സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ് - കാബേജ് ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവം. അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയ, ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, നീക്കം ചെയ്തു.

ഞാൻ പറഞ്ഞാൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ കാബേജ് പോലെ കുറവാണ്. എല്ലാവരും കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് കഴിക്കാൻ കുട്ടികളെ നിർബന്ധിക്കാനാവില്ല. ചിലപ്പോൾ മുതിർന്നവരും അതുതന്നെ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇട്ടു, അവരെ സേവിക്കുക, അവർ കാബേജ് അഴിച്ചു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തിന്നു, കാബേജ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഇവിടെയാണ് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നത്.

എന്നാൽ എന്തുകൊണ്ടാണ് അവരെ ഇപ്പോഴും മടിയന്മാർ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്? ശരി, തീർച്ചയായും, കാരണം അവ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾക്കുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഏതെങ്കിലും ആകാം. ഇതിൽ മാംസം, കോഴി, മത്സ്യം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുക, വിവിധ പച്ചിലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും വ്യത്യസ്തവുമായ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ടാകും.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ സാധാരണയായി ഒരു എണ്ന, cauldron അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യും.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പടിപടിയായി ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെ ലളിതമല്ല, പക്ഷേ സങ്കീർണ്ണമല്ല, എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ള അലസമായ കാബേജ് റോളുകളുടെ ഓപ്ഷൻ പരിഗണിക്കും.

മെനു:

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം (250 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചിയും 250 ഗ്രാം ബീഫും)
• കാബേജ് - 250 ഗ്രാം.
• അരി - 100 ഗ്രാം.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ. ഇടത്തരം
• ഉള്ളി - 2 വലിയ തലകൾ
• തക്കാളി - 3-4 പീസുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ 1 കപ്പ് സ്ക്രോൾ ചെയ്തു
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെള്ളം - 2-3 കപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്

പാചകം:

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വലുതായി മുറിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഒഴിവാക്കാം, തുടർന്ന് കാബേജിന്റെ രുചി പ്രായോഗികമായി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല. കാബേജ്, ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പകുതി എടുക്കും. ആ. 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 250 ഗ്രാം കാബേജ്.

2. അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. കാബേജ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സാവോയ് അല്ലെങ്കിൽ ബീജിംഗ് കാബേജ് പോലുള്ള ഇളം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം കാബേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് ഉപ്പ് ചെയ്ത് അല്പം ആക്കുക. കാബേജ് ഇടതൂർന്നതാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാലത്ത്, അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം. പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാബേജ് പാകം ചെയ്യരുത്. ഇത് വളരെ മൃദുവായിത്തീരും, കാബേജ് റോളുകൾ രുചികരമാകില്ല.

3. ഞങ്ങൾ അരി കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 1/2 ലിറ്റർ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പകുതി പാകം വരെ 1-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാബേജ് റോളുകൾക്കായി ഞാൻ സാധാരണയായി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി എടുക്കും, പക്ഷേ നീളമുള്ള അരിയും സാധ്യമാണ്. തീയിൽ നിന്ന് അരി നീക്കം ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

4. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഏത് ചേരുവയുടെയും അളവ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം.

5. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കേണ്ടതില്ല. വീണ്ടും, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് കാണുക.

പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക

6. ഒരു പാനിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അവിടെ ഉള്ളി ഇടുക. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ 1-2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ വറുത്ത ഉള്ളി 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് മതേതരത്വത്തിലേക്ക് ചേർക്കും.

7. ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയിലേക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ ഏകദേശം 1/3 ഞങ്ങൾ മാറ്റിവച്ചു. കാബേജ് റോളുകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവയെ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ ഇടും.

8. ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒഴിക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകാൻ മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേദനയില്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. മിക്സ് ചെയ്യാം.

9. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോസിന് മനോഹരമായ നിറം നൽകുകയും രുചി കൂട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.

10. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞത് സോസിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.

11. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പഞ്ചസാരയുടെ രുചി ഉറപ്പാക്കുക. തക്കാളിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും പുളിച്ചതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

12. 2-3 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം കുറച്ച് ഒഴിക്കാം, തുടർന്ന് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

13. സോസിലേക്ക് കറുത്ത കുരുമുളക് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നു, തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാത്രം ചേർക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് റോളുകളിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ വെവ്വേറെ സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് എന്ന വസ്തുതയിൽ നിന്ന് ഞാൻ മുന്നോട്ട് പോകുന്നു. സ്നേഹിക്കുന്നവൻ തന്നോട് തന്നെ കൂട്ടിച്ചേർക്കും.

14. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സോസിൽ ചേർത്തതിന് ശേഷം 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

15. സോസ് ആസ്വദിച്ച്, എന്തെങ്കിലും നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, സോസിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സോസ് തയ്യാർ. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി അൽപനേരം മാറ്റിവെക്കുക.

ഞങ്ങൾ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ശിൽപം ചെയ്യുന്നു

16. ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് ഇതിനകം മൃദുവായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിൽ തന്നെ ഞെക്കുക. കാബേജ് ഉണങ്ങാൻ കഠിനമായി ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അത് വളരെ നനവുള്ളതല്ല, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാത്തവിധം പുറത്തെടുക്കുക.

17. ഞങ്ങളുടെ അരിയും തയ്യാറാണ്, പകുതി പാകം വരെ പാകം. ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ വെള്ളവും ആഗിരണം ചെയ്യണം. ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അധികമായി കളയുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അരി ഇട്ടു തണുപ്പിക്കട്ടെ.

18. കാബേജിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി മാറ്റി വയ്ക്കുക, ഒരു മുട്ടയിൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

19. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

20. അവസാനം പകുതി വേവുന്നത് വരെ വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക. അരി ചൂടാകരുത്, ചൂടായിരിക്കണം. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വരണ്ടതായിരിക്കരുത്. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് നന്നായി വാർത്തെടുക്കണം. അവ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, കാബേജിന് കീഴിൽ നിന്ന് കുറച്ച് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കുക.

21. ഞങ്ങൾ കാബേജ് റോളുകൾ ചുടേണം ഏത് ഫോം താഴെ, സെറ്റ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ പുറത്തു കിടന്നു.

22. ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ഫുഡ് ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, കാബേജ് റോളുകൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ അവയും വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ വളരെ വലുതാക്കുന്നു.

23. ഞങ്ങൾ രൂപത്തിൽ കാബേജ് റോളുകൾ വിരിച്ചു. അവ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, അവർ വളരെ കർശനമായി കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ 20-25 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

24. കാലഹരണപ്പെട്ടതിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് കാബേജ് റോളുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. അവർ ഒരു പുറംതോട് പിടിച്ചെടുത്തു.

25. അവരെ സോസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ സമയമായി. കാബേജ് റോളുകൾ അവയിൽ പൂർണ്ണമായും നിറയ്ക്കണം

26. സോസ് അൽപ്പം കുറവാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം തിളച്ച വെള്ളം ചേർക്കാം. ധാരാളം വെള്ളം ചേർക്കരുത്. കാബേജ് റോളുകൾ മാത്രം മൂടണം.

27. അടുപ്പിലെ താപനില 170 ° - 180 ° ആയി കുറയ്ക്കുക, അവിടെ 15 മിനിറ്റ് കാബേജ് റോളുകൾ അയയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അങ്ങനെ കാബേജ് റോളുകൾ നന്നായി stewed ആണ്.

28. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 30-40 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്ക് ഫോം അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കാബേജ് റോളുകൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പിടിക്കാം - 20-30 മിനിറ്റ്.

29. നമുക്ക് അത് മുറിക്കാം, നമുക്ക് നോക്കാം. ഞങ്ങളുടെ പ്രാവുകൾ തയ്യാറാണ്.

എന്തെല്ലാം സുന്ദരികൾ മാറി. ചീര, പച്ചക്കറികൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അവർക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കാം. ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി സേവിക്കുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. വീഡിയോ - ഒരു എണ്നയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ വെജിറ്റേറിയൻ അരിയുടെ ഒരു വിഭവമാണ് സ്റ്റഫ്ഡ് കാബേജ്. ഈ പ്രക്രിയ വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു, ആളുകൾ ഇതിന് ഒരു ബദലുമായി വന്നിരിക്കുന്നു, ഇവ അലസമായ കാബേജ് റോളുകളാണ്. അവർ ഒരു എണ്ന, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു.

റഷ്യയിൽ, കാബേജ് റോളുകൾ ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയിൽ നിന്നാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്. മുഴുവൻ വറുത്ത പ്രാവുകളെ വിളമ്പുന്നത് പതിവായിരുന്ന ഒരു കാലത്ത്. ഏതാണ്ട് അതേ സമയം, അവർ "തെറ്റായ" പ്രാവുകളെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആശയം കൊണ്ടുവന്നു, അതിന്റെ മാംസം കാബേജ് ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞു. ഇത് സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആയിരുന്നു. വറുത്ത പ്രാവുകൾക്ക് നന്നായി വിൽക്കാൻ അവർ അത്തരമൊരു വിഭവം നൽകി.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകളുടെ ചരിത്രം പുരാതന ഗ്രീസിൽ നിന്നാണ്. അത് മനപ്പൂർവ്വം സംഭവിച്ചതല്ല. പുരാതന ഗ്രീക്ക് പാചകക്കാരൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു കാബേജ് ഇലയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി - അത് അലസമായ കാബേജ് റോളുകളായി മാറി. കാബേജ് റോളുകളുടെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് മറ്റ് കഥകളുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും സത്യമാണ്.

ഒരു വലിയ കുടുംബത്തെ പോറ്റാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരവും ചെലവുകുറഞ്ഞതുമായ വിഭവമാണ് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വേഗത്തിലും അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പവുമാണ്. അവ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി നൽകാം.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഒന്നുകിൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ആകാം.ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിച്ചുകൊണ്ട് എല്ലാവർക്കും അവരുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം കാബേജ് റോളുകൾ കണ്ടെത്താനാകും. നിങ്ങൾ നിസ്സംഗത പാലിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.
• അരി - സാധാരണയായി ക്രാസ്നോഡർ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യം, ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാത്തത് ഉപയോഗിക്കുക.
• ഉള്ളി.
• കാരറ്റ്.
• വെളുത്ത കാബേജ്.

തക്കാളി ക്രീം സോസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

പാചകത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി + ബീഫ്) - 200 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം
• അരി ക്രാസ്നോഡർ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ധാന്യം - 1 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• മുട്ട - 1 കഷണം
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• മാവ് - അസ്ഥികൂടത്തിന്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. കാബേജ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, അധിക വെള്ളം മുക്തി നേടാനുള്ള ചൂഷണം.
3. ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് തടവുക, ചെറിയ സമചതുര ഉള്ളി മുറിച്ചു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി, കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇളക്കുക, മുട്ട ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിച്ചെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് ഏകതാനമാകും.
5. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചെറിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, മാവിൽ ഉരുട്ടുക.
6. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. കൂടാതെ സെറ്റ് ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
7. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, കാബേജ് റോളുകൾ ഒഴിക്കേണം.
8. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!!

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും) - 300 ഗ്രാം
• ക്രാസ്നോഡർ അരി - 1 കപ്പ്
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (വറുക്കാൻ)
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ അരി പലതവണ കഴുകി തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒരു നാടൻ grater മൂന്ന്. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
3. ഞങ്ങൾ കാബേജ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
5. ഞങ്ങൾ പാൻ ചൂടാക്കുന്നു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കാബേജ് റോളുകളും ചേർക്കുക.
6. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
7. അരി തീരുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകുന്നു.

റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി + ബീഫ്) - 300 ഗ്രാം
• ക്രാസ്നോഡർ അരി - 1 കപ്പ്
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 3 കപ്പ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• ഞങ്ങൾ അരി പലതവണ കഴുകുന്നു.
• കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.
• ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒരു നാടൻ grater മൂന്ന്.
• ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച് ഉള്ളി പീൽ.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
• പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
• ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുന്നു. അടിയിൽ അല്പം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വ്യക്തിഗത കട്ട്ലറ്റുകളുടെ രൂപത്തിലോ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കാര്യത്തിലോ ഇടുക. മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിരപ്പാക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുന്നു - 60 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം, "ചൂടാക്കൽ" മോഡിൽ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വിടുന്നു.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കാബേജ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു എണ്ന ലെ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ഏതെങ്കിലും) - 400 ഗ്രാം
• ക്രാസ്നോഡർ അരി - 1 കപ്പ്
• വെളുത്ത കാബേജ് - 400 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ അരി പല തവണ കഴുകി പകുതി പാകം വരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, ഒരു നല്ല grater മൂന്നു.
3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. കാബേജ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
7. തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.
8. അതിനുശേഷം അരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.
9. കാബേജ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പാൻ ഓഫ് ചെയ്യുക.

വളരെ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാർ!!
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്.

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• മാംസം (വേവിച്ച) - 300 ഗ്രാം
• വെളുത്ത കാബേജ് - 300 ഗ്രാം
• ക്രാസ്നോഡർ അരി - 0.5 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ (ഇത് കൂടാതെയും ആകാം)
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ പാൻ ഇട്ടു, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ വളരെ നന്നായി കാബേജ് മുറിച്ചു, ഉള്ളി വേണ്ടി അയയ്ക്കുക.
4. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
5. ഞാൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുക.
6. എന്നിട്ട് ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാത്ത അസംസ്കൃത അരി, ഇളക്കാതെ, എല്ലാ അരിയും മൂടാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
7. മാംസം പാകം ചെയ്ത് മാംസം അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുക. ഇത് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
8. അരി പാകമാകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക, നനഞ്ഞാൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. അവസാനം ഉപ്പ്.

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ വേവിച്ച മുട്ടയോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ, അവരുടെ ക്ലാസിക് "പൂർണ്ണ" പതിപ്പ് പോലെ, കാബേജ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അവർക്ക് സ്വായത്തമാക്കാൻ കഴിയുന്ന രൂപം മാത്രം വ്യത്യസ്തമാണ്. ചില വീട്ടമ്മമാർ വലിയ കട്ട്ലറ്റ് രൂപത്തിൽ അവരെ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പാചകത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കാൻ കൂടുതൽ താൽപ്പര്യമുള്ള മറ്റുള്ളവർ, ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞ് ഒരു പാത്രത്തിൽ / പാൻ / സ്ലോ കുക്കറിൽ (അടിവരയിടുക) വേവിക്കുക. കാബേജ് ബാൽക്കണിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, തമാശയിൽ വിവരിച്ച ഓപ്ഷനും ഉണ്ട്. :-) പക്ഷെ ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും അത് തൊടില്ല. നമുക്ക് ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള വഴിക്ക് പോകാം, ഒരു ചട്ടിയിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ വേവിക്കുക. ഒരു ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിക്കുന്നു - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിക്കുന്നത് മുതൽ കാബേജ് റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, വറുക്കുക, പായസം എന്നിവ വരെ. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പ്രാവുകൾക്ക്:

സോസിനായി

ഒരു ചട്ടിയിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു):

അരി തിളപ്പിക്കാൻ ഇടുക. വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ ധാന്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് നന്നായി കഴുകുക. ഉൽപാദനത്തിൽ അരി സംസ്കരിക്കപ്പെടുന്ന രീതി ശ്രദ്ധിക്കുക. ആവിയിൽ വേവിച്ച ഗ്രോട്ടുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു, മിനുക്കിയ ഗ്രോട്ടുകൾ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കഞ്ഞിയായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ആദ്യത്തേത് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. 1 മുതൽ 1 വരെ അനുപാതത്തിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അരി ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. അരി ചെറുതായി വേവിച്ചിരിക്കും. എന്നാൽ കാബേജ് റോളുകൾ വറുക്കുമ്പോഴും പായസത്തിലും ഇത് സന്നദ്ധതയിലെത്തും.
പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉള്ളി ഒരു ചെറിയ ക്യൂബ് ആയി മുറിക്കുക.
കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കാരറ്റ് ഇട്ടേക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ സ്ട്രോകൾ തുല്യമായി വേവിക്കുക.
ഒരു ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ കാബേജായി മാറില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കാബേജ് ഒരു തല പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അതിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാംസം എൻവലപ്പുകളിൽ പൊതിയുക. എല്ലാം വളരെ എളുപ്പമാണ്. നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിന്റെ നാലിലൊന്ന് ഭാഗം മുറിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. തീ കുറയ്ക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് മൂടി അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്നത് തടയാൻ, അവയിൽ അല്പം വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാബേജ് മൃദുവാകില്ല. എന്നാൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല. ഇറ്റലിക്കാർ പറയുന്നതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ പകുതി വേവിച്ചതായിരിക്കണം - "അൽ ഡെന്റെ". അല്ലെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് റോളുകളിൽ അവരുടെ രുചി പ്രായോഗികമായി വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയില്ല.
വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിനായി, ഞാൻ മിതമായ കൊഴുപ്പുള്ള അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എടുത്തു (സ്റ്റോറിൽ മറ്റൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല). എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സംയോജിതവും പൂർണ്ണമായും ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം (കൂടാതെ വേണം). അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഇപ്പോഴും തക്കാളി സോസിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ പായസത്തിലൂടെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും. അരിഞ്ഞത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക (ഞാൻ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ചു). ഒപ്പം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കാം - നിലത്തു കുരുമുളക്, അല്പം മല്ലി, കടുക്, ഓറഗാനോ മുതലായവ.
പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ അൽപം തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ അവിടെ വയ്ക്കുക. ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. ഉപ്പ്. കാബേജ് റോളുകൾ പുതിയതായി മാറാതിരിക്കാൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്പം ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. എന്നാൽ അത് അമിതമാക്കരുത്. അരി മറക്കരുത്. ഉപദേശം:അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തന്നെ തികച്ചും വിസ്കോസ് ആണെങ്കിൽ, മുട്ട ഒഴിവാക്കാം. മുട്ടയുടെ വെള്ളയ്ക്ക് കാബേജ് റോളുകൾ കടുപ്പമുള്ളതാക്കും.
പിണ്ഡം ഇളക്കുക. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ചെറുതായി അടിക്കുക. കാബേജ് റോളുകളുടെ അടിസ്ഥാനം വിസ്കോസും വഴക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം. അലസമായ ശൂന്യത രൂപപ്പെടുത്തുക. ഫോം നിങ്ങളുടേതാണ്. ചതുരാകൃതിയിലുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ക്ലാസിക് കാബേജ് റോളുകൾ നിങ്ങൾക്ക് അനുകരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഓവൽ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. റൗണ്ട് ബ്ലാങ്കുകളും അനുയോജ്യമാണ്.
അവ അല്പം മാവിൽ മുക്കുക. അവൾക്ക് നന്ദി, കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വറുക്കുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ വീഴില്ല. മാവ് തക്കാളി സോസ് കട്ടിയുള്ളതാക്കും.
ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കാബേജ് റോളുകൾ കിടത്തുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
അതിനുശേഷം കാബേജ് റോളുകൾ മറിച്ചിട്ട് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
തക്കാളി പേസ്റ്റ് (കെച്ചപ്പ്), പുളിച്ച വെണ്ണ, ചെറുചൂടുള്ള കുടിവെള്ളം എന്നിവയുടെ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പും മസാലകളും ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ). പേസ്റ്റ് പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഉപദേശം:നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്നോ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്നോ ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം, തൊലി കളഞ്ഞ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കൊല്ലണം. രണ്ടാമത്തേത് - ഒരു പ്യുരിയിൽ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സോസിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കാം. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പച്ചക്കറികൾ പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. കാബേജ് റോളുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ മൂടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. സോസ് ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

നല്ല വിശപ്പ്!

ഒരു എണ്നയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അരിയും ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവമാണ്. അലസമായ പ്രാവുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? അരിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളാണിവ. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ക്ലാസിക് ഒന്നിനെക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. കാബേജ് ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് കാബേജ് റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ സമയം കളയേണ്ടതില്ല. ഇത് തികച്ചും സമാനമാണ്, പക്ഷേ വളരെ വേഗതയുള്ളതാണ്. ഒരു എണ്നയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അരിയും ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾക്കുള്ള എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് 500 ഗ്രാം;
• മാംസം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ടർക്കി, ചിക്കൻ) 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി 1 തല;
• കാരറ്റ് 1 പിസി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 100 മില്ലി;
• നീണ്ട ധാന്യം അരി 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി ജ്യൂസ് 200 മില്ലി;
• ഡിൽ കുല;
• പപ്രിക, കുരുമുളക്, 0.5 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• ഉപ്പ് രുചി;
• ഉണക്കിയ ചീര 0.5 ടീസ്പൂൺ

ഒരു എണ്നയിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം. ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുറിക്കുക, ഒരു grater ന് കാരറ്റ് മുളകും. വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അരി നന്നായി കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (ഇത് അരി ധാന്യത്തേക്കാൾ 3 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിലായിരിക്കണം). ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, തീയിൽ അരി കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഉപ്പ്, പകുതി പാകം വരെ ധാന്യ പാകം. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം വറ്റിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബ്ലെൻഡറിലോ മാംസം അരക്കൽ എന്നിവയിലോ പൊടിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, അത് മൃദുത്വത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

അടുത്തതായി വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.

ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചേരുവകൾ വേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്പം വറുക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. പ്രകൃതിദത്തമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വളരെ രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ വറ്റല് തക്കാളി ചേർക്കാൻ കഴിയും, തൊലികളഞ്ഞത്.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി, പച്ചക്കറികൾ അല്പം മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സമയം പാചകക്കുറിപ്പിലെ മാംസത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്ത കാബേജ് ചേർക്കുക.

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവം. 150 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മിക്‌സ് ചെയ്ത് പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

അരിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ- പല കുടുംബങ്ങളിലെയും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്ന്, കാരണം ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 350 ഗ്രാം;
- അരി, 200 ഗ്രാം;
- മാവ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- കാബേജ്, 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി;
- വെളുത്തുള്ളി, 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട, 1 പിസി;
- ഉപ്പ്;
- സസ്യ എണ്ണ.

അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ, ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്.

1 . അരി കഴുകി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

2 . കാബേജ് കഴുകി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി മുറിക്കുക.

3 . ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഉള്ളി മുറിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക.

4 . തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചേർക്കുക.

5 . കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിനായി ഞങ്ങൾ കാബേജ് റോളുകൾ ശിൽപിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിൽ ചുടേണം അഭികാമ്യമാണ്.

അരിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ഉപയോഗിച്ച് അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം!

വീഡിയോ. അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. സ്ലോ കുക്കറിന് നന്ദി, ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് റോളുകൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യുമെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം, അത് അവർക്ക് കൂടുതൽ മികച്ച രുചി നൽകും!

സ്ലോ കുക്കറിൽ കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 500 ഗ്രാം;
- കാബേജ്, 800 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ്, 1 പിസി;
- ഉള്ളി, 1 തല;
- വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരി, ഒരു മൾട്ടികുക്കറിന്റെ 0.5 കപ്പ്;
- വെള്ളം, 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ്;
-, 200 മില്ലി;
- തക്കാളി സോസ് (കെച്ചപ്പ്), 200 ഗ്രാം;
- ബേ ഇല, 1 പിസി;
- ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ, 4 ടീസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്.

1 . പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.
2 . ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, കാബേജ് മുളകും.
3 . ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പച്ചക്കറികളും അരിയും കലർത്തുക. ഇതിലേക്ക് ബേ ഇല ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
4 . ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5 . സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തക്കാളി സോസ് കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക വേണം. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
6 . മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.
7 . ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിയും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിച്ച് "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

60 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് തയ്യാറാകും! അവർക്ക് കൂടുതൽ മനോഹരമായ രൂപം നൽകാൻ, മൾട്ടികുക്കർ സിഗ്നലിന് ശേഷം, 5-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" ഫംഗ്ഷൻ ഓണാക്കുക.

ഒരു എണ്ന ലെ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ.

ലെയറുകളിൽ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ ഒരുപക്ഷേ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗമാണ്. അവരുടെ സമയത്തെ വിലമതിക്കുന്നവർക്കും അതേ സമയം കാബേജ് റോളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും - ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാണ്!

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, 1 കിലോ;
- കാബേജ്, 1 കിലോ;
- കാരറ്റ്, 4 കഷണങ്ങൾ;
- വില്ലു, 2 കഷണങ്ങൾ;
- അരി, 200 ഗ്രാം.

1. ആദ്യം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാം. ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. നമുക്ക് അത് ഒരു grater ന് തടവാം.
3. ഞങ്ങൾ അരി കഴുകി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഇട്ടു.
4. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5. ഉപ്പിട്ട ശേഷം കാബേജ് പൊടിക്കുക.
6. ഒരു വലിയ എണ്ന എടുത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും അവിടെ ഇടാൻ തുടങ്ങുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരേ പാളികളിൽ ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടങ്ങൾ:

0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക;
- തയ്യാറാക്കിയ കാബേജിന്റെ പകുതി ഇടുക;
- തയ്യാറാക്കിയ കാരറ്റിന്റെ പകുതി ഇടുക;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, അരി;
- കാരറ്റ് തിരികെ വയ്ക്കുക;
- എല്ലാം കാബേജ് കൊണ്ട് മൂടുക.

7. മറ്റൊരു 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കുക.

8. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ അല്പം തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് ചേർക്കാം.

9. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തീയിൽ ഇട്ടു.

1 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാകും!

ബേബി അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ.

പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഞങ്ങൾക്കായി അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയെന്ന് എല്ലാവരും ഓർക്കുന്നുണ്ടാകാം. ഈ അവിസ്മരണീയമായ രുചി ഞങ്ങൾ മുതിർന്നവരും ഗൗരവമുള്ളവരുമായി മാറിയപ്പോഴും ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം നൽകുന്നു.

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക. ഉള്ളി ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം നേടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു.

2. കാബേജ് പൊടിച്ചത് ചേർത്ത് ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക!

3. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല നന്നായി ഇളക്കുക! കാബേജ് കുറച്ചുകൂടി പായസത്തിനായി ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.

4. വേവിക്കാത്ത അരി മുകളിൽ വിതറുക. ഞങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്യരുത്!

5. അരി മൂടാൻ വെള്ളം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. മുകളിൽ ഉരുട്ടിയ മാംസം ചേർത്ത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക! നമുക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ വെള്ളം ചേർക്കാം.

മാംസം ഇല്ലാതെ അലസമായ കാബേജ് റോളുകൾ.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

കാബേജ്, 400 ഗ്രാം;
- അരി, 200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി, 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ, 250 ഗ്രാം;
- കെച്ചപ്പ്, 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
- സസ്യ എണ്ണ.

1. അരി കഴുകിക്കളയുക, ഒരു പാത്രം വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.
2. കാബേജ് കഴുകിക്കളയുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
5. ചെറിയ പാറ്റീസ് ഉണ്ടാക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബിൽ ഉരുട്ടുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കാബേജ് റോളുകൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
7. കെച്ചപ്പും പുളിച്ച വെണ്ണ സോസും തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഈ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
8. കാബേജ് റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പ്രാവുകൾ തയ്യാറാണ്! നല്ല വിശപ്പ്!