ഞങ്ങൾ ബ്ലോഗുകൾ വായിക്കുന്നു, മാഗസിനുകൾ വായിക്കുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള വഴികൾ നോക്കുന്നു, അതിനിടയിൽ, അടുക്കള കാബിനറ്റിന്റെ ഏറ്റവും അകലെയുള്ള മൂലയിൽ, ഒരു യഥാർത്ഥ നിധിയുണ്ട്, രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക ലക്കത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ മൂന്നിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം പ്രചോദനവും കഞ്ഞിയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചക ടെസ്റ്റ് ഡ്രൈവ് നടത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാൽ കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ മുമ്പ് കഴിച്ചതെല്ലാം മറക്കുക. പലപ്പോഴും വിജയിക്കാത്ത കിന്റർഗാർട്ടൻ ധാന്യങ്ങൾ ജീവിതത്തിനായുള്ള അവരുടെ മതിപ്പ് നശിപ്പിക്കുന്നു എന്നത് തിരിച്ചറിയേണ്ടതാണ്. പലരും ഇപ്പോഴും മുഴകൾ ഓർക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം ഞങ്ങൾ ആദ്യം പാചകം ചെയ്യും.

പാലിലെ ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. അവനുവേണ്ടി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ - 250 മില്ലി;

• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 5-10 ഗ്രാം.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പാൽ തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദൂരേക്ക് പോകരുത്, അങ്ങനെ അത് ഓടിപ്പോകുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യരുത്. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, പാലിൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ മറക്കരുത്.

തിളച്ച ഉടൻ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു, പതിവായി ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാലിനൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി തയ്യാറാണ്.

സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നുമില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ലളിതമായ വിഭവം പോലും നശിപ്പിക്കപ്പെടും. ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമില്ല. കുടുംബം മുഴുവൻ അവളുമായി പ്രണയത്തിലാകണം. ഇതിനായി, ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു കുറച്ച് നുറുങ്ങുകൾ.

• സ്റ്റോറിൽ ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിർമ്മാതാവിനെ ഓർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ സംസ്‌കരിക്കുന്നതിന് ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സാങ്കേതികവിദ്യയുണ്ട്. ചിലപ്പോൾ ഇത് ഒരിക്കൽ കഴുകിയാൽ മതിയാകും, ചിലപ്പോൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പലതവണ നിറയ്ക്കണം. ചില ഹോസ്റ്റസ് കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യട്ടെ, അതിനുശേഷം അവർ അത് വറ്റിച്ചു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക. കഴുകിക്കളയണം. വെറുതെ കഴുകിയെന്നു നടിച്ചാൽ കയ്പാകും.
• ആദ്യം, നിങ്ങൾക്ക് പാലിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പാൽ ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ വീണ്ടും പാകം ചെയ്യട്ടെ.
• നിങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചാൽ കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരമാകും; ഇത് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കോൾഡ്രണിൽ കത്തുന്നില്ല. ഇത് നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.
• ഉടനെ മേശപ്പുറത്ത് കഞ്ഞി വിളമ്പരുത്, അത് അല്പം brew ചെയ്യട്ടെ.

ഡയറ്ററി ആപ്ലിക്കേഷൻ

ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി വളരെക്കാലമായി പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ബഹുമാനം നേടിയിട്ടുണ്ട്. അവളെ പരിഗണിക്കുന്നു കുറഞ്ഞ കലോറിഎന്നാൽ ദിവസം മുഴുവൻ ഊർജം പകരുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് പ്രഭാതഭക്ഷണം അവളോടൊപ്പം ആരംഭിക്കുന്നത് നല്ലത്, അല്ലാതെ നമ്മൾ പരിചിതമായ സാൻഡ്വിച്ചുകളോടല്ല.

കഞ്ഞിയെ അതിന്റെ എളിമയുള്ള രൂപം കൊണ്ട് വിലയിരുത്തരുത്. ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ബി 6, ബി 12, ഇ, പിപി എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഓരോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനൊപ്പം, നിങ്ങളുടെ മുടി തിളങ്ങും, ചർമ്മം മിനുസമാർന്നതായിരിക്കും, നിങ്ങളുടെ നഖങ്ങൾ ശക്തമാകും.

ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ധാന്യങ്ങൾ വിഷവസ്തുക്കളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശത്രുക്കളാണ്. ഒരേയൊരു കാര്യം, നിങ്ങൾ ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, "വെണ്ണ കൊണ്ട് കഞ്ഞി നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല" എന്ന പഴഞ്ചൊല്ല് ഇവിടെ അനുചിതമാണ്. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ കഞ്ഞി നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കനം കുറഞ്ഞതും മനോഹരവുമായ അരക്കെട്ട് ആകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

പാചക ആപ്ലിക്കേഷൻ

പാലിനൊപ്പം ഗോതമ്പ് കഞ്ഞിയുടെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും കഴിയുന്ന അധിക ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സംസാരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്:

• . , ചില സമയങ്ങളിൽ വിഭവത്തിന്റെ മൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. കൂടാതെ, അവർക്ക് മനോഹരമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്.
• . ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കുട്ടിയെ പ്രേരിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്ത അമ്മമാർക്ക് ഇത് ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു. ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് കഴിയും.
• . ഈ വിഭവം ഒരു മസാല രുചി നൽകും. ഈ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ഒരു വിഭവം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

പാചക രീതികൾ

രൂപത്തിൽ അടുക്കളയിൽ വിശ്വസ്തനായ ഒരു സഹായി ഉണ്ടെങ്കിൽ മൾട്ടികുക്കറുകൾ, പ്രഷർ കുക്കറുകൾഅഥവാ സ്റ്റീമറുകൾ, പിന്നെ പാലിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ചോദ്യം സ്വയം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു. അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഈ ജോലി വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു "കഞ്ഞി" മോഡിൽ വേവിക്കുക. അവസാനം എണ്ണ ചേർക്കുക. പാചകത്തിന് മൈക്രോവേവ്പരമാവധി ശക്തിയിൽ ആറ് മിനിറ്റ് സമയമെടുക്കും. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കഞ്ഞി പുറത്തെടുക്കുന്നു, എണ്ണ ചേർത്ത് മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ഇട്ടു. വി അടുപ്പിൽകഞ്ഞി 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കും. ഒരു പ്രത്യേക ലക്കത്തിൽ വിശദാംശങ്ങൾ കാണുക.

പാചക പ്രക്രിയയുടെ വീഡിയോ

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക്, വീഡിയോ കാണുക. നിങ്ങൾ ഒരു നടത്തത്തിൽ നിന്ന് മടങ്ങുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ ജോലിക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

എത്ര ആളുകൾ - നിരവധി അഭിപ്രായങ്ങൾ, എത്ര ഹോസ്റ്റസ് - ഒരേ വിഭവത്തിന്റെ നിരവധി രഹസ്യങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കും. ഞങ്ങളോട് പറയൂ, എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളിലും പാലിനൊപ്പം ഗോതമ്പ് കഞ്ഞിയോട് ഇഷ്ടം വളർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിഞ്ഞോ? നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഇത് സന്തോഷത്തോടെ പാചകം ചെയ്ത് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അനുഭവത്തെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്.

പലരും ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ആരോഗ്യകരമാക്കാമെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി ആണ്.

വിഭവത്തിന്റെ പ്രയോജനം എന്താണ്?

ശരിയായ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാൽ കഞ്ഞി. ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. 100 ഗ്രാം പാൽ കഞ്ഞിയിൽ 340 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇവ ചെയ്യാനാകും:

• രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുക;
• ശരീരം ഊർജ്ജം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക;
• ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക;
• ഭാരം കുറയ്ക്കുക;
• കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനവും ഉപാപചയവും സാധാരണമാക്കുക;
• കാഴ്ചശക്തിയും അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥയും ശക്തിപ്പെടുത്തുക;
• മുടിക്ക് തിളക്കവും ബലവും ഉണ്ടാക്കുക.

ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി തീർച്ചയായും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷവും

എന്നാൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞിയുടെ എല്ലാ ഉപയോഗവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ട് പോകരുത്. മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണക്രമം സന്തുലിതവും വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതുമായിരിക്കണം. ഏത് അധികവും അനന്തരഫലങ്ങൾ നിറഞ്ഞതായിരിക്കും. ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് പോലുള്ള രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ശരീരത്തിൽ അസിഡിറ്റി കുറവുള്ള ആളുകളെക്കുറിച്ച് കൂടിയാണ് ഇത്. മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, എല്ലാം നേരെ വിപരീതമാണ്, കഞ്ഞി ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. എന്നാൽ സീലിയാക് ഡിസീസ് പോലുള്ള ഒരു രോഗത്താൽ, ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്.

ധാന്യങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും തയ്യാറാക്കലും

ശരിയായ ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, ഫാക്ടറി പാക്കേജിംഗിൽ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാണ തീയതിയും സംഭരണ ​​സമയവും അവർ സൂചിപ്പിക്കണം. അത്തരം ധാന്യങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് പത്ത് മാസമാണ്. അതിനാൽ, വാങ്ങുമ്പോൾ, ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ കാലയളവിനുശേഷം, ധാന്യത്തിന് അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും. കൂടാതെ, പൂപ്പൽ ഇപ്പോഴും അതിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. ഇത് ഇതിനകം തന്നെ ഉപയോഗശൂന്യമാക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും പ്രാണികൾ അതിൽ മുറിവേറ്റാൽ, ധാന്യങ്ങൾ ഇതിനകം ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് തടയാൻ ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം പായ്ക്കുകൾ വാങ്ങരുത്.ഒരു പാക്കേജ് വാങ്ങിയാൽ മതി, അനന്തരഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കരുത്. ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ. കൂടാതെ, മുറി നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം.

പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി നന്നായി കഴുകുക. ഇത് ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ചെയ്യണം, അത് ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്താലും.

അനുപാതങ്ങളും പാചക സമയവും

കഞ്ഞി ഉപയോഗപ്രദമാകാൻ, അത് ശരിയായി പാകം ചെയ്യണം. ആദ്യം നിങ്ങൾ അതിന്റെ സ്ഥിരത തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തകർന്ന വിഭവം ലഭിക്കാൻ, ധാന്യങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. കഞ്ഞി തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും വേണം.

കൂടാതെ വെള്ളം, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശരിയായ അനുപാതവും നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഓപ്ഷനായി, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യവും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദ്രാവക കഞ്ഞി വേണമെങ്കിൽ, ഗ്ലാസിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വെള്ളം ഉപ്പിട്ടിരിക്കണം. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഇറച്ചി ഗ്രേവി ചേർത്താൽ കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ഇതെല്ലാം നേരിട്ട് ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും അഭിരുചികളെയും മുൻഗണനകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം, തുടർന്ന് അവിടെ അല്പം പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. അധിക പൗണ്ടുകളെ ഭയപ്പെടാത്തവർക്ക്, പാലിനൊപ്പം കഞ്ഞി അനുയോജ്യമാണ്.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പഞ്ചസാരയും ക്രീമും ചേർക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അത്തരമൊരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരിക്കലും ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലാത്തവർക്ക്, ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടാൻ രസകരമായിരിക്കും.

പാൽ കൊണ്ട് സാധാരണ കഞ്ഞി

ഈ ഓപ്ഷൻ ഒരു കുട്ടിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കും. എന്നാൽ ആട്ടിൻ പാലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായതിനാൽ അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചിരിക്കണം.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 1.5 കപ്പ് - ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ;
• 3.5 കപ്പ് - ഏതെങ്കിലും പുതിയ പാൽ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

1. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് എല്ലാ പാലും ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ നന്നായി കഴുകി കല്ലുകൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കണം.
3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അത് പാലിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മൂടി വെക്കുക. കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുമ്പോൾ തീ.
4. കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ലിഡ് തുറക്കാതെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടണം, അങ്ങനെ അത് എത്തും.
5. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ പാൽ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
6. റെഡി കഞ്ഞി വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ചേർത്താൽ അത് രുചികരമായിരിക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കഞ്ഞി

സ്ലോ കുക്കറിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഒഴിവു സമയം എടുക്കില്ല. നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പൂരിപ്പിച്ച് അൽപ്പം കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 6 അളന്ന സെന്റ്. പാൽ, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 2.5 ശതമാനത്തിൽ കൂടരുത്;
• 1.5 അളന്ന കല. ഗോതമ്പ് groats;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 0.50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചകം:

• ധാന്യങ്ങൾ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പലതവണ കഴുകണം;
• മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇട്ടു പാൽ ഒഴിക്കുക;
• ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് ലിഡ് അടയ്ക്കുക;
• "കഞ്ഞി" ബട്ടൺ ഓണാക്കി ഒരു മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക;
• വേവിച്ച കഞ്ഞിയുടെ മുകളിൽ മറ്റൊരു കഷ്ണം വെണ്ണ ഇട്ടു രുചിച്ചു നോക്കാം.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 300 ഗ്രാം - മത്തങ്ങകൾ;
• 350 ഗ്രാം - ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം - പാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം;
• ഉപ്പ് രുചി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം.
2. അതിനുശേഷം പാൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി തിളപ്പിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ ചേർക്കാം.
4. കഞ്ഞി 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.
5. മത്തങ്ങയുടെ മൃദുവായ ഭാഗം ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് പകുതി വേവിച്ച കഞ്ഞിയിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചേർക്കണം.
6. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ക്രമീകരണത്തിൽ തീ ഇടുക.
7. വിഭവം പാകം ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
8. തീ ഓഫ്, കഞ്ഞി ഇൻഫ്യൂഷൻ വേണ്ടി അല്പം സമയം തരും.

അടുപ്പിൽ

ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ വിഭവത്തെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു. കഞ്ഞി ദ്രാവകമല്ല, കട്ടിയുള്ളതാണ്, ഒരു കാസറോൾ പോലെ. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 1 l - ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ;
• 1-1.5 സെന്റ്. - ഗോതമ്പ് groats;
• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പുതിയ റാസ്ബെറി;
• പഞ്ചസാരത്തരികള്;
• ഉപ്പ്;
• വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചുവടെയുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട്, റാസ്ബെറി എന്നിവ കഴുകണം. ചുളിവുകൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം. ആപ്രിക്കോട്ട് നാല് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ധാന്യങ്ങളും നന്നായി കഴുകി ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലോ ഇടണം.
3. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഇടുക.
4. പാൽ ഉപ്പിട്ട് അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കണം. പിന്നെ എല്ലാം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു വരെ നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്.
5. ഈ വിഭവം ഒന്നര മണിക്കൂർ തയ്യാറാണ്. അതിനുശേഷം ഉരുകിയ വെണ്ണ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് പാൽ കഞ്ഞി

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 50 ഗ്രാം - മധുരമുള്ള ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 50 ഗ്രാം - പ്ളം;
• 50 ഗ്രാം - ഉണക്കമുന്തിരി;
• 50 ഗ്രാം - തേൻ;
• 150 ഗ്രാം - ഗോതമ്പ്;
• 300 മില്ലി - പാൽ, ഏറ്റവും കൊഴുപ്പ്;
• ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ.

നിങ്ങൾ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക;
• പാൽ തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ഗോതമ്പ് ചേർക്കുക;
• കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (ഇളക്കുമ്പോൾ);
• തേൻ ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ മുഴുവനായി ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുളകും);
• അതിനുശേഷം, കഞ്ഞി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു;
• തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, കഞ്ഞി അൽപ്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക;
• തണുത്ത ശേഷം കഞ്ഞിയിൽ തേൻ ചേർത്താൽ അത് ശരിയായിരിക്കും - അപ്പോൾ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല.

ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കാൻ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുഴുവൻ കുടുംബവും മേശയിൽ ഈ വിഭവം പ്രതീക്ഷിക്കും.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനായി അടുത്ത വീഡിയോ കാണുക.

ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയ രുചികരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പാലിൽ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ദിവസം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് ശക്തി നൽകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1

• 0.25 ലിറ്റർ പാൽ;
• 50 ഗ്രാം കഞ്ഞി;
• വെണ്ണ 30 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

പാചകം:

1. പാൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു.
2. ഊഷ്മാവിൽ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി കഴുകുക. ധാന്യങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
3. പാലിൽ കഞ്ഞി വേവിക്കുക: തീയിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ തിളച്ചു വരുമ്പോൾ മസാലകൾ ചേർക്കുക. ധാന്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
5. വിഭവം തയ്യാറാണ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2

• 100 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ;
• 0.5 ലിറ്റർ പാൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകം:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തീയിടുക.
2. തണുത്തതും ചെറുചൂടുള്ളതുമായ വെള്ളത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക (ഒറ്റ മാറി).
3. പാൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഒഴിക്കുക.
4. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൈഡ് ഡിഷ് വേവിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക: അപ്പോൾ കഞ്ഞി പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഏകതാനമായിരിക്കും.
5. 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെണ്ണ നൽകുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

പ്രധാനം: പാലിൽ രുചികരമായ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളും ഇടതൂർന്ന അടിഭാഗവും ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അപ്പോൾ കഞ്ഞി കത്തിക്കില്ല, അത് വളരെ വിശപ്പുണ്ടാക്കും.

എന്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കണം

• വേവിച്ച കൂൺ, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം നൽകാം: ഇത് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാക്കും.
• പ്ളം, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി: നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായി കഞ്ഞി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. പ്ലേറ്റിന്റെ അരികുകളിൽ ഇട്ടാൽ മതിയാകും, വിഭവം വിശപ്പുണ്ടാക്കും.
• നിങ്ങൾ അതിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്താൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി കൂടുതൽ രുചികരമാകും: തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വറുത്ത ബദാം.
• കുട്ടികളെ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടോ? നന്നായി അരിഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി അലങ്കരിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ഡ്രോയിംഗ് സൃഷ്ടിക്കുക: ഒരു പുഞ്ചിരി, ഒരു ടൈപ്പ്റൈറ്റർ, ഒരു പുഷ്പം. കുട്ടിക്ക് അസാധാരണമായ അലങ്കാരപ്പണികളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും, അവൻ തീർച്ചയായും വിഭവം പരീക്ഷിക്കും.
• നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യം വേണമെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞിയിൽ തേൻ ചേർക്കുക. ശരിയാണ്, വിഭവം തണുത്തതിനുശേഷം ഇത് ചെയ്യണം, അല്ലാത്തപക്ഷം തേനീച്ചവളർത്തൽ ഉൽപ്പന്നം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകും.

പാലിൽ ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞി സാർവത്രികമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മധുരപലഹാരമായി മാറ്റാം. കഞ്ഞിയിൽ പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർത്താൽ മതി.

ഒരു മാറ്റത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് തിന കഞ്ഞി മാത്രമല്ല ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി, മത്തങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ മാസ്റ്റർ ചെയ്യണം.

• 0.7 ലിറ്റർ പാൽ;
• 0.25 കിലോ മത്തങ്ങ;
• 0.15 ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ;
• 1 മുട്ട;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• പുളിച്ച ക്രീം 0.1 കിലോ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. മത്തങ്ങ, പീൽ കഴുകിക്കളയുക. പൾപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
2. പഞ്ചസാര, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക.
3. പാൽ കൊണ്ട് കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ദ്രാവകം തീയിൽ ഇട്ടു വേണം. ഇത് തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് മത്തങ്ങ സമചതുര ഇട്ട് വളരെ ചെറിയ തീയിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കഞ്ഞിയും മത്തങ്ങയും കിടത്തുക. മുട്ട, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

രുചികരമായ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഏത് പ്രായത്തിലും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും. പൂർണ്ണമായ പോഷകാഹാര മെനു ആവശ്യമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

രാവിലെ കഞ്ഞി ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, വിജയകരവും ഉൽപ്പാദനക്ഷമവുമായ ഒരു ദിവസത്തിന്റെ താക്കോൽ കൂടിയാണ്. അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് നല്ല ആരോഗ്യം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് നന്നായി അറിയാം, അതിനാൽ രാവിലെ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പലതരം ധാന്യങ്ങളുണ്ട്, അവയിലൊന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, പാലിൽ ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി.

ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഇ, പിപി, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ: ഈ കഞ്ഞി അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

1. പാലിനൊപ്പം ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 600 മില്ലി;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം.

1. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അങ്ങനെ, എല്ലാ അധിക കൊഴുപ്പും അതിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും, കയ്പ്പ് പോകും.

3. വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു അരിപ്പയിൽ മില്ലറ്റ് ഇട്ടു തണുത്ത ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

4. പിന്നെ, പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്, ധാന്യ അവസാനം ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

5. കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ വെണ്ണ ഇടുക, ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുക. ഇത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാലിനൊപ്പം ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഒരു രുചിയാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, ഞങ്ങൾ കിന്റർഗാർട്ടനുകളിൽ ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുടുംബത്തോടൊപ്പം വീട്ടിൽ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല: ഇത് അതിന്റെ അതിലോലമായ രുചി കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങളാൽ ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും അതിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ വിറ്റാമിനുകൾ, എ, പിപി, ബി-ഗ്രൂപ്പ്, സി എന്നിവയുടെ കലവറയാണ്, കൂടാതെ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മറ്റ് ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. കൂടാതെ, കഞ്ഞി ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, അതായത്:

• ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• രക്തക്കുഴലുകൾ ശുദ്ധീകരിക്കാനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു;
• ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിഷവസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് മികച്ച ശുദ്ധീകരണത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയുടെയും നഖത്തിന്റെയും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചർമ്മത്തെ ഉറപ്പുള്ളതും കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാൽ കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യത്തിന്റെ തരം നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്: മുഴുവൻ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഗോതമ്പ് നന്നായി തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം. നന്നായി ഗ്രൗണ്ടുകൾക്ക് ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമില്ല: അധിക വാഷിംഗ് ഗ്രോട്ടുകളിലേക്ക് അധിക വെള്ളം ചേർക്കും, ഇത് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെ ബാധിക്കും.

വിഭവം ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ, ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകളുടെയും പാലിന്റെയും അനുപാതം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. ക്ലാസിക് പതിപ്പിന്, അനുപാതം 1: 4 ആണ്. കഞ്ഞി കൂടുതൽ ദ്രാവകമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ധാന്യത്തിന്റെ 1 ഭാഗത്തിന് കുറഞ്ഞത് 6 ഭാഗങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞിക്ക്, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് 3 ഭാഗങ്ങളായി കുറയ്ക്കുക.

കഞ്ഞി പാചകത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് ഗ്രോട്ടുകൾ;
• 400 മില്ലി പാൽ;
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക;
2. ഒരു ലഡ്ഡിൽ പാൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഗോതമ്പ് അരപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക;
3. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കഞ്ഞി വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ധാന്യം മൃദുവായത് വരെ (ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ്). പാൽ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം;
4. തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
5. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാം

• വിഭവം കുറവ് പോഷകാഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെള്ളം (അനുപാതം 1: 1) ഉപയോഗിച്ച് പാൽ നേർപ്പിക്കുക കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പിന്നെ, ധാന്യം അല്പം വീർക്കുമ്പോൾ, ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു പാചകം തുടരാൻ അത്യാവശ്യമാണ്;

• നിങ്ങൾ അതിൽ അല്പം വെണ്ണ ഇട്ടാൽ കഞ്ഞി വളരെ രുചികരമാകും, അത് കൊഴുപ്പുകളാൽ പൂരിതമാക്കും, ക്രീം രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും;

• നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ജാം, ജാം, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട എന്നിവ അധിക മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഗോതമ്പ് വിഭവം മത്തങ്ങയുമായി പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. മത്തങ്ങ മധുരവും അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും മാത്രമല്ല, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.