Ze wszystkimi zaletami i zaletami chmielu jako ważny element V różne obszary aplikacji, nie powinniśmy zapominać, że winorośl jest również wspaniała dekoracja ogród Za jego pomocą można tworzyć ogromne zielone żywopłoty i inne rodzaje nasadzeń pionowych, ponieważ pędy chmielu osiągają wysokość ponad 10 metrów. Szybko rosnąca roślina pnąca, która toleruje mroźna zima a owoce w postaci ozdobnych szyszek nadają mu niepowtarzalny, niepowtarzalny wygląd.

Istnieją dwa gatunki wieloletnie chmiel uprawiany w ogrodzie, czyli chmiel pospolity pnący i chmiel japoński pnący. Jedyna różnica między tymi typami polega na tym, że pierwszy może wspinać się po podporze, podczas gdy drugi może zakrywać pionowe ściany, tworząc ciągłą dekoracyjną zasłonę. W zależności od obszaru, który wymaga szybkiego zagospodarowania, możesz wybrać dokładnie roślinę, która pasuje do tych cech.

Roczny chmiel Kunashir używany jest wyłącznie do celów dekoracyjnych. Nie ma żadnych korzystnych właściwości. Równie szybko rosną jej pędy, a ozdobne kwiatostany mają atrakcyjny kształt.

Rozmnażanie i uprawa chmielu z nasion

Istnieje kilka metod rozmnażania, wśród których najbardziej popularną i mało pracochłonną jest oddzielenie pędów od kłącza, co pozwala na szybki wzrost wymagana ilość rośliny.
Dość pracochłonny i długotrwały proces uprawy chmielu z nasion preferują doświadczeni ogrodnicy.

Dojrzałe nasiona zbiera się we wrześniu. W kwietniu wysiewa się je na sadzonki. Najlepiej używać najbardziej żyznych i luźne gleby. Należy go umieścić w pojemniku szklarniowym. Umieść nasiona w odległości 2-3 cm od siebie i posyp je warstwą ziemi o grubości nie większej niż 2 cm reżim temperaturowy nie niższa niż 23°C i utrzymywanie stałej wilgotności sprzyja szybkiemu pojawianiu się siewek.

Przez cały okres uprawy sadzonek w domu należy zapewnić jej wystarczającą ilość dobre oświetlenie. Ale jednocześnie prosto promienie słoneczne negatywnie wpływają na młode liście kiełków, dlatego należy zapewnić jasne, ale rozproszone światło.

Sadzonki nurkują po pojawieniu się 3-4 prawdziwych liści. Ostrożnie oddzielaj rośliny, staraj się ich zbytnio nie niepokoić system korzeniowy, włóż razem z kawałkiem ziemi do osobnego garnka. Młode winorośle można sadzić na otwartym terenie dopiero po minięciu zagrożenia nocnymi przymrozkami.

Lądowanie

Przed wejściem na pokład stałe miejsce Nawozy naturalne należy dodawać w postaci obornika lub. Chmiel woli żyzna gleba, gdzie będzie się szybciej rozwijać i wyglądać bardziej dekoracyjnie. Ponieważ roślina ta kocha wilgoć, nie zapomnij o regularnym podlewaniu. Jeśli nie podasz wymagana wilgotność glebie, łodygi będą miały rzadko rozmieszczone liście i stracą swoją atrakcyjność.

Po posadzeniu konieczne jest zainstalowanie podpory, po której będzie się wspinać winorośl. Miejsca zacienione i nasłonecznione będą równie dobre do uprawy chmielu. Silniejsze rośliny tolerują światło słoneczne znacznie lepiej niż młode rośliny.

Kiedy wystąpią przymrozki, winorośl posadzona w ziemi w tym sezonie powinna zostać nieco zaizolowana gałęzie świerkowe. Dorosłe okazy nie wymagają tej procedury. Warto zaznaczyć, że na zimę wszystkie liście i pędy chmielu zamierają. Pozostaje tylko system korzeniowy, który wraz z nadejściem ciepła zaczyna aktywnie się rozwijać i wytwarzać liczne szybko rosnące pędy.

Najlepsze odmiany ogórków Liczba strefowych odmian ogórków i mieszańców rośnie z każdym rokiem. Wymieńmy najbardziej obiecujące z nich, które można uprawiać w otwartym i chronionym terenie: Herman to najpopularniejsza, super wczesna (38–40 dni) hybryda o bardzo wysokiej wydajności. Owoce są duże, gruźlicze, jednorodne cylindryczny, 9–11 cm długości, bez goryczki. Polecana do uprawy w gruncie otwartym i chronionym. Przeznaczony do stosowania w świeży i przetwarzanie. Masza jest najbardziej partenokarpiczna wczesna hybryda ogórek korniszonowy: zaczyna owocować 37–39 dni po wschodach. Owoce dojrzewają gładko i atrakcyjnie się prezentują: pryszczate, standardowej wielkości, o długości 8–11 cm. Smaczne zarówno świeże, jak i marynowane. Hybryda jest odporna na wirusa mozaiki ogórka, cladosporiozę, mączniak, stosunkowo odporna na mączniaka rzekomego. Przewoźny. Karin jest bardzo wczesną, wysokowydajną hybrydą (40–42 dni), drobno gruźliczą. Owoce są jednorodne, cylindryczne,, doskonała barwa, bez goryczy. Polecana do uprawy w gruncie otwartym i chronionym. Uniwersalne zastosowanie. Grenlandia to wcześnie dojrzewająca hybryda partenokarpiczna przeznaczona do szklarni filmowych. Piękne owoce z białymi kolcami są gotowe do spożycia po 40–45 dniach od wykiełkowania. Zieloni są duże, grudkowate, bez goryczy, dobre świeże. Odporna na plamistość oliwek, mączniaka prawdziwego i rzekomego oraz wirusa mozaiki ogórka. Ginga to wcześnie dojrzewająca (43–45 dni) hybryda partenokarpiczna przeznaczona do szklarni filmowych, schronisk i na otwartym terenie. W każdym węźle rośliny tworzą 2–3 owoce. Owoce korniszona są piękne, długości 8–10 cm, drobno guzkowate, genetycznie pozbawione goryczy, o doskonałym smaku – zarówno świeże, jak i konserwowe. Hybryda jest odporna na mączniaka prawdziwego i rzekomego, wirusa mozaiki ogórka oraz tolerancyjna na plamistość oliwną. Katya to wczesna, bardzo wydajna i superproduktywna hybryda sałatkowa. Owoce są jednolite, gładkie, długości 19–20 cm, o pięknej zielonej barwie, bez goryczy, odporne na ciepło. Zaleca się uprawiać zimą, wiosną, okresy letnie, w szklarniach wszystkich typów. Madita to wczesna, wysokowydajna hybryda. Owoce wielkoguzkowate, jednolite, cylindryczne, wysokiej jakości, o doskonałej barwie, bez goryczy. Polecana do uprawy w gruncie otwartym i chronionym. Uniwersalne zastosowanie. Marinda to wcześnie dojrzewająca, wysokowydajna hybryda. Owoce duże, bulwiaste, z kolcami, o pięknej ciemnozielonej barwie, długości 8–12 cm. Polecane do uprawy w gruncie otwartym i osłoniętym. Uniwersalne zastosowanie. Meringue to bardzo wczesna (37–38 dni), super wydajna hybryda. Owoce duże, gruźlicze, regularnie cylindryczne, ciemnozielony, 8–10 cm długości. Polecana do uprawy w gruncie otwartym i osłoniętym. Uniwersalne zastosowanie. Lilliput (hodowca S. Gavrish) to wcześnie dojrzewająca (38–42 dni od kiełkowania do owocowania), partenokarpiczna hybryda typu żeńskiego, przeznaczona do uprawy w otwartym i chronionym terenie. Liść zielony jest cylindryczny, ma długość 7–9 cm i masę 80–90 g, guzki są średnie i często umiejscowione. W kątach każdego liścia tworzy się 7–10 jajników. Siew sadzonek pod koniec kwietnia - na początku maja. Sadzenie do gruntu odbywa się pod koniec maja - na początku czerwca w fazie dwóch lub trzech prawdziwych liści pod tymczasowymi osłonami folii. Siew w otwartym terenie odbywa się pod koniec maja - na początku czerwca. Polecany do zbioru marynat i korniszonów oraz do przygotowywania wysokiej jakości konserw. Aby otrzymać pikle, zbiór odbywa się codziennie, korniszony – co drugi dzień. Nieregularny zbiór prowadzi do zgrubienia owoców. Hybryda jest odporna na mączniaka prawdziwego i rzekomego, plamistość oliwek i zgniliznę korzeni. Wydajność – 10,5–11,5 kg/m2. Optymalna temperatura gleby do kiełkowania nasion wynosi 25–30°C. Harmonista (hodowca S. Gavrish) to wcześnie dojrzewająca (39–42 dni od kiełkowania do owocowania) hybryda partenokarpiczna typu żeńskiego, przeznaczona do uprawy w otwartym i chronionym terenie. Zieleń ma kształt cylindryczny, długość 10–12 cm i masę 90–100 g, guzki są małe i często zlokalizowane. W każdym pachwinie liścia tworzy się 6–8 jajników. Siew sadzonek odbywa się na przełomie kwietnia i maja. Sadzenie do gruntu odbywa się pod koniec maja - na początku czerwca w fazie dwóch lub trzech prawdziwych liści pod tymczasowymi osłonami folii. Siew w otwartym terenie odbywa się pod koniec maja - na początku czerwca. Owoce mają wszechstronne zastosowanie (świeże, marynowane, marynowane). Hybryda jest odporna na mączniaka prawdziwego i rzekomego, plamistość oliwek i zgniliznę korzeni. Wydajność – 12–13 kg/m2. Optymalna temperatura gleby do kiełkowania nasion wynosi 25–30°C. Kolyan (hodowca V. Yurin) to wcześnie dojrzewająca (43–48 dni) hybryda ogórka do uprawy w wiosenne szklarnie Oh. Jajniki 2–3 szt. w węźle. Rośliny są stosunkowo odporne na mączniaka prawdziwego i rzekomego, plamistość oliwek, zgniliznę korzeni i są odporne na zimno. Owoce są białokolcowate, wielkoguzkowate, ciemnozielone z jasnymi paskami. Długość – 10–12 cm Owoce bez goryczy (cecha jest ustalona na poziomie genetycznym). Owoce dobrze nadają się do marynowania i sałatek, mają wysoki smak. Wydajność – do 15 kg/m2. Wpisana do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych, dopuszczona do produkcji od 2006 roku. Wysiew sadzonek - koniec kwietnia, sadzenie do gruntu nieogrzewanej szklarni - koniec maja, w otwartym terenie - od 5 czerwca. Gęstość sadzenia w szklarniach wynosi 2,5 roślin/m2, na otwartym terenie – 3–4 rośliny/m2. Pielęgnacja roślin: przywiązanie roślin do kraty, usunięcie pięciu dolnych pędów bocznych. Podlewanie przed rozpoczęciem zbioru jest bardzo umiarkowane, po rozpoczęciu zbioru – codziennie (1–3 l/m2). Przysmak moskiewski to hybryda partenokarpiczna, wcześnie dojrzewająca (42 dni). Roślina średnio pnąca się, z kępkowatymi jajnikami. Zielonka jest piękna, cylindryczna, drobno bulwiasta, genetycznie pozbawiona goryczy, nie wyrasta. Dobre świeże i konserwowe. Polecany do gruntów otwartych i chronionych. Charakteryzuje się wysoką produktywnością i zbywalnością. Odporny na poważne choroby. Zozulya to partenokarpiczna, wcześnie dojrzewająca (40–45 dni) hybryda o przeważnie żeńskim typie kwitnienia. Do wiosennych szklarni i tuneli. Zieleń bulwiasta, białokolcowa, o długości 14–22 cm. Charakteryzuje się przyjaznym, masywnym i długotrwałym plonowaniem. Odporna na plamistość oliwek, toleruje zgniliznę korzeni. Kwiecień - samozapylający, wczesny, produktywny. Owoce są smaczne, sałatkowe, ale można je też konserwować. Długość owocu wynosi 14–22 cm. Uprawia się go pod folią. Primadonna jest jedną z najwcześniejszych odmian do uprawy w pomieszczeniach zamkniętych. Partenokarpiczna, wcześnie dojrzewająca, wysokowydajna hybryda z przeważnie żeńskim typem kwitnienia. Owoce o doskonałym smaku i cechy handlowe: drobno bulwiaste, o pięknym kształcie, chrupiące, dobre do konserw, o długim terminie przydatności do spożycia. Wydajność w szklarni wynosi do 28 kg/m2. Parker to średnio wczesna hybryda, używana do uprawy na otwartym terenie i pod tymczasowymi osłonami folii. Skłonny do partenokarpii (samozapylenia). Odporna na wirusa mozaiki ogórka, cladosporiozę, patogen mączniaka prawdziwego i zgniliznę korzeni. Eleganckie owoce bez goryczy, o doskonałym smaku, marynowane. Dojrzewają 50. dnia po wschodach. Lord jest produktywną hybrydą zapylaną przez pszczoły, występującą w połowie sezonu, przeważnie żeńską. Uprawiana na otwartym terenie. Zelenets osiąga długość 10–12 cm. Ma wysokie właściwości konserwowe i kiszeniowe. Odporna na mączniaka rzekomego i plamistość oliwną. Farmer to produktywna, średnio sezonowa, zapylana przez pszczoły hybryda, przeważnie żeńska. Uprawiane na otwartym terenie. Greenweed ma 10–12 cm długości. Stosunkowo odporna na zimno. Odporna na plamistość oliwną (cladosporiozę), mączniaka prawdziwego i rzekomego. Szczególną cechą hybrydy jest intensywny wzrost pędu głównego i szybkie pojawienie się pędów bocznych, których wzrost wiąże się z masowym, długotrwałym owocowaniem. Nadaje się do konserw i marynowania. Pełen wdzięku – średnio wspinaczkowy, uniwersalny. Od masowego kiełkowania do owocowania – 45–50 dni. Wyróżnia się zwiększoną wytrzymałością na niekorzystne warunki atmosferyczne oraz odpornością na plamistość oliwną. Zieleń ma kształt elipsoidalny, drobno guzkowaty. Masa owoców – 90 g. Galina – hybryda bardzo wczesna (38–40 dni, podobna do Annuszki), 8–12 cm, wielkoguzkowata z cierniami, bez goryczy, idealna do kiszenia. Polecana do uprawy w szklarniach łukowych i foliowych oraz na otwartym terenie. Natasza – hybryda wczesna (40–42 dni), wielkoguzkowata z cierniami, bez goryczy, uniwersalne zastosowanie. Polecana do uprawy w otwartym terenie w pionie i poziomie. Safa to wysoce plenna, bardzo wczesna hybryda ogórka sałatkowego mini. Owoce gładkie, cylindryczne, intensywnie ciemnozielone, o długości 16–18 cm. Polecane do uprawy w otwartym terenie oraz do spożycia na świeżo i do przetwórstwa. Sonata – niezmiennie wysoka wydajność. Hybryda w środku sezonu (45–53 dni) z przewagą żeńskiego typu kwitnienia. Na otwarty teren. Roślina jest średniej wielkości. Zelenety osiągają długość 6–9 cm, wagę 60–80 g, genetycznie pozbawione goryczy. Walory smakowe doskonały. Do spożycia na świeżo i do konserw. Odporna na patogeny mączniaka prawdziwego i cladosporiozę. Prestiż – produktywne, długotrwałe owocowanie. Partenokarpiczna, wcześnie dojrzewająca, wysoce wydajna hybryda. Charakteryzuje się długim okresem owocowania, odpornością na choroby i warunki stresowe. Daje stabilne i wysokie plony zarówno w uprawie otwartej, jak i in teren zamknięty: do 25 kg owoców na 1 m2. Owoce korniszona nie mają gorzkiego smaku, długo zachowują swój wygląd i idealnie nadają się do konserw. Lekko solony ogórek - grona zgrabnych owoców aż się proszą o włożenie do beczki w celu kiszenia! Bardzo szybko otrzymasz chrupiące, aromatyczne i smaczne lekko solone ogórki! Naf-fanto - uprawiane w otwartym i zamkniętym terenie. Wczesna, wysokowydajna hybryda zapylana przez pszczoły. Roślina jest potężna, z przewagą kwiatów żeńskich. Owoce są drobne i nadają się do marynowania. Tomboy ogórek to chrupiąca, bogata w witaminy przekąska „między pierwszą a drugą” na każdą przyjacielską ucztę. Tak, który Rosjanin niewiele o tym wie! Ogórek – brawo! Droplet – doskonała przenośność. Wczesna odmiana dojrzewająca (43–45 dni) do uprawy na otwartym terenie. Owoce genetycznie pozbawione goryczy, o długości 9–11 cm, długo zachowujące zielony kolor. Uniwersalne zastosowanie. Connie jest genetycznie pozbawiona goryczy. Wczesne dojrzewanie (43–45 dni). Wysoko wydajna hybryda partenokarpiczna. Roślina średnio pnąca się, z kępkowatymi jajnikami. Trawa zielona jest cylindryczna, często guzkowata, białokolcowata i nie wyrasta. Odporny na poważne choroby. Do otwartego i chronionego terenu. Piknik – przyjazne dawanie pikli! Wczesne dojrzewanie (43–48 dni), hybryda partenokarpiczna typu żeńskiego. Dzięki dużym bukietom jajników na pędzie głównym (do 8–10 szt.) charakteryzuje się bardzo stabilnym plonowaniem. Warzywa mają 10–12 cm długości, często są bulwiaste, z białymi cierniami, są dobre świeże i konserwowane. Stosunkowo odporna na główne choroby ogórków. Do szklarni filmowych. Selekcja ogórków mająca na celu stworzenie mieszańców heterotycznych posunęła się bardzo daleko; ogórek jest jednym z nielicznych uprawy warzywne, podczas uprawy, które nawet amatorzy wolą hybrydy. Wynika to z większej przewagi tego ostatniego w porównaniu do odmian. Niestety, pomimo względnej taniości nasion, odmiany są odmienne nowoczesne hybrydy, mają wiele wad. Oczywiście do dziś odmiany te mają swoich fanów, wielu ogrodników uprawia je od dawna, są do nich przyzwyczajeni, a poza tym niektóre odmiany mają całkiem niezłą jakość przetworzonych produktów (niektóre odmiany szczególnie nadają się do marynowania). Mają jednak również wiele wad: małą liczbę jajników na roślinie, późne owocowanie, duże owoce, szybki wzrost i żółknięcie zieleni. Jedną z niewielu odmian, na którą naprawdę warto zwrócić uwagę, jest Phoenix. Pomimo dużych owoców (do 15 cm) i późnego początku owocowania była najbardziej odporna na mączniaka rzekomego. Odmiana ta jest nadal uprawiana jako najlepsza do konserw. Hybrydy różnią się od odmian tym, że tworzą owoce przy braku zapylenia; nazywane są partenokarpicznymi, w zależności od rodzaju kwitnienia, hybrydami żeńskiego typu kwitnienia (bez jałowych kwiatów). Zazwyczaj ogrodnicy wolą wczesne i hybrydy w środku sezonu Najczęściej wybiera się korniszony o długości 6–8 cm. W zależności od charakteru powierzchni owoców lepiej wybrać drobno gruźlicze. Główne kryterium: wydajne i odporne na choroby grzybowe. Oktyabrina Ganechkina.

Uprawa chmielu jest jedną z najbardziej popularnych proste sposoby zdobądź niezbędny komponent domowe piwo w domu. Chmiel jest bardzo łatwy w uprawie, a sukces jest praktycznie gwarantowany dla piwowara znającego się na ogrodnictwie. Ponadto chmiel sprawi, że Twoje napary będą wyjątkowe na swój sposób.

Trochę historii

Za miejsce pochodzenia chmielu można najprawdopodobniej uznać Azję, skąd do Europy sprowadzili go Grecy i Rzymianie. Jadano młode pędy chmielu, podobnie jak szparagi. Suszenie szyszek chmielowych i chmielenie nimi piwa zaczęto prowadzić już w średniowieczu; dopiero na początku XV wieku chmiel dotarł do Anglii.

Obecnie komercyjna uprawa chmielu koncentruje się w dolinie Yakima w środkowym stanie Waszyngton oraz w dolinie Willamite w Oregonie. W Idaho uprawia się także chmiel. Historycznie rzecz biorąc, chmiel uprawiano także w Kalifornii, Wisconsin, Nowym Jorku i Massachusetts. Tak naprawdę chmiel uprawia się wszędzie w Stanach i Europie, więc piwowarzy domowi nie mają z nim problemów.

Czego potrzebuje chmiel

Uprawa chmielu wymaga dobrego drenażu. umiarkowane podlewanie, słoneczne miejsce, kraty wzrostu i 120 dni na okres wegetacyjny bez przymrozków. W stanie spoczynku korzenie chmielu są w stanie wytrzymać ostre zimy.

Każdej zimy wierzchnia część roślin chmielu obumiera. Z technicznego punktu widzenia chmiel jest pędem i zawiera wiele sztywnych włosków, które przylegają do podpory rośliny. W przeciwieństwie do prawdziwych winorośli nie mają wąsów. Kłącza są wieloletnią częścią roślin chmielu występujących pod ziemią.

W ciągu kilku sezonów rośliny chmielu wykształcają potężny system korzeniowy i zajmują dość dużo miejsca. Komuś udaje się uprawiać chmiel w dużych wannach. Zamiast wanien możesz użyć beczek.

Do produkcji szyszek nadających się do warzenia nadają się wyłącznie żeńskie rośliny chmielu. Liści chmielu nie używa się do warzenia piwa. Mężczyźni powodują dojrzewanie nasion, co poprawia jakość chmielu i zmniejsza gorycz. Z tego powodu nie zaleca się przechowywania dzikie rośliny obok uprawianych roślin żeńskich. Niektóre odmiany angielskiego chmielu są celowo zapylane w celu uzyskania specjalnego bukietu.

Gdzie znaleźć chmiel

Chmiel jest dostępny w wielu sklepach z piwem domowym od późnej zimy do wczesnej wiosny.

Kłącza to podziemna część roślin chmielu, są nieco podobne do korzeni imbiru (w rzeczywistości to także kłącza). Zwykle można je znaleźć w sprzedaży wiosną. Do czasu sadzenia kłącza należy przechowywać w chłodnym miejscu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się owinąć kłącza wilgotną gazetą i umieścić je w środku plastikowa torba, włożyć do lodówki.

Dostępność odmian chmielu może zmieniać się z roku na rok w zależności od warunki pogodowe. Nie wszystkie odmiany rosną równie dobrze we wszystkich regionach. Jeśli w Twoim klubie piwowarów domowych są osoby uprawiające chmiel, możesz zdobyć cenne informacje na temat odmian, które nie rosną dobrze w Twojej okolicy. Większość sprzedawanych kłączy będzie wielkości ludzkiego palca.

Dla większości amerykańskich piwowarów domowych najlepszym wyborem będą odmiany wyselekcjonowane w Stanach. To jest Willamette, Mt. Hood, Chinook, Nugget, a zwłaszcza Cascade, ta odmiana daje wysokie plony w prawie każdym klimacie. Sukces uprawy innych odmian będzie różny, ale nikt nie powstrzymuje Cię przed próbowaniem. Należy pamiętać, że właściwości chmielu niemieckiego lub angielskiego ulegną zmianie, gdy będzie uprawiany w innym regionie świata. Ponadto większość aromatycznych odmian chmielu nie lubi gorącego lata.

O kiełkach

Chmiel zaczyna rosnąć po ostatnich przymrozkach, dlatego można go sadzić, gdy tylko podłoże będzie odpowiednie do uprawy, tj. od połowy kwietnia do połowy maja. Jeśli jesteś doświadczonym ogrodnikiem, czas sadzenia chmielu zbiega się z czasem sadzenia groszku. Kiełki chmielu tolerują silne mrozy, ale temperatury poniżej -3°C przez 24 godziny mogą je uszkodzić.

Lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja

Do sadzenia wybierz słoneczne miejsce z dobry drenaż. Chmiel będzie potrzebował wsparcia do wzrostu, co wymaga sznurka i ramy z żerdzi. Południowa ściana domu idealnie nadaje się do nasadzeń, a podporą będzie sznurek opuszczany z dachu.

Doskonały chmiel rośnie w górę, jego pnącza osiągają wysokość do 10 metrów. Podporę można jednak poprowadzić ukośnie lub nawet poziomo. Zaplanuj swoją przestrzeń uprawową najlepiej jak potrafisz, ponieważ chmiel jest bardzo dekoracyjny.

Gleba do sadzenia chmielu powinna być luźna i bogata w materię organiczną o pH 6,5-8. Sadząc na głębokości 30 cm, dodaj trochę piasku. Otwory powinny być oddalone od siebie o jeden do półtora metra. Na dnie dołka umieść odrobinę kompostu lub przygotowanej ziemi pod sadzonki. Kłącze sadzimy na głębokość 5-10 cm poziomo, ale z korzeniami w dół, posypujemy ziemią i lekko ubijamy. Dziurę można przykryć sianem. Dokładnie podlej.

Opieka

Po kilku tygodniach kiełki zaczną kiełkować. Hodowcy komercyjni odcinają pierwsze pędy. Najlepiej wybrać 3 najsilniejsze pędy, a resztę odciąć. Gdy pędy osiągną długość 30-45 centymetrów, należy je związać, przekręcając pędy na sznurek zgodnie z ruchem wskazówek zegara. W słoneczny wiosenny dzień pęd może urosnąć o 15 centymetrów dziennie.

Na początku sezonu wegetacyjnego chmiel wymaga dużych ilości azotu. Kompost dodany podczas sadzenia będzie wystarczający, ale lepiej dodać więcej nawozu, jeśli dojrzałe liście chmielu są żółte lub jasnozielone. Młode liście są zwykle jaśniejsze niż starsze liście, które powinny być ciemnozielone. Małe liście mogą być również skutkiem braku azotu lub oświetlenia.

Rośliny należy podlewać dość często, woda nie powinna zalegać w ziemi. Jeśli masz suchy klimat, warto zorganizować system z automatycznym nawadnianiem. Aby uniknąć mączniaka rzekomego, nie należy zwilżać liści podczas podlewania.

Szyszki

Chmiel ma niewielu wrogów, jest tak rzadki jak miłośnicy IPA. Króliki (zające) i jelenie uwielbiają młode kiełki chmielu, a kurczaki też są gotowe je dziobać.

mszyca, przędziorek, chrząszcz japoński (względny fartuch) może powodować problemy. Przy uprawie chmielu można stosować wyłącznie niskotoksyczne środki owadobójcze. Można stosować przeciwko mszycom biedronki(czasami są sprzedawane w sklepach ogrodniczych). Można także użyć lekkiego roztworu mydła. Zagrożenie ze strony owadów jest największe na początku sezonu wegetacyjnego. Poza tym chmiel zwykle nie rośnie w Twoim rodzimym regionie, więc nie ma wielu łowców na niego.

Po równonocy letniej chmiel przestawia swoją energię z uprawy zieleni na uprawę kwiatów, a następnie pąków. Plon zależy od wieku rośliny i warunków uprawy. Nie zniechęcaj się, jeśli w pierwszym sezonie dojrzeje tylko kilka pąków. Przez pierwsze 2 lata chmiel tworzy potężny system korzeniowy.

Po rozpoczęciu kwitnienia roślina potrzebuje więcej fosforu. Kompost wiosenny powinien chyba wystarczyć. Jednak dodanie niewielkiej ilości nawozu zawierającego fosforany nie pasuje. Jeśli dolne liście wyglądać zdrowo, wtedy karmienie powinno być bardzo lekkie. Gdy pędy osiągną długość 3-4,5 metra, niektórzy komercyjni hodowcy chmielu przycinają liście do wysokości 1,2 metra, aby poprawić wentylację.

Dojrzały

Zbiór chmielu możliwy jest pod koniec sierpnia lub na początku września. Nie jest łatwo stwierdzić, czy pąki są dojrzałe, ale oto kilka wskazówek.

Kolor
Kolor dojrzałej szyszki powinien być jasnożółto-zielony, a łuski szyszki powinny zacząć się spłaszczać. Przylistek (liść w kątach, z którego rozwija się kwiat) powinien być brązowy.

Gruczoły lupulinowe
Powinny być widoczne kropki żółtego proszku przypominającego pyłek.

W dotyku
Kiedy zmiażdżysz pączek, powinieneś poczuć lekką suchość, przypominającą bibułkę. Szyszka powinna lekko odskoczyć, gdy otworzysz palce. Jeśli pączek jest mokry i gęsty, nie jest gotowy. Na palcach powinno również pozostać trochę lupuliny. Powinieneś wyczuć specyficzny aromat chmielu

Dojrzewanie trwa kilka tygodni, dlatego szyszki można zbierać stopniowo. Aby to zrobić, będziesz potrzebować drabiny - w końcu będziesz musiał zbierać tylko dojrzałe winogrona. W produkcji pędy chmielu są całkowicie odcinane, a szyszki zbierane mechanicznie. Ty też możesz skorzystać z tego schematu. Jest to wygodniejsze niż zbieranie szyszek na wysokości 4-5 metrów. Wadą będzie małżeństwo z niedojrzałymi szyszkami.

Wysuszenie

Po zbiorze szyszki należy wysuszyć. Niewysuszone pąki szybko wyschną i staną się bezużyteczne do zaparzania. Producenci suszą chmiel w tzw. owsach (ost – piec do suszenia chmielu lub słodu). Piwowarzy domowi mają kilka metod suszenia chmielu.

Możesz użyć domowej suszarki do owoców i grzybów. Producenci chmielu suszą go w podwyższonej temperaturze 60-66°C, nie jest to do końca poprawne, gdyż część olejków aromatycznych wyparowuje. Kompromis pomiędzy jakością i ilością. Piwowar domowy nie powinien psuć swojego produktu, najlepsza temperatura do suszenia będzie mieścić się w przedziale 49-54°C. Suszenie w takich warunkach zajmie bardzo dzień. Suszenie należy zakończyć, gdy środkowa łodyga szyszki stanie się krucha.

Szyszki można również suszyć w piekarniku w niskiej temperaturze. Szyszki chmielowe można także suszyć w temperaturze pokojowej, rozprowadzając je cienką warstwą na gazecie. W ten sposób szyszki wyschną w ciągu 2-3 dni w temperaturze około 30°C.

Kiedy pąki wyschną, powinny nadal mieć ten sam jasnożółto-zielony kolor, prawie nieważkie. Łuski będą wyglądać jak bibułka. W tym stanie szyszki należy dokładnie rozdrobnić, umieścić w plastikowej torbie i włożyć do zamrażarki. Tam będą czekać na swoje gotowanie.

Po zbiorach pędy wysychają i zamierają. Odetnij suche pędy chmielu, pozostawiając 3 centymetry łodygi nad ziemią. Suche łodygi można wykorzystać jako dekorację na święta noworoczne lub jako kompost. Ściółkuj otwory pod rośliny i połóż na nich słomę. Teraz Najlepszy czas zastosować nawóz do roślin.

Dodaj kilka wiader kompostu pod każdą roślinę, tworząc małe łóżko 5-8 centymetrów nad poziomem gleby. Możesz ostrożnie wymieszać humus z najwyższa warstwa grunt.

Późna jesień - Odpowiedni czas do przesadzania lub sadzenia chmielu. Wykop chmiel, wybierz najzdrowsze części kłącza, takie, które są grube i długie jak palec. Do plastikowej torby wraz z kłączami włóż trochę ziemi i duże trociny (które pozostaną po strugarce elektrycznej). Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub lodówka. Chmiel sadzi się wczesną jesienią.

Gorzkie owoce

Chmiel trafiający do sprzedaży jest analizowany pod kątem zawartości alfa-kwasów, dzięki czemu piwowar wie, ile dodać, aby wyprodukować wymagany stopień gorycz. Niestety, piwowar domowy nie jest w stanie określić goryczy swojego chmielu. Można jedynie w przybliżeniu polegać na % alfa kwasów w komercyjnym chmielu. Wskaźnik ten może się znacznie różnić w zależności od obszaru wzrostu i pory roku.

Możesz zrobić napar testowy z użyciem własnego chmielu i chmielu kupionego w sklepie dla przybliżonego porównania. Wielu piwowarów domowych używa chmielu wyłącznie w celach smakowo-zapachowych – świeżego domowy chmiel da szanse dowolnej próbce komercyjnej.

Billa Pierce’a i Chrisa Colby’ego

Chmiel to wieloletnia roślina pnąca z długim, pełzającym kłączem pokrytym małymi kolcami. Dojrzała roślina osiąga długość ponad 10 metrów, na łodygach znajdują się ogonki zakończone szerokimi, „wytrwałymi” liśćmi. Kwitnieniu towarzyszy pojawienie się kwiatów jednopłciowych, ukrytych w kątach liści; w sierpniu pojawiają się okrągłe, łuskowate owoce chmielu, przypominające wyglądem szyszki jodłowe, tylko w miniaturze.

Obszar upraw chmielu obejmuje prawie całą Rosję i Azję. Roślina jest stabilna, wskaźnik przeżywalności jest wysoki, dlatego wielu letnich mieszkańców nazywa chmiel uprawną trawą, której nie można się pozbyć. Jednak ta opinia jest błędna i jeśli zastosujesz kilka sztuczek podczas sadzenia chmielu, co zostanie opisane w artykule, roślina nie stanie się „koszmarem” na stronie, ale wręcz przeciwnie, pomoże chronić nasadzenia przed negatywne wpływy klimatyczne.
Treść artykułu:

Chmiel: korzyść czy szkoda w letnim domku?

W starożytna Ruś chmiel cieszył się dużym zainteresowaniem, wytwarzano z niego drożdże i warzono piwo. Teraz chmiel został całkowicie zastąpiony związki chemiczne w napojach „chmielowych” i szyszkach chmielowych straciły swoje dawne znaczenie zarówno w browarnictwie, jak i w produkcji naturalnych drożdży.

Obecnie roślina jest najczęściej uprawiana dekoracyjne zagospodarowanie terenu działkach jednak niektórzy letni mieszkańcy nadal uprawiają chmiel i słód, aby zrobić domowe piwo o niezrównanym smaku.

Jeśli chodzi o żywopłoty, chmiel to szybko rosnąca roślina pnąca, która z łatwością może owinąć się wokół obwodu obszaru, chroniąc go przed wiatrem i przeciągami. Ponadto ptaki uwielbiają osiedlać się w chmielach, co niewątpliwie wpłynie na ich liczebność szkodliwe owady. I odwrotnie, jeśli obszar wymaga ukrycia przed ptakami, problem można rozwiązać za pomocą chmielu i plastikowych toreb. Zawieszając torby i długie kawałki folii odblaskowej na żywopłocie, możesz pozbyć się niechcianych gości na swojej działce.

Z powodu zastąpienia chmielu w napojach alkoholowych sztucznymi substancjami jego wartość ucierpiała, a jego szybki wzrost na stronie całkowicie przeraża letnich mieszkańców, którzy nazywają to krótkowzrocznie chwast. Reklamacje dotyczące chmielu i jego odporności nawet na herbicydy są często bezpodstawne.

Jeśli posadzisz chmiel w rozsądnej odległości od upraw rolnych, zbierzesz szyszki na czas i przytniesz roślinę, to chmiel nie sprawi ogrodnikowi niedogodności, a wręcz przeciwnie, zachwyci go swoim aromatem i niepowtarzalnością.

Do tego wszystkiego możemy dodać to prawidłowe lądowanie chmiel, może całkowicie uwolnić obszar od zagrożenia niekontrolowanym wzrostem. Na przykład lądowanie pnąca się roślina w sztucznych redlinach lub beczkach, a także do tworzenia ochronnych struktur korzeniowych, materiałem może być szkło, łupek i glina zmieszana z mieszanka piasku i żwiru, a terminowe przycinanie łodyg kwiatowych uchroni Cię przed niekontrolowanym dojrzewaniem i rozprzestrzenianiem się nasion.

Domowy chmiel

Chmiel można określić jako winorośl dwupienną, a ponieważ w browarnictwie i farmakologii cenione są wyłącznie kwiatostany żeńskie, istnieje zapotrzebowanie na roślinę tej właśnie płci. Rośliny Mężczyzna, nie twórz tych samych „guzów”. Na początku sezonu wegetacyjnego owoce chmielu wyglądają jak okrągłe kłoski, początkowo zielone, a w miarę dojrzewania brązowe.

Jeśli zdecydujesz się posadzić na swojej działce chmiel specjalnie do produkcji domowego piwa, lepiej kupić nasiona domowego (odmianowego) chmielu lub pobrać sadzonki od sąsiadów ogrodników. Faktem jest, że dziki chmiel ma małe szyszki, szybko owocuje skąpo i rośnie losowo. Ponadto chmiel odmianowy charakteryzuje się atrakcyjniejszym dekoracyjnym wyglądem i dużą różnorodnością aromatów.

Najpopularniejsze odmiany domowego chmielu to:

Tradycyjny to niemiecka odmiana chmielu o bardzo subtelny aromat, który w Europie nadal służy do przygotowywania napojów odurzających.

Awangarda– francuska odmiana używana do przygotowania francuskiego i belgijskiego ale, ciemnego piwa pszenicznego, z dodatkiem jasny aromat i niezrównany, typowy posmak chmielu.

szterling– różnorodność chmielu europejskiego o pikantnym, kwiatowy aromat, jest również szeroko stosowany do sporządzania napojów odurzających oraz w farmakologii.

Prawie wszystkie japońskie odmiany chmielu są hybrydami; różnią się od tradycyjnych odmian cytrynowym posmakiem warzonych z nich napojów alkoholowych i natrętnym gorzkim aromatem.

Tradycyjne czeskie odmiany: Sladek, Zatec Bagryanec i Agnus, nadają napojom łagodny smak i przyjemny, bogaty aromat.

Domowy chmiel (odmianowy). bylina, z pędami rocznymi. Część naziemna wraz z nadejściem zimy zamiera, a wiosną kłącze wypuszcza nowe pędy. W okresie wegetacyjnym chmiel osiąga długość ponad 4 metrów i wymaga podparcia. Roślina preferuje dobrze oświetlone obszary o umiarkowanej wilgotności.
Żeńskie odmiany chmielu nie wymagają zapylania przez mężczyzn, chyba że zbierasz nasiona. Zapylanie odmiany żeńskie przedstawiciele płci męskiej spowodują pogorszenie jakości szyszki chmielowej i przyszłego napoju.

Zaleca się sadzenie domowego chmielu za pomocą kłączy - porośniętych korzeni. Wybierając odmianę, weź pod uwagę jej środowisko wzrostu, w przeciwnym razie wybrana roślina może nie zakorzenić się z powodu nieodpowiednich warunków klimatycznych. Do sadzenia używaj wyłącznie wysokiej jakości i sprawdzonego materiału, unikając krzyżowanych odmian wyhodowanych przez samych letnich mieszkańców.

Lepiej dodatkowo osuszyć obszar sadzenia, dodając do gleby piasek lub torf. Kłącza chmielu są wrażliwe na podlewanie. Kłącza należy sadzić wiosną w luźnej glebie nawożonej materią organiczną, głębokość sadzenia waha się od 15 do 20 cm, w zależności od rodzaju gleby. Po posadzeniu kłączy nasadzenia są obficie podlewane i nadal nawilżane co najmniej dwa razy w tygodniu.

Po pojawieniu się pędów możesz przygotować podpory, a biorąc pod uwagę długość i splot pnączy, możesz rozciągnąć sznurek od podpór do samego dachu, a wtedy roślina pokryje cały dom. Chmiel zapewni więc domowi cień, chłód i aromatyczny akompaniament przez cały sezon wegetacyjny.

Chmiel od dawna stosowany jest w homeopatii jako jedna z baz mieszanek ziołowych stosowanych w leczeniu układu moczowo-płciowego i nerek. Roślina stosowana jest do regulacji gospodarki wodno-tłuszczowej organizmu, działa moczopędnie i przeciwzapalnie.

Homeopaci potwierdzają właściwości uspokajające i przeciwskurczowe, a olej z szyszek chmielu stosowany jest jako środek miejscowy, przeciwbólowy i rozpraszający.

Farmaceuci twierdzą, że szyszki chmielu są bogate we flanoidy i garbniki, które działają przeciwwrzodowo i bakteriobójczo na błony śluzowe i skórę człowieka.

Szyszki chmielowe po ekstrakcji, w duże ilości zawierają olejki eteryczne i żywice stosowane w ziołolecznictwie w celu łagodzenia zespołu depresyjnego. Zielarze używają wywarów i naparów jako środka przeciwdrgawkowego i przeciwrobaczego. Olejek chmielowy stosowany jest jako środek przeczyszczający; służy jako składnik pomocniczy w leczeniu przeziębienia, opuchlizny, malarii i opryszczki.

Napary stosuje się w formie okładów, z oleju sporządza się maści stosowane w leczeniu zapalenia stawów, zapalenia korzonków nerwowych i skręceń stawów. Na bezsenność pomoże fitolampa wypełniona olejkiem chmielowym i lawendą. Na starożytnej Rusi poduszki nadziewano suszonymi szyszkami chmielu, a wywarem spłukiwano włosy.

Aby przygotować olejek chmielowy w domu, napełnij słoik pokruszonymi szyszkami chmielowymi, a następnie napełnij Oliwa z oliwek, odstawić na dwa tygodnie w chłodne, ciemne miejsce, codziennie potrząsając mieszanką. Po upływie terminu ważności przecedzić. Gotowy olej można wykorzystać do nacierania stawów, dodać do odżywcze maski i wymieszać z innymi olejami. Gotowy zagęszczony olejek chmielowy można także kupić w aptekach; sporządza się go na bazie ekstraktu z szyszek.

Wiele dziewcząt używa olejku chmielowego jako środka na powiększenie biustu. Nie ma wiarygodnych informacji na temat skuteczności i wydajności, jednak lekarze nie zabraniają nacierania klatki piersiowej olejkami w przypadku wdychania olejki eteryczne uzyskuje się efekt uspokojenia, a skóra otrzymuje dawkę nawilżenia.

Aby przygotować wywar z szyszek chmielowych, wystarczy zaparzyć łyżkę szyszek chmielowych wrzącą wodą i zaparzyć. Wywar ten jest przydatny na bezsenność, a bardziej skoncentrowany (szklanka chmielu i dwie szklanki wrzącej wody) służy do płukania. włosów i wzmocnienie cebulek włosów.

Nalewkę chmielową stosuje się jako środek uspokajający, w tym celu łyżkę szyszek chmielowych wsypać do szklanki alkoholu i pozostawić w szczelnie zamkniętym pojemniku. wyroby szklane za dwa tygodnie ciemne miejsce. Krople nalewki należy przyjmować w ilości 20 kropli na dawkę na noc.

Uprawa chmielu, sekrety dobrych zbiorów

Chmiel browarniczy nie lubi zimnych wiatrów, dlatego należy zachować ostrożność przy wyborze miejsca do nasadzeń chmielu. Miejsce pod roślinę powinno być dobrze oświetlone, ciche, a gleba luźna i napowietrzona.

Wiele szkodliwych owadów niewątpliwie będzie chciało żerować na liściach odmian chmielu, dlatego staraj się umieszczać roślinę z dala od nasadzeń uprawnych, aby zmniejszyć ryzyko ataków owadów na innych zielonych „sąsiadów”.

Chmiel jest rośliną bezpretensjonalną, dlatego problemy z jej uprawą zdarzają się rzadko. problemy globalne. Aby jednak owoce były duże i pachnące, warto o roślinę dbać i nie dopuścić do upływu okresu wegetacyjnego. Chmiel rozmnaża się przez sadzonki lub kłącza (część korzenia).

Chmiel z łatwością znosi suszę, jednak jeśli roślina będzie pełniła na Twoim terenie funkcję dekoracyjną, to brak wilgoci wpłynie na zieloność liści i wielkość owoców.

Przygotuj teren do sadzenia z wyprzedzeniem, jesienią, oczyszczając go i wykopując. Umieścić w przygotowanych dołkach na głębokość do pół metra nawozy organiczne i posyp liście lub ziemię na wierzchu. Wiosną kłącza można sadzić w wymieszanej zawartości przygotowanych dołków.

Lepiej sadzić rośliny w odległości metra od siebie, aby było miejsce na wzrost winorośli i wystarczająca ilość światła słonecznego dla liści. Bardzo ważne jest, aby zbierać kłącza jesienią, a roślina produkująca kłącza musi mieć co najmniej trzy lata.

Na początku lata chmiel szybko rośnie, oplatając podpory i pnącza, włączając w to całą sąsiadującą roślinność. Konieczne jest ścisłe monitorowanie winorośli rośliny i przywiązanie ich do podpór w odpowiednim czasie, aby nie szkodziły sąsiadującym uprawom. W pierwszym roku sadzenia lepiej usunąć słabe pędy, czasami pozostawiając po dwa lub trzy na korzeń, pozwoli to roślinie zakorzenić się i Następny rok wytwarzają mocne pędy i duże owoce.

Pielęgnacja nasadzeń jest prymitywna i polega na podlewaniu, odchwaszczaniu, nawożeniu na początku sezonu wegetacyjnego i ochronie przed szkodnikami. Chmiel dobrze reaguje zarówno na organiczne, jak i chmielowe nawozy mineralne. Wystarczą dwa lub trzy karmienia w sezonie. Jeśli zauważysz, że liście na roślinie zaczęły się kurczyć lub wysychać, dodaj azot do gleby tą metodą dokarmianie dolistne i zwiększ podlewanie do trzech razy w tygodniu. Brak potasu i fosforu wpłynie również na kształt liścia, stanie się on wypukły lub zwinięty i brązowieje.

Aby zapobiec wzrostowi korzeni na całej powierzchni terenu, należy zastosować ograniczniki kłączy, zakopując blaszane blachy lub łupki podczas sadzenia chmielu obok korzeni.

Kontrola szkodników chmielu polega na terminowym leczeniu rośliny. Mieszanka Bordeaux lub inny preparat barierowy, który odstraszy atak mszyc i owadów zjadających liście.

Kiedy zbierać chmiel

Cennym produktem chmielu są jego szyszki. Zbiór chmielu należy rozpocząć w sierpniu, zbierając szyszki lekko niedojrzałe, aby owoce zachowały się w pełni. substancja lecznicza lupulina i garbniki.

Chmiel zbierany jest z dala od autostrad i przedsiębiorstw przemysłowych, ponieważ nie będzie korzyści z owoców roślin o takim obszarze uprawy.

Na początku sierpnia przylistki ściśle przylegają do siebie, tworząc stożek, którego łuski można sprawdzić w celu sprawdzenia jego jakości. Wewnętrzna stronaŁuski należy pokryć żółtawym proszkiem, który można pomylić z pyłkiem - jest to substancja lupulina.

Zbieranie szyszek możesz rozpocząć, gdy zaczną zmieniać kolor z zielonego na jasnobrązowy. Cóż, jeśli przegapiłeś czas zbiorów, a szyszki są przejrzałe i brązowieją, nie denerwuj się, takie szyszki są idealne do przygotowywania wywarów i robienia poduszek na bezsenność.

Nasiona chmielu zebrane i przechowywane „według nauki”

Kwiatostany chmielu to wiechy zwisające z pnączy. Kwitnienie następuje w czerwcu. Pachnące girlandy kwitnących chmielu pięknie prezentują się na roślinie, a w sierpniu nasiona zaczynają dojrzewać. Letnim mieszkańcom zaleca się rozpoczęcie zbierania na kilka dni przed pełnym dojrzewaniem, kiedy szyszka chmielu dopiero zaczyna żółknąć, wtedy nasiona nie będą mogły spontanicznie rozprzestrzenić się po całym obszarze.

Zawiera puszyste szyszki chmielowe więcej nasion. Po zebraniu szyszki suszy się w cieniu i rozprowadza cienką warstwą. Odpowiednio wysuszona szyszka chmielowa zachowuje swoją elastyczność i aromat. Nie zaleca się wieszania chmielu w pęczkach, gdyż nasiona ulegają rozproszeniu i utracie lupuliny.

Suszone surowce można przechowywać przez trzy lata, ale lepiej jest je natychmiast wykorzystać zgodnie z ich przeznaczeniem. Aromat surowca jest specyficzny, gorzki i cierpki, a przy odpowiednim przechowywaniu nie traci swoich właściwości wraz z upływem lat.