Jeśli zastanawiasz się, co możesz zasadzić w swoim ogrodzie, aby było zdrowo i smacznie, to koniecznie pomyśl o brokułach. To jest cudowne produkt dietetyczny, co zresztą jest po prostu prawdziwą skarbnicą przydatne witaminy i mikroelementy. Brokuły to rodzaj kalafiora, jednak wielu zauważa, że ma znacznie większą wartość smakową niż kalafior. Brokuły można łatwo kupić świeże lub mrożone w sklepie lub na rynku. Ale tylko uprawiając ją samodzielnie w swoim ogrodzie, będziesz mieć całkowitą pewność co do jej wyjątkowego „niechemicznego” składu. Ku uciesze początkujących ogrodników ten rodzaj kapusty jest absolutnie bezpretensjonalny, a jeśli zastosujesz się do wszystkich podstawowych kroków agrotechnicznych, możesz zebrać do dwóch zbiorów w ciągu jednego roku. sezon letni. Brokuły zaleca się spożywać tak często, jak to możliwe, absolutnie wszystkim kategoriom ludzi: dzieciom, dorosłym i osobom starszym. Jeśli w Twoim zwykłym cotygodniowym menu nadal nie ma brokułów, a masz ich trochę działka ogrodowa, to pamiętaj, aby spróbować to wyhodować najcenniejszy produkt odżywianie. W tym artykule przyjrzymy się wszystkim rodzajom i odmianom brokułów, sposobom ich sadzenia, tajemnicom pielęgnacji, porozmawiamy o metodach i czasie zbioru i wiele więcej.
Niewiele osób wie, że brokuły, tak niepozorne i na pierwszy rzut oka ubogie w skład, są prawdziwym źródłem cennych witamin i minerałów. Warzywo to pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, gdzie brokuły uprawiano ponad dwa tysiące lat temu i nazywano je „włoskimi szparagami”. Rozpowszechniony na całym świecie, a brokuły swoją „sławę” zawdzięczają Amerykanom, którzy zaczęli aktywnie je uprawiać i eksportować do innych krajów. Brokuły różnią się od kalafiora nie tylko smakiem, ale także składem, kształtem główki, gęstością i kolorem. Jednak od dawna badano, że pod względem składu i korzystnych właściwości brokuły znacznie wyprzedzają kalafior. Co zatem tak cennego i ważnego kryje się w brokułach, dlaczego warto je uprawiać w swoim ogrodzie?
To nie jest pełna lista wszystkich korzystnych składników brokułów. Oczywiście, aby zmaksymalizować ich zawartość, konieczne jest nie tylko prawidłowe spożywanie brokułów, ale także ich prawidłowa uprawa. Zdjęcie brokułów
Jakie są rodzaje brokułów?Brokuły, które swoją historię rozpoczęły w starożytnym Rzymie, w r czas stania prezentowane w 2 głównych typach:
Najbardziej rozpoznawalny wygląd ma Colabrese - główka gęstych kwiatostanów wyrastających na dość grubej łodydze. Brokuły szparagowe rosną na cienkich łodygach z małymi główkami. Zjada się te łodygi, które smakują jak szparagi. To właśnie ta cecha nadaje temu gatunkowi nazwę. Jeśli mówimy o odmianach brokułów, obecnie jest ich ponad 200 w każdym kraju, w zależności od warunków klimatycznych i preferencji smakowych, niektóre odmiany są szeroko rozpowszechnione. W Rosji około 5 odmian brokułów i kilka odmiany hybrydowe. Jeśli się wahasz i nie wiesz, jaką odmianę wybrać do sadzenia, pamiętaj, że brokuły mogą dojrzewać wcześnie, średnio i późno. I oczywiście każda indywidualna odmiana ma swoje własne cechy. Oto najpopularniejsze odmiany brokułów:  Oczywiście nie jest to pełna lista wszystkich odmian brokułów. Hodowcy osiągnęli ogromny sukces w hodowli nowych odmian hybrydowych, które charakteryzują się wysokimi plonami i dobrą odpornością niekorzystne warunki i choroby. Jak uprawiać brokuły w ogrodzieBrokuły można uprawiać z nasion bezpośrednio na otwartym terenie lub możesz, jeśli chcesz wczesne zbiory, metoda sadzonek. Jeśli masz szklarnię, to jeszcze bardziej ułatwi Ci to zadanie. Nie musisz spędzać dużo czasu na grzebaniu w skrzynkach z sadzonkami w domu i początkowo sadzić w nich kapustę warunki szklarniowe, a następnie przenieść do stałego miejsca wzrostu na otwartym terenie. Jeśli chcesz zebrać późne zbiory, możesz natychmiast zasiać nasiona na otwartym terenie pod koniec maja. Uprawa sadzonek nie wymaga żadnych skomplikowanych ani specjalnych działań. Wszystkie zabiegi agrotechniczne są takie same, jak przy uprawie innych sadzonek. W tym artykule omówimy bardziej szczegółowo uprawę brokułów otwarta przestrzeń.
Jak przygotować glebęBrokuły jednak bezpretensjonalna roślina ma jednak pewne wymagania co do miejsca wzrostu:
Niektórzy ogrodnicy uważają, że jesienią konieczne jest przygotowanie gleby do sadzenia brokułów. Aby to zrobić, dobrze nawożą glebę potasem i nawozy fosforowe. Może to być azotan potasu, obornik lub superfosfat. Jeśli gleba na Twojej działce jest kwaśna, zaleca się wapnowanie. Skorupa z jaja kurze. Ale nawet jeśli jesienią nie nawożysz gleby w ten sposób, możesz łatwo uzupełnić niedobory. składniki odżywcze i mikroelementów w glebie bezpośrednio przed sadzeniem.
Jak przygotować nasionaJeśli wybrałeś już przyszłe łóżko do siewu brokułów i nawożyłeś glebę, czas zacząć przygotowywać nasiona. Twoje działania powinny wyglądać następująco:
Jak prawidłowo wysiewać nasiona
Opieka nad brokułami w otwartym tereniePodlewanie i pielęgnacja brokułówGdy sadzonki pojawią się i zostaną dobrze ukorzenione, Twoje działania w zakresie pielęgnacji brokułów nie będą stanowić niczego nowego w opiece nad rośliną.  Karmienie brokułówJeśli twój sąsiad zawsze hoduje dobre i duże główki brokułów, ale nie możesz się tym pochwalić, zastanów się nad poprawnością swojego schematu karmienia brokułami. Bez względu na to, jak żyzna i nawożona jest gleba przed sadzeniem, brokuły nadal wymagają karmienia w trakcie dalszego wzrostu. Tak więc na pewno otrzymasz dobre i bogate zbiory, a być może więcej niż jedno w lecie. Jak więc karmić brokuły i, co najważniejsze, czym?
ŻniwnyWydaje się, że w zbieraniu brokułów może być coś skomplikowanego i niezrozumiałego? Ale to nie jest takie proste. Bardzo ważne jest, aby nie przegapić momentu dojrzewania głowy i zapobiec jej kwitnieniu. Jeśli na główce kapusty pojawią się małe żółte kwiaty oznacza to, że kapusta jest przejrzała i nie nadaje się do przetwórstwa.
Powinna być dojrzała główka kapusty Zielony kolor. Należy go odciąć wraz z centralną łodygą, na której rośnie. Ten trzon ma dobre właściwości walory smakowe i nadaje się również do spożycia przez ludzi. Najlepszy czas na zbiory to poranek. Jeśli masz wcześnie dojrzałe brokuły, nie spodziewaj się, że będą przechowywane przez długi czas. Te odmiany najlepiej spożywać od razu lub zamrozić. I tu odmiany późno dojrzewające całkiem nadaje się do przechowywania. Brokuły można przechowywać w lodówce lub piwnicy w temperaturze zerowej przez 2-3 miesiące.Nie spiesz się też, aby wyrzucić brokuły po zebraniu głównego zbioru. Nawet rośliny wyrwane z ziemi mogą wypuścić kilka głów więcej, dając w ten sposób drugie zbiory. Jeśli kapusta nie jest dojrzała, ale już nadszedł mróz, po prostu przeszczep ją do szklarni.
Jak zbierać nasiona brokułówNasiona można zbierać nie z jakichkolwiek brokułów, a jedynie z tych, które posadzono pod koniec kwietnia lub na początku maja. Aby to zrobić, wystarczy opuścić jedną roślinę i nie odcinać głowy, gdy dojrzeje. Zostaw to i dalej pielęgnuj kapustę: podlewaj, w razie potrzeby zwiąż. Pod koniec września, kiedy nasiona zmienią kolor na czarny, odetnij rośliny nasienne. Nasiona należy dokładnie wysuszyć w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu.
Niebezpieczne szkodniki: jak rozpoznać i jak sobie z nimi poradzićBrokuły, jak każda inna roślina, mogą zostać zaatakowane przez różne szkodniki. Niektóre z nich są bardzo niebezpieczne i mogą całkowicie zniszczyć roślinę, uniemożliwiając zbiory, inne nie są tak niebezpieczne, ale nadal mogą wyrządzić znaczne szkody w plonach.
Do najliczniejszych zaliczają się chrząszcze krzyżowe niebezpieczne szkodniki na brokuły Obecnie jest po prostu wielka ilość różne pestycydy do zwalczania prawie każdego szkodnika. Przy prawidłowym i terminowym zastosowaniu roślina nie tylko pozbędzie się szkodników, ale także pozostanie nieszkodliwa dla ludzi. Ale, jak wiadomo, jakakolwiek profilaktyka jest lepsza niż jakiekolwiek leczenie. Stale kontroluj swoje nasadzenia ogrodowe. Im szybciej rozpocznie się leczenie, tym większe są szanse na uratowanie rośliny. Do najbardziej znanych i niebezpiecznych szkodników brokułów należą następujące owady:
Jeśli masz wątpliwości dotyczące wyboru produktu do zwalczania szkodników, lepiej skontaktować się ze specjalistami lub konsultantami w wyspecjalizowanych sklepach. Wybierając niewłaściwe środki kontroli, nie tylko nie pozbędziesz się szkodnika i nie rozwiążesz problemu, ale możesz także sprawić, że jedzenie takiej kapusty będzie niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Przestrzegając wszystkich powyższych zaleceń dotyczących sadzenia i pielęgnacji brokułów, z pewnością uzyskasz wspaniałe zbiory jednego z najbardziej przydatnych i cennych warzyw dla zdrowia ludzkiego. Podaruj sobie i swoim bliskim możliwość zjedzenia posiłku świeże warzywa z Twojego ogrodu! |
Nie tak dawno zaczęto je sadzić i jeść w naszych szerokościach geograficznych. Jednak warzywo to szybko zyskuje na popularności, co wynika z jego przydatności, smaku i niskiej zawartości kalorii.
Do jego zalet można dodać także bezpretensjonalność w pielęgnacji. Zastanówmy się, jak uprawiać brokuły w ogrodzie.
Wybór odmiany
Brokuły są roślina warzywna, należąca do rodziny kapustowatych, jest odmianą. Nazywana jest także kapustą szparagową. Łodyga rośliny osiąga wysokość 60-90 cm. Na jej końcu tworzą się łodygi kwiatowe.
Pielęgnacja sadzonek
W wieku dwóch tygodni sadzonki będą musiały zostać nakłute. Do tego używają kubki jednorazowe lub doniczki torfowe. Ostatnia opcja jest bardziej optymalna, ponieważ doniczki torfowe Sadzonki można natychmiast sadzić na otwartym terenie.
Opieka nad brokułami w otwartym terenie
Podlewanie, pielenie i rozluźnianie
Kapusta szparagowa bardzo lubi wilgoć. Zaleca się podlewanie przynajmniej raz na siedem dni, ale optymalna ilość to jedno podlewanie co 2-3 dni. Lepiej to zrobić wieczorem, aby nie spowodować poparzeń. W gorąca pogoda Częstotliwość podlewania należy zwiększyć do dwóch razy dziennie. Przyda się również oprysk.
Należy uważać, aby warstwa o głębokości 15 cm nie wyschła. Każde podlewanie powinno odbywać się jednocześnie ze spulchnieniem gleby. Głębokość spulchniania – 8 cm.
Jeśli gleba nie została ściółkowana, do regularnych czynności należy również odchwaszczanie. Chwasty należy niszczyć zarówno w pobliżu główki kapusty, jak i w jej bezpośrednim sąsiedztwie. 
Zasypywanie krzaków
20 dni po posadzeniu młodych pędów na otwartym terenie brokuły należy usypać. Hilling odbywa się jednocześnie z spulchnianiem gleby.
Drugie zasypywanie będzie musiało zostać wykonane po kolejnych 10 dniach. Ta procedura pomoże uformować więcej procesy boczne.
Aplikacja nawozu
Sekret zdobywania dobre zbiory i dużych głów polega na regularnym i właściwym karmieniu.
Około 3-4 tygodnie po posadzeniu, gdy warzywo jest już dobrze ukorzenione, przychodzi czas na zastosowanie pierwszych nawozów. Lepiej jest nawozić po raz pierwszy. Odpowiedni jest obornik krowi (jedna część na 10 litrów wody) lub obornik kurzy (1:20).
Drugie karmienie odbywa się dwa tygodnie później. Trzeci odbywa się podczas tworzenia kwiatostanów. Zastosować roztwór w 10 litrach wody (40 g), sodu amonu (20 g), (10 g). 
U odmian, w których po odcięciu główki głównej mogą wykształcić się pędy boczne, ich wzrost można stymulować dokarmiając roślinę siarczanem potasu (30 g), superfosfatem (20 g), azotanem amonu (10 g) rozpuszczonymi w 10 litrach wody .
Dobrze jest także okresowo odkurzać roślinę popiołem drzewnym. Ta procedura będzie miała podwójny efekt: będzie służyć jako nawóz i chronić przed.
Leczenie zapobiegawcze
Brokuły, jak każda inna kapusta, mają wielu wrogów w postaci patogenów i szkodników.
Najczęstszą chorobą jest kiła klubowa. Aby temu zapobiec, należy podczas sadzenia przestrzegać zaleceń dotyczących płodozmianu i odległości między pędami – nie należy zagęszczać nasadzeń. Musisz także sadzić ziemniaki, pomidory itp. W pobliżu.
Czarna nóżka może mieć wpływ na młode nasadzenia. W celu zapobiegania są leczeni Baktofitem i innymi podobnymi lekami. 
Brokuły mogą być również dotknięte mączniakiem rzekomym i bakterioza śluzowa. Przed sadzeniem konieczne jest zdezynfekowanie nasion. Gdy mączniak Popiół drzewny, mieszanina wapna i siarki, lek pomoże.
Aby uniknąć uszkodzenia prania, spryskaj je preparatami zawierającymi miedź.
Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami są pchły krzyżowe, które mogą całkowicie zniszczyć młode rośliny. Aby zapobiec ich inwazji, konieczne jest pokrycie wciąż delikatnych nasadzeń włókniną. Możesz także posypać ziemię wokół kapusty szparagowej popiołem, pyłem tytoniowym i pieprzem, aby odeprzeć szkodniki. Może być użyte napary wodne od tych naturalnych. Możliwe jest również zastosowanie leku „Foxima” przed utworzeniem kwiatostanów. 
Brokuły mogą zostać zaatakowane przez ślimaki. Aby zapobiec uszkodzeniu rośliny, należy zmiażdżyć skorupki jaj i rozrzucić je między nasadzeniami.
Pojawieniu się mszyc można zapobiec poprzez opryskiwanie naparami roślin owadobójczych, np. blaty ziemniaczane, mieszanina popiołu i mydła. W przypadku uszkodzeń masowych sięgają po kuracje Actellikiem i Iskra-bio.
Mucha kapuściana zniknie, jeśli potraktujesz ją „Corsair”, „Zasadzka”, „Rovikurt”.
Zbiór i przechowywanie
Po 2-3 miesiącach od posadzenia (okres zależny od wybranej odmiany) kapusta szparagowa tworzy główki kwiatostanów. Okres ich dojrzewania jest bardzo szybki - po 2-3 dniach trzeba będzie je odciąć, aby nie zakwitły.
Po przycięciu główki głównej po kilku dniach wyrosną mniejsze pędy boczne, które również będą jadalne. Kwiatostany lepiej wycinać rano. 
Czas przechowywania brokułów zależy od odmiany. Wczesne odmiany dojrzewające dla długoterminowe przechowywanie nieodpowiedni. W lodówce można je przechowywać maksymalnie 7-10 dni.
Odmiany wcześnie i późno dojrzewające zebrane jesienią można przechowywać dłużej - około trzech miesięcy w piwnicy lub lodówce.
Możesz polecić ten artykuł swoim znajomym!
Możesz polecić ten artykuł swoim znajomym!
284
już razy
pomógł
Brokuły jednoroczne należą do rodziny kapustowatych i są podgatunkiem kalafiora. Pomimo tego, że warzywo to pojawiło się stosunkowo niedawno na domowych łóżkach i jest uważane za bardzo egzotyczne, jest bezpretensjonalne i całkiem nadaje się do uprawy na lokalnych obszarach. warunki klimatyczne X.
Odmiany brokułów
Przez wygląd Brokuły są podobne do kalafiora. Ma gęstą główkę składającą się z kwiatostanów, która służy jako pokarm.
Istnieją dwa główne rodzaje brokułów:
- regularny;
- szparag
Bardziej powszechny jest ten zwykły, w którym jedna główka kapusty jest uformowana pośrodku na grubej łodydze.
Brokuły szparagowe wytwarzają kilka cienkich łodyg z małymi główkami.
Na świecie istnieje ponad sto odmian, kilkadziesiąt jest uprawianych w Rosji.
Wymagania dotyczące temperatury, wilgotności i gleby
Brokuły wymagają światła i wilgoci. Zalecana wilgotność gleby wynosi 75%, wilgotność powietrza 85%. Warzywo nie jest bardzo wrażliwe na wysokie i niskie temperatury: toleruje mrozy do -7°C, nie wymaga cieniowania główki. Tryb optymalny to zakres temperatur 16-25°C.
Kultura preferuje gleby luźne, lekko zasadowe i obojętne. Zaleca się uprawiać ją na terenach, na których w zeszłym roku znajdowały się ziemniaki, marchew i rośliny strączkowe. Złymi poprzednikami są rzodkiewki, rzepy, rzodkiewki, kapusta i pomidory. Nie zaleca się sadzenia brokułów na tych samych terenach wcześniej niż po 4 latach.
Uprawa sadzonek i sadzenie brokułów w otwartym terenie
Nasiona wybrane do sadzenia dezynfekuje się w roztworze manganu przez pół godziny. Następnie są myte zimna woda. Ta procedura pomoże poradzić sobie z najczęstszymi chorobami w przyszłości. Aby zwiększyć odporność na szkodniki i zwiększyć plon, nasiona traktuje się Agat-25, Albit, El-1 lub podobnymi preparatami.
Metoda sadzonek uprawy brokułów jest uważana za bardziej skuteczną. Warzywo to późna uprawa, a termin jego sadzenia również jest późny. W związku z tym nie ma potrzeby uprawy w ogrzewanych pomieszczeniach. Okres sadzenia nasion to koniec kwietnia - początek maja. Jeśli do tego czasu nie nastanie ciepła pogoda, wystarczy przykryć je folią. Marynowanie brokułów odbywa się po 2 tygodniach. Po kolejnym tygodniu sadzonki zaczynają twardnieć, stopniowo otwierając dostęp do powietrza, wiatru i słońca.
Brokuły sadzi się na otwartym terenie po 30-45 dniach, kiedy na roślinach uformuje się szósty prawdziwy liść. Lepiej przygotować łóżka wcześniej. Jesienią przeprowadza się wapnowanie i stosuje się nawozy: azotan potasu. Do wapnowania dobrze nadają się wody gruntowe. skorupka jajka. Można nawozić także bezpośrednio przed sadzeniem. Top dressing dobrze radzi sobie z problemem braku składników odżywczych w glebie.
Lepiej sadzić brokuły na otwartym terenie przy pochmurnej pogodzie lub wieczorem, kiedy Aktywność słoneczna jest w fazie spadku. Wzór sadzenia 40x60 cm.
Otwory są wykopane dość głęboko: większość Podczas sadzenia łodyga powinna pozostać poniżej poziomu grządki. Jako nawozy dodaje się mąkę kompostową i dolomitową. Rośliny pogłębia się o około 1 cm. W miarę wzrostu wlewa się ziemię do otworów, aż całkowicie zrównają się z poziomem łóżka.
Pielęgnacja brokułów
Pielęgnacja brokułów obejmuje pielenie, nawożenie i zwalczanie szkodników. Zaleca się podlewanie tej kochającej wilgoć rośliny raz na 2 dni, a podczas upałów zwiększenie częstotliwości podlewania do 2 razy dziennie. Należy stale utrzymywać wilgotną warstwę gleby o głębokości około 15 cm. Podlewanie najlepiej wykonywać w godzinach wieczornych. Po każdym podlewaniu gleba jest poluzowana, aby zapobiec gniciu korzeni.
Brokuły pozytywnie reagują na nawożenie. Zaleca się je wykonywać nawet przy dobrze nawożonym podłożu. Pierwsze karmienie od krowie łajno(1:10) lub ptasie odchody (1:20) dodaje się po ukorzenieniu się roślin w grządce. Drugie robi się po 2 tygodniach. Trzeci odbywa się z początkiem tworzenia kwiatostanów. Można do tego zastosować następującą kompozycję (opartą na 10 roślinach):
- woda – 10 l;
- superfosfat – 40 g;
- saletra amonowa – 20 g;
- siarczan potasu – 10 g.
Po odcięciu główki środkowej na roślinie zaczynają tworzyć się pędy boczne z kwiatostanami, które będą znaczącym dodatkiem do zbiorów. Aby pobudzić ich wzrost, zastosuj następujące rozwiązanie:
- woda – 10 l;
- siarczan potasu – 30 g;
- superfosfat – 20 g;
- Saletra amonowa – 10 g.
Dobrym dodatkiem do nawozu będzie nalewka z popiołu drzewnego i pokrzywy.
Głównym szkodnikiem roślin uprawnych jest pchła krzyżowa. Może pojawić się natychmiast po posadzeniu brokułów na otwartym terenie. Młode rośliny można chronić przykrywając je cienką włókniną. W okresie wzrostu kapusty brokułowej do zwalczania szkodników stosuje się lek „Iskra”, ale można go stosować tylko przed utworzeniem kwiatostanów. Dalsze czynności sprowadzają się do posypania roślin mieszanką Popiół drzewny i pyłu tytoniowego lub opryskiwanie naparem tych składników.
Zbiór i przechowywanie
Uprawiając brokuły należy uważać, aby nie były przejrzałe i odciąć główkę zanim pojawią się żółte kwiaty. W przeciwnym razie warzywo stanie się niezdatne do spożycia. Pęd centralny odcina się, gdy osiągnie długość 10 cm. Kwiatostany usuwa się wraz z łodygą. Podobnie jak kalafior, jego wierzchołki są soczyste i pyszne. Zbiór lepiej rano aby zapobiec więdnięciu roślin na słońcu. Wczesne odmiany zbierane latem nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Jedyny sposób ich konserwacja jest lodowata. Ale zbiory zebrane w połowie jesieni można przechowywać w lodówce lub piwnicy w temperaturze zerowej przez około 3 miesiące.
Po odcięciu głowy nie spiesz się, aby usunąć roślinę z ogrodu. Nadal utworzy się na nim kilka bocznych kwiatostanów z małymi główkami. Ich opracowanie zajmie około miesiąca. Jeśli zbiory zostały zebrane latem, gwarantowany jest dodatek do nich. Ale tworzenie pędów bocznych jesienią jest całkiem możliwe, dzięki zdolności brokułów do tolerowania lekkich przymrozków. Rośliny wypuszczają pędy, nawet jeśli zostaną wyrwane z ziemi i po prostu leżą w łóżkach.
Wysiew nasion brokułów do sadzonek - wideo
Nie bez powodu dietetycy na całym świecie polecają ludzkości brokuły: to warzywo zawiera duża liczba witaminy, minerały, pierwiastki śladowe i cukry. Brokuły zapobiegają chorobom nerek i miażdżycy, oczyszczają organizm z metali ciężkich i toksyn, a także chronią go przed powstawaniem nowotworów złośliwych.
Jak możesz jej nie kochać i nie rozwijać jej po tym? Ponadto w warunkach klimatycznych regionu moskiewskiego i Strefa środkowa Brokuły dają przyzwoite plony. Zapraszamy do zapoznania się z technologią rolniczą i podstawowymi zasadami uprawy brokułów w otwartym terenie.
Brokuły to podgatunek. Wygląda podobnie do niej, tylko kwiatostany nie są białe, ale zielone. Podobnie jak kalafior, zjadamy gęstą główkę, składającą się z nieotwartych pąków kwiatowych.
Ważne jest, aby wiedzieć, że dwa główne rodzaje brokułów są wykorzystywane jako rośliny uprawne:
Zwykłe brokuły(to jest to, co jesteśmy przyzwyczajeni widzieć na zdjęciach i na półkach sklepowych). Ten rodzaj brokułów charakteryzuje się dużą centralną główką na grubej łodydze, złożoną z kwiatostanów ściśle przylegających do siebie.
Brokuły włoskie lub szparagowe. Gatunek ten wyróżnia się wieloma cienkimi łodygami, z których każda kończy się małymi zielonymi główkami.
Cechy brokułów, na które warto zwrócić uwagę
- Brokuły, jak każda inna kapusta, kochają światło i wilgoć. Optymalna wilgotność gleba do jej uprawy wynosi 70%, a wilgotność powietrza 85%.
- Brokuły lepiej znoszą ciepło i mróz niż kalafior. Wytrzymuje mrozy od -4 do -7°C. Brokuły najlepiej smakują jednak w umiarkowanych temperaturach od 16 do 20°C.
- Brokuły rosną bardzo szybko pędy boczne od kątów, dlatego po odcięciu środkowej główki kapusty nie należy wyciągać rośliny z ziemi. Dodatkowy plon zbierzesz z pędów bocznych.
- W przeciwieństwie do kalafiora, główki brokułów nie wymagają cieniowania.
- Brokuły dobrze rosną na balkonie lub loggii.
Uprawa sadzonek brokułów
Przygotowanie nasion brokułów do siewu jako sadzonki
Następnie nasiona moczy się przez 8 godzin w dowolnym stymulatorze wzrostu. Możesz go użyć lub możesz go ugotować roztwór odżywczy niezależnie jeden z.
Po namoczeniu nasiona umieszcza się na drzwiach lodówki na 24 godziny, po czym suszy się je na suchej szmatce, aż staną się sypkie.
Termin siewu brokułów na sadzonki
Uprawa brokułów jest podobna do technologii uprawy wczesnej kapusty. Teoretycznie nasiona brokułów wysiewa się na sadzonki na początku lub w połowie marca, najpierw do wspólnej skrzynki, a następnie sadzi się w osobnych doniczkach. Ale niewielu osobom udaje się wdrożyć ten schemat w praktyce. Powód jest prosty: jak każda kapusta, brokuły potrzebują czegoś specjalnego reżim temperaturowy. Oznacza to, że temperatura w pomieszczeniu musi być utrzymywana na poziomie 15-17°C. słoneczna pogoda, 12-13°С – przy pochmurnej pogodzie i 8-10°С – w nocy. W marcu bardzo trudno jest utrzymać chłód w domu przy nagrzanych kaloryferach.
Dlatego nasiona do sadzonek najlepiej wysiewać nie w domu, ale w szklarni pod koniec marca lub na początku kwietnia. Po 30-40 dniach, kiedy sadzonki brokułów wypuszczą piąty i szósty prawdziwy liść, będą gotowe do sadzenia w otwartym terenie.
I żeby dostać więcej późne żniwa Część nasion można wysiać bezpośrednio do gruntu na początku maja.
Sadzenie sadzonek brokułów w otwartym terenie
Kiedy sadzić sadzonki brokułów w ziemi?
Sadzonki brokułów sadzi się na stałe miejsce 30-50 dni po wschodach. Jeśli nasiona wysialiśmy w kwietniu, to w połowie lub pod koniec maja możemy spokojnie przystąpić do siewu. Najlepiej robić to przy pochmurnej pogodzie lub po południu.
Nie sadzić brokułów w miejscach, gdzie w ubiegłym roku rosły jakiekolwiek warzywa kapustne: kapusta, rzepa, rzodkiewka czy rzodkiewka. dla niej brane są pod uwagę rośliny strączkowe, ziemniaki lub marchew.
Najlepsza gleba dla brokułów
Ta kapusta woli luzem, żyzne gleby o neutralnym lub lekko zasadowym pH.
Niektórzy mieszkańcy lata wolą jesienią przygotowywać łóżka dla brokułów: wypełniają glebę nawozami potasowymi i fosforowymi (obornik, azotan potasu i superfosfat), przeprowadza się wapnowanie. Nawiasem mówiąc, do wapnowania doskonale nadają się sproszkowane skorupki jaj, które są łatwe w użyciu.
Ci, którzy od jesieni nie przygotowali swoich łóżek, nie rozpaczają i doskonale rekompensują brak składników odżywczych za pomocą nawozów.
Jak prawidłowo sadzić sadzonki brokułów w ziemi?
Schemat sadzenia brokułów: 40 centymetrów między otworami, 50-60 centymetrów między rzędami.
Otwory na sadzonki są wykopane głęboko. Jeśli wcześniej nie zastosowano nawozu do gleby, otwory wypełnia się mieszanką popiołu, kompostu i mąki dolomitowej. Każdą roślinę lekko posypuje się ziemią, zaledwie kilka centymetrów nad szyjką korzeniową, tak aby większość łodygi pozostała w otworze. W miarę wzrostu kapusty należy wlać ziemię do otworu, aż poziom otworu zrówna się z poziomem łóżka.
Aby chronić nowo posadzone sadzonki przed chrząszcz krzyżowy zaleca się przykrycie łóżka cienką włókniną. Jeśli pchła szerzy się i nie ma na nią lekarstwa, opryskuje się na nią młode brokuły. Można to zrobić nie później niż 20 dni przed zawiązaniem kwiatostanów. W przyszłości przeciwko pchłom stosuje się odkurzanie popiołem zmieszanym z pyłem tytoniowym lub opryskiwanie naparem popiołu.
Podlewanie, pielęgnacja i karmienie brokułów
Przez pierwsze trzy do czterech dni nie zaleca się narażania sadzonek brokułów posadzonych w stałym miejscu na bezpośrednie działanie. promienie słoneczne. Tak więc przykrycie łóżka nie tylko uratuje młode sadzonki przed szkodnikami, ale stworzy lekki półcień.
W dalsza uprawa brokuły sprowadzają się do terminowego odchwaszczania, częste podlewanie, nawożenia i spulchniania gleby po każdym podlewaniu lub nawożeniu.
Podlewanie brokułów
Zaleca się podlewanie brokułów co drugi dzień (w upalne lata – nawet dwa razy dziennie) wieczorem. Dla prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin konieczne jest utrzymanie wilgotnej warstwy gleby o głębokości 12-15 centymetrów. W najsuchsze i najgorętsze dni, oprócz podlewania, dobrze będzie również spryskać liście kapusty brokułowej. Im częściej opryskujesz, tym większe zbiory.
Nawożenie brokułów
Brokuły uwielbiają karmienie, więc nawet w grządkach nawożonych nawozem i wypełnionych innymi nawozami kapusta jest nadal karmiona.
Gdy sadzonki się zakorzenią stałe miejsce i zaczyna rosnąć, brokuły karmi się naparem dziewanny (1:10) lub nawóz z kurczaka(1:20). Po dwóch tygodniach nawożenie powtarza się.
Kiedy zaczną tworzyć się pierwsze kwiatostany, przeprowadza się trzecie karmienie. W tym celu możesz użyć:
- nawozy organiczne z humatem potasu;
- roztwór nawozu mineralnego – 40 gramów superfosfatu, 20 gramów azotan amonowy i 10 gramów siarczanu potasu na 10 litrów wody.
Kolejne nawożenie przeprowadza się po odcięciu główki środkowej w celu pobudzenia wzrostu pędów bocznych. Aby to zrobić, rozpuść 30 gramów siarczanu potasu, 20 gramów superfosfatu, 10 gramów azotanu amonu w 10 litrach wody).
Ponadto brokuły dobrze reagują na podlewanie i dodawanie popiołu drzewnego do gleby w ilości 1 szklanki na 1 metr kwadratowy.
Zbiór brokułów i ich przechowywanie
Główek brokułów nie można zarastać - należy je zbierać na zielono, nie czekając, aż pąki się rozwiną i pojawią się drobne, żółte kwiaty. Przejrzałe brokuły nie nadają się do spożycia.
Środkowa łodyga jest zawsze odcinana jako pierwsza, gdy osiągnie długość 10 centymetrów. Następnie zbiory są „wyciągane” z pędów bocznych. Kwiatostany są odcinane wraz z pędem, ponieważ wierzchołek łodygi brokułów jest nie mniej soczysty i smaczny niż główki.
Brokuły najlepiej sadzić w glebie po ogórkach, ziemniakach i innych dużych uprawach.
Roślina wyróżnia się bezpretensjonalnością, więc opieka nad nią jest dość prosta. Ale mimo to brokuły są bardzo wymagające pod względem światła i wilgoci.
Cechy uprawy brokułów:
- Gdzie warzywo najlepiej rośnie? Według ekspertów, najlepsza gleba na kapustę brokułową - mieszankę gleby darniowej, piasku i torfu. Zdecydowanie nie zaleca się używania stara ziemia z ogrodu, bo może zostać zainfekowany czarną nóżką i zainfekować roślinę.
- Lepiej trzymać dojrzewające główki kapusty z dala od światła słonecznego, w przeciwnym razie nabiorą nieprzyjemnego i niechlujnego wyglądu. Nie potrzebują szczególnie światła ze względu na minimalną wrażliwość na wysokie i niskie temperatury.
- Jak wspomniano powyżej, warzywo musi być dobrze podlewane. Ale we wszystkim konieczny jest umiar, w przypadku nadmiaru wilgoci istnieje ryzyko infekcji czarną nóżką i rozkładu korzeni, a w przypadku niedoboru główki roślin będą maleńkie i powolne.
Nie zaleca się sadzenia brokułów wcześniej niż 4 lata później w tych samych miejscach.
Różnice w hodowli od innych członków rodziny kapusty
Brokuły często można pomylić w smaku z kalafiorem, ale są one bardziej produktywne. Po usunięciu główek w środku na pędach bocznych tworzy się nowy plon. W przeciwieństwie do kalafiora, główki brokułów nie wymagają dużego cienia, wystarczy przykryć je połamanym liściem (szczegółowo rozmawialiśmy o tym, czym brokuły różnią się od kalafiora). Na czas formowania się głów lepiej zmniejszyć ilość wody..
Brokuły łatwiej tolerują ciepło i zimno i można je uprawiać na każdej glebie. Dla prawidłowego rozwoju głowy duży rozmiar, potrzebujesz minimalnej ilości azotu, wystarczającej ilości fosforu i potasu, a także dobre oświetlenie. Śpiewa więcej krótki czas w przeciwieństwie do innych gatunków główki dojrzewają szybciej.
Zdjęcie
Na zdjęciu poniżej możesz zobaczyć, jak rosną brokuły:
Gdzie i za ile sprzedaje się nasiona?
Nasiona brokułów można zamówić i kupić w sklepie Seeds Here; cena za asortyment waha się od 11 do 48 rubli. Moskwa, autostrada Zvenigorodskoe, 9/27. Nasiona dostępne są także w Petersburgu.
Można również zamówić w internetowym centrum handlowym „regmarkets”, istnieje również duży asortyment do dowolnego wyboru, zarówno pod względem ceny, jak i produkcji. Jeśli planujesz zakupy w zwykłym sklepie, opcjonalnie możesz sprawdzić adresy za pomocą wyszukiwarki i wybrać odpowiedni w pobliżu.
Porównanie nasion różnych odmian
Istnieją wcześnie dojrzewające odmiany brokułów i są hybrydy powstałe w wyniku połączenia kluczowych odmian. Do sadzenia nadają się nasiona odmiany wcześnie dojrzewającej Następny rok. Spożywane wyłącznie na surowo lub w puszkach. Wadą jest to, że takie odmiany nie są zbyt produktywne i nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Mieszańce brokułów nie nadają się do sadzenia na następny zbiór..
Szkodniki nie powodują praktycznie żadnych uszkodzeń. W porównaniu z wcześnie dojrzewającymi są znacznie bardziej plenne. Tworzenie owoców następuje wcześniej i można je dłużej przechowywać.
| Różnorodność | Rosnące środowisko | Termin | Waga | Wydajność | Charakterystyka |
| Batavia F1 | Otwarty teren i szklarnia | 95-102 | 0, 6-2 | 2,6 | Transport transferowy |
| Warus | Szklarnia | 65-75 | 0,2-0,3 | 2,9 | Odporność na niekorzystne temperatury |
| Kręcona głowa | Otwarty teren i szklarnia | 80-95 | 0,5-0,6 | 2,4-3,6 | Oporność na choroby |
| Stromboli F1 | Otwarty teren i szklarnia | 65-70 | 1 | 2,5-3 | Odporność na bakteriozę |
| Junga F1 | Otwarty teren i szklarnia | 60-65 | 0,2 | 1,3 | Wysoka zawartość β-karotenu i witaminy C |
Jak wybrać najlepszy?
Przyszły plon brokułów zależy od wybranej odmiany nasion. Należy również wziąć pod uwagę porę roku, w której odbędzie się samo sadzenie.
Uprawę brokułów z nasion rozpoczyna się w pierwszej połowie marca - wtedy wysiewa się nasiona brokułów na sadzonki.
Nasiona brokułów można wysiewać metodą przenośnika taśmowego, kilka razy co dwa tygodnie do połowy czerwca, natomiast od końca kwietnia brokuły wysiewa się w sposób beznasienny bezpośrednio w ziemię.
I hybrydy kapusty, ale które są najlepsze? Brokuły możesz wybierać kierując się 2 ważnymi aspektami:
- Zwróć uwagę na czas dojrzewania odmian. Mieszańce osiągają stan gotowości po 50 dniach; późniejszy czas dojrzewania uważa się za 140 dni lub więcej. Dlatego zdecydowanie zaleca się wybranie odmiany wcześnie dojrzewające na warunki krótkiego sezonu.
- Dla produktywności. Z 1 metra powierzchni sadzenia można zebrać od 1 do 4 kg owoców, w niektórych przypadkach nawet 7 kg, w zależności od jakości i cech odmiany.
Kiedy sadzić i od czego to zależy?
- Jeśli liczycie na zbiory w czerwcu, to najbardziej owocnie będzie rozpoczęcie siewu w drugiej połowie marca lub w pierwszych dniach kwietnia.
- Jeśli sadzonki posadzono w marcu, najpierw przesadza się je do szklarni, a następnie do grządek.
- Sadzonki kwietniowe są natychmiast wysyłane na otwarty teren.
Należy zauważyć że Czas sadzenia brokułów wybiera się późnym popołudniem, w pochmurny dzień..
Jak rozwijać się w kraju - instrukcje krok po kroku
Metoda sadzonek
Ta metoda jest prosta, ponieważ wystarczy posadzić nasiona. W pierwszej kolejności wybierane są te największe. Około 35 - 40 dni przed sadzeniem w otwartym terenie. Sadzi się je najczęściej w skrzynkach z ziemią lub w szklarni na głębokość około 1 cm i z rozstawem dołków 2,5 cm.
Przed siewem wielu ogrodników posypuje wybrany obszar ziemi popiołem, wapnem lub mąka dolomitowa, zapewnić niezbędne mikroelementy. I dopiero wtedy to wykopują. Humus jest używany i nawozy mineralne. Przed sadzeniem należy nawozić glebę kompostem w ilości 1 wiadra na 1 metr kwadratowy. M. Temperatura otoczenia, w którym będą rozwijać się nasiona, powinna wynosić 20 stopni. Następnie temperaturę można obniżyć do 15 stopni, utrzymując ją stabilnie aż do sadzenia.
Trzeba dobrze podlewać, ale nie przesycać, bo... może to prowadzić do rozwoju czarnej nóżki. Pierwsze kiełki nasion rosnących w szklarni pojawiają się w ciągu 10 dni w temperaturze 10 stopni.
W temperaturach powyżej 10 stopni pierwsze pędy pojawiają się po 3-4 dniach. Po 1,5-2 tygodniach można już zaobserwować 3-4 liście. W tym okresie siedzą w oddzielnych pojemnikach lub bezpośrednio w szklarni, jeśli pozwala na to temperatura. Głębokość dołków powinna wynosić około 25 cm, a odległość między nasadzeniami powinna wynosić co najmniej 40 cm.
Jeden ze sposobów przesadzania sadzonek:
Gleba neutralna i lekko zasadowa jest doskonała. Glebę do siewu można również przygotować w następujący sposób: wymieszać piasek z darnią i torfem, układając na dnie wapień. Aby zdezynfekować glebę, wykonaj następujące czynności::
- ogrzać glebę na kilka tygodni przed siewem;
- Na 24 godziny przed siewem, aby zapobiec występowaniu czarnej nóżki, należy podlać glebę płynem manganowym.
Sadzenie bezpośrednio do gleby
Już w maju, jeśli pogoda jest ciepła, nasiona brokułów można sadzić bez sadzonek. Ziemia jest przetwarzana i przygotowywana w ten sam sposób. Należy ją sadzić w wilgotnej i nawożonej glebie. Po pojawieniu się 2-3 liści należy odchwaścić pędy, odległość między krzakami powinna wynosić około 40 cm.
Jak dbać o uprawy?
Pielęgnacja brokułów polega przede wszystkim na podlewaniu roślin codziennie lub co dwa dni. Po zabiegach nawadniających konieczne jest poluzowanie gleby. Aby zwilżyć środowisko, możesz zastosować opryskiwanie. Możesz użyć mocznika jako pierwszego karmienia, w tym celu dodaj 2 łyżki stołowe do 1 wiadra na około 15 krzaków.
Po dwóch tygodniach przeprowadza się drugie karmienie; obornik można zmieszać z wodą (1.4). Trzecie karmienie przeprowadza się, gdy kwiatostany zaczynają dojrzewać, roztworem superfosfatu (również 1 łyżka stołowa na 1 wiadro).
Dalsza pielęgnacja rośliny:
- sprawdzanie roślin (usuwanie złych liści itp.);
- przetwarzanie chemikalia(w celu zapobiegania chorobom i szkodnikom);
- rozluźnienie gleby;
- woda po wyschnięciu;
- usuwanie dotkniętych roślin;
- wentylacja szklarni.
Żniwny
Po 3 miesiącach, gdy pąki są w pełni dojrzałe, ale jeszcze się nie otworzyły, odetnij centralną główkę wraz z częścią głównej łodygi, której długość powinna wynosić 15-20 cm.
Z powodu wysokiej temperatury, jeśli główki brokułów nie ściemnieją, szybko się otworzą. Dlatego zaleca się zbiór co 2-3 dni, a przy złej pogodzie - raz na 7-10 dni.
O zbliżającym się zbiorze mogą świadczyć zgniłe kwiatostany, które kwitną już następnego dnia. Wczesny zbiór nadaje się stosunkowo do przechowywania Krótki czas(kilka dni), a jesień jest długa. Nie wolno nam zapominać, że niektóre odmiany brokułów mają również dojrzewające pędy boczne. Zaczynają tworzyć się szybciej po odcięciu głównych.
Dlatego możesz nadal się nimi opiekować i zdobywać duże głowy. Kiedy rosną, są również odcinane.
Choroby i szkodniki
Szczegóły dot korzystne właściwości brokuły, a także o przeciwwskazaniach do jego stosowania, przeczytaj, a stamtąd dowiesz się, jak można przygotować to warzywo.
Podobnie jak wszystkie inne warzywa i owoce, brokuły również potrzebują terminowa opieka, chociaż jest wyjątkowo kapryśna. Jeśli więc spełnisz wszystkie wymagania dotyczące uprawy i pielęgnacji, możesz mieć pod ręką własną mini fabrykę brokułów.
Przydatne wideo
Zapraszamy do obejrzenia filmu o uprawie brokułów: