybu „Owsianka”, ale jest tryb „Kasza gryczana”, włączam go. Proces gotowania owsianki w powolnej kuchence trwa 40 minut. Po określonym czasie multicooker da sygnał dźwiękowy, że owsianka jest gotowa i wystarczy wyłączyć sprzęt. Otwieramy pokrywkę i mieszamy całą zawartość, jęczmień okazał się kruchy, a mięso też jest absolutnie gotowe.

Teraz możesz przenieść kaszę jęczmienną z kurczakiem z wolnowaru na patelnię, jeśli nie zamierzasz zjeść całej zawartości na raz.

Tak przygotowaną kaszę jęczmienną lubię o wiele bardziej niż gotowanie tego wszystkiego osobno. Radzę spróbować, jeśli masz w domu powolną kuchenkę.


Składniki:

  • kasza jęczmienna - 2 filiżanki multi
  • mięso z kurczaka (udka, skrzydełka, udka) - 600-700 gr
  • cebula - 2-3 głowy
  • marchewki - 2 szt.
  • olej roślinny - 1 łyżka.
  • sól dla smaku
  • przyprawy do pilawu 1 łyżeczka

Dziś na porządku dziennym jest kasza jęczmienna z kurczakiem w powolnej kuchence – stała się ulubionym daniem mojej rodziny i na pewno Wam się spodoba!

Bez względu na porę roku i pogodę na dworze, czy to śnieg i przenikliwe zimno, czy wręcz nieznośny upał, właściwie zbilansowana dieta jest nie do pomyślenia bez dań głównych - zup i płatków śniadaniowych. W odniesieniu do tego ostatniego chciałbym zauważyć, że korzystne właściwości gotowego dania zależą bezpośrednio od płatków zbożowych, z których zamierzasz gotować. Tu przychodzi kolej na przypomnienie znanej wszystkim, ale często niedocenianej jęczmienia perłowego. Jęczmień perłowy to nic innego jak specjalnie przetworzone i obrane ziarna jęczmienia. Pod względem zawartości witamin i minerałów, białka i błonnika pęczak z łatwością prześcignie wielu swoich konkurentów, a jego niska cena i dostępność całkowicie sprawia, że ​​jest dla nich poza zasięgiem. Jęczmień bardzo często wchodzi w skład różnych diet leczniczych, stosowanych do żywienia dzieci i młodzieży, doceniają go także dowódcy wojskowi, co po raz kolejny potwierdza wartość odżywczą i wartość tego wspaniałego zboża.

Pytasz - a dlaczego to płatki są tak dobre? Odpowiadam – jego regularne stosowanie pomaga spowolnić procesy starzenia się organizmu i oczyścić go, a także zrzucić zbędne kilogramy. Dlatego dania z kaszy perłowej powinny być częstymi gośćmi na naszych stołach. A mając w kuchni tak inteligentnego i pracowitego asystenta multicookera, gotowanie czegoś smacznego wcale nie będzie trudne. Ja z kolei podzielę się swoim doświadczeniem i opowiem odwiedzającym witrynę o tym, jak smacznie i bez większego kłopotu gotować jęczmień z kurczakiem w powolnej kuchence.

Metoda gotowania


  1. Na początek przygotujemy wszystkie produkty potrzebne do owsianki pęczak z kurczakiem w powolnej kuchence.

  2. Pokrój kurczaka na kawałki wielkości kęsa.

  3. Włączamy powolną kuchenkę, wkładamy mięso z kurczaka do rondla, sól i dodajemy olej roślinny. Ustaw tryb na „smażenie” i smaż kurczaka ze wszystkich stron.

  4. Podczas smażenia posiekaj warzywa. Którą metodę krojenia wybrać, w tym przypadku nie ma znaczenia, mogę tylko powiedzieć, że mi to danie się kojarzy, dlatego pokroiłem cebulę na półpierścienie, a marchewki utarłem na grubej tarce.

  5. Jak tylko mięso się usmaży, dodaj do niego warzywa, wszystko wymieszaj łopatką i dalej smaż wszystko razem, aż cebula i marchewka lekko się zarumienią.

  6. Następnie zasypiamy pęczak, dodajemy sól i przyprawy do pilawu.

  7. Zalej zawartość miski ciepłą przegotowaną wodą (na 1 szklankę płatków zbożowych weź 2-2,5 szklanki wody).

    Przenosimy multicooker do trybu „pilaw” lub „owsianka”, zamykamy pokrywkę i gotujemy w określonym trybie przez 1 godzinę.


  8. Następnie zostawiamy na rozgrzaniu przez kolejne pół godziny - w tym czasie płatki będą odpowiednio ugotowane na parze. Wszystko, jęczmień z kurczakiem w powolnej kuchence jest gotowy.

  9. Układamy na talerzach i podajemy do stołu. Najlepszym dodatkiem do tego dania jest sałatka ze świeżych warzyw i ziół. Pachnące, smaczne i satysfakcjonujące! Smacznego!

Jak widać, ta pyszna owsianka jęczmienna naprawdę przypomina - zarówno wyglądem, jak i smakiem. Teraz coraz częściej zachwycam moją rodzinę tak zdrowymi potrawami, eksperymentując z rodzajami mięs i przyprawami. A biały ryż praktycznie zniknął z naszej diety, bo są dla niego bardziej wartościowe alternatywy - kasza pęczak, gryka i inne... Zainspiruj się i gotuj - smacznie i zdrowo!

Metoda gotowania

1. Wlej trochę oleju słonecznikowego na patelnię wielofunkcyjną, ustaw tryb „Pieczenie” i usmaż wstępnie umyty i pokrojony w kostkę filet z kurczaka. Ten krok zajmie Ci 10-15 minut. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak kurczaka, przed smażeniem zanurz go w śmietanie z musztardą i solą. Następnie kawałki okazują się bardziej pachnące i delikatne. Podczas smażenia kurczaka możesz przygotować cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę. Na kilka minut można go zanurzyć w słabym roztworze octu. Marchewki należy obrać i zetrzeć na średniej tarce. 2. Po upieczeniu kurczaka przez 15 minut wrzuć przygotowane warzywa do miski. Kontynuuj smażenie w tym samym trybie przez 10 minut. 3. W międzyczasie przygotuj kaszę jęczmienną - dokładnie wypłucz. Wlej umyte płatki do miski multicooker, dodaj sól i przyprawy. 4. Wlej oczyszczoną wodę do multicookera. Zmień tryb „Pieczenie” na tryb „Pilaf” i gotuj z zamkniętą pokrywką. 5. Po sygnale o zakończeniu gotowania wymieszaj powstałą owsiankę, dodaj masło i możesz podawać. 6. Jeśli chcesz ugotować prostą kaszkę jęczmienną bez innych składników, będziesz potrzebować szklanki płatków zbożowych i trzech szklanek oczyszczonej wody. Tryb „Pilaf” jest w tym przypadku idealny.

Sprzęt i przybory kuchenne:

  • wagi kuchenne;
  • kij pomiarowy;
  • łyżka;
  • łyżeczka do herbaty;
  • deska do krojenia;
  • tarka;
  • multicooker;
  • głębokie naczynie na składniki.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

  1. Dobrze myjemy 270 g kaszy jęczmiennej i napełniamy zimną wodą przez 30 minut.
  2. Marynujemy 700 g mięsa z kurczaka, dodając do niego 0,5 łyżeczki. mieszanka pieprzu, 1 łyżeczka. słodka papryka i 0,5 łyżeczki. Kurkuma. Wysyłamy tam również 1 łyżeczkę. sól, wszystko dobrze wymieszaj, wcierając przyprawy w kurczaka.


  3. Drobno posiekaj 1 cebulę. Zetrzyj 1 marchewkę na grubej tarce.


  4. Wlej 3 łyżki do miski multicooker. l. olej roślinny, wybierz tryb smażenia warzyw i wyślij cebulę i marchewkę do oleju.


  5. Po 6 minutach wyłącz tryb smażenia i wyślij kaszę pęczak do składników.


  6. Wlej 1 łyżeczkę do miski. sól, wszystko wymieszaj i zalej około 700 ml wody.


  7. Na kaszę połóż marynowane mięso z kurczaka.


  8. Wolną kuchenkę ustawiamy w trybie gaszenia na 50 minut. Dajemy zaparzyć danie i możemy je podawać na stole.


Czy wiedziałeś? Nazwa „perlovka” pochodzi od staroruskiego słowa „perly”, co oznacza „perła”.W ten sposób można szybko przygotować bardzo smaczne i zdrowe danie, które urozmaici stół i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny.

Korzystne cechy

Jęczmień perłowy ma szereg przydatnych właściwości, które mają pozytywny wpływ na organizm ludzki:

  • jęczmień jest bogaty w lizynę, która bierze udział w produkcji kolagenu, który pomaga zachować gładkość i elastyczność skóry;
  • to zboże zawiera dużo wapnia, żelaza i magnezu;
  • kasza jęczmienna może pochwalić się dużą ilością witamin z grupy B, a także witamin A, D, E i PP;
  • zawiera dużo błonnika i białka;
  • jest silnym przeciwutleniaczem i zawiera naturalne substancje przeciwbakteryjne;
  • wywar z kaszy perłowej jest przydatny w leczeniu schorzeń wątroby, podnosząc odporność, eliminując problemy z przewodem pokarmowym i poprawiając przemianę materii w organizmie.

przepis wideo

Sugerujemy przyjrzenie się przepisowi, który pomoże Ci szybko i łatwo ugotować pyszny jęczmień z kurczaka w powolnej kuchence.

Czy wiesz, że kasza pęczak ma wiele dobroczynnych właściwości dla organizmu? Podobał Ci się ten przepis? Zostaw swoją opinię o daniu i podziel się rekomendacjami kulinarnymi w komentarzach.